Oberlausitzer Genussfestival

Aktiv für Wirtschaft und Region
IHK
Industrie- und
Handelskammer
Dresden
Langer Weg 4
01239 Dresden
Tel.: (0351) 2802-0
Fax: (0351) 2802-280
www.dresden.ihk.de
Ansprechpartnerin
zum Genussfestival:
Gudrun Laufer
Tel.: (03583) 502232
Fax: (03583) 502240
laufer.gudrun@
dresden.ihk.de
Die Industrie- und Handelskammer
Dresden mit ihren Geschäftsstellen in
Bautzen, Görlitz, Zittau und Kamenz
unterstützt das Oberlausitzer Genussfestival.
Unsere Leistungen vor Ort für Sie:
Beratung zu Existenzgründung und
Existenzsicherung
Beratung zu Fördermitteln
Wirtschaftsinformationen,
Kooperationen, IHK-Börsen
Aus- und Weiterbildungsberatung
Stellungnahmen und Gutachten
Grenzüberschreitende Wirtschaftsaktivitäten
Sprechtage, Fachveranstaltungen,
Unternehmertreffen
auch ein kulinarisches Erlebnis
Veranstalter:
Ort:
13., 14. u. 15. August 09,
jeweils 20.30 Uhr
16. August 09,
11.30-14.30 Uhr
14.00-17.00 Uhr
17. – 20. August 09,
jeweils 20.30 Uhr
21. August 09,
20.00 Uhr
22. August 09,
19.30 Uhr
23. August 09,
17.00 Uhr
VIA REGIA– Musikevents e.V.
Bischof-Benno-Haus Schmochtitz
(www.benno-haus.de)
Ungarische Nächte
Chor, Ballett und Orchester des SNE & Gäste
Musikalischer Brunch und
Vernissage mit Bildern von Isa Brützke
Blasmusikformation der Musikschule Bautzen
Familiensonntag
Schmochtitzer Filmnächte
All my life – classic meets pop
Musiker der „Hochschule für Musik und Tanz“
München
III. Schmochtitzer
Sommernachtsball
Salon-Streichorchester Dresden
Žně / Die Ernte
Oratorium von Korla Awgust Kocor
Sorbisches National-Ensemble & Gäste
Das Catering zu den Veranstaltungen wird ausgerichtet durch das
Bischof-Benno-Haus und Kooperationspartner.
Buchung: Sorbisches National-Ensemble, Telefon: 03591 358107
Bischof-Benno-Haus Schmochtitz, Telefon: 035935 22315
Oberlausitzer
Genussfestival
Oberlausitz.Entdecken
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Ihre Gastgeber 2009

Inhaltsverzeichnis
Willkommen
Regionale Erzeuger – Partner für Ihren Genuss
Ausfl ugsgaststätte und Hotel Gondelfahrt Jonsdorf 1
Barockschloss Rammenau 2
Berggasthof Beckenbergbaude Eibau 3
Berg-Gasthof Butterberg Bischofswerda 4
Brauhaus Lieske 5
Erlebnisrestaurant „Captain Hook“ Olbersdorf 6
Familienhotel Hubertusbaude Waltersdorf 7
Fichtestube Rammenau 8
Forsthaus am Erlichthof Rietschen 9
Gasthaus und Hotel Rote Schenke Pielitz 10
Hotel & Restaurant Hainberg Ebersbach 11
Goldene Höhe Rabitz Hotel & Restaurant 12
Kretscham Schönbach 13
Landgasthof Putzkau 14
Landhotel Erbgericht Tautewalde 15
Landhotel „Zur guten Einkehr“ Grubschütz 16
L‘ Auberge „Gutshof“ Bischofswerda 17
Mönchshof zu Bautzen 18
Obermühle Görlitz 19
Restaurant & Pension „Koitsche“ Bertsdorf-Hörnitz 20
Scheunencafé am Erlichthof Rietschen 21
Schloßhotel Althörnitz 22
Schützenhaus Pulsnitz 23
Sorbisches Restaurant Wjelbik Bautzen 24
Wirtshaus „Zum Alten Sack“ Zittau 25
Gasthof „Zum Anker“ Klein Partwitz 26
Zur Alten Jugendherberge Neugersdorf 27
Zur Ausspanne Straßgräbchen 28
Residenz Hotel Trüggelmann Wehrsdorf 29
Berg-Gasthof Honigbrunnen Löbau 30
Hotel & Restaurant „Quirle-Häusl“ Waltersdorf 31
Veranstaltungen
Partner
Inhalt

Willkommen
Herzlich Willkommen zum
Genießen in der Oberlausitz!
Liebe Gäste,
hier am Anfang Deutschlands sind Sie richtig. Die Oberlausitz
ist eine Region mit vielen bemerkenswerten Extras: Hier werden
Sie verzaubert von faszinierenden Landschaften, Kulturerlebnisse
der besonderen Art locken Sie in die historischen Städte
und an traditionelle Stätten und hier treff en Sie auf gelebte
deutsch-sorbische Zweisprachigkeit und eine ganz besondere
Gastlichkeit!
Die östlichste Ferienlandschaft Deutschlands ist ohne Zweifel
auch eine der köstlichsten. Mehr als 1000 Teiche und Seen
liefern prächtige Karpfen – Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen
und Gefl ügel sind die Grundlage für schmackhafte Braten und
deftige Wurst.
Aber auch Eier, Obst und Gemüse, Kräuter, Mineralwasser,
Säfte und Biere – für das leibliche Wohl wird bei uns gut gesorgt.
Mit einem traditionell reichen Spektrum an regionalen
Spezialitäten von land- und teichwirtschaftlichen Erzeugern sowie
modernen Unternehmen der Ernährungswirtschaft verfügt
die Oberlausitz über alle „Zutaten“ für höchste Gaumenfreuden.
Die in unserer Region sprichwörtliche Gastlichkeit und eine
besonders authentische Küche mit einheimischen Gerichten
aus regionalen Zutaten ist geprägt durch ihre sächsische,
schlesische, sorbische und böhmische Wurzeln und wird seit
Jahrhunderten dank vieler engagierter Gastronomen gepfl egt
und weiterentwickelt. Während die Alltagsküche der Oberlausitz
sich besonders durch ideenreiche Einfachheit auszeichnet (probieren
Sie doch mal „Teichlmauke“ – Kartoff elbrei mit kräftiger
Fleischsoße!), bringt die Festtagsküche Feineres auf den Tisch.

Ein „Sorbisches Hochzeitsmahl“ mundet auch dem anspruchsvollen
Esser. Oder Sie sind ein Anhänger der modernen oberlausitzer
Küche? Wenn das Bernstädter Ei auf die Oppacher Taube
triff t, wird Regionalität neu defi niert.
Lassen Sie sich von uns verwöhnen! Jedes Jahr besonders im
Frühsommer, wenn wieder zum „Oberlausitzer Genussfestival“
eingeladen wird. Das kulinarische Festival der Sinne
startet am 13. Juni und dauert bis 13. Juli 2009.
In ausgewählten Gaststätten präsentieren sich die Oberlausitzer
Küche und Gastlichkeit als Erlebnis. Handwerklich zubereitete
regionaltypische Gerichte aus heimischen Zutaten können
genossen werden und man erfährt viel Interessantes zu unserer
Region.
Auf jeder der nachfolgenden Seiten stellt sich eines der teilnehmenden
Restaurants vor. Lassen Sie sich entführen in die
verschiedensten Winkel unserer schönen Region. Geben Sie der
Versuchung nach, die Oberlausitz zu genießen.
Wir freuen uns auf Sie, seien Sie uns herzlich willkommen!
Wutrobnje witajće k nam!
Dr. Holm Große
Geschäftsführer
sowie das Team der MGO
Willkommen

Die folgenden regionalen Erzeuger und Verarbeiter unterstützen
das „Oberlausitzer Genussfestival“ als Partner.
Dabei zählen zu unseren Premiumpartnern
• Rothenburger marktfrisch Verarbeitungs- und
Handelsgesellschaft mbH
• Oppacher Mineralquellen GmbH & Co. KG
• Lausitzer Früchteverarbeitung GmbH, Sohland/Spree
• Bergquell Brauerei Löbau GmbH
• Landskron Brauerei Görlitz GmbH
• MKH Agrar-Produkte-GmbH, Wittichenau
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Regionale Erzeuger
Regionale Erzeuger –
Partner für Ihren Genuss
Berghäuserhof-Landwirtschaftsbetrieb Zelyk, Bernstadt
Bresan Backwaren GmbH, Wittichenau
Champignonzucht Pietsch, Bischofswerda
Develey Senf- und Feinkost GmbH Bautzen
Gärtnerei Krause, Bischofswerda
Gärtnerei Zschorlich, Wittichenau
Gefl ügelhof Mario Steinert, Waldhufen
Heinrichsthaler Milchwerke, Radeberg
Hofkäserei Vetter, Wehrsdorf
Komet Gerolf Pöhle & Co. GmbH, Großpostwitz
Kräutererlebnis Andrea Urban, Seifhennersdorf
Kreba Fisch GmbH, Kreba-Neudorf
Landwirtschafts- und Gemüseanbau Domanja,
Wittichenau
Lausitzer Ölmühle, Hoyerswerda
Meisters Wurst- und Fleischwaren Bautzen GmbH
Missionshof Lieske
Molkerei Niesky GmbH
Museum Pfeff erkuchen-Schauwerkstatt Pulsnitz
Sachsenmilch AG, Leppersdorf
Schiebocker Fleisch GmbH, Bischofswerda
Stadtbrauerei Wittichenau E. Glaab GmbH
Teichwirtschaft Ringpfeil, Wartha

Landskron Brauerei Görlitz GmbH
Oppacher Mineralquellen GmbH & Co. KG
Regionale Erzeuger
MKH Agrar-Produkte-GmbH, Wittichenau
Bergquell Brauerei Löbau GmbH
Lausitzer Früchteverarbeitung
GmbH, Sohland/Spree

Ihre Gastgeber
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Ausfl ugsgaststätte
und Hotel Gondelfahrt
Ausfl ugsgaststätte & Hotel Gondelfahrt mit ihrem Gartenlokal,
Eisgarten und dem malerischen Blick über den Gondelteich zu
den Nonnenfelsen ist seit 1890 ein beliebtes Ausfl ugsziel
im Zittauer Gebirge.
Attraktion: Forellen und Karpfen
aus der eigenen Fischzucht.
Öff nungszeiten
Täglich ab 11.00 Uhr
Ausfl ugsgaststätte
und Hotel Gondelfahrt
Großschönauer Str. 38
02796 Kurort Jonsdorf
Telefon: 035844 7360
Fax: 035844 73659
gondelfahrt@t-online.de
www.hotel-gondelfahrt.de
Regionale Lieferanten
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1
Bäckerei Paulenz
Fleischerei Wauer
Gärtnerei � iele
Linke Fruchtsäfte
Landskron Brauerei Görlitz
Oppacher Mineralquellen
Fischerhof Pietsch
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten ein „Gondelfahrtwasser“
als Willkommensgetränk.

Regionale Lieferanten
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Öko-Hof Ulrich Mörl
Teichwirtschaft Ringpfeil,
Wartha
Bäckerei Richter
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Oppacher Mineralquellen
Radeberger
Exportbierbrauerei
Krabat Milchwelt,
Wittichenau
Staatsweingut
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten ein Erinnerungsgeschenk.
Barockschloss
Rammenau
„Bei der Kammerzofe zu Gast“
Wenn Sie das Einmalige und Besondere lieben, laden Sie die
Kammerzofen, Kammerdiener und der Küchenmeister ein in
den historischen Salons Platz zu nehmen.
Genießen Sie mit all Ihren Sinnen
Geschichte – Kultur & Kulinarik.
Öff nungszeiten
Täglich von 10.00
bis 18.00 Uhr
Ihre Gastgeber
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2
Barockschloss Rammenau
Am Schloss 4
01877 Rammeau
Telefon: 03594 703559
Fax: 03594 705983
info@barockschlossrammenau.comwww.barockschlossrammenau.com

Ihre Gastgeber
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Berggasthof
„Beckenbergbaude“
Lassen Sie sich in unserem ruhig gelegenen Berggasthof (mit
Biergarten) nieder und genießen Sie die regionale, rustikale und
raffi nierte Küche.
Nutzen Sie unsere Räumlichkeiten (ca. 100 Sitzplätze) und die
Beherbergung (3 DZ, 1 VZ). Erkunden Sie mit Ihren Kindern
den Berg und entdecken Sie die zahlreichen, von Hand gefertigten,
Holzfi guren (z. B. Drachen, Troll und König).
Öff nungszeiten
Täglich ab 11.00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Berggasthof
„Beckenbergbaude“
Beckenbergstraße 5
02739 Eibau
Telefon: 03586 387673
Fax: 03586 350827
info@beckenbergbaude.de
www.beckenbergbaude.de
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten nach dem Essen eine
kleine Kostprobe einer regionalen Spezialität.
Regionale Lieferanten
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3
Bäckerei Stolle, Eibau
Kreba-Fisch
Bäuerlicher Familienbetrieb
Fam. Linke,
Spitzkunnersdorf
Linke Fruchtsäfte,
Neugersdorf
Lauvitino Naturkost
Gärtnerei Meyrich, Zittau
Münch-Bräu Eibau
Fleischerei Klotsche,
Radeburg

Berg-Gasthof Butterberg
Entfl iehen Sie dem Alltag und erleben Sie einen Genuss an
Natur und Gastlichkeit! Ob zu Fuß, per Auto oder Rad – unser
Berg-Gasthof erwartet Sie in reizvoller Natur mit Attraktivitäten
im Innen- und Außenbereich für Jung und Alt – für Klein
und Groß. Genießen Sie gepfl egte Speisen, köstliche Weine und
ein angenehmes Ambiente! Dazu stehen Ihnen ein Gastraum
mit 50 Plätzen, ein Kaminzimmer mit 22 Plätzen, eine Veranda
mit 50 Plätzen, ein Festsaal mit 100 Plätzen, unser Bacchuskeller
mit 30 Plätzen sowie ein Biergarten mit 150 Plätzen zur
Verfügung.
Regionale Lieferanten
• Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
• Blumenhaus Simke,
Bischofswerda
• Oppacher Mineralquellen
• Konditorei Kalt,
Bischofswerda
• Radeberger
Exportbierbrauerei
• Gefl ügelhof Steinert
• Schiebocker
Fleischverarbeitung
Öff nungszeiten
Täglich ab 11.00 Uhr
Berg-Gasthof Butterberg
Butterberg 1
01877 Bischofswerda
Telefon: 03594 703034
info@butterberg.com
www.butterberg.com
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten einen kleinen Gruß
aus der Küche.
Ihre Gastgeber
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4

Ihre Gastgeber
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Brauhaus Lieske
Inmitten des landschaftlich schön gelegenen Missionshofes
in Lieske erwartet Sie das Brauhaus zum Bergschlösschen
Lieske. Wir bieten ein Speisen- und Getränkeangebot, das keine
Wünsche off en lässt. Außerdem empfehlen wir uns durch einen
Gesellschaftsraum für Ihre Familien- und Firmenfeiern. Im
Sommer lädt Sie unser Biergarten unter der großen Esche ein.
Die Freigehege des Missionshofes mit Aff en, Kamelen, Kängurus
und vielen anderen Tieren sind, besonders für Kinder, ein
weiterer schöner Anlass für einem Ausfl ug zu uns.
Öff nungszeiten
Mo–Fr ab 16.00 Uhr
am Wochenende ab 11.00 Uhr
Von Nov. – März
Di.+Mi. Ruhetag
Brauhaus Lieske
Bergweg 7
01920 Oßling OT Lieske
Telefon: 035792 59387
Fax: 035792 59418
info@brauhaus-lieske.de
www.brauhaus-lieske.de
Unser Genussfestival-Bonus
Eine Liesker Glücks-Salami
5
Regionale Lieferanten
• Fleischerei und Brauerei
des Missionshofes Lieske
• Bäckerei Ermer, Bernsdorf
• Eis-Steeger, Bernsdorf
• Krabat Milchwelt,
Wittichenau
• Bio-Hof Zschoschke, Ralbitz
• Gemüsehof Domanja,
Wittichenau

Regionale Lieferanten
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•
•
•
•
•
Landbäckerei Kolbe
Schauwerkstatt Oybin
Landgärtnerei Fritsche
Spargelgärtnerei Rößler
Fleischerei Heinz Weber
Wilthener Weinbrennerei
Oppacher Mineralquellen
Ihre Gastgeber
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6
Erlebnisrestaurant
„Captain Hook“
Das Erlebnisrestaurant „Captain Hook“ befi ndet sich direkt am
Olbersdorfer See. In unserem gemütlichen Biergarten sitzen Sie
unter schattigen Platanen und blicken über den Olbersdorfer
See auf das Panorama des Zittauer Gebirges.Wir arbeiten mit
zwei Gastronomiekonzepten. Im Sommer als „Piraten-Erlebnisrestaurant“
und im Winter als „Piraten-Fischrestaurant“.
Gern setzen wir mit Ihnen Ihre Veranstaltungsideen in unserer
Gaststätte oder im Gesamtgebiet der FREIZEIT-OASE Olbersdorfer
See um.
Öff nungszeiten
Von April bis Okt.
Mo–So 11.30 bis 22.00 Uhr
Erlebnisrestaurant
„Captain Hook“
Zur Landesgartenschau 1
02785 Olbersdorf
Telefon: 03583 696285
Fax: 03583 696286
info@captain-hook.de
www.captain-hook.de
Unser Genussfestival-Bonus
Ein kleiner regionaler Gruß
aus der Küche

Ihre Gastgeber
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Familienhotel
Hubertusbaude Waltersdorf
Bewährtes nutzen um Neues zu gestalten –
diesem Anspruch stellt sich das junge und innovationsfreudige
Küchenteam um Küchenchef Martin Laufer. Wir haben uns
darauf spezialisiert, aus regionalen Produkten neue Gerichte
zu kreieren und den Gästen damit neue Geschmackswege zu
eröff nen. Genießen Sie im Restaurant „Schiff nerstube“ im
oberlausitzer Ambiente typisch regionale Gerichte – neu und
anders kreiert.
Öff nungszeiten
Mi–So 12.00 bis 21.30 Uhr,
warme Küche erhalten Sie
von 12.00 bis 14.00 Uhr und
von 18.00 bis 21.00 Uhr
Familienhotel
Hubertusbaude
An der Lausche 4
02799 Waltersdorf
Telefon: 035841 6320
Fax: 035841 632220
info@hubertusbaude.de
www.hubertusbaude.de
Unser Genussfestival-Bonus
Wir begrüßen Sie mit einem
erfrischenden Cocktail.
Regionale Lieferanten
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7
Linke Fruchtsäfte
Schnapsbrennerei Tietze
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Bauernhof Leuteritz
Oppacher Mineralquellen
Gärtnerei Hofmann
Münch-Bräu Eibau
Taubenzüchter Brösel
Eierlieferant Zelyk,
Bernstadt

Regionale Lieferanten
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Unser Genussfestival-Bonus
Die Küche grüßt mit köstlichen
Senfgurken.
Fichtestube Rammenau
Von regionalen Gerichten mit saisonal wechselnden Zusatzangeboten
bis zu internationalen Spezialitäten. Auf unserer
Karte fi nden Sie so manche kulinarische Köstlichkeit. Genießen
Sie unsere kreative Küche in romantischer Atmosphäre oder
entspannen Sie nach einer Fahrradtour in unserem Biergarten.
Sie wollen heiraten? Eine große Familienfeier steht an? Dann
ist unser festlicher Saal genau das Richtige für Sie. Menüs und
Buff ets stellen wir individuell nach Ihren Wünschen zusammen.
Rothenburger marktfrisch
Champignonzucht Pietsch
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Frischfi sch von Fa. Petzold
Landfl eischerei Wätzlich
und Haufe
Bäckerei Petzold
Radeberger
Exportbierbrauerei
Hardenberg-Wilthen AG
Ihre Gastgeber
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Öff nungszeiten
11.00 bis 22.00 Uhr
Dienstag Ruhetag
Fichtestube Rammenau
Hauptstraße 16
01877 Rammenau
Telefon: 03594 745500
Fax: 03594 745501
info@fi chtestube-rammenau.de
www.fi chtestube-rammenau.de

Ihre Gastgeber
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Forsthaus am Erlichthof
Entdecken Sie die Faszination Schrotholzhäuser in der
Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft. In historischem
Ambiente eines lebendigen Museumsdorfes verwöhnen wir Sie
mit Köstlichkeiten der regionalen und schlesischen Küche. Zu
hausgemachter Musik servieren wir hausgemachten Kuchen
und verführerische Kaff eespezialitäten in unserer Kaff eestube.
Oder wie wär’s mit einem Wolfsblut und einem leckeren Stück
Rotkäppchentorte?
Ein uriges Ferienhaus und gemütliche Pensionszimmer
laden zum Verweilen ein.
Öff nungszeiten
Täglich ab 9.00 Uhr
Forsthaus am Erlichthof
Am Erlichthof 1
02956 Rietschen
Telefon: 035772 40562
Fax: 035772 40090
info@forsthaus-erlichthof.de
www.forsthaus-erlichthof.de
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten ein Glas
Oberlausitzer Heidelbeerwein.
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Regionale Lieferanten
• Fleischerei Roland Richter,
Niesky
• Rothenburger marktfrisch
• Teichwirtschaft Rietschen
• Wildvermarktung Christian
Berndt, Kodersdorf
• Kelterei Neubert,
Rothenburg
• Landskron Brauerei Görlitz
• Bauer Hubatsch, Daubitz

Foto: Foto: Rainer Rainer Große Große
Regionale Lieferanten
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•
Kloß Mühle, Schirgiswalde
Bäckerei Richter, Kubschütz
Landschlachterei Sohland
Bio Bauernhof Möhrl,
Diehmen
Bautzener Brauhaus
Radeberger
Exportbierbrauerei
eigener Kräutergarten
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Gasthaus und Hotel
Rote Schenke Pielitz
Unser Haus befi ndet sich direkt am Waldrand abseits von
Straße und Lärm. Die umliegenden Wiesen und Wälder
inmitten der Lausitzer Bergkette laden zum Wandern ein.
Bei schönem Wetter haben Sie von unserem Biergarten einen
ausgezeichneten Panoramablick bis in die Königshainer Berge
und zur Landeskrone. Parkplätze für PKW und Busse direkt
am Haus. Veranstaltungen und Feiern bis 60 Personen.
Öff nungszeiten
Mo ab 17.00 Uhr,
Di–So ab 11.30 Uhr
Ihre Gastgeber
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10
Gasthaus & Hotel
Rote Schenke
02627 Kubschütz
OT Pielitz Nr. 20
Telefon: 03591 210470
Fax: 03591 210147
info@rote-schenke.de
www.rote-schenke.de

Ihre Gastgeber
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Hotel & Restaurant
Hainberg Ebersbach
Lassen Sie den Blick schweifen in die malerische Landschaft
voller Ruhe und Gelassenheit. Der ideale Ort für festliche Anlässe
und rustikale Veranstaltungen. Das Panoramazimmer und
Kaminzimmer geben Ihnen das richtige Umfeld für unvergessliche
Momente. Unsere Gartenterrasse lädt zum Verweilen ein.
Für Kinder ist ein Abenteuerspielplatz vorhanden. Torten und
Kuchen bereiten wir selbst für Sie zu.
Öff nungszeiten
Mo ab 15.00 Uhr
Di–So ab 11.30 Uhr
Hotel & Restaurant
Hainberg
Hainbergstr. 28
02730 Ebersbach
Telefon: 03586 37390
Fax: 03586 373922
info@hainberg-ebersbach.de
www.hainberg-ebersbach.de
Regionale Lieferanten
• Hofl aden Leuteritz,
Herwigsdorf
• Oppacher Mineralquellen
• Bäckerei Becke
• Kelterei Mitschke
• Gärtnerei Fröhlich
• Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
• Bergquell Brauerei Löbau
Unser Genussfestival-Bonus
Ein regionales und haustypisches Erinnerungsgeschenk.
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Regionale Lieferanten
•
•
•
•
•
•
Kreba-Fisch
Gefl ügelhof Urban
Krauter & Weidmann
Oppacher Mineralquellen
Bäckerei Panitz
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten einen kleinen Gruß
aus der Küche.
Ihre Gastgeber
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Hotel & Restaurant
Goldene Höhe Rabitz
Zum Abschalten und Wohlfühlen, zum Genießen im ländlichen
Flair bieten wir Ihnen in unseren gemütlichen Gasträumen eine
große Auswahl an typisch regionalen aber auch internationalen
Gerichten. Gekocht wird überwiegend mit frischen heimatnahen
und saisonalen Zutaten. Festlichkeiten oder Seminare
sind in unseren 3 Gasträumen für bis zu je 30 Personen oder im
Veranstaltungssaal für bis zu 60 Gäste möglich.
Öff nungszeiten
Täglich ab 11.00 Uhr
Goldene Höhe Rabitz
Auritzer Straße 6
02627 Rabitz
Telefon: 03591 328920
info@goldene-hoehe.de
www.goldene-hoehe.de

Ihre Gastgeber
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Kretscham Schönbach
Der Kretscham Schönbach ist ein Gasthof und Hotel und verfügt
über 11 Fremdenzimmer, Räume und Säle für 20 bis 300
Personen, einer Kegelbahn und einem Biergarten. Der „Schimcher
Kraatschn“, wie er in Oberlausitzer Mundart genannt wird,
ist bereits im Jahre 1502 das erste Mal urkundlich erwähnt
worden. Heute wird er in 5. Generation von der Familie Richter
geführt und ist seit 1912 in Familienbesitz.
Die Küche bietet traditionelle oberlausitzer Gerichte wie Teichlmauke,
Kuttlfl ecke oder Goalerte an, sowie eine Vielzahl an
sächsischen Speisen.
Öff nungszeiten
Täglich ab 8.00 Uhr
Kretscham Schönbach
Löbauer Str. 1
02708 Schönbach
Telefon: 035872 3650
Fax: 035872 36555
kretscham_schoenbach@t-online.de
www.kretscham-schoenbach.de
Regionale Lieferanten
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•
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Gärtnerei Fröhlich, Löbau
Linke Fruchtsäfte
Landwirtschaftsbetrieb
Roland Pietzschke,
Schönbach
Fleischerei Richter, Löbau
Bäckerei Andre Lehmann,
Schönbach
Bergquell Brauerei Löbau
Unser Genussfestival-Bonus
„Annis Brutsuppe“ mit Knoblauch

Regionale Lieferanten
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•
Champignonzucht Pietsch
Fischverarbeitung
Nartschke
Fleischerei Marschner
Kelterei Hillmann
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland
Münch-Bräu Eibau
Wildbret aus eigener
Pachtjagd
Eier aus eigener
Landwirtschaft
Landgasthof Putzkau
Besuchen Sie unseren familiengeführten und gemütlichen
Landgasthof in Putzkau. Ihnen stehen eine rustikale, mit jagdlichen
Motiven eingerichtete Gaststube für 35 Personen, ein
Jagdzimmer mit 20 Plätzen sowie ein kleiner Festsaal mit bis zu
50 Gästen für Veranstaltungen zur Verfügung. In der warmen
Jahreszeit lädt ein großer Biergarten mit einem Wasserspiel
zum Erholen ein. Für längere Entspannungstage können Sie in
unseren Pensionszimmern mit insgesamt 10 Betten verweilen.
Unser Haus erwartet Sie mit eigen hergestellter oberlausitzer
Hausmannskost, die echte Gaumenfreude verspricht.
Unser Genussfestival-Bonus
Wildschinken an Preiselbeer-Birnen-Konfi t
Ihre Gastgeber
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14
Öff nungszeiten
Täglich 11.00 bis 14.00 Uhr
und ab 17.30 Uhr
Landgasthof Putzkau
Dresdner Str. 44
01877 Putzkau
Telefon: 03594 707690
Fax: 03594 702398

Ihre Gastgeber
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Landhotel
Erbgericht Tautewalde
Die Entdeckung, Gast zu sein
und die Oberlausitz genießen.
Lassen Sie sich im Landhotel
Erbgericht Tautewalde kulinarisch
verwöhnen. Wir setzen auf Oberlausitzer Produkte
für unsere junge, kreative Küche.
Eine Besonderheit ist, dass Sie unseren Köchen
durch eine Wand aus Glas in Töpfe und Pfannen
schauen können.
Öff nungszeiten
Täglich von 11.30 bis 14.00 Uhr
und von 17.30 bis 22.00 Uhr
(Küche),
Dienstag Mittag Geschlossen
Landhotel Erbgericht
Tautewalde
Tautewalde 61
02681 Wilthen
Telefon: 03592 383 00
Fax: 03592 383 299
erbgericht@tautewalde.de
www.tautewalde.de
Regionale Lieferanten
• Direktvermarktung
Großmann, Taubenheim
• Bäckerei Kloßmühle,
Schirgiswalde
• Teichwirtschaft Ringpfeil,
Wartha
• Krauter & Weidmann
• Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
• Feinbäckerei Burkhardt
• Santa Barbara Spirituosengesellschaft,
Wilthen
Unser Genussfestival-Bonus
Ein kleines kulinarisches Geschenk zum Mitnehmen
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Landhotel „Zur guten Einkehr“
Grubschütz
Foto: Rainer Große
Entfl iehen Sie dem Trubel des Alltags und kehren Sie
bei uns ein.
Unsere Gäste können ausgesuchte Qualität erwarten,
wir arbeiten seit langem mit Bauernhöfen der Region
zusammen und achten auf kontrollierten Anbau.
Regionale Lieferanten
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•
Bäckerei Fehrmann
Fleischerei Mörl
Biohof Domanja, Hoske
Pilzzucht Breck
Eigenzucht Damwild,
Karpfen, Gefl ügel, Eier
und Kräuter
Fischhandel Wels
Lauvitino Naturkost
Öff nungszeiten
Täglich geöff net
Ihre Gastgeber
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16
Landhotel
„Zur guten Einkehr“
02692 Grubschütz
Telefon: 03591 303930
Fax: 03591 303919
info@landhotel-grubschuetz.de
www.landhotel-grubschuetz.de
Unser Genussfestival-Bonus
Kostprobe einer regionalen
Spezialität

Ihre Gastgeber
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L’ Auberge „Gutshof“
Bischofswerda
Ein Stück Elsass in der Oberlausitz!
Besuchen Sie unsere gemütliche familiengeführte Auberge am
Stadtrand von Bischofswerda. Wir verwöhnen Sie mit elsässisch-französischer
Küche und während des Oberlausitzer Genussfestivals
mit oberlausitzer Küche, edlen Weinen, frischgebackenem
Brot aus unserem Holzbackofen oder fantasievollen
Dessertkreationen.
Besuchen Sie unsere kulinarischen � emenabende, feiern Sie im
gemütlichen Ambiente einer Elsässer Weinstube, übernachten
Sie in unseren Blumenzimmern, unternehmen Sie einen Streifzug
durch die regionale Wildkräuterküche oder kochen Sie bei
einem Kochkurs mit unserer Küchenmeisterin um die Wette ...
Wir freuen uns auf Sie!
Familie Weßollek & das Team der L’ Auberge „Gutshof“
Öff nungszeiten
Täglich ab 17.00Uhr,
Sonn- und Feiertags
ab 11.30 Uhr durchgehend
Hotel „L’ Auberge Gutshof“
Alte Belmsdorfer Strasse 33
01877 Bischofswerda
Telefon: 03594 705200
Fax: 03594 705201
mail@auberge-gutshof.eu
www.auberge-gutshof.eu
Regionale Lieferanten
Fleischerei Augst
Ziegenhof „Buchholzmühle“
Bäckerei Fehrmann
Ziegenhof „Lauterbach“
Bäckerei Kloßmühle
Früchte und Kräuter für
z.B. unsere hausgemachten
Konfi türen und Desserts
stammen aus unserem
eigenen Garten
Radeberger
Exportbierbrauerei
Unser Genussfestival-Bonus
Eine Kostprobe sowie das Rezept einer unser Wildkräuterspezialitäten
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Regionale Lieferanten
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Unser
Genussfestival-Bonus
Eine kleine Aufmerksamkeit
aus der Küche
Mönchshof zu Bautzen
Mitten im Herzen der historischen Altstadt des 1000jährigen
Bautzen gelegen, befi ndet sich eine ganz besondere Adresse:
Das historische Gasthaus Mönchshof. Hier empfängt man
Sie unter dem Motto „Tafeln und Zechen wie im Mittelalter“
bei Kerzenschein in gemütlicher, rustikaler Atmosphäre. Die
mittelalterlich gekleideten Mägde und Knechte bewirten Sie
mit deftiger regionaler Kost. Ganz gleich ob aus geschäftlichem
Anlaß, bei einem Essen mit Freunden oder bei einem mittelalterlichen
Büfett – ein Besuch im Mönchshof wird für Sie und
Ihre Gäste garantiert zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Ökolandbau Pommritz
Forellenzucht Schlotze,
Oppitz
Edelpilzzucht Breck,
Dubrauke
Eier vom Eierjokel aus Cölln
Bautzener Brauhaus
Likörfabrik C.A.Lippert,
Löbau
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Oppacher Mineralquellen
Ihre Gastgeber
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Öff nungszeiten
Täglich ab 11.30 Uhr
Mönchshof zu Bautzen
Burglehn 1
02625 Bautzen
Telefon: 03591 490141
Fax: 03591 40342
info@moenchshof.de
www.moenchshof.de

Ihre Gastgeber
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Obermühle Görlitz
BRAUHAUS-GASTHAUS-PENSION
Unmittelbar am Oder-Neiße-Fahrradweg und Wanderweg,
eigene Bierproduktion „Hausbräu“, Brauseminare „Das ist mein
Bier“, Bierverkostungen, regionale und frische Küche, eigene
Brotherstellung, Brotaufstriche, eigene Liköre „Mühlengeister“,
Restaurant, Sonnenterrasse, Biergarten, Fahrradverleih, Pension
(28 Betten) mit Garage und Fahrradkeller, zertifi zierte
Servicequalität Sachsen.
Und ganz besonders: Bootsverleih am Haus zum idyllischen
Bootsfahren auf der Neiße!
Öff nungszeiten
Täglich ab 12.00 Uhr
Obermühle Görlitz
An der Obermühle 5
02826 Görlitz
Telefon: 03581 879832
Fax: 03581 879933
brauhaus-obermuehle@gmx.de
www.obermuehle-goerlitz.de
Unser Genussfestival-Bonus
Willkommensdrink „Mühlengeist“
Regionale Lieferanten
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Rothenburger marktfrisch
Rothenburger
Getränkevertrieb
Einheimische Fleischereien
Ziegenhof „Buchholzmühle“
Krabat Milchwelt,
Wittichenau
Teichwirtschaft Ringpfeil,
Wartha
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree

Regionale Lieferanten
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Landfl eischerei Schüttig
MIKU Agrarprodukte
Kräutergärtnerei Renger
Linke Fruchtsäfte,
Neugersdorf
Ziegenkäserei am Breitberg,
Bertsdorf
Getränke Märkisch
Schäferei Dirk Martin
Bäckerei Maywald,
Hainewalde
Ihre Gastgeber
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Restaurant & Pension
„Koitsche“
Genuss für Auge, Ohr und Nase – Da war doch noch was?
Natürlich, der Gaumengenuss!
Für manchen das Wichtigste, die „Koitsche“ zu besuchen. Hier
locken, gerade zur Nachmittagszeit, die hausgebackenen Kuchen
der Wirtin. Aber auch deftige Hausmannskost, gewohnt
von der Oberlausitzer Küche, fi ndet man hier genauso auf der
Speisekarte sowie Leckereien der modernen Küche. Am besten
lässt sich dies natürlich auf unserer Sommerterrasse – schattig
bei einem Glas Wein und sicherlich der wunderbarsten Aussicht
der Region – genießen.
Öff nungszeiten
April–September
täglich ab 11.00 Uhr
Restaurant & Pension
„Koitsche“
Zittauer Straße 27
02763 Bertsdorf-Hörnitz
Telefon: 03583 50380
Fax: 03583 503819
info@koitsche.de
www.koitsche.de
Unser Genussfestival-Bonus
Jeder Gast erhält einen Gutschein für
1 Freifahrt auf der Sommerrodelbahn
in Oberoderwitz.

Ihre Gastgeber
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Scheunencafé Rietschen
Seit 1990 fi nden jahrhundertealte,
verlassene Schrotholzhäuser
aus Sachsen am Erlichtteich
der Erlichthofsiedlung in
Rietschen in der Oberlausitzer
Heide- und Teichlandschaft
eine neue Heimat. Balken für Balken wurden sie am alten
Standort abgetragen und denkmalgerecht wieder errichtet – so
auch die alte Scheune, die seit April 2006 mein Scheunencafé
beherbergt. Hier begrüße ich gern bis zu 120 Gäste aus nah
und fern. Ich nehme Reservierungen für besondere Anlässe
entgegen, wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern usw.
Öff nungszeiten
Mo–Fr ab 10.00 Uhr
Jan.–März veränderte
Öff nungszeiten
Scheunencafé am Erlichthof
Inh. Iris Jagiela
02956 Rietschen
Telefon: 035772 44588
Mobil: 0171 8148302
Fax: 035894 30112
iris.jagiela@scheunencafe-erlichthof.de
www.scheunencafe-erlichthof.de
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten ein Erinnerungsgeschenk.
Regionale Lieferanten
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Gartenbau Friedrich
Blumen von Gänseblümel
Touristeninformation
Rietschen
Rothenburger marktfrisch
Getränkevertrieb
Rothenburg
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Fleischerei Richter
Fischereibetrieb Böttger

Regionale Lieferanten
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Gärtnerei Rolle
Radeberger
Exportbierbrauerei
Landbäckerei Kolbe
Münch-Bräu Eibau
Blumenhandel Waurick
eigener Kräutergarten
Obstbrennerei Tietze
Schloßhotel Althörnitz
Umgeben vom Charme 300 jahrelanger Geschichte heißen
wir Sie in unserer „Hörnitzer Schloßstube“ und derem
separaten Jägerzimmer mit attraktiven Angeboten
von frisch zubereiteten Gerichten willkommen.
Besonderen Wert legen wir dabei auf die
regionale Küche der Oberlausitz.
Öff nungszeiten
Täglich ab 17.30 Uhr
Sa.+So. und an Feiertagen
zusätzlich 11.30 – 14.00 Uhr
Schloßhotel Althörnitz
Zittauer Straße 9
02767 Bertsdorf-Hörnitz
Telefon: 03583 5500
Fax: 03583 550200
hotel@schlosshotel-althoernitzde
www.schlosshotel-althoernitz.de
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten einen regionalen
Gruß aus der Küche.
Ihre Gastgeber
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Ihre Gastgeber
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Schützenhaus Pulsnitz
Genießen Sie in unserem Gasthaus oder bei Sonnenschein in
unserem herrlichen Lindengarten gute bodenständige Küche
mit vielen regionalen und eigenentwickelten Gerichten. Kaminzimmer,
Grünes Zimmer, Heimatzimmer oder Festsaal, bei uns
fi nden Sie für jeden Anlass die passende Räumlichkeit. Unsere
Pension ist idealer Ausgangspunkt für Ausfl üge nach Ostsachsen,
Dresden, dem Elbsandstein- und Erzgebirge.
Öff nungszeiten
Mo–Sa ab 6.00 Uhr und
So ab 7.00 Uhr durchgängig
geöff net.
Gasthaus Schützenhaus
Wettinplatz 1
01896 Pulsnitz
Telefon: 035955 44792
Fax: 035955 72541
schuetzenhaus-pulsnitz@t-online.de
www.schützenhaus-pulsnitz.de
Regionale Lieferanten
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten eine kleine Aufmerksamkeit des Hauses.
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Forstamt Langburkersdorf
Heinrichsthaler Milchwerke
Landfl eischerei Schüttig
Kelterei Schmieder
Bäckerei Lutz Petzold
Gartenbaubetrieb Gießler

Regionale Lieferanten
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Fischhandel Wels, Jessnitz
Rothenburger marktfrisch
Leinölmühle Schkomodau,
Hoyerswerda
Meisters Wurst- und
Fleischwaren Bautzen
Oppacher Mineralquellen
Ihre Gastgeber
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Sorbisches Restaurant
Wjelbik Bautzen
Wir begrüßen Sie in
unserem Sorbischen
Restaurant WJELBIK,
einem der vielleicht
schönsten und interessantestenGasthäuser
der Lausitz.
Der Name verrät sorbische
Herkunft und
heißt „kleines Gewölbe“ und „Vorrats- oder Speisekammer“.
Wir möchten Ihnen typische sorbische und Lausitzer Speisen
vorstellen. Zur Bereicherung dient eine Auswahl mit böhmischen
und weiteren jahreszeitlichen Speisen.
Zu unserer Küche: Wir bilden Fachpersonal aus, kaufen die
frischen Zutaten nach Möglichkeit in der Region, verwenden
Eier aus der bäuerlichen Freilandhaltung. Wir kochen mit
Butterschmalz und kaltgepressten Ölen, Meersalz, Gewürzen
z.T. aus biologischem Anbau. Wir lehnen Geschmacksverstärker
und gehärtete Fette ab.
Öff nungszeiten
11.00 bis 15.00 Uhr und
17.00 bis 23.00 Uhr,
Wochenende, Feiertags
durchgehend
Sorbisches Restaurant
Wjelbik
Kornstraße 7
02625 Bautzen
Telefon: 03591 42060
Fax: 03591 42060
info@wjelbik.de
www.wjelbik.de
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten einen Gruß aus der Küche.

Ihre Gastgeber
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Wirtshaus
„Zum Alten Sack“ Zittau
„Bei Oberlausitzer Speisen, Bier und Säften, kommt man hier
wieder zu Kräften.“
Unter diesem Motto beraten wir Sie und servieren gern Oberlausitzer
Spezialitäten aus Topf und Pfanne sowie frisch aus
dem Holzbackofen. Erleben Sie dieses rustikale Wirtshaus im
ehemaligen Salzhaus der Stadt, nur wenig Schritte entfernt
vom Großen und Kleinen Zittauer Fastentuch im Zentrum
der Stadt.
Wir betreuen Sie von der Ankunft bis zur Abreise mit Humor,
Brauchtum und Liebe.
Öff nungszeiten
Täglich ab 11.00 Uhr
Wirtshaus
„Zum Alten Sack“
Neustadt 47, 02763 Zittau
Telefon: 03583 540459
Fax: 03583 540 634
info@zumaltensack.de
www.zumaltensack.de
Regionale Lieferanten
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Kolbes Brotladen
Fleischgroßhandel
Steudtner
Gemüsegärtnerei
Hoff mann
Gartenbaubetrieb Neumann
Töpferei–Schauwerkstatt,
Oybin
Privatbrauerei Eibau i. Sa.
Bergquell Brauerei Löbau
Linke Fruchtsäfte,
Neugersdorf
Oppacher Mineralquellen
Alwin Prenzel – feinster
Zittauer Kräuterlikör
Unser Genussfestival-Bonus
Eine Person kann gratis an der
Nachtwächterführung teilnehmen.

Der Gasthof „Zum
Anker“ liegt inmitten
der Lausitz und der
größten entstehenden
Seenlandschaft
Europas. Der Gasthof,
ein 4-Seitenbauernhof,
blickt auf über 110 Jahre
Tradition zurück. In
unserem Hause können
Sie deftige lausitzer
Küche mit sächsischen Bieren genießen. Bei schönem Wetter
lädt unser Biergarten zu Kaff ee und hausgemachten Kuchen
und selbstverständlich zu einem frischen Bier ein.
Regionale Lieferanten
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Fleischerei Sinapius
Kräuter Meyer
Hausschlachterei Vietze
Laventino Nudeln
Bäckerei Mevius
eigener Gemüseanbau
(Tomaten, Gurken)
Teichwirtschaft Baudis
Ihre Gastgeber
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Gasthof „Zum Anker“
Klein Partwitz
Öff nungszeiten
Mo ab 11.00 Uhr,
Di Ruhetag,
Mi–So jeweils ab 11.00 Uhr
Gasthof „Zum Anker“
Lindenallee 5
02979 Elsterheide
OT Klein Partwitz
Telefon: 035751 20701
Fax: 035751 15514
gasthofzumanker@aol.com
www.gasthof-zum-anker.de
Unser Genussfestival-Bonus
Zu jeder Speise ab 8,00 € erhalten Sie
0,2l Blaue Perle (hauseigenes Radler) oder
0,2l Matrosentrunk (hauseigene Limonade).

Ihre Gastgeber
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„Zur Alten
Jugendherberge“ Neugersdorf
Unweit vom „Spreeradweg“, oberhalb eines ehemaligen Steinbruchs,
befi ndet sich in idyllischer, ruhiger Lage unser Haus.
Von der Terrasse haben Sie einen wunderbaren Blick auf die
Stadt Neugersdorf. Treten Sie ein in das gemütliche Ambiente
der Gaststube. Die Küche bietet eine große Auswahl an leckeren
Speisen. Eine besondere Spezialität unseres Hauses ist das
„Essen vom heißen Stein“. Dabei braten Sie Fleisch, Fisch und
Gemüse selbst am Platz. Probieren Sie es aus. Wir freuen uns
auf Sie.
Öff nungszeiten
Täglich 11.00 bis 21.00 Uhr
„Zur Alten
Jugendherberge“
Haydnstr. 11
02727 Neugersdorf
Telefon: 03586 789480
Fax: 03586 789482
alte-jugendherberge@gmx.de
www.alte-jugendherberge.de
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten ein Willkommensgetränk.
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Regionale Lieferanten
• Bäckereien Füssel und
Dornfeld
• Fleischerei Heinz Weber
• Gärtnerei Fröhlich, Löbau
• Kelterei Mitschke,
Ebersbach
• Likörfabrik C.A.Lippert,
Löbau

Hier! Essen vom heißen Stein – gesunder Braten wie zu alter
Zeit – ein Fest für Feinschmecker – jeder Gast ist sein eigener
Küchenchef – Neben regionalen Gerichten und einheimischen
Getränken können Sie bei uns in uriger Atmosphäre „ausspannen“.
Sie können in einer Postkutsche sitzen und an der alten
Postsäule „vorbeifahren“. Für gemütliche Stunden haben wir
ein Kaminzimmer und 9 Betten in unseren Gästezimmern.
Erleben Sie bei uns Mottowochen mit Saisonspezifi schen
Gerichten – genießen Sie!
Regionale Lieferanten
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Linke Fruchtsäfte
Oppacher Mineralquellen
Münch-Bräu Eibau
Heinrichsthaler Milchwerke
Lausitzer Ölmühle,
Hoyerswerda
Champignonzucht Pietsch
Einheimische Kräuterliköre
eigener Kräutergarten
Öff nungszeiten
Mo, Mi–Fr ab 17.00 Uhr,
Sa 12.00 bis 14.00 Uhr
sowie ab 17.00 Uhr,
So ab 11.00 Uhr
sonstige Termine
nach Vereinbarung
„Zur Ausspanne“
Straßgräbchen
Kamenzer Straße 16
02994 Bernsdorf
Telefon: 035723 20022
Fax: 035723 20042
zurausspanne@aol.com
www.zurausspanne.de
Unser Genussfestival-Bonus
Sie bekommen bei einem 2-Gänge-Menü (oberl.)
ein Überraschungsdessert sowie eine kleine Kostprobe
einer regionalen Spezialität.
Ihre Gastgeber
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28
„Zur Ausspanne“
Straßgräbchen

Ihre Gastgeber
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Residenz Hotel Trüggelmann
Das Residenz Hotel
Trüggelmann blickt
auf eine über 250-jährige
Tradition zurück.
Nach großzügigen
Sanierungs- und
Umbaumaßnahmen
öff nete es Anfang
2000 als Landgasthof
und Hotel wieder
seine Pforten. Der
Gast fi ndet heute ein
einladendes Hotel mit elegant eingerichteten Zimmern und
angenehmer Atmosphäre. Des Weiteren ist ein Wellness- und
Fitnessbereich entstanden sowie eine dreibahnige Bowlinganlage
mit Kellerbar. Das Team des 4-Sterne Residenz Hotels
Trüggelmann im Herzen der Oberlausitz steht bereit, die Wünsche
der Gäste sowohl im luxuriösen Hotelbereich als auch im
gemütlichen Restaurant mit regionaler Küche und besonderen
Spezialitäten zu erfüllen.
Öff nungszeiten
Mi–Fr 11.00 bis 14.00 Uhr und
von 17.00 bis 22.00 Uhr
Sa, Sonn- und Feiertag
11.00 bis 22.00 Uhr durch gehend
geöff net
Residenz Hotel Trüggelmann/
Wehrsdorfer Erbgericht
Landgasthof
Oppacher Str. 1
02689 Sohland OT Wehrsdorf
Telefon: 035936 4500
Fax: 035936 45029
info@residenzhotel-trueggelmann.de
www.residenzhotel-trueggelmann.de
Unser
Genussfestival-Bonus
Ein Glas Sekt pro Person.
Regionale Lieferanten
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Oppacher Mineralquellen
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Gemüse- und Fruchthandel
Urban, Ebersbach
Wilthener Weinbrennerei

Unser Haus – schon von weitem erkennbar – empfängt Sie auf
dem „Balkon der Oberlausitz“ mit einem traumhaften Blick
über Löbau und in die Weite des Oberlausitzer Berglandes, umgeben
von ausgiebigen Wander- und Radwanderwegen. Erbaut
ist der Honigbrunnen im damals beliebten Bergbaudenstil mit
großen Rundfenstern und weiten Türen. Genießen Sie als unser
Gast in unseren individuellen Gasträumen mit Platz für bis zu
350 Personen unsere kreative, doch bodenständige Koch- und
Erlebniskunst – basierend auf Sagen & Traditionen und unterstützend
durch monatliche Eventveranstaltungen.
Regionale Lieferanten
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•
Fleischerei Nikol, Löbau
Bäckerei Füssel, Neueibau
Oppacher Mineralquellen
Kräuter aus dem eigenen
Küchengarten
Lausitzer Früchteverarbeitung,
Sohland/Spree
Imkerei Kretschmar,
Sohland
Öff nungszeiten
Täglich ab 9.00 Uhr
Unser Genussfestival-Bonus
Eine kleine Aufmerksamkeit des Hauses.
Ihre Gastgeber
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Berg-Gasthof
Honigbrunnen
Berg-Gasthof
Honigbrunnen
Löbauer Berg 4
02708 Löbau
Telefon: 03585 4139130
Fax: 03585 4139139
info@honigbrunnen.de
www.honigbrunnen.de

Ihre Gastgeber
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Hotel & Restaurant
„Quirle-Häusl“ Waltersdorf
Das „Quirle-Häusl“ bietet mit der historischen „Blockstube“,
dem „Quirle-Stübl“, Weinkeller und dem grünen Biergarten
Raum für einen gemütlichen Abend zu zweit, im Freundeskreis
oder mit Ihrer ganzen Familie.
Nicht nur die „Liebe geht durch den Magen“. Auch im Urlaub
sind üppige, wohlschmeckende Speisen und erlesene Getränke
eine Grundvoraussetzung für das perfekte Urlaubserlebnis.
Seit der Eröff nung im Jahr 1999 bilden edle Naturprodukte die
Basis der hochwertigen, heimisch orientierten Küche.
„Woas ver de Gutschmecke“ sagen die Einheimischen!
Von traditionellen Gerichten der Region bis zu mediterranen
Spezialitäten, bietet die Speisekarte eine große Auswahl. Das
Spektrum der Angebote reicht von leicht bis deftig. Regelmäßig
stattfi ndende kulinarische Höhepunkte mit saisonalen Produkten
machen einen Besuch in Waltersdorf zu jeder Jahreszeit
auch zu einer Gaumenfreude.
Öff nungszeiten
Mo–So durchgehend
11.00 bis 23.00 Uhr geöff net
Hotel & Restaurant
„Quirle-Häusl“
Hauptstraße 51/52
02799 Großschönau
OT Waltersdorf
Telefon: 035841 606060
Fax: 035841 606066
hotel@quirle.de
www.quirle.de
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Regionale Lieferanten
• Hofl aden Bauernhof Sell,
Saalendorf
• Gartenbau Horschig
• Blumenhäusel Eibau
• Forellenzucht Waltersdorf
• Gefl ügelhof Strahwalde
• Schröters Bauernhofeis
• Hofl aden Linke,
Spitzkunnersdorf
Unser Genussfestival-Bonus
Sie erhalten einen Willkommens-Drink
in Form einer „Radl-Schmäre“ (Hausschnaps).

Ihre Ihre Gastgeber
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Gasthaus „Grüne Tanne“
Das Gasthaus „Grüne Tanne“ liegt wunderschön gelegen
am Rande der Oberlausitz.
Die Küche bietet außer den frischen regionalen Oberlausitzer
Spezialitäten eine saisonal wechselnde Feinschmeckerkarte,
die unser Küchenchef, Alfred Graf, mit Fingerspitzengefühl
für Sie zubereitet. Hausgemachte Kuchen und Torten gehören
ebenso dazu. Unser Haus bietet außer den beiden Restaurants
zusätzlich das Kaminzimmer, den Saal und die Bowlingbahn
für zusätzliche Feierlichkeiten.
1 Appartement, 4 Doppelzimmer und 3 Blockhäuser, mit anliegendem
Grillplatz, sind außerdem Ausgangspunkte zahlreicher
Wanderungen und Radtouren.
Regionale Lieferanten
• Fleischerei Caspar,
Oberottendorf
• Kuchen und Torten aus
eigener Herstellung
• Getränkehandel Jäckel,
Oberottendorf
• Blumenwerkstatt Synde,
Putzkau
Unser
Genussfestival-Bonus
1 Glas hausgemachtes Gelee der Saison.
Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Di–Do, So 11 bis 22 Uhr
Fr, Sa, Feiertags 11 bis 24 Uhr
Gasthaus „Grüne Tanne“
Neustädter Str. 7
01877 Putzkau
Telefon: 03594 707996
Fax: 03594 745204
info@tanne-putzkau.de
www.tanne-putzkau.de

...........................................................................
Das im Sommer in der Region stattfi ndende Oberlausitzer
Genussfestival wird mit dem 9. Wettbewerb um den Oberlausitz
Pokal des Nachwuchses im Hotel- und Gaststättenwesen
am 17. April 2009 in der Fortbildungswerk Sachsen GmbH
Bischofswerda eröffnet.
Die Fortbildungswerk Sachsen
GmbH Bischofswerda bietet
den Auszubildenden der am
Genussfestival teilnehmenden
gastgewerblichen Unternehmen
mit dem 9. Wettbewerb
um den Oberlausitz Pokal eine
Plattform, um in einem fairen
Wettbewerb den individuellen
konkreten Leistungsstand
zu analysieren. Der DEHOGA
Sachsen e.V. entsprach nach
Prüfung aller Wettbewerbsteile
unserem Antrag, diesen
Wettkampf in unserer Region
als Vorstufe für die sächsischen
Landesmeisterschaften
in Chemnitz im Sommer 2009
zu werten. Nach dieser für
die Oberlausitz sehr ehrenvollen
Anerkennung, können
die Sieger in den jeweiligen
Berufsgruppen direkt ohne
Vorausscheid an diesem wichtigsten
sächsischen Ausscheid
teilnehmen. Das in unserem
Unternehmen 2008 gegründete
„Qualifi zierungszentrum
für Berufe im Gastgewerbe der
Oberlausitz“ bietet optimale
Voraussetzungen, einen
solchen Wettkampf auf hohem
Niveau durchzuführen. In bewährter
Art und Weise wird der
Wettbewerb von Erzeugern und
Unternehmern in der Vorbereitung
und Durchführung
unterstützt. In konstruktiver
Kooperation mit der IHK Dresden
Geschäftsstelle Zittau, der
Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien
mbH
und dem DEHOGA RV Dresden
e.V., werden wir auch in
diesem Jahr diesen Höhepunkt
für unseren Nachwuchs im
Gastgewerbe organisieren und
zu einem nachhaltigen Erlebnis
werden lassen.
Der Tradition folgend werden
wiederum ausschließlich
Produkte der Region verarbeitet
und damit Möglichkeiten
dargestellt, diese zu einem
Gaumengenuss zu veredeln.
Auf die Sieger warten die aus
Oberlausitzer Keramik hergestellten
Wanderpokale und
weitere schöne Preise.
Matthias Feiler,
Geschäftsführer
Fortbildungswerk Sachsen gGmbH • Neustädter Str. 12 • 01877
Bischofswerda • Telefon: 03594 7748-0 • Fax: 03594 7748-32 •
info@fortbildungswerk.de • www. fortbildungswerk.de

Veranstaltungen
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Oberlausitz genießen –
Tipps und Termine
Unterwegs mit Eibauer –
Mehr als nur Wasser –
Die Vielfalt regionaler
Produkte der Oberlausitz –
Willkommen im Herzen des
Lausitzer Seenlandes –
Genuss für Leib und Seele –
Eibau lädt zum 17. Bierzug
am 28. Juni 2009 ins Spreequellland.
Mehr Infos unter:
www.eibauer-bierzug.de
gibt es zum 9. Oppacher
Brunnenfest vom 19. Juni
bis 21. Juni 2009 auf dem
Gelände der Oppacher Mineralquellen.
Mehr Infos unter:
www.oppacher.de
erleben Sie zum 1. Oberlausitzer
Genussmarkt am 27.
und 28. Juni 2009 auf den
historischen Marktplätzen von
Neusalza-Spremberg.
Mehr Infos unter:
www.zentrale-oberlausitz.de
am 18. und 19. Juli 2009
feiert der Gasthof „Zum Anker“
in Klein-Partwitz seinen
111. Geburtstag. Erleben Sie
den Älternabend mit Franks
Musikladen, genießen Sie
Wildschwein am Spieß, ein
Oldtimer-Treffen oder Kaffeemusik
mit dem Oldie Trio.
Mehr Infos unter:
www.gasthof-zum-anker.de
das Musikfest Schmochtitz
vom 13. bis 23. August 2009
wartet auf mit Ungarischen
Nächten, Schmochtitzer Filmnächten,
Sommernachtsball
und vielem mehr.
Mehr Infos unter:
www.benno-haus.de

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Schlemmen in Bautzen –
Auch der Herbst bietet
viel Schmackhaftes
Veranstaltungen
vom 25. August bis zum
13. September 2009 wird zu
den Bautz’ner Senfwochen
eingeladen. In einigen Restaurants
der Stadt werden original
Bautzner Senfspezialitäten
serviert unter dem Motto:
heiter – pikant – feurig.
Mehr Infos unter:
www.bautzen.de
Tauchen Sie während der
„Lausitzer Fischwochen“ ein
in die spannende Welt der
Lausitzer Teichwirte. In der
Zeit vom 21. September bis
01. November 2009 erwartet
Sie ein buntes Programm aus
traditionellen Abfi schfesten
mit Markttreiben, sorbischen
und deutschen Bräuchen und
köstlichen Gerichten aus
frisch zubereiteten heimischen
Fischen. In den teilnehmenden
Restaurants und Gasthäusern
freut man sich darauf, Ihnen
eine besondere Vielfalt spezieller
Fischgerichte anzubieten.
Mehr Infos unter:
www.lausitzer-fi schwochen.de

Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster
St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau
Entdecken – Genießen – Erleben – Lernen
Das Ernährungs- und Kräuterzentrum mit seiner vielfältig gestalteten
Gartenanlage lädt insbesondere Schüler, Familien und Fachleute ein. Mit
den Projekttagen und Seminarreihen, den wechselnden Ausstellungen und
attraktiven Großveranstaltungen leistet das Zentrum einen wesentlichen
Beitrag zur Verbraucheraufklärung in der Lausitz. Gerade deshalb beteiligen
sich das Ernährungszentrum und das Netzwerk „Die Lausitz schmeckt“ an
Initiativen zu regionalen-saisonalen Produkten mit ihrer Wertschöpfung in
der Region.
Der Garten ist für Sie vom 26. April bis 11. Oktober 2009 geöffnet:
Mo–Fr 10–16 Uhr, Sa 13–17 Uhr, So und an Feiertagen 13–18 Uhr.
Ausgewählte Veranstaltungen 2009
Seminarreihe „Treffpunkt gesunde Ernährung“
„Die Krabatregion und ihre Spezialitäten“ anlässlich des
Oberlausitzer Genussfestivals 2009
Mittwoch, 3. Juni 2009, 19:00 Uhr
„Im Schein von 1.000 Lichtern“ Gartennacht zum Johannistag
Samstag, 20. Juni 2009, 20:00 Uhr
11. Klosterfest St. Marienstern – ein Fest für Familien im
Landkreis Bautzen
Sonntag, 21. Juni 2009, 09:30 Uhr
Seminarreihe „Einfach leben“
„Kräuter helfen heilen“
Mittwoch, 24. Juni 2009, 19:00 Uhr
Kräutersonntag mit ökumenischer Andacht
Sonntag, 16. August 2009, 14:30 Uhr
Ernährungs-und Kräuterzentrum:
Christlich-Soziales Bildungswerk
Sachsen e. V.
Kurze Str. 8, 01920 Nebelschütz OT Miltitz
Telefon: 035796 971-21
Fax: 035796 971-16
ernaehrung@csb-miltitz.de
www.ekz-marienstern.de
Netzwerk „Die Lausitz schmeckt“:
Sächsisches Landeskuratorium
Ländlicher Raum
Kurze Str. 8, 01920 Nebelschütz OT Miltitz
Telefon: 035796 971-0
Fax: 035796 971-16
info@slk-miltitz.de;
www.lausitz-schmeckt.de

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entdecken . genießen . erleben
21.9.– 1.11.
2009
Unsere Angebote: Lausitzer Fisch – frisch und geräuchert · Traditionelle
Abfischfeste · Teichwanderungen und Naturführungen · Schlemmerabende
und kulinarische Spezialitäten · Nachtangeln · Pauschalangebote
Ausführliche Informationen unter Fon 0 18 05.65 05 60
und www.lausitzer-fischwochen.de 14 Cent/ Minute für Anrufe aus dem deutschen Festnetz
Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien mbH
www.oberlausitz.com Fon 0 35 91.48 77 0
Touristische Gebietsgemeinschaft Heide und Teiche im Bautzener Land e.V.
Reimann

Unser Qualitätsversprechen
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Oberlausitzer Genussfestival
Unser Qualitätsversprechen
Oberlausitzer Gerichte aus Oberlausitzer Produkten
In Anlehnung an Slowfood haben sich alle teilnehmenden
Restaurants zur Einhaltung folgender Qualitätskriterien
verpfl ichtet:
•
•
•
•
•
•
•
es werden mindestens 3 typische regionale Gerichte angeboten
die saisonalen Rohstoff e werden frisch verarbeitet und von
regionalen Erzeugern bezogen
die Küche verzichtet auf Geschmacksverstärker u.ä.
Getränke werden von regionalen Herstellern angeboten
die Tischdekoration erfolgt geschmackvoll unter Nutzung
regional typischer Handwerksprodukte
das Personal gibt dem Gast kompetent Auskunft zu den Speisen
und ist auch über Angebote in der Region und Besonderheiten
bzw. Sehenswürdigkeiten der Region gut informiert,
entsprechende Informationsmaterialien liegen gut sortiert vor
bzw. werden zur Verfügung gestellt
Oberlausitzer Gastlichkeit und Service sowie Sauberkeit des
Hauses sind für alle selbstverständlich.
Das Oberlausitzer Genussfestival fi ndet
im Zeitraum vom 13. Juni bis 13. Juli 2009
bereits zum 4. Mal statt.
Ihr Ansprechpartner
Marketing-Gesellschaft
Oberlausitz-Niederschlesien mbH (MGO)
Tzschirnerstraße 14 a
02625 Bautzen
Telefon: 03591 4877-0
Fax: 03591 487748
info@oberlausitz.com
www.oberlausitz.com
Ihre Gastgeber
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AB-Dreieck
Dresden-West
78
77b
DD-Altstadt
2
DD-Gorbitz
173
Schönborn 19
Thiendorf
Radeburg 21
Marsdorf
DD-Hellerau
81b
81a
DD-Flughafen
3
DD-Südvorstadt
Ortrand
AB-Dreieck
Dresden-Nord 82
172
Schwarzheide 16
Pirna 6
Ruhland 17
Laußnitz
Ottendorf-
Okrilla
Hermsdorf
Dresden
Großräschen
Klettwitz
Schwepnitz
Ottendorf-
Okrilla
Neukirch
Königsbrück
Königsbrück
Oberlichtenau
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Haselbachtal
Ohorn
Pulsnitz
Wachau
Großröhrsdorf
Kleinröhrsdorf
Bischofswerda
Radeberg
Arnsdorf
Pirna
Senftenberg
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Pulsnitz
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Straßgräbchen
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Kamenz
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Ohorn
Stolpen
Brandenburg
Schwarzkollm
Elstra
Halštrow
Steina
Rammenau
Langenwolmsdorf
Bluno
Klein
Partwitz
Elsterheide
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Hoyerswerda
Wojerecy
Wittichenau
Kulow
Ralbitz
Deutschbaselitz
Koblenz
Groß Särchen
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Königswartha
Nebelschütz
Puschwitz
Dürrwicknitz
Crostwitz
Neustadt
Demitz-
Thumitz
Neschwitz
Panschwitz-
Kuckau
Lehndorf
Schmölln-
Putzkau
Sebnitz
Spremberg
Schwarze Pumpe
Spreetal
Spreetal
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Spree
Speicherbecken
Lohsa II
Weißig
Lohsa
Kleinwelka
Schmochtitz
Bautzen-West
Milkel
Blaue Adriaeeeeee Adria
Großdubrau
Radibor
Döbern
Halbendorf
Tschechische
Republik
Boxberg/O.L.
Commerau
Göda
Kubschütz
Grubschütz
Grubschütz
Doberschau Steindörfel
OObergurig
OObergurig
Hochkirch
Obergurig
Großpostwitz
Tautewalde
Steinigtwolmsdorf
Schirgiswalde
Schleife
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Malschwitz Thräna
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Waldhufen
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Rackel
Klitten
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Schönbach
Neugersdorf
Reichwalde
Löbau
Haide
Ebersbach
Eibau
Krauschwitz
Kreba-
Neudorf
Mücka
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Hainewalde
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Jonsdorf
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Vierkirchen/O.L.
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Arnsdorf
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Hähnichen
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Rothenburg/O.L.
Horka
Kodersdorf
Königshain
Markersdorf
Reichenbach/O.L.
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Rotstein
N a t u r p a r k
Wilhelminenthal
Oybin
Lückendorf
Schöpstal
Ebersbach
Schönau-
Berzdorf
Ostritz
Zentendorf
Neißeaue
Republik
Polen
Görlitz/ Zgorzelec
Zgorzelec