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Januar 2011<br />
<strong>Regional</strong> <strong>Regional</strong><br />
Angebote gültig vom 27.12.10 - 31.01.2011<br />
Ein herzliches Dankeschön für<br />
· Ihr Vertrauen, das Sie uns entgegen gebracht haben.<br />
· die Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitern.<br />
· die Begleitung bei der Umstellung auf den Servicebund.<br />
· die Umsätze, die wir mit Ihnen machen durften.<br />
· Ihre Anregungen<br />
· Ihr Lob und besonders für Ihre Kritik, die uns noch<br />
besser machen soll.<br />
Wir haben uns für 2011 wieder viel vorgenommen, um gemeinsam<br />
mit Ihnen Erfolg zu haben. Denn nur wenn Sie Umsätze erzielen,<br />
dürfen wir bei Ihnen liefern.<br />
Wir wünschen Ihnen, Ihrer Familie und Ihren Mitarbeitern alles Gute,<br />
Gesundheit und viel Erfolg für das kommende Jahr 2011.<br />
Ihre Teams von
Champagner, Wein & Sekt<br />
2<br />
Champagner<br />
Der Champagner ist ein Schaumwein, der im Weinbaugebiet<br />
Champagne in Frankreich nach strengen<br />
Regeln gekeltert wird. Er gilt in den meisten Teilen<br />
der Welt als das festlichste aller Getränke.<br />
Also genau das Richtige für das schönste aller Feste!<br />
Champagner<br />
Art.-Nr.: 90540<br />
Gosset Brut "Excellence"<br />
Eine perfekt abgestimmte Assemblage<br />
von 42 % Chardonnay, 45 %<br />
Pinot Noir und 13 % Pinot Meunier<br />
verleiht dieser Cuvée seine angenehme<br />
Säure und jugendliche Frische.<br />
Kräftiges, blumiges Bukett, frisch,<br />
lebendig und elegant. Am Gaumen<br />
üppig und komplex. Der Brut Excellence<br />
ist besonders feinfruchtig mit<br />
angenehmer Würze. Er ist der ideale<br />
Aperitif und begleitet auch vorteilhaft<br />
Fisch- und Geflügelgerichte. 11 Vol.%<br />
0,75 l / Fla<br />
23,20 € / Fla<br />
Sekt & Prosecco "Smaragd"<br />
Art.-Nr.: 55124<br />
Sekt - halbtrocken<br />
Elegante, frische Frucht; mild<br />
und jugendlich im Geschmack.<br />
0,75 l / Fla<br />
Art.-Nr.: 40746<br />
Sekt - trocken<br />
2,79 € / Fla<br />
Eine fein abgestimmte Cuvée,<br />
feinfruchtig und nachhaltig.<br />
0,75 l / Fla<br />
2,95 € / Fla<br />
2008er Chardonnay<br />
Art.-Nr.: 97938<br />
Weißwein - trocken<br />
(Cellier de Marrenon, VdP de Vaucluse)<br />
Ein voller ausgewogener Wein mit<br />
langanhaltendem Finale. Passt zu<br />
leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder<br />
mildem Käse. 12,5 Vol.%<br />
0,75 l / Fla<br />
3,65 € / Fla<br />
Prosecco di Treviso<br />
Art.-Nr.: 47044<br />
Fizzante Balbinot - trocken<br />
(Azeinda Agricola Le Manzane, Treviso<br />
DOC)<br />
Ein prickelnder Schaumwein mit zartem,<br />
sortentypischem Duft mit den Aromen<br />
von hellen Blüten, grünen Äpfeln und<br />
Zitrusfrüchten. 11 Vol. %<br />
0,75 l / Fla<br />
3,75 € / Fla<br />
2009er Spätburgunder<br />
Art.-Nr.: 74551<br />
Rotwein - halbtrocken<br />
(WG Bischoffingen, Baden QbA)<br />
Feinherber Duft mit Aromen von reifen<br />
Kirschen und Schokolade. 13,0 Vol.%.<br />
0,75 l / Fla<br />
2,75 € / Fla<br />
2009er Rivaner Tradition<br />
Art.-Nr.: 63521<br />
Weißwein - trocken<br />
(WG Bischoffingen, Baden QbA)<br />
Jugendlich frischer Duft. Feine Muskataromen<br />
und milde Säure. 12,0 Vol.%<br />
0,75 l / Fla<br />
2,95 € / Fla<br />
2009er Grauburgunder<br />
Art.-Nr.: 74731<br />
Weißwein - trocken<br />
(WG Bischoffingen, Baden QbA)<br />
Ein fruchtiger Weißwein mit reifen<br />
Nussaromen im Bukett, vital und markant<br />
im Körper. 12,5 Vol.%<br />
0,75 l / Fla<br />
2008er Merlot<br />
Art.-Nr.: 97945<br />
Rotwein - trocken<br />
3,65 € / Fla<br />
(Cellier de Marrenon, VdP de Vaucluse)<br />
Am Gaumen geschmeidig und gut<br />
strukturiert mit harmonischen Aromen<br />
roter Früchte. 14,5 Vol.%<br />
0,75 l / Fla<br />
3,45 € / Fla
Knaller zu Silvester und Feiern<br />
Eisfontänen<br />
Art.-Nr.: 2733<br />
Rauchlos - ca. 60 sec.<br />
Rauchlose Zimmerfontänen mit<br />
Silbereffekt. Brenndauer je ca.<br />
60 Sekunden. Gefahrenklasse<br />
T1. Qualität und Sicherheit -<br />
Made in Germany.<br />
12 Stk / Pck<br />
9,99 € / Pck<br />
Midi-30 Riesenwunderkerzen<br />
Art.-Nr.: 2728<br />
ca. 30 sec.<br />
10 Premium-Riesen-Wunderkerzen<br />
je Schachtel, ca. 30 cm.<br />
Brenndauer je ca. 80 Sekunden.<br />
Gefahrenklasse T1. Qualität<br />
und Sicherheit - Made in<br />
Germany<br />
10 Stk / Pck<br />
0,99 € / Pck<br />
Long Island Iced Tea<br />
Art.-Nr.: 48045<br />
erfrischend-würzig<br />
Die Zutaten des Long Island<br />
Iced Tea sind Tequilla, Triple<br />
Sec, Vodka, Rum, ein Hauch<br />
Zitrone und ein Schuss Cola.<br />
Auch dieser Coppa Cocktail<br />
ist einfach zu lagern und servierfertig.<br />
Alkoholgehalt: 15 % Vol.<br />
700 ml / Fla<br />
Cosmopolitan<br />
Art.-Nr.: 48055<br />
fruchtig-frisch<br />
8,50 € / Fla<br />
Mit seiner Mischung aus<br />
Vodka, Triple Sec, Lime Juice<br />
und Cranberry Saft. Einfach zu<br />
lagern und servierfertig.<br />
Alkoholgehalt: 15 % Vol.<br />
700 ml / Fla<br />
8,50 € / Fla<br />
Mai Tai<br />
Art.-Nr.: 48018<br />
würzig-fruchtig<br />
Der Mai Tagi besteht aus einer<br />
Mischung aus weißem und<br />
braunem Rum, Amaretto,<br />
Triple Sec, Orangensaft und<br />
Lime Juice. Wie alle Coppa<br />
Cocktails ist er einfach zu<br />
lagern und servierfertig.<br />
Alkoholgehalt: 15 % Vol.<br />
700 ml / Fla<br />
Mojito<br />
Art.-Nr.: 48071<br />
Eiswürfel<br />
Art.-Nr.: 88326<br />
Hohlkegel, beste Kühleffizienz<br />
durch große Kühlfläche. Für<br />
verschiedene Anwendungsmöglichkeiten.<br />
2 kg / Btl<br />
Crushed Ice<br />
Art.-Nr.: 88327<br />
1,09 € / Btl<br />
Schüttfähig, problemlos zu<br />
portionieren. Optimal geeignet<br />
für die meisten Cocktails.<br />
2 kg / Btl<br />
8,50 € / Fla<br />
erfrischend-würzig<br />
Der Mojito besteht aus den<br />
vier Zutaten weißer Rum, Lime<br />
Juice, Minze und Zuckersirup.<br />
Natürlich ist auch der Mojito<br />
einfach zu lagern und servierfertig.<br />
Alkoholgehalt: 15 % Vol.<br />
700 ml / Fla<br />
8,50 € / Fla<br />
1,19 € / Btl<br />
3
Fleischwaren<br />
4<br />
Unsere aktuellen Frischfleisch-Preise<br />
entnehmen Sie bitte unserem<br />
wöchentlichen Frischfleischangebot.<br />
TK Schweinegeschnetzeltes<br />
Art.-Nr.: 84966<br />
aus dem Schinken<br />
Eine Premium-Qualität aus<br />
dem Schinken, zart und saftig.<br />
Schockgefrostet und lose entnehmbar.<br />
2,5 kg / Btl<br />
2 Btl / Ktn 4,79 € / kg<br />
11,98 € / Btl<br />
TK Wildgulasch<br />
Art.-Nr.: 84358<br />
gewürfelt<br />
Dieses handgeschnittene, sehr<br />
magere Gulasch ist eine preisgünstige<br />
Alternative für die<br />
Wildkarte. Vakuumverpackt.<br />
2,5 kg / Btl<br />
5,99 € / kg<br />
14,98 € / Btl<br />
TK Bayerischer Krustenbraten<br />
Art.-Nr.: 58900<br />
Schweineunterschalen abschnittfrei<br />
zugeschnitten, mit<br />
Schwarte. Mit feiner Gewürzlake<br />
gepökelt und herzhafter<br />
Außenwürzung. Mild geräuchert.<br />
ca. 3 kg / Stk<br />
8,30 € / kg<br />
ca. 24,90 € / Stk<br />
TK Rinderbraten<br />
Art.-Nr.: 47528<br />
mit Bratenfond<br />
Rinderbraten aus der<br />
Semerrolle. In Scheiben<br />
geschnitten und einzeln<br />
entnehmbar. 2 x 18 Scheiben<br />
mit ca. 60 g.<br />
Seperater Fond im Schlauchbeutel.<br />
2 x 720 g.<br />
36 Stk / Ktn (inkl. 1440 g Fond)<br />
39,90 € / Ktn<br />
TK Kalbsgulasch<br />
Art.-Nr.: 41282<br />
Premium Kalbsgulasch aus der<br />
Keule. Ohne dicke Sehnen.<br />
Leicht entfettet. In gleichmäßige<br />
Würfel geschnitten<br />
und vakuumperpackt.<br />
ca. 5 kg / Btl<br />
7,49 € / kg<br />
TK Spanferkelrollbraten<br />
Art.-Nr.: 66597<br />
ohne Knochen<br />
Aus der Schulter geschnitten,<br />
mit praktischer Einzelschnürung<br />
zu einem mageren Rollbraten<br />
gewickelt. Abschnittfrei,<br />
leicht zu portionieren und zuzubereiten.<br />
ca. 2 kg / Stk<br />
5,79 € / kg<br />
ca. 11,58 € / Stk<br />
TK Hirtenbraten<br />
Art.-Nr.: 73559<br />
"Akropolis"<br />
Leckerer Schweinebraten aus<br />
dem Schweinenacken, gefüllt<br />
nach Gyros-Art und mit einer<br />
rustikalen Außenwürzung.<br />
ca. 3 kg / Stk<br />
7,95 € / kg<br />
ca. 23,85 / Stk<br />
TK Sauerbraten<br />
Art.-Nr.: 47529<br />
mit Bratenfond<br />
Sauerbraten aus der<br />
Semerrolle. In Scheiben<br />
geschnitten und einzeln<br />
entnehmbar. 2 x 18 Scheiben<br />
mit ca. 60 g.<br />
Seperater Fond im Schlauchbeutel.<br />
2 x 720 g.<br />
36 Stk / Ktn (inkl. 1440 g Fond)<br />
39,90 € / Ktn
Art.-Nr.: 55758<br />
TK Hirtenrollen<br />
Art.-Nr.: 59309<br />
"Griechische Art",<br />
gebraten<br />
Hacksteak vom Schwein,<br />
gefüllt mit Knoblauchkäse und<br />
frischen Zwiebeln. Combi Line<br />
Plus. Stückgewicht 120 g.<br />
ca. 30 Stk / Ktn<br />
0,79 € / Stk<br />
23,70 € / Ktn<br />
TK Meister-Frikadellen<br />
Art.-Nr.: 48803<br />
fettarm gebraten<br />
Aus Rinder- und Schweinehackfleisch<br />
mit leichter Senfnote,<br />
grobe 5 mm-Körnung.<br />
Stückgewicht 160 g<br />
15 Stk / Pck<br />
0,70 € / Stk<br />
10,50 € / Pck<br />
TK Holl. Hähnchenschenkel<br />
Stückgewicht ca. 240 g.<br />
ca. 42 Stk / Ktn (10 kg)<br />
1,99 € / kg<br />
19,99 € / Ktn<br />
HKL A<br />
Ohne Rückenstück, exakt im<br />
Gelenk geschnitten, einzeln<br />
gefrostet und entnehmbar, im<br />
Sprühkühlverfahren geschlachtet.<br />
Art.-Nr.: 49427<br />
Stückgewicht ca. 210 g.<br />
ca. 47 Stk / Ktn (10 kg)<br />
1,99 € / kg<br />
19,99 € / Ktn<br />
Art.-Nr.: 52294<br />
Stückgewicht ca. 290 g.<br />
ca. 34 Stk / Ktn (10 kg)<br />
TK Hähnchenbrust<br />
Art.-Nr.: 95575<br />
1,99 € / kg<br />
19,99 € / Ktn<br />
mit Haut und Knochen,<br />
Am Knochen gereift, die ideale<br />
Basis für Coq au vin, Backhendlbrust<br />
u.v.m. HKL A.<br />
Stückgewicht ca. 300 g<br />
ca. 10 Stk / Ktn<br />
3,95 € / kg<br />
11,85 € / Ktn<br />
Wiener Würstchen<br />
Art.-Nr.: 86923<br />
Wiener Würstchen. 20 Stück<br />
in der Schale.<br />
Stückgewicht 90 g<br />
20 Stk / Schale<br />
0,59 € / Stk<br />
11,80 € / Sch<br />
Dickys Bockwurst<br />
Art.-Nr.: 59555<br />
Goldbraune Bockwürste im<br />
Schweinedarm. Würzig und<br />
fest im Biss. In Salzlake.<br />
Stückgewicht 125 g.<br />
ATG 3000 g.<br />
24 Stk / Schale<br />
0,59 € / Stk<br />
14,16 € / Sch<br />
TK Hähnchenschnitzel<br />
"Wiener Art", roh<br />
Extra dünnes Hähnchenschnitzel,<br />
küchenfertig gewürzt,<br />
mit klassischer Eipanade.<br />
Art.-Nr.: 96212<br />
Stückgewicht 100 g.<br />
ca. 30 Stk / Ktn<br />
Art.-Nr.: 47742<br />
Stückgewicht 120 g.<br />
ca. 25 Stk / Ktn<br />
TK Putenkebab<br />
Art.-Nr.: 48549<br />
Leckeres Putenkebab, gegart<br />
und gebäunt aus Putenoberkeulenfleisch.<br />
Einzeln<br />
entnehmbar.<br />
ca. 2,5 kg / Ktn<br />
4,85 € / kg<br />
14,55 € / Ktn<br />
4,85 € / kg<br />
14,55 € / Ktn<br />
3,40 € / kg<br />
8,50 € / Ktn<br />
5
Fischspezialitäten & Meeresfrüchte<br />
6<br />
Garnelen & Co.<br />
Shrimps, Garnelen, Prawns, Scampi - es ist nicht<br />
ganz einfach, den unterschiedlichen Begriffen auch<br />
die richtigen Produkte zuzuordnen. Was wir als Riesengarnelen<br />
bezeichnen, heißt in Spanien Gambas<br />
und in Frankreich Crevetten. Diese unterscheidet<br />
man je nach Herkunft in Freshwater- und Seawater-<br />
Qualität. Erstere werden vorwiegend in Asien gezüchtet<br />
und schmecken leicht süßlich. Der Auftauund<br />
Garverlust ist meist größer als bei Seawater-<br />
Qualitäten, was auch einen vergleichsweise günstigeren<br />
Preis zur Folge hat. Seawater-Garnelen leben<br />
in kalten Gewässern. Ihr Fleisch ist deshalb<br />
herzhaft, knackig und fest. Da die Schale dünner<br />
ist als bei FW-Garnelen, ist der Fleischanteil und<br />
somit auch der Preis verhältnismäßig höher.<br />
Der Count<br />
Der Count bezeichnet die Stückzahl an Garnelen<br />
pro englischem Pfund, was mit "lb" oder "lbs"<br />
abgekürzt wird und 454,5 g entspricht. Daraus<br />
lässt sich wiederum das durchschnittliche Stückgewicht<br />
errechnen. Je kleiner also die Meeresfrüchte<br />
sind, desto höher ist der Count.<br />
Allerlei Varianten<br />
Je nach Verwendungszweck erweisen sich unterschiedlicher<br />
Convenience-Stufen als ideal. Die Rohware<br />
wird zuerst nach Größe und Gewicht sortiert<br />
und dann im Ganzen gefrostet oder verarbeitet in:<br />
· ohne Kopf, mit Schale<br />
· ohne Kopf, ohne Schale mit Schwanz<br />
· komplett geschält<br />
· roh oder gegart<br />
· mariniert oder auf Spieße gesteckt<br />
TK Seelachs-Naturfilets<br />
Art.-Nr.: 56419<br />
ohne Haut<br />
(Pollachius virens)<br />
Unpanierte, küchenfertig filetierte<br />
und einzeln entnehmbare<br />
Filets, aus den Tiefen des<br />
Nord-Atlantiks.<br />
Stückgewicht 160 - 180 g<br />
5 kg / Ktn<br />
(ca. 27 - 31 Stk)<br />
4,99 € / kg<br />
24,95 € / Ktn<br />
TK Riesengarnelen<br />
Art.-Nr.: 44008<br />
King Prawns, Seawater<br />
(Penaeus monodon)<br />
Köstliche rohe Riesengarnelen<br />
ohne Kopf, mit Schale. Einzeln<br />
entnehmbar. Optimal für<br />
diverse Anwendungsmöglichkeiten.<br />
REAL COUNT, max.<br />
10% Glasur, nur einmal<br />
gefroren. 8-12 Stk per lb.<br />
1 kg / Btl<br />
14,95 € / Btl<br />
TK Costa Rica Garnelen<br />
Art.-Nr.: 46424<br />
Seawater "White Tiger"<br />
(Penaeus vannamei)<br />
Eine extra große, rohe Garnele<br />
ohne Kopf und Schale, entdarmt.<br />
Mit Gütesiegel "Friends<br />
of the Sea": Langsame Aufzucht<br />
ohne Wachstumsbeschleuniger,<br />
bei niedriger<br />
Besatzdichte aus Aquakultur<br />
(10 x niedriger als bei konventioneller<br />
Aufzucht), mit 20 %<br />
Glasur. 21 - 30 Stk per lb.<br />
500 g / Btl<br />
8,98 € / Btl<br />
TK Potatoe Shrimps<br />
Art.-Nr.: 79105<br />
Riesengarnelen im<br />
Kartoffelnest<br />
feine Wildfang-Garnelen<br />
umhüllt von einem knusprigen<br />
Kartoffelnest. Optisch ein<br />
"Hingucker".<br />
Stückgewicht ca. 25 g<br />
1 kg / Btl<br />
ca. 40 Stk<br />
8,98 € / Btl<br />
TK Panierter Fischspieß<br />
Art.-Nr.: 10938<br />
(Theragra chalcogramma)<br />
Köstliches paniertes Alaska<br />
Seelachsfilet auf einem Spieß<br />
mit würzigem Speck und<br />
feinen Zwiebeln.<br />
Stückgewicht 150 g<br />
30 Stk / Ktn<br />
ca. 1,09 € / Stk<br />
32,70 € / Ktn
TK Seelachs<br />
Art.-Nr.: 56686<br />
"Cordon-Bleu"<br />
Panierter, vorgebackener<br />
Seelachs gefüllt mit Käse- und<br />
Schinkenwürfel. Praktisch<br />
grätenfrei.<br />
Stückgewicht ca. 185 g<br />
30 Stk / Ktn<br />
(ca. 5,55 kg)<br />
1,79 € / Stk<br />
53,70 € / Ktn<br />
TK Fischhappen<br />
Art.-Nr.: 7898<br />
Kibbeling Fischhappen aus<br />
feinem Alaska Seelachsfilet. Im<br />
Backteig vorgebraten.<br />
Stückgewicht ca. 20 - 25 g<br />
3 kg / Ktn<br />
TK Grillfilet<br />
Art.-Nr.: 44724<br />
"Lemon Pepper"<br />
5,99 € / kg<br />
17,97 € / Ktn<br />
Feines Alaska-Seelachsfilet mit<br />
aromatischem Grillgeschmack<br />
und einer leichten Zitronennote,<br />
mit Pfeffer verfeinert und<br />
mariniert. Mit Grillstreifen.<br />
Stückgewicht 150 g<br />
40 Stk / Ktn<br />
TK Dorade Royal-Filets<br />
Art.-Nr.: 91485<br />
mit Haut<br />
(Sparus aurata)<br />
Edelste Meerbrasse mit einem<br />
gräten- und fettarmen, hellen<br />
Fleisch. Ideal zum Grillen,<br />
Backen und Braten.<br />
Stückgewicht 100 - 120 g<br />
1 kg / Btl<br />
(ca. 8 - 10 Stk)<br />
0,92 € / Stk<br />
36,80 € / Ktn<br />
12,49 € / Btl<br />
Red Snapper<br />
in Ingwerhülle<br />
Zutaten für 10 Personen:<br />
1,4 kg Red Snapper Filet<br />
1 Liter RAMA Cremefine zum Kochen<br />
60 g KNORR Primerba Ingwer<br />
300 ml PHASE Butter Flavour<br />
690 g LUKULL Sauce Hollandaise<br />
210 g Bergpfirsichmark<br />
600 g grünen Spargel, geschält<br />
400 g Rhabarber, küchenfertig<br />
50 ml Mangoessig<br />
80 g Akazienhonig<br />
Salz<br />
125 g Zwiebelwürfel<br />
500 g KNORR Langkorn Reis<br />
30 g KNORR Hummer Fond<br />
1 Liter Wasser.<br />
Die Zubereitung:<br />
RAMA Cremefine zum Kochen mit KNORR Primerba<br />
Ingwer verrühren und die Red Snapper Filets durch<br />
die Marinade ziehen. Die Fischfilets in PHASE Butter<br />
Flavour bei geringer Hitze goldbraun braten.<br />
LUKULL Sauce Hollandaise mit Bergpfirsichmark<br />
erhitzen. Spargel und Rhabarber in PHASE Butter<br />
Flavour anbraten und mit Mangoessig ablöschen.<br />
Das Gemüse mit Akazienhonig und Salz abrunden.<br />
Zwiebelwürfel mit Reis in PHASE Butter Flavour<br />
glasig schwitzen. Den Ansatz mit Hummer Fond<br />
und Wasser aufgießen und im Ofen bei 150° C mit<br />
geschlossenen Deckel garen.<br />
TK Red Snapperfilets<br />
Art.-Nr.: 99192<br />
mit Haut<br />
(Lutjanus malabaricus)<br />
Portioniert, geschuppt und<br />
praktisch grätenfrei. Feste<br />
Konsistenz, aromatischer<br />
Geschmack. 10 % Glasur.<br />
Stückgewicht 170 - 230 g<br />
1 kg / Btl<br />
(ca. 5-6 Stk)<br />
9,98 € / Btl<br />
Wissenswertes:<br />
Der Red Snapper ist reich an natürlichem Natrium.<br />
Dieser Mineralstoff reguliert unseren Wasserhaushalt,<br />
ist wichtig für das Blut und die Lymphflüssigkeit.<br />
7
Feinkost - Frühstücksbuttet<br />
8<br />
Art.-Nr. 94406<br />
Art.-Nr. 94414<br />
Art.-Nr. 94415<br />
Art.-Nr. 94407<br />
Art.-Nr. 94408<br />
Müsli<br />
Art.-Nr.: 94406<br />
Bircher Müsli<br />
Müsli mit Früchten und Nüssen.<br />
Mit Hafer- und Weizenvollkornflocken,<br />
Sultaninen,<br />
Cornflakes, Aprikosenstücken<br />
und vielen weiteren Cerialien.<br />
2 kg / Btl<br />
Art.-Nr.: 94414<br />
Früchte Müsli<br />
Müsli aus Getreide und Früchten.<br />
Ohne Zuckerzusatz. Mit<br />
Hafer- und Weizenvollkornflocken,<br />
Sultaninen, Dattel- und<br />
Birnenstücken, Cornflakes und<br />
vielen weiteren Cerialien.<br />
2 kg / Btl<br />
Art.-Nr.: 94415<br />
Schoko Müsli<br />
Müsli aus Getreide und Schokolade.<br />
Schokoladenanteil bei<br />
11 %. Mit Hafer- und Weizenvollkornflocken,<br />
ohne Rosinen.<br />
2 kg / Btl<br />
Gourmet Müsli<br />
Art.-Nr.: 94407<br />
Früchte<br />
jeweils<br />
2,09 € / kg<br />
4,18 € / Btl<br />
Gourmet Müsli aus Getreideflocken,<br />
Früchten und weiteren<br />
Zutaten.<br />
600 g / Pck<br />
2,19 € / Pck<br />
Gourmet Knuspermüsli<br />
Art.-Nr.: 94408<br />
Joghurt Schoko Banane<br />
Gourmet Knuspermüsli aus<br />
Joghurtplättchen, Bananenchips-<br />
und Schokoladenstückchen.<br />
500 g / Pck<br />
2,19 € / Pck<br />
Art.-Nr. 94416<br />
Art.-Nr. 94418<br />
Art.-Nr. 94409<br />
Art.-Nr. 94411<br />
Art.-Nr. 94419<br />
Müsli<br />
Art.-Nr.: 94416<br />
Vielfrucht Müsli<br />
Vielfrucht Müsli aus Getreide<br />
und extra vielen Früchten.<br />
Fruchtgehalt 40 %. Mit Hafervollkornflocken,<br />
Sultaninen,<br />
Weizenvollkornflocken,<br />
Cornflakes, Bananenchips,<br />
Aprikosenstücken und vielen<br />
weiteren Früchten und<br />
Cerialien.<br />
2 kg / Btl<br />
Art.-Nr.: 94418<br />
Knusper Müsli<br />
Müsli aus Getreide und Früchten.<br />
Mit Hafer- und Weizenvollkornflocken,<br />
Reisflakes, Zucker,<br />
Palmöl und weiteren Cerialien.<br />
2 kg / Btl<br />
Gourmet Müsli<br />
Art.-Nr.: 94409<br />
Knusper Traum<br />
jeweils<br />
2,49 € / kg<br />
4,98 € / Btl<br />
Gourmet Knuspermüsli mit<br />
Mandeln, Erd- und Haselnüssen<br />
und weiteren Zutaten.<br />
600 g / Pck<br />
Gourmet Müsli<br />
Art.-Nr.: 94411<br />
Knusper Schoko<br />
2,19 € / Pck<br />
Gourmet Knuspermüsli mit<br />
Zartbitter- und Vollmilchschokoladenstückchen.<br />
600 g / Pck<br />
Gourmet Müsli<br />
Art.-Nr.: 94419<br />
Schoko<br />
2,19 € / Pck<br />
Gourmet Müsli mit ZartbitterundVollmilchschokoladenstückchen.<br />
600 g / Pck<br />
2,19 € / Pck
Art.-Nr. 94417<br />
Erdbeer<br />
Natur<br />
Kirsch<br />
Heidelbeer<br />
Knusper Müsli<br />
Art.-Nr.: 94417<br />
Knusper Schoko Müsli<br />
Knuspriges und gehaltvolles<br />
Müsli aus Hafervollkornflocken,<br />
Vollmilchschokoladenplättchen,<br />
Zucker, Palmöl, Weizenvollkornflocken<br />
und Reisflakes<br />
und weiteren Cerialien. Einfach<br />
schokoladig lecker.<br />
2 kg / Btl<br />
Cornflakes<br />
Art.-Nr.: 94468<br />
Knusprige, goldgelbe<br />
Conflakes aus bestem Mais.<br />
Getreidig vollwertig und mit<br />
einer leichten Süße.<br />
5 kg / Ktn<br />
Joghurt<br />
3,8 % Fettgehalt<br />
Auf Vollmich-Basis, cremig gerührte<br />
Joghurts. Die unterschiedlichen<br />
Produkte zeichnen<br />
sich durch ihre besonderen<br />
Geschmacksrichtungen aus.<br />
Art.-Nr.: 79734<br />
Erdbeer<br />
Art.-Nr.: 79735<br />
Kirsche<br />
Art.-Nr.: 80025<br />
Pfirsich-Maracuja<br />
Art.-Nr.: 97685<br />
Heidelbeere<br />
Art.-Nr.: 97686<br />
Vanille<br />
Jeweils im 5 kg / Eimer<br />
Art.-Nr.: 79731<br />
"Natur" mit 3,5 % Fett<br />
Milder Vollmilchjoghurt mit<br />
natürlichem Geschmack. Auch<br />
für Eis oder Salat geeignet.<br />
5 kg / Eimer<br />
2,89 € / kg<br />
5,78 € / Btl<br />
1,99 € / kg<br />
9,95 € / Btl<br />
jede Sorte<br />
5,99 € / Eim<br />
jede Sorte<br />
4,49 € / Eim<br />
Frühstücksbuttet - Feinkost<br />
Auf Vorbestellung<br />
Auf Vorbestellung<br />
Auf Vorbestellung<br />
Auf Vorbestellung<br />
Frischer Obstsalat<br />
Art.-Nr.: 61771<br />
"Summer Breeze"<br />
Frischer und hochwertiger<br />
Obstsalat aus grünen Äpfeln,<br />
blauen Weintrauben, Mangos,<br />
Ananas und Wassermelonen.<br />
Besonders beliebt auf dem<br />
Frühstücksbuffet oder als vitaminreiches<br />
Dessert zu jeder<br />
Jahreszeit.<br />
5 kg / Eimer<br />
Frischer Obstsalat<br />
Art.-Nr.: 53557<br />
ca. 3,99 € / kg<br />
19,98 € / Eim<br />
"Summer Breeze"<br />
Das gleiche Spitzenprodukt<br />
wie 61771 in der kleinen<br />
Abpackung.<br />
1,5 kg / Eimer<br />
4,30 € / kg<br />
6,45 € / Eim<br />
Frische Orangenscheiben<br />
Art.-Nr.: 57559<br />
Etwa 10 mm dicke, frische<br />
Orangenscheiben. Ohne<br />
Konservierungsstoffe.<br />
1,5 kg / Becher<br />
Art.-Nr.: 57560<br />
ca. 5,99 € / kg<br />
8,98 € / Becher<br />
Frische Grapefruitscheiben<br />
Etwa 10 mm dicke, frische<br />
Grapefruitscheiben. Ohne<br />
Konservierungsstoffe.<br />
1,5 kg / Becher<br />
Art.-Nr.: 97680<br />
ca. 5,99 € / kg<br />
8,98 € / Becher<br />
Frische Ananaswürfel<br />
Etwa 25 x 25 mm große Ananaswürfel.<br />
Frei von Konservierungsstoffen.<br />
1,5 kg / Becher<br />
6,32 € / kg<br />
9,48 € / Becher<br />
9
Spezialitäten für Ihr Buffet<br />
Langenbach Reinheitsgebot<br />
Für alle Rezepturen aus der "cuisine MODERNE"<br />
von Langenbach, gelten besondere Richtlinien.<br />
Unter anderem werden ausschließlich ursprüngliche<br />
Zutaten verwendet. Auf Emulgatoren und Geschmacksverstärker<br />
verzichtet Langenbach komplett.<br />
10<br />
TK Hähnchen-Brust-Spieß<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 618<br />
mit Paprika und Olive<br />
Gegarte und marinierte<br />
Hähnchen-Brust-Spieße mit<br />
Paprika und Olive.<br />
Stückgewicht 15 g<br />
1 kg / Btl<br />
(67 Stk)<br />
0,44 € / Stk<br />
29,48 € / Ktn<br />
TK Hähnchen-Brust-Spieß<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 629<br />
Kurkuma mit Ananas<br />
Gegarte, gewürzte und marinierteHähnchen-Brust-Spieße<br />
mit Ananas.<br />
Stückgewicht 15 g<br />
1 kg / Btl<br />
(67 Stk)<br />
0,40 € / Stk<br />
26,80 € / Ktn<br />
TK Mini-Frühlingsrolle<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 533<br />
Mit Hähnchenfleisch<br />
Frittierte Frühlingsrollen aus<br />
Weizenteil. Mit Hähnchenfleisch,<br />
Gemüse, Pilzen und<br />
Gewürzen.<br />
Stückgewicht 30 g<br />
2,64 kg / Btl<br />
(88 Stk)<br />
0,30 € / Stk<br />
26,40 € / Btl<br />
TK Mini-Frühlingsrolle<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 91387<br />
Vegetarisch<br />
Anfrittiertes raffiniertes Röllchen,<br />
üppig gefüllt mit einer<br />
Gemüsemischung.<br />
Stückgewicht 20 g<br />
1 kg / Pck<br />
(50 Stk)<br />
0,15 € / Stk<br />
7,50 € / Pck<br />
TK Hähnchen-Spieß<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 609<br />
Yakitori<br />
Gegarte Hähnchen-Spieße<br />
Yakitori aus Keulenfleisch mit<br />
Soja-Sauce und Ingwer.<br />
Stückgewicht 30 g<br />
3 kg / Btl<br />
(100 Stk)<br />
TK Rinder-Röllchen<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 641<br />
Traditionell<br />
0,36 € / Stk<br />
36,00 € / Btl<br />
Gegarte Rinder-Röllchen aus<br />
Rindfleisch mit Gewürzgurken,<br />
geräuchertem Speck, Senf und<br />
Gewürzen.<br />
Stückgewicht 17 g<br />
1 kg / Ktn<br />
(59 Stk)<br />
0,74 € / Stk<br />
43,66 € / Ktn<br />
TK Fingerfood Selection<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 656<br />
Vegetarisch<br />
Frittierte Mischung aus vegetarischenFingerfood-Spezialitäten.<br />
Je 12 Stück: Frühlingsrolle<br />
(Stückgewicht: 30 g), Gemüsetäschchen<br />
mit Pilzen (20 g),<br />
Samosas (16 g) und Gemüsetäschchen<br />
(20 g).<br />
1,125 kg / Pck<br />
(48 Stk)<br />
0,23 € / Stk<br />
11,04 € / Pck<br />
TK Fingerfood Selection<br />
Wissenswertes Art.-Nr.: 630<br />
>Royal<<br />
Hähnchen-Spieß Mischung<br />
bestehend aus drei Sorten mit<br />
jeweils 15 Spießen. Gegarte<br />
und marinierte Hähnchen-<br />
Brust-Spieße mit Erdnussmarinade,<br />
Ananas und Paprika/Olive.<br />
Stückgewicht ca. 25 g<br />
1,125 kg / Pck<br />
(3 x 15 Stk)<br />
0,59 € / Stk<br />
26,55 € / Pck
Gemüse, Beilagen & Eiprodukte<br />
TK Wirsing<br />
Art.-Nr.: 7267<br />
Geschnitten. Hergestellt aus<br />
frischer Rohware, mit ausgebohrtem<br />
Strunk und frei von<br />
Faulstellen. Zum Erhalt der Frische,<br />
lose rollend schockgefrostet.<br />
Größe ca. 12 x 24 mm<br />
2,5 kg / Btl<br />
TK 2 Minuten Rührei<br />
Art.-Nr.: 1487<br />
Für die Mikrowelle<br />
Einfache Zubereitung. Hervorragender<br />
Geschmack dank<br />
ausgewählter Zutaten<br />
Portionsbeutel 125 g.<br />
12 Btl / Ktn<br />
Schlemmerrührei<br />
Art.-Nr.: 66201<br />
Flüssiges Schlemmerrührei im<br />
praktischen Tetra-Pack.<br />
Pasteurisiert. Ohne Konvervierungsstoffe.<br />
1 Ltr / Btl<br />
1,08 € / kg<br />
2,70 € / Btl<br />
TK Steckrübenstreifen<br />
Art.-Nr.: 75091<br />
Frische gesunde Steckrübenstreifen.<br />
Blanchiert und lose<br />
rollend schockgefrostet.<br />
10 x 10 mm Streifen<br />
2,5 kg / Btl<br />
0,98 € / kg<br />
2,45 € / Btl<br />
TK Steckrübenwürfel<br />
Art.-Nr.: 75092<br />
Frische gesunde Steckrübenwürfel.<br />
Blanchiert und lose<br />
rollend schockgefrostet.<br />
10 x 10 x 10 mm Würfel<br />
2,5 kg / Btl<br />
0,98 € / kg<br />
2,45 € / Btl<br />
0,68 € / Port.<br />
8,16 € / Ktn<br />
2,19 € / Btl<br />
TK Portioniertes Kartoffelgratin<br />
Art.-Nr.: 88209<br />
Steinpilze<br />
Köstliches Kartoffelgratin mit<br />
Steinpilzen und Rahmsauce.<br />
Für Backofen und Kombidämpfer.<br />
Vorportioniert zu 100 g<br />
Stücken.<br />
1,5 kg / Btl<br />
TK Portioniertes Kartoffelgratin<br />
Art.-Nr.: 95905<br />
Cheese & Cream<br />
Köstliches und käsig-cremiges<br />
Kartoffelgratin mit Knoblauchsoße.<br />
Ebenfalls für Backofen<br />
und Kombidämpfer geeigent.<br />
Vorportioniert zu 100 g<br />
Stücken.<br />
1,5 kg / Btl<br />
Spaghetti<br />
Art.-Nr.: 41305<br />
Die Klassiker<br />
Die bekannte italienische Pasta<br />
aus 100 % Hartweizengrieß,<br />
ohne Ei. Eine der meistgegessenen<br />
Pastasorten in<br />
Deutschland.<br />
5 kg / Btl<br />
Penne Rigate<br />
Art.-Nr.: 41308<br />
Die Klassiker<br />
1,19 € / kg<br />
5,95 € / Btl<br />
Die italienische, geriffelte<br />
Röhrenpasta aus 100 %<br />
Hartweizengrieß, ohne Ei. Eine<br />
der meist gegessenen<br />
Pastasorten in Deutschland<br />
5 kg / Btl<br />
0,56 € / Port.<br />
8,40 € / Btl<br />
0,46 € / Port.<br />
6,90 € / Btl<br />
1,19 € / kg<br />
5,95 € / Btl<br />
11
Marktinformationen<br />
Obst &<br />
Gemüse<br />
Oliven<br />
Spanien hat eine<br />
gute Ernte mit einer<br />
hohen Ausbeute an<br />
mittleren und großen<br />
Früchten. Die Rohwarenpreise<br />
liegen unter dem Niveau<br />
von 2009. Im Gegenzug sind die Metallpreise (Dosen)<br />
etwas angezogen, so dass wir für 2011 mit einem<br />
gleichbleibenden Preisniveau rechnen können.<br />
Ananas<br />
Täglich müssen wir erfahren, dass es große Probleme<br />
bei der Rohware gibt. Ausstehende Kontrakte<br />
aus der vergangenen Ernte werden nur sporadisch<br />
verladen. Dies resultiert aus dem verspäteten<br />
Beginn des Winterpacks, der auch noch durch Überschwemmungen<br />
der Plantagen<br />
im Süden Thailands<br />
beeinflusst worden ist. Die<br />
Rohware ist nach wie vor<br />
aufgrund der hohen Nachfrage<br />
teuer. Die Fabriken<br />
bekommen bei weitem<br />
nicht die für den Bedarf<br />
benötigten Mengen angeliefert.<br />
Hinzu kommt, dass<br />
der Preis für Konzentrat<br />
sehr hoch ist und auch für<br />
diesen Artikel große Lieferverpflichtungen<br />
bestehen.<br />
Fazit:<br />
Im Moment keine Entspannung,<br />
eher steigende Preise.<br />
Gemüsemais<br />
Die erste Aussaat für thailändischen Gemüsemais<br />
wird im Januar erfolgen. Die Bestände aus alter<br />
Ernte sind bei den meisten Herstellern geräumt.<br />
Man hört von Anbaustopp in China sowie Höhere<br />
Gewaltserklärungen aus Europa. Es wird spannend,<br />
jedoch kann man schon heute sagen, dass die<br />
billigen Preise aus der letzten Saison der<br />
Vergangenheit angehören werden.<br />
Paprika<br />
Die Ernte in der Türkei war schlecht. Die ungünstige<br />
Witterung vor und während der Packzeit hat dazu<br />
geführt, dass viele Hersteller Ihren Lieferverpflichtungen<br />
nicht nachkommen konnten und bestehende<br />
Verträge nicht zu 100% erfüllt wurden. Spätestens<br />
im zweiten Quartel 2011 werden sich die Auswirkungen<br />
im vollen Maße zeigen und<br />
einige Artikel bis zur neuen<br />
Ernte nicht mehr lieferfähig sein.<br />
12<br />
Qualitäten<br />
Pommes Frites / Kroketten<br />
Die Qualitäten im Bereich Pommes Frites werden<br />
voraussichtlich bis ins 2. Quartal 2011 unterdurchschnittlich<br />
ausfallen. Über die Gründe hierfür berichteten<br />
wir bereits im Gastro Spezial <strong>Regional</strong> August.<br />
Die Spezifikationen werden vermutlich weder in<br />
der Länge noch in der Farbe kontinuierlich einzuhalten<br />
sein. Auch der unterschiedliche Stärkegehalt<br />
könnte gerade die Krokettenproduktion beeinflussen.<br />
Von diesem Problem werden alle Hersteller, sowohl<br />
in der Marke, als auch bei den Eigenmarken<br />
betroffen sein.<br />
Nichts desto trotz sind wir bemüht, Reklamationen<br />
in der Eigenmarke aufzunehmen und möglichst<br />
kontinuierlich eine ansprechende Qualität zu sichern,<br />
wohlweislich, dass Spezifikationen kontinuierlich<br />
nicht einhaltbar sein werden.<br />
Meeresfrüchte & Fisch<br />
Vongole und Frutti di Mare<br />
Leider steht bei diesen beiden Produkten seit geraumer<br />
Zeit keine Rohware mehr zur Verfügung.<br />
Die Lagerbestände unserer Lieferanten sind geräumt.<br />
Wir werden zu höheren Preisen einkaufen<br />
müssen.<br />
Sardellenfilets<br />
Seit Monaten herrscht weltweit eine enerome Rohwarenknappheit<br />
was zur Folge hatte, dass die Preise<br />
für dieses Produkt sprunghaft in die Höhe geschnellt<br />
sind. Eine Entspannung ist im Moment nicht in<br />
Sicht, die Fänge sind nach wie vor unergiebig. Es<br />
geht eigentlich nicht mehr um den Preis, sondern<br />
nur noch um die Frage, ob geliefert werden kann<br />
oder nicht.<br />
Thunfisch<br />
Stark steigende Rohwarenpreise aufgrund schlechter<br />
Witterungsbedingungen haben seit dem Frühjahr<br />
dieses Jahr geprägt. Einzig im Oktober und<br />
Anfang bis Mitte November wurde dieser Trend<br />
aufgrund schwacher Nachfrage leicht gebrochen.<br />
Nunmehr zeigt sich jedoch, dass wegen der verlängerten<br />
Regenzeit zu wenig Ware zur Verfügung<br />
steht. Offerten sind im Moment nicht mehr zu bekommen,<br />
Verschiffungen erfolgen verspätet. Auch<br />
in Zukunft wird die Rohwarensituation aufgrund<br />
neuer Auflagen und energischer Kontrollen von<br />
"Illegal - Unreported - Unregular Fischung (IUU)"<br />
eher unsicher und angespannt sein.
TK Florentiner<br />
Art.-Nr.: 80936<br />
Zartschmelzendes Haselnusseis<br />
mit gerösteten Mandelstiften,<br />
schokolierten Karamell-Knusperstückchen,Schokoladensauce<br />
und einem Hauch von<br />
Honig.<br />
5000 g / Wan<br />
Rezeptidee:<br />
Florentiner-Traum<br />
Zutaten:<br />
2 Kugeln Carte D’Or Florentiner,<br />
5 getrocknete Aprikosen<br />
Zubereitung:<br />
5,38 € / Ltr<br />
4,36 € / Ltr<br />
21,80 € / Wan<br />
Die zwei Eiskugeln, Carte D’Or Florentiner in eine dekorative<br />
Dessertschale setzen und mit den beiden getrockneten<br />
Aprikosen garnieren.<br />
TK Mini Vienetta<br />
Art.-Nr.: 63295<br />
Vanille<br />
Eis mit Vanillegeschmack, von<br />
feinen schokobraunen Knisperschichten<br />
durchzogen - eine<br />
Erfolgskomposition.<br />
30 Stück à 125 ml.<br />
3750 g / Ktn<br />
0,70 € / Stk<br />
0,57 € / Stk<br />
17,10 € / Ktn<br />
Angebote auf dieser Seite gültig vom 01.01.2011 - 31.01.2011<br />
Langnese<br />
TK Butterkuchen<br />
Art.-Nr.: 63011<br />
Ein zarter und saftiger Butterkuchen<br />
aus einem lockeren<br />
Hefeteig. Gebacken mit Butterflocken<br />
und garniert mit<br />
Mandeln und Zucker.<br />
6 Platten à 17,5 x 26,5 cm.<br />
Für 36 Stück à ca. 58 g.<br />
2100 g / Ktn<br />
0,60 € / Stk<br />
0,47 € / Stk<br />
17,05 € / Ktn<br />
TK Mohn-Gitter-Kuchen<br />
Art.-Nr.: 63014<br />
Kross gebackener Mürbeteigboden<br />
bedeckt mit einer<br />
dicken Schicht Mohnfüllung<br />
und einem gold-gelb gebackenen<br />
klassischen Mohngitter.<br />
Vorgeschnitten in<br />
21 Stück à ca. 167 g.<br />
3500 g / Ktn<br />
TK Leipziger Allerlei<br />
Art.-Nr.: 63356<br />
0,78 € / Stk<br />
0,62 € / Stk<br />
12,95 € / Ktn<br />
Eine Gemüsemischung vom<br />
Feinsten: Pariser Karotten,<br />
weißer Spargel und Petits Pois.<br />
2500 g / Btl<br />
TK Zuckermais<br />
Art.-Nr.: 63346<br />
3,48 € / kg<br />
2,60 € / kg<br />
6,50 € / Btl<br />
Diese beliebte Gemüsesorte<br />
läßt sich vielseitig verwenden.<br />
2500 g / Btl<br />
2,90 € / kg<br />
2,10 € / kg<br />
5,25 € / Btl<br />
13
Backwaren<br />
14<br />
TK Landfrauenkuchen<br />
Art.-Nr.: 97764<br />
Apfelkuchen<br />
Eine saftige Sandmasse, die<br />
mit frischen Apfelhälften<br />
belegt ist. Dekoriert ist der<br />
Kuchen mit gehackten<br />
Haselnüssen.<br />
Halbiert - Ø 36 cm<br />
2250 g / Stk<br />
TK Apfelkuchen<br />
Art.-Nr.: 41343<br />
Mit Butterstreusel<br />
Frische Apfelstücke und Sultaninen,<br />
eingebettet in einen<br />
Hefemürbteig, bilden eine unwiderstehlich<br />
fruchtige Kombination.<br />
Der Kuchen ist mit<br />
goldgelben Butterstreuseln<br />
bedeckt.<br />
Ungeschnitten - ca. 14 Stücke<br />
Ø 28 cm<br />
2000 g / Stk<br />
TK Stachelbeere-Kiwi-Sahnetorte<br />
Art.-Nr.: 481<br />
Eine wunderbare Komposition<br />
erfrischender Stachelbeerfruchtfüllung<br />
unter einem<br />
Wolkenhauch aus schmackhafter<br />
Kiwisahne aufgesetzt auf<br />
zwei köstliche Nussböden,<br />
macht diese Torte zu etwas<br />
ganz Besonderem!<br />
Ungeschnitten - ca. 16 Stücke<br />
Ø 28 cm<br />
1600 g / Stk<br />
13,59 € / Stk<br />
7,99 € / Stk<br />
TK Mandel-Bienenstich<br />
Art.-Nr.: 41348<br />
Lockere Sahne mit Vanillegeschmack<br />
zwischen zartem<br />
Hefeteig, bedeckt mit gerösteten<br />
Mandeln und einer Karamellglasur.<br />
In 14 Stücke vorgescnhitten.<br />
Ø 28 cm<br />
1300 g / Stk<br />
9,59 € / Stk<br />
10,59 € / Stk<br />
-neu-<br />
-neu-<br />
TK Donauwelle<br />
Art.-Nr.: 59775<br />
Herzhafte Sauerkirschen in<br />
einer Kombination aus einer<br />
hellen und dunklen Schokoladensandmasse<br />
und einem Belag<br />
aus köstlicher Sahne mit<br />
Vanillegeschmack. Bedeckt mit<br />
einer kakaohaltigen Fettglasur.<br />
In 10 Stücke vorgescnhitten.<br />
25 x 38 cm<br />
1500 g / Pck<br />
TK Tiramisu-Sahneschnitte<br />
Art.-Nr.: 53553<br />
Köstliche Tiramisu- und<br />
Cappuccinosahne zwischen<br />
zwei hellen Biskuitböden, einer<br />
davon mit Kaffee getränkt.<br />
Garniert mit Schokoblüten und<br />
Kakaodekor.<br />
In 10 Stücke vorgescnhitten.<br />
19,5 x 29 cm<br />
1400 g / Pck<br />
TK Wiener Apfel-Blechkuchen<br />
Art.-Nr.: 75198<br />
Braune Sandmasse mit Karamellgeschmack,<br />
feine Walnüsse<br />
und frische Äpfeln, garniert<br />
mit hauchdünnen Haselnussblättchen,<br />
die mit einer Karamellglasur<br />
leicht bedeckt sind.<br />
In 20 Stücke vorgeschnitten.<br />
25 x 38 cm<br />
1900 g / Stk<br />
TK Frischkäse-Sahne-Torte<br />
Art.-Nr.: 55819<br />
Auf einem Kekskrümelteig liegt<br />
eine dicke Schicht mit Sahne<br />
verfeinertem Frischkäse. Dazwischen<br />
ein heller Biskuitboden,<br />
dekoriert mit saftigen<br />
Mandarinen, die mit fruchtigem<br />
Tortenguss überzogen<br />
sind.<br />
Ungeschnitten - ca. 16 Stücke<br />
Ø 28 cm<br />
1600 g / Stk<br />
10,59 € / Pck<br />
10,59 € / Pck<br />
13,59 € / Stk<br />
10,59 € / Stk
TK myMuffin RichChocolate<br />
Art.-Nr.: 84814<br />
Der süße Muffin-Klassiker mit<br />
besonders hohem Kakaoanteil<br />
und extra großen Schokostückchen.<br />
Stückgewicht 100 g<br />
36 Stk / Ktn<br />
TK Buffetbrote-Mix<br />
Art.-Nr.: 98347<br />
0,65 € / Stk<br />
23,40 € / Ktn<br />
Feinschmecker - 3-fach<br />
sortiert<br />
Aus feinem Natursauerteig mit<br />
einer rustikalen, traditionellen<br />
Optik, wie handgemacht. In<br />
den Sorten hell (3 x), dunkel<br />
(2 x ) und Haselnuss (2 x ).<br />
Kurze Backzeit: 12 - 15<br />
Minuten bei 180 - 210° C.<br />
Stückgewicht 600 - 750 g<br />
7 Stk / Ktn<br />
11,88 € / Ktn<br />
TK Knusperbrötchen-Mix<br />
Art.-Nr.: 98341<br />
"Sinfonie" - 3-fach sortiert<br />
Mit einer rustikalen, traditionellen<br />
Optik, wie handgemacht.<br />
In den Sorten Natur<br />
(50 x), Mehrkorn (25 x) und<br />
dunkel (25 x).<br />
Kurze Backzeit: 5 - 6 Minuten<br />
bei 180 - 210° C.<br />
Stückgewicht 55 g<br />
100 Stk / Ktn<br />
TK Mini-Berliner<br />
Art.-Nr.: 5196<br />
29,80 € / Ktn<br />
Vierfrucht - fertig<br />
gebacken<br />
Mini-Fettgebäck mit Mehrfruchtfüllung.<br />
Mit feinem<br />
Puderzucker bestreut. Nur<br />
noch auftauen.<br />
Stückgewicht 36 g<br />
70 Stk / Ktn<br />
0,18 € / Stk<br />
12,60 € / Ktn<br />
-neu-<br />
Backwaren<br />
TK Filly Choco Creme Donut<br />
Art.-Nr.: 65044<br />
Mit Schokocremefüllung<br />
Die schokoladige Verführung.<br />
Gefüllt mit einer köstlichen<br />
Schokocremefüllung und mit<br />
einer dunkelbraunen,<br />
kakaohaltigen Fettglasur.<br />
Dekoriert mit weißen Streifen.<br />
Stückgewicht 75 g<br />
48 Stk / Ktn<br />
0,49 € / Stk<br />
23,52 € / Ktn<br />
TK myMuffin AppleCinnamon<br />
Art.-Nr.: 83114<br />
Das supersaftige Muffin-Vergnügen<br />
mit vielen Apfelstücken<br />
und feiner Zimtnote,<br />
dekoriert mit einer Apfelscheibe.<br />
Stückgewicht 100 g<br />
36 Stk / Ktn<br />
0,66 € / Stk<br />
23,76 € / Ktn<br />
TK Knusperbrötchen<br />
Art.-Nr.: 98342<br />
"Natur"<br />
Mit einer rustikalen, traditionellen<br />
Optik, wie handgemacht.<br />
Kurze Backzeit: 5 - 6<br />
Minuten bei 180 - 210° C bei<br />
180 - 210° C.<br />
Stückgewicht 55 g<br />
100 Stk / Ktn<br />
27,90 € / Ktn<br />
TK Korn-Quarkstange<br />
Art.-Nr.: 92477<br />
vorgebacken<br />
Weizenteig mit 7% Quarkanteil.<br />
Länglich gebackenes<br />
Brötchen mit Haferflocken,<br />
Leinsaat, Mohn, Sesam und<br />
Sonnenblumenkernen.<br />
Stückgewicht 120 g<br />
60 Stk / Ktn<br />
0,41 € / Stk<br />
24,60 € / Ktn<br />
15
Unsere Teams<br />
stellen sich vor<br />
Ein starkes Teamein<br />
starker Partner<br />
Seit über 50 Jahren persönlich, zuverlässig,<br />
innovativ, kompetent und flexibel.<br />
Mit über 100 Mitarbeitern beliefert das Team<br />
von Recker Feinkost mit den Betrieben Wetschen<br />
und Schiffdorf Kunden von Cuxhaven bis Osnabrück<br />
und von Oldenburg bis Hannover und<br />
sorgt für zufriedene Kunden.<br />
Windmann Kartoffel-<br />
Feinkost GmbH & Co. KG<br />
Oeynhausener Str. 101<br />
32584 Löhne<br />
Telefon 05732 9688-0<br />
Telefax 05732 9688-77<br />
service@<strong>windmann</strong>-sb.de<br />
www.<strong>windmann</strong>.servicebund.de<br />
Oldenburg<br />
Osnabrück<br />
Dortmund<br />
Essen<br />
DÜSSELDORF<br />
BREMEN<br />
Bielefeld<br />
Münster<br />
Kassel<br />
KIEL<br />
Recker<br />
Schiffdorf<br />
Recker<br />
Wetschen<br />
Ihre Partner<br />
aus dem Hause<br />
Alle Angebote sind freibleibend · Preise verstehen sich in<br />
Euro ohne MwSt. · Solange der Vorrat reicht · Irrtum vorbehalten.<br />
· Produktabbildungen können vom Original abweichen.<br />
Lübeck<br />
HAMBURG<br />
HANNOVER<br />
Braunschweig<br />
SCHWERIN<br />
Rostock<br />
Gardelegen<br />
Windmann<br />
Löhne Recker<br />
MAGDEBURG<br />
Leipzig<br />
BERLIN<br />
POTSDAM<br />
Unser Motto<br />
für 2011<br />
Recker Feinkost GmbH<br />
Diepholzer Straße 82<br />
49453 Wetschen<br />
Telefon 05446 9930-0<br />
Telefax 05446 9930-45<br />
wetschen@recker-servicebund.de<br />
Recker Feinkost<br />
Kalbe/Milde GmbH<br />
Buschstückenstraße 14<br />
39638 Gardelegen<br />
Telefon 03907 7761-0<br />
Telefax 03907 7761-66<br />
gardelegen@recker-servicebund.de<br />
Recker Feinkost GmbH<br />
Am Fernsehturm 8<br />
27619 Schiffdorf<br />
Wir möchten<br />
in Ihr ‘‘Herz’’,<br />
Sie sind<br />
unser Partner!<br />
Ihr Recker und<br />
Windmann-Team<br />
Telefon 04706 4121-0<br />
Telefax 04706 4121-45<br />
schiffdorf@recker-servicebund.de<br />
Internet:<br />
www.recker-servicebund.de
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