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Vorspeisen / StartersKnackiger Feldsalat mit Kartoffeldressing, 8,50 €Buttercroûtons und Speckchip (G,L)Lamb´s lettuce salad with potato dressing,croûtons and bacon chip (G,L)Warmer Ziegenkäse in Limetten – Karamellsauce 12,50 €und herbstlichem Salatbouquet (2,11,L)Hot goat cheese in lime-caramel sauce and salad of the season (2,11,L)Roulade vom geräucherten Heilbutt und Lachs auf Kürbismarmelade 15,50 €mit Kartoffelrösti und Kräuterschmand (2,11,G)Smoked halibut and salmon roulade with pumpkin jam, hash browns and herb sour cream (2,11,G)Beilagensalat / Side saladsWählen Sie selbst von unserem Salatbuffet oder lassen Siesich eine Auswahl an Salaten zusammenstellen:Please choose your salad from our buffet. We are also very pleasedto arrange a plate for you:kleiner Teller / small plate (2) 7,00 €grosser Teller / large plate (2) 9,00 €Suppen / SoupsCrèmesuppe vom Muskatkürbis aus der Stövchentasse 7,00 €mit Kürbiskernpesto (11,G,L)Cream soup of pumpkin with pumpkin seed pesto (11,G,L)Rinderkraftbrühe mit kleinen Maultaschen und frischen Kräutern (G) 7,50 €Beef consommé with small swabian ravioli and fresh herbs (G)


Frankfurter Spezialitäten / Specialities “Hessian style”„Mainschiffer“ Heringssalat mit Rote Bete,Äpfeln, Zwiebeln und Weißkohl 14,50 €dazu Bratkartoffeln und ein herbstlicher Feldsalat (2,11,G,L)Herring salad with beetroot, apples, onions and white cabbage,fried potatoes and salad of the season (2,11,G,L)Gekochtes Bürgermeisterstück vom Tafelspitz mit Meerrettichsauce 22,50 €Pastinaken, Gemüse und Butterkartoffeln (G,L)Boiled beef „Frankfurt style“ with horseradish sauce, parsnip, vegetablesand buttered boiled potatoes (G,L)„Dippehas” Unterschweinstiege 25,00 €Hausgemachtes Hasenragoût unter der Blätterteighaube,Champignons, Speckwürfel, Crème Fraîche und Butterspätzle (2,A,G,L)“Dippehas” UnterschweinstiegeHomemade hare stew pie, mushrooms, bacon bits, crème fraîcheand spaetzle swayed in butter (2,A,G,L)Tatar vom Angus RindKlassisch serviert mit Schalotten, Cayennepfeffer, Schnittlauch, Kapern,Sardellen, Cognac, Ei und geröstetem Weißbrot (2,11,G)Tartar from Angus beef, served with shallots, cayenne pepper, chive, capers, anchovies,cognac, egg, and roasted white bread (2,11,G)als Vorspeise (100g) 17,50 €as a starter (100g)als Hauptgericht (200g) 26,50 €as a main course (200g)


Fisch ganz frisch / Fish specialitiesLebendfrische Taunusforelle „Müllerin Art“ 23,50 €mit zerlassener Nussbutter, Petersilienkartoffelnund Salat vom Buffet (G,L)„Taunus” trout „meunier style“ with melted nut butter,parsley potatoes and salad from our buffet (G,L)Zander unter der Nuss-Pfefferkruste mit glasierten Pastinaken, 24,50 €Weißweinschaum und Rosmarin-Kartoffeln (11,A,G,L)Pike perch coated with nuts and pepper, glazed parsnip, wine foamand rosemary potatoes (11,A,G,L)Grill- & Pfannengerichte / Meat specialitiesWiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Zitronengarnitur 28,50 €und Preiselbeeren, serviert mit Bratkartoffeln in Speck und Zwiebeln,dazu ein kleiner Salat vom Buffet (2,11,G)„Wiener Schnitzel“ breaded veal steak garnished with lemon and lingonberries,fried potatoes with bacon & onionsand a small plate of salad from our buffet (2,11,G)


Steakgerichte / Steak specialitiesBestellen Sie ganz nach Ihrem Geschmack:Please order according to your taste:Maispoulardenbrust mit Grilltomate (200g) (L) 23,00 €Poulard breast steak with grilled tomato (200g) (L)Südamerikanisches Rumpsteak mit Grilltomate (200g) (L) 26,00 €South American rump steak with grilled tomato (200g) (L)Gegrilltes Rinderfilet mit Grilltomate (200g) (L) 37,00 €Grilled beef fillet with grilled tomato (200g) (L)- wahlweise mit Kräuterbutter (L), Zitronenbutter (L)oder bunter Blütenpfeffersauce (G)-- selectively with herb butter (L), lemon butter (L) or pepper sauce (G) -Wählen Sie Ihre Beilagen / please choose your side orderSpeckbohnenbündchen 2,50 € Butterkartoffeln (L) 2,50 €Green beans wrapped with baconPotatoes swayed in butter (L)Saisongemüse 2,50 € Mandelbällchen (G,L) 2,50 €Seasonal vegetablesAlmond balls (G,L)Butterreis-Timbal (L) 2,50 € Steak fries 2,50 €Rice (L)Steak friesPommes Frites 2,50 €French fries


Aus dem Gusspfännchen / Served in a panFiletpfanne „Unterschweinstiege“ 29,50 €Medaillons vom Angus Rinderfilet, Speck und Wildschweinwürstchen,Sauce Béarnaise, Speckbohnenbündchen, Grilltomate und Bratkartoffelnmit Speck und Zwiebeln (2,4,11,G,L)Fillet pan „Unterschweinstiege“Medallions of Angus beef fillet, bacon and wild boar sausages, Sauce Béarnaise,bacon wrapped French beans, grilled tomato and fried potatoes with bacon& onions (2,4,11,G,L)Wildspezialitäten / Venison specialitiesMedaillons vom Wildschweinrücken mit Burgundersauce, 25,00 €Rahmwirsing und gebackenen Mandelbällchen (11,A,G,L)Wild boar medallions with burgundy sauce, savoy cabbage and baked almond balls (11,A,G,L)Schnitzel vom Hirsch mit hausgemachten Spätzle, 26,50 €Waldpilzrahmsauce, Speck-Rosenkohl und Preiselbeeren (2,11,G,L)Breaded venison steak with spaetzle, creamy mushroom sauce,bacon-brussels sprouts and lingonberries (2,11,G,L)Vegetarische Spezialitäten / Vegetarian specialitiesKürbiskerncrêpes, gefüllt mit Hokkaido-Kürbisragoût, 17,50 €gebratene Austernpilze und Lauchstreifen (11,L,G)Pumpkin seed crêpes filled with Hokkaido – pumpkin ragout,fried oyster mushrooms and sliced leek (11,L,G)Kleine, mit Couscous gefüllte, Zucchinischiffchen auf Tomatenragoût 18,50 €mit Salat vom Buffet (Glutenfrei, Lactosefrei)Zucchini stuffed with couscous, tomato ragout and salad from our buffet (gluten free, lactose free)Gebratene Waldpilze in Rahm, Serviettenknödel, 20,00 €Feldsalat mit Himbeerdressing (2,4,11,L)Fried mushrooms in cream sauce, dumpling slices,lamb´s lettuce with raspberry dressing (2,4,11,L)


Dessert / Dessert„Birne Helene“ 6,50 €Halbe, pochierte Birne mit Vanilleeis und Schokoladensauce (11,G,L)“Birne Helene” Poached pear with vanilla ice cream and chocolate sauce (11,G,L)Vanille - Milchreis 7,00 €mit Waldbeerkompott und Minze (11)Vanilla – rice pudding with wild berry compote and mintLauwarme Bühler Zwetschgen mit Walnusseis und Marzipanhippe (11,G,L) 7,50 €Tepid plums with walnut ice-cream and marzipan pastry (11,G,L)Käse / CheeseVariation von internationalem Milchrahmkäse und Hartkäsemit Winzertrauben, Feigensenf und Grissini (2,11,G,L)Selection of international cheesewith vineyard grapes, fig mustard and grissini (2,11,G,L)Kleiner Teller / Small plate 9,50 €Großer Teller / Large plate 12,50 €Zusatzstoffe / additives2 Konservierungsstoffe / preservation4 Geschmacksverstärker / flavour enhancer11 mit Zuckerarten und Süßungsmitteln / honey, sugar and sweetenerA Alkohol / alcoholG beinhaltet Gluten / contains glutenL beinhaltet Laktoseprodukte / contains lactose products

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