Auf nach Lothringen - Tourisme en Lorraine
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| nr. 43 trEFFPUNKt NAtUr<br />
Bol d’Air<br />
Ferme de<br />
ma Grand-Mère<br />
Fr. Jocelyne Laur<strong>en</strong>t<br />
78 rue du Hohneck<br />
88250 LA BRESSE<br />
T 03 29 25 62 62<br />
F 03 29 25 64 19<br />
contact@bol-d-air.fr<br />
www.bol-d-air.fr<br />
62<br />
Mit der Gruppe<br />
in die Berge<br />
Famili<strong>en</strong>treff<strong>en</strong>, Geburtstage, Feiern<br />
mit Freund<strong>en</strong> in einem gemütlich<strong>en</strong><br />
Rahm<strong>en</strong> mitt<strong>en</strong> im Grün<strong>en</strong>: dafür ist<br />
dieser Ort in d<strong>en</strong> Hochvoges<strong>en</strong> ideal.<br />
Der alte Bauernhof Ferme de ma<br />
grand-mère bietet Platz für 20 bis 40<br />
Person<strong>en</strong> und liegt ganz in der Nähe<br />
des Freizeitparks Bol d’Air, der mit<br />
toll<strong>en</strong> Überraschung<strong>en</strong> aufwartet.<br />
Die Hausherr<strong>en</strong>, Jocelyne und Régis<br />
Laur<strong>en</strong>t, hab<strong>en</strong> die zwölf Zimmer und<br />
Studios, mit Kinder- und Elternecke,<br />
liebevoll eingerichtet und dekoriert, mit<br />
viel Phantasie und einem ausgeprägt<strong>en</strong><br />
Sinn für Komfort. Geschloss<strong>en</strong>e Bett<strong>en</strong><br />
oder Hochbett<strong>en</strong>, eine Nähmaschine<br />
als Tisch, Bilder von gestern und<br />
Bettwäsche von heute: die Originalität<br />
dieses Ortes liegt im Detail.<br />
Hinzu komm<strong>en</strong> noch zwei große<br />
Wohnräume, eine Süd-Terrasse mit<br />
Blick auf d<strong>en</strong> Wald, ein Privatparkplatz<br />
und eine Garage für Fahr- und<br />
Motorräder. Das «Vorzugsangebot<br />
des Hauses» gilt für Winter- und<br />
Sommeraktivität<strong>en</strong> gleichermaß<strong>en</strong>:<br />
Fantasticâble, Erlebnispark,<br />
Gleitschirmflieg<strong>en</strong>, Bungeespring<strong>en</strong>,<br />
Snowkite. Darüber hinaus gibt es hier<br />
schöne Möglichkeit<strong>en</strong> zum Wandern,<br />
Skifahr<strong>en</strong> (Ausrüstung kann gemietet<br />
werd<strong>en</strong>) oder Schneeschuhlauf<strong>en</strong>, …<br />
ab<br />
1800 e<br />
Pauschalangebot / für<br />
20 bis 42 Person<strong>en</strong><br />
Vorzugsangebote: 20 % Ermäßigung<br />
im Erlebnispark, 15 % Ermäßigung bei der<br />
Ski-Vermietung und 10 % Ermäßigung für<br />
Bungeespring<strong>en</strong>, Gleitschirmflieg<strong>en</strong> und<br />
Fantasticâble.<br />
Das Angebot umfasst:<br />
> 2 Über<strong>nach</strong>tung<strong>en</strong> mit freiem<br />
Tagesprogramm<br />
Zusätzlich: ländliches Frühstück<br />
(8 e/Pers.), Bettwäsche (6 e/Stck.),<br />
Haushaltspauschale (200 e).<br />
Gastronomie Ein ländliches<br />
Frühstück ist doch ein guter<br />
Einstieg in d<strong>en</strong> Tag. <strong>Auf</strong> Wunsch<br />
werd<strong>en</strong> auch schlichte gemeinsame<br />
Mahlzeit<strong>en</strong>, z. B. Kartoffelauflauf,<br />
Raclette oder geschmolz<strong>en</strong>er<br />
Munster mit Kartoffeln und<br />
gegrilltem Speck bereitet oder<br />
Zutat<strong>en</strong> für d<strong>en</strong> Grill bereit gestellt.<br />
In der Umgebung gibt es aber auch<br />
die eine oder andere Ferme-Auberge.<br />
Geltungsdauer Das ganze Jahr<br />
2010, ausg<strong>en</strong>omm<strong>en</strong> Schulferi<strong>en</strong><br />
und Brück<strong>en</strong>tage.<br />
| nr. 44 GEHEiMNiSVoLLE<br />
GärtEN<br />
Auberge ★★★<br />
Le Val Joli<br />
Familie Laruelle<br />
12 bis le Village<br />
88230 LE VALTIN<br />
T 03 29 60 91 37<br />
F 03 29 60 81 73<br />
contact@levaljoli.com<br />
www.levaljoli.com<br />
im Val Joli beim Chef<br />
in der Schule<br />
Le Valtin, eines der schönst<strong>en</strong><br />
Voges<strong>en</strong>dörfer in einem überaus<br />
charmant<strong>en</strong> Tal, beherbergt eine<br />
Einrichtung, in der man das Wiss<strong>en</strong> um<br />
die Qualität gerne weitergibt. In der<br />
Auberge du Val Joli begnügt sich der<br />
Chef, Philippe Laruelle, ausgebildet von<br />
Meisterkoch Alain Ducasse, nicht damit,<br />
das Beste aus dem Geschmacksangebot<br />
der umgeb<strong>en</strong>d<strong>en</strong> Natur herauszuhol<strong>en</strong>,<br />
er gibt sein Wiss<strong>en</strong> auch weiter.<br />
Geg<strong>en</strong>über dem Gästehaus mit 7<br />
Zimmern und 3 komfortabl<strong>en</strong> Suit<strong>en</strong>,<br />
mit WiFi, Fernseh<strong>en</strong> und Blick auf<br />
die Berge, liegt seine Kochschule<br />
Boutiq’école: hier ist der Spaß an der<br />
Kreativität zu Hause. Hochwertige<br />
lokale Produkte – Taub<strong>en</strong> von Patrick<br />
Mougeolle in Saulcy-sur-Meurthe,<br />
Forell<strong>en</strong> von Thierry Joblain von der<br />
G<strong>en</strong>oss<strong>en</strong>schaft, Munster-Käse von<br />
Cécile Bataille in Xéfosse – sind Teil der<br />
Off<strong>en</strong>barung<strong>en</strong>, die uns der Hausherr<br />
serviert.<br />
Die landschaftlich reizvolle Umgebung<br />
bietet reichlich Geleg<strong>en</strong>heit für<br />
Wanderung<strong>en</strong> durch eine Region, in der<br />
Gastfreundschaft groß geschrieb<strong>en</strong> wird.<br />
Davon zeug<strong>en</strong> unter anderem auch die<br />
«Einladung<strong>en</strong> zum Val Joli», literarische<br />
oder weinkundliche Them<strong>en</strong>ab<strong>en</strong>de.<br />
ab<br />
98 e<br />
Pauschalpreis pro<br />
Person / Doppelzimmer<br />
Einzelzimmerzuschlag: 40 e<br />
Spezialangebot Kochkurs auf Anfrage<br />
und je <strong>nach</strong> Verfügbarkeit, ab 50 €/Kurs<br />
Das Angebot umfasst:<br />
> 1 Über<strong>nach</strong>tung mit regionalem<br />
Frühstücksbuffet<br />
> 1 Begrüßungs-Aperitif<br />
> 1 Feinschmecker-Ab<strong>en</strong>dess<strong>en</strong><br />
«Laune des Aug<strong>en</strong>blicks» (Getränke<br />
extra)<br />
> Besichtigung des Handwerksbetriebes,<br />
in dem die Bonbons des<br />
Vosges hergestellt werd<strong>en</strong><br />
Gastronomie «Der Koch ist<br />
nichts ohne gute Produkte.» Diese<br />
bescheid<strong>en</strong>e Maxime von Alain<br />
Ducasse hat sich auch Philippe<br />
Laruelle zu eig<strong>en</strong> gemacht. Sein<br />
mit jung<strong>en</strong> Tann<strong>en</strong>zweig<strong>en</strong> in Ton<br />
geback<strong>en</strong>es Rehfilet spricht durchaus<br />
dafür: Es ist wunderbar zart und hat<br />
eine ganz leicht holzige Note!<br />
Geltungsdauer Das ganze Jahr<br />
2010.<br />
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