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Luxury_Lodges_of_Australia.pdf

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Luxus-<strong>Lodges</strong> in Australien<br />

Eine Reihe unabhängiger luxuriöser <strong>Lodges</strong> und Camps<br />

garantieren Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis an<br />

den faszinierendsten und außergewöhnlichsten Orten<br />

Australiens.<br />

In den letzten Jahren hat sich in Australien eine ganz<br />

neue Art von außergewöhnlichen Luxusunterkünften und<br />

-erlebnissen etabliert. Zusammen möchten Ihnen diese<br />

ausgewählten, exklusiven Urlaubsrefugien die einzigartige<br />

australische Art des „Barfuß-Luxus“ näherbringen.<br />

4<br />

BAMURRU PLAINS<br />

Top End, Northern Territory<br />

6<br />

CAPELLA LODGE<br />

Lord Howe Island, New South Wales<br />

8<br />

CAPE LODGE<br />

Margaret River, Western <strong>Australia</strong><br />

12<br />

Exmouth ✈<br />

10<br />

17<br />

Broome ✈<br />

EL QUESTRO HOMESTEAD<br />

The Kimberley, Westaustralien<br />

4<br />

Kununurra ✈<br />

1<br />

Darwin ✈<br />

12<br />

NORTHERN<br />

EMIRATES WOLGAN VALLEY<br />

TERRITORY<br />

RESORT & SPA<br />

Blue Mountains, New South Wales<br />

13<br />

7<br />

✈ Cairns<br />

14<br />

10<br />

LAKE HOUSE ✈ Hamilton Island<br />

Daylesford, Victoria<br />

✈ Alice Springs<br />

QUEENSLAND<br />

2 Einleitung<br />

4 Bamurru Plains<br />

WESTERN<br />

AUSTRALIA<br />

✈ Ayers Rock (Uluru)<br />

8<br />

6 Capella Lodge<br />

8 Cape Lodge<br />

10 El Questro Homestead<br />

SOUTH<br />

AUSTRALIA<br />

15<br />

Brisbane ✈<br />

12 Emirates Wolgan Valley Resort & Spa<br />

14 Lake House<br />

16 Lizard Island<br />

18 Longitude 131°<br />

20 Pretty Beach House<br />

22 qualia<br />

24 Saffire<br />

26 Sal Salis<br />

16<br />

LIZARD ISLAND<br />

Great Barrier Reef, Queensland<br />

18<br />

LONGITUDE 131°<br />

Ayers Rock (Uluru), Northern Territory<br />

20<br />

Perth ✈<br />

PRETTY BEACH HOUSE<br />

Bouddi Peninsula, New 3 South Wales<br />

22 24<br />

QUALIA<br />

Great Barrier Reef, Queensland<br />

SAFFIRE<br />

Freycinet, Tasmania 16<br />

✈ Adelaide<br />

Kangaroo Island ✈<br />

14<br />

VICTORIA<br />

6<br />

2<br />

26<br />

NEW SOUTH<br />

WALES 5<br />

SAL SALIS 9 Lord Howe Island ✈<br />

Ningaloo Reef, Westaustralien<br />

Sydney ✈<br />

Melbourne ✈<br />

Canberra ✈<br />

AUSTRALIAN<br />

CAPITAL<br />

TERRITORY<br />

28 Silky Oaks Lodge<br />

30 Southern Ocean Lodge<br />

32 Spicers Peak Lodge<br />

34 The Louise<br />

36 True North<br />

38 Australiens „National Landscapes“<br />

– die Naturwunder Australiens<br />

40 Planen Sie Ihre Reise<br />

28<br />

SILKY OAKS LODGE<br />

The Daintree, Queensland<br />

30<br />

SOUTHERN OCEAN LODGE<br />

Kangaroo Island, South <strong>Australia</strong><br />

1 Bamurru Plains<br />

2 Capella Lodge<br />

3 Cape Lodge<br />

4 El Questro Homestead<br />

32 34<br />

9 Pretty Beach House<br />

10 qualia<br />

11 Saffire<br />

12 Sal Salis<br />

36<br />

SPICERS PEAK 5 LODGE Emirates Wolgan Valley THE LOUISE 13 Silky Oaks LodgeTRUE NORTH<br />

Scenic Rim, South Resort East Queensland & Spa Barossa Valley, South <strong>Australia</strong><br />

The Kimberley, Westaustralien<br />

14 Southern Ocean Lodge<br />

6 Lake House<br />

15 Spicers Peak Lodge<br />

7 Lizard Island<br />

16 The Louise<br />

8 Longitude 131°<br />

17 True North<br />

Hobart ✈<br />

11<br />

TASMANIA


Das vielseitige Angebot an<br />

exklusiven Erlebnissen in<br />

Australien, die Luxus und Natur<br />

vereinen, ist einfach unvergleichlich<br />

An jeder Ecke Australiens laden exklusive Inseln,<br />

fantastische <strong>Lodges</strong> in der Wildnis, dekadente<br />

Luxuscamps in der Wüste oder in den Sanddünen<br />

der Küste, privat geführte Wellness-Resorts<br />

und Weingüter sowie abgelegene Country<br />

<strong>Lodges</strong> dazu ein, das Land auf eine ganz<br />

besondere Art zu erleben. Es ist sind Orte, an<br />

denen man eine Auszeit besonders schätzt<br />

und es entsteht ein völlig neues Raumgefühl,<br />

das Australiens einzigartige Vielfalt und<br />

faszinierende Landschaft widerspiegelt.<br />

Genießen Sie einen herrlichen Panoramablick<br />

und beobachten Sie, wie Sonne und Meer<br />

verschmelzen. Spazieren Sie barfuß am Strand,<br />

schaukeln Sie in einer Hängematte, entspannen<br />

Sie am Pool oder beobachten Sie die Tiere in der<br />

Bucht… oder gesellen Sie sich einfach zu ihnen ins<br />

Wasser. Tanken Sie in einem entlegenen Inselhotel<br />

neue Energie, lassen Sie in einem herrlichen<br />

Wellness-Center Körper und Seele baumeln<br />

oder erleben Sie die einzigartige Stille und den<br />

Frieden inmitten einer atemberaubenden Natur.<br />

Erkunden Sie bei einer romantischen<br />

Reise zu Wasser, zu Land oder auf dem<br />

Luftweg menschenleere Picknickplätze<br />

und abgelegene Strände. Entdecken Sie<br />

mit dem Boot wunderschöne Strände,<br />

Korallenriffe, atemberaubende Klippen<br />

und „singende Sanddünen“.<br />

Lassen Sie bei einer Wanderung oder Fahrradtour<br />

die atemberaubende raue Schönheit des<br />

Outbacks auf sich wirken; lehnen Sie sich<br />

zurück und spüren Sie, umgeben von einem<br />

Hauch Outback-Luxus, wie jeglicher Stress von<br />

Ihnen abfällt. Bewundern Sie die unglaublich<br />

artenreiche Tierwelt an Land und im Wasser.<br />

Wählen Sie Ihr eigenes kleines Luxusrefugium<br />

im Outback. Das Angebot reicht von luxuriösen<br />

Buschcamps mit besonderem Outback-Flair<br />

bis hin zu architektonisch eindrucksvollen<br />

<strong>Lodges</strong> und historischen Farmhäusern<br />

mit umfassendem Wellness-Angebot.<br />

Lassen Sie sich den unverfälschten Geschmack<br />

der heimischen Meeresfrüchte und Weine<br />

und anderer australischer Erzeugnisse auf der<br />

Zunge zergehen. Direkt aus der Natur (oder<br />

von der Weide) auf den Teller, von rustikal<br />

bis kultiviert - speisen in diesen Luxuscamps<br />

stellt ein völlig neues und genussvolles<br />

kulinarisches Erlebnis dar. Die Möglichkeiten<br />

für kulinarische Erlebnisse der besonderen Art<br />

sind einfach grenzenlos: Abendessen am Uluru<br />

unter dem sternenübersäten Wüstenhimmel,<br />

ein Festschmaus am Strand mit köstlichen<br />

Meeresfrüchten, ein pompöses Mahl im<br />

Speisesaal oder ein Candlelight-Dinner am<br />

Strand, bei dem Sie die wärmenden Strahlen der<br />

untergehenden Sonne auf der Haut spüren.<br />

Segeln Sie vorbei an tropischen Inseln und<br />

Korallenriffen, beobachten Sie, wie die vorbei<br />

ziehende Küste sich ständig verändert und<br />

steuern Sie einsame Strände an, an denen die<br />

einzigen Fußspuren im Sand Ihre eigenen sind.<br />

Australiens „Barfuß-Luxusrefugien“ sind<br />

aufgrund ihrer einzigartigen und abgeschiedenen<br />

Lage und der sehr begrenzten Gästezahl ein<br />

besonders exklusives Erlebnis. Australiens Sonne,<br />

Sand und die endlose Weite sind ein Luxus,<br />

den man hier besonders zu schätzen lernt.<br />

Alle diese Urlaubserlebnisse spiegeln eine<br />

neue Art von zwangloser Eleganz und Luxus<br />

wider, die einzigartig für Australien ist: die<br />

unvergesslichen Küsten, Riffe und Inseln, die<br />

fruchtbaren Berge und Anbaugebiete für Wein<br />

und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse,<br />

der endlose Horizont des Outbacks. Hier haben<br />

Sie Raum zum Entspannen, ein Gefühl der<br />

Zeitlosigkeit sowie die einzigartige Gelegenheit,<br />

unser Land, unsere Menschen und sich selbst<br />

zu entdecken. Zehren Sie Ihr ganzen Leben von<br />

diesen unvergesslichen Urlaubserlebnissen.<br />

3


Bamurru Plains<br />

Bamarru Plains, am Rande des Kakadu National Parks im Northern Territory,<br />

lädt ein zu einem außergewöhnlichem Busch-Erlebnis. Die Feuchtgebiete<br />

an der australischen Nordküste beheimaten eine einzigartige Vielfalt<br />

an Vögeln und anderen Tieren, während der Kakadu und das Arnhem<br />

Land in der Kultur der Ureinwohner eine zentrale Rolle spielen.<br />

Dieses Öko-Luxuscamp vereint nachhaltigen Tourismus und höchsten Komfort.<br />

Das Camp mit neun Zimmern verströmt “luxuriöse Buschromantik”, die dafür<br />

sorgt, dass Gäste mit Stil und Exklusivität den Sehenswürdigkeiten und<br />

Klängen dieser eindrucksvollen Umgebung nähergebracht werden. Es ist der<br />

dezente Luxus, der perfekt mit der Natur harmoniert und die vielen Details,<br />

die an diesem abgelegenen Ort mitten im Busch besonders überraschen.<br />

Das Freizeitangebot im Camp konzentriert sich auf Aktivitäten in der Natur.<br />

Es werden Ausflüge mit Propeller-Booten durch die Feuchtgebiete, Krokodil-<br />

Flussfahrten, Jeep-Safaris durch den Busch und geführte Wanderungen<br />

mit passionierten und erfahrenen Führern angeboten. Die Kultur der<br />

Ureinwohner, die im Kakadu allgegenwärtig ist, lohnt einen Tagesausflug. Im<br />

Camp lädt die Poolterrasse zum Entspannen ein. Oder warten Sie bei einem<br />

kühlen Drink, bis die Tiere der Wildnis sich neugierig heranschleichen.<br />

Bamurru ist ein entlegenes Wildniscamp…<br />

und versprüht einen Hauch von luxuriöser<br />

Buschromantik im afrikanischen Stil. Das Camp<br />

wurde im Feuchtgebiet auf Pfählen erbaut<br />

und besticht mit rustikalem und gleichzeitig<br />

modernem Flair und seinen Mitarbeitern,<br />

die auch manchmal in die Rolle von Morph<br />

und Crocodile Dundee schlüpfen.<br />

Tatler<br />

Bamurru Plains<br />

Top End<br />

Northern Territory<br />

Reservierungen: +61 (0)2 9571 6399<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/bamurru<br />

4


Capella Lodge<br />

Die Capella Lodge liegt auf der zum Weltnaturerbe gehörenden Lord Howe Island,<br />

oberhalb der romantischen Lovers Bay und am Fuß von zwei gewaltigen Bergen.<br />

Die Lodge ist der Inbegriff von Luxus und dank ihrer sagenhaften Architektur<br />

bieten sich eindrucksvolle Ausblicke auf das Meer, das Riff und die Berge.<br />

Dieses zivilisierte subtropische Inselparadies ist für anspruchsvolle<br />

Reisenden der perfekte Ort zum Entspannen.<br />

Ein kurzer Flug von Australiens Ostküste bringt Besucher zu dieser „Schatzinsel“, ein<br />

unberührtes Paradies, in dem die Zeit scheinbar stehen geblieben ist. Die Gäste können<br />

in den Bergen wandern, an den weißen Sandstränden die Seele baumeln lassen oder<br />

die farbenfrohe Unterwasserwelt des südlichsten Korallenriffs der Welt bewundern.<br />

Die neun modernen Inselsuiten der Capella Lodge harmonieren auf perfekte<br />

Weise mit der unberührten Natur der Lord Howes Island. Die Suiten, inspiriert<br />

von der unbeschwerten Atmosphäre eines authentischen australischen<br />

Strandhauses, sind ganz im Beach-Style eingerichtet, mit luxuriösen<br />

Kingsize-Betten ausgestattet und verfügen über eine große Terrasse.<br />

Genießen Sie eine besondere Art des romantischen „Barfuß-Luxus“.<br />

Das kulinarische Angebot im Lodge Restaurant umfasst neben einem großen<br />

Angebot an Fisch und Meeresfrüchten auch sonstige frische Produkte der Region.<br />

Im kleinen Capella Spa, mit einem exklusiven Angebot an Anwendungen und<br />

Behandlungen, können die Gäste des Hauses sich rundum verwöhnen lassen.<br />

Ein Hauch von Luxus, köstliche Insel-Küche und ein individueller<br />

Service garantieren ein Urlaubserlebnis der besonderen Art.<br />

Die Capella Lodge auf Lord Howe setzt neue Standards für Luxus in exklusivster Form.<br />

Eine Erklärung für die beinahe paradiesische Reinheit von<br />

Lord Howe… ist, dass maximal 400 Besucher gleichzeitig<br />

die Insel besuchen, hiervon gerade mal 20 das Glück<br />

haben, im Capella Lodge zu wohnen, einer überraschend<br />

luxuriösen und doch zwanglosen Urlaubsoase.<br />

Marion Hume, Time Magazine<br />

Capella Lodge<br />

Lord Howe Island<br />

New South Wales<br />

Reservierungen: +61 (0)2 9918 4355<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/capellalodge<br />

6


Cape Lodge<br />

Die Cape Lodge, inmitten der malerischen Margaret River Weinanbauregion,<br />

ist umgeben von den eigenen Weinbergen. Das Anwesen gleicht einem<br />

privaten Landsitz, der jedoch alle Annehmlichkeiten und Einrichtungen<br />

eines privat geführten kleinen Luxushotels von Weltklasse bietet.<br />

Die Cape Lodge ist das perfekte Urlaubsrefugium für Menschen,<br />

die private Atmosphäre in einem stilvollen und gehobenen Rahmen<br />

suchen, aber auch für jene, die die großartige Küche und die Weine der<br />

Region genießen möchten. Ganz in der Nähe des Anwesens befinden<br />

sich die Weingüter Vasse Felix, Moss Wood, Pierro und Cullen.<br />

In der Lodge gibt es 22 romantische Zimmer, ein zauberhaftes Cottage mit 2<br />

Schlafzimmern und eine prachtvolle private Luxusresidenz mit 5 Schlafzimmern.<br />

Das herrliche Cape Lodge Restaurant wurde in die „Top Ten in the World <strong>of</strong><br />

Feed“ der Gold List des Conde Nast Traveller’s gewählt und wird als “eines der<br />

besten australischen Speiserestaurants der neuen Generation“ beschrieben.<br />

Die Speisekarte wechselt täglich und zu den kunstvoll angerichteten Speisen<br />

können Sie passende erstklassige Jahrgangsweine aus der Region genießen.<br />

Kulinarisch Interessierte kommen im neu eröffneten Gourmet Retreat und<br />

bei speziellen Kochkursen der Cooking School ganz auf ihre Kosten.<br />

Die Cape Lodge liegt in einem 16 Hektar großen gepflegten Park und<br />

ist umgeben von den eigenen Weinbergen, die sich über eine Fläche<br />

von 16 Hektar erstrecken. Hier werden hervorragende Sauvignon Blanc<br />

und Shiraz-Weine exklusiv für die Gäste des Hotels angebaut.<br />

Eine der besten Küchen, die wir erlebt haben<br />

… in unserem ganzen Leben… auf der ganzen<br />

Welt… ein absolutes Muss in Margaret River<br />

The Robb Report<br />

Cape Lodge<br />

Caves Road<br />

Margaret River<br />

Western <strong>Australia</strong><br />

Reservierungen: +61 (0)8 9755 6311<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/capelodge<br />

8


El Questro<br />

Homestead<br />

Das El Questro Homestead bietet die einzigartige Möglichkeit, die regionale<br />

Gastfreundschaft zu erleben und die herrliche Wildnis im Outback der Kimberley-<br />

Region von Westaustralien zu erkunden. Der El Questro Wilderness Park<br />

erstreckt sich auf ca. 400.000 Hektar und gehört mit seinen zerklüfteten<br />

Gebirgsketten aus Sandstein, Felsschluchten, Wasserfällen und vielseitiger<br />

Flora und Fauna zu den letzten noch unerforschten Gebieten der Erde.<br />

Im Herzen des Areals befindet sich das El Questro Homestead, eine Oase auf einer<br />

Felsklippe, die atemberaubende Ausblicke auf das Umland sowie den Chamberlain River<br />

bietet. Das Homestead ist eine private und exklusive Unterkunft für gehobene Ansprüche.<br />

Das Homestead ist für sein vielseitiges Angebot an Aktivitäten in dem 4000.000<br />

Hektar großen Gebiet bekannt, zu dem geführte Touren mit dem Geländewagen,<br />

Wanderungen durch den australischen Busch, kulturelle und naturverbundene<br />

Exkursionen, Vogelbeobachtungen, Schluchtenwanderungen, Schwimmen<br />

unter Wasserfällen und in natürlich geformten Felsbecken, Panoramaflüge<br />

sowie abgeschiedene Picknicks und Angelausflüge zählen. Gehen Sie mit<br />

erfahrenen Führern auf eine persönliche und individuelle Entdeckungsreise.<br />

Nach einer Entdeckungstour dieser Landschaft der Extreme können die Gäste in<br />

den heißen Quellen von Zebedee Springs entspannen, ein Buch unter einem uralten<br />

Affenbrotbaum schmökern oder sich zu den heimischen Steinkängurus im Schatten<br />

gesellen. Das Homestead ist für seine erstklassige Küche bekannt, die an einem lauschigen<br />

Tisch auf einer Klippe oder auf einer der weitläufigen Verandas genossen werden kann.<br />

Von Kununurra aus ist das Homestead mit dem Auto in 90 Minuten oder mit dem<br />

Privatflugzeug erreichbar. In seinen sechs Suiten und drei Cliff-Side-<br />

Retreats, beherbergt das Resort maximal 18 Gäste zur gleichen Zeit.<br />

Das El Questro Homestead ist mit Abstand das<br />

begehrteste Urlaubshotel in der Kimberley-Region.<br />

Ein Aufenthalt hier ist ein beeindruckendes<br />

Natur- und Abenteuer-Erlebnis.<br />

Elisabeth Knowles, <strong>Australia</strong>n Traveller Magazine<br />

El Questro Homestead<br />

Gibb River Road, East Kimberley,<br />

Western <strong>Australia</strong><br />

Reservierungen: +61 (0)3 9426 7540<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/elquestro<br />

10


Emirates Wolgan<br />

Valley Resort & Spa<br />

Das Wolgan Valley Resort & Spa liegt inmitten eines privaten Naturschutzgebiets<br />

zwischen zwei Nationalparks am Fuße steiler Klippen. Das Resort selbst<br />

nimmt zwei Prozent des gesamten Gebiets von ca. 1620 Hektar ein<br />

und verfügt über 40 individuelle Suiten mit jeweils eigenem Innen-/<br />

Außenpool. Im Hauptgebäude erwarten Sie ein einzigartiges kulinarische<br />

Angebot, Luxuseinrichtungen und das unvergleichliche Timeless Spa.<br />

Das Anwesen grenzt an die zum Weltnaturerbe gehörende Region der Greater<br />

Blue Mountains und liegt weniger als 3 Autostunden von Sydney entfernt.<br />

Das CO2-neutrale Resort repräsentiert eine neue Ära des umweltbewussten<br />

Luxus in Australien und schützt aktiv die Umgebung und die einheimische<br />

Tierwelt, während erstklassige Standards an Qualität und Luxus garantiert sind.<br />

Das abgeschiedene Wolgan Valley Resort & Spa ist eine wahre Oase, die einlädt,<br />

eine fantastische Tier – und Pflanzenwelt, eine atemberaubende Landschaft und<br />

Entspannung pur zu erleben. Erleben Sie das reiche, kulturelle Erbe der Region und<br />

die einzigartige australische Wildnis in unübertr<strong>of</strong>fenem Luxus und Komfort. Bei einer<br />

Reihe an Aktivitäten, wie Geländewagen-Touren, kulturellen Ausflügen, Wanderungen,<br />

Tierbeobachtungen und Reiten, können Sie die besonderen, natürlichen,<br />

kulturellen und landschaftlichen Schätze des Wolgan Valley kennenlernen.<br />

Das Wolgan Valley Resort & Spa bietet die seltene Gelegenheit, wahren<br />

Luxus in der spektakulären Kulisse des australischen Buschs zu erleben.<br />

In den Suiten gehen Schlichtheit und Opulenz eine<br />

gelungene Verbindung ein... Die Versuchung ist groß,<br />

das Wochenende im Liegen zu verbringen und das<br />

wechselnde Licht der Felsen zu beobachten... Ob bei<br />

Tagesanbruch, mittags oder in der Abenddämmerung –<br />

der erste Eindruck des Anwesens ist überwältigend.<br />

Sally Feldman, Vogue Entertaining and Travel<br />

Emirates Wolgan Valley Resort & Spa<br />

2600 Wolgan Road, Wolgan Valley<br />

New South Wales<br />

Reservierungen: +61 (0)2 9290 9733<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/wolganvalley<br />

12


Lake House<br />

Das Lake House befindet sich am Ufer des idyllischen Lake Daylesford im Herzen<br />

von Victorias Spa Country, nur 90 Autominuten von Melbourne entfernt. Das Spa<br />

Country, mit einem vielseitigen Angebot an Künstlerateliers, Cafés, ausgezeichneten<br />

Restaurants, kleinen Wellness-Oasen und ganzheitlichen Heilzentren besticht mit<br />

unkonventionellem, stillvollem Ambiente. In dieser wunderschönen Region gibt<br />

es mehr Thermalquellen als an jedem anderen Ort der südlichen Hemisphäre.<br />

Daylesford ist ein Mekka für regionale Speisen, ein Status, der von einer der<br />

Miteigentümerinnen des Lake House, Alla Wolf-Tasker, inspiriert und geprägt<br />

wurde. Allas Leidenschaft für regionale Speisen durchdringt das Angebot des<br />

Lake House, das seit 1984 bis zur absoluten Vollkommenheit verfeinert wurde.<br />

Das Lake House ist eine beliebte Adresse für anspruchsvolle Reisende<br />

und kulinarische Nomaden. Es bietet eine vom New York Wine Spectator<br />

ausgezeichnete Weinkarte mit ca. 10.000 Flaschen und zählt zu den besten<br />

Restaurants Australiens. Die moderne australische Küche und hervorragende<br />

regionale Produkte der Saison prägen die großartige Speisekarte des Hauses.<br />

Das Salus Day Spa der Anlage ist eine Oase der Ruhe und Entspannung.<br />

Verschiedene Hydrotherapien sorgen für absolutes körperliches Wohlbefinden.<br />

Der 2,5 Hektar große gepflegte Garten dehnt sich aus bis zum Ufer des Lake<br />

Daylesford. Die 35 Zimmer, Suiten und privaten Luxusrefugien sind mit Originalen des<br />

bekannten Künstlers und Miteigentümers Allan Wolf-Tasker und anderer Künstler der<br />

Region ausgestattet und locken mit herrlichem Ausblick zum H<strong>of</strong> und dem Fluss.<br />

…Wolf-Tasker versteht, dass Haute Cuisine durch<br />

beste Zutaten erreicht wird und dass man durch<br />

technische Vollendung gepaart mit einem Verständnis<br />

für die Essenz des Geschmacks unvergleichliche<br />

Gaumenfreuden auf den Teller zaubern kann.<br />

The Weekend <strong>Australia</strong>n Magazine A-List<br />

50 Great <strong>Australia</strong>n Restaurants<br />

Lake House<br />

4 King Street<br />

Daylesford<br />

Victoria<br />

Reservierungen: +61 (0)3 5348 3329<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/lakehouse<br />

14


Lizard Island<br />

Lizard Island, Australiens nördlichstes Insel-Resort, ist wirklich abgeschnitten<br />

vom Rest der Welt. Das Resort liegt direkt am Great Barrier Reef, 240 km<br />

nördlich von Cairns, und lockt mit 24 puderweißen Sandstränden, über 1000<br />

Hektar Nationalparks, 40 dezenten, luxuriösen Strandsuiten, dem Azure-<br />

Wellnesscenter und mit einem traumhaften Blick auf das Meer, das aus<br />

jedem Blickwinkel blau und klar wie an keinem anderen Ort erscheint.<br />

Die Strände sind nahezu unberührt. Korallenriffe, die in strahlenden Farben<br />

unter dem klaren, türkisen Wasser leuchten, säumen die Insel. Riesenmuscheln<br />

ruhen auf dem Meeresboden, während Zackenbarsche Wache halten. Die<br />

einzigartige Meeresflora und -fauna ist auf der ganzen Welt berühmt.<br />

Lizard Island lockt mit vielen Riffen und einem vielseitigen Wassersportangebot.<br />

Großartige Tauchplätze sind im Überfluss vorhanden, darunter auch<br />

das berühmte Cod Hole. Oder schnorcheln Sie direkt vom Strand aus,<br />

um eine Welt der Korallengärten, knallbunten tropischen Fische und<br />

riesigen Muscheln zu erkunden. An den nahegelegenen Ribbon Reefs<br />

locken einige der weltweit besten Gebiete für Hochseefischerei. Diese<br />

einzigartigen Aktivitäten am Riff werden von den pr<strong>of</strong>essionellen und<br />

humorvollen Mitarbeitern des ressorteigenen Beach Clubs begleitet.<br />

Lizard Island bietet eine unglaubliche Auswahl an Privatvillen, Suiten und einen<br />

Pavillon. Neben den Riff- und Wasseraktivitäten können Sie Ihr Lizard Island-Erlebnis<br />

mit einem Picknick am Privatstrand, einem wundervollen Abendessen unter freiem<br />

Himmel und dem umfassenden Angebot an Wellness-Behandlungen abrunden.<br />

Das Erlebnis ist so einzigartig - beinahe als wäre<br />

man gestorben und im Himmel erwacht. Die Kulisse,<br />

der Strand, die Zimmer, das Essen, die Hitze…<br />

Sunset Point Villen haben die Aussicht, aber sind<br />

sauber und kühl, ganz im Stil einer skandinavischen,<br />

Ancho Bay Suite, so wie man es sich wünscht.<br />

<strong>Australia</strong>n Gourmet Traveller<br />

Lizard Island<br />

Great Barrier Reef<br />

Queensland<br />

Reservierungen: +61 (0)3 9426 7540<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/lizardisland<br />

16


Longitude 131°<br />

Das luxuriöse, umweltbewusste und romantische Longitude<br />

131° liegt am Rand des Uluru-Kata Tjuta National Parks, der als<br />

Weltnaturerbe und gleichzeitig als Welkulturerbe gelistet ist.<br />

Das Longitude 131° liegt in Australiens Zentrum mit Blick auf den majestätischen<br />

Uluru. Die Gäste erwartet eine einzigartige persönliche Atmosphäre, 15 Luxuszelte<br />

zum Wohlfühlen mit Ausblick auf den Uluru, der durch die aufgehende<br />

und untergehende Sonne in ständig wechselnden Rottönen leuchtet.<br />

Erkunden Sie den Uluru und den Kata Tjuta und die unendliche Weite der Landschaft,<br />

deren Kultur und Geschichte noch immer allgegenwärtig ist. Gleichgültig, ob<br />

Sie in die uralte Kultur der Ureinwohner eintauchen oder die unglaubliche Flora<br />

und Fauna mit orts – und fachkundigen Führern erkunden möchten – diese<br />

unbeschreibliche Landschaft wird garantiert all Ihre Sinne verzaubern.<br />

Auch die Abende garantieren unvergessliche Stunden. Genießen<br />

Sie die moderne Küche des „Dune House“ oder speisen Sie im<br />

„Table 131“‘, wo Ihnen unter dem sternenübersäten Wüstenhimmel<br />

zum Abendessen erstklassige Weine serviert werden.<br />

Longitude 131° - ein unglaubliches Erlebnis<br />

Sobald das strahlende Rot des Uluru sich verdunkelt,<br />

wenn die Sonne über dem spirituellen Zentrum von<br />

Australien untergeht, entfernen sich die meisten<br />

Besucher und überlassen den Uluru-Kata Tjuta National<br />

Park wieder den Ureinwohnern. Aber für die Gäste<br />

des Longitude 131°, eines 5-Sterne Öko-Camps mit 15<br />

Luxuszelten, nur einen Katzensprung von dem gewaltigen<br />

Sandsteinmonolith entfernt, beginnt die Nacht am Uluru<br />

mit dem Klang eines Didgeridoos, während sich am<br />

Wüstenhimmel ein wundervolles Sternenkleid entfaltet.<br />

Food and Travel Magazine (UK)<br />

Longitude 131°<br />

Ayers Rock (Uluru)<br />

Northern Territory<br />

Reservierungen: +61 (0)2 9918 4355<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/longitude131<br />

18


Pretty Beach House<br />

Ein außergewöhnliches, typisch australisches Gästehaus für gehobene<br />

Ansprüche, das auf der Klippe von Pretty Beach auf der NSW Bouddi<br />

Peninsula liegt. Das Pretty Beach House, nur 100 Kilometer nördlich von<br />

Sydney, bietet mit seinen Designerunterkünften im Pavillonstil mit All-Inclusive-<br />

Tarifen und 24-stündigem Buttlerservice eine neue Art von Luxus.<br />

Bei ihrer Ankunft über die steile Serpentinenstraße fahren die Gäste durch einen Wald<br />

mit uralten Angophora- und Eukalyptusbäumen zum Haupthaus. Die Eingangshalle führt<br />

sie in den Speisesaal, der an das große Infinity-Pool-Deck angrenzt und Aussicht auf das<br />

tosende Wasser gewährt. Umgeben wird dieser Zufluchtsort von den drei Privatpavillons,<br />

jeder mit eigenem beheiztem Pool, hübschen Lounge-Bereichen, Daybeds im Freien und<br />

großzügigen privaten Terrassen. Auf Anfrage können die Gäste Beauty-Behandlungen<br />

und Massagen in der privaten Atmosphäre ihrer Pavillons in Anspruch nehmen.<br />

Unter der Leitung eines der führenden australischen Chefköche, dem aus Italien<br />

stammenden Stefano Manfredi, genießen die Gäste eine außergewöhnliche Küche. Das<br />

Haupthaus ist zugleich der Mittelpunkt des Gesellschaftlebens – hier servieren Manfredi<br />

und sein fachkundiges Team saisonal variierende, täglich wechselnde Menüs, Frühstück und<br />

Afternoon Tea. Der international als Meister der modernen italienischen Küche anerkannte<br />

Manfredi hat die australische Küche seit der Eröffnung seines Restaurant Manfredi im<br />

Jahre 1983 erheblich beeinflusst. Fachkundige Köche führen die Gäste in einem Kochkurs<br />

in die Geheimnisse der Küche Manfredis mit lokal erzeugten, saisonalen Produkten ein.<br />

Bei rechtzeitiger Reservierung können auch private Kochkurse durchgeführt werden.<br />

Die ruhige und gelassene Atmosphäre des Buschlandes am Pretty Beach House<br />

ermöglicht Erholung und Entspannung und abenteuerliche Exkursionen zugleich. Machen<br />

Sie einen geführten Rundgang über die gut befestigten Wege entlang der Küste im<br />

Bouddi National Park. Oder stellen Sie sich Ihre Exkursion an Bord unseres 12-Meter-Cabo-<br />

Sportfischerboots „Pretty Beach“ mit Angeln, entspannten Sightseeing-Rundfahrten<br />

und Picknicks oder Transfers entlang der Küste von und nach Sydney zusammen.<br />

Ein Liebesnest in den Baumkronen … Das in der<br />

paradiesischen Buschlandschaft versteckte, exklusive<br />

Pretty Beach House ist absolut perfekt für ein<br />

romantisches Abenteuer zu zweit geeignet.<br />

Belinda Kontominas, Travel Weekender, The Sun Herald<br />

Pretty Beach House<br />

83 Highview Road, Pretty Beach<br />

New South Wales<br />

Reservierungen: +61 (0)2 4360 1933<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/prettybeachhouse<br />

20


qualia<br />

qualia steht für absoluten Luxus und außergewöhnliches Design. Die Anlage<br />

befindet sich an der entlegenen Nordspitze der Hamilton Island und ist<br />

umgeben von der unvergleichlichen Schönheit des Great Barrier Reef.<br />

Bei der Gestaltung der Anlage wurde auf jedes Detail geachtet, um alle Sinne zu<br />

verzaubern und den Geist zu entspannen. Tauchen Sie in die friedvolle Atmosphäre des<br />

qualia ein und genießen Sie die sanfte Meeresbrise sowie den aufmerksamen Service.<br />

In sonnenverwöhnter Lage und der privaten Atmosphäre der 60 Pavillons,<br />

von denen viele über einen eigenen kleinen Pool verfügen, können Sie<br />

den Zauber jedes einzelnen Tages auf wundervolle Weise erleben.<br />

Zu den Einrichtungen gehören zwei idyllische Pools, ein Fitnesscenter, eine<br />

Bibliothek, ein privater Speisesaal sowie zwei Bars und Restaurants, die ausschließlich<br />

für die Gäste des Hauses geöffnet sind. Genießen Sie die innovative und frische<br />

Küche der Küchenchefin Jane-Therese Mulry, die ehemals als erste weibliche<br />

Küchenchefin bei Pierre Marco White im MPW Canary Wharf in London tätig war.<br />

Entspannen Sie im traumhaft schönen Spa qualia, das mit authentisch<br />

australischen Wellness-Behandlungen aufwartet, darunter Anwendungen, die<br />

speziell auf das Gleichgewicht von Körper und Geist ausgerichtet sind.<br />

Gäste des qualia bevorzugten Zutritt zu Australiens einzigem Championship Insel-<br />

Golfplatz, dem Hamilton Island Golf Club, auf dem man an jedem Loch einen<br />

atemberaubenden 360-Grad-Blick auf die Whitsunday Islands genießen kann. Außerdem<br />

können Sie Ihren Aufenthalt mit weiteren Highlights krönen, wie z. B. einem der Top-10-<br />

Strände der Welt –Whitehaven Beach, spektakuläre Heli-Tauchgänge am unberührten<br />

Great Barrier Reef und ein unvergleichliches Segelerlebnis durch die Whitsunday<br />

Passage. Wenn Sie es jedoch ganz ruhig und romantisch mögen, können Sie sich von<br />

qualia ein Gourmet-Picknick für zwei an einem Privatstrand arrangieren lassen.<br />

Dieses Utopia befindet sich in abgeschiedener<br />

Lage an der Nordspitze der Hamilton<br />

Island auf den Whitsundays und lockt mit<br />

herrlichem Blick auf das Korallenmeer.<br />

Conde Nast Traveller<br />

qualia<br />

Hamilton Island<br />

Queensland<br />

Reservierungen: +61 (0)2 9433 3349<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/qualia<br />

22


Saffire<br />

Das Saffire Freycinet ist Australiens neues Luxusrefugium an Tasmaniens<br />

Ostküste, das seinen Gästen neben einem eleganten, persönlichen Ambiente<br />

eine durch und durch inspirierende Urlaubserfahrung bietet.<br />

Das Saffire liegt in abgeschiedener Lage mit Blick auf die Hazards Mountains, die<br />

Freycinet Peninsula und die klaren Gewässer der Great Oyster Bay und lässt seine<br />

Gäste auf wunderbare Weise mit der atemberaubenden Natur verschmelzen.<br />

Den Gast erwarten Annehmlichkeiten wie 20 luxuriöse Suiten, ein exklusives<br />

Day Spa, ein Restaurant sowie eine Lounge und eine Bar. Das Wohlfühlerlebnis<br />

wird abgerundet durch eine Kombination aus herausragendem Service,<br />

innerem und äußerem Wohlbefinden, kulinarischen Köstlichkeiten aus<br />

örtlichem Anbau, uralten Landschaften und einer bunten Tierwelt.<br />

Im Palate Restaurant zaubert Chefkoch Hugh Whitehouse für seine Gäste aus<br />

frischen heimischen Produkten absolut innovative Gerichte. Vom Frühstück bis hin<br />

zu einem Gourmet Degustationsmenü oder einem a-la-Carte Abendessen haben die<br />

Gäste die Möglichkeit, ihr ganz persönliches kulinarisches Erlebnis zu erfahren.<br />

Alle Gäste haben Zugang zu den erstklassigen Wellness-Einrichtungen und<br />

dem hauseigenen Fitnesscenter. Lassen Sie Ihre Seele baumeln und entspannen<br />

Sie bei einer exklusiven Anwendung in einem der drei Behandlungsräume<br />

des Spa Saffire mit Blick auf die malerische Landschaft und die Pools.<br />

Die Schouten Island Signature Experience wurde exklusiv für die Gäste entwickelt,<br />

um deren Ostküstenerlebnis abzurunden. Eine Reihe unbewohnter Inseln, das<br />

wilde Buschland und entlegene Strände warten darauf, entdeckt zu werden!<br />

Ein Aufenthalt im Saffire Freycinet gehört zu Australiens<br />

faszinierendsten und luxuriösesten Erfahrungen.<br />

„Nur wenige Resorts schaffen es, dass schon bei der Eröffnung<br />

alles stimmt – aber wir können Ihnen versichern, dass dieses<br />

wunderschöne Hotel keine Wünsche <strong>of</strong>fen lässt. Es hat uns<br />

buchstäblich die Sprache verschlagen — und dazu braucht es<br />

einiges — die herrliche Aussicht, die wundervolle Suite und das Spa,<br />

wo unsere Sinne verwöhnt wurden, und die grandiose Küche, bei<br />

der alle Gedanken an eine Diät geradezu lächerlich erschienen.”<br />

Bill Tikos, der Coolhunter Online Guru<br />

Saffire<br />

Freycinet<br />

Tasmania<br />

Reservierungen: +61 (0)3 6256 7888<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/saffire<br />

24


Sal Salis<br />

Wo Outback und Riff aufeinander treffen.... Das Sal Salis erwartet<br />

seine Besucher mit gerade einmal neun Luxuszelten in der Wildnis<br />

und liegt versteckt in den Dünen mit Blick auf das Ningaloo Reef. Es<br />

gehört zu Australiens am besten gehüteten Geheimnissen und ist der<br />

perfekte Ort, um die Coral Coast von Westaustralien zu entdecken.<br />

Das Besondere hier ist die Nähe des Korallenriffs zur Küste – nur wenige<br />

Meter vom Strand entfernt lassen sich hier verschiedene Meeresbewohner,<br />

darunter auch Walhaie und Buckelwale bewundern. Ningaloo gilt<br />

außerdem als der weltweit beste Ort, um den Walhai, den größten<br />

Fisch der Welt, auf seinem Weg nach Norden hautnah zu erleben.<br />

Die Küstendünen und Schluchten des Cape Ranges National Parks warten<br />

mit einer schier unglaublichen Vielfalt an Tieren auf - Rote Riesenkängurus,<br />

Euro-Bergkängurus und Emus sind in der Nähe des Camps zu sehen.<br />

Die ‘Wild Bush <strong>Luxury</strong>’-Philosophie des Camps bringt auf gelungene Weise<br />

Eleganz in die einzigartig schöne Landschaft dieser entlegenen Region.<br />

Fach- und ortskundige Führer bringen den Safari-Gästen diese ungezähmte<br />

Wildnis näher. Bei den regelmäßigen Sundowner-Ritualen wird viel gelacht,<br />

während Wissenwertes und Schwärmereien für das unvergleichliche<br />

Ningaloo Reef ausgetauscht werden. Der Koch des Hauses sorgt mit<br />

einer hervorragenden australischen Buschküche und einer Auswahl an<br />

westaustralischen Weinen dafür, dass auch in kulinarischer Hinsicht keine<br />

Wünsche <strong>of</strong>fen bleiben. Umweltbewusstsein steht im Camp an oberster<br />

Stelle, um in dieser unberührten Landschaft keine Spuren zu hinterlassen.<br />

... Ich entdeckte meine Hängematte vor meinem<br />

Zelt und noch wichtiger, ich fand heraus, dass ich,<br />

wenn ich lange genug dalag, am dunkelblauen<br />

Horizont Wale beobachten konnte.<br />

Max Anderson, The Sunday Times<br />

Sal Salis<br />

Ningaloo Reef<br />

Western <strong>Australia</strong><br />

Reservierungen: +61 (0)2 9571 6399<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/salsalis<br />

26


Silky Oaks Lodge<br />

Die Silky Oaks Lodge liegt an einem herrlichen Flussufer, direkt neben einem der<br />

ältesten Regenwälder der Welt, dem zum Weltnaturerbe gehörenden Daintree<br />

National Park. Die modernisierte und elegante Lodge mit dem typischen Ambiente<br />

des Far North Queensland bietet ökologisch und kulturell sensible Aktivitäten,<br />

Abenteuer und Erlebnisse für Genießer. Die Umgebung ist vielfältig – üppige,<br />

tropische Regenwälder, weite Savannen, Lavahöhlen, herrliche Flüsse, die zu<br />

einzigartigen Ausflügen einladen, und das nahegelegene Great Barrier Reef.<br />

Die Anreise vom Flughafen Cairns dauert nur etwas über eine Stunde und Port<br />

Douglas liegt 20 Minuten entfernt. Die Fahrt auf der befestigten Küstenstraße<br />

führt durch eine atemberaubende Landschaft und besticht mit herrlichem<br />

Blick auf die Küste und die glitzernden Gewässer des Korallenmeers.<br />

Ganz in der Nähe liegt die Mossman Gorge. Hier können Sie auf den Spuren der<br />

Aborigines den Dreamtime Walk erkunden. Die Umgebung rund um die Lodge lädt<br />

zu Aktivitäten wie Wandern, Baden im Fluss, Rudern, Kanufahren, Schnorcheln,<br />

Picknicken, Fahrradtouren, Vogelbeobachtungen und Yoga am Flussufer ein.<br />

36 <strong>Lodges</strong>, von den Billabong-Suiten und dem Familien-Retreat bis hin zu den<br />

Fluss- und Baumhäusern, bestechen auf einem 32 Hektar großen Gelände direkt am<br />

Daintree National Park mit Designer-Möbeln, Balkonen und großen Wellnessbädern.<br />

Das Treehouse Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Laurent<br />

Pedermay verwöhnt seine Gäste mit fantastischen Gaumenfreuden aus<br />

erstklassigen lokalen Produkten. Die mineralreichen Gewässer des Flusses<br />

dienten als Inspiration für das Healing Waters Spa, das mit einer Vielfalt<br />

an Anwendungen und Behandlungen mit den edlen Bio-Produkten der<br />

Marke Sodashi zu Verwöhn-Erlebnissen der besonderen Art einlädt.<br />

"Ohne Zweifel kann man dieser Natur nur schwer<br />

widerstehen. Die Lodge grenzt an den Daintree National<br />

Park, der 74 Säugetierarten, doppelt so viele Reptilien und<br />

Amphibien sowie 330 Vogelarten beheimatet. Es ist ein<br />

fantastisches Reiseziel, das mit unaufdringlichem Luxus<br />

und einzigartigen Gaumenfreuden lockt …"<br />

Susan Kurosawa, Wish Magazine.<br />

Silky Oaks Lodge<br />

Der Daintree<br />

Queensland<br />

Reservierungen: +61 (0)7 4098 1666<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/silkyoakslodge<br />

28


Southern<br />

Ocean Lodge<br />

Die mehrfach preisgekrönte Southern Ocean Lodge zählt zu den besten<br />

Luxusrefugien der Welt. Das berühmte Anwesen der Weltklasse harmoniert<br />

perfekt mit der aufregenden Landschaft von Kangaroo Islands Südwestküste und<br />

lockt mit einzigartigem Blick auf das Meer, den Strand und die Wildnis – ein Ort,<br />

an dem Luxus und Natur auf wunderbare Weise miteinander verschmelzen.<br />

Mittelpunkt der Aktivitäten ist der Great Room; die Gäste planen den vor ihnen liegenden<br />

Tag, genießen im Restaurant die schmackhafte Inselküche oder einen Drink in geselliger<br />

Runde an der Bar, die auch mit einer exklusiven Auswahl an südaustralischen Weinen lockt.<br />

21 nachhaltige Luxussuiten bestechen mit individuell gefertigter Innenausstattung,<br />

fürstlichen Schlafbereichen, einer abgesenkten Lounge, einem Badezimmer<br />

mit Glaswänden und einer Außenterrasse mit atemberaubendem Blick auf den<br />

wundervollen Südlichen Ozean. Designermöbel aus örtlicher Herstellung, Recycling-<br />

Holz, handgemetzte Kalksteinwände und sandgestrahlte Fußböden stehen für die<br />

bahnbrechende Philosophie der Umweltverträglichkeit und vermitteln darüber<br />

hinaus ein authentisches und einzigartiges Gefühl für diese wundervolle Region.<br />

Bei geführten Abenteuern der ganz besonderen Art können die Gäste die<br />

unberührte Landschaft und die artenreiche Tierwelt des Galapagos Australiens<br />

mit eigenen Augen zu sehen. Ein Spaziergang unter Seelöwen oder eine<br />

hautnahe Begegnung mit einem Känguru, mit einem „Canapé“ in der Hand.<br />

Das ruhige Southern Spa verwöhnt mit exklusiven Anwendungen unter Verwendung<br />

der heimischen Pflanzen und lädt zu einem besonderen Verwöhnerlebnis ein,<br />

bei dem Entspannung und Verjüngung im Vordergrund stehen. Ihr All-inclusive-<br />

Aufenthalt auf Kangaroo Island wird dank des unvergleichlichen Services und eines<br />

individuellen Freizeitprogramms garantiert zu einem unvergesslichen Erlebnis.<br />

In der Southern Ocean Lodge erreicht die Mischung aus<br />

Fabelhaftigkeit und Natur neue Dimensionen... Sie ist gewagt, sie<br />

ist fortschrittlich, sie ist die Königin dieser wundervollen Wildnis.<br />

Die Southern Ocean Lodge gleicht einem kühlen, ruhigen<br />

Fernglas, das auf einen ganz erstaunlichen Ort gerichtet ist.<br />

Die Reiseredakteurin Melinda Stevens erklärt die Southern<br />

Ocean Lodge zum Gewinner des Tatler 'Hotel des Jahres'<br />

Southern Ocean Lodge<br />

Hanson Bay, Kangaroo Island<br />

South <strong>Australia</strong><br />

Reservierungen: +61 (0)2 9918 4355<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/southernoceanlodge<br />

30


Spicers Peak Lodge<br />

Die Spicers Peak Lodge ist die am höchsten gelegene Gebirgslodge in Queensland,<br />

umgeben von einer ca. 3240 Hektar großen Anlage. Das Anwesen liegt auf dem<br />

Gipfel eines Berges und lockt mit einer atemberaubend schönen Aussicht auf den<br />

zum Weltnaturerbe gehörenden Main Range National Park und den Scenic Rim.<br />

Diese architektonisch beeindruckende Lodge ist eine eklektische<br />

Mischung aus modernem und klassischem Design.<br />

Die Spicers Peak Lodge, mit zehn luxuriösen Suiten und zwei<br />

privaten Häusern, garantiert ein entspanntes Urlaubserlebnis in<br />

einer der schönsten Regionen im Südosten von Queensland.<br />

Alle Mahlzeiten, einschließlich des berühmten Degustations-Abendessens,<br />

sind im Zimmerpreis enthalten. Die Spicers Peak Lodge lockt außerdem<br />

mit viel Privatsphäre, Intimität und einem herausragenden Service. Zu den<br />

Einrichtungen der Lodge gehören ein Infinity Pool, eine Bibliothek mit Billardtisch,<br />

ein Massageraum sowie ein großzügiger Lounge- und Speisebereich.<br />

Bei einer Reihe von Aktivitäten, wie Wanderungen durch den Regenwald,<br />

Mountainbike-Touren und Weinproben in der nahe gelegenen Granite Belt<br />

Region, erhält der Gast einen unvergesslichen Eindruck dieser traumhaft<br />

schönen australischen Wildnis. Auch geführte viertägige Wanderungen mit<br />

abschließender Übernachtung in der luxuriösen Lodge werden angeboten.<br />

Die Spicers Peak Lodge verwöhnt ihre Gäste mit einer einzigartigen<br />

Mischung aus Luxusunterkünften und Gourmetküche – die perfekte<br />

Unterkunft für alle, die das Besondere im Leben schätzen.<br />

Die lange, zweigeschossige Lodge erhebt sich wie eine sich<br />

entwickelnde Fotografie aus dem Dunst. Verschwommene<br />

Linien werden zu einer Silhouette, und dann ist sie da – eine<br />

unwirkliche Oase auf dem Dach der Welt. Gäbe es Skigebiete in<br />

Queensland, so wäre dies der perfekte Ort für ein Gebirgschalet.<br />

Susan Kurosawa, Weekend <strong>Australia</strong>n<br />

Spicers Peak Lodge<br />

Wilkinsons Road, Maryvale, Scenic Rim<br />

Queensland<br />

Reservierungen: +61 (0)7 4666 1083<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/spicerspeak<br />

32


The Louise<br />

The Louise, ein luxuriöses Anwesen auf einem Weingut, mit seinem berühmte<br />

Restaurant Appellation befindet sich auf einem sanften Hügel, umgeben von<br />

hunderten von Hektar Weinreben und mit atemberaubender Aussicht auf das<br />

Barossa Valley. In den fünfzehn luxuriös gestalteten Suiten mit jeweils eigener<br />

Terrasse erwartet den Gast absolute Privatsphäre. Die moderne Architektur<br />

beeindruckt im gesamten Anwesen durch Designelemente und Kunstobjekte.<br />

Das Restaurant Appellation im The Louise ist leger und zugleich elegant. Sein<br />

engagiertes Team führt eines der besten regional inspirierten Restaurants in ganz<br />

Australien. Diskreter, kenntnisreicher Service und ein intimes Ambiente runden das<br />

vollständig aus Produkten des örtlichen Anbaus bestehende Menü ab. Das täglich<br />

wechselnde und fünf Gänge umfassende Chef‘s Tasting Menu wurde bereits auf<br />

regionaler, staatlicher und nationaler Ebene ausgezeichnet. Die umfassende Weinkarte<br />

des Appellation serviert neben den besten Tropfen aus dem Barossa und ganz<br />

Australien auch Weine aus den bedeutendsten Weinanbaugebieten weltweit.<br />

In der Barossa Region sind über einhundert Weingüter und über siebzig Premiumund<br />

Boutique-Winzereien beheimatet, die mit fantastischen Weinproben und<br />

unvergesslichen kulinarischen Genüssen aufwarten. Es besteht auch die Möglichkeit,<br />

eine ganz private Weinprobe und Einführungsseminare in die Kunst der Weinerzeugung<br />

zu arrangieren. Aktivitäten wie Flüge mit dem Heißluftballon, Hubschrauberflüge<br />

über die malerische Landschaft, Besuche historisch bedeutsamer Stätten, Radfahren,<br />

Wandern, entspannende Massagen, der berühmte Barossa Farmers’ Market sowie<br />

Frühstück mit Kängurus garantieren einen unvergesslichen Aufenthalt.<br />

The Louise, nur eine Stunde von Adelaide entfernt, ist die Unterkunft<br />

der Wahl für Besucher der berühmtesten Weinregion Australiens,<br />

die Wert auf gutes Essen, Wein und Luxus legen.<br />

Diese kühnen gastronomischen Highlights locken<br />

Gourmets aus Australien, Japan und den<br />

Vereinigten Staaten ins The Louise, um diese<br />

Küche im Appellation zu genießen.<br />

Vinod Advani, MW Magazine<br />

The Louise Barossa Valley<br />

Cnr Seppeltsfield and Stonewell Roads<br />

Marananga, South <strong>Australia</strong><br />

Reservierungen: +61 (0)8 8562 2722<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/thelouise<br />

34


True North<br />

Eine Kreuzfahrt mit True North zählt seit langem zu den außergewöhnlichsten und<br />

begehrtesten Urlaubserfahrungen in Australien. Diverse Aktivitäten stehen bei diesen<br />

Kreuzfahrten im Mittelpunkt und anspruchsvolle Reisende, die das „Reiseziel hautnah“<br />

in einigen der entlegensten und am schwersten zu erreichenden Küstenregionen<br />

Australiens erleben möchten, kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten.<br />

Das Aushängeschild von True North ist die 6 bis 13-tägige “Kimberley Wilderness<br />

Cruise” durch eine unbeschreibliche Landschaft, vorbei an spektakulären Schluchten<br />

und majestätischen Wasserfällen, Inseln und schr<strong>of</strong>fen Küstenstreifen. Weitere Routen,<br />

die angeboten werden, sind “West Coast Explorer” zu den Abrolhos Islands und dem<br />

Ningaloo Reef und die “Coral Atoll Cruise” zu den Rowley Shoals. Bei der Route “Sydney<br />

Rocks” haben Teilnehmer die Gelegenheit, die Wildnis vor der Haustür von Australiens<br />

größter Stadt zu erleben und die “Southern Safari” ist eine Safari auf See entlang der<br />

atemberaubenden südaustralischen Küste einschließlich Kangaroo Island.<br />

True North bringt seine Gäste zu Plätzen, die andere Schiffe nicht ansteuern<br />

können, und das mit absolutem Komfort und Stil. Alle Kabinen sind geräumig,<br />

modern eingerichtet und verfügen über ein eigenes Badezimmer.<br />

Zu den angebotenen Tagesaktivitäten gehören landschaftlich reizvolle Spaziergänge,<br />

Rundflüge mit dem Hubschrauber, Angeln, Schnorcheln, kulturelle Besuche, Picknicks,<br />

Flora-, Vogel- und Tierbeobachtungen, Tauchen, Entdeckungstouren und vieles mehr…<br />

Mehrere Expeditionsboote bringen die Gäste in kleinen Gruppen mit der Wildnis<br />

auf Tuchfühlung. Der Vorteil dieser großen Auswahl bedeutet, dass jeder an<br />

Bord mehr Möglichkeiten hat zu tun, „was er möchte und wann er möchte”.<br />

Die meisten Kreuzfahrten starten mit eigenem Helikopter an Bord, sodass sich zahlreiche<br />

Möglichkeiten wie Rundflüge, Heli-Picknicks und Camping-Abenteuer mit Übernachtung<br />

eröffnen. Entdecken Sie mit True North das unentdeckte und unberührte Australien.<br />

Die beste Reise, die ich je unternommen habe.<br />

Sir Peter Derham, ehemaliger Vorsitzender, See <strong>Australia</strong><br />

True North<br />

North Star Cruises <strong>Australia</strong><br />

Broome<br />

Reservierungen: +61 (0)8 9192 1829<br />

3 www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au/truenorth<br />

36


Australiens „National<br />

Landscapes“: Eine<br />

spektakuläre Sammlung<br />

der Naturwunder des<br />

Landes.<br />

KIMBERLEY<br />

NINGALOO –<br />

SHARK BAY<br />

AUSTRALIA’S TIMELESS NORTH<br />

GREAT SOUTH<br />

WEST EDGE<br />

AUSTRALIA’S<br />

RED CENTRE<br />

FLINDERS<br />

RANGES<br />

KANGAROO<br />

ISLAND<br />

WET TROPICS<br />

GREAT OCEAN ROAD<br />

GREAT BARRIER REEF<br />

AUSTRALIA’S<br />

GREEN CAULDRON<br />

GREATER BLUE<br />

MOUNTAINS<br />

AUSTRALIAN<br />

ALPS<br />

SYDNEY<br />

HARBOUR<br />

AUSTRALIA’S<br />

COASTAL WILDERNESS<br />

TASMANIA<br />

Australien ist ein Ort einzigartiger Schönheit, an dem uralte Regenwälder<br />

und gewaltige Nationalparks, schr<strong>of</strong>fe Berglandschaften und Riffe,<br />

Strände und Wasserwege eine faszinierende Tierwelt beheimaten.<br />

Es ist diese Sammlung der beliebtesten Nationalparks und<br />

deren Umgebung, die zu Australiens „National Landscapes“<br />

gehören (viele davon gehören zum Weltnaturerbe).<br />

Die Mehrzahl der <strong>Luxury</strong> <strong>Lodges</strong> <strong>of</strong> <strong>Australia</strong> befinden sich in diesen<br />

Gebieten oder in deren Nähe, und alle wurden im Einklang mit ihrer<br />

natürlichen Umgebung errichtet. Die Wächter dieses Landes laden Sie<br />

ein, einige der imposantesten Naturwunder beim Wandern, Schnorcheln,<br />

Klettern, Tauchen, Surfen, Ski fahren und aus der Luft zu erkunden und<br />

auf dieser Weise der einheimischen Flora und Fauna zu begegnen.<br />

Die „National Landscapes“ zeichnet jedoch nicht nur deren einzigartige<br />

Natur aus, sondern auch die kulturelle und spirituelle Bedeutung<br />

dieser Gebiete für die Aborigines, die Wächter dieses Landes, mit ihrer<br />

einzigartigen Verbindung zu ihrem Land und ihren Gewässern.<br />

Derzeit gibt es zehn „National Landscapes“ in ganz Australien. Dazu<br />

gehören Australiens rotes Zentrum, der Kakadu, die Blue Mountains,<br />

die Flinders Ranges, die Great Ocean Road, die <strong>Australia</strong>n Alps,<br />

Australiens „Green Cauldron“ (grüner Kessel), Kangaroo Island, die<br />

Kimberley Region und die australische „Coastal Wilderness“. In der<br />

Zukunft werden auch das Great Barrier Reef, das Ningaloo Reef,<br />

Tasmanien und Australiens Südwesten diesen Status erhalten.<br />

Um mehr über Australiens „National Landscapes“ zu<br />

erfahren, besuchen Sie www.australia.com/de<br />

Photograph courtesy <strong>of</strong> Tourism <strong>Australia</strong><br />

39


Planen Sie Ihre Reise<br />

Luxus-<strong>Lodges</strong> in Australien<br />

Australien ist ein gastfreundliches und gut erreichbares Reiseziel. Es ist außerdem<br />

ein riesiges Land mit einer ungeheuren Vielfalt an inspirierenden Plätzen, sodass man<br />

Eine Reihe<br />

bei<br />

unabhängiger<br />

der Reiseplanung<br />

luxuriöser<br />

möglicherweise<br />

<strong>Lodges</strong> und<br />

etwas<br />

Camps<br />

verunsichert werden könnte.<br />

garantieren Die Website Ihren Gästen der <strong>Luxury</strong> ein unvergessliches <strong>Lodges</strong> <strong>of</strong> <strong>Australia</strong> Erlebnis bietet an einige hervorragende Tools für Ihre Reiseplanung<br />

den faszinierendsten zu den entlegensten und außergewöhnlichsten und ungewöhnlichsten Orten Orten des Kontinents. Sie können sich Reisevorschläge,<br />

Australiens. geordnet nach Zielort, Erfahrung oder Anwesen ansehen. Ziel ist es, Fahrt- und Flugzeiten zu<br />

minimieren, um somit so viel Zeit wie möglich an diesen einzigartigen Orten zu verbringen.<br />

In den letzten Jahren hat sich in Australien eine ganz<br />

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Australiens<br />

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Luxus-<strong>Lodges</strong> BAMURRU PLAINS sind bei der Reiseplanung CAPELLA LODGE<br />

von unschätzbarem Wert. Viele der <strong>Lodges</strong> besitzen Hubschrauberlandeplätze Top End, Northern Territory oder liegen Lord Howe Island, New South Wales<br />

ausgewählten, exklusiven Urlaubsrefugien die einzigartige<br />

in der Nähe von Landepisten, sodass Sie noch bequemer erreicht werden können.<br />

australische Art des „Barfuß-Luxus“ näherbringen.<br />

Gleichgültig, ob Sie direkt das gewählte Reiseziel buchen oder aber bei Ihrem bevorzugten<br />

Reisebüro, ein Besuch bei www.luxurylodges<strong>of</strong>australia.com.au lohnt sich auf jeden Fall.<br />

12<br />

Exmouth ✈<br />

17<br />

Broome ✈<br />

4<br />

Kununurra ✈<br />

1<br />

Darwin ✈<br />

NORTHERN<br />

TERRITORY<br />

✈ Alice Springs<br />

13<br />

7<br />

QUEENSLAND<br />

✈ Cairns<br />

10<br />

✈ Hamilton Island<br />

2 Einleitung<br />

4 Bamurru Plains<br />

WESTERN<br />

AUSTRALIA<br />

✈ Ayers Rock (Uluru)<br />

8<br />

6 Capella Lodge<br />

8 Cape Lodge<br />

10 El Questro Homestead<br />

SOUTH<br />

AUSTRALIA<br />

15<br />

Brisbane ✈<br />

12 Emirates Wolgan Valley Resort & Spa<br />

14 Lake House<br />

16 Lizard Island<br />

18 Longitude 131°<br />

20 Pretty Beach House<br />

22 qualia<br />

24 Saffire<br />

26 Sal Salis<br />

16<br />

LIZARD ISLAND<br />

Great Barrier Reef, Queensland<br />

18<br />

LONGITUDE 131°<br />

Ayers Rock (Uluru), Northern Territory<br />

Perth ✈<br />

3<br />

✈ Adelaide<br />

Kangaroo Island ✈<br />

14<br />

16<br />

VICTORIA<br />

6<br />

NEW SOUTH<br />

WALES<br />

Melbourne ✈<br />

5<br />

Sydney ✈<br />

Canberra ✈<br />

9<br />

AUSTRALIAN<br />

CAPITAL<br />

TERRITORY<br />

2<br />

Lord Howe Island ✈<br />

28 Silky Oaks Lodge<br />

30 Southern Ocean Lodge<br />

32 Spicers Peak Lodge<br />

34 The Louise<br />

36 True North<br />

38 Australiens „National Landscapes“<br />

– die Naturwunder Australiens<br />

40 Planen Sie Ihre Reise<br />

28<br />

SILKY OAKS LODGE<br />

The Daintree, Queensland<br />

30<br />

SOUTHERN OCEAN LODGE<br />

Kangaroo Island, South <strong>Australia</strong><br />

Photograph courtesy <strong>of</strong> Tourism <strong>Australia</strong><br />

1 Bamurru Plains<br />

2 Capella Lodge<br />

3 Cape Lodge<br />

4 El Questro Homestead<br />

5 Emirates Wolgan Valley<br />

Resort & Spa<br />

6 Lake House<br />

7 Lizard Island<br />

8 Longitude 131°<br />

9 Pretty Beach House<br />

10 qualia<br />

11 Saffire<br />

12 Sal Salis<br />

13 Silky Oaks Lodge<br />

14 Southern Ocean Lodge<br />

15 Spicers Peak Lodge<br />

16 The Louise<br />

17 True North<br />

Hobart ✈<br />

11<br />

TASMANIA


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