Schnelle und gute - Uncle Bens

hochwertigem Olivenöl. Oder Reissalate! Ein
Reissalat ist ideal, um ihn am Vorabend in Ruhe
vorzubereiten. Gerade in der warmen Jahreszeit
kann ein kühler Salat aus Reis, bunten
Gemüsewürfeln, zarten Parmesanhobeln und
würzigem Dressing eine energiespendende Erfrischung
darstellen. Oder Sie peppen die Uncle
Ben’s ® Express-Gerichte zusätzlich noch mit
frischen Gemüsestückchen und Kräutern auf.
Ben: Die warme Hauptmahlzeit des Tages
ist für viele nach wie vor das Mittagessen.
Muss das so sein?
Mag. Angela Mörixbauer: Nein. Gerade
dadurch, dass immer mehr Frauen berufstätig
sind, verlagert sich die warme Hauptmahlzeit
häufig auf den Abend. Kein Wunder, ist dies
doch meist jene Zeit des Tages, zu der die
Familie zusammenkommt, die man mit Freunden
verbringt oder in der man alleine endlich zur
Ruhe kommt. Aus ernährungswissenschaftlicher
Sicht spricht absolut nichts gegen die
Hauptmahlzeit am Abend. Gleich ob warm
oder kalt. Sie sollten lediglich darauf achten,
dass bis zum Schlafengehen zwei, drei Stunden
vergehen, damit der Magen nicht mehr voll ist
und beim Schlafen auf die Organe drückt.
Ben: Sie erwähnen die Mikrowelle als praktisches
Tool in der Küche. Man hört häufig,
dass sie gar nicht so gesund sein soll?
Mag. Angela Mörixbauer: Das ist ein Irrtum,
der leider immer wieder herumgeistert. Die
Mikrowelle ist sicher. Schreckensmeldungen
stammen aus der Anfangszeit, in der Studien-
ergebnisse falsch interpretiert wurden. Im
Gegenteil, die Mikrowelle ist gerade für die
schnelle Küche ein praktisches Werkzeug,
mit dem man noch dazu Gemüse besonders
nährstoffschonend zubereiten kann.
Ben: Was ist Ihr abschließender Tipp für
Menschen, die wenig Zeit zu kochen haben?
Mag. Angela Mörixbauer: Legen Sie sich
eine Ideen- und Rezeptsammlung für schnelle
Gerichte an. Keine Angst vor dem Kochen,
auch absolute Anfänger können simple
Gerichte im Nu zubereiten. Daher mein erster
Tipp: einfach ausprobieren! Mein zweiter Tipp:
Nutzen Sie das Angebot an qualitativ hochwertigen
Halbfertiggerichten – sie erleichtern
den Essalltag in der Hektik der Arbeitswelt.
Foto: Weinfranz
Mag. Angela Mörixbauer
Ernährungswissenschaftlerin,
ist 1970 in Waidhofen/Ybbs (NÖ)
geboren. Sie ist u. a. Autorin des Bestsellers
„Die 50 größten Diät-Lügen“
(Krenn-Verlag).
5