Herne - Gesundheit vor Ort

F.U.K. Herne Lokal
Auf demTeller und über den Tellerrand hinaus
Leiterin von „Essen auf Rädern“ geht in Ruhestand
Sie hat ihr Geschäft von der Pike
auf gelernt. Zunächst war Karin
Laarmann zwei Jahre als Essensfahrerin
auf Tour, bevor sie im Jahr
1992 die Einsatzleitung für „Essen
auf Rädern“ bei der Familien- und
Krankenpflege e.V. Herne übernahm.
„Die gesammelten Erfahrungen draußen
bei den Kunden haben mir sehr geholfen,
die Probleme und Wünsche meiner
Mitarbeiterinnen zu verstehen und nach
praktikablen Lösungsmöglichkeiten zu
suchen“, sagt die 65jährige. Kürzlich
wurde sie in den wohlverdienten Ruhestand
verabschiedet.
Damals, vor 18 Jahren, bestand das
Team von „Essen auf Rädern“ aus zehn
Mitarbeiterinnen, die von einigen Zivildienstleistenden
unterstützt wurden. Auf
vier Touren wurden etwa 160 Kunden
im Stadtgebiet von (Alt-)Herne mit einer
Karin Laarmann, Leiterin von
„Essen auf Rädern“ der „Familienund
Krankenpflege e.V. Herne“
hat entscheidende Wendepunkte
der Entwicklung ihrer Station in
Zeitungsausschnitten festgehalten.
warmen Mahlzeit beliefert. „Heute
verzichten wir auf den Einsatz
von Zivis. Denn durch die gesetzliche
Verkürzung ihrer Dienstzeit
ist die Fluktuation zu groß und
wenn ein Zivi seine Zeit beendet
hat, steht nicht immer sofort ein
Nachfolger zur Verfügung. Diese
Tatsache und das damit verbundene
ständige Einarbeiten von
neuen Kräften würde unseren
täglichen Arbeitsrhythmus zu sehr belasten“,
erläutert die Chefin des alltäglichen
Catering-Service für alte und kranke Mitmenschen.
Stattdessen verfügte Karin Laarmann
zuletzt über 30 feste Mitarbeiterinnen,
die sie von 10.30 bis 13 Uhr auf acht
verschiedene Touren durch das gesamte
Stadtgebiet von Herne und Wanne sowie
in Einzelfällen auch auf angrenzendes
Gebiet der Nachbarstädte schickte.
Rund 200.000 Kilometer legten die
Fahrerinnen bei ihren Einsätzen meistens
unfallfrei zurück. Das ist eine Strecke vergleichbar
mit fünfmal um den Erdball.
Hunderttausende von Essen lieferten sie
aus und fanden trotzdem noch Zeit zu
persönlichen Worten oder dem Kleinschneiden
von Schnitzel und Co. Derzeit
versorgen sie rund 450 Kunden täglich
mit dem rollenden Mittagstisch.
Im Gegensatz zu früher, als das Essen
bei der Auslieferung lediglich in Styropor-Boxen
wie beim Pizzaservice warm
gehalten wurde, besitzt heute jedes der
acht Fahrzeuge von „Essen auf Rädern“
einen modernen Warmhalteofen, der
eine wirklich heiße Anlieferung des Menüs
beim Kunden gewährleistet. „Von
Zeit zu Zeit bestellte ich ein Essen mehr
als gebraucht wurde, welches auf der
gesamten Tour im Warmhalteofen verblieb.
Bei Rückkehr der Mitarbeiterin in
unsere Station an der Jahnstraße prüfte
ich dann die Temperatur der Mahlzeit
und konnte gegebenenfalls korrigierend
in das Warmhalteprogramm der Öfen
eingreifen“, berichtet die gelernte Hauswirtschaftsleiterin.
Fotos: mk
II | Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010