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Kurseinheit 3: McBurger

Was gibt’s denn heute?

- Superman- Getränk

- Grünkernburger („Spezialburger“)

- Kartoffelspalten

1. Vorbereitung

2. Einführung

3. Aufteilen

4. Waschen, Schälen, Schnippeln

Superman-Getränk: Tee aufsetzen, abkühlen lassen, mit Saft aufgießen

Grünkernbratlinge: Grünkern aufkochen und garen

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken

Lauch in Ringe schneiden

mit restlichen Zutaten mischen

Buletten formen

Kartoffelspalten:

Waschen, achteln, in Öl schwenken

mit Kräutern würzen

Salat putzen und waschen; Tomaten waschen, in Scheiben schneiden

5. Kochen

Backofen vorheizen für Kartoffelspalten

Fett in der Pfanne erhitzen, Buletten anbraten

Kartoffeln auf Blech geben

Auf Tellern anrichten

Zwischendurch immer wieder Geschirr wegräumen

6. Tisch decken

7. Essen

8. Wegräumen, sauber machen

9. Aushändigen der Rezepte

Küchenutensilien:

1 Topf 1 große Pfanne 2-3 Schüsseln Salatschleuder

Backpapier Schneebesen Plastikwender Messbecher

Knoblauchpresse Kanne/ Saftkrug Schäler

Einkaufsliste

Superman-Getränk

5 Beutel Früchtetee

750 ml kochendes

Wasser

250 ml Traubensaft

Grünkernbratlinge

300 g Grünkern, grob geschrotet

100 g Dinkel, grob geschrotet

800 ml Gemüsebrühe

8 EL Hefeflocken

4 Eier

2 Zwiebel

2 Lauchstange

2 EL Öl

2 Knoblauchzehen

8-10 Vollkornsesambrötchen

1 Kopfsalat

5 Tomaten

Delikatessgurken, Käse, Ketchup, Senf

Ofenkartoffeln

2 kg festkochende

Kartoffeln

7 EL Öl

Kräuter der Provence

½ TL Salz

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