Auf nach Lothringen - Tourisme en Lorraine

Auf nach
Lothringen
Gute Adressen
für erholsame Ausflüge
2010

Inhalt
Pauschalangebot Nr. Stadt Seite
1
Metz und Umgebung
Hôtel de la Citadelle ★ ★ ★ ★ Metz 7
2 Hôtel du Théâtre ★ ★ ★ Metz 8
3 Hôtel Diane ★ ★ ★ Amnéville 9
4 Hôtel Les Tuileries ★ ★ ★ Fey 10
5 Domaine La Grange de Condé ★ ★ ★ Condé-Northen 11
6 Hôtel la XIIe Borne ★ ★ Delme 12
7 Hôtel La Bergerie ★ ★ Rugy-Argancy 13
8 Buchungsbüro Service réservation de la Moselle
Die Moselvogesen
Metz 14
9 Hôtel K ★ ★ ★ ★ ★ Baerenthal 17
10 Auberge Saint Walfrid ★ ★ ★ ★ Sarreguemines 18
11 Chambre d’hôtes La Dame blanche Berig Vintrange 19
12 Au Soldat de l’An II ★ ★ ★ Phalsbourg 20
13 Hôtel Notre Dame de Bonne Fontaine ★ ★ Phalsbourg 22
Entlang der 3 Grenzen
14 Hôtel de Lorraine ★ ★ ★ Longuyon 25
15 Hôtel Remotel ★ ★ Knutange 26
Verdun & das nördliche Maasland
16 Château des Monthairons ★ ★ ★ ★ Les Monthairons 29
17 Hostellerie du Coq Hardi ★ ★ ★ Verdun 30
18 À l’Orée du Bois ★ ★ ★ Futeau 31
19 Château de Labessière Ancemont 32
20 Le Relais de la Voie Sacrée ★ ★ Les Trois Domaines 33
Nancy und Umgebung
21 Hôtel Best Western Crystal ★ ★ ★ Nancy 35
22 Maison de Myon Nancy 36
23 Hôtel de Guise ★ ★ Nancy 37
24 Hôtel La Maison Carrée ★ ★ ★ Méréville 38
25 Hôtel Les Pages ★ ★ ★ Lunéville 39
Bar-le-Duc und die Maashänge
26 Hôtel du Lac de Madine ★ ★ ★ ★ ★
Résidence le Gai Séjour
Heudicourt 41
Epinal & die Südvogesen
27 Hôtel Le Manoir ★ ★ ★ ★ Epinal 43
28 Chambre d’hôtes La Grange Fontenay 44
29 Le Relais Vosgien ★ ★ ★ Saint-Pierremont 45
30 Hôtel La Résidence ★ ★ ★ Le Val d’Ajol 46
31 Hôtel Le Prestige Impérial ★ ★ ★ Plombières-les-Bains 47
32 Museumotel Raon l’Étape 48
Vittel und Contrexéville
33 Hôtel Cosmos ★ ★ ★ Contrexéville 51
34 Time Hôtel ★ ★ Contrexéville 52
35 L’Orée du Bois ★ ★ Vittel 53
Die Hochvogesen
36 Hôtel Les Bas Rupts ★ ★ ★ ★ Gérardmer 55
37 Les Jardins de Sophie ★ ★ ★ ★ Xonrupt-Longemer 56
38 Le Grand Hôtel ★ ★ ★ Gérardmer 57
39 Hôtel Beau Rivage ★ ★ ★ Gérardmer 58
40 Hôtel Les Buttes ★ ★ ★ Ventron 59
41 Hôtel Le Collet ★ ★ ★ Col de la Schlucht 60
42 Hôtel Les Vallées ★ ★ ★ La Bresse 61
43 Bol d’Air - Ferme de ma Grand-Mère La Bresse 62
44 Auberge Le Val Joli ★ ★ ★ Le Valtin 63
45 Auberge du Haut Jardin ★ ★ ★ Rehaupal 64
46 Hôtel de la Grande Cascade ★ ★ Le Tholy 65
g Für Telefonate aus dem Ausland nach Frankreich wählen Sie bitte die 33 + die neunstellige Rufnummer
(die „0“ am Anfang der zehnstelligen Nummer weglassen).
g Für Telefonate von Frankreich ins Ausland, wählen Sie bitte «00» + die Ländervorwahl.
Lothringen
für Sie noch schöner !
Weil Lothringen noch schöner ist, als man es sich vorstellen kann, haben wir 46
Angebote zum Kennen lernen zusammengestellt. Bei der Auswahl der Orte,
Einrichtungen, Angebote und Leistungen haben wir alle Interessen und Geschmäcker
berücksichtigt, so dass für jeden etwas dabei sein sollte. Alle Angebote sind das,
was Reiseführer gewöhnlich einen «guten Tipp» oder eine
«gute Adresse» nennen. Treffpunkt Natur, Schlossleben,
Städtetouren, Geschenkideen, Reisen mit der Familie oder
für Genießer … Lothringen erwartet Sie. Bis bald!
VERDUN &
DAS NÖRDLICHE
MAASLAND
BAR-LE-DUC
Longuyon 14
17 VERDUN
Ancemont 19
18
Les Monthairons
Futeau
16
Les Trois
Domaines 20
Heudicourt 26
sous-les-Côtes
ZEICHENERKLÄRUNG:
TGV-VERBINDUNGSBAHNHOF
TGV-VERBINDUNGSBAHNHOF
www.tgv.com
PRÄFEKTUR
UNTERPRÄFEKTUR
INTERNATIONALER FLUGHAFEN
REGIONALER FLUGHAFEN
AUTOBAHN - SCHNELLSTRAßE
NATIONALSTRAßE
FLUSS
DEPARTEMENTGRENZE
GRENZE
SEE - WEIHER
BAR-LE-DUC UND
DIE MAASHÄNGE
ENTLANG
DER 3 GRENZEN
Knutange 15
COMMERCY
NEUFCHÂTEAU
BRIEY
TOUL
NANCY UND
UMGEBUNG
VITTEL UND
CONTREXÉVILLE
33 34 35
Contrexéville Vittel
THIONVILLE
Amnéville 3
7 Rugy-
Argancy 5 Condé-Northen
1 2 8 METZ BOULAY-MOSELLE
Fey 4
Méréville 24
21 22 23
NANCY
METZ UND
UMGEBUNG
6
DIE
Delme
CHÂTEAU-SALINS MOSELVOGESEN
25
LUNÉVILLE
29
Saint Pierremont
EPINAL & DIE
SÜDVOGESEN
11 Bérig-Vintrange
Raon
l’Étape
FORBACH
10
SARREGUEMINES
SARREBOURG 12 13
Phalsbourg
SAINT-DIÉ-
DES-VOSGES
ÉPINAL 27 28
Fontenay
DIE
HOCHVOGESEN
Rehaupal 45
44 Le Valtin
Gérardmer
Xonrupt- Longemer
36 38
46 39 37
41 Col de la Schlucht
REMIREMONT
Le Tholy
42 43
Plombières-
La Bresse
les-Bains
31
Ventron 40
30 Le Val d’Ajol
32
FRANCFORT
Baerenthal
9

Mit dem TGV
haben Sie mehr von Ihrem
Wochenende in Lothringen
Der europäische Hochgeschwindigkeitszug TGV-Ost bringt Sie in 1,5 Stunden von
Paris in Lothringen. Gerade genug Zeit, um sich bei 320 km/h zu entspannen, bevor
Sie mitten im 18. Jh. «landen», wenn Sie sich für Nancy mit der berühmten Place
Stanislas entschieden haben, oder bevor Sie in das nagelneue Centre Pompidou-Metz
(Eröffnung im Mai 2010) «versetzt» werden, wenn Sie Metz den Vorzug gegeben
haben. Eine Viertelstunde länger, und Sie sind im Herzen der Renaissance in Bar-le-Duc.
In etwas über zwei Stunden sind Sie am Fuß der Vogesen und können sich, je nach
Saison, Ihre Skier oder Schneeschuhe unterschnallen oder die Wanderschuhe
anziehen und aufsteigen, um die reine Luft und die herrliche Aussicht zu genießen. Mit
dem schnellen TGV haben Sie mehr von Ihrem Wochenende - nutzen Sie es aus!
Städte, die von Paris aus direkt von dem TGV angefahren werden
2h20 Kürzeste Fahrzeit auf der Strecke (im Jahr 2007, gerundet auf 5 Min.)
16 Anzahl der täglichen Hin- und Rückfahrten ab und nach Paris
2h30 / 5*
Fahrzeit und Anzahl der Züge nach Lothringen.
In deutschland halten die TGVs in Ulm und Augsburg. Diese Bahnhöfe
sollen zum Zeitpunkt der Herausgabe (november 2009) vom TGV angefharen
werden. Karte (Wiedergabe geografish nicht exakt).
Der Europäische
Hochgeschwindigkeitszug
tGV-ost
Reiseziele mit TGV-Anschluss
PAriS - MEtz >1:25 Std.
Die Stadt Metz, die auf eine
3000-jährige Geschichte
zurückblickt, erwartet Sie mit ihren
architektonischen Schätzen und der
berühmten Kathedrale Saint-Etienne.
i Fremdenverkehrsbüro Metz
http://tourisme.metz.fr
T. 03 87 55 53 76
PAriS - NANCy >1:30 Std.
Nancy, die Stadt der Lichter, mit
der berühmten Place Stanislas und
ihrem Gebäudekomplex aus dem 18.
Jahrhundert, ist Teil des UNESCO-
Welterbes und lädt ein zu einem ganz
außergewöhnlichen Aufenthalt.
i Fremdenverkehrsbüro Nancy
www.ot-nancy.fr
T. 03 83 35 22 41
PAriS - BAr-LE-DUC
>1:45 Std.
Bar-le-Duc im Herzen des
geschichtsträchtigen Maaslandes, unweit
von Verdun, erwartet Sie mit seinem
einzigartigen Kulturerbe aus der Zeit
der Renaissance.
i Fremdenverkehrsbüro Bar-le-Duc
www.tourisme-barleduc.fr
T. 03 29 79 11 13
PAriS - ForBACH >1:45 Std.
Auf der Burg Schlossberg können Sie
sich ins Mittelalter versetzen lassen und
die herrliche Umgebung genießen.
i Fremdenverkehrsbüro Forbach
www.tourisme.forbach.com
T. 03 87 85 02 43
PAriS - SArrEBoUrG
>2:10 Std.
Genießen Sie den Zauber dieser Stadt
mit ihrer tausendjährigen Geschichte,
der gallo-römischen Villa Saint-Ulrich,
den Glasfenstern von Chagall.
i Fremdenverkehrsbüro Sarrebourg
www.sarrebourg.org
T. 03 87 03 11 82
PAriS - tHioNViLLE
>1:45 Std.
Das multikulturelle Dreiländereck lädt
ein zu einer Entdeckungsreise in die
Geschichte!
i Fremdenverkehrsbüro Thionville
www.thionville.net
T. 03 82 53 33 18
PAriS - LUNéViLLE
>1:50 Std.
Lunéville erwartet Sie mit seinem
herrlichen Schloss. Sehenswert ist auch
die nahe gelegene Cristallerie Baccarat.
i Fremdenverkehrsbüro Lunéville
www.ot-lunevillois.com
T. 03 83 74 06 55
PAriS - EPiNAL >2:15 Std.
Die Hauptstadt der Vogesen ist dank
der kunstvollen Epinal-Bilderbögen
weltweit bekannt. Epinal ist eine
charmante und lebendige Stadt, in der
die Natur eine ebenso große Rolle
spielt, wie die Kultur.
i Fremdenverkehrsbüro Epinal
www.office-tourisme-epinal.com
T. 03 29 82 53 32
PAriS - SAiNt-Dié-DES-
VoSGES >2:25 Std.
Die «Welthauptstadt der Geographie»
am Fuß der Vogesen ist wegen ihrer
Nähe zu den Wander- und Skigebieten
ein beliebtes Reiseziel.
i Fremdenverkehrsbüro
Saint-Dié-des-Vosges
www.saint-die.eu
T. 03 29 42 22 22
PAriS - rEMirEMoNt
>2:40 Std.
Das am Rande des Regionalen
Naturparks Ballon des Vosges
gelegene Remiremont wurde im Laufe
der Jahrhunderte mit zahlreichen
Bauwerken von bemerkenswerter
Architektur bereichert.
i Fremdenverkehrsbüro Remiremont
www.ot-remiremont.fr
T. 03 29 62 23 70
Der Qualitätsplan
tourismus betrifft
alle Bereiche der
Touristikbranche: Hotels und
Gästehäuser, Restaurants,
Fremdenverkehrsbüros,
Reisebüros, Verkehrsmittel.
Ausgezeichnet werden
Akteure der Branche,
die die strengen
Qualitätsanforderungen
erfüllen und die Marke
“Qualité Tourisme”
verwenden dürfen.
Sie erkennen die
so ausgezeichneten
Einrichtungen an dem Schild
mit der Aufschrift “Qualité
Tourisme” am Eingang.
Mit dem Qualitätsplan
Tourismus und seiner
Dachmarke “Qualité
Tourisme” soll die
Qualität des französischen
Tourismusangebots
verbessert und besser
erkennbar gemacht werden.
Diese Marke garantiert
Ihnen einen Aufenthalt in
gehobenen lothringischen
Hotels.
www.qualite-tourisme.gouv.fr
Die goldene
Regel
Eine reise will gut
vorbereitet sein:
Erfragen Sie Verfügbarkeit
und Öffnungszeiten
vorsichtshalber vorab und
reservieren Sie!
Nutzen Sie die
Ermäßigungen für Kinder:
In vielen Einrichtungen gelten
für Kinder ermäßigte Preise.
Erkundigen Sie sich: es wäre
schade, wenn Ihre Kinder
nicht mitkämen!

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
6
Metz & Umgebung
Centre Pompidou-Metz | Gotische Kunst | Kathedrale Saintétienne
| Stein von Jaumont | Glasfenster | Georges de La tour |
Mirabellen | Amnéville …
Beeindruckende Monumente,
ein einmaliges Kulturerbe - wie
die Glasfenster der Kathedrale
Sainte-Etienne – attraktive
Museen: in Metz bieten sich viele
Möglichkeiten, in Geschichte und
Kultur einzutauchen - ein Angebot,
das ab Mai 2010 noch um eine
außergewöhnliche Attraktion
reicher wird: das Centre
Pompidou-Metz.
Die Umgebung von Metz lockt
mit herrlicher Natur und eröffnet
Horizonte der anderen Art, wie
zum Beispiel das Pays du Saulnois
(Salzgau), Marsal mit seinem
Salzmuseum, Vic-sur-Seille und das
Museum Georges de La Tour.
Oder auch Delme mit seinen
Kalkwiesen, wo die schönsten
Orchideen gedeihen, und weiter
nördlich im Pays de Nied, das
Schloss Pange mit seinen Gärten.
Amnéville schließlich, im schönen
und vielseitigen Moselland,
bietet sich an für Spaß, Spiel und
Erholung.
| nr. 1 StäDtEtoUr
Hôtel ★★★★
La Citadelle
Fr. Delphine Dufossé
5 avenue Ney
57000 METZ
T 03 87 17 17 17
F 03 87 17 17 18
contact@citadelle-metz.com
www.citadelle-metz.com
Eine zitadelle der Sinnesfreuden
im Herzen von Metz
Einmalig, diese Zitadelle: gestern noch
Kornspeicher, heute eine Oase des
Friedens inmitten der historischen
Altstadt von Metz! Direkt nebenan:
das Arsenal, die Templerkapelle,
der Gouverneurspalast. Das 1559
errichtete Bauwerk steht heute unter
Denkmalschutz.
Das Hotel mit 77 Zimmern und 2 Suiten
verfügt auch über einen Privatparkplatz.
Die Verbindung nüchterner Linien
und warmer Farben verleiht den
geräumigen und luxuriösen Zimmern
ein außergewöhnliches Ambiente.
Dekor und Ausstattung nach Wahl. Das
Interieur ist eine subtile Kombination
aus Natürlichkeit und moderner
Kreativität. Neben der in rot und
schwarz gehaltenen Bar mit Lounge-
Ambiente liegt das mit angenehm
zurückhaltender Transparenz gestaltete
Restaurant Le Magasin aux vivres.
In der Küche ist alles hausgemacht. Vom
Frühstück bis zu den erfinderischen
Menüs von Küchenchef Christophe
Dufossé, der samstags auch Kochkurse
rund um ein bestimmtes Produkt
anbietet. Die Weinkarte umfasst mehr
als 1000 Positionen.
ab
148 e **
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 80 e
*Spezialangebot 20 % Rabatt im
Februar und Juli
**Das Spezialangebot ist bei dem
angegebenen Preis bereits berücksichtigt
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstück
> 1 Feinschmecker-Abendessen,
7 Gänge (Getränke extra)
> 1 Glas Champagner als Aperitif
Gastronomie Der Küchenchef
liebt es, mit den vielfältigen
und vielseitigen Produkten der
Region zu spielen. Davon zeugen
zum Beispiel seine Foie Gras-
Variationen, seine Schlemmer-
Cassolette, sein Wolfsbarsch in
Salzkruste auf Algenbett oder
seine getrüffelte Gemüse-Tajine …
und zum Dessert lockt die weite
Welt der Schokolade.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
-20% *
72

| nr. 2 StäDtEtoUr
Hôtel ★★★
du théâtre
Fr. Laure Cazenave
3 rue du Pont Saint Marcel
57000 METZ
T 03 87 31 10 10
F 03 87 30 04 66
reception@hoteldutheatre-metz.com
www.port-saint-marcel.com
8
Ein charmantes Hotel in der
historischen Altstadt von Metz
Inmitten der historischen Altstadt von
Metz liegt ein Hauch von Venedig über
dem Hôtel du Théâtre. Das Hotel liegt
im Port Saint Marcel am Ufer der Mosel,
direkt gegenüber der Kathedrale.
Das Ende des 17. Jh. erbaute
Haus setzt ganz auf die historische
Karte. Der Unterschied ist spürbar,
sobald man dieses Hotel-Museum
betritt. In der weiten Eingangshalle
und dem Frühstückssaal bilden
Natursteinböden und majestätische
Säulen in lothringischer Tradition den
passenden Hintergrund für die stilvolle
Einrichtung.
Zum Wohlfühlen lädt auch der
Entspannungsbereich mit Hamam,
Whirlpool und Sauna ein. Auch der
Außenpool fügt sich harmonisch in
diese Welt des Wassers und des Steins.
Das Hotel hat 66 Zimmer - davon 28 mit
Klimaanlage und Balneo-Wanne, ADSL-
Anschluss und TV - mit Blick auf den
Hafen und den Außenpool oder auf das
alte Stadtviertel Saint-Marcel.
Hier ist Ruhe garantiert.
Und Lothringen kann man auch im
hauseigenen Restaurant Pont Saint
Marcel entdecken, wo in regionaler
Tracht vor historischen Fresken Speisen
und ausgezeichnete Weine der Region
serviert werden.
ab
182 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 52 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung gratis
Übernachtung mit Frühstück ab
79 e/Pers. (ab 10 Erwachsene)
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen in
einem Zimmer der gehobenen
Kategorie mit Balneo-Wanne,
Frühstücksbuffet
> 1 Abendessen «Menü der
Saison» im Restaurant Pont Saint
Marcel, serviert in regionaler
Tracht
Gastronomie Metzer
Spanferkel in Aspik,
Entenbrustfilet mit Mirabellen,
Kaninchen in lothringischem Bier:
der Küchenchef spaßt nicht mit
der traditionellen lothringischen
Küche! Ganz ausgezeichnet sind
auch die Froschschenkel nach
Art von Boulay und der Metzer
Schokoladenkuchen.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
2=3 *
| nr. 3 GESCHENKiDEE
Hôtel Diane ★★★
/ orion ★★
/ Saint Eloy ★★
Bois de Coulange
Rue de la Source
57360 AMNEVILLE
T 03 87 70 16 33
F 03 87 72 36 72
accueilhotel.diane@wanadoo.fr
www.accueil-amneville.com
Zulassung: beantragt
ruhe, Erholung und Freizeitspaß
in Amnéville
Mitten im Wald, nur wenige Schritte
vom Thermalbetrieb entfernt und
ganz in der Nähe des komplexen
Freizeitangebots von Amnéville, ist diese
Einrichtung, die sich mit zwei weiteren
Hotels in der Nachbarschaft - Orion
und Saint-Eloy – zur Gruppe Accueil
Hôtels zusammengeschlossen hat, eine
wirkliche Oase des Friedens.
Die geräumige Empfangshalle mit ihren
bequemen englischen Clubsesseln und
ihrem zeitgenössischen Komfort gibt
den Ton an: farbenfroh, komfortabel,
mit offenem Blick auf die Natur.
Dieses Konzept setzt sich auch im
Frühstückssaal fort, dessen Glasfenster
auf die Rasenterrasse führen.
Die 51 Zimmer des Hotels, darunter
3 behindertengerechte Zimmer und
3 Suiten für bis zu 4 Personen, folgen
diesem Stil: nüchterne Ausstattung,
Bilder von Paul Flickinger, Bettwäsche
in warmen Brauntönen, angenehmes
Mobiliar, Designer-Bad, Terrasse mit
Waldblick. Ein kleines Detail, das in
der Freizeitwelt von Amnéville nicht
unwichtig ist: die Rezeption ist rund um
die Uhr besetzt.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
81e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 22 e
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstücksbuffet
> 1 Abendessen «kulinarische Entdeckung»
mit 1 Glas Champagner
> 1 Eintritt für Thermapolis (2 Std.
+ Badetuch)
Weitere Angebote mit Eintritt
für den Walygator-Park oder den
Zoo von Amnéville auf Anfrage.
Gastronomie Nur wenige
Schritte vom Hotel entfernt
zaubert Laurent Brauer,
Küchenchef des Coq’Art,
kulinarische Köstlichkeiten für
den kleinen und den großen
Hunger: bunte Salate mit Foie
Gras und Gambas oder mit
hausgemachten Delikatessen
(Foie Gras, Terrinen, Rillettes, …).
Auch das Tiramisu genießt einen
ausgezeichneten Ruf.
Hier werden auch Schlemmerkörbe
zum Verkauf angeboten.
92

| nr. 4 StäDtEtoUr
Hôtel ★★★
les tuileries
Hr. Dimitri Vadala
5 route de Cuvry
57420 FEY
T 03 87 52 03 03
F 03 87 52 84 24
lestuileries@wanadoo.fr
www.hotel-lestuileries.fr
Zulassung: 057 00 0001
10
Geheimtipp für Genießer
zwischen Metz und Nancy
Die Lage ist perfekt für alle, die das
reiche historische Erbe von Metz, Nancy
oder auch Verdun erkunden möchten.
In der lothringischen Hügellandschaft,
inmitten eines waldigen Parks – mit
Spielgelegenheiten für Kinder – liegt
das stilvolle Hotel der Brüder Vadala.
Schon die großzügige, geschmackvoll
nüchtern gehaltene Empfangshalle
strahlt Gastfreundlichkeit aus. In den
Räumen des Feinschmecker-Restaurants
dominieren ruhige Grautöne, während
das Alligato Caffe, eine Nudelbar, in
der auch das Frühstück serviert wird,
etwas «peppiger» daher kommt. Die
große, sonnengeschützte Terrasse
bietet einen freien Blick auf die grüne
Parklandschaft.
Die 42 Zimmer, darunter eine
Familiensuite, sind im Louis-Philippe-
Stil eingerichtet. Abgerundet wird
das attraktive Angebot dieses von der
Dynamik und Gastfreundlichkeit der
Brüder Dimitri und François Vadala
geprägten Hauses durch die Schlemmer-
und Feinschmecker-Menüs von
Sébastien Jager.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
176 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 60 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung
gratis
2=3 *
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstücksbuffet
> 2 Mal Hausaperitif
> 1 Feinschmecker-Menü
> 1 Schlemmer-Menü
> 1 Pröbchen Mirabellenschnaps
als Abschiedsgeschenk
Gastronomie Er ist jung und
talentiert: Sébastien Jager lässt
sich von dem inspirieren, was
die Märkte zu bieten haben,
und er liebt es, Heimisches mit
Exotischem zu verbinden. Man
erinnert sich noch lange an seine
Pastete aus Gänsestopfleber,
Langusten und Mango! Der
Küchenchef gibt auch Klassikern
gerne eine neue Note. Sein Baba
au rhum in Limoncello-Likör ist
ein gelungenes Beispiel für diese
Passion.
| nr. 5 DiE NEUEN GENiEßEr
Hôtel ★★★
Domaine
la Grange
de Condé
Hr. Jean-Marie Visilit
41 rue des Deux Nieds
57220 CONDE NORTHEN
T 03 87 79 30 50
F 03 87 79 30 51
lagrangedeconde@wanadoo.fr
www.lagrangedeconde.com
Das authentische Lothringen
im Pays de Nied
Das Anwesen im Herzen des Pays
de Nied ist typisch lothringisch. Aus
Lothringen kommt der gelbe Stein
von Jaumont. Aus Lothringen kommen
die Möbel. Und von der älteren und
jüngeren Geschichte von Lothringen
zeugen der Saal der Herzöge von
Lothringen, die Fresken und die Bilder,
die an die Arbeit der Bergleute erinnern.
Dieses Haus ist eine Hommage an die
Vergangenheit und strahlt von der
holzgetäfelten Eingangshalle, über das
schöne Mezzanin bis zum Frühstücks-
und Lesesaal herzliche Gastfreundschaft
aus.
Fünf Speisesäle, eine Bar zum Innenhof,
ein Raucherzimmer, ein Entspannungs-
und Fitnessbereich Ethnique Voyage
und der überdachte und beheizte Pool
machen das Hotel zu einem Ort, an dem
es sich gut leben lässt.
Die 13 Zimmer, 2 Familiensuiten,
2 behindertengerechten Zimmer
und 3 Luxus-Doppelsuiten sind mit
fein gearbeiteten Kirschholzmöbeln
komfortabel eingerichtet.
Bei schönem Wetter wird auf der
Terrasse Leckeres vom Grill serviert.
ab
180 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 105 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung
gratis
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 1 Abendessen «Probier-Menü»
(Getränke extra)
> Nutzung des Entspannungsbereichs
und des Pools (während
der Öffnungszeiten)
Gastronomie Was Jean-
Marie Visilit nicht im eigenen
Gemüse- und Obstgarten findet,
liefern ihm die Bauern aus der
Region. Damit zaubert er dann
heimische Gerichte mit fruchtigsubtiler
Note. Sie müssen einmal
sein Spanferkel vom Spieß oder
seinen köstlichen, selbst geräucherten
Lachs probieren!
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
2=3 *
11

| nr. 6 ANGEBot Für
DiE GANzE FAMiLiE
Hôtel ★★
la Xii ème Borne
Hr. Bernard François
6 place de la République
57590 DELME
T 03 87 01 30 18
F 03 87 01 38 39
info@12eme-borne.com
www.12eme-borne.com
12
Wellness im charmanten
Pays du Saulnois (Salzgau)
Die Stadt Delme war einst eine
römische Poststation an der Straße von
Metz nach Nancy.
Die Familie François setzt diese
gastliche Tradition seit mehr als
drei Generationen fort. Mit seinen
11 Zimmern, 4 Familienzimmern,
Garten, Sauna, dem Feinschmecker-
Restaurant L’Atrium und einem
weiteren Restaurant ist das Hotel eine
gute Adresse für einen erholsamen
Aufenthalt und gute Küche.
Die ländliche Umgebung des Pays
du Saulnois, wie z. B. das Regionale
Naturschutzgebiet Côte de Delme
mit seinen berühmten Orchideen,
verlockt zu Ausflügen zu Fuß oder mit
dem Mountainbike (Picknickkörbe
und Fahrräder werden vom Hotel zur
Verfügung gestellt).
Die familiäre Atmosphäre trägt zu
einem angenehmen Aufenthalt bei.
Zum Frühstück gibt es hausgemachte
Terrinen und Konfitüren nach
Großmutters Rezepten. Die regionalen
Produkte gibt es hier auch zum
Mitnehmen.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010,
ausgenommen Feiertage.
ab
155 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 55 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung
(Sonntag Abend) gratis, oder 20 e/Pers.
je Übernachtung an den anderen
Wochentagen
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Früh-stücksbuffet
> 2 Abendessen «Regionale
Küche» mit «Le Saulnois» zum
Aperitif
> 2 Picknicks
> Bereitstellung von Fahrrädern
Gastronomie Für Bernard
François schließt Tradition
modernere Einflüsse in der
Küche nicht aus. Als Beispiel seien
hier das Dutzend lothringische
Schnecken mit einer Emulsion
aus rosa Lautrec-Knoblauch
und Petersilienessenz oder das
Saiblingfilet «Lacroix-sur-Meuse»
mit einer Infusion aus Pistazienöl
und Butter mit einer feinen
Tarte aus roter Beete und roten
Zwiebeln genannt.
2=3 *
| nr. 7 GESCHENKiDEE
Hôtel ★★
La Bergerie
Fr. Keichinger
10 rue de la Bergerie
57640 RUGY-ARGANCY
T 03 87 77 82 27
F 03 87 77 87 07
info@la-bergerie.fr
www.la-bergerie.fr
Zulassung: 057 04 006
Luxus, Wellness und Genuss
im Land der Mirabelle
Metz ist ganz nah, aber hier herrscht tiefer
Frieden. Über allem liegt ein Zauber. In
dem ehemaligen Gehöft Rugy-Argancy
pflegt man den Trend des Cocooning, des
Sich Zurückziehens, ohne dabei die alten
Traditionen zu vergessen.
Oder den Überraschungseffekt. Der
blumengeschmückte Hof, das stattliche
Wohnhaus, die in ein Restaurant mit
Terrasse umgewandelten ehemaligen
Wirtschaftsgebäude, eine Kapelle und
ein weitläufiger Garten bieten unzählige
Möglichkeiten, sich zurückzuziehen und zu
entspannen.
Hier ein Plätzchen mit einer einladenden
Steinbank unter Bäumen, dort eine
willkommene Laube … und 48 komfortable
Zimmer. Ruhe und Erholung in
persönlicher Atmosphäre werden hier
groß geschrieben. Michèle Keichinger
leitet diese schöne Lokalität mit der
richtigen Mischung aus Leidenschaft und
Geschmack. Der Gast kann sich genüsslich
zurücklehnen und, z. B. im Frühstückssaal,
den raffinierten Luxus genießen, In der
Küche setzt Yvan Varing auf Kreativität und
Lebenslust.
Das Ergebnis können Sie in der Weinlaube,
im traditionellen oder im Feinschmecker-
Restaurant probieren. Das Angebot umfasst
eine Eintrittskarte für die Villa Pompeji und
die römischen Thermen in Amnéville.
ab
109 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 30 e
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstücksbuffet
> 1 Mirabellen-Begrüßungscocktail
> 1 Abendessen mit Spezialitäten
aus Lothringen (Getränke extra)
> 1 Eintrittskarte für die Villa
Pompeji in Amnéville (2 Std., ab
18 Jahre)
Gastronomie Yvan Varing ist ein
Meister der Kunst, aus Produkten
der Saison Kompositionen von
subtiler geschmacklicher Harmonie
zu schaffen, und das natürlich
auf lothringische Art. Erwähnung
verdienen hier sein Confit vom
jungen Schwein mit Mirabellen oder
sein Lachs-Soufflé mit Krevetten in
cremiger Moselwein-Soße. Seine
Crème Brûlée-Trilogie – Bergamotte,
Kardamom, Zimt – ist eine
Offenbarung.
Geltungsdauer Vom 5. Januar
bis zum 18. Dezember 2010,
ausgenommen der 14. Februar
2010 und Feiertage.
13

| nr. 8 GEHEiMNiSVoLLE
GärtEN
SErViCE DE rESErVAtioN
DE LA MoSELLE
(Buchungsservice für das
Departement Moselle)
Fr. Ursula Barthe
2-4 rue du Pont Moreau
57003 METZ
T 03 87 37 57 63
F 03 87 37 58 84
individuels@moselle-tourisme.com
www.moselle-tourisme.com
Zulassung: AU 057 96 0003
14
im Herzen
der «Gärten ohne Grenzen»
Sinnenfreuden, Naturerwachen, Streben
nach Harmonie: dem Netzwerk «Gärten
ohne Grenzen» gehören rund zwanzig
bemerkenswerte Lokalitäten zwischen
Mosel und Saar an. Metz, die «Gartenstadt»,
ist eine quirlige Etappe, mit ihrem
interessanten botanischen Garten und
dem Park an der Seille am neuen Centre
Pompidou-Metz, das im Mai 2010 seine
Tore öffnen wird.
Hier blicken Natur und Kultur, Blühen und
Schaffen, einer schönen Zukunft entgegen.
Ganz in der Nähe, in Scy-Chazelles an den
Moselhängen, steht das Haus von Robert
Schuman, dem «Gründervater Europas»,
mit seinem «Garten heimischer Pflanzen»
dem Besucher offen. Robert Schuman
kam hierher, um in dem ruhigen und
friedlichen «alten Dorf» nachzudenken, zu
arbeiten und zu meditieren.
Nicht weit davon entfernt, erzählen die
Obstgärten von Laquenexy von einem
Jahrhundert des Wein- und Obstbaus an
der Mosel. Wer mag, kann hier zwischen
essbaren Blumen und durch üppige
Gemüsegärten wandeln, sich im Labyrinth
der Obstbäume verlieren, den Garten
der Sinne oder auch den verbotenen
Garten erkunden. Es gibt auch einen
Gemüsegarten der Besonderheiten mit
wenig bekannten Gemüsepflanzen. Diese
Gärten sind wirklich ohne Grenzen!
ab
148 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 47, 50 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstück im 3-Sterne-Hotel
in Metz
> Besuch der Obstgärten von
Laquenexy
>1 Mittagessen (inkl. Getränke)
im Restaurant La Pomme
Bleue in den Obstgärten von
Laquenexy
> Besuch des Robert-Schuman-
Hauses mit dem «Garten
heimischer Pflanzen» in Scy-
Chazelles
> Willkommenstüte im Hotel
mit Stadtplan, 1 Flasche Wasser,
1 Probe einer lokalen Spezialität
(Lebkuchen oder Mirabellen-
Madeleine)
Oder aber: Besuch im Centre
Pompidou-Metz (Eröffnung Mai
2010) oder Audio-Stadtführung
durch Metz.
Geltungsdauer Vom 3. April
bis zum 31. Oktober 2010
Neu in der Mosel/Lothringen (Frankreich)
Erleben Sie Nähe
Im Frühjahr 2010,
tritt ein einzigartiger
Center Parcs in Ihr Leben.
Entdecken Sie den Park
Les Trois Forêts - Mosel/Lothringen
auf www.centerparcs.fr/lestroisforets
AP CRT EBL/D/1109 - Center Parcs France SCS 452 783 970 RCS Paris - Bildnachweis: Getty Images - Michelle Zasseenhaus. Abbildung ohne Gewähr.

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
16
Die Moselvogesen
regionaler Naturpark Nordvogesen | Sarreguemines | Fels
von Dabo | Fayencen | internationales zentrum für Glaskunst |
zitadelle von Bitche | tierpark Sainte Croix …
Die Moselvogesen, im Herzen
des Regionalen Naturparks
Nordvogesen, von der UNESCO
zum Biosphärenreservat ernannt,
sind der ideale Ort nicht nur für
sportive Erholung sondern auch
für Bildungsreisen, denn dies ist
das Land der Kunst des Feuers,
der Fayencen, des Glases, des
Kristalls … zu bewundern in
unzähligen Museen, Werkstätten
und Kunstzentren.
Von seiner geschichtsträchtigen
Vergangenheit, von Ewigkeit und
Vergänglichkeit, zeugen die vielen
stolzen Ruinen und Überreste:
von der Festung Casso bis
zum Europäischen Kulturpark
Bliesbruck-Reinheim, von den
Festungswerken der Maginot-Linie
bis zur Zitadelle und dem Garten
des Friedens in Bitche. Sarrebourg,
Phalsbourg, Saint-Quirin, Dabo
sind nur einige der vielen
charmanten und charaktervollen
Orte dieser Region, und der
Tierpark Sainte-Croix in Rhodes
ist eine echte Entdeckung.
| nr. 9 DiE NEUEN GENiEßEr
Hôtel K ★★★★★
Nicole und Jean-Georges Klein
5 Untermuhlthal
57230 BAERENTHAL
T 03 87 27 05 60
F 03 87 06 88 65
hotelk@orange.fr
www.arnsbourg.com
Magischer Ausflug
in das tal der talente
Es gibt magische Orte. Die wohlwollende
Natur trägt ihren Teil dazu bei.
Und das Talent der Menschen. Während
Küchenchef Jean-Georges Klein (3
Michelin-Sterne) im L’Arnsbourg die
Speisen verzaubert, öffnet seine Frau
Nicole warmherzig die Türen zum Hôtel
K, mit rundum freiem Blick auf das
«Untermühlthal» im waldigen Grenzgebiet
zwischen Lothringen und dem Elsass.
Die Symbiose zwischen Küche, Hotel
und Natur ist gelungen. Das liegt
wahrscheinlich an den edlen Materialien
und der nüchternen Eleganz des
zeitgenössischen Interieurs der 12
Zimmer und Suiten – alle mit eigener
Terrasse und individueller Ausstattung
-, dem mit Sorgfalt ausgewählten
Dekor und den fließenden Linien, die
den Eindruck des Einsseins mit einer
traumhaften und abwechslungsreichen
Natur vermitteln, ein Bild, in das sich
auch die ebenso rassige wie ungekünstelte
Küche einfügt.
Hier fühlt man sich einfach wohl –
drinnen wie draußen.
Die intime Verbundenheit mit den
Elementen beginnt schon im «Zen»
inspirierten Empfangsbereich.
Natürlich gibt es hier auch ein
behindertengerechtes Zimmer.
ab
320 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 85 e
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung in der Junior-
Suite mit Frühstück
> 1 Menü «Saveur» (Getränke
extra)
Gastronomie Magische
Gesten, verblüffende Kreationen,
unvermutete Metamorphosen:
davon lebt die Küche von Jean-
Georges Klein, dem Küchenchef,
der immer in Bewegung ist. Die
virtuelle Landschaft aus Foie
Gras in knuspriger Hülle, blauem
Hummer, Erbsenbonbon, Yuzu
und Verbene oder auch der
Kartoffel-Trüffel-Cappuccino
sind nur zwei Beispiele seiner
beeindruckenden Kunst.
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010, außer an Wochenenden.
172

| nr. 10 DiE NEUEN GENiEßEr
Auberge ★★★★
Saint Walfrid
Hr. Stephan Schneider
58 rue de Grosbliederstroff
Quartier de Welferding
57200 SARREGUEMINES
T 03 87 98 43 75
F 03 87 95 76 75
stwalfrid@free.fr
www.stwalfrid.com
Zulassung: beantragt
18
im Land der Feuerkunst
und der Sinnesfreuden
Dieser ehemalige Bauernhof gehörte
einst zum Benediktinerpriorat von Tholey.
Heute ist es eine der ersten Adressen
der regionalen Gastronomie. Stephan
Schneider führt das 1871 von einem
seiner Vorfahren gegründete Haus
nunmehr in der 5. Generation. Er hat
seine historischen, familiären und
lokalen Wurzeln nie vergessen.
Fayencen aus Sarreguemines haben
hier einen Ehrenplatz: Spiegel, Töpfe,
Geschirr – die farbenfrohe Sammlung
erfreut das Auge des Betrachters.
Die blumigen Namen der 11 stilgerecht
eingerichteten Zimmer erinnern
ebenfalls an hiesige Fayence-Serien. Die
komfortablen Zimmer, überwiegend mit
Blick auf den grünen Park und die sehr
schöne Terrasse, sind eine gelungene
Verbindung aus altem Gemäuer,
Stilmöbeln und Kunst. Der Duft
früherer Zeiten zieht auch durch die
Küche, in der die ländlichen Traditionen
fortleben. Früchte und Gemüse kommen
aus dem eigenen Garten, Schnäpse,
Gebäck und Wurstwaren sind hausgemacht.
Für seine köstlichen Gerichte und die
hausgemachten Wurstwaren sucht der
Küchenchef sorgfältig ganze Tiere aus
(Milchkälber, Biolämmer).
ab
240 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 90 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstück
> 1 Abendessen «Schlemmer-
Inspiration» (Getränke extra)
> 1 Abendessen «Feines der
Saison» (Getränke extra)
> 1 Geschenk des Hauses
> 1 Eintritt für eines der Fayence-Museen
in Sarreguemines
Gastronomie Nur die
frischesten Produkte der Saison
verwenden – von diesem Prinzip
weicht Saint Walfrid nicht
ab. Spargel und Gemüse aus
Bioanbau oder aus dem eigenen
Garten, Fisch aus Küstenfischerei,
Schnecken aus der Bourgogne
gehören dazu. Denn die
Köstlichkeiten auf der Karte, wie
Reh und Hase «à la Royale»,
sollen «die Sinne erfreuen ohne
das Gleichgewicht zu stören»!
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
| nr. 11 GEHEiMNiSVoLLE
GärtEN
Chambre d’hôtes
la Dame Blanche
Claudine und Daniel Duvoid
Rue de l’Eglise
57660 BERIG VINTRANGE
T 03 87 01 73 72 / 06 08 06 98 01
ladameblanche57@wanadoo.fr
www.ladameblanche.eu
überraschendes Lothringen – oase
des Friedens und des Genusses
Das Moselland im Reinzustand.
In der hügeligen Landschaft zwischen
Metz und Nancy liegt das Gästehaus
La Dame Blanche. Seinen Namen
verdankt es einer Schleiereule, die
lange in dem alten Bauernhof genistet
hat, der heute in ein paradiesisches
Gästehaus umgewandelt ist. Hier dreht
sich alles um Muße, Genießen und
Entspannung: im beheizten Pool oder
auf der Sonnenterrasse, mit freiem
Blick auf die beiden Fischteiche, die
grüne Landschaft, die Horizontlinie der
Vogesen und den Berg Donon.
Raum, Komfort und Gemütlichkeit, das
bieten Daniel und Claudine Duvoid,
denen wir diese Oase des Friedens
zu verdanken haben, die sich auch
bestens eignet als Ausgangspunkt für
die Erkundung der Umgebung. Die
Mountainbikes für Ausflüge zum alten
Kreuzweg, vorbei an Fachwerkhäusern
und Kirchtürmen, werden gestellt. Die
3 Suiten sind komfortabel eingerichtet
mit alten Möbeln und zeitgenössischem
Dekor. Abgerundet wird das Angebot
durch einen Wellness-Whirlpool und
das Frühstücksbuffet mit heimischem
Käse und hausgemachtem Gebäck im
Saal mit Panoramablick.
ab
100 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 50 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstück
> 1 Mahlzeit (Getränke
inklusive)
Gastronomie Ein typischer
Aperitif der Region ist immer
eine gute Gelegenheit für die
erste Kontaktaufnahme. Auf der
Karte steht traditionelle ländliche
Küche mit frischen Produkten
aus Lothringen. Zum Beispiel
Wildschweinkeule in Rotwein
oder Hühnchen in weißem
«Auxerrois de Moselle» mit
Knödeln! Zum abschließenden
Käse passt hervorragend ein
Mirabellenschnaps.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
19

| nr. 12 DiE NEUEN GENiEßEr
Hôtel ★★★
Au Soldat
de l’An ii
Hr. Georges Victor Schmitt
1 rue de Saverne
57370 PHALSBOURG
T 03 87 24 16 16
F 03 87 24 18 18
info@soldatan2.com
www.soldatan2.com
20
Sinnliche Küche
und raffiniertes Ambiente
Klassische Musik, Ledersessel, ein offener
Steinkamin und das Zen-Dekor geben den
Ton an. Das in einem alten Gehöft unweit
der historischen Altstadt von Phalsbourg
eingerichtete Soldat de l’An II, Mitglied
von Relais & Châteaux, ist ein Ruhepol.
Hier gehören Foie Gras und Rührei mit
Trüffeln zum Frühstück. George Victor
Schmitt, der Herr des Hauses, fasst das
Angebot mit einem Wort zusammen:
Glückseligkeit.
Die Küche richtet sich nach dem, was der
Markt morgens zu bieten hat: Hummer aus
der Bretagne, Wild aus den Wäldern der
Umgebung. Nicht zu vergessen natürlich
auch die phänomenale Weinkarte mit
1000 Positionen. Gartenterrasse, üppig
eingerichteter Speisesaal auf zwei Ebenen,
100 % Limoges-Porzellan: hier ist Qualität
angesagt.
Die 6 Zimmer und die Suite sind
individuell und zum Teil sehr originell
eingerichtet, wenn zum Beispiel der
kuschelig-gemütliche Schlafbereich an
ein hochmodernes, offenes Duschbad
aus massivem Marmor grenzt! In der
Suite kommen lothringische Möbel zu
ihrem Recht. Glasfenster und Holzparkett
komplettieren das raffinierte Ambiente mit
einem Hauch 18. Jh. Ein privater Parkplatz
steht zur Verfügung.
ab
150 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 75 e
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Feinschmeckerfrühstück
> 1 Mahlzeit (Getränke extra)
Gastronomie Die seit 1988
mit einem Michelin-Stern
ausgezeichnete innovative Küche
setzt auf frische Produkte der
Saison. Auf der Karte stehen etwa
die seltenen und feinen Seeohren
aus der Bretagne mit Algenbutter
und rosa Knoblauch, oder
Kalbsbries mit Morcheln und
cremigem Trüffel-Risotto. Und
zum Dessert lockt ein grünes
Mango-Chutney mit Koriander
und Amarena!
Geltungsdauer Vom 1. Januar
bis zum 4. Dezember 2010
Vorsicht!
Sie könnten schon beim Durchblättern dieser
Broschüre * Lust bekommen, in Lothringen zu reisen!
tourismus-lothringen.eu
_ Reiserouten _ Sehenswertes _ Lebenskunst _ Tourismus _
* Weitere Informationen: www.tourismus-lothringen.eu

| nr. 13 trEFFPUNKt NAtUr
Hôtel ★★
Notre Dame de
Bonne Fontaine
Fr. Patricia Knopf
Danne et 4 Vents
57370 PHALSBOURG
T 03 87 24 34 33
F 03 87 24 24 64
ndbonnefontaine@aol.com
www.notredamebonnefontaine.com
Zulassung: 057 097 002
22
Aufatmen in der Natur
in familiärer Umgebung
Seit 1935 haben drei Generationen dieses
traditionsreiche Haus aufgebaut und mit
Leben erfüllt. Das Hotel liegt unweit von
Phalsbourg und dem Haspel-Tal mitten im
Wald und setzt auf Wellness und Natur.
Eine Terrasse unter herrlichen Linden, ein
Klaviersalon – Patricia Knopf, die Chefin
des Hauses, spielt sehr gerne – eine Bar
und eine einmalige Vitrine mit Whisky
aus aller Welt, ein überdachter Pool und
eine Sauna, wo (gegen Aufschlag und nur
mit Reservierung) auch sanfte Massagen
mit ätherischen Tannenölen angeboten
werden!
Von den 34 Zimmern sind 4 miteinander
verbunden, so dass auch die ganze Familie
Platz findet. Die Zimmer mit Balkon bieten
einen herrlichen Blick auf die Rundungen
der Vogesen und eine viel versprechende
Natur, die sich im Übrigen sehr gut
zu Fuß oder mit dem Mountainbike
erkunden lässt – Picknickkörbe und
Wanderkarten stellt das Hotel gerne
zur Verfügung. Zum Frühstück gibt es
Gugelhupf, hausgemachte Konfitüre und
Madeleines aus Commercy. Angeboten
werden auch Flüge über die Region in
einer zweimotorigen Maschine und die
Vermietung von Mountainbikes.
Geltungsdauer 1. März bis 23. Dezember 2010, ausgenommen
Dezemberwochenenden
ab
185 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 20 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung gratis
(ohne Frühstück)
5% Rabatt ab 6 Erwachsene
2=3 *
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> Begrüßungs-Aperitif
> 2 Picknicks
> 1 «Menü der Region» (inklusive 1
Glas Wein/Gang)
> 1 «Feinschmecker-Menü» (inkl. ½
Flasche Wein/Person)
> 1 Sortiment Badeprodukte mit
ätherischen Ölen
> Zugang zu Schwimmbad und
Sauna
Gastronomie In der Küche hat
Isabelle das Zepter in der Hand
und verhilft den Produkten aus der
Lorraine und dem Elsass zu ihrem
Recht. Das Entenbrustfilet mit
Mirabellen und die Foie Gras – der
im Dezember in Phalsbourg ein
ganzes Fest gewidmet wird – sind
einfach köstlich. Und im Frühling
sollte man sich das Blumen-Menü
nicht entgehen lassen!
© JP Lescourret/Explorer/Eyedea
routard
Que dit le
sur votre région ?
Disponible
chez votre libraire
23

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, den Urlaub oder Pauschalangebote …
Entlang der 3 Grenzen
24
Land des Eisens | Email | Maginot-Linie | Werke Fermont und
Hackenberg | Schloss Malbrouck | rodemack ...
Grenzland vielleicht, aber vor
allem Schauplatz großmütiger
und solidarischer Begegnungen.
Ihren Reichtum verdankte die
Region lange Zeit Bergarbeitern
und Stahlwerkern. Jetzt definiert
sie sich neu, in Erinnerung an die
beschwerlichen Zeiten, zwischen
Eisenminen-Museen (Neufchef
und Aumetz), dem Park des
Hochofens U4 (Uckange) und
dem Museumsbergwerk Carreau
Wendel (Petite-Rosselle).
Neben diesen
Industriedenkmälern zeugen
die wunderbaren Emailarbeiten
im Museum von Longwy von
den kunsthandwerklichen
Fertigkeiten dieser Region.
Und das alles eingebettet
in eine überraschend grüne
Hügellandschaft – Mutter Erde
scheint hier ihr Bestes gegeben
zu haben! Von der bewegten
Geschichte der Region zeugen
die Überreste der Maginot-Linie,
die Festung Fermont - Schauplatz
einer Episode des Kinofilms
«Die purpurnen Flüsse» von
Luc Besson – oder das Schloss
Malbrouck in Manderen, wo man
die Vergangenheit wieder aufleben
lässt.
| nr. 14 GEHEiMNiSVoLLE
GärtEN
Hôtel ★★★
de Lorraine
restaurant Le Mas
Viviane und Gérard Tisserant
65 Rue Augistrou
54260 LONGUYON
T 03 82 26 50 07
F 03 82 39 26 09
mas.lorraine@wanadoo.fr
www.lorraineetmas.com
Zulassung: 054 08 0005
Ein zwischenstopp des guten
Geschmacks an den Ufern der Crusnes
«Hier kommt man nicht zufällig vorbei,
hier geht man hin.» In diesem Land des
Emails, in dem es so viel zu sehen gibt
(Museen, Maginot-Linie, die handwerkliche
Chocolaterie von Michel Armand…), sollte
man den Sinnen unbedingt eine Pause
gönnen. Wer das Gute zu schätzen weiß,
legt einen Zwischenstopp auf der eleganten
und schattigen Terrasse ein und weidet
seine Augen am grünen Tal der Crusne
mit dem hübschen Ort Longuyon oder
an dem Gemüse- und Obstgarten von
Gérard Tisserant, die die Farbigkeit einer
unter Gastronomen schon seit langem
berühmten Küche schon erahnen lassen.
Der Pionier der Nouvelle Cuisine hat auch
die traditionellen Rezepte seines Vaters,
wie z. B. das köstliche Kalbsfrikassee,
nicht vergessen und sich den Sinn für
das Unverfälschte bewahrt. Hier gibt
es noch den traditionellen Käse- und
Dessertwagen.
Mit Stolz blickt Gérard Tisserant auch
immer noch auf seine Auszeichnung als
bester Jungsommelier Frankreichs.
Das gastfreundliche, warme Ambiente
des Speisesaals wird durch einen riesigen
offenen Kamin unterstrichen. Die 14
komfortablen Zimmer, überwiegend mit
Blick auf den Garten, versprechen einen
rundum angenehmen Aufenthalt.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
143.50 e **
-10% *
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 34 e
zusätzliche Übernachtung: 39 €/Pers.
(mit Frühstück)
*Spezialangebot 10 % Rabatt zwischen
dem 15.11 und dem 07.01 und zwischen
dem 01.02. und dem 31.03
**Das Spezialangebot ist bei dem
angegebenen Preis bereits berücksichtigt
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit kontinentalem
Frühstück
> 1 traditionelles Menü am 1. Abend
> 1 7-Gänge «Probier-Menü»
> Besuch des Musée municipal in Longwy
Optional (je nach Öffnungszeiten):
Besichtigung der Festung Fermont (Maginot-Linie),
Besichtigung der handwerklichen
Chocolaterie von Michel Armand.
Gastronomie Vom Kaisergranat in
Blätterteig mit Morchel-Julienne, über die
ganzen Kalbsnieren mit Zwiebelchen, bis
zum Fisch und zur Foie Gras: hier ist alles
von Sterne-Qualität und hausgemacht,
auch das geeiste Erdbeer-Soufflé.
Die Zucchiniblüte aus dem eigenen
Gemüsegarten ist die Zierde dieses
Festivals des guten Geschmacks.
25

| nr. 15 ANGEBot Für
Hôtel ★★
remotel
DiE GANzE FAMiLiE
Familie Remmer-Roland
75 rue de la République
57240 KNUTANGE
T 03 82 85 19 23
F 03 82 84 22 01
remotel@wanadoo.fr
www.remotel.fr
Zulassung: 057 097 0002
26
Gemütlichkeit und Sehenswertes
im Val de Fensch
«Hier werden Sie von der Familie begrüßt.»
Im schönen Fensch-Tal steht das ehemalige
Herrenhaus, das vor über 30 Jahren in
ein gemütliches und gastfreundliches
Hotel umgewandelt wurde. Die Küche
ist ausgezeichnet, und das Hotel ist als
Ausgangspunkt für interessante Ausflüge
bestens geeignet. Hier steht alles im
Zeichen der Gastfreundlichkeit: die dreißig
Zimmer, darunter einige Familienzimmer,
der Park, der Privatparkplatz, die Bar
mit Billardtisch, die Terrasse und die
Speisesäle.
Und während Roland Remmer gerne seine
Miniaturflaschensammlung zeigt, liegen
die Blumen in der Hand seiner Frau. Seine
Schwägerin kümmert sich um die lokalen
Produkte, sein Bruder Daniel und sein
Neffe Lionel arbeiten mit Hingabe in der
Küche.
Das Hotel liegt rund 12 km von Thionville
entfernt und ist der ideale Ausgangspunkt
für Wanderungen in der Umgebung von
Knutange (Karten werden bereit gestellt)
oder für einen Besuch des Eisenminen-
Museums in Neufchef, die Besichtigung der
Kapelle von Morlange, der Hochöfen U4 in
Uckange oder der Befestigungswerke der
Maginot-Linie, z. B. Werk Hackenberg.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
144.50 e **
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 60 e
-15% *
*Spezialangebot 15 % Rabatt zwischen
dem 01.01. und dem 15.04. und zwischen
dem 15.10. und dem 15.12.2010. **Das
Spezialangebot ist bei dem angegebenen Preis
bereits berücksichtigt. «Befreundete Paare»: Bei
6 zahlenden Erwachsenen 1 Person gratis.
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 2 Mal Hausaperitif
> 1 «Menü der Region» (inklusive
Moselwein)
> 1 6-Gänge «Probier-Menü»
(Wein inklusive)
> Besichtigungsprogramm und
Reservierung nach Wunsch
Gastronomie Mit seiner Quiche
Lorraine – eine der besten – und
seinem Abend mit regionalem
Menü, pflegt Daniel Remmer die
Tradition. Sein Sohn Lionel sorgt
für Innovation. Sehr gut sind die
panierten Schweinekoteletts
«Remotel», und das geeiste
Soufflé mit Mirabellenschnaps aus
Lothringen oder die Mirabellen-
Crêpes sind geradezu verführerisch.
Vergessen Sie Ihren
Reiseführer nicht!
Der Passeport steckt
voller Ideen. Er öffnet
Ihnen die Türen zu
den berühmtesten und
erstaunlichsten Orten
und enthält Tipps für gute
Restaurants und interessante
Veranstaltungen. Sie haben
nicht nur Anspruch auf den
einen oder anderen Gratis-
Aperitif, sie kommen auch
in den Genuss reduzierter
Eintrittspreise, damit Sie sich in
Lothringen so viel wie möglich
anschauen können!
Außerdem kostet er nichts!
Mit ihm ist alles günstiger!!!
Entdecken
Sie Lothringen
Reisepass 2010
Wie bekomme ich den reisepass Lorraine?
Fragen Sie einfach bei Ihrem 1. Besuch in einem der 150 Museen, Schlösser,
Parks und Gärten, Erlebnisparks, Restaurants, Fermes-Auberges nach, die
an ihrem Schild «Ambassadeur de Lorraine» (Botschafter der Lorraine) zu
erkennen sind.
Sie können den Passeport auch unter www.tourismus-lothringen.eu bestellen.

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
28
Verdun & das nördliche Maasland
Schlachtfelder | Beinhaus und Festung von Douaumont |
Unterirdische zitadelle | Weltzentrum des Friedens | zitadelle
von Montmédy | Basilika von Avioth | Biermuseum | Dragées ...
Verdun, Inbegriff der heroischen
Kämpfe des 1. Weltkriegs,
beheimatet heute das
«Weltzentrum des Friedens».
Empfehlenswert ist auch eine
Besichtigung der nahe gelegenen
Kathedrale und der Besuch der
Stätten, an denen einige der
erschreckendsten Seiten der
Geschichte des 20. Jh. geschrieben
wurden, wie zum Beispiel
die Festungen von Vaux und
Douaumont, das Beinhaus von
Douaumont, …
Verdun hat aber auch eine süße
Seite - seine berühmten Dragees
– und eine idyllische Seite – das
Schloss am Ufer der Maas. Im
schönen Maasland steht Avioth
mit seiner Basilika und der
beeindruckenden Recevresse,
einem auf der Welt einmaligen
Bau. Etwas weiter, in Stenay,
beginnt das Land des Bieres.
Die lothringische Argonne am
Rande des nördlichen Maaslandes
ist das Land der charmanten
Dörfer und der tiefen Wälder.
Diesem Charme, dem schon
Ludwig XV1. erlegen ist, werden
auch Sie nicht widerstehen
können.
| nr. 16 SCHLoSSLEBEN
Château ★★★★
des Monthairons
Fr. Catherine Pierrat Thouvenin
26 rue de Verdun
55320 LES MONTHAIRONS
T 03 29 87 78 55
F 03 29 87 73 49
accueil@chateaudesmonthairons.fr
www.chateaudesmonthairons.fr
Schloss und Sehenswertes
am Ufer der Maas
Ein traumhafter Ort! Das 1857/59
erbaute Schloss erhebt sich majestätisch
inmitten eines 14 Hektar großen
grünen Parks. Zwischen Angelhütten,
Jagdpavillons, kleinen Kapellen und
einem Reiherstand, der sich im Frühling
belebt, lässt es sich hier mit Blick auf
die Maasschleifen herrlich ausspannen.
Dieser charmante, charaktervolle Bau
atmet Ruhe und Frieden.
In den Salons und der Bibliothek spielt
sanfte klassische Musik.
Das Haus verfügt über 25 gastliche
Zimmer, davon 5 Duplex-Zimmer
und 2 Appartements. Im ersten Stock,
mit seinen hohen Decken und den
Baldachin-Betten, herrscht Schloss-
Atmosphäre. Das Dachgeschoss ist mit
seiner «blumigen Note» etwas moderner.
Es gibt auch einen Wellnessbereich mit
Hamam, Sauna, Whirlpool und sanften
Massagen mit Produkten auf Tee-Basis.
Außerdem auf dem Programm:
Fliegenfischen, Heißluftballonfahrten,
Buggy- und Quad-Vermietung,
Kutschenfahrten und eine Reihe von
Kulturdenkmälern. Nicht zu vergessen
natürlich die Tafelfreuden.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010,
ausgenommen Feiertage
ab
212. 50 e **
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 110 e
2=3 ***
-15% *
*Spezialangebot 15 % Rabatt zwischen
dem 15.11. und dem 31.03., ausgenommen
Weihnachten, Neujahr und Valentinstag.
**Das Spezialangebot ist bei dem angegebenen
Preis bereits berücksichtigt
***Spezialangebot: 3. Übernachtung gratis
(mit Frühstück), nur in der Woche,
ausgenommen Feiertage.
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen in einem Zimmer
der gehobenen Kategorie mit Frühstück
> 1 Begrüßungs-Cocktail
> 2 Abendessen in Halbpension
(Getränke extra)
> 1 Eintritt pro Tag zum Bereich «Natur
und Wellness»
Gastronomie Authentizität! Das ist
der Schlüsselbegriff im Schloss und für
den Chefkoch Benoît Thouvenin, der
immer bereit ist, die regionalen Produkte
herauszustellen. Zum Beispiel die rosig
gegarte junge Taube aus Malaumont
oder das Foie Gras Millefeuille mit
Wildschweinschinken. Oder die süßen
Köstlichkeiten des Chef-Pâtissiers Hervé
Pierrat, wie sein geeistes Parfait à la
Dragée de Verdun …
29

| nr. 17 StäDtEtoUr
Hostellerie ★★★
du Coq Hardi
Hr. Patrick Leloup
8 avenue de la victoire
55100 VERDUN
T 03 29 86 36 36
F 03 29 86 09 21
coq.hardi@wanadoo.fr
www.coq-hardi.com
30
Ein charmanter Ausflug
in Gastronomie und Geschichte
Mitten in Verdun, mit Blick auf die
Maas, ist die Hostellerie du Coq Hardi,
gegründet 1827, Teil der lokalen
historischen Landschaft. Schon von
außen bietet diese ehemalige Poststation
mit ihrer Fachwerkfassade einen sehr
hübschen Anblick. Seinen Ruf verdankt
das Haus, das zu den Châteaux & Hôtels
Collection gehört, jedoch vor allem dem
Charme seines Interieurs, der den Gast
sofort gefangen nimmt: lothringische
Möbel, ein imposanter Kamin und ein
überaus zuvorkommender Empfang.
Und dann sind da noch die Zimmer und
Suiten - mal prinzlich eingerichtet, mal
etwas moderner - die einen angenehmen
Aufenthalt versprechen.
Die Zimmer der drei Kategorien -
Tradition, Privileg und Prestige – haben
einen gemeinsamen Nenner: die
Gewissheit einer ruhigen Nacht mit
allem Komfort.
Den Höhepunkt des Aufenthalts bietet
die exzellente Küche von Frédéric Engel,
der nur beste Produkte verwendet.
Serviert wird unter der Balkendecke
im raffinierten Feinschmecker-Saal des
Coq, im Bistro oder auf der Terrasse.
Zur Verfügung stehen auch 4 private
Stellplätze und ein öffentlicher Parkplatz
in unmittelbarer Nähe.
ab
220 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 30 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung
gratis (mit Frühstück) zwischen dem
01.01. und dem 31.03. und zwischen
dem 01.10. und dem 15.12.2010.
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstücksbuffet
> 1 Begrüßungs-Cocktail
> 2 Abendessen (Getränke extra)
> 1 Päckchen Dragees de Verdun
Gastronomie Schlichtheit und
echter Geschmack erfreuen den
Gaumen im prestigeträchtigen
Coq Hardi, wo die Produkte mit
allergrößter Sorgfalt ausgewählt
werden: Kaisergranat aus Guilvinec,
Lamm aus den Pyrenäen, grüner
Spargel aus dem Vaucluse …
Frédéric Engel komponiert
unermüdlich neue Köstlichkeiten,
wie seine superbe Foie Gras mit
den ersten Kirschen der Saison.
Geltungsdauer Vom 1. Januar
bis zum 30. Dezember 2010.
2=3 *
| nr. 18 trEFFPUNKt NAtUr
Hôtel ★★★
restaurant
À l’orée du Bois
Roselyne und Paul Aguesse
Hameau Courupt
55120 FUTEAU
T 03 29 88 28 41
F 03 29 88 24 52
argonnealoreedubois@wanadoo.fr
www.aloreedubois.fr
Entspannung, Spaß und Natur
im Argonnenwald
Im Herzen der geschichtsträchtigen
Maas-Argonnen mit ihren charmanten
Dörfern bietet sich hier die Gelegenheit
für eine Atempause im smaragdgrünen
Wald. Die Stille ist Verbündeter dieses
Hauses, dessen Interieur sich an lokalen
Traditionen orientiert. Fayencen von
den nahe gelegenen Islettes haben in
den 14 geräumigen, komfortablen und
individuell eingerichteten Zimmern
ebenso ihren Platz, wie der Schrank
aus den Vogesen oder der Vendée oder
das Bett mit Baldachindach. Familien
sind herzlich willkommen, und das
Kirsch-Zimmer ist behindertengerecht.
Im Wellnessbereich mit Sauna und
Familien-Whirlpool kommt auch die
Entspannung nicht zu kurz.
Von der Terrasse hat man einen
herrlichen Blick ins Grüne. Man kommt
hier her, um durch die Wälder zu
wandern, und um in einem der beiden
Speisesäle im lothringischen Stil mit
offenem Kamin die berühmte Küche
von Paul Aguesse zu genießen, dem
die Auszeichnung «Maître cuisinier
de France» verliehen wurde. Seine
Frau Roselyne ist für die vielen
hervorragenden Weine zuständig.
Geltungsdauer Vom 26. Januar bis zum
19. November 2010.
ab
250 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Spezialangebot 3. Übernachtung zum
halben Preis
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen in einem
Zimmer der gehobenen Kategorie
mit Frühstück
> 1 «Probier-Menü»
(Getränke extra)
> 1 «Markt-Menü»
(Getränke extra)
> Zugang zu Wellnessbereich
und Sauna
Gastronomie Die bretonischen
Wurzeln von Paul Aguesse erkennt
man an der Karte: hier gehen die
Früchte des Meeres eine gelungene
Verbindung mit einheimischen
Pilzen ein – eine weitere
Spezialität des Hauses – wie z.
B. sein Steinbutt mit Pfifferlingen.
Überaus schmackhaft ist auch der
Schweinsfuß Sainte Ménehould mit
Steinpilzen und Speck. Hier ist alles
hausgemacht! Probieren Sie zum
Dessert einmal das Ananas-Soufflé
Victoria!
31

| nr. 19 SCHLoSSLEBEN
Château
de Labessière
Hr. René Eichenauer
55320 ANCEMONT
T 03 29 85 70 21
F 03 29 87 61 60
rene.eichenauer@wanadoo.fr
www.labessiere.com
32
zu Gast
im Schloss
Das 1720 erbaute Schloss in dem
kleinen Dorf am Ufer der Maas hat
eine Seele, dank René und Marie-
José Eichenauer, die hier Zimmer in
Halbpension anbieten. 2 charaktervolle
Gästezimmer, eines davon mit
einer herrlichen Terrasse, und eine
Familiensuite mit zwei Schlafzimmern,
stehen den Gästen für einen erholsamen
Aufenthalt zur Verfügung. Hier gibt es
weder Fernsehen noch Schlüssel. Denn
die Eigentümer haben zwei Grundsätze:
Schlichtheit und Verfügbarkeit. Diese
entspannte Atmosphäre herrscht auch
im Louis-XV-Saal, wo Aperitif und
Digestif eingenommen werden, und im
Louis-XVI-Saal, in dem die farbenfrohe
Küche von Marie-José zur Geltung
kommt.
René gibt auch gerne Tipps für
lohnenswerte Ausflüge in die
Umgebung. Wer sich aber lieber dem
süßen Nichtstun hingibt, der findet
einen beheizten Pool und Liegestühle
im waldigen Park. Im Schloss spricht
man Deutsch und Englisch, und ein
überdachter und gesicherter Parkplatz
steht zur Verfügung. Abholung vom
TGV-Bahnhof Meuse ist möglich.
ab
150 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Spezialangebot Champagner gratis
am Valentinstag
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen in Halbpension
mit Frühstück
> Aperitif, 1 Flasche Wein (für 2
Pers.), Kaffee und Digestif
Gastronomie Die Gerichte
sind nicht nur originell dekoriert,
sie schmecken auch einfach
köstlich. Marie-José stellt jeden
Abend ein komplettes Menü
zusammen. Zum Beispiel
«Dreierlei Fisch» als Vorspeise,
gefolgt von Rochen mit Kapern
oder Entenbrustfilet in Brie-
Crème und zum Dessert ein
Frischkäseschaum.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
| nr. 20 GEHEiMNiSVoLLE
GärtEN
Hôtel ★★
Le relais
de la Voie Sacrée
Hr. Christian Caillet-Salvi
1 Voie Sacrée
55220 LES TROIS DOMAINES
T 03 29 70 70 46
F 03 29 70 75 75
christian-caillet@wanadoo.fr
www.voiesacree.com
zwischen zwei Spaziergängen:
rast, Spaß und Schmackhaftes
Eine Raststätte im wahrsten Sinne des
Wortes: mitten auf dem Land, 2 km
vom TGV-Bahnhof Meuse entfernt, liegt
schon seit 37 Jahren die «Zuflucht»
von Christian Caillet-Salvi. Die 7
gastfreundlichen Zimmer und die gute
regionale Küche laden zum Halt ein.
Hier findet jeder den passenden
Rahmen: eine offene Terrasse mit
Blick auf die umliegenden Hügel, ein
Wintergarten, die «provenzalische
Ecke», den lothringischen Saal mit
Kamin und den großen Saal, der für
Seminare zur Verfügung steht, und in
dem die Kompositionen von Chefkoch
Jean-Christophe Dinigro serviert
werden, der als «Maître artisan cuisinier»
ausgezeichnet ist.
Ein weiterer Schatz dieses Hauses ist
der Garten mit über sechzig Kräuter-
und Pflanzensorten. Aus frischen
Produkten Sublimes schaffen, das ist
die Anforderung, die Lebensregel von
Christian Caillet-Salvi.
Das Relais ist eine Entdeckung
für sich und guter Ausgangspunkt
für Radwanderungen (Räder und
Wanderkarten werden gestellt).
Geltungsdauer 1. März bis 30. November 2010
ab
232 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 69, 60 e
zusätzliche Übernachtung: 42 €/
Pers. (mit Frühstück)
Spezialangebot 4. Übernachtung
gratis (mit Frühstück)
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstück
> 1 Begrüßungsimbiss
> 2 Feinschmecker-Abendessen
> Fahrradverleih mit Wanderkarte
> Auf Wunsch bringt der
Hausherr Sie auch zum TGV-Bahnhof
Meuse (Hin-/Rückfahrt)
Gastronomie Die Küchenchefs
des Relais schöpfen ihre
Inspiration aus den heimischen
Produkten des Maaslandes.
Bemerkenswert sind die Totelots
- Salate aus frischen Nudeln mit
Kräutern der Saison - die grünen
Bio-Linsen aus dem Barrois, der
Schinken in Heu (seit 30 Jahren),
die Tarte mit Rhabarber aus
dem Garten und einer Kugel
Bergamotte-Eis. Hier lässt man
dem Chefkoch gerne freie Hand!
33

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
34
Nancy und Umgebung
Jugendstil | Gold des Stanislaus | Bergamotte und Makronen |
Lunéville | Baccarat-Kristall | Saint-Nicolas-de-Port | Daum |
Nikolausfest ...
Die Place Stanislas, eine Perle
aus dem 18. Jh., eingerahmt
von einem architektonisch
einmaligen Gebäudekomplex,
ist der Ausgangspunkt für die
Entdeckungstour durch Nancy mit
seinen vielen Sehenswürdigkeiten:
die Altstadt mit herzoglichem
Flair und ihren Fassaden,
ihren Schaufenstern und ihren
Stadtvillen im Jugendstil, der hier
eines seiner Zentren hatte, wie
auch das Museum der Ecole de
Nancy belegt. Festivitäten, wie der
Nikolausumzug, und künstlerische
Veranstaltungen, wie das
Jazzfestival Nancy Jazz Pulsations,
tragen zur kulturellen Attraktivität
von Nancy bei. In der Umgebung
gibt es eine Vielzahl interessanter
Kulturdenkmäler, wie z. B. die
Schlösser von Lunéville und
Haroué. Verlockend ist aber auch
eine idyllische Radwanderung
entlang der Mosel, mit Blick auf
den mirabellenbewachsenen Hügel
von Sion.
| nr. 21 StäDtEtoUr
Hôtel ★★★
Best Western
Crystal
Fr. Martine Gatinois
5 rue Chanzy
54000 NANCY
T 03 83 17 54 00
F 03 83 17 54 30
hotelcrystal.nancy@orange.fr
www.bestwestern-hotel-crystal.com
Zulassung: 054 01 0001
Jugendstil inmitten der historischen
Altstadt von Nancy
Der Bahnhof, die Innenstadt, die
historische Altstadt von Nancy – hier ist
alles in Reichweite.
In diesem Hotel mit bürgerlicher
Fassade, gemütlichem Interieur und 58
Zimmern dreht sich alles um Komfort
und Gastfreundlichkeit. Der kleine
Wintergarten, der Salon, die Bar –
alles lädt ein zum Eintauchen in die
schöpferische Welt von Nancy in einer
ebenso nüchternen wie warmherzigen
Atmosphäre. Schon an der Rezeption,
die durchgehend besetzt ist, sind in
einer Vitrine ausgewählte Stücke der
Cristallerie Daum ausgestellt. Zum
Pauschalangebot des Hauses gehört eine
Jugendstil-Tour durch die drei Museen
– Lorrain, Ecole de Nancy und Beaux
Arts – inklusive Stadtführung und eine
Mahlzeit in der eleganten Jugendstil-
Brasserie Flo L’Excelsior.
Das Hotel ist voll klimatisiert und bietet
in allen Zimmern einen kostenlosen
unbegrenzten WiFi-Anschluss.
ab
180 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 56 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstücksbuffet
> 1 Willkommensgeschenk
> 1 Mahlzeit in der Brasserie Flo
L’Excelsior
> 1 Mahlzeit im Restaurant Les
Pissenlits oder im V. Four – je nach
Öffnungszeiten
> Eintritt für die Museen Musée de
l’Ecole de Nancy, Musée des Beaux
Arts und Musée Lorrain
> 1 Audio-Stadtführung durch
Nancy
Gastronomie Die elegante
Jugendstil-Brasserie Flo – Excelsior
bietet traditionelle Brasserie-Küche.
Im Pissenlits erwartet Sie eine
traditionelle Küche, während die
Küche im V-Four eher kreativ ist.
Geltungsdauer Vom 4. Januar bis
zum 23. Dezember 2010 (Museen
montags und/oder dienstags
geschlossen).
35

| nr. 22 DiE NEUEN GENiEßEr
Maison de Myon
Fr. Martine Quénot
7 rue Mably
54000 NANCY
T 03 83 46 56 56
F 03 83 46 90 90
contact@maisondemyon.com
www.maisondemyon.com
36
Stadtvilla
für moderne Gäste
Nur wenige Schritte von der Place
Stanislas entfernt liegt diese in ein
Gästehaus umgewandelte Stadtvilla
aus dem 18. Jh., die ihre Ausstattung
von gestern bewahrt hat, aber auf
eine moderne Karte setzt. Die fünf
originellen Zimmer sind nach den
Farben ihres Bades benannt. In der 1.
Etage liegen die Zimmer «Sand» im Stil
des 18. Jh., das moderne «Ebenholz»
und das klassische «Türkis». Im zweiten
Stock liegt «Linde» mit Badewanne
und Blick auf die Kathedrale, und
«Mandarine» im Look der 50-er Jahre.
Die Zimmer sind ebenso großzügig und
hell wie der Empfang.
Auch die Nebengebäude sind dem
Vergnügen geweiht: ein Pferdestall und
eine Scheune, getrennt durch einen
gepflasterten Hof, der eine herrliche
Terrasse bildet, und drei Keller aus
Stein und Schmiedeeisen. In drei
Salons mischt sich der Geist des 18. Jh.
mit Designer-Objekten und einem viel
versprechenden Kamin.
Martine Quénot, die Chefin des Hauses,
öffnet die Türen ihrer Küche für ihre
Kochkurse Accords Mets und Vins, mit
anschließender stilvoller Verkostung.
ab
220 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 40 e
Spezialangebot 15% Rabatt ab 6
Erwachsene
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstück
> 1 Kochkurs mit anschließendem
Abendessen
> 1 Abendessen in der Maison
de Myon (Getränke inklusive)
Gastronomie Die Küche
von Martine Quénot ist offen
für alles: den Geschmack ihrer
Gäste, das Angebot des Tages
oder der Saison und exotische
Einflüsse. Als ausgezeichnete
Weinkennerin leitet sie einen
Club für Weinkunde und
zaubert regionale, asiatische und
orientalische Gerichte mit dem,
was der Markt zu bieten hat.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
| nr. 23 StäDtEtoUr
Hôtel ★★
de Guise
Hr. Albin Ramseyer
18 rue de Guise
54000 NANCY
T 03 83 32 24 68
F 03 83 35 75 63
contact@hoteldeguise.com
www.hoteldeguise.com
Zulassung: 054 04 0002
Nancy – die intimität des 18. Jh.
in der Herzogstadt
Hier leben Sie selbst in einem
der architektonischen Schätze der
Herzogstadt Nancy des 18. Jh., in ruhiger
und angenehmer Atmosphäre, geprägt
vom Komfort und Raffinement eines
Herrenhauses. Die von Jean Lamour
inspirierte schmiedeeiserne Treppe ist
monumental. Im Innenhof steht eine
Raucherecke zur Verfügung.
Der Frühstückssaal, mit dem großen
Kamin, den lothringischen Möbeln,
dem Steinfußboden und den sichtbaren
Deckenbalken ist der passende Rahmen
für hochwertigen Service: Zucker und
Zwieback werden in «Pâte-de-verre»-
Schalen der Ecole de Nancy gereicht.
Die 48 Zimmer sind individuell gestaltet:
mit Dusche oder Wanne, mit Blick auf
den Innenhof oder auf die Straße, mit
einem oder zwei Betten, groß oder klein
– die Auswahl ist groß, aber man sollte
rechtzeitig reservieren. Es steht auch
ein behindertengerechtes Zimmer zur
Verfügung. Mobiliar und Dekoration
flirten ebenso mit der Geschichte, wie
die Namen der Junior-Suiten: Karl II.,
Franz I., Heinrich I. von Guise. Artikel in
Pâte-de-verre-Technik im Stil der Ecole
de Nancy sind im Hotel erhältlich.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010. Schloss Fléville
geöffnet vom 1. April bis zum 15. November 2010
ab
152 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
klassisch
Einzelzimmerzuschlag: 50 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 1 Abendessen im Restaurant La
Table du Bon Roi Stanislas oder im
Au Petit Cuny (Getränke extra)
> 1 Eintritt für den Botanischen
Garten in Le Montet und für das
Schloss Fléville (8 km von Nancy)
oder Besuch des Musée Lorrain
verbunden mit Besichtigung des
Herzogpalastes, wenn das Schloss
nicht geöffnet ist
> 1 Satz Original-Postkarten oder
1 Andenken
Gastronomie Gleich nebenan
liegt das Petit Cuny, das für
seine traditionell lothringische
Küche bekannt ist und gerne
empfohlen wird. Hier gibt es z. B. in
lothringischem Käse geschmorte
Haxen mit Bratkartoffeln und Speck
oder ausgezeichnete hausgemachte
Reibekuchen. Das Restaurant La Table
du Bon Roi Stanislas bietet raffinierte
Gerichte nach Rezepten von früher.
37

| nr. 24 UMGEBUNG
Hôtel ★★★
La Maison Carrée
Fr. Nadia Savonnière
12 rue du Bac
54850 MEREVILLE
T 03 83 47 09 23
F 03 83 47 50 75
hotel@maisoncarree.com
www.maisoncarree.com
Zulassung: 054 97 0001
38
Schlemmen
im Grünen
10 km von Nancy entfernt, am Ufer der
Mosel, liegt ein idyllischer Ort für alle,
die die Natur und die Ruhe lieben und
sie auch schützen wollen. Die Maison
Carrée, das erste lothringische Hotel,
das mit dem Ökolabel ausgezeichnet
wurde, hat aber auch noch einiges
anderes zu bieten. Z. B. 22 Zimmer über
2 Etagen, mit Flachbildschirmfernseher
(Format 16:9), Minibar und kostenlosem
WiFi-Anschluss. Einige der Zimmer
sind auch für Familien geeignet, und
die Zimmer im 1. Stock sind alle mit
Balkon. Die Zimmer im 2. Stock blicken
auf den herrlichen Hotelpark, dessen
5000 m2 von Franck liebevoll gepflegt
werden. Seine Frau Nadia kultiviert die
kommunikative Gastfreundschaft.
Die Qualität, ein Schlüsselbegriff des
Hauses, lässt sich am Frühstücksbuffet
ebenso ablesen, wie an dem angenehmen
beheizten Außenpool, den Tennis- und
den Boule-Plätzen … Für Ausflüge über
die 100 km Radwege zwischen Toul und
Nancy werden auch Fahrräder verliehen.
Das pauschale Ausflugangebot umfasst
das lothringische Natur- und Kulturerbe,
von den Museen in Nancy bis zu den
Weinkellern von Toul.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010. Museen montags
und/oder dienstags geschlossen. In diesem Fall werden
die Besichtigungen durch andere Angebote ersetzt
ab
154.80 e **
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 55 e
zusätzliche Übernachtung: 49, 50 e/
Pers. (mit Frühstück)
*Spezialangebot 10 % Rabatt zwischen
dem 01.01. und dem 31.03. und zwischen
dem 01.10. und dem 31.12.2010. **Das
Spezialangebot ist bei dem angegebenen
Preis bereits berücksichtigt
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstücksbuffet
> 1 traditionelles Abendessen
(Getränke extra)
> 1 Schlemmer-Abendessen
(Getränke extra)
> Eintritt für die Museen Musée
de l’Ecole de Nancy, Musée des
Beaux Arts und für den Botanischen
Garten von Le Montet
> Besichtigung eines Weinkellers
mit Verkostung von Côtes de Toul
(A.O.C.) und Mirabellenschnaps
> Unbegrenzter Zugang zu den
Freizeiteinrichtungen des Hotels
Gastronomie Im Restaurant La
Maison Carrée bietet Jean-Claude
Hannus das «Duo Lorrain» an,
ein Schlemmer-Abendessen mit
hausgemachter Foie Gras in
Sauterne und feinem Champagner,
Zanderfilet mit Kerbel und einem
Soufflé mit flambierten Mirabellen.
-10% *
| nr. 25 StäDtEtoUr
Hôtel ★★★
Les Pages
Stéphanie und Denis Tabouillot
5 Quai des Petits Bosquets
54300 LUNEVILLE
T 03 83 74 11 42
F 03 83 73 46 63
lespages@9business.fr
www.hotel-les-pages.fr
Zulassung: 054 08 0001
Genuss am Fuß
von Schloss Lunéville
Das Schloss Lunéville und seine
berühmten Wäldchen als unmittelbare
Nachbarn. Das ist sicher der Trumpf des
aus 3 Gebäuden bestehenden Hotels Les
Pages. In dem ersten, zeitgenössischen
Gebäude liegen rund dreißig Zimmer,
das zweite Gebäude beherbergt das
Restaurant Le Petit Comptoir, wo Denis
Tabouillot herrscht und zaubert, und wo
man auch Fayencen aus Lunéville Saint-
Clément bewundern kann. Im Pavillon
schließlich befindet sich der Frühstückssaal
- wo morgens Käse der Region und
frisch gepresster Orangensaft auf dem
Buffet stehen - eine Bar mit bequemen
Ledersesseln, ein zum Seminarraum (es
gibt insgesamt vier) umgebauter ehemaliger
Pferdestall und 7 individuell gestaltete
Zimmer, einige davon im Maisonette-Stil.
Das an den modernen Geschmack
angepasste Material, wie z. B. Kalkputz,
tragen zu Komfort und Originalität
bei. Alle Zimmer sind mit einem
Flachbildschirmfernseher und ADSL-
Anschluss ausgestattet. Ein WiFi-Anschluss
steht in den Gemeinschaftsräumen
zur Verfügung. Es steht auch ein
Privatparkplatz zur Verfügung.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
165 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 40 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung gratis
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 1 typisch lothringisches Abendessen
(Getränke extra)
> 1 Abendessen «Speisen und
Weine der Lorraine» (inkl. 3 Gläser
Wein (12 cl))
> 1 Führung durch das Haus der Mirabelle
mit anschließendem Cocktail
> 1 Broschüre für die Besichtigung
von Lunéville
> Teilnahme an der Herstellung einer
lothringischen Pastete
Gastronomie Der diplomierte
Chemiker Denis Tabouillot
erfindet die regionale Küche mit
der Subtilität des Fachmanns neu.
Das Ergebnis sind Arme Ritter
mit Schnecken und Bärlauch, die
Schweinsfüße im Römertopf
oder die Bergamotte-Creme
mit Obstsalat. Der Weinkeller
bietet ein exzellentes Preis-
Leistungsverhältnis.
2=3 *
39

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
Bar-le-Duc & die Maashänge
40
Madine-See | Meisterwerke von Ligier richier | regionaler Naturpark
Lothringen | Maashänge | Festival renaissanceS ...
Der Regionale Naturpark
Lothringen wird inzwischen für die
verschiedensten Freizeitaktivitäten
genutzt. So ist zum Beispiel der
Madine-See bei Wassersportlern
ebenso beliebt, wie bei
Wanderern und … Zugvögeln!
Zwar sind die Maashänge von
der kriegerischen Vergangenheit
gezeichnet, doch setzt die
Wein- und Obstbauregion in der
Woëvre (Waberland), dem Land
der Seen und Weiher, inzwischen
auf Gastlichkeit. Ohne natürlich
die Geschichte zu vergessen, die
auch im nahe gelegenen Barrois
ihre Spuren hinterlassen hat.
Davon zeugt z. B. die Oberstadt
von Bar-le-Duc, der ehemaligen
Hauptstadt des Herzogtums
Bar und Lothringen, mit ihren
herrlichen Renaissance-Bauten.
Oder auch der Valéran-Turm in
Ligny-en-Barrois und zahlreiche
weitere Schlösser, Abteien und
Kirchen, wie zum Beispiel die in
Saint-Mihiel und in Hattonchâtel,
die beide ein Altarbild des
Bildhauers Ligier Richier zu ihren
Schätzen zählen.
| nr. 26 ANGEBot Für
DiE GANzE FAMiLiE
Hôtel ★★★
du Lac de Madine
résidence ★★
Le Gai séjour
Christelle Drapier - Aurélie Deloyer
22 rue Charles de Gaulle
55210 HEUDICOURT
T 03 29 89 34 80
F 03 29 89 39 20
hotel.lac.madine@wanadoo.fr
www.hotel-lac-madine.com
Zulassung: beantragt
Herrliche Natur und schmackhaftes
Essen am Madine-See
Inmitten des Regionalen Naturparks
Lothringen, ganz in der Nähe des Madine-
Sees, fügt sich dieses Hotel wunderbar
in die Atmosphäre des lothringischen
Dorfes Heudicourt-sous-les-Côtes.
Gartenterrasse, berankte Fassade, Säulen
und schöne Steine, Korbsessel und helle
Farben, Bar und Entspannungsbereich:
alles lädt ein zum Genießen der familiären
Atmosphäre und der Vorzüge der Region.
Die Sessel von Collinet, dem Maasländer
Möbelmacher, in den ganz in beige
und weiß gehaltenen Sälen Louis und
Grand’vigne zeigen, dass die Betonung
hier auf Qualität liegt. Das Hotel verfügt
über 14 3-Sterne-Zimmer, eines davon
behindertengerecht, und einen Anbau mit
weiteren dreißig Zimmern. Kostenloser
WiFi-Anschluss, Fernsehen, verbundene
Zimmer und Spielecke für Familien: es
fehlt an nichts.
Gerne gibt man auch Tipps für Ausflüge in
die Umgebung; hier ist die Karte mit den
Wanderwegen ab dem Hotel sehr hilfreich.
Auf Wunsch steht eine Kosmetikerin für
die Schönheitspflege zur Verfügung. Auch
die Speisekarte lässt die Leidenschaft der
Hausherrinnen Christelle Drapier und
Aurélie Deloyer für Qualität und für gute
Weine erkennen.
Geltungsdauer Vom 10. Februar bis zum 20.
Dezember 2010
ab
155 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 40 e
2=3 *
*Spezialangebot 3. Übernachtung gratis
(ohne Frühstück) zwischen dem 10.02. und
dem 30.04. und zwischen dem 15.09. und
dem 15.12.2010
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen im 3-Sterne-
Hotel oder in der 2-Sterne-Residenz,
mit Frühstücksbuffet
> 1 Abendessen «Regionale Spezialitäten»
> 1 Überraschungs-Abendessen
> Tipps für Ausflüge in der Region
der Maashänge (z. B. Weinkeller,
Ökomuseen, …)
Optional «Wellness-Angebot»:
Massagen (1,5 Std./60 e)
Gastronomie Die Gewissenhaftigkeit
des Küchenchefs lässt sich an der
Speisekarte ablesen. Erwähnt seien hier
das Pressé aus Foie Gras, Kaisergranat
und Hühnerbrustfilet oder die flambierten
Mirabellen im knusprigen Körbchen
auf Vanille-Eis. Serge bereitet auch
ganz vorzügliche Fischgerichte und
Jakobsmuscheln. Für das Fleisch ist seit
30 Jahren Didier verantwortlich. Ein
tolles Duo!
41

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
Epinal & die Südvogesen
42
Stadt der Bilder | zeitgenössische Kunst | thermalkultur |
Plombières-les-Bains | Calodaé | Val d’Ajol | Andouilles ...
Es gibt eine südliche Lorraine,
zwar ohne den Akzent, aber doch
deutlich anders. Dieses Tor zum
Süden trägt den Namen Epinal.
Seine Bilderbögen, die Tradition
und Kreation zwischen dem 17.
und dem 21. Jh. vermengen, sind
ihre unvermindert lebendigen
Botschafterinnen.
Natürlich ist hier noch viel
anderes einen Besuch wert.
Zwischen den höchsten
Erhebungen der Hochvogesen und
den grünen Hügeln der Vôge ist
der lebendige Wald allgegenwärtig.
Man kann sich verlieren in diesen
Landschaften, wo das Wasser
in jeder Form – Weiher, Seen,
Wasserfälle und Flüsse – eine
große Rolle spielt, und wo immer
wieder kleine Schmuckstücke
zu entdecken sind: die heißen
Thermalquellen von Plombièresles-Bains
oder Val d’Ajol, mit
seinen berühmten Andouilles
und den hübschen Weilern.
Wer dem Lauf der Mosel oder
dem Vogesenkanal folgt, kann viel
Sehenswertes entdecken: ob man
es nun beschaulich oder sportlichaktiv
mag, es sollte für jeden etwas
dabei sein.
| nr. 27 StäDtEtoUr
Hôtel ★★★★
Le Manoir
Hr. Frédéric Claudel
5 Avenue de Provence
88000 EPINAL
T 03 29 29 55 55
F 03 29 29 55 56
manoir-hotel@wanadoo.fr
www.manoir-hotel.com
Zulassung: beantragt
Urlaub im Galerie-Hotel
in den Vogesen
Sie lieben die Malerei und die
Bildhauerei? Dann wird Sie dieses
Galerie-Hotel begeistern.
Fassade aus Stein und Ziegeln,
monumentale Treppe, hohe Glasfenster:
das 1873 im Tudor-Stil errichtete Gebäude
ist der richtige Ort für eine kreative
Atempause. Werke von Robert Keramsi,
Bronzen des Hausherrn, Damien Claudel
(ein entfernter Nachfahre von Camille
Claudel), klassische und zeitgenössische
Gemälde begleiten den Aufenthalt.
Wenn Sie an einem Bild oder einem
schön verzierten Möbel besonderes
Gefallen finden, können Sie es hier auch
erwerben. Gemütliche Atmosphäre geht
hier Hand in Hand mit Hightech (z. B.
Empfang von über 1000 ausländischen
Fernsehprogrammen). Die 12 Zimmer und
2 Suiten sind ganz individuell gestaltet:
türkisch, afrikanisch, kaiserlich.
Goldiger Schimmer, Hell-Dunkel-
Atmosphäre oder Toile-de-Jouy, Möbel im
Louis-XV- oder im Louis-XVI-Stil.
Im Wellness-Center stehen
Doppelmassagen (für Paare), ein
Hamam und ein Whirlpool im Angebot.
Die stilvolle, lärmgedämmte Bar im
Hochparterre ist der geeignete Ort für
eine andere Art der Entspannung. Das
Hotel ist der ideale Ausgangspunkt, um
die «Stadt der Bilder» kennen zu lernen.
ab
55 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 30 e
Spezialangebot Champagner gratis am
Valentinstag
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstück
> 1 Eintritt für das Museum für alte
und zeitgenössische Kunst (Musée
départemental d’Art Ancien und
Contemporain)
Gastronomie Champagner zur
Begrüßung und ein Frühstück,
das Salziges und Süßes geschickt
verbindet.
Auf dem Buffet stehen
Schwarzbrot, Roggenbrot und
Schokoladencroissants, Schafmilch-
Joghurt und Kleingebäck, Ziegenkäse
und deftiger Aufschnitt. Es fehlt
auch nicht an guten Adressen, wie
z. B. das Feinschmecker-Restaurant
Les Ducs de Lorraine im gleichen
Gebäude.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
43

| nr. 28 GESCHENKiDEE
Chambre d’Hôtes
La Grange
Fr. Caroline Orefice
Route de Saint-Dié
88600 FONTENAY
T 03 29 43 20 55 / 06 98 40 27 72
F 03 29 43 20 56
caroline.orefice@la-grange-auxarts.com
www.la-grange-aux-arts.com
44
Bio und zen
im Land der Bilder
Ganz in der Nähe von Epinal, vor den
Toren des Vogesenmassivs, liegt die
Grange-aux-Arts, ein Gästehaus mit 4
Zimmern und einer Familiensuite der
gehobenen Kategorie, wo es sich in ruhiger
und luxuriöser Atmosphäre wunderbar
ausspannen lässt. Fünf Zimmer mit
Fernseher, WiFi-Anschluss und Balkon
mit Blick ins Grüne, in denen sich vom
Bett bis zur Dekoration (die man auch
erwerben kann) alles um absoluten Komfort
dreht, mit vier exotischen Interieurs:
japanisch, afrikanisch, indisch, arabisch.
Die 2 Zimmer der behindertengerechten
Suite sind maritim gehalten: azurblau und
Kieselstein. Alle Zimmer sind geräumig
und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet.
Zum Frühstück gibt es hausgemachten
Joghurt und Brioche aus Biodinkel. Eine
weitere Besonderheit ist die schier endlose
Wendeltreppe, die in ein Observatorium
führt!
Im Entspannungsbereich stehen eine
finnische Sauna, ein Whirlpool mit
Farbtherapie und ein liebevoll dekorierter
Hamam zur Verfügung. Auch sanfte
Massagen werden angeboten. Komplettiert
wird das Angebot durch den 6 x 12 m
großen überdachten Ozonpool (29°C),
umgeben von Terrassen in dem weißen
Stein, der diesen geschützten, für Kunst und
Kultur offenen Ort, so hell leuchten lässt.
ab
130 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
*Spezialangebot 3. Übernachtung
gratis (mit Frühstück)
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstück
> 1 gemeinsames Willkommensessen
(Getränke inklusive)
> unbegrenzter Zugang zu Wellnessbereich
und beheiztem Pool
> Tee, Kaffee und Kräutertees
unbegrenzt
Gastronomie Regionale
Bioprodukte, Obst und Gemüse
aus Papas Garten werden zu
deftigen Torten und leckeren
Salattellern verarbeitet. Fett hat
hier kaum eine Chance. Caroline
bereitet auch gerne Fisch zu, z.
B. Biolachs mit frischen Kräutern
oder Barschfilet. Zum Dessert
gibt es Milch-Eier-Auflauf mit
Backpflaumen.
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010, ausgenommen Wochenenden
und Feiertage
2=3 *
| nr. 29 trEFFPUNKt NAtUr
Le relais
Vosgien ★★★
Fr. Christiane Thénot
9 Grande rue
88700 SAINT PIERREMONT
T 03 29 65 02 46
F 03 29 65 02 83
relais.vosgien@wanadoo.fr
www.relais-vosgien.fr
Zulassung: 088 2145 0004
Sanfte Entspannung
in den Vogesen
Küche und Interieur dieses ehemaligen
Bauernhofs sind klassisch, doch fehlt
es den zwanzig geräumigen Zimmern
keineswegs an modernem Komfort.
Veranda, Terrasse, Park, Spielplatz
und ein kleiner Lehrbauernhof mit
Enten, Schwänen, Schafen, Ponys und
Ziegen verschönern den Aufenthalt
in diesem ruhigen Dorf in den
Vogesen. Im Wellnessbereich werden
sanfte Massagen (Shiatsu, Ayurveda
…), ein Hamam, Aromatherapie und
Schönheitspflege angeboten – das
behindertengerechte Hotel setzt auf
Entspannung und gute Gastronomie.
Chefkoch Dominique Mervelay und
Sylvie Fleurot zaubern Überraschendes
aus den frischen Produkten der
benachbarten Gartenbauschule in
Roville-aux-Chênes und den Fischen
und Krevetten aus dem nahe gelegenen
Weiher Etang de l’Anneau.
Natürlich hat die Gegend noch mehr
Sehenswertes zu bieten, wie z. B. die
Gärten der Abtei d’Autrey, das berühmte
Baccarat-Kristall und die Mirabellen von
Rozelieures.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
190 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 35 e
2=3 *
*Spezialangebot 3. Übernachtung gratis
(ohne Frühstück)
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen im Komfort-
Zimmer mit Terrasse, Schlemmer-
Frühstücksbuffet
> 1 Überraschungs-Abendessen
(5 Gänge)
> 1 Abendessen mit regionalen
Speisen (4 Gänge)
> 1 Besuch des Hauses der
Mirabelle in Rozelieures
> 1 Besuch des Kristall-Museums
in Baccarat
> 1 Shiatsu-Massage (30 Min.)
> Zugang zum Wellnessbereich
von 16 bis 20 Uhr
> Bademantel und Hygieneartikel
Gastronomie Das 5-Gänge-
Überraschungsmenü ist ein
gutes Beispiel für die tadellose,
gewollt klassische Küche und den
Erfindungsreichtum des Hauses,
das sich auch dem Geschmack der
Kunden immer wieder anzupassen
weiß. Man sollte unbedingt die
gefüllte Taube mit Schokoladensauce
probieren! Unter anderem … 45

| nr. 30 oASE DES FriEDENS
Hôtel ★★★
restaurant
La résidence
Familie Bongeot
5 rue des Mousses - BP 8
88340 LE VAL D’AJOL
T 03 29 30 68 52
F 03 29 66 53 00
contact@la-residence.com
www.la-residence.com
Zulassung: 088 99 0002
46
Entspannung, Sehenswertes,
altmodischer Charme
Ein romantisches Wochenende, ein
entspannender Erholungsurlaub,
Lust zum Wandern, … im Hotel-
Restaurant La Résidence, im Zentrum
von Val d’Ajol, sind Sie richtig.
Der Hotelkomplex besteht aus der
Résidence, einem bürgerlichen
Wohnsitz aus dem 19. Jh., der
Orangerie und dem Relais fleuri, der
umgebauten ehemaligen Poststation.
Den benachbarten Wald durchziehen
180 km ausgewiesene Wanderwege. Das
Hotel im Herzen des Pays des Chalots
ist bekannt für seine Gastfreundschaft,
seine Sauberkeit und die vorzügliche
Gastronomie.
Der Klavier-Salon, der großzügige
Speisesaal mit Blick auf den 2 Hektar
großen Park und die hundertjährigen
Bäume und der beheizbare, überdachte
Pool, sind im Sommer besonders
reizvoll.
Jedes der Gebäude hat seine eigene
Identität: Die Résidence mit ihren
hohen Stuckdecken und den
Stilmöbeln; die Orangerie mit ihrem
moderneren Ambiente; das Relais fleuri
mit seinem blumigen Interieur und
seinen Familiensuiten. Hier fühlt man
sich wohl und «natürlich», wie schon das
Gütesiegel des Regionalen Naturparks
Ballons des Vosges besagt.
ab
165 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 40 e
*Spezialangebot 3. Übernachtung gratis
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 1 Begrüßungs-Aperitif
> 1 Abendessen «Regionales
Menü» (4 Gänge) mit regionalen
Spezialitäten
> 1 Abendessen «Feinschmecker-
Menü» (4 Gänge)
Gastronomie Der begabte junge
Küchenchef Cédric Bongeot bringt
frischen Wind in die traditionelle
regionale Küche. Hier ist die in
Rhabarber gewendete Stopfleber-
Terrine hausgemacht und der Fisch
ist frisch. Erwähnung verdienen
auch die Terrine aus Kartoffeln
und Andouille du Val d’Ajol und
der Löwenzahlsalat mit warmer
Vinaigrette.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
2=3 *
| nr. 31 GESCHENKiDEE
Hôtel ★★★
le Prestige
impérial
Les Résidences Napoléon
Hr. Hugues Rousseau
Avenue des États-Unis - BP 30
88370 PLOMBIÈRES-LES-BAINS
T 03 29 30 07 14
F 03 29 30 07 06
sejours@plombieres-les-bains.com
www.plombieres-les-bains.com
Zulassung: 088 07 001
Schlemmerküche
und Erholung
Kultur, Natur, Geschichte,
architektonische Meisterwerke von
gestern, Spaß und Wellness von
heute: beim Prestige Impérial ist die
Mischung perfekt. Das Ausnahmehotel,
ein herrlicher Säulenbau aus dem 19.
Jh., verfügt über 80 Zimmer (darunter
2 Suiten), denen es in Hinblick auf
modernen Komfort an nichts fehlt
(WiFi-Anschluss, Fernseher, …).
Im Blumengarten meint man noch
die Stimmen den großen Dichter zu
vernehmen, die einst hier wandelten.
Wer es etwas sportlicher mag, dem
stehen 17 Wander- und vor allem
Radwanderwege in der Umgebung zur
Verfügung, die auch der Mountainbike-
Olympiasieger Julien Absalon in seinem
Road Book empfiehlt. Der nahe gelegene
Wellness-Tempel Calodaé trägt mit
sanften Massagen (Honig, Gelée Royale,
Getreide) zur Erholung bei.
Der frisch renovierte Speisesaal mit
Terrasse und weißem Marmorkamin
liegt neben der mit modernem Komfort
eingerichteten Bar. Werke von Lauraine
Boulay krönen das Interieur.
ab
172 e **
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 50 e
*Spezialangebot 20 % Rabatt bei Anreise
am Sonntag oder am Donnerstag.
**Das Spezialangebot ist bei dem
angegebenen Preis bereits berücksichtigt
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen im Prestige
Impérial mit Frühstücksbuffet
> 1 traditionelles Menü
> 1 Herzog-Menü
> 1 Eintritt für das Wellness-Center
Calodaé
Gastronomie Der junge und
talentierte Etienne Havage
setzt seine klassische Küche
mit überraschenden Highlights
in Szene. Das Auge isst mit
beim Foie-Gras-Cappuccino
mit Kardamom oder bei den
Reh-Medaillons mit Clementinen,
Mandeln und Wacholder-Caramel.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
-20% *
47

| nr. 32 GESCHENKiDEE
Museumotel
Ile Haüsermann
88110 RAON L’ETAPE
T 03 29 50 48 81
museumotel@orange.fr
www.museumotel.com
48
reise in die zukunft
der sechziger Jahre
In Raon l’Etape, im Herzen den
Sandsteinvogesen, auf einer
kleinen Insel in der Plaine, warten
die eiförmigen Kugelhäuser des
Museumotels mit ihren futuristischen
Geheimnissen. Dabei stammt dieses
Werk des Schweizer Architekten Pascal
Haüsermann aus den 60-er Jahren!
Aber Laurent Méthot, ein bildender
Künstler aus der Franche-Comté, und
seine Freunde erhalten diese Utopie
am Leben. Fächerförmige Glasfenster,
Türen aus Glasfaser und ein wirklich
tolles Interieur: bemalte Möbel,
Fliesenmosaike, lichtes Ambiente und
einzigartige Deko: hier ist alles Kunst.
Sie haben die Wahl zwischen kleinen
oder großen Kugeln mit Dusche und
Toilette für 2 oder 5 Personen, die
den zum Interieur passenden Namen
tragen: Zen, Pop Art, Star, Fifties oder
Chlorophyll. Hier erwartet Sie eine
echte Reise in die Welt des Designs, wo
Kulturerbe und Kunst gelebt werden.
Die Bar Utopie und der schöpferisch
offene Saal versprechen einen
originellen Aufenthalt auf dieser ebenso
verzauberten wie verspielten Halbinsel.
ab
42 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 35 e
Spezialangebot 3 aufeinander folgende
Übernachtungen (Doppelzimmer): 100 €/
Person (mit Frühstück) von November bis
Februar (nicht in den Schulferien) und bei
Aufenthalt von Sonntag bis Dienstag.
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstück
Gastronomie Auf der
kulinarischen Seite hat man die
Qual der Wahl im L’Auberge du
vieux Pré in Pierre-Percée, wo alles
außergewöhnlich ist: die Lage, die
Speisen, der Chef. Und dann gibt es
noch das L’Auberge de la Criquette
in Raon l’Etape, das traditionelle
Küche in freundlicher Atmosphäre
und schöner Umgebung bietet. Im
Stadtzentrum von Raon l’Etape
erwartet Sie das Le bouche à oreille
mit seiner raffinierten saisonalen
Küche.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
50
Vittel und Contrexéville
Wellness | thermen | Casino | Golf | Jeanne d’Arc |
Geigenbau in Mirecourt ...
Sie sind auf der ganzen Welt für
ihr Wasser bekannt. Die Kurorte
Vittel und Contrexéville haben
aber auch noch andere Schätze zu
bieten, die man sich einmal aus der
Nähe anschauen sollte: Wälder
und Seen, herrliche Thermalparks
- hier ist die Natur das Dekor.
Hinzu kommt die interessante
architektonische Vielseitigkeit, die
diese geschichtsträchtigen Kurorte
ebenfalls bekannt gemacht hat.
Willkommen in Contrexéville, der
Hochburg der Schlankheitskultur,
mit seinen zeitgenössischen
Fontänen und seinem Jugendstil-
Casino. Vittel dagegen setzt auf
Ausnahme-Wellness, Golfplätze,
die Pferderennbahn und sonstige
Freizeiteinrichtungen und
hochwertige Gebäude, wie das
Charles-Garnier-Casino oder
das Diätrestaurant Rotonde. Es
ist der ideale Ausgangspunkt für
Ausflüge zum gallo-römischen
Amphitheater in Grand, zum
Geburtshaus der Jeanne d’Arc
in Domrémy oder zu den
Geigenbauern in Mirecourt …
| nr. 33 GESCHENKiDEE
Hôtel Cosmos ★★★
Partouche Gruppe
Hr. Lazaro
13 rue de Metz
88140 CONTREXEVILLE
T 03 29 07 61 61
F 03 29 08 68 67
contact@cosmos-hotel.com
www.partouche-domainecontrexeville.fr
Aufenthalt
in der Wellness-oase
Eintauchen ins Vergnügen. Das bietet
das Hotel Cosmos. Im hübschen Kurort
Contrexéville steht es majestätisch
inmitten grüner Natur. Das auserlesene,
gedämpfte Ambiente macht den
Unterschied. Das 1904 erbaute Hotel
verfügt über 83 großzügige Zimmer,
die Traditionelles mit Modernem
vermischen. Dieses Konzept spiegelt
sich in dem luxuriösen beheizten
Außenpool ebenso wider, wie in dem
frisch renovierten Speisesaal, oder
dem Fernseh- und Bridge-Salon mit
Großbildschirm und dem Dekor der
glorreichen dreißiger Jahre.
Bei aller Großzügigkeit der Räume hat
jedoch auch der Sinn fürs Detail seinen
Platz: Hier eine Silber-Sammlung, dort
Baccarat-Kristall.
Und was für die Dekoration gilt,
gilt selbstverständlich auch für
die Einrichtungen: Golfplatz,
Wellnessbereich, Billard, überdachter
Tennisplatz.
Neben einem umfangreichen
Freizeitangebot verfügt der Kurort auch
über schöne Fuß- und Radwanderwege.
Themenabende, das nahe gelegene
Casino und die gute Küche des Hauses
ergänzen das attraktive Angebot.
Geltungsdauer 1. April bis 31. Oktober 2010
ab
146 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit
Frühstücksbuffet
> 1 Abendessen im Restaurant
Le Cosmos
> 1 Picknick
> 3 Anwendungen:
1 Wassermassagebad,
1 Entspannungsduschbad,
1 Sauna-Besuch
> Freier Zugang zum
Freizeitangebot des Hotels: Tennis,
Pool, …
> 1 Fahrrad für 1 Tag
Gastronomie Diätküche und
Schlemmer-Menü. Es gelingt
Guy Laurent, der sich der
Ansprüche in diesem Zentrum der
Schlankheitskultur natürlich bewusst
ist, diese Gegensätze miteinander
zu versöhnen. Erwähnt seien hier
nur der Auberginen-Kaviar mit
Lachshäubchen und pochiertem Ei,
das Karree vom jungen Schwein mit
Gemüseschaum und das Baiser mit
Johannisbeer-Coulis … mit nur 518
Kalorien.
51

| nr. 34 ANGEBot Für
DiE GANzE FAMiLiE
time Hôtel ★★
Fr. Ghislaine Ferry
Route de Vittel
88140 CONTREXEVILLE
T 03 29 08 05 15
F 03 29 08 01 77
timehotel@wanadoo.fr
www.timehotel.net
Zulassung: 088 04 008
52
Wellness im Grünen
für die ganze Familie
Das Time Hotel ist der ideale
Ort für Familien, die Natur und
Wellness genießen möchten.
Das Preis-Leistungsverhältnis ist
ausgezeichnet, und in den hauseigenen
Einrichtungen - beheiztes überdachtes
Schwimmbad, Hamam, Fitnessraum,
kinesitherapeutische Massagen - werden
die Ansprüche der Kinder besonders
berücksichtigt. Für sie gibt es hier
auch einen Spielpark mit Kletterwand.
Das Hotel verfügt über 12 miteinander
verbundene Zimmer.
Die Atmosphäre ist freundlich, und
Ghislaine Ferry, die Hausherrin,
verwendet in ihrer Küche gerne die
Erzeugnisse ihres eigenen Obstgartens.
Auf dem Frühstückbuffet stehen
daher hausgemachte Konfitüren und
Obst aus eigener Ernte. Neben 2
behindertengerechten Zimmern steht
auch eine abgeschlossene Garage für
sicheres Parken zur Verfügung. Ein
weiterer Trumpf ist das hoteleigene
Schönheitsinstitut. Das Hotel mit
seinen 48 hellen und sauberen Zimmern
ist der ideale Ausgangspunkt für
Freizeitaktivitäten wie Reiten, Wandern
oder für einen Besuch im Erlebnispark.
ab
270 e
Familien /
Pauschalangebot
(2 Erwachsene und 2 Kinder
unter 12 Jahren)
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung im 4-Bett-
Zimmer mit Frühstücksbuffet
> 1 Begrüßungsimbiss
> 1 Abendessen
> 1 Picknick
> 1 Ausflug mit Rosalie
(familien-eigener Tretwagen)
> Bereitstellung von Fahrrädern
> Zugang zu Schwimmbad und
Spielplatz
Gastronomie Die
lothringischen Spezialitäten, wie
Quiche und Pastete, bergen für
Ghislaine Ferry kein Geheimnis,
die dafür gerne auf hauseigene
Produkte zurückgreift (Mirabellen,
Zwetschgen, Äpfel …). Köstlich
ist ihr Hähnchenschnitzel in
Mirabellenbutter oder, zum
Dessert, ihr Mirabellen-Eis-undheiß.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010
| nr. 35 DiE NEUEN GENiEßEr
L’orée du Bois ★★
Hr. Laurent Remy
1 lieu dit L’Orée du Bois
Gegenüber dem Eingang zur
Pferderennbahn
88800 VITTEL
T 03 29 08 88 88
F 03 29 08 01 61
info@loreeduboisvittel.fr
www.loreeduboisvittel.fr
Zulassung: 088 97 0002
Viel frische Luft
und Komfort
Zwischen gutem Essen und
hochwertiger Entspannung: das Orée du
Bois gegenüber der Pferderennbahn in
Vittel, nur wenige Schritte vom Kurpark
und den Thermen entfernt.
Dieses Haus ist nicht nur wunderschön
gelegen, es hat auch eine Menge zu
bieten. Zum Beispiel ein überdachtes
und beheiztes Schwimmbad mit
Blick auf den schattigen Garten und
den Springbrunnen, mit Solarium,
Whirlpool für 4 Personen, Hamam,
Hydrojet und Sauna. Oder das Wellness-
Center mit Kinesitherapeutin und
Kosmetikerin. Ein Tennisplatz und eine
große Sonnenterrasse komplettieren das
attraktive Angebot.
Das Hotel verfügt neben 57 Zimmern
über 2 individuell gestaltete Speisesäle
und eine stilvolle Bar.
In dem eleganten neuen Flügel
stehen großzügige Zimmer (30 m 2 ) mit
nüchtern-modernem Interieur zur
Verfügung. Doch auch in dem alten
Gebäude wird die Lust am Komfort
kultiviert. Das Orée du Bois trägt das
Gütezeichen «behindertengerecht»
und ist bekannt für seine vielseitige
Küche. Bemerkenswert ist
auch das ausgezeichnete Preis-
Leistungsverhältnis.
ab
70 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 20 e
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstück
> 1 Mahlzeit
> 1 Schönheitspflege (1,5 Std.)
«orientalisch», «natürlich» oder
«Körperpflege»
Gastronomie Der Küchenchef
spielt mit den Düften. In seiner
raffinierten und kreativen Küche
kommen die regionalen Produkte
der Saison zu voller Geltung.
Der Gast hat die Qual der Wahl
zwischen gebratenen Forellenfilets
mit Speckwürfeln und Zander in
Kräuterkruste. Das gilt auch für die
rund hundert Positionen auf der
Weinkarte.
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010
53

Auf nach Lothringen
Gute Adressen für kleine Fluchten, für den Urlaub oder für einen Wochenendausflug …
54
Die Hochvogesen
Natur und reine Luft | regionaler Naturpark Ballons des Vosges |
Gipfel-route | Gérardmer-See | Wintersport | Snowkite | textilien |
Holz | Fantastic’Art | Fest der Narzissen ...
Grün und Blau in allen
Schattierungen – dies ist die
Welt des Waldes und des
Wassers. Hier herrscht in jeder
Beziehung Vielfalt: Zwischen Seen
und Wasserfällen, Torfmooren
und Bergweiden, ehemaligen
Gletschertälern und Flüssen
leben Gemsen und Auerhähne,
gedeihen Narzissen und
Sonnentau. Vielfalt herrscht
auch bei den Freizeitaktivitäten.
Beschaulich oder sportlich-aktiv:
die Erkundung der Hochvogesen
ist in jeder Saison das reine
Glück, insbesondere, wenn der
Mensch hier seine Talente zum
Einsatz bringen kann. Dieses
gastfreundliche Land bietet
aufregende neue Aktivitäten
(Fantasticâble, Snowkite, …),
Einblicke in die traditionellen
Techniken der Arbeit mit Holz
oder Stein, in die Tischkunst und
andere regionale Spezialitäten …
| nr. 36 DiE NEUEN GENiEßEr
Hôtel ★★★★
Les Bas rupts
Familien Philippe und Witdouck
181 route de La Bresse
RD 486 - BP 75
88402 GERARDMER Cedex
T 03 29 63 09 25
F 03 29 63 00 40
basrupts@relaischateaux.com
www.bas-rupts.com
Luxus in einem tempel
des guten Geschmacks
Hier treffen sich die Sterne.
Das Les Bas Rupts verbindet exquisite
Küche mit angenehmer Atmosphäre
und höchstem Komfort. Das Hotel im
Herzen der Vogesen ist Mitglied von
Relais und Châteaux und beweist, wie
gut sich ein Chalet in den Bergen in ein
Refugium des guten Geschmacks und
der Sinnesfreuden verwandeln lässt.
In den Speisesälen, die sich ihre ganz
eigene intime Atmosphäre bewahrt
haben, hängen Bilder von Roger Mühl,
die ausgezeichnet zur Kunst von Tisch
und Küche passen. In den 21 Zimmern
und 4 Suiten mit Balkon oder Terrasse
erwarten den Gast magische Momente.
In dieser Herberge zwischen Seen und
Bergen sorgen natürliche Materialien
wie Holz und der lokale Sandstein für
ein freundliches Ambiente. Ergänzt wird
das Angebot durch einen Tennisplatz,
zwei Pools, einer davon überdacht,
und einen regelrechten Tempel der
Entspannung mit Sauna, Hamam,
Whirlpool und Terrasse. Es stehen auch
mehrere Salons und ein Raucherraum
zur Verfügung. Besonders verschönert
wird der Aufenthalt durch die
allgegenwärtige herrliche Natur.
ab
200 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 75 e
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstück
> 1 Feinschmecker-Abendessen
(Getränke inklusive)
> freier Zugang zu Tennisplatz, Sauna,
Hamam, Pool
Gastronomie Michel Philippe,
ausgezeichnet als «Maître cuisinier
de France» und mit dem Michelin-
Stern, hat sich mit anerkannten
jungen Talenten umgeben, wie
Jerôme Badonnel, Preisträger des
Wettbewerbs «Chefs en or» und
Julien Guénot. Die Karte ist eine
gelungene Verbindung aus Tradition
und Kreativität, frischen Produkten
und renommierten Weinen. Die
Schneckenpfanne mit Sauerampfer
ist ein echter Klassiker! Beliebt
sind auch die Zanderklößchen
mit Krustentierpüree und die
hausgemachten Brote.
Geltungsdauer Vom 5. Januar bis
zum 22. Dezember 2010
55

| nr. 37 DiE NEUEN GENiEßEr
Les Jardins
de Sophie ★★★★
Fr. Elisabeth Ragazzoli
Domaine de la Moineaudière
Route du Valtin
88400 XONRUPT-LONGEMER
T 03 29 63 37 11
F 03 29 63 17 63
jardinsdesophie@compagniedhdl.com
www.hotel-lesjardinsdesophie.com
Zulassung: 088 03 0001
56
Hochgenuss für Sinne
und Seele
Eine Oase des Friedens, ein Ort der
Ruhe und Gelassenheit, ein Ort mit
Seele. Empfang, Räume, Farben und
Dekoration schaffen diese einzigartige
Atmosphäre des Hotels Les Jardins de
Sophie mit seinem 9 Hektar großen
Anwesen inmitten der Vogesen. Dieses
Berghotel schärft mit Hochgenuss die
Sinne: mit der erfinderischen Küche
von Hervé Cune; mit dem Hauch
von Modernität in der Bar-Lounge
mit Kamin; mit der Auswahl der
individuellen Vorhänge aus heimischen
Satin- und Baumwollstoffen in
jedem der 32 Zimmer; mit den Tafeln
aus einer naturwissenschaftlichen
Enzyklopädie an den Wänden der
Gemeinschaftsräume; mit der nach dem
Wald duftenden Terrasse und mit den
Freizeiteinrichtungen: überdachter Pool
und Wellnessbereich (Sauna, Massage,
Hamam) zum … Durchatmen! Damwild
und Ziegen ergänzen das idyllische Bild.
Hinzu kommen Hausveranstaltungen,
wie die Eiersuche zu Ostern, und ein
Fahrradverleih.
ab
324 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 95 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 1 Begrüßungs-Cocktail
> 1 «Markt-Menü» (Getränke extra)
> 1 «Probier-Menü» (Getränke
extra)
> 1 Massage (0,5 Std. nur für
Erwachsene)
> Zugang zum Pool und Wellnessbereich
> Bereitstellung eines Mountainbikes
Gastronomie Im hauseigenen
Gewächshaus zieht Hervé Cune
Kräuter, Salat, Tomaten und essbare
Blumen. Von den regionalen
Produzenten bezieht er die edlen
Produkte für seine feine regionale
Küche. Erwähnung verdienen hier
seine Jakobsmuschel-Suppe und
sein in Butter gebratenes Kalbs-
Mignon mit Wurzelgemüse.
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010, ausgenommen Heiligabend
und Sylvester.
| nr. 38 DiE NEUEN GENiEßEr
Le Grand Hôtel ★★★
Familie Remy
Place du Tilleul
88400 GERARDMER
T 03 29 63 06 31
F 03 29 63 46 81
contact@grandhotel-gerardmer.com
www.grandhotel-gerardmer.com
Zulassung: 088 01 0001
Palast am großen See inmitten
der Vogesen
In Gérardmer hat sich eine 1840 erbaute
bescheidene Poststation in einen Stern
der Vogesen-Hotellerie verwandelt: das
Grand Hôtel. Diese Einrichtung der
gehobenen Kategorie verfügt über 70
3-Sterne-Zimmer; in dem Chalet stehen
weitere 4-Sterne-Zimmer und –Suiten zur
Verfügung.
Die landschaftlich reizvolle Umgebung
ist ideal für ausgedehnte Wanderungen
oder Mountainbike-Touren. Das Haus
eignet sich für das neuerdings so
beliebte Cocooning ebenso, wie für einen
Wellness-Aufenthalt. Der Weinkeller
birgt so manchen Schatz, was auch für
die Feinschmecker-Restaurants gilt: der
elegante Pavillon Pétrus, das stilvolle Grand
Cerf und das bäuerliche L’Assiette du Coq
à l’âne.
Einrichtungen und Service sind erste Wahl:
2 Pools (einer überdacht), Saunalandschaft,
Whirlpool, Fitnessraum, Wellnessbereich,
Massage und Schönheitspflege. In der
mongolischen Jurte werden im Winter
kalte und im Sommer warme Getränke
gereicht. Ganz in der Nähe befinden
sich auch eine Schnapsbrennerei,
ein Bonbonfabrikant und natürlich
Radwanderwege durch die Hochvogesen
(Mountainbikes werden vom Hotel gestellt).
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
275 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 85 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit
Frühstücksbuffet
> 1 Abendessen mit regionalen
Spezialitäten im Restaurant L’Assiette
du Coq à l’Âne (4 Gänge mit Aperitif)
> 1 Schlemmer-Abendessen im
Restaurant Le Pavillon Pétrus (5
Gänge mit Aperitif des Hauses)
> 1 Wellness-Angebot im Grand
Hôtel (0,5 Std.)
> Besichtigung einer
Schnapsbrennerei und der
handwerklichen Herstellung der
Kräuterbonbons Bonbons des Vosges
> Bereitstellung eines Mountainbikes
> Zugang zum Schwimmbad mit
Wassermassage, Whirlpool, Sauna
und Fitness
> VIP-Empfang
Gastronomie Das Zicklein in
Minestrone mit Basilikum-Püree ist
eine der Spezialitäten aus der frischen
Feinschmecker-Küche von Thierry
Longo, dem Küchenchef des Pavillon
Pétrus, wie auch seine köstliche
Gänsestopfleber-Terrine mit Gelée de
Précieux d’Alsace – Gelee aus einem
Edelzwicker, der von den Weinbergen
der Miss France 2004 stammt! 57

| nr. 39 GESCHENKiDEE
Hôtel ★★★
Beau rivage
Fr. Muriel Laheurte
Esplanade du Lac
88400 GERARDMER
T 03 29 63 22 28
F 03 29 63 29 83
beaurivage@compagnie-dhdl.com
www.hotel-beaurivage.fr
Zulassung: 088 03 0001
58
Eleganz und Wellness
am Gérardmer-See
Sich vom Blick auf den See oder
die Vogesen verzaubern lassen, die
Spezialitäten der Region genießen, im
Wellnessbereich ausspannen, durch die
Wälder wandern … das alles können Sie
im Hotel Beau Rivage! In idealer Lage
mit Blick auf den Gérardmer-See, ist das
Beau Rivage nur 5 Minuten zu Fuß vom
Stadtzentrum und dem Casino entfernt.
Das Haus zeichnet sich aus durch
Eleganz, Modernität und gastronomische
Vielfalt. Im Côté Lac kann der Liebhaber
der großen Küche die auserlesenen
Speisen kosten, die Küchenchef Costa so
sorgsam zubereitet.
Im Panorama-Restaurant Le Toit du
Lac herrscht Après-Ski-Atmosphäre:
hier kommt man mit köstlichen
Fleischgerichten à la plancha wieder zu
Kräften.
Wer es einfacher mag, der bekommt
in der Brasserie L’Alsace auch
Flammekuche …
Beau Rivage heißt auch Wellness:
zur Verfügung stehen ein beheizter
Innenpool, ein Wellnessbereich mit
Hamam, Sauna, Whirlpool und Massagen.
Auf dem Programm steht die Verkostung
regionaler Spezialitäten im Côté Lac
und im L’Alsace, eine schöne Erfahrung,
die durch den Präsentkorb mit lokalen
Produkten noch etwas verlängert wird.
ab
156 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Frühstücksbuffet
> 1 regionales Abendessen im
Restaurant Côté Lac (Getränke
extra)
> 1 Mittagessen «Küche der
Vogesen» in der Brasserie L’Alsace
(Getränke inklusive)
> 1 Präsentkorb mit regionalen
Produkten
> freier Zugang zum Pool
Gastronomie Säuerlich, süßlich,
würzig … die Küche von Jean-
Michel Costa, ein ehemaliger
Schüler der Chefköche Haeberlin,
Blanc und Senderens, schöpft aus
der Geschmacksvielfalt des Marktes,
um Köstliches zu zaubern, wie die
Langustinen-Weißwurst-Pfanne mit
Weintrauben und Akazien-Honig.
Geltungsdauer Das ganze
Jahr 2010, ausgenommen 14. Juli,
14. August, 24. und 31. Dezember
2010.
| nr. 40 trEFFPUNKt NAtUr
Hôtel ★★★
Les Buttes
Fr. Odile Vacchaidre
Ermitage Frère Joseph
88310 VENTRON
T 03 29 24 18 09
F 03 29 24 21 96
info@frerejo.com
www.frerejo.com
Nach der Anstrengung die
Erholung: hier herrscht die ruhe
Die nahe gelegene Einsiedelei und die
Kapelle geben den Ton an.
Im Tal eines ehemaligen Gletschers, das
im Sommer als Weide und im Winter
als Skigebiet dient, liegt im Schutz der
Tannen das Hotel Les Buttes. Auch das
Les Buttes ist ein Ort des Rückzugs – des
komfortablen Rückzugs. Dies erkennt
man schon beim Betreten der mit zwei
imposanten Trophäen geschmückten
Eingangshalle. Daran lassen auch
die stattlichen, mit Tierbildern des
lothringischen Künstlers Olivier Claudon
geschmückten Salons keinerlei Zweifel.
Lokale Künstler können ihr Talent auch
bei den «musikalischen Abenden in den
Bergen» unter Beweis stellen, die im
Klavierzimmer vor dem imposanten Kamin
stattfinden.
Kein Zweifel, Ruhe herrscht auch in den
27 großzügigen, mit Epinal-Bilderbögen
dekorierten Zimmern, zum Teil mit Balkon.
Wer seine Energie (zu Fuß oder mit dem
Rad) auf einem der vielen Wanderwege
verbraucht hat, die zum Beispiel an der
etwas höher gelegenen Ferme du Riant
vorbeiführen, der kommt hier wieder
ins Gleichgewicht. In dem hoteleigenen
Schwimmbad gibt es auch eine Sauna und
ein Hamam.
Geltungsdauer 1. April bis 31. Oktober 2010
ab
189 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 19 e
2=3 *
*Spezialangebot 3. Übernachtung gratis
(nur Übernachtung)
10 % Rabatt ab 6 Erwachsene.
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen in einem
traditionellen Zimmer mit Frühstück
> 1 traditionelles Abendessen im
Restaurant L’Ermitage (Getränke extra)
> 1 Feinschmecker-Abendessen im
Restaurant Les Buttes (Getränke extra)
> 2 Gläser Champagner
> freier Zugang zu Schwimmbad,
Sauna, Hamam und Tennisplatz
> Bereitstellung eines Mountainbikes +
Wanderkarte
Gastronomie Rémy Zins stellt
seine Karte regelmäßig um, im Namen
der Gastronomie, des Einfallsreichtums
und der besten Produkte der
Region. Erwähnt sei hier der Salat
mit Jakobsmuscheln auf gegrillten
«Andouille du Val d’Ajol»-Schüppchen
oder die Wachtelbrüstchen in
Kartoffelkruste mit Gemüse-Frikassee
und grünem Spargel.
59

| nr. 41 trEFFPUNKt NAtUr
Hôtel ★★★
Le Collet
Hr. Olivier Lapôtre
9937 Route de Colmar
88400 COL DE LA SCHLUCHT
T 03 29 60 09 57
F 03 29 60 08 77
hotcollet@aol.com
www.chalethotel-lecollet.com
60
Ein magisches Chalet
in den Bergen
Zwischen dem Tal der drei Seen und
dem Berg Hohneck mit seinen über 1000
m hohen Gipfeln wird rückhaltlos die
Gastfreundschaft kultiviert. In diesem
Chalet, das dem Gast ein Gefühl der
Zeitlosigkeit vermittelt, ist der Komfort
allgegenwärtig. In den 25 Zimmern oder
Junior-Suiten, die ganz in Holz und Stein
gehalten sind, sorgen Wandelemente für
die schönsten Effekte.
Für den Speisesaal hat Véronique,
die sich für Antiquitäten begeistert,
schöne alte Stücke aufgestöbert,
und Oliviers Sammlung dekorativer
alter Lebensmitteldosen ziert eine
Ecke des Salons mit Blick auf die
landschaftlich reizvolle Umgebung,
die immer einen Ausflug wert ist. Am
Freitagabend weckt ein Spinett-Spieler
nostalgische Erinnerungen an eine Zeit
vor rund dreißig Jahren, als der letzte
Nachkomme des russischen Dichters
Alexander Puschkin hier ein und
ausging! Hier sind alle willkommen,
auch Familien. Es erwartet Sie manch
magische Veranstaltung, immer ein
außergewöhnliches Frühstücksbuffet mit
Joghurt vom Bauernhof, Bio-Brot und
hausgemachter Konfitüre, und vor allem
die phantasievolle Küche des Chefs!
ab
170 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen in der Komfort-Suite
mit Frühstücksbuffet
> 2 Menüs «Spaziergang vom Salz
zum Zucker» (Getränke extra)
Gastronomie Olivier Lapôtre
kultiviert die Kunst der Verbindung
traditioneller Rezepte mit neuen
Ideen. Beispiel: Linseneintopf mit
gepökeltem Schweinefleisch mit
Sauerkraut-Granatapfel-Konfitüre.
Ein Erlebnis! Vom Salz zum Zucker
also: eine inspirierte Küche,
abgerundet durch spektakuläre
Weine zu vernünftigen Preisen.
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010, ausgenommen Schulferien.
| nr. 42 ANGEBot Für
DiE GANzE FAMiLiE
Hôtel ★★★
Les Vallées
Fr. Françoise Rémy
31 Rue Paul Claudel
88250 LA BRESSE
T 03 29 25 70 20 oder
03 29 25 41 39
F 03 29 25 64 38
hotel.lesvallees@labellemontagne.com
www.labellemontagne.com
Zulassung: 088 96 002
Ein erholsamer Ausflug
für Klein und Groß
Im Winter, im Sommer, im Frühling oder
im Herbst: in diesem Hotel inmitten
eines dynamischen Gebiets mit einem
vielseitigen sportlichen und kulturellen
Angebot fühlt man sich immer wohl. Die
Gipfel der Vogesen und die Skipisten
sind ganz in der Nähe, wie auch die
Freizeiteinrichtungen von La Bresse.
Das Hotel liegt in einem waldigen Park
und verfügt über einen Wellness- und
Entspannungsbereich mit 18-Meter-
Pool, Hamam, Sauna und Whirlpool.
Angeboten werden hier auch sanfte
Massagen (Körper und Gesicht)
und Maniküren. Für Kinder gibt es
ein Spielzimmer mit Tischtennis
und Video und, auf Wunsch, ein
vorgezogenes Abendessen (18.30 Uhr).
Der Babysitter-Service erleichtert den
Familienaufenthalt.
Die Rezeption ist 7 Tage in der Woche
durchgehend geöffnet.
Dass bei allem Komfort des in Holz
und Stein gehaltenen Interieurs auch
der moderne Touch nicht fehlt, zeigen
die mit WiFi-Anschluss ausgestatteten
Salons. Auch das luftig-helle Restaurant
beweist Modernität, wenn auch das
gastronomische Erbe hier in Ehren
gehalten wird.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010
ab
149 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 46 e
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 1 regionales Abendessen am 1.
Abend
> 1 Feinschmecker-Abendessen am
2. Abend
> 1 Skilift-Pauschale (2 Tage) zur
Skistation La Bresse/Hohneck
im Winter, oder, in den anderen
Jahreszeiten: 1 Eintritt für den
Abenteuerpark oder 2 Auffahrten
mit der Seilbahn und 2 Abfahrten
mit dem Sommerschlitten
> Zugang zu Pool, Whirlpool und
Sauna während der Öffnungszeiten
Zusätzlich und nur mit Reservierung:
Wellness-Angebot für sie oder ihn.
Sonstige Aktivitäten auf Anfrage.
Gastronomie Chefkoch Alain Noël
ist Mitglied des Verbands Eurotoques
und auch er folgt dem Rhythmus
der Jahreszeiten. Er arbeitet mit
frischen Produkten aus der Region
und hat eine kleine Schwäche für
fast vergessene Gemüsesorten.
Bemerkenswert sind seine Forellen-
Flusskrebs-Röllchen mit Kresseschaum
oder auch sein Schinken in Heu.
61

| nr. 43 trEFFPUNKt NAtUr
Bol d’Air
Ferme de
ma Grand-Mère
Fr. Jocelyne Laurent
78 rue du Hohneck
88250 LA BRESSE
T 03 29 25 62 62
F 03 29 25 64 19
contact@bol-d-air.fr
www.bol-d-air.fr
62
Mit der Gruppe
in die Berge
Familientreffen, Geburtstage, Feiern
mit Freunden in einem gemütlichen
Rahmen mitten im Grünen: dafür ist
dieser Ort in den Hochvogesen ideal.
Der alte Bauernhof Ferme de ma
grand-mère bietet Platz für 20 bis 40
Personen und liegt ganz in der Nähe
des Freizeitparks Bol d’Air, der mit
tollen Überraschungen aufwartet.
Die Hausherren, Jocelyne und Régis
Laurent, haben die zwölf Zimmer und
Studios, mit Kinder- und Elternecke,
liebevoll eingerichtet und dekoriert, mit
viel Phantasie und einem ausgeprägten
Sinn für Komfort. Geschlossene Betten
oder Hochbetten, eine Nähmaschine
als Tisch, Bilder von gestern und
Bettwäsche von heute: die Originalität
dieses Ortes liegt im Detail.
Hinzu kommen noch zwei große
Wohnräume, eine Süd-Terrasse mit
Blick auf den Wald, ein Privatparkplatz
und eine Garage für Fahr- und
Motorräder. Das «Vorzugsangebot
des Hauses» gilt für Winter- und
Sommeraktivitäten gleichermaßen:
Fantasticâble, Erlebnispark,
Gleitschirmfliegen, Bungeespringen,
Snowkite. Darüber hinaus gibt es hier
schöne Möglichkeiten zum Wandern,
Skifahren (Ausrüstung kann gemietet
werden) oder Schneeschuhlaufen, …
ab
1800 e
Pauschalangebot / für
20 bis 42 Personen
Vorzugsangebote: 20 % Ermäßigung
im Erlebnispark, 15 % Ermäßigung bei der
Ski-Vermietung und 10 % Ermäßigung für
Bungeespringen, Gleitschirmfliegen und
Fantasticâble.
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit freiem
Tagesprogramm
Zusätzlich: ländliches Frühstück
(8 e/Pers.), Bettwäsche (6 e/Stck.),
Haushaltspauschale (200 e).
Gastronomie Ein ländliches
Frühstück ist doch ein guter
Einstieg in den Tag. Auf Wunsch
werden auch schlichte gemeinsame
Mahlzeiten, z. B. Kartoffelauflauf,
Raclette oder geschmolzener
Munster mit Kartoffeln und
gegrilltem Speck bereitet oder
Zutaten für den Grill bereit gestellt.
In der Umgebung gibt es aber auch
die eine oder andere Ferme-Auberge.
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010, ausgenommen Schulferien
und Brückentage.
| nr. 44 GEHEiMNiSVoLLE
GärtEN
Auberge ★★★
Le Val Joli
Familie Laruelle
12 bis le Village
88230 LE VALTIN
T 03 29 60 91 37
F 03 29 60 81 73
contact@levaljoli.com
www.levaljoli.com
im Val Joli beim Chef
in der Schule
Le Valtin, eines der schönsten
Vogesendörfer in einem überaus
charmanten Tal, beherbergt eine
Einrichtung, in der man das Wissen um
die Qualität gerne weitergibt. In der
Auberge du Val Joli begnügt sich der
Chef, Philippe Laruelle, ausgebildet von
Meisterkoch Alain Ducasse, nicht damit,
das Beste aus dem Geschmacksangebot
der umgebenden Natur herauszuholen,
er gibt sein Wissen auch weiter.
Gegenüber dem Gästehaus mit 7
Zimmern und 3 komfortablen Suiten,
mit WiFi, Fernsehen und Blick auf
die Berge, liegt seine Kochschule
Boutiq’école: hier ist der Spaß an der
Kreativität zu Hause. Hochwertige
lokale Produkte – Tauben von Patrick
Mougeolle in Saulcy-sur-Meurthe,
Forellen von Thierry Joblain von der
Genossenschaft, Munster-Käse von
Cécile Bataille in Xéfosse – sind Teil der
Offenbarungen, die uns der Hausherr
serviert.
Die landschaftlich reizvolle Umgebung
bietet reichlich Gelegenheit für
Wanderungen durch eine Region, in der
Gastfreundschaft groß geschrieben wird.
Davon zeugen unter anderem auch die
«Einladungen zum Val Joli», literarische
oder weinkundliche Themenabende.
ab
98 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 40 e
Spezialangebot Kochkurs auf Anfrage
und je nach Verfügbarkeit, ab 50 €/Kurs
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit regionalem
Frühstücksbuffet
> 1 Begrüßungs-Aperitif
> 1 Feinschmecker-Abendessen
«Laune des Augenblicks» (Getränke
extra)
> Besichtigung des Handwerksbetriebes,
in dem die Bonbons des
Vosges hergestellt werden
Gastronomie «Der Koch ist
nichts ohne gute Produkte.» Diese
bescheidene Maxime von Alain
Ducasse hat sich auch Philippe
Laruelle zu eigen gemacht. Sein
mit jungen Tannenzweigen in Ton
gebackenes Rehfilet spricht durchaus
dafür: Es ist wunderbar zart und hat
eine ganz leicht holzige Note!
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010.
63

| nr. 45 oASE DES FriEDENS
Auberge ★★★
du Haut Jardin
Agnès und Didier Masson
43 bis le Village
88640 REHAUPAL
T 03 29 66 37 06
F 03 29 66 22 81
hautjardin@wanadoo.fr
www.hautjardin.com
Zulassung: 088 07 002
64
Jeder tag
ist Valentinstag
Hier, in dem ehemaligen
Vogesenbauernhof, ist jeder Tag
ein bisschen Valentinstag. Bei aller
Gastfreundlichkeit wird hier auf die
Intimität des Aufenthalts besonderes
Gewicht gelegt. Die mit Geschmack
und Finesse eingerichteten Zimmer
mit individuellem Interieur heißen
Harmonie, Efeu, Sonne … und laden
zum entspannen ein. Der Kamin im
blumenreichen Speisesaal sorgt für
charmante Abende, und von der Terrasse
aus hat man einen herrlichen Blick
auf die umliegenden Wiesen und das
hübsche Dorf Réhaupal in 550 m Höhe,
umgeben von den waldigen Ausläufern
des Vogesenmassivs. Hier sind Ruhe und
Erholung garantiert!
Das Gefühl, den idealen Rückzugsort
gefunden zu haben, stellt sich schon
beim herzlichen Empfang ein und
setzt sich beim ersten Blick auf die
Speisekarte fort, die neue Horizonte
des milden Genusses eröffnet, mit
lokalen (Fleisch, Forellen, …) und
hausgemachten (Geräuchertes)
Produkten zu einem exzellenten Preis-
Leistungsverhältnis. Darüber hinaus
bieten sich hier viele Möglichkeiten
für interessante Ausflüge und auch
Fliegenangler kommen auf ihre Kosten.
ab
119.50 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen in einem
charmanten Zimmer mit Frühstück
> 1 Willkommensgeschenk: ½
Flasche Wein
> 1 regionales Abendessen
> 1 Feinschmecker-Abendessen
> Bademantel und Hygieneartikel
Gastronomie Das romantische
Ambiente verlangt auch nach einer
milden Gastronomie. Hier gibt es
neben überraschenden Gratins
zahlreiche Forellen-Variationen, wie
Forellenröllchen, Lachsforellen-Tarte,
Räucherforellen-Rillettes oder in
Salz eingelegte Forellenfilets.
Geltungsdauer Das ganze Jahr
2010
| nr. 46 trEFFPUNKt NAtUr
Hôtel ★★
de la Grande
Cascade
Fr. Alexandrine Pautot
24 route du Col de Bonnefontaine
88530 LE THOLY
T 03 29 66 66 66
F 03 29 66 37 17
hotel-de-la-grande-cascade@
wanadoo.fr
www.grandecascade.fr
Zulassung: 088 04 009
Mit der Familie im Grünen
mit Blick auf den Wald
Vom Speisesaal aus auf den Wald oder
einen Wasserfall blicken.
Das familienfreundliche Hotel steht
inmitten eines Parks mit Damwild, in
dem sich manchmal sogar ein scheues
Reh blicken lässt. Seit 1903 hat sich jede
Generation des Familienbetriebs um die
Perfektionierung des Komforts und des
Serviceangebots bemüht. Die nunmehr
fünfte Generation setzt dieses Bemühen
mit großem Engagement fort.
Es stehen 8 Studios und 22 Zimmer zur
Verfügung, darunter einige für die ganze
Familie sowie für mobilitätsbehinderte
Gäste. Auf der Speisekarte stehen Forellen
aus dem eigenen Teich und Wild aus
den umliegenden Wäldern, denn Valérie
Pierre, die in der Küche herrscht, ist
leidenschaftliche Jägerin.
Alexandrine, die Hausherrin, überlässt
nichts dem Zufall. Ein Salon mit Kamin,
ein Entspannungsbereich im ersten Stock,
eine Bar, eine Terrasse und eine Sauna
tragen zur gehobenen Atmosphäre bei.
Das beliebte Ausflugsgebiet bietet
unzählige Möglichkeiten für Wanderungen
– zu Fuß, zu Pferd oder mit dem
Mountainbike. Selbst für Motorradfahrer
stehen Streckenvorschläge zur Verfügung.
Geltungsdauer Das ganze Jahr 2010.
ab
199 e
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
Einzelzimmerzuschlag: 24 e
Spezialangebot Kein Einzelzimmeraufschlag
ab 6 Erwachsene
Das Angebot umfasst:
> 2 Übernachtungen mit Frühstück
> 1 Abendessen «regionales Menü»
(Getränke inklusive)
> 1 Abendessen «Feinschmecker-
Menü» (Getränke inklusive)
> 1 Zugang zur Sauna
> 1 Aktivität nach Wahl: 2 Std. Ausritt
in Begleitung, oder 1 Fahrrad für einen
Tag auf der Voie Verte, oder 1 Eintritt
für das Thermal-Zentrum Calodaé
mit einem Wassermassagebad oder 1
kalifornischen Massage (1 Std.), je nach
Verfügbarkeit
Gastronomie Regional, traditionell,
hausgemacht: diese drei Grundsätze
gelten in der Küche von Valérie Pierre,
die Ihnen gerne ein Damhirsch-Filet
mit Vogesenheidelbeeren oder ein
Lothringer Wildgulasch serviert. Die
Spätzle und Tartes sind hausgemacht,
ebenso wie die Konfitüren für das
üppige Frühstücksbuffet. 65

In Lothringen gibt es eine lange
Tradition einmaliger, pittoresker und
gastfreundlicher Feste, die immer
einen Abstecher lohnen. Die lothringischen
Fremdenverkehrsbüros haben für diese
Gelegenheiten viele Angebote und helfen gerne
bei der Vorbereitung Ihrer Reise.
Die Kontaktdaten der Fremdenverkehrsämter
finden Sie unter www. tourismus-lothringen.eu
Wir haben ein paar der schönsten
Veranstaltungen, die Sie nicht verpassen sollten,
nachstehend einmal für Sie aufgelistet.
JANUAR
# Fantastic’arts, das Fest des Fantastischen Films
in Gérardmer
FEBRUAR
# Jahrmarkt der Andouilles du Val d’Ajol
MÄRZ
# Karneval in Sarreguemines
# Karneval in Remiremont
APRIL
# Fest der Bilder in Epinal
MAI
# «Mai-Sonntage im Maasland» in Azannes
# Internationales Festival der Holz- und
Steinbildhauerei in La Bresse
JUNI
# Mittelalterliches Fest in Rodemack
# Straßenfestival Rues und Cies in Epinal
JULI
# Festival RenaissanceS in Bar-le-Duc
# Festival Le Vent des Forêts im Maasland
Lothringen
lädt zum Fest!
JUNI-JULI
# «Von den Flammen … zum Licht» in Verdun
JULI-AUGUST
# Volkstheater in Bussang
# Klang und Licht in Nancy
AUGUST
# Festival Les Inattendus im Schloss Malbrouck
in Manderen
# Fest der Mirabelle in Metz
# Les Enfants du Charbon in Petite-Rosselle
SEPTEMBER
# Freiluft-Oper in Haroué
OKTOBER
# Nancy Jazz Pulsations, Jazzfestival in Nancy
# Cinémarabe, Fest des arabischen Films in
Fameck
# Festival des italienischen Films in Villerupt
# Nuit Blanche, Lange Nacht in Metz
DEZEMBER
# Nikolaus in der Lorraine
# Weihnachtsmärkte in der Lorraine
# Fest der Stopfleber in Phalsbourg

Freier Blick auf
ganz Lothringen
www.tourismus-lothringen.eu
CoMité réGioNAL DU toUriSME DE LorrAiNE
(Regionales Fremdenverkehrsbüro)
Abbaye des Prémontrés
BP 97 - F 54704 PONT-À-MOUSSON Cedex
T. +33 (0)3 83 80 01 80 - F +33 (0)3 83 80 01 88
info@tourisme-lorraine.fr
Herausgeber: Fremdenverkehrsamt Lothringen, in Zusammenarbeit mit den Fremdenverkehrsämtern der lothringischen Departements und den teilnehmenden Hotels –
Dezember 2009. Nach ständiger französischer Rechtsprechung (Toulouse – 14.01.1987) haften das Fremdenverkehrsamt Lothringen, die Partner-Fremdenverkehrsämter und
die teilnehmenden Hotels nicht für unbeabsichtigte Fehler oder Auslassungen, die trotz sorgfältiger Kontrollen der Redaktions- und Herstellungsteams in diesem Reiseführer
ggf. noch enthalten sind. Die in dieser Broschüre erwähnten Hotels, Fremdenverkehrsämter und Services Loisirs Accueil haften allein für den Inhalt ihrer Angebote.
Gestaltung: Le Studio & Fortifiant Limoges / Druck: Imprimerie Moderne / Bildnachweis: Michel LAURENT, Chantier Centre Pompidou-Metz/octobre 2009/Shigeru Ban
Architects Europe et Jean de Gastines/Metz Métropole/OH Dancy, Jean-Claude KANNY/CDT Moselle, Amifort, Michel PETIT, Eliophot, Franck CHAREL, Marcel EHRHARD,
ANAMNESIA, Olivier FRIMAT/FTM-PRESSE, Aramis, Thierry SAMUEL, Christophe BIELSA, P. MAILLE, alle Rechte vorbehalten