KNIFESTYLE 1-2010 - Böker

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Es gibt Messer, die einzigartig sind. Genau wie ihre Besitzer. 6 www.boeker-solingen.de
weltpremiere bei böker: eXklusiVe kOchmesser aus handgeschmiedetem tOrsiOnsdamast wir haben uns gefragt, wie das messer aller messer beschaffen sein müsste. aus welchen materialien und mit welchen techniken man es fertigen müsste. dann haben wir die antwort gefunden. und eine weltpremiere entwickelt. Für das neue Böker Damast Superior kommt erstmalig ein vierbahniger Torsionsdamast (300 Lagen) mit einer separat geschmiedeten Damast-Schneidleiste zum Einsatz, den der deutsche Damastschmied Andreas Henrichs mit faszinierender Präzision exklusiv für Böker schmiedet. In einem extrem aufwändigen Verfahren werden einzelne Damaststahl-Lagen von Hand zu einem massiven Vierkantstab verschmiedet. Dieser Vierkant wird 15-mal in sich verdreht, wodurch das einzigartige Muster des Torsionsdamasts entsteht. Vier dieser Stränge sowie ein fünfter aus nicht tordiertem Lagendamast werden danach feuerverschweißt und verschmiedet. Das Ergebnis ist ein Klingenrohling von außergewöhnlicher Struktur, ungeahnter Festigkeit und überragender Schneidleistung. In der Böker Messer-Manufaktur in Solingen wird der Klingenrohling in über 150 Arbeitsschritten zum kompletten Messer von Hand gefertigt. histOrische damastschmiedekunst Diese Technik der Damastherstellung wurde bereits im Mittelalter zur Herstellung besonders hochwertiger Schwertklingen für den D A M A S T Adel angewandt. Schwerter aus Torsionsdamast waren so begehrt, dass Raubzüge der Wikinger überliefert sind, bei denen speziell diese Klingen erbeutet werden sollten. edler griFF mit damast-akzenten Für den Griff kommt das afrikanische Hartholz Grenadill zum Einsatz, dessen feine Zeichnung perfekt mit der edlen Klinge harmoniert und das für eine ausgezeichnete Balance des Messers sorgt. Dank seines hohen Ölgehaltes ist es zudem sehr feuchtigkeitsresistent. Eingefasst wird der edle Holzgriff von zwei Damaststahl-Griffstücken und einem Abschlussknauf; beides gefertigt aus über 300 Lagen rostfreiem Damast, der pulvermetallurgisch hergestellt wird. Die Griffstücke werden einzeln von Hand an jede Klinge angepasst. Sie unterstützen die Balance des Messers und setzen optisch einen besonderen Akzent. Jedes dieser Messer-Kunstwerke trägt seine individuelle Seriennummer, um die jeweilige Fertigungshistorie in der Böker Messer-Manufaktur zurückverfolgen zu können. Die Auslieferung erfolgt mit Echtheitszertifikat und Pflegeanleitung in einer edlen Holzkassette. erleben sie ein messer, wie es so geschmiedet auf der welt kein zweites gibt. Böker Damast Superior ■ Weltpremiere: Exklusive Kochmesser aus handgeschmiedetem Torsionsdamast (300 Lagen): ein wahres Meisterstück echter Solinger Handwerkskunst ■ Überragende Schnitthaltigkeit der Klinge durch separat geschmiedete Schneidleiste ■ Hochwertiger Griff aus feuchtigkeitsresistentem Grenadill-Edelholz ■ Griffstücke und Abschlussknauf aus über 300 Lagen rostfreiem Damast 7
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