Teen Days - Shopping-Intern

shoppingintern.at

Teen Days - Shopping-Intern

BESTER

SCS-GASTRONOMIE-

BETRIEB

2007

BUCHTIPP

Mein Geheimrezept

Gemütliches Ambiente

im urigen Almenstil

Was Was wir wir essen, essen, beeinflusst beeinflusst unser unser Wohlbefinden.

Wohlbefinden.

Mit dem Wissen um die richtige Auswahl und die bekömmliche

Zubereitung können Menschen Ihren Körper unglaublich stärken,

Krankheiten fern halten – und vor allem: mit Freude essen!

50 vegetarische Gerichte, ausgewählt nach dem Erfahrungsschatz

der 5-Elemente-Küche, harmonisch, bekömmlich, stärkend und

genussvoll. Vom Frühstück bis zum Abendessen, mit vielen

wertvollen Gesundheitstipps und Hinweisen für die Küchenpraxis.

Claudia Nichterl zeigt in „5-Elemente-Küche vegetarisch“ einmal

mehr, dass sich Gesundheit und Genuss wunderbar ergänzen.

Die Autorin: Dr. Claudia Nichterl studierte Ernährungswissenschaften

an der Universität Wien. Im Anschluss absolvierte sie eine

Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen

Medizin in Deutschland (Fünf-Elemente-Ernährung/Ausbildung

nach Temelie). Claudia Nichterl ist heute als selbstständige

Ernährungsberaterin tätig. Sie hält Kochkurse, Seminare und

Vorträge. Die begeisterte Hobbyköchin ist „Spezialistin“ für

einfache, schnelle Gerichte. Zu ihren Stärken zählen Improvisation,

Phantasie und die Liebe zu Kräutern und Gewürzen.

Bei avBUCH erschienen sind Power Frühstück (2005) und Erlebnis

Käse (2006) und Die 5 Elemente Küche (3. Auflage, 2007).

SCS-GASTRO | TIPPS

Ischler Rindsgulasch für 4 Personen

Zutaten: Zutaten:

Zutaten:

0,5 kg Zwiebel

würfelig geschnitten

0,1l Öl,

1 kg Rinderwadel,

2 EL Paprika Edelsüss,

1 EL Tomatenmark

Salz, Pfeffer

Majoran

Kümmel

Knoblauch

Zubereitung:

Zubereitung:

Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln in Öl anschwitzen.

Zu den goldbraun angeschwitzten

Zwiebelwürfeln den Paprika dazugeben und mit

der Hälfte der Suppe aufgießen. Anschließend

das würfelig geschnittene Fleisch dazugeben

und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Tomatenmark,

Kümmel, Majoran würzen. Umrühren, aufkochen

und 20 min. lang dünsten lassen. Danach die

restliche Suppe dazugeben und etwa 1 Stunde

lang leicht zugedeckt kochen lassen.

Chefkoch Juraj MIKOS (27 Jahre) seit 1.1.2005 im Restaurant Ischler Alm

als Küchenleiter für das kulinarische Wohl der Gäste verantwortlich.

SCS bei Eingang 3 | Galerie Top 235 | Tel.: 01/ 699 55 95

Die Fünf-Elemente Küche

Vegetarisch

Claudia Nichterl

Verlag: avBUCH

ISBN: 978-3-7040-2240-0

96 Seiten

Preis: € 19,90

SHOPPING INTERN | 17

Weitere Magazine dieses Users
Ähnliche Magazine