Dinner for 4 - Essen und Trinken

50Menü für vier51Kein Platz für StressGut geplant ist halb gekocht. Mit unserer Einkaufs- und To-do-Listesind Sie auf der sicheren Seite. Wir haben an alles gedacht!Bevor die Gäste kommenEinkaufsliste* Zutaten für den Apfel-Sellerie-250 g StaudensellerieSalat vorbereiten und kalt stellen2 säuerliche Äpfel* Vinaigrette vorbereiten1 Bund Rauke* Ziegenkäsekugeln formen200 g Ziegenfrischkäse* Petersiliensauce vorbereiten1 Zwiebel* Kürbis vorbereiten250 ml Gemüsebrühe* Kartoffeln schälenund in kaltes Wasser legen200 ml Schlagsahne* Orangensalat vorbereiten1 Bund glatte Petersilieund kalt stellen800 g Hokkaido-Kürbis3 El ButterWenn die Gäste Platz350 g Kartoffelngenommen haben600 g Seelachsfilet* Apfel-Sellerie-Salat anrichten8 Tl Meerrettich (Glas)Nach der Vorspeise6 Orangen* Kartoffeln raspeln1 Granatapfel* Fisch braten2 El Honig* Kürbis und Petersiliensauceerwärmen500 ml WalnusseisNach dem Hauptgericht:* Orangensalat mit Eis anrichten1 Tl gemahlener KardamomVorratsschrankSalz, Pfeffer, Zucker3 El Aceto balsamico5 El Olivenöl1 El Mehl1 El ÖlFür jeden Tag 11/2008 Seite 51 – Holzbrett, Teller, Gabel, Glas: Ikea. Adresse S. 126VorspeiseApfel–Sellerie–SalatVegetarisch · UnkompliziertFür 4 Portionen: 1 250 g Staudensellerie putzen, waschen undschräg in dünne Scheiben schneiden. 2 säuerliche Äpfel halbieren,entkernen, fein hobeln und mit 3 Tl Zitronensaft beträufeln.1 Bund Rauke waschen und abtropfen lassen. 2 4 Stiele Rauke feinhacken, mit 200 g Ziegenfrischkäse mischen und zu kleinen Kugelnformen. 3 3 El Aceto balsamico mit Salz, Pfeffer und 1 Tl Zuckerverrühren. 5 El Olivenöl zugießen. Sellerie mit Äpfeln und Raukeund der Vinaigrette vorsichtig mischen. Mit Frischkäsebällchenauf Tellern anrichten.Zubereitungszeit: 20 MinutenPro Portion: 6 g E, 28 g F, 18 g KH = 358 kcal (1500 kJ)Menüfür 4Menüfür 4Apfel, Sellerie, Raukeund Ziegenfrischkäsesind farblich wiegeschmacklich einduftes Team