Luxury_Lodges_of_Australia.pdf
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Luxus-<strong>Lodges</strong> in Australien<br />
Eine Reihe unabhängiger luxuriöser <strong>Lodges</strong> und Camps<br />
garantieren Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis an<br />
den faszinierendsten und außergewöhnlichsten Orten<br />
Australiens.<br />
In den letzten Jahren hat sich in Australien eine ganz<br />
neue Art von außergewöhnlichen Luxusunterkünften und<br />
-erlebnissen etabliert. Zusammen möchten Ihnen diese<br />
ausgewählten, exklusiven Urlaubsrefugien die einzigartige<br />
australische Art des „Barfuß-Luxus“ näherbringen.<br />
4<br />
BAMURRU PLAINS<br />
Top End, Northern Territory<br />
6<br />
CAPELLA LODGE<br />
Lord Howe Island, New South Wales<br />
8<br />
CAPE LODGE<br />
Margaret River, Western <strong>Australia</strong><br />
12<br />
Exmouth ✈<br />
10<br />
17<br />
Broome ✈<br />
EL QUESTRO HOMESTEAD<br />
The Kimberley, Westaustralien<br />
4<br />
Kununurra ✈<br />
1<br />
Darwin ✈<br />
12<br />
NORTHERN<br />
EMIRATES WOLGAN VALLEY<br />
TERRITORY<br />
RESORT & SPA<br />
Blue Mountains, New South Wales<br />
13<br />
7<br />
✈ Cairns<br />
14<br />
10<br />
LAKE HOUSE ✈ Hamilton Island<br />
Daylesford, Victoria<br />
✈ Alice Springs<br />
QUEENSLAND<br />
2 Einleitung<br />
4 Bamurru Plains<br />
WESTERN<br />
AUSTRALIA<br />
✈ Ayers Rock (Uluru)<br />
8<br />
6 Capella Lodge<br />
8 Cape Lodge<br />
10 El Questro Homestead<br />
SOUTH<br />
AUSTRALIA<br />
15<br />
Brisbane ✈<br />
12 Emirates Wolgan Valley Resort & Spa<br />
14 Lake House<br />
16 Lizard Island<br />
18 Longitude 131°<br />
20 Pretty Beach House<br />
22 qualia<br />
24 Saffire<br />
26 Sal Salis<br />
16<br />
LIZARD ISLAND<br />
Great Barrier Reef, Queensland<br />
18<br />
LONGITUDE 131°<br />
Ayers Rock (Uluru), Northern Territory<br />
20<br />
Perth ✈<br />
PRETTY BEACH HOUSE<br />
Bouddi Peninsula, New 3 South Wales<br />
22 24<br />
QUALIA<br />
Great Barrier Reef, Queensland<br />
SAFFIRE<br />
Freycinet, Tasmania 16<br />
✈ Adelaide<br />
Kangaroo Island ✈<br />
14<br />
VICTORIA<br />
6<br />
2<br />
26<br />
NEW SOUTH<br />
WALES 5<br />
SAL SALIS 9 Lord Howe Island ✈<br />
Ningaloo Reef, Westaustralien<br />
Sydney ✈<br />
Melbourne ✈<br />
Canberra ✈<br />
AUSTRALIAN<br />
CAPITAL<br />
TERRITORY<br />
28 Silky Oaks Lodge<br />
30 Southern Ocean Lodge<br />
32 Spicers Peak Lodge<br />
34 The Louise<br />
36 True North<br />
38 Australiens „National Landscapes“<br />
– die Naturwunder Australiens<br />
40 Planen Sie Ihre Reise<br />
28<br />
SILKY OAKS LODGE<br />
The Daintree, Queensland<br />
30<br />
SOUTHERN OCEAN LODGE<br />
Kangaroo Island, South <strong>Australia</strong><br />
1 Bamurru Plains<br />
2 Capella Lodge<br />
3 Cape Lodge<br />
4 El Questro Homestead<br />
32 34<br />
9 Pretty Beach House<br />
10 qualia<br />
11 Saffire<br />
12 Sal Salis<br />
36<br />
SPICERS PEAK 5 LODGE Emirates Wolgan Valley THE LOUISE 13 Silky Oaks LodgeTRUE NORTH<br />
Scenic Rim, South Resort East Queensland & Spa Barossa Valley, South <strong>Australia</strong><br />
The Kimberley, Westaustralien<br />
14 Southern Ocean Lodge<br />
6 Lake House<br />
15 Spicers Peak Lodge<br />
7 Lizard Island<br />
16 The Louise<br />
8 Longitude 131°<br />
17 True North<br />
Hobart ✈<br />
11<br />
TASMANIA
Das vielseitige Angebot an<br />
exklusiven Erlebnissen in<br />
Australien, die Luxus und Natur<br />
vereinen, ist einfach unvergleichlich<br />
An jeder Ecke Australiens laden exklusive Inseln,<br />
fantastische <strong>Lodges</strong> in der Wildnis, dekadente<br />
Luxuscamps in der Wüste oder in den Sanddünen<br />
der Küste, privat geführte Wellness-Resorts<br />
und Weingüter sowie abgelegene Country<br />
<strong>Lodges</strong> dazu ein, das Land auf eine ganz<br />
besondere Art zu erleben. Es ist sind Orte, an<br />
denen man eine Auszeit besonders schätzt<br />
und es entsteht ein völlig neues Raumgefühl,<br />
das Australiens einzigartige Vielfalt und<br />
faszinierende Landschaft widerspiegelt.<br />
Genießen Sie einen herrlichen Panoramablick<br />
und beobachten Sie, wie Sonne und Meer<br />
verschmelzen. Spazieren Sie barfuß am Strand,<br />
schaukeln Sie in einer Hängematte, entspannen<br />
Sie am Pool oder beobachten Sie die Tiere in der<br />
Bucht… oder gesellen Sie sich einfach zu ihnen ins<br />
Wasser. Tanken Sie in einem entlegenen Inselhotel<br />
neue Energie, lassen Sie in einem herrlichen<br />
Wellness-Center Körper und Seele baumeln<br />
oder erleben Sie die einzigartige Stille und den<br />
Frieden inmitten einer atemberaubenden Natur.<br />
Erkunden Sie bei einer romantischen<br />
Reise zu Wasser, zu Land oder auf dem<br />
Luftweg menschenleere Picknickplätze<br />
und abgelegene Strände. Entdecken Sie<br />
mit dem Boot wunderschöne Strände,<br />
Korallenriffe, atemberaubende Klippen<br />
und „singende Sanddünen“.<br />
Lassen Sie bei einer Wanderung oder Fahrradtour<br />
die atemberaubende raue Schönheit des<br />
Outbacks auf sich wirken; lehnen Sie sich<br />
zurück und spüren Sie, umgeben von einem<br />
Hauch Outback-Luxus, wie jeglicher Stress von<br />
Ihnen abfällt. Bewundern Sie die unglaublich<br />
artenreiche Tierwelt an Land und im Wasser.<br />
Wählen Sie Ihr eigenes kleines Luxusrefugium<br />
im Outback. Das Angebot reicht von luxuriösen<br />
Buschcamps mit besonderem Outback-Flair<br />
bis hin zu architektonisch eindrucksvollen<br />
<strong>Lodges</strong> und historischen Farmhäusern<br />
mit umfassendem Wellness-Angebot.<br />
Lassen Sie sich den unverfälschten Geschmack<br />
der heimischen Meeresfrüchte und Weine<br />
und anderer australischer Erzeugnisse auf der<br />
Zunge zergehen. Direkt aus der Natur (oder<br />
von der Weide) auf den Teller, von rustikal<br />
bis kultiviert - speisen in diesen Luxuscamps<br />
stellt ein völlig neues und genussvolles<br />
kulinarisches Erlebnis dar. Die Möglichkeiten<br />
für kulinarische Erlebnisse der besonderen Art<br />
sind einfach grenzenlos: Abendessen am Uluru<br />
unter dem sternenübersäten Wüstenhimmel,<br />
ein Festschmaus am Strand mit köstlichen<br />
Meeresfrüchten, ein pompöses Mahl im<br />
Speisesaal oder ein Candlelight-Dinner am<br />
Strand, bei dem Sie die wärmenden Strahlen der<br />
untergehenden Sonne auf der Haut spüren.<br />
Segeln Sie vorbei an tropischen Inseln und<br />
Korallenriffen, beobachten Sie, wie die vorbei<br />
ziehende Küste sich ständig verändert und<br />
steuern Sie einsame Strände an, an denen die<br />
einzigen Fußspuren im Sand Ihre eigenen sind.<br />
Australiens „Barfuß-Luxusrefugien“ sind<br />
aufgrund ihrer einzigartigen und abgeschiedenen<br />
Lage und der sehr begrenzten Gästezahl ein<br />
besonders exklusives Erlebnis. Australiens Sonne,<br />
Sand und die endlose Weite sind ein Luxus,<br />
den man hier besonders zu schätzen lernt.<br />
Alle diese Urlaubserlebnisse spiegeln eine<br />
neue Art von zwangloser Eleganz und Luxus<br />
wider, die einzigartig für Australien ist: die<br />
unvergesslichen Küsten, Riffe und Inseln, die<br />
fruchtbaren Berge und Anbaugebiete für Wein<br />
und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse,<br />
der endlose Horizont des Outbacks. Hier haben<br />
Sie Raum zum Entspannen, ein Gefühl der<br />
Zeitlosigkeit sowie die einzigartige Gelegenheit,<br />
unser Land, unsere Menschen und sich selbst<br />
zu entdecken. Zehren Sie Ihr ganzen Leben von<br />
diesen unvergesslichen Urlaubserlebnissen.<br />
3
Bamurru Plains<br />
Bamarru Plains, am Rande des Kakadu National Parks im Northern Territory,<br />
lädt ein zu einem außergewöhnlichem Busch-Erlebnis. Die Feuchtgebiete<br />
an der australischen Nordküste beheimaten eine einzigartige Vielfalt<br />
an Vögeln und anderen Tieren, während der Kakadu und das Arnhem<br />
Land in der Kultur der Ureinwohner eine zentrale Rolle spielen.<br />
Dieses Öko-Luxuscamp vereint nachhaltigen Tourismus und höchsten Komfort.<br />
Das Camp mit neun Zimmern verströmt “luxuriöse Buschromantik”, die dafür<br />
sorgt, dass Gäste mit Stil und Exklusivität den Sehenswürdigkeiten und<br />
Klängen dieser eindrucksvollen Umgebung nähergebracht werden. Es ist der<br />
dezente Luxus, der perfekt mit der Natur harmoniert und die vielen Details,<br />
die an diesem abgelegenen Ort mitten im Busch besonders überraschen.<br />
Das Freizeitangebot im Camp konzentriert sich auf Aktivitäten in der Natur.<br />
Es werden Ausflüge mit Propeller-Booten durch die Feuchtgebiete, Krokodil-<br />
Flussfahrten, Jeep-Safaris durch den Busch und geführte Wanderungen<br />
mit passionierten und erfahrenen Führern angeboten. Die Kultur der<br />
Ureinwohner, die im Kakadu allgegenwärtig ist, lohnt einen Tagesausflug. Im<br />
Camp lädt die Poolterrasse zum Entspannen ein. Oder warten Sie bei einem<br />
kühlen Drink, bis die Tiere der Wildnis sich neugierig heranschleichen.<br />
Bamurru ist ein entlegenes Wildniscamp…<br />
und versprüht einen Hauch von luxuriöser<br />
Buschromantik im afrikanischen Stil. Das Camp<br />
wurde im Feuchtgebiet auf Pfählen erbaut<br />
und besticht mit rustikalem und gleichzeitig<br />
modernem Flair und seinen Mitarbeitern,<br />
die auch manchmal in die Rolle von Morph<br />
und Crocodile Dundee schlüpfen.<br />
Tatler<br />
Bamurru Plains<br />
Top End<br />
Northern Territory<br />
Reservierungen: +61 (0)2 9571 6399<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/bamurru<br />
4
Capella Lodge<br />
Die Capella Lodge liegt auf der zum Weltnaturerbe gehörenden Lord Howe Island,<br />
oberhalb der romantischen Lovers Bay und am Fuß von zwei gewaltigen Bergen.<br />
Die Lodge ist der Inbegriff von Luxus und dank ihrer sagenhaften Architektur<br />
bieten sich eindrucksvolle Ausblicke auf das Meer, das Riff und die Berge.<br />
Dieses zivilisierte subtropische Inselparadies ist für anspruchsvolle<br />
Reisenden der perfekte Ort zum Entspannen.<br />
Ein kurzer Flug von Australiens Ostküste bringt Besucher zu dieser „Schatzinsel“, ein<br />
unberührtes Paradies, in dem die Zeit scheinbar stehen geblieben ist. Die Gäste können<br />
in den Bergen wandern, an den weißen Sandstränden die Seele baumeln lassen oder<br />
die farbenfrohe Unterwasserwelt des südlichsten Korallenriffs der Welt bewundern.<br />
Die neun modernen Inselsuiten der Capella Lodge harmonieren auf perfekte<br />
Weise mit der unberührten Natur der Lord Howes Island. Die Suiten, inspiriert<br />
von der unbeschwerten Atmosphäre eines authentischen australischen<br />
Strandhauses, sind ganz im Beach-Style eingerichtet, mit luxuriösen<br />
Kingsize-Betten ausgestattet und verfügen über eine große Terrasse.<br />
Genießen Sie eine besondere Art des romantischen „Barfuß-Luxus“.<br />
Das kulinarische Angebot im Lodge Restaurant umfasst neben einem großen<br />
Angebot an Fisch und Meeresfrüchten auch sonstige frische Produkte der Region.<br />
Im kleinen Capella Spa, mit einem exklusiven Angebot an Anwendungen und<br />
Behandlungen, können die Gäste des Hauses sich rundum verwöhnen lassen.<br />
Ein Hauch von Luxus, köstliche Insel-Küche und ein individueller<br />
Service garantieren ein Urlaubserlebnis der besonderen Art.<br />
Die Capella Lodge auf Lord Howe setzt neue Standards für Luxus in exklusivster Form.<br />
Eine Erklärung für die beinahe paradiesische Reinheit von<br />
Lord Howe… ist, dass maximal 400 Besucher gleichzeitig<br />
die Insel besuchen, hiervon gerade mal 20 das Glück<br />
haben, im Capella Lodge zu wohnen, einer überraschend<br />
luxuriösen und doch zwanglosen Urlaubsoase.<br />
Marion Hume, Time Magazine<br />
Capella Lodge<br />
Lord Howe Island<br />
New South Wales<br />
Reservierungen: +61 (0)2 9918 4355<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/capellalodge<br />
6
Cape Lodge<br />
Die Cape Lodge, inmitten der malerischen Margaret River Weinanbauregion,<br />
ist umgeben von den eigenen Weinbergen. Das Anwesen gleicht einem<br />
privaten Landsitz, der jedoch alle Annehmlichkeiten und Einrichtungen<br />
eines privat geführten kleinen Luxushotels von Weltklasse bietet.<br />
Die Cape Lodge ist das perfekte Urlaubsrefugium für Menschen,<br />
die private Atmosphäre in einem stilvollen und gehobenen Rahmen<br />
suchen, aber auch für jene, die die großartige Küche und die Weine der<br />
Region genießen möchten. Ganz in der Nähe des Anwesens befinden<br />
sich die Weingüter Vasse Felix, Moss Wood, Pierro und Cullen.<br />
In der Lodge gibt es 22 romantische Zimmer, ein zauberhaftes Cottage mit 2<br />
Schlafzimmern und eine prachtvolle private Luxusresidenz mit 5 Schlafzimmern.<br />
Das herrliche Cape Lodge Restaurant wurde in die „Top Ten in the World <strong>of</strong><br />
Feed“ der Gold List des Conde Nast Traveller’s gewählt und wird als “eines der<br />
besten australischen Speiserestaurants der neuen Generation“ beschrieben.<br />
Die Speisekarte wechselt täglich und zu den kunstvoll angerichteten Speisen<br />
können Sie passende erstklassige Jahrgangsweine aus der Region genießen.<br />
Kulinarisch Interessierte kommen im neu eröffneten Gourmet Retreat und<br />
bei speziellen Kochkursen der Cooking School ganz auf ihre Kosten.<br />
Die Cape Lodge liegt in einem 16 Hektar großen gepflegten Park und<br />
ist umgeben von den eigenen Weinbergen, die sich über eine Fläche<br />
von 16 Hektar erstrecken. Hier werden hervorragende Sauvignon Blanc<br />
und Shiraz-Weine exklusiv für die Gäste des Hotels angebaut.<br />
Eine der besten Küchen, die wir erlebt haben<br />
… in unserem ganzen Leben… auf der ganzen<br />
Welt… ein absolutes Muss in Margaret River<br />
The Robb Report<br />
Cape Lodge<br />
Caves Road<br />
Margaret River<br />
Western <strong>Australia</strong><br />
Reservierungen: +61 (0)8 9755 6311<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/capelodge<br />
8
El Questro<br />
Homestead<br />
Das El Questro Homestead bietet die einzigartige Möglichkeit, die regionale<br />
Gastfreundschaft zu erleben und die herrliche Wildnis im Outback der Kimberley-<br />
Region von Westaustralien zu erkunden. Der El Questro Wilderness Park<br />
erstreckt sich auf ca. 400.000 Hektar und gehört mit seinen zerklüfteten<br />
Gebirgsketten aus Sandstein, Felsschluchten, Wasserfällen und vielseitiger<br />
Flora und Fauna zu den letzten noch unerforschten Gebieten der Erde.<br />
Im Herzen des Areals befindet sich das El Questro Homestead, eine Oase auf einer<br />
Felsklippe, die atemberaubende Ausblicke auf das Umland sowie den Chamberlain River<br />
bietet. Das Homestead ist eine private und exklusive Unterkunft für gehobene Ansprüche.<br />
Das Homestead ist für sein vielseitiges Angebot an Aktivitäten in dem 4000.000<br />
Hektar großen Gebiet bekannt, zu dem geführte Touren mit dem Geländewagen,<br />
Wanderungen durch den australischen Busch, kulturelle und naturverbundene<br />
Exkursionen, Vogelbeobachtungen, Schluchtenwanderungen, Schwimmen<br />
unter Wasserfällen und in natürlich geformten Felsbecken, Panoramaflüge<br />
sowie abgeschiedene Picknicks und Angelausflüge zählen. Gehen Sie mit<br />
erfahrenen Führern auf eine persönliche und individuelle Entdeckungsreise.<br />
Nach einer Entdeckungstour dieser Landschaft der Extreme können die Gäste in<br />
den heißen Quellen von Zebedee Springs entspannen, ein Buch unter einem uralten<br />
Affenbrotbaum schmökern oder sich zu den heimischen Steinkängurus im Schatten<br />
gesellen. Das Homestead ist für seine erstklassige Küche bekannt, die an einem lauschigen<br />
Tisch auf einer Klippe oder auf einer der weitläufigen Verandas genossen werden kann.<br />
Von Kununurra aus ist das Homestead mit dem Auto in 90 Minuten oder mit dem<br />
Privatflugzeug erreichbar. In seinen sechs Suiten und drei Cliff-Side-<br />
Retreats, beherbergt das Resort maximal 18 Gäste zur gleichen Zeit.<br />
Das El Questro Homestead ist mit Abstand das<br />
begehrteste Urlaubshotel in der Kimberley-Region.<br />
Ein Aufenthalt hier ist ein beeindruckendes<br />
Natur- und Abenteuer-Erlebnis.<br />
Elisabeth Knowles, <strong>Australia</strong>n Traveller Magazine<br />
El Questro Homestead<br />
Gibb River Road, East Kimberley,<br />
Western <strong>Australia</strong><br />
Reservierungen: +61 (0)3 9426 7540<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/elquestro<br />
10
Emirates Wolgan<br />
Valley Resort & Spa<br />
Das Wolgan Valley Resort & Spa liegt inmitten eines privaten Naturschutzgebiets<br />
zwischen zwei Nationalparks am Fuße steiler Klippen. Das Resort selbst<br />
nimmt zwei Prozent des gesamten Gebiets von ca. 1620 Hektar ein<br />
und verfügt über 40 individuelle Suiten mit jeweils eigenem Innen-/<br />
Außenpool. Im Hauptgebäude erwarten Sie ein einzigartiges kulinarische<br />
Angebot, Luxuseinrichtungen und das unvergleichliche Timeless Spa.<br />
Das Anwesen grenzt an die zum Weltnaturerbe gehörende Region der Greater<br />
Blue Mountains und liegt weniger als 3 Autostunden von Sydney entfernt.<br />
Das CO2-neutrale Resort repräsentiert eine neue Ära des umweltbewussten<br />
Luxus in Australien und schützt aktiv die Umgebung und die einheimische<br />
Tierwelt, während erstklassige Standards an Qualität und Luxus garantiert sind.<br />
Das abgeschiedene Wolgan Valley Resort & Spa ist eine wahre Oase, die einlädt,<br />
eine fantastische Tier – und Pflanzenwelt, eine atemberaubende Landschaft und<br />
Entspannung pur zu erleben. Erleben Sie das reiche, kulturelle Erbe der Region und<br />
die einzigartige australische Wildnis in unübertr<strong>of</strong>fenem Luxus und Komfort. Bei einer<br />
Reihe an Aktivitäten, wie Geländewagen-Touren, kulturellen Ausflügen, Wanderungen,<br />
Tierbeobachtungen und Reiten, können Sie die besonderen, natürlichen,<br />
kulturellen und landschaftlichen Schätze des Wolgan Valley kennenlernen.<br />
Das Wolgan Valley Resort & Spa bietet die seltene Gelegenheit, wahren<br />
Luxus in der spektakulären Kulisse des australischen Buschs zu erleben.<br />
In den Suiten gehen Schlichtheit und Opulenz eine<br />
gelungene Verbindung ein... Die Versuchung ist groß,<br />
das Wochenende im Liegen zu verbringen und das<br />
wechselnde Licht der Felsen zu beobachten... Ob bei<br />
Tagesanbruch, mittags oder in der Abenddämmerung –<br />
der erste Eindruck des Anwesens ist überwältigend.<br />
Sally Feldman, Vogue Entertaining and Travel<br />
Emirates Wolgan Valley Resort & Spa<br />
2600 Wolgan Road, Wolgan Valley<br />
New South Wales<br />
Reservierungen: +61 (0)2 9290 9733<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/wolganvalley<br />
12
Lake House<br />
Das Lake House befindet sich am Ufer des idyllischen Lake Daylesford im Herzen<br />
von Victorias Spa Country, nur 90 Autominuten von Melbourne entfernt. Das Spa<br />
Country, mit einem vielseitigen Angebot an Künstlerateliers, Cafés, ausgezeichneten<br />
Restaurants, kleinen Wellness-Oasen und ganzheitlichen Heilzentren besticht mit<br />
unkonventionellem, stillvollem Ambiente. In dieser wunderschönen Region gibt<br />
es mehr Thermalquellen als an jedem anderen Ort der südlichen Hemisphäre.<br />
Daylesford ist ein Mekka für regionale Speisen, ein Status, der von einer der<br />
Miteigentümerinnen des Lake House, Alla Wolf-Tasker, inspiriert und geprägt<br />
wurde. Allas Leidenschaft für regionale Speisen durchdringt das Angebot des<br />
Lake House, das seit 1984 bis zur absoluten Vollkommenheit verfeinert wurde.<br />
Das Lake House ist eine beliebte Adresse für anspruchsvolle Reisende<br />
und kulinarische Nomaden. Es bietet eine vom New York Wine Spectator<br />
ausgezeichnete Weinkarte mit ca. 10.000 Flaschen und zählt zu den besten<br />
Restaurants Australiens. Die moderne australische Küche und hervorragende<br />
regionale Produkte der Saison prägen die großartige Speisekarte des Hauses.<br />
Das Salus Day Spa der Anlage ist eine Oase der Ruhe und Entspannung.<br />
Verschiedene Hydrotherapien sorgen für absolutes körperliches Wohlbefinden.<br />
Der 2,5 Hektar große gepflegte Garten dehnt sich aus bis zum Ufer des Lake<br />
Daylesford. Die 35 Zimmer, Suiten und privaten Luxusrefugien sind mit Originalen des<br />
bekannten Künstlers und Miteigentümers Allan Wolf-Tasker und anderer Künstler der<br />
Region ausgestattet und locken mit herrlichem Ausblick zum H<strong>of</strong> und dem Fluss.<br />
…Wolf-Tasker versteht, dass Haute Cuisine durch<br />
beste Zutaten erreicht wird und dass man durch<br />
technische Vollendung gepaart mit einem Verständnis<br />
für die Essenz des Geschmacks unvergleichliche<br />
Gaumenfreuden auf den Teller zaubern kann.<br />
The Weekend <strong>Australia</strong>n Magazine A-List<br />
50 Great <strong>Australia</strong>n Restaurants<br />
Lake House<br />
4 King Street<br />
Daylesford<br />
Victoria<br />
Reservierungen: +61 (0)3 5348 3329<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/lakehouse<br />
14
Lizard Island<br />
Lizard Island, Australiens nördlichstes Insel-Resort, ist wirklich abgeschnitten<br />
vom Rest der Welt. Das Resort liegt direkt am Great Barrier Reef, 240 km<br />
nördlich von Cairns, und lockt mit 24 puderweißen Sandstränden, über 1000<br />
Hektar Nationalparks, 40 dezenten, luxuriösen Strandsuiten, dem Azure-<br />
Wellnesscenter und mit einem traumhaften Blick auf das Meer, das aus<br />
jedem Blickwinkel blau und klar wie an keinem anderen Ort erscheint.<br />
Die Strände sind nahezu unberührt. Korallenriffe, die in strahlenden Farben<br />
unter dem klaren, türkisen Wasser leuchten, säumen die Insel. Riesenmuscheln<br />
ruhen auf dem Meeresboden, während Zackenbarsche Wache halten. Die<br />
einzigartige Meeresflora und -fauna ist auf der ganzen Welt berühmt.<br />
Lizard Island lockt mit vielen Riffen und einem vielseitigen Wassersportangebot.<br />
Großartige Tauchplätze sind im Überfluss vorhanden, darunter auch<br />
das berühmte Cod Hole. Oder schnorcheln Sie direkt vom Strand aus,<br />
um eine Welt der Korallengärten, knallbunten tropischen Fische und<br />
riesigen Muscheln zu erkunden. An den nahegelegenen Ribbon Reefs<br />
locken einige der weltweit besten Gebiete für Hochseefischerei. Diese<br />
einzigartigen Aktivitäten am Riff werden von den pr<strong>of</strong>essionellen und<br />
humorvollen Mitarbeitern des ressorteigenen Beach Clubs begleitet.<br />
Lizard Island bietet eine unglaubliche Auswahl an Privatvillen, Suiten und einen<br />
Pavillon. Neben den Riff- und Wasseraktivitäten können Sie Ihr Lizard Island-Erlebnis<br />
mit einem Picknick am Privatstrand, einem wundervollen Abendessen unter freiem<br />
Himmel und dem umfassenden Angebot an Wellness-Behandlungen abrunden.<br />
Das Erlebnis ist so einzigartig - beinahe als wäre<br />
man gestorben und im Himmel erwacht. Die Kulisse,<br />
der Strand, die Zimmer, das Essen, die Hitze…<br />
Sunset Point Villen haben die Aussicht, aber sind<br />
sauber und kühl, ganz im Stil einer skandinavischen,<br />
Ancho Bay Suite, so wie man es sich wünscht.<br />
<strong>Australia</strong>n Gourmet Traveller<br />
Lizard Island<br />
Great Barrier Reef<br />
Queensland<br />
Reservierungen: +61 (0)3 9426 7540<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/lizardisland<br />
16
Longitude 131°<br />
Das luxuriöse, umweltbewusste und romantische Longitude<br />
131° liegt am Rand des Uluru-Kata Tjuta National Parks, der als<br />
Weltnaturerbe und gleichzeitig als Welkulturerbe gelistet ist.<br />
Das Longitude 131° liegt in Australiens Zentrum mit Blick auf den majestätischen<br />
Uluru. Die Gäste erwartet eine einzigartige persönliche Atmosphäre, 15 Luxuszelte<br />
zum Wohlfühlen mit Ausblick auf den Uluru, der durch die aufgehende<br />
und untergehende Sonne in ständig wechselnden Rottönen leuchtet.<br />
Erkunden Sie den Uluru und den Kata Tjuta und die unendliche Weite der Landschaft,<br />
deren Kultur und Geschichte noch immer allgegenwärtig ist. Gleichgültig, ob<br />
Sie in die uralte Kultur der Ureinwohner eintauchen oder die unglaubliche Flora<br />
und Fauna mit orts – und fachkundigen Führern erkunden möchten – diese<br />
unbeschreibliche Landschaft wird garantiert all Ihre Sinne verzaubern.<br />
Auch die Abende garantieren unvergessliche Stunden. Genießen<br />
Sie die moderne Küche des „Dune House“ oder speisen Sie im<br />
„Table 131“‘, wo Ihnen unter dem sternenübersäten Wüstenhimmel<br />
zum Abendessen erstklassige Weine serviert werden.<br />
Longitude 131° - ein unglaubliches Erlebnis<br />
Sobald das strahlende Rot des Uluru sich verdunkelt,<br />
wenn die Sonne über dem spirituellen Zentrum von<br />
Australien untergeht, entfernen sich die meisten<br />
Besucher und überlassen den Uluru-Kata Tjuta National<br />
Park wieder den Ureinwohnern. Aber für die Gäste<br />
des Longitude 131°, eines 5-Sterne Öko-Camps mit 15<br />
Luxuszelten, nur einen Katzensprung von dem gewaltigen<br />
Sandsteinmonolith entfernt, beginnt die Nacht am Uluru<br />
mit dem Klang eines Didgeridoos, während sich am<br />
Wüstenhimmel ein wundervolles Sternenkleid entfaltet.<br />
Food and Travel Magazine (UK)<br />
Longitude 131°<br />
Ayers Rock (Uluru)<br />
Northern Territory<br />
Reservierungen: +61 (0)2 9918 4355<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/longitude131<br />
18
Pretty Beach House<br />
Ein außergewöhnliches, typisch australisches Gästehaus für gehobene<br />
Ansprüche, das auf der Klippe von Pretty Beach auf der NSW Bouddi<br />
Peninsula liegt. Das Pretty Beach House, nur 100 Kilometer nördlich von<br />
Sydney, bietet mit seinen Designerunterkünften im Pavillonstil mit All-Inclusive-<br />
Tarifen und 24-stündigem Buttlerservice eine neue Art von Luxus.<br />
Bei ihrer Ankunft über die steile Serpentinenstraße fahren die Gäste durch einen Wald<br />
mit uralten Angophora- und Eukalyptusbäumen zum Haupthaus. Die Eingangshalle führt<br />
sie in den Speisesaal, der an das große Infinity-Pool-Deck angrenzt und Aussicht auf das<br />
tosende Wasser gewährt. Umgeben wird dieser Zufluchtsort von den drei Privatpavillons,<br />
jeder mit eigenem beheiztem Pool, hübschen Lounge-Bereichen, Daybeds im Freien und<br />
großzügigen privaten Terrassen. Auf Anfrage können die Gäste Beauty-Behandlungen<br />
und Massagen in der privaten Atmosphäre ihrer Pavillons in Anspruch nehmen.<br />
Unter der Leitung eines der führenden australischen Chefköche, dem aus Italien<br />
stammenden Stefano Manfredi, genießen die Gäste eine außergewöhnliche Küche. Das<br />
Haupthaus ist zugleich der Mittelpunkt des Gesellschaftlebens – hier servieren Manfredi<br />
und sein fachkundiges Team saisonal variierende, täglich wechselnde Menüs, Frühstück und<br />
Afternoon Tea. Der international als Meister der modernen italienischen Küche anerkannte<br />
Manfredi hat die australische Küche seit der Eröffnung seines Restaurant Manfredi im<br />
Jahre 1983 erheblich beeinflusst. Fachkundige Köche führen die Gäste in einem Kochkurs<br />
in die Geheimnisse der Küche Manfredis mit lokal erzeugten, saisonalen Produkten ein.<br />
Bei rechtzeitiger Reservierung können auch private Kochkurse durchgeführt werden.<br />
Die ruhige und gelassene Atmosphäre des Buschlandes am Pretty Beach House<br />
ermöglicht Erholung und Entspannung und abenteuerliche Exkursionen zugleich. Machen<br />
Sie einen geführten Rundgang über die gut befestigten Wege entlang der Küste im<br />
Bouddi National Park. Oder stellen Sie sich Ihre Exkursion an Bord unseres 12-Meter-Cabo-<br />
Sportfischerboots „Pretty Beach“ mit Angeln, entspannten Sightseeing-Rundfahrten<br />
und Picknicks oder Transfers entlang der Küste von und nach Sydney zusammen.<br />
Ein Liebesnest in den Baumkronen … Das in der<br />
paradiesischen Buschlandschaft versteckte, exklusive<br />
Pretty Beach House ist absolut perfekt für ein<br />
romantisches Abenteuer zu zweit geeignet.<br />
Belinda Kontominas, Travel Weekender, The Sun Herald<br />
Pretty Beach House<br />
83 Highview Road, Pretty Beach<br />
New South Wales<br />
Reservierungen: +61 (0)2 4360 1933<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/prettybeachhouse<br />
20
qualia<br />
qualia steht für absoluten Luxus und außergewöhnliches Design. Die Anlage<br />
befindet sich an der entlegenen Nordspitze der Hamilton Island und ist<br />
umgeben von der unvergleichlichen Schönheit des Great Barrier Reef.<br />
Bei der Gestaltung der Anlage wurde auf jedes Detail geachtet, um alle Sinne zu<br />
verzaubern und den Geist zu entspannen. Tauchen Sie in die friedvolle Atmosphäre des<br />
qualia ein und genießen Sie die sanfte Meeresbrise sowie den aufmerksamen Service.<br />
In sonnenverwöhnter Lage und der privaten Atmosphäre der 60 Pavillons,<br />
von denen viele über einen eigenen kleinen Pool verfügen, können Sie<br />
den Zauber jedes einzelnen Tages auf wundervolle Weise erleben.<br />
Zu den Einrichtungen gehören zwei idyllische Pools, ein Fitnesscenter, eine<br />
Bibliothek, ein privater Speisesaal sowie zwei Bars und Restaurants, die ausschließlich<br />
für die Gäste des Hauses geöffnet sind. Genießen Sie die innovative und frische<br />
Küche der Küchenchefin Jane-Therese Mulry, die ehemals als erste weibliche<br />
Küchenchefin bei Pierre Marco White im MPW Canary Wharf in London tätig war.<br />
Entspannen Sie im traumhaft schönen Spa qualia, das mit authentisch<br />
australischen Wellness-Behandlungen aufwartet, darunter Anwendungen, die<br />
speziell auf das Gleichgewicht von Körper und Geist ausgerichtet sind.<br />
Gäste des qualia bevorzugten Zutritt zu Australiens einzigem Championship Insel-<br />
Golfplatz, dem Hamilton Island Golf Club, auf dem man an jedem Loch einen<br />
atemberaubenden 360-Grad-Blick auf die Whitsunday Islands genießen kann. Außerdem<br />
können Sie Ihren Aufenthalt mit weiteren Highlights krönen, wie z. B. einem der Top-10-<br />
Strände der Welt –Whitehaven Beach, spektakuläre Heli-Tauchgänge am unberührten<br />
Great Barrier Reef und ein unvergleichliches Segelerlebnis durch die Whitsunday<br />
Passage. Wenn Sie es jedoch ganz ruhig und romantisch mögen, können Sie sich von<br />
qualia ein Gourmet-Picknick für zwei an einem Privatstrand arrangieren lassen.<br />
Dieses Utopia befindet sich in abgeschiedener<br />
Lage an der Nordspitze der Hamilton<br />
Island auf den Whitsundays und lockt mit<br />
herrlichem Blick auf das Korallenmeer.<br />
Conde Nast Traveller<br />
qualia<br />
Hamilton Island<br />
Queensland<br />
Reservierungen: +61 (0)2 9433 3349<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/qualia<br />
22
Saffire<br />
Das Saffire Freycinet ist Australiens neues Luxusrefugium an Tasmaniens<br />
Ostküste, das seinen Gästen neben einem eleganten, persönlichen Ambiente<br />
eine durch und durch inspirierende Urlaubserfahrung bietet.<br />
Das Saffire liegt in abgeschiedener Lage mit Blick auf die Hazards Mountains, die<br />
Freycinet Peninsula und die klaren Gewässer der Great Oyster Bay und lässt seine<br />
Gäste auf wunderbare Weise mit der atemberaubenden Natur verschmelzen.<br />
Den Gast erwarten Annehmlichkeiten wie 20 luxuriöse Suiten, ein exklusives<br />
Day Spa, ein Restaurant sowie eine Lounge und eine Bar. Das Wohlfühlerlebnis<br />
wird abgerundet durch eine Kombination aus herausragendem Service,<br />
innerem und äußerem Wohlbefinden, kulinarischen Köstlichkeiten aus<br />
örtlichem Anbau, uralten Landschaften und einer bunten Tierwelt.<br />
Im Palate Restaurant zaubert Chefkoch Hugh Whitehouse für seine Gäste aus<br />
frischen heimischen Produkten absolut innovative Gerichte. Vom Frühstück bis hin<br />
zu einem Gourmet Degustationsmenü oder einem a-la-Carte Abendessen haben die<br />
Gäste die Möglichkeit, ihr ganz persönliches kulinarisches Erlebnis zu erfahren.<br />
Alle Gäste haben Zugang zu den erstklassigen Wellness-Einrichtungen und<br />
dem hauseigenen Fitnesscenter. Lassen Sie Ihre Seele baumeln und entspannen<br />
Sie bei einer exklusiven Anwendung in einem der drei Behandlungsräume<br />
des Spa Saffire mit Blick auf die malerische Landschaft und die Pools.<br />
Die Schouten Island Signature Experience wurde exklusiv für die Gäste entwickelt,<br />
um deren Ostküstenerlebnis abzurunden. Eine Reihe unbewohnter Inseln, das<br />
wilde Buschland und entlegene Strände warten darauf, entdeckt zu werden!<br />
Ein Aufenthalt im Saffire Freycinet gehört zu Australiens<br />
faszinierendsten und luxuriösesten Erfahrungen.<br />
„Nur wenige Resorts schaffen es, dass schon bei der Eröffnung<br />
alles stimmt – aber wir können Ihnen versichern, dass dieses<br />
wunderschöne Hotel keine Wünsche <strong>of</strong>fen lässt. Es hat uns<br />
buchstäblich die Sprache verschlagen — und dazu braucht es<br />
einiges — die herrliche Aussicht, die wundervolle Suite und das Spa,<br />
wo unsere Sinne verwöhnt wurden, und die grandiose Küche, bei<br />
der alle Gedanken an eine Diät geradezu lächerlich erschienen.”<br />
Bill Tikos, der Coolhunter Online Guru<br />
Saffire<br />
Freycinet<br />
Tasmania<br />
Reservierungen: +61 (0)3 6256 7888<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/saffire<br />
24
Sal Salis<br />
Wo Outback und Riff aufeinander treffen.... Das Sal Salis erwartet<br />
seine Besucher mit gerade einmal neun Luxuszelten in der Wildnis<br />
und liegt versteckt in den Dünen mit Blick auf das Ningaloo Reef. Es<br />
gehört zu Australiens am besten gehüteten Geheimnissen und ist der<br />
perfekte Ort, um die Coral Coast von Westaustralien zu entdecken.<br />
Das Besondere hier ist die Nähe des Korallenriffs zur Küste – nur wenige<br />
Meter vom Strand entfernt lassen sich hier verschiedene Meeresbewohner,<br />
darunter auch Walhaie und Buckelwale bewundern. Ningaloo gilt<br />
außerdem als der weltweit beste Ort, um den Walhai, den größten<br />
Fisch der Welt, auf seinem Weg nach Norden hautnah zu erleben.<br />
Die Küstendünen und Schluchten des Cape Ranges National Parks warten<br />
mit einer schier unglaublichen Vielfalt an Tieren auf - Rote Riesenkängurus,<br />
Euro-Bergkängurus und Emus sind in der Nähe des Camps zu sehen.<br />
Die ‘Wild Bush <strong>Luxury</strong>’-Philosophie des Camps bringt auf gelungene Weise<br />
Eleganz in die einzigartig schöne Landschaft dieser entlegenen Region.<br />
Fach- und ortskundige Führer bringen den Safari-Gästen diese ungezähmte<br />
Wildnis näher. Bei den regelmäßigen Sundowner-Ritualen wird viel gelacht,<br />
während Wissenwertes und Schwärmereien für das unvergleichliche<br />
Ningaloo Reef ausgetauscht werden. Der Koch des Hauses sorgt mit<br />
einer hervorragenden australischen Buschküche und einer Auswahl an<br />
westaustralischen Weinen dafür, dass auch in kulinarischer Hinsicht keine<br />
Wünsche <strong>of</strong>fen bleiben. Umweltbewusstsein steht im Camp an oberster<br />
Stelle, um in dieser unberührten Landschaft keine Spuren zu hinterlassen.<br />
... Ich entdeckte meine Hängematte vor meinem<br />
Zelt und noch wichtiger, ich fand heraus, dass ich,<br />
wenn ich lange genug dalag, am dunkelblauen<br />
Horizont Wale beobachten konnte.<br />
Max Anderson, The Sunday Times<br />
Sal Salis<br />
Ningaloo Reef<br />
Western <strong>Australia</strong><br />
Reservierungen: +61 (0)2 9571 6399<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/salsalis<br />
26
Silky Oaks Lodge<br />
Die Silky Oaks Lodge liegt an einem herrlichen Flussufer, direkt neben einem der<br />
ältesten Regenwälder der Welt, dem zum Weltnaturerbe gehörenden Daintree<br />
National Park. Die modernisierte und elegante Lodge mit dem typischen Ambiente<br />
des Far North Queensland bietet ökologisch und kulturell sensible Aktivitäten,<br />
Abenteuer und Erlebnisse für Genießer. Die Umgebung ist vielfältig – üppige,<br />
tropische Regenwälder, weite Savannen, Lavahöhlen, herrliche Flüsse, die zu<br />
einzigartigen Ausflügen einladen, und das nahegelegene Great Barrier Reef.<br />
Die Anreise vom Flughafen Cairns dauert nur etwas über eine Stunde und Port<br />
Douglas liegt 20 Minuten entfernt. Die Fahrt auf der befestigten Küstenstraße<br />
führt durch eine atemberaubende Landschaft und besticht mit herrlichem<br />
Blick auf die Küste und die glitzernden Gewässer des Korallenmeers.<br />
Ganz in der Nähe liegt die Mossman Gorge. Hier können Sie auf den Spuren der<br />
Aborigines den Dreamtime Walk erkunden. Die Umgebung rund um die Lodge lädt<br />
zu Aktivitäten wie Wandern, Baden im Fluss, Rudern, Kanufahren, Schnorcheln,<br />
Picknicken, Fahrradtouren, Vogelbeobachtungen und Yoga am Flussufer ein.<br />
36 <strong>Lodges</strong>, von den Billabong-Suiten und dem Familien-Retreat bis hin zu den<br />
Fluss- und Baumhäusern, bestechen auf einem 32 Hektar großen Gelände direkt am<br />
Daintree National Park mit Designer-Möbeln, Balkonen und großen Wellnessbädern.<br />
Das Treehouse Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Laurent<br />
Pedermay verwöhnt seine Gäste mit fantastischen Gaumenfreuden aus<br />
erstklassigen lokalen Produkten. Die mineralreichen Gewässer des Flusses<br />
dienten als Inspiration für das Healing Waters Spa, das mit einer Vielfalt<br />
an Anwendungen und Behandlungen mit den edlen Bio-Produkten der<br />
Marke Sodashi zu Verwöhn-Erlebnissen der besonderen Art einlädt.<br />
"Ohne Zweifel kann man dieser Natur nur schwer<br />
widerstehen. Die Lodge grenzt an den Daintree National<br />
Park, der 74 Säugetierarten, doppelt so viele Reptilien und<br />
Amphibien sowie 330 Vogelarten beheimatet. Es ist ein<br />
fantastisches Reiseziel, das mit unaufdringlichem Luxus<br />
und einzigartigen Gaumenfreuden lockt …"<br />
Susan Kurosawa, Wish Magazine.<br />
Silky Oaks Lodge<br />
Der Daintree<br />
Queensland<br />
Reservierungen: +61 (0)7 4098 1666<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/silkyoakslodge<br />
28
Southern<br />
Ocean Lodge<br />
Die mehrfach preisgekrönte Southern Ocean Lodge zählt zu den besten<br />
Luxusrefugien der Welt. Das berühmte Anwesen der Weltklasse harmoniert<br />
perfekt mit der aufregenden Landschaft von Kangaroo Islands Südwestküste und<br />
lockt mit einzigartigem Blick auf das Meer, den Strand und die Wildnis – ein Ort,<br />
an dem Luxus und Natur auf wunderbare Weise miteinander verschmelzen.<br />
Mittelpunkt der Aktivitäten ist der Great Room; die Gäste planen den vor ihnen liegenden<br />
Tag, genießen im Restaurant die schmackhafte Inselküche oder einen Drink in geselliger<br />
Runde an der Bar, die auch mit einer exklusiven Auswahl an südaustralischen Weinen lockt.<br />
21 nachhaltige Luxussuiten bestechen mit individuell gefertigter Innenausstattung,<br />
fürstlichen Schlafbereichen, einer abgesenkten Lounge, einem Badezimmer<br />
mit Glaswänden und einer Außenterrasse mit atemberaubendem Blick auf den<br />
wundervollen Südlichen Ozean. Designermöbel aus örtlicher Herstellung, Recycling-<br />
Holz, handgemetzte Kalksteinwände und sandgestrahlte Fußböden stehen für die<br />
bahnbrechende Philosophie der Umweltverträglichkeit und vermitteln darüber<br />
hinaus ein authentisches und einzigartiges Gefühl für diese wundervolle Region.<br />
Bei geführten Abenteuern der ganz besonderen Art können die Gäste die<br />
unberührte Landschaft und die artenreiche Tierwelt des Galapagos Australiens<br />
mit eigenen Augen zu sehen. Ein Spaziergang unter Seelöwen oder eine<br />
hautnahe Begegnung mit einem Känguru, mit einem „Canapé“ in der Hand.<br />
Das ruhige Southern Spa verwöhnt mit exklusiven Anwendungen unter Verwendung<br />
der heimischen Pflanzen und lädt zu einem besonderen Verwöhnerlebnis ein,<br />
bei dem Entspannung und Verjüngung im Vordergrund stehen. Ihr All-inclusive-<br />
Aufenthalt auf Kangaroo Island wird dank des unvergleichlichen Services und eines<br />
individuellen Freizeitprogramms garantiert zu einem unvergesslichen Erlebnis.<br />
In der Southern Ocean Lodge erreicht die Mischung aus<br />
Fabelhaftigkeit und Natur neue Dimensionen... Sie ist gewagt, sie<br />
ist fortschrittlich, sie ist die Königin dieser wundervollen Wildnis.<br />
Die Southern Ocean Lodge gleicht einem kühlen, ruhigen<br />
Fernglas, das auf einen ganz erstaunlichen Ort gerichtet ist.<br />
Die Reiseredakteurin Melinda Stevens erklärt die Southern<br />
Ocean Lodge zum Gewinner des Tatler 'Hotel des Jahres'<br />
Southern Ocean Lodge<br />
Hanson Bay, Kangaroo Island<br />
South <strong>Australia</strong><br />
Reservierungen: +61 (0)2 9918 4355<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/southernoceanlodge<br />
30
Spicers Peak Lodge<br />
Die Spicers Peak Lodge ist die am höchsten gelegene Gebirgslodge in Queensland,<br />
umgeben von einer ca. 3240 Hektar großen Anlage. Das Anwesen liegt auf dem<br />
Gipfel eines Berges und lockt mit einer atemberaubend schönen Aussicht auf den<br />
zum Weltnaturerbe gehörenden Main Range National Park und den Scenic Rim.<br />
Diese architektonisch beeindruckende Lodge ist eine eklektische<br />
Mischung aus modernem und klassischem Design.<br />
Die Spicers Peak Lodge, mit zehn luxuriösen Suiten und zwei<br />
privaten Häusern, garantiert ein entspanntes Urlaubserlebnis in<br />
einer der schönsten Regionen im Südosten von Queensland.<br />
Alle Mahlzeiten, einschließlich des berühmten Degustations-Abendessens,<br />
sind im Zimmerpreis enthalten. Die Spicers Peak Lodge lockt außerdem<br />
mit viel Privatsphäre, Intimität und einem herausragenden Service. Zu den<br />
Einrichtungen der Lodge gehören ein Infinity Pool, eine Bibliothek mit Billardtisch,<br />
ein Massageraum sowie ein großzügiger Lounge- und Speisebereich.<br />
Bei einer Reihe von Aktivitäten, wie Wanderungen durch den Regenwald,<br />
Mountainbike-Touren und Weinproben in der nahe gelegenen Granite Belt<br />
Region, erhält der Gast einen unvergesslichen Eindruck dieser traumhaft<br />
schönen australischen Wildnis. Auch geführte viertägige Wanderungen mit<br />
abschließender Übernachtung in der luxuriösen Lodge werden angeboten.<br />
Die Spicers Peak Lodge verwöhnt ihre Gäste mit einer einzigartigen<br />
Mischung aus Luxusunterkünften und Gourmetküche – die perfekte<br />
Unterkunft für alle, die das Besondere im Leben schätzen.<br />
Die lange, zweigeschossige Lodge erhebt sich wie eine sich<br />
entwickelnde Fotografie aus dem Dunst. Verschwommene<br />
Linien werden zu einer Silhouette, und dann ist sie da – eine<br />
unwirkliche Oase auf dem Dach der Welt. Gäbe es Skigebiete in<br />
Queensland, so wäre dies der perfekte Ort für ein Gebirgschalet.<br />
Susan Kurosawa, Weekend <strong>Australia</strong>n<br />
Spicers Peak Lodge<br />
Wilkinsons Road, Maryvale, Scenic Rim<br />
Queensland<br />
Reservierungen: +61 (0)7 4666 1083<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/spicerspeak<br />
32
The Louise<br />
The Louise, ein luxuriöses Anwesen auf einem Weingut, mit seinem berühmte<br />
Restaurant Appellation befindet sich auf einem sanften Hügel, umgeben von<br />
hunderten von Hektar Weinreben und mit atemberaubender Aussicht auf das<br />
Barossa Valley. In den fünfzehn luxuriös gestalteten Suiten mit jeweils eigener<br />
Terrasse erwartet den Gast absolute Privatsphäre. Die moderne Architektur<br />
beeindruckt im gesamten Anwesen durch Designelemente und Kunstobjekte.<br />
Das Restaurant Appellation im The Louise ist leger und zugleich elegant. Sein<br />
engagiertes Team führt eines der besten regional inspirierten Restaurants in ganz<br />
Australien. Diskreter, kenntnisreicher Service und ein intimes Ambiente runden das<br />
vollständig aus Produkten des örtlichen Anbaus bestehende Menü ab. Das täglich<br />
wechselnde und fünf Gänge umfassende Chef‘s Tasting Menu wurde bereits auf<br />
regionaler, staatlicher und nationaler Ebene ausgezeichnet. Die umfassende Weinkarte<br />
des Appellation serviert neben den besten Tropfen aus dem Barossa und ganz<br />
Australien auch Weine aus den bedeutendsten Weinanbaugebieten weltweit.<br />
In der Barossa Region sind über einhundert Weingüter und über siebzig Premiumund<br />
Boutique-Winzereien beheimatet, die mit fantastischen Weinproben und<br />
unvergesslichen kulinarischen Genüssen aufwarten. Es besteht auch die Möglichkeit,<br />
eine ganz private Weinprobe und Einführungsseminare in die Kunst der Weinerzeugung<br />
zu arrangieren. Aktivitäten wie Flüge mit dem Heißluftballon, Hubschrauberflüge<br />
über die malerische Landschaft, Besuche historisch bedeutsamer Stätten, Radfahren,<br />
Wandern, entspannende Massagen, der berühmte Barossa Farmers’ Market sowie<br />
Frühstück mit Kängurus garantieren einen unvergesslichen Aufenthalt.<br />
The Louise, nur eine Stunde von Adelaide entfernt, ist die Unterkunft<br />
der Wahl für Besucher der berühmtesten Weinregion Australiens,<br />
die Wert auf gutes Essen, Wein und Luxus legen.<br />
Diese kühnen gastronomischen Highlights locken<br />
Gourmets aus Australien, Japan und den<br />
Vereinigten Staaten ins The Louise, um diese<br />
Küche im Appellation zu genießen.<br />
Vinod Advani, MW Magazine<br />
The Louise Barossa Valley<br />
Cnr Seppeltsfield and Stonewell Roads<br />
Marananga, South <strong>Australia</strong><br />
Reservierungen: +61 (0)8 8562 2722<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/thelouise<br />
34
True North<br />
Eine Kreuzfahrt mit True North zählt seit langem zu den außergewöhnlichsten und<br />
begehrtesten Urlaubserfahrungen in Australien. Diverse Aktivitäten stehen bei diesen<br />
Kreuzfahrten im Mittelpunkt und anspruchsvolle Reisende, die das „Reiseziel hautnah“<br />
in einigen der entlegensten und am schwersten zu erreichenden Küstenregionen<br />
Australiens erleben möchten, kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten.<br />
Das Aushängeschild von True North ist die 6 bis 13-tägige “Kimberley Wilderness<br />
Cruise” durch eine unbeschreibliche Landschaft, vorbei an spektakulären Schluchten<br />
und majestätischen Wasserfällen, Inseln und schr<strong>of</strong>fen Küstenstreifen. Weitere Routen,<br />
die angeboten werden, sind “West Coast Explorer” zu den Abrolhos Islands und dem<br />
Ningaloo Reef und die “Coral Atoll Cruise” zu den Rowley Shoals. Bei der Route “Sydney<br />
Rocks” haben Teilnehmer die Gelegenheit, die Wildnis vor der Haustür von Australiens<br />
größter Stadt zu erleben und die “Southern Safari” ist eine Safari auf See entlang der<br />
atemberaubenden südaustralischen Küste einschließlich Kangaroo Island.<br />
True North bringt seine Gäste zu Plätzen, die andere Schiffe nicht ansteuern<br />
können, und das mit absolutem Komfort und Stil. Alle Kabinen sind geräumig,<br />
modern eingerichtet und verfügen über ein eigenes Badezimmer.<br />
Zu den angebotenen Tagesaktivitäten gehören landschaftlich reizvolle Spaziergänge,<br />
Rundflüge mit dem Hubschrauber, Angeln, Schnorcheln, kulturelle Besuche, Picknicks,<br />
Flora-, Vogel- und Tierbeobachtungen, Tauchen, Entdeckungstouren und vieles mehr…<br />
Mehrere Expeditionsboote bringen die Gäste in kleinen Gruppen mit der Wildnis<br />
auf Tuchfühlung. Der Vorteil dieser großen Auswahl bedeutet, dass jeder an<br />
Bord mehr Möglichkeiten hat zu tun, „was er möchte und wann er möchte”.<br />
Die meisten Kreuzfahrten starten mit eigenem Helikopter an Bord, sodass sich zahlreiche<br />
Möglichkeiten wie Rundflüge, Heli-Picknicks und Camping-Abenteuer mit Übernachtung<br />
eröffnen. Entdecken Sie mit True North das unentdeckte und unberührte Australien.<br />
Die beste Reise, die ich je unternommen habe.<br />
Sir Peter Derham, ehemaliger Vorsitzender, See <strong>Australia</strong><br />
True North<br />
North Star Cruises <strong>Australia</strong><br />
Broome<br />
Reservierungen: +61 (0)8 9192 1829<br />
3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/truenorth<br />
36
Australiens „National<br />
Landscapes“: Eine<br />
spektakuläre Sammlung<br />
der Naturwunder des<br />
Landes.<br />
KIMBERLEY<br />
NINGALOO –<br />
SHARK BAY<br />
AUSTRALIA’S TIMELESS NORTH<br />
GREAT SOUTH<br />
WEST EDGE<br />
AUSTRALIA’S<br />
RED CENTRE<br />
FLINDERS<br />
RANGES<br />
KANGAROO<br />
ISLAND<br />
WET TROPICS<br />
GREAT OCEAN ROAD<br />
GREAT BARRIER REEF<br />
AUSTRALIA’S<br />
GREEN CAULDRON<br />
GREATER BLUE<br />
MOUNTAINS<br />
AUSTRALIAN<br />
ALPS<br />
SYDNEY<br />
HARBOUR<br />
AUSTRALIA’S<br />
COASTAL WILDERNESS<br />
TASMANIA<br />
Australien ist ein Ort einzigartiger Schönheit, an dem uralte Regenwälder<br />
und gewaltige Nationalparks, schr<strong>of</strong>fe Berglandschaften und Riffe,<br />
Strände und Wasserwege eine faszinierende Tierwelt beheimaten.<br />
Es ist diese Sammlung der beliebtesten Nationalparks und<br />
deren Umgebung, die zu Australiens „National Landscapes“<br />
gehören (viele davon gehören zum Weltnaturerbe).<br />
Die Mehrzahl der <strong>Luxury</strong> <strong>Lodges</strong> <strong>of</strong> <strong>Australia</strong> befinden sich in diesen<br />
Gebieten oder in deren Nähe, und alle wurden im Einklang mit ihrer<br />
natürlichen Umgebung errichtet. Die Wächter dieses Landes laden Sie<br />
ein, einige der imposantesten Naturwunder beim Wandern, Schnorcheln,<br />
Klettern, Tauchen, Surfen, Ski fahren und aus der Luft zu erkunden und<br />
auf dieser Weise der einheimischen Flora und Fauna zu begegnen.<br />
Die „National Landscapes“ zeichnet jedoch nicht nur deren einzigartige<br />
Natur aus, sondern auch die kulturelle und spirituelle Bedeutung<br />
dieser Gebiete für die Aborigines, die Wächter dieses Landes, mit ihrer<br />
einzigartigen Verbindung zu ihrem Land und ihren Gewässern.<br />
Derzeit gibt es zehn „National Landscapes“ in ganz Australien. Dazu<br />
gehören Australiens rotes Zentrum, der Kakadu, die Blue Mountains,<br />
die Flinders Ranges, die Great Ocean Road, die <strong>Australia</strong>n Alps,<br />
Australiens „Green Cauldron“ (grüner Kessel), Kangaroo Island, die<br />
Kimberley Region und die australische „Coastal Wilderness“. In der<br />
Zukunft werden auch das Great Barrier Reef, das Ningaloo Reef,<br />
Tasmanien und Australiens Südwesten diesen Status erhalten.<br />
Um mehr über Australiens „National Landscapes“ zu<br />
erfahren, besuchen Sie www.australia.com/de<br />
Photograph courtesy <strong>of</strong> Tourism <strong>Australia</strong><br />
39
Planen Sie Ihre Reise<br />
Luxus-<strong>Lodges</strong> in Australien<br />
Australien ist ein gastfreundliches und gut erreichbares Reiseziel. Es ist außerdem<br />
ein riesiges Land mit einer ungeheuren Vielfalt an inspirierenden Plätzen, sodass man<br />
Eine Reihe<br />
bei<br />
unabhängiger<br />
der Reiseplanung<br />
luxuriöser<br />
möglicherweise<br />
<strong>Lodges</strong> und<br />
etwas<br />
Camps<br />
verunsichert werden könnte.<br />
garantieren Die Website Ihren Gästen der <strong>Luxury</strong> ein unvergessliches <strong>Lodges</strong> <strong>of</strong> <strong>Australia</strong> Erlebnis bietet an einige hervorragende Tools für Ihre Reiseplanung<br />
den faszinierendsten zu den entlegensten und außergewöhnlichsten und ungewöhnlichsten Orten Orten des Kontinents. Sie können sich Reisevorschläge,<br />
Australiens. geordnet nach Zielort, Erfahrung oder Anwesen ansehen. Ziel ist es, Fahrt- und Flugzeiten zu<br />
minimieren, um somit so viel Zeit wie möglich an diesen einzigartigen Orten zu verbringen.<br />
In den letzten Jahren hat sich in Australien eine ganz<br />
4<br />
6<br />
neue Art Kurze von außergewöhnlichen und übersichtliche Informationen Luxusunterkünften mit ausgezeichneten und<br />
Tipps aus erster Hand zur<br />
-erlebnissen<br />
Anreise<br />
etabliert.<br />
oder zum<br />
Zusammen<br />
Transfer<br />
möchten<br />
zwischen<br />
Ihnen<br />
Australiens<br />
diese<br />
Luxus-<strong>Lodges</strong> BAMURRU PLAINS sind bei der Reiseplanung CAPELLA LODGE<br />
von unschätzbarem Wert. Viele der <strong>Lodges</strong> besitzen Hubschrauberlandeplätze Top End, Northern Territory oder liegen Lord Howe Island, New South Wales<br />
ausgewählten, exklusiven Urlaubsrefugien die einzigartige<br />
in der Nähe von Landepisten, sodass Sie noch bequemer erreicht werden können.<br />
australische Art des „Barfuß-Luxus“ näherbringen.<br />
Gleichgültig, ob Sie direkt das gewählte Reiseziel buchen oder aber bei Ihrem bevorzugten<br />
Reisebüro, ein Besuch bei www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au lohnt sich auf jeden Fall.<br />
12<br />
Exmouth ✈<br />
17<br />
Broome ✈<br />
4<br />
Kununurra ✈<br />
1<br />
Darwin ✈<br />
NORTHERN<br />
TERRITORY<br />
✈ Alice Springs<br />
13<br />
7<br />
QUEENSLAND<br />
✈ Cairns<br />
10<br />
✈ Hamilton Island<br />
2 Einleitung<br />
4 Bamurru Plains<br />
WESTERN<br />
AUSTRALIA<br />
✈ Ayers Rock (Uluru)<br />
8<br />
6 Capella Lodge<br />
8 Cape Lodge<br />
10 El Questro Homestead<br />
SOUTH<br />
AUSTRALIA<br />
15<br />
Brisbane ✈<br />
12 Emirates Wolgan Valley Resort & Spa<br />
14 Lake House<br />
16 Lizard Island<br />
18 Longitude 131°<br />
20 Pretty Beach House<br />
22 qualia<br />
24 Saffire<br />
26 Sal Salis<br />
16<br />
LIZARD ISLAND<br />
Great Barrier Reef, Queensland<br />
18<br />
LONGITUDE 131°<br />
Ayers Rock (Uluru), Northern Territory<br />
Perth ✈<br />
3<br />
✈ Adelaide<br />
Kangaroo Island ✈<br />
14<br />
16<br />
VICTORIA<br />
6<br />
NEW SOUTH<br />
WALES<br />
Melbourne ✈<br />
5<br />
Sydney ✈<br />
Canberra ✈<br />
9<br />
AUSTRALIAN<br />
CAPITAL<br />
TERRITORY<br />
2<br />
Lord Howe Island ✈<br />
28 Silky Oaks Lodge<br />
30 Southern Ocean Lodge<br />
32 Spicers Peak Lodge<br />
34 The Louise<br />
36 True North<br />
38 Australiens „National Landscapes“<br />
– die Naturwunder Australiens<br />
40 Planen Sie Ihre Reise<br />
28<br />
SILKY OAKS LODGE<br />
The Daintree, Queensland<br />
30<br />
SOUTHERN OCEAN LODGE<br />
Kangaroo Island, South <strong>Australia</strong><br />
Photograph courtesy <strong>of</strong> Tourism <strong>Australia</strong><br />
1 Bamurru Plains<br />
2 Capella Lodge<br />
3 Cape Lodge<br />
4 El Questro Homestead<br />
5 Emirates Wolgan Valley<br />
Resort & Spa<br />
6 Lake House<br />
7 Lizard Island<br />
8 Longitude 131°<br />
9 Pretty Beach House<br />
10 qualia<br />
11 Saffire<br />
12 Sal Salis<br />
13 Silky Oaks Lodge<br />
14 Southern Ocean Lodge<br />
15 Spicers Peak Lodge<br />
16 The Louise<br />
17 True North<br />
Hobart ✈<br />
11<br />
TASMANIA
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www.novaours.ch