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gut Essen, lustig trinkenSpeisen&Getränke


Herzlich Willkommen im StadtwirtUnser Restaurant im historischen Gewölbe bietet bis zu 80Personen Platz für Geselligkeit, Feiern und kulinarische Genüsse.Unser Speisenangebot reicht von regionalen Spezialitäten bis zuinternationalen Köstlichkeiten, wobei wir sehr viel Wert auf dietraditionell österreichische Küche legen mit speziellem Augenmerkauf regionale Produkte. Zu vielen unserer Lieferanten habenwir mittlerweile schon ein familiäres Verhältnis.So kommen z.B. unsere Salate sowie das Gemüse in der Saison vonden Walser Gemüsebauern. Das Fleisch beziehen wir möglichst ausÖsterreichischer Produktion. Unser Küchenchef Markus Bergermit Seinem Team garantiert für höchste Qualität und liebevolleZubereitung der Gerichte.Natürlich darf zu einem guten Essen der richtige Wein nichtfehlen: Deshalb haben wir in den Kellern der besten österreichischenWinzer die edelsten Tropfen und Jahrgänge für Sie ausgewählt,die meisten davon gibt’s auch in Offenausschank.Was ist für Salzburg genauso typisch wie Mozart? Natürlich, diebeliebten Biersorten aus der traditionsreichen Stieglbrauerei zuSalzburg. Je nach Saison bieten wir bis zu fünf köstliche Biersortenaus dem Hause Stiegl frisch vom Fass gezapft.Wir freuen uns auch, wenn Sie mit Freunden oder Gästen IhreFestlichkeiten bei uns feiern. Der Stadtwirt eignet sich nichtzuletzt auch wegen seiner günstigen Lage hervorragend fürGeburtstagsfeiern, Familienfeste, Sponsionsfeiern usw. Gerneberaten wir Sie dazu auch persönlich - fragen Sie einfach undunverbindlich nach unseren Menüvorschlägen für Ihren Anlass.Wir wünschen Ihnen einen Angenehmen Aufenthalt bei uns imStadtwirt!Ihr StadtwirtMax Prodinger mit Team


SuppenKlassiker im StadtwirtKräftige Rindssuppemit Leberknödel € 3,80mit Grießnockerl € 3,80mit Fritatten € 3,80Kaspressknödelsuppe in der Löwenkopftasse € 4,50Vorspeisen/ SalateBeef Tartare mit Wasabi-Mayonaise, Wachteleiund knusprigem WeissbrotAls Vorspeise € 8,50Große Portion € 14,90Kleiner gemischter Salat € 4,50Großer Gemischter Salat € 7,50Herzhafte Selchfleischknödel, 4 Stückmit Fassl-Sauerkraut im Pfandl serviert €10,90Stadtwirt Burgermit Pommes und Salatgarnitur € 12,50Schnitzel nach Wiener Art (vom Schwein oder von derPute) mit Preiselbeeren wahlweise mit Pommesoder Petersilerdäpfel dazu servieren wirBeilagensalat € 12,50Original Pinzgauer Kasnocknserviert im Pfandl mit Krautsalat € 12,50Salzburger Bauern SalatVogerlsalat, knusprigen Speck-Chips undKartoffelwürfeln € 8,50SelchfleischknödelBeef TartareWiener SchnitzelKasnockn


Paracelsus Bierbratlmit Semmelknödel und Sauerkraut im Pfandlserviert € 12,90Steirisches Backhendl (ausgelöste Hühnerbrust)mit Vogerl-Erdäpfelsalat und hausgemachterKernölvinaigrette € 12,80Die „Mehlspeisenkuchl“Apfelstrudelmit Schlag € 4,80mit Vanillesauce € 5,80Hausgemachte Eispalatschinken (2 Stück)mit Schokoladensauce € 6,80Salzburger Schnitzel vom Schweingefüllt mit eierschwammerl, Gurkerl, Zwiebel, Käse undSpeck. Dazu servieren wir Preiselbeeren und kleinen Salat,wahlweise Pommes Frites oder Petersilerdäpfel € 14,90Gegrilltes ZanderfiletAuf Trüffelrisotto mit Ofentomaten € 15,80Dreierlei Topfenknödel (Nougat, Marille undErdbeere) mit Vanilleschaum € 6,50Stadtwirt SchokovariationSoufflé mit flüssigem Kern, hausgemachtesSchoko Mousse und Eis € 7,90(*Wartezeit ca. 15 min)Rosa gegrilltes Beiried-Steak, 250 gmit Gemüse und Rosmarin Erdäpfel € 18,90Hausgemachter Kaiserschmarren (karamellisiert)mit Zwetschgenröster € 9,80für 2 Personen (*Wartezeit ca. 15 min)*unsere Desserts werden a la minute zubereitet daher bitten wir Sie um rechtzeitigeBestellung oder etwas Geduld.Salzburger SchnitzelGegrilltes ZanderfiletBeiried-SteakApfelstrudelTopfenknödel


Alkoholfreie GetränkeBiere aus der Stiegl PrivatbrauereiCola, Cola zero, Fanta, Sprite, Spezi, AlmdudlerGlas 0,33 l € 3,20Glas 0,5 l € 3,80Vöslauer Mineralwasser, still, prickelnd oder mediumFlasche 0,33 l € 2,90Flasche 0,70 l € 5,80Schweppes - Tonic, Bitter Lemon, Ginger AleFlasche 0,2 l € 3,20Apfelsaft, OrangensaftPur 0,2 l € 3,20mit Soda 0,3 l € 3,40mit Soda 0,5 l € 3,80mit Wasser 0,3 l € 3,20mit Wasser 0,5 l € 3,50Johannisbeer, Mango, Marille von RauchPur 0,2 L € 3,20mit Soda 0,3 l € 3,40mit Soda 0,5 l € 3,80mit Wasser 0,3 l € 3,20mit Wasser 0,5 l € 3,50Rauch Eistee Zitrone 0,33 l € 3,40Red Bull 0,33 l € 3,90Stiegl Goldbräu vom Fass0,2 l € 2,800,3 l € 3,200,5 l € 3,80Stiegl Paracelsus Zwickl vom Fass0,2 l € 3,000,3 L € 3,400,5 l € 4,20Stiegl Weisse vom Fass0,3 l € 3,400,5 l € 4,20Radler - Grapefruit, Almdudler, Sprite oder Cola0,3 l € 3,200,5 l € 3,80Saurer Radler0,3 l € 2,900,5 l € 3,50Hollerradler 0,5 L € 4,20Aus der FlascheStiegl Pils 0,3 l € 3,80Stiegl Saisonsbiere 0,3 l € 3,80Franziskaner dunkel 0,5 l € 4,20Franziskaner Alkoholfrei 0,5 l € 4,20Clausthaler alkoholfrei 0,5 l € 3,80


SpritzerSpritzwein rot/ weiß 0,25 l € 3,20Sommerspritzer 0,25 l € 3,00Sommerspritzer 0,5 l € 4,20Aperolspritzer 0,25 l € 3,90Hollerspritzer 0,25 l € 3,80Melonenspritzer 0,25 l € 3,90Martinispritzer 0,25 l € 4,90HeißgetränkeEspresso € 2,20Verlängerter € 2,90Cappuccino € 3,60Latte Macchiato € 3,90BittersAverna (4cl) € 5,40Ramazotti (4cl) € 4,80Schwarze Witwe € 2,80(5 Stück € 12,00 - 10 Stück € 20,00 - 15 Stück € 25,00)Edelbrände (2cl)Von Gölles:Alte Zwetschke € 5,80Alter Apfel € 5,80Marille € 5,40Williams € 5,40Teespezialitäten von Althaus Tee„Persischer Apfel“ € 3,50„Bavarian Mint“ € 3,50„Green Matineé“ € 3,50„Wild Berries“ € 3,50„Camomile Meadow“ € 3,50„Darjeeling Castleton“ € 3,50Portion Rum zum Tee € 3,50Longdrinks (4 cl + Beigetränk)Bacardi Cola € 8,40Vodka Red Bull € 9,50Vodka Lemon € 8,50Havanna Cola € 8,40Jack Daniels Cola € 8,40Campari (4cl) Soda € 5,60Alle Longdrinks auch als “Quickie” (2cl) € 3,80von Freihof:Obstler € 3,80Enzian € 3,80Vogelbeere € 4,50Himbeere € 3,80Zwetschke € 3,80Kirsche € 3,80


Weißwein 1/8 0,75Hauswein / Grüner Veltliner € 2,80 € 20,00 (1l)StiegelmarWeißburgunder 2011 € 3,90 € 22,50Weingut Stiegelmarhelles grüngelb, reife komplexe tropische Nase, nach Ananas, Mango undPfirsich, die sich am Gaumen fortsetzt. füllig mit einer angenehm feinen säure,langem fruchtnachhall, harmonisch, saftig und fruchtig im Abgang.Grauburgunder 2011 € 3,90 € 22,50Weingut Stiegelmarhelles strohgelb mit orangen Reflexen, Vollreife Fruchtnoten nach Honigmeloneund Ananas, füllig, saftig, würzig, unterstützt durch eine gute SäureStruktur, geschmeidig und lang anhaltend im Abgang.1/8 0,75Wachauer Riesling 2010 € 4,20 € 25,50Rainer WessWeißer Pfirsich im Duft. Klassischer Rieslingduft, mittelgewichtig am Gaumenmit gutem Trinkfluss.Sauvignon Blanc Klassik 2010 € 4,50 € 26,00D. JauneggIn der Nase elegante Würze, Stachelbeeren und gelber Paprika. Am Gaumen reiferStoff mit feiner Mineralik. Lebendiger, attraktiver Wein mit ausgeprägtemSortencharakter.Chardonnay Classic 2011 € 4,60 € 26,50Fritz WieningerEr ist bereits in der Jugend sehr attraktiv und zugänglich. Eher rassig und anZitrusfrüchte erinnernd.Grüner Veltliner “Hugo” 2011 € 3,90 € 22,50Klaus Huberhelle grüngelblich Farbe. In der Nase exotische Frische, grüner Apfel undmineralisch unterlegt. Am Gaumen knackig und fest.Chardonnay 2011 € 3,90 € 22,50Weingut Stiegelmarhelles gelb, frische tropische Fruchtnoten nach reifen Zitrusfrüchten mitfeinen Haselnussanklängen, am Gaumen anhaltend feine Frucht sowie eine feineSäurestruktur, ausgewogen lebendig, trinkfreudig.Cuvee vom Sand 2010 € 3,90 € 22,50SattlerhofKlare, einladende, kräuterwürzige Nase nach Spargel und Zitrusfrüchten, vielSauvignon.Grüner Veltliner Kremstal DAC 2011 € 3,90 € 22,50Senftenberg Piri, Martin NiglDuftet nach Stein- und Kernobst, einladender Duft. Feingliedrig mit saftigerlebendiger Säure, gepaart mit Kräuterwürze und Mineralität, mittelgewichtig,ausgewogene Extrakt Süße.Chardonnay Barrique 2010 € 4,90 € 28,00“Hochäcker”, Weingut Stiegelmarhell leuchtendes strohgelb; reifes intensives Aroma nach Mango und Pfirsichmit einem hauch von Kokos; der Gaumen präsentiert sich fruchtig-würzig, weichund ausgewogen; füllig, lang anhaltend im Abgang mit einer sehr dezentenRöstaromatik.Rotwein 1/8 0,75Hauswein / Zweigelt € 2,80 € 20,00 (1l)StiegelmarBlauer Zweigelt 2010 € 4,50 € 25,50StiegelmarKräftiges, dunkles Rubinrot mit violetter Randzone; intensive, kompakteWeichselkirschfrucht die sich am Gaumen fortsetzt, füllig, saftig, reifes samtigesTannin, mit einer guten Länge im Abgang.Wiener Trilogie 2009 € 4,90 € 28,00Fritz WieningerIn der Nase intensiv nach roten Beerenfrüchten, untermalt von zarterZweigeltwürze, etwas Moos und nasses Laub. Am Gaumen findet mansaftigwürzige Kirschfrucht mit verspielten aber zarten Tanninen. Die WienerTrilogie ist kein dicker, fetter Neue Welt Wein, sondern ein trinkfreudiger undfinessreicher Essensbegleiter.


1/8 0,75Heideboden 2010 € 4,80 € 27,50StiegelmarZweigelt und Blaufränkisch, kräftiges dunkles Rubinrot mit violetter Randaufhellung.In der Nase komplexe dunkle Beerenfrucht mit Anklängen an dunkleKirschen, die sich im Gaumen fortsetzen. Saftig weich mit kompakter Tanninstrukturund lang anhaltend im Abgang.Banfalu 2008 € 5,90 € 33,80Sepp MoserSchwarz-rotes Gewand; Cassis, Brombeeren und Röstaromatik in der Nase.Kräftig und gleichzeitig elegant am Gaumen und ein lang anhaltendes röstigesFinish.Lüss 2009 € 4,50 € 26,00StieglmarMerlot und Cabernet Sauvignon, dunkles sattes Rubinrot mit einer leichtenRandaufhellung. In der Nase sehr intensiv würzige Cassis- und dunkle Beerenfrucht.Am Gaumen fruchtig, fleischig strukturiert mit kräftigen Tanninen.Saftig, weich und lang anhaltend im Abgang.Arachon 2007 € 6,50 € 38,00T.FX.TDunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. IN der Nase riecht manBrombeeren, reife Kirsche über Kaffee und Röstaromen. Am Gaumen ist er vollmundig,saftig mit gut stützenden Tanninen, Brombeerklängen und mineralisch.Ein rotbeeriges Finish und ein Hauch Schokolade im Abgang.Schaumweine 0,1 0,75Prosecco € 3,80 € 28,50Valdobbiadene, Val D’OcaJugendlich duftig und frisch. Aromen nach Granny Smith und Wiesenkräutern.Am Gaumen trocken mit feiner Perlagé und leichtem Körper, sehr erfrischend.Prosecco VSAQ Spumante € 34,80RuggeriHellgelb, etwas grünlich mit sehr feiner Perlage. Das fruchtige Bouquet findetsich am Gaumen wieder. Frisch und süffig.Schlumberger Sparkling € 32,50Elegant perlend mit betont lebendigem Charakter. Die dezent fruchtige Noteverführt und das besonders feine Mousseux bezaubert. Nach der klassischen„Méthode Traditionelle“ aus rein österreichischen Trauben hergestellt und inder Flasche gereift. Ausgezeichnet mit dem Kellereipunkt.Piccolo Schlumberger Sparkling € 8,90Schlumberger White Secco € 29,80Zartes Traubenbouquet in der Nase. Wenig und sehrfeine Perlen, die lange anhalten. Besonders frischer undfruchtiger Geschmack. Leicht und angenehm zu trinken.Vinifiziert nach Schlumberger’s „Méthode Traditionelle“.Moët & Chandon € 110,00Er besticht durch sein delikates Fruchtaroma vongemischten frischen Früchten und Blüten. Der Auftakt istweich, der Übergang frisch und langanhaltend.Veuve Cliquot € 125,00Er ist kraftvoll und angenehm in der Nase, wo er zunächstfruchtige Aromen entfaltet, die dann nach und nach inVanillenoten übergehen. Anspruchsvoll aber dennoch frischdurch den hohen Pinot Noir-Anteil.

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