Kulinarischer Kalender - Steigenberger Hotels and Resorts

Kochschule berlin.
Kochen. Lernen. GenieSSen.
Sie sind begeisterter Hobbykoch und möchten
Ihre Kenntnisse verfeinern und neue Dinge ausprobieren?
Oder sind Sie blutiger Kochanfänger
und möchten lernen, wie man mit einfachen
Handgriffen ein leckeres Menü zubereitet? egal,
wie viel erfahrung Sie mitbringen, wir bieten für
jeden das richtige. unsere Küchenprofis stehen
immer an Ihrer Seite – als erfahrene Köche, die
Ihnen die besten Tipps und Tricks zum Gelingen
eines leckeren Menüs zeigen, und als entertainer,
die Ihnen viel Freude und Spaß am Kochen
und Genießen vermitteln!
Sehr gerne können Sie unsere Kochschule und
die Küchenprofis auch für exklusive Kochevents
buchen. Ob Sie eine Familienfeier, Geburtstage,
Incentives oder Weihnachtsfeiern planen – wir
sorgen dafür, dass Sie Leckeres kochen, viel dabei
lernen und zum Schluss einfach nur genießen
können. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles
Angebot für unsere Kochschulen im Steigenberger
Hotel Berlin und in Biesdorf.
unser aktuelles Kursprogramm finden Sie im
Internet unter: www.kochschule-berlin.de
KontaKt:
Kochschule Berlin
Tel.: +49 (0) 30 34656305
info@kochschule-berlin.eu
openinG eVent
Von unD mit
bernD winKler.
am freitaG, Den 07. september 2012,
Von 18.00 bis 22.00 uhr …
… lädt unser neuer Küchenchef, Herr Bernd
Winkler, in die Berliner Stube ein – lernen Sie
das neue kulinarische Gesicht des Steigenberger
Hotel Berlin bei dieser Gelegenheit hautnah
kennen.
„new York, Sydney, Bangkok … aber auch portugal,
die Ostsee und natürlich meine Heimat
Österreich, haben meinen Küchenstil beeinflusst,
welchen ich Ihnen an diesem besonderen Abend
gern präsentieren möchte.“
auszüGe aus Dem buffet am abenD:
Geschmorter Kürbis im Kubebenpfeffermantel,
Carpaccio vom räucherlachs mit Mozzarella,
gebackenes Bio–ei auf getrüffelter Mayonnaise,
Tatar vom Kalb, essenz vom Spitzkohl mit
Shrimpspraline, Tomaten-Himbeer-Granité,
cremiges risotto „Jambalaya-Style“, Thunfisch
im weißen Mohnmantel auf erbsenmousseline,
Mini-Wiener-Schnitzel aus der Butterschmalzpfanne
auf Kartoffel-Gurken-Salat, mit Marzipan
gefüllte Dampfnudel, Kaiserschmarrn mit
Zwetschgenkompott, fest-flüssiges Schokoladenküchlein
€ 39,-- pro person
wine & Dine.
AM FreITAG, Den 21. SepTeMBer 2012,
uM 19.00 uHr In Der BerLIner STuBe.
Das Weingut Franz Keller „Schwarzer Adler“ aus
Oberbergen am Kaiserstuhl ist einer der Traditionslieferanten
der Steigenberger Hotel Group.
Frau nicole rabe, die unter anderem die Vertriebsleitung
übernommen hat, wird den Abend
für Sie mit ausgezeichneten Weinen gestalten,
während das Steigenberger Hotel Berlin köstliche
korrespondierende Speisen serviert.
roh marinierter Saibling an gebackenen
Mozzarella-Tramezzini
*****
essenz vom Stubenküken mit
pfifferlingsknödel
*****
Mit weißem Balsamico glasierter
Steinbutt auf Kartoffelrisotto
*****
Geschmortes Schaufelstück vom uS–Beef mit
knusprigem räucheraal und Kräuterlasagne
*****
Lauwarmes Küchlein vom Schmorapfel
in Tresterschaum
€ 59,-- pro person