Jetzt ist es raus: „goldener germane” heißt unser Bier ... - Eichbaum
Jetzt ist es raus: „goldener germane” heißt unser Bier ... - Eichbaum
Jetzt ist es raus: „goldener germane” heißt unser Bier ... - Eichbaum
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AUSGABE 01/2012<br />
Kundenzeitung der PrivatBrauerei eichBaum<br />
1
2<br />
333 gründe zum Feiern!<br />
Liebe L<strong>es</strong>erin, lieber L<strong>es</strong>er,<br />
dass wir Kurpfälzer ein paar Dinge anders<br />
sehen als der R<strong>es</strong>t der Welt, <strong>ist</strong> wahrlich<br />
kein Geheimnis. Und jetzt wird der Katalog<br />
<strong>unser</strong>er eigenwilligen Betrachtungen<br />
sogar noch um ein Beispiel reicher: Denn<br />
die 333 gilt hierzulande ab sofort nicht<br />
mehr als Schnapszahl – wir machen eine<br />
<strong>Bier</strong>zahl da<strong>raus</strong>! Warum? Ganz einfach:<br />
<strong>Eichbaum</strong>, das ält<strong>es</strong>te Wirtschaftsunternehmen<br />
Mannheims, wird 2012 ganz genau<br />
333 Jahre alt. Freuen Sie sich also<br />
mit mir auf jede Menge Geburtstagsüberraschungen<br />
– unter anderem auf dem<br />
Maimarkt, der ganz im Zeichen <strong>unser</strong><strong>es</strong><br />
Jubiläums stehen wird. Das erste Geheimnis<br />
freilich haben wir schon gelüftet,<br />
ein ziemlich närrisch<strong>es</strong> übrigens: Im Januar<br />
nahm <strong>unser</strong> Brau- und Malzme<strong>ist</strong>er<br />
Marco Wasner beim traditionellen Weißen<br />
Ball im Rosengarten auf seinem Fasnachtsthron<br />
Platz. Seither regiert er mit<br />
großem Engagement die Narren der Kurpfalz,<br />
und er würde sich sicherlich sehr<br />
freuen, wenn Sie bei nächster Gelegenheit<br />
ein gepflegt<strong>es</strong> <strong>Eichbaum</strong> auf ihn trinken.<br />
Ich empfehle Ihnen dazu <strong>unser</strong> <strong>Bier</strong><br />
d<strong>es</strong> Jahr<strong>es</strong> „Goldener Germane“, das wir<br />
Ihnen in di<strong>es</strong>er Ausgabe von „<strong>Eichbaum</strong><br />
Aktuell“ schon einmal in Wort und Bild<br />
näherbringen wollen. In di<strong>es</strong>em Sinn:<br />
Auf ein kurzweilig<strong>es</strong> Jubeljahr!<br />
Herzlichst<br />
Ihr Jochen Keilbach<br />
BIER TRIFFT Hier<br />
„Wir sind Prinz!“<br />
zum närrischen 333. stellt eichbaum den Stadtprinzen.<br />
G<strong>es</strong>tatten Sie, dass wir Seine Tollität vorstellen?<br />
Marco I. vom <strong>Eichbaum</strong>, Prinz d<strong>es</strong><br />
Großen Feuerio, der Stadt Mannheim und<br />
der Kurpfalz, <strong>ist</strong> in den vier anderen Jahr<strong>es</strong>zeiten<br />
<strong>unser</strong> Brau- und Malzme<strong>ist</strong>er Marco<br />
Wasner.<br />
i<br />
m Wein liegt die Wahrheit – darum trinken<br />
wir <strong>Bier</strong>!“ Mit di<strong>es</strong>em über jeden Zweifel<br />
erhabenen Lebensmotto hat sich Seine<br />
Närrische Tollität auf www.stadtprinzmannheim.de<br />
verewigt. Seine hochwohlgeborene<br />
Herkunft als Mitarbeiter der Privat-<br />
brauerei <strong>Eichbaum</strong> schimmert aber auch in<br />
seinem Prinzenmotto durch, das ebenfalls<br />
auf der Website d<strong>es</strong> Teilzeit-Blaubluts steht.<br />
Dort <strong>heißt</strong> <strong>es</strong> unter anderem: „Ahoi, Ihr Narren,<br />
Ihr könnt <strong>es</strong> seh’n/als Prinz wurd’ ich<br />
durch <strong>Bier</strong> erst schön/Jung und spritzig –<br />
nicht bemoost –/auf Euch – auf Fasnacht –<br />
Ahoi und Prost!“<br />
Die Tatsache, dass einer der Unseren in der<br />
aktuellen Kampagne regieren darf, hat natürlich<br />
nicht zuletzt mit <strong>unser</strong>er traditionell<br />
guten Zusammenarbeit mit dem Großen<br />
Feuerio zu tun. Da <strong>Eichbaum</strong> die Kurpfälzer<br />
Fasnacht schon seit Jahren unterstützt,<br />
hat der ält<strong>es</strong>te Fasnachts- und G<strong>es</strong>ellschaftsverein<br />
Mannheims b<strong>es</strong>chlossen, im<br />
goldenen Buch d<strong>es</strong> närrischen Miteinanders<br />
ein neu<strong>es</strong> Kapitel aufzuschlagen. Und<br />
nach allem, was wir hören, macht Prinz<br />
Marco I. vom <strong>Eichbaum</strong> seine Sache gut:<br />
Schon am ersten heißen Wochenende hat<br />
er zusammen mit Eva-Maria I. von der<br />
Fröhlich Pfalz sage und schreibe 24<br />
Termine wahrgenommen.<br />
Fühlt sich sichtlich wohl<br />
in der Prinzenrolle:<br />
Prinz marco i.<br />
vom eichbaum<br />
„Wär schad, wenn’s d<strong>es</strong> net gewwe ded“<br />
das Klääne Pils sorgt für große Furore.<br />
Ä Klään<strong>es</strong> Pils mit gerade einmal 0,33 Liter, und das ausgerechnet in der Kurpfalz, der<br />
Heimat d<strong>es</strong> „großen“ Genuss<strong>es</strong> – kann das wirklich gut gehen? Es kann: Der stramme<br />
Neuling unter den <strong>Eichbaum</strong>-Spezialitäten hat eing<strong>es</strong>chlagen wie Ä Klääni Bomb. Was<br />
offenbar nicht nur an der heimischen Braugerste und dem außergewöhnlichen Aromahopfen,<br />
sondern auch an seinem ganz b<strong>es</strong>onderen Charme liegt.<br />
Liewa klää als gar net do! Das sieht man<br />
offenbar in ganz <strong>Eichbaum</strong>-Land so.<br />
Jedenfalls hat das Klääne Pils schon<br />
kurz nach seiner Einführung nicht nur die<br />
Gaumen, sondern auch die Herzen der <strong>Eichbaum</strong>-Genießer<br />
im Sturm erobert. Wie wir<br />
unter anderem von <strong>unser</strong>en Facebook-<br />
Freunden wissen, war dafür neben dem unverwechselbar<br />
hopfigen G<strong>es</strong>chmack nicht<br />
zuletzt der b<strong>es</strong>ondere Charme d<strong>es</strong> strammen<br />
Neulings verantwortlich. Da sind zum<br />
einen der sympathische Name und die<br />
urige Bügelverschlussflasche, da <strong>ist</strong> zum<br />
anderen aber auch der originelle werbliche<br />
Auftritt überall in der Kurpfalz unter der<br />
Überschrift „Liewa klää als gar net do“.<br />
D<strong>es</strong>halb reicht <strong>es</strong> nicht, dass <strong>unser</strong> Einkauf<br />
bereits zusätzliche Flaschen und Kästen<br />
b<strong>es</strong>tellt hat – auch die Plakate müssen wir<br />
nachdrucken lassen, damit wir auch weiterhin<br />
allen körperlich kurz Geratenen und<br />
jungen Müttern, die sich bei uns melden,<br />
ein Exemplar zuschicken können.<br />
nicht nur auf der Plakatwand<br />
kommt eichbaum Klään<strong>es</strong> Pils<br />
richtig groß <strong>raus</strong>!<br />
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4<br />
BIER IM FoKUS<br />
<strong>Bier</strong> d<strong>es</strong> Jahr<strong>es</strong>: Genuss trifft G<strong>es</strong>chichte!<br />
<strong>Jetzt</strong> <strong>ist</strong> <strong>es</strong> <strong>raus</strong>: <strong>„goldener</strong> <strong>germane”</strong> <strong>heißt</strong> <strong>unser</strong> <strong>Bier</strong> d<strong>es</strong> Jahr<strong>es</strong>!<br />
S<br />
pät<strong>es</strong>tens mit ihrem Sieg gegen das<br />
mächtige Rom beim ersten Aufeinandertreffen<br />
noch vor Chr<strong>ist</strong>i Geburt verschafften<br />
sich die Germanen den R<strong>es</strong>pekt,<br />
den sie bis heute genießen. Als Inbegriff für<br />
Stärke spielten sie übrigens schon vor 40<br />
Jahren einen wichtigen Part in der <strong>Eichbaum</strong>-<br />
Werbung.<br />
Passend zum 333-jährigen Jubiläum haben<br />
wir di<strong>es</strong>e Tradition aufgegriffen: Der Goldene<br />
Germane <strong>ist</strong> also gewissermaßen eine augenzwinkernde<br />
Verbeugung vor dem mutigen<br />
Volk, das seinen großen Durst am liebsten<br />
durch selbstgebraut<strong>es</strong> <strong>Bier</strong> aus verzierten<br />
Ochsenhörnern löschte. Die speziellen Malzsorten<br />
geben di<strong>es</strong>er <strong>Bier</strong>spezialität ihren<br />
unverwechselbaren Charakter und eine feine<br />
G<strong>es</strong>chmacksnote, die an Honig erinnert.<br />
Entsprechend urig präsentiert sich <strong>unser</strong> <strong>Bier</strong><br />
d<strong>es</strong> Jahr<strong>es</strong> in der 0,33-Liter-Bügelverschlussflasche,<br />
und auch die Werbung steckt voller<br />
h<strong>ist</strong>orischer Anspielungen. Seien Sie g<strong>es</strong>pannt<br />
auf das Plakat, das ab Sommer überall<br />
in der Region zu sehen sein wird. An der Entstehung<br />
d<strong>es</strong> Motivs war übrigens – groß<strong>es</strong><br />
Germanen-Ehrenwort – ganz b<strong>es</strong>timmt kein<br />
einziger Römer beteiligt. Um ganz genau zu<br />
sein: nicht einmal ein Nicht-Kurpfälzer. Ge-<br />
schossen wurde das Bild im Studio d<strong>es</strong> Ludwigshafener<br />
Fotografen Alexander Grüber,<br />
vor der Kamera posierten wie immer zwei<br />
<strong>Eichbaum</strong>-Mitarbeiter: Braume<strong>ist</strong>er Karl-<br />
Heinz Hering und Andreas Sturm, der sich auf<br />
seine Rolle als Siegfried durch so manche<br />
Sonderschicht im Fitn<strong>es</strong>sstudio vorbereitete.<br />
Von den Schultern an abwärts <strong>ist</strong> bei <strong>unser</strong>em<br />
Siegfried also all<strong>es</strong> echt – nur bei den<br />
Haaren mussten wir ein bisschen nachhelfen.<br />
die fotografische umsetzung der<br />
illustration <strong>ist</strong> ab Sommer 2012<br />
zu sehen. Braume<strong>ist</strong>er Karl-heinz hering und<br />
eichbaum-mitarbeiter andreas Sturm im<br />
nahkampf mit Fotograf alexander grüber<br />
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6<br />
BIER TRIFFT Kultur<br />
„Wein wird ausg<strong>es</strong>puckt – <strong>Bier</strong> nicht“<br />
nach erneuter dLg-auszeichnung im g<strong>es</strong>präch mit thomas Burkhardt.<br />
Kurz nach dem erneuten Medaillensegen für<br />
die <strong>Eichbaum</strong>-Spezialitäten UREICH, Pilsener,<br />
Export und Hefeweizen gewährte<br />
Thomas Burkhardt, seit zehn Jahren Projektleiter<br />
für Qualitätsprüfungen von Getränken<br />
bei der DLG, der Redaktion einen<br />
Blick hinter die Kulissen d<strong>es</strong> härt<strong>es</strong>ten<br />
<strong>Bier</strong>t<strong>es</strong>ts der Welt. Keine Sorge: Das G<strong>es</strong>präch<br />
war nicht durchgehend bierernst.<br />
herr Burkhardt, der dLg-t<strong>es</strong>t gilt als die<br />
höchste m<strong>es</strong>slatte für die Qualität ein<strong>es</strong><br />
<strong>Bier</strong><strong>es</strong>. Warum eigentlich?<br />
Das hat eine ganze Reihe von Gründen. Zum Beispiel<br />
t<strong>es</strong>ten wir von jedem Produkt zwei Flaschen,<br />
die unter real<strong>ist</strong>ischen Bedingungen gelagert<br />
werden – die eine sechs, die andere zwei<br />
Wochen vor der Prüfung, beide nicht gekühlt,<br />
sondern bei Temperaturen, wie sie in einem<br />
normalen privaten Keller herrschen. Einzigartig<br />
<strong>ist</strong> aber vor allem auch der Umfang <strong>unser</strong>er<br />
Prüfungen: Zum einen t<strong>es</strong>ten zehn unabhängige<br />
Sachverständige all<strong>es</strong>, was sich sensorisch beurteilen<br />
lässt, und zusätzlich werden noch zahlreiche<br />
analytische Untersuchungen ang<strong>es</strong>tellt.<br />
Was g<strong>es</strong>chieht eigentlich mit den r<strong>es</strong>ten d<strong>es</strong><br />
Produkts, die nach dem t<strong>es</strong>t in der Flasche<br />
bleiben?<br />
Welche R<strong>es</strong>te? Im Gegensatz zur Weinprüfung<br />
wird bei <strong>Bier</strong> kein Tropfen ausg<strong>es</strong>puckt, ganz einfach,<br />
weil etwa <strong>unser</strong>e Rezeptoren für die Bittere<br />
ganz hinten auf der Zunge liegen. Bei zehn<br />
Lust auf die wilden 80er?<br />
Mitmachen und gewinnen: Wir verlosen 5x2<br />
Eintrittskarten zur Jubiläumsshow „Ich will<br />
Spaß – 30 Jahre Neue Deutsche Welle“!<br />
erinnern Sie sich noch an Markus‘ Speed-<br />
Hymne „Ich will Spaß“? Oder an den<br />
„Sternenhimmel“ von Hubert Kah? Ein<br />
T<strong>es</strong>tern wird da schon eine ansehnliche Menge<br />
benötigt, auch wenn sie natürlich aus kleinen<br />
Verkostungsgläsern trinken. Dann brauchen wir<br />
noch etwas für die Analysen – und als Rückstellprobe,<br />
für den Fall, dass <strong>es</strong> Reklamationen<br />
gibt. Am Ende bleibt da kaum etwas übrig.<br />
aus Sicht d<strong>es</strong> normalverbrauchers haben<br />
Sie einen echten traumberuf. Wie wird man<br />
eigentlich <strong>Bier</strong>t<strong>es</strong>ter?<br />
Da machen sich Außenstehende natürlich vielfach<br />
idealisierte Vorstellungen. In Wahrheit<br />
sind <strong>Bier</strong>t<strong>es</strong>ts – obwohl <strong>es</strong> um Alkohol geht –<br />
eine ziemlich nüchterne Angelegenheit für<br />
echte Profis aus dem Lebensmittelbereich. Um<br />
sich bei uns als T<strong>es</strong>ter zu qualifizieren, muss<br />
man zunächst ein sogenannt<strong>es</strong> Sensorik-Zertifikat<br />
erwerben, man muss also nachgewi<strong>es</strong>en<br />
haben, dass man über die entsprechenden<br />
Wiedersehen und Wiederhören mit vielen Stars<br />
der Neuen Deutschen Welle (NDW) gibt’s am<br />
25. April um 19:30 Uhr im Pfalzbau in Ludwigshafen.<br />
Und mit ein bisschen Glück sind Sie kos-<br />
tenlos mit von der Party. Beantworten Sie dazu<br />
nur folgende Frage:<br />
<strong>Jetzt</strong> gewinnen!<br />
Fähigkeiten verfügt. Danach nimmt man erst<br />
noch einmal außer Konkurrenz an einer Prüfung<br />
teil, um f<strong>es</strong>tzustellen, ob die Bewertungen<br />
d<strong>es</strong> Neulings und der erfahrenen Teilnehmer<br />
einigermaßen zusammenpassen.<br />
Falls sich der eine oder andere eichbaumgenießer<br />
für eine solche Karriere inter<strong>es</strong>siert:<br />
Welche vorgehensweise würden Sie<br />
ihm empfehlen?<br />
Da die bierernste Antwort zu lange dauern<br />
würde, möchte ich mich mit einem Augenzwinkern<br />
kurz fassen: Er soll Braume<strong>ist</strong>er bei <strong>Eichbaum</strong><br />
werden, dort eine Zeit lang so erfolgreich<br />
gut<strong>es</strong> <strong>Bier</strong> brauen wie seine Kollegen –<br />
und dann kann er sich gern telefonisch bei uns<br />
in Frankfurt bewerben.<br />
herr Burkhardt, wir danken ihnen für das<br />
g<strong>es</strong>präch.<br />
Was wollte die ndW-Kultband<br />
„geier Sturzflug“ steigern?<br />
a) Bruttosozialprodukt<br />
B) <strong>Bier</strong>preise<br />
Bitte senden Sie die richtige<br />
Antwort unter Angabe Ihrer vollständigen<br />
Adr<strong>es</strong>se & Ihr<strong>es</strong> Alters per E-mail an:<br />
werbung@eichbaum.de.<br />
Einsend<strong>es</strong>chluss <strong>ist</strong> der 31.3.2012.<br />
Auf Ihr Speziell<strong>es</strong>!<br />
eichbaum frisch vom Fass.<br />
Ob Rot<strong>es</strong> Räuberbier, Kurpfälzer Hell<strong>es</strong><br />
oder Goldener Germane: Bei vielen Genießern<br />
<strong>ist</strong> die Privatbrauerei <strong>Eichbaum</strong><br />
nicht zuletzt dank ihrer zahlreichen Spezialitäten<br />
so beliebt. Das entdecken auch immer<br />
mehr Wirte in der Region und entscheiden sich<br />
dafür, ihren Gästen nicht nur <strong>unser</strong>e traditionellen<br />
B<strong>es</strong>tseller, sondern auch die ganz speziellen<br />
Highlights <strong>unser</strong><strong>es</strong> Sortiments frisch vom<br />
Fass aufzutischen. Als b<strong>es</strong>onderen Service haben<br />
wir in dem kleinen Infokasten auf di<strong>es</strong>er<br />
Seite einige di<strong>es</strong>er Gaststätten und R<strong>es</strong>taurants<br />
für Sie aufgel<strong>ist</strong>et. Vielleicht liegt ja eine<br />
Adr<strong>es</strong>se ganz in Ihrer Nähe – oder auf Ihrer<br />
Route beim nächsten Sonntagsausflug. Noch<br />
mehr Lokale finden Sie unter<br />
www.eichbaum.de.<br />
name Kontakt eichbaum-Spezialitäten<br />
(saisonabhängig)<br />
Gasthaus Zum Halbmond Nikolausgasse 4<br />
67346 Speyer<br />
www.halbmond-speyer.de<br />
Scruffy Murphy‘s Irish Pub Carl-Theodor-Straße 27a<br />
68723 Schwetzingen<br />
Gasthaus Zum Engel Wagenschwender Weg 1<br />
69429 Waldbrunn Mülben<br />
www.gasthausengel.de<br />
Gasthaus Zum Grünen Baum Neckarstraße 51<br />
69412 Eberbach<br />
www.gruener-baum-eberbach.de<br />
<strong>Eichbaum</strong> Brauhaus Käfertaler Straße 168<br />
68167 Mannheim<br />
www.eichbaumbrauhaus.de<br />
Wirtshaus Uhland Lange Rötterstraße 10<br />
68167 Mannheim<br />
www.wirtshaus-uhland.de<br />
Brauhaus Zwölf Apostel Alzeyer Straße 31<br />
67549 Worms<br />
www.brauhaus-zwoelf-apostel.de<br />
Firlefanz Fasanenstraße 6<br />
76131 Karlsruhe<br />
www.facebook.com/schnickSNACK<br />
Rot<strong>es</strong> Räuberbier<br />
Apostulator<br />
Kellerbier<br />
Goldener Germane<br />
Goldener Germane<br />
Goldener Germane<br />
Rot<strong>es</strong> Räuberbier<br />
Apostulator<br />
Kellerbier<br />
Feuerio<br />
Goldener Germane<br />
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Kellerbier<br />
Goldener Germane<br />
Apostulator<br />
Feuerio<br />
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BIER TRIFFT Fans<br />
Erfolg im Zeichen der Vier<br />
Wormatia Worms feiert erfolgreiche hinrunde.<br />
die Zahl Vier spielt<br />
gerade eine entscheidende<br />
Rolle im sportlichen<br />
Leben d<strong>es</strong> Traditionsvereins<br />
aus der Nibelungenstadt:<br />
Er tritt in der vierthöchsten<br />
Spielklasse an, startete mit vier<br />
Siegen in die Rückrunde und kletterte damit<br />
Zwischen Himmel und Halle<br />
Waldhof mannheim verteidigt den titel.<br />
gemischte Gefühle bereiteten<br />
die SVW-<br />
Kicker ihren Fans im<br />
ersten Monat d<strong>es</strong> neuen Jahr<strong>es</strong>:<br />
Beim Harder Cup in der<br />
SAP-Arena war nach zwei<br />
Niederlagen schon in der Vorrunde Schluss.<br />
Beim Sparkassen Cup in Eppelheim reichte <strong>es</strong><br />
fürs Halbfinale, und das Morgen Masters<br />
Eine teuflisch starke Saison<br />
die Sg Leutershausen wird Favoritenrolle gerecht.<br />
die roten Handball-Teufel<br />
waren als Favoriten<br />
in die aktuelle Spielzeit<br />
der dritten Liga Süd g<strong>es</strong>tartet,<br />
und sie haben sich die<br />
Vorschusslorbeeren im Nachhinein redlich verdient:<br />
Nach zwei Ausrutschern zu Beginn der<br />
Saison folgten 16 Siege in Serie. Kurz nach<br />
bis auf den vierten Tabellenrang.<br />
Und die Weichen für eine<br />
erfolgreiche Zukunft sind auch<br />
schon g<strong>es</strong>tellt: Cheftrainer<br />
Ronny Borchers hat seinen<br />
Vertrag noch im Dezember<br />
2011 um vier… pardon: um zwei<br />
Jahre verlängert.<br />
wurde in einem vereinsinternen<br />
Duell der beiden SVW-Teams<br />
entschieden. Dafür setzte <strong>es</strong><br />
gegen den FC Homburg, den<br />
ehemaligen Bund<strong>es</strong>liga-Kon-<br />
kurrenten, zu Beginn der Rückrundenvorbereitung<br />
ein 1:3. Es<br />
bleibt also spannend auf dem<br />
Waldhof.<br />
Rückrundenstart führt die SG<br />
Leutershausen die Tabelle klar<br />
an, hat aber seit Anfang Dezember<br />
mit einigen Verletzungssorgen<br />
zu kämpfen. Als Top-Favorit<br />
für den Aufstieg gilt die SGL aber<br />
nach wie vor.<br />
impr<strong>es</strong>sum<br />
he<strong>raus</strong>geber: Privatbrauerei <strong>Eichbaum</strong> GmbH & Co. KG • redaktion: Melanie Kirsch, Wurth Werbeagentur<br />
Layout: Wurth Werbeagentur, Mannheim; Bild: „Prinz Marco I. vom <strong>Eichbaum</strong>“, Fotostudio All<strong>es</strong>, Bad Dürkheim