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Unsere Weinempfehlung des MonatsGrandhotel Petersberg EditionRheingau Riesling SpätleseWeingüter Geheimrat J. Wegeler0,1 l 8,00 €0,2 l 15,00 €0,75 l 50,00 €Duft nach gelben Früchten mit dezenter Mineralität.Im Auftakt frisch und duftig mit einer, noch verhaltenen, Länge.WG Mayschoss SpätburgunderQ.b.A.trockenWinzergenossenschaft Mayschoss0,1 l 5,50 €0,2 l 10,00 €0,75 l 35,00 €Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass.Ausgeprägter Duft nach dunklem, getrocknetem Obst und Kirschen.2


Rotweine im offenen AusschankAhrCossmann Hehle | Spätburgunder 0,2 l 11,50 €Qualitätswein trocken 0,1 l 6,00 €Weingut DeutzerhofBaden 0,2 l 12,00 €Trollinger "G" 0,1 l 6,50 €Qualitätswein trockenGraf AdelmannPfalzPfalzRhôneLanguedocBordeauxAbruzzenKatalonienDornfelder | Bürklin Estate 0,2 l 10,50 €Qualitätswein trocken 0,1 l 5,50 €Dr. Bürklin-WolfINCOGNITO | Dornfelder - Merlot 0,2 l 11,50 €Qualitätswein trocken 0,1 l 6,00 €Philipp KuhnCôtes du Rhône 0,2 l 11,50 €Rouge A.C. 0,1 l 6,00 €E. Guigal - Château d´AmpuisMerlot 0,2 l 10,50 €La Forge Estate I.G.P. 0,1 l 5,50 €La Forge Estate - Paul MasChâteau de Luc "Les Murets" 0,2 l 11,50 €Corbières A.O.C. 0,1 l 6,00 €Domaine Louis FabrePrimitivo 0,2 l 8,50 €Puglia I.G.T. | Rocca Antica 0,1 l 4,50 €Di Camillo ViniPalacio Quemado Crianza 0,2 l 10,50 €Ribera del Guadina 0,1 l 5,50 €Vinas de AlangaSouth Eastern AustraliaShiraz - Cabernet 0,2 l 10,50 €Diamon Cellars 0,1 l 5,50 €Rosemount EstateArgentinienMalbec 0,2 l 11,50 €Bodegas y Vinedos Pascual Toso 0,1 l 6,00 €4


Deutsche WeißweineMoselMineralschiefer - Riesling 0,75 l 35,00 €Qualitätswein trockenWeingut Grans-Fassian25 Jahre alte Rebstöcke aus besten Lagen, zarter Duft, herrliche Frucht, Finesse, pikante Säure.MoselBrauneberger - Riesling 0,75 l 51,00 €KabinettWeingut Fritz Haag - Dusemonder HofÜppiger Aprikosenduft mit Schiefernote, elegant pikantes Säurespiel, dezente Fruchtsüße, saftiger Abgang.MoselBrauneberger Juffer 0,75 l 55,00 €Riesling trockenWeingut Fritz HaagEleganter Duft nach tropischen Früchten, angenehme, mineralische Noten, würzige Fruchtnuancen mitfeinem Säurespiel.MoselMaximin Grünhäuser 0,75 l 59,00 €Riesling Kabinett trockenC. von Schubert´sche GutsverwaltungFeiner Duft nach exotischen Früchten, pikantes Fruchtspiel, harmonische Säure, elegante Aromen,feinwürzig.RheingauGrandhotel Petersberg Selection 0,75 l 35,00 €Riesling Q.b.A. trockenWeingüter WegelerDieser schmackhafte Weißwein bietet ein saftiges Trinkvergnügen, versteckt aber nicht seine Mineralik. Erzeigt Zitrus- und Grapefruittöne und ist erfrischend animierend.l.6


Deutsche WeißweineRheingauGutsriesling 0,75 l 49,00 €Qualitätswein trockenWeingut Robert WeilZarter Pfirsich, feine Säure prägen diesen Weißwein, würzig und pikant im Geschmack.RheingauHochheimer Herrnberg Riesling 0,75 l 53,00 €Qualitätswein trockenWeingut KünstlerAusgeprägter Duft nach Weinbergpfirsichen, harmonische Säure, gute Balance, voller Geschmack.RheingauRheingau Riesling Spätlese 0,75 l 56,00 €Grandhotel Petersberg EditionWeingüter WegelerDuft nach gelben Früchten mit dezenter Mineralität. Im Auftakt frisch und duftig mit einer nochverhaltenden Länge.RheingauGeheimrat J. 0,75 l 69,00 €Riesling Spätlese trockenWeinguter Geheimrat J. WegelerGeheimrat J. Riesling Spätlese trocken ist eine klassische, trockene Spätlese mit ausgeprägtenFruchtaromen, eleganter kräftiger Fülle, filigraner Frucht- und Säurestruktur. Geheimrat J. ist eine Cuvéeaus verschiedenen ersten Gewächslagen.RheingauKiedrich Gräfenberg 0,75 l 75,00 €Riesling trockenWeingut Robert WeilAusgeprägtes Rieslingbouquet mit Anklängen von exotischen Früchten, rassige Säure, gute Balance.RheinhessenScheurebe 0,75 l 39,00 €Qualitätswein trockenWeingut Wagner-StempelFiligraner Duft nach Pfirsichen und Mirabellen, feine Fruchtnuancen, Aromen von weißen Blumen, sehrpikant.RheinhessenWeissburgunder 0,75 l 38,00 €Qualitätswein trockenWeingut Jochen DreissigackerFlorale Nase von reifen, gelben Früchten, leichte, nussige Noten, zarter Schmelz, würzigerAbgang.7


Deutsche WeißweineRheinhessenSiefersheimer Silvaner "S" 0,75 l 65,00 €Bio-Wein trockenWeingut Wagner-StempelKräftiges Bouquet von Williamsbirnen und Mirabellen, saftige Fruchtnoten, elegante und klareSäurestruktur, komplexe, mineralische Note.WürttembergMuskateller 0,75 l 36,00 €Qualitätswein trockenWeingut Graf von NeippergAromatischer Duft mit Nuancen von frischen Kräutern und exotischen Gewürzen, viel Frucht, vollerGeschmack.BadenWeißburgunder Q "Sonett" 0,75 l 37,00 €Qualitätswein trockenWeingut Dr. HegerIn der Nase feinfruchtig mit Anklängen von zarter Blütenaromatik, am Gaumen begleitet von dezentengelben, reifen Fruchtaromen. Erfrischende Säure und anhaltender Abgang.BadenWeißburgunder & Chardonnay 0,75 l 42,00 €Qualitätswein trockenWeingut SalweyAromatischer Duft nach Birnen und frischer Ananas, pikante Würze, frische Frucht, finessenreich.BadenGrauburgunder "Oktav" 0,75 l 42,00 €Kabinett trockenWeingut Dr. HegerEinladender Duft nach Kompott von reifen, gelben Birnen, kandierten Zitronen und Blütenhonig. Saftigund rund im Abgang. Am Gaumen Aromen von tropischen Früchten.BadenOberbergener Bassgeige | Chardonnay 0,75 l 49,00 €Qualitätswein trockenWeingut Franz KellerHerrlicher Duft nach Aprikosen und Minze, vielschichtiges Aroma, kraftvoller Körper, Finesse.FrankenWürzburger Stein | Silvaner 0,75 l 35,00 €Kabinett trockenWeingut BürgerspitalFeine Birnenfrucht mit Apfelaromen, intensive Frucht, kompakt, erfrischend und harmonisch.8


Deutsche WeißweinePfalzAufwind | Weißburgunder & Chardonnay 0,75 l 36,00 €Qualitätswein trockenWeingut Thomas HenselFrisches Bouquet von Aprikosen und Mandeln, herrliche Fruchtaromen, feinwürziger Geschmack mitFinesse.PfalzWeißburgunder 0,75 l 38,00 €Qualitätswein trockenWeingut Dr. Bürklin-WolfKomplexer Duft nach Birnen und Pampelmusen, herrliche Frucht, Finesse und große Fülle.PfalzForster Ungeheuer 0,75 l 115,00 €Riesling trockenWeingut Dr. Bürklin WolfKöstlicher Pfirsich- und Birnenduft, hochfeine Fruchtkonzentration, elegante und feinnervigeFruchtkomponenten, pikanter Nachhall.SachsenGoldriesling 0,75 l 48,00 €Qualitätswein trockenSchloss Proschwitz - Weingut Prinz zur LippeEin angenehm liebreizender Duft nach Aprikose, Birne und Banane zeichnet diesen Goldrieslings aus.Spritzig erfrischend und dennoch vollmundig ist er ein geschmackliches Erlebnis, nicht nur für warmeSommerabende.SachsenElbling 0,75 l 48,00 €Qualitätswein trockenSchloss Proschwitz - Weingut Prinz zur LippeDuft nach reifen Äpfeln, belebende Frucht.SachsenWeißburgunder 0,75 l 63,00 €Kabinett trockenSchloss Proschwitz - Weingut Prinz zur LippeDuftet angenehm nach Limone, Grapefruit und leichten Tönen von Mango. Am Gaumen spürbareZitronenaromen und knackige Frische wie ein reifer Granny Smith.Saale- UnstrutMüller-Thurgau 0,75 l 39,00 €Qualitätswein trockenLandweingut Kloster PfortaHelles strohgelb, delikate Aromen von Zitronen und Muskat, fruchtbetont, pikant,lebendiges Säurespiel, erfrischend.9


Französische WeißweineElsaßElsaßGewürztraminer Reserve 0,75 l 54,00 €A.C.Lucien AlbrechtEin Charakterwein, der spät reift und einen säurearmen, aromatischen Tropfen ergibt. Ausgeprägter Duft,würzige Frucht, feinste Litschi-, Rosenblütenblätter- und Gewürzaromen gepaart mit zarter Fruchtsüße.Gewürztraminer 0,75 l 55,00 €Alsac A.C.Léon BeyerSehr rauchig, Aromen nach Feuerstein und getoastetem Brot. Mineralisch, säuerliche Noten, ein Hauchblumig. Am Gaumen satte Mineralik. Sehr langer, druckvoller Abgang.BurgundPetit Chablis 0,75 l 42,00 €Domaine des Iles A.C.Gerard TremblayFeiner Duft, schöne Frucht, typischer, eleganter ChardonnayBurgundPetit Chablis 0,75 l 43,00 €A.O.C.RégnardEr überzeugt durch seinen Duft nach Zitrusfrüchten und seinen mineralischen Aromen. Erfrischende Säureharmoniert prächtig mit der typischen Chardonnay-Frucht.BurgundPouilly-Fuissé A.O.C. "Fleur" 0,75 l 76,00 €Georges DuboeufHocheleganter, kräftiger und reichhaltiger Burgunderwein mit dem Duft von weißen Blüten und Mandeln.Am Gaumen erfrischend, mineralisch und lang, mit Noten von Trockenobst und frischen Feigen.BurgundChablis 1er Cru Fourchaume A.C. 0,75 l 95,00 €Domaine Jean DurupVielschichtiges Aroma von weißen Blüten und tropischen Früchten, elegante Struktur, deutlicheFruchtnuancenBurgundChablis Fourchaume 0,75 l 100,00 €Premier Cru A.O.C.Baron PatrickStrohgelb mit grünen Reflexen, Duft von reifen, gelben Früchten, Blüten und Zitrus. Im Mund wird derWein geprägt von mineralisch-fruchtigen Aromen, die reife Säure sorgt für Finesse.10


Französische WeißweineLoirePouilly Fumé Harmonie 0,75 l 53,00 €Les Berthiers A.C. 0,375 l 36,00 €Domaine Jean-Claude ChatelainAusgeprägter Duft mit Nuancen von Stachelbeeren und frischen Wiesenblumen, Hauch von exotischenKräutern, voll und harmonisch.LoireSancerre Blanc A.C. 0,75 l 54,00 €Domaine Gerard MilletDuft nach Orangen, grünem Tabak und Minze, voller Geschmack mit einem Aroma von frischen Mandeln,sehr harmonisch.LoireSancerre 0,75 l 65,00 €A.C.Lucien CrochetHelles Gelb mit grünen Reflexen. Ausdrucksvolles Bouquet mit den typischen grünen Noten, die anFrühjahrsblumen und Spargel erinnern. Am Gaumen saftig und ausgewogen, schöner, langer Abgang.LoireBaron de L. 0,75 l 179,00 €A.C.Baron Patrick de Ladoucette, Château du NozetEr ist von ungemeiner Eleganz und Finesse. Die typische Sauvignon-Aromatik (Rauch, Paprika, Grapefruit,Stachelbeere) ist hier gänzlich ohne erdige oder grüne Töne.11


Französische WeißweineBordeauxChâteau Grand Jean 0,75 l 29,00 €Entre deux Mers A.C.Vignobles Michel DulonKöstlicher Duft nach Wiesenblumen, pikante Frucht mit würzigen Aromen, erfrischender, vollmundigerGeschmack.BordeauxChâteau Rauzan Despagne 0,75 l 39,00 €Entre deux MersLeuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, delikate Aromen von Stachelbeeren, Zitrusnoten und Minze,lebendiges Säurespiel, zarter Schmelz, ausgewogen und ansprechend.LanguedocSauvignon Blanc 0,75 l 29,00 €Domaine Caude Val I.G.P.Domaine Caude ValAromatischer Duft nach Wiesenblumen, ausgeprägte Frucht mit würzigem Nachhall, vollmundig.RhôneCôtes du Rhône 0,75 l 33,00 €Blanc A.C.E. Guigal - Château d´AmpuisFeine Düfte nach Aprikosen und Limetten, Hauch von frischem Ingwer, konzentrierte Frucht, komplexerGeschmack.12


Italienische WeißweineSüdtirolChardonnay 0,75 l 37,00 €Alto Adige D.O.C.Weinkellerei Alois LagederAusgeprägtes Bouquet, sehr gehaltvoll, harmonische Säure und feine Aromen.SüdtirolCastel Ringberg | Sauvignon Blanc 0,75 l 65,00 €Alto Adige D.O.C.Elena WalchIntensive, feinnervige Duftnoten mit blumigem Charakter, an Holunder und Pfirsich erinnernd. Gutstrukturierter Körper, feine Aromen mit elegant gebundener Säure. Am Gaumen komplexe Struktur und imAbgang entfaltet sich die ganze Bandbreite feinster Sauvignon-Aromen.PiemontGavi di Gavi 0,75 l 41,00 €La Merlina D.O.C.Podere la Merlina - Fausto GemmeFrischer Duft nach weißem Pfirsich, ausgeprägte Frucht, pikante Säure, würziger Nachhall.VenetienBertani | Pinot Grigio 0,75 l 29,00 €Veneto I.G.T.Cav. G. B. Bertani S.r.I.Goldgelbe Farbe. Düfte von Golden Delicious, reifer Birne und Pfirsich. Am Gaumen gute Konsistenz,schönes Gleichgewicht zwischen Säure, Mineralität und Geschmeidigkeit, langer Abgang.VenetienPinot Grigio 0,75 l 39,00 €Grave Friuli D.O.C.Valter ScarboloErfrischender Duft nach grünen Äpfeln und tropischen Früchten, enormes Fruchtpotenzial, Nuancen vonmediterranen Gewürzen, körperreich.13


Italienische WeißweineVenetienCustoza Bianco D.O.C. 0,75 l 39,00 €Cavalchina - Luciano PionaNuanciertes Fruchtbouquet, feines Fruchtspiel, Würze, Finesse.VenetienCapitel Croce 0,75 l 59,00 €Veneto Bianco I.G.T.Roberto AnselmiKlare, strohgelbe Farbe, intensive Düfte nach exotischen Früchten, Wiesenblumen und Anis, dichter, vollerGeschmack, nachhaltig.VenetienPinot Grigio 0,75 l 70,00 €I.G.T.Silvio JermannIntensives Fruchtbouquet mit schöner Struktur und komplexem, langem Geschmack, kräftige Frucht mitvielen Nuancen.VenetienSauvignon Felluga 0,75 l 70,00 €Collio D.O.C.Livio FellugaAngenehmes Bouquet von Gewürzen, frischen Wiesenblumen und gelben Früchten, harmonische Säure,geschmackliche Länge.ToskanaTerre di Tufi 0,75 l 59,00 €Bianco di Toscana I.G.T.Teruzzi & PuthodIm Barriquefass ausgebaut. Enormes Fruchtbouquet mit Anklängen von Vanille, feiner Holzton mitelegantem Fruchtspiel, vollmundig.14


Europäische WeißweineÖsterreich | WachauGrüner Veltliner 0,75 l 39,00 €FederspielDomäne WachauFrische Veltlinernase mit zartem Pfefferl, schlank, weinig und delikat im Geschmack, angenehm leicht.Österreich | WachauGrüner Veltliner 0,75 l 65,00 €Tegernseerhof LoibenbergTegernseerhofDer fruchtig-pfeffrige Grüner Veltliner Federspiel Frauenweingarten vom Weingut Tegernseerhof spielt miteiner Eleganz Aromen von leichter Spritzigkeit südtropischer Früchte im Glas hin und her. Der Geschmackam Gaumen ist vielschichtig weich und würzig - wie in der Nase auch hier frische Aromen.Österreich | BurgenlandChardonnay 0,75 l 45,00 €ZweigeltAngenehmer Duft nach Williamsbirne und Quitte, erfrischende Frucht, gut balancierte Säure, weicher, runderGeschmack.Schweiz | WaadtlandFandant du Valais "Sept Dezains" A.O.C. 0,75 l 49,00 €Henri BadouxFrischer Duft nach Wiesenblumen, feiner Fruchtgeschmack, nuancenreich, harmonisch und rund.SpanienVi de la Terra Illes Balears 0,75 l 60,00 €Blanc de Raim blancFinca Son BordilsFrischer Duft nach reifen, gelben Früchten, aromatische Fruchtnoten, runder Geschmack.15


Weissweine der Neuen WeltAmerika | KalifornienTwin Oaks 0,75 l 42,00 €ChardonnayRobert Mondavi WineryWeiches Bouquet von exotischen Früchten, würzig und aromatisch, Hauch von Vanille und Litschi,vollmundig.Neuseeland | MarlboroughFramingham Sauvignon Blanc 0,75 l 56,00 €FraminghamFruchtaromen von Passionsfrucht, Grapefruit, frisch gemahlenem Pfeffer, Stachelbeeren und Nuancen vonThymian. Mineralisch und elegant, üppige Frucht und weiche Textur.Australien | South Eastern AustraliaEaglehawk 0,75 l 32,00 €ChardonnayWolf BlassFeine, fruchtige Düfte nach exotischen Früchten, Nuancen von Nüssen, viel Geschmack.Australien | Western AustraliaMad Fish 0,75 l 48,00 €ChardonnayMad Fish WinesAusdrucksstarkes Bouquet von tropischen Früchten, Aroma von frischen Nüssen und etwas Vanille, langanhaltend.SüdafrikaChenin Blanc - Leopard´s Leap 0,75 l 36,00 €Lion´s Land Leopard´s LeapPikanter Pfirsichduft, voller Fruchtgeschmack, würzig und finessenreich.SüdafrikaSauvignon Blanc 0,75 l 62,00 €StellenboschThelema Mountain VineyardsReiche Düfte nach Stachelbeeren und Mirabellen, feinwürzige Aromen von frischem Heu und Zitronengras,nachhaltig.ChileSauvignon Blanc 0,75 l 32,00 €Santa InésErscheint im Glas in hauchzartem Gelb, darin grünliche Lichtreflexe. Das Bouquet betört durch äußerstintensive Aromen von Zitrusnoten, Kräutern und grünen Äpfeln.16


RoséweineDeutschland | BadenEichstätter 0,75 l 32,00 €Spätburgunder Weißherbst Kabinett 0,2 l 9,50 €Friedrich Kiefer 0,1 l 5,00 €Zartes Lachsrosé, süßlich, fruchtiges Burgunderbouquet, kräftig und leicht säurebetont.Deutschland | BadenOberbergener Bassgeige 0,75 l 46,00 €Spätburgunder Weißherbst trockenFranz KellerDas Bouquet zeigt verhaltene Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren miteinem Hauch Marzipan. Am Gaumen zeigt dieser Spätburgunder rassige Säure, die ihm zu Frische undLebendigkeit verhilft.Frankreich | RhoneTavel 0,75 l 50,00 €Rosé A.C.E. Guigal - Chateau d´AmpuisHerrliches Fruchtbouquet, feinherber Ausdruck, finessenreich, voll.Italien | Grave del FriuliXL - Ramato 0,75 l 57,00 €Pinot Grigio Rosé D.O.C.Valter ScarboloLachsfarben mit bronzenen Reflexen, duftet nach Frühlingsblumen und Walderdbeeren. Kraftvoller Körpermit Nuancen von Gewürzen, elegant.17


Deutsche RotweineRheingauAssmanshäuser Höllenberg 0,75 l 40,00 €Spätburgunder Kabinett trockenWeingut Robert KönigTypische Burgundernase, komplexe Fruchtaromen, finessenreich und harmonisch.MittelrheinRhöndorfer Drachenfels 0,75 l 65,00 €Spätburgunder trockenWeingut PieperIntensive Kirsch- und Brombeeraromen. Die Reifung im Barriquefass verleiht diesem Wein eineausgewogene Frucht mit einem Hauch Vanille und wundervollen Röstaromen. Kraftvoll und mächtig mitausladender Tanninstruktur.AhrCossmann-Hehle - Spätburgunder 0,75 l 37,00 €Qualitätswein trockenWeingut DeutzerhofBezeichnend für diesen Spätburgunder sind die dunklen Fruchtnoten und eine pfeffrige Würze. Wurde ingroßen, alten Eichenholzfässern ausgebaut.AhrWG Mayschoß Spätburgunder 0,75 l 39,00 €Q.b.A. trockenWinzergenossenschaft MayschoßIntensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nachdunklem, getrocknetem Obst und Kirschen.AhrUs de la Meng 0,75 l 44,00 €Qualitätswein trockenWeingut Meyer-NäkelFruchtiges Beerenbouquet, anhaltende Frucht, feine Würze, kräftiger Nachhall.AhrDornfelder 0,75 l 63,00 €Qualitätswein trockenWeingut DeutzerhofAusgebaut im Barriquefass. Dunkelrote bis violette Farbe, im Aroma eine Komposition aus dunklenFrüchten und Kräutertees. Im Abgang ein vornehmer Nachhall.Ahr"JS" Spätburgunder - Fass No. 705 Edition "SuK" 0,75 l 65,00 €Qualitätswein trockenJean StoddenIm Barriquefass ausgebaut. Herrlicher Duft nach Waldbeeren mit Zimtnote, Hauch von Vanille, vollmundig.18


Deutsche RotweineAhrSelection Caspar C - SpätburgunderQualitätswein trocken 0,75 l 80,00 €Weingut DeutzerhofTiefdunkel in der Farbe, süßlicher Duft von Schokolade und roten Früchten mit Noten von Cassis,Holunderblüten und Veilchen. Auch am Gaumen ausgeprägte Frucht und Extrakt.BadenOberbergener Bassgeige Spätburgunder 0,375 l 34,00 €Qualitätswein trockenWeingut Franz KellerElegantes Beerenbouquet mit Fülle, Akzente von Blaubeeren und Backpflaumen, komplexe Fruchtnuancen.WürttembergTrollinger "G" 0,75 l 39,00 €Qualitätswein trockenGraf AdelmannIm Holzfass gereift, feinwürziger Duft nach Kirschen und Pflaumen, Aromen von Kräutern, dunklen Beerenund sanfte Tannine.BadenSpätburgunder - Merdinger Bühl 0,75 l 45,00 €Qualitätswein trockenJoachim HegerSüßer, charmanter Duft nach Beerenkompott, mit einem Hauch Milchschokolade und dezent rauchig.Nachhall rund und harmonisch. Ein unkomplizierter und unbeschwerter Burgunder.BadenMimus 0,75 l 97,00 €Spätburgunder trockenWeingut Joachim HegerFeiner Waldbeerenduft, Kakao mit Röstaromen, saftige Frucht mit eleganter Holznote, komplexer Nachhall.PfalzDornfelder Bürklin Estate 0,75 l 33,00 €Qualitätswein trockenDr. Bürklin-WolfFeines Bouquet von Kirschen und Waldbeeren, herrliche Fruchtaromen, würzig, samtig.19


Deutsche RotweinePfalzINCOGNITO - Dornfelder - Merlot 0,75 l 36,00 €Qualitätswein trockenPhilipp KuhnFeiner Duft nach Schwarzkirschen, elegant und samtig. Feine Röstaromen, lang anhaltend.PfalzMANO NEGRA - Blaufränkisch - Cabernet Sauvignon 0,75 l 55,00 €Qualitätswein trockenPhilipp KuhnKonzentriertes Bouquet von schwarzen Früchten mit Anklängen von Lebkuchen, würzige Kräuter- undPfeffernoten, samtig.PfalzPinot Noir - Bürklin Estate 0,75 l 55,00 €Qualitätswein trockenDr. Bürklin-WolfDuft von schwarzen Kirschen und Rosenblättern, würzig, mit einem Hauch von Vanille und Holz,konzentriert.20


Französische RotweineRhoneCotes du Rhone 0,75 l 37,00 €Rouge A.C.E. Guigal - Château d´AmpuisFeines, Würziges Bouquet, zarte Kirscharomen, Körper, harmonisch.RhoneCrozes Hermitage 0,75 l 58,00 €Rouge A.C.E. Guigal - Château d´AmpuisVolles Bouquet, würzige Fruchtnuancen mit Tiefe, viel Charakter.BurgundBourgogne Rouge 0,75 l 91,00 €Bourgogne ACDomaine Meo CamuzetSaftiger Kirsch- und Cassisduft, harmonisches Fruchtspiel, gut eingebundene Tannine, samtige Fülle,stilvoller Nachhall.LanguedocCabernet Sauvignon 0,75 l 32,00 €Domaine Caude Val I.G.PDomaine Caude ValKräftiges Bouquet von Waldbeeren mit würzigen Akzenten, Aromen von frischem Tabak und Schokolade,harmonisch.LanguedocMerlot 0,75 l 33,00 €La Forge Estate I.G.P.La Forge Estate - Paul MasIm Barriquefass ausgebaut, ungefiltert. Tiefrote Farbe, ausladender Duft von schwarzen Beeren, enormeFrucht, feinste Röstaromen, sehr rund.RoussillonSegna de Cor 0,75 l 51,00 €Côtes du Roussillon Villages A.O.C.Domaine Le Roc des AngesTiefrote Farbe, ausladender Duft von schwarzen Beeren, enorme Frucht, feinste Röstaromen, sehr rund.21


Französische RotweineBordeauxChâteau La Tonnelle 0,375 l 29,00 €Cru Bourgeois A.C.Domaines FabreDuft von Veilchen und roten Früchten, rubinrote Farbe, vollmundiges Aroma von Früchten, ausgewogen.BordeauxChâteau Coteau 0,75 l 30,00 €Premières Côtes de BoredeauxChâteau CoteauDer Wein zeigt reiche Düfte nach Sauerkirschen und getrockneten Früchten, kräftigerKörper, finessenreiche Fruchtnuancen und einen vollmundigen Geschmack.BordeauxChâteau du Luc "Les Murets" 0,75 l 36,00 €Corbières A.O.C.Domaine Louis FabreSehr delikat im Aromen roter und schwarzer Beeren und Vanille. Sehr ausgewogen mit exzellenter Struktur.BordeauxChâteau Lafitte 0,75 l 59,00 €Côtes de Bordeaux A.C.Max et Philippe Mengin, CamblanesÜppiger Beerenduft mit viel Würze, kraftvoller Körper, feine Fruchtnuancen.BordeauxChâteau Paloumey 0,75 l 65,00 €Cru BourgeoisChâteau PaloumeyTolles Bouquet nach Pflaumen, Rumtopf und Port. Im Gaumen volle reife Cassis- und Brombeerfrucht.Runder, schmeichelnder, sehr langer Abgang.BordeauxLes Allées de Cantemerle 0,75 l 84,00 €Château CantemerleIntensives Granatrot, Duft von Brombeeren und Zedernholz, Karamell, dichte Frucht, seidigeTanninstruktur, zartwürzig.BordeauxChâteau D´Agassac 0,75 l 89,00 €Haut-Medoc AC | Cru BourgeoisS.C.A. Château D´Agassac, LudonBouquet von schwarzen Kirschen, Aromen von Tabak und Vanille, vollmundig und geschmeidig, nachhaltig.BordeauxChâteau du Tertre 0,75 l 160,00 €Margaux ACMis en bouteille au MargauxDunkles Rubinrot, fast schwarz mit lila Reflexen. Sehr duftige Nase, intensiver Duft nach fein getoastetemHolz und Brombeeren. Im Mund starkes Volumen. Finesse pur.22


Italienische RotweineSüdtirolMerlot 0,75 l 44,00 €Alto Adige D.O.C.Alois LagederWeicher Duft von Brombeeren, gefällige Art, runder Geschmack, ein typischer Südtiroler.TrentinLagrein 0,75 l 39,00 €Trentino D.O.C. - Tradizioni ClassicaWeingut EndrizziRubinrote Farbe, elegante Aromen, die an Veilchen und Waldbeeren erinnern, voll und harmonisch amGaumen hat er ein fruchtiges Bouquet sowie einen besonderen und einmaligen Geschmack.TrentinTeroldego Rotaliano D.O.C. 0,75 l 39,00 €Trentino D.O.C.Weingut EndrizziIntensiv rubinrote Farbe, fruchtig intensiver Geschmack und ein harmonisches an Himbeeren und Pflaumenerinnerndes Bouquet mit einem Hauch Schokolade. Geschmeidig mit langem Abgang.PiemontMonferrato rosso Cantamerli 0,75 l 41,00 €D.O.C.Pico MaccarioAnimierende Nase nach roten Waldbeeren, Gewürzen und Anklängen von Vanille. Am Gaumen präsentiertsich der Wein mit feinkörnigen Tanninen und einer ausgeprägten Frucht nach Kirschen.PiemontBarolo 0,75 l 98,00 €D.O.C.G.Giacosa FratelliReichhaltige Düfte von schwarzen Kirschen, Nuancen von getoasteter Eiche, Aromen von Vanille undWaldkräutern.VenezienAmarone della Valpolicella 0,75 l 99,00 €D.O.C.Corte Giara, AllegriniAromatischer Duft von reifen Früchten und Backpflaumen, Hauch von Mokka und Karamell, konzentrierterKörper mit ätherischen Anklängen.23


Italienische RotweineToskanaChianti Classico | Brolio 0,375 l 37,00 €D.O.C.G.Castello di BrolioDüfte von Veilchen und roten Früchten, vollmundiges Aroma, kräftiger Körper, nuancenreich undausgewogen.ToskanaChianti Classico Reserva | Rocca Gucciarda 0,75 l 70,00 €D.O.C.G.Castello di BrolioHerrliches Bouquet mit zahlreichen Fruchtnoten, Nuancen von Tabak und eingemachten Früchten,vollmundig.ToskanaLe Volte 0,75 l 73,00 €Toscana I.G.T. | Sangiovese - Cabernet Sauvignon - MerlotTenuta dell´OrnellaiaWürziger Beerenduft, elegante Frucht mit weicher, runder Struktur, angenehmes Aroma.ToskanaTenuta Frescobaldi di Castiglioni 0,75 l 79,00 €Toskana I.G.TMarchesi de´ Frescobaldi - Tenuta di CastglioniIn der Nase ein fruchtiges Bouquet von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen und Erdbeeren, würzige Notenvon Kakao, Tabak und Zimt. Am Gaumen warm und weich.ToscanaVino Nobile di Montepulciano 0,75 l 85,00 €D.O.C.G.AvignonesiKräftiger Beerenduft mit Tabak- und Vanillenuancen, feine Röstnoten, vollmundiger Geschmack.ToscanaGuidalberto 0,75 l 155,00 €Toscana I.G.T. | Cabernet Sauvignon - Merlot - SangioveseTenuta San GuidoKraftvoller Duft nach dunklen Waldbeeren und Pilzen, ausgeprägte Frucht, langanhaltend,kräftig und rund, dichter Körper.ToskanaTignanello 0,75 l 240,00 €Tenuta TignanelloAntinoriDuftige Noten reifer roter Früchte und Gewürze entfaltet sich gut und ausgewogen in der Nase. AmGaumen ist er reich, voll und rund, mit einem Abgang von Schokolade und Zitrus.24


Italienische RotweineAbruzzenPrimitivo 0,75 l 28,00 €Puglia I.G.T. | Rocca AnticaDi Camillo ViniWarmes Bouquet mit Nuancen von Backpflaumen, Holunder und Zimt, voller würziger Geschmack,harmonisch und nachhaltig.AbruzzenMontepulciano d´Abruzzo 0,75 l 32,00 €D.O.C. | Colli PoggiofioritoDi Camillo ViniFeinwürzige Duftnoten von getrockneten Früchten, herrliche Geschmacksnuancen, sehr weich rund.AbruzzenMerlot delle Terre di Chieti 0,75 l 36,00 €Abruzzo I.G.T. | Musa di Rocca AnticaDi Camillo ViniIm Barriquefass ausgebaut. Feines Sortenbouquet mit fruchtigen Akzenten, Nuancen von Schokolade, Zimtund Vanille.25


Spanische RotweineRiojaRioja Crianza 0,75 l 55,00 €D.O.Conde de Valdemar | Familia Martinez BujandaKomplexer Duft, voll und kräftig, gute Struktur, Vanille- und Holztöne.Ribera del DueroDehesa La Granja 0,75 l 39,00 €Vino de la TierraCastilla y Leon, ZamoraZwölf Monate im Barriquefass gereift. Duft nach reifen Beeren, gute Struktur, konzentrierte Aromen, feineWürze und weiche Tannine.NavarraPrincipe de Viana Crianza 0,75 l 33,00 €D.O. | Cabernet Sauvignon - TempranilloPrincipe de VianaIm Barriquefass gereift. Elegante Nase, kräftiger Körper, rund und harmonisch.NavarraTempranillo | Navarra Crianza - Ochoa 0,75 l 51,00 €D.O.Bodegas OchoaHerrliches Sortenbouquet mit würzigen Aromen, süßlicher Schmelz, enorme Frucht, ausgewogenerGeschmack, sehr harmonisch.PrioratLes Terrasses | Carinena - Garnacha - Cabernet Sauvignon 0,75 l 98,00 €Priorat D.O.C.Álvaro Palacios26


Rotweine der Neuen WeltÖsterreich | BurgenlandZweigelt 0,75 l 45,00 €HeinrichFeinnerviger Duft nach Himbeeren und Heidelbeeren, geschmeidige Tannine, aromatische Dichte,finessenreich und elegant.Amerika | Kalifornien | Mendocino CountyZinfandel "Barrel Select" 0,75 l 55,00 €Fetzer VineyardsAngenehmes Bouquet von reifen Himbeeren, Hauch von exotischen Gewürzen, konzentrierte Frucht,schöne Länge.Australien | South Eastern AsutraliaEaglehawk 0,75 l 32,00 €Shiraz - Cabernet - MerlotWolf BlassAusgeprägter Duft nach dunklen Waldbeeren, Anklänge von Vanille- und Holztönen, gute Länge.Australien | South Eastern AustraliaShiraz - Cabernet 0,75 l 33,00 €Diamon CellarsRosemount EstateFruchtgeprägtes Bouquet mit Anklängen von schwarzen Brombeeren, feine Holznote, weich und rund.Chile | Colchagua ValleyEstampa Reserve 0,75 l 36,00 €Carmenere - Cabernet Sauvignon - Cabernet FrancVina EstampaKräftiges Bouquet von eingekochten, schwarzen Beeren und herbalen Aromen, elegant, vielschichtig, guteStruktur, vollmundig und lang anhaltend.Chile | Rapel ValleyCasa Carmenère 0,75 l 38,00 €Casa LapostolleTiefes Violett-Rot mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensive und komplexe Aromen von weißemPfeffer und roten Früchten. Tiefe Aromen von schwarzen Kirschen und süßen Gewürzen.27


Rotweine der Neuen WeltArgentinien | MendozaMalbec 0,75 l 29,00 €Bodegas y Vinedos Pascual TosoDunkelrot, in der Nase Spuren von Kaffee, Veilchen und Brombeeren. Würzig und reichhaltig endet er mitrauchigen Akzenten von Vanille und Holznoten.Argentinien | MendozaMalbec 0,75 l 36,00 €Urban UCOBodegas O. FournierDuftet nach schwarzen Früchten, reifen Pflaumen und Feigen, Akzente von Vanille und Kokosnuss, vollerGeschmack.28


DessertweineDeutschland | PfalzGewürztraminer Beerenauslese 0,375 l 51,00 €Edelsüß 0,05 l 8,00 €Weingut Jürgen LeinerDeutschland | PfalzEdenheimer Rosengarten - Chardonnay 0,375 l 124,00 €Eiswein edelsüßWeingut Werner AnselmannDuft von exotischen Früchten, vollendete Aromenfülle, nachhaltig.Frankreich | Languedoc-RousillonBanyuls Rimage 0,75 l 60,00 €Les Clos de Paulilles 0,05 l 8,00 €Appelation Banyuls ContrôléeDunkle süße Früchte stehen in guter Verbindung mit einem Hauch Karamell, die einem durch den langenAbgang in schöner Erinnerung bleiben. Hervorragend zu Käse und Dessert!Frankreich | SauternesCastelnau de Suduiraut 0,375 l 74,00 €Sauternes A.O.C.Château SuduirautIntensive Süße und Cremigkeit, große Komplexität mit zarten Nuss- und Honigaromen und ein gutesSäuregerüst.Italien | PiemontVigna Senza Nome 0,75 l 49,00 €Moscato d´Asti D.O.C.G. 0,1 l 8,00 €Giacomo Bologna - BraidaVielfältiges Bouquet von frischen Früchten und Orangenblüten, ausgewogener Geschmack, zartperlend,feine Fruchtsüße.Österreich | BurgenlandChardonnay & Welschriesling 0,375 l 41,00 €Cuvée Auslese 0,05 l 7,00 €Weingut KracherFeiner Hauch von Grapefruit, Nüssen und würzigen Kräutern, Fruchtspiel von frischer Williamsbirne,elegante Struktur, mineralische Länge.29


Schaumweine, Prosecco & ChampagnerSchaumweinSteigenberger Tradition, Riesling Sekt trocken 0,75 l 33,00 €Gästehaus Petersberg Selection, Rieslingsekt trocken 0,75 l 38,00 €0,1 l 7,00 €Geldermann, Carte Blanche 0,75 l 48,00 €0,1 l 8,00 €Geldermann, Rosé 0,75 l 59,00 €0,1 l 9,00 €ProseccoProsecco Canella, Spumante 0,1 l 8,00 €Prosecco Macchiato, Frizzante 0,75 l 42,00 €ChampagnerPol Charignon, Brut 0,75 l 89,00 €0,1 l 16,00 €Raritäten des ChampagnerkellersTaittinger, Demi Sec 0,75 l 91,00 €Henriot Souverain 0,75 l 93,00 €0,375 l 54,00 €Moet Chandon Imperial 0,75 l 95,00 €0,1 l 16,00 €Taittinger, Brut 0,75 l 105,00 €Laurent Perrier, Brut 0,75 l 105,00 €R de Ruinart 0,75 l 115,00 €0,1 l 19,00 €Taittinger, Brut Rosé 0,75 l 125,00 €Veuve Clicquot, Ponsardin Brut 0,75 l 135,00 €La Grand Dame, Veuve Clicquot Ponsardin 0,75 l 198,00 €Dom Perignon, Moet Chandon 0,75 l 390,00 €Perrier Jouet 1989, Grand Brut, Epernay-France 0,75 l 189,00 €Moet Chandon, Millesime blanc, Vintage 1999 0,75 l 158,00 €30

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