Corones Kronplatz Menü - Genießen mit Starkoch Stefan Marquard
Corones Hütte am Kronplatz/Südtirol - Menü - Kochen - Corones Kronplatz Menü - Genießen mit Starkoch Stefan Marquard
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Zum Aperitif<br />
Wuchtelspeck<br />
… werd schun in dor Gondl serviert<br />
Tomatentatar <strong>mit</strong> gebackener<br />
Burrata-Praline und Wangenwürfel<br />
… als Begrüßungs-Schmankerl in dor Hütte<br />
Diese beiden Häppchen werden von den<br />
Haubenköchen der <strong>Corones</strong> Hütte zubereitet<br />
Weinempfehlung<br />
zomgstellt fan harpf<br />
1. Gang<br />
Sylvaner<br />
Taschlerhof Brixen<br />
2. Gang<br />
Sauvignon Blanc<br />
Weingut Dipoli Neumarkt<br />
3. Gang<br />
Gewürztraminer „Joseph”<br />
Weingut Hofstätter Tramin<br />
4. Gang<br />
Blauburgunder „Mason”<br />
Weingut Manincor Kaltern<br />
oder Craft Bier „Vudu“<br />
Birrificio Italiano<br />
5. Gang<br />
Nebbiolo<br />
Weingut Del Pino Langhe Piemont<br />
6. Gang<br />
Rosenmuskateller<br />
Weingut Franz Haas<br />
… wer sich glei für die gonze Weinbegleitung<br />
entscheidet, hot sogor no gschport: + € 37,00!<br />
Wer zin 4. Gong liaber is Bier hot, zohlt lei + € 33,00!
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