Krä 2010 - Eismaschinen, Softeismaschinen, Breuer Kälte Klima ...

Technik für 

Eis, Espresso 

und Cafés 

2010/11 

Meisterbetrieb - Vertragshändler 

Breuer - Kälte - Klima 

Kirschenallee 35 · Tel. 038326 / 80156 

18507 Grimmen · Fax 038326 / 69006 

E-mail: kaeltebreuer@t-online.de 

w w w . e i s m a s c h i n e n . n e t

2 

INHALTSVERZEICHNIS 

Herstellung von Grundmix: Mixer und Zerkleinerer 6 

Herstellung von Grundmix: Pasteurisierer und Reifegeräte 8 

Eisherstellung - Eismaschinen von Carpigiani und Coldelite 10 

Softeismaschinen 16 

Vielseitige Cremekocher 20 

Granita und Schokoladendispenser 22 

Schlagsahneautomaten von Mussana und Carpigiani 24 

Eisvitrinen und Kompletteinrichtungen 26 

Zusätzliches Zubehör: Eisschalen, Deckel, 

Portioniererduschanlagen und -spülen und Zutatencontainer 34 

Kompletteinrichtungen von Bocchini und Dalco 36 

Kühl-/Tiefkühlelemente, Schockfroster und Lagerschränke 40 

Wasserrückkühlung 44 

Geschirrspülmaschinen von Winterhalter 46 

Espressomaschinen 48 

Kaffeemühlen und Zubehör für Ihre Espressomaschine 52 

Zubehör für Eisherstellung und -verkauf 56 

Eisgläser, -schalen und Eisteller 60 

Werbung 62 

Ersatzteile 64 

Kontakt- und Anfahrtsskizze 65 

Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen 66 

Bildnachweis 

Espressomaschine Titelblatt: Maximilian Krä 

Eisherstellung 970937 Fotolia: JOETEX1 - Fotolia.com 

Kühlelemente, Lagerschränke: Fotolia: evgenyb - Fotolia.com 

Geschirrspüler 7130624 DT: Pro 777/Dreamstime.com 

Espressomaschinen: Maximilian Krä 

Zubehör für Ihre Espressomaschine 10125066 Fotolia: Petoo - Fotolia.com 

Schlagsahneautomaten 13472292 Fotolia: Aintschie - Fotolia.com 

Zubehör für Eisherstellung 7180049 Fotolia: unpict - Fotolia.com

LIEBE KUNDIN, LIEBER KUNDE, 

der Meisterbetrieb Breuer-Kälte-Klima besteht seit 1992. 

Unser Leistungsangebot beinhaltet die Lieferung und Montage von Kälte- Klima -und 

Eistechnik. 

Durch jahrelange Serviceleistungen auf dem Eissektor wurden wir zu einem verlässlichen 

Partner für unsere „Eiskunden“. 

In enger Zusammenarbeit mit dem Marktführer, der Firma Carpigiani, wurden wir ab 

2006 Vertragshändler für das Land Mecklenburg-Vorpommern. 

Als Kunde können Sie von vielen Vorteilen profitieren: 

• Erfahrene Fachberater kümmern sich um Ihre Anliegen und stehen Ihnen mit 

Rat und Tat zur Seite 

• Unsere geschulten Maschinen-Spezialisten garantieren Ihnen eine optimale 

technische Betreuung 

• Ein Ersatzteillager ermöglicht schnelle Hilfe 

• Informationen über Neuheiten halten Sie auf dem Laufenden 

Unser Team steht für Flexibilität, Kompetenz und zuverlässigen Service. 

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Ihnen. 

Das Team der Firma Breuer-Kälte-Klima 

Fred Breuer 

3

4 

WAS SIE SONST NOCH VON UNS ERWARTEN KÖNNEN: 

>> EISSEMINARE 

Die Firma Carpigiani steht seit über 60 Jahren für beste Qualität von handwerklichem Eis. 

Daher besuchen die besten Eishersteller seit vielen Jahren die Seminare der renommierten 

Carpigiani Gelato University, um Eiscreme zu kreieren, um die sie die ganze Welt beneidet. 

Bei uns haben Sie die Möglichkeit, interessante Eisseminare zu den verschiedensten Themen 

zu besuchen und Eis- Koriphäen über die Schulter zu schauen. 

Holen Sie sich wertvolle Tipps und Anregungen über neue Trendsorten, Maschinen-Neuentwicklungen 

oder verbesserte Produktionsverfahren. 

Die aktuellen Seminartermine finden Sie auf unserer Internetseite. 

>> GEBRAUCHTMASCHINEN 

Suchen Sie gebrauchte Eismaschinen usw. ? 

Auch dabei helfen wir Ihnen gerne weiter. Wir haben ständig Gebrauchtgeräte auf Lager. 

Auch hier arbeiten wir mit unserer Partnerfirma aus Bayern eng zusammen. 

Im Gegensatz zu Internetverkäufen, sind unsere Gebrauchtmaschinen werkstattgeprüft und 

voll funktionsfähig. 

Besuchen Sie uns auf unserer Homepage www.eismaschinen.net 

Hier erhalten Sie den aktuellen Überblick über unseren Bestand an gebrauchten Maschinen 

und Geräten. 

Oder rufen Sie uns an, wir helfen Ihnen gerne weiter.

UNSERE INTERNETSEITE: 

PRODUKTINFORMATIONEN: 

- Übersichtliche Informationen über unsere Produkte, mit Bildgalerien 

- Unser Katalog zum Online-Blättern 

SEMINARE: 

- Aktuelle Seminartermine 

- Bildgalerien aus bisherigen Seminaren 

GEBRAUCHTMASCHINEN: 

- Wöchentlich aktualisierte Übersicht über unseren aktuellen Gebrauchtmaschinenbestand 

mit Bildern, Alter und Preisen 

5

6 

HERSTELLUNG VON GRUNDMIX: MIXER UND ZERKLEINERER

HAND-RÜHRSTAB 

● Robustes Modell: langlebig, günstig in der Anschaffung 

● Hohe Effektivität durch Drehzahl von 9000 U/Min. 

● Multifunktionsgerät für kleinere Eislabors 

Modell Gesamtlänge Mixstab abnehmbar Gewicht 

KISAG 8210 760 mm nein 4,5 kg 

DYNAMIC MDH 2000 Plus 753 mm ja 3,6 kg 

Mixstab Dynamo turbo (Zubehör) 400 mm - - 

robot coupe MP 450 840 mm nein 4,0 kg 

CARPIGIANI TURBOMIX 

● Professionelles Mix- und Emulgiergerät für mittlere Kapazitäten 

● Funktions-Allrounder: Vermischen, Emulgieren, Verteilen trockener, faseriger 

und fettiger Zutaten, Homogenisierung 

● Ermöglicht eine effektive und sichere Arbeitsweise: automatisches/selbstständiges 

Rühren, unfallsichere Bedienung und sicherer Stand 

● Emulgier- und Homogenisierfähigkeit sorgt für cremiges und länger 

haltbares Eis 

Umdrehungen Motor / Min. Mindest- Maximalmenge / Zyklus elektr. Anschluss Gewicht 

3000 - 12000 3 ltr. 15 ltr. 200 - 240 Volt 

50 - 60 Hz, 0,75 kw 

45 kg 

Emulgator für Creme 

Zum Emulgieren von Pasten 

und Grundmix aller Art 

TURBOPLUS PROFI 

– Standard-Zubehör – 

Emulgator für Früchte 

Zum Zerkleinern und Mixen 

von frischen oder tiefgefrorenen 

Früchten 

Cutter - optional 

Optionales Zubehör für dicke, 

feste Fruchtstücke 

● Wie Turbomix, aber mit höherer Kapazität für große, professionelle Eislabore 

● 360° Aktionsradius 

● Fahrbar auf Rollen 

Umdrehungen Motor / Min. Mindest- Maximalmenge / Zyklus elektr. Anschluss Gewicht 

3000 - 4700 10 ltr. 130 ltr. 400 Volt 

50 Hz, 3 kw 

45 kg 

Erhältliches Zubehör: Zerkleinereinheit „Cutter“ und Rollwagen 

Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. 

Gewichte und Maße sind Richtwerte und für den Hersteller unverbindlich. 

robot 

coupe 

Dynamic Kisag 

Turbomix 

7

8 

HERSTELLUNG VON GRUNDMIX: 

PASTEURISIERER UND REIFEGERÄTE

TIPP: WARUM PASTEURISIEREN ? 

Beim Pasteurisieren wird der Grundmix kurzzeitig auf 60 bis 90 °C erwärmt und 

dann rasch abgekühlt, um Mikroorganismen abzutöten. 

Anschließend wird der pasteurisierte Mix bei 4 °C konserviert und periodisch 

umgerührt. Dadurch wird das Bakterienwachstum gebremst und der Mix reift, 

d.h. er dickt etwas an und das freie Wasser wird reduziert. Dadurch wird Ihr Eis 

cremiger, geschmeidiger und kann mehr Luft einschließen. Es wird also 

widerstandsfähiger, schmilzt nicht so leicht und hat einen höheren Luftaufschlag 

– und spart Ihnen somit bares Geld. 

Die effiziente Arbeitsweise und hohe Wirksamkeit der Carpigiani-Pasteurisierer 

wurde in offiziellen, wissenschaftlich garantierten Tests der Universität Bologna 

nachgewiesen. 

PASTEURISIERER SERIE PASTO-XP 

● Einstiegsmodell mit optimalem Preis-Leistungsverhältnis 

● Automatisches Erhitzen, Halten der Temperatur und rasche Abkühlung mit 

anschließender Konservierung 

● Einfache Reinigung 

Modell 

min. 

Liter 

Produktion 

max. 

Liter 

Elektrischer 

Anschluss 

Volt 

Stromleistg. 

Abmessung cm 

PASTO 60 XP 30 60 400 6,5 Wasser 162 39 85 103 

PASTO 60+60 XP 2 x 30 2 x 60 400 9,6 Wasser 300 70 85 103 



kW 

Kondensator 

Stromleistg. 

kW 

Nettogew. 

Kg 

PASTEURISIERER SERIE PASTOMASTER RTX 

● Spitzenmodell unter den Hochleistungs-Pasteurisierern 

Modell 

Produktion 

in 2 Std. 

Wanneninhalt 

min. 

Liter 

Geschw. 

stufen 

max. 

Liter Anzahl 

Kondensator 

Breite Tiefe Höhe 

● 6 vorgefertigte Pasteurisierungsprogramme, 10 Spezialprogramme (z. B. In - 

vertzucker, Schokosoße etc.) sowie 9 Speicherplätze zur freien Programmierung 

● Erhitzung und Abkühlung durch Trockensystem verhindert Verkrustung und 

Leistungsverlust 

● Alle Bearbeitungsvorgänge werden registriert und können an Computer bzw. 

Drucker weitergeleitet werden 

● Technische Ferndiagnosen sind bei der RTX-Reihe möglich 

Elektrischer 

Anschluss 

Abmessung cm 

Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich. Auch mit Luftkondensator gegen 

Aufpreis erhältlich. Die Leistungen beziehen sich auf eine Raumtemperatur von 25°C und eine Wassertemperatur 

des Kondensators von 20°C. 

Volt 

Nettogew. 

Kg 


PASTOMASTER 30 RTX 30 15 30 1 400 3,4 Wasser 140 35 86 103 



REIFEGERÄTE SERIE AGEMASTER RTX 

● Elektronische Reifegeräte 

Modell 

Liter 

Produktion 

in 2 Std. 

Liter 

Wanneninhalt 

min. 

Liter 

Geschw. 

stufen 

max. 

Liter Anzahl 

Elektrischer 

Anschluss 

Stromleistg. 

kW 

Kondensator 

Abmessung cm 

CARPIGIANI-Pasteurisierer, und Reifegeräte werden mit bescheinigtem Qualitätssystem UNI-EN-ISO 

9001 hergestellt. 

Volt 

Nettogew. 

Kg 


AGEMASTER 60 RTX 20 60 – 230 1,1 Luft 100 35 86 103 

AGEMASTER 60+60 RTX 20+20 60+60 – 230 1,7 Luft 187 65 86 103 

Pasto 60 XP 

Pasto 60+60 

Pastomaster 30-60-120 RTX 

Agemaster 60-60+60 RTX 

9

EISHERSTELLUNG – EISMASCHINEN 

VON CARPIGIANI UND COLDELITE 

10

ALLE EISMASCHINEN VON CARPIGIANI UND COLDELITE BIETEN IHNEN … 

• … höchste Qualität: Die Verbindung von Innovation und Tradition 

garantiert beste Eisqualität unter allen Bedingungen 

• …optimale Wirtschaftlichkeit: Ständige technische Verbesserungen 

sorgen für möglichst geringen Strom- und Wasserverbrauch 

• sichere Hygiene: Beste Materialqualität und die einfache und 

schnelle Reinigung aller Teile, die mit Eis in Berührung kommen, 

garantieren Ihnen stets hygienische Sicherheit 

• …lange Lebensdauer: Hochwertige Materialien garantieren 

höchste Zuverlässigkeit auch bei extremer Beanspruchung 

sowie einen hohe Werterhalt 

• …top Service: Original-Ersatzteile und schnelle Hilfe durch 

Ihren Fachhändler 

• …individuelle Finanzierung: Attraktive Finanzierungs- und 

Leasingangebote ermöglichen Ihnen, unsere Spitzentechnologie 

sofort zu nutzen und Geld zu verdienen 

Unser Tipp: 

Immer wieder sollen wir Fabrikate in Zahlung nehmen, mit denen 

unsere Kunden unzufrieden waren. Diese Maschinen waren 

vielleicht ursprünglich in ihrer Anschaffung etwas günstiger, aber 

letztendlich doch teurer, weil … 

• … immer wieder teure Reparaturen aufgetreten sind. 

• … Nutzungsausfälle vorkommen, weil eine Servicefirma weit 

entfernt ist und/oder sich nicht zuständig fühlt und/oder Ersatzteile 

nicht vorrätig sind. 

• … der Wiederverkaufswert erheblich geringer ist. 

• … und vor allem: das Eis nicht die gleiche Qualität aufweist – 

und die Kunden ausbleiben... 

Bedenken Sie, dass Sie eine moderne Carpigiani-Eismaschine mit 

einer Stundenleistung von 60 Litern Eis bereits ab 12,95 €/Tag 

leasen können.* 

Sprechen Sie mit uns, wir beraten Sie gerne. 

* vorbehaltlich der Bonitätsprüfung und Zustimmung der Leasinggesellschaft bei geringer 

Anzahlung und kleinem Restwert 



11

QUARTETTO – DER KLEINE EISPROFI 

● Professioneller Chargenfreezer, der das fertige Eis direkt im Inneren der 

Maschine konserviert (je nach Wunsch zwischen -8 °C und -15 °C) 

● Sie benötigen keine zusätzlichen Eis- oder Kühlvitrinen 

● Cremiges und leicht portionierbares Eis ist garantiert 

● Einfache Bedienung: Einfüllen des Eismixes; fertiges Eis fällt automatisch in 

die dafür vorgesehenen, serienmäßig mitgelieferten, Edelstahlschalen 

● Effizienz und Funktionalität: bequemes Einfüllen, leichtes Entnehmen, 

einfache Reinigung durch leichte Zerlegbarkeit, problemlose Platzierung 

durch Luftkühlung und serienmäßige Gleitrollen 

Produktion Kühlfach Anschlusswert Maße in cm (BxTxH) 

4x760x1176 von -8 bis -15°C 230 V, 50 Hz 54 x 57 x 115 

Edelstahlschalen einphasig 

á 3 kg Eis 2,1 kw 

Luftkühlung – Rollen mit Bremsen – Nettogewicht: 115 kg 

12 

LABO 8 12 E / LABO 14 20 M 

● Semiprofessionelle Eismaschinen für hochwertige Gastronomie und kleinen 

Eisbedarf 

● Einfache Bedienung, robustes Material 

● Gleichbleibende Eisqualität durch patentierte Konsistenzkontrolle 

● Modell 8 12 E platzsparend auf der Theke verwendbar 

Hygienischer Einfüll - 

trichter, extra breit 

zum leichten Befüllen 

Modell 

Praktischer Umschalter 

für Pro duk tions zyklus, 

Ausgabe und Waschen 

Wärmeisolierender 

Front verschluss mit 

Sicherheits verschluss 

Stundenleistung 

Kg. Liter Min. 

Volt KW 

Geschwindigkeit 

A B C 

Liter 

Max. 

Menge Mix pro Strom- Inst. 

Fefrierzyklus versorgung Leistung 

Liter 

RührwerksmotorNetto- 

Abmessungen mm 

Kondens gewicht 

Kg. 

Labo 8 12 E 8/12 11/17 1,2 2,5 230 1,8 1 Luft 94 365 715 660 

Labo 14 20 M 14/20 20/28 2 4,5 380 2 2 Wasser* 181 440 730 1280 

Die Produktion und die Mixmenge pro Gefrierzyklus können je nach der Temperatur und dem Typ des verwendeten Mixes 

variieren. – Bei Kalkulation eines durchschnittlichen Volumenaufschlages des Eises von 40%. Andere Stromspannungen 

und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich. - Die Leistungen beziehen sich auf eine Raumtemperatur von 25°C. *Luftkühlung 

gegen Aufpreis 

Quartetto 

Labo 8 12 E 

Labo 14 20 M 


Gewichte und Maße sind Richtwerte und für den Hersteller unverbindlich.

CATTABRIGA EFFE 6 B 

● Traditionelle vertikale „Spatelmaschine“ 

● Ideal zur Herstellung von Stracciatella, Malaga etc. 

● Hervorragende Eistextur durch patentiertes System „abspachteln und 

aufstreichen“ 

Modell 

LABO XP E 

● Preisgünstiges, professionelles Modell mit modernster Technologie für 

Neuanfänger und Gastronomen oder als Zweitmaschine 

● Einfache Bedienung 

● Exklusivere Ausstattung (CNS-Frontverschluss, RTX-Rührwerk) gegen 

Aufpreis erhältlich 

Modell 

Menge/Zyklus # Menge/Std. # 

Speiseeis/Sorbet Fruchtcreme 

kg Liter 

eingefüllt produziert 

kg Liter 


Menge 

pro 

Zyklus 

Geschn. 

Rührwerksm. 

Anzahl 

Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. kg 

Elektrischer 

Anschluss* 

Installierte 

Sromleistung 

Volt kW 

Konden 

- 

sator ** 

Abmessungen 

cm 

am Sockel 


Netto- 

Gewicht 

Labo 20 30 XPe 3 5 4 7 20 30 28 40 4 2 400 2,9 Wasser 50 65 140 230 

Labo 30 45 XPe 5 7,5 7 10 30 45 42 60 6,5 2 400 4 Wasser 50 65 140 270 

Labo 40 60 XPe 7 10,5 10 15 40 60 56 84 9 2 400 6 Wasser 60 85 140 370 

* Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich. – **Gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator 

erhältlich. – Die Stundenleistung kann je nach verwendetem Mixtyp variieren. 

# Die Menge pro Zyklus und die Stundenleistung variieren je nach dem verwendeten Mix; die Werte „max“ beziehen sich auf das 

klassische spatelbare Eis nach italienischer Art. 

Modell 

MAESTRO * 

MAESTRO ** 

MAESTRO *** 

Füllmenge 

Liter 

kg 

eingefüllt 

Liter 

produziert 

elektr. Leistung 

Kompressor Rührwerk 

kg 

eingefüllt 

Liter 

produziert 

Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. 

Anschlussspannung 

V 


Speiseeis Konditoreiprodukte 

Menge 

/Std. 

Nettogew. 

kg 

EFFE 6 B 6 2,2 1,1 400 295 550 835 2000 

MAESTRO – „THE GELATO AND PASTRY MACHINE“ 

Elektrischer 

Anschluss* 

Installierte 

Sromleistung 

Volt kW 

Abmessungen mm 


● Höchste Rentabilität mit nur einer Maschine: Die Carpigiani Maestro verbindet 

die modernste Eistechnik der Labotronic RTL mit den Fähigkeiten der 

Cremekocher-Serie Pastochef RTX 

● Die perfekte Maschine für Ihre anspruchsvolle Eisherstellung: verwandeln sie 

Ihr Eislabor in ein Atelier der Eis- und Konditorenkunst und vergrößern Sie 

dadurch Ihre Produktpalette und Ihren Kundenkreis 

● Geringe Mehrinvestition schafft Maximum an neuen Möglichkeiten 

● Vielzahl an Funktionen (Gelato Hard, Simple und Hot) und neuen Möglichkeiten 

(Konditorencreme, sizilianische Granita, Soßen und Toppings, Temperieren 

von Schokolade, Joghurt, Crêpe-Teig, Panacotta etc.) 

Konden 

- 

sator ** 

Abmessungen 

cm 

am Sockel 

Breite Tiefe 

1,5 5 2 7 10 30 12 42 a. Anfrage 400 3,8 Wasser 50 65 140 240 

2,5 7,5 3,5 10,5 15 45 21 63 a. Anfrage 400 5,2 Wasser 50 65 140 280 

3 10 4 15 20 60 28 90 a. Anfrage 400 7,2 Wasser 50 65 140 320 



kg 

Netto- 

Gewicht 

Höhe kg 

Effe 6B 

Labo 40 60 XP 

Maestro* 

13

COMPACTA RTX UND COMPACTA RTX TOP VON COLDELITE 

–KOMBIMASCHINEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU 

● Platzsparende und günstige Variante: Kochen und Frieren von Eismix mit 

einer an Stelle von zwei Maschinen 

● Grundmix für jede Sorte einzeln zubereitbar 

● Neue Version „Evolution“ mit regulierbarer Heizleistung im Kocher 

● Freezer mit der gleichen bewährten Technik wie bei den Carpigiani Labotronic 

RTX Modellen 

● Erhältlich in 3 Versionen: Classic (Rührwerk und Frontverschluss Kunststoff), 

Inox (Rührwerk CNS, Frontverschluss Kunststoff) und Elite (Rührwerk und 

Frontverschluss CNS) 

● Option: Bei der Variante Compacta RTX Top können alle Arten von Crèmes 

und anderen Konditorenspezialitäten mühelos in einem Zylinder zubereitet 

werden 

● Neuheit: Alle Coldelite Compacta RTX-Maschinen ab 2010 sind mit dem 

neuen „Dialog“-System für Ferndiagnose und Wartung ausgestattet 

COMPACTA 

CLASSIC 

INOX 08 

ELITE 

3001 RTX 

3002 RTX 

3003 RTX 

3004 RTX 

3005 RTX 

14 

Menge pro Gefrierzyklus # 

eingefüllter 

Mix kg. 

hergestelltes 

Eis/Liter 

Stundenleistung 

eingefüllter 

Mix kg. 

Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. 

# Elektrischer 

hergestelltes 

Eis/Liter 

Geschwindigkeit 

Rührwerkmotor 

Nr. 

Installierte 

Strom- 

Abmessungen cm 

Anschluss* leistungKonden- Volt kW 

sator** 

am Sockel 

Höhe kg 

Breite Tiefe 

*Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich. 

**Gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich. 

# Die Menge pro Zyklus und die Stundenleistung variieren je nach dem verwendeten Mix; die Werte „max“ beziehen 

sich auf das klassische spatelbare Eis nach italienischer Art. 

COMPACTA RTX ist mit dem Qualitätssystem UNI EN ISO 9001-2000 entworfen und realisiert worden. 

Netto- 

Gewicht 

1,5 5 2 7 10 30 12 42 2 400 4 Wasser 

** 

60 77 143 230 

2,5 7,5 3,5 10,5 15 45 21 63 2 400 7,8 Wasser 

** 

60 77 143 290 

3 10 4 14 18 60 28 90 2 400 11 Wasser 

** 

60 77 153 410 

4 14 5,5 19,6 24 85 34 120 2 400 15 Wasser 

** 

60 87 153 430 

5 16,5 7 23 30 100 42 138 2 400 18 Wasser 

** 

60 87 153 500 

Frontverschluss Chargenfreezer: 

aus Polyoxymethylen beim Modell 

Classic und aus rostfreiem Edelstahl 

beim Modell Inox. Einfache 

Handhabung durch praktischen 

Feststellhebel. 

Rührwerk: Breite Spatel zum Bearbeiten 

jeder Mixsorte; einfache Zylinderreinigung 

und maximale Kälteleistung 



LABOTRONIC RTL – DIE NÄCHSTE EVOLUTIONSSTUFE DER 

CARPIGIANI-CHARGENFREEZER 

● Nachfolgeserie der weltberühmten Labotronic RTX 

● Deutlich schneller und effizienter (d.h. geringerer Strom- und Wasserverbrauch) 

als RTX-Serie 

● Tieferes Ausfrieren des Eises möglich (unter -10 °C) durch Gelato Hard-Programm 

● Neuartiges Kühlsystem mit zwei Kreisläufen: Noch schneller im Speed-Programm, 

noch bessere Eis-Konsistenz im Excellent-Programm 

● Neues, übersichtliches Klarschrift-Display 

● Modell 20/60 RTL mit deutlich reduziertem Platzbedarf gegenüber 20/60 RTX 

Modell 

Labotronic 

10 30 RTL 

Labotronic 

15 45 RTL 

Labotronic 

20 60 RTL 

Labotronic 

30 100 RTL 


Speiseeis Fruchtcreme 

kg Liter 


kg Liter 


Menge 

pro 

Zyklus 

Geschn. 

Rührwerksm. 

Anzahl 

Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. kg 

Elektrischer 

Anschluss* 

Installierte 

Sromleistung 

Volt kW 

Konden 

- 

sator ** 

Abmessungen 

cm 

am Sockel 

Breite Tiefe 

Netto- 

Gewicht 

Höhe kg 

1,5 5 2 7 10 30 12 42 4 2 400 3,8 Wasser 50 65 140 230 

2,5 7,5 3,5 10,5 15 45 21 63 6,5 2 400 5,2 Wasser 50 65 140 270 

3 10,5 4 15 20 60 28 90 9 2 400 7,2 Wasser 50 65 140 320 

5 16,5 7 23 30 100 42 138 12 2 400 10,8 Wasser 60 85 140 415 

* Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich. – **Gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator 

erhältlich. – Die Stundenleistung kann je nach verwendetem Mixtyp variieren. 

# Die Menge pro Zyklus und die Stundenleistung variieren je nach dem verwendeten Mix; die Werte „max“ beziehen sich 

auf das klassische spatelbare Eis nach italienischer Art. 



15

DIE SOFTEISMASCHINE 

16

SOFTEIS TISCHGERÄTE 

● Platzsparend bei höchster Effektivität 

● Einsatz auch in mobilen Eiswägen oder auf Theken 

MODELL N’ICE CREAM 

● Modernes Modell mit elektronischer Steuerung 

● Mit 1 (Mod. 191) oder 3 (Mod. 243) Zapfhähnen 

MODELL ONLY YOU 

● Technisch identisch mit Modell N’Ice Cream 

● Individuelle Gestaltung möglich zur perfekten Einpassung in Ihre Eisdiele/ 

Ihren Eiswagen 

MODELL EINZELPORTIONEN 

● Zwei Ausgabehähne ermöglichen vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten: 

kleine Einzelportionen, Eisbecher, Eispralinen etc. – erweitern Sie Ihre 

Eispalette! 

MODELL MISS YOGHURT 

● Das frische Design der Maschine verführt Ihre Kunden zum leichten Genuss 

● Die Pumpen und Rührwerke sind speziell auf Yoghurt-Mix angepasst 

MODELL SPAGHETTI 

● Der doppelte Ausgabehahn ermöglicht das Zapfen von Softeisspitzen oder 

Spaghetti-Eis – so können Sie Ihren Kunden das beliebte Spaghetti-Eis in der 

Waffel oder Schale auch zum Mitnehmen perfekt portionieren! 

MODELL SP 

● Tischgeräte mit automatischem Pasteurisierungsvorgang während der 

nächtlichen Pause 

● Manuelle Reinigung nur alle 14 Tage nötig – dazwischen völlige hygienische 

Sicherheit 

● Effizientes Arbeiten: Längere Arbeitsphasen, weniger häufige Reinigung, 

garantierte hygienische Sicherheit – ideal für Filialeinsatz oder bei wechselndem 

Personal 

Modell Stundenleist. Wasserinhalt Pumpe Geschmäcker Stromanschl. Konden- Abmessungen Gewicht 

Port. zu 75g Liter (Volt/Herz) (LxTxH) cm netto kg 

191/G 250 18 Nein 1 230 - 50/60 Luft oder 

Wasser 

50,5x67,5x71 100 

191/P 270 12 Ja 1 230 - 50/60 Luft oder 

Wasser 

50,5x67,5x71 104 

191/P/SP 270 12 Ja 1 400 - 50/60 Luft oder 

Wasser 

50,5x67,5x71 143 

243/G 270 2x12 Nein 2xMix 400 - 50 Luft oder 

Wasser 

55x73x80 156 

243/P 300 2x8 Ja 2xMix 400 - 50 Luft oder 

Wasser 

55x73x80 160 

Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich. Die Stundenleistung kann je nach 

Art des Mixers variieren und bezieht sich auf eine Raumtemperatur von 25 °C oder eine Wassertemperatur 

von 20 °C bei Wasserkondensation. 



191/G N’Ice Cream 

191/G Only You 

191/P N’Ice Cream 

191/P Only You 

191/P Einzelportion 

243/G N’Ice Cream 

243/G Only You 

243/P N’Ice Cream 

243/P Only You 

Modell Einzelportion 

191/Miss Yogurt 

191/Spaghetti 

MODELL 191 MAGICA – SELBSTBEDIENUNG 

● Selbstpasteurisierende Selbstbedienungsmaschine mit Münz- oder 

Wertmarkeneinwurf 

● 1 Sorte Eis + 2 Sorten Colore-Streifen – einfache Auswahl über Display 

● Kein Personalbedarf, ideales Ergänzungsprodukt: von der Bäckerei bis zum 

Freibad 

● Auch als Version ohne Streifen erhältlich 191 Magic 

17

STANDMASCHINEN 

● CARPIGIANI-Stand-Softeismaschinen sind State-of-the-Art im Softeis-Bereich 

– hochwertig, zuverlässig, robust, langlebig, leistungsstark und hygienisch 

einwandfrei 

● Alle Maschinen auf Rollen gelagert – dadurch hohe Mobilität: Alle Maschinen 

können von einer Person verschoben und (bei Ausführung mit Luftkühlung) 

frei positioniert werden 

● In zahlreichen Varianten verfügbar – so finden Sie das Richtige für jede 

Anforderung und jeden Geldbeutel 

TRE B/P PLUS – SUPER TRE B/ P PLUS – 

SUPER UNO B/ P PLUS 

● Neueste Technik mit hoher Leistung und elektronischer Konsistenzsteuerung 

● Aktiv gekühlte Mixbehälter bzw. Konservierungswannen (+4 °C) für hygienische 

Sicherheit auch bei hoher Außentemperatur 

● Patentierte Zahnradpumpen vermischen den Softeismix mit Luft, sodass ein 

Eis mit hohem Volumenaufschlag produziert wird (Overrun bis zu 80%) 

● Hocheffiziente, selbstregulierende Rührwerke für eine perfekte Ausarbeitung 

des Eises 

● Durch das patentierte Hard-O-Tronic-System kann die perfekte Konsistenz 

und Cremigkeit eingestellt für Ihr Eis werden; individuell programmierbar für 

Sorbets, Eis, Yoghurt etc. 

Modell Port. zu Port./ Fassungsv. Stromanschl. Gewicht Maße mm 

75 g Std. Wanne Volt/kW netto BxTxH 

cc cc Liter kg 

HOLIDAY 3 130 400 10+10 230/400 - 2,4 220 505/610/1480 

TRE B/P PLUS 130 400 10+10 230/400 - 2,4 220 505/610/1480 

HOLIDAY S3 130 530 18+18 230/400 - 4 255 560/710/1480 

SUPER TRE B/P PLUS 130 530 18+18 230/400 - 4 255 560/710/1480 

SUPER UNO B/P PLUS 130 470 10 230/400 - 2,5 183 430/800/1440 

Andere Stromspannungen und Zyklen mit Aufpreis erhältlich. Die Stundenleistung kann je nach Art des Mixes 

variieren und bezieht sich auf eine Raumtemperatur von 25°C oder auf eine Wassertemperatur von 20°C bei Wasserkondensation. 

UNSER TIPP: 

Entscheiden Sie sich für eine bewährte Maschine von einem seriösen Händler. 

Nur selten erwischt man bei Internetkäufen gute gebrauchte Maschinen. 

Gerade bei Internetautkionen oder billigen ausländischen Firmen (bspw. China) 

kann es zu Problemen kommen, die Ihre scheinbar sehr billige Anschaffung im 

Nachhinein sehr teuer werden lassen. 

Bedenken Sie also folgende Fragen: 

• Ist die Maschine vollständig und funktionsfähig? 

• Entspricht die Maschine den neuesten Hygienestandards? 

• Wer kümmert sich um Servicearbeiten? 

• Wo und wie schnell kann ich Ersatzteile beschaffen? 

Kaufen Sie Ihre Maschine daher bei Ihrem Vertragshändler. Nur so können sie 

sich darauf verlassen, erstklassige Qualität zu erwerben und im Notfall einen 

kompetenten Ansprechpartner zu haben. Das zahlt sich immer aus … 

Eine neue Carpigiani-Softeis-Standmaschine können Sie schon ab 11 €/Tag 

leasen.* 




18 

Super UNO B/P Plus 

TRE B/P/E 

TRE B/P 

TRE B/P Plus 

Super TRE B/P/E 

Super TRE B/P 

Super TRE B/P Plus 

Holiday 3 

Holiday Super 3 



RAINBOW UND COLORE 

● Optisch äußerst ansprechende Verzierung des Softeises mit bunten Streifen, 

die Ihre Kunden anlockt und garantiert immer wieder aufs Neue begeistert 

● Bis zu sechs Möglichkeiten mit einer Maschine (Rainbow/Colore 3) 

● Modell Colore: Zusätzlich perfekte Hygiene durch automatischen Pasteurisierungsvorgang 

während der Ruhephasen – manuelle Reinigung nur alle 14 

Tage nötig 

Kühlsystem konserviert 

den Mix konstant bei 4°C; 

patentierte Zahnrad pumpen; 

Eis mit hohem 

Volumenaufschlag 

(Overrun bis zu 80%) 

6 Varianten aus einer 

einzigen Maschine, z.B. 

Schoko, Vanille. Schoko- 

Vanille, drei verschiedene 

Streifen 

Behälter für Sirup im 

unteren Teil der Maschine; 

patentierte Luftdruckanlage 

für perfekte Dosierung 

Modell Stunden- Wannen- Geschacks- Elektrischer Install. Konden- Gewicht Abmessung 

produktion inhalt (l) sorten Anschluss Strom- sator kg (mm) 

l Port. Volt leistung Netto Brutto BxTxH 

zu 130 cc (kW) 

RAINBOW/AES 61 470 18 1+3 400 3,3 Luft oder 220 255 430x690x1790 

381/p Wasser 

COLORE/AES 61 470 18 1+3 400 3,3 Luft oder 245 275 430x690x1790 

381/PSP Wasser 

RAINBOW 3 85 650 18+18 6+3 400 4 Luft oder 

Wasser 

280 310 601x830x1770 

COLORE 3 85 650 18+18 6+3 400 5 Luft oder 

Wasser 

290 510 601x850x1770 

Die Stundenproduktion kann je nach verwendetem Produkttyp variieren. - Die oben erwähnten Leistungen 

beziehen sich auf 25 °C Raumtemperatur und auf 20 °C Wassertemperatur des Kondensator. 

SELBSTPASTEURISIERENDE MASCHINEN MODELLE AES 

● Höchste Leistungsreserven bei den AES-Modellen 

● „Self-pasteurising“, d.h. automatischer Pasteurisierungsvorgang während der 

nächtlichen Pause 

● Manuelle Reinigung nur alle 14 Tage nötig – dazwischen völlige hygienische 

Sicherheit 

● Effizientes Arbeiten: Längere Arbeitsphasen, weniger häufige Reinigung, 

garantierte hygienische Sicherheit – ideal für Filialeinsatz oder bei wechselndem 

Personal 

Modell Stunden- Wannen- Geschacks- Elektrischer Install. Konden- Gewicht Abmessung 

produktion inhalt (l) sorten Anschluss Strom- sator kg (mm) 

l Port. Volt leistung Netto Brutto BxTxH 

zu 130 cc (kW) 

AES 261/pSP 40 308 10x1 1 400 1,6 Luft oder 

Wasser 

200 235 430x730x1565 

AES 381/pSP 61 470 18x1 1 400 2,2 Luft oder 

Wasser 

220 255 430x850x1565 

AES 403/pSP 63 485 10x2 2+gem. 400 2,4 Luft oder 

Wasser 

266 306 510x800x1565 

AES 503/pSP 96 740 18x2 2+gem. 400 5,4 Luft oder 

Wasser 

375 410 610x835x1540 

Die Stundenproduktion kann je nach verwendetem Produkttyp variieren. - Die oben erwähnten Leistungen 

beziehen sich auf 25 °C Raumtemperatur und auf 20 °C Wassertemperatur des Kondensator. 



Rainbow 3 - Colore 3 

Rainbow 1 

AES 261P/SP 

AES 381P/SP 

AES 403P/SP 

AES 503P/SP 

19

VIELSEITIGE CREMEKOCHER 

20

PASTOCHEF – DER VIELSEITIGE CREMEBEREITER 

● Flexibler und zuverlässiger Cremekocher für alle produktiven Bedürfnisse in 

der Konditorei 

● Vielseitig verwendbar: Vermischt, pasteurisiert, kühlt, reift und konserviert 

Konditoreisspezialitäten aller Art 

● Die perfekte Temperaturstabilität garantiert stets gleichbleibende Produktqualität 

auf höchstem Niveau 

● 20 Programme für Konditorei, von Eismix über temperierte Schokolade bis 

Brandteig: perfekte Temperaturen, perfektes Rühren 

● 5 Programme für Gastronomie: ganz einfach leckeres Salzgebäck und 

klassische Gastronomieprodukte herstellen 

● Zusätzlich 9 freie konfigurierbare Programme zum einfachen Einfügen 

persönlicher Rezepte 

● Elektronische Datenübertragung auf Drucker und Computer möglich 

PASTOCHEF 18 RTX · PASTOCHEF 32 RTX · PASTOCHEF 55 RTX 

Ergonomische Steuerkonsole mit Steuerungen bei niedriger Stromspannung • Wanne 

mit Gradeinteilung • Zugelassene Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln • 

Wasserhahn mit Dusche, mit doppelter Sicherheitssteuerung, zum Anschließen an das 

warme Wasser des Labors • Elektrische, geräuscharme Kälteanlage, nach internationalen 

Normen • Gehäuse aus äußerst widerstandsfähigem Stahl mit Rostschutzbehandlung 

• Bleche aus satiniertem, rostfreiem Stahl. 

Modell Produktion Creme Schokolade Strom- Konden- Netto- Abmessung 

in 2 Std. versorgung/ sator gewicht (mm) 

kg MIN. Max. Min. Max. Leistung kg (BxTxH) 

kg kg kg kg (Volt - kW) 

PASTOCHEF 15 7 15 5 12,5 400 - 2,1 Luft oder 150 450x614x1110 

18 RTX Wasser 

PASTOCHEF 30 15 30 7,5 25 400 - 4 Luft oder 198 658x716x1110 

32 RTX Wasser 

PASTOCHEF 55 30 50 10 40 400 - 5,6 Luft oder 251 658x720x1190 

55 RTX Wasser 

* Andere Stromspannungen und Zyklen sind gegen Aufpreis erhältlich. 

Die angegebenen Leistungen beziehen sich auf eine Raumtemperatur von 25 °C und eine Wassertemperatur bei 

Wasserkondensator von 20 °C. 



21

GRANITA UND SCHOKOLADENDISPENSER 

22

SLUSHGERÄTE SPIN 

● Ergänzungsprodukte mit geringen Investitionskosten und hoher Gewinnspanne: 

minimaler Einsatz – maximaler Gewinn 

● Ideal zum Einsatz im Eiscafé, Kiosk, Restaurant, Diskothek und Eiswagen 

● Einfaches Herstellen diverser Trendgetränke, von Granite und Cremola über 

Shakes bishin zu Daiquiri und Caipirinha 

Modell Fassungsvermögen Watt Gewicht Maße in mm 

kg B x T x H 

SPIN 12-1 1 x 12 Liter 300 29 270x520x810 

SPIN 12-1 FF* 1 x 12 Liter 450 29 270x520x810 

SPIN 12-2 2 x 12 Liter 650 47 470x520x810 


SPIN 12-3 3 x 12 Liter 900 62 680x520x810 


* Fast Freeze Version 

SCHOKO-DISPENSOR CHOCOLADY 

● Für original italienische „Cioccolata Calda“ 

Modell Fassungsvermögen Watt Gewicht Maße in mm 

kg B x T x H 

Chocolady 5 5 Liter 1000 8 290x420x470 

Chocolady 10 10 Liter 1000 8,5 290x420x590 



Spin 12-2 

Chocolady 

Spin 

23

SCHLAGSAHNEAUTOMATEN VON MUSSANA UND CARPIGIANI 

24

MUSSANA-SAHNEAUTOMATEN 

● Einfache Bedienung 

● Lange Lebensdauer 

● Individuell dosierbare Einzelportionen 

● Einfachste Reinigung und Desinfektion im Durchlaufverfahren mit heißem 

Wasser (Mussana Doppelmischwalze aus rostfreiem Edelstahl sorgt für 

perfekte Hygiene; gründlichste Desinfektion nach DIN 10507) 

Sahneautomaten für höchste Anforderungen an Hygiene und Bedienung, einfachste 

Reinigung und Desinfektion im Durchlaufverfahren mit heißem Wasser. 

BABY 2-LITER PONY 4-LITER BOY 6-LITER LADY 

Modell Fassungsvermögen Maße in mm Gewicht 

B x T x H in kg 

BABY 1,5 l 230 x 330 x 450 20 

PONY 2,0 l 230 x 390 x 440 33 

BOY 4 l 270 x 460 x 470 36 

LADY 6 l 270 x 470 x 510 39 

GRANDE 12 l 500 x 400 x 510 45 

DUO - mit 2 Wannen 2x5 l 400 x 500 x 510 62 

MOBIL 12 V – Batterie 5 l 370 x 360 x 500 42 

Beste Hygienevoraussetzungen durch MUSSANA Doppelmischwalze aus rostfreiem Edelstahl, 

die eine Reinigung im Durchspülverfahren mit nahezu kochend heißem Wasser (50-80 °C) ermöglicht. 

Der MUSSANA Desinfektionsreiniger gewährleistet eine gründliche Säuberung der Maschine 

auch unter den strengen Voraussetzungen der DIN 10507 für Sahneautomaten. 

CARPIGIANI-SAHNEAUTOMATEN 

● Die Sahneautomaten-Klassiker aus dem Hause Carpigiani – bewährte 

Qualität seit Jahrzehnten 

● Robust und langlebig 

Ecowip/G Miniwip/G Masterwip/G Jetwip/G 

Modell Stundenproduktion Fassungs- Maße in mm 

kg l vermögen B x T x H 

ECOWIP/G 35 105 2 l 220 x 470 x 450 

MINIWIP/G 50 150 2 l 220 x 535 x 460 

MASTERWIP/G 50 150 3 l 220 x 535 x 510 

JETWIP/G 80 240 6 l 310 x 630 x 510 



12-LITER GRANDE 

DUO 

25

EISVITRINEN UND KOMPLETTEINRICHTUNGEN 

26

KLEINE EISVITRINEN 

● Günstige, kleine Eisvitrinen für vielfältige Einsatzmöglichkeiten: 

- Ideal zur Ergänzung der Produktpalette mit Eis – z.B. bei Bäckereien, 

Konditoreien oder Kiosken 

- Ebenfalls ideal für Neueinsteiger mit kleinerem Budget 

- Fahrbare Modelle sind zusätzlich geeignet für mobilen Einsatz für Feste und 

Veranstaltungen oder für Außeneinsatz: Morgens rausschieben – abends 

wieder reinschieben 

EISWAGEN MODELL CARRETTINO 

● Mit Sonnendach, steckerfertig, Abmessungen: 2000x1285x2081 mm (BxTxH) 

● Umluftkühlung, Arbeitsfläche CNS 

● Inklusive einer Portioniererspüle mit Wasserhahn, Pumpe und Trafo 

● Mit Feststellbremse 

KLEINE EISVITRINEN VON ISA: MODELL ISETTA / SAMOA 

● Einfache und preisgünstige Eisvitrinen 

● Steckerfertig, fahrbar, mit Beleuchtung 

● Glasaufbau aus hochwertigem Sicherheitsglas, Hebescheibe aus robustem 

Plexiglas 

● Schalenhalterung für 5-Liter-Schalen 

● Modell Isetta mit stiller Kühlung, Modell Samoa mit Umluftkühlung auf Anfrage 

Modell Maße (mm) Fass.-vermögen für Reservefach Bruttogew. (kg) Anschlusswert 

B x T x H Schalen 5l - 4,75l 230V-W 

Isetta 4 TP 824x760x1176 4(+4) 6 - 87 810 

Isetta 6R TP 1184x800x1176 6(+6) 10 - 119 810 

Isetta 7R TP 1354x800x1176 7(+7) 11 - 130 820 

Isetta 9R TP 1659x800x1176 9(+9) 14 - 192 1210 

Isetta 12R TP 2119x800x1176 12(+12) 19 - 250 1370 

Ausführung LX = Rundglas; gerades Glas bei Isetta-Modellen 4, 6 und 7 auf Anfrage; R = mit Reservefach; 

gegen Aufpreis Halterung für 4,75-Liter-Schalen möglich und farbiges Dekor zum Aufkleben; Eisschalen 

und Portioniererspüle sind ebenso gegen Aufpreis erhältlich. 

KLEINE EISVITRINEN VON ITALPROGET: MODELL BRIO 

● Hochwertige kleine und mobile Eisvitrine mit Umluftkühlung 

● Steckerfertig, fahrbar, mit Beleuchtung 

● Erhältlich mit geradem oder rundem Glasaufsatz 

Modell Maße (mm) Fass.-vermögen Eisschalen Anschlusswert 

B x T x H 360x165x120 mm 260x160x150/170 mm 230V-W 

Brio 6 1184x666x1225 6 oben, 6 darunter 10 1270 



Brio 4+4 852x773x1225 4+2 oben, 4+2 darunter 8 1100 



Eisschalen und Portioniererspüle gegen Mehrpreis. 



SAMOA 9 

BRIO 4+4 

CARRETTINO 

ISETTA 7 

BRIO 6 

27

MODELL SMILE 

● Einstiegsmodell bei professionellen Eisvitrinen – besonders geeignet für 4,75 

Liter-Schalen (Länge 260 mm) 

● Steckerfertig, mit Umluftkühlung 

● Praktische, elektronisch geregelte Abtauautomatik 

● Gebogene, kippbare Frontscheibe 


B x T x H 260x160x170 mm 360x165x120 mm 230V-kW 

12 1148x889x1328 12 8 1,05 

18 1651x889x1328 18 13 1,55 

24 2168x889x1328 24 17 2,03 

Außenverkleidung aus Stahlblech/Kunststoff erhältlich; Auch als Version BASE ohne Verkleidung lieferbar; 

Eisschalen und Portioniererdusche sind gegen Aufpreis erhältlich. 

MODELL SPRINT 

● Günstige professionelle Umluftvitrine 

● Gebogene und kippbare Frontscheibe 

● Individualität: Auswahl an mehreren ansprechenden Frontpanelen 

● Standardausführung: Internes Aggregat 230 Volt hermetisch 



12 1150x1140x1340 12 8 1410 

18 1653x1140x1340 18 12 1780 

24 2170x1140x1340 24 16 2350 

Gegen Aufpreis erhalten Sie das Aggregat auch mit 400 Volt, extern oder halbhermetisch sowie Eisschalen, 

Portioniererduschen und einen Satz Rollen. 

28 

mit Verkleidung 



SM 1 

SPRINT 

SM 2 

SM 3

PROFESSIONELLE EISVITRINEN 

● Große, professionelle Eisvitrinen für ideale, appetitliche Darstellung Ihrer 

Eisprodukte 

● Alle Vitrinen sind mit Umluftkühlung für perfekte und gleichmäßige Eiskonsistenz 

ausgerüstet 

● Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von verschiedenen Design-Konzepten – von 

eckig bis rund, von klassisch bis extravagant 

● Alle Vitrinen sind in verschiedenen Varianten erhältlich – Sie entscheiden: 

steckerfertig oder mit externem Aggregat, luft- oder wassergekühlt, verkleidet 

oder unverkleidet (als Einbauvitrine) 

MODELL NEW MILLENNIUM SP-A 

● Einfache Umluftkühlung 

● Kippbare Frontscheibe 


B x T x H 260x160x170 mm 360x165x120 mm 230V-kW 

SP 12 1148x1062x1392 12 8 2500 

SP 16 1508x1062x1392 16 10 2980 

SP 18 1678x1062x1392 18 12 3000 

SP 20 1848x1062x1392 20 12 4400 

SP 24 2188x1062x1392 24 16 4500 

SP 12 + 12 2188x1062x1392 24 16 4500 

Standard-Verkleidung: Frontpaneel und Seitenteile in Farbe C3-grau; gegen Mehrpreis 

können Sie Ihre Vitrine mit Seitenteile und Frontpaneel in Farbe ausstattten. 

MODELL GELATO SUPERSHOW 

● Umluftvitrine mit doppelter Umluftkühlung 

● 3D-Einsicht auf die Eisauslage dank der innovativen 

Transparent-Struktur und der durchsichtigen Eisbehälter 

● Gerader Glasaufsatz; mit Beleuchtung, Frontscheibe kippbar, 

bedienseitig serienmäßig Plexiglas-Schiebescheiben 

● Steckerfertig mit luftgekühlten Kompressoren 

● Grundausstattung incl. Seitenteile in pulverbeschichtetem 

Chromstahl-Look ähnlich RAL 9006 

● Frontdekor in ROSSO, INOX und WENGE 

gegen Mehrpreis 



Supershow H 135-120 1166x1105x1350 12 8 3260 

Supershow H 135-155 1496x1105x1350 16 10 3870 

Supershow H 135-170 1661x1105x1350 18 12 4250 

Supershow H 135-190 1826x1105x1350 20 12 4600 

Supershow H 135-220 2156x1105x1350 24 16 5040 

Auch ohne Kühlmaschinen als EXC-Ausführung erhältlich; Preise auf Anfrage bei Ihrem Ansprechpartner; 

gegen Aufpreis erhalten Sie weiteres Zubehör wie Waffelbehälter Portioniererspüle, digitales Leuchtband 

oder Carbonat-Eisschalen in drei verschiedenen Größen. 



NEW MILLENIUM 

SUPERSHOW 

29

EISVITRINEN VON ITALPROGET 

Alle Modelle als Standardausführung steckerfertig mit hermetischem 230 V- 

Aggregat; gegen Aufpreis auch mit 400-Volt-Aggregat, halb-hermetischem oder 

externem Aggregat sowie Wasserkühlung erhältlich; auch als Version BASE 

ohne Verkleidung lieferbar; gegen Aufpreis erhalten Sie auch Eisschalen, 

Portioniererdusche und Rollen. 

MODELLE NEW DINAMICA UND DIAMANTE 

● Modelle New Dinamica und Diamante sind technisch identisch 

● Doppelte Umluftkühlung 

● Gebogener (Dinamica) bzw. gerader (Diamante) Glasaufsatz 

● Modell 12+12 mit getrennt gesteuerten und abschaltbaren Kühlsystemen 

● Modell Diamante in drei Ausführungen lieferbar: 12 – 18 und 24 

Modell Maße (mm) Fass.-vermögen/Eisschalen Anschlusswert 


NEW DINAMICA 12 1200x1140x1330 12 8 1430 





NEW DINAMICA 12+12 2220x1140x1330 24 16 2x 1300 

Gegen Aufpreis Dekorbeleuchtung erhältlich. 

MODELLE ARMONY UND MAGIC 

● Doppelte Umluftkühlung nach verbessertem System 



B x T x H 360x165x120 mm 360x250x80 mm 230V-W 

ARMONY 12 1140x1115x1220 12 8 1430 

ARMONY 18 1655x1115x1220 18 12 1650 

ARMONY 24 2190x1115x1220 24 16 2690 

MAGIC 12 1120x1137x1220 12 8 1430 

MAGIC 18 1625x1137x1220 18 12 1650 

MAGIC 24 2160x1137x1220 24 

16 2690 

Gegen Aufpreis Dekorbeleuchtung erhältlich. 

MODELLE POWER UND ENERGY 

● Doppelte Umluftkühlung nach verbessertem 

System 

● Nach oben schwenkbare Frontscheibe 

Gegen Aufpreis können Sie Ihre Vitrine Modell Power ab Höhe 1380 mm mit einem Rollo ausstatten; dieses 

Modell ist in 3 Höhen lieferbar. 


B x T x H 360x165x120 mm 360x250x80 mm 230V-W 

Energy 12 1150x1135x1380 12 8 1430 

Energy 18 1655x1135x1380 18 12 1650 

Energy 24 2190x1135x1380 24 16 2690 

Beide auf Wunsch auch in Höhe 1500 mm lieferbar. 

30 

ARMONY MAGIC 

POWER ENERGY 

NEW DINAMICA 

ENERGY 

ARMONY 

DIAMANTE 

MAGIC 

POWER 



EISVITRINEN VON FB BOCCHINI 

Alle Modelle als Standardausführung steckerfertig mit hermetischem 400 V- 

Kälte-Aggregat; gegen Aufpreis auch mit halb-hermetischem oder externem 

Aggregat sowie Wasserkühlung erhältlich; auch ohne Verkleidung lieferbar; 

gegen Aufpreis erhalten Sie auch Eisschalen, Portioniererdusche und Rollen. 

MODELL CASTALIA 



● In verschiedenen Karosserie-Varianten erhältlich: 

– Euclide: praktisch und sachlich mit gerader, eckiger Form 

– Genesis: klassisch mit gebogenem Glasaufbau 

– Naked: zum Einbauen in die Thekenanlage, interessant für Ladenbauer – 

auch ohne Glasaufsatz lieferbar 

Modell Maße m. Verkleidung(mm) Schalen 

B x T x H 360x165x120 mm 360x250x120 mm 265x160x150 mm 

Castalia Max 1209x1137x1358/1368 6+6 4+4 

Euclide/Genesis 66 





MODELL ANDROMEDA 



● Klassisches, gebogenes Design mit tiefer Front 



Andromeda 2 G 1249x1154x1313 6+6 4+4 

Andromeda 3 G 1584x1154x1313 8+8 5+5 

Andromeda 4 G 1919x1154x1313 10+10 6+6 

Andromeda 5 G 2254x1154x1313 12+12 8+8 

MODELL ACAIA 



● Spezielles Design mit wenig Platzbedarf und geringer Tiefe: passt auch durch 

schmale Türen und in kleine Läden 

● 2 verschiedene Glasaufbauhöhen verfügbar (146 cm und 130 cm) 



Acaia 2 GM 1181x968x1297 8 6+6 

Acaia 3 GM 1516x968x1297 11 8+8 

Acaia 4 GM 1851x968x1297 14 10+10 

Acaia 5 GM 2186x968x1297 17 12+12 



ANDROMEDA 

CASTALIA 

ACAIA 

31

32 

Fiorentina 

Fluor

MODELL EOS / FLUOR 

● Top-Qualität: Doppelte Umluftkühlung in höchster Qualität, nach oben 

schwenkbare Frontscheibe 

● Top-Design mit großer Frontscheibe, die den Blick bewusst auf die Auslage 

und das schön dekorierte Eis lenkt 

● Mit normalem Licht (Fluor) oder Glasfaser-Licht (Eos) erhältlich 

● Jeweils 3 bzw. 2 verschiedene Glasaufbauhöhen (113 cm oder 148 cm oder 

136 cm bei Euclide; 130 cm bei geradem Glasaufbau oder 147,5 cm bei 

gebogener Form) 



Eos-Fluor 2 Euclide GM 1169x1135x1357 6+6 4+4 




Eos-Fluor 2 GM 1169x1160x1310 6+6 4+4 

Eos-Fluor 3 GM 1504x1160x1310 8+8 5+5 

Eos-Fluor 4 GM 1839x1160x1310 10+10 6+6 

Eos-Fluor 5 GM 2174x1160x1310 12+12 8+8 

MODELL FIORENTINA 

● Extravagante und einzigartige Kombinationsvitrine 

in fantastischem Design: oben Eis, unten Torten/ 

Kuchen oder Eistorten 

● Doppelte Umluftkühlung oben, 

Umluft unten 


● In verschiedenen Höhen erhältlich 



Fiorentina 66 GM 1205x1229x1504/1365/1125 6+6 4+4 



MODELL B 45 

● Top-Qualität: Doppelte Umluftkühlung in höchster Qualität 

● Auf Knopfdruck nach oben schwenkende Frontscheibe 

● Modernes, unverwechselbares Design von Pininfarina 

● Höchste Präsentationsqualität durch große Glasscheibe, tiefe Front und 

LED-Beleuchtung 



B 45 2 GM 1245x1166x1359 6+6 4+4 

B 45 3 GM 1580x1166x1359 8+8 5+5 

B 45 4 GM 1915x1166x1359 10+10 6+6 

B 45 5 GM 2250x1166x1359 12+12 8+8 

KONDITOREI- / UNGEKÜHLTE VITRINEN VON FB BOCCHINI 

● Modelle Acaia, Andromeda, Eos, Flour und B 45 auch als Kuchen- / Konditoreivitrine 

sowie in ungekühlter oder warmer Ausführung lieferbar 



EOS 

FIORENTINA 

B 45 

33

ZUSÄTZLICHES ZUBEHÖR: 

EISSCHALEN, DECKEL, PORTIONIERERDUSCHANLAGEN, 

34 

PORTIONIERERSPÜLEN UND ZUTATENCONTAINER

EISSCHALEN FÜR EISVITRINEN 

● Aus hochwertigem Chromnickelstahl oder durchsichtigem Policarbonat 

(speziell für Eisvitrine ISA Gelato Show / Supershow) 

● Mit kräftig geprägtem Rand für perfekten Sitz der Schalen in Ihrer Theke 

Modell Maße (mm) Wasserinhalt unterhalb Kante 

L x B x T 

4,75 Liter 260x165x170 4,5 Liter 

5 Liter 360x165x120 4,9 Liter 




10 Liter 360x250x120 8,2 Liter 

12 Liter 360x250x150 9,8 Liter 

4,75 Liter Policarbonat 260x165x170 4,5 Liter 

5 Liter Policarbonat 360x165x120 4,9 Liter 

5 Liter Policarbonat 260x250x80 4,9 Liter 

Kunststoff-Deckel 

in 3 Farben für Eisschalen 5, 7 und 9 ltr. mit Rahmenmaß 360 x165 mm 

PORTIONIERERDUSCHANLAGEN VON VILUCA 

● Höchste Hygiene 

● Erheblich geringerer Wasserverbrauch als bei herkömmlichen Portioniererspülen 

● Auch als mobile Systeme erhältlich 

Art.-Nr. / Modell Ausführung 

910 001 ADVANTAGE Portioniererdusche mit Siebteller und Wasserdruckeinstellschraube 

Höhe 225 (Wasseranschluss 1/2“) 

920 001 SILVER Portioniererdusche Höhe 225 (Wasseranschluss 1/2“) 

910 002 COMFORT Einbauversion Portioniererdusche 910 001 mit Spüle, Abklopfprofil und 

Wasserüberlaufrohr, Maße: 269,5 x 110,5 x 115 mm (W-Anschluss 1/2“) 

920 002 COMFORT Silver Einbauversion Portioniererdusche 920 001 mit Spüle, Abklopfprofil und 

Wasserüberlaufrohr, wie vor (W-Anschluss 1/2“) 

910 003 UNLIMITED Anbauversion Portioniererdusche 910 001 mit Spüle, Abklopfprofil und 

Wasserüberlaufrohr, Maße: 270x x 112 x 180 mm (W-Anschluss 1/2“) 

920 003 UNLIMITED Silver Anbauversion Portioniererdusche 910 001 mit Spüle, Abklopfprofil etc. 

Maße: wie vor (W-Anschluss 1/2“) 

920 012 MOBILE 12 Volt Portioniererdusche 910 003 als Pumpsystem 

920 230 MOBILE 230 Volt für Kanisterbetrieb, steckerfertig vormontiert 

Ohne Frisch-/Schmutzwasserkanister 

Maße: 400 x 120 x 500 mm (LxBxH) 

ZUTATENCONTAINER 

● Robuste, langelebige Kunststoff-Konstruktion 

● Einfache Reinigung durch nahtlose Bauweise und abgerundete Ecken 

● Kostengünstig in der Anschaffung 

● Deckel aus hochwertigem Polycarbonat 

Art.-Nr. / Modell Abmessungen in cm Liter kg Zucker 

3600 74x33,5x71 (h) 79 73 

3602 75x39,5x71 (h) 99 90 

3603 75,5x45,5x71 (h) 116 109 



ADVANTAGE SILVER 

COMFORT COMFORT Silver 

UNLIMITED UNLIMITED Silver 

MOBILE 230 V 

35

IHRE EINRICHTUNG VON BOCCHINI ODER DALCO 

36

Egal ob klassisch, modern oder außergewöhnlich … 

Egal ob Holz, Stahl, Fliesen, Glas, Granit oder Marmor … 

Egal ob gedeckte, warme oder kräftige Farben … 

Egal ob fröhlich bunt oder dezent … 

Egal ob für Ihren Eiskiosk, Ihr Café oder Ihre Eisdiele … 

Egal ob kleine, mittlere oder große Einrichtung … 

Egal ob Moduleinrichtung oder individuelle Maßanfertigung … 

Wir verwirklichen Ihren Einrichtungstraum und lassen keine Wünsche offen. 

Das optimale Zusammenspiel von perfekter Funktionalität und ansprechendem 

Design lässt Ihr Lokal in (neuem) Glanz erstrahlen und begeistert sicherlich 

nicht nur Ihre Kunden … 

Wir bieten Ihnen das komplette Programm: Vom grundsätzlichen Konzept über 

die individuelle Planung bis hin zur Finanzierung Ihres Lokals. Falls Sie 

möchten, liefern wir die restliche Technik (Eismaschinen, Espressomaschinen, 

Kühlelemente etc.) gleich mit – so bleibt alles in einer Hand. 

Wir helfen Ihnen, Ihren Einrichtungstraum umzusetzen – und bleiben auch nach 

dem Kauf ein fairer und zuverlässiger Partner! Sprechen Sie uns an! 



FUNKTIONALITÄT 

37

38 

MODERNITÄT 

TRADITION 

PERFEKTION



DESIGN 

INDIVIDUALITÄT 

KLASSIK 

39

KÜHL-/TIEFKÜHLELEMENTE, SCHOCKFROSTER 

UND LAGERSCHRÄNKE 

40

KÜHLZELLEN/TIEFKÜHLZELLEN KOMPLETT-PAKETE 

VON VIESSMANN 

● Bewährte Viessmann-Qualität im Komplett-Paket zu attraktiven Preisen 

● Inkl. Huckepack-Aggregat mit thermostatischer Regelung + Alu-Regalsystem 

● Selbstmontage ohne großen Aufwand möglich – alternativ Montage durch 

Viessmann-Service zum Festpreis 

● Mit frei wählbarem Türanschlag 

KÜHLZELLE 80 mm Isolierung TIEFKÜHLZELLE 100 mm Isolierung 

Temp.-Bereich +3 bis +19°C Temp.-Bereich -1 bis -25°C 

ALPENINOX KÜHL- UND TIEFKÜHLTISCHE VON NORDCAP 

● Steckerfertig (Maschinenfach links angeordnet) 

● Gastronormfähig 

folgende Außenmaße lieferbar: folgende Außenmaße lieferbar: 

B 180 x T 150 x H 211 cm B 180 x T 150 x H 218 cm 





Hinweise: Tür und Aggregat befinden sich immer auf der breiteren Seite; Zellen nicht für Außenaufstellung 

geeignet; Montage durch Viessmann-Service zum Festpreis; Lieferung erfolgt direkt ab Werk frei 

Bordsteinkante (ohne Einbringung); Lieferzeit ca. 2 Wochen. 

Weitere (Detail)Informationen auf Anfrage 

● Kühltische auch in zentralgekühlter Version lieferbar 

● Gegen Aufpreis auch mit GN Teleskopschubladen lieferbar 

Modell Leistung Abmessungen (BxTxH) cm 

CLM 2-7001 Temp.-Bereich -2 bis +10°C 123,4x70x85 

(mit 2 Kühlabteilen) 





CLM TK 2-7001 Temp.-Bereich -15 bis -20°C 123,4x70x85 


CLM TK 3-7001 Temp.-Bereich -15 bis -20°C 171,8x70x85 


PANORAMA-KÜHLVITRINEN 

● Steckerfertig, Umluftkühlung, mit Beleuchtung 

● Konstruktion aus hochwertigem silberlackierten Aluminium, Innenverkleidung 

aus Kunststoff 

● Modell V mit 5 höhenverstellbaren Glasetagen, Modell R mit Drehgestell 

und 6 runden, fixierten Glastabletts (Durchmesser 45,2 cm) 

Modell Abmessungen (BxTxH) cm 

Modell PS 350 V 62x62x189,5 

Modell PS 350 R 

Modell PS 450 V 72x62x189,5 

Modell PS 450 R 



PS 350 V 

41

EISWÜRFELBEREITER SERIE SDN VON NORDCAP 

● Eiswürfel- (Hohlwürfel) und Flockeneisbereiter (kristallin geformt) mit 

integriertem Vorratsbehälter 

● Evtl. notwendige Wasserenthärtung bauseits 

● Wahlweise luft- oder wassergekühlt 

Modell Abmessungen (BxTxH) cm 

Modell SDN 25 Eiswürfelbereiter Tagesleistung ca. 25 kg – Vorratsbehälter ca. 6,5 kg 

Modell SDN 35 Eiswürfelbereiter Tagesleistung ca. 33 kg – Vorratsbehälter ca. 12 kg 



Modell SPR 80 Flockeneisbereiter Tagesleistung ca. 70 kg – Vorratsbehälter ca. 25 kg 

Modell SPR 120 Flockeneisbereiter Tagesleistung ca. 120 kg – Vorratsbehälter ca. 60 kg 

SCHOCKFROSTER 

UNSER TIPP – WARUM SCHOCKFROSTEN? 

● Schockfrosten sorgt für… 

– …längere Haltbarkeit Ihres Eises: extrem tiefe Temperaturen versiegeln 

die äußere Schicht Ihres Eises aroma- und feuchtigkeitsdicht und verhindern 

das Wachstum von Eiskristallen - Produktqualität, Geschmack und 

Konsistenz bleiben deutlich länger erhalten 

– …höheres Volumen: Frieren Sie Ihr Eis schon in der Maschine extrem kalt 

aus, so verlieren Sie Luftaufschlag und Volumen. Wenn Sie das Eis normal 

ausfrieren und anschließend im Schockfroster härten, behalten Sie den 

Overrun – und sparen bares Geld 

– …stabiles, appetitliches Bergeis: Die Härtung der äußeren Schicht 

stabilisiert das Eis – Struktur, Textur und Konsistenz bleiben auch bei 

hohen Bergen lange erhalten 

● 10 Minuten Schockfroster für sofortigen Verkauf zur Eisstabilisierung 

● 50 – 70 Minuten Schockfrosten zur Erreichung einer Kerntemperatur von 

-18 °C bei Vorausproduktion; danach ist das Speiseeis bis zu 15 Tagen 

ohne Qualitätsverlust in Tiefkühl-Lagerschränken haltbar 

POLARIS-SCHOCKFROSTER FÜR EIS 

● Hochwertige Schockfroster mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis 

● Hochwertiges CNS-Gehäuse 

● Wahlweise luft- oder wassergekühlt 

● Serienmäßig Türe DIN links (Mod. PGF 030), übrige Modelle DIN rechts 

Modell Maße (mm) Serien-Zubehör Fassungsverm./max Anschluss 

BxTxH Roste/mm Eisschalen/mm LxTxH 

PGF 030 AF/Tischgerät 560x560x520 1 - 353x325 2 - 360x165x180 230 V 

KBF 050 GS/Tischgerät 752x700x820 1 - 400x600 6 - 360x165x120 230 V 

KBF 050 GB 752x700x820 1 - 400x600 6 - 360x165x120 230 V 

PGF 051 AF-ADX 790x700x850 1 - 400x600 6 - 360x165x120 230 V 




Gegen Mehrpreis auch mit DIN links erhältlich oder wassergekühlt (ab Modell KBF 050 GB/GS) 

42 

P GF 051 

P GF 081 

SDN 65 

KBF 050 GS 

P GF 161 

P GF 030 

KBF 050 GB 



IRINOX-SCHOCKFROSTER FÜR EIS 

● Absolutes Topmodell unter den Schockfrostern – höchste Qualität für 

besondere Ansprüche 

● Höchste Gefrierleistung, beste Isolierung und vielzählige Spezialprogramme 

● Luftkühlung 

● Hochwertiges CNS-Gehäuse 

● Serienmäßig Tür DIN links 

Modell Maße (mm) Serien-Zubehör Fassungsverm./max 

Anschluss 

BxTxH Roste/mm Eisschalen/mm LxTxH 

EF 20.1 790X770X870 0 (400X600) 6 - 360x165x120 230 V 

EF 30.1 790X962X1592 0 (400X600) 15 - 360x165x120 400 V 

EF 45.1 790X926X1970 0 (400X600) 21 - 360x165x120 400 V 

Gegen Mehrpreis auch mit DIN rechts erhältlich oder wassergekühlt; Roste ebenfalls auf Anfrage 

erhältlich. 

EISLAGERSCHRÄNKE, TIEFKÜHL- UND 

KÜHLSCHRÄNKE 

● Hochwertige Eislagerschränke zur Lagerung Ihres handwerklichen Speiseeises 

● Maße abgestimmt auf Eisschalen-Standard (im Gegensatz zu Gastronorm- 

Schränken) 

● Hohe Gefrierleistung, speziell für Speiseeis 

EISLAGERSCHRÄNKE VON ISA UND POLARIS 

● CNS-Gehäuse, Tür DIN rechts, Anschluss 230 Volt 

Modell Maße (mm) Kühlung Temp. °C Serienzubehör max. Fass.- 

BxTxH Abtauung Roste/mm vermögen 

Polaris F 70 BTG 740X910X2070 Umluft/autom. -5/-25 5 - 650x530 CNS 60 Eisschalen á 5 ltr. 

Dig. Thermostat bei zusätzl. Auflagen 

Polaris T 70 BTG 740X910X2070 Umluft/autom. -5/-25 5 - 700x528 CNS 60 Eisschalen á 5 ltr. 

Mikroprozessor (Bleche) bei zusätzl. Auflagen 

ISA Master Ice 

730 RV-TB 

740X920X2010 Umluft/autom. -5/-25 5 - 650x530 grau 54 Eisschalen á 5 ltr. 

POLARIS-Schränke: Gegen Mehrpreis können Sie die Tür auch als DIN links bestellen. 

ISA Master ICE: Türe auf links wechselbar. Gegen Mehrpreis Roste in CNS. 

EF 20.1 

POLARIS KÜHLSCHRANK, KÜHLSCHRANK MIT GLASTÜRE 

UND TIEFKÜHLSCHRANK MIT GLASTÜRE 

● CNS-Gehäuse, Tür DIN rechts, Anschluss 230 Volt; der Kühlschrank ist auch als 

Doppelschrank oder Tiefkühlschrank lieferbar 

Modell Maße (mm) Kühlung Temp. °C Serienzubehör max. Fass.- 

BxTxH Abtauung Roste/mm vermögen 

Kühlschrank S 70 TN 700X830X2080 Umluft/autom. 0/+10 3 - 530x650 617 ltr. 

Tiefkühlschrank S 70 BT 700X830X2080 Umluft/autom. -18/-22 3 - 530x650 617 ltr. 

Kühlschrank P 70 TNV 700X830X2080 Umluft/autom. +2/+10 3 - 530x650 617 ltr. 

mit Glastüre 

Tiefkühlschrank P 70 BTV 700X830X2080 Umluft/autom. -15/-20 3 - 530x650 617 ltr. 

Gegen Aufpreis können Sie die Tür auch als DIN links bestellen. 



ISA Master Ice 

EF 30.1 

POLARIS S 70 TN 

EF 45.1 

POLARIS F70 BTG 

POLARIS P TNV 70 

POLARIS P BTV 70 

43

WASSERRÜCKKÜHLUNG 

44

WASSERRÜCKKÜHLUNGEN – 

WEIL WASSER IMMER TEURER UND KOSTBARER WIRD 

Senken Sie den Wasserverbrauch Ihres Eislabors drastisch und sparen Sie ba - 

res Geld mit einem individuell an Ihre Örtlichkeiten angepasstem Wasserkühlsystem: 

94% bis 98% des Wassers werden in den Kühlkreislauf zurückgeben. 

Dass sich dieses System für Sie lohnt zeigt folgende Modellrechnung*: 

Ein Eislabor einer Eisdiele mittlerer Größe verursacht ca. 8 000 € Wasserkosten/ 

Jahr. Eine mittelgroße Wasserkühlung kostet etwa 15 000 € und wird auf 48 

Monate geleast. 

Wasserkosten/Jahr (ohne Rückkühlung) ca. 8 000 € 

Wasserkosten/Jahr (mit Rückkühlung – konservativ gerechnet) ca. 1 600 € 

Zusatzkosten für Energie, Wartung etc. (konservativ gerechnet) ca. 1 000 € 

Leasing/Jahr (48 Monate, Monatsrate ca. 400 €) ca. 4 800 € 

Summe Kosten (inkl. Leasing) ca. 7 400 € 

Ersparnis 1. – 4. Jahr (Leasingsraten bereits abgezogen) ca. 600 € 

Ersparnis ab 5. Jahr ca. 5 400 € 

* Modellrechnung mit geschätzten Werten für Wasserverbrauch und –kosten, Energie und Lea - 

singzinsen. Für eine genaue Berechnung Ihrer individuellen Einsparung benötigen wir Ihre 

Angaben – gerne berechnen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot und Ihre Einsparungen. 

Bereits während der Leasingsdauer sparen Sie also trotz der Leasingraten Geld. 

Möglichkeiten gibt es viele: Geräte in allen Größen, zur Innen- oder Außenmontage, 

offene und geschlossene Systeme. 

Die ideale Wasserrückkühlung für Ihre Situation beruht auf vielen Faktoren 

(Menge und Art der angeschlossenen Geräte, Einbausituation etc.) und kann 

nur im individuellen Gespräch erarbeitet werden. 

Lassen Sie sich von uns beraten, sparen Sie Geld und schonen Sie die Umwelt. 



45

GESCHIRRSPÜLMASCHINEN VON WINTERHALTER 

46

UNTERTISCHSPÜLMASCHINEN DER UC SERIE 

● 4 verschiedene Maschinentypen (Gläser/Geschirr/Bistro/Besteck) in jeweils 

4 Größen für die verschiedensten Einsatzzwecke 

● Wahlweise in Dreh- (Standard) oder Wechselstrom 

Modell Maße (mm) Korbmaß Serienausstattung 

B x T x H 

UC-S 460x617x715 40 x 40 cm 

UC-M 600x617x715 50 x 50 cm 

UC-L 600x617x810 50 x 50 cm 

UC-XL 600x656x810 50 x 50/54 cm 

KORBDURCHSCHUBSPÜLMASCHINEN 

● Höchste Effizienz durch spezielles Hochleistungsspülsystem 

● Kurze Programmzeiten 

● Hygienisch saubere Spülergebnisse, auch bei starken Verschmutzungen 

Modell Maße (mm) Korbmaß Serienausstattung 

B x T x H 

Modell GS 501 gerade Ausführung 635x749x142 50 x 50 cm einwandige Haube 

Eck-Ausführung bei geöffneter Haube H 1886 1 Spülprogramm 

Klarspülmitteldosiergerät 

Modell GS 502 gerade Ausführung 635x749x1469 50 x 50 cm doppelwandige Haube 

Eck-Ausführung bei geöffneter Haube H 1932 3 Spülprogramme 

Klarspülmitteldosiergerät 

Ablaufpumpe 

TEIL- UND VOLLENTSALZUNGSGERÄTE (JEWEILS INKL. MESS- 

UND ANZEIGENEINHEIT) – EMPFOHLEN AB 3°D HÄRTE 

● Teilentsalzung – Salze und Mineralien werden zu einem großen Anteil entfernt 

● Vollentsalzung – Salze und Mineralien werden nahezu vollständig entfernt 

(besonders geeignet für Gläser und Besteck) 

Modell Glasklar TE 15 

Modell Glasklar TE 20 

Modell Super-Glasklar VE 15 

Modell Super-Glasklar VE 20 

3 Standardprogramme (außer Besteck-Version) 

eingeb. Reiniger- und Klarspülmitteldosiergerät 

Korbgrundausstattung 

Ablaufpumpe 



47

ESPRESSOMASCHINEN 

48

UNSER TIPP: 

Ärgern Sie sich über hohe Reparaturkosten und Ausfälle Ihrer Espressomaschine? 

Mit einer neuen Maschine können Sie erheblich sparen – Zeit, Energie und 

Kaffeemehl – und das bei bester atemberaubendes Qualität Ihrer Kaffeespezialitäten. 

Design von Giugiaro - die Technik von FAEMA 

Eine automatische Top-Espressomaschine, 2-gruppig, können Sie schon ab 

3,50 €/Tag leasen.* - optimale Ergonomie der Siebträger und Wahltasten 




SIEBTRÄGERMASCHINEN FÜR GASTRO- 

NOMIEBEDARF VON FAEMA UND ASTORIA 

FAEMA EMBLEMA 

● Das neue „Flagschiff“ unter den Faema-Siebträgermaschinen: Design von 

Giugiaro, kombiniert mit der neuesten FAEMA-Technik 

● Smartboiler garantiert konstante Kit Leistung Computer auch zu Interface Spitzenzeiten RS 232 

● Mit Thermal-Balance-System (Temperatur bei jeder Brühung einzeln regelbar) 

● Programmierbarer automatischer Reinigungszyklus der Brühgruppen 

● Auch in erhöhter Version erhältlich 

EMBLEMA 

Modell Gruppen automatischer Milchaufschäumer 

Emblema A 2/3/4 Auto Steam oder Cappuccino Matic optional 

Emblema A erhöhte Version 2/3/4 Auto Steam oder Cappuccino Matic optional 

Zubehör: 

Beleuchtung der blauen Zierelemente, Kit Computer Interface RS 232 

FAEMA E 61 LEGEND/ JUBILÉ 

das neue Flaggschiff von FAEMA 

- Smartboiler - konstante Leistung auch in Spitzenzeiten 

- Thermal - Balance - System 

(Temperatur jeder Brühgruppe einzeln regelbar) 

- Display zur Überwachung der Funktionsparameter 

- programmierbarer Reinigungszyklus der Brühgruppen 

2 / 3 / 4 Auto Steam oder Cappuccino Matic optional 

rhöhte Version 2 / 3 / 4 Auto Steam oder Cappuccino Matic optional 

m) 

Beleuchtung der blauen Zierelemente 

● Die legendäre Optik der Faema E 61 im modernen Technik-Gewand 

● Semi-automatisch („Legend“) oder automatisch („Jubilé“) 

● Auch 1-gruppig erhältlich – das besondere Schmuckstück für zu Hause 

Modell Gruppen Farben 

E 61 Legend S 1/2/3 

semiautomatisch 

Edelstahl 

E 61 Jubilé A 1/2 

automatisch 

Edelstahl 

Emblema A 2 / 3 / 4 

Emblema A erhöhte Version 

(Gläser bis 14,4 cm) 

2 / 3 / 4 

d bei der richtigen Espressozubereitung das wohl wichtigste Zubehör. 

Siebträger ein ausreichender Druck aufbaut und das Wasser nicht zu schnell 

d das FAEMA Kaffeemehl ENOVA durch Druck mit dem Espresso-Tamper im Siebträger verdichtet. 

● Hochwertige Faema-Technik zum Einstiegspreis 

nic Tamping Station Exclusiv 

r Druckbegrenzung Gestell: Edelstahl matt 

aximaldruck von 8kg bis 21kg Platte: Buche schwarz lackiert 

E61 Jubilé 

● Semi-automatisch oder automatisch 

● Auch mit Autosteam erhältlich 

Tamper sind bei der richtigen Espress 

Damit sich im Siebträger ein ausreichend 

Alle weiteren Siebträger-Modelle von Faema (E91 Ambassador, Stylema, Smart etc.) auf Anfrage. durchläuft, wird das Kaffeemehl durch Dr 

Enova 

Tamper Technic 



- Automatischer Druckbegrenzung 49 

- regelbarem Maximaldruck von 8kg bis 2

ASTORIA PLUS 4 YOU 

● Spitzenmodell von ASTORIA für perfekten Espressogenuss 

● Energiesparend: bis zu 30% Energie-Ersparnis durch intelligente Elektronik 

und innovativen Standby-Betrieb 

● Flexibel: Funktionsparameter wie bspw. Kesseldruck oder Temperatur über 

Display regelbar; unabhängige Temperaturregelung der Brühgruppen 

● Sicher: Smart Card-Speicherung individueller Einstellungen 

● Überzeugendes Preis-Leistungsverhältnis 

● Zwei Chassis-Varianten: Settanta oder Gloria 

Modell Gruppen automatischer Milchaufschäuer 

Settanta Plus4you 2/3/4 Autosteamer oder Cappuccinatore optional 

Settanta Plus4you 2/3/4 Autosteamer oder Cappuccinatore optional 

erhöhte Version Gläser bis 12,5 cm 

Gloria Plus4you 2/3/4 Autosteamer oder Cappuccinatore optional 

Gloria Plus4you 

erhöhte Version Gläser bis 12,5 cm 

2/3/4 Autosteamer oder Cappuccinatore optional 

Alle weiteren Siebträger-Modelle von Astoria (Gloria, Perla etc.) auf Anfrage. 

ESPRESSO-VOLLAUTOMATEN 

FÜR GASTRONOMIE 

VOLLAUTOMATEN DER X-SERIE VON FAEMA 

● Elegantes Design und fortschrittliche Technik garantieren ungetrübten 

Kaffeegenuß 

● Verschiedene Modelle mit unterschiedlicher Leistung in der Faema X-Serie 

erhältlich – so finden Sie immer das richtige Modell für Ihren Bedarf 

● Alle Modelle optional erhältlich mit Autosteam oder Cappuccino-Matic 

Modell Ausgabegruppen Bohnenbehälter automatischer 

Milchaufschäumer 

X1 Granditalia Milk PS 1 x Kaffee und 2 x 0,6 kg Capuccino-Matic mit 

Capuccino Milk PS 

X1 Granditalia Autosteam 1 x Kaffee 2 x 0,6 kg Autosteam 

X1 Granditalia 1 x Kaffee 2 x 0,6 kg 

X53 Granditalia Milk PS 1 x Kaffee und 2 x 1,3 kg Capuccino-Matic mit 

Capuccino Milk PS 

X53 Granditalia Autosteam 1 x Kaffee 2 x 1,3 kg Autosteam 

ZUBEHÖR FÜR FAEMA-VOLLAUTOMATEN 

Gegen Aufpreis können Sie folgendes Zubehör ergänzen: 

● Tassenwärm-Modul mit 3 Ebenen 

● Kombiniert: Milchkühler (4 + 4 Liter Inhalt) mit Tassenwärmer 

● Frigo-Box für Milchkühlung (3 Liter) 

50 

Settanta Plus4you 2 / 3 / 4 Autostea 

Settanta Plus4you 2 / 3 / 4 Autostea 

Plus 4 you ist... 

energiesparend: bis zu 30% Energieersparnis durch intelligente 

erhöhte Version Elektronik (Gläser und innovativen bis Standby-Betrieb 12,5 cm) 

flexibel: Funktionsparameter wie z.B. Kesseldruck oder Temperatur 

können über das Display verändert werden. 

minimale Temperaturschwankungen (max. 1°C) 


unabhängige Temperaturregelung der Brühgruppen 

sicher: Smart Card speichert alle individuellen Einstellungen - 


in Sekunden auf eine andere Maschine übertragbar 

überzeugend: Elektronik im und Preis-Leistungsverhältnis innovativen Standby-Betrieb 

flexibel: Funktionsparameter wie z.B. Kesseldruck oder Tem- 

Settanta peratur Plus4youkönnen über 2 / 3 / 4das Autosteamer Display oder verändert Cappuccinatore werden. optional 

Settanta Plus4you 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccinatore optional 

erhöhte minimale Version (Gläser Temperaturschwankungen bis 12,5 cm) 

(max. 1°C) 




überzeugend: im Preis-Leistungsverhältnis 

Settanta Plus4you 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccinatore optiona 

Gloria Plus4you 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccinatore optional 

Settanta Plus4youSettanta 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccinatore optiona 

Gloria Plus4you erhöhte Plus4you 

Version 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccinatore optional 

erhöhte Version (Gläser (Gläser bis 12,5 cm) cm) 

Gloria Plus4you 2 / 3 / 4 Autostea 

Gloria Plus4you erhöhte Version 2 / 3 / 4 


Autostea 

Gloria Plus4you 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccinatore optiona 

Gloria Plus4you erhöhte Version 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccinatore optiona 

Gloria Plus4you 


X1 Granditalia 

X53 Granditalia 



ESPRESSOMASCHINEN FÜR DAS 

KLEINE CAFÉ, BÜRO UND FÜR PRIVAT 

ROCKET ESPRESSO GIOTTO/ CELLINI PREMIUM PLUS 

● Unvergleichlicher Espresso-, Cappuccino- und Latte-Genuß für zu Hause 

durch die bewährte Siebträger-Technik 

● Zweikreis-System mit professioneller Faema E61-Brühgruppe 

● Hochwertiges CNS-Gehäuse im klassischen italienischen Espressomaschinen-Style 

● Auch mit geraden Flanken als Modell Cellini erhältlich 

● Auch mit Festwasseranschluss und Rotationspumpe erhältlich 

Modell Wasserversorgung Pumpe 

Giotto Premium Plus Wassertank 2,9 l Vibrationspumpe 

Cellini Premium Plus Wassertank 2,9 l Vibrationspumpe 

Giotto Professional Festwasseranschluss Rotationspumpe 

Cellini Professional Festwasseranschluss Rotationspumpe 

Giotto Evoluzione Wassertank 2,9 l und Rotationspumpe 

Festwasser umschaltbar 

Cellini Evoluzione Wassertank 2,9 l und Rotationspumpe 


ASTORIA CKXE 

● Zweikreis-System mit professioneller Brühgruppe und automatischer 

Dosierung 

● Klares, übersichtliches Design mit geringem Platzbedarf 

● Je nach Bedarf über Wassertank oder Wasseranschluss zu betreiben – kein 

Umbau nötig! 

Modell Wasserversorgung Pumpe 

CKXE – A Wassertank 1,3 l und Vibrationspumpe 


CKXE - B Festwasseranschluss Rotationspumpe 

Weitere Haushalts-Siebträger-Modelle (z.B. Gime Ambra, La Cimbali M21 Junior etc.) 

auf Anfrage 

KAFFEE- UND ESPRESSO-VOLLAUTOMATEN 

● Einfach, schnell und unkompliziert in der Bedienung – ideal für Büros 

● Wir führen eine Vielzahl von Vollautomaten für Büro und Privat – z.B. Jura, 

Jura Gastro, Necta Koro etc. 

● Sprechen Sie uns einfach an – wir haben sicherlich auch für Sie den richtigen 

Vollautomaten im Programm! 




CKXE - A 

Giotto 

Cellini 


Elektronik und innovativen Standby-Betrieb 

flexibel: Funktionsparameter wie z.B. Kesseldruck oder Temperatur 

können über das Display verändert werden. 

minimale Temperaturschwankungen (max. 1°C) 




überzeugend: im Preis-Leistungsverhältnis 

Settanta Plus4you 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccina 

Settanta Plus4you 2 / 3 / 4 

erhöhte Version (Gläser bis 12,5 cm) 

Autosteamer oder Cappuccina 

Gloria Plus4you 2 / 3 / 4 Autosteamer oder Cappuccina 

Gloria Plus4you erhöhte Version 2 / 3 / 4 


Autosteamer oder Cappuccina 

51

KAFFEEMÜHLEN UND ZUBEHÖR 

FÜR IHRE ESPRESSOMASCHINE 

52

KAFFEEMÜHLEN 

UNSER TIPP: 

GRIND-ON-DEMAND-KAFFEEMÜHLEN 

Wussten Sie, dass die gemahlene Espressobohne schon nach 20 Minuten (!) sein 

Aroma – und die perfekte „Crema“ – verloren hat? 

Wir empfehlen Ihnen deswegen, für das perfekte Espresso-Erlebnis immer eine 

Grind-on-Demand-Mühle zu verwenden, bei der jeder einzelne Espresso frisch und 

portionsweise gemahlen wird. 

So bewahren Sie immer den vollen Geschmack – auch in ruhigeren Geschäftsphasen. 

GRIND-ON-DEMAND: 

KAFFEEMÜHLEN FÜR FRISCHE PORTIONSVERMAHLUNG 

● Optimale Entfaltung und Erhaltung des Espresso-Aromas: jede Portion wird 

frisch gemahlen 

● Dosierung perfekt an Ihren Verbrauch anpassbar: kein „Ausrauchen“ des 

Kaffeemehls für besten Geschmack 

● Modelle in allen Größen verfügbar – von kleinen Mühlen für den Haushalt bis 

zu Hochleistungsmaschinen für die Gastronomie 

● Weitere Modelle auf Anfrage 

Modell Bohnenbehälter 

MAHLKÖNIG 

K 30 ES Mühle mit 21 Mahlgradstufen 1,5 kg 

K 30 Vario Stufenlose Mahlgradverstellung 1,5 kg 

K 30 Twin Doppelte Mühle mit stufenloser 

Mahlgradverstellung 

2x 0,75 kg 

MAZZER 

Mini A Stufenlose Mahlgradverstellung 0,6 kg 

Mayor Stufenlose Mahlgradverstellung 1,8 kg 

KAFFEEMÜHLEN FÜR KLASSISCHE VERMAHLUNG 

MIT KAFFEEMEHLVORRAT 

● Preisgünstig und robust 

● Vermahlung mit Vorrat für hohe Kapazitäten im Stoßbetrieb 

Modell Bohnenbehälter 

MPN A Automatische Nachmahlung, 1000 gr 

flache Mahlscheiben, 7,2 kg Stundenleistung 

MD 3000 Automatische Nachmahlung, 1600 gr 

flache Mahlscheiben, 11 kg Stundenleistung 

MC 99 Automatische Nachmahlung, mit konischem 1500 gr 

Mahlwerk für besonders schonende Mahlung, 

12 kg Stundenleistung 

MD-E Automatische Nachmahlung, flache Mahlscheiben, 1600 gr 

11 kg Stundenleistung 



K 30 

Mayor 

MD 3000 

K 30 Twin 

Mini A 

MPN 

MD-E 

53

Emblema A 2 / 3 / 4 

- Thermal - Balance - EMBLEMA System 

(Temperatur jeder Brühgruppe das neue Flaggschiff einzeln von regelbar) FAEMA 

Auto Steam - Display oder zur Cappuccino Überwachung Matic der Funktionsparameter 

optional 

Emblema A erhöhte Version 2 / 3 / 4 Auto Steam - programmierbarer oder Cappuccino Reinigungszyklus Matic optional der Brühgruppen 

(Gläser ZUBEHÖR: bis 14,4 cm) SEPARATE MILCHAUFSCHÄUMER 

● Ausgabe von Milchschaum und heißer Milch für alle Milchmixgetränke 

Beleuchtung der blauen (Temperatur Zierelemente 

jeder Brühgruppe einzeln regelbar) 

Modell Ausgabe von Milchbehälter Kit Maße Computer in mm (BxTxH) Interface RS 232 

Damit sich im Siebträger ein ausreichender Druck aufbaut und das Wasser nicht zu schnell 

Tamper Technic Tamping Station Exclusiv 

- Automatischer ZUBEHÖR: Druckbegrenzung TAMPER(STATIONEN) Tamper Technic Gestell: Edelstahl matt Tamping Station Exclusiv 

- regelbarem Maximaldruck von 8kg bis 21kg - Automatischer Platte: Druckbegrenzung Buche schwarz lackiert Gestell: Edelstahl matt 

● Hochwertiger Klicktamper mit regelbarem Anpressdruck - regelbarem Maximaldruck (ca. 8–20 kg) von 8kg – inbis 

21kg Platte: Buche schwarz lackiert 

vielen Farben erhältlich 

Tamper sind bei der richtigen Espressozubereitung das wohl wichtigste Zubehör. 

● Empfehlenswert nicht nur für besten Espreesogenuss für Zuhause, sondern 


vor allem auch für Cafés und Eisdielen mit wechselndem Personal und 

höchsten durchläuft, Ansprüchen wird an das Espresso Kaffeemehl durch Druck mit dem Espresso-Tamper im Siebträger verdichtet. 

● Dazu: edle Tamper Tamperstation Technicaus mattem Edelstahl mit schwarz lackierter Tamping Platte Station Exclusiv 

aus Buche - Automatischer – verhindert „schräges Druckbegrenzung Tampen“ 

Gestell: Edelstahl matt 

Durchmesser: Ø 48/49/50/51/52/53/54/55/56/57/58mm 

- regelbarem Maximaldruck von 8kg Material: bis Unterteil: 21kgEdelstahl; Griff: Platte: Aluminium Buche schwarz lackiert 


ZUBEHÖR: SUDLADEN 

Material: Unterteil: Edelstahl; Griff: Aluminium 

● Hochwertige, stabile Sudladen mit Silikon-Abklopfstangen, PVC-Schienen 

und Gummi-Balken zur Geräusch-Dämmung 

Modell Maße 

Exclusiv S 23x30x11 cm 

Exclusiv M 32x45x11 cm 

Exclusiv L 36x30x11 cm 

Weiteres Espresso-Zubehör (Latte Art Pen, Kaffeewaagen, Pinsel, Reinigungsmittel 

etc.) auf Anfrage 

54 

atemberaubendes Design von Giugiaro - die Technik von FAEMA 

- optimale Ergonomie der Siebträger und Wahltasten 

- Smartboiler - konstante Leistung auch in Spitzenzeiten 

- Thermal - Balance - System 

- Display zur Überwachung der Funktionsparameter 

- programmierbarer Reinigungszyklus der Brühgruppen 

Foamino 1 Portion Milchschaum - 4 Sek. 2 l 150x450x380 

0,2 l - 7 Sek. 

Beleuchtung der blauen Zierelemente 

Kit Computer Interface RS 232 

Milkfoamer 1 Portion Milchschaum - 2 Sek. 5 l 250x560x485 

0,2 l - 3,5 Sek. 

Emblema A 2 / 3 / 4 Auto Steam oder Cappuccino Matic optional 

Emblema A erhöhte Version 2 Emblema / 3 / 4 A Auto Steam 2 / 3 oder / 4 Cappuccino Auto Steam oder Matic Cappuccino optional Matic optional 


Emblema A erhöhte Version 2 / 3 / 4 Auto Steam oder Cappuccino Matic optional 

UNSER TIPP: TAMPER 


Wussten Sie, wie wichtig das richtige Tampen für den perfekten Espresso ist? 

Eine ideale Einstellung Ihres Espresso erreichen Sie nur, wenn Espressomenge, 

Mahlgrad und Anpressdruck immer konstant sind. 

Das heißt: Nur wenn das Kaffeemehl bei jedem Espresso gleichmäßig, gerade 

und mit dem richtigen Druck angepresst wird (ca. 18–20kg) kann die optimale 

Verdichtung erfolgen. 

Wir empfehlen Ihnen einen Klick-Tamper mit dosiertem Druckpunkt mit 

passender Tamperstation. 

So stellen Sie sicher, dass Ihr Personal immer den richtigen Druck ausübt – für 

optimalen Wasserdurchlauf und Espresso mit herrlicher, lang anhaltender 

Crema, idealer Temperatur und bestem Geschmack 



durchläuft, wird das Kaffeemehl durch Druck mit dem Espresso-Tamper im Siebträger verdichtet. 


Material: Unterteil: Edelstahl; Griff: Aluminium 


durchläuft, wird das Kaffeemehl durch Druck mit dem Espresso-Tamper im Siebträger verdichtet.

ZUBEHÖR FÜR EISHERSTELLUNG UND -VERKAUF 

56

AUTOMATISCHE SPAGHETTIEIS-PRESSE LONGARONE 

● Automatische Spaghettieis-Presse mit separatem Druckluft-Kompressor 

● Massive Bauweise trotz platzsparender Form 

● Einfache und sichere Bedienung – Druckkolben automatisch betätigt 

● Mit oder ohne Standsockel (zum Einbau in die Theke) 

● Verschiedenste Formgeber erhältlich 

Modell Zubehör 

LONGARONE Kompressor, Spaghetti-Formgeber, Standsockel weiß 

ohne Standsockel weiß zum Einbau in Theke 

Formgeber Spargel, Tagliatelle, Lasagne, Pommes Frites, Currywurst, Spaghetti 

MANUELLE SPAGHETTIEIS-STANDPRESSE 

● Robuste und günstige Modelle von A5 oder BOVO 

Modell Zubehör 

A5 Formgeber: Tagliatelle, Spaghetti, Lasagne 

Bovo Formgeber: Tagliatelle, Spaghetti, Lasagne, Spargel 

NEGRELLA ZUR HERSTELLUNG VON EIS 

MIT SCHOKOLADENÜBERZUG („EISNEGER“) 

● Eisneger – kleiner Einsatz, großer Gewinn 

Modell 

TYP UNO 230 V, mit Nirosta-Einsatz 

FRUCHTPRESSE 

Modell Maße in mm Leistung Gewicht 

T 94 automatisch 190x300x400 H 250 W 8 kg 

T 89 150x200x280 H 250 W 5 kg 

MIXER FÜR SHAKES 

● Mit leistungsstarken Motoren (9.000 U/Min, 80 Watt) 

Modell Maße in mm 

T 2L Standgerät mit 1 Mixer – Edelstahl oder Plexibecher 190x160x510 

T 22L Standgerät mit 2 Mixer – Edelstahl oder Plexibecher 290x160x510 

CHROMNICKELSTAHL-EIMER 

● Pflegeleicht und lebensmittelecht 

Inhalt Modell mit Bodenreifen Modell ohne Bodenreifen Modell mit Ausguss Deckel 

in Liter 

10 416/010 415/010 419/010 418/010 

12 416/012 415/012 419/012 418/012 

15 416/015 415/015 419/015 418/015 



BOVO 

NEGRELLA 

T 94 

A 5 

T 89 

Mixer T 2L 

57

58 

HAND-REFRAKTOMETER 

● Zum Bestimmen des Zuckergehaltes von Lösungen 

Modell 

Hand-Refraktometer 0 bis 32°C Brix 

ELEKTRONISCHE LCD-TISCHWAAGE 

● Für nicht eichpflichtige Wägungen - batteriebetrieben 

Modell Wägebreich Ziffernschrift Tarierbereich 

941/3 0 bis 3 kg 1g 3 kg 

941/15 0 bis 15 kg 6 kg 2g / 15 kg 5g 6 kg 

BOX FÜR EISCREME 

● Passend für 3 Eisbehälter à 5L 

● Mit Deckel 

● Platz für Aufnahme von Kühlakkus für längere Kühldauer 

Modell Nummer Abmessung Gewicht 

Box 49438 innen: 570x365x20 mm 950 g 

außen: 600x395x260 mm 

Ersatzdeckel 49433 Höhe: 60 mm 280 g 

Kühlakku 85088 90x175x35 mm 440 g 

Eis-Spatel 68905 120 g 

ELEGANTE, PRAKTISCHE BEHÄLTER FÜR DIE EISTHEKE 

● Immer hygienisch verstaut, trotzdem schneller Zugriff 

Modell Nummer Farbe Abmessungen BxTxH 

Eistütensilo, Plexi 5 mm 1 504 a/b klar / braun 135 x 135 x 500 mm 

2 508 a/b klar / braun 250 x 130 x 500 mm 




Kombi-Box, Plexi 5mm 632 mit 2 Fächern 180 x 195 x 230 mm 

und Edelstahl 18/10 633 mit 3 Fächern 180 x 195 x 340 mm 

642 mit 2 Fächern 250 x 250 x 230 mm 

643 mit 3 Fächern 250 x 250 x 340 mm 

Eistütenhalter, Plexi 5 mm 313 mit 3 Löchern 200 x 95 x 85 mm 

314 mit 4 Löchern 270 x 95 x 85 mm 

1 2 3 4 5 



EIS- UND TARTUFOPORTIONIERER FÜR PROFIS 

● Verschiedene Modelle in Edelstahl mit Kunststoffgriff 

● Eisportionierer in allen gängigen Größen lieferbar 

OVALES SERVIERTABLETT 

● In schwerer Edelstahl-Qualität 

Artikel-Nr. Länge Breite Höhe 

65/195 200 mm 145 mm 10 mm 

65/265 265 mm 195 mm 12 mm 

65/290 285 mm 220 mm 14 mm 

LÖFFELBECHER-FLÖTE 

● In schwerer Edelstahl-Qualität 

Artikel-Nr. Länge Breite Höhe 

Mit zwei Bechern 220/002 165 mm 80 mm 105 mm 

Mit drei Bechern 220/003 260 mm 80 mm 120 mm 



59

EISGLÄSER, -SCHALEN UND EISTELLER 

60

125/R 125/A 

Höhe 185 mm 

ø 125 mm 

Inhalt 35 cl 

3600/K kristallklar 

Höhe 190 mm 

ø 190 mm 

Inhalt 550 cl 

2800/A Fuß hellblau 

2800/S Fuß weiß satiniert 


Höhe 190 mm 

ø 125 mm 

Inhalt 370 cl 

2004 

Barchetta Mini / 

Banana Split 

250 x 150 mm 

1035 

Biene 

200 x 140 mm 

1039 - 

Kindereisschale 

Porzellan Clown 

2022 

Pizza Mini 

ø 230 mm 

255/A 

Höhe 205 mm 

ø 118 mm 

Inhalt 40 cl 

1100/A Sohle hellblau 

1100/S Sohle weiß satiniert 


Höhe 105 mm 

ø 105 mm 

Inhalt 220 cl 

2022 

Pizza Eisteller 

ø 250 mm 

1022 

Animaletti 

160 x 160 mm 

20/1/A 20/1/R 

Höhe 185 mm 

ø 112 mm 

Inhalt 35 cl 


Höhe 110 mm 

ø 150 mm 

Inhalt 340 cl 

2023 

Spaghetti 

Eisteller 

ø 180 mm 

4900/A Fuß hellblau 


4900/K Fuß kristallklar 

Höhe 170 mm 

ø 115 mm 

Inhalt 500 cl 

2007 

Spaghetti Maxi 

Eisteller 

ø 230 mm 

92/A/2 92/R/2 

Höhe 240 mm 

ø 115 mm 

Inhalt 42 cl 


Höhe 250 mm 

ø 100 mm 

Inhalt 410 cl 

1061 

Kindereisteller Bär 

15 cl 

1040 - Pinoccio 

15 cl 



37/A 

Höhe 225 mm 

ø 86 mm 

Inhalt 35 cl 

2342 T 

Glasteller 

230 mm 

139/A 

Höhe 210 mm 

Inhalt 55 cl 



Höhe 140 mm 

ø 90 mm 

Inhalt 300 cl 

138/A 

Höhe 165 mm 

Inhalt 36 cl 

VE 8 Stck. 

2200/A Sohle himmelblau 

2200/S Sohle Fuß weiß satiniert 


Höhe 210 mm 

ø 190 mm 

Inhalt 400 cl 

2341 T 

Glasteller 

145 mm 

2347 T 

Glasteller 

270 x 180 mm 

1060 - Freundschaftsbecher 

Keramik 

2 x 30 cl. 

VE 1 Stck. 

61

WERBUNG 

62

Sicher kennen Sie folgende Situation: 

Man bummelt durch die Stadt oder das Einkaufszentrum und bekommt 

spontan Lust auf Eis oder Kaffee, wenn diese Spezialitäten oder das Ambiente 

einem ansprechend ins Auge stechen – ein echter Impulskauf. 

Diese „Lust auf Genuß“ zu fördern ist kein Zufall, sondern kann gezielt 

unterstützt werden durch unsere ansprechenden Bilder, Thekenaufsteller 

oder Passantenstopper. 

Verstärken Sie die Wirkung Ihrer Produkte und präsentieren Sie Ihr Geschäft 

und Ihre Kreationen so ansprechend wie möglich. Denn Sie, Ihre Mitarbeiter 

und deren Erscheinungsbild sowie Ihre Einrichtung und die Qualität Ihrer 

Produkte sind Ihre beste Werbung und setzen Sie von der Konkurrenz ab. 

Was immer Sie mit Eis und Ihren Produkten vorhaben – sprechen Sie mit 

uns und verzaubern Sie Ihre Gäste mit Produkt-Träumen, die nach mehr 

schmecken und einem Ambiente, dass man so schnell nicht vergisst und in 

das man gerne wiederkommt. 

So machen Sie aus Zufallskunden Stammkunden … 

FOLGENDE WERBEMITTEL HELFEN IHNEN DABEI: 

Poster/Rotor aus robustem PVC für gemischtes oder Rainbow-Softeis 

Leuchtbild für gemischtes oder Rainbow-Softeis 

Straßen- oder Ladenaufsteller für Waffeleis (Höhe ca. 180 cm), Wundertüten 

(Höhe ca. 160 cm) oder Softeis mit Streifen (Höhe ca. 205 cm) 

Thekenaufsteller für Wundertüte (Höhe ca. 42 cm), Softeis (Höhe ca. 48 cm) 

oder Softeis mit Streifen (Höhe ca. 48 cm). 

Sprechen Sie mit uns über geeignete Werbemittel für Ihr Geschäft. 



63

64 

UNSER 

ERSATZTEILLAGER 

– IHRE GARANTIE 

FÜR EINE 

REIBUNGSLOSE 

SAISON! 

Unser umfangreiches und 

bestens sortiertes Ersatzteillager 

garantiert Ihnen einen reibungslosen 

Ablauf Ihrer Verkaufssaison 

– auf uns können Sie auch 

nach dem Kauf zählen: 

● Ständig über 50.000 Ersatzteile 

auf Lager 

● Heute bestellt – morgen bei 

Ihnen: Expressversand bei 

eiligen Teilen innerhalb ganz 

Deutschland 

● Zentrales Ersatzteillager für 

CARPIGIANI und CODELITE 

für ganz Deutschland 

● Zusätzlich vielfältige Ersatzteile 

für alle unsere Espressomaschinen, 

Eisvitrinen, Lagerschränke 

usw. 

● Ersatzteile auch für ältere 

Maschinen – auch für Maschinen, 

für die beim Hersteller 

keine Teile mehr erhältlich 

sind (z.B. Carpigiani SED L40) 

● Telefonische Hilfe: Kompetente 

Ansprechpartner helfen 

Ihnen auch am Telefon – selbst 

wenn Sie den genauen Fehler 

nicht kennen 

● Vor-Ort-Service: Kompetente 

und laufend geschulte 

Techniker von uns oder 

unseren Partnerfirmen warten 

und reparieren Ihre Maschine 

– auch direkt vor Ort

WIR WÜNSCHEN IHNEN EINE ERFOLGREICHE EISSAISON ! 

So erreichen Sie uns: 

IHR TEAM VON BREUER - KÄLTE - KLIMA 

Telefon: 038326 – 80156 

Fax: 038326 – 69006 

Anfahrt: 

Rostock 

A 20 

B 194 

Grimmen 

B 194 

B 96 

Stralsund 

A 20 

65

66 

Allgemeine Verkaufs- und Lieferungsbedingungen 

1. Allgemeines 

1.1 Unsere Lieferungen, Leistungen und Angebote erfolgen 

ausschließlich aufgrund dieser 

Allgemeinen Geschäftsbedingungen. 

Abweichende oder entgegenstehende Bedingungen des Kunden 

erkennen wir nicht an, es sei denn wir hätten ausdrücklich 

schriftlich ihrer Geltung zugestimmt. 

1.2 Im Hinblick auf gesetzliche Neuregelungen können kurzfristig 

Änderungen erfolgen. 

Sie sind unter Eismaschinen.net über Internet abrufbar. Es gilt 

jeweils die zum Zeitpunkt der Auftragsbestätigung neueste 

Fassung unserer AGB. 

2. Angebote und Umfang 

2.1 Unsere Angebote sind freibleibend und unverbindlich. 

Vereinbarungen, insbesondere mündliche Nebenabreden, 

Zusagen, Garantien und sonstige Zusicherungen werden erst 

durch unsere schriftliche Bestätigung verbindlich. 

2.2 Die im Katalog, Prospekte oder zum Angebot gehörenden 

Unterlagen, wie Zeichnungen, Abbildungen technische Daten, 

Bezugnahmen auf Normen sowie Aussagen in Werbemitteln 

sind keine Beschaffenheitsangaben, Eigenschaftszusicherungen 

oder Garantien, soweit sie nicht ausdrücklich und schriftlich als 

solche bezeichnet sind. Jeweils geringfügige Änderungen durch 

Modell- und Produktionsumstellung bleiben vorbehalten. 

Geringe Abweichungen gelten als noch vertragsgemäß. 

2.3 Wir behalten uns Änderungen und Verbesserungen der Bauart 

und Ausführung an allen Angebotsunterlagen, Kostenvoranschlägen 

und ähnliches vor. 

3. Lieferfristen und Liefertermine 

3.1 Liefertermine und Fristen, die nicht ausdrücklich als verbindliche 

vereinbart worden sind, gelten ausschließlich als unverbindliche 

Angaben und sind nur als annähernd zu betrachten. 

3.2 Für die Einhaltung der Lieferfristen und Termine ist der Zeitpunkt 

der Absendung ab Werk/ Lager maßgebend. 

Wenn die Ware ohne unser Verschulden nicht rechtzeitig 

abgesendet werden kann oder vom Besteller abgerufen wird, 

gelten die Lieferfristen und Termine mit Meldung der Versandbereitschaft 

als eingehalten. 

3.3 Ereignisse höherer Gewalt oder verspätete Lieferung durch 

unseren Lieferanten berechtigen uns Lieferungen um die Dauer 

der Verhinderung zuzüglich einer angemessenen Anlaufzeit 

hinauszuschieben oder wegen des noch nicht erfüllten Teiles 

vom Vertrag zurückzutreten. 

Verspätete Lieferungen geben kein Recht auf Aufhebung des 

Vertrages, zu Schadenersatzansprüchen oder Konventionalstrafen. 

Teillieferungen sind zulässig. 

4. Preise 

4.1 Alle Preise verstehen sich als Nettopreis zuzüglich Transportkosten 

(Verpackung, Versand und Versicherung) und der zum 

Zeitpunkt der Abrechnung geltenden Mehrwertsteuer. 

4.2 An Angebotspreisen sind wir für einen Zeitraum von 2 Monaten 

nach Vertragsabschluss gebunden. 

Werden Leistungen später als 2 Monate nach Vertragsabschluß 

erbracht, so sind wir bei nach Angebotsabgabe eingetretenen 

Lohn- bzw Materialpreiserhöhungen berechtigt, Verhandlungen 

über eine Anpassung des Preises zu verlangen. 

4.3 Festpreise haben nur dann Gültigkeit, wenn sie als solche 

schriftlich vereinbart werden. 

4.4 In den Internetseiten und in den Katalogen angegebenen Preise 

und Konditionen können sich aufgrund von Preiserhöhungen 

oder Erfassungsfehler ändern. 

5. Auslieferung und Gefahrenübergang 

5.1 Wird die Ware auf Wunsch des Bestellers diesem zugeschickt, so 

geht mit ihrer Auslieferung an den Versandbeauftragten des 

Lieferanten, spätestens jedoch mit Verlassen des Werkes oder 

des Lagers, die Gefahr des zufälligen Unterganges oder der 

zufälligen Verschlechterung der Ware auf den Besteller 

unabhängig davon, ob die Versendung vom Erfüllungsort aus 

erfolgt oder wer die Frachtkosten trägt, über. 

5.2 Ist die Ware versandbereit und verzögert sich die Versendung 

oder die Abnahme aus Gründen, die der Lieferant nicht zu 

vertreten hat, so geht die Gefahr mit dem Zugang der Anzeige der 

Versandbereitschaft auf den Abnehmer über. 

5.3 Auftretende Transportschäden sind vom Besteller vor Annahme 

der Ware gegenüber dem Frachtführer zu rügen oder nach 

Annahme entsprechend den gesetzlichen Erfordernissen und 

Fristen schriftlich anzuzeigen. 

6. Eigentumsvorbehalt 

6.1 Die gelieferten Waren bleiben bis zur Begleichung unserer 

gesamten, auch zukünftigen Forderungen aus der Geschäftsverbindung 

unser Eigentum. (Vorbehaltsware) 

6.2 Der Besteller ist verpflichtet, die von uns gekaufte Vorbehaltsware 

getrennt von Fremdware, Mietware oder Kaufware, die sich in 

seinem Eigentum befinden, aufzubewahren. Wird die Vorbehaltsware 

entgegen dieser Verpflichtung mit Fremdware vermengt 

und ist die Vorbehaltsware nicht mehr von der Fremdware zu 

trennen, so werden wir Miteigentümer entsprechend den 

gesetzlichen Bestimmungen. 

6.3 Über Zwangsvollstreckungsmaßnahmen Dritter in die 

Vorbehaltsware oder in die abgetretenen Forderungen hat der 

Besteller uns unverzüglich unter Übergabe der für den 

Widerspruch notwendigen Unterlagen zu unterrichten. 

6.4 Bei Zahlungseinstellungen, Beantragung oder Eröffnung des 

Insolvenzverfahrens oder eines außergerichtlichen Vergleichsverfahrens 

erlischt das Recht zur Weiterveräußerung, zur 

Verwendung oder zum Einbau der Vorbehaltsware und die 

Ermächtigung zum Einzug der abgetretenen Forderungen. 

7. Mängelansprüche und Haftung 

7.1 Die Mängelanspruchsdauer beträgt ein Jahr, gerechnet ab 

Gefahrübergang, ab Abnahme / Übergabe oder ab Datum der 

Rechnungserstellung. 

7.2 Sie verlängert sich auf zwei Jahre, wenn der Besteller die 

Maschine durch uns warten lässt. 

7.3 Soweit ein von uns anerkannter Mangel der Maschine vorliegt, 

sind wir nach unserer Wahl berechtigt, nachzubessern oder 

Ersatzlieferung zu leisten. Ein Recht zur Selbstvornahme der 

Mängelbeseitigung steht dem Besteller nur zu, wenn ausdrücklich 

von uns schriftlich zugestimmt wurde. 

Der Besteller kann nur dann Schadenersatz geltend machen, 

wenn wir trotz Fristsetzung weder nachgebessert noch 

Ersatzteillieferung geleistet haben. 

7.4 Der Besteller muss uns erkennbare Mängel, Falschlieferungen 

und Mengenfehler unverzüglich, spätestens innerhalb einer 

Woche nach Eingang des Liefergegenstandes schriftlich 

mitteilen. 

Nicht sofort erkennbare Mängel sind aber sofort nach 

Entdeckung uns schriftlich mitzuteilen. Spätere Reklamationen 

können dann nicht mehr berücksichtigt werden. 

7.5 Die Mängelhaftung bezieht sich nicht auf Schäden infolge 

fehlerhafter oder unsachgemäßer Behandlung, die ohne 

Verschulden des Lieferers bestehen. 

8. Zahlung 

8.1 Unsere Rechnungen sind innerhalb von 14 Tagen nach 

Rechnungsdatum netto zahlbar. 

Sie gelten als erfüllt, wenn uns der erforderliche Rechnungsbetrag 

spätestens am Fälligkeitstermin zur Verfügung steht. 

8.2 Der Abzug von Skonto bedarf nur einer schriftlichen Vereinbarung. 

8.3 Aufrechnungsrechte stehen dem Besteller nur nach gemeinsamer 

Absprache und Anerkennung zu. 

8.4 Der Besteller verpflichtet sich, bei Vorlage einer gültigen 

Freistellungsbescheinigung Zahlungen ausschließlich an uns zu 

leisten. 

8.5 Zahlungen dürfen nur an uns erfolgen, Ansprüche gegen uns 

dürfen nicht abgetreten werden. 

9. Gerichtsstand 

9.1 Gerichtsstand für die beiderseitigen Rechtsbeziehungen ist 

Grimmen 

9.2 Für die Rechtsbeziehungen findet Deutsches Recht Anwendung. 

9.3 Sollten einzelne Bedingungen unwirksam sein, so wird die 

Gültigkeit der anderen Bedingungen davon nicht berührt. 

Grimmen, 27.03.2008

Meisterbetrieb - Vertragshändler 

Breuer - Kälte - Klima 

Kirschenallee 35 · Tel. 038326 / 80156 

18507 Grimmen · Fax 038326 / 69006 

E-mail: kaeltebreuer@t-online.de 

w w w . e i s m a s c h i n e n . n e t

Krä 2010 - Eismaschinen, Softeismaschinen, Breuer Kälte Klima ...

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?