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Einleitung

Kinder sind unsere Zukunft und aus diesem Grunde gehört eine gesunde und ausgewogene

Ernährung als Grundstock für ein besseres Leben dazu.

Der Kinderkochkurs richtet sich an Kinder im Alter von 7-10 Jahren. Die Gruppengröße kann

variieren. Sie hängt davon ab, wie groß die Räumlichkeiten sind und wie viele Betreuer vor

Ort sind. Pro Kurs sollten Sie mindestens zwei bis drei Stunden einplanen.

Pro Kursteilnehmer werden 35,- Euro berechnet (im Preis sind auch die Warenkosten).

Ziel des Kurses ist es, die Kinder an den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln

heranzuführen und dabei ihre Handlungskompetenz und ein positives Sozialverhalten zu

fördern. Die Kinder lernen, Gerichte eigenständig zuzubereiten und sind so auf dem besten

Wege ein ausgewogenes Ernährungsverhalten entwickeln. Sie sollen dazu motiviert werden

auch mal zu Hause selbst etwas zu kochen. Im Kurs werden Gerichte zubereitet, die gesund

und preisgünstig sind. Die Lebensmittel sollten bestenfalls aus der Region stammen und Bio

erzeugt sein.

Das Konzept beschreibt den Ablauf der insgesamt 9 Kurseinheiten. Benötigte

Küchenutensilien und Lebensmittel sind in den jeweiligen Einheiten aufgelistet.

Im Anhang haben wir die „Regeln für den Kochkurs“ und einige Spielideen/Arbeitsblätter

zusammen gestellt, die, falls die Zeit dazu besteht, bearbeitet werden können.

Zusätzlich dienen die „Laminiervorlagen für die Kochkurse“ zur Vorlage für die Kinder

während des Kochkurses. Die Rezepte der Laminiervorlagen sind auf zehn Portionen

ausgerichtet.

Alle Rezeptvorlagen sind außerdem für jeweils vier Portionen als Kopiervorlage gestaltet.

Die Kinder können die jeweiligen Rezepte mit nach Hause nehmen und in ihr eigenes

„Rezeptbuch“ einheften.

Die Rezepte im pdf- Format sind bereits so angelegt, dass zwei Seiten nebeneinander auf

einem DIN A4 – Blatt abgebildet sind. So können sich die Kinder z.B. mit einem Heftstreifen

ein kleines (DIN A5) Rezeptbuch basteln. Der Umschlag für das Rezeptbuch ist ebenfalls als

Kopiervorlage vorhanden.

Für die Teilnahme an den Kochkursen erhalten die Kinder nach jeder Einheit einen Stempel

oder Aufkleber in ihr Rezeptbuch. Zum Schluss werden die Kinder mit einem Diplom zum

„Kinderkoch“ ausgezeichnet.

Wir wünschen viel Spaß und gutes Gelingen beim Kochen!

Das Team vom „Gasthaus zur guten Quelle

und den "ChefHeads - Club der Küchenchefs"

Guido Fritz

- Clubpräsident -

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