selexion 17.qxd - Ringeltaube

selexion
N r . 1 7 • H e r b s t 2 0 1 2
W e i n m a g a z i n
Weite Weinhorizonte
Spitzenrotweine aus Übersee
NEU
Whisky Kompendium
Alle Whiskys im Sortiment
Erlesenes für Festtage
Sich selbst und anderen Genuss bescheren

Exzellenz!
Einer der allerbesten
Gold - DLG Prämierung 2011, Top 12 der deutschen Sekte
Gold - Berliner Wein Trophy 2012
Ringeltaube Preis 6,99 €

Editorial
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
seit nunmehr 16 Ausgaben möchten wir Sie in
unserem Weinmagazin selexion kompetent
und möglichst unterhaltsam über die faszinierende
Welt des Weins und des Genusses
informieren. Von Anfang an bestand unser
Anliegen darin, Ihnen das ebenso vielfältige
wie erlesene Wein- und Getränkesortiment der
Ringeltaube nicht einfach nur vorzustellen,
sondern Ihnen auch Weinkenntnisse und
Hintergrundwissen zu vermitteln, Weinländer,
Regionen oder einzelne Weingüter eingehend
zu beschreiben und Sie über Trends und Entwicklungen
auf dem Laufenden zu halten. Die
große Akzeptanz, auf die dieses Vorhaben bei
Ihnen, den Kunden der Ringeltaube gestoßen
ist, war für uns immer Antrieb, diesen Weg weiter
zu verfolgen, unser Weinmagazin weiterzuentwickeln
und nach Möglichkeiten zu suchen,
Ihnen für Ihren Einkauf in der Ringeltaube
praktische und kompakte Orientierungshilfen
an die Hand zu geben.
Deshalb freuen wir uns sehr, Ihnen in der
aktuellen Ausgabe der selexion neben unserem
Rotwein- und Champagnerkompendium
erstmals das gesamte Whisky-Sortiment der
Ringeltaube zu präsentieren. Jeder Whisky – ob
Scotch Single Malt oder Blended, ob Irish Whiskey
oder Bourbon aus USA – wird kurz und
anschaulich beschrieben, wobei wir Ihnen
immer mal wieder einzelne Destillerien und
deren Produkte ausführlich vorstellen möchten.
Längst ist Whiskygenuss ein fester Bestandteil
in der Genusswelt geworden. Keine andere edle
Spirituose ist rund um den Globus so begehrt
wie Whisky. Diesem Umstand tragen wir in
unserem Weinmagazin schon von Anfang an
Rechnung, denn immer wieder haben wir uns
mit dem Thema Whisky beschäftigt. Das liegt
nicht zuletzt deshalb nahe, weil wir aufgrund
unserer „Lufthansa-Beziehungen“ über
besonders gute internationale Verbindungen
verfügen und Ihnen dadurch ein außergewöhnliches
Sortiment anbieten können. Dar-
über hinaus gibt es neben Wein kein anderes
Getränk, das so vielseitig und komplex ist wie
Whisky. Ähnlich wie bei Wein ist auch bei
Whisky die Gelegenheit entscheidend für den
Genuss. Denn genau wie beim Wein gibt es
auch beim Whisky die vollmundigen
Geschmacksrichtungen, die sich besonders für
die kalten Winterabende vor dem Kaminfeuer
eignen, oder auch die frischeren, fruchtigen
Brands, die man gerne als Aperitif oder Digestif
genießt. Eines bleibt beiden gemeinsam:
Ein guter Whisky erzeugt eine schöne innere
Wärme, die besonders in dieser dunklen, kalten
Jahreszeit so ersehnt ist. Aus diesem Grund
erscheint das Whisky Kompendium auch in
Zukunft immer in der Herbstausgabe der
selexion, um Ihnen bei Ihren Einkaufsentscheidungen
zu helfen.
Die bevorstehende Jahreszeit ist zugleich diejenige,
in der die gehaltvolleren, schwereren
Weine wieder stärker in den Vordergrund treten.
Deshalb dominiert in der Herbstausgabe
der selexion eindeutig die Farbe Rot.
Um Ihnen auch, aber nicht nur im Hinblick
auf die bevorstehenden Festtage eine Auswahl
bemerkenswerter Rotweine aus aller Welt ans
Herz legen zu können, haben wir die Weinlandschaften
in Europa und der Neuen Welt
aufmerksam beobachtet und nach den besten
und interessantesten Erzeugnissen einer
Region oder eines Weingutes gesucht. Das
Martin Delius, Verantwortlicher für Wein in Ihrer Ringeltaube
wichtigste Kriterium unserer Auslese erstklassiger
Weine war ausschließlich deren ausgesuchte
Qualität. Und nachdem wir unsere ganz
spezielle Lese abgeschlossen hatten, stellten
wir erfreut fest, dass der hohe Genuss, den alle
vorgestellten Weine bieten, durchaus auch zu
erschwinglichen Preisen zu haben ist. Ein
guter Grund mehr für Sie, sich selbst und anderen
mit diesen Weinen Genuss zu bescheren.
Ich würde mich sehr freuen, wenn die Lektüre
der selexion Sie dazu anregt, sich in der
Ringeltaube auf Entdeckungsreise durch die
Welt des Genusses zu begeben.
Ihr
Martin Delius
Nr. 17 • Herbst 2012
selexion
Weinmagazin
Weite Weinhorizonte
Spitzenrotweine aus Übersee
NEU
Whisky Kompendium
Alle Whiskys im Sortiment
Erlesenes für Festtage
Sich selbst und anderen Genuss bereiten
selexion
3

6
Inhalt
58
62
D as
3
6
58
62
68
Editorial
Erlesenes für Festtage
Sich selbst und anderen Genuss bescheren
Neue Weine in der Ringeltaube
Vorgestellt von Martin Delius
Weite Weinhorizonte
Spitzenrotweine aus Übersee
selexion
Gargagnago Gar Gargag gag gagnag nago o di ddi
i Valp VValpolicella
alp alpoli olicel cella la - Vero VVerona
erona na a - Ital IItaly
taly y - www.m ww www.masi.it
w.mas as
The Fine Art Of Taste - Exklusiv für
Kunden der Ringeltaube
as Appassimento, die AAntrocknung
der Trauben auf
Bambusgestellen, Bambus usgestellen, ist in
Venetien eine traditionelle
Methode, Me M thode, um eine höhere Ko Konzentration von Aromen und
Geschmackskomponenten des WWeins
zu erhalten.
bestätigt be b stätigt auf jeder Flasche die Expertise von Masi
in i di dieser Technik T h ik im 21. Jahrhun Jahrhundert. Als historischer Produzent,
der für Innovationen off en ist, hat Masi das Appassimento in
moderner und einzigartiger We Weise interpretiert, um seine fünf
Amarone zu erzeugen. Costaser Costasera ist der moderne Amarone, ein
Sinnbild von Majestät und Elega Eleganz. www.appaxximento.com

selexion Nr. 17 Herbst 2012
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Weinkompendium
Rotweine, Champagner & Whisky
Italien
Tradition und Innovation
Frankreich
Maßstab für die Weinwelt
Spanien & Portugal
Vielfalt und Qualität
Deutschland
Stilistische Vielfalt
Österreich & Bulgarien
Klein, aber fein
Südafrika
Hier ist die Zukunft
Your passport
to great
discoveries
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Kalifornien
Die Neuerfindung des Weines
Chile
Das neue Weinbau-Paradies
Argentinien
Erlesenes vom Fuß der Anden
Australien
Shiraz & Co.
Champagner
König der Schaumweine
Whisky
Vielfältige Geschmackswelten
www.barton-guestier.com
ENJOY OUR WINES RESPONSIBLY
40
®

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Erlesenes für
selexion

Festtage
S ich selbst und anderen Genuss bescheren.
Dieser höchste Ausdruck von Lebensart muss keineswegs nur Feiertagen vorbehalten
bleiben. Die Freude an guter Gesellschaft, am gemeinsamen Essen und Trinken mit
Freunden und Familie, am Innehalten, um der Hektik und Geschäftigkeit des Alltags
ein wenig zu entrücken, diese scheinbar so einfachen Dinge sind es, die jeden Tag zu
einem kleinen Fest machen können.
Als fast unentbehrliche Begleiter solcher Art „Festtage“ erweisen sich erlesene Weine.
Für uns Grund genug, die Weinlandschaften aufmerksam zu beobachten und nach den
besten und interessantesten Erzeugnissen einer Region oder eines Weingutes zu
suchen und sie Ihnen ausführlich vorzustellen. Das wichtigste Kriterium unserer Auslese
erstklassiger Weine, die Ihre Festtage abrunden oder Ihren Tagen eine ganz
besondere Note verleihen, war ausschließlich deren ausgesuchte Qualität. Und nachdem
wir unsere ganz spezielle Lese abgeschlossen hatten, stellten wir erfreut fest,
dass der hohe Genuss, den alle vorgestellten Weine bieten, durchaus auch zu
erschwinglichen Preisen zu haben ist. Noch ein guter Grund mehr für Sie, die neun
besonderen Rotweine zu entdecken und damit sich selbst und vielleicht auch anderen
Genuss zu bescheren.
selexion 7

Weine mit Charakter und
weiblicher Handschrift
Bodegas Valduero gehört zur
Spitze der Ribera del Duero
Bodegas Valduero ist nicht nur eine der
ältesten Kellereien in der Ribera del Duero,
sondern gehört unbestreitbar auch zu den
besten Erezugern dieser renommierten Region.
Das Weingut liegt in der Provinz Burgos
mitten im Herzen der Ribera del Duero.
Vor den 1980er Jahren gab es hier etwa ein
halbes Duzend Weingüter. Ungeachtet der
Weinlese
Valduero Reserva Tinto D.O.
(0,75 l)
Im Glas schimmert ein
angenehmes Kirschrot; in
der Nase schmeicheln
komplexe, würzige Aromen
von reifen Waldfrüchten
und am Gaumen
ausbalancierte
Tannine – weich,
geschmeidig und
gehaltvoll. Robert
Parker lobt diesen
Wein in höchsten
Tönen und gibt ihm
hervorragende 93
Punkte.
8 selexion
Ringeltaube Preis 24,95 €
langen Tradition im Weinbau und der schon
damals großartigen Qualität der Weine war
diese Region lange Zeit in der Weinwelt weitgehend
unbekannt.
Dies änderte sich, als das Gebiet 1982 den
Status D.O. Ribera del Duero erhielt. Zu jener
Zeit waren 13 Weingüter zugelassen und die
Rebfläche betrug ca. 6000 ha. Inzwischen ist
die Appellation auf über 20.000 ha angewachsen.
Was Anfang der 1980er Jahre mit der Gründung
des Weingutes durch Gregorio Garcia
Alvarez ganz bescheiden begann, ist heute
eine von der ausgebildeten Önologin Yolanda
Garcia Viadero, der Tochter des Gründers,
und deren Schwester Carolina professionell
geführte Kellerei mit modernster Kellertechnik.
Von Anfang an beschäftigte sich Yolanda
Garcia Viadero ausgiebig mit der in der
Ribera del Duero als Tinto Fino bezeichneten
Rebsorte Tempranillo. Diese Rebsorte kommt
hier voll zur Entfaltung und unterscheidet
sich durchaus vom Traubenmaterial in der
Rioja, denn am Duero sind die Trauben kleiner
und die Schalen dicker, der Most somit
konzentrierter.
Im Jahr 2000 wurde eine neu errichtete
Bodega in Betrieb genommen. Für deren Bau
wurde kein berühmter Architekt hinzugezogen,
da man lieber auf die jahrelange Erfahrung
im Weinbau vertraute und Ästhetik mit
den praktischen Bedürfnissen eines Weingutes
kombinierte, die auf der Architektur der
Region basiert. Es wurden drei Tunnel in die
Seite eines Berges gegraben, um dort die
Weine in Edelstahltanks auszubauen und
anschließend in Holzfässern lagern zu können.
In mehr als 4.000 Eichenholzfässer
lagern heute die Weine der weit über die
Grenzen Spaniens hinaus bekannten Bodega.
Für die Weinbereitung wird ausschließlich
eigenes Traubengut verwendet. Mehr als 200
ha Tinto Fino stehen derzeit in Weinbergen
unter Ertrag, die überwiegend auf einer Höhe
von 840 m über dem Meeresspiegel liegen.
Bereits 2007 bewertete Robert Parker Bodegas
Valduero mit hohen Punktzahlen und sah
noch großes Potenzial für die Zukunft. Im
selben Jahr folgte auf der „Vino Challenge“
in Atlanta/USA die Auszeichnung als „beste
Kellerei aus der alten Welt”. Höchste Anerkennung
erfuhr man auch im Rahmen der
bedeutenden „Decanter World Wine Awards“.
Die Bodegas Valduero war mit ihrem Valduero
Crianza und dem Tinto Reserva vertreten und
wurde als einzige Kellerei aus der D.O. Ribera
del Duero für preiswürdig erachtet.

Die Suche nach Perfektion
Vorbild durch und durch –
Brunello di Montalcino von
Renieri
Der Brunello die Montalcino gehört zweifellos
zu den prestigeträchtigsten Rotweinen
nicht nur der Toskana, sondern Italiens. Wie
die meisten Rotweine der Toskana wird auch
der Brunello aus der Sangiovese-Traube
gekeltert, die hier Brunello heißt, im Unterschied
zum Chianti oder zum Vino Nobile
jedoch sortenrein.
Das Klima in Montalcino ist gemäßigt
mediterran und trocken. Das Massiv des
Monte Amiata schirmt das Weinanbaugebiet
gut ab. Die Höhenlage der Gemeinde führt zu
einem stärkeren Gefälle zwischen Tages- und
Nachttemperaturen, was die Ausprägung aromatischer
Finesse fördert. Da es im Süden
bzw. Südwesten des Anbaugebietes im Jahresmittel
wärmer ist als im Nordosten, fallen die
Weine hier in der Regel etwas dichter und
mineralischer aus.
Zu den Weingütern, die in dieser renommierten
Region in den letzten Jahren zunehmend
für Furore sorgen, gehört das im Besitz
der Familie Bacci befindliche Weingut
Renieri. Das Gut liegt südlich der Gemeinde
Montalcino und umfasst 128 ha Land entlang
der Ausläufer des Monte Amiata, von
denen 30 ha mit Reben bepflanzt sind. Die
Böden sind weitgehend vulkanischen
Ursprungs. Nach dem Erwerb des Landes
durch Marco Bacci, der sich bereits zuvor auf
seinem Weingut Castello Bossi im Chianti
Classico-Gebiet schnell einen Namen als
Motor der toskanischen Wein-Revolution
gemacht hatte, wurden die Weinberge gerodet
und 1998 mit einer Dichte von 6000 Rebstöcken
pro Hektar komplett neu bepflanzt.
Auf Renieri wollte Marco Bacci von Anfang
an einen perfekten Brunello erzeugen. Die
natürlichen Voraussetzungen dafür schienen
gegeben. Alles Übrige hatte von Menschenhand
zu geschehen. So werden im Interesse
höchster Qualität des Traubengutes die
Erträge sehr gering gehalten. Durch das
starke, aber präzise Zurückschneiden der
Trauben erreicht man gerade einmal eine
Ausbeute von nur einem Kilogramm Trauben
pro Rebstock. Die Sorgfalt und der Respekt
vor der Natur, die die Arbeit im Weinberg
bestimmen, findet ihre Fortführung in der
Kellerarbeit. Die erste temperaturkontrollierte
Gärung findet in neuen Edelstahltanks
statt. Die Temperaturkontrolle ist für den
Schutz der Hefen auf den Traubenschalen von
größter Bedeutung. Die Maischegärung ist
einer der kritischsten Schritte bei der Weinbereitung,
da die Stoffe, die später für die
Aromen des Weines sorgen, während dieses
Prozesses extrahiert werden. Der Säureabbau
erfolgt biologisch in Eichenfässern. Der Brunello
reift zunächst für mindestens zwei Jahre
in Barriques aus französischer Allier-Eiche.
Anschließend folgt eine nochmalige zweijährige
Reifezeit in großen Holzfässern, bevor
der Wein auf Flasche gefüllt wird und nochmals
für mindestens ein Jahr lagert, um seinen
Geschmack weiter zu verfeinern. Das
Ergebnis der Sorgfalt ist ein Wein, der alle
Erwartungen in einen außergewöhnlichen
Brunello erfüllt.
Weinlese
Renieri Brunello di Montalcino
D.O.C.G. (0,75 l)
Dieser reinsortige Sangiovese
wird per Hand gelesen
und traditionell hergestellt.
Der Wein präsentiert sich im
Glas mit einer intensiv
rubinroten Farbe und in
der Nase mit Aromen von
dunklen Waldbeeren
und Schwarzkirschen. Er
weist eine enorme Struktur
und perfekt integrierte
Tannine auf. Ein
vollmundiger und eleganter
Brunello mit Tiefe
und Komplexität.
Ringeltaube Preis 29,95 €
selexion
9

Eine Wein-Ikone
Baron Philippe de Rothschild
und der Cadet
Das Stammhaus der Rothschilds stand in
der Frankfurter Judengasse. Die dortigen
Häuser waren nicht durch Nummern, sondern
durch verschiedenfarbige Schilder oder
besondere Warenzeichen gekennzeichnet. Da
die Familie über Generationen in dem „Haus
zum Rot(h)en Schild“ wohnte, etablierte sich
bereits im 17. Jahrhundert der Familienname
„Rothschild“. Der Begründer der Rothschilddynastie
war der Kaufmann Mayer Amschel
Rothschild. Von seinen fünf Söhnen schickte
er vier in die europäischen Handelsmetropolen.
Eine zentrale Rolle beim Aufstieg zur
wichtigsten europäischen Finanzinstitution
spielte Nathan Mayer Rothschild, der 1799
nach England ausgewandert war. Innerhalb
weniger Jahrzehnte wurden die Rothschild-
Brüder die führenden Bankiers in Europa. Im
napoleonischen Zeitalter berieten und finanzierten
sie Monarchen und Regierungen,
gehörten zu den Architekten der modernen
Nationalökonomien und als Financiers waren
sie maßgeblich an der Entwicklung der
Industriestaaten beteiligt.
Im Jahr 1850 ließ sich der inzwischen
geadelte Baron Nathaniel de Rothschild,
Sohn des nach England ausgewanderten
Nathan Mayer Rothschild, in Paris nieder. Im
Jahr 1853 kaufte er das Weingut Château
Brane Mouton und benannte es in Château
Mouton-Rothschild um. Bei der legendären
Bewertung der Weingüter von Bordeaux 1855
wurde die Stellung von Mouton mit dem Rang
eines Deuxième Cru Classé gewürdigt. Die
Erben Nathans zeigten jedoch wenig Interesse
am Weinbau. Erst als Nathans Ur-Enkel Philippe
de Rothschild 1922 die Leitung des Gutes
übertragen wurde, änderten sich die Zeiten.
Es begann eine lange Phase großer Neuerungen,
Erfolge und Höhepunkte. Die ausschließliche
Abfüllung des Weines auf dem
Weingut war seine erste revolutionäre Neuerung,
um alle Stufen des Produktionsprozesses
selbst zu bestimmen: „Mise en Bouteille
au Château.“ Rothschild wurde zum Pionier
der europäischen Weinkultur und noch zu
Lebzeiten zur Legende. Sein Lebenswerk
wurde 1973 gekrönt, als das Château Mouton-
Rothschild vom Deuxième zum Premier Cru
heraufgestuft wurde, die einzige Veränderung,
die die offizielle Klassifikation je
erfuhr.
Da Baron Philippe de Rothschild auch in
den erschwinglicheren Preiskategorien Spitzenweine
produzieren wollte, entstand
Anfang der 1930er Jahre der Mouton Cadet.
Der Wein war ursprünglich als Zweitwein von
Château Mouton-Rothschild konzipiert. Die
Cuvée avancierte sehr schnell zum ersten
Markenwein des Bordeaux. Schon bald überstieg
die Nachfrage das Angebot, und man
begann, Lesegut aus ausgesuchten benachbarten
Weingütern dazuzukaufen.
Von jeher wurde größte Sorgfalt darauf
verwandt, dass für die ausgesuchten Qualitäten
der Réserve Mouton Cadet-Linie jede
Weinlese
Mouton Cadet Réserve, Médoc A.O.C.
(0,75 l)
Ein sehr ausdrucksvolles
Bukett und der kraftvolle
Geschmack mit deutlich
präsentem, doch wunderschön
seidig eingebundenem
Tannin zeichnen
diesen charakteristischen
Médoc-Wein
aus. Das lang anhaltende,hocharomatische
Finale betont
noch einmal die Kraft
und perfekte Balance
dieses Weines.
Ringeltaube Preis 12,99 €
Weinbergsparzelle nach ihrem spezifischen
Charakter ausgewählt wird. Auf diese Weise
entstehen bis heute exquisite Lagenweine.
selexion
11

300 Jahre Bordeaux für Genießer
Das Bordelaiser Weinhandelshaus
Barton & Guestier
Die Geschichte von Barton & Guestier, dem
ältesten Weinhandelshaus in Bordeaux,
gewährt tiefe Einblicke in die Entwicklung der
wohl renommiertesten Weinbauregion der
Welt: Alles begann 1725, als der gerade einmal
30-jährige Ire Thomas Barton nach Bordeaux
kam, um hier sein Glück zu versuchen.
Noch im selben Jahr gründete Thomas
Barton einen Weinhandel und exportierte die
ersten Fässer nach Irland, das seinerzeit,
neben Holland, größter Abnehmer von Bordeaux-Weinen
war. In kürzester Zeit verhalfen
die von ihm und anderen Bordelaiser
Weinhändlern unternommenen Anstrengungen
diesem Handel zu unglaublicher Blüte.
Bereits im Jahr 1745 war Thomas Barton zum
bedeutendsten Weinhändler von Bordeaux
aufgestiegen. Vor allem aber war er der erste
Weinhändler, der sich gleichzeitig auch als
Winzer betätigte. Mit dem Erwerb des Weingutes
Château Le Bosq in Saint-Estèphe war
er in der Lage, unmittelbar Einfluss auf die
Qualität seiner Erzeugnisse zu nehmen – bis
heute eines der Prinzipien von Barton &
Guestier.
Sein Enkel Hugh Barton (1766–1854), der
das Geschäft übernahm, knüpfte erste Kon-
12 selexion
takte zum Schiffseigner Daniel Guestier. Dieser
war geradezu prädestiniert für eine Karriere
im Weinbau, denn sein Vater verwaltete
Château Lafite und Château Latour. Er
betrieb das Schiff Le Grand Nancy, das auf-
Weinlese
Barton & Guestier Passeport, Bordeaux
A.O.C. (0,75 l)
Der Passeport ist eine
Assemblage aus Cabernet
Sauvignon und Merlot. Dieser
durch und durch überzeugende
und im positiven
Sinne typische
Bordeaux besticht mit
einem köstlichen
Bukett, subtiler Frucht
und vielfältiger Würze.
Er ist körperreich und
gut ausgewogen im
Mund mit kräftiger
Struktur und angenehm
deutlichen Tanninen.
Ringeltaube Preis 6,49 €
grund seiner Schnelligkeit die englische Seeblockade
vor der französischen Küste durchbrechen
konnte. Auf diese Weise vermochte
das Handelshaus Barton & Guestier den Handel
mit Wein nahezu unbeschadet in vollem
Umfang weiterzuführen. Im Jahr 1802 grün-
deten beide das Weinhandelshaus Barton &
Guestier. In der Folge kamen weitere Besitzungen
hinzu, so das Weingut Château
Langoa-Barton oder Château Magnol, ein von
17 Hektar Weinbergen umgebenes Gut im
Haut-Médoc und Aushängeschild von Barton
& Guestier.
Heute zählt Barton & Guestier in vielen
Ländern zu den wichtigsten Lieferanten französischer
Weine. Die Fachkompetenz und das
Engagement der Mitarbeiter garantieren Spitzenweine
von stets zuverlässig hoher Qualität.
Zunächst ausschließlich in Bordeaux
engagiert, werden mittlerweile auch Weine
aus dem Languedoc-Roussillon sowie aus
nahezu allen anderen bedeutenden Weinregionen
Frankreichs mit großem Erfolg produziert.
Das Erfolgsrezept basiert auf der strengen
Qualitätsorientierung des Hauses unter der
Federführung von Chef-Weinmacher Laurent
Prada. Insgesamt arbeitet Barton & Guester
mit 250 Winzern in den verschiedenen französischen
Weinbaugebieten zusammen, die
einen strengen Kriterienkatalog zu erfüllen
haben. Das Ergebnis dieser partnerschaftlich
orientierten und koordinierten Arbeitsweise
sind verlässlich ausgewogene, reiche, komplexe
und fruchtige Weine, die stets idealtypisch
für ihre Herkunft stehen.

Einer der großen italienischen
Roten
Amarone Costasera Classico
von Masi
Die Geschichte von Masi Agricola ist die
Geschichte der Familie Boscaini und ihrer
Weinberge im Veneto. Der Name leitet sich
vom „Vaio dei Masi” ab, dem kleinen Tal, das
die Familie Ende des 18. Jahrhunderts
erwarb. Noch heute wird das Weingut mit
Hauptsitz in Gargagnago, im Herzen des Valpolicella,
von der Familie geführt. Im Laufe
seiner Geschichte wuchs das Weingut Masi
Agricola rasch. Zu den Weinbergen im Vaio
dei Masi kamen bald weitere Ländereien in
den besten traditionellen Weinanbaugebieten
Venetiens wie Valpolicella, Bardolino und
Soave hinzu. Inzwischen gibt es auch Projekte
im Rovereto, in der Toskana und sogar
in Argentinien. Doch hat sich die Agricola
Masi in den langen Jahren ihres Bestehens
nicht nur zu einem der wichtigsten, sondern
auch zu einem der innovativsten Weinbaubetriebe
im Veneto entwickelt. Das Expertenteam
von Masi unter der Leitung von Sandro
Boscaini hat sich auf Weinanbau mit regionalen
Rebsorten spezialisiert. Die Einzigartigkeit
und Persönlichkeit der Rebsorten
sowie der besondere regionale Stil spiegeln
sich in jedem einzelnen Erzeugnis wider. Kein
Zufall also, dass der große Weinkritiker Hugh
Johnson Masi als „Prüfstein für Veroneser
Weine“ tituliert.
Allein schon das Wort Amarone elektrisiert
jeden Weinliebhaber, gilt doch der Amarone,
neben dem Barolo und dem Brunello di Montalcino,
als einer der drei großen Rotweine
Weinlese
Costasera Amarone Classico D.O.C.
(0,75 l)
Der Costasera präsentiert
sich mit einem betörenden
Bukett vielschichtiger Aromen.
Am Gaumen enorm
druckvoll, mit einem
gewaltigen Körper, aber
auch Finesse und viel
Frucht. Er ist würzig,
vielschichtig und samtig.
Das Geschmackserlebnis
wird durch die
gute Struktur und
einen lang anhaltenden
Abgang abgerundet.
Ringeltaube Preis 23,95 €
Italiens. Der Amarone ist in Bezug auf seinen
Ursprung, seine antiken Traubensorten (Corvina
Veronese, Rondinella und Molinara) und
seine Herstellungsmethoden ein einmaliger
Wein.
Der Legende nach ist der Amarone in den
1930er Jahren aufgrund der Unachtsamkeit
eines Kellerarbeiters entstanden, der ein Fass
des Recioto vergessen hatte. Tatsache ist, dass
die ersten Gutsabfüllungen, die den Namen
auf dem Etikett der Flasche führen, seit dem
Jahr 1953 nachweisbar sind.
Hergestellt wird der Amarone aus einem
natürlich entstandenen Konzentrat. Im Valpolicella
werden dafür beste Trauben nach
der Lese zwei bis vier Monate getrocknet und
dabei immer wieder gedreht. Dabei verlieren
die Trauben bis zur Hälfte ihres Gewichts.
Dieser Vorgang heißt auf Italienisch Appassimento.
Anschließend werden die Trauben
fast schon als Rosinen gekeltert. Durch die
Verdunstung des Wassers verdichten sich die
Extrakte und es entstehen sehr cremige, nicht
zu süße Weine mit vielfältigen Aromen.
Der Amarone Costasera von Masi wird dem
besonderen Status dieses Weines in jeder Hinsicht
gerecht. Verwendet werden nur die
besten Corvina-, Rondinella- und Molinara-
Trauben von rund 30 Jahre alten Reben aus
der Lage Costasera. Die Trauben werden
Anfang Oktober von Hand gelesen, dann
nochmals am Sortiertisch selektiert und
anschließend für rund drei bis vier Monate in
gut belüfteten Räumen auf Matten getrocknet.
Die Gärzeit beträgt etwa 45 Tage und der
selexion
13

Nobles aus Montepulciano
Mit dem Redi Briareo setzt
Vecchia Cantina Zeichen
Das mittelalterliche Städtchen Montepulciano
– die Heimat des Vino Nobile – thront
malerisch über dem Chiana-Tal und dem
Lago Trasimeno auf dem erloschenen Vulkan
Monte Poliziano, dem es seinen Namen verdankt.
Weinbau wurde in Montepulciano, wo
das Klima erheblich wärmer ist als in der
Zentraltoskana, bereits im Mittelalter betrieben.
Die Weine, deren Trauben hier auf gel-
Weinlese
Redi Briareo Vino Nobile di Montepulciano
Riserva D.O.C.G. (0,75 l)
Auf den 2006er Redi Briareo
trifft das Attribut
„Spitzenwein“ in jeder
Hinsicht zu. Das belegen
die durchweg herausragenden
Bewertungen
dieses Weines, wie
etwa die 93 Punkte
vom Wine Spectator.
Herrliches Aroma,
intensiver und ausgewogener
Geschmack
und wunderbar eingebundene
Tannine.
14 selexion
Ringeltaube Preis 15,99 €
ben Sand- und tonhaltigen Sandsteinböden
vulkanischen Ursprungs wachsen, wurden
bereits im 16. Jahrhundert von den Päpsten
als die „perfektesten“ Italiens gerühmt. Noch
im 17. Jahrhundert wurde der Wein aus Montepulciano
in Versen des Dichters Francesco
Redi als „König unter allen Weinen“ besungen.
Doch dann verblasste sein Ruhm allmählich.
Erst in den dreißiger Jahren des 20.
Jahrhunderts erlebten die Weine aus Montepulciano
dank des Weingutbesitzers Adamo
Fanetti eine Art Wiederauferstehung. Er kelterte
einen am Brunello sowie am Sortenspiegel
des Chianti Classico orientierten Rotwein,
den er „Vino Nobile“ taufte.
Gemeinhin zählt man den Vino Nobile di
Montepulciano zwar längst wieder zu den
großen Weinen der Toskana, doch sagt man
ihm nach, er würde nur selten die Komplexität
der Spitzengewächse von Chianti Classico
oder Brunello erreichen. Dieses Urteil
trifft auf den Redi von Vecchia Cantina keinesfalls
zu.
Vecchia Cantina di Montepulciano ist die
älteste Genossenschaftskellerei in der Toskana.
Gegründet wurde sie 1937 auf Initiative
von 14 Winzern, die erste eigene Abfüllung
erfolgte im Jahre 1940. In den 1960er
und 1970er Jahren agierte Vecchia Cantina
als wirtschaftliche Antriebskraft in der
Region. Die Kellerei gehört auch heute noch
zu den wichtigsten Winzerbetrieben in der
Toskana und versteht sich ausdrücklich als
Bindeglied zwischen Wein, Kultur und der
Tradition des Montepulciano.
Auf beeindruckenden 2.800 Quadratmetern
reifen im „Barricaia“ die Holzfässer mit
den Klassikern der Toskana. Die Weinbereitung
erfolgt im etwa 10 km entfernten Vorort
Montepulciano Stazione. Dank der Aufbereitung
der vorhandenen und der
Anschaffung neuer Gärungstanks kann die
Vinifizierung aller Rebsorten komplett temperaturgesteuert
erfolgen; ein wichtiger Prozess
zur Sicherstellung der besten Qualitäten.
Die Grundlage für die Weinqualitäten
legen die insgesamt 400 Genossenschaftsmitglieder
bereits in den Weinbergen, jenem Ort,
wo ihre in 70 Jahren gewonnenen Erfahrungen,
die Verpflichtung zur Tradition und die
Hingabe an die edlen Früchte der Region
ihren Ausdruck finden. Dank des guten Traubenmaterials
und modernster Kellertechnik
sind die Weinmacher von Vecchia Cantina in
der Lage, das große Potenzial der Region in
Flaschen einzufangen. Beim Briareo ist ihnen
das unter dem Namen der Premium-Linie
Redi ganz besonders gut gelungen, denn er
setzt Maßstäbe für den Nobile di Montepulciano.

Languedoc at it’s best
Charaktervolle Landweine
von Domaine de la Baume
Das Languedoc ist die Wiege des französischen
Weinbaus. Vor mehr als 2000 Jahren
nahm Frankreichs Weinkultur im Bereich der
Stadt Narbonne, der ersten römischen Kolonie
außerhalb Italiens, ihren Anfang. Karge
Hänge, viele Sonnenstunden und trockenes
Klima boten und bieten beste Voraussetzungen
für charaktervolle, aromatische und konzentrierte
Weine. Seinen ersten Höhepunkt
erlebte der Weinbau im Süden Frankreichs
also bereits unter den Römern, als die Weine
aus der Provinz Gallia Narbonensis in Rom
einen guten Ruf genossen und bis nach Germanien
exportiert wurden.
Doch seit dem 19. Jahrhundert wurden die
Signale immer eindeutiger auf Massenproduktion
gestellt. Zwangsläufig folgte der
Absturz in die qualitative Bedeutungslosigkeit,
bis Ende der 1980er Jahre ein Ruck der
Inspiration durch das Languedoc ging, der
bis heute anhält. Es setzte sich die Erkenntnis
durch, dass nur auf der Grundlage einer
konsequenten Qualitätsphilosophie ein Neubeginn
möglich ist. Respekt vor den Terroirs,
den alten Weinstöcken und spürbare Ertragsreduzierung
wurden zu tragenden Säulen des
Handelns. Seit man erkannt hat, welch großartiges
Potenzial in den Weinbergen des
Languedoc schlummert, scheint die uralte
Weinregion aus dem Donröschenschlaf
erwacht zu sein.
Beispielhaft für diese Dynamik im Languedoc
steht die Arbeit der Domaine de la Baume.
Das Weingut liegt wunderschön zwischen
Béziers und dem barocken Kleinod Pézenas
im Herzen des Languedoc. In dem kleinen
Weinort Servian errichtete die Familie Prat,
die durch die Erfindung des Wermuts Noilly
Prat zu Ansehen und Reichtum gelangt war,
im Jahr 1882 ein stilvolles, von Reben und
Wäldern umgebenes Lustschlösschen. Im
Laufe der Zeit gerieten sowohl das Gut als
auch dessen Weine mehr oder weniger in Vergessenheit.
Erst 1990 wurden die Signale auf
Erneuerung gestellt.
Nach dem Kauf des Weingutes zunächst
durch das australische Familienunternehmen
Thomas Hardys and Sons und dessen
spätere Übernahme durch Constellation
wurden die 38 ha Rebfläche der Domaine de
la Baume vollkommen neu bestockt und
deren Bewirtschaftung erfolgt seither gemäß
den Kriterien des naturnahen Weinbaus.
Grundlage für die vielfach preiswürdigen
Weine der Domaine de la Baume sind die
guten eigenen Weinberge, deren lehmigsandige
Braunerde auf dem Plateau und an
den Hanglagen eine breite Palette von gefäl-
ligen bis charaktervollen Weinen hervorbringen.
In Verbindung mit der strengen Auswahl
der Rebparzellen sowie moderner Kellertechnik
kreieren die beiden Önologen Solange
Dremière und Frédéric Glangetas Rebsortenweine,
die sich am Stil der Neuen-Welt-Weine
orientieren. Die Weinkollektion von Domaine
de la Baume ist Beleg dafür, dass sie sich zu
Weinlese
La Jeunesse Syrah, Vin de Pays d’Oc
(0,75 l)
Der La Jeunesse offenbart
ein ausladendes
Bukett nach reifen, roten
Früchten und dunkler
Schokolade. Am Gaumen
dann zupackend
mit jugendlichen und
doch schon reifen,
runden Tanninen mit
gefälligen Noten nach
Brombeeren. Ein
großartiger Wein, der
beim Wettbewerb
Syrah du Monde die
Goldmedaille erhielt.
Ringeltaube Preis 5,99 €
einem der innovativsten Weinerzeuger Frankreichs
entwickelt hat, wofür wiederum die
zahlreichen renommierten Auszeichnungen
sprechen.
selexion
15

700 JAHRE TOSKANISCHE SPITZENWEINE

Tradition und Leidenschaft
für Großes
Marchesi de’Fescobaldi –
700 Jahre Weingeschichte
Marchesi de’Frescobaldi – allein schon der
Klang dieses Namens lässt Weinfreunde in
Verzückung geraten. Marchesi de’Frescobaldi,
das sind: eine Florentiner Familie, die sich
seit dreißig Generationen der Herstellung
großer toskanischer Weine widmet, 5000 Hektar
Landbesitz, davon über 1000 Hektar Weinberge,
toskanische Weingüter mit klangvollen
Namen: Ornellaia, Castello di Pomino,
Castello di Nipozzano, Castelgiocondo oder
Castiglioni. Ungeachtet der Größe des Unternehmens
verstehen sich die Marchesi in erster
Linie als Gutsbesitzer. Jedes Gut ist einzigartig,
hat seine eigene Identität, Geschichte und
Persönlichkeit, teilt aber mit den anderen
Philosophie und Zielsetzung, die darin
besteht, hochwertige und authentische Weine
zu erzeugen.
Im Mittelpunkt des Denkens und Handelns
von Marchesi de’Frescobaldi stehen die Weinberge
mit ihrem Potenzial für große Weine,
die neben Sangiovese auch aus Merlot und
Cabernet Sauvignon erzeugt werden.
Während die Geschichte des Hauses Frescobaldi
um das Jahr 1000 beginnt, als die
ersten Vertreter der Familie aus Castillione
Vallis Pesae, dem heutigen Castiglioni, nach
Florenz übersiedelten, schuf Berto de’Frescobaldi
um 1300 die Grundlagen für die
Weinbaugeschichte der Familie. Er vererbte
Ländereien an seine Nachkommen. Den auf
diesem Boden erzeugten Wein exportierte das
Haus Frescobaldi später an den englischen
Königshof. Zu den illustren Kunden der Marchesi
de'Frescobaldi gehörten außerdem der
Heilige Stuhl in Rom sowie eine Reihe
berühmter Künstler wie etwa die Werkstatt
Donatellos oder Michelozzo Michelozzi.
Allerdings war die Familie immer bestrebt,
die große Geschichte mit Innovation in Einklang
zu bringen. Dank der konsequenten
Modernisierung im Weinberg und in der Kellerarbeit
seit den 1960er Jahren verkörpern
die Frescobaldi-Weine heute den Charme der
Toskana, die Tradition der Marchesi und den
modernen Zeitgeist.
Eine Sonderstellung unter den Gütern der
Frescobaldi nimmt die Tenute Castello di
Nipozzano ein, da die hier erzeugten Weine
als Inbegriff für einen der berühmtesten italienischen
Weine gelten: den Chianti Rufina.
Das im Jahr 1000 als Festung erbaute Castello
di Nipozzano wurde 1400 zum Zentrum der
gleichnamigen Ortschaft, die die Marchesi
de’Frescobaldi gründeten. Heute werden in
seinen Kellereien hochwertige Rotweine
erzeugt und in Barrique-Fässern ausgebaut.
Auf den 240 ha Rebfläche der Tenute Castello
di Nipozzano im Herzen des Chianti Rufina
werden Sangiovese, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Merlot und Syrah gepflanzt.
Das Gelände der Tenute Castello di Nipozzano
ist ton- und kalkhaltig, mit wenig organischer
Substanz, das Klima trocken und luftig,
so dass ideale Bedingungen herrschen,
Weinlese
Castello di Nipozzano Chianti Rufina
D.O.C.G. (0,75 l)
In der Nase präsentiert
sich dieser Wein sehr
intensiv mit großer Aromenfülle.
Im Mund offenbart
er sich kraftvoll und
ziemlich dicht. Die
deutlichen, weichen
Tannine sind gut in
die Struktur eingebunden.
Intensiver,
angenehmer und langer
Abgang. Der Wine
Spectator bewertet
diesen Wein mit 91
Punkten.
Ringeltaube Preis 10,99 €
um harmonische, körperreiche Weine von
großer Finesse zu erzeugen, deren Struktur
sich besonders für die Lagerung eignet.
selexion
17

Ein Geschenk der Toskana
Antinori Pèppoli – Aus
Gutem Großes machen
Den Grundstein für die 630-jährige einzigartige
Weinbautradition der Familie Antinori
legte Giovanni dei Piero Antinori im
Jahre 1385 mit seinem Beitritt zur Arte Fiorentina
dei Vinattieri, den Florentiner Weinherstellern.
Heute wird Antinori von Marchese
Piero Antinori geleitet, der wohl bedeutendsten
Persönlichkeit der italienischen Weinwirtschaft.
Auch die Töchter Albiera, Allegra
und Alessia sind im Familienunternehmen
aktiv und lenken gemeinsam mit ihrem Vater
die Geschicke des Unternehmens.
Über Generationen hinweg hat die Familie
Antinori immer den Mut zu Innovationen
bewiesen, ohne dabei den Respekt für die Traditionen
zu verlieren. „Unsere Wurzeln spielen
eine wichtige Rolle in unserer Unternehmensphilosophie,
sie haben jedoch nie
unseren innovativen Geist gehemmt“, lautet
das Credo Piero Antinoris.
Sowohl in den Weinbergen als auch im
Keller unternimmt das Haus Antinori schon
seit vielen Jahrzehnten fortwährend erhebliche
Anstrengungen, um die hohe Qualität der
Weine weiter zu verbessern. Hierzu zählen
neben der Auswahl von Klonen einheimischer
und internationaler Rebsorten oder der Neu-
18 selexion
anlage von Weinbergen auch die Techniken
der Weinbereitung, Holzarten, Größe und
Alter der Fässer oder die Veränderung des Alterungsprozesses
auf der Flasche.
Zu den Besitztümern der Familie gehören
Weingüter in den besten Lagen der Toskana
und Umbriens. Pèppoli ist ein wunderschönes
Weingut inmitten des Chianti Classico mit
einer langen Weinbautradition. Es liegt nur
5 km von Tignanello, dem wohl bekanntesten
Weingut der Familie Antinori, entfernt.
Von seinen insgesamt 100 ha sind 62 ha mit
Reben bepflanzt. Die nach Ost-Nordosten
ausgerichteten Weinberge verfügen trotz
ihrer ungewöhnlichen Ausrichtung über ein
ideales Mikroklima; sie befinden sich nämlich
in einem kleinen Tal, das die Wärme gut
hält. Der steinige und mineralhaltige Boden
eignet sich hervorragend für die Erzeugung
eines fruchtigen und lebendigen Sangiovese.
Von dem Terroir und den besonderen Lagen
von Pèppoli war der Familienrat von Antinori
so begeistert, dass man es 1985 nach
langen Verhandlungen nicht nur kaufte, sondern
seitdem als eigenständiges Weingut fortführt.
Antinori produziert auf diesem Weingut
einen einzigen Wein, einen angenehm
traditionellen Chianti Classico, der bis heute
den Namen des Weingutes trägt.
Der erste Jahrgang des Pèppoli Chianti
Classico aus dem Jahre 1985 wurde 1988 präsentiert.
Seither rechtfertigt dieser Wein Jahr
für Jahr seinen Ruf als „Edel-Chianti“ und
steht beispielhaft für das Credo von Antinori,
das Piero Antinori wie folgt beschreibt: „Mit
den Jahren haben wir gezeigt, dass man in
Weinlese
Antinori Pèppoli Chianti Classico
D.O.C.G. (0,75 l)
Typisch für einen Sangiovese
dominieren im Duft
reife Waldfrüchte, etwas
Kirsche und eingekochte
Pflaumen. Ein neunmonatiger
Ausbau im Barrique
verleiht diesem
aus 90% Sangiovese
und 10% Merlot komponierten
Chianti viel Eleganz
und Struktur. Der
Pèppoli sollte jung
genossen zu werden,
wenn alle Aromen auf
dem Höhepunkt sind.
Ringeltaube Preis 13,99 €
der Toskana und in Umbrien Qualitätsweine
erzeugen kann, die auf internationale Anerkennung
stoßen und über Eleganz und Feinheit
verfügen, ohne ihren ursprünglichen
Charakter einzubüßen.“

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Italien
Rotweine
Italien Nicht nur in Bezug auf die produzierten Weinmengen liegt Italien welt-
Reich
weit im absoluten Spitzefeld, sondern seine Weinlandschaft ist so vielfältig
und faszinierend, dass man im Zusammenhang mit Italien von
einem eigenen
Weinkontinent sprechen
kann.
Im Laufe der vielen
Jahrhunderte Weinbautradition
ist eine
ungeheure Bandbreite
von Weinen
und Weinstilen entstanden.
Dessen
ungeachtet sind, von
wenigen Ausnahmen
abgesehen, die
wirklich großen italienischen
Weine,
von denen einige
mittlerweile unbestritten
zur Weltspitze
gehören, rot.
Cascina Bruni
NEU IM SORTIMENT
Marialunga Barolo D.O.C.G.
(0,75 l) 12,99 €
Der Marialunga verdient seine Bezeichnung als
Spitzenwein. Sein komplexes Bukett wird
beherrscht von floralen Noten gepaart mit fruchtigen
Aromen. Ergänzt wird dieser Eindruck von
süßlichen Gewürznoten sowie dezentem Zedernholzduft
im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln
sich die Aromen wider und der Fruchtausdruck
wird stärker. Dieser Barolo präsentiert sich mit
einem eleganten mittleren Körper, reichlich süßlichkräftigen
Tanninen und einer gut eingebundenen
Säure. Ein saftiger Traum von reifen Himbeeren
begleitet das anhaltende Finale.
20 selexion weinkompendium
Piemont
Marchesi di Barolo
Barbera d’Alba Ruvei D.O.C.
(0,75 l) 9,99 €
Die Adelsfamilie Falletti – Marchesi di Barolo
– war die erste, die im 19. Jahrhundert die Weine
der Weinberge um das Dörfchen Barolo unter dem
Namen Barolo zusammenfasste. Dieser Barbera
erhält seine Klasse durch die selektive Auslese der
Trauben aus den besten Lagen. Er besticht durch
seinen eleganten Charakter, seine Fülle, Konzentration
und seine wunderbare Struktur.
Barolo La Tradizione D.O.C.G.
(0,75 l) 24,95 €
Der Barolo La Tradizione präsentiert sich im
Glas granatrot. Im Bukett harmonisch, elegant
und am Gaumen ein wunderschöner Körper, der
sich sehr kompakt und zugleich sehr samtig gibt.
Der große Genuss wird durch ein lang anhaltendes
Finale mit Noten von Gewürzen gekrönt.
Dieser Barolo verfügt über großes Potenzial.
Piemont
und erlesen ist die
weinbauliche Tradition der
Region „am Fuße der
Berge“. Die Weine
aus dem Piemont
gehören zu den italienischenSpitzenerzeugnissen.
Die meisten piemonteser
Weine stammen aus den südlich des
Po gelegenen, hügeligen Gebieten von
Monferrato und Langhe diesseits und
jenseits des Tanaro. Geprägt ist der
Weinbau von einheimischen Sorten,
die seit Jahrhunderten angebaut werden
und sich den Böden der Region
angepasst haben. Königsrebe ist die
Nebbiolo-Traube, aus der die berühmtesten
Piemonteser Weine Barolo und
Barbaresco gekeltert werden. Die am
stärksten verbreitete Rebsorte ist hingegen
die Barbera-Traube, die in den
letzten Jahren einen sagenhaften Aufschwung
erlebte.

Italien Rotweine Piemont Venetien
Terre da Vino
La Luna e i Falo Barbera d´Asti
Superiore D.O.C.
(0,75 l) 9,99 €
Dieser Barbera begeistert Jahr für Jahr die Weinfreunde,
was auch die Bewertung durch den wichtigste
italienischen Weinführer, Gambero Rosso,
widerspiegelt. In der Nase zeigt der Wein komplexe,
fruchtige Aromen nach Waldbeeren und Kirschen,
die sich am Gaumen fortsetzen und in einem
harmonischen, finessenreichen und anhaltenden
Abgang enden.
Venetien
Die Region Venetien
erstreckt sich von den
Alpen bis zur Adria.
Berühmt ist die
größte Weinregion
Oberitaliens
zwar in allererster
Linie für den hier erzeugten Prosecco
und Soave. Doch für die allgemein
gute Qualität der hier erzeugten
Weine sprechen die zahlreichen
DOCG- und DOC-Bereiche, aus
denen bei der Rotwein-Produktion
die beiden Herkunftsbezeichnungen
Valpolicella und Bardolino herausragen.
Die am weitesten verbreiteten
roten Rebsorten sind
Merlot, Corvina und Rondinella
(zusammen mit Molinara der
Grundstoff für Valpolicella).
Agricola Masi
Costasera Amarone Classico D.O.C.
(0,75 l) 23,95 €
In Bezug auf seinen Ursprung, seine antiken Rebsorten
Corvina, Rondinella und Molinara sowie
seine Herstellungsmethoden ist der Amarone ein
einmaliger Wein. Für den Costasera werden die
besten Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben
von rund 30 Jahre alten Reben verwendet. Er
erfüllt alle Erwartungen, die man an einen Amarone
haben darf, und garantiert ein erlesenes
Geschmackserlebnis.
Essenze Barolo D.O.C.G.
(0,75 l) 21,95 €
Für den Essenze werden ausschließlich Trauben
aus sechs privilegierten Lagen verwendet, die im
Barrique ausgebaut und erst nach 2 Jahren als
Essenze abgefüllt werden. Der Wein zeigt ein
makelloses Rubinrot. An der Nase erinnert er an
Holunder, rote Beeren und Backpflaumen. Im
Geschmack ist der Essenze kräftig, fruchtig und
üppig mit edlen Holznoten im Finale.
Campofiorin Rosso del Veronose I.G.T.
(0,75 l) 8,99 €
Masi war der erste Erzeuger, der mit dem Campofiorin
einen Wein nach der Ripasso-Methode
kreiert hat. „Ripasso“ bedeutet Doppelpressung.
Hierbei wird der Trester des Amarone wiederverwendet
und zusätzlich mit frischen Valpolicella-
Rebsorten belegt. Anschließend erfolgt die gemeinsame
Pressung. Das Ergebnis ist ein Geschmack,
der an Amarone erinnert, ohne dabei dessen Wucht
und den hohen Alkoholgehalt zu erreichen.
Sartirano Figli
Villa Ilaria Barbera d’Asti D.O.C.
(0,75 l) 3,99 €
Bereits seit 1871 erzeugt die Familie Sartirano
im Piemont Wein. Die Trauben für diesen Wein
werden handgelesen. Nach der temperaturkontrollierten
Gärung in Stahltanks erfolgt ein neunmonatiger
Ausbau in großen Fässern aus slowenischer
Eiche. Das Ergebnis ist ein harmonischer, körper-
und strukturvoller Wein mit einem unglaublich
guten Preis-Genuss-Verhältnis.
NEU IM SORTIMENT
Campofiorin Rosso del Veronose I.G.T.
(1,5 l) 17,99 €
Voll und wuchtig präsentiert sich dieser innovative
Wein mit einer schönen Kirsche und Würze
im Glas. Den Gaumen umschmeichelt der
Campofiorin sanft. Eine tolle Tanninstruktur
und würzige, weiche Beerenfrüchte bilden nur einige
der geschmacklichen Höhepunkte bei diesem Rotwein.
In der Magnum-Flasche verspricht er noch
größeren Genuss.
Cantina Castelnuovo del Garda
Rubens Bardolino Classico D.O.C.
(0,75 l) 4,99 €
Die Weine der Rubens-Linie sind idealtypische
Vertreter ihrer Art und überzeugen als Alltagsweine
mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Dieser Bardolino Classico ist ein harmonischer
Wein, der sich leicht und bekömmlich
präsentiert.
Allegrini Selection Alexander von
Essen
NEU IM SORTIMENT
Villa Cavarena Ripasso della Valpolicella
D.O.C.
(0,75 l) 9,99 €
Das Weingut Allegrini produziert feinste Weine.
Die Trauben für diesen Ripasso stammen aus den
Weinbergen rund um die Villa Cavarena. Neben
seiner tiefen rubinroten Farbe präsentiert der Villa
Cavarena im Glas ein großzügiges und elegantes
Bukett. Dominiert wird es von Duftnoten nach reifen
Kirschen, Weinbeeren, etwas Vanille und
Zimt. Am Gaumen ist der Ripasso würzig und
schmeckt nach saftigen, schwarzen Johannis- und
Weinbeeren. Er ist zwar trocken, aber vollmundig,
weich und lange anhaltend am Gaumen.
selexion weinkompendium 21

Italien
Rotweine
Toskana
Die Toskana hat sich in
den letzten Jahrzehnten
zur wohl dynamischsten
und innovationsfreudigsten
Weinbauregion
Italiens gewandelt.
Das Epizentrum der Revolution des
toskanischen Weinbaus in den
1980er Jahren war das Chianti,
doch sie schwappte bis nach Montalcino
und Montepulciano, von wo
sie sich über die ganze Region und
den Rest des Landes ausbreitete.
22 selexion weinkompendium
Friaul
Toskana
Friaul
Die Bemühungen der
Erzeuger um die Qualität
der friaulischen
Rotweine haben
zu erstklassigen
Erzeugnissen
geführt, und zwar
Antinori
Villa Antinori Rosso I.G.T.
(0,75 l) 12,99 €
Mit diesem wunderbaren toskanischen Rotwein hat
die Familie Antinori einen der berühmtesten
Weine Italiens geschaffen. Dieser Rosso präsentiert
sich mit großer Eleganz. Er setzt neue stilistische
Akzente, ohne aber dabei seine wahrlich toskanische
Seele zu verheimlichen.
Banfi
NEU IM SORTIMENT
Castello Banfi Rosso di Montalcino
D.O.C.
(0,75 l) 11,99 €
Obwohl erst 1978 gegründet, zählen die Weine
von Castello Banfi zur Spitze der Toskana, die
zunehmend mit Auszeichnungen überhäuft wer-
sowohl mit internationalen Rebsorten
wie Cabernet Franc, Cabernet Pèppoli Chianti Classico D.O.C.G.
den. Der Castello Banfi Rosso di Montalcino
D.O.C. ist ein ausgesprochen eleganter Rotwein,
der sich stark an seinen großen Bruder, den Bru-
Sauvignon und Merlot als auch mit (0,75 l) 13,99 € nello di Montalcino anlehnt. Johannisbeeren und
autochthonen Reben wie Refosco
dal Peduncolo.
Pighin
Antinori hat das Gut Pèppoli 1985 erworben und
aus dessen Wein einen „Edel-Chianti" gemacht.
Der intensive Duft nach reifen Früchten und der
ausgewogene Geschmack machen diesen Chianti
Classico zu einem wunderbar eleganten und gut
strukturierten Wein, der zur Qualitätsphiloso-
leichte Gewürzaromen prägen den Geschmack dieses
Rosso di Montalcino. Im Abgang zeigt er weiche,
schön integrierte Tannine, die sich vorbildlich
in den Wein einfügen und lange am Gaumen nachklingen.
Pighin Merlot D.O.C.
phie von Antinori passt.
NEU IM SORTIMENT
(0,75 l) 5,99 €
Castello Banfi Belnero Toscana I.G.T.
Das renommierte Weingut der Gebrüder Pighin
verarbeitet ausschließlich Trauben aus eigener Produktion.
Im Bukett präsentiert sich der Merlot ausdrucksstark.
Er überzeugt mit einem präzise austarierten
Geschmack und einem erfreulich langen,
würzigen Finale.
(0,75 l) 13,99 €
Der Belnero verdankt seinen Namen („Schöner
Schwarzer“) dem tiefdunklen Rubinrot, das aus
dem Umstand resultiert, dass er nicht filtriert
wurde. Er ist ein moderner Rotwein mit viel Tiefe
und Kraft. Hauptsächlich aus Sangiovese mit
einem Hauch Cabernet und Merlot erzeugt, prä-
Pighin Cabernet Sauvignon D.O.C.
(0,75 l) 5,99 €
sentiert sich dieser Wein edel im Glas. Aromatisch
erstreckt sich die Palette von zart duftenden
Veilchen über intensive Fruchtaromen von Kir-
Im Glas ein leuchtendes, lebhaftes Rubinrot. In
schen und Pflaumen bis zu dezenten, eleganten
der Nase frische Anklänge an Waldbeeren und
Gewürze. Vollmundiger Geschmack mit einem
Zedernholznoten und Lakritztönen.
würzigen Nachklang mit ausgeprägten Himbeer,
Brombeer- und Vanillearomen.
Gruppo Vini Selezionati
Antinori Chianti Classico
Riserva D.O.C.G.
(0,75 l) 16,99 €
Die Antinori-Weingüter Tignanello, Badia a Passignano
und Pèppoli liefern die besten Trauben für
diesen nur in guten Jahrgängen produzierten Chianti
Classico Riserva. Ein körperreicher und runder
Wein von intensiver rubinroter Farbe mit granatroten
Nuancen. Sein Aroma erinnert deutlich
an Kirschen, Veilchen und weist Noten von Tabak
auf.
L’Acciano Brunello di Montalcino
D.O.C.G.
(0,75 l) 17,99 €
In der Nase fruchtig-würzig mit Anklängen von
Cassis und Karamell. Am Gaumen trocken,
kraftvoll mit weichen Tanninen. Aromen von dunklen
Waldfrüchten und Vanille. Dieser Spitzenwein
passt hervorragend zu Wild, Grillfleisch und
kräftigem Käse.

Italien
Rotweine
Carpineto
Seraphicum Toscana I.G.T.
(0,75 l) 6,99 €
Im Bukett feinwürziger Sangiovese-Duft und eine
zarte Veilchennote. Im Geschmack Aromen von
dunklen Beerenfrüchten mit leichten Röstaromen.
Eine gelungene Verbindung zwischen der Kraft
eines jungen Weins und der Ausgewogenheit der
Holzreife.
Dogajolo Toscana I.G.T.
(0,75 l) 7,49 €
Die Casa Vinicola Carpineto erzeugt einige der
namhaftesten toskanischen Weine. Der Dogajolo
vereint alle Eigenschaften, die man bei einem Wein
am meisten schätzt: jugendliche Kraft, Harmonie,
fruchtige Duft- und Aromenfülle. Insgesamt ein
komplexer, gut entwickelter Wein.
NEU IM SORTIMENT
Valcolomba Merlot della Maremma
Toscana I.G.T.
(0,75 l) 7,99 €
Im Glas zeigt dieser Merlot aus der südtoskanischen
Maremma ein dunkles, kräftiges Rubinrot.
Das Bukett ist frisch und würzig intensiv mit feinen
Fruchtaromen von Waldbeeren, mit Minzeund
Bitterschokoladenoten und leichten Holztönen.
Im Geschmack ist der Valcolomba körperreich
und geschmeidig mit frischer Säure, angenehm
kompakten Gerbstoffen und Würze. Ein Sortenwein
mit beachtlicher Struktur.
Casa Vinicola Cecchi
Cecchi Sagrato Oak Aged Toscana I.G.T.
(0,75 l) 3,99 €
Im Sagrato findet man angenehme Fruchtaromen,
die z.B. an Kirschen erinnern, sowie einen zarten
Duft nach Veilchen. Ein trockener, zugleich weicher
und runder Wein, der bestens zu Fleisch,
Pastagerichten oder Käse passt.
Cecchi Chianti Classico Dentro D.O.C.G.
(0,75 l) 6,99 €
Ein ausgeprägt fruchtiger und weiniger Duft
erinnert an Veilchen und Schwertlilien. Der
Geschmack ist trocken und sehr anregend. Die
zarte Fülle und ein typischer Sangiovese-
Geschmack machen diesen Chianti Classico zu
einem Erlebnis.
Toskana
Cecchi La Mora Morellino di Scansano
D.O.C.G.
(0,75 l) 6,99 €
Morellino di Scansano ist seit 2006 ein DOCG-
Weinanbaugebiet. In der Gegend um die Gemeinde
Scansano in der südlichen Toskana wird die Rebsorte
Sangiovese „Morellino“ genannt. La Mora
Morellino di Scansano hat eine intensive rubinrote
Farbe und ein facettenreiches Fruchtbukett.
In der Struktur ist er relativ weich und weist eine
angenehme Säure auf.
Cecchi Vino Nobile di Montepulciano DOCG
(0,75 l) 7,99 €
Ein großer Rotwein mit dezenter, ansprechender
Holznote aus der Gegend um die Stadt Montepulciano.
Die Rebsorte Prugnolo Gentile ist eine
Variante der Sangiovese-Traube, die hier seit
Anfang des 18. Jahrhunderts angebaut wird. Der
Wein ist trocken, vollmundig und samtig.
Castello di Gabbiano
Castello di Gabbiano Chianti Classico
D.O.C.G.
(0,75 l) 9,99 €
Der Chianti Classico dieses außergewöhnlichen
und traditionsreichen Weingutes hat einen Duft
nach frischen Veilchen, Schwarzkirschen und
Brombeeren. Im Geschmack ist er trocken und
geschmeidig, leicht tanninhaltig mit würzigen Aromen
von schwarzen Früchten und mit einer soliden
Struktur.
Marchesi de'Frescobaldi
Castiglioni Chianti D.O.C.G.
(0,75 l) 9,99 €
Diese Cuvée aus 85% Sangiovese und 15% Merlot
strahlt schön in einem deutlichen Rubinrot mit
purpurnen Reflexen. Die Kirsche liefert das vorherrschende
Aroma; hinzu gesellen sich die Düfte
von Pflaumen und aromatischen Kräutern. Am
Gaumen ein ausgewogener Körper mit spürbaren,
aber gut integrierten Tanninen, angenehmer Frische
und der richtigen Länge im Abgang.
NEU IM SORTIMENT
Castello di Nipozzano Chianti Rufina
Riserva D.O.C.G.
(0,75 l) 10,99 €
Die Tenute Castello di Nipozzano befindet sich
im Herzen des Chianti Rufina und umfasst eine
Fläche von 626 Hektar. Der Frescobaldi Nipozzano
Chianti Rufina Riserva präsentiert sich mit
einem schönem Rubinrot. In der Nase ist er sehr
intensiv mit Aromen reifer Früchte, gefolgt von
einem Hauch Gewürzen, speziell Nelken. Im
Mund offenbart er sich kraftvoll und ziemlich
dicht. Die deutlichen, weichen Tannine sind gut
in die Struktur eingebunden. Intensiver, angenehmer
und langer Abgang.
selexion weinkompendium 23

Italien
Nistri
Rotweine
La Marea
La Marea Chianti D.O.C.G.
(0,75 l) 4,29 €
Das dunkle Rubinrot ist typisch für diesen Chianti
aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo. In
der Nase verführt er mit Aromen von Kirschen
und Waldfrüchten. Ein weicher, harmonischer
und unkomplizierter Italiener für jede Gelegenheit.
Rèdolo Chianti Riserva D.O.C.G.
(0,75 l) 5,99 €
Auf diesen Chianti Riserva darf das Weingut
Nistri besonders stolz sein. Er überzeugt durch
seine rubinrote Farbe, einen trockenen Geschmack,
wunderschöne Fruchtigkeit, viel Stoff und Potenzial
sowie ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis.
Kein Zufall also, dass der Rèdolo seit
über 10 Jahren zu den meistverkauften Rotweinen
der Ringeltaube gehört.
Padrone di Casa
NEU IM SORTIMENT
Padrone di Casa Brunello di Montlcino
D.O.C.G.
(0,75 l) 14,99 €
Die Lese der vollreifen Trauben für diesen Wein
erfolgt ausschließlich per Hand. Um dem Wein
die angemessene Komplexität und Eleganz zu verleihen,
erfolgt nach der schonenden, temperaturgesteuerte
Gärung in Stahltanks eine 18-monatige
Reifung in großen slowenischen Eichenholzfässern
und weitere 6 Monate auf der Flasche. Das Ergebnis
ist ein sehr harmonischer, wohlstrukturierter
Wein. Er ist bemerkenswert vollmundig im
Geschmack, mit weichem Tannin und einem angenehmen,
anhaltenden Abgang.
Renieri
NEU IM SORTIMENT
Renieri Brunello di Montalcino D.O.C.G.
(0,75 l) 29,95 €
Dieser reinsortige Sangiovese wird per Hand gelesen
und traditionell hergestellt. Bevor der Wein auf
Flaschen gefüllt wird, lagert er zunächst 24 Monate
in Eichenholz-Barriques und reift danach weitere
24 Monate in großen Eichenfässern im optimal
temperierten Keller des Weingutes. Das Ergebnis
ist ein intensiv rubinroter Wein mit Aromen von
dunklen Waldbeeren und Schwarzkirschen, einer
enormen Struktur mit perfekt integrierten Tanninen.
Ein vollmundiger und eleganter Wein mit
Tiefe und Komplexität.
24 selexion weinkompendium
Toskana
Abruzzen
Tenuta di Vignole
Geneste Chianti Classico D.O.C.G.
(0,75 l) 5,99 €
Dieser Chianti Classico aus dem für seine Qualitätsphilosophie
bekannten Weingut Vignole
begeistert mit einer wunderschönen Fruchtigkeit,
viel Stoff, Potenzial und einer perfekten Harmonie
– und das alles zu einem besonders günstigen
Preis.
Terre di Talamo
NEU IM SORTIMENT
Terre di Talamo Tempo Morrellino di
Scansano Riserva D.O.C.G.
(0,75 l) 12,99 €
Die Heimat des Morellino di Scansano ist die
Gegend südlich von Grosseto in der toskanischen
Maremma. Die Trauben stammen von den besten
Parzellen des Weingutes. Im Glas ein glänzendes,
sehr dunkles Rubinrot. Delikate Fruchtnoten wie
Heidelbeere und Maraschino-Kirschen bestimmen
das Bukett und den intensiven Geschmack. Feine
Tannine geben dem Tempo Riserva eine schöne
Struktur und angenehme Länge.
Vecchia Cantina
Rosso di Montepulciano D.O.C.
(0,375 l) 2,99 €
Der Ausbau des Rosso in kleinen Holfässern
beträgt ein Jahr, weshalb er auch als „junger Vino
Nobile“ bezeichnet wird. Am Gaumen trocken mit
dichter Struktur und Anklängen von dunklen
Waldfrüchten. Im Abgang lang und balanciert.
L’Acciano Vino Nobile di Montepulciano
Riserva D.O.C.G.
(0,75 l) 8,99 €
Ein wahrhaft großes Terroir trägt diesen Wein.
Klare Fruchtaromen, enorme Samtigkeit und ein
langer Abgang betonen die Harmonie dieses
Nobile, der erst nach einer zweieinhalbjährigen
Reife in Eichenholzfässern und einer sechsmonatigen
Flaschenreife das Prädikat Riserva tragen
darf.
NEU IM SORTIMENT
Redi Briareo Vino Nobile di Montepulciano
Riserva D.O.C.G.
(0,75 l) 16,99 €
Schon seit Jahrzehnten herrscht zwischen den
berühmten toskanischen Weinbaugemeinden Montepulciano
und Montalcino ein dauernder Wettstreit,
wessen Weine die besseren sind. Meist hat
Montalcino die Nase vorn. Mit dem 2006er Briareo
hat das Weingut Vecchia Cantina unter ihrem
Premium-Namen Redi allerdings ein Zeichen
gesetzt. Der Wein erhielt durchweg mit über 90
Punkten herausragende Bewertungen.
Abruzzen
Kenner schätzen die Weine
der Abruzzen nicht
zuletzt deshalb, weil sie
ein gutes Preis-
Genuss-Verhältnis
bieten. Qualitätsbewusste
Winzer erzeugen aus der Rebsorte
Montepulciano vollmundige und
gleichzeitig samtige Rotweine, die sich
auch in Deutschland zunehmender
Beliebtheit erfreuen.
Sinello
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
(1 l) 3,99 €
Den Charakter dieses modernen Rotweins könnte
man als sommerlich bezeichnen, da man ihn auch
leicht gekühlt genießen kann. Ein kirschfarbener
Wein mit leichten violetten Reflexen, weich, trocken
und fruchtig, nicht zu schwer, mit einer schönen
Harmonie und Balance.

Italien
Rotweine
Apulien
Insbesondere von der
Halbinsel Salento, wo
Negroamaro und Primitivo
die vorherrschenden
Rebsorten sind,
stammen ausgezeichnete
Weine. Vor allem der Primitivo
gedeiht in den heißen Ebenen
hervorragend und liefert
reichhaltige Weine mit großartigem
Charakter. In Mittel- und
Nordapulien werden dagegen
bevorzugt Montepulciano, Uva di
Troia und Bombino angebaut.
Angelo Rocca & Figli
Passolo Salento Rosso I.G.T.
(0,75 l) 5,99 €
Die Nase erfüllt ein Duft von konzentrierter
Frucht, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren
und Süßkirschen gepaart mit einem Hauch von
Süßholz. Am Gaumen spiegeln sich die saftigen
Aromen wider und die Tannine sind sehr gut integriert.
Der Passolo präsentiert sich mit einem vollen
Körper und einem guten Abgang mit anregendem,
dezentem Bitterton im Nachhall.
Primitivo di Manduria D.O.C.
(0,75 l) 5,99 €
Dieser 100%ige Primitivo wird traditionell hergestellt.
Die Aromenvielfalt des Buketts von reifen
Waldfrüchten und eingelegten Kirschen gepaart
mit süßlichen Noten von Lakritz, Zimt und
Gewürznelken spiegelt sich am Gaumen wider.
Der Wein hat einen vollen Körper, eine gute
Balance zwischen Fruchtsüße und Säure und einen
weichen Abgang.
Rocca Trentatre Rosso I.G.T.
(0,75 l) 5,99 €
Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und
Montepulciano besticht mit einer wunderschönen
Duftkomposition von frischen Pflaumen, reifen
und eingelegten Kirschen gepaart mit einem Hauch
von Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich
mit einem vollen Körper und kräftigen, aber samtigen
Tanninen.
Apulien
L’Antesi
Salice Salentino Riserva D.O.C.
(0,75 l) 9,99 €
Ein sensationeller DOC-Wein der Region! Reife
Beerenfrüchte, Schokolade, Tabak und eine üppige
Fruchtsüße in Verbindung mit einer eleganten
Struktur verleihen diesem außerordentlichen Wein
eine Fülle, die an einen Amarone erinnert.
Cantine Due Palme
Canonico Salento Negroamaro I.G.T.
(0,75 l) 6,99 €
Ein Negroamaro mit viel Charakter, aus vollreifem
Erntegut gekeltert. Tiefdunkles Rot, komplexes
Aroma von prallen, reifen Himbeeren und
Erdbeeren, feinste Würze, cremig, schokoladig
und sehr eindringlich. Ausgezeichnetes Preis-
Genuss-Verhältnis!
Casa Vinicola Botter
Salento Rosso I.G.T.
(0,75 l) 4,79 €
Seit einigen Jahren engagiert sich Botter auch für
nachhaltigen, naturnahen und biologischen Weinanbau.
Dieser Rosso zeichnet sich durch sein
Bukett nach frischen Kräutern und seinen körperreichen,
samtigen Geschmack aus. Ein guter Begleiter
zu gefüllten Auberginen oder Paprika, Auflauf
und Pastagerichten mit Tomatensauce.
Caleo Primitivo Salento I.G.T.
(0,75 l) 4,79 €
Intensives und feines Bukett von reifen Früchten.
Samtiger und doch trockener Geschmack, harmonisch,
tanninhaltig und körperreich. Der Caleo
passt sehr gut zu gebratenem oder gegrilltem dunklen
Fleisch, Wild und reifem Hartkäse.
Forte Elerone
NEU IM SORTIMENT
Forte Elerone Rosso della Puglia I.G.T.
(0,75 l) 6,99 €
Dieser kräftige Rotwein aus Apulien ist stark von
der sehr alten Rebsorte Aglianico geprägt. Im Glas
zeigt sich ein tiefdunkles Kirschrot. Die Nase wird
verwöhnt mit sehr fruchtigen Aromen von reifen
schwarzen Beeren und Pflaume. Am Gaumen ist
die Frucht wunderbar dominant, wird aber durch
würzige Noten sowie Kaffee, Schokolade und perfekt
eingebundene Tannine verfeinert. Ein Wein
mit einem ganz besonderen Preis-Genuss-Verhältnis.
Itynera (Marco Martini)
Itynera Primitivo Salento I.G.T.
(0,75 l) 6,49 €
Bei Itynera werden typische Rebsorten der einzelnen
Regionen in bestmöglicher Qualität ausgebaut.
Der Ausbau des Itynera Prinitivo Salento von 8-
10 Monaten in bis zu 20% neuen Barriques verleiht
ihm neben seiner tiefen Struktur und gewaltigen
Fruchtfülle große Vielfalt und viel Charisma.
Terre di Campo Sasso
Terre di Campo Sasso Salento Rosso I.G.T.
(0,75 l) 4,99 €
Der Terre di Campo Sasso Salento Rosso ist eine
Cuvée je zur Hälfte aus Primitivo und Negroamaro.
Hier kommt der typische apulische Stil am
besten zur Geltung. Der Terre di Campo Sasso
Salento Rosso hat eine feine Süße in der Nase,
Rumtopf und Gewürze, am Gaumen ist der Rotwein
aus Apulien sehr fruchtig. Ein anspruchsvoller
Spaßwein.
Terre di Campo Sasso Primitivo I.G.T.
(0,75 l) 5,99 €
Der Primitivo aus dem Hause Terre di Campo
Sasso ist einer der Stars unter den apulischen Weinen.
Der Geschmack dieses ausdruckstarken Weines
wird von einem intensiven Bukett aus Waldfrüchten
und einer interessanten Würzigkeit am
Gaumen begleitet.
Terre di Montelusa
Terre di Montelusa Brindisi Riserva D.O.C.
(0,75 l) 5,99 €
Ein 12-monatiges Reifelager in Eichenholzfässern
verleiht dieser eleganten, fruchtigen und intensivaromatischen
Riserva aus der sonnenverwöhnten
apulischen DOC-Region Brindisi eine samtig-weiche
Holznote und rundet ihren besonderen Charakter
harmonisch ab. Ein großer Wurf!
Vecchia Torre
NEU IM SORTIMENT
Doppio Passo Primitivo Salento I.G.T.
(0,75 l) 6,79 €
Durch das bei diesem Wein angewendete Verfahren
der „zweiten Gärung“ (doppio passo) erlangt
der Wein mehr Intensität, Fülle und Charakter.
Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen
Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei
sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe
deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen
und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort.
Kurzum: Ein brillanter Primitivo!
selexion weinkompendium 25

Italien
Rotweine
Erfreulicherweise wurde
auch auf Sizilien die
Hinwendung zur Qualitätsphilosophie
vollzogen, um die
günstigen Voraussetzungen
für
Weinbau zu nutzen. Schließlich bieten
Böden und Klima nahezu ideale
Bedingungen. Auch in Sizilien
ist zu beobachten, dass immer
mehr der neuen hochwertigen sizilianischen
Weine außerhalb der
DOC-Klassifizierung angeboten
werden. Diese Weine verdienen
besondere Beachtung, weil hierunter
sehr gute Qualitäten zu finden
sind.
26 selexion weinkompendium
Sizilien
Sizilien Itynera
Itynera Nero d’Avola / Cabernet
Sauvignon I.G.T.
Frankreich
(0,75 l) 6,49 €
Intensive Frucht und feine Weichheit zeichnen diesen
Sizilianer aus. Reife Beeren- mit feinen Röstaromen
und würzigen Noten in der Nase, voll,
konzentriert, aber trotzdem weich und lang anhaltend
am Gaumen.
Itynera Syrah I.G.T.
(0,75 l) 6,49 €
Weinmacher Marco Martini belegt mit diesem
Syrah einmal mehr, dass im Süden Italiens das
Potenzial für große und charakterlich einzigartige
Rotweine vorhanden ist. Der Itynera begeistert mit
einer tiefschwarzen Farbe und violetten Reflexen
im Glas. Am Gaumen rauchige Aromen, Noten
von Vanille, immense Fruchtfülle sowie ein würziger,
körperreicher Abgang.
Frankreich
Frankreich hat im Weinbau stets Maßstäbe gesetzt. Synonym für französischen
Spitzenwein sind nach wie vor Bordeaux und Burgund. Aber
auch in anderen Regionen gibt es hochwertige Weine. Seine geologische
und klimatische
Vielfalt
macht Frankreich
zu einem
der abwechslungsreichsten
Weinländer der
Welt, und das
Zusammenspiel
von Rebsorte,
Klima und
Boden hat in
allen wichtigen
Weinregionen
Frankreichs geradezuidealtypische
Weine
hervorgebracht. Zudem hat jede der 14 Anbauregionen des Landes über
Jahrhunderte die eigene Weinkultur gepflegt.
Rotweine
Templum
Nero d’Avola I.G.T.
Bordeaux
(1 l) 3,99 €
Nero d’Avola ist eine urtypische sizilianische Sorte,
die auf den zumeist vulkanischen Böden sehr schöne
Weine liefert. So auch dieser feinwürzige Nero
d’Avola, der hervorragend zu reifem Käse, Steaks
und gegrilltem Fleisch passt.
Bordeaux
Die meisten Bordeaux-Weine
sind
so genannte
Cuvées, aus mehreren
Rebsorten
verschnittene Weine,
in denen Merlot und Cabernet
Sauvignon dominieren. Das Weinbaugebiet
Bordeaux gehört aber
nicht nur zu den größten Frankreichs,
es ist vor allem wohl das
renommierteste weltweit. Es sind
ausschließlich die wenigen großen
Châteaux mit ihren Crus und
Grands Crus, die für das globale
Ansehen der Weinbaunation
Frankreich sorgen.

Frankreich
Rotweine
Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet Réserve, Médoc A.O.C.
(0,75 l) 12,99 €
Ein sehr ausdrucksvolles Bukett und der kraftvolle
Geschmack mit deutlich präsentem, doch wunderschön
seidig eingebundenem Tannin zeichnen diesen
charakteristischen Médoc-Wein aus. Das lang
anhaltende, hocharomatische Finale betont noch einmal
die Kraft und perfekte Balance dieses Weines.
Barton & Guestier
NEU IM SORTIMENT
Barton & Guestier Passeport, Bordeaux
A.O.C.
(0,75 l) 6,49 €
Dieser durch und durch überzeugende und im positiven
Sinne typische Bordeaux besticht mit einem
köstlichen Bukett, subtiler Frucht und vielfältiger
Würze. Er ist körperreich und gut ausgewogen im
Mund mit kräftiger Struktur und angenehm deutlichen
Tanninen.
Bordeaux
Bergerac
Borie-Manoux
Grande Réserve de Beau Rivage, Bordeaux
Supérieur A.O.C.
(0,75 l) 4,99 €
Das Bukett ist von Himbeere, Cassis und Preiselbeere
geprägt, fruchtig und Bordeaux-typisch.
Ein fruchtiger, geschmeidiger und ausgewogener
Rotwein mit runden Tanninen. Insgesamt ein gefälliger
Bordeaux zu einem sehr guten Preis-Genuss-
Verhältnis.
Château La Lande
Château La Lande, Bordeaux A.O.C.
(0,75 l) 3,99 €
Dieser Bordeaux A.C.vom Château La Lande,
das sich im Besitz der renommierten Brüder Michel
& Alain Large befindet, weiß mit seinen kräftigen
Fruchtaromen zu gefallen. Er hat einen leicht
herben Charakter, weist ein komplexes Gewürzbukett
auf und hat viel Potenzial. Ein preisgünstiger
und doch beachtenswerter Bordeaux, der sehr
gut zu rotem Fleisch und Geflügel passt.
Chapelle de la Trinité, Saint-Émilion
A.O.C.
Château La Tonnelle
(0,75 l) 7,99 € Château La Tonnelle, Haut-Médoc A.O.C.
Ein würdiger Vertreter dieser weltberühmten
Appellation aus den Rebsorten Merlot (75%),
Cabernet Franc (15%) und Cabernet Sauvignon
(10%). Ein sehr weicher, gehaltvoller und angenehmer
Saint-Émilion, der sich nicht zufällig bei
den Kunden der Ringeltaube seit langem großer
Beliebtheit erfreut.
(0,75 l) 6,99 €
Château La Tonnelle ist seit mehr als 100 Jahren
als Haut-Médoc Cru Bourgeois bekannt und anerkannt.
Tiefes Rubinrot in der Farbe; kräftiges Bukett
mit Aromen von Gewürznoten und durchgängig reifen
Früchten. Sehr körperreich mit einem breiten
Spektrum gut integrierter Tannine. Zeichnet sich eher
durch feine Eleganz als durch Wucht aus.
Château Chantemerle
NEU IM SORTIMENT
Château Chantemerle, Haut-Médoc Bergerac
Cru Bourgeois
Die AOC Bergerac bil-
(0,75 l) 11,99 €
Château Chantemerle ist ein kleiner Familienbedet
die Verlängerung
des Anbaugetrieb
unter der Leitung von Frédéric Cruchon, der
bietes Bordeaux in
seine Weinberge nach alter Médoc-Tradition pflegt.
Nach einigen Minuten Belüftung entwickelt dieser
Haut-Médoc sagenhafte Aromen von schwar-
östlicher Richtung.
Hier werden dieselzer
Johannisbeere, Blaubeere und Pfeffer sowie im
Hintergrund ein wenig Vanille. Am Gaumen ist
er reich, tief und strukturiert und mit feinen Tanben
Rebsorten verarbeitet wie in der
berühmten Nachbarregion. Das Gebiet
ninen. Ein Haut-Médoc mit einem großartigen erstreckt sich zu beiden Seiten der Dor-
Preis-Genuss-Verhältnis.
dogne im Périgord, wo Trüffel, Steinpilze
und Foie Gras eine erlesene kuli-
Château Les Rambauds
narische Landschaft bilden. Die
Cuvée Petit Martinot, Bordeaux Rotweine sind sehr strukturiert und
Supérieur A.O.C.
konzentriert und eignen sich hervorra-
(0,75 l) 6,49 € gend für den Ausbau im Barrique.
Das ebenso reichhaltige wie vielschichtige Bukett
wird dominiert von Aromen roter und schwarzer
Beerenfrüchte, Lakritz und Zedernholz, zu denen Château Le Cazals
sich dezente Vanille- und Toastnoten gesellen. Die
Tannine der Cuvée Petit Martinot sind sehr gut
Château Le Cazals, Bergerac A.O.C.
ausbalanciert, und dem 10-monatigen Ausbau in (0,75 l) 5,99 €
französischer Eiche verdankt sie ihre Harmonie.
Der Abgang ist lang und überzeugend.
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und
Malbec - die vollreifen Beeren für diese aromenreiche
Cuvée werden per Hand selektioniert und sehr
umsichtig vinifiziert. Der Ausbau erfolgt für ca.
18 Monate in kleinen Eichenholzfässern. Das
Ergebnis ist ein Rotwein mit deutlichen Beerenfrüchten
in der Nase. Der Gaumen wird von
Pflaumen- und Waldbeerenfruchtaromen verwöhnt.
Ein Wein mit fester Struktur und Eleganz.
selexion weinkompendium 27

Frankreich Rotweine Côtes du Rhône Gascogne Languedoc
Côtes du Rhône
Das Anbaugebiet im
Tal der Rhône
erstreckt sich über
eine Länge von 200
km zwischen
Vienne im Norden
und Avignon im Süden. Die meisten
Côtes du Rhône-Weine stammen vom
Unterlauf des Flusses zwischen Bollène
und Avignon. Am linken Ufer
bilden die mit sandigem Ton vermischten
Geröllböden ein ausgezeichnetes
Terroir für Weinbau. Der
berühmteste und wohl auch meist
gefeierte Wein dieses Anbaugebietes
ist der Châteauneuf-du-Pape.
Gabriel Liogier
Domaine de la Taladette, Côtes du Rhône
A.O.C.
(0,75 l) 4,49 €
Ein trockener, fruchtiger Rotwein aus den Rebsorten
Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault.
Dieser Côtes du Rhône verkörpert beispielhaft die
Ausgewogenheit der guten Weine dieser Region. Er
verführt mit Aromen von Konfitüre sowie einem
Hauch Schokolade und hinterlässt auch am Gaumen
einen angenehmen Eindruck. Er sollte relativ
jung getrunken werden.
Domaine du Vieux Lazaret
Châteauneuf-du-Pape A.O.C.
(0,75 l) 15,99 €
Der Name „Vieux Lazaret“ leitet sich von den
Lazaristen, einem vom Heiligen Vinzenz gegründeten
katholischen Orden ab. Mitten im Dorf
Châteauneuf-du-Pape errichteten die Lazaristen
einst ein Krankenhaus, um sich um Arme und
Kranke zu kümmern. Seit 1915 heißt das Weingut
der Familie Quiot nun Vieux Lazaret. Das
Weingut befindet sich seit dem 19. Jahrhundert
im Besitz der Familie, die schon seit fast 300 Jahren
in der Gemeinde von Châteauneuf-du-Pape
ansässig ist und zu den ältesten und traditionsreiche
Winzerfamilie in Châteauneuf zählt. Dieser
erstklassige Wein besticht mit seinem intensiven
Bukett. ImMund ist er ausgewogen, elegant, vielschichtig
und mit gutem Volumen. Der langeAbgang
betört mit großer Aromenvielfalt.
28 selexion weinkompendium
Gascogne
Die im Südwesten
Frankreichs gelegene
Gascogne ist
heute in erster Linie
Domaine de Pellehaut
NEU IM SORTIMENT
Harmonie de Gascogne Rouge, Vin de
Pays de Gascogne
bekannt für die Pro-
(0,75 l) 4,99 €
duktion des Weinbrands
Armagnac. Doch unter der
Mit viel Fleiß und Können erzeugen die Brüder
Martin und Mathieu Béraut in ihren Weingärten
ebenso erstklassige wie preiswerte Landweine. Diese
Landweinappellation Côtes de Gascogne
werden typische südwestfranzö-
sehr entgegenkommende Cuvée (50 % Merlot, 20
% Tannat, 15 % Cabernet Sauvignon, 15 %
Syrah) erobert sehr schnell Nase und Gaumen.
sische Rebsorten wie Cabernet Sau- Unter seiner tiefdunklen Robe verbirgt sich ein
vignon, Merlot oder Tannat angebaut,
mit denen zunehmend interessante
Weine erzeugt werden.
expressiver Charakter. Mit den ausgesprochen reifen
und geschmeidigen Tanninen gibt er einen köstlichen
Rotwein ab, der auch preislich sehr gut dasteht.
Languedoc
Im Languedoc waren
schon immer die
Voraussetzungen
gegeben, um hochwertige
Weine zu
erzeugen. Ende der
1980er Jahre ging dann
nach Jahren des Niedergangs ein
Ruck der Inspiration durch die
Region, der bis heute anhält. Respekt
vor den Terroirs und konsequente
Ertragsreduzierung wurden zu tragenden
Säulen der Weinerzeugung.
Seither scheint das Potenzial einer
uralten Weinregion aus dem Dornröschenschlaf
zu erwachen.
Baron Philippe de Rothschild
Les Cépages Cabernet Sauvignon, Vin
de Pays d’Oc
(0,75 l) 5,99 €
Die Cépages-Weine sind moderne, unkomplizierte,
charaktervolle, rebsortenreine Weine aus dem
Languedoc. Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon
stammen von Weinbergen bei Limoux. In
der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer
Johannisbeere und Brombeere verbunden mit herzhaften
Noten von Gewürzen und etwas Leder, die
sich auch am Gaumen wiederfinden. Ein schöner,
kraftvoller Cabernet.
Les Cépages Merlot, Vin de Pays d’Oc
(0,75 l) 5,99 €
Mit größter Sorgfalt wird das Lesegut für diesen
Vin de Pays ausgewählt. Das Ergebnis ist ein feiner
Merlot mit einem leuchtenden Kirschrot im
Glas, Aromen von Schattenmorellen und etwas
Lakritz im Bukett. Am Gaumen zeigt er sich
fruchtbetont, weich und saftig. Sanfte Tannine und
gut ausbalancierte Struktur.
Barton & Guestier
B & G Cuvée Spéciale, Vin de Table
(0,187 ) 1,19 €
Intensiver Duft nach dunklen Beeren, klare und
elegante Struktur mit schöner Frucht und Würze,
die sich am Gaumen mit festen, jedoch eleganten
Tanninen harmonisch vereinen. Ein unkomplizierter,
leicht zugänglicher Wein in der kleinen Flasche.
Cave des Vignerons de Montpeyroux
Montpeyroux Les Terrasses Réserve,
Côteaux du Languedoc A.O.P.
(0,75 l ) 4,99 €
Die Trauben für diesen Réserve stammen von den
allerbesten Parzellen. Dem Kellermeister gelingt es
immer wieder, herausragende Qualitäten zu erzeugen.
Der Wein zeigt ein feinwürziges Bukett, einen
trockenen, vollen und runden Geschmack mit gut
eingebundenen Tanninen und deutlichen Noten
von Brombeere und schwarzer Johannisbeere.

Frankreich Rotweine Languedoc
Les Vignerons de Calvisson
Domaine de Sinsans Merlot, Vin de
Pays d’Oc
(0,75 l) 4,49 €
Ein herrlicher Tropfen mediterraner Lebensart, der
sich seine Goldmedaille in Paris 2007 verdient hat.
Die kalk- und tonhaltigen Böden der Domaine de
Sinsans verleihen ihm seine dunkle Farbe, dichte
Frucht, elegante Fülle, Länge und Wärme. Und
sollte man noch nach weiteren guten Argumenten
für diesen Wein suchen, empfiehlt sich ein Blick auf
den Preis.
Domaine de la Baume
NEU IM SORTIMENT
La Jeunesse Syrah, Vin de Pays d’Oc
(0,75 l) 5,99 €
Typisch für die Rebsorte zeigt der La Jeunesse ein
ausladendes Bukett nach reifen roten Früchten,
Marmelade und dunkler Schokolade. Am Gaumen
dann kräftig und zupackend mit jugendlichen
und doch schon reifen, runden Tanninen mit gefälligen
Noten nach Brombeeren. Ein großartiger
Wein, der beim Wettbewerb Syrah du Monde die
Goldmedaille erhielt.
Spanien
& Portugal
Das Land mit der weltweit größten Rebfläche macht heute durch
sprunghaft gestiegene Weinqualitäten und eine breite und interessante
Palette an
Weinstilen auf
sich aufmerksam.
Zahlreiche
kleinere Weinregionen
wurden
zur Erzeugung
von Qualitätsweinenermutigt.Infolgedessen
entstanden
in den Jahren
1987 bis 1997
mehr als 20 neue D.O.-Gebiete. Nicht zufällig äußert Robert Parker,
einer der führenden Weinkritiker weltweit, dass es in Spanien viele
Weine zu entdecken gibt, „die einen beachtenswerten Charakter
besitzen.“
Spanien Rotweine
Navarra/Rioja
NEU IM SORTIMENT
Les Thermes Cabernet Sauvignon, Vin
de Pays d’Oc
(0,75 l) 5,99 €
Domaine de la Baume gehört zu den innovativsten
Weinerzeugern Südfrankreichs und erhält regelmäßig
Preise und Auszeichnungen. Sehr elegant präsentiert
sich der Cabernet Sauvignon aus der La
Baume-Serie. Die Sauvignon-Attribute werden präsent,
aber doch zurückhaltend herausgestellt. Ein
Wein, von dem man nicht nur zum Essen auch gerne
ein zweites Glas genießt.
Navarra/Rioja
Zwar rückt auch
die Weinregion
Navarra qualitativ
immer weiter in den
Vordergrund, doch das
renommiertere Anbaugebiet
ist eindeutig die Rioja, die über
alles verfügt, was der Erzeugung von
Qualitätsweinen zuträglich ist. Charakteristisch
sind tendenziell fruchtigere
Weine mit feinen Tanninen, die
ein erstaunliches Alterungspotenzial
besitzen.
Encinar de Andoiz
Finca Mendia Tinto
(3 l Bag-in-Box) 7,99 €
Diese Cuvée aus Tempranillo, Merlot und
Cabernet Sauvignon wurde für kurze Zeit in
Eichenholzfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist
ein Wein mit vollmundigem und komplexem
Bukett von reifer Frucht, Honig und Karamell,
einem harmonischen Geschmack und einem
angenehmen Nachgeschmack.
selexion weinkompendium
29

30
Spanien Rotweine
Navarra/Rioja
Barón de Ley
Barón de Ley Reserva D.O.Ca.
(0,75 l) 7,99 €
Der Barón de Ley Reserva enthüllt eine große aromatische
Vielfalt mit Rauch- und Graphitnoten
vor einem Hintergrund von roten Früchten. Im
Geschmack zeigt sich der Wein seriös, fein am
Gaumen, mineralisch und lang, vollaromatisch
mit anhaltender Fruchtnote im Abgang. Ein erstklassiger
Spanier!
Barón de Ley Gran Reserva D.O.Ca.
(0,75 l) 17,99 €
Dieser famose Gran Reserva wird nur in sehr
guten Jahrgängen erzeugt. Der Wein besticht durch
seinen riojatypischen Preiselbeer-, Leder- und
Vanilleduft im Bukett. Am Gaumen ist er weich,
herrlich fruchtig-mild, mit einem nicht enden wollenden
Abgang. Ein schon jetzt trinkreifer Wein
mit immenser Lagerfähigkeit.
Bodega Criadores de Rioja
Castillo de Clavijo Crianza D.O.Ca.
(0,75 l) 5,99 €
Im Bukett dieser Cuvée findet sich ein ganzer
Strauß von Aromen: Waldfrüchte und angenehme
Vanilletöne. Im Mund weich und rund, voller
Geschmack, feine Säurestruktur, Aromen reifer
Früchte, Vanille, Würznoten. Gut ausbalanciert,
körperreich, elegant im Abgang.
Castillo de Clavijo Reserva D.O.Ca.
(0,75 l) 7,99 €
In der Nase deutlich spürbare Vanillearomen vom
Ausbau in amerikanischer Eiche, begleitet von
Röstaromen und Würznoten. Vollmundiger
Geschmack, dominanter Körper, fleischig, saftig.
Der Abgang ist gut ausbalanciert mit reifen Früchten
und deutlich schmeckbaren Tanninen.
Castillo de Clavijo Gran Reserva D.O.Ca.
(0,75 l) 11,99 €
Dieser Gran Reserva stammt von Trauben über
35 Jahre alter Rebstöcke. Die Ertragsmenge wurde
besonders reduziert, um eine größere Intensität zu
erhalten. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einem
breiten Aromenspektrum. Am Gaumen lässt sich
neben Waldbeeren und Tabak auch Schokolade
entdecken, gefolgt von einem gut ausbalancierten
Abgang.
selexion weinkompendium
Kastilien-Léon/Kastilien-La Mancha
Bodega Dinastía Vivanco
NEU IM SORTIMENT
Dinastía Vivanco Crianza D.O.Ca.
(0,75 l) 9,99 €
Dinastía Vivanco erzeugt Jahr für Jahr Rotweine,
die Höchstbewertungen einheimsen. Der aktuelle
Crianza bekam von Robert Parker 90 Punkte
und wurde als außergewöhnlicher Wein bewertet.
In der Nase verströmt er ein reichhaltiges Bukett
nach reifen Früchten, Vanille und orientalischen
Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Dinastía
Vivanco Crianza äußerst kräftig und vollmundig.
Sein Körper ist elegant und harmonisch ausbalanciert.
Weiche Tannine und ein langer Abgang
runden das Genusserlebnis ab.
Bodega Marqués de Riscal
Marqués de Riscal Reserva D.O.Ca.
(0,75 l) 12,99 €
Marqués de Riscal ist das traditionsreichste der
berühmten Rioja-Häuser. Der Reserva ist ein feinfruchtiger
und eleganter Rioja. Er besticht durch
ein gutes Zusammenspiel von schöner Reifenote,
würziger Beerenfrucht, feinnerviger Säure und den
zarten Vanilletönen und Spuren von Tabak und
Bitterschokolade der Fassreifung.
Bodegas Muriel
El Somo Selección D.O.Ca.
(0,75 l) 4,99 €
Von Anfang an haben die Bodegas Muriel Qualität
zur obersten Maxime erhoben. Die Tempranillo-Rebe
garantiert einen Rotwein, der sich in der
Nase elegant und fein präsentiert. Angenehme
Anklänge an reife Waldbeeren runden das Aroma
ab. Der anhaltende Abgang ist geprägt von feinen
Röstnoten.
Félix Solís
NEU IM SORTIMENT
Castillo de Albai Reserva D.O.Ca.
(0,75 l) 8,49 €
Dieser Reserva wird aus sehr sorgfältig handverlesenen
Tempranillo- und Garnacha-Trauben von
alten Weinstöcken hauptsächlich aus der Rioja
Alavesa erzeugt. Würzige Noten, Aromen roter
Früchte wie Pflaume und Himbeere und deutliche
Vanilletöne. Perfekt ausbalancierte Säure und Tannine.
Sehr elegant, langer, intensiver Ausklang.
Marqués de la Concordia
Signa Reserva D.O.Ca.
(0,75 l) 6,99 €
Handgelesene und sorgfältig selektionierte Tempranillo-
Trauben reifen nach der Vinifikation 24 Monate in
neuen französischen und amerikanischen Barriques.
Das Ergebnis ist ein Wein mit tiefroter Farbe, intensivem
Bukett nach reifen roten Früchten und Zedernholz.
Ein Rioja mit reichhaltigem Geschmack, der
sich elegant und komplex präsentiert.
Kastilien-León/
Kastilien-
La Mancha
Die beiden zentralspanischen Regionen
besitzen unter
Kennern einen
exzellenten Ruf, der
sich nicht nur auf die
Qualitätsweingebiete
wie Ribera del Duero und
Toro beschränkt. Die Region ist die
Wiege hervorragender Vinos de la
Tierra. Karge Böden und extreme Temperaturen
mit kurzen, heißen Sommern
und langen, kalten Wintern tragen dazu
bei, dass die Weinstöcke wenig Ertrag
bringen, so dass die Weine allgemein
sehr charaktervoll, fruchtintensiv und
kräftig ausfallen. Und seit man sich in
La Mancha von der Massenproduktion
abgewendet hat, kommen auch aus dieser
Region mittlerweile Qualitäten, die
internationalen Maßstäben mehr als
genügen.
Bodega Hijos de Antonio Barceló
Barceló Tempranillo Tinto, Vino de
la Tierra
(0,75 l) 4,79 €
Ein vollmundiger, eleganter Tempranillo. Saftige
Frucht, würzige Kräuter- und Himbeeraromen prägen
den kirschroten Dauerbrenner ebenso wie dezente
Holz- und Vanilletöne. Modern gemacht, unkompliziert
zu trinken. Passt sehr gut zu würzigen
Fleischgerichten.

Spanien Rotweine Bierzo
Finca la Estacada
NEU IM SORTIMENT
La Estacada Syrah/Merlot, Vino de la
Tierra
(0,75 l) 12,99 €
Finca la Estacada ist ein noch recht junges Weingut,
gilt dessen ungeachtet aber mittlerweiler als kleiner
Weintempel, auf den auch schon „Weinpapst“
Robert Parker aufmerksam geworden ist. Der La
Estacada Syrah Merlot ist ein echter Gaumenschmeichler.
Das Bukett wird von Beerennoten und
zartem Veilchenduft bestimmt. Am Gaumen zeigt
sich dieser Rotwein saftig und rund mit einem äußerst
prägnanten Aromenspiel und weichen Tanninen. Bei
diesem Wein könnte man von einem „Super-Spa-
Bierzo
Das Weinbaugebiet Bierzo liegt nahe
der portugiesischen
Grenze
und der Region Galicien.
Die meisten Rebflächen
liegen auf flachen
Hanglagen in den
Tälern, die durch die Bergketten vor
Spätfrösten geschützt werden. Wichtigste
rote Rebsorte ist die einheimische
Mencía, aus der alle Rotweine
der D.O. Bierzo zu mindestens 75%
bestehen müssen. Die Mencía bringt
fruchtige und feinnervige Rotweine
mit deutlicher Säure und mineralischem
Charakter hervor.
Finca Losada
Losada Bierzo D.O.
(0,75 l) 12,99 €
Nachdem die Trauben aus den besten Lagen von
Hand gelesen und sorgfältig selektioniert wurden,
erfolgt der weitere Ausbau in Tanks und anschließend
für ca. 10 Monate in Barriques. Das Ergebnis
ist ein wunderschöner, eleganter Wein, modern,
fein und individuell. Der 2007er wurde von Robert
Parker mit 90 Punkten bewertet.
Bodegas Martín Codax
NEU IM SORTIMENT
Martín Sarmiento Mencía Bierzo D.O.
(0,75 l) 11,49 €
Der Martín Sarmiento entsteht aus den besten
Trauben 100-jähriger Reben, die in den Top-Lagen
der Region wachsen. Er reift 6 Monate in Eichenfässern.
Wie für Bierzo-Weine typisch ist der Martín
Sarmiento ein sehr konzentrierter, kräftiger
Wein, der mit seiner Struktur und Fülle sehr lang
am Gaumen bleibt und ihm schmeichelt.
Ribera del Duero
Ribera del Duero
Kaum ein Qualitätsweingebiet
hat einen
ähnlich atemberaubenden
Aufstieg
hinter sich, denn die
Weine aus der Ribera del
Duero gelten mittlerweile weltweit als
Inbegriff für Qualität. Zwar weist das
Gebiet eine große Vielfalt an Terroirs
auf, aber die D.O. Ribera del Duero
steht insgesamt für hochwertige Rotweine
aus der Rebsorte Tinta del País
(Tempranillo), die sich durch eine wunderbare
Frucht, viel Substanz und großes
Alterungspotenzial auszeichnen.
Bodegas Arrocal
AC Joven Tinto D.O.
(0,75 l) 5,49 €
Ein vollmundiger Tempranillo mit feinem Bukett
und jeder Menge Frucht. Im Aromenspektrum finden
sich Blaubeere, Heidelbeere, Pflaume und Veilchen.
Im Hintergrund fein-würzige Noten von Veilchen
und etwas Pfeffer. Am Gaumen tritt die Frucht
sehr deutlich hervor, die Tannine sind weich und sorgen
für ein äußerst angenehmes Mundgefühl.
AC Crianza Tinto D.O.
(0,75 l) 8,99 €
Dieser Tempranillo stammt von alten Rebstöcken
mit niedrigem Ertrag. Daher ist er dicht und konzentriert.
Im Glas dichtes Rubinrot, in der Nase
aromatisches und vielschichtiges Bukett mit Noten
von getrockneten Schwarzkirschen und Röstaromen.
Elegant und weich im Geschmack, zeigt er
sich am Gaumen ebenso körperreich wie konzentriert
und ausbalanciert.
Pagos del Rey
NEU IM SORTIMENT
Condado de Oriza Roble Tinto D.O.
(0,75 l) 5 ,99 €
Mit der Bodega Pagos del Rey hat die berühmte Weinerzeugerfamilie
Félix Solís ihr Engagement auf die
Region Ribera del Duero ausgeweitet. Der Condado
de Oriza Roble Tinto besticht durch seinen ausdrucksvollen
Geschmack, seinen dichten Körper und
sein ausgeglichenes, lang anhaltendes Finale.
NEU IM SORTIMENT
Condado de Oriza Crianza Tinto D.O.
(0,75 l) 7 ,99 €
Der Crianza wird aus den Trauben von mindestens
20 Jahre alten Tempranillo-Reben erzeugt.
Das unglaublich intensive Aroma erinnert an
schwarze Beeren sowie Gewürze, Tabak und Schokolade.
Am Gaumen ist der körperreiche Wein
fruchtig würzig, weich und samtig mit einem langen,
eleganten Abgang. Ein echter Temperamentsbolzen,
der große Freude bereitet.
Condado de Oriza Reserva D.O.
(0,75 l) 10 ,99 €
Ein fülliger und würziger Wein, der mit tiefdunklem
Kirschrot und ockerfarbenen Tönen sauber und
leuchtend im Glas funkelt. In der Nase ist er subtil;
elegant und komplex mit mineralischen Noten,
am Gaumen wirkt er kraftvoll, dicht und ausgesprochen
harmonisch. Ein Wein zum Schwelgen!
Condado de Oriza 409 D.O.
(0,75 l) 19 ,99 €
Die sorgsam ausgewählten Trauben für den „409“
stammen von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Im
Glas leuchtet dieser Spitzenwein mit einem intensiven
Rubinrot. Er verströmt ausdrucksstarke Aromen und
bietet deutlich spürbare mineralische Töne. Sein
Geschmack ist kraftvoll, facettenreich und ausgesprochen
harmonisch. Übrigens: Den Namen 409 verdankt
er der Anzahl der Tage, die er im Barrique reift.
selexion weinkompendium 31

Spanien Rotweine Ribera del Duero Toro Valdepeñas
Bodegas Valduero
NEU IM SORTIMENT
Valduero Crianza Tinto D.O.
(0,75 l) 16,99 €
Die Bodegas Valduero zählt zu den besten Kellereien
der Region. Der Tinto Crianza ist ein reinsortiger
Tempranillo, der rund 15 Monate in Barriques reift.
Das facettenreiche Bukett zeigt vielfältige Fruchtaromen,
aber auch Vanille, Kakao, Kaffee, Nelken und
Veilchen. Am Gaumen ist der Wein dicht, finessenreich,
mit schöner Frucht und eleganten Holztönen.
Von Robert Parker erhielt der Wein 90 Punkte.
NEU IM SORTIMENT
Valduero Reserva Tinto D.O.
(0,75 l) 24,95 €
Eine nochmalige Steigerung gegenüber dem Crianza
ist der Reserva. Im Glas schimmert ein angenehmes
Kirschrot; in der Nase schmeicheln komplexe,
würzige Aromen von reifen Waldfrüchten
und am Gaumen ausbalancierte Tannine – weich,
geschmeidig und gehaltvoll. Robert Parker lobt
diesen Wein in höchsten Tönen und gibt ihm hervorragende
93 Punkte.
32 selexion weinkompendium
Toro
Nachdem das
Anbaugebiet rund
um das Städtchen
Toro 1987 als D.O.
anerkannt wurde, gilt es,
neben der Ribera del Duero und
dem Priorato, als neues spanisches
Wein-Eldorado. Zu verdanken hat die
Region diese positive Entwicklung in
erster Linie der hier heimischen Rebsorte
Tinta de Toro, die als Urvariante
des Tempranillo gilt und die von den
meisten Spitzenerzeugern sortenrein
ausgebaut wird. Sie ergibt Rotweine
mit hohem Alkoholgehalt, enormer
Frucht und geringer Säure.
Bodega Bajos – Pagos del Rey
Bajoz Tinta de Toro Joven D.O.
(0,75 l) 4,99 €
Duft nach eingemachten und eingelegten Kirschen
mit Noten gemischter Beeren. Recht saftig im Mund,
jugendliche Frucht, sehr kräftiger Körper, spürbarer
Alkohol, feines Tannin, zart kräuterige
Anklänge, gute Präsenz am Gaumen mit saftigem
und leicht würzigem Abgang. Ein ausgezeichneter
Wein in dieser Preiskategorie.
Bajoz Crianza D.O.
(0,75 l) 6,99 €
In der Nase gute Intensität und Noten, die an
Brombeeren und an reife schwarze Früchte erinnern.
Auch im Mund reife dunkle Frucht, dabei kraftvoll,
würzig, körperreich, mit Spitzen von Überreife.
Dank der Holzreife vollmundig und fleischig
im Geschmack. Im Abgang lang anhaltend.
Bajoz Reserva D.O.
(0,75 l) 12,99 €
Der Reserva wird aus den Trauben der ältesten
Rebstöcke gekeltert, die teilweise bis zu 100 Jahre
alt sind. Entsprechend konzentriert ist der Most.
Das Ergebnis ist ein kräftiger, eleganter und abgerundeter
Wein mit einem leichten Vanilleduft. Ein
ausgewogener, perfekt strukturierter und edler
Reserva.
Valdepeñas
Die traditionsreiche
D.O. Valdepeñas
liegt am
Rand der spanischen
Hochebene im Süden
der Region Kastilien-La
Mancha. Dank des Klimas erreichen
die einzelnen Jahrgänge eine gleichbleibende
Qualität recht harmonischer
Weine vornehmlich aus Cencibel
(Tempranillo), die sich dank ihres
frischen und fruchtbetonten Aromas
in Verbindung mit ihrer nahezu
immer vorhandenen Intensität zu
einem spanischen Exportschlager entwickelt
haben.
Félix Solís
Arium Crianza D.O.
(0,75 l) 3,99 €
Um ein Maximum an Fruchtaromen zu erhalten,
wurde der Wein während des gesamten Herstellungsprozesses
schonend und nachsichtig behandelt.
Einprägsam sind insbesondere die satten und komplexen
Aromen von frischem Holz, Früchten und
Gewürz. Dank süßer Tannine geschmeidig und
sanft am Gaumen.
Arium Reserva D.O.
(0,75 l) 4,99 €
Dieser würzige Wein zeigt neben Vanille einen
ganzen Aromenstrauß roter Früchte. Er ist körperreich
und komplex am Gaumen mit gut strukturierten
Tanninen und einem langen, sanften
Abgang, dem er der schonenden Herstellung und dem
Ausbau im Barrique verdankt.
Arium Gran Reserva D.O.
(0,75 l) 6,99 €
Dieser langlebige Rotwein besitzt Stärke und einen
duftig-fruchtbetonten Charakter. Er enthält
Geschmacksnuancen roter Stein- und Trockenfrüchte,
dazu rauchige, bittersüße und würzige Noten
gepaart mit Sanftheit und süßen Tanninen. Um den
Charakter des Weins zu erhalten, wird bei der
Herstellung genauso sorgfältig vorgegangen wie bei
der Ernte.

Spanien Rotweine Calatayud Cariñena
Calatayud
Calatayud war
schon in der
Antike für seine
hervorragenden
Weine bekannt, die
damals ins gesamte
römische Reich exportiert wurden.
Heute sind ehrliche Tintos das Markenzeichen
der D.O. Calatayud in
Aragonien. Bei den roten Rebsorten
dominieren Garnacha, Tempranillo,
Mazuela und Monastrell, die in der
Regel kräftig, fruchtig, modern vinifiziert
und relativ jung vermarktet
werden.
Bodegas Langa
NEU IM SORTIMENT
Pieza El Coll D.O.
(0,75 l) 7,99 €
Der Pieza el Coll ist ein komplexer und reifer Rotwein.
Seine schöne tiefrote Farbe, das ausdrucksvolle
Bukett mit Noten von reifen roten Früchten
und Vanille sowie der volle Geschmack sind perfekt
ausbalanciert mit einem langen, angenehmen
Abgang. Dieser Wein wurde von Robert Parker
mit 90 Punkten bewertet.
Cariñena
Die D.O. Cariñena
in Aragón ist
nicht zu verwechseln
mit der gleichnamigen
Rebsorte. Ein großer
Teil der Reben wächst
auf einem welligen und steinigen Plateau
unweit der Stadt Zaragoza, das
durch Hügelketten vor den kalten Winden
der Pyrenäen geschützt wird. In
der D.O. Cariñena wird eine Fülle insbesondere
von Crianza- und Reserva-
Qualitäten erzeugt, die durch eine weiche
Art und große Reife sowie ein sehr
gutes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen.
Bodega Grandes Vinos y Viñedos
Castillo de Montearagón Gran
Reserva D.O.
(0,75 l) 4,99 €
Die Cuvée aus Tempranillo, Garnacha und Cariñena
zeichnet sich durch ihr beeriges Aroma und
am Gaumen charmante, leicht süßliche und fruchtige
Noten aus. Die Tannine sind gut gereift und
verleihen dem Wein eine wunderbare Struktur.
Penedès
Der Penedès ist
die bedeutendste
Miguel Torres
Gran Coronas Cabernet Sauvignon
Weinregion Kata- Reserva D.O.
loniens und eine der (0,75 l) 9,99 €
Wiegen des modernen Im Geschmack ist der Torres Gran Coronas Reserva
spanischen Weinbaus. Die
Region hat sehr viel mehr zu bieten
sehr verführerisch, mit vollem, sinnlichem Körper
und samtweich gereiftem Tannin, auch am Gaumen
ist die süße Frucht und Würze des Buketts spür-
als die berühmten Cavas, denn die bar. Im Finale ist dieser Rotwein von Torres lang
Bodegas haben mit nahezu allen
Rebsorten Erfahrung, so dass sie eine
ausgesprochene Vielfalt an Weinen
erzeugen. Bei den Roten aus dem
Penedès handelt es sich zumeist um
mehrheitlich aus Garnacha und Tempranillo
gekelterte Weine, die angenehm
und leicht zu trinken sind.
und elegant mit einem feinen Nachhall von Lakritz.
Madrid Penedès
Vinos de Madrid/
Dominio de
Valdepusa
Geografisch zählt
die D.O. Madrid zur
Mancha. Hier befindet
sich das Weingut Pagos
de Familia Marqués de Griñon. Die
Kategorie der Vinos de Pago (Lagenweine)
liegt über der der Denominación
de Origen. Diese Weine kommen aus
Weinbergen, die wegen ihres besonderen
Klimas und der Beschaffenheit ihrer
Böden einzigartig sind und auf denen
Weine mit besonderer Klasse erzeugt
werden. Dominio de Valdepusa in Malpica
de Tajo besitzt längst Kultstatus.
Pagos de Familia Marqués de Griñón
El Rincón Tinto D.O.
(0,75 l) 12,99 €
Der Besitzer des Weingutes Pagos de Familia
Marqués de Griñon, Carlos Falco, ist eine Legende
im spanischen Weinbau. Der El Rincón überzeugt
durch eine elegante, komplexe Nase mit intensiver
Frucht, floralen und mineralischen Noten,
Würzaromen und Karamelltönen. Ein komplexer
Rotwein, der auch im Geschmack viele reife
Früchte bereithält; langer, ausbalancierter Abgang
mit weichen Tanninen.
Lesegut Tinto
(0,75 l) 8,99 €
Die vollreifen Trauben von durchschnittlich 20 Jahre
alten Rebstöcken werden von Hand gelesenen und
streng selektiert. Die Cuvée besitzt ein attraktives
und intensiv fruchtiges Aroma nach reifen schwarzen
Kirschen und Waldbeeren, vor feinen, mineralischen
Tönen, Pfefferminz und Karamellnoten. Am
Gaumen kräftig, rund und frisch mit seidiger Struktur
und filigranem, lang anhaltendem Abgang. Ein
Genusserlebnis!
Summa Varietalis (+)
(0,75 l) 17,99 €
Der Summa Varietalis (+) ist der erste Wein aus
der Hand von Carlo Falcos (Marqués de Griñón)
Tochter Xandra – und er ist ein bisschen wie sie:
smart, charmant, modern und mit dem Touch des
Besonderen. Die perfekte Komposition aus Cabernet
Sauvignon, Syrah und Petit Verdot ergibt einen
komplexen Wein mit reifer Frucht, weichen Tanninen
und einem markanten, fruchtigen Abgang.
Die Lufthansa bietet diesen Wein in der First
Class an.
selexion weinkompendium 33

Spanien Rotweine Tarragona Alicante Valencia Jumilla Yecla
Tarragona
Die nach der
gleichnamigen
Stadt benannte
D.O. Tarragona
umfasst einen Großteil
der gleichnamigen
Provinz Kataloniens. Es handelt sich
um ein uraltes Weinbaugebiet, in
dem schon in der Antike Wein
erzeugt wurde. Mittlerweile erreichen
die im Barrique ausgebauten
Rotweine beachtliche Qualitäten.
Unió Corporació Alimentaria –
Cellers Unió
Roca i Mora Gran Reserva D.O.
(0,75 l) 3,99 €
Der Roca i Mora ist eine Cuvée aus Tempranillo
und Cabernet Sauvignon. Nach der Gärung in
Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche
wird er in Flaschen gelagert, bis er seinen gewünschten
Charakter erreicht. Fruchtigkeit und süßliche
Tannine bestimmen den ausgeglichenen und nachhaltigen
Geschmack.
Valencia
Die charakteristischen
Rotweine der D.O.
Valencia werden
auf der Basis von
Monastrell und Garnacha
ausgebaut, zunehmend
aber auch Tempranillo und
Cabernet Sauvignon, die weiche und
geschmackvolle Rotweine mit mediterranem
Charakter hervorbringen.
Bodegas Murviedro
NEU IM SORTIMENT
Cueva del Pecado D.O.
(0,75 l) 11,99 €
Für den Cueva del Pecado werden die besten Tempranillo-
und Cabernet Sauvignon-Trauben ausgewählt
und vor der Gärung gekühlt auf den Beerenhäuten
gelagert. Dies erhöht die Aromenvielfalt.
Anschließend entscheidet der Kellermeister über die
Vermählung der beiden Weine und lagert ihn weitere
14 Monate in Barriques. Das Ergebnis ist ein
reichhaltiger und vollmundiger Geschmack. Weiche
Tannine und feine Röstnoten verleihen ihm einen
nachhaltigen Abgang.
34 selexion weinkompendium
Alicante
Die D.O. Alicante
hat alles, um
Maßstäbe für
Qualitätsweine zu setzen.
Es dominiert die
rote Sorte Monastrell.
Insgesamt zeichnen sich die Rotweine
durch ihren mediterranen
Charakter aus. Sie sind warm, voll
und mit einem guten Körper ausgestattet.
Salvador Poveda
Toscar Reserva Tinto D.O.
(0,75 l) 4,49 €
Aus selektierten Trauben erzeugter rebsortenreiner
Monastrell (Mourvèdre) mit kraftvollem Charakter,
Eleganz und ausgeprägten Tanninen. In der
Nase dominante Fruchtaromen und an Vanille
erinnernde Noten. Am Gaumen sehr kraftvoll und
aromatisch mit einer würzigen Vanillenote, die aus
der Reifephase im Holzfass stammt. Eine gelungene
Kombination von weicher Fülligkeit und saftiger
Frucht.
Yecla
Yecla liegt in der Provinz
Murcia und
ist die einzige
Weinregion Spaniens
mit nur einer
Gemeinde. Die Erzeugnisse
der gerade einmal elf Bodegas
(Stand: 2010) demonstrieren
durchweg das große Qualitätspotenzial
Yeclas zur Erzeugung hervorragender
Rotweine. Die meist auf der
Basis der Rebsorte Monastrell gekelterten
Weine zeigen eine intensive
Fruchtigkeit und Wärme bei nicht zu
hohen Alkoholgraden.
Jumilla
Die ebenfalls zur
Levante gehörende
D.O. Jumilla
hat sich mittlerweile
zu einer der bedeutendsten
Appellationen
des Landes gemausert. Hauptsorte
bei den roten Reben ist die
Monastrell, mit der sich einige sehr
gute Weinmacher in die Gruppe der
spanischen Topproduzenten geschoben
haben. Auch internationale bzw.
französische Rebsorten erbringen auf
der von schroffen, kahlen Bergketten
eingeschlossenen Hochfläche des
Anbaugebietes zwar kleine, aber qualitativ
hochwertige Erträge.
Casa de la Ermita
NEU IM SORTIMENT
Pico Madama D.O.
(0,75 l) 9,99 €
In der Lage Pico de la Madama wachsen uralte
Monastrell-Reben. Die Trauben dieser 80-jährigen
Rebstöcke wurden zusammen mit jüngeren
Petit Verdot-Trauben für die Vinifikation des
Pico Madama geerntet. Der Pico Madama verfügt
über reichlich Kraft, feste Struktur, vor allem
aber Komplexität und Eleganz. Besonders charmant
ist das Aromenspektrum der beiden Rebsorten
Petit Verdot und Monastrell. Dieser Wein
zeigt das riesige Potenzial des Terroirs und wurde
von Parker mit 92 Punkten bewertet.
Bodegas Castaño
NEU IM SORTIMENT
Hécula Tinto Yecla D.O.
(0,75 l) 6,99 €
Ein eleganter Wein von brillanter, rubinroter
Farbe; kraftvoll und körperreich, gut strukturiert.
Die komplexen Beerennoten harmonieren perfekt
mit den präsenten Tanninen. Der Wein besticht
vor allem mit einem weichen und nachhaltigen
Abgang. Ein Genuss zu Wildgerichten und
Lamm, man kann ihn aber auch sehr gut einfach
so genießen.

Spanien Rotweine Cadíz Portugal Rotweine
Cadíz
In der Region Tierra de
Cadiz sind die klimatischenVoraussetzungen
gegeben, um
erstklassige Rotweine
zu erzeugen. Neben der
einheimischen Tintilla de Rota
gedeihen auf den Weinbergen auch
internationale Rebsorten wie Merlot,
Syrah oder Cabernet Sauvignon.
Portugal
Dank seiner alten Rebbestände und Erziehungsformen, die keine
Massenerträge zulassen, seiner zahlreichen autochthonen Rebsorten
und des Engagements seiner Winzer besitzt Portugal alle Voraussetzungen,
um in der modernen Weinwelt zu bestehen. Die portugiesischen
Rotweine können mühelos mit den besten Weinen aus
anderen Ländern konkurrieren, zeichnen sich dabei aber durch
ihren sehr eigenständigen Charakter aus. Anbauregionen wie Douro,
Bairrada, Alentejo, Dão oder Ribatejo bergen Schätze an einzigartigen
Terroirs.
Niepoort
Fabelhaft D.O.C.
(0,75 l) 8,99 €
Dirk van der Niepoort ist unbestritten der Vorreiter
der neuen Qualitätsbewegung am Douro. Die
Trauben für den Fabelhaft stammen aus dem Herzstück
des portugiesischen Douro-Tals, aus der
Region Cima Corgo. Auf steilen Terrassen, die in
den kargen Schieferboden gehauen wurden, wachsen
die Reben, wobei Niepoort für den Fabelhaft
ganz bewusst eine Vielzahl von kleineren Weinlagen
an verschiedenen Hängen und in Seitentälern
gewählt hat. Als klassischer portugiesischer Rotwein
ist der Fabelhaft eine Cuvée aus den Rebsorten
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão und
Tinta Barroca. Der Wein besticht durch seine intensive
Frucht und Würze, und er bietet Genuss, der
hält, was der
Name verspricht.
Fabelhaft D.O.C.
(0,375 l) 4,99 €
Dieser außergewöhnliche Wein, der einfach nur
Freude bereitet, ist seit neuestem in der Ringeltaube
auch in der halben Flasche erhältlich.
Bodega Huerta de Albala
NEU IM SORTIMENT
Barbazul Vino de la Tierra
(0,75 l) 7,99 €
Der Barbazul ist eine echte Entdeckung! Herrlich
aromatisch, kraftvoll und doch sehr geschmeidig. Die
Nase duftet nach roten Früchte, Nelken, Kräutern,
pfeffrigen Noten und einem Hauch Kakao. Enorm
saftig und kraftvoll zeigt er sich am Gaumen, mit
einer verblüffenden Frische für einen südspanischen
Wein, er scheint am Gaumen zu vibrieren. Sein
Nachhall ist würzig und sehr rotbeerig saftig.
Dão Sul
Paco de Servicaria D.O.C.
(0,75 l) 3,99 €
Nach der Vergärung in Edelstahlbehältern lagerte
der Jungwein noch 3 Wochen auf den Schalen, bevor
er für einige Monate in französischen Eichenholzfässern
reifte. Das Resultat ist ein kräftiger Wein,
der zarte Beerennuancen, Würze und dezente
Zederndüfte besitzt. Er zeigt Harmonie und Ausgewogenheit
und verbleibt lange im Gaumen.
Astrolabium Reserva D.O.C.
(0,75 l) 4,99 €
Für diese Cuvée wurde nur besonders gesundes Traubengut
zur Vinifikation ausgewählt. Das Ergebnis
ist ein wundervoll vielschichtiger Wein, der neben
Würze vor allem Brombeere und Kirsche zeigt. Im
Mund wirkt er kräftig, aber fein, rund und harmonisch.
Ein vielfach ausgezeichneter Wein zu
einem günstigen Preis.
Companhia Agrícola do
Sanguinhal
NEU IM SORTIMENT
Sanguinhal Cabernet Sauvignon &
Aragonez D.O.C.
(0,75 l) 7,49 €
Gerne werden bei der Quinta Sanguinhal portugiesische
Klassiker mit berühmten französischen Sorten
verbunden. Die Cuvée aus den besten Trauben
des Weingutes besticht durch Fruchtigkeit in der
Nase. Der charaktervolle Geschmack mit Brombeeren,
etwas Zimt und Tabak, dazu der lange harmonische
Nachhall dieses vollmundigen Weines
machen ihn zu einem Genuss.
Adego do Cantor
NEU IM SORTIMENT
Vida Nova Reserva Syrah & Aragonez
(0,75 l) 11,99 €
Der Reserva ist ein dichter, komplexer und vielschichtiger
Rotwein, der in der Nase leicht pfeffrige
Noten mit viel Frucht zeigt und am Gaumen durch
seine exzellente Balance und großartige Struktur
besticht. Die Tannine sind vollreif und fein sanft,
der Nachhall mit Anklängen an Tabak und intensiver
Länge. Ein außergewöhnlicher Wein!
Marquês de Borba
Marquês de Borba Tinto D.O.C.
(0,75 l) 7,99 €
Junger, fruchtbetonter, vollmundiger Rotwein. Im
Glas ein dichtes, leuchtendes Rot. Im Mund breiten
sich weiche Tannine aus. Im Vordergrund des
anspringenden Buketts stehen wunderschöne Beerenaromen.
Einfach ein leckerer Tropfen; vor allem
Reis- und Nudelgerichte finden in ihm einen vorzüglichen
Begleiter.
selexion weinkompendium 35

Deutschland Rotweine Rheinhessen Pfalz
Deutschland
Zwar werden in Deutschland noch zu ca. 63 Prozent Weißweine
erzeugt, aber der Trend zu roten Rebsorten war in allen Anbaugebieten
über die letzten
Jahre unverkennbar.
An der Spitze bei den
Rotweinsorten steht
zwar der Spätburgunder,
doch Klassiker wie
Portugieser, Schwarzriesling,
Lemberger
oder Saint Laurent
spielen weiterhin eine
große Rolle und neuere
Sorten wie Dornfelder
und Regent haben
sich etabliert. Die in
Deutschland erzeugten
Rotweine sind fast
ebenso vielfältig wie
die Weißweine.
Rheinhessen
Krug’scher Hof
Pinot Noir QbA., trocken
(0,75 l) 5,99 €
Auf dem Krug’schen Hof setzt man auf die Kraft
der Natur, um erstklassige Qualitäten zu erzielen.
Daher werden die Reben durch Korrespondenzpflanzen
gestärkt, weil sich dies positiv auf die
Gesundheit und die Widerstandsfähigkeit der Rebe
auswirkt. Der Pinot Noir präsentiert sich mit einem
beerigen Bukett, einem zart-herben Aroma und
wirkt sehr vollmundig.
Reben, so weit das
Auge reicht: das ist
Rheinhessen, das
größte deutsche
Weinbaugebiet. Es liegt
in dem vom Rheinbogen
gebildeten sogenannten
„Sonnendreieck“. Mittlerweile ist ein
Drittel der rheinhessischen Rebfläche
mit roten Rebsorten bestockt.
Die Vielfalt der hier kultivierten
Reben und Weinstile entspricht in
gewisser Weise der Größe und Verschiedenartigkeit
der Böden. Doch
eines ist den Weinen aus Rheinhessen
gemeinsam: Es lohnt sich, sie zu
entdecken!
36 selexion weinkompendium
Weingut Spiess
Löwenberg Pinot Noir QbA., trocken
(0,75 l) 9,99 €
Die Trauben für diesen Pinot Noir reifen auf lehm-
,löss- und kalkmergelhaltigen Böden. Sie werden von
Hand gelesen und kommen dann für 3 Wochen zur
Gärung. Anschließend reift der Wein für 22 Monate
im Fass. Der Ausbau im Barrique verleiht diesem
Wein die gut eingebundenen Tannine sowie die reifen
Gerbstoffe. Im Duft nach Kirsche erkennt man
die würzige Note.
Pfalz
Die Pfalz, das zweitgrößte
deutsche Anbaugebiet,
ist ein Weinparadies.
Auch hier werden die
Rotweine immer wichtiger.
Inzwischen tragen 40
Prozent der Rebstöcke zwischen
Rhein und Haardtgebirge rote
Trauben - die Pfalz ist damit das
größte deutsche Rotweingebiet. Neben
den fruchtigen Spätburgundern sorgt
insbesondere der Dornfelder seit einigen
Jahren für Furore. Der tiefdunkle
Wein überzeugt, meist trocken ausgebaut,
mit südländischer Anmut.
Weingut Heinrich Vollmer
Ellerstadter Bubeneck
Blauer Portugieser, trocken
(0,75 l) 3,99 €
Der Ellerstadter Bubeneck gehörte zu den ersten Weinen,
die in der Ringeltaube verkauft wurden. Als langjähriger
Lieferant der Lufthansa hat das Weingut
Vollmer schon oft den Qualitätsbeweis für seine Weine
erbracht. Mit dem Ellerstadter Bubeneck hat Heinrich
Vollmer einen Wein kreiert, der sich wunderbar
fruchtig und harmonisch leicht präsentiert.

Deutschland Rotweine Pfalz Württemberg Baden
Ellerstadter Dornfelder, trocken
(0,75 l) 3,99 €
Auf Heinrich Vollmers Weingut in Ellerstadt im
trockenen, freundlichen Klima der Rheinebene am
Mittelhaardt-Gebirge wachsen die tiefdunklen, saftigen
Trauben für diesen vollmundigen Rotwein. Mit
seinem weichen und fruchtigen Bukett passt er perfekt
zu kräftigen Speisen - ein echter Hochgenuss.
Ellerstadter Dornfelder, trocken
(0,25 l) 1,49 €
Der Dornfelder, eine mittlerweile 50 Jahre alte Neuzüchtung,
hat sich zu einem deutschen Rotweinklassiker
gemausert. Dieser gehaltvolle, geschmeidige
und harmonische Rotwein in der kleinen Flasche
passt hervorragend zu kräftigem Braten, Wild oder
Vollmer Classic Dornfelder QbA., trocken
(0,75 l) 4,49 €
Seit Jahren setzt Heinrich Vollmer Maßstäbe in
Sachen Qualität, und das sowohl im Weinberg als
auch bei der Weinbereitung im Keller. Dieser Dornfelder
gehört zur neuesten Weinlinie Heinrich Vollmers.
Er funkelt tiefrot im Glas. Im Aroma finden
sich feinfruchtige Noten von reifen Kirschen. Am
Gaumen präsentiert er sich samtig und elegant. Dieser
Wein zeigt das Potenzial der Rebsorte.
Weingut Motzenbäcker
NEU IM SORTIMENT
„Tor zum Paradies",
Spätburgunder, trocken
(0,75 l) 14,99 €
Das Weingut Motzenbäcker, das seit 1883 von der
Familie geführt wird, liegt im Weinort Ruppertsberg
an der Weinstraße. Dieser Spätburgunder zeigt
sich in der Nase ausgewogen und reif, mit Feigenund
Kirscharomen. Am Gaumen ein Wein mit
Länge, Eleganz und reifen, dezenten Gerbstoffen.
Vielleicht ließe sich Petrus am Tor zum Paradies
mit diesem Wein ja betören?
Württemberg
Zwischen Stuttgart und
Heilbronn liegt das
Herz des Weinbaugebietes
Württemberg,
das von Sortenvielfalt
und dem Anbau
roter Rebsorten (Trollinger
und Lemberger) geprägt ist,
mit denen 70 Prozent der Rebfläche
bestockt sind. Da die Weine immer
noch überwiegend im Land selbst
konsumiert werden, sind sie überregional
wenig bekannt. Zunehmend
können sich die württembergischen
Weine aber mit den Qualitätserzeugnissen
anderer Regionen messen.
Württembergerische Weingärtner-
Zentralgenossenschaft eG
Uhlbacher Weinsteige Trollinger, trocken
(1 l) 5,79 €
Der Trollinger ist der leichteste deutsche Rotwein und
die im Weinbaugebiet Württemberg am meisten
angebaute Rebe. Seine hellrote Farbe steht für die
feine, frische Frucht und das Aroma von Himbeeren
und roten Früchten. Ein feinfruchtiger Rotwein,
der leicht angekühlt serviert erfrischenden Weingenuss
verspricht.
Baden
Für das Anbaugebiet
Baden, das sich vom
Bodensee über
Freiburg bis nach
Heidelberg erstreckt,
ist die Sortenvielfalt
charakteristisch, wobei
die Burgundersorten traditionell
eine wichtige Rolle spielen. Alle Sorten
haben von der Qualitätsoffensive
und auch vom Barrique-Ausbau
profitiert. Die badischen Weine
präsentieren sich als moderne,
fruchtige und gehaltvolle Erzeugnisse,
die sich auch vor ihren französischen
Brüdern nicht verstecken
brauchen.
Alde Gott Winzer eG
selexion Spätburgunder QbA., trocken
(0,75 l) 4,99 €
In der Farbe ein intensives Burgunderrot, in der
Nase verführerische reife Früchte und auf der Zunge
extraktreich mit ausgewogenen Tanninen. Feinfruchtig,
elegant und nachhaltig präsentiert sich dieser
Wein als Paradebeispiel für einen deutschen
Spätburgunder. Ein würdiger Repräsentant seiner
Art in unserer Eigenmarke.
NEU IM SORTIMENT
Edition Gourmet Lemberger QbA.,
trocken
(0,75 l) 4,49 €
Im Glas zeigt sich dieser Lemberger dunkelrot mit
feinen blauen Reflexen. Im Bukett sind vornehmlich
die typischen Aromen wie Brombeere, Pflaume,
Kirsche und Cassis wahrnehmbar. Im Geschmack
wird das harmonische Gesamtbild durch pfeffrige,
würzige und kräutrige Elemente abgerundet. Dieser
Lemberger ist ein idealer Begleiter von Spaghetti,
Hirschsteaks oder Hüftsteaks.
selexion weinkompendium 37

Deutschland Rotweine Baden Rheingau
PC Pinot/Cabernet, trocken
(0,75 l) 4,99 €
Das Kürzel PC steht für die Rebsorten Pinot Noir
und Cabernet, die in diesem Wein zu einer harmonischen
Cuvée vermählt wurden. Das Zusammenspiel
der beiden Rebsorten ist sehr gut gelungen. Der
Spätburgunder sorgt für die weiche, ausgeprägte
Frucht und der Cabernet gibt dem Wein sein Gerüst
und seine Kraft.
Spätburgunder QbA., trocken
(0,75 l) 5,79 €
Das feine Aroma dieses Spätburgunders erinnert an
Kirschen und Waldbeeren. Er präsentiert sich kräftig,
gehaltvoll, mit leichter Süße unterlegter feiner
Herbe im Abgang; die Gerbstoffe sind deutlich spürbar.
Der Wein passt hervorragend zu Wild und
kräftigen Braten.
Spätburgunder QbA., trocken
(0,25 l) 1,99 €
Die Granitverwitterungsböden der Winzer in und um
Sasbachwalden sind dem Spätburgunder außerordentlich
zuträglich. Längst hat sich der sonnenverwöhnte
Spätburgunder aus einer der besten badischen
Winzergenossenschaften zu einem Klassiker entwickelt,
der auch in der kleinen Flasche erhältlich ist.
Spätburgunder Rot & Süß QbA., lieblich
(0,75 l) 5,79 €
Ein Genuss für alle Freund lieblicher Rotweine. Der
Geschmack vollreifer Trauben in Verbindung mit
der harmonischen Säure und einem Hauch von Tanninen
verleihen diesem milden Rotwein eine ausgewogene
fruchtige bis würzige Art. Das ist genau der richtige
Wein für gemütliche Abende mit Freunden!
Spätburgunder Spätlese, trocken –
Im Holzfass gereift
(0,75 l) 7,99 €
Durch den Ausbau im großen Holzfass entwickeln
sich die Weine besser, sie werden geschmeidiger und
harmonischer. Da die Alde Gott Winzergenossenschaft
schon immer ein Vorzeigebetrieb in Sachen Rotwein
war, besann man sich hier vor einiger Zeit auf
diese Erfahrung. Der im Holzfass gereifte Spätburgunder
zeigt, warum dieser Betrieb zu den allerbesten
Erzeugern in Baden gehört.
Badischer Winzerkeller eG
Pinot Noir QbA., trocken
(0,75 l) 2,99 €
Pinot Noir ist nichts anderes als der französische
Name für die Rebsorte Spätburgunder. Dieser Spätburgunder
wartet mit der für ihn typischen rubinroten
Farbe auf. Er duftet nach Schwarzkirsche und
ist im Geschmack samtig-trocken. Den feinen Gerbstoffen
verdankt er seinen weichen Abgang.
38 selexion weinkompendium
Cuvée Noir QbA., trocken
(0,75 l) 2,99 €
Ein kräftiger Rotwein mit betonten Tanninen. Im
Geschmack voll und rund. Das Aroma erinnert an
schwarze Beeren und weist eine aparte Vanille-
Rauchnote auf. Samtig-trocken am Gaumen. Dieser
Wein passt gut zu dunklem Fleisch und reifem
Weichkäse.
Edition Peter Steger Spätburgunder
QbA., trocken
(0,75 l) 6,49 €
Der junge, international anerkannte Sommelier
Peter Steger hat mit dem Badischen Winzerkeller
eine Premium-Weinlinie kreiert, die das Potenzial
des Betriebs und der Weinberge belegt. Auf Basis
sorgfältig ausgesuchten Traubengutes hat Peter Steger
seine Vorstellungen der idealen badischen Vertreter
dieser Rebsorten verwirklicht. Der Spätburgunder
besitzt alle Tugenden eines badischen
Spätburgunders, frisch und lebendig, mit schöner
Textur und feiner Aromatik.
NEU IM SORTIMENT
Edition Peter Steger Spätburgunder
Barrique, trocken
(0,75 l) 9,99 €
Der Spätburgunder Barrique ist eine logische Fortsetzung
dieser Weinlinie in Richtung Premium.
Nur die besten Trauben werden verwendet und der
dezente Barriqueton unterstreicht noch einmal die
fruchtige, typische Struktur des badischen Spätburgunders.
Dass Weine dieser Güte nur aus Trauben
von alten Rebstöcken erzeugt werden können,
die natürlich in den besten Lagen wachsen und nicht
nur per Hand gelesen werden, sondern auch einer
strengen Ertragsbegrenzung unterliegen, versteht sich
fast von selbst.
Rheingau
Der Rheingau ist zwar
untrennbar mit dem
Riesling verbunden,
denn hier wurde und
wird Riesling-Geschichte
geschrieben. Doch bereits
mit den Zisterziensern,
die Kloster Eberbach gründeten,
kam der Spätburgunder hierher.
Nachdem es lange schien, als würde
er im Rheingau in Vergessenheit
geraten, taucht der Spätburgunder
heute längst wieder in vielen Rheingauer
Weinbergen von Hochheim bis
Lorchhausen auf und hat sich in die
Rangliste der besten deutschen Rotweine
geschoben.
Hessische Staatsweingüter
NEU IM SORTIMENT
Kloster Eberbach Spätburgunder QbA.,
trocken
(0,75 l) 8,99 €
Für diesen Spätburgunder wurden speziell die Weinberge
ausgewählt, die Jahr für Jahr reife, fruchtbetonte
Trauben produzieren. Der Spätburgunder
trocken ist dabei Teil der Gutslinie von Kloster
Eberbach und steht für Spätburgunder-Qualität
auf hohem Niveau. In der Nase präsentiert sich dieser
Wein mit einem verführerischen Bukett nach
roten reifen Früchten, welches stilvoll ergänzt wird
durch die harmonisch eleganten, dezenten Tannine
am Gaumen.

Österreich Rotweine
Bulgarien Rotweine
Österreich
A. Schöfmann & J. Heugl
Aconit Zweigelt Cuvée, trocken
(0,75 l) 8,49 €
Der Aconit glänzt mit einer gewissen „burgundischen
Strahlkraft" und einer seltenen Feinheit. Mit
Kirschen und Brombeeren und einer feinen Holznote
am Gaumen zeigt er viel Charakter und Ausdrucksstärke.
Das weiche Tannin ist sehr gut eingebunden
und der elegante Fruchtschmelz tut sein
Übriges.
Bulgarien
Vignobles Comtes von Neipperg
NEU IM SORTIMENT
Enira Bessa Valley
(0,75 l) 7,99 €
Gemeinsam mit Dr. Karl-Heinz Hauptmann war
Stephan von Neipperg einer der ersten, der im bul-
10240 Robert Mondavi 190x130.aw copy.pdf 1 24/08/2011 16:48
His NAME
is on the bottle.
His STORY is in it.
Domäne Wachau
Blauer Zweigelt, trocken
(0,75 l) 6,49 €
Brombeere, Kirsche und eine aromatische erdige
Note sind die charakteristischen Aromen dieses
Rotweines aus der Wachau. Sortenrein aus der
Sorte Blauer Zweigelt gekeltert, überzeugt dieser
Wein durch seine rubinrote Farbe mit purpur schimmernden
Reflexen bereits im Glas. Am Gaumen
zeigt sich dieser Österreicher mittelkräftig mit überzeugender
Eleganz und ausgewogener Säure. Die
weichen Tannine machen diesen Wein zu einem
wahren Trinkerlebnis.
garischen Bessa-Tal in der Region Pazardjik,
135 km südöstlich von Sofia, investierte. Die alte
Tradition des Weinanbaus in der Region, die vorteilhafte
Kombination aus Boden und Klima und eine
detaillierte Analyse der Bodenbeschaffenheit ermutigten
die Beiden, das Wagnis einzugehen. Es war
der Mühe wert. Der Bessa Valley Enira, eine Cuvée
aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, duftet
TM
nach roten Waldfrüchten, Vanille und frischem
Holz. Am Gaumen offenbart er einen samtigen
Geschmack von Waldbeeren, Gewürzen, Nelken
und Noten von Vanille mit holzigen Tanninen.
Die vollmundige Struktur des Bessa Valley Enira
endet in einem fruchtigen, lang anhaltenden Abgang.
Im Mai 2006 wurde er als bester bulgarischer Rotwein
ausgezeichnet.

Übersee Rotweine Südafrika
Südafrika
Wie kaum ein anderes Weinland hält Südafrika die Weinszene mit
einer aufregenden Entwicklung auf Trab. Der Weinbau in Südafrika
spiegelt die bunte Vielfalt
und Kreativität des
Landes wunderbar
wider. Tradition vereint
Moderne und Visionen.
Weinbau wird nur in der
Provinz Westkap, in der
südwestlichen Ecke Südafrikas
betrieben. Hier
herrscht mediterranes
Klima, denn es ist aufgrund
des kalten Benguela-Stroms
kälter, als die geographischen Gegebenheiten vermuten
lassen: sonnig und warm, aber selten heiß, mit langen Sommern.
Allée Bleue
NEU IM SORTIMENT
Allée Bleue Starlette Rouge
(0,75 l) 6,99 €
Allée Bleue ist eines der ältesten Weingüter am
Kap. Der Starlette Rouge ist eine Cuvée aus Pinotage,
Shiraz und Cabernet Sauvignon. Aromen
von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren
spiegeln sich in diesem Wein genauso wider wie
leichte Röstaromen und milde Gewürznoten. Am
Gaumen zeigen sich gut eingebundene Tannine
und eine fruchtige Fülle.
Bellingham
Bellingham Pinotage
(0,75 l) 5,99 €
Pinotage ist eine typische südafrikanische Rebsorte.
Pinotage-Weine bestechen durch ihre Frucht
und Harmonie. Dieser Pinotage von einem der
ältesten und renommiertesten Weingüter Südafrikas
bringt alles mit, was man von einem guten und
harmonischen Pinotage erwarten darf.
40 selexion weinkompendium
Darling Cellars
NEU IM SORTIMENT
Darling Cellars Premium Pinotage
(0,75 l) 9,99 €
Die hervorragende Arbeit von Darling Cellars
findet ihre Anerkennung in einem nationalen und
internationalen „Medaillenregen”. Der Premium
Pinotage funkelt elegant und feurig im Glas. Im
Bukett dominieren reife rote Beeren mit einer Note
von Vanilleblüten. Der Wein verfügt über einen
üppigen, doch gleichzeitig formvollendet runden
Fruchtgeschmack mit weichen Tanninen und langem,
angenehmem Abgang.
NEU IM SORTIMENT
Darling Cellars Premium Shiraz
(0,75 l) 9,99 €
Die Trauben für diesen reinsortigen Shiraz stammen
aus den besten Lagen und wurden streng
selektiert. Das konzentrierte Bukett zeigt einen
ganzen Aromenstrauß von reifen roten Früchten
und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich
komplex, tief mineralisch, würzig, saftig und mit
viel samtweichem Tannin. Dieser Shiraz verbindet
Kraft und Eleganz und verabschiedet sich mit
einem endlos langen Nachhall.
NEU IM SORTIMENT
Darling Cellars Premium Cabernet
Sauvignon
(0,75 l) 9,99 €
Vor seiner Freigabe wurde dieser reinsortige Cabernet
Sauvignon 14 Monate in neuen französischen
Barriques ausgebaut und reifte danach noch weitere
12 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist
ein eleganter Rotwein von intensiver Farbgebung.
Schwarze Johannisbeeren verraten sich in seinem
delikaten Bukett. Seine unbestreitbare Fülle entlädt
sich in einem harmonischen Fruchtgeschmack
und einem langen und angenehmen Nachklang.

Übersee Rotweine Südafrika
NEU IM SORTIMENT
Darling Cellars Premium Kroon
(0,75 l) 9,99 €
Der Kroon - eine Cuvée aus den Rebsorten Shiraz,
Pinotage, Barbera, Grenache und Mourvedrè - ist
das Flaggschiff der Pemium-Linie. In die Nase
strömen intensive Aromen von dunklen Früchten
gepaart mit süßlichen Gewürznoten. Auch am Gaumen
überzeugt er mit dem gleichen wundervollen
Aromenspiel und einer kraftvollen Struktur. Der
Wein ist insgesamt sehr rund und samtig und hat
einen langen fruchtigen Abgang.
Sir Charles Henry Darling
(0,75 l) 16,99 €
Diese Top-Cuvée besticht im Bukett mit dem Duft
von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren, Cassis
und Schwarzkirschen gepaart mit würzigen Noten.
Am Gaumen wiederholt sich die Aromenvielfalt
und wird ergänzt durch den deutlichen Eindruck
von süßlichen Gewürznoten. Insgesamt sehr harmonisch
und konzentriert, mit einem guten Reifepotenzial.
Excelsior Estate
Excelsior Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 5,79 €
Die Geschichte von Excelsior reicht zurück bis ins
Jahr 1870. Die kalkreichen Böden der Region
Robertson verleihen diesem Cabernet Sauvignon
seine Finesse. Es finden sich Aromen von schwarzen
Johannisbeeren, Schokolade und Zeder. Der
Wein ist kräftig gebaut, weist reiche, aber weiche
Gerbstoffe auf und verfügt über ein langes Finale.
Excelsior Paddock Shiraz
(0,75 l) 5,99 €
Im Bukett des Paddock Shiraz finden sich Aromen
von Kaffee, Schokolade und süßen Beeren.
Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr präsent mit
vollem Körper und samtigen Tanninen. Ein recht
langes und warm nachstrahlendes Finale. Ein
Wein mit einem hervorragenden Preis-Genuss-
Verhältnis.
Excelsior Merlot
(0,75 l) 6,79 €
In der Nase zeigt der Excelsior Merlot einen süßlichen
Duft nach reifen Pflaumen und Maulbeeren.
Am Gaumen Anklänge an süße Früchte
und Pflaume, unterstützt von Aromen, die an
Milchschokolade erinnern. Ein sehr schmeichelndes
und weiches Mundgefühl ohne trockenes Tannin
oder spitze Säure. Einfach lecker!
Klein Constantia
Klein Contantia KC Cabernet
Sauvignon/Merlot
(0,75 l) 9,99 €
Das renommierte Weingut Klein Constantia ist
die Wiege des südafrikanischen Weinbaus. Der
KC zeigt viel Fruchtfülle und etwas Vanille, ist
saftig weich mit frischen Eukalyptusnoten und
etwas Marzipan. Ein kurzer Ausbau in französischen
Barriques verleiht der Cuvée die nötige
Eleganz.
La Motte
La Motte Shiraz
(0,75 l) 11,99 €
Privilegierte Weinbergslagen, sorgfältig selektierte
Trauben und eine liebevolle Weinbereitung machen
diesen bemerkenswerten Wein zu dem, was er ist:
ein Aromenwunder. Er verkörpert einen faszinierenden,
vollkommen eigenständigen Shiraz-Typus,
der dank seiner reichhaltigen Frucht zwar auch
an seine Brüder aus Südfrankreich erinnert, aber
seine südafrikanische Herkunft selbstbewusst zeigt.
Muratie Estate
Melck´s Cabernet Sauvignon / Shiraz
(0,75 l) 6,99 €
Das Weingut Muratie befindet sich bereits seit dem
17. Jahrhundert im Besitz der Familie Melck.
Diese Cuvée der Melck-Linie verströmt ein betörendes
Bukett. Am Gaumen ist der Wein kräftig,
ausgewogen, mit viel Schmelz und dunkler
Frucht. Er besticht durch seine Finesse und einen
langen Nachhall. John Platter gab ihm 3 Sterne.
Muratie Ansela Merlot/Cabernet
Sauvignon
(0,75 l) 12,99 €
Der Ansela wird regelmäßig mit Preisen und Auszeichnungen
bedacht. Der gut strukturierte Körper
des Weins verwöhnt den Gaumen mit intensiven
Fruchtaromen und feinen Kräuternoten sowie gut
eingebundenen Tanninen. Eine sehr gelungene Hommage
an den französischen Stil aus der Neuen Welt.
Plaisir de Merle
Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 12,99 €
Dieser Cabernet Sauvignon ist ungemein weich und
elegant, fruchtig und lecker. In der Nase macht sich
der Duft nach reifen dunklen Beerenfrüchten breit. Am
Gaumen dann sehr viel Frucht, darunter rote Beeren.
Die Tannine sind weich und dezent. Ein Zaubertrank,
der einen alles um sich herum vergessen lässt!
Spier
Spier Signature Merlot
(0,75 l) 5,99 €
Die Erzeugnisse der Weinkellerei Spier gehören
zu den besten Südafrikas. Der Merlot wird aus
Trauben von ca. 10 Jahre alten Rebstöcken gekeltert.
Das Ergebnis ist ein hervorragender Wein mit
tollen Beerenaromen, die mit einer feinen Holznote
unterlegt sind; ideal auch zur gehobenen Küche.
Spier Signature Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 5,99 €
Direkt nach der Lese werden die Trauben entrappt
und leicht angepresst. Der Most ruht ca. 2 Tage
in Edelstahltanks, bevor die Gärung eingeleitet
wird. 20% des Weines werden in französischen
Barriques ausgebaut. Das Resultat ist ein ungemein
komplexer und fruchtiger Rotwein mit feinen
Beeren- und Vanillearomen.
Spier Vintage Selection Pinotage
(0,75 l) 7,99 €
Der überaus konzentrierte und komplexe Wein
besticht durch einen weißpfeffrigen Duft, zu dem sich
dann aber schnell dunkle Beerenfrüchte und ein
Hauch Zimt und Kardamom gesellen. Im Geschmack
ist er überaus dicht, hat, geprägt durch das edle neue
Barrique, perfekt gereifte, feine Tannine und eine
pikante, animierende Frucht. Genuss pur!
Spier Vintage Selection Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 7,99 €
Höchste Güte, feinste Aromen, gehaltvolle Körper
zeichnen die Weine dieser Spier-Linie aus. Die optimale
Ausprägung des Traubenaromas erreicht man
nur durch von Hand selektierte Beeren aus den
besten Einzellagen und geringe Erträge. Renommierte
Auszeichnungen bei internationalen Weinwettbewerben
sind der Lohn für dieses Bemühen.
selexion weinkompendium
41

Übersee Rotweine Südafrika Kalifornien
Spier Vintage Selection Shiraz/
Mourvèdre/Viognier – LH-Wein
(0,75 l) 7,99 €
Die satte Kraft der typisch südfranzösischen Cuvée
aus Shiraz, Mourvèdre und Viognier wird
gezähmt durch die milde Würze Südafrikas. Der
Wein bietet eine schier unendliche Aromenfülle,
vorausgesetzt man gibt ihm die Zeit, diese zu entfalten.
Der Wein hat die Lufthansa-Jury so sehr
überzeugt, dass er zum Bordwein auserkoren
wurde.
Tabiso
Tabiso Shiraz
(3 l Bag-in-Box) 11,99 €
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem
Robertson Valley. Er hat eine schöne tiefrote
Farbe und ein leicht würziges und fruchtreiches
Bukett mit einer Note von Eiche. Der Geschmack
ist delikat, üppig, fruchtig, mit einem weichen und
angenehmen Nachgeschmack.
Tabiso Cabernet Sauvignon
(3 l Bag-in-Box) 11,99 €
Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wird in
französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut
und gelagert. Er hat eine schöne kräftig rote
Farbe und ein fruchtiges, leicht würziges Bukett.
Der Geschmack ist delikat und üppig-fruchtig mit
leichten PPfeffernoten gefolgt von einem zarten,
angenehmen Abgang.
Tophi
African Sun Pinotage
(0,75 l) 2,99 €
In der Nase Anklänge von dunklen Waldfrüchten
und Gewürz. Am Gaumen trocken und Aromen
von Mandeln, Sauerkirschen und Cassis. Im
Abgang vollmundig mit komplexer Struktur. Dieser
schöne Alltagswein passt zu dunklem Fleisch,
Pasta und Käse.
Warwick Estate
The First Lady
(0,75 l) 9,49 €
Den Aufstieg zu einem der führenden Weingüter
Südafrikas verdankt Warwick Estate Norma
Ratcliffe, die als „First Lady des Kapweinbaus“
bekannt geworden ist. Mit The First Lady setzt
Normas Sohn Mike Ratcliffe seiner Mutter ein
Denkmal. Ein klassischer Wein mit Aromen
von süßen Brombeeren, einem vollen Körper und
runden, reifen Tanninen.
42 selexion weinkompendium
Kalifornien
Kalifornien hat ab Ende der 1970er Jahre
die Weinwelt gehörig auf den Kopf
gestellt. Den kalifornischen Winzern, die
seinerzeit in neue Dimensionen vorstießen,
kam ihr undogmatischer, offener
Umgang mit Wein zugute. Inzwischen
sind aber auch andere Faktoren für den
kalifornischen Weinbau maßgeblich. Das
ist neben der zunehmenden Berücksichtigung
des Terroirs die Konzentration auf eine nachhaltige Bewirtschaftung.
Crestview Park
Crestview Park Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 3,79 €
Im Glas präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon
mit rubinroter Farbe. In der Nase Anklänge
von dunklen Waldfrüchten und Gewürz. Am
Gaumen trocken, fruchtbetont und weich mit Aromen
von Karamell und Cassis.
Crestview Park Merlot
(0,75 l) 3,79 €
Merlot ist eine der sechs Rebsorten für Bordeaux-
Cuvées. Dieser Merlot zeigt Aromen von dunklen
Waldfrüchten und Gewürz. Am Gaumen trocken
mit intensiver Frucht. Komplexe Struktur
mit Anklängen von Zedernholz.
Ghost Pines
NEU IM SORTIMENT
Ghost Pines Winemaker’s Blend
Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 12,99 €
Mit Aromen von Himbeeren, Schwarzkirschen,
Cassis, Schokolade und viel Würze begeistert dieser
tief dunkelrote Wein die Nase, bevor der Gaumen
dann von der konzentrierten, beerigen Frucht weich,
mild und cremig verwöhnt wird. Ein Wein, der großen
Genuss bereitet.
Frei Brothers Winery
Redwood Creek Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 5,99 €
Um die unverkennbaren Aromen nach frischen
roten Früchten mit etwas Vanille und Nuancen
von Kakao zu unterstreichen, wurde die Maische
durch kalte Mazeration etwas länger in Kontakt
mit dem Most belassen. Am Gaumen ist dieser
Cabernet Sauvignon ausgeglichen und ungemein
saftig, im Abgang ein Hauch Schokolade. Ein
Wein, den man nicht so schnell vergisst.
Redwood Creek Merlot
(0,75 l) 5,99 €
Der Merlot funkelt im Glas mit einem dunklen
Granatrot. Das Bukett strahlt einen intensiven
Duft nach köstlichen Amarena-Kirschen und
schwarzen Johannisbeeren aus. Am Gaumen ist
er weich und samtig mit einer reichen Palette von
Geschmacksnoten wie schwarzen Beeren, dunkler
Schokolade und Gewürzen sowie abgerundeten
Tanninen.
Robert Mondavi Winery
NEU IM SORTIMENT
Private Selection Pinot Noir
(0,75 l) 9,99 €
Um ein ideales Verhältnis aus Frucht, Konzentration
und Eleganz zu erreichen, hat der Kellermeister
eine Cuvée aus knapp 80% Pinot Noir
sowie Syrah, Mourvèdre, Petite Syrah und Merlot
komponiert. Am Gaumen ist der Wein weich
und seidig mit einer würzigen Note, die in einem
langen, klaren Abgang endet.

Übersee Rotweine Chile
Private Selection Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 9,99 €
Die Trauben für den Private Selection Cabernet
Sauvignon stammen aus den kühleren Regionen
der Central Coast. Die Hälfte des Weins reift für
ca. 14 Monate in kleinen Eichenholzfässern.
Anschließend erfolgt eine Assemblage des Cabernet
Sauvignon mit ein wenig Syrah, Cabernet
Franc und anderen Rebsorten zu einem harmonischen,
ausdrucksvollen Wein, wobei die Typizität
des Cabernet Sauvignons voll erhalten geblieben ist.
Chile
Casa de Campo
Casa de Campo Cabernet/Carmenère
(0,75 l) 2,99 €
Erheblichen Anteil am Erfolg chilenischer Rotweine
hat die „chilenische“ Rebsorte Carmenère.
Die erfolgreichsten Rotweine sind Cuvées aus der
tanninreichen Rebsorte Cabernet Sauvignon und
der fruchtigen, weichen und samtigen Carmenère.
Der Casa de Campo Cabernet/Carmenère ist ein
harmonischer, süffiger Wein mit nachhaltigem
Geschmack.
Cono Sur
Cono Sur Cabernet/Carmenère BIO
(0,75 l) 8,49 €
Die Philosophie von Cono Sur ist von konsequentem
Qualitätsdenken geprägt, und schon sehr früh
hat man einen großen Teil der Weinberge auf biologischen
Anbau umgestellt. Zahlreiche internationale
Auszeichnungen zeugen vom Erfolg der Maßnahmen.
Eine elegante Cuvée zu einem sehr
vernünftigen Preis!
Seit sich in Chile auf breiter Front das
Qualitätsdenken durchsetzte, sorgen chilenische
Weine zunehmend für Aufmerksamkeit.
Dabei basiert das Renommee in
erster Linie auf der Qualität der Rotweine.
Die meisten Premium-Weine Chiles
kommen aus den einzelnen Unterregionen
des Valle Central. Bei der
Erzeugung von Qualitätsweinen achtete
man von Anfang an nicht nur auf konsequente
Ertragsreduzierung, sondern es
wurden auch systematisch Premium-
Weinberge unter sorgfältiger Berücksichtigung
von Terroir und Klima angelegt.
Cono Sur 20 Barrels Merlot
(0,75 l) 17,99 €
Der 20 Barrels Merlot von Cono Sur zeigt im Glas eine
tiefrote Farbe mit einem schwarzen Kern. Im Bukett offeriert
er Aromen von Waldbeeren, roter Paprika, etwas
Vanille und feinem Holz. Am Gaumen bereiten viel
Frucht, ein weiches Tannin, ein sehr gehaltvoller Geschmack
und ein extrem langes Finale sehr viel Vergnügen.
Cono Sur 20 Barrels Syrah
(0,75 l) 17,99 €
Heimat des 20 Barrels Syrah ist das Valle Limarí, Chiles
nördlichstes Anbaugebiet. Dieser Syrah besticht durch
seine Kraft und Persönlichkeit sowie seinen vollen Körper.
Er verströmt den Duft dunkler Beeren und Pflaumen verbunden
mit viel Würze und Schokolade. Im Geschmack
ist er vollmundig, rund und cremig und verfügt über einen
extrem langen Abgang.
Bodega Emiliana
NEU IM SORTIMENT
Emiliana Adobe Reserva Carmenère
Biowein(0,75 l) 7,95 €
Der Adobe Reserva Carmenère aus dem Valle
Colchagua ist Emiliana Organico besonders gut
gelungen. Er begeistert mit einem tiefen Rubinrot
und mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und
einer deutlichen Note von Minze und Cassis. Der
Adobe Reserva Carmenère präsentiert sich ebenso
fruchtig wie kräftig mit würzigen Aromen, gut eingebundenen
Taninen und einem lang anhaltenden
Abgang. Ein Biowein mit viel Charakter, der
volumenreichen Weingenuss garantiert.
Leon Cavallo
Leon Cavallo Merlot
(0,75 l) 3,49 €
Dieser rebsortenreine Merlot aus dem Valle Central
präsentiert sich in der Nase fruchtig-würzig
mit Anklängen von Cassis und Karamell. Am
Gaumen trocken und kräftig mit Aromen von
Schokolade und reifen roten Waldfrüchten.
Leon Cavallo Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 3,49 €
Der Cabernet Sauvignon zeigt im Glas eine kirschrote
Farbe. In der Nase ist er komplex mit Aromen
von dunklen Kirschen und Cassis. Am Gaumen
trocken und frisch mit intensiver Frucht und
feinem Gewürz. Ein guter Begleiter zu gegrilltem
Fleisch, Braten und Käse.
selexion weinkompendium 43

Übersee Rotweine Chile
MontGras
MontGras Quatro
(0,75 l) 7,99 €
Beim Quatro vermählt Weinmacher Hérnan Gras
das jeweils Beste seiner vier edelsten Rebsorten zu
einem Wein der Extraklasse. Das Ergebnis ist
ein toller Wein mit intensiven Beerenaromen, am
Gaumen fein eingebundenen Holznoten, einer saftige
Frucht und weichen Tanninen. Das edle, lang
anhaltende Finish macht Lust auf mehr.
MontGras Carmenère Reserva
(0,75 l) 8,99 €
Das vielfach ausgezeichnete Weingut MontGras
präsentiert mit dem Carmenère Reserva einen
Wein, der in der Nase mit vollmundigen Aromen
von Brombeeren und Pflaumen, Minze und
Vanille aufwartet. Ein Eindruck, der sich im
Mund fortsetzt. Bei seidiger Textur gut eingebundene
Eichenholznote, perfekte Balance und üppige
Frucht, sehr lang.
Antu Ninquén Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 9,99 €
Das einzigartige Terroir des Monte Ninquén, die
außergewöhnlichen Hanglagen und eine besondere
Reb-Erziehung erbringen äußerst geringe Erträge
mit sagenhaft hoher Frucht- und Aromenkonzentration.
Dieser Cabernet Sauvignon liefert den
Beweis, dass moderne chilenische Weine etwas ganz
Besonderes sind.
Antu Ninquén Syrah
(0,75 l) 9,99 €
Ein üppig-würziger und dichter Syrah mit reifen
Aromen von Schwarzkirschen, schwarzem Pfeffer,
Vanille und gerösteten Nüssen. Am Gaumen
weiche Tannine und satte Beerenfrucht. Lang und
anmutig im Abgang. Ein absoluter Spitzenwein
zu einem wirklich günstigen Preis.
Intriga Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 13,99 €
Der nur in streng limitierter Menge verfügbare
MontGras Intriga Cabernet Sauvignon ist ein
wahrhaft monumentaler Rotwein. Reife Pflaume
und schwarze Johannisbeere mit verführerischen
Noten von frischer Minze, würzigem Mokka und
süßer Schokolade bestimmen das nuancenreiche
Aromenspiel dieses Weins. Bereits der erste Jahrgang
des neuen „Super Chilean“ hat international
für Furore gesorgt.
44 selexion weinkompendium
Morandé
Morandé Pionero Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 4,99 €
Pablo Morandé gehört zu den besten Weinmachern
Chiles. Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich
in der Farbe intensiv rubinrot, in der Nase fruchtig
mit Aromen von reifen Früchten. Im
Geschmack ist der Wein vollmundig und kraftvoll
mit gut eingebundenen Tanninen und einer
gewissen Jugendlichkeit.
Morandé Carmenère Reserva
(0,75 l) 6,99 €
Sorgfältige Selektion und Handlese sorgen dafür,
dass für diesen Wein nur die besten Trauben verwendet
werden. Das Ergebnis ist ein konzentrierter
Reserva, der durch seine Kombination von
Fruchtigkeit und der Dichte des Körpers besticht.
Der Ausbau in amerikanischen Eichenfässern
verleiht ihm den letzten Schliff.
Santa Rita
Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 5,99 €
Der 120 Cabernet Sauvignon ist ein frischer, harmonischer
Wein mit einem guten Gleichgewicht
zwischen Frucht- und Gerbsäure. Dieser mittelvollmundige
Wein hat eine schöne rubinrote Farbe
und ein schmackhaftes Bukett, das von reifen roten
Früchten und Vanille dominiert ist.
Santa Rita 120 Merlot
(0,75 l) 5,99 €
Die Trauben für die Weine der 120-Serie werden
von Hand gelesen. Der Wein wird in temperaturgesteuerten
Gärtanks aus rostfreiem Stahl ausgebaut
und früh auf Flaschen abgefüllt. Das trägt
dazu bei, die natürlichen Aromen zu bewahren
und den saftigen Fruchtgeschmack zu erzeugen, die
die besonderen Kennzeichen dieses Merlot sind.
Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva
(0,75 l) 7,99 €
Dieser Reserva besteht zu annähernd 100% aus
Cabernet Sauvignon aus dem Maipo-Tal. Er ist
ein eleganter Wein mit komplexem Bukett von reifen
Früchten und Vanille. Feiner, fruchtiger
Geschmack nach schwarzen Beeren und Pflaumen,
leicht würzig mit Noten von Vanille, Nelke und
Eiche. Langer, angenehmer Nachhall.
Santa Rita Carmenère Reserva
LH Bordwein
(0,75 l) 7,99 €
Die Grundlage der Reserva-Weine von Santa
Rita bildet ausschließlich eigenes Traubengut. Dieser
Reserva ist ein sehr eleganter Wein mit einem
leicht würzigen Bukett von roten Früchten, einem
vollmundigen, aber zugleich weichen und runden
Fruchtgeschmack und einem langen und angenehmen
Ausklang.
NEU IM SORTIMENT
Santa Rita Medalla Real Pinot Noir
(0,75 l) 9,99 €
Dieser wunderschöne Pinot Noir besticht mit einem
verführerischen Bukett, geprägt von reifen, saftigen
roten Früchten. Die komplexe Aromenvielfalt
spiegelt sich am Gaumen wider, wobei das Fruchterlebnis
noch durch die Gewürznuancen unterstützt
wird. Das Geschmackserlebnis endet in
einer sehr eleganten Struktur mit einem lang anhaltenden,
fruchtigen Abgang.
Santa Rita Medalla Real Cabernet
Sauvignon Gran Reserva
(0,75 l) 10,99 €
Der Medalla Real Gran Reserva wird zu 100%
aus Cabernet Sauvignon-Trauben erzeugt, deren
Rebstöcke 40 Jahre alt sind und daher einen sehr
konzentrierten Ertrag liefern. Seine rubinrote
Farbe, der Duft reifer Früchte mit einer zarten
Würze sowie sein äußerst intensiver Fruchtgeschmack
und der lange, angenehme Abgang sind
der beste Beweis, wieso es sich um Santa Ritas Premium-Wein
handelt.
Los Vascos
Los Vascos Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 8,99 €
Seit die Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
das Weingut Los Vascos im Jahr 1988 übernahmen,
gehört es zu den führenden Erzeugern Chiles.
Der Cabernet Sauvignon ist ein konzentrierter
Wein mit intensiven Fruchtaromen, verfeinert
um Noten nach Schokolade und Lorbeer. Am
Gaumen ist er weich, ausgewogen und kräftig.

Übersee Rotweine Argentinien
Argentinien
Antigal Winery & Estates
Cavia Malbec
(0,75 l) 5,99 €
Dieser Malbec zeigt eine tiefdunkle violette Farbe.
In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren
und etwas Pflaume. Der kraftvolle Wein überrascht
durch seine frischen Aromen, zugleich zeigt
er viel Struktur verbunden mit saftigen Tanninen
und einem langen Nachhall.
Clos de los Siete
Clos de los Siete
(0,75 l) 12,99 €
Michel Rolland, der weltberühmte Weinmacher aus
Bordeaux, zeichnet verantwortlich für dieses argentinische
Wein-Highlight aus Cabernet Sauvignon,
Malbec, Merlot und Syrah. Viel Wein fürs Geld!
Dunkles Rot mit rauchigen Noten und dem intensiven
Geschmack reifer Brombeeren und Kirschen.
Doña Paula
Doña Paula Estate Malbec
(0,75 l) 9,99 €
Die Kellerei Doña Paula produziert ausschließlich
sortenreine argentinische Weine im Premiumbereich.
Im Bukett zeigt dieser Malbec einen üppigen
Aromenstrauß. Am Gaumen werden die
Aromen ergänzt durch einen Hauch von Kaffee
und Schokolade. Der Wein präsentiert sich rund
und harmonisch mit einem ausgedehnten Abgang.
Das Weinbauland Argentinien weist zwei
Besonderheiten auf: Es hat einen sehr hohen
Eigenverbrauch an Wein und verfügt über
einen faszinierend vielfältigen Rebsortenspiegel.
Dank dieser Rebsortenvielfalt in Verbindung
mit den nahezu idealen klimatischen
Voraussetzungen bietet Argentinien
alles, um herausragende Weine zu erzeugen.
Und seit die argentinischen Weinerzeuger
gelernt haben, die hervorragenden Bedingungen
auch zu nutzen, überzeugen die
Weine aus Argentinien, von denen über 70%
in der Provinz Mendoza erzeugt werden,
zunehmend die Weinliebhaber weltweit.
Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 9,99 €
Im Glas leuchtet ein brillantes Rubinrot mit violetten
Reflexen. Die Nase erreicht ein verführerischer
Duft von schwarzen Johannisbeeren und reifen
Brombeeren gepaart mit Gewürznoten und
Nuancen von Zedernholz. Am Gaumen spiegeln
sich die Aromen wider. Dieser Cabernet beeindruckt
durch seine elegante Stilistik und den perfekt
ausbalancierten Holzeinsatz.
Los Dos
NEU IM SORTIMENT
Corte D’Oro Malbec/Cabernet Sauvignon
Biowein
(0,75 l) 12,99 €
Dank der Reifung des Weins zunächst in französischen
Eichenfässern und dann in Edelstahltanks
präsentiert diese Cuvée aus Malbec und Cabernet
Sauvignon sehr elegant die typischen Aromen der
beiden Rebsorten. Ein äußerst ausdrucksstarker
Wein aus der Neuen Welt mit langem Abgang.
Fabre Montmayou
Fabre Montmayou Malbec
Gran Reserva
(0,75 l) 11,49 €
Fabre Montmayou ist mit 47 ha ein für argentinische
Verhältnisse kleines Weingut. Der Malbec
Gran Reserva ist in der Farbe tief rubin- bis
granatrot. Er entwickelt ein Bukett, in dem man
neben den Aromen von gutem Holz einen einzigartigen
Charakter spürt: Wald, etwas Leder,
Vanille, schwarze Früchte – das alles von ungewöhnlicher
Dichte. Hier zeigt sich der Malbec von
seiner allerbesten Seite.
Bodegas del Fin del Mundo
Flagtree Red Blend
(0,75 l) 4,49 €
Die Weine der Flag Tree-Linie sind jung, fruchtig
und von hoher Aroma-Intensität. Der Red
Blend präsentiert sich am Gaumen wunderbar
fruchtbetont, sehr saftig, mit seidigem Tannin, sehr
harmonisch, frisch, charmant, unkompliziert, leicht
rauchig und lange nachhallend.
Fin del Mundo Special Blend
(0,75 l) 19,99 €
Der Special Blend ist der Prestige-Wein der Kellerei,
die fast 1000 km südlich von Buenos Aires
in Patagonien liegt, also fast am Ende der Welt,
wie der Name der Bodega übersetzt heißt. Die
Cuvée aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot
aus dieser faszinierenden Weinbauregion erfreut
mit ihrer Aromenvielfalt und Ausgewogenheit die
Sinne.
Finca Flichman
Finca Flichman Malbec
(0,75 l) 4,99 €
Die Finca Flichman gehört schon lange zu den
besten Erzeugern Argentiniens. Der Malbec überzeugt
mit eleganter Frucht ergänzt um gut eingebundene
Tannine und einen samtigen, lang anhaltenden
Abgang. Auch das hervorragende
Preis-Genuss-Verhältnis kommt den Weinfreunden
sehr entgegen.
selexion weinkompendium 45

Übersee Rotweine Argentinien Übersee Rotweine Australien
Bodega Norton
NEU IM SORTIMENT
Finca la Colonia Cabernet Sauvignon
(0,75 l) 6,99 €
Der Finca La Colonia Cabernet Sauvignon leuchtet
intensiv rubinrot und besticht durch kräftige
Aromen reifer Früchte, zeigt überdies Noten von
Pflaumen, Maulbeeren, Erdbeeren und Cassis im
reichhaltigen Bukett. Er besitzt eine gute Struktur,
ausbalancierte Tannine und einen lang anhaltenden
Abgang.
Finca Sophenia
Altosur Malbec
(0,75 l) 2,99 €
Der Wein verströmt ein zart röstiges Bukett mit
beerigen Noten ergänzt um Kirsche, Pflaume,
Vanille, Pfeffer, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen
fleischig mit viel schöner Frucht, erdigen und
würzigen Noten, samtig, saftig und mit einem langen
Nachhall.
Bodegas Salentein
Salentein Malbec Réserve
(0,75 l) 11,49 €
Die Weinberge der Bodegas Salentein befinden
sich in einer der besten Weinanbaugegenden der
Region Mendoza. Die von Salentein produzierten
Rotweine werden ausschließlich als im Barrique
gelagerte Réserve-Qualitäten angeboten und
zählen unbestritten zu den besten Argentiniens.
Salentein Cabernet Sauvignon Réserve
(0,75 l) 11,49 €
Die Nase nimmt bei diesem Cabernet Sauvignon
Réserve sehr vielschichtige Aromen wahr. Am
Gaumen zeigt sich dann der gehaltvolle, kräftige
Körper mit seinen konzentrierten Aromen und
weichen Tanninen. Ein sehr intensiver Wein mit
einem langen Finale.
Domaine Vistalba
selexion Viñalba Malbec
(0,75 l) 4,99 €
Dieser Malbec stammt aus Patagonien, 1200 km
südlich von Mendoza. Der Wein zeigt die Sortentypizität
des argentinischen Malbec beispielhaft.
Am Gaumen entdeckt man Brombeer-, Zwetschgen-,
und Kirschenaromen mit einer Prise Vanille.
Der Wein ist rund und kraftvoll, mit feinen Tanninen
und langem Finale.
46 selexion weinkompendium
Viñalba Malbec Reserva
(0,75 l) 7,99 €
Die Bodega Vistalba ist eines der Prunkstücke
unter den Weinkellern Argentiniens. Die Rebsorte
Malbec ergibt farbintensive, kräftige und extraktreiche
Rotweine. Der Malbec Reserva präsentiert
sich wuchtig, gehaltvoll, mit viel Frucht und einer
feinen, nachhaltigen Würze. Robert Parker war
von diesem Wein so sehr angetan, dass er ihn mit
92 Punkten bewertete.
Viñalba Merlot Reserva
(0,75 l) 7,99 €
Diesen herausragenden Merlot Reserva kennzeichnet
eine tiefdunkle dichte Farbe mit einem kräftigen
Beerenaroma und Kirschnoten. Sein gehaltvoller
Körper hat eine intensive Würze und stützt
sich auf seine feste und charaktervolle Struktur.
Bodega Vollmer
Vollmer Merlot
(0,75 l) 3,79 €
Heinrich Vollmer aus dem pfälzischen Ellerstadt
erkannte als allererster das Potenzial des Valle
de Uco und gründete dort bereits 1986 die Bodega
Vollmer. Seither leistet er Pionierarbeit und erfreut
die Kunden der Ringeltaube mit Weinen aus
Argentinien. Dieser Merlot präsentiert sich mit
einem kräftigen Rot, schönen Beerenaromen, samtig
und nachhaltig. Ein typischer Merlot in seiner
besten Form.
Vollmer Merlot
(0,25 l) 1,49 €
Wer nach getanem Tageswerk nicht gleich eine
große Flasche für sich allein öffnen möchte, für den
gibt es den argentinischen Merlot von Heinrich
Vollmer in der Ringeltaube auch im praktischen
Viertelliterfläschchen.
Australien
Die Weine aus diesem jungen Weinbauland der Neuen Welt spiegeln
sehr viel von dem wider, was die Faszination des Landes ausmacht:
Direktheit, Offenheit und Lebensfreude. Spätestens seit
man sich im australischen Weinbau auf die eigenen Stärken und
das Qualitätspotenzial
besonnen hat,
ist das Land in die
Phalanx der großen
europäischen Weinnationeneingebrochen.
Vor allem die
australischen Rotweine
erfreuen sich
weltweit eines ausgezeichneten
Rufs.

Übersee Rotweine Australien
Angove Family Winemakers
Stonegate Shiraz
(0,75 l) 4,99 €
Die Trauben für den Stongate Shiraz werden
nachts gelesen, damit die wärmeempfindlichen
Fruchtaromen voll und ganz erhalten bleiben. Der
Wein hat schöne Aromen von Kirsche, roten Johannisbeeren
und Pflaume, gut eingebundene Holznoten
und einen würzigen Abgang. Der Stonegate
vereint sehr gut Charakter und Aromatik der
Shiraz-Traube.
Long Row Shiraz
(0,75 l) 6,49 €
Für den Long Row Shiraz verwendet das Familienweingut
Angove Trauben aus der heißen Riverland-Region
sowie aus dem kühleren McLaren
Vale und von der Limecoast. Gründliche Selektion
der gesündesten Trauben und langsame Vergärung
erhöhen die Komplexität dieses facettenreichen
Shiraz noch. Einige Monate im Barrique
geben diesem Wein den letzten Schliff.
McWilliam’s Wines
McWilliam’s Hanwood Cabernet
Sauvignon
(0,75 l) 6,99 €
In der Farbe präsentiert sich der Wein tief rubinrot,
im Bukett mit ausgeprägten Fruchtaromen von
Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie
Anklängen von Zedernholz und Kokosnuss. Eine
volle und ausgeprägte Frucht mit leichter Minze
und gut eingebundenen Tanninen.
McWilliam’s Hanwood Shiraz
(0,75 l) 6,99 €
Die Selektion für diesen Shiraz stammt zum
Großteil aus den Gebieten Riverina und Coonawarra.
In der Farbe ausgeprägt dunkel, zeigt der
Wein im Aroma die typischen Brombeer- und
schwarze Johannisbeernoten. Im Geschmack voll,
fruchtig und weich. Die Tannine sind gut balanciert
und machen den Wein zu einem wahren
Genuss.
Heartland Wines
Stickleback Red
(0,75 l) 7,49 €
Im Jahr 2001 haben sieben junge Wein-Enthusiasten
gemeinsam Heartland Wines gegründet.
Leitender Winzer ist Ben Glaetzer, „Australia`s
Young Winemaker of the Year 2004“. Mit dem
Stickleback Red hat er eine Cuvée komponiert,
die besonders weich ist und durch komplexe Fruchtaromen,
würzige Noten und sanfte Tannine
besticht.
Peter Lehmann
Wildcard Shiraz
(0,75 l) 7,99 €
Peter Lehmann ist eine lebende Legende des australischen
Weinbaus. Sein Name steht für zwei
Dinge: das Barossa Valley und qualitativ hochwertige
Weine. Dabei hat es ihm ganz besonders
der Shiraz angetan. Der Wildcard Shiraz von
Peter Lehmann ist ein gehaltvoller, fruchtbetonter
und bestechend harmonischer Roter mit langem
Nachklang.
Clancy’s
(0,75 l) 12,99 €
Der Clancy’s ist eine charaktervolle Cuvée aus Shiraz,
Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet
Franc aus speziell ausgewählten Weinlagen des
renommierten Barossa Valley. Er begeistert durch
seinen vollen Körper und samtige Frucht. Der
Wine Spectator hat Clancy´s bereits vier Mal in
seine Liste der 100 besten Weine des Jahres aufgenommen.
Wein- und Sektkellerei Ostrau
Australien Bush Shiraz/Cabernet
(0,75 l) 3,49 €
Im Glas zeigt diese Cuvée ein schönes Kirschrot, in
der Nase Anklänge von Eukalyptus und reifen
dunklen Früchten. Am Gaumen trocken mit Spuren
von Brombeeren und weichen Tanninen. Im
Abgang lang und komplex. Passt gut zu Wild, Braten
und Käse.
Australien Bush Merlot
(0,75 l) 3,49 €
Im Glas präsentiert sich dieser Merlot rubinrot. In
der Nase sanfte Anklänge von Cassis und Kirschen.
Am Gaumen trocken und kräftig mit feinem
Tannin und strukturiertem Körper. Im Abgang
lang und komplex. Dieser Merlot eignet sich sehr
gut als Begleiter zu dunklem Fleisch und Pasta.
Australien Bush Shiraz
(0,75 l) 3,49 €
In der Nase präsentiert sich dieser schöne Alltagswein
mit Aromen von dunklen Waldfrüchten und
Eukalyptus. Am Gaumen ist er trocken, fruchtig
und intensiv. Sein feines und würziges Finale mit
Anklängen von Brombeeren macht Lust auf mehr.
Dieser Shiraz passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten,
Pasta und Käse.
Australien Bush Shiraz
(3 l Bag-in-Box) 9,99 €
Das Besondere an den Bag-in-Box-Weinen ist die
Verpackung, die so gestaltet ist, dass im Inneren beim
Zapfen ein Vakuum entsteht, wodurch kein Sauerstoff
in den inneren Behälter gelangen und somit
der Wein nicht oxidieren kann. Vielleicht nicht die
eleganteste Lösung, aber eine außerordentlich praktische,
z.B. weil der Wein mehrere Wochen „geöffnet"
ohne Qualitätsverlust frisch bleibt.
Wolf Blass
Bilyara Shiraz
(0,75 l) 5,99 €
Das vom gebürtigen Thüringer Wolfgang Blass
1966 gegründete Weingut zählt zu den erfolgreichsten
der Welt. Der Shiraz zeigt in der Nase
viel Beerenfrucht und einen Hauch von Schokolade.
Am Gaumen ist er gehaltvoll, samtig mit weichen
Tanninen und einer kräftigen Struktur. Die
Weine der Bilyara-Weinlinie sind unkompliziert
und bereiten großes Vergnügen!
Gold Label Shiraz
(0,75 l) 12,99 €
Bei der Gold Label-Linie, einer der Top-Linien von
Wolf Blass, spielt die Herkunft die Hauptrolle.
Der Shiraz ist ein typischer Vertreter des Barossa
Valley. Er ist sehr ausdrucksvoll mit deutlichen
Aromen von dunklen Früchten, Schokolade, Kaffee
und Gewürznoten. Der Gold Label Shiraz wird
18 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
selexion weinkompendium 47

champagne Laurent-Perrier
Die hohe Kunst des Genusses
48 selexion weinkompendium
Die Geschichte von Laurent-Perrier,
einem der größten Champagnerhäuser
der Welt, begann im Jahr 1812,
also vor genau 200 Jahren, ganz
bescheiden, als sich Alphonse Pierlot,
vormals Küfer und Abfüller aus
Chigny-les-Roses, in Tours-sur-
Marne, wo das Haus seither seinen
Sitz hat, auf den Parzellen „Plaisances“
und „La Tour Glorieux” niederließ
und die Champagner-Produktion
aufnahm. Alphonse Pierlot vermachte
das Geschäft seinem Kellermeister
Eugène Laurent, einem Winzer
in dritter Generation, der es
fortan gemeinsam mit seiner Frau,
Mathilde-Emilie Perrier, leitete.
Von Anfang an stand Laurent-Perrier
für zwei Dinge: Festliche Weine
und unabhängiger Geist. Im Gegensatz
zu vielen anderen großen Namen
hat sich Laurent-Perrier nämlich
seine Unabhängigkeit bewahrt. Zu
verdanken ist dies natürlich dem
legendären Ruf seiner Champagner,
aber auch und vor allem der unbeugsamen
Energie der Besitzerfamilie de
Nonancourt, die Laurent-Perrier im
Jahr 1939 übernommen hat. Allen
voran Marie-Louise Nonancourt, die
alle Ersparnisse in den Erwerb des
Champagnerhauses steckte und dieses
im Zweiten Weltkrieg mit Zähnen
und Klauen verteidigte. Nach Kriegsende
übernahm ihr Sohn Bernard das
Ruder und setzt das leidenschaftliche
Erbe seiner Mutter konsequent
fort.
Der andauernde Erfolg von Laurent-
Perrier beruht auf dem unerschütterlichen
Willen Bernard de Nonancourts,
neue Konzepte in der
Champagnerbereitung zu etablieren,
ohne jedoch von seiner Maxime abzuweichen,
die er selbst in folgenden
Worten prägnant zum Ausdruck
bringt: „Champagner entsteht vor
allem aus Liebe zum Wein und Respekt
vor der Tradition. Ihn herzustellen
ist eigentlich ein Handwerk, und
das muss so bleiben.“
Das Ergebnis dieser Philosophie sind
Weine zum Genießen, die unter
Champagnerliebhabern geschätzt
und gefragt sind.
Das Flaggschiff des Hauses ist der
Laurent-Perrier Brut ohne Jahrgang.
Ein solcher Champagner ohne Jahrgang
ist immer repräsentativ für den
Stil eines Hauses. Im Laurent-Perrier
Brut dominiert eindeutig der Chardonnay,
und zwar mit einem Anteil,
der fast doppelt so hoch wie der
Durchschnitt in der Champagne ist.
Die Grundweine für die Cuvée kommen
aus mehr als 55 hoch klassifizierten
Lagen, und sie enthält bis zu 20%
Réserveweine, die eine perfekte Kontinuität
im Stil des Hauses gewährleisten.
Dieser Champagner, der den Genießer
an den Esprit Laurent-Perrier
heranführt, soll Reinheit, Frische und
Eleganz zum Ausdruck bringen. Dank
seines Stils hat er wesentlich dazu
beigetragen, Champagner nicht nur
als König der Schaumweine, sondern
alsAperitif bekannt zu machen. Die
Noten von Zitrusfrüchten und weißem
Obst, wie zum Beispiel Pfirsich,
und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit,
die von einer feinen Perlung
getragen wird, machen ihn zum idealen
Begleiter aller Momente erlesener
Gastlichkeit.

DER CHAMPAGNER
DER EPIKUREER
SEINE NATÜRLICHE ELEGANZ MACHEN LAURENT-PERRIER BRUT ZUM IDEALEN
BEGLEITER GESELLIGER UND KÖSTLICHER MOMENTE.
NATÜRLICHE ELEGANZ
Laurent-Perrier Brut gibt sich diskret. Seine
frische und delikate Farbe, seine klaren Linien,
seine blumigen Noten so leicht wie der Hauch
eines Parfums in der Luft bilden ein harmonisches
Zusammenspiel. Dieser ästhetische Wein
mit natürlicher Eleganz enthüllt sich nach und
nach, seine Aromen von Zitrusfrüchten und
weißem Obst zerfließen in einer erstaunlichen
Cremigkeit. Weichheit, Finesse und Frische
präsentieren ein bemerkenswertes Gleichgewicht
im Reigen der sich ständig erneuernden
Geschmacksaromen. Dieser Champagner wird
die Fantasie der scharfsinnigsten Feinschmecker
anregen.
DIE BESTÄNDIGKEIT EINES GROSSEN HAUSES
Kein Zweifel, Laurent-Perrier hat sein ganzes
Können bei der Herstellung dieser Cuvée
eingesetzt, die seine Identität widerspiegelt; die
Qualität der Trauben, die Auswahl der besten
Moste, eine verlängerte Lagerzeit von 3 Jahren
in den Kellern : diese ständige Sorgfalt trägt
Jahr für Jahr zu ihrem Erfolg bei. Die Qualität
der Assemblage bringt Reinheit und Finesse:
seit seiner Gründung bevorzugt das Haus den
Chardonnay; ihm verdankt der Wein seine Leichtigkeit
und Frische. Die Kraft und die köstliche
Frucht der Pinot-Trauben vervollkommnen
diese starke Prägung durch die weiße Rebsorte.
EIN KÜHNER FEINSCHMECKER
Dieser ausgewogene Wein ist ein angenehmer
Begleiter vielfältiger und ungewohnter Speisen.
Er fühlt sich beim Aperitif ebenso wohl wie bei
einem Fischgericht, einem einfach gebratenen
Geflügel oder einer Platte mit Meeresfrüchten.
Seine feinen Perlen und sein delikater Charme
laden dazu ein, jeden Augenblick in vollen
Zügen zu genießen. www.laurent-perrier.com

Champagner
Champagner
Champagner gilt als der König der Schaumweine. Seinen Namen verdankt das edle
Getränk seiner Herkunftsregion im Herzen Frankreichs, der Champagne. Mit ihren
zahlreichen, streng geregelten Arbeitsschritten ist die Champagnerherstellung eine
der komplexesten der gesamten Weinwelt. Einer der wichtigsten Schritte ist neben
der Flaschengärung die so genannte Vermählung verschiedener Weine – die wahre
Kunst des Kellermeisters und das gut gehütete Geheimnis jedes Hauses. Das Grundgerüst
für einen Champagner bilden immer die Grundweine der drei Rebsorten Chardonnay,
Pinot Noir und Pinot Meunier. In jedem Fall ist Champagner bei vielerlei
Anlässen ein wunderbarer Begleiter und ein gern gesehener Gast.
Duval-Leroy, Vertus
Duval-Leroy Brut
(0,75 l) 22,95 €
Die lebendige Perlage prickelt in hellem Strohgelb.
In der Nase verströmt dieser Champagner ein
intensives Aroma von reifen gelben Früchten,
Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen wirkt
er intensiv. Die Säure ist erfrischend und gut integriert.
Insgesamt ein saftig-kerniger Champagner.
Duval-Leroy Brut
(0,2 l) 9,99 €
Als Aperitif ein erlesenes Prickeln aus der kleinen
Flasche. 91 Punkte von The Wine News und
vom Wine Spectator sowie die Bronzemedaille auf
der International Wine Challenge dürften für sich
sprechen.
G. H. Mumm, Reims
Mumm Cordon Rouge Brut
(0,75 l) 28,95 €
Das Bukett dieses Champagners verströmt einen
betörenden Duft. Der Kenner entdeckt Aromen
von Zitrusfrüchten durchzogen von fruchtigen
Facetten wie Pfirsich oder Aprikose. Zusammen
mit der ganz leichten und sehr feinen Säure entsteht
ein unvergleichlich charaktervoller und eleganter
Champagner, der Seinesgleichen sucht.
Jacquart, Reims
Jacquart Brut Mosaïque
(0,75 l) 23,95 €
Schönes Aromenspiel von weißen Johannisbeeren,
Aprikosen, Lindenblüten und weißen Rosen, voller
Körper, am Gaumen cremig-frisch, sehr ausgewogen
und rund. „Eine perfekte Cuvée“, schrieb
der französische Weinführer „Les Sommeliers
Vins 2002“ und vergab die Traumnote 20 von
20 möglichen Punkten.
50 selexion weinkompendium
Lanson, Reims
Lanson Black Label Brut
(0,75 l) 26,95 €
Lanson, gegründet 1760, zählt zu den traditionsreichsten
Champagnerhäusern. Der Black Label
Brut überzeugt durch ein Bukett reifer Früchte,
welches ihm feine Fülle und Leichtigkeit verleiht.
Er ist ein angenehmer, rassiger, besonders fruchtiger
Champagner von verführerischer Harmonie.
Lanson Brut Rosé
(0,75 l) 34,95 €
Lanson war einer der ersten Champagnerhersteller,
der in den 1950er Jahren einen Rosé auf den
Markt brachte. Heute ist das Haus berühmt für
seinen außergewöhnlichen Rosé. In der Nase ist er
blumig und fruchtig, im Geschmack verführt er
durch sein harmonisches Gleichgewicht zwischen
Vollmundigkeit und Frische.
Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne
Laurent-Perrier Brut
(0,75 l) 25,95 €
Der Laurent-Perrier Brut ist ein Muss für jeden
Liebhaber von gutem Champagner. Der vollmundige
und ausdrucksvolle Brut entwickelt sich im
Mund langsam weiter zu fruchtigen Aromen. Gute
Ausgewogenheit und nachhaltiger Abgang. Er hat
mit seinem Stil wesentlich dazu beigetragen, aus
Champagner den perfekten Aperitif zu machen.
Louis Roederer, Reims
Louis Roederer Brut Premier
(0,75 l) 34,95 €
Louis Roederer gehört heute zu den wenigen unabhängigen
Champagnerproduzenten, deren primäres
Ziel die Qualitätssteigerung und weniger die Produktivität
ist. Es zählt also Klasse statt Masse, was sich
im Louis Roederer Brut Premier auch deutlich
bemerkbar macht. Überzeugend an ihm ist der edle
Geschmack, der den Genießer wahrlich verzaubert.
Louis Roederer Brut Rosé Millésime
(0,75 l) 41,95 €
Seine besondere Herstellungsweise und sein bemerkenswerter
Stil machen aus dem Louis Roederer
Brut Rosé Millésime einen einzigartigen Champagner.
Das Bukett präsentiert sich voll und reif:
Aromen von roten und schwarzen Beeren, von eingemachten
Früchten und von gezuckerten Geleefrüchten
verführen die Nase. Am Gaumen Kraft
und Fülle mit vollem und cremigem Eindruck.
Vranken Pommery Monopole, Reims
NEU IM SORTIMENT
Pommery Brut Royal
(0,75 l) 24,95 €
Ein feiner Champagner, der mit Finesse besticht.
Elegante Töne von Zitrusfrüchten sowie Aromen
von Tee und Kräutern. Sehr weiniger Charakter,
der dem Champagner einen harmonischen Körper
mit ausgewogenem Säureanteil verleiht. Ein Champagner
für beschwingte Momente.

Champagner
NEU IM SORTIMENT
Pommery Brut Rosé
(0,75 l) 29,95 €
Dieser erlesene Champagner besitzt eine himbeerfarbene
Robe, ein ausgewogenes, rundes und fruchtiges
Bukett und entfaltet am Gaumen Aromen von Rose,
Honig und Zimt. Im Abgang verschmelzen alle Aromen
auf sehr subtile und ausgewogene Art miteinander.
Moët & Chandon, Épernay
Moët & Chandon Brut Impérial
(0,75 l) 36,95 €
Jean-Rémy Moët, der Begründer von Moët &
Chandon, hatte es sich zum Ziel gesetzt, Champagner
in seiner luxuriösesten Form anzubieten.
Dieses Credo verkörpert der Brut Impérial beispielhaft.
Er ist der Klassiker und das Aushängeschild
des Hauses Moët & Chandon und besticht durch
seine leichte Fruchtigkeit, sein verführerisches
Aroma und seine überzeugende Reife.
Moët & Chandon Brut Impérial Magnum
(1,5 l) 74,95 €
Nicht zufällig werden mit Moët & Chandon
neben Luxus auch Genuss und spektakuläre Feste
assoziiert. Dieses Vorzeigeprodukt aus der Mitte
der Moët & Chandon Produktpalette überzeugt
durch seine feine Fruchtnote, die beeindruckende
Reife und durch sein traumhaftes Aroma. Die
Magnum Flasche verleiht ihm ein zusätzliches
Etwas.
Dom Pérignon Brut
(0,75 l) 134,00 €
Jeder einzelne Jahrgang von Dom Pérignon ist eine
individuelle Schöpfung – Ausdruck von Kreativität
und Vision. Der Geschmack ist überwältigend.
Er ist der Auftakt zu einer Vollmundigkeit,
die sich komplex am Gaumen ausbreitet und
immer sinnlicher wird. Das Finale erreicht seinen
Höhepunkt, bevor es abklingt, geschmeidig, ausgereift,
allumfassend.
Nicolas Feuillatte, Épernay – New
York – Ailleurs
Nicolas Feuillatte Réserve
(0,75 l) 24,95 €
Das Herzstück des Sortiments von Nicolas Feuillate
ist der Réserve Particulière Brut, der zu
20% aus Chardonnay, zu 40% aus Pinot Meunier
und zu weiteren 40% aus Pinot Noir besteht.
Ein ausgewogener und eleganter Champagner, der
seinen unverwechselbaren Charakter aus erstklassigen
Weinen der Premiers- und Grands- Crus-
Lagen schöpft.
NEU IM SORTIMENT
Nicolas Feuillatte Prestige Palmes d´Or
(0,75l) 89,95 €
Der Palmes d'Or ist ein außerordentlicher Champagner
in einer außerordentlichen Flasche. Darin
verbirgt sich ein Zaubertrank von goldgelber Farbe,
komplexer Nase nach reifen Birnen und Gewürzen,
der den Gaumen wahrhaft majestätisch verwöhnt.
Mit seiner sehr feinen Perlage und wunderbaren
Länge zählt er nicht ohne Grund zu den
besten Champagnern der Welt und räumt alles an
Preisen ab, was es gibt!
Ruinart, Reims
R de Ruinart Brut
(0,75 l) 41,95 €
Champagne Ruinart ist das älteste Champagnerhaus
der Welt. Eine wohlausgewogene Assemblage
verleiht dem R de Ruinart seine goldene
Farbe. Die Frucht ist lebendig, das Aroma subtil.
So ist der R de Ruinart ein idealer Aperitif,
aber er eignet sich auch zu erlesenen, feinen Speisen
wie z.B. Jakobsmuscheln.
Ruinart Rosé
(0,75 l) 57,95 €
Wie alle Champagner von Ruinart enthält der Rosé
einen hohen Anteil Chardonnay, was ihm große
Finesse und Eleganz verleiht. Das Geheimnis seiner
delikaten Feingliedrigkeit sind jedoch die als
Rotwein vinifizierten Pinot Noir-Trauben. Am
Gaumen erweist sich dieser Champagner als ausgewogen,
frisch und geschmeidig.
Taittinger, Reims
Taittinger Brut Réserve
(0,75 l) 34,95 €
Das 1734 gegründete Unternehmen Taittinger ist
nach wie vor im Besitz der Familie. Zum Champagnerhaus
gehören ca. 260 ha Weinberge, die sich
auf die besten Crus-Lagen verteilen. So kann ein
Champagner entstehen, der unter Kennern auf der
ganzen Welt für seine Finesse und Leichtigkeit
bekannt ist.
Taittinger Brut Prestige Rosé
(0,75 l) 44,95 €
Ein eleganter und rassiger Champagner aus den
großen Crus des Umlandes von Reims. Traditionell
wird bei der Herstellung von Rosé in der
Champagne die sogenannte Additionsmethode
angewandt, bei der 80% der Cuvée als Weißwein
und 20% als Rotwein vinifiziert werden.
Veuve Clicquot Ponsardin, Reims
Veuve Clicquot Brut
(0,75 l) 39,95 €
Das Champagnerhaus Veuve Clicquot Ponsardin
wurde vor mehr als 230 Jahren gegründet. Dieser
Spitzen-Champagner besticht durch seine schöne,
goldgelb glänzende Farbe, ist kraftvoll und angenehm
in der Nase und entwickelt im Mund allmählich
eine fruchtige Harmonie. Außerdem überzeugt
er durch seinen bemerkenswerten Abgang.
Veuve Clicquot Brut
(0,375 l) 23,95 €
Veuve Cliquot Brut ist eine Cuvée ohne Jahrgang.
Da der Ruf jedes Hauses auf dem jahrgangsunabhängigen
Brut beruht, wird hier das ganze Wissen
und die Kunst der Vermählung der Weine auf
die Probe gestellt. Die kleine Flasche eignet sich
besonders als stilvolles Mitbringsel oder Aperitif
für ein Essen zu zweit.
Veuve Clicquot Brut Magnum
(1,5 l) 89,95 €
Die 1,5 Liter Magnum Flasche bietet Ihnen im
Vergleich zur „normalen“ 0,75 Liter Flasche
zumindest zwei Vorteile: In der Magnum Flasche
lässt sich der Champagner länger lagern und Sie
können doppelt so viel wirklich erstklassigen Veuve
Clicquot Champagner genießen.
selexion weinkompendium 51

Whisky
Whisky
Usquebaugh – Wasser des Lebens –, so heißt in Schottland Whisky. Was
als Hinweis darauf zu verstehen ist, wie sehr Whisky mit dem schottischen
Selbstverständnis verbunden ist und welchen Stellenwert er besitzt. Doch
ist die Herstellung von Whisky – und erst recht nicht der Konsum – keineswegs
ausschließlich auf Schottland beschränkt. Angesichts der historischen
Auswanderungswellen aus Schottland und Irland erscheint es leicht
nachvollziehbar, dass Whisky auch in den Vereinigten Staaten (wo man
in der Regel die irische Schreibweise „Whiskey“ wählt), in Kanada oder
Neuseeland eine große Rolle spielt. Etwas erstaunlicher mutet da schon
die Tatsache an, dass es in Indien mehr Destillerien gibt als in Schottland
und in Japan mehr Whisky hergestellt wird als in den USA. Das lässt sich
wohl am einfachsten mit weltweiten Beliebtheit erklären, derer sich diese
edle Spirituose - der „König der Drinks" - erfreut.
Schottland
Aberlour a‘bunadh,
59% Vol.
(0,7 l) 49,95 €
Der Name a’bunadh bedeutet Ursprung. Die
Ursprünglichkeit seines Charakters und seiner
Aromen sind, wie auch die Herstellung des Single
Malt selbst, traditionell. Ohne Einsatz einer
künstlichen Kühlfiltration und Färbung ist der
a’bunadh ein Single Malt Whisky direkt vom
Fass, und so rein und kraftvoll, wie die Highlands,
aus denen er stammt.
Aberlour Single Malt 12 Jahre,
43% Vol.
(1 l) 32,95 €
Die Aromen des 12 Jahre alten Aberlour Single
Malt Whisky reichen von dunkler Frucht bis
Sherrygeschmack. Er ist sehr sanft und rund. Es
treten immer wieder Fruchtaromen in den Vordergrund.
Sein Abgang ist leicht wärmend, kraftvoll
und mit einer leichten Rauchnote versehen.
An Cnoc Single Malt 12 Jahre,
40% Vol.
(1 l) 27,95 €
Der An Cnoc ist ein aromatischer und belebender
Whisky, der nach der Destillation über 12
Jahre in edlen Eichenholzfässern lagert. Seine
Bernsteinfarbe und sein Aroma sind deutlich leichter
und feiner als bei anderen schottischen Whiskys.
Sein Duft nach einem Hauch von Vanille,
Malz und klarer Bergluft machen ihn geschmacklich
zu einem sanften Whisky.
52 selexion weinkompendium
Ardbeg Single Malt 10 Jahre,
46% Vol.
(1 l) 39,95 €
Im Geschmack ist dieser Whisky erst süß, entwickelt
dann jedoch eine torfige, würzige und volle
Note mit einem Hauch von Vanille. Auch ein
starker Geschmack nach Seetang, Salz, geräuchertem
Fisch und medizinischen Phenolen lässt sich
herausfiltern. Der Abgang ist lang und rauchig
sowie süß mit einer leichten Malznote.
Auchentoshan Select Lowland Malt,
40% Vol.
(1 l) 24,95 €
Frisch, jung und belebend präsentiert sich dieser
Whisky, der Leichtigkeit, Eleganz und eben Frische
in einem versprüht. Kenner werden von der besonderen
Leichtigkeit fasziniert sein, und auch den
Whiskylaien wird die frische Duftnote überzeugen.
Auchentoshan Single Malt 12 Jahre,
40% Vol.
(1 l) 29,95 €
Auchentoshan ist die einzige Destillerie Schottlands,
die ihren Whisky heute noch dreifach destilliert.
Der 12-jährige Single Malt hat ein erstaunliches
Aroma von Zitrusfrüchten, er ist, typisch für
einen Lowland, ein weicher, milder Malt mit einem
eleganten Malzton. Im Geschmack ist er fruchtig
mit einer Spur von Orange und einer wunderbar
anhaltenden Süße.
Ballantine’s Finest Scotch Whisky,
40% Vol.
(1 l) 17,99 €
Der Ballantine´s Finest ist ein komplexer, edler
und eleganter Scotch, der dem modernen Zeitgeist
entspricht. Die hell goldene Farbe des Blend verdankt
sich ebenso wie sein unfehlbarer Geschmack
der komplexen Mixtur aus sorgfältig ausgewählten
Whiskys, die mindestens drei Jahre und älter
sind.
Balvenie Double Wood Single Malt
12 Jahre, 40% Vol.
(1 l) 34,95 €
Der 12-jährige Speyside Single Malt Balvenie Double
Wood ist ein wundervoller Whisky. Entscheidenden
Einfluss auf die Qualität hat die Endreifung in
spanischen Sherryfässern, der er seine sehr ausgewogene
Aromenvielfalt verdankt und die ihm auch sein
lang anhaltendes, leicht süßliches Finish verleiht.
Balvenie Golden Cask Single Malt
14 Jahre, 47,5% Vol.
(0,7 l) 49,95 €
Der Golden Cask reifte in traditionellen Eichenfässern.
In der Nase leicht und fruchtig mit Noten
von Vanille und Honig. Am Gaumen ist er süß
und würzig mit einem wunderschönen Schmelz.
Orangenschokolade und Vanille der Eiche korrespondieren
mit Anklängen von Anis und
Lakritz.
Caol Ila Islay Single Malt 12 Jahre,
43% Vol.
(0,7 l) 34,95 €
Der Caol Ila ist ein typischer, torfiger Islay Malt,
dabei aber von überraschender Frische. In der
Nase finden sich fruchtige Zitrusnoten verbunden
mit einem Hauch von Badeöl und Medizin. Im
Geschmack zunächst süß, gefolgt von einer angenehm
leichten Rauchigkeit. Der lang anhaltende
Abgang wird von süßen Raucharomen dominiert.
Chivas Regal Blended Scotch Whisky
12 Jahre, 40%Vol.
(0,5 l) 17,99 €
Das Herz der Chivas Regal Blends bilden Speyside
Single Malts, vor allem der üppige, volle Malt der
Brennerei Strathisla. Der Chivas Regal 12 Jahre ist
rund und cremig am Gaumen. Er verfügt über ein
ausgeprägtes Aroma von Honig und reifen Äpfeln
sowie Noten von Vanille, Haselnuss und Toffee.

Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 45.2% Alc. by Vol., The Woodford Reserve Distillery, Versailles, KY ©2012
Whisky
Chivas Regal Blended Scotch Whisky
12 Jahre, 40%Vol.
(1 l) 32,95 €
Die Wahl der feinsten Malt und Grain Whiskys,
die perfektionierte Kunst des Blendens und das
Heranreifen in ausgewählten Eichenfässern geben
dem Chivas Regal 12 Jahre seine wie Bernstein
schimmernde Farbe und seinen reichhaltigen und
unvergleichlichen Geschmack.
Cutty Sark Blended Whisky,
40% Vol.
(1 l) 16,99 €
Der nach dem Segelschiff „Cutty Sark" benannte
Blend ist ein echter Klassiker. Cutty Sark Blend reift
in amerikanischen Eichenfässern, in denen zuvor
Oloroso Sherry gelagert wurde. Deutlich Getreide
und Gras, süßlich nach Vanille. Im Nachklang
wieder deutlich Vanille und eine Spur Kakao.
Dalwhinnie North-Highland Malt
15 Jahre, 43% Vol.
(0,7 l) 34,95 €
Dieser Single Malt aus den Highlands schmeckt
weich und ist sehr geschmeidig. Der Dalwhinnie
zeichnet sich durch seine Tiefe in Verbindung mit
einer leichten Süße aus. Ein recht einfach zu trinkender,
aber trotzdem sehr guter Whisky. Eine
absolute Empfehlung für Kenner und Laien.
CRAFT CAREFULLY. DRINK RESPONSIBLY.
Glen Grant The Major's Reserve,
40% Vol.
(1 l) 19,99 €
Die Brüder John und James Grant gründeten im
Jahre 1840 in Rothes, einem kleinen Dorf an der Speyside,
ihre Whiskydestillerie. Seither steht dieser Name
für hochwertig Whiskys, eine traditionsreiche
Geschichte und natürlich die Brennerei – Inbegriff der
Tradition und Whiskyherstellung der Region Speyside.
Der Herstellungsprozess von Glen Grant Single
Malt Whisky ist seit 1840 unverändert und eine
Garantie für außergewöhnliche Authentizität und
Geschmack.
Der frische und leichte Geschmack sowie die blassgoldene
Farbe werden durch die von jeher verwendeten
schlanken Destillationsapparate sowie durch die lange
Lagerung in Eichenfässern erreicht. Der Glen Grant
Major's Reserve überzeugt durch seine halbtrockene
Nase mit leichter Obstnote sowie seinen weichen, fruchtigen
Geschmack mit trocken-nussigem Finish.
THE
OF
AND
Glen Grant Single Malt 16 Jahre,
43% Vol.
(1 l) 47,95 €
Das Aroma reifer Gartenfrüchte zeichnet diesen fantastischen
Single Malt aus. Auch im langen, komplexen,
Glen Grant-typisch nussigen Abgang sind die Aromen
noch deutlich herauszuschmecken. Zweifelsfrei hat
Whisky Maker Dennis Malcolm mit diesem Single
Malt ein kleines Juwel in der Whiskywelt geschaffen.
Glenfarclas Single Malt 12 Jahre,
43% Vol.
(1 l) 27,95 €
Der Glenfarclas 12 Jahre Single Malt Whisky ist
ein wahrhaft edler Whisky, der seinem berühmten
Hersteller alle Ehre macht. Selten schmeckt ein
Whisky so vielseitig, weich und aromatisch, ohne
dabei seinen urtypischen Charakter einzubüßen.
Glenfiddich Special Reserve Single Malt
12 Jahre, 43% Vol.
(1 l) 27,95 €
Der Glenfiddich 12 Jahre Special Reserve ist ein wunderbarer
Whisky in der Einstiegsklasse. Sein Aroma
ist leicht und frisch, aber auch süß und fruchtig. Sein
Geschmack zeichnet sich aus durch seine Trockenheit und
das Birnenaroma gepaart mit einer leichten Torf- und
Piniennote. Das Finish ist verhalten und aromatisch.
CRAFT
ATTENTION
ARTISTRY.
WATCH HOW WE PUT OUR SIGNATURE ON ALL 5
SOURCES OF BOURBON FLAVOR.
®
WOODFORD RESERVE. CRAFT BOURBON.

Whisky
Glenfiddich Single Malt Solera
15 Jahre, 43% Vol.
(0,7 l) 38,95 €
Im Glas leuchtet der Glenfiddich bernsteingolden,
sein Geruch erinnert an Bienennektar und frisch
geschlagenes Eichenholz, doch auch das Aroma von
frischen Waldfrüchten fehlt nicht. Natürlich ist das
Solerafass im Hintergrund leicht zu schmecken.
Dies macht den langen, intensiven Abgang, der sehr
schön würzig auftaucht, äußerst interessant.
Glenfiddich Tasting Collection
(je 1 Flasche Reserve 12 Jahre, Solera 15 Jahre,
Ancient 18 Jahre (3 x 0,2 l) 49,95 €
Dieses Sortiment – inkl. 1 Glenfiddich Nosing
Glas – eignet sich hervorragend, um die verschiedenen
Geschmacksrichtungen der Glenfiddich Single
Malt Whiskys kennenzulernen. Sehr empfehlenswert
auch als Geschenk für Whiskyfreunde und
solche, die es werden sollen.
Glengoyne Burnfoot Single Malt,
40% Vol.
(1 l) 27,95 €
Süße Aromen von Honig, Vanille und süßer Frucht
vermischen sich mit Zitronenschalen, Äpfeln, Zimt
und schwarzem Tee. Am Gaumen weich, kompakt
und frisch nach Mandeln, Honig, Eiche und Hafer.
Langer und dichter Abgang.
Glenlivet Single Malt 12 Jahre,
40% Vol.
(1 l) 32,95 €
Der Glenlivet 12 Jahre ist ein leichter und
geschmeidiger Whisky. Sein Aroma ist blumig,
frisch und zart. Der Geschmack ist süß und malzig
mit Anklängen von Vanille aus den zur Reifung
verwendeten Bourbonfässern. Sein Abgang ist
lang, sanft und warm.
Glenlivet Single Malt 15 Jahre,
40% Vol.
(1 l) 39,95 €
In der Nase des Glenlivet 15 Jahre dominieren cremige
Töne ergänzt um Anklänge an geröstete Pinienkerne,
Orangenschale und kandierte Grapefruit. Am
Gaumen eine leichte, samtweiche Süße. Delikate
Holztöne verbinden sich mit fruchtigen Aromen und
enden in einem langen, mit Schokoladentönen durchzogenen
Nachklang.
Glenlivet Single Malt 18 Jahre,
43% Vol.
(1 l) 49,95 €
Der Glenlivet 18 Jahre ist ein harmonischer, süßwürziger
Single Malt. Er verzaubert Whiskyliebhaber
vor allem mit seinen holzigen Aromen, die an
Eichenholz, Sägespäne und antiquarische Bücher
erinnern. Noch lange verbleibt das Aroma dieses
herb-trockenen Glenlivet 18 Jahre auf der Zunge.
54 selexion weinkompendium
Glenlivet Nadurra Single Malt 16 Jahre,
48% Vol.
(1 l) 59,95 €
Der Glenlivet Nadurra Single Malt 16 Jahre ist ein
wirklich herausragender Whisky, dem die nicht angewandte
Kühlfiltration und die erhöhte Alkoholstärke
extrem gut tun, da sie den frischen Ausdruck dieses
Single Malt sehr unterstützen. Geprägt von amerikanischer
Eiche, entwickelten sich fruchtige und kräuterige
Noten zu großer Balance.
Glenmorangie Original Single Malt
10 Jahre, 40% Vol.
(1 l) 34,95 €
Der Glenmorangie Original 10 Jahre gehört in seiner
Heimat Schottland zu den meistgetrunkenen
Whiskys. Sein milder, blumiger und harmonischer
Geschmack hat ihn beliebt und berühmt
gemacht. Besonders für Einsteiger in den Whiskygenuss
geeignet.
Grants Family Reserve Blended Scotch,
40% Vol.
(0,5 l) 7,99 €
Der Grants Family Reserve vereint bis zu 25 verschiedene
Whiskysorten in sich. Hergestellt wird er immer
noch nach dem Originalrezept von William Grant aus
dem Jahre 1898. Mit seinem Alkoholgehalt von 40
% gehört er eher zu den leichten Whiskys.
Grants Family Reserve Blended Scotch,
40% Vol.
(1 l) 14,99 €
Am Gaumen ist der Family Reserve komplex und
dennoch klar. Das Aroma zeigt sich leicht torfig
ergänzt um eine leichte Orangennote. Daneben macht
sich ein ungewöhnlicher Kamillegeschmack bemerkbar,
der in Whiskys nur selten zu finden ist. Im
Abgang ist der Blended Whisky trocken und grasig.
Isle of Jura Superstition Single Malt,
43% Vol.
(1 l) 34,95 €
Der Isle of Jura Superstition überrascht mit rauchigen
Aromen. Dieser Jura wird halb und halb aus
nicht rauchigem und rauchigem Jura Malt vermählt.
Dabei bleibt er doch ein Single Malt, da der gesamte
Whisky von der Isle of Jura stammt. Ein großer
Genuss für Freunde getorfter Whiskys.
Isle of Jura Single Malt 16 Jahre,
40% Vol.
(1 l) 39,95 €
Die Nase ist buttrig verbunden mit leichter Meeresbrise,
einer dezenten Zitrusnote und einem
Hauch von Gewürzen. Am Gaumen anfangs
leicht trocken, entwickelt er viel Tiefe, sehr sanft
und sahnig, mit Aromen von Vanille und Buttertoffee,
dazu ein Hauch von Malz und Salz. Der
Nachklang ist lang mit Sherry-Süße.
Hankey Bannister Blended Scotch,
40% Vol.
(1 l) 12,99 €
Hankey Bannister gehört mit Sicherheit zu den
exklusivsten Belnded Whiskys. Bereits 1757
wurde er von der Wein- und Spirituosenfirma
Messrs Hankey & Bannister in London erstmals
produziert. Schnell etablierte er sich als feste Größe
auf dem Whisky-Markt und entwickelte sich
innerhalb kürzester Zeit zu einem Premium-
Blend, mit dem das Königshaus, der Adel, die britische
Armee und sogar Winston Churchill beliefert
wurde.
Der Blend besteht zu 30% aus Malt Whisky aus
den Highlands und Speyside sowie verschiedenen
Grains, die im Schnitt zwischen vier und fünf
Jahre alt sind. Diese Mischung verleiht dem Hankey
Bannister seine würzige Note, wobei eine
leichte Süße mitschwingt. Toffee- und Malz-
Geschmack wettstreiten mit einer rauchigen Note,
die von der Lagerung in Eichenfässern herrührt.
Johnnie Walker Double Black Blended
Scotch, 40% Vol.
(1 l) 27,95 €
Hinter dem Double Black verbirgt sich eine Spezialversion
des klassischen Black Label von Johnnie
Walker. Johnnie Walker Double Black ist
jedoch noch edler und vor allem rauchiger, was insbesondere
Islay Fans freuen wird. Für den Double
Black wurden besonders stark getorfte Islay
Malts geblendet.
King Robert II de Luxe Blended Scotch,
43% Vol.
(1 l) 14,99 €
Der King Robert II. de Luxe kommt von der Insel
Skye. Die Malt Whiskys, die für diesen Blended
Whisky vereint werden, wurden nach schottischer
Tradition hergestellt und durften lange Jahre in ausgesuchten
Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein
Blend, der glatt und weich auf der Zunge zergeht.

Whisky
Lagavulin Islay Single Malt 16 Jahre,
40% Vol.
(0,7 l) 49,95 €
Die Lagerhäuser der Destillerie Lagavulin sind direkt
am Meer gelegen und bei stürmischer See den Elementen
ausgesetzt. Lagavulin 16 Jahre gehört zu den
sogenannten „Classic Malts" und ist gleichzeitig einer
der besten Single Malt Whiskys, der durch sein einmaliges
Aroma Weltruhm erlangt hat.
Old Pulteney Single Malt 12 Jahre,
40% Vol.
(1 l) 29,95 €
Bereits die Duftnoten des Old Pulteney 12 Jahre versprechen,
was die Verkostung noch übertrifft: Mit
mittlerer bis hoher Intensität wirkt dieser Whisky grasig,
mit einer Andeutung von Meeresluft bereits im
Geruch. Im Geschmack verstärken sich diese Andeutungen,
bevor der Genießer mit einer leichten Salzund
auch Sherrynote im Nachklang entlassen wird.
Sir Edward’s Blended Scotch,
40% Vol.
(2 l) 26,95 €
Dieser Blend reift für mindestens 5-8 Jahre in
Bourbonfässern. Sein Aroma ist er sehr weich und
würzig. Der Geschmack ist fruchtig mild und wird
begleitet von torfigen Akzenten. Er umhüllt den
Gaumen mit einer glatten Struktur.
Smokehead Extra Rare Single Malt,
40% Vol.
(1 l) 39,95 €
Smokehead Extra Rare reift in gebrauchten
Sherry- und Bourbonfässern. Er ist ein reichhaltiger,
seetangiger und intensiv torfiger Whisky.
Das Aroma ist frisch, fruchtig und ausladend, mit
Noten von Sherry, Jod, Toffee, Rauch und Seesalz
im Kampf um Anerkennung. Ein wirklich
lebendiger, robuster Whisky.
Something Special Blended Scotch,
40% Vol.
(1 l) 21,95 €
Zur Herstellung dieses Blend wurden ausgesuchte
Scotch Whiskys in meisterlicher Art miteinander vermählt.
Hauptsächlich sind ältere Destillate aus der
Longmorn Distillery zum Einsatz gekommen. Nach
einiger Lagerzeit entstand dann dieses schmackhafte
Erzeugnis mit beeindruckender goldener Farbe.
Speyburn Single Malt 10 Jahre,
40% Vol.
(1 l) 25,95 €
Dieser Malt ist sanft, mild und weich. Hinter diesem
ersten Eindruck kommen Nussaromen zum
Vorschein. Der Geschmack ist ausgewogen, der
Abgang trocken und warm. Ein unter Kennern
beliebter Whisky.
Strathisla Pure Highland Malt 12 Jahre,
43% Vol.
(1 l) 31,95 €
In der Nase ein gelungenes Wechselspiel zwischen
fruchtigen Noten einerseits sowie Holz und Sherry
andererseits. Am Gaumen finden sich die fruchtigen
Aromen wieder, die zusammen mit leichten
Noten nach englischem Gebäck und Malz ein
absolutes und vollmundiges Geschmackserlebnis
erzeugen. Der Strathisla Pure Highland Malt 12
Jahre ist ein fast so etwas wie ein Muss für jeden
Whiskygenießer!
Talisker Isle of Skye Single Malt
10 Jahre, 45,8% Vol.
(0,7 l) 34,95 €
Im Glas helle Bernsteinfarbe. Charakteristisch
für diesenWhisky sind seine rauchigen, aber auch
malzig-süßen Noten. Am Gaumen ist er kräftig
und pikant mit einer Pfeffernote sowie maritimen
Tönen von Seegras. Der Abgang hält sehr lang
an und im Rachen verbreitet sich ein deutlich spürbarer
Torfgeschmack. Mit diesem Talisker macht
man Kennern eine große Freude und Whisky-
Neulinge bekehrt man zur Malt-Gemeinde.

56
Whisky
Teachers Highland Cream Blended
Scotch, 40% Vol.
(1 l) 16,99 €
In der Nase zeigt dieser beliebte Blend aus den Highlands
einen sehr süßen Charakter mit viel Toffee,
Schokolade, Malz und etwas Rauch. Im Geschmack
findet man ebenfalls eine atemberaubende Süße, die
mit Toffee, Nüssen, Rosinen und Rauch verwoben
ist. Dabei ist er sehr angenehm und reichhaltig mit
einem sahnigen Körper.
The Famouse Grouse Blended Scotch
12 Jahre, 40% Vol.
(1 l) 18,99 €
The Famous Grouse etnthält unter anderem
Maccallan und Highland Park und ist einer der
beliebtesten Blends in Schottland. Die perfekte
Kombination von Grain und Malt Whiskys
machen The Famous Grouse zu einem komplexen
Blend. Er überzeugt durch das leicht rauchige,
weiche Aroma.
The Singleton Single Malt 12 Jahre,
40% Vol.
(0,7 l) 22,95 €
The Singleton 12 Jahre ist ein vollmundig milder
und angenehm ausgewogener Whisky. Er reift
zunächst in Bourbonfässern aus amerikanischer
und später in Sherryfässern aus europäischer Eiche.
Durch die Qualität des Wassers und das perfekt
ausbalancierte Finish wird er von Whiskyfreunden
besonders geschätzt.
White & Mackay Blended Scotch,
43% Vol.
(0,5 l PET) 7,99 €
Whyte & Mackay bleibt seiner Tradition treu,
nach alten Blending-Rezepten zu arbeiten und
dabei vor allem die Double Marriage zu bewahren:
Nach dem Vermischen der Malts darf der
Whisky noch einmal mehrere Monate in Fässern
nachreifen, ehe der Blend durch die Zugabe von
Grain Whisky fertiggestellt wird.
selexion weinkompendium
Irland
John Jameson Irish Blended Malt Whiskey,
40% Vol.
(0,5 l) 10,99 €
Das Bukett des John Jameson Irish Whiskey ist
besonders zart, weich und rund. Weich, gehaltvoll,
fast schon mild kommen auch am Gaumen diverse
Sherrynoten zum Vorschein. Nuancen von Holz
runden den Geschmack ab. In Komposition mit
einer besonderen Süße ist der Whiskey ein wirklich
mildes Highlight in der irischen irischen
Whiskeylandschaft.
John Jameson Irish Blended Malt
Whiskey, 40% Vol.
(1 l) 19,99 €
Wer den John Jameson Irish Whiskey pur genießt,
der möchte auf einen hochwertigen und intensiven
Abgang nicht verzichten. Das muss er auch nicht,
denn der Whiskey vermag mit seiner gehaltvollen
Süße und leichten Sherryaromen noch lange nach
dem Genuss überzeugen.
John Jameson Irish Blended Malt Whiskey
12 Jahre, 40% Vol.
(0,7 l) 32,95 €
Süße, würzige Aromen mit einem Touch Sherry.
Der Whiskey ist von mittlerem Körper, extrem
weich und sanft, leicht ölig. Wundervoll balanciert,
von keinem Aroma zuviel. Im Geschmack cremig
wie ein Sahneschnittchen. Der Sherry geht über in
köstliche Milchschokolade. Im Nachklang ein
sanftes, würziges Finish.
Paddy Old Irish Whiskey,
40% Vol.
(1 l) 19,99 €
Im Vergleich zu anderen irischen Whiskeys besitzt
Paddy einen besonders hohen Anteil von Malt
Whiskey. Die traditionelle Herstellungsmethode ohne
Torftrocknung der gemälzten Gerste und die Lagerung
nach dreimaliger Destillation in Sherry-, Bourbon-
und Rumfässern verleiht dem Paddy seinen
unglaublich weichen Geschmack.
Tullamore Dew Irish Blended Whiskey,
40% Vol.
(0,5 l) 9,99 €
Der Tullamore Dew Irish Whiskey wird im Süden
Irlands hergestellt. Feinste Gerste und klares Quellwasser
sind die Basis für den herausragenden
Geschmack dieses Whiskeys. Die dreifache Destillation
und anschließende Reifezeit in ausgesuchten
Fässern aus Eichenholz lassen diesen wunderbaren
Whiskey entstehen.
Tullamore Dew Irish Blended Whiskey,
40% Vol.
(1 l) 17,99 €
Der Tullamore Dew ist ein reichhaltiger Blend, dessen
fein-rauchiger Honiggeschmack ihm einen unvergleichlich
aromatischen Ausdruck verleiht, der sich
kaum mit einem anderen Irish Whiskey vergleichen
lässt. Mit seinem Aroma und Charakter ist er ein
herausragender Vertreter eines Irish Whisky.
USA
Four Roses Kentucky Straight Bourbon
Whiskey, 40% Vol.
(1 l) 18,99 €
Bei der Herstellung des Four Roses werden fünf
verschiedene aromatische Hefen sowie zwei unterschiedliche
Getreidemischungen verwendet. Die so
entstandenen zehn Geschmacksrichtungen werden
getrennt in Fässern gelagert und bei der Abfüllung
zu vortrefflichen Charakteren kombiniert. Diesem
Verfahren verdankt Four Roses Bourbon seinen
weichen, samtartigen Geschmack.
Heaven Hill Kentucky Straight
Bourbon, 40% Vol.
(1 l) 12,99 €
Der Heaven Hill wurde mit Holzkohle gefiltert
und reifte vier Jahre lang im Eichenfass. Ein angenehmer,
sehr ausgeglichener und harmonischer Duft
zwischen fruchtigen Äpfel und süßem Malz begleitet
den himmlisch süßen Geschmack mit etwas öligen
Noten aus Mais und Marzipan. Bis in den
leichten, trockenen und mittellangen Abgang bleibt
die Süße erhalten.
Jack Daniels Old No. 7 Tennessee
Whiskey, 43% Vol.
(1 l) 27,95 €
Eine geschätzte Besonderheit des Tennessee Whiskey
ist die Filterung des Feinbrands durch eine
dicke Schicht Holzkohle, wodurch der Whiskey
einen weicheren und ausgewogeneren Geschmack
bekommt. Der bernsteingelbe Jack Daniels Old
No. 7 duftet nach Karamell und Vanille. Am
Gaumen entfaltet er Anklänge von Beeren und
Eiche gefolgt von einem trockenen Nachklang.

Whisky
Jim Beam White Label,
40% Vol.
(0,5 l PET) 9,99 €
Der Jim Beam duftet nach Blumen, süßer Vanille
und ganz leicht nach Eichenholz. Auch in seinem
Geschmack finden diese angenehmen Noten ihren
Ausdruck. Zwar wirkt der Whiskey komplex und
tiefgründig, aber das führt in keiner Weise dazu,
dass er an Weichheit und Frische verliert. Er
schmeckt rein, süß und leicht malzig.
Jim Beam White Label,
40% Vol.
(1 l) 17,99 €
Ein mindestens 4 Jahre gereifter Bourbon in tiefem
Goldton, klar und strahlend. Der feine
Vanille- und Honigduft wird durch den vollmundigen
Geschmack und einen langen, anhaltenden
Abgang abgerundet. Nicht zufällig hat sich Jim
Beam zur weltweit größten Bourbon-Marke entwickelt.
Woodford Reserve Distiller’s Select,
43,2% Vol.
(0,7 l) 39,95 €
Der Woodford Reserve Bourbon stammt aus der
gleichnamigen Brennerei, die 1812 von Elijah
Pepper in Woodford County im Zentrum von
Kentucky gegründet wurde. Der Woodford Reserve
Bourbon Whisky wird zu 72% aus Mais destilliert,
dem 18% Roggen und 10% Malz zugesetzt
werden. Die Reifung erfolgt in neuen Eichenfässern.
Dieser Bourbon hat seit 2005 mehrere Goldund
Silbermedaillen auf Messen und Ausstellungen
erworben und erhält regelmäßig sehr hohe
Bewertungen.
Der Bourbon verströmt ein sehr weiches, üppig-cremiges
und rundes Aroma nach Karamell und
Vanille ergänzt durch einen Touch Schokolade
und geröstete Nüsse. Im vollen und körperreichen
Geschmack überwiegen florale Noten, Ingwer,
Vanille und Nüsse, die von einem Touch Mandelöl
und sogar Rum vervollständigt werden. Der
von getoasteter Eiche dominierte lange Abgang
wird durch einen Hauch Pfeffer und andere
Gewürze interessant.
TRUE CHARACTERS FINEST SPIRIT

Neue Weine in der Ringeltaube
Martin Delius, Verantwortlicher für Wein in Ihrer Ringeltaube
der LSG-Food & Nonfood Handel GmbH
Portugal
Adego do Cantor
Vida Nova Reserva Syrah & Aragonez
Das Weingut Adego do Cantor ist im Besitz des Popsängers Cliff Richard. Angespornt
vom positiven Feedback seiner Freunde zu seinen 200 Flaschen Wein
aus der ersten Ernte machte Cliff Richard aus seinem Hobby ein Geschäft.
Das Weingut liegt an der Algarve nur wenige Kilometer vom Atlantischen
Ozean entfernt in Lagoa. Der verantwortliche Önologe Max Birch wird unterstützt
von David Baverstock, einem Consultant aus Australien. Der Reserva
ist ein dichter, komplexer und vielschichtiger Roter, der in der Nase viel
Frucht zeigt und am Gaumen durch seine exzellente Balance und großartige
Struktur besticht. Die Tannine sind vollreif und sanft, der Nachhall mit
Anklängen an Tabak und intensiver Länge. Ein außergewöhnlicher Wein,
der zeigt, welch großes Potenzial die Algarve im Weinbau besitzt.
58
11,99 €
selexion
Martin Delius möchte Ihnen in dieser Rubrik die
neuen Weine im Sortiment der Ringeltaube näher
bringen, Ihnen deren Geschichte erzählen und
deren Besonderheiten darlegen, damit Sie bei
Ihrem Einkauf Entscheidungshilfen an die Hand
bekommen.
Dabei folgt er stets der Devise:
Probieren geht über Studieren!
Deutschland
Peter Steger Sommelier Edition
Spätburgunder Rotwein Barrique, Baden
Der junge, international anerkannte Sommelier Peter Steger berät schon seit
1995 internationale Weingüter, seit 2010 auch den Badischen Winzerkeller.
Die Weinlinie Edition Peter Steger, die belegt, welches Potenzial in dem
Betrieb und den Weinbergen steckt, wurde nun um einen Spätburgunder Barrique
erweitert. Der Wein ist eine logische Weiterentwicklung dieser Weinlinie
in Richtung Premium. Nur die besten Trauben werden verwendet und
der dezente Barriqueton unterstreicht noch einmal die fruchtige, typische
Struktur des badischen Spätburgunders. Dass Weine dieser Güte nur aus
Trauben alter Rebstöcken erzeugt werden können, die natürlich in den besten
Lagen stehen und nicht nur per Hand gelesen werden, sondern auch einer
strengen Ertragsbegrenzung unterliegen, versteht sich fast von selbst.
9,99 €

Krug’scher Hof
„Charly“ Chardonnay,
Rheinhessen
Der Krug’sche Hof ist seit langem
bekannt für seine Chardonnays,
die als im Barrique ausgebaute
Spät- und Auslesen schon den
Passagieren in der First Class
angeboten wurden. Dass ein
Chardonnay nicht unbedingt das
Barrique braucht, beweist der
Chardonnay „Charly". Schon in
der Farbe zeigt er, dass es eigentlich
eine Spätlese ist, aber nicht
als solche deklariert wird. Sowohl
der Duft als auch die Aromen am
Gaumen sind sehr ausgeprägt.
Der leicht schmelzige und harmonische
Abgang mit einer perfekt
integrierten Säure weist
ebenfalls auf die ausgezeichnete
Qualität hin.
6,99 €
Deutschland
Allée Bleue
Starlette Blanc
Südafrika
Allée Bleue ist eines der ältesten
Weingüter am Kap. Malerisch
liegt das ausgedehnte Estate im
französisch geprägten Franschhoek-Tal.
Das Weingut bringt
Weine von internationaler Spitzenqualität
hervor. Auf dem
Estate werden Pinotage, Shiraz,
Cabernet Sauvignon, Merlot,
Sémillon und Sauvignon Blanc
angebaut. Der Starlette Blanc ist
ein Wein von kräftiger grünlicher
Farbe mit opulenten Aromen von
grünem Pfeffer, unterstützt von
feinen Noten tropischer Früchte.
Am Gaumen präsentiert er sich
mit faszinierenden Aromen von
Mango und Pfirsich. Eine perfekte
Süß-Säure-Balance verleiht diesem
Wein echte Finesse.
6,99 €
6,99 €
Österreich
Laurenz V. Singing
Grüner Veltliner
Laurenz V. steht für die fünf Generationen
der Laurenz Moser Weindynastie.
Mehrheitlich aus dem
Kremstal stammen die Trauben
für diesen Veltliner. Durch die Vermählung
mit Trauben aus dem
Weinviertel wird die Spritzigkeit
dieses Weines noch unterstützt.
Dieser Grüne Veltliner zeichnet
sich durch sein verführerisches
und frisches Fruchtbukett aus.
Darunter mengt sich die typische
„Veltliner Würze“ mit einem
Hauch von weißem Pfeffer. Am
Gaumen zeigt sich der Wein sehr
saftig und weich von einer feinen
Fruchtsäure gestützt. Sehr harmonisch
mit perfektem Trinkfluss.
4,99 €
Frankreich
Domaine de Pellehaut
Harmonie de Gascogne
Blanc
Mit viel Fleiß und beträchtlichem
Können erzeugen die Brüder Martin
und Mathieu Béraut in ihren
Weingärten von der Domaine de
Pellehaut ebenso erstklassige wie
preiswerte Landweine. Der Harmonie
de Gascogne Blanc ist eine
Cuvée aus Ugni Blanc, Colombard,
Gros Manseng, Chardonnay
und Sauvignon Blanc. Er besitzt
eine aromatische Nase nach frischen
Zitrusfrüchten und Blüten
mit intensiven Aromen am Gaumen.
Das attraktive Bukett wird
durch reife Nuancen von tropischen
Früchten unterstützt. Seinem
harmonischen Gesamteindruck
verdankt er die Auszeichnung
als bester Weißwein der
Gascogne dieses Jahrgangs.
selexion
59

Castello Banfi
Belnero Toscana I.G.T.
Mit dem Belnero beweist das Haus
Banfi, dass Montalcino neben
dem Brunello auch andere lohnenswerte
Weine hervorbringt.
Obwohl erst 1978 gegründet, produziert
Castello Banfi hervorragende
Weine, die die gesamte
Weinwelt zu den Spitzen der Toskana
zählt. Der Belnero ist ein
moderner Rotwein mit viel Tiefe
und Kraft, die er der Sangiovese-
Traube und einem kleinen Hauch
Cabernet und Merlot verdankt.
Dieser tolle Wein präsentiert sich
edel im Glas. Aromatisch erstreckt
sich die Palette des Belnero von
zartduftenden Veilchen über
intensive Fruchtaromen bis zu
dezenten, eleganten Zedernholznoten
und Lakritztönen.
13,99 €
60 selexion
Italien
Italien
Redi Briareo Vino
Nobile di Montepulciano
Riserva D.O.C.G.
Schon seit langem herrscht zwischen
den berühmten toskanischen
Weinbaugemeinden Montepulciano
und Montalcino ein
Wettstreit darüber, wessen Weine
die besseren sind. Meist haben die
Weine aus Montalcino die Nase
vorne. Mit dem 2006er Vino Nobile
di Montepulciano Riserva Briareo
hat das Weingut Vecchia Cantina
unter ihrem Premium-Namen
Redi jedoch ein Zeichen gesetzt.
Der Wein erhielt vom Wine Spectator
herausragende 93 Punkte.
In der Nase ein sehr fruchtiges,
üppiges und würziges Aroma. Am
Gaumen intensiv und ausgewogen
mit wunderbar eingebundenen
Tanninen.
16,99 €
Spanien
Bodegas Valduero
Tinto Crianza Ribera
del Duero D.O.
Die Bodegas Valduero zählt zu den
besten Kellereien der Region. Valduero
wurde im Jahr 2007 nicht
nur von Robert Parker hoch
bewertet, sondern auch auf der
„Vino Challenge International“
als beste Kellerei aus der alten
Welt ausgezeichnet. Der Tinto Crianza
wird reinsortig aus Tempranillo
erzeugt und reift für rund
15 Monate in Barriques. Das facettenreiche
Bukett zeigt fruchtige
Aromen von Kirschen, Heidelbeeren,
Pflaumen, aber auch Vanille,
Kakao, Kaffee, Nelken und Veilchen.
Am Gaumen ist der Wein
dicht mit gut eingebundenen Tanninen,
finessenreich und mit
schöner Frucht und eleganten
Holztönen.
15,99 €
Kalifornien
Ghost Pines
Winemaker’s Blend
Cabernet Sauvignon
Die langnadligen Kiefern, die auf
Louis P. Martinis Weinberg im
Napa Valley wuchsen, sahen im
Mondlicht aus wie formlose
Gespenster. So entstand der Name
Ghost Pines. Heute verbinden die
Weine der Ghost Pines-Linie die
Konzentration und Eleganz der
zwei besten kalifornischen Weinanbaugebiete
Napa Valley und
Sonoma County. Der Cabernet
Sauvignon verkörpert die klassische
Weinbauart. Mit Aromen von
Himbeeren, Schwarzkirschen, Cassis,
Schokolade und viel Würze
begeistert er die Nase, bevor der
Gaumen dann von der konzentrierten,
beerigen Frucht weich,
mild und cremig verwöhnt wird.
12,99 €

12174
Argentinien
Los Dos
Corte D’Oro Malbec/Cabernet
Sauvignon Biowein
Los Dos, das sind der Weingutsbesitzer Dieter Meier, der Gründer der legendären
Elektropop-Band Yello, und der Weinmacher Laurenz Moser. Die Trauben
für diesen Wein stammen ausschließlich vom eigenen Weingut in Alto Agrelo.
Die überaus günstigen natürlichen Bedingungen ermöglichen es, auf gesunde
Art Bioweine zu erzeugen. Auch die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt.
Ausschließlich in Handlese und mit viel Liebe fürs Detail werden die Trauben
in kleinen Kisten ins Weingut transportiert, um sie dort nochmals von Hand
zu verlesen und dann in Stahltanks unter Temperaturkontrolle zu vergären.
Durch Kaltstandzeiten werden besonders viel Frucht und Fülle erreicht. Abgepresst
lagern 50% des Weines anschließend zunächst ein halbes Jahr in französischen
Eichenfässern und dann ein weiteres halbes Jahr im Edelstahltank,
um anschließend den Reifeprozess auf der Flasche zu beginnen. Das Ergebnis
ist eine sehr elegante Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon mit den typischen
Aromen der beiden Rebsorten. Ein äußerst attraktiver und ausdrucksstarker
Wein aus der Neuen Welt mit einem langen Abgang.
12,99 €
Ouvert du lundi
au vendredi
de 10h à 18h
Domaine de La Baume
Route de Pézenas
34 290 Servian

Weite Weinhorizonte
Spitzenrotweine aus Übersee
62 selexion

Argentinisches Reben-Paradies
Viña Doña Paula –
Rebsortenweine im
Premium-Bereich
Weine aus Argentinien sind in Europa immer
noch relativ unbekannt. Zu Unrecht. Dank des
vielfältigen Rebsortenspektrums in Verbindung
mit den nahezu idealen klimatischen
Voraussetzungen verfügt Argentinien nämlich
über alles, um nicht nur gute, sondern sogar
herausragende Weinqualitäten zu liefern.
Zwei Drittel der argentinischen Weinerzeugung
entfallen allein auf die Provinz Mendoza.
Eine der bedeutendsten Unterzonen ist
das zwischen 700 und 1100 Metern hoch gelegene
Gebiet Lujá de Cuyo, dessen Weinberge
wegen der schneebedeckten Gipfel des Cordón
del Plata und des Tupungato zu den
malerischsten der Welt gehören. Hier gedeihen
die Reben unter geradezu idealen Wachstumsbedingungen:
ein warmes, trockenes Klima,
das die Trauben ausreifen lässt, viel Sonnenschein,
ein erhebliches Temperaturgefälle
zwischen Tag und Nacht sowie magere Böden,
deren mineralische Zusammensetzung das
Aroma der Weine prägt. Wegen der sehr geringen
Niederschlagsmengen müssen die Rebanlagen
künstlich bewässert werden. Traditionell
werden die Rebflächen mithilfe eines
ausgeklügelten Kanalsystems bewässert, das
teils bereits vor Jahrhunderten durch die indianischen
Ureinwohner angelegt wurde. Das
Wasser stammt von zahlreichen Flüssen mit
Quellen in den nahen Anden und aus unzähligen
Brunnen. Eine moderne Form der
Bewässerung ist die Tröpfchenberegnung.
Hier in Luján de Cuyo (Ugarteche) und
Tupungato (Cordón del Plata) wurde die Kellerei
Doña Paula 1997 gegründet. Doña Paula
ist eine neue, mit modernster Technik ausgestattete
Kellerei und verfügt über das Knowhow
des international erfahrenen Weinmachers
Stefano Gandolini. Die Kellerei ist die
argentinische Dependance von Viña Santa
Rita in Chile. Sowohl bei Viña Santa Rita als
auch bei Viña Doña Paula wird mit großem
Einsatz und Mut zur Erneuerung das Konzept
Weinlese
Doña Paula Estate Malbec (0,75 l)
Im Glas leuchtet ein
intensives Rubinrot. Im
Bukett zeigt dieser Malbec
einen üppigen Aromenstrauß.
Am Gaumen
werden die
Aromen ergänzt
durch einen Hauch
von Kaffee und Schokolade.
Die süßlichen
Tannine sind sehr gut
integriert und der
Wein präsentiert sich
harmonisch mit einem
ausgedehnten
Abgang.
Ringeltaube Preis 9,99 €
umgesetzt, moderne und preiswürdige Weine
zu produzieren, die in jedem Detail Perfektion
anstreben. 100% des Traubenbedarfs stammen
aus den eigenen Weinbergen, womit das Team
um Betriebsleiter Edgardo del Pópolo zu
jedem Zeitpunkt die volle Kontrolle über den
Prozess der Weinerzeugung hat. Produziert
werden bei Doña Paula ausschließlich sor-
tenreine argentinische Weine im Premium-
Segment. Besonderen Wert legt man hier auf
Argentiniens „rotes Aushängeschild“ Malbec.
Die Malbec ist eine alte französische rote Rebsorte,
die in den Bordeaux-Cuvées verantwortlich
für die Farbe und den Tanningehalt war.
Während die Malbec in Frankreich zunehmend
vernachlässigt wurde, fand sie in Argentinien
eine Heimat, in der sie sich offensichtlich
sehr wohl fühlt, denn hier entwickelt sie
hervorragende Eigenschaften. Sie ergibt einen
weichen und saftigen, runden und dennoch
fest strukturierten Rotwein mit würzigen Beerenaromen
und einem ganz eigenständigen
Charakter. Dank der besonderen Pflege, die
man bei Viña Doña Paula der Malbec zukommen
lässt, hat sich der Doña Paula Estate Malbec
zweifellos als eines der Flaggschiffe der
Kellerei etabliert.
selexion
63

Qualität auf breiter Front
Viña Santa Rita –
Klasse aus Chile
Viña Santa Rita ist eine der traditionsreichsten
und etabliertesten Bodegas in
Chile, deren Weine relativ früh in Europa
für Furore sorgten. Es gehört zu den durchaus
interessanten Randnotizen der Weingeschichte,
dass man Mitte der 1980er Jahre
gar einen vom Gault Millau ausgeschriebenen
Weinwettbewerb mit einem 1984er
Cabernet Sauvignon gewann, und das gegen
die französischen Elite-Weine aus Bordeaux.
Gegründet wurde das Weingut Santa Rita
im Jahr 1880 von Domingo Fernando Concha
auf einem Gelände bei Buin im Maipo-
Tal, wo sich auch heute noch die Hauptkellerei
befindet. Santa Rita pflegt seit langem
ein ebenso beeindruckendes wie konsequentes
Qualitätsdenken. Verantwortlich hierfür
zeichnen die drei Weinmacher des Hauses, zu
denen neben Andrés Ilabaca Andonie und
64 selexion
Carlos Gatica auch Cecilia Torres, die Grande
Dame des chilenischen Weinbaus und 2007
„Winemaker of the Year“, gehört. Da die Viña
Santa Rita neben den ausgedehnten Rebflächen
bei Buin in der Region Alto Jahuel mittlerweile
ca. 3.000 ha Rebflächen in nahezu
allen für den chilenischen Qualitätsweinbau
bedeutenden Tälern und Seitentälern des
Valle Central besitzt, verfügen die drei Weinmacher
über ein riesiges Traubenreservoir.
Weinlese
Santa Rita Medalla Real Cabernet
Sauvignon Gran Reserva (0,75 l)
Der Medalla Real wird
aus Cabernet Sauvignon-Trauben
erzeugt,
deren Rebstöcke 40
Jahre alt sind. Sein
Duft nach reifen Früchten
mit einer zarten
Würze sowie sein
äußerst intensiver
Geschmack und der
lange, angenehme
Abgang zeigen, wieso
es sich um Santa Ritas
Premium-Wein handelt.
Ringeltaube Preis 10,99 €
Die Rebberge von Santa Rita sind wahre
Schätze vor traumhafter Anden-Kulisse. Der
weltweit einmalige Bestand an alten, originalen,
d.h. ungepfropften Reben wird wie ein
Juwel behandelt. Das eingespielte Weinmacher-Team
arbeitet intensiv daran, die passende
Variation mit dem größten Potenzial
für die jeweiligen Gegebenheiten in den einzelnen
Tälern zu finden. Auf diese Weise
kann man bei der Weinerzeugung auf dieselbe
Sorte unterschiedlicher Terroirs
zurückgreifen, um so bei den einzelnen Weinen
eine noch größere Komplexität zu erreichen.
Im Gegenzug zur Erweiterung der Rebflächen
reduzierte Santa Rita seit den 1990er
Jahren die Hektarerträge und stellte vollständig
auf Spaliererziehung und nachhaltigen
Weinbau um. Die sichtbare Folge des naturnahen
Anbaus sind zum Beispiel die idyllisch
in den Rebgärten umherwatschelnden
Gänse, die als biologische Ungeziefer-Polizisten
dienen. Der Lohn für das Bemühen
um höchste Qualität ist die Anerkennung,
die Santa Rita alljährlich durch die Verbraucher
und die renommierten Weinmagazine
weltweit erfährt. So wurde dem Weingut 2010
vom Wine & Spirits Magazine bereits zum
zehnten Mal der Titel „Winery of the Year“
verliehen.
Zu den Flaggschiffen des Hauses gehört
die Weinlinie 120 als Basis der Qualitätsweinproduktion.
Die Weine dieser Linie sind
harmonische, innovative und frische Qualitätsweine,
die sich auch bei den Kunden der
Ringeltaube großer Beliebtheit erfreuen. Im
Vergleich hierzu gehört der Medalla Real
Cabernet Sauvignon Gran Reserva zu den
großen chilenischen Weinen. Der Medalla
Real war im Übrigen jener Wein, der 1987 die
Weinolympiade in Paris gewann und Santa
Rita weltberühmt machte.

Der Grandseigneur von Napa
Kalifornische Klasse von
Mondavi
Wohl kaum ein Name dürfte so sehr mit der
kalifornischen Weinkultur verbunden sein wie
der von Robert Monadavi, denn niemand hat
mehr für den kalifornischen Weinbau geleistet
als er. Wenn das Napa und das benachbarte
Sonoma Valley heute zu den besten Anbaugebieten
für Premium-Weine nicht nur der Vereinigten
Staaten, sondern weltweit gehören,
so ist das nicht unwesentlich Robert Mondavi
zu verdanken.
Robert Mondavis Lebensgeschichte liest sich
ein wenig wie ein modernes Märchen. Er
wurde 1913 als Sohn italienischer Einwanderer
in Amerika geboren. Bis zum Alter von 52
Jahren verlief sein Leben völlig unspektakulär.
Nach dem Abschluss an der Stanford University
arbeitete er in verschiedenen Kellereien
Kaliforniens und leitete später gemeinsam mit
seinem Bruder die angesehene Charles Krug
Kellerei in Napa Valley. Nachdem Robert Mondavi
in Folge eines Streits mit seinem Bruder
aus dem Unternehmen ausschied, gründete er
1966 die eigene Robert Mondavi Winery. Von
Anfang an lag ihm besonders das Napa Valley
am Herzen. In To Kalon, dem historischen
Weinberg in Oakville mit einigen der ältesten
Reben des Napa Valley, erbaute Robert Mondavi
1966 die Robert Mondavi Winery im spanischen
Missionsstil und gab damit das Startsignal
für eine grandiose Renaissance der
Napa-Weinqualitäten.
Im Anschluss an eine Europareise erprobte
Robert Mondavi gezielt den Ausbau im Eichenholzfass
sowohl für Rot- als auch für Weißweine.
Mit seinem im Barrique ausgebauten
Sauvignon Blanc schuf Robert Mondavi einen
ganz eigenen Stil, der in Kalifornien Schule
machte.
Die Philosophie des Hauses ist bestimmt
von der Suche nach ständig verbesserter Qualität
im Weinberg und im Keller. Dabei scheute
Weinlese
Private Selection Cabernet
Sauvignon (0,75 l)
Die Hälfte des Weins reift
für ca. 14 Monate in kleinen
Eichenholzfässern.
Anschließend erfolgt
eine Assemblage des
Cabernet Sauvignon
mit ein wenig Syrah,
Cabernet Franc und
anderen Rebsorten
zu einem harmonischen,ausdrucksvollen
Wein, wobei die
Typizität des Cabernet
Sauvignon voll
erhalten geblieben ist.
Ringeltaube Preis 9,99 €
Mondavi auch nie davor zurück, sich modernster
Technik zu bedienen und dem Wein
damit seine Mystik zu nehmen, ohne jedoch
sein Wesen zu entzaubern. Er unterhielt Partnerschaften
mit der NASA, um die Luftbilder
der Weinberge für Weinbaustudien und die
Suche nach den für jede Rebsorte am besten
geeigneten Anbaugebieten zu nutzen. Und
noch Mitte der 1980er Jahre unterstützte er
aktiv die Entwicklung des AVA-Systems (American
Viticultural Area) in der Region Napa.
Von sich reden macht Robert Mondavi bis
heute jedoch nicht nur wegen der konsequenten
Umsetzung des naturnahen Weinbaus,
sondern auch wegen der Kreation überaus
beliebter Weinlinien. Die Weine der Robert
Mondavi Private Selection stammen aus ausgewählten
Lagen nördlich und südlich von
San Francisco und veranschaulichen das
Potenzial der Küstenregionen Kaliforniens.
Die hier reifenden Trauben ergeben Weine von
großer Eleganz und Komplexität. Warme, trockene
Tage bedingen Erträge reifen, vollaromatischen
Rebguts. Die kühlen Nächte mit
ihren aufsteigenden Pazifikbrisen hingegen
sorgen für eine lange Reifeperiode und somit
für Aromenvielfalt.
selexion
65

Leidenschaft in Flaschenform
Sir Charles Henry Darling
– Großartiges vom Kap
Die 1948 unter dem Namen Mamreweg
Wine Cellars gegründeten Darling Cellars liegen
in unmittelbarer Nähe des Städtchens
Darling. Dieser Name geht zurück auf den
Stellvertretenden Gouverneur der Kapkolonie
Sir Charles Henry Darling, der sich sehr
um die Menschenrechte verdient gemacht hat
und nicht zufällig als „Gouverneur des Volkes“
in die Geschichtsbücher eingegangen
ist. Der Initiative der Mamreweg Kooperative
ist es zu verdanken, dass alle Rebanlagen der
66 selexion
Region Darling mit den traditionell dicht
gepflanzten Buschreben bestockt sind, die
maßgeblich zu den außerordentlich guten
Qualitäten der Weine beitragen.
Darling Cellars steht beispielhaft für das
Erfolgsgeheimnis südafrikanischer Weine,
denn hier hat man die Erkenntnis verinnerlicht,
dass Qualität letztlich immer von der
Natur bestimmt wird und das Prinzip der
Nachhaltigkeit die Voraussetzung für dauerhaft
hochwertige Weinqualitäten bildet.
Grundsätzlich sind die klimatischen Bedingungen
am Westkap sehr günstig für den
Qualitätsweinbau, denn es herrscht ein mit
dem Mittelmeer vergleichbares Klima. Wegen
des kalten Benguela-Stroms ist es hier kühler,
als es die geographische Lage vermuten
lässt. Auch die Böden bieten beste Voraussetzungen
für den Weinbau. Die Winzer von Darling
Cellars wissen um die Besonderheiten
ihrer Landschaft als Basis für die Erzeugung
komplexer Weine.
Die Grundlage hierfür bildet der naturnahe
Weinbau, der auch in der Tatsache zum
Ausdruck kommt, dass 95% der Weingärten,
die die Darling Cellars-Winzer bewirtschaften,
nicht bewässert werden. Der identische
Anteil der Fläche ist mit Buschreben bestockt.
Diese Erziehungsform erbringt Traubengut,
Weinlese
Sir Charles Henry Darling (0,75 l)
Die Cuvée besticht im
Bukett mit dem Duft von
reifen Waldfrüchten
gepaart mit würzigen
Noten. Am Gaumen
wiederholt sich die
Aromenvielfalt und
wird ergänzt durch
den deutlichen Eindruck
von süßlichen
Gewürznoten. Insgesamt
sehr harmonisch
und konzentriert,
mit einem guten
Reifepotenzial.
Ringeltaube Preis 16,99 €
in dem sich die natürlichen Gegebenheiten
und das Terroir optimal widerspiegeln.
Chefweinmacher Abé Beukes fasst seine
und die Philosophie von Darling Cellars in
einem prägnanten Satz zusammen: „Was die
Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit
der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen
Respekt einzufangen und auf die Flasche
abzufüllen.”
Belohnt wird die Arbeit von Darling Cellars
mit einem nationalen und internationalen
Medaillenregen und der Auszeichnung der
„Biodiversity and Wine Initiative“ für nachhaltigen,
umweltverträglichen und verantwortungsbewussten
Weinbau. Eine Spezialität
der Kellerei sind die Weine der Premium
Range. Für diese Weine, die auch die Ringeltaube
führt, werden jedes Jahr einzelne Weingärten
ausgesucht. Im Keller werden diese
dann separat ausgebaut und es erfolgt eine
weitere Selektion. Die Spitze der Qualitätspyramide
bilden außergewöhnliche Einzelweine,
zu denen auch die Top-Bordeaux-
Cuvée Sir Charles Henry Darling gehört.

... aus Leidenschaft
am Genuss
EDITION PETER STEGER
Der Natur das Beste abzuringen, dieses Beste behutsam zu pflegen
und zu führen und dabei mit Hingabe und Know-How die vorhandenen
Potenziale zu schöpfen, das ist die Idee der Sommelier-Edition
Peter Steger.
2011 erfolgreich mit dem Weißen Burgunder und dem Spätburgunder
Rotwein gestartet, begrüßen wir in diesem Jahr einen Spätburgunder
Rosé und einen Spätburgunder Rotwein aus dem Barrique als zwei
weitere Produktvarianten aus der Edition Peter Steger.
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... Qualität direkt vom Erzeuger Badischer Winzerkeller

68 selexion
40 Jahre in der Ringeltaube
weingut heinrich vollmer

selexion – The Fine Art Of Taste
Exklusiv für Kunden der Ringeltaube
Dem Ringeltaube-Sortiment liegt von jeher
die hohe Kompetenz der Einkäufer der LSG
Food & Nonfood Handel GmbH zugrunde.
Ungeachtet aller Veränderungen und Anpassungen
an das sich im Laufe von 40 Jahren
wandelnde Kaufverhalten und die neu entstandenen
Bedürfnisse der Kunden gilt diesbezüglich
ein grundlegendes Prinzip von
Anbeginn an: Das Einkaufsteam der Ringeltaube
möchte den Kunden überzeugende
Qualität zu einem ausgezeichneten Preis-
Leistungs-Verhältnis bieten.
Leidenschaft für Qualität
Eines der schmeckbaren Ergebnisse dieser
Bemühungen war die Einführung der neuen
Eigenmarke selexion im Jahr 2004, mit der
den Kunden eine absolut hochwertige Pro-
duktlinie angeboten wird. Auf Basis der großen
Kompetenz und den traditionell attraktiven
Angeboten im Getränkesortiment der
Ringeltaube bildete dieser Bereich zunächst
den Kern dessen, was stets die feine Kunst des
Geschmacks zum Ausdruck bringen sollte. In
enger Zusammenarbeit mit renommierten
Wein- und Sekterzeugern hat das Expertenteam
der Ringeltaube Sekte und Weine kreiert
und ausgewählt, die sich durch höchste Qualität
und Genuss zu einem günstigen Preis
auszeichnen.
Erfreulicherweise ist die Markenfamilie im
Laufe der Zeit um zahlreiche Mitglieder auch
aus anderen Delikatessenbereichen gewachsen.
Hierzu gehören beispielsweise die Confiserie-Spezialitäten
aus dem Hause Drei-
meister, die den Anforderungen der Eigenmarke
vollkommen entsprechen, da sie nach
altbewährten Rezepten größtenteils von Hand
und ausschließlich mit frischen Zutaten ohne
Konservierungsstoffe hergestellt werden. Die
süßen Verführungen von Dreimeister repräsentieren
eben „The Fine Art Of Taste“.
Einladung zum Genuss
Die Markenfamilie selexion steht für Produkte,
auf die die Einkäufer der Ringeltaube
stolz sind. Sie ist auch ein Dankeschön für
das Vertrauen, das die Kunden der Ringeltaube
seit vielen Jahren entgegenbringen.
Insofern dürfen die Kunden der Ringeltaube
die Eigenmarke selexion als eine Einladung
unseres Einkaufsteams zum Genuss verstehen.

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und auf
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Das hochwertige Weinset von Rösle
Kellnermesser, Flaschenverschluss und Kapselheber
des Weinsets sind nicht nur stilvolle und
praktische Accessoires für alle Weinfreunde, sondern
sie sind auch ein geschmackvolles Geschenk.
Mit dem Kellnermesser öffnet man edle Weinflaschen
wie ein Profi.
Den Flaschenverschluss wird man nicht mehr missen
wollen, hat man ihn einmal verwendet.
Der Kapselheber aus Edelstahl hebt die Kronkorken
von Bier-, Saft- und anderen Flaschen mit
geringem Kraftaufwand und sehr behutsam ab.
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hochwertigen Geschenkverpackung erhältlich.
Vorschau
Die nächste Ausgabe der selexion erscheint am 21. März 2013.
Freuen Sie sich schon jetzt auf die Frühjahrsausgabe der selexion, in der wir unter anderem folgende interessante Themen behandeln:
Weinpersönlichkeiten
Auslesen von nah und fern
Coole Sommerdrinks
Trendiges & Klassisches
Die schönsten Weinregionen
Deutschlands Vielfalt
Genuss & Lebensart
Schönes, Praktisches, Leckeres
IMPRESSUM selexion Weinmagazin Format 19 x 26,5 cm Auflage 20.000 Erscheinungstermine März/Oktober Herausgeber/Copyright LSG-Food & Nonfood Handel GmbH,
Frankfurt am Main Konzept/Koordination Kürsten creativ merchandising, Frankfurt am Main Redaktionsleitung Bernd Wilczek Redaktion Martin Delius, Ralf Kürsten
Anzeigenleitung Ralf Kürsten, Kürsten creativ merchandising, Bäckerweg 28, D-60316 Frankfurt am Main, Tel. (0 69) 68 60 03 40, Fax (0 69) 68 60 03 41,
kuersten_merchandising@web.de Layout/Fotoregie Ralf Kürsten Grafik/DTP/Produktionsleitung Purple Design Monika Schwab Druck W. Kohlhammer Druckerei, Stuttgart Fotos
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