Informationszeitschrift von ForFarmers APRIL 2011

Informationszeitschrift von ForFarmers APRIL 2011
FUTTERPOST

Branchenblick
Die Geflügelbranche:
Eine stolze und erfolgreiche Branche
Seit vielen Jahren kombiniert die Geflügelbranche erfolgreich Ernährungssicherheit,
Umweltschutz und Tierschutz mit ökonomischen
Aspekten. Dadurch ist sie in der Lage, das zu produzieren, was die
Konsumenten weltweit einkaufen möchten. Jan te Paske, Leiter
Marketing/Verkauf Geflügelhaltung ForFarmers GmbH, berichtet:
Wir haben heute in Nordwesteuropa eine
sehr wettbewerbsfähige Geflügelindustrie.
Hierfür gibt es mehrere Gründe:
• eine sehr gute Infrastruktur: Mischfutterindustrie,
Bruteierlieferanten, Packstellen,
Schlachthöfe und andere Partner
arbeiten eng zusammen.
• sehr professionelle Geflügelhalter, sehr
interessanter und starker Konsumentenmarkt
in Nordwesteuropa im Dreieck
Berlin – Paris – London.
In Tabelle 1 und Tabelle 2 sehen Sie die Entwicklungen
der letzten Jahre. Sie sehen,
dass die Schlachtungen im Puten- und auch
im Hähnchenbereich massiv angewachsen
sind. Im Legehennenbereich haben wir es
mit sehr engagierten Unternehmern zu tun,
die nach dem Käfigverbot die Eierproduktion
wieder auf das alte Niveau zurückgebracht
haben, aber in einer komplett anderen Haltungsform.
Leider sind die Margen für die Erzeuger
unter anderem durch die hohen Rohwarenkosten
schlechter geworden, wodurch
die Rentabilität momentan unter Druck
steht. Erwartet wird, dass die Legehennen-
Bestände in Europa durch das Käfigverbot
abgestockt werden, was zu höheren Eierpreisen
führen wird. Auch die Fleischpreise
werden im Sommer (Grillsaison) ansteigen.
Anderseits ist durch die volatilen Rohwarenmärkte
aus heutiger Sicht kaum einzuschätzen,
wie sich die Futterpreise entwickeln
werden.
Herausforderung
Wir wollen aber nicht nur durch ein größeres Erzeugungsvolumen
eine erfolgreiche Branche
sein, denn es gibt durchaus auch andere
Möglichkeiten die Margen zu verbessern.
Ein Beispiel ist, den Medikamenteneinsatz
zu verringern. Der Konsument ist bereit
mehr für Tiere zu bezahlen, die ohne Medikamenteneinsatz
aufgewachsen sind.
• Auch kann man Konzepte einsetzen, die
zu einem niedrigeren Tierbestand pro
Quadratmeter führen, ein Beispiel dafür
ist das „Gildehuhn“ von ForFarmers.
• Durch Kostenreduzierung: wenn man nicht
in der Lage ist für eine Nische zu produzieren,
und das gilt leider für die meisten
Erzeuger, sollte man die bestmöglichen
Leistungen in der konventionellen Produktion
vollbringen. Die ForFarmers Berater
stehen Ihnen dabei gerne zur Seite.
• Die Geflügelbranche bietet immer Möglichkeiten,
neue Märkte zu bedienen.
Jeder Unternehmer sollte selber die
Herausforderung annehmen und die
Marktchancen nutzen.
ForFarmers strebt eine nachhaltige Produktion
an. Gerne wollen wir Ihnen dabei helfen,
eine zuverlässige, leistungsorientierte und
rentable Produktion zu erreichen, jetzt und in
der Zukunft.
Tabelle 1: Schlachtungen von Hähnchen und Puten
In Tonnen SG. Quelle: Statistisches Bundesamt
900.000
100%
800.000
90%
Hähnchen
Puten
700.000
80%
600.000
70%
500.000
60%
50%
400.000
40%
300.000
30%
200.000
20%
100.000
10%
0
0%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Tabelle 2: Legehennen nach Haltungsformen
%-Anteil Betriebe mit mehr als 3.000 Hennenplätzen. Quelle: MEG Destatis
12 ,7 14 ,4
14
0
15,1
73 ,2 70 ,5
0
4 ,4 5,1 6 ,3
6 ,2
10 ,9 11,1
11,5 12 ,9
17
1,5
6 6 ,1
2005 2006 2007 2008 2009 2010
2 1,7
2 ,7
59 ,3
4 4 ,5
9 ,2
2 8 ,4
6 2 ,8
18 ,2
Ökologische Haltung
Freilandhaltung - bis 2006 inkl.
Ökohaltung
Bodenhaltung
Kleingruppenhaltung (2010 inkl.
ausgestalt.)
Käfighaltung - inkl. ausgestaltete
Käfige
inhalt
Branchenblick Geflügelbranche 2
Vorstellung Jurymitglieder Innovationsfonds 3
Wie wird Mischfutter hergestellt 4
Die Agroscoop ® -Jahreszahlen von 2010 6
Weidegang erfolgreich managen 8
Reportage: „Eine hohe Rendite“ 10
Tipps für eine gute Grassilagequalität 12
Ferkel-Erfolge beginnen in den Details 12
Bel-Grain-Struktur schützt den Schweinemagen 14
Reportage: „Umwelt und Haltung“ 16
Dänische Mastschweine optimal ausfüttern 18
Viele CCM-Partien verunreinigt 20
Poultrycare ® -Tipps über Luft und Klima 22
Reportage: „ein gesünderer Mast“ 24
Agroscoop ® -Analyse Masthähnchen 2010 26
2
Redaktionsanschrift: ForFarmers, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem. Endredaktion: Abteilung Kommunikation
Die nächste Ausgabe der Futterpost erscheint im Juni 2011.

Die Jury des Innovationsfonds
ForFarmers möchte die Weitergabe von innovativen Praxisideen unter den Viehhaltern fördern.
Deshalb wurde der Innovationsfonds ‘Farmers for Farmers’ (IFFF) gegründet. Die Ideen werden
von einer unabhängigen Jury beurteilt. In dieser Ausgabe der Futterpost stellen wir zwei von der vier
Jurymitglieder vor.
Dr. Martin Pries
Landwirtschaftskammer Nordrhein-
Westfalen:
Ich bin Mitarbeiter
der Landwirtschaftskammer
NRW und
habe hier die Funktion
als Referent für
die Fütterung der
Wiederkäuer. Ich bin
im Team zuständig
für die Durchführung
der Milchkuhfütterungsversuche im Landwirtschaftszentrum
Haus Riswick. Daneben
betreue ich ebenfalls die energetische Futterwertprüfung,
in der wir jährlich etwa 70
Mischfutter einer Verdaulichkeitsprüfung
unterziehen.
Wie sehen Sie die derzeitige Wettbewerbssituation
der Milchviehhaltung
Auf Grund des derzeit hohen Milchpreises
befinden sich die Milchviehhalter im Moment
in einer durchaus erfreulichen Einkommenssituation.
Die Prognosen für das Jahr 2011
sind ebenfalls positiv. Derzeit bestehen gute
Chancen, Liquiditätsreserven zu bilden und
weitere Investitionen vorzubereiten.
Worin sehen Sie aktuell die größte
Herausforderung für Milchviehbetriebe
Die meisten der von uns betreuten Milchviehbetriebe
werden als Familienbetriebe
geführt. Eine große Herausforderung besteht
darin, die täglichen Arbeiten zu erfüllen
und dabei noch ausreichend Zeit für Familie
und sonstige Interessen zu finden. Daneben
müssen sich die Betriebe auf das Auslaufen
der Quote im Jahr 2015 einstellen und die
Produktionskosten für Milch weiter senken.
Welches Potenzial haben Verbesserungen
aus der Praxis für die Praxis
Häufig sind es die vielen kleinen Detaillösungen,
die die Arbeit vereinfachen, Zeit
einsparen, das Wohlbefinden der Tiere verbessern
und insgesamt zu mehr Freude in
der Arbeitsbewältigung führen. Gute Lösungen
haben es verdient, bekannt gemacht
zu werden, damit andere ebenfalls davon
profitieren können. Nicht zuletzt aus diesem
Grund erfreuen sich die gegenseitigen Betriebsbesichtigungen
so großer Beliebtheit.
Die Idee des Innovationsfonds beurteilen
Sie wie..
Gute Landwirte sind schon immer pfiffige
Erfinder gewesen. Mit viel Kreativität werden
täglich neue Ideen zur Verbesserung
der Effektivität und zur Vereinfachung der
Arbeitsabläufe entwickelt und umgesetzt.
Es ist zu begrüßen, dass gute Lösungen veröffentlicht
werden, damit andere ebenfalls
davon profitieren können.
Dirk Gieschen
Inhaber gmc Marketing & PR,
Tarmstedt:
Ich komme von einem
landwirtschaftlichen
Betrieb und habe
nach der Lehre in
Göttingen Agrarwissenschaften
studiert.
Seit über 20 Jahren
berate ich Unternehmen
und Verbände
rund um die Landwirtschaft, der Landtechnik
und der Erneuerbaren Energien in Fragen
der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
und der Werbung.
Wie sehen Sie die derzeitige Wettbewerbssituation
der Viehbetriebe
Eine spannende Zeit in allen Bereichen:
Die Milchwirtschaft befindet sich nach der
sehr schwierigen Niedrigpreisphase endlich
wieder im Aufwind. Deshalb sind auch viele
Betriebe klar auf Investitions- und Wachstumskurs.
Im Schweinebereich gab es sehr
durchwachsene Zeiten, der Strukturwandel
hat dort einen zum Teil radikalen Kurs eingeschlagen.
Aber es wird auch hier kräftig
investiert. Im Geflügelbereich klingt der Investitionsboom
in manchen Regionen ab,
weil dort die interessierten Betriebe ihre
Chancen schon genutzt haben. In anderen
Regionen geht es dagegen erst richtig los.
Dabei ist es sehr positiv, dass die Investitionen
heute in landwirtschaftlichen Betrieben
laufen.
Worin sehen Sie aktuell die größten
Herausforderungen für die Betriebe
Für den Einzelbetrieb sind es drei Dinge. Erstens:
Die Arbeitsfalle in den Griff kriegen,
damit die Arbeit, die zu tun ist, möglichst
optimal gemacht wird. Dann macht sie auch
Spaß. Zweitens: Die Produktionstechnik optimieren,
dann kommen auch die Kosten auf
Kurs. Drittens: Die kaufmännisch Seite des
Betriebes unter Kontrolle haben. Wie in jedem
Gewerbebetrieb auch sind gerade bei
stark gewachsenen Betrieben die Strategie,
die Finanzierung und die soliden und verlässlichen
Beziehungen zu den Lieferanten
Erfolgsfaktor und Achillesferse gleichzeitig.
Und für die ganze Branche gilt: Wir müssen
uns die Akzeptanz in der Bevölkerung und
vor allem bei unseren Nachbarn sichern.
Welches Potenzial haben Verbesserungen
aus der Praxis für die Praxis
Ein sehr großes. Egal wie gut die Technik,
die Tiere, das Futter und der Markt sind, es
ist wie mit dem uralten Beispiel der Minimum-Tonne:
Alles muss zusammenspielen.
Kleine Dinge bremsen manchmal den großen
Erfolg. Ein Trick an der richtigen Stelle
und endlich funktioniert es richtig – der Tipp
des Kollegen ist oft mehr wert als die jahrelange
Forschung. Man darf sich nur nicht zu
fein sein, den guten Rat auch anzunehmen.
Die Idee des Innovationsfonds beurteilen
Sie wie..
als sehr wertvoll. Wenn ein Landwirt seinen
Kollegen einen guten und somit wertvollen
Tipp gibt, dann ist es doch eine gute Sache,
wenn er dafür auch noch eine Belohnung bekommt.
Wenn er damit dann die Idee auch
noch weiterentwickelt, hilft er allen, noch
wettbewerbsfähiger zu werden. Und das ist
für die ganze Branche wichtig.
www.farmersforfarmers.eu 3

Der Rohstoff bestimmt die
Mischfutterqualität
Wie wird Mischfutter hergestellt, woher kommt es und welche Faktoren entscheiden über seine
Qualität Diese Fragen beschäftigen den Landwirt sicherlich nicht täglich. Sie wirken sich aber
entscheidend auf die Produktionskosten und damit auf die Leistungsfähigkeit des Betriebs aus. Die
Qualität und der Preis von Mischfutter werden zum größten Teil durch die Rohstoffe bestimmt, die
im Mischfutter verarbeitet werden. Klar ist dabei: Aus minderwertigen Rohwaren kann niemand ein
Top-Futter herstellen.
4
Für die Produktion von Mischfutter für
verschiedene Tierarten und Nutzungsrichtungen
werden rund 50 verschieden Rohwaren
als Komponenten benötigt. Diese
Produkte kommen aus fast allen Erdteilen.
Entscheidend für die jeweilige Auswahl
sind die aktuelle Verfügbarkeit, die Anbaubedingungen
und der Preis.
Hochwertige Rohstoffe aus der
ganzen Welt
Viele Getreidesorten kommen aus der EU.
Das Klima und die Bodenqualität in der EU
sind hervorragend für den Anbau von Getreide
geeignet. Es gibt jedoch auch Gründe
dafür, dass manche Getreidepartien
trotzdem nicht aus der EU kommen, sondern
aus Drittländern eingeführt werden.
So kann es beispielsweise durch Getreideengpässe
in der EU aus Preisgründen interessanter
sein, Getreide in anderen Erdteilen
zu kaufen. Auch kommt es vor, dass
die Getreidequalität im laufendem Erntejahr
nicht für alle Tierarten gleich gut geeignet
ist. Ein Beispiel hierfür: Bei ungünstigen
Witterungsbedingungen während
der Ähren- oder Kolbenausbildung kann es
passieren, dass die Pflanzen von Schimmel
befallen werden. Dieser Schimmel kann
zur Bildung von Mycotoxinen führen, die
sich bei einer Verfütterung negativ auf die
Gesundheit oder Leistung der Tiere auswirken
können. Deshalb setzt man derart
befallenes Getreide nicht in der Fütterung
ein. Tritt dieses Problem gehäuft auf, dann
kann ein Teil des Getreides regional, aber
auch EU-weit für Tierfutter weniger geeignet
sein und man sucht deshalb nach Alternativen
am Markt. Getreide wird dann
aus Regionen bezogen, die unsere Qualitätsanforderungen
wohl erfüllen.
Bestimmte Pflanzen oder Produkte werden
oft aus klimatischen Gründen in der
EU gar nicht oder nur in geringen Mengen
angebaut - beispielsweise Rohrzucker,
Sojabohnen, Apfelsinen und Palmfrüchte.
Diese Produkte gedeihen besser in einem
warmen Klima und sind hauptsächlich für
die menschliche Ernährung gedacht. Einen
Teil der Produkte kann oder will der
Mensch jedoch nicht essen. So werden
Sojabohnen für die Produktion von Sojaöl
gezüchtet. Eine Sojabohne enthält aber
nur 20 % Öl. 80 % der Sojabohne verbleibt
als Rest, der für den menschlichen Verzehr
nicht geeignet ist, in der Tierfütterung
jedoch in Form von Sojaschrot einen
wertvollen Rohstoff darstellt. Sojaschrot
ist nämlich eine hochwertige Eiweißquelle.
Eiweiße bestehen aus Aminosäuren,
die wiederum wichtige Bausteine beim
Wachstum eines Tieres oder bei der Produktion
von Eiern und Milch sind.
Innerhalb der EU finden viele Nebenprodukte
der Lebensmittelindustrie ebenfalls
ihren Weg ins Mischfutter. Trockenschnitzelpellets
(Nebenprodukt der Zuckerherstellung),
Weizengrieß (Nebenprodukt der
Weizenvermahlung) und Rapskuchen (Nebenprodukt
der Rapsölproduktion) sind
häufig verwendete Futtermittelrohstoffe
aus der Lebensmittelerzeugung.
Auch Tiere können nicht alles fressen. So
besitzt eine Kuh mit ihren vier Mägen einen
Verdauungsapparat, der Grundstoffe
verzehren kann, die Schweine oder Hühner
nicht so gut verdauen können. Bestimmte
Grundstoffe werden deshalb auch hauptsächlich
für Rinder verwendet.
Grenzen der Einsatzmöglichkeiten
Bestimmte Produkte sind aus Gründen der
Lebensmittelsicherheit nicht für den Verzehr
und damit auch nicht als Rohstoff für
Mischfuttermittel geeignet. Fischmehl aus
der EU wird von ForFarmers nicht in Futtermitteln
verarbeitet. Die Werte von Dioxinen,
Schwermetallen und anderer Substanzen
sind im Fischmehl aus der EU zu
hoch. Südamerikanisches Fischmehl kann
hingegen verarbeitet werden, weil die Fische
vor den Küsten von Chile und Peru
in sauberem Wasser schwimmen. Dafür
sorgt der Golfstrom El Nino, der kontinuierlich
sauberes Wasser aus der Antarktis
liefert.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten,
sind unsere Lieferanten und
ihre Zulieferer alle GMP- und/oder QSzertifiziert.
Dabei handelt es sich um Zertifikate,
in denen steht, welche Anforderungen
die Grundstoffe (vom Anbau bis zum
Endprodukt) erfüllen müssen. Produkte,
die GMP- und/oder QS-zertifiziert sind,
bieten dem Kunden neben einer Qualitätsgarantie
auch Klarheit und Transparenz.
Deshalb sind auch die Werke, die in Brasilien
für ForFarmers Soja erzeugen ebenso wie
der Fischmehlproduzent in Peru GMP-zertifiziert.
Das bietet ForFarmers die Sicherheit,
dass Lieferanten und Produzenten
eine ganze Reihe von Anforderungen erfüllen.
Denn: Vertrauen ist gut, Kontrolle
ist besser. Daher besucht ForFarmers Lieferanten
und Produzenten in der ganzen
Welt persönlich, um feststellen zu können,
ob die Produzenten die von ForFarmers
gestellten Anforderungen erfüllen.
Eine hundertprozentige Garantie hinsichtlich
der Lebensmittelsicherheit können wir
aber natürlich nie geben. Wir stehen nicht
immer daneben, wenn Rohstoffe irgendwo
auf der Welt produziert werden. Aber
indem wir Absprachen mit den Lieferanten
treffen und dadurch Kenntnisse des
gesamten Prozessablaufs haben, wissen
wir sehr gut, welche Rohstoffe wir haben
wollen und welche wir nicht haben wollen.
ForFarmers besitzt zwei Laboratorien, in
denen acht Mitarbeiter kontinuierlich mit
der Kontrolle der Grundstoffe und Endprodukte
beschäftigt sind.
Beitrag zur Nachhaltigkeit
Durch die Verwendung von Nebenprodukten
aus menschlicher Nahrung, aber auch
durch die Verwendung von Weizen, der
nicht als Backweizen geeignet ist, trägt
der Agrarsektor zu einem wesentlichen
Teil zur Nachhaltigkeit bei. Denn diese
Agrarprodukte werden nicht weggeworfen,
sondern weiter genutzt. Das ist ein
Beitrag gegen unnötige Verschwendung
von Rohstoffen.
Indem Rohstoffe aus anderen Weltteilen
per Schiff transportiert werden, wird nicht
mehr CO 2
produziert als beim Transport
auf der Straße in der EU. Der Agrarsektor
ist in der Lage, aus Rohstoffströmen
ein hochwertiges Lebensmittel zu machen.
Das ist etwas, worauf wir stolz sein können.
5

Futtersaldo um 27 % gestiegen
Die Agroscoop ® -Jahreszahlen von 2010 im Vergleich zu 2009 sind
bekannt. Aus den Zahlen wird ersichtlich, dass sich der Futtersaldo
in Milchviehbetrieben im Jahr 2010 um rund 27 % verbessert
hat. Dieser Artikel gibt eine Übersicht über die technischen und
wirtschaftlichen Kennzahlen aus 2010.
Rund 1800 Milchviehhalter, die Futter von
ForFarmers verfüttern, haben 2010 mit dem
Management-Programm Agroscoop ® gearbeitet.
Agroscoop ® ist ein Computer-Programm,
das Zahlen über die Milchkontrolle,
die Milchablieferung und die Futterlieferungen
zusammenstellt. Die Analysemöglichkeiten,
die Agroscoop ® bietet, sind für die
Milchviehhalter von großem Vorteil. Sowohl
die Milchviehhalter als auch die Betreuer bekommen
durch dieses Programm einen Einblick
in die technischen und wirtschaftlichen
Ergebnisse von Betrieben. Durch die tägliche
Analyse werden Probleme und Chancen frühzeitig
erkannt. Die Betreuer können sich so
optimal um ihre Kunden kümmern.
Neu ist die Möglichkeit eine individuelle
Kraftfutterberatung per Kuh zu bekommen.
Es funktioniert via MyForFarmers. Der Vorteil:
Sie bekommen nach jeder Milchleistungsprüfung
eine für jede Kuh passende
Kraftfutterempfehlung.
Erklärung der technischen Kennzahlen
Aus den Zahlen von 2010 wird ersichtlich,
dass die Milchviehhalter von ForFarmers sehr
gute Ergebnisse in Bezug auf die technischen
Kennzahlen erzielt haben (siehe Tabelle 1).
Im Vergleich zu 2009 hat die durchschnittliche
Zahl der Milchkühe auf 71 pro Betrieb
zugenommen. Auf Grundlage der größeren
Anzahl vorhandener Jungtiere erwarten wir
ein weiteres Wachstum.
Die Produktionsergebnisse sind 2010 erneut
gestiegen. Der Jahresdurchschnitt beträgt
8.607 kg Milch mit einem Fettanteil von 4,47
% und einem Eiweißgehalt von 3,57 %. Der
BSK-Wert steigt von 41 auf 42 Punkte. BSK
ist ein exakter, standardisierter Wert, der
die durchschnittliche Herdenleistung bzw.
Tagesleistung der Milchleistungsprüfung
(MLP) ersetzt bzw. ergänzt und alle Kühe
eines Betriebes miteinander vergleichbar
macht. Alle Tiere eines Bestandes werden
hochgerechnet auf den 50. Laktationstag in
der 3. Laktation (5. - 6. Lebensjahr) mit einer
Frühjahrskalbung (Februar/März) und sind
somit alle zu einem Stichtag - dem Tag der
Milchleistungsprüfung - vergleichbar. Jede
Kuh bekommt auf diese Weise ihren eigenen
ISK (ISK = Individuelle-Standard-Kuh). Der
BSK ist der Durchschnitt der ISK-Werte aller
Tiere eines Betriebes.Der durchschnittlichen
Milchharnstoffwert war 210 ml/l.
Vor einigen Jahren führte ForFarmers das
Cowcare ® -Konzept ein, das zu einer nachhaltigen
Milchviehzucht beiträgt. Der Erfolg dieses
zielgerichteten Konzepts zeigt sich auch
in den Zahlen.
So lag die Produktion pro ausgeschiedener
Milchkuh im Jahr 2010 bei 30.573 kg. Das ist
eine Steigerung von 393 kg (im Vergleich zu
2009). Milchviehbetriebe, die Futter und Begleitung
von ForFarmers verwenden, können
folglich eine hohe Lebensproduktion erzielen.
Übersicht über finanzielle Ergebnisse
In Tabelle 2 sehen Sie die finanziellen Kennzahlen.
Infolge einer günstigen Milchpreisentwicklung
liegt der Milchpreis 2010 durchschnittlich
bei 33,19 Euro pro 100 kg FPCM.
2009 waren es nur 22,34 Euro pro 100 kg
FPCM. Dieser Unterschied im Milchpreis
wirkt sich beträchtlich auf den Futtersaldo
aus, der mit 6,13 Euro pro 100 kg FPCM immerhin
um 27 % höher liegt als 2009.
Der gesamte Kraftfutterverbrauch lag 2010
bei 21,36 kg pro 100 kg FPCM. Im Vergleich
zu 2009 ist das ein Rückgang um 0,8 kg.
Trotz der gestiegenen Futterpreise in der 2.
Jahreshälfte 2010, die durch hohe Grundstoffpreise
verursacht wurden, konnten die
Milchviehhalter die Futterkosten noch weiter
senken. 2010 betrugen die gesamten Futterkosten
€ 4,78 pro 100 kg FPCM.
6
Außerdem konnten die Milchviehbetriebe
2010 zwei Prozent mehr FPCM pro Kuh und
pro Tag aus Rohfutter erzeugen.

Tabelle 1. Technische Kennzahlen
Aus den Daten geht hervor, dass die Produktionsergebnisse 2010 erneut verbessert werden konnten.
Technische Kennzahlen 2010 2009
Anzahl milchgebender Kühe 71 70
Anzahl trockener Kühe 10 10
Anzahl Jungtiere 64 62
Milchquote/Hektar 16.928 16.555
Zwischenkalbezeit 418 432
BSK 42 41
305-Tageproduktion kg Milch 8.607 8.460
% Fett 4,47 4,45
% Eiweiß 3,57 3,56
Netto-Ertrag in Euro 2.214 2.166
Harnstoff 210 210
Durchschnittliche Zellzahl 203 205
Produktion pro ausgestoßene Milchkuh in kg 30.573 30.180
Tabelle 2. Wirtschaftliche Kennzahlen
Der Futtersaldo stieg 2010 um immerhin 27 % gegenüber 2009.
Wirtschaftliche Daten 2010 2009
% FPCM aus Rohfutter/Kuh/Tag 56 54
Kg Einzelfuttermittel/100 kg FPCM 0,47 0,63
Kg Nebenprodukte/100 kg FPCM 0,51 0,51
Kg Kraftfutter insgesamt/100 kg FPCM 21,36 22,22
Kosten Einzelfuttermittel/100 kg FPCM 0,10 0,11
Kosten Nebenprodukte/100 kg FPCM 0,07 0,07
Kosten Mischfutter/100 kg FPCM 4,61 4,67
Milchgeld/100 kg FPCM 33,19 27,18
Gesamte Futterkosten/100 kg FPCM 4,78 4,85
Saldo/100 kg FPCM 28,47 22,34
Berater
:
:
Kraftfutter kompakt
Ration Neue Ration 02.12.2010
MLP Datum 08-02-2011
Kraftfutter Wahl
Tiernr.
1
2
3
4
5
Lakt. Name
3
4
3
1
5
Adele
Anora
Lira
Lotta
Gabi
Tage
37
462
186
108
181
Tagesproduktion
kg
Milch
eM
36,2
16,1
28,3
26,2
29,4
kg
Milch
16,6
4,4
43,1
39,6
17,7
%
Fett
4,20
4,41
3,35
4,79
4,25
%
Eiw.
3,47
4,07
2,95
3,09
3,40
10-03-2011
Kraftfutter
Empfehlung
1 2
8,0
0,0
0,0
2,4
0,0
0,0
0,0
8,0
5,6
3,1
Harm Watzema.
Wirtschaftlichkeit
immer im Visier
„Der große Vorteil der Arbeit mit Agroscoop ®
ist für mich, dass ich sowohl den Leistungsstatus
als auch die Wirtschaftlichkeit der einzelnen
Kuh und auch der ganzen Herde stets
im Visier haben kann“, berichtet Harm Watzema
aus Zetel in Ostfriesland. Der Milchviehhalter
steuert seine 100-köpfige Herde
gemeinsam mit seinem Betreuer Hans-Gerd
Stallkamp mit Hilfe der Agroscoop ® -
Auswertungen heute viel gezielter als früher:
„Der Berater kommt regelmäßig vorbei, dann
sprechen wir die auffälligen Kühe im Stall
durch. Dabei entscheiden wir, welche Kuh in
welcher Form Unterstützung benötigt. Wir
achten genau auf Veränderungen der Milchmenge
sowie der Inhaltsstoffe wie Fett und
Eiweiß. Besonders wachsam sind wir natürlich
bei der Zellzahl. Doch es bleibt nicht bei
diesen Standardwerten. Wir analysieren jetzt
viel öfter als früher, ob Energie-Defizite oder
–Überschüsse bestehen, denn beide Abweichungen
kosten unnötig Geld oder Leistung.“
Sehr wichtig ist laut Harm Watzema neben
der Einzeltier-Kontrolle auch die betriebswirtschaftliche
Steuerung der ganzen
Herde: „Durch die laufenden Agroscoop ® -
Auswertungen habe ich die Futterkosten
ständig im Blick. So weiß ich sehr schnell,
wenn die Futterkosten nach oben gehen.
Wenn ich das erst mit dem Buchführungsabschluss
mitgeteilt bekomme, dann ist das viel
zu spät. Ich kann so viel schneller eingreifen
und das wirkt sich auf den Erfolg sofort aus.“
7

Den Weidegang erfolgreich managen
Der Weidegang hat für Milchkühe viele positive Aspekte. Die Klauengesundheit,
die Fruchtbarkeit und die Futterkosten können durch
den Weidegang positiv beeinflusst werden. Allerdings gibt es einiges
zu beachten, damit der gewünschte Erfolg auch eintritt.
Je nach Standort und verfügbarer Weidefläche
gibt es verschiedene Nutzungsmöglichkeiten:
Vollweide, Halbtagsweide oder
nur stundenweise Auslauf. Auf guten Grünlandstandorten
ist das Weidegras nach
wie vor ein sehr hochwertiges und zugleich
günstiges Futtermittel. Die größte Herausforderung
besteht darin, den Tieren jeden
Tag eine konstante Grasqualität in ausreichender
Menge anzubieten.
Passende Beweidungssysteme
Aus der Kuhzahl und der zur Verfügung stehenden
Fläche lässt sich das pro Kuh und
Tag zur Verfügung stehende Grasangebot
wie folgt ermitteln: Der durchschnittliche
Graszuwachs pro ha und Tag verringert
sich von 70 kg im Frühjahr über 50 kg im
Sommer auf nur noch 30 kg Trockenmasse
(TM) im Herbst, wobei Wassermangel den
Zuwachs grundsätzlich deutlich reduziert.
Wird dieser Zuwachs durch die Kuhzahl pro
ha dividiert, so ergibt sich die täglich zur
Verfügung stehende Grasmenge.
Für eine Vollweide werden 15 – 18 kg TM
pro Kuh benötigt und bei einer Halbtagsweide
sollten den Tieren mindestens 5 kg
TM zur Verfügung stehen. Lange Weidezeiten
ohne entsprechendes Futterangebot
sind zu vermeiden, da hierdurch die Gesamtfutteraufnahme
eingeschränkt wird.
Die Stallration und das Kraftfutterangebot
müssen auf die jeweilige Grasmenge
und –qualität hin individuell angepasst werden.
Für eine Rationsberechnung wenden
Sie sich bitte an Ihren ForFarmers-Außendienstmitarbeiter!
Weidegang im Frühjahr
Das Wichtigste im Zusammenhang mit der
Weidehaltung ist ein gleitender Übergang
von der Stallration zur Weideration. Zu
Beginn sollte mit wenigen Stunden Weidegang
angefangen werden. Die Stallration
sollte den neuen Bedingungen nach und
nach angepasst werden. Der Grassilageanteil
wird in der Regel reduziert und der
Maissilageanteil beibehalten oder erhöht.
Die Eiweißergänzung muss reduziert und
die Kraftfuttersorte angepasst werden. Vor
allem die Strukturversorgung benötigt eine
hohe Aufmerksamkeit. Junges Weidegras
hat wenig Struktur. Wird die Grassilage als
Strukturgeber in der Stallration reduziert,
muss evtl. ein Strukturträger (Stroh, Heu)
ergänzt werden.
Weide im Sommer
Wie in der Tabelle dargestellt ist, ändern
sich die Inhaltsstoffe im Verlauf der Vegetation.
Um die Milchleistung mit angemes-
8

senen Inhaltsstoffen aufrecht zu erhalten,
muss die Fütterung dem Vegetationsstand
entsprechend angeglichen werden. Wenn
der Energiegehalt des Grünlandes im Laufe
des Jahres nachlässt, muss die Energieversorgung
in der Stallration angepasst werden.
Allerdings ist hierbei auf die Menge
schnell verfügbarer Kohlenhydrate zu achten,
da junge Aufwüchse in der Regel hohe
Zuckergehalte mitbringen.
Klauengesundheit und Fruchtbarkeit
Die Weidehaltung ist für die Klauengesundheit
sehr positiv. Die Klauen bleiben
in der Regel sauber und trocknen ausreichend
ab, so dass Krankheitserreger weniger
Angriffsmöglichkeiten haben. Aufgrund
der natürlichen Haltung und der optimalen
Bodenbeschaffenheit gibt es bei Weidegang
nur wenige Probleme mit den Klauen.
Zeitgleich bedeutet dies auch eine bessere
Fruchtbarkeit, da die Tiere die Brunstsymptome
deutlicher zeigen.
Fazit
In der Summe ist die Weidehaltung positiv
zu bewerten. Die Klauengesundheit und
die Fruchtbarkeit werden deutlich verbessert.
Zudem ist mit einer angepassten Ausgleichsfütterung
eine gute Milchleistung mit
entsprechenden Inhaltsstoffen zu erreichen.
Grasqualität: Inhaltsstoffe des Weideaufwuchses im Verlauf der Vegetation
Weide im Frühjahr
Weide im Sommer
Inhaltsstoff [je kg TS] Einheit Junger Aufwuchs Älterer Aufwuchs Junger Aufwuchs Älterer Aufwuchs
Trockensubstanz % 16 18 15 18
Energie MJ NEL 6,9 6,4 6,4 6,1
Rohprotein g 200 180 200 180
RNB g 8,3 5,9 9,6 6,6
Nutzbares Rohprotein g 148 143 140 139
Rohfaser g 200 240 200 240
Strukturwert 1,6 2,0 1,6 2
Zucker g 90 80 90 80
Quelle: DLG, 2001
9

REPORTAGE
Die Duplex-Tochter Cheyenne ist eine von Hartmut Krögers hoffnungsvollen Nachwuchs-Kühen. Sie wurde schon zweimal auf der Schau der Besten in Verden prämiert.
Wenn Aufwand und Ertrag im
Einklang sind
10
Eine Milchleistung über 10.000 kg, mehrere Kühe auf der „Schau
der Besten“ in Verden, bei einer kleineren Herde eine hohe Rendite,
das schafft man nicht mal eben so nebenbei. Hartmut Kröger
aus Ahrenswohlde im Landkreis Stade in Niedersachsen ist Rinderzüchter
aus Passion.
Seit 24 Jahren kommt ForFarmers-Berater
Torsten Behrens auf den Kröger-Hof in
Ahrenswohlde und hat schon Vater Hans-
Hermann in Fragen der Futterwahl für die
Kühe beraten. „Kuhwohl und Kuhkomfort
waren hier schon immer ein Anliegen“, be-
richtet er, „die Begeisterung, mit der hier
Kühe gezüchtet und Milch gemolken wird,
ist spürbar.“ In den letzten sechs Jahren
hat Hartmut Kröger über Embryotransfer,
Eizellenpunktion mit anschließender
In-Vitro-Fertilisation, ET/OPU-IVF in drei
Kuhfamilien investiert. Als erstes Zukauf-
Kalb kam „Charity“ mit sechs Monaten auf
den Hof. Hartmut Kröger kaufte sie vom
Zuchtbetrieb Harbers in Beckshövede zu.
Charity begründete die C-Linie, ihre Tochter
Cheyenne war zweimal bei der „Schau
der Besten“ in Verden prämiert. Ihre Halbschwester
California wurde ebenfalls zweimal
dort prämiert und war Siegerfärse auf
der Bezirkstierschau in Tarmstedt. Außer
dieser Kuhfamilie hat Hartmut Kröger noch
zwei weitere Linien zugekauft, „Lady“ und
eine „E-Linie“. Zusammen mit den zwei im
Betrieb nachgezogenen Kuhfamilien hat
sich der Jungzüchter so eine gute züchterische
Basis geschaffen. „Natürlich macht

BETRIEBSDATEN
das einige Arbeit, zumal wir in unserem
Stall noch relativ viel Handarbeit haben“,
erzählt der 33-jährige Hofnachfolger, „aber
Züchten ist sozusagen meine Passion und
mein Hobby.“ Auf das bisher Erreichte kann
er zu Recht stolz sein: Charity und California
wurden vom zuständigen Zuchtinspektor
als „Exzellent“ eingestuft.
Komfort im Kuhstall
Aber nicht nur auf züchterischer Ebene,
auch auf der Produktionsebene, hat Junglandwirt
Kröger hohe Ansprüche: Er legt
viel Wert auf Kuh-Komfort. Wasser wird
den Tieren an einer Vielzahl von Tränken
angeboten. Neben der Mineralfuttergabe
in der Ration können die Kühe an einem
Mineralleckstein zusätzliche Mineralien
aufnehmen. „Ich gönne meinen Tieren viel
Luxus“, stellt Kröger fest, „aber nur in einer
gesunden Haltung und mit einer leistungsgerechten
Fütterung können sie dauerhaft
gute Leistungen erbringen.“ Bei der Fütterung
berät ihn ForFarmers-Berater Torsten
Behrens. Er kennt die Futtergrundlagen im
Elbe-Weser-Dreieck sozusagen wie seine
Westentasche, hat er schließlich sein halbes
Leben Milchviehbetriebe dort beraten.
Die Ration ist so gestaltet, dass eine
hohe Milchleistung aus dem Grund- und
Ausgleichsfutter ermolken wird. Die wiederkäuergerechte
Fütterung wird durch
Heulage zur freien Aufnahme garantiert.
Der Stall ist hell und großzügig im Platzangebot,
Kröger achtet darauf, zu keinem
Zeitpunkt eine Überbelegung zu haben. In
den mit Sägespänen eingestreuten Tiefboxen
herrscht peinliche Sauberkeit. Alle
zwei Wochen wird nachgestreut. Die Boxenhygiene
habe sich spürbar auf die Euterhygiene
niedergeschlagen, erklärt Kröger.
Seither sind die Zellzahlen auf unter
70.000 gesunken. Alle vier Monate kommt
der Klauenpfleger und nimmt die komplette
Die Milchviehration enthält 60 Prozent Maissilage
Herde einmal auf den Klauenpflegestand.
„Die vorbeugende Klauenpflege kostet
Geld, aber es lohnt sich“, ist sich Kröger sicher.
„Ich achte auch beim Besamungseinsatz
auf das Fundament. Mindestens 115
Punkte muss der Index haben“, berichtet
er, „seit ich darauf und auf die rohfaserreiche
Fütterung achte, ist die Klauengesundheit
viel besser geworden.“
Die Leistung halten - die Gesundheit
stetig verbessern
Auch wenn der Arbeitsaufwand wie Klauenpflege
und Boxenhygiene höher ist, die
eingesetzte Zeit danken die Kühe mit einer
verbesserten Gesundheit und Leistungsfähigkeit.
Die Kröger-Kühe haben eine
Milchleistung von über 10.000 kg Milch
bei einem Fettgehalt von 4,01 und einem
Eiweißgehalt von 3,35 Prozent. Im Durchschnitt
stehen sie vier Laktationen im Stall,
fünf oder sechs sollen es zukünftig werden,
strebt Kröger an. Sein Ziel für die Lebensleistung
im lebenden Bestand sind weit
über 30.000 kg. Die Bestandsergänzung
liegt bei 17 Prozent, die Zwischenkalbzeit
bei 386 Tagen im Vergleich zu 416 bei den
Referenzbetrieben, der Besamungsindex
bei 1,6 im Vergleich zu 2,0. Das Erstkalbealter
der Färsen beträgt 24 Monate.
Dass die Gesundheit, Leichtfuttrigkeit
und Leichtkalbigkeit ein hohes Gut sind,
dessen Wert sich in Form von geringen
Tierarztkosten in der Rendite und in Form
von geringem Nervenverschleiß in der Zufriedenheit
des Milchviehhalters niederschlägt,
weiß Kröger. Deshalb ist es sein
oberstes betriebliches Ziel in Zukunft, das
hohe Leistungsniveau beizubehalten und
die Gesundheit stetig zu verbessern. Vater
Hans-Hermann, Lebenspartnerin Beke
Gerdes und Futterberater Torsten Behrens
unterstützen ihn dabei.
Seit fast einem Vierteljahrhundert kommt
ForFarmers-Berater Torsten Behrens (rechts)
auf den Hof von Hartmut Kröger und kennt die
betriebliche Entwicklung ganz genau.
60 Kühe umfasst derzeit die Herde von
Hartmut Kröger. Er ist dabei auf 70 Kühe
aufzustocken. Der Betrieb befindet sich
im Moment in der Umstrukturierung.
Nachdem die Mastbullen weg sind, wurde
Platz für die Jungrinderaufzucht frei,
die wiederum mehr Kuhplätze im Boxenlaufstall
ermöglicht hat.
Auf 20 Hektar baut der gelernte Landwirt
Silomais für seine Kühe an, auf 30
Hektar wächst Gras, entweder auf Dauer-
bzw. Wechselgrünland oder als Ackergras.
In der Außenwirtschaft und beim Melken
im Doppel-Vierer Fischgrätenmelkstand
unterstützt ihn sein Vater Hans-Hermann,
bei der Kälberaufzucht hilft ihm
seine Lebenspartnerin Beke Gerdes. Die
Zucht der schwarzbunten HF-Tiere liegt
komplett in seiner Hand.
Die Ration wird nicht als TMR gefüttert,
sondern die Zuteilung erfolgt mit
dem Blockschneider und der Silokatze,
die das Futter nach rechts und links verteilt.
Zurzeit besteht die Ration aus 60
Prozent Maissilage, 40 Prozent Grassilage,
Heulage zur freien Aufnahme,
1,5 kg Soja- und Rapsextraktionsschrot
als Ausgleichsfutter und Mineralfutter.
Ab 20 Liter Milch bekommen die Kühe
Kraftfutter, maximal 10 kg an der Transponderstation.
Hier setzt Kröger auf
Dairy Perfect mit 19 Prozent Rohprotein
und der Energiestufe 4 mit einem geringen
RNB-Wert zur Leberentlastung.
11

Tipps für eine gute
Qualität der Grassilage
Silagen nehmen einen hohen Anteil in der Milchviehration ein
und haben damit einen hohen Einfluss auf die Trockensubstanzaufnahme.
Daher lohnt es sich, beim Silieren sehr sorgfältig vorzugehen.
ForFarmers hat einige Tipps zusammengestellt, die Sie
für den Erhalt guter Silagen einhalten sollten.
Ziel der Konservierung…
…ist es, das Gras so zu behandeln, dass
so schnell wie möglich ein stabiler Zustand
erreicht wird. Wird dies nicht erreicht,
kann es zum Verlust des Futterwertes
und der Schmackhaftigkeit, zu
Geruchsabweichungen und zur Bildung
von Toxinen (Schimmel pilze) kommen.
Der richtige Schnittzeitpunkt…
…und damit der Trockensubstanzgehalt
entscheiden über den Silierverlauf. Bei
einem geringeren TS-Gehalt können die
Milchsäurebakterien weniger Milchsäure
produzieren. Bei einem höheren TS-Gehalt
stellt die Verdichtung des Siliergutes
ein Problem dar, so dass kein optimales
Milieu für Milchsäurebakterien entsteht.
Die Schnittreife ist erreicht, wenn sich
mindestens ein Drittel des Hauptbestandes
im Beginn des Ähren- bzw. Rispenschiebens
befindet.
Kurze Feldliegezeiten…
…verringern Inhaltsstoffverluste. Je zügiger
das Siliergut unter Luftabschluss
gelagert wird, desto geringer sind die
Nährstoffverluste.
Die Verdichtung…
…ist das A und O der Silierung. Die
Walzarbeiten müssen mit großer Sorgfalt
erfolgen. Damit eine gute Verdichtung
erreicht wird, dürfen nur dünne Lagen
(max. 40 cm hoch) kurz geschnittenes
oder gehäckseltes Siliergut abgelegt
werden. Die Silierkette muss sich nach
der Walzkapazität richten.
Siliermittel können…
…keine Fehler in der Siliertechnik wettmachen,
aber sie können Gärverluste verringern
und die Lagerstabilität erhöhen.
Die Auswahl sollte nach vorheriger Einschätzung
des Siliergutes erfolgen und
nicht bereits Monate vorher.
Die Abdeckung…
…des Siliergutes sollte sofort erfolgen,
um für den beginnenden Gärprozeß eine
sauerstofffreie Umgebung zu schaffen.
Damit wird nicht nur der Gärprozess optimiert,
sondern auch die Entwicklung der
Hefen, die später Nacherwärmungen verursachen
können, verhindert.
Der Ablauf des Konservierungsprozesses…
… entscheidet über die Qualität der Silage.
Eine schnelle pH-Wert-Absenkung
ist dafür unabdingbar. Der optimale pH-
Wert sollte je nach Trockensubstanzgehalt
zwischen 3,5 und 5,0 liegen. Für den
Konservierungsverlauf sind verschiedene
Aspekte von Bedeutung:
• der richtige Zeitpunkt der Mahd,
• die richtige Einstellung der Erntemaschinen,
• der Anwelkgrad des Grases beim Einsilieren,
• sowie besonders das gewissenhafte
Walzen und
• eine gute Abdeckung der Silage.
Der Lagerplatz…
…sollte so gewählt sein, dass im Winter
1,5 m und im Sommer 2,5 m Vorschub pro
Woche realisiert werden, um Nacherwärmung
bzw. Verderb der Silage zu verhindern.
Ferkel-Erfol
in den Deta
Erfahrenen Praktikern kommen die R
vor. Doch es wäre nicht das erste M
läufen kleine Dinge in der Praxis nic
ForFarmers-Spezialisten einige wicht
bei helfen, ein optimales Ergebnis zu
Deckstall
• Prüfen Sie sorgfältig, ob die Sauen
rauschig sind. Eine gute Kontrolle der
Rausche bestimmt die Anzahl der lebend
geborenen Ferkel und ihre Qualität
entscheidend mit. Bei einem falsch
gewählten Deckzeitpunkt leidet sofort
das Ergebnis, da die Zahl der Ferkel,
die Sie pro Sau bekommen, sinkt.
12

ge beginnen
ils
atschläge der Beratung häufig bekannt
al, dass gerade bei eingefahrenen Abht
optimal laufen. Deshalb geben die
ige Tipps für die Sauenhaltung, die daerzielen.
Wichtige Punkte rund um die Rauschekontrolle:
• Führen Sie die Rauschekontrolle
nicht an einem festen Tag nach dem
Absetzen durch, sondern kontrollieren
Sie die Sauen täglich. Einige
Sauen können nämlich schon früher
wieder in die Rausche kommen, als
Sie es „nach dem Kalender“ erwarten
würden.
• Führen Sie an Tagen intensiver Rausche
lieber zwei Kontrollen als nur
eine durch. Dadurch können Sie den
Augenblick des Eisprungs besser
feststellen. Der Eisprung findet bei
zwei Drittel der Rausche statt. Die
Länge der Rausche variiert noch einmal
von Sau zu Sau.
• Notieren Sie sich den Grad der Rausche,
wenn Sie Probleme mit dem
Bestimmen der Rausche haben. Geben
Sie beispielsweise mit einem +
an, dass die Scheide schon rot ist,
aber die Sau noch nicht steht und mit
einem ++, dass die Sau eine rote
Scheide hat und steht. Wenn Sie sich
bei der nächsten Rauschekontrolle
nur noch ein + oder ein - notieren,
dann wissen Sie, dass die Rausche zu
Ende geht und dass eine Besamung
keinen Sinn mehr ergibt. Sie können
auch mit Zahlen arbeiten: 10 ist gut
und 1 ist schlecht.
• Besamen Sie die Sauen innerhalb der
24 Stunden vor dem Eisprung.
• Reinigen Sie die Lampen im Deckstall
regelmäßig, und ersetzen Sie sie jedes
Jahr im Juli. Es ist bekannt, dass
eine ausreichende Beleuchtung sehr
wichtig ist. In der Praxis zeigt sich
aber, dass der Austausch der Lampen
häufig vergessen wird. Die alten Lampen
können Sie aber durchaus noch
verwenden, um eine kaputte Lampe
an weniger wichtigen Stellen im Stall
zu ersetzen.
• ‘Flushen’ Sie die Sauen, das ist erwiesenermaßen
effektiv. Durch das
‘Flushen’ nehmen die Sauen Zucker
auf. Dadurch steigt der Insulinspiegel
im Blut an. Ein erhöhter Insulingehalt
sorgt dafür, dass das luteinisierende
Hormon, das den Eisprung anregt, in
höherer Dosis und mit einem höheren
Spitzenwert in der Sau freigesetzt
wird. Dadurch wird der Eisprung verbessert.
Trächtige Sauen
• Beobachten Sie die trächtigen Sauen
gut, damit Sie sehen, wie sie sich fühlen.
Wie viele falsch kauende Sauen
sehen Sie beispielsweise Sauen, die
falsch kauen, fühlen sich möglicherweise
unbehaglich. Das Kauen ist
hierfür ein typisches Verhalten. Durch
das Kauen kommen Hormone – so genannte
Endorphine – in die Blutbahn.
Dadurch wird die Sau ruhig. Wenn
viele Sauen kauen, ist eventuell ein
sättigenderes Futter erforderlich.
• Setzen Sie das Futterschema einige
Tage vor dem Abferkeln etwas zurück.
So verhindern Sie einen zu hohen Gesäugedruck
und eine zu hohe Futteraufnahme
direkt nach dem Abferkeln.
Wenn die Sau nach dem Abferkeln
zu viel Futter aufnimmt, dann spannt
sich das Gesäuge zu stark. Das ist für
die Tiere schmerzhaft.
Geburtsstall
• Kontrollieren Sie die Wassergabe an
Ihre Sauen auch, wenn das Wassernetz
maximal belastet wird. Häufig
kommt zwar bei normaler Belastung
noch genug Wasser aus dem Nippel.
In vielen Ställen ist der Wasserdruck
aber zu gering, wenn viele Verbraucher
gleichzeitig Wasser abfordern.
Das kann der Fall sein, wenn der
Hochdruckreiniger läuft oder wenn
alle Sauen um die Futterzeit gleichzeitig
trinken.
• Messen Sie die Wassergabe beispielsweise,
indem Sie eine halbe
Minute lang Wasser mit einem Litermaß
auffangen. Wenn Sie die erzielte
Menge mit zwei multiplizieren, haben
Sie den Wert für die Wassermenge
pro Minute.
• Beginnen Sie früh genug mit dem Zufüttern
der Ferkel, die noch bei der
Sau sind. Bei großen Würfen können
dann mehr Ferkel bei der Sau bleiben,
und ein Verlegen ist seltener erforderlich.
Bei kleinen Würfen kann das
auch sinnvoll sein, da die Ferkel dann
schon früher lernen, neben der Milch
der Sau auch aus einem Napf zu trinken
oder zu fressen. Auf diese Weise
wird der Darm für den Futterverzehr
trainiert, damit die Tiere das Futter
nach dem Absetzen besser verdauen
können. Die Ferkel haben so einen
besseren Start. Durch das Zufüttern
von Kunstmilch stimulieren Sie außerdem
das Saugverhalten der Ferkel.
Die Ferkel, die Kunstmilch trinken,
nehmen letztlich nämlich auch mehr
Milch von der Sau auf.
13

Bel-Grain-Struktur schützt den
Schweinemagen
Gröbere Futterstruktur als
wirksame Vorbeugung gegen
Gesundheitsprobleme in der
Schweinemast – Positive Wirkungen
auch bei der Salmonellen-Prophylaxe
14
Lange Zeit hat sich das Interesse in der
Schweineernährung auf die Bedarfsdeckung,
die Futterhygiene und die Fütterungstechnik
fokussiert. Futter ist aber
mehr als nur die Summe aus Energie und
Nährstoffen. So das Resümee einer Studie
der tierärztlichen Hochschule in Hannover.
Zahlreiche dort durchgeführte Untersuchungen
weisen darauf hin, dass die
Struktur des Futters eine wichtige Rolle
hinsichtlich des Vorkommens von Magen-
Darminfektionen spielt. Gleichzeitig ergibt
sich aus den Ergebnissen, dass eine entsprechende
Futterstruktur bei der Vermeidung
von Magengeschwüren helfen kann.
Damit wird die Entwicklung von „Functional
Feed“, also von Futtersorten mit gesundheitsfördernden
Eigenschaften, für
Schweine möglich. ForFarmers GmbH hat
diese Erkenntnisse jetzt im Futter-Konzept
„BelGrain“ praxisreif umgesetzt.
Problemfeld Magengeschwüre
Magengeschwüre bei Schweinen stellen in
der intensiven Schweinehaltung weltweit
ein Problem dar. Bei marktreifen Schlachtschweinen
wurden bei bis zu 80 % aller Tiere
Veränderungen der Magenschleimhaut
festgestellt, ohne dass diese Tiere vorab
klinisch in Erscheinung traten (das heißt, es
traten keine sichtbaren Krankheitssymptome
auf). Das Problem tritt offensichtlich
nicht nur in der Mast, sondern auch in
der Zucht auf: Dort steigen die Remontierungsraten
der Sauen durch Abgänge infolge
von Magengeschwüren an. Bei Sauen
kann der Anteil der „veränderten Mägen“
am Schlachtband zwischen 45 bis 60 % liegen.
Außer bei Sauen und Mastschweinen
sind Magengeschwüre auch bei Saugferkeln,
Absetzferkeln und Ebern zu finden.
Salmonellen-Problemen vorbeugen
Durch die Schweine-Salmonellen-Verordnung
sind Landwirte mit mehr als 50 Mastplätzen
verpflichtet, den Salmonellenstatus
ihres Betriebes entweder über Blut- oder
durch Fleischsaftproben ermitteln zu lassen.
Wird ein Betrieb in Kategorie III (>40
% positiver Proben) eingestuft, so ist dies
meldepflichtig und mit konsequenten Auflagen
verbunden. Für beide Gesundheitsprobleme,
Magengeschwüre und Salmonellen,
gilt gleichermaßen: Die Therapie ist
kosten- und arbeitsintensiv, deshalb sind
prophylaktische Maßnahmen gefordert.
Hierbei kommt auf Grund der oben vorgestellten
Erkenntnisse der Wissenschaft der
Futterstruktur eine entscheidende Bedeutung
zu.
Was passiert im Magen
Die Aufgabe des Magens besteht darin,
die im Maul mehr oder weniger zerkleinerte,
eingespeichelte Nahrung aufzunehmen
und vorübergehend zu speichern. Mit Hilfe
von Eiweiß spaltenden Enzymen und der
Magensäure wird die Nahrung für die Verdauung
und Absorption vorbereitet und in
kleinen Portionen in den Dünndarm abgegeben.
Die für die „Vorverdauung“ nötige Ansäuerung
erfolgt über die Sekretion von
Salzsäure. Durch den niedrigen pH-Wert
werden nicht nur die Eiweiß spaltenden Enzyme
aktiviert. Auch oral aufgenommene
Keime wie, z.B. E.Coli oder Salmonellen,
werden bei pH-Werten unter 4,0 deutlich
reduziert. Für eine effektive Säurebarriere
bedarf es einer physiologischen Schichtung
des Mageninhalts. Dadurch fällt der
pH-Wert im Verlauf der Magenpassage
ab. Tiere, die mit einem grob vermahlenen
Futter gefüttert werden, weisen einen dickflüssigen,
gut geschichteten Mageninhalt
auf. Durch diese Schichtung wird auch verhindert,
dass sich der Mageninhalt derart
vermischt, dass der pH-Wert im vorderen
Bereich, wo die Speiseröhre einmündet,
zu stark abfällt. Dies ist wichtig, weil dieser
Bereich mit einer nur unzureichenden
Schleimschicht geschützt wird und 98 %
aller Magengeschwüre dort gefunden werden.
Das richtige Futter hilft
Als wirksame Maßnahme zur Vermeidung
der aufgezeigten Probleme hat sich nach
ForFarmers-Erfahrungen die Umstellung
auf eine Futtersorte mit grober Vermahlung
erwiesen. Die Vorteile einer groben Vermahlung
sind:
1. Grob vermahlenes Schrot gewährleistet
eine physiologische Schichtung des Mageninhalts
und verhindert einen zu niedrigen
pH-Wert im ungeschützten vorderen
Magenbereich.
2. Eine gröbere Vermahlung reduziert dadurch
die Gefahr von Magengeschwüren
und steigert das Wohlbefinden und die
Leistungsfähigkeit der Tiere.
3. Mehlförmiges Futter muss stärker eingespeichelt
werden als pelletiertes Futter
und wird deshalb langsamer aufgenommen.
Das Resultat ist eine intensivere
Durchsäuerung des Futterbreies und ein
niedrigerer pH-Wert im mittleren und im
hinteren Bereich des Magens. Die Gefahr,
dass oral aufgenommene Keime,
wie z.B. Salmonellen, die Passage durch
den Magen überleben, wird nachweislich
reduziert.
4. Eine gröbere Schrotform erhöht den
Stärkegehalt im Dickdarm. Durch deren

mikrobiellen Abbau erhöhen sich dort
die Gehalte an Propion- und Buttersäure,
wodurch der pH-Wert im Dickdarm
gesenkt und eine Vermehrung von Salmonellen
reduziert wird.
5. Durch die bessere Durchsäuerung werden
die im Magen ablaufenden Verdauungsvorgänge
intensiviert.
6. Eine gröbere Vermahlung hat einen günstigen
Einfluss auf die Kotqualität bei
Sauen. Die Exkremente haben einen
höheren Wassergehalt und sind weicher
als bei Verfütterung eines feinen Futters.
Die Gefahr von Verstopfungen rund
um die Geburt kann dadurch vermindert
werden.
Die Bel-Grain-Struktur im Detail:
Mit der „Bel-Grain-Struktur hat ForFarmers
GmbH jetzt eine spezielle Futterform, die
diese Anforderungen erfüllt, im Programm.
In der Produktion wird für die „Bel-Grain-
Struktur“ ein spezielles Zerkleinerungsverfahren
verwendet. Im Gegensatz zur
Hammermühle wird die Partikelgröße dabei
nicht durch die Sieblochgröße oder die
Umdrehungsgeschwindigkeit einer Mühle
bestimmt. Auch ist es nicht das Ziel den
Anteil an groben Partikeln >2 mm zu erhöhen
(es soll ja kein Legemehl für Geflügel,
sondern ein Schweinefutter werden). Für
diese Futterstruktur soll der Anteil an feinen
Partikeln im Bereich von unter 0,2 mm
reduziert werden. Dies setzt voraus, dass
Rohwaren, die von Haus aus fein sind (wie
beispielsweise bestimmte Mühlennachprodukte),
nicht zum Einsatz kommen.
Fazit: Wirksame Prophylaxe
Mit den „Bel-Grain“ Futtermitteln von
ForFarmers GmbH werden aktuelle, wissenschaftliche
Erkenntnisse in die Praxis
transferiert. Mit der „Bel-Grain“ Struktur
steht dem Landwirt ein wirksames Instrument
zur Verfügung, um seinen Schweinebestand
hinsichtlich drohender Magenund
Salmonellenprobleme prophylaktisch
gesund zu erhalten.
15

REPORTAGE
Karin und Berto Keurntjes vor ihrem neuen Maststall mit Luftwäscher. Ihr Betrieb entspricht jetzt den Umwelt- und Haltungsforderungen von 2013.
Ammoniak wird aus der Luft
herausgewaschen
16
Neue Ställe werden nur noch mit immer höheren Auflagen genehmigt,
denn die Gesetze und Vorschriften für die Bereiche Gesundheit,
Nitrat und Ammoniak werden gerade in der Schweinehaltung
immer strenger. Wie stellen sich Schweinehalter darauf ein
Berto und Karin Keurntjes aus Didam im
Gelderland (Niederlande) haben einen neuen
Maststall mit Luftwäscher bauen lassen,
damit ihre inzwischen vier verschiedenen
Ställe den Umwelt- und Haltungsanforderungen
von 2013 entsprechen. Der neueste
Stall wurde gerade erst Ende Februar 2011
fertiggestellt. Er ist mit einem Luftwäscher,
der die Ammoniakemission um 95% verringert,
ausgerüstet. „Dank dieser modernen
Technik erfüllt unser Betrieb jetzt die
strengeren Umwelt- und Haltungsanforderungen”,
freut sich Berto Keurntjes. Der
gesamte Prozess vom Entwurf des Stalls
über die Änderung des Bebauungsplans bis
hin zum Erhalt der Baugenehmigung wurde
von Henk Radstaak von der ForFarmers-
Abteilung BOMAP begleitet.
Tiefere Güllegrube
Die Gestaltung und Einrichtung des neuen
Stalls entspricht weitgehend den bereits
vorhandenen Ställen.
Aber der neue Stall besitzt eine tiefere Güllegrube,
da hier keine schrägen Wände vorhanden
sind. Unter dem Stall können 1800
m³ Gülle gelagert werden. Der Stall ist 71
m lang und 23 m breit. Bei dieser Breite hat
sich Keurntjes dafür entschieden, den zentralen
Gang an die Außenseite des Stalls
zu verlegen. Von diesem Gang aus kann
der Schweinehalter durch Fenster auf die
Schweine schauen. “Wir konnten keinen
breiteren Stall bauen, da unsere Gebäude
mindestens 85 m von der benachbarten
Schnellstraße entfernt liegen müssen.”
Der neue Stall hat sechs Abteile mit je 16
Buchten. In jedem Abteil ist Platz für 224
Schweine. “Diese Größe passt auch gut
zu den Möglichkeiten des Sauenbetriebs,
der uns hauptsächlich die Ferkel liefert.

BETRIEBSDATEN
Wir bekommen nämlich jede Woche Tiere.
Jetzt werden jedes Mal zwischen 180 und
270 Tiere geliefert, und von einem zweiten
Ferkelerzeuger bekommen wir jede Woche
zwischen 80 und 100 Tiere.”
Gusseiserne Roste
In den Buchten liegen gusseiserne Roste.
Gusseisen hält nicht nur lange; der
Schweinehalter geht auch davon aus, dass
diese Roste den Kot besser durchlassen.
„Wir verfüttern Flüssigfutter, und deshalb
kann der Kot mit dieser konsistenz besser
durch gusseiserne Stäbe als durch Betonstäbe
in die Grube fallen. Diesen Aspekt
haben wir bei der Materialauswahl berücksichtigt”,
berichtet der Betriebsleiter.
Die Buchten besitzen weiße Kunststoffwände
in Kombination mit weißen Betonmauern.
Das sorgt für zusätzliche Helligkeit
in den Abteilen. Über ein kleines Fenster
gelangt Tageslicht in jedes Abteil. In Kombination
mit der zusätzlichen Beleuchtung
sind die Abteile ausreichend beleuchtet.
Über den Buchten befindet sich eine Vernebelungsvorrichtung,
mit der quasi ein
leichter Nieselregen erzeugt werden kann.
Dadurch kann Hitzestress in Sommermonaten
vermieden werden. Außerdem hilft
die Anlage beim Einweichen vor der Stallreinigung.
Bodenheizung für gewölbte Böden
Die gewölbten Böden in den Buchten werden
mithilfe eines computergesteuerten
Rundpumpsystems erwärmt. Das in Rohren
befindliche Wasser wird von den schwereren
Schweinen aufgewärmt, die auf dem
gewölbten Boden liegen.
Der Luftwäscher.
Anschließend wird es in die Abteile mit
den jüngeren Tieren gepumpt. Dadurch
werden die Stellen, an denen die Jungtiere
liegen, aufgewärmt. Zur Sicherheit hat
der Schweinehalter aber vorsorglich einen
zusätzlichen Heizkessel im Stall installieren
lassen. Seine Begründung: “Das ist für den
Fall, dass wir zusätzliche Heizkapazitäten
benötigen. Es ist besser, während des Baus
einen Heizkessel mit Leitungen anzulegen,
als später erneut mit Bauarbeiten zu beginnen.
Außerdem hat sich der Kessel jetzt
schon bewährt, denn durch den Neubau
sind alle Abteile noch ziemlich kalt, und es
sitzt noch viel Feuchtigkeit im Beton. Vor
der Anlieferung der ersten Ferkel haben
wir schon mit dem Heizkessel gewärmt, um
vor der ersten Stallbelegung für trockene
Abteile mit einer angenehmen Temperatur
zu sorgen.”
Die Belüftung
Der neue Stall ist mit einer Kanalventilation
ausgestattet. Über eine perforierte
Spundwand an der kälteren Seitenfassade
(Nordfassade) gerät die Luft unter
dem gewölbten Boden nach innen, um anschließend
über den Futtergang verteilt in
die Abteile zu gelangen. Um die Mindestbelüftung
besser kontrollieren zu können,
ist im Einlass ein Ventil angebracht. Über
dieses Ventil kann der Einlass verkleinert
werden. Der Vorteil der Kanalventilation
besteht darin, dass die Luft im Sommer gekühlt
und im Winter gewärmt werden kann.
“Wir haben ausreichende Erfahrung mit
dem System. Im bereits bestehenden Stall
wird dieses System auch verwendet, und
es funktioniert prima. Deshalb haben wir es
auch im Neubau installiert.”
In den Buchten liegen gusseiserne Roste.
Im Betrieb von Berto (39) und Karin (37)
Keurntjes in Didam im Gelderland wurde 2010
ein neuer Maststall für 1344 Tiere gebaut, der
jetzt im Februar erstmals belegt wurde. Durch
diese Erweiterung können jetzt rund 5200
Tiere untergebracht werden. Seit 1998 hat
Keurntjes auch einen Stall in Wijnbergen, und
dort wird auch noch ein Stall gepachtet.
Keurntjes hält zwei verschiedene Genetiken:
Topigs 50 x Pietrain und Rotationslinie (ein
eigenes Zuchtprodukt des Ferkelerzeugers) x
D-Linie. Die Tiere bekommt er von zwei Ferkelerzeugern.
Die Schweine werden von Vion
geschlachtet.
Zu dem Betrieb gehört auch eine kleine Ackerbaufläche
von acht Hektar. Dort baut Keurntjes
Mais an, der zu CCM verarbeitet wird. Die
Schweine erhalten ihr Flüssigfutter dreimal
täglich am Langtrog. “Der Vorteil der Flüssigfütterung
besteht darin, dass die Schweine
nach einem festgelegten Futterplan gefüttert
werden können und dass alle Tiere gleichzeitig
fressen. Wir können jetzt einfacher kontrollieren,
ob alle Tiere gesund sind, weil man sofort
sieht, ob sie an den Trog gehen. Außerdem
bleibt es während des Fütterns ruhiger im
Stall.”
Keurntjes kann bei jeder Fütterung vier Mischungen
verfüttern. Dadurch kann er die
Mast besser steuern. Es werden u.a. folgende
Nebenprodukte eingekauft: Eiweißplus,
Bierhefe, CCM, Kartoffeldampfschalen, Brotmehl,
Kartoffeln/Fritten und Weizenstärkewasser
(Kröner).
Die technischen Ergebnisse des Betriebs:
Wachstum/Tier/Tag
830 g
Futterverwertung 2,43
Verluste 1 %
Futterkosten/kg Wachstum 0,459
Magerfleischanteil 57,4 %
Schlachtgewicht
93,2 kg
Speckdicke 15,76
Muskeldicke 62,29
17

Dänische Mastschweine
optimal ausfüttern
Die Importe von Mastläufern aus Dänemark haben in den letzten Jahren stark zugenommen. Einer
der Gründe für diese Entwicklung sind die hohen Tageszunahmen der dänischen Genetik. Ein Kritikpunkt
ist jedoch der vergleichsweise niedrige Magerfleischanteil dieser Tiere, solange marktübliche
Mastfuttermischungen eingesetzt werden. Was ist zu tun
Für den Schweinemäster stellt sich die
Frage, ob er durch eine angepasste Fütterung
das Mastergebnis verbessern kann.
ForFarmers hat sich dieser Fragestellung
angenommen und in Fütterungsversuchen
unterschiedliche Strategien getestet.
Energiereduzierte Fütterung
In einem ersten Versuch wurde der Frage
nachgegangen, ob der Magerfleischanteil
durch eine energiereduzierte Fütterung
in der Endmast verbessert werden kann.
Alle Tiere wurden ad libitum gefüttert. Um
das Jugendwachstum voll ausschöpfen zu
können kamen ein Vormastfutter mit 13,8
MJ ME und ein Mittelmastfutter mit 13,4
MJ ME zum Einsatz. Ab 80 kg Lebendgewicht
hatte das Futter der Versuchsgruppe
12,6 MJ ME, das der Kontrollgruppe 13,0
MJ ME. Die Ergebnisse sind in Tabelle 1
wiedergegeben.
Bei über 1000 g Tageszunahmen war der
Effekt der Energiereduzierung auf das
Wachstum mit minus 24 g nur gering. Die
Futterverwertung in der Versuchsgruppe
lag tendenziell höher. Bedingt durch die ge-
18

ingeren Kosten des Endmastfutters waren
die Kosten pro kg Zuwachs jedoch gleich.
Mit 56,3 % Magerfleisch lag die Versuchsgruppe
fast 1 % höher als die Kontrollgruppe,
was ausschließlich am geringeren
Speckmaß lag. Deshalb ist davon auszugehen,
dass auch der Magerfleischanteil
„Bauch“ bei den Versuchstieren höher war.
Das Fleischmaß war in beiden Gruppen
gleich.
Den Magerfleischanteil optimieren
In einem weiteren Versuch wurde geprüft,
ob der Magerfleischanteil durch ein engeres
Energie/Aminosäuren-Verhältnis
verbessert werden kann. Auch in diesem
Versuch wurden alle Tiere ad libitum gefüttert.
Während die Kontrollgruppe Futter
mit marktüblichen Energie/Aminosäuren-
Verhältnissen bekam, wurden die Aminosäurengehalte
der gleichen Mischungen für
die Versuchsgruppe um 5 % erhöht. Die Ergebnisse
dieses Versuches sind in Tabelle 2
wiedergegeben.
Auch in diesem Versuch wurden mit ca.
1000 g sehr gute Tageszunahmen erreicht.
Die Versuchsgruppe erreichte mit 1005 g
ein um 35 g höheres Wachstum als die
Kontrollgruppe. Die zusätzliche Aminosäuren-Ergänzung
resultierte in einem höheren
Fleischmaß bei gleichzeitig geringerem
Speckmaß. In der Summe erreichte die
Versuchsgruppe mit 56,0 % Magerfleisch
ein um 1,2 % höheres Ergebnis als die Kontrollgruppe.
Der positive Effekt einer verbesserten
Aminosäurenversorgung zeigt
sich auch in der Futterverwertung. Diese
lag in der Versuchsgruppe mit 2,64 um 170
g/kg Zuwachs niedriger. Dadurch wurden
die Mehrkosten der Versuchsmischungen
nicht nur ausgeglichen, sondern die Kosten
pro kg Zuwachs um 0,04 € reduziert.
Was bleibt festzuhalten
Mastschweine dänischer Herkunft mit einem
Duroc väterlicherseits zeichnen sich
durch eine sehr hohe Futteraufnahme und
damit durch hohe Tageszunahmen aus. Aufgrund
ihrer hohen Tageszunahmen liegt der
tägliche Proteinansatz um ca. 15 % höher
als bei hiesigen Pietrain-Anpaarungen. Der
hierfür benötigte Bedarf an Aminosäuren
kann jedoch über die höhere Futteraufnahme
nicht komplett abgedeckt werden.
Zur Ausschöpfung des vorhandenen genetischen
Potenzials und zur Maximierung der
Wirtschaftlichkeit ist es deshalb ratsam,
das Energie/Aminosäuren-Verhältnis enger
zu gestalten. Zudem ist es in Abhängigkeit
von der Fütterungstechnik sinnvoll, die Energiekonzentration
in der Endmast zu reduzieren.
Mit dem neuen „Dankonzept“ von
ForFarmers werden die eigenen praxisorientierten
Versuchsergebnisse konzeptionell
umgesetzt und der Landwirt bekommt
die Chance, die „Dänen“ otpimal ausfüttern
zu können.
Dankonzept-Futtersorten im Praxistest
Tabelle 1: Mastergebnisse bei energiereduzierter Endmast
Endgewichte
tägliche
Zunahmen
Futterverwertung
MFl %
Fleischmaß
mm
Speckmaß mm
Kosten/ kg
Zuwachs
Kontrolle 119,3 1038 2,62 55,4 56,9 16,5 0,71
Versuch 117,2 1014 2,67 56,3 56,9 15,4 0,71
Tabelle 2: Mastergebnisse bei erhöhten Aminosäurengehalten
Endgewichte
tägliche
Zunahmen
Futterverwertung
MFl %
Fleischmaß
mm
Speckmaß
mm
Kosten/kg
Zuwachs
Kontrolle 122,1 970 2,81 54,8 57,9 17,5 0,76
Versuch 122,6 1005 2,64 56,0 59,8 16,5 0,72
Tabelle 3: Neue Superreihe
Name Sortenumschreibung Einsatzempfehlung MJ ME Rohprotein,
%
Dan Start
Dan Mast
Dan Endmast
Super Vormastfutter für besonders
frohwüchsige Mastherkünfte
Super Mastfutter für Mastherkünfte
mit hoher Futteraufnahme und hohem
Proteinansatzvermögen
Super Endmastfutter für Mastherkünfte
mit hoher Futteraufnahme und
hohem Proteinansatzvermögen
Vormast nach RAM 2.1 Vorgaben für
den Gewichtsbereich 28-60 kg bei
2-phasiger Fütterung bzw. 28-45 kg
bei 3-phasiger Fütterung.
Mittelendmastfutter für den Gewichtsbereich
ab 45 kg. Im Rahmen
der RAM-Fütterung als Mittelmastfutter
ab 45 bis 60 kg geeignet.
Endmastfutter nach RAM 2.2 Vorgaben
für Mastschweine ab 60 kg Lebendgewicht.
Lysin,
%
13,8 17,0 1,18
13,2 16,5 1,00
12,6 14,0 0,90
19

Viele CCM-
ForFarmers bietet Schweinehaltern
jedes Jahr die Möglichkeit,
ihre neuen CCM-Partien
auf ihren Nährwert und auf das
Vorhandensein von Mycotoxinen
hin zu untersuchen. Aus
der Analyse der eingeschickten
Muster aus dem Jahr 2010
geht hervor, dass viele CCM-
Lieferungen einen zu hohen
Gehalt an Mycotoxinen aufweisen.
Bei der Verfütterung dieser
Mischungen muss dieses
Problem berücksichtigt werden.
Hierüber informiert dieser Text.
CCM-Lieferungen können zu relativ geringen
Kosten im Labor von ForFarmers analysiert
werden. Der Vorteil einer Analyse besteht
darin, dass die Mischung auf die richtige
Weise (d.h. mit den exakten Nährwerten)
in die Futterrationen eingerechnet wird. Die
Schweine werden dadurch normgerecht gefüttert.
Ein weiterer Vorteil des Analysierens der
CCM-Lieferungen besteht darin, dass schnell
deutlich wird, ob die jeweilige Mischung einen
zu hohen Gehalt an Mycotoxinen aufweist.
Mycotoxine sind Giftstoffe, die nach einem
Befall des Mais mit bestimmten Schimmelarten
(vor allem Fusarien) während der Wachstumssaison
entstehen. Eine einmal verseuchte
Anbaufläche erholt sich nicht mehr.
Die gefährlichsten Mycotoxine sind DON und
ZEA. Deshalb wird auch das Vorhandensein
dieser beiden Gattungen geprüft.
20
Anfällig für Mycotoxine
Schweine reagieren sehr empfindlich auf Mycotoxine,
das gilt vor allem für junge Tiere. Bei
Sauen kann ein bleibender Schaden entstehen.
Eine Toxinbelastung äußert sich unter anderem
durch ein schlechteres Immunsystem
und eine verminderte Fruchtbarkeit der Sauen.
Bei Mastschweinen ist das Schadenrisiko natürlich
kleiner, da die Tiere bereits nach vier

Partien mit Mycotoxinen verunreinigt
Monaten in den Schlachthof kommen.
Für jede Tierkategorie ermittelt ForFarmers
einen „Aktionswert“ und einen „Untauglichkeitswert“.
Wenn die Mycotoxine den Aktionswert
überschreiten, besteht bei der Fütterung
mit der verunreinigten CCM-Mischung
ein zusätzliches Risiko. Liegt der Gehalt über
dem Untauglichkeitswert, wird von der Gabe
dieser Mischung abgeraten (siehe Tabelle 1).
Hohe DON- und ZEA-Werte
Aufgrund der schlechteren Anbaubedingungen
im Jahr 2010 scheinen relativ viele Anbauflächen
mit Fusarien infiziert zu sein. Im
Vergleich zu früheren Jahren scheinen die
Werte für DON und ZEA deutlich höher zu
sein (siehe Tabelle 2). Dabei gibt es auch
relativ viele Abweichungen oberhalb der kritischen
Grenze. Es ist deshalb sehr wichtig,
die Verwendung der CCM-Mischung bei der
Futterration zu berücksichtigen
Ihr Betreuer kann für Sie ausrechnen, in welchem
Umfang eine problematische CCM-
Mischung eingesetzt werden kann. Um unterhalb
der oben genannten Grenzwerte zu
bleiben, wird der maximale CCM-Anteil des
Futters mit hohem DON-/ZEA-Gehalt niedriger
sein, als aus ökonomischer Sicht für die
Ration optimal ist.
Eine weitere Folge der zu hohen Mycotoxinwerte
besteht darin, dass die Mischung nicht
innerhalb eines Jahres verfüttert werden
kann. Die schädlichen Folgen von Mycotoxinen
können möglicherweise verringert werden,
wenn den Futterrationen Toxin-Binder
hinzugefügt werden. Die Wirkung ist jedoch
unsicher, da DON und ZEA nur eingeschränkt
gebunden werden. Außerdem ist es vernünftig,
eine angebrochene Mischung an die am
wenigsten anfälligen Tiere zu verfüttern, nämlich
die älteren Mastschweine.
Im kommenden Jahr muss die Gefahr eines
Befalls von CCM während der Wachstumssaison
der Maisbestände noch stärker beobachtet
werden - beispielsweise durch das
Optimieren der Anbaubedingungen (Verbesserung
der Bodenqualität) oder die Verwendung
von Sorten, die resistenter gegen
Schimmelpilzbefall sind. Abschließend raten
wir Ihnen, eine neue CCM-Partie immer analysieren
zu lassen, damit jeweils der exakte
Nährwert bekannt ist und eine eventuelle Toxinbelastung
minimiert werden.
Tabelle 1: Aktionswertgrenzen und Untauglichkeitsgrenzen von DON und ZEA
Tierart
Aktionswert
DON
Untauglichkeit
DON
Aktionswert
ZEA
Untauglichkeit
ZEA Anmerkung
Junge Schweine 800 1000 80 100 Bei Einzelfuttermittel gilt eine
dreifache Aktions- und Untauglichkeitsnorm
Sauen und Mastschweine 800 1000 200 250
Tabelle 2: DON- und ZEA-Gehalte in CCM-Ernten 2010 und 2009
Mittelwert
2010
Mittelwert
2009
Höchstwert
2010
Höchstwert
2009
Feuchtigkeit 375 329 439 373
Stärke (in Trockensubstanz) 726 729 758 759
Rohprotein (in Trockensubstanz) 81 86 107 106
DON (ug/kg) 1398 228 5330 630
ZEA (ug/kg) 260 44 655 135
21

Hilfreiche Tipps für die Verwendung
des Poultrycare ® -Scans
Wir setzen unsere Reihe mit ausführlichen Informationen zum Praxiseinsatz des Poultryscare ® -
Scans fort. In dieser Ausgabe der Futterpost möchten wir das Thema “Luft und Klima” ansprechen.
Auf welche Punkte sollte dabei in der Praxis besonders Wert gelegt werden
Das Poultrycare ® -Konzept besteht aus der
Durchführung eines Poultrycare ® -Scans im
Legegeflügelbetrieb. Anhand der ermittelten
Kennzahl in verschiedenen Kategorien
des Poultrycare ® -Scans kann der Hygienestatus
des Betriebes bestimmt werden. Mit
dem Poultrycare ® -Konzept werden die Gesundheitsrisiken
für Ihren Legehennenbetrieb
durch vorbeugende Hygienemaßnahmen
reduziert.
Der Poultrycare ® -Scan
Der Hygienestatus des jeweiligen Legehennenbetriebes
wird anhand des Ergebnisses
verschiedener Bereiche des
Poultrycare ® -Scans bestimmt:
• Tierkontakte
• Ungeziefer und (Haus-)Tiere
• Hygiene
• Menschen
• Luft und Klima
• Materialien und Werkzeuge
• Futter und Wasser
• Freier Auslauf - extra Risikofaktoren
In dieser Futterpost behandeln wir den
Bereich “Luft und Klima”. Die richtigen
Einstellungen der Lufteinlässen und
Ventilatoren sind sehr wichtig. Je präziser
die Einstellungen an die Außentemperatur
angepasst sind, desto gesünder
ist das Klima für die Tiere im Stall.
Richtige Einstellung der
Klimaanlage im Stall
Beim Ein- und Ausstellen der Klimaanlage
muss unbedingt berücksichtigt
werden, dass die Sensoren keine
Abweichungen von den tatsächlichen
Messwerten anzeigen, sondern nur auf
Abweichungen von den vorgegebenen
Einstellungen reagieren. Es empfiehlt
sich deshalb, die Sensoren zweimal pro
Jahr jeweils vor der Sommer- und Winterperiode
eichen zu lassen, damit diese
Abweichungen auch von vornherein richtig
gemessen werden. Der wichtigste
Tipp: Sorgen Sie dafür, dass die Sensoren
im Stall an den richtigen Stellen
hängen, damit eine optimale Lüftung
möglich ist.
Belüftung auch im Dunkeln prüfen
Die meisten Betriebe wissen, wie die
Belüftung im Stall bei Tag aussieht. Aber
wissen sie auch, wie sie in der Dunkelheit
abläuft Wir empfehlen Ihnen, einmal
eine Stichprobe im Dunkeln zu machen.
Ein kalter Luftstrom, der direkt auf
die Tiere gerichtet ist, kommt häufiger
vor, als Sie glauben. Diese kalte Luft
kann Coli-Probleme bei den Tieren verursachen.
Außerdem muss Leckluft wei-
22

testgehend verhindert werden. Leckluft
entsteht durch stillstehende Ventilatoren,
die nicht gut eingestellt sind oder
an den Ausgängen von Eier- und Mistschächten.
In ventilierten Ställen dürfen in der Einstreu
keine nassen Stellen sichtbar sein.
Wenn Sie solche Stellen finden, dann ist
möglicherweise die Ventilation nicht in
Ordnung. Schlecht isolierte Außenmauern
können ebenfalls eine Ursache sein.
Achten Sie auf saubere Lufteinlässe
Außerdem ist es besonders wichtig, dass
die frische Luft gut in den Stall hinein
und die schlechte Luft ungehindert hinausgelangen
kann. Besitzt ein Betrieb
mehrere Ställe, dürfen die Ventilatoren
auf keinen Fall in die Richtung der
Ein- und Auslässe eines anderen Stalls
blasen. Darauf müssen Sie achten, weil
sonst Keime zwischen den Ställen ausgetauscht
werden könnten.
Um einen guten Lufteinlass in den Stall
zu gewährleisten, müssen die Lufteinlässe
sauber sein. Es kommt häufig vor,
dass zur Abwehr von Vögeln und Ungeziefer
Gaze auf der Außenseite der
Einlassöffnungen angebracht wird. Der
Nachteil dieses Systems ist, dass sich in
diesen Gittern gern Staub festsetzt.
Reinigen Sie die Einlässe und die Gaze
regelmäßig. Das gilt auch für die Klappen,
die Absaugventilatoren und die Lamellen
an der Außenseite des Stalls.
Dachlüfter sind nicht so leicht zu erreichen,
die Reinigung dieser Ventilatoren
ist somit schwieriger. Sie bleibt aber
notwendig. Machen Sie die Schächte
deshalb gut sauber, wenn der Stall leer
ist.
Probleme bei schlechter Luftzusammensetzung
Kurzum: eine “nicht optimale” Be- und
Entlüftung erzeugt eine schlechte Luftzusammensetzung
im Stall. Diese macht
sich durch einen zu hohen CO 2
-Gehalt
und durch Staub bemerkbar. Dadurch
kann es zu Coli-Problemen bei den Tieren
kommen, was sich negativ auf das
Betriebsergebnis auswirkt. Eine einfache
Kontrollmöglichkeit ist der Blick
ans Stallende: Bei einer Stalllänge von
100 m muss die hintere Mauer noch gut
sichtbar sein.
Am besten lassen Sie die Klimaeinstellungen
und alles, was damit zusammenhängt,
regelmäßig analysieren. ForFarmers
hat einen Klimaspezialisten, der
Ihnen dabei helfen kann. Nutzen Sie dieses
Angebot, es lohnt sich auf jeden Fall.
Klimatipps
• Lassen Sie die Sensoren mindestens
zweimal pro Jahr eichen,
damit die Klimaeinstellung stets
optimal an die Außentemperatur
angepasst wird.
• Nasse Stellen im Stall deuten an,
dass etwas nicht in Ordnung ist.
Sie können durch eine fehlerhafte
Belüftung oder durch schlecht
isolierte Außenmauern verursacht
werden.
• Besitzt ein Betrieb mehrere Ställe,
dürfen die Ventilatoren nicht
in Richtung der Ein- und Auslässe
eines anderen Stalls blasen.
• Reinigen Sie die Lufteinlässe und
das davor befindliche Gaze regelmäßig.
• Reinigen Sie die Schächte eines
Dachlüfters gründlich, wenn der
Stall leer ist.
• Bei einer Stalllänge von 100 m
muss die hintere Mauer noch gut
sichtbar sein. Andernfalls muss
die Klimaeinstellung verbessert
werden.
23

REPORTAGE
Unter dem Dach des Hähnchenmaststalles von Heinz Hunfeld befinden sich zwei Stallabteile mit jeweils 24.000 Mastplätzen.
Auf dem Weg zu einer gesünderen
Hähnchenmast
24
Wie hält man die Hähnchen verlässlich gesund Was ist das beste
Rezept für eine stabile Darmflora Wie bauen die Hähnchen eine lang
anhaltende eigene Immunität auf Wie bleibt der Medikamenten-
einsatz dauerhaft niedrig Fragen, die sich jeder Hähnchenmäster
stellt. Heinz Hunfeld hat zusammen mit seinem Geflügelberater
Frans Duteweert für seinen Stall die richtige Lösung gefunden.
Heede (Ems) ist eine Gemeinde in der
Samtgemeinde Dörpen im Landkreis Emsland
in Niedersachsen. Die tierische Ver-
edelung in Richtung Schweine und Geflügel
hat hier eine lange Tradition, besonders die
Hähnchenmast hat in der Region gewaltig
expandiert. Auch Familie Hunfeld betreibt
seit vielen Jahren Schweinemast, 1998
kam die Hähnchenmast dazu. 48.000 Masthähnchen
betreut Heinz Hunfeld in seinen
beiden Ställen. Wer so lange im Geschäft
ist, kennt sich aus. „Die Effizienz unserer
Produktion ist im Lauf der Zeit gewachsen“,
berichtet Heinz Hunfeld, „die Erzeugungskosten
pro Kilogramm Fleisch haben
sich trotz gestiegener variabler Kosten
verbessert. Die Hähnchen sind insgesamt
gesünder, wir sparen heute im Vergleich zu
früher eine antibiotische Behandlung ein.“
Der Weg dahin war mit täglichen praktischen
Erfahrungen und Erkenntnissen, und

BETRIEBSDATEN
dem permanenten fachlichen Austausch
mit seinem Berater Frans Duteweert gepflastert.
Genetik, Haltungsumwelt und
Fütterung müssen gut aufeinander abgestimmt
sein. Früher mästete Hunfeld beispielsweise
die Herkünfte Cobb und Ross
308. Heute stehen in seinen Ställen Ross
708-Tiere, denen trotz des höheren Brustfleischanteils
bessere Knochen und damit
weniger Beinprobleme und eine geringere
Verlustrate nachgesagt werden. Auch ihre
Verdauung ist stabil, so dass die Einstreu
länger trocken bleibt. Sie eignen sich daher
gut für die Langmast mit einem Lebendgewicht
von 2,8 bis über 3 kg.
Gleichbleibendes Futter entlastet
Verdauungssystem
Die genetische Basis ist das eine, die Fütterung
das andere. Während Hunfeld erstere
gewechselt hat, ist der Lieferant für
zweitere seit Beginn der Hähnchenmast
gleich geblieben. Von Anfang an setzte der
Mäster auf Futter von ForFarmers. „Wir
haben im Grunde genommen seit 1998 keinen
krassen Futterwechsel durchgeführt“,
stellt Geflügelberater Frans Duteweert
fest, „unsere Maxime war immer eine ruhige
Mast, bei der möglichst wenig Druck
auf dem Verdauungssystem lastet.“ Auch
die Integrationskette ist gleich geblieben.
Heinz Hunfeld setzt auf die niederländische
Plukon Royale-Gruppe, zu denen unter anderem
die Pingo Poultry Holding mit dem
Geflügelfleischschlachthof in Goor (Ndl.)
gehört. Der Schlachthof beliefert vor allem
die verarbeitende Industrie im Nordwesten
Europas und hat sich auf Hähnchenprodukte
spezialisiert. „Absatz und Beratungsqualität
stimmen, die Verträge sind auf
langjährige Zusammenarbeit ausgelegt“,
konstatiert Heinz Hunfeld, „der Landwirt,
der Beratung möchte, bekommt sie auch.“
Jährlicher Klima-Check
Bei ihm gehört beispielsweise der jährliche
Klima-Check durch den ForFarmers-Klimaspezialisten
Ruud van Wee, bei dem unter
anderem Luftführung, Luftfeuchtigkeit,
Energieverbrauch und Energiekosten ermittelt
werden, zum festen Bestandteil seines
betrieblichen Managements. Aber wie
wird man nun erfolgreicher Hähnchenmäster
und schafft es, bei den oberen 25 Prozent
mitzumischen „Ich lasse den Landwirt
immer selber seine Entscheidungen
treffen und dränge mich nicht auf“, erklärt
Frans Duteweert sein Rezept, „ich stelle
zwar einige Möglichkeiten vor, letztendlich
muss aber der Landwirt die Entscheidung
treffen und tragen. Ich versuche, ihn vom
Landwirt zum Hähnchenmast-Spezialisten
zu bringen“, bringt er es auf den Punkt.
Bessere Gesundheit, ruhigere Mast
Das Vorhaben ging gut auf, wie Heinz Hunfeld
bestätigt. In den letzten 15 Jahren
sind die variablen Kosten pro Hähnchenplatz
von 15 auf 25 Cent gestiegen. Davon
nehmen die Tierarztkosten mit 6 bis
12 Cent einen nicht unerheblichen Teil ein.
Grund genug für Heinz Hunfeld, sich mit
der Gesundheit seiner Hähnchen zu befassen.
Knochen, Darm und Luftröhre sind
die Haupteintrittspforten bzw. Befallsorte
für die in der Geflügelmast gefürchteten
Strepto- und Enterokokken, Clostridien
oder Coli-Bakterien.
Hunfeld und Duteweert bringen mit ihrem
Konzept, am Anfang der Mast bis zum 28. Tag
Licht und Futter restriktiv zu verabreichen,
Ruhe ins System. Durch das geringere Energieniveau
im Futter wird das Verdauungssystem
der Tiere weniger beansprucht, der
Clostridiendruck ist geringer und die Tiere
bauen eine bessere eigene Immunität auf.
Dreh- und Angelpunkt des Konzeptes sei
der Immunitätsaufbau durch das Wassermanagement,
wie Frans Duteweert betont.
„Der Immunitätsaufbau kostet zwar
etwas Leistung zu Beginn der Mast, die
Tiere haben aber ein sehr gutes Kompensationsvermögen,
das sie in der Endphase
der Mast bei der Langmast gut ausschöpfen
können.“ Das Ergebnis kann sich sehen
lassen: 60,5 Gramm Tageszunahmen
und eine Futterverwertung von 1:1,73 auf
die gesamte Mastdauer von 46 Tagen bei
einem Endmastgewicht von 2,8 bis 2,9 Kilogramm
(umgerechnet 1:1,19 auf 1.500
Gramm).
Aufeinander abgestimmte Bausteine
Die Kettenglieder Brüterei, Futterlieferant,
Beratung, Landwirt und Schlachtunternehmen
greifen gut ineinander und sind aufeinander
abgestimmt. Heinz Hunfeld nutzt die
Möglichkeiten, die sich ihm bieten, optimal
aus. Peinlich sauberes Arbeiten und Hygiene
sind bei ihm keine Worthülsen, sondern
Programm. Das Futter stimmt, das Wasser
stimmt, die Gesundheit stimmt. Und den
„Blick fürs Tier“, der für eine gute Tierbetreuung
unerlässlich ist, hat er auch. Alles
in allem also gute Voraussetzungen für eine
auch zukünftig rentable Hähnchenmast.
Heinz Hunfeld und ForFarmers-Berater Frans
Duteweert arbeiten seit 13 Jahren zusammen.
Der Betrieb Hunfeld steht auf mehreren
Standbeinen. Vater Heinrich betreibt
eine Schweinemast mit 600 Mastplätzen.
Sohn Heinz baut auf den 330 Hektar
Ackerland Mais und Getreide an, davon
Mais auf 300 Hektar, Weizen und Triticale
auf 30 Hektar. Durch sein Lohnunternehmen
Hunfeld Agrarservice bewirtschaftet
Heinz Hunfeld fast dieselbe Menge noch
einmal, insgesamt sind es rund 650 Hektar,
auf denen er Bodenbearbeitung und Mais
drillen durchführt. Des Weiteren transportiert
der Agrarservice Gülle von und zu
Biogasanlagen und zwischen Güllesilos.
Ein weiteres Standbein der Familie ist
die Hähnchenmast mit 48.000 Plätzen.
2005 hat Heinz Hunfeld eine Biogasanlage
mit 500 kw Leistung gebaut, deren
Prozesswärme unter anderem die Ställe,
die beiden eigenen und im Endausbau
einmal 60 (zurzeit erst 40) benachbarte
Wohnhäuser sowie öffentliche Gebäude
wie eine Schule in Heede beheizt. Diese
Biogasanlage wird im Moment auf 1 MW
erweitert, um alle öffentlichen und kirchlichen
Gebäude in Heede mit Wärme
zu versorgen. Zu diesen betrieblichen
Schwerpunkten kommen außerdem noch
ein Campingplatz und eine PV-Anlage
mit 310 kW dazu, die Heinz Hunfeld auf
dem Dach seines Hähnchenmaststalles
betreibt.
Einige technische Daten:
• 60,5 Gramm Tageszunahmen
• eine Futterverwertung von 1:1,73
(umgerechnet 1:1,19 auf 1500 Gramm)
• gesamte Mastdauer von 46 Tagen
• Endmastgewicht von 2,8 bis 2,9 kg
25

Ergebnis-Analyse Masthähnchen 2010:
Erhebliche Verbesserungen in
allen Bereichen erreicht
Der Erfolg liegt auf der Hand: Im Vergleich zu 2009 haben sich die
technischen Ergebnisse in den Zuchtbetrieben für Masthähnchen
stark verbessert. Die Futterverwertung ist besser, das Wachstum
pro Tier und Tag liegt auf einem guten Niveau, und auch die Produktionszahl
zeigt, dass sich die Ergebnisse 2010 in allen Bereichen
positiv entwickelt haben.
Die technischen Ergebnisse auf dem Masthähnchensektor
werden durch eine große
Anzahl von Faktoren bestimmt. Einige Beispiele
für diese Faktoren sind die Qualität
der Eintagsküken, das Lebensalter der Muttertiere,
der Krankheitsdruck, das Klima,
Saisoneinflüsse und die verwalterische Leistung
des Masthähnchenhalters. Auch die
Fütterung spielt eine Rolle. ForFarmers hat in
den vergangenen Jahren viele Bemühungen
unternommen, um die Qualität des Futters
und in diesem Zusammenhang auch die technische
Leistung von Masthähnchen weiter zu
verbessern. Offensichtlich mit Erfolg.
Die Futterqualität
ForFarmers führt regelmäßig Untersuchungen
in der Praxis durch, um die Qualität
des Futters zu analysieren und erforderlichenfalls
auch zu verbessern. Im vorigen
Jahr hat ForFarmers auf Grundlage dieser
Analysen und praktischen Erfahrungen
beschlossen, einige Anpassungen an den
Produktionsstätten in Delden und Lochem
durchzuführen. Ein Beispiel dafür ist die
Einführung des Zweimillimeterkorns als
Startfutter. Außerdem wurden die Qualitätsanforderungen
der anzupassenden
Grundstoffe weiter verschärft und es wurde
noch mehr Wert auf Informationen aus
der Praxis gelegt. Die Betreuer überwachen
die Betriebe von Kunden und bekommen
dadurch wertvolle Informationen, um
das Futter weiter verbessern zu können.
Kurzum: jede Woche werden die Futterleistungen
an die aktuellen praktischen Erfahrungen
gekoppelt.
Die Agroscoop ® -Analyse
2010 führte ForFarmers Agroscoop ® , das
neue Management-Programm für Masthähnchenhalter,
ein. Bei diesem Programm
werden sowohl die Leistungen der Masthähnchen
als auch die Ergebnisse analysiert.
Durch diese Analyse und Überwa-
Futterverwertung (Gruppe der besten 25 % der Betriebe)
Die durchschnittliche Futterverwertung hat sich um 10 Punkte verbessert.
1,400
360
VC 1500 top 25%
Productiegetal
Wachstum in g pro Tag (Gruppe der besten 2
Das Wachstum pro Tag hat um 3 g zugenommen.
Groei / dag va
61,0
Productiegetal
360
1,350
345
345
1,300
59,0
330
330
1,250
315
315
26
1,200 300
Dez/Jan dec/jan Jan/Febr jan/febr Febr/März febr/mrt März/April mrt/april april/mei April/Mai mei/juni Mai/Juni juni/juli Juni/Juli juli/aug Juli/Aug aug/sept Aug/Sept sept/okt Sept/Okt okt/nov Okt/Nov nov/dec Nov/Dez
57,0 300
dec/jan Dez/Jan jan/febr Jan/Febr febr/mrt Febr/März mrt/april März/April april/mei April/Mai mei/juni Mai/Juni juni/ju Juni/Ju

chung ist ForFarmers noch besser in der
Lage, die Güte des Futters zu kontrollieren.
Das Programm funktioniert perfekt, um
proaktiv auf Änderungen auf dem Markt zu
reagieren.
ForFarmers-Mittelwerte
Die Masthähnchenbetriebe, die mit
Agroscoop ® arbeiten, haben 2010 starke
Verbesserungen gezeigt. Die durchschnittliche
Futterverwertung hat sich im Lauf des
Jahres 2010 um ungefähr 10 Punkte verbessert.
Das durchschnittliche Wachstum
pro Tag ist um 3 g gestiegen. Diese Ergebnisse
tragen zu einer besseren Betriebsrendite
für die Masthähnchenhalter bei.
In den Grafiken sind die Ergebnisse der
Gruppe der besten 25 % der Betriebe aufgeführt.
Es ist ein sehr positiver Trend erkennbar.
Die Verluste in den Monaten Juli
und August (siehe Grafik Produktionszahl)
sind auf die höhere Mortalität während der
Hitzeperiode im Sommer zurückzuführen.
Im letzten Quartal 2010 haben sich die Ergebnisse
weiter verbessert.
ForFarmers hat es sich zum Ziel gesetzt,
2011 die Ergebnisse auf den Betrieben der
Masthähnchenhalter noch weiter zu optimieren.
Falls Sie nach dem Lesen dieses
Artikels Fragen haben, dann wenden Sie
sich bitte an Ihren Betreuer.
5 % der Betriebe) Produktionszahlen (Gruppe der besten 25 % der Betriebe)
n top 25%
Im letzten Quartal 2010 haben sich die Ergebnisse
Productiegetal
weiter verbessert.
roei / dag van top 25%
360
360
Productiegetal
345
345
Wachstum groei / dag pro Tag
330
330
315
315
/Juni
Juni/Juli
Juli/Aug
Aug/Sept
Sept/Okt
Okt/Nov
Nov/Dez
li li juli/aug Juli/Aug aug/sept Aug/Sept sept/okt Sept/Okt okt/nov Okt/Nov nov/dec Nov/Dez
300 300
Dez/Jan dec/jan Jan/Febr jan/febr Febr/März febr/mrt März/April mrt/april April/Mai april/mei Mai/Juni mei/juni Juni/Juli juni/juli Juli/Aug juli/aug Aug/Sept aug/sept Sept/Okt sept/okt Okt/Nov okt/nov Nov/Dez nov/dec
27

ForFarmers Bela GmbH
Industriestraße 7, 49377 Vechta-Langförden, T: +49 (0)4447 80 80, F: +49 (0)4447 14 86
info@bela.forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Michael Räther +49 (0)151 16794781
Verkaufsleiter Geflügelhaltung Jan te Paske +49 (0)171 3333883
ForFarmers BM GmbH
Am Wuhlwinkel 1, 16928 Gerdshagen / Rapshagen, T: +49 (0)33986 50 22 0, F: +49 (0)33986 50 22 29
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Geflügelhaltung Haiko Eberhard +49 (0)173 6190053
ForFarmers Hamburg GmbH & Co. KG
Pollhornweg 25, 21107 Hamburg, T: +49 (0)40 75 27 05 23, F: +49 (0)40 75 27 05 91
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Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Jörn Hummelt +49 (0)173 6190025
Verkaufsleiter Geflügelhaltung Haiko Eberhard +49 (0)173 6190053
ForFarmers
Kwinkweerd 12, NL-7241 CW Lochem, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem, T: +31 (0)573 28 88 00, F: +31 (0)573 28 88 99
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Verkaufsleiter Rindviehhaltung Henk van der Vegt +31 (0)6 51344325
Verkaufsleiter Schweinehaltung Rinze Exterkate +31 (0)6 22373309
Verkaufsleiter Geflügelhaltung Jan Tjassens +31 (0)6 53404046
ForFarmers Thesing GmbH & Co. KG
Deichstraße 11, 46459 Rees, Nordrhein-Westfalen, T: +49 (0)2857 41 100, F: +49 (0)2857 13 40
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