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YIM Paulaner`släufts...FLASCHENBIEREYWeizen Kristall 0,50 l € 3,90Hefe - Weißbier Dunkel 0,50 l € 3,90Pils 0,33 l € 2,70alkoholfreiHefe - Weißbier 0,50 l € 3,90alkoholfreiVitamalz 0,33 l € 2,70BIERE VOM FASS YPremium Pils 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40Original Münchener Hell 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40Original Münchener Dunkel 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40Salvator Starkbier 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40Hefe - Weißbier naturtrüb 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40Radler Alsterwasser 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40Russen - Hefe - Weißbier 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40mit ZitronenlimonadeHefe - Weißbier mitBananen- oder Kirschsaft 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40YWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YYYYYSupper´lYSPEISEN01. Klares Supper´l 4,50 €vom Geflügel mit Gemüse und Suppenhuhnfleisch02. Klare „Ochsensuppe“ 4,50 €deftig, mit frischem Gemüse und RindsfleischYBevor´s losgeht! Y10. Obatzda – unsere Spezialität nach Art des Hauses 3,90 €mit frischen roten Zwiebeln, Tomaten auf kräftigem Roggenbrotund dazu angemachter Vogerlsalat (Feldsalat)11. Kleiner Wurstsalat 4,90 €mit Zwiebeln und Radis´l, dazu kräftiges Roggenbrot und ButterAuf Wunsch zusätzlich mit geriebenem Emmentalerkäs 5,90 €12. Marinierte Kräuterlende 9,50 €vom Ochs´nfilet mit angemachtem Vogerlsalat (Feldsalat)und gehobeltem Käse, dazu frisches RoggenbrotYFrisch vom Markt Y20. Kleiner Markt - Salat 4,90 €gemischter Salat der Saison mit Radi, Tomaten, Gurken,Brez´ncroutons und frischen Kräutern21. Großer Markt - Salat 10,90 €gemischter Salat der Saison mit Radi, Tomaten, Gurken,Brez´ncroutons und frischen Kräutern,dazu gegrillte Hähnchenbrust mit krossem SpeckZu allen Salaten servieren wir unser frisches Roggenbrot.YWählen Sie ein leckeres Dressing:Kräftiges Weißbier - Senf - Dressing / Apfel-Kren - Dressing /Blauschimmelkäse-DressingYYWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YBrotzeitY30. Paulaner`s Brettljaus`n, frisch auf´s Brett´l, 8,50 €mit deftigen Wurst-, Schinken- und Käsespezialitäten.Reichlich garniert mit Trauben, dazu unserfrisches Roggenbrot und Schmalz31. Radi, frisch auf´s Holz - Brett´l, 3,90 €mit Radieschen und Roggenbrot32. Kleine Brez´n 1,90 €33. Große Brez´n 2,50 €34. 2 Stück Weißwürst´l, mit süßem Senf und einer Laugenbrezel. 5,50 €Jede weitere Weißwurst 2,00 €35. Regensburger Würst´l 6,90 €mit krossem Speck, auf Kartoffel-Wirsing-Püreeund Biersoße (im Pfand´l serviert)36. Schweinswürst´l vom Grill 6,50 €Rostbratwürstchen vom Grill auf Sauerkraut mit frischem Brotund scharfem Senf (im Pfand´l serviert)Wirtshaus - KlassikerY40. Kalbsschnitzel 13,50 €kross gebraten in der Pfanne mit Bratkartoffeln,dazu marinierter Vogerlsalat (Feldsalat)41. Geschmorte Lammhaxer´l 14,50 €auf Wirsing mit Gelben Rüben - Gemüsemit Schwarzbrotknödeln und Rosmarinjus42. Ochsensteak ca.250g 15,50 €vom Grill, kross gebraten mit grünem Spargel,Pfefferrahmsoße und Kartoffelkrapfen43. ¼ Backhendl 8,50 €leckeres Hähnchen gebacken im Sesammantel mitfrisch angemachtem Kartoffel - Vogerlsalat (Feldsalat)44. ¼ Bayrische Bauernente 10.90 €kross gebacken mit Apfelrotkohl,dazu Biersoße und Semmel - KrautkloßYWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YYYYYYYFischers Netz Y50. Seesaibling 12,90 €auf der Haut gebraten an Wirsing mit Gelbe Rüben - Gemüse,Weißweinschaumsoße und dazu Kartoffel - Sellerie - Püree51. In Speck gewickelter Dorsch 12,90 €kross gebraten an feinem Kohlrabi - Kräutergemüsein Rahm und dazu leckerer KartoffelkrapfenY52. Lachsforellenfilet 12,90 €kross gebraten in Butter an frischem Kohlrabi - Kräutergemüsein Rahm, dazu Kartoffel - Sellerie - Püree53. Frisches Lachsfilet im Buchenrauch 13,90 €im Rauch gegart, an Wurzelgemüse(Lauch, Möhren, Sellerie), dazu braune Buttersoßeund KartoffelkrapfenOchs´nschmaus YY60. Böfflamott 13,50 €Ochsenbraten im Ofen geschmortan Rotweinkraut und Semmel - Krautkloß61. Geschmorter Ochsenschwanz 12,90 €an Gelben Rüben, mit Biersoße und Kartoffelkloß62. Rindsroulade 12,50 €geschmort in Schwarzbiersoße,mit Apfelrotkraut und Kartoffel - Wirsing - Püree63. Geschmorte Ochsenbacke in Jus, 12,50 €dazu Gelbe Rüben, Kartoffel - Sellerie - Püree undangemachter Vogerlsalat (Feldsalat)YWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YSpanferk´l Y70. Spanferkelbrust 11,90 €gefüllt mit Brezelnknödel, dazu marktfrisches Gemüseund Biersoße71. Gebratene Schweineschulter 11,50 €mit frischem Weißkraut - Specksalat, dazu Kartoffelkloßund Starkbiersoße (im Pfändl serviert)72. Ofenfrische Schweinshaxe 9.90 €kross gebraten, mit Sauerkraut oder Apfelrotkohl,dazu Biersoße und Kartoffelkloß73. Spanferkelrücken 12.50 €frisch aus dem Ofen mit Gelben Rüben - Lauch - Gemüseund frischen Kräutern, dazu Biersoße und KartoffelkrapfenFür die FutterlukenY80. Pommes Frites 2,90 €mit Ketchup und Majonaise81. Hähnchenbrustschnitzel 6,90 €mit frischem Marktgemüse und Pommes Frites82. Rostbratwürstchen 4,50 €3 Nürnberger Würstchen mit Pommes FritesLeckereiEnY90. Weichselnkücherl 3,50 €mit Schokoladenstückchen und marinierten Kirschen,dazu schaumige Vanillesoße und Staubzucker91. Vanille Creme 3,90 €mit Schokoladenflocken, Vanilleschaumsoßeund lecker marinierter RotweinbirneYWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YYYYYYHAX‘NMONTAG*NUR 6,66 €YKnusprige Haxemit Senf & Kren, dazu Krautsalat mit krossemSpeck und frischem RoggenbrotHax´npfanneHaxenfleisch mit Lauch und Gelben Rüben,dazu Pfefferrahmsauce undSchwarzbrotknödeln(in der Gusspfanne serviert)Haxe Krossmit deftigem Sauerkraut oder Apfelrotkohl,dazu Dunkelbiersoße und KartoffelkloßWies´nhaxe (ohne Knochen)lecker mariniertes Hax´nfleisch, süß & scharf,mit gelbe Rüben - Lauchgemüse,dazu Kartoffelkrapfen(in der Gusspfanne serviert)Hax´nsauerfleischmit Zwiebeln und Kren,dazu herzhafte BratkartoffelnSCHNITZELDIENSTAG*NUR 7,77 €YBergsteigerJungschweinschnitzel im Alpenkäs‘ paniert,dazu Kartoffelkrapfen und SalatbouquetMünchenerin Roggenbrösel kross gebratenesJungschweinschnitzel mit frischem Salatbouquetund Pommes FritesCordon BleuJungschweinschnitzel gefüllt mit Kernschinkenund Emmentalerkäs‘, dazu Salatbouquetund RosmarinkartoffelnHolsteinerkross gebraten in Roggenbrösel,mit Wirsing und Gelbe Rüben - Gemüse,dazu Kartoffel - Sellerie - PüreeFörsterschnitzelJungschweinschnitzel, kross gebraten,mit frischen Waldpilzen und RosmarinkartoffelnYMITTWOCHS: PAULANER´S - BULLEREIZu jedem Steak servieren wir einen knackigen Salat und Kräuterbutter.YWeideochsensteak 250gaus dem herzhaften Rinderrücken, mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit,kernig und zart, dazu Ofenkartoffel, Knoblauchbaguette und Sour Cream15,50 €Weideochsensteak 180ggut marmoriert, deshalb so saftig und zart, mit leckerer Ofenkartoffel,Knoblauchbaguette und Sour Cream 13,90 €Rib Eye vom Weideochsen 250gaus dem Kern der Hochrippe, saftig und zart, dazu eine Ofenkartoffel,Knoblauchbaguette und Sour Cream 16,90 €YJeden Donnerstagofenfrischer Schweinebraten!**nur so lange der Vorrat reichtYYYWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YWEISSWEINEYPinot Grigio delle Venezie 5 0,20 l € 3,70- lebhafter würziger PinotGrigio; eleganterfeinaromatischer Duft 0,50 l € 8,50Riesling 5 0,20 l € 3,90- jugendliche Frucht, zartesAroma nach Pfirsich undAprikose 0,50 l € 8,90Grauer Burgunder 5 0,20 l € 4,10- wunderbare Aromatik nachBirnen, Ananas und Apfelkraftvolle Fülle am Gaumen 0,50 l € 9,30ROTWEINEYMerlot delle Venezie 0,20 l € 3,70- trockener, harmonischerRotwein; leichte Grasnoteim Bouquet 0,50 l € 8,50Dornfelder & PortugieserRotwein Manz 0,20 l € 4,10-lieblicher, vollmundigund weich 0,50 l € 9,30Rotwein Cuvée 5 0,20 l € 3,90- mediterraner, fruchbetonterRotwein, herrliche Aromennach Kirsche und Brombeere 0,50 l € 8,90SEKT /CHAMPAGNERYSekt 0,20 l € 5,90- trocken 0,75 l € 17,90Prosecco 0,20 l € 5,900,75 l € 17,90Lanson 0,75 l € 55,00ROSÉYRose Cuvée 5 0,20 l € 3,90- ein Terrassenstürmer mitkraftvoller, saftiger FarbundKörperstruktur 0,50 l € 8,90SOFTGETRÄNKEYApollinaris 0,25 l € 2,20 0,75 l € 5,90Apollinaris still 0,25 l € 2,20 0,75 l € 5,90Coca-Cola 1,9 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90Coca-Cola Light 1,9,11,12 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90Fanta Orange 1 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90Spezi 1,9 Coca-Cola und Fanta 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90Apfelsaftschorle 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90Schweppes Bitter Lemon 1, 10 0,20 l € 2,50Schweppes Tonic Water 10 0,20 l € 2,50Schweppes Ginger Ale 10 0,20 l € 2,50Granini Säfte 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90Apfel, Orange, Kirsche, BananeYWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YYYYYYYYYSPIRITUOSENObst- & EdelbrändeObstler 2 cl € 2,20Williams-Birne 2 cl € 2,60Willi 2 cl € 3,00Williams mit Frucht und BirnensaftMirabellengeist 2 cl € 2,60Himbeergeist 2 cl € 2,60Zwetschgenwasser 2 cl € 2,60Kirschwasser 2 cl € 2,60Grappa 2 cl € 2,60Klare, Kräuter, Liköre, etc.YKorn 2 cl € 2,00Kümmel 2 cl € 2,20Bärwurz 2 cl € 2,20Enzian 2 cl € 2,30Fernet Branca 2 cl € 2,20Ramazzotti Amaro 4 cl € 3,00Sambuca 2 cl € 2,20Bailey‘s 5 cl € 3,50Jägermeister 2 cl € 2,20Tequila White und Gold 2 cl € 2,20Asbach 2 cl € 2,20Remy Martin 2 cl € 2,80COCKTAILS YAquavitLinie Aquavit 2 cl € 2,20Jubiläums Aquavit 2 cl € 2,20Malteser Kreuz Aquavit 2 cl € 2,20LongdrinkHavana Coca Cola 1,2,9 € 5,50Bacardi Coca Cola 1,3,9 € 5,00Johnny Walker Red Label Coca Cola € 5,50Jack Daniels Coca Cola 1,3,9 € 6,00Ballantins Coca Cola 1,3,9 € 5,00Pernod Coca Cola 1,3,9 € 5,50Gin Tonic 10 € 5,50Vodka Lemon 10 € 5,50Vodka Red Bull 1,9,14 € 6,50Campari Orange 1 € 5,00Alle Longdrinks mit 4cl Spirituose und0,2l SoftdrinkCaipirinha : Cachaca, Limone, Rohrzucker € 6,50Tequila Sunrise : WeißerTequila, Orangen, Grenadine, Zitrone € 6,90Cuba Libre 1,2,3,9 : Havana Rum, Limone Lime, Coca-Cola € 5,90YWWW.PAULANERS-LUEBECK.DE


YHEISSGETRÄNKEYTasse Kaffee9 € 1,90Becher Kaffee 9 € 2,50Cappuccino 9 € 2,50Espresso 9 € 1,90Doppelter Espresso 9 € 2,50Milchkaffee 9 € 3,20Latte Macchiato 9 € 3,20Irish Cofee 9 € 5,00Heiße Schokolade mit Sahne € 3,00Tee, verschiedene Sorten € 1,90Schwarzer Tee, Grüner Tee, Pfefferminz, FrüchteKüchenbayrischYBöfflamottBrez´nGelbe RübenHax´nKrenWeichselnkücherlSupper´lVogerlsalatOchsenbraten abgeleitet vom französischemBoeuf á la modeBrezel, LaugenbrezelKarottenKeulenMeerrettichKleiner KirschkuchenSüppchenFeldsalatYGUAD WARS!YWir bedanken uns bei unseren Partnern...Liebe Gäste!Die Zubereitung unserer Speisen und Getränke erfolgt mit großer Sorgfalt. Gemäß der gesetzlichen Vorgaben sind alle Produkte,die Zusatzstoffe enthalten, entsprechend gekennzeichnet.1 mit Farbstoff; 2 mit Konservierungsstoff; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker; 5 geschwefelt;6 geschwärzt; 7 mit Phosphat; 8 mit Milcheiweiß; 9 koffeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 mit Süßungsmittel;13 enthält einen Phenylalinquelle; 14 mit Taurin.YWWW.PAULANERS-LUEBECK.DEDesign & Druck: dpi-advertisings.euY


Sommerfrische.www.paulaner.de

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