Cafe Restaurant Bienenstich Speisekarte

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Cafe Restaurant Bienenstich Reith im Alpbachtal, Tirol, Speisekarte

CA F É

R E S TA U R A N T

bienenstich

Herzlich willkommen!


Fotografie: www.shootandstyle.com


CA F É

R E S TA U R A N T

bienenstich

Herzlich Willkommen!

Als leidenschaftliche Gastgeber freuen wir uns, dass Ihr bei uns seid!

Die Freude am Kochen und unsere Liebe zum Detail, sowie die stets frische Zubereitung

der sorgfältig ausgewählten Zutaten, lassen kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau

entstehen. Lass Dich ganz einfach von uns verwöhnen und tauche ein in die kreative Genussküche

unseres Café-Restaurants BIENENSTICH. Ob luftig leicht, schaumig zart oder

raffiniert knusprig - so märchenhaft kann Liebe durch den Magen gehen!

Auch über die jungen Gäste freuen wir uns, frag einfach nach der Kinderkarte oder verrate

uns Vorlieben - als Eltern wissen wir wie individuell der Geschmack von Kindern sein kann!

Und auch alle anderen Wünsche sind uns wichtig! Sprechts uns einfach an!

Denn das Wichtigste ist:

Kommts zu uns, fühlts Euch wohl

und lassts Euch verwöhnen!

Eure Familie Brandstetter


Wenn die Liebe den Tisch deckt,

schmeckt das Essen am besten.

Französisches Sprichwort


CA F É

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bienenstich

Für den kleinen Hunger...


Suppenvariationen

Rinderkraftsuppe ...

A C G L

... mit Fritatten EUR 3,80

A C L

... mit Fadennudeln EUR 3,80

A C G L

... mit Kaspressknödel EUR 3,80

flach gepresste Knödel aus Knödelbrot

& Käse im Butterschmalz herausgebacken

A C F G L N

Leichte Curryschaumsuppe

mit gebackenen Gemüseröllchen EUR 5,50


...oder als Vorspeise!

Genießerportionen für den kleinen Hunger oder als Vorspeise. Und wenn der Hunger

doch einmal größer ist, kann man beruhigt auch zwei davon essen:

A C G H

Genuß-Pasta EUR 7,90

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kräuterpesto,

getrockneten Tomaten und Mozzarella

dazu angebräunte Butter und Parmesan - 3 Stück

A C G N L

Genuß-Huhn EUR 7,90

Hühnerstreifen im Knuspermantel

auf pikantem Currygemüse im Sesamschüsserl

A C G L

Genuß-Medaillons EUR 8,90

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet

in der Paprikakruste auf Kartoffel-Jungzwiebel-Ragout

A C D G L

Genuß-Fisch EUR 8,50

Zanderfilet, auf der Haut gebraten

mit Speckschaum und Krautstrudel


Kochen ist keine Kunst,

Genuss bereiten ist das Geheimnis.

Ruth W. Lingenfelser


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bienenstich

Für den großen Hunger...


...für den großen Genuß!

Tiroler Cordon Bleu

Cordon Bleu vom Rind gefüllt mit Champignons, Speck,

Zwiebel und Graukäse, dazu hausgemachter Kartoffel-Salat EUR 17,50

A C G L O

Rind vom Grill

Rinderrückenschnitte vom Grill an Cognacrahm,

auf sautiertem Gemüse mit Ruccola und Pommes Duchesse EUR 19,50

Medaillons im Mantel

Schweinefilet im Kartoffelmantel

an Thymiansafterl mit Gemüse der Saison EUR 16,50

A C G L

A C G L M

C G L

Huhn im Nest

Hühnerbrüstchen mit Spinat und Mozzarella überbacken

auf feinem Nudelnest mit Ratatouille Sauce EUR 15,50

A D G L

Gebratener Barsch

Wolfsbarsch auf der Haut gebraten

mit Junglauch-Risotto und gegrilltem Paprika EUR 16,50

Wiener Schnitzel

A C G

Schnitzel vom Schwein in einer goldbraunen Panade

mit Schnittlauch-Kartoffeln und Wildpreiselbeeren EUR 11,80


...noch mehr Genuß!

A C G

Knödel-Variation

Hausgemachte Spinatknödel

mit Tomatenbutter und frisch geriebenem Parmesan EUR 10,50

G L

Risotto-Variation

Jungzwiebel-Chilli-Risotto

an eingelegtem Zucchini, Paprika und Schafskäse EUR 11,50

A C G H

Ravioli-Variation

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Mozzarella, Kräuterpesto,

getrockneten Tomaten, dazu angebräunte Butter und Parmesan - 5 Stück EUR 12,50

Lachstascherl-Salat

Bunter Salat-Teller mit frittierten Lachstascherln,

getrockneten Tomaten und knusprigem Ruccola EUR 11,50

Hühnerstreifen-Salat

Bunter Salat-Teller mit

gegrillten Hühnerstreifen im Bergkräuter-Mantel EUR 10,50

G L M O

A C D F G L M O

G L M O

Schafskäse-Salat

Knackige Blattsalate mit gebratenem Schafskäse im Speckmantel

und Balsamico-Honig-Marinade EUR 9,50


Versuchungen sollte man nachgeben,

wer weiß ob sie wiederkommen.

Oscar Wilde


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bienenstich

Versuchungen...


Versuchungen...

Wir haben lange probiert

und das Beste gefunden! Die Konditorei Muigg liefert

uns eine Vielfalt an exklusiven Konditor-Eis-Spezialitäten. Sie werden dahinschmelzen!

Gerührter Eiskaffee

Cremiges Vanille-Eis mit Kaffee gerührt, Sahne & Schokoraspeln

Coppa Bienenstich

Cremiges Vanille-Eis mit Sennerjohurt, Cornflakes, Honig, Zimt & Sahne

Alle Eisbecher:

A C E G H O

Walnuss-Traum

Feines Walnuss- und Stracciatella-Eis mit karamellisierten Walnüssen & Schokoschaum

Früchtebecher

Cremiges Vanille- und fruchtiges Erdbeer-Eis, frische Früchte & Maracujaschaum

Mohn-Waldbeer-Genuß

Herrliches Mohneis mit Waldbeerragout Sahne und Mohnstreusel

Coupe Dänemark

Cremiges Vanilleeis mit feiner Schokosauce und Sahne

Eissorten

Vanille, Erdbeer, Schoko, Stracciatella, Walnuss,

Tiramisu, Aprikose, Mohn

Probier Portion EUR 3,50

Normale Portion EUR 5,50

Große Portion EUR 7,50


Pikante Versuchungen

Süße Versuchungen

... sollte man nachgeben!

Alpbachtaler Käsespezialitäten EUR 8,50

Eine Variation verschiedener Käsespezialitäten

der Sennerei Reith, begleitet von Feigen- und Birnensenf

C G

Crème Brulée EUR 5,50

Zartschmelzende Crème mit knackiger Karamell-Kruste

bereichert duch feines Marillen-Sorbet

Erdbeer-Limetten-Traum EUR 4,50

Flaumiges Limettenmousse auf marinierten Erdbeeren

A C G H O

Schokoladen-Lust EUR 6,50

Schaumig zartes Schokoladenparfait

mit gebackenem Zwetschken-Nuss-Röllchen

Ein Stück Liebe

Mit viel Liebe backen wir jeden Tag ganz frisch verschiedene

Torten-Variationen. „Besuchen“ Sie unsere Vitrine beim

Eingang und lassen Sie sich inspirieren!

G O

A G M


Der Mensch lebt nicht vom Brot allein.

Nach einer Weile braucht er einen Drink!

Woody Allen


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bienenstich

Ein herzliches Prost...


... zum Durst löschen ...

Alkoholfreie Getränke

Mineralwasser Silberquelle - still oder belebend 0,33 l EUR 2,30 0,75 l EUR 3,50

Mineralwasser „Montes“ prickelnd 0,33 l EUR 2,80 0,75 l EUR 4,80

Sodawasser 0,30 l EUR 1,50 0,50 l EUR 2,00

Cola, Spezi, Orangen- oder Zitronenlimonade 0,30 l EUR 2,50 0,50 l EUR 3,50

Coca Cola light 0,33 l EUR 2,50

Kräuterlimo „Almrausch“ 0,33 l EUR 2,50

Apfelsaft, Orangensaft oder Johannisbeersaft 0,30 l EUR 2,70 0,50 l EUR 4,00

gespritzt - mit Soda oder stillem Wasser 0,30 l EUR 2,50 0,50 l EUR 3,50

Fruchtsäfte Mango oder Marille von Rauch 0,20 l EUR 2,50

gespritzt - mit Soda oder stillem Wasser 0,30 l EUR 3,00 0,50 l EUR 3,50

Eistee Pfirsich 0,33 l EUR 2,70

Red Bull 0,25 l EUR 4,00

Tonic Water 0,20 l EUR 2,70

Leider müssen auch wir unser Leitungswasser bezahlen. Daher erlauben wir uns -

so nichts anderes getrunken wird - EUR 0,50 für ein Glas Wasser zu verrechnen.


...oder zum Genießen!

Aperitif

Alle Aperitife: O

Prosecco 0,1 l EUR 3,40

Prosecco „Bienenstich“ mit Mangonektar und Erdbeersirup 0,1 l EUR 3,70

Prosecco „Holla“ mit Holundersirup 0,1 l EUR 3,70

Hugo - Prosecco, Soda, Hollundersirup und Minze 0,1 l EUR 4,00

Tante Lilly - Lillet blanc, Soda, Hollundersirup 0,1 l EUR 4,00

Aperol Spritzer - Aperol, Weißwein, Soda 0,1 l EUR 4,00

Aperol Sprizz - Aperol, Prosecco, Soda 0,1 l EUR 4,00

Campari Soda 0,1 l EUR 4,00

Campari Orange 0,1 l EUR 4,50

Digestif

Obstler 2 cl EUR 2,00

Williamsbirne 2 cl EUR 2,50

Meisterwurz 2 cl EUR 2,70

Zirbe 2 cl EUR 2,70

Krautinger 2 cl EUR 3,50

Ramazotti 4 cl EUR 4,50

Jägermeister 2 cl EUR 2,50


Darf´ s ein Wein sein?

offene Weißweine

Weißer Landwein - Weingut Martinshof NÖ

leicht, frisch und fruchtig 1/8 l EUR 2,30

Grüner Veltliner „Löss“ 2010 - Weingut Hiedler Kamptal

Volles, fruchtiges Bukett, am Gaumen nach Äpfeln und Melonen 1/8 l EUR 3,50

Chardonnay 2011 - Weingut Kroiss Neusiedlersee

vielschichtiger Fruchtkorb, profitiert am Gaumen von einer perfekten Säure 1/8 l EUR 4,00

Sauvignon Blanc Klassik 2011 - Weingut Krispel Steirisches Vulkanland

Gaumen: trocken, Paprika, Brennnessel und Mango

knackig frischer Fruchtgenuss mit Trinkfluss! 1/8 l EUR 4,00

offene Rotweine

Für Flaschenweine

verlangen Sie bitte

unsere umfangreiche

Weinkarte!

Alle Weine: O

Roter Landwein - Weingut Martinshof NÖ

leicht herber Rotwein aus Zweigelt 1/8 l EUR 2,30

Zweigelt 2009 - Weingut Anton Bauer Feuersbrunn Wagram

jugendliche Beerenfrucht, vegetabiler Touch, feine Würze 1/8 l EUR 3,00

Small Hill Red 2009 - Weingut Hillinger Jois Neusiedlersee

Cuvée aus 25 % Pinot Noir, 25 % St. Laurent und 50 % Merlot

Vollmundig und harmonisch, perfekter Speisenbegleiter 1/8 l EUR 4,00

Spritzer rot oder weiß - sauer 1/8 l EUR 2,70

rot oder weiß - süß 1/8 l EUR 2,90


Bierspezialitäten vom Fass

...oder doch ein Bier?

Zillertal Pils - Premium Classe 0,20 l EUR 2,10 0,30 l EUR 2,60

hellgolden, schlank, angenehm spritzig, edel gehopft 0,50 l EUR 3,20

Zillertaler Radler - Fruchtig frisch 0,30 l EUR 2,60

hellgelb, fruchtig-spritziges Zitronenaroma, sehr erfrischend 0,50 l EUR 3,20

Bierspezialitäten aus der Flasche

Zipfer Märzen 0,50 l EUR 3,10

Zillertaler Radler - naturtrüb 0,30 l EUR 2,60

hellgold, natürlich trüb, fruchtig und leicht, natürlich frisch 0,50 l EUR 3,10

Weißbierspezialitäten

Alle Biere: A

Erdinger Weißbier - alkoholfrei 0,50 l EUR 3,50

schmeckt herrlich erfrischend, vollmundig und ist isotonisch

Zillertal Weißbier - Hell mit feiner Hefe 0,30 l EUR 3,00

bernsteinfarben, fruchtig-frisch, vollmundig und naturtrüb 0,50 l EUR 3,70

Zillertal Weißbier - Dunkel mit feiner Hefe

kastanienfarben, voll und fruchtig, naturtrüb mit feinem Röstmalzaroma 0,50 l EUR 3,70

Weihenstephaner Hefe-Weißbier

hefeblumig, naturtrüb, sehr erfrischend 0,50 l EUR 3,70


CA F É

R E S TA U R A N T

bienenstich


Kaffeespezialitäten von Piazza D´ oro

G / F

Warme Genussmomente

Cappuccino EUR 2,70

G / F

Latte macchiato EUR 3,20

Espresso EUR 2,30

Doppelter Espresso EUR 4,00

G / F

Espresso macchiato EUR 2,70

G / F

Verlängerter EUR 2,40

G / F

Haferl Kaffee EUR 4,50

G / F

Auf Wunsch auch mit Sojamilch!

Bananaflip-Kaffee ( Bananensirup, Verlängerter, Sahne ) EUR 4,40

G C F H O

Haselnuss-Kaffee ( Espresso, Haselnusslikör, Milchschaum) EUR 4,20

G F H O

Mozart-Kaffee ( Marzipanlikör, Espresso, Milchschaum) EUR 4,20

Teespezialitäten von Santora

Wählen Sie zwischen: Früchtetee • Africa Chai Latte (mit Rooibush)

Natur & Harmonie (mit Rooibush) • Darjeeling (Schwarztee)

weißer Holunder • Grüntee • Japanischer Glückstee (Grüntee)

Pfefferminztee • Kräutertee EUR 3,50

Trinkscholade

G H / F H

Heiße Schokolade purer Genuss EUR 2,70

mit einer Sahnehaube vollendet EUR 3,20

O

mit Rum bereichert EUR 4,50

G / F


„...mit einem ofenwarmen Croissant den Tag beknuspern,

im heißen Dampf einer Tasse Milchkaffee

die Träume der letzten Nacht anwärmen...“ Silke Kühn


ienenstich

CA F É - R E S TA U R A N T

Wir wünschen guten Appetit!

Probierts auch einmal unser Frühstück! Ab 8.00 Uhr warten Frühstücks-Burger,

Tiroler, schnelle und satte Bienen auf Euch. Was das ist? Kommts vorbei!

Jeden Sonn- und Feiertag lässt ein reichhaltiges Brunch-Buffet keine Wünsche offen!

Und einmal im Monat könnt ihr am Samstag ein Flying-Buffet als Frühstück erleben!

Fragt uns einfach nach den aktuellen Terminen und reserviert bitte rechtzeitig!

Die Nachfrage ist groß und die Plätze leider begrenzt!

Egal wann! Wir feiern immer gerne mit Euch große und kleine Ereignisse - sprechts uns an.

Denn gerade bei Feiern ist es uns wichtig alles ganz individuell nach Euren Wünschen zu planen!

Einen speziellen Dank an Hannes Sautner von .

für seine Hilfe und die großartigen Fotos!

www.shootandstyle.com

Café Restaurant BIENENSTICH

Hygna 23 • 6235 Reith im Alpbachtal • Tel.: 0 53 37 / 630 26

guentermonja@live.at • www.bienenstich.co.at

Montag von 08.00 bis 18.00 Uhr • Dienstag Ruhetag • Mittwoch bis Sonntag von 08.00 bis 21.30 Uhr


Buchstabensalat

Wenn Sie keine Lebensmittelunverträglichkeiten haben, freuen wir uns für Sie.

Doch es gibt leider immer mehr Menschen die auf ihre Ernährung achten müssen,

daher entsprechen wir gerne dem Gesetz und haben enthaltene Bestandteile

gemäß der Codex-Empfehlung gekennzeichnet!

Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse

als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt

entsprechend den gesetzlichen Vorschriften. Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe,

die Lebensmittel-Allergien oder –Unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger

Herstellung unserer Gerichte können neben gekennzeichneten Zutaten auch Spuren

anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden!

Für all Ihre Wünsche und Fragen sprechen Sie uns bitte ganz einfach an!

A

... glutenhaltiges Getreide

B ... Krebstiere

C ... Eier

D ... Fisch

E ... Erdnüsse

F ... Soja(-bohnen)

G ... Milch/Laktose

H ... Schalenfrüchte

L ... Sellerie

M ... Senf

N ... Sesam

O ... Sulfite

P ... Lupine

R ... Weichtiere

Alle Preise in dieser Karte verstehen sich in Euro und wurden inklusive Mehrwertsteuer und

Bedienung berechnet. Mit Erscheinen dieser Speisekarte verlieren alle vorherigen ihre Gültigkeit.

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