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BIO-SEITEGefragte Bio-Ölsaaten – aber bittevom Schweizer AckerAUSSAAT 2013 fenaco sucht in Zusammenarbeit mit den Getreidesammelstellen fürdie Aussaat 2013 nach anbauwilligen Neuproduzenten. Anreize sollen über zusätzlicheÜbernahmestandorte und über attraktive Auszahlungspreise geschaffen werden.AndreasRohnerKalt gepresst in dieFlasche – heissbegehrt in der Küche.Obwohl die Nachfrage für biologischePflanzenöle und einheimischenBio-Tofu seit Jahren steigt,fristen Raps, Sonnenblume und Sojabohnenoch immer ein Schattendaseinin den Fruchtfolgen der Schweizer Bio-Bauern. Wenige hundert Hektarenschweizweit und ohne merklichen Flächenzuwachs,so präsentierte sich dieAnbaustatistik der einheimischen Bio-Ölsaaten in den letzten Jahren. Doch«Swissness» ist auch bei Pflanzenölenhoch im Trend. Man fragt sich, wannendlich im einheimischen Knospe-Ackerbau die Ära der Ölsaaten anbricht?Insbesondere die Anforderungen an denAnbau des begehrten Bio-Raps sindnoch immer hoch, ebenso dessenAusfallrisiko, weshalb die Kultur wohlauch weiterhin wenigen «Spezialisten»und Standortbevorzugten vorbehaltenbleibt.Sonnenblumen und Sojabohnenfördern In den meisten Ackerbauregionenist jedoch ein Anbau von Bio-Sonnenblumen gut möglich, wobeiWeinbauregionen als besonders günstigeStandorte gelten. Die Hackkulturzeichnet sich generell durch eine guteEignung für den Bio-Ackerbau unddurch ein vergleichsweise tiefes Ausfallrisikoaus.Höhere Ansprüche an die klimatischenBedingungen und an die Unkrautkontrollestellt die Sojabohne. Dafürhinterlässt sie dank der Stickstofffixierungeinen wertvollen Vorfruchteffekt.Die Wahl des standortangepassten Anbausystemsfür Soja muss jeder Betriebindividuell treffen und hängt nicht zuletztvon seiner maschinellen Ausstattungab. Der Anbau als Hackkultur wirdempfohlen.Lohnender Vertragsanbau – Produzentengesucht! Für den Abschlusseines Anbauvertrags mit fenacomuss die übernehmende Sammelstellevorgängig festgelegt werden. In denwichtigen Anbauregionen stehen bereitsÖlsaaten-Sammelstellen bereit,weitere Übernahmestandorte werden jenach Bedarf im kommenden Jahr hinzukommen.Das Auszahlungsziel an dieSammelstellen für die Ernte 2013 beträgtFr. 200.–/100 kg für Bio-Sojabohnen(Knospe), Fr. 165.–/100 kg fürBio-Sonnenblumen (Knospe) und Fr.155.–/100 kg für Sonnenblumen ausKnospe-Umstellung. Damit werden beiNormalertrag interessante Rentabilitätenauf dem Niveau von Bio-Körnermaiserreicht.Bio-Sonnenblumenfeldanfangs Augustim schaffhausischenKlettgau.Autor Andreas Rohner, fenaco-GOF,8401 Winterthur.Für eine individuelle Beratung stehenIhnen zur Verfügung:Deutschschweiz:Ulrich Zürcher, 058 434 06 66Bernhard Graf, 058 433 64 92Romandie:Didier Kunkler, 058 433 64 01Detaillierte Unter lagen werdenlaufend auf www.fenaco-gof.chpubliziert. fenaco bietet ausserdemAnbau verträge für Bio-Süss lupinen(Frühjahrssaat 2013, AuszahlungszielFr. 120.00/100 kg).INFOBOXwww.ufarevue.ch 12 · 1246 12 2012 · <strong>UFA</strong>-REVUE
SONDERTHEMAE FOCUSDezember 2012MarktgerechteSchweineproduktionNachhaltigkeit mit Qualitätsstrategie 48Top-Endprodukteber 50Effizienz in der Fütterung 52Tierschutz 2013/18: Tipps von Experten 54Kommt die Jungebermast? 56Bio: Erfolgsrezept «Abnahmevertrag» 57Trends in Deutschland 58
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