Wieviel Calcium ist in der Milch ? - Uploadarea.de
Wieviel Calcium ist in der Milch ? - Uploadarea.de
Wieviel Calcium ist in der Milch ? - Uploadarea.de
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Wie viel <strong>Calcium</strong><strong>ist</strong> <strong>in</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Milch</strong> ?Chemische Analysemit LichtE<strong>in</strong> Vortrag von Prof. Dr. Lauth und Dipl-Ing. Gischam Tag <strong><strong>de</strong>r</strong> offenen Tür 2006Fachhochschule Aachen, Abteilung Jülich
ChemieSyntheseAnalyse
<strong>Milch</strong> und ihre Bestandteile•Wasser (87 %)•<strong>Milch</strong>fett (3,5 %)•<strong>Milch</strong>zucker (5 %)•Eiweiß (3,5 %)•Vitam<strong>in</strong>eA, B1, B2, B12, D•M<strong>in</strong>eralstoffe (1 %)<strong>Calcium</strong>, Phosphor,Magnesium, Z<strong>in</strong>k, Jod
Nachweis von <strong>Calcium</strong> mit AASAtomAbsorptionSpektroskopie
Bauste<strong>in</strong>e <strong><strong>de</strong>r</strong> Materie:AtomeFlussspat (<strong>Calcium</strong>fluorid)E<strong>in</strong> ZentimeterE<strong>in</strong> Millionstel Millimeter
100 Atome sortiert:Das Perio<strong>de</strong>nsystemFluor<strong>Calcium</strong>
Materie <strong>in</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong> Flamme:Atomisierung2000 °CFluor-Atome<strong>Calcium</strong>-Atome
Atome0,000 000 1 mm
Nachweis von <strong>Calcium</strong> mit AASAtomAbsorptionSpektroskopie
LichtPhotonen
Farben400 nm700 nmExperiment: Zerlegung von weißem Licht mit e<strong>in</strong>em Prisma
Nachweis von <strong>Calcium</strong> mit AASAtomAbsorptionSpektroskopie
Atome und PhotonenVerschlucken e<strong>in</strong>es Photons(Absorption)Aussen<strong>de</strong>n e<strong>in</strong>es Photons(Emission)589 nmNa589 nmExperiment: Emission von gelbem Natriumlicht
Experiment: verschie<strong>de</strong>n farbige FlammenfärbungenJe<strong>de</strong>s Atom hat se<strong>in</strong>e eigenenPhotonen – FarbenCaSrBa
Farben ganz genau betrachtetPhotonen im SpektroskopHHeBaHgExperiment: Nachweis <strong><strong>de</strong>r</strong> verschie<strong>de</strong>nen Farben im Licht e<strong>in</strong>er Quecksilberlampe
Rote und grüne Photonen –„F<strong>in</strong>gerabdruck“ e<strong>in</strong>es <strong>Calcium</strong>-Atoms622 nm533 nmCa
Aufbau e<strong>in</strong>es AAS-GerätsErzeugungvon LichtAdsorption vonLicht durch<strong>Calcium</strong>-AtomeZerlegung <strong>de</strong>sLichts <strong>in</strong> se<strong>in</strong>eFarbenNachweis <strong>de</strong>s<strong>Calcium</strong>-Lichts
AAS-Gerät im Detail
Erzeugung <strong><strong>de</strong>r</strong> PhotonenExperiment: Licht e<strong>in</strong>er Natriumlampe
Erzeugung <strong><strong>de</strong>r</strong> Atome und…
Absorption <strong><strong>de</strong>r</strong> PhotonenExperiment: Adsorption von Natriumlicht durch Natriumatome
Je mehr Atome vorhan<strong>de</strong>n s<strong>in</strong>d,<strong>de</strong>sto mehr Photonen wer<strong>de</strong>nabsorbiert (Lambert-Beer-Gesetz)I 0IGesetz von Lambert-Beer :log(I 0 /I) ~ Konzentration c
Sortierung <strong><strong>de</strong>r</strong> Photonen je nach Farbe
Umwandlung von Photonen <strong>in</strong>elektrischen Strom
Photonen erzeugen StromFotozelle (Detektor)e -Albert E<strong>in</strong>ste<strong>in</strong>,Erklärung <strong>de</strong>s Fotoeffekts 1905Experiment: Wirkungsweise e<strong>in</strong>er Fotozelle
absorbierte LichtmengeKalibrierung undMessungLösung <strong>Calcium</strong>-Konzentration absorbierte LichtmengeKalibrierlösung 1 0,5 Gramm pro Liter Ext<strong>in</strong>ktion 0,05Kalibrierlösung 2 1,0 Gramm pro Liter Ext<strong>in</strong>ktion 0,10Kalibrierlösung 3 1,5 Gramm pro Liter Ext<strong>in</strong>ktion 0,15Kalibrierlösung 4 2,0 Gramm pro Liter Ext<strong>in</strong>ktion 0,20Messlösung (MILCH) ? Ext<strong>in</strong>ktion 0,15143 M21,5 Gramm<strong>Calcium</strong>pro Liter0 1 g/L 2 g/L Konzentration
<strong>Calcium</strong> <strong>ist</strong> Bestandteil vonKnochen und Zähnen
„10 Gebote“<strong><strong>de</strong>r</strong> DeutschenGesellschaft fürErnährung (DGE)1.Vielseitig essen2.Reichlich Getrei<strong>de</strong>produkte – und Kartoffeln3.Gemüse und Obst – Nimm "5" am Tag …4.Täglich <strong>Milch</strong> und <strong>Milch</strong>produkte; täglich ½ Liter <strong>Milch</strong>5.Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel6.Zucker und Salz <strong>in</strong> Maßen7.Reichlich Flüssigkeit8.Schmackhaft und schonend zubereiten9.Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen10.Achten Sie auf Ihr Gewicht und bleiben Sie <strong>in</strong> Bewegung
<strong>Milch</strong>werbung von gestern
<strong>Milch</strong>-Botschafter“ von heute
Täglicher Bedarf an <strong>Calcium</strong>:1 – 1,5 Gramm
Change language