Angehörige

Paradiesente 

Nummer 23 Dezember 2011 

D i e H a u s z e i t s c h r i f t d e s P f l e g e z e n t r u m s E n t l i s b e r g 

Angehörige 

…sind wichtig für alle Menschen, die im Pflegezentrum 

wohnen und arbeiten. Wir haben uns umgehört, haben 

nachgefragt und uns Gedanken gemacht über die 

Angehörigen und ihre Rolle und Situation bei uns.

Editorial 

Liebe Leserinnen, liebe Leser 

Vor einigen Monaten haben wir die Zusammenarbeit 

mit den Angehörigen unserer Bewohnerinnen und Bewohner 

unter die Lupe genommen. Dabei durfte ich 

feststellen, dass einige Angebote bereits bestehen, 

was mir auch immer wieder von Angehörigen in positiver 

Weise mitgeteilt wird. 

Wir bemerkten aber auch, wie umfassend und 

anspruchsvoll die Beziehung zwischen Angehörigen, 

Bewohnerinnen und Bewohnern sowie dem Betrieb 

ist. Unser Ziel ist die bestmögliche Integration der Bezugspersonen 

unserer Bewohnerinnen und Bewohner 

im Pflegezentrum. Gleichzeitig gilt es aber auch 

festzulegen, was machbar ist und was nicht. 

Oft möchte man noch mehr anbieten, aber die 

zeitlichen und personellen Ressourcen lassen es nicht 

zu. Die Bedürfnisse des Betriebes und die der Angehörigen 

gehen manchmal auch auseinander. Aber gerade 

darum ist es wichtig, Werte und Haltungen mit 

den Mitarbeitenden festzulegen und zu konsolidieren. 

In der bereits laufenden Umsetzung unseres Angehörigen-Projekts 

sind einige Schwerpunkte definiert 

worden. Mittels einer umfassenden Schulung in 

Kommunikation und Angehörigenarbeit werden alle 

Mitarbeitenden eine unterstützende Fortbildung erhalten. 

Diese ist Chance und Herausforderung zugleich. 

Speziell freue ich mich, dass wir Frau Dr. Bettina 

Ugolini für einen Teil dieser Schulungen gewinnen 

konnten. Mehr noch zu diesem Thema, und vor allem 

zur Person von Bettina Ugolini, erfahren Sie in dieser 

Ausgabe. 

An dieser Stelle wünsche ich Ihnen, liebe Leserinnen 

und Leser, eine ruhige Adventszeit und frohe 

Festtage! 

Herzlichst 

Peter Schuler, Betriebsleiter 

2 

Inhaltsverzeichnis 

4 Porträt 

Vorgestellt: Iris Stähli und 

Constance Jacke, Leitung Pflege 

6 Aktuell 

7 Potpourri 

8 Im Fokus 

«Angehörige wollen keine 

Randfiguren sein.» 

Im Gespräch mit 

Dr. phil. Bettina Ugolini 

10 Hintergrund 

Für gutes Wohnen im Alter – die Age Stiftung 

13 PZZ 

Die Gesundheit stärken 

14 Wissenswertes 

Kennen Sie seniorweb.ch? 

15 Vermischtes 

16 Agenda, Impressum

Angehörigenapéro: 

ein gelungenes Fest 

Anlässe 

Gemäss unserem Angehörigenkonzept führt jede Abteilung jährlich 

mindestens einen Angehörigenapéro durch, so zum Beispiel im Juni 

diesen Jahres: 

Bei strahlendem Sonnenschein luden wir zum Angehörigenapéro. 

Dies hatten viele fleissige Hände möglich gemacht. Alle 24 Bewohnerinnen 

und Bewohner nahmen mit ihren Angehörigen teil. Das 

Sitzungszimmer Bachtel bot einen herrlichen Ausblick. Der Raum 

war in einen ansprechenden, gemütlichen Salon umfunktioniert worden. 

Die Männer vom Technischen Dienst hatten rasch Tische und 

Stühle bereitgestellt, und die Küche überraschte mit leckerem Apérogebäck. 

Das Team der Cafeteria sorgte für Geschirr und Getränke. 

Bewohnerschaft, Angehörige und Mitarbeitende nahmen die Gelegenheit 

wahr, auf der Dachterrasse und drinnen ausgiebig miteinander 

zu plaudern und sich auszutauschen. Alle freuten sich über das gelungene 

Fest. Ein besonderer Dank geht an die gesamte Belegschaft, 

die diesen Apéro so tatkräftig unterstützt hat. Kerstin Rödiger 

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4 

Porträt 

Vorgestellt: Iris Stähli und 

Constanze Jacke, Leitung Pflege 

Auf den 1. Juni 2011 wurden im Pflegezentrum Entlisberg die Stellen 

«Leitung Pflege» neu geschaffen. Aufgrund der Grösse des Hauses wurden 

die Verantwortlichkeiten der 16 Abteilungen aufgeteilt. Die beiden 

neuen Leiterinnen Pflege stellen sich vor: Sylvia Rebekka Hochstrasser 

Constanze Jacke (links) und Iris Stähli, die neuen Leiterinnen Pflege im Haus 

Magnetbetrieb 

Unser Ziel ist es, ein sogenannter «Magnetbetrieb» zu werden, bei dem Zusammenarbeit, Professionalität 

und Teamgeist zur Unterstützung unserer Bewohnerinnen und Bewohner selbstverständlich 

sind.

Iris Stähli: «…neue Sichtwinkel auf das 

Leben.» 

«Mein Name ist Iris Stähli. Ich lebe im Kanton 

Glarus, bin verheiratet und habe zwei Kinder. 

Nach meiner Ausbildung zur Kinderkrankenschwester 

am Kinderspital St. Gallen war ich 

in der Neonatologie am Kinderspital Zürich, in 

einer Kinderarztpraxis, in der Kinder-Spitex 

(Betreuung schwerkranker Kinder) tätig. Zudem 

absolvierte ich eine Weiterbildung für die 

Schulung autistischer Kinder. 

Ich sammelte Erfahrungen bei der Lungenliga 

in der Begleitung von Sauerstoff- und 

Schlafapnoe-Patienten und war in der Beratung 

allergieerkrankter Kinder tätig. 

Vor acht Jahren «rutschte» ich ganz zufällig 

in die Langzeitpflege. Die Begleitung 

und Betreuung älterer Menschen eröffneten 

mir neue Sichtwinkel auf das Leben. Respekt 

und Menschenwürde bekamen für mich 

einen noch grösseren Stellenwert. 

Seit diesem Zeitpunkt war ich in der Führung 

tätig; ich besuchte und absolvierte 

diverse Ausbildungen im Führungsmanagement. 

In den letzten vier Jahren war ich im Tertianum 

in Pfäffikon als Pflegedienstleitung im 

Einsatz. Nach dem Nachdiplomstudium «Management 

im Gesundheitswesen» suchte ich 

nun bewusst einen grösseren Betrieb, wo ich 

meine Fähigkeiten einbringen kann, und freue 

mich auf die neuen Aufgaben.» 

Porträt 

Constanze Jacke: Mit Menschen in vertiefte 

Beziehungen treten 

«Als neue Leiterin Pflege im Pflegezentrum 

Entlisberg möchte ich mich Ihnen gerne vorstellen: 

Mein Name ist Constanze Jacke. Ich 

habe mein Krankenpflegeexamen 1987 am 

Universitätsspital in Hannover absolviert und 

anschliessend in verschiedenen Feldern der 

Krankenpflege gearbeitet. 2002 beendete ich 

als diplomierte Pflegewirtin ein 4-jähriges Pflegemanagementstudium 

und bin seitdem in der 

Leitung von Pflegeeinrichtungen tätig. 

Den Schwerpunktbereich Langzeitpflege 

wählte ich nach mehrjähriger Erfahrung in der 

psychiatrisch-psychosomatischen Medizin bewusst, 

weil ich es schätze, mit Menschen in 

vertiefte Beziehung zu treten, sei es mit 

Bewohnerinnen und Bewohnern, Kollegen und 

Kolleginnen oder meinen Mitarbeitenden. 

Ich konnte mehr als vier Jahre Erfahrungen 

als Stellvertretende Pflegedienstleitung im 

Adullam, dem grössten Basler Alters- und Pflegeheim, 

sammeln. Später, im Alterszentrum 

am Bachgraben im Baselland, konnte ich während 

mehr als zwei Jahren meine Kenntnisse 

als Leiterin Pflege und Therapie weiter ausbauen. 

Dort war ich Mitglied der Geschäftsleitung. 

Da ich die Chance erhielt, eine Seniorenresidenz 

zu leiten, kehrte ich 2009 nach 

Deutschland zurück. Diese Tätigkeit entsprach 

jedoch nicht meinen Erwartungen. Deshalb 

freue ich mich sehr, jetzt als Leiterin Pflege 

im Pflegezentrum Entlisberg tätig zu sein und 

hier meine Erfahrungen und Kompetenzen einzubringen.» 

5

Aktuell 

«Ich wurde gut, offen und freundlich 

aufgenommen.» 

Ruth Nadler besucht ihren Mann 

sechsmal pro Woche im Pflegezentrum 

und kennt das Haus sehr 

gut. Sylvia Rebekka Hochstrasser 

Wie lange lebt Ihr Mann schon im Pflegezentrum 

Entlisberg? 

Ruth Nadler: Mein Mann lebt seit etwa zweieinhalb 

Jahren hier. Er kam zuerst einen Monat zum Probewohnen. 

Da dies gut verlief, zügelte er anschliessend definitiv 

in ein Zweierzimmer auf der Demenzabteilung. 

Warum haben Sie sich für das Pflegezentrum Entlisberg 

entschieden? 

Mein Mann wurde bereits in der Memory-Klinik Entlisberg 

abgeklärt. Danach ging er einmal pro Woche ins 

Tageszentrum. Deshalb kannte ich das Haus bereits, 

und es war naheliegend, dass ich meinen Mann für den 

Daueraufenthalt hier anmeldete. 

Hatten Sie Befürchtungen, Ängste vor dem Eintritt? 

Ja, ich hatte Angst, dass mein Mann sich nicht einlebt 

und mich, wenn ich zu Besuch komme, damit konfrontiert, 

dass er nach Hause möchte. Zum Glück traf das 

nicht zu! Er freut sich immer über meinen Besuch und 

lässt mich auch ohne Einwände wieder nachhause gehen. 

Wie wurden Sie im Pflegezentrum aufgenommen? 

Ich wurde gut aufgenommen. Das Personal geht offen 

und freundlich auf mich zu. Da mein Mann schon länger 

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Ruth und 

Theophil Nadler 

gehen oft im 

Garten spazieren. 

im Tageszentrum war, kannte ich das Haus und auch 

verschiedene Mitarbeitende. Es war schön, in der Eingewöhnungsphase 

bekannte Personen zu sehen und 

mit ihnen ein paar Worte wechseln zu können. 

Werden Sie in die Pflege und Betreuung Ihres 

Mannes einbezogen? 

Ich kenne den Tagesablauf meines Mannes und weiss, 

welche Verrichtungen die Pflegenden täglich bei ihm 

durchführen. Da er eher ein Langschläfer ist, komme ich 

immer erst am Nachmittag zu Besuch. Auf meinen 

Wunsch überlassen mir die Pflegenden die Maniküre 

und das Zurechtschneiden des Oberlippenbartes. Zudem 

gehen wir spazieren, setzen uns im Garten eine 

Weile hin um zu kneippen, oder gehen ins Café. 

Sind Sie im Abteilungsalltag integriert? 

An sechs Tagen pro Woche besuche ich meinen Mann, 

daher kennen mich alle. Ich werde begrüsst, die Leute 

setzen sich zu mir, sprechen mit mir, fragen nach kleinen 

Hilfestellungen, laden mich zum Kaffee ein. Die 

Anlässe im Haus besuchen mein Mann und ich sehr 

gerne. Es sind schöne Veranstaltungen, und sie bieten 

etwas Abwechslung. 

Welche Wünsche haben Sie? 

Ich würde mir wünschen, dass die Bewohnerinnen und 

Bewohner mehr von ihren Verwandten und Bekannten 

besucht würden, weil sie dann andere Gesichter sehen 

würden und jemanden hätten, der in dieser Zeit nur für 

sie da ist. Viele haben nämlich keinen Besuch, und das 

Pflegepersonal hat neben seiner sonstigen Arbeit zu wenig 

Zeit, mit allen zu spazieren oder ins Café zu gehen.

Albanischer Spinattopf 

aufgeschrieben und gekocht von Marco Fäsi, Lernender Koch 

Rezept für vier Personen 

1 Zwiebel gewürfelt 

3 Knoblauchzehen 

3 EL ÖL 

500 g Hackfleisch 

1 Rüebli geraffelt 

300 g Spinat (in Streifen geschnitten) 

80 g Reis 

4 Becher Joghurt (à 180 g) 

Pfeffer 

Paprikapulver 

Zubereitung 

Potpourri 

Zwiebel und Knoblauchzehen im Öl dünsten. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. 

Mit Pfeffer und Paprika würzen. Spinat und Rüebli daruntermischen. Mit Wasser aufgiessen 

bis alles bedeckt ist und aufkochen. Reis dazugeben; köcheln lassen, bis dieser weich 

ist. Pro Person einen Becher Joghurt in den Teller geben und mischen. 

Mit Weissbrot servieren. 

7

Im Fokus 

«Angehörige wollen eben 

keine Randfiguren sein.» 

Mit der Diplompsychologin Dr. phil. Bettina Ugolini sprach 

Peter Schuler über die Rolle, die Situation und die Ansprüche 

von Angehörigen, und was sich hier in den letzten 

Jahren verändert hat. 

Bettina Ugolini, Sie beschäftigen sich 

schon seit einigen Jahren professionell 

mit der Rolle und Situation von Angehörigen 

in Pflegeinstitutionen. Wie wurden 

Sie auf diese Thematik aufmerksam? 

Bettina Ugolini: In meiner Tätigkeit als stellvertretende 

Leitung Pflegedienst im Pflegezentrum 

Gehrenholz war ich häufig mit der 

Situation von Angehörigen konfrontiert. Die 

Heimbesichtigungen gaben jeweils Gelegenheit, 

einen Einblick in die Familien und ihre 

ganz individuelle Situation zu erlangen. Dabei 

konnte ich hautnah erleben, wie Angehörige 

von Pflegeheimbewohnern und -bewohnerinnen 

sich fühlen, was sie beschäftigt und auch 

was sie erwarten. Dieser Teil meiner Tätigkeit 

hat mich von Beginn an sehr fasziniert, vor 

allem, weil es da für uns alle noch einiges zu 

bewegen gibt. 

Ist eine Veränderung bezüglich Anspruch, 

Verhalten und der Rolle von Angehörigen 

in den letzten zehn bis zwanzig Jahren 

feststellbar? 

B. U.: Ganz sicher haben sich Ansprüche und 

Rollen verändert. Als ich selbst noch als Kran- 

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kenschwester tätig war, waren Angehörige 

eher still und wenig spürbar. Vielleicht sogar etwas 

ängstlich, ihre Meinung zu äussern oder 

auch nur Fragen zu stellen. Man muss doch 

dankbar sein, dass sich jemand um seine Lieben 

kümmert. Das hat sich auch durch die Veränderung 

des Berufsbildes der Pflegenden geändert. 

Pflege ist eine Dienstleistung, und die 

«neuen» Angehörigen haben zu recht Ansprüche 

und Erwartungen und sollen diese auch 

äussern. Ausserdem sind sie durch unsere 

medialisierte Welt viel besser informiert als früher 

und können so gewisse Situationen auch 

anders beurteilen, als das früher möglich war. 

Als Betriebsleiter höre ich von unseren 

Mitarbeitenden, dass die Ansprüche der 

Angehörigen gestiegen sind – vor allem 

bezüglich Information und Miteinbezug 

bei Entscheidungen. Teilen Sie diese 

Wahrnehmung? Und falls ja, wie erklären 

Sie sich das? 

B. U.: Ja, ich teile diese Meinung. Angehörige 

wollen eben keine Randfiguren sein. Sie 

möchten mitbestimmen, mitentscheiden und 

manchmal sogar mitgestalten, weil sie sich

Angehörige wollen teilhaben am Leben ihrer Nächsten im Pflegezentrum. 

weiter verantwortlich fühlen für das Wohl ihrer 

Familienangehörigen. Sie sind sich ihrer eigenen 

wichtigen Rolle bewusster als früher und 

setzen sich deshalb auch mehr ein. 

Das Pflegezentrum Entlisberg hat sich im 

Rahmen eines Projekts (aus den eben genannten 

Gründen), die Verbesserung der 

Angehörigenarbeit zum Ziel gesetzt. In 

der Analyse bemerkten wir, dass dabei 

der Schwerpunkt in der Kommunikation 

und Haltung der Mitarbeitenden liegen 

muss. Gibt es aus Ihrer Sicht noch andere 

wichtige Punkte, die beachtet werden 

sollten? 

B. U.: Ganz sicher ist es auch wichtig, Angebote 

für Angehörige zu schaffen. Sie sollten 

teilnehmen können am Leben des Bewohners 

oder der Bewohnerin, wenn sie es wünschen. 

Es sollte Strukturen geben, die den Kontakt zu 

den Angehörigen erleichtern. Die Zusammenarbeit 

mit Angehörigen ist eine wichtige Aufgabe 

einer Institution, kommt diese doch letztlich 

dem alten, pflegebedürftigen Menschen 

zugute. Die von Ihnen angesprochene Grundhaltung 

ist aber das Fundament. Die Haltung 

von Respekt und Wertschätzung sollte von 

Mitarbeitenden, aber auch von Angehörigen 

gelebt werden – nur dann ist eine wirklich gute 

und konstruktive Zusammenarbeit in den oft 

belastenden Situationen möglich. 

Dr. phil. Bettina Ugolini 

Bettina Ugolini 

Im Fokus 

• lebt seit 1987 in Zürich 

• dipl. Krankenschwester und Diplompsychologin 

• spezialisiert auf das Thema «Alter» 

• promoviert zum Thema «Angehörige» 

• Leitung der Beratungsstelle LiA (Leben 

im Alter) 

• enge und kontinuierliche Zusammenarbeit 

mit den Pflegezentren der Stadt 

Zürich und anderen Altersinstitutionen 

• Persönliches: Patchwork-Familie, Arbeit 

als Hobby, Pflegen von persönlichen Beziehungen, 

Klavierspielen, Segeln 

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Hintergrund 

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Ziele 

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Unterstützung für die Pflege Zuhause: das Tageszentrum 

Heike Geschwindner, Service-Center 

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Age Award für realisierte Projekte 

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Antonia Jann 

ist die Geschäftsführerin 

der 

Age Stiftung. 

Hintergrund 

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Informationsmaterial 

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�� Nicole Bittel, Service-Center 

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Beratung und Unterstützung für die 

Pflege zuhause 

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Begegnungen im Pflegezentrum Entlisberg 

Abklärung in der Memory-Klinik Entlisberg 

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Begegnungen im Pflegezentrum 

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Susanne Zähringer, Service-Center 

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Was bedeutet Gesundheitsförderung in einer 

Langzeitpflegeinstitution? 

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Der wertschätzende Umgang miteinander ist ein 

wesentlicher Bestandteil der Gesundheitsförderung. 

PZZ 

Schweizerisches Netzwerk gesundheitsfördernder 

Spitäler – ein Netzwerk der WHO 

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Wissenswertes 

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�� Nathalie Gallagher-Hintermann, Service-Center 

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Rat, Information, Geschichten 

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Gesundheitsforum 

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www.seniorweb.ch 

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Was ist eigentlich …? 

eine Online-Community? 

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ein Internetforum? �� 

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ein Blog? 

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ein Chat? 

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Geschichten, Meinungen, 

Foren und Angebote 

finden sich im seniorweb.ch.

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Vermischtes 

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Agenda 

Veranstaltungen 

im Pflegezentrum Entlisberg 

Januar 2012 

Mittwoch 4.1. Abendkaffee 18.00–21.00 Uhr, Cafeteria 

Mittwoch 11.1. Tanznachmittag 14.00–15.30 Uhr, Festsaal 

Samstag 14.1. Konzert mit dem Handharmonikaclub Wollishofen 14.30–15.30 Uhr, Festsaal 

Mittwoch 18.1. Singnachmittag 14.30–15.30 Uhr, Festsaal 

Samstag 21.1. Chorkonzert «La Chanson Romande» 14.30–15.30 Uhr, Festsaal 

Dienstag 24.1. Filmclub Einladung folgt! 


Dienstag 31.1. Geburtstagsfeier für unsere Bewohner/-innen 14.30–16.00 Uhr, Festsaal 

Februar 2012 



Freitag 10.2. Konzert mit der Veteranenblaskapelle Baar 14.30–15.30 Uhr, Festsaal 

Dienstag 14.2. Spezialessen für unsere Bewohner/-innen Einladung folgt 

Mittwoch 15.2. Spezialessen für unsere Bewohner/-innen Einladung folgt 

Donnerstag 16.2. Spezialessen für unsere Bewohner/-innen Einladung folgt 


Freitag 24.2. Fasnacht 14.00–16.00 Uhr, Festsaal 


März 2012 

Dienstag 6.3. Filmclub Einladung folgt! 


Freitag 9.3. Secondhandshop Entlisberg 14.00–16.00 Uhr, Festsaal 

Montag 12.3. Damen-Strickmodeverkauf Firma «Mille Maglie» 10.00–16.00 Uhr, Festsaal 

& Wäsche-Verkauf Damen/Herren Ch. Amann 


Freitag 16.3. Kleiderverkauf Damen/Herren «kleine Warenhalle» 10.00–16.00 Uhr, Festsaal 

Samstag 17.3. Klavierkonzert mit Klaus Leutgeb, Wien 14.30–15.30 Uhr, Festsaal 


Freitag 23.3. Schuhverkauf Firma «Otafuku» P. Schibler 10.00–16.00 Uhr, Wintergarten 



Programmänderungen vorbehalten! Bitte überprüfen Sie 

die Veranstaltungen nochmals auf dem aktuellen Monatsveranstaltungskalender. 

Impressum 

Herausgeber 

Stadt Zürich 

Pflegezentren 

Walchestrasse 31, Postfach 3251 

CH-8021 Zürich 

www.stadt-zuerich.ch/pflegezentren 

Tel. 044 412 11 11 

Gesundheits- und Umweltdepartement 

Redaktionelle Verantwortung 

Nicole Bittel, Fachstelle PR 

Tel. 044 412 44 30, nicole.bittel@zuerich.ch 

Redaktionsleitung «Paradiesente» 

Rita Zehnder 

Tel. 043 495 10 82 

E-Mail: Rita.Zehnder@zuerich.ch 

Paradiesstrasse 45, 8038 Zürich 

Redaktionsteam 

Peter Schuler (Editorial), Guadalupe Nieto-Rodriguez 

(Im Fokus und Potpourri II), Anette Schneider 

(Fotografie und Protokollführung), Sylvia Rebekka 

Hochstrasser (Aktuell und Porträt), Karin 

Zindel (Anlässe und Agenda) 

Die aktuelle Ausgabe der Hauszeitschrift finden Sie auch unter www.stadt-zuerich.ch/pflegezentren 

Konzept 

büro:z GmbH, Bern/Basel 

Fotos 

Anette Schneider 

Layout und Druck: 

FO Print & Media AG, Egg (ZH) 

Papier: «Cyclus Print», 

100% Recycling-Papier 

Die nächste «Paradiesente» 

erscheint am 23. März 2012.

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