Liebe Gäste, Kunden & Lieferanten - fassbeiz genossenschaft

v.l.n.r.: Frank Windelband, Marco del Ferro, Nancy Gamper, Simon Langhard, Samie Witzig, Anne Ploss, Till Belle, Jonas Schönberger, Julian Kraft, Marc Zimmermann, Enrique Sar, Judith Pallotta,
Florian Surbeck, Fabian Schug, Florian Strebel, Patrick Werner, Nikol Wipf, Santharubi Mahendran, Emine Ülgen, Marianna Garten / nicht abgebildet: Martin Streit, Luigi de Luca, Monika Messmer

Liebe Gäste, Kunden & Lieferanten
Unser Neujahrs-Gruss soll nicht ausbleiben. Wir sind dankbar, dass wir auch in turbulenten Zeiten immer auf euch zählen können – denn nur eure
Treue sichert uns unser Dasein. So werden wir Alles geben, um euch auch im neuen Jahr wieder eine sichere Alternative bieten zu können. Wie
es sich zum Jahresanfang gehört, haben wir unsere Betriebe von altem Schmutz und Mief befreit, damit unser Fass wieder strahlt und glänzt.
Rückblickend bleibt zu sagen: „2009 war ein Jahr mit über einhundert Kulturveranstaltungen, spannenden und abwechslungsreichen Kunstausstellungen,
vielfältigen Speisekarten, dem monatlichen Brotverkauf unserer Hausbäckerei, einer Vielzahl von Cateringaufträgen und dem bereits
ersten Geburtstag der Schäferei, unserer Kneipe von gegenüber“. Ja, es waren wieder unzählige gelungene Aktionen und gute Erlebnisse! Doch,
sind wir ehrlich, wir waren wieder einmal etwas zu verschwenderisch. Nun heisst es anpacken und über die Bücher gehen. Denn wir
möchten auch in Zukunft die gute Alternative bieten können - doch einige Veränderungen dazu sind nötig. So werden ab Februar die Getränkepreise
human angepasst. Der Kaffee Creme kostet dann neu drei Franken Neunzig, ebenso die Stange Bier. (Den Espresso an der Bar servieren wir aber
weiterhin für 3.20). Auch werden wir keine zusätzliche Speisekarte mehr anbieten, sondern uns wieder voll und ganz auf die Tagesspezialitäten
an der Tafel konzentrieren – frisch, regional und hausgemacht. Ausserdem müssen wir die Öffnungszeiten der Fassbeiz und der Schäferei etwas
harmonisieren. Auch kommt ab erstem Mai eine neue Raucher-Nichtraucher-Lösung, die den rauchfreien Geniessern im Fass noch mehr schmecken
wird. Auf Grund der zahlreichen Erfahrungen des Partyservice-Geschäfts der letzten zehn Jahre, werden wir unser Angebot etwas zurückfahren
und gezielter gestalten. Und um weiterhin ein so abwechslungsreiches Kulturprogramm bieten zu können, müssen wir uns in Zukunft vielleicht
hie und da mal etwas prostituieren. „Last but not least“ planen wir für die Sommermonate eine neue Art von Mittagsangebot und behalten es uns
auch vor, die Öffnungszeiten während der Hochsommer-Saison den Gegebenheiten anzupassen. Vielleicht gönnen wir uns ja auch mal kurze
Betriebsferien, oder – was auch immer.
Seht all diese Veränderungen bitte nicht zu eng, mehr aus den Hüften... Das wäre unser grosser Wunsch fürs neue Jahr.
Diese Vorsätze beinhalten natürlich viel Arbeit und Anstrengung, die wir aber gerne auf uns nehmen, um weiterhin für euch da sein zu können.
Dafür brauchen wir aber Nahrung – und das ist eure Freude an unserem Werk.
In diesem Sinne wünsche wir uns Allen ein freies, gesundes und lebhaftes neues Jahr!
Die Genossenschafter/innen
Judith Pallotta, Nikol Wipf, Martin Streit, Enrique Sar, Marc Zimmermann, Frank Windelband, Simon Langhard und Jonas Schönberger