Kulinarischer Kalender - Steigenberger Hotels and Resorts

stille nacht —
heiliGe nacht.
Am Montag, den 24. Dezember 2012, von 19.00
bis 22.00 uhr in der Berliner Stube.
Lassen Sie sich am Heiligabend von unserer Küchencrew
kulinarisch verwöhnen und genießen
Sie im Kreise Ihrer Lieben ein weihnachtliches
Spezialitätenbuffet in festlichem Ambiente.
auszuG aus Dem buffet:
Lachscarpaccio mit Limone und Kapern,
punsch von der Weihnachtsgans mit Maronen,
knuspriger Gänsebraten mit rot- und Grünkohl,
Tranchen vom rinderrücken von der Tranchierstation,
Bratapfel-Tiramisu
€ 52,-- pro person
1 Glas Steigenberger Traditionssekt (0,1 l) inkl.
feiertaGsbrunch.
„Nichts ist schwerer zu ertrageN
als eiNe reihe voN FeiertageN.“
Am Mittwoch, den 26. Dezember 2012, 12.00 bis
15.00 uhr in unserer Berliner Stube.
entspannen Sie bei festlicher Stimmung und
schlemmen Sie am zweiten Feiertag köstliche
weihnachtliche Spezialitäten. Ob gemütlich zu
zweit, besinnlich mit der Familie oder entspannt
allein – Sie werden sich bei uns wohlfühlen.
auszuG aus Dem buffet:
Mit Gänseleberparfait gefüllte Gänsebrust an
Selleriesalat, getrüffelte Selleriecremesuppe
mit geräucherter entenbrust, Lachsfilet im
Blätterteig mit Champagner-estragon-Sauce,
Weihnachtsgans aus dem rohr, Creme von der
Gewürzschokolade
€ 42,-- pro person
1 Glas Steigenberger Traditionssekt (0,1 l)
sowie 1 Softgetränk inkl.
silVester runDum VersorGt im
steiGenberGer hotel berlin.
exKLuSIV VerBrInGen SIe Den SILVeSTerABenD,
AB 19.00 uHr, In unSereM eHeMALIGen GOur-
MeTreSTAurAnT LOuIS MIT eIneM 6-GAnG-
MenÜ MIT ODer OHne WeInBeGLeITunG.
6-GAnG-MenÜ:
Kanapees zum empfang
*****
Hausgebeizter Seeteufel / Wasabicreme / Wachtelei
*****
Taubenessenz / Blätterteighaube / Trüffelroyal
*****
Gespickter Saint pierre / rote-Beete-risotto /
Safranschaum
*****
Champagnersorbet / Malossol-Kaviar / preiselbeere
*****
Filet vom Weiderind mit weißem elf-pilz /
Topinamburpüree / Kartoffelbaumkuchen
*****
Geeistes Soufflé von der weißen Schokolade /
vergoldetes Mangosushi
*****
Geschmolzener Vacherin Mont-d’Or / Feigensalat
/ 50-jähriger Aceto Balsamico
€ 139,-- pro person inkl. 1 Glas Champagner zur
Begrüßung (0,1 l), Wasser und Kaffeespezialitäten
€ 31,-- Weinbegleitung pro person
Sie haben noch keine Idee für den Abend der Abende?
Herzlich lädt unser gesamtes Küchen- und
Serviceteam ins Steigenberger Hotel Berlin ein.
BITTe ACHTen SIe BeI eIner TeILnAHMe DArAuF,
FeSTLICHe unD DeM AnLASS AnGeMeSSene
KLeIDunG Zu TrAGen.
In unSerer BerLIner STuBe FInDeT AB 19.00
uHr eIn AuSSerGeWÖHnLICHeS SILVeSTer-
BuFFeT STATT.
AuSZÜGe: Thunfischcarpaccio, Gänselebercreme
mit Baumkuchen, Hummerschaumsuppe, Tranchen
vom Kalbsrücken von der Tranchierstation, getrüffelte
Maispoulardenbrust, Champagnercreme
€ 79,-- pro person inkl. 1 Glas Champagner zur
Begrüßung (0,1 l)
AB 22.00 uHr erLeBen SIe eInen unVerGeSS-
LICHen ABenD In unSerer pIAnOBAr.
Sitzplatzreservierung inkl. Begrüßungscocktail
€ 39,-- pro person
Getränkepauschale bis 3.00 uhr (Hauswein, Bier,
Softgetränke, Kaffee, Wasser und Cocktails sowie
ein Glas Champagner um Mitternacht. Keine
Spirituosen enthalten).
€ 65,-- pro person
egal, wo Sie den Abend bei uns verbringen – kurz
nach Mitternacht begrüßen wir das neue Jahr
mit einem himmlischen Feuerwerk.
unSer SpeZIAL FÜr SIe: „CHAMpAGner TO GO“
€ 59,-- für zwei personen – falls Sie den Silvester-
abend außer Haus verbringen wollen.