Gastro

A1
Bergeweise Schnee für den
perfekten Pistenzauber!
140 km Pisten, 32 Liftanlagen, Kleinliftanlagen,
Nachtskilauf, 8 Ski- und
Snowboardschulen, Gratis-Skibusse,
150 km Loipen, 4 Höhenloipen,
Winterwanderwege, Rodelbahnen und
vieles mehr birgt die Ferienregion
Lungau „bergeweise“...
Für Freunde der weißen Jahreszeit, die
die Bergwelt sportlich voll auskosten
wollen, ist die Ferienregion Lungau
im Süden des Salzburger Landes die
richtige Adresse!
Die Skigebiete Großeck-Speiereck,
Katschberg-Aineck und Fanningberg
Skischmankerl für Skifahrer ab 70
Kostenlos Skifahren
vom 15.01.2011 bis 21.01.2011
in den Skigebieten Großeck-Speiereck, Katschberg-Aineck
und Fanningberg. Als Stichtag gilt der 70. Geburtstag
unter Vorlage eines gültigen Lichtbildausweises sowie
des Meldescheins mit Nachweis von mindestens 7
Nächtigungen in der Ferienregion Lungau.
(Nicht erhältlich bei den Liftkassen am Katschberg)
FERIENREGION LUNGAU
mit 32 Liftanlagen sowie absoluter
Schneesicherheit lassen keine
Wünsche offen. Vom Pistenfloh bis
zum Steilhang-Fan kommen hier alle
auf ihre Kosten!
Mit dem Skiregion Lungau Skipass hat
man „freie Fahrt“ im ganzen Lungau.
Beinahe grenzenlos Skifahren lässt es
sich mit dem LUNGO-Skipass - 300
Pistenkilometer vom Katschberg über
den Lungau bis nach Obertauern mit
nur einer Karte!
Erreichbar sind die Skigebiete für
Skifahrer kostenlos und umweltfreundlich
mit extra eingerichteten
Skibussen.
Fotos: Ferienregion Lungau,
falls nicht anders angegeben.
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Skierlebnis Lungau
7 Nächtigungen in der gewünschten Kategorie
sowie 6-Tages-Skipass für die Skiregion Lungau
Skibus zu den Skigebieten der Skiregion Lungau
1 Eintritt in die „BadeINSEL“ Tamsweg oder
1 Eintritt ins Vital- & Wellnesscenter Samsunn in Mariapfarr oder
1 Eintritt in die Erlebnisburg Mauterndorf inkl. mittelalterlichem
Willkommenstrunk oder Konsumation bei den Skihütten im Wert
von € 7,50 für Erw. bzw. € 4,50 für Kinder*
Minus 10 % auf ein Skiservice oder einen Leihski nach Wahl*
Minus 10 % auf einen Skischulunterricht nach Wahl*
Preis pro Person im Doppelzimmer:
Bauernhof/Pension/ÜF ab Euro 296,-
***Hotel/Gasthof/HP ab Euro 422,-
****Hotel/HP ab Euro 598,-
Ferienwohnung für
2 Erwachsene und
2 Kinder (bis 15 Jahre) ab Euro 894,-
Ferienregion Lungau
Rotkreuzgasse 100
A-5582 St. Michael/Lungau
T +43 (0)6477 8988
F +43 (0)6477 8988-20
info@lungau.at, www.lungau.at
* nur gültig bei den teilnehmenden Betrieben
(Buchbar ab 4 Nächten, gültig vom 13.11. bis 17.12.2010,
vom 08.01. bis 28.01.2011, sowie vom 19.03. bis 25.04.2011)
Foto: Ottos Schischule

FANNINGBERG „Das Juwel in Salzburgs Bergen“
Unser sonniges, schneesicheres Familienschigebiet
liegt in einer Höhe
von 1.500 - 2.115 m über dem Alltag
und bietet jedem Sportbegeisterten
WINTERSPASS PUR. Mit der komfortablen
Sesselbahn und drei weiteren
Schleppliften geht es in nur sieben
Minuten in luftige Höhen, inmitten der
einzigartigen, bezaubernden Bergwelt
Salzburgs. Hierbei stellt die 6-er Sesselbahn
Zirbenjet eine Besonderheit
dar – beheizte Sitzflächen, Wetterschutzhauben
und modernste Technik
finden hier Platz. Auf den 30 best
präparierten Pistenkilometern geht es
dann flott hinab – ob auf Schiern oder
Board – ob als Anfänger oder Könner
– der FANNINGBERG hat´s in sich
und die traumhaften Pisten lassen in
jedem Wintersportfreak das Herz „höher“
schlagen und sein persönliches
Schierlebnis der Superlative finden.
Zudem ist natürlich für unsere Kleinen
bestens gesorgt. Im FANNI-Kinderpark,
in sonniger Lage, im Bereich des Zauberteppichs,
können sie sich im Schnee
tummeln, mit bekannten Märchenfiguren
spielen und ganz leicht, spielerisch
das Schifahren erlernen. Auch der Besuch
der Schischule für Groß und Klein
ist möglich und bleibt für viele ein unvergessliches
Winterurlaubserlebnis.
Wer seine Schiausrüstung nicht von
Zuhause mitschleppen will, der borgt
sich für seinen Schiurlaub einfach
ALLES (vom neuesten Stand der Technik)
aus und genießt noch obendrein
den besonderen Service des örtlichen
Sporthandels.
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Gamsstadl und Co. sorgen für
Ihr leibliches Wohl
Im GAMSSTADL und PIZZASTADL auf
2.015 m kocht und singt Ihnen Hüttenwirt
Toni persönlich ein Ständchen
und verwöhnt Sie täglich mit frischen
Mehlspeisen aus Omas Küche sowie
ofenfrische Pizzas, welche man auf
der Panoramaterrasse mit Blick über
den gesamten Lungau genießen kann.
Von den Gaststätten aus werden auch
jeden Mittwoch Rodelpartien auf einer
6 km langen Naturrodelbahn mit
anschließendem Stelzen-Essen und
Hausmusik veranstaltet. Fährt man die
Familienabfahrt talwärts, so gelangt
man zur ZIRMBAR, der wohl urigsten
Schihütte des Fanningbergs und zum
ZIRBERL, welches an der Talstation
des Zirbenjets gelegen ist und zum
urigen Einkehrschwung einlädt. Hans
u. Christina, die Inhaber der Skihütten
verwöhnen Ihre Gäste vorwiegend
mit Schmankerl und Produkten
aus eigener Landwirtschaft. Auch die
Erleben Sie 30 Pistenkilometer Abfahrt pur!
13 km blaue Abfahrten, 7 km rote Abfahrten, 10 km schwarze Abfahrten
5 Liftanlagen (ohne Zauberteppich)
2 Ski- und Snowboardschulen
2 Sportartikelgeschäfte & Skiverleih
EDELWEISS-ALM liegt an der Familienabfahrt
und Otto der Hüttenwirt
tischt seinen Gästen deftige Lungauer
Hausmannskost auf. Direkt an der
Schmiedabfahrt gelegen laden die Restaurants
„SAUSCHNEIDERALM“, und
im Bereich der Talstation, der „FAN-
NINGBERGHOF“ sowie das Restaurant
„RUCKSACKL“ zur Einkehr ein. Hier
werden dem Gast neben bodenständiger
Hausmannskost, auch kulinarische
Köstlichkeiten wie Wild und Fischgerichte
der gehobenen Klasse serviert.
Das Restaurant RUCKSACKL kredenzt
ebenfalls besondere Lungauer Spezialitäten.
Eine Einkehr zur Aprés Ski-
Party in OTTO`S SCHIRMBAR rundet
schließlich einen traumhaften Schitag
am Fanningberg ab. Doch auch der
„Wohngenuss“ direkt an der Schipiste
ist in diesen Häusern sowie im
Appartementhaus „ZUM SAMSON“ ein
besonderes Angebot. Die Unterkünfte
sind auch als Ferienwohnung buchbar.
Seehöhe: 1.500 bis 2.100 m
Betriebszeiten:
04.12.2010 – 25.04.2011
von 09:00 – 16:00 Uhr
Über unsere Website unter
www.fanningberg.info können Sie den
FAMILIENBERG FANNINGBERG jederzeit
live im Internet erleben, sich die
Pisten nach Hause holen und virtuell
befahren. Auch ein kurzer Film unseres
Schibergs ist im Internet downloadbar.
Schneetelefon:
T 0043 (0)6473 7008
F 0043 (0)6473 70088
office@fanningberg.info
www.fanningberg.info
Wetterkamera:
3 SAT, TW 1, ORF 2,
Kabel TV-Kanal S 07
Live-WEBCAM unter:
www.fanningberg.info
A2

Wintersport in der Ferienregion Lungau
Erika und Gerhard Kollmann haben
in Mariapfarr im Lungau ein
Schuhgeschäft für Sommer- und
Winterschuhe und sie betreiben
in ihrer Filiale, am Fanningberg
an der Talstation, also am Fuße
des sonnigen und schneesicheren
Familienschigebietes unweit von
Mariapfarr, einen Verleih- und
Verkaufscenter. „Wir bieten fast alles
was Sie für das alpine Skifahren
benötigen. Von Skis, Snowboards, Ski-,
Snowboardschuhen, Stöcke, Helmen,
Mützen, Skibrillen, Handschuhen bis
Socken bieten wir von verschiedenen
Herstellern alles an. Wir legen bei
Familienfreundlicher
Fanningberg -
über 2000 Meter Höhe
bieten ein tolles
Panorama sowie
lange Abfahrten
für jeden Geschmack
Eine zünftige Hüttenjause
mit allem,
was der Lungau
zu bieten hat -
das ist Genuss pur,
zwischen zwei Abfahrten
Bildrechte
Ferienregion Lungau
Die Jacklerbuben
Hansi und Toni
spielen in
Hansis Pizzastadl
zur Gaudi-Musi auf
Sport Kollmann 2 X im Lungau
unseren Artikeln natürlich größten
Wert auf Qualität“, so ihre Maxime.
Im Bereich Ski-Service bieten
Kollmanns vom großen bis zum
kleinen Skiservice alle Leistungen
an, Bindungsmontage und Anpassen
(el.), Kantenschleifen, Wachsen und
Beratung. Am Fanningberg ist geöffnet
von 09:00 - 17:00 Uhr und das 7 Tage
die Woche.
Tel. am Fanningberg:
00 43 (0)6473/7063;
sowie in Mariapfarr
(Pfarrstraße 189, 5571 Mariapfarr)
Telefon: 00 43 (0)6473/8242 und
Fax: 00 43 (0)6473/82424.
U2

Editorial
Januar, der erste Monat des Jahres,
jedenfalls im Gregorianischen
Kalender, der bei uns seit Ende des 16.
Jahrhunderts gültig ist, wurde nach
dem römischen Gott Ianus benannt,
der laut Sage zwei Gesichter hat. Eins
blickt zurück zum alten Jahr, eins in
die Zukunft des neuen Jahres.
Der Jahresanfang ist immer auch
eine Zeit der guten Vorsätze. Wenn
wir ehrlich zu uns selbst sind, dann
waren wir im letzten Jahr sicher
nicht immer mit allen unseren
Eigenschaften / Machenschaften /
Eigenheiten voll und ganz zufrieden.
Da gibt es bestimmt einiges, das wir
am liebsten gerne ändern / abschaffen
/ uns abgewöhnen würden.
Warum also nicht gerade jetzt, am
Jahresanfang, einen Neuanfang
beginnen?
Wenn an unserem Computer
irgendetwas nicht so läuft, wie wir es
uns wünschen, und wenn wir diese
Probleme auch durch „gutes Zureden“
nicht beheben können, dann hilft oft
nur eins: Reset-Taste drücken und neu
hochfahren.
Machen wir es doch nun einmal
genauso: Wir drücken auf unsere
Reset-Taste, fahren uns herunter und
kommen zur Ruhe, nehmen uns die
Zeit, in uns zu gehen, sehen dann
vielleicht einiges klarer, planen mit
Gelassenheit einige Änderungen sowie
die Möglichkeiten diese durchzusetzen
Hans-Dietrich Genscher in Bad Kreuznach
Zu der Veranstaltung „Die Rolle
Deutschlands in der Welt – 20 Jahre
nach der Wiedervereinigung“ hatten
der Orgelbauverein Pauluskirche Bad
Kreuznach mit Unterstützung u. a. der
Landestreuhandbank (LTH) in diesen,
einen der „größten Konzertsäle in der
Rhein-Mosel-Region“, geladen. Neben
musikalischen Genüssen konnten
die zahlreichen Besucher natürlich
viele Geschichten und Anekdoten aus
dem Leben des Ex-„dienstältesten
Außenministers“ der Welt lauschen,
der Theodor Heuss, Konrad Adenauer
und Kurt Schumacher als die Männer
der ersten Stunde und als Glücksfall für
unser Land bezeichnete. Genscher war
der Außenminister, der vor mehr als 20
Jahren in der Prager Botschaft den für
die dort hin geflüchteten DDR-Bürger
erlösenden Satz für ihre Ausreise in die
BRD - die ihn aber dann mit ihrem Jubel
übertönten - vom Balkon aus zurief:
„Liebe Landsleute, wir sind zu Ihnen
gekommen, um Ihnen mitzuteilen,
dass heute Ihre Ausreise… in die
Bundesrepublik Deutschland möglich
geworden ist“. Ein Mann, der nicht
Hans-Dietrich Genscher (rechts) in der Pauluskirche mit dem Vorsitzenden
des Vorstandes des Orgelbauvereins
und beginnen einen hoffentlich
energiegeladenen Neustart.
In diesem Sinne wünsche ich allen
unseren Lesern einen guten Start im
Neuen Jahr.
Dagmar Backes
nur damit Geschichte geschrieben und
auch in Bad Kreuznach die Zuhörer in
seinen Bann gezogen hat.
Spenden für die neue Orgel der
Pauluskirche erbittet der Verein auf
das Konto der Sparkasse Rhein-
Nahe, Konto-Nr. 101 651 40;
BLZ 560 501 80.
big-magazin.de Januar 2011
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4
Mainz feiert Silvester
in der Rheingoldhalle
Nach der erfolgreichen Premiere 2008
und der Fortsetzung im letzten Jahr
geht es nun in die dritte Runde. Erleben
Sie das Finale des Jahres in bester
Lage am Rhein inmitten der Mainzer
City mit exklusivem Rundumblick in
den Silvesterhimmel. Die einmalige
Kombination aus Livemusik und RPR1
Disco, gepaart mit hochwertigen
gastronomischen Angeboten, Open-
Air Sekttheke auf dem Rathausplateau
sowie vielen weiteren Highlights
machen dieses Ereignis zu dem
Höhepunkt an Silvester in Mainz.
Dieses Jahr sorgen die Küchenprofis
aus dem Restaurant “Rheingold“ und
der Szenegastronomie „Citrus“ mit
Ihren exquisiten Gaumenfreuden am
Buffet für einen kulinarischen Start
in die Nacht des Jahres. Musikalisch
ist es dem Veranstalter dieses Jahr
gelungen, die Soul-Rock-Pop-
Coverband aus Rheinland-Pfalz zu
buchen: „Brass Machine“, die ab 22
Uhr auf der Livebühne im Rheinfoyer
die Stimmung zum Kochen bringen
wird: Die 11köpfige Band bietet das
volle Live-Erlebnis erster Klasse, eben
"Livemusic at its best"! Top-Bläsersatz,
tolle Stimmen von zwei Sängern und
zwei Sängerinnen verschiedenster
Couleur, messerscharfe Bläsersätze und
eine professionelle Rhythmusgruppe
mit hervorragenden Solisten bereiten
dem Publikum ein musikalisches
big-magazin.de Januar 2011
Vergnügen der besonderen Art.
Unter Beweis stellte die Combo dies
bei namhaften Festivals wie dem
„Montreux Jazz Festival 2010“, aber
auch auf regionalen Bühnen wie dem
Wilhelmsstraßenfest in Wiesbaden
und dem Mainzer Johannisfest. Es
verwundert daher nicht, dass „Brass
Machine“ als „Künstler des Jahres“
in der Kategorie Coverbands nominiert
sind. Bereits ab Veranstaltungsbeginn
werden dieses Jahr hochkarätige
Solokünstler mit lockeren Percussion-
und Bläsereinlagen die Gäste
aufwärmen. Cocktail-, Sekt- und
Champagnerbars, ein neuer großzügiger
Loungebereich mit Sitzgelegenheiten
sowie das reichhaltige Weinangebot
schaffen Ambiente zum Verschnaufen
und Entspannen zwischendurch. Mehr
Infos unter
www.mainz-feiert-silvester.de.
Fr., 31. Dezember 2010 -
Silvesterparty
Musik: Pop; 80er; Partysound
Beginn: 20:00 Uhr bis open end
Eintritt: ab 22,50
Rheingoldhalle
Rheinstraße 66
55116 Mainz
on & offline GmbH/BIG AJ
Seite
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Inhalt
+ Wintersport in der Ferienregion Lungau +
Editorial + Genscher in Bad Kreuznach +
Inhalt + Silvesterparty in Mainz +
Sport BIG
+ Briegel bringt’s auf den Punkt + Respekt! Kein
Platz für Rassismus! + Briegels für Kinder in Not +
Benefiz bei BIG +
Gesundheit
+ Gezielter Pieks in Triggerpunkte beendet oft auch lange Pein +
Kult(B)ig
W+ Hochzeitsmesse Rhein-Main + regionale
Fastnachts-Sessions
BUGA mit 3.000 Veranstaltungen + Gaudirodel Rennen im Binger
Wald + Semesterstart 2011 + Aus Grau wird bunt +
Wirtschaft
+ Bauen & Wohnen Spezial + Hausmesse in
Langenlonsheim + Agrartage in Nieder-Olm
2011 + 100 Jahre Bankenvereinigung +
Weinkult(o)ur X 4 & Gastro-Tipps
+ Erfolgsgeschichte Vinothek Bingen am Rhein +

Briegel bringt’s auf den Punkt
Unser Fußball Frontman Thomas
Kourosch sprach mit dem Experten
Hans-Peter-Briegel über die
umstrittene WM-Vergabe der FIFA…
Thomas: Im Dezember hat die FIFA
die Vergabe der WM-Turniere 2018
und 2022 an Russland und Katar
bekannt gegeben. Was halten Sie
Respekt ! Kein Platz für Rassismus!
Die Mainzer Freizeitkicker des
Fußballclubs Ente Bagdad erhielten
im Rahmen einer bundesweiten
Aktion gegen Rassismus, die vom
Magazin „Querpass“ und der
„Gemeinnützige Respekt! Kein Platz
für Rassismus GmbH“ gestartet
wurde, die Auszeichnung „Respekt!“
für ihr großes Engagement bei der
Integration. Der Trainer der Truppe,
Ronald Uhlich, nahm die Auszeichnung
glücklich entgegen: „Wir sind stolz auf
diese Auszeichnung und es ist Ansporn
für uns, diesen Weg weiter zu verfolgen
– weltoffen und mit dem Respekt für
andere Kulturen.“ Seit über 35 Jahren
Briegels für Kinder in Not
Petra und Hans-Peter Briegel
engagieren sich für Kinder in Not:
„Meine Frau und ich waren mit dem
Kindermissionswerk ‘Die Sternsinger’
und der Egidius-Braun-Stiftung in
Mexiko. Wir sind mittlerweile offizielle
Projektpartner der Kindermission
mit eigenem Konto (s. u.). Dass
dieses Geld ausschließlich für das
Mexiko-Projekt verwendet wird, dafür
garantiere ich euch persönlich. Euer
Hans-Peter Briegel“. Die BIG hat mit
verbindet die Ente Bagdad Respekt
und Anerkennung der verschiedenen
Kulturen mit dem Spaß am Fußballsport
– auch außerhalb des Platzes. „Viele
Menschen engagieren sich regelmäßig
ehrenamtlich in Deutschland, helfen
und unterstützen andere, die in Not
sind oder Hilfe brauchen. Diese
Menschen leisten einen wichtigen
und anerkennenswerten Beitrag zur
Gesellschaft. Sie bleiben oft unbekannt,
obwohl sie die wahren Helden der
Gesellschaft sind – das möchten wir
ändern“, heißt es in der Laudatio des
Veranstalters. Genau diesem Anspruch
werden die Enten seit mittlerweile 37
Petra und Hans-Peter Briegel eine
Vereinbarung getroffen, dass wir
selbst die gute Sache mit Spenden
direkt unterstützen. Wenn auch Sie,
liebe Leser der BIG, dies tun möchten,
so wären die Briegels, die BIG und
natürlich die Not leidenden Kinder
darüber sehr froh.
Mehr Infos unter
www.hans-peter-briegel.de,
Projekt Mexiko. Und hier noch das
Spendenkonto:
Kindermissionswerk “Die Sternsinger”
Pax-Bank eG
Konto-Nr. 1031
BLZ 370 601 93
Verwendungszweck:
Projekt-Nr. A/07/0230 001 Lebensmittel
von diesen Entscheidungen?
Wie stehen Sie generell zur
Vergabepraxis der FIFA?
Hans-Peter Briegel: Ja gut,
schwieriges Thema… Russland, da
kann man drüber streiten. Bei denen
fand die WM noch nie statt, in England
schon. In Katar ist jedoch eine ständige
Jahren gerecht. www.ente-bagdad.de
/BIG AKH
BIG-Benefiz
zu Gunsten Landessportbund
und Nachwuchssportförderung
Spendenkonto-Nr.: 17050790
Sparkasse Rhein-Nahe
BLZ 560 501 80
Die BIG-BENEFIZ-Aktion
läuft bis auf Widerruf weiter!
Hitze von 45 Grad. Ich weiß nicht, wie
das gehen soll. Und was danach mit
den ganzen Stadien passiert ist die
nächste Frage…
Thomas: Ich bedanke mich für Ihr
Statement, Herr Briegel. Bis Februar
dann!
Der Mainzer Fußball-Club Ente Bagdad
die Auszeichnung „Respekt!“
(www.respekt.tv) für sein Engagement bei der Integrationsarbeit
Benefiz bei BIG
Die BIG-Benefiz-Party im Oktober
war ein voller Erfolg! Wir bedanken
uns recht herzlich bei allen, die bei
uns waren und uns als BIG-Team
finanziell oder geistig und emotional
unterstützt haben. Und das Beste: Die
Spendeneingänge zur Unterstützung
des Landessportbundes und eines
Sportvereins mit hervorragender
Nachwuchsförderung fließen immer
noch weiter – das BIG-Team sagt:
„Vielen lieben Dank – das Sonderkonto
bleibt offen!“
big-magazin.de Januar 2011
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von Hans-Jürgen Richter, Arzt und
Medizinpublizist, Weiler bei Bingen
Von Spannungskopfschmerzen
und Migräne über den Gelenks-
und Nackenschmerz bis hin zu
den so häufigen Rücken- und
Bandscheibenproblemen: Lokale
„Wetterecken“ in Form muskulärer
Verspannungszentren sind hier
weit häufiger als gemeinhin
vermutet die Ursache. Diese
so genannten Triggerpunkte
senden Schmerzsignale aus,
die selbst bis in entfernte
Körperregionen projiziert werden.
Diagnostisch und therapeutisch
gilt es, die heimtückischen, etwa
reiskorngroßen Triggerpunkte
und damit den Ort des
Schmerzgeschehens aufzuspüren
und mit Hilfe von geeigneten, äußerst
elastischen Akupunkturnadeln
unschädlich zu machen bzw.
„aufzulösen“. Das geniale TriAS®-
Verfahren (TriAS = Triggerpunkt-
Auflösung zur Schmerzbehandlung)
ist nicht nur bei akuten Schmerzen
von oft frappierender Wirkung.
Es vermag nicht selten auch
langjährige, unter Umständen sogar
als „therapieresistent“ eingestufte
Krankheitsverläufe deutlich und
nachhaltig zu bessern. Das bedarf
big-magazin.de Januar 2011
Schmerzbefreit ins neue Jahr 2011:
Gezielter Pieks in Triggerpunkte
beendet oft auch lange Pein
allerdings des hier versierten,
fachkundigen Diagnostikers und
Therapeuten, und da ist man in der
Ärztlichen Gemeinschaftspraxis
Bingen „goldrichtig“.
Das Problem ist der gereizte
oder verspannte Muskel
Über beste, weitreichende Erfahrungen
mit der Methodik verfügt in Deutschland
der praktische Arzt Dr. Wolfgang Kohls
aus Wiehl. Der Präsident der Deutschen
Gesellschaft für Triggerpunkt-Auflösung
zur Schmerzbehandlung (DG TriAS) hat
allein in den Jahren 2003 bis 2009
über 40 000 meist äußerst erfolgreiche
Behandlungen dokumentiert. Die
„TriAS“-Therapie wird nach strengen
Kriterien der Qualitätssicherung in
speziellen Grund-, Aufbau- und
Expertenkursen erlernt. Bis zu 15
Millionen Bundesbürger leiden unter
chronischen Schmerzen, vor allem
im Bereich von Kopf, Nacken und
Bewegungsapparat. Gemäß der
internationalen Literatur sind in über
80 Prozent muskuläre Triggerpunkte an
der Entstehung akuter und chronischer
Schmerzen beteiligt. Hier ist der
kundige Arzt gefragt, denn: Der Mensch
verfügt über mehr als 400 Muskeln,
deren Triggerpunkte für viele der uns
bekannten Schmerzerkrankungen ganz
oder zum Teil verantwortlich sind.
Der Pieks, der auch lange „Schmerzkarrieren“ beenden kann:
Gezielte Inaktivierung eines Triggerpunktes mittels spezieller, das Gewebe
nicht verletzender Akupunktunadel
Exakte, ursächliche Diagnostik
ist das „A und O“
Manuelles Geschick zum Auspalpieren
bzw. Aufspüren der Triggerpunkte
ist vonnöten, wie die Allgemeinärzte
Dr. Albert-Gansera, Schiefer und
Fesser betonen. Unsere ganze High-
Tech-Medizin inklusive CT oder
Kernspin führt hier nicht weiter. So
kann, im Sinne des „muskulären
Übertragungsschmerzes“, zum
Beispiel ein Wadenmuskel für
Schmerzen in der Ferse, im Knie
sowie unter dem Fuß verantwortlich
sein, ein Muskel auf dem Schulterblatt
für Schmerzen in Ellenbogen,
Handgelenk und Hand. Zudem werden
Sehstörungen und Schwindel nicht
selten durch Nackenmuskeln und die
seitlichen Halsmuskeln hervorgerufen.
Lokalisierte Rückenschmerzen
entstehen oft in der Rückenmuskulatur
selbst, bei Ausstrahlungen in die
Beine kommen Triggerpunkte der
Gesäßmuskulatur fast regelhaft hinzu.
Die Schmerzstärke ist oft sehr hoch und
manchmal unerträglich. Sie verleitet
nicht selten auch zum operativen
Eingriff, der sich dann – vor allem bei
nicht exakter, den Ursachen nicht auf
den Grund gehender Diagnostik – als
frustran erweisen kann. Zu bedenken
ist, dass die modernen bildgebenden
Verfahren immer nur Hilfsmittel sind
und die grundlegende, intelligente
Diagnostik am Patienten inklusive
ausführlicher Anamnese nie ersetzen.
Pieks mit der Nadel,
die das Gewebe nicht verletzt
Ist gemäß diesem Credo in der
Binger Gemeinschaftspraxis der Ort
des Schmerzgeschehens ausfindig
gemacht und einem bzw. mehreren
Triggerpunkten zuzuordnen, wird die
elastische, dünne Akupunkturnadel
möglichst punktgenau über dem
jeweiligen Triggerpunkt eingesetzt.
Entsprechende Nadeln sind
rundgeschliffen und verletzen das
Gewebe – das sie nur beiseiteschieben
– nicht. Die Nadel wird dann
behutsam in Richtung des muskulären
Triggerpunktes – in der Gesäßregion
etwa können das mehrere Zentimeter
sein - vorgeschoben und nach
Erreichen der Zielregion – dies auch im
Gegensatz zur klassischen Akupunktur,

die sich zudem an speziellen
Akupunkturpunkten orientiert – nicht
mehr bewegt. Die Verweildauer der
Nadeln liegt im Allgemeinen zwischen 5
und 10 Minuten, sie kann aber auch nur
einige Sekunden betragen. Ziel ist die
minimal-invasive Inaktivierung der für
das Schmerzgeschehen ursächlichen
Triggerpunkte. Ist der Zielpunkt exakt
getroffen, kommt es nicht selten zu
einem „Aha-Erlebnis“ im Sinne einer
„Zuckungsreaktion“ des Patienten
bzw. zu einer Art „Wärmewallung“
durch Histaminausschüttung.
Bereits im Jahre 1938 hatte der
Londoner Arzt Dr. J. H. Kellgren im
„British Medical Journal“ (1, 1938,
325 -327) Versuche an sich selbst
und mit gesunden Freiwilligen
publiziert, wonach ein etwa
durch Über- bzw. Fehlbelastung
gereizter oder verspannter Muskel
Schmerzen hervorruft. Diese werden
tückischerweise meist nicht im
Muskel selbst, sondern weiter entfernt
empfunden. In der Folge wurde durch
die New Yorker Ärztin Dr. Janet G.
Travell erkannt, dass muskuläre
Verspannungszentren – so genannte
Triggerpunkte – Ursache für solche
Schmerzen sind. Der amerikanische
Forscher Professor Jay Shah und
Professor Siegfried Mense von der
Universität Heidelberg wiesen in
den Triggerpunkten ein Milieu der
Übersäuerung sowie unter anderem
entzündungsfördernde Substanzen
nach, die Schmerzrezeptoren
sensibilisieren (z. B. Deutsches
Ärzteblatt 12, 2008, 214-219).
Dadurch wird das pathologische
Schmerzgeschehen erklärbar. In einem
Handbuch der Muskel-Triggerpunkte,
das Janet G. Travell zusammen mit
Professor David G. Simons verfasste,
werden die wissenschaftlichen
Grundlagen der Triggerpunkt-
Medizin mit Kartographien der
Übertragungsschmerzmuster auf über
1 600 Seiten beschrieben.
Ermutigende Beispiele,
die den Praxiserfolg belegen
Hier einige „Fallbeispiele“ aus der
Ärztlichen Gemeinschaftspraxis Bingen,
die das breite Indikationsspektrum und
erfolgreiche therapeutische Greifen der
Triggerpunkt-Methodik exemplarisch
belegen:
• Häufig wiederkehrende
Schmerzen an Hals- und
Brustwirbelsäule einer 44jährigen
Patientin mit Blockierung
von HWS und BWS bei starkem
Beherrschen die Kunst, akute wie chronische Schmerzen an ihrer Wurzel, den Triggerpunkten, zu packen.
Das Praxisteam: (v. l.) Stefan Fesser, Dr. Christiane Albert-Gansera, Rosel Schiefer
Muskelhartspann.
Therapie: Dreimalige Triggerpunkt-
Nadelung im Abstand von drei bis vier
Tagen im Bereich des Trapezius- und
Cervicalmuskels. Patientin ist dauerhaft
beschwerdefrei.
• 84jährige Patientin beklagt seit
zwei Stunden einen heftigen
Schwankschwindel im Rahmen
eines Infekts der oberen Luftwege.
Nebenhöhlen und Tuben sind
zu, Herz und Kreislauf unauffällig.
Bei der geringsten Kopfbewegung
verschlimmert sich der
Schwindel bis hin zur Übelkeit.
Therapie: Kurznadelung im Bereich
des Trapeziusmuskels sowie des
„Halsmuskels“ M. sternocleidomastoideus.
Patientin ist sofort beschwerdefrei,
Kopf und Halswirbelsäule können
wieder problemlos bewegt werden.
36jähriger Patient kommt wegen
•
Arbeitsunfähigkeitsbescheinigung,
weil er als Busfahrer das
Gaspedal nicht ohne Schmerzen
treten kann. Hat starke Wadenbeschwerden
an der Außenseite
rechts, wo er vor Jahren einen
Muskelfaserriss erlitten hatte.
Therapie: Von einer heftigen
Zuckungsreaktion begleitete
Kurznadelung im Bereich des „Wadenmuskels“
M. gastrocnemius. Patient
ist nach wenigen Minuten schmerzfrei
und nimmt am gleichen Tag seine
Arbeit wieder auf.
•
Akute Lumbalgie mit schmerzhafterBewegungsein-
schränkung im Bereich der
Lendenwirbelsäule, die 72jährige
Patientin nimmt hochdosiert
Schmerzmedikamente.
Therapie: Patientin bekommt beidseits
der Wirbelsäule je vier Nadeln gesetzt,
dies dreimal im Abstand von zwei bis
drei Tagen. Sie wurde dadurch fast
beschwerdefrei und benötigt keine
Schmerzmittel mehr.
• 39jährige Patientin befürchtet
eine Venenthrombose, da
sich ihre Wade warm und
ganz fest anfühlt. Ihre starken
Wadenschmerzen rechts in der
Mitte traten auf, nachdem sie am
Vortag fünf Stunden Gartenarbeit
mit dem Spaten verrichtet hatte.
Palpatorisch wird ein tiefer
Druckschmerz befundet, es
besteht allerdings kein Anhalt
für eine Thrombose bzw.
Venenentzündung.
Therapie: Nadelung im Bereich des
M. gastrocnemius. Patientin ist am
Folgetag fast beschwerdefrei und geht
nach drei Tagen wieder im Gartenbau
arbeiten.
Trotz aller Erfolge
noch keine Kassenleistung
Leider zahlen, trotz aller gut
dokumentierten Erfolge, die
gesetzlichen Krankenkassen die
TriAS-Behandlung (noch) nicht. Hier
ist vom Gesetzgeber im Rahmen der
Gesetzlichen Krankenversicherung die
lediglich ausreichende Behandlung
(ausreichend = Schulnote 4) gefordert,
was unter anderem dazu führte,
dass inzwischen selbst „normale“
Schmerzmittel nicht mehr erstattet
werden. Die entsprechenden TriAS-
Leistungen müssen somit als
„Individuelle Gesundheitsleistungen“
(IGeL) vom Arzt gesondert berechnet
werden. Privatkassen machen
demgegenüber keine Probleme in der
Erstattung, was auch für die Beihilfe
gilt.
Ärztliche Gemeinschaftspraxis Bingen
Stefan Fesser
Rosel Schiefer
Dr. Christiane Albert-Gansera
Dromersheimer Chaussee 29b I 55411 Bingen
Fon 06721-41854 I Fax 06721-975457
Termine nach Vereinbarung
big-magazin.de Januar 2011
7

Am 15. und 16. Januar 2011 ist es
wieder soweit! Bereits zum 16. Mal
öffnet eine der größten und ersten
Hochzeitsmessen im Jahr, die „Hochzeitsmesse
Rhein-Main“, in der Rheingoldhalle
in Mainz ihre Pforten. Über
100 Aussteller präsentieren an diesem
Wochenende die aktuellsten Trends,
Ausgefallenes und natürlich auch Altbewährtes
rund um das Thema Hochzeiten
und Feiern. Während der letzten
Hochzeitsmesse konnten wiederholt
rund 5.000 Besucher gezählt werden
und auch die kommende Hochzeitsmesse
verspricht mit einem tollen vielfältigen
Angebot, tollem Aktionsprogramm
und attraktiven Gewinnspielen,
wieder ein großer Erfolg zu werden.
Längst schon hat sich die Mainzer
Hochzeitsmesse von einer klassischen
Messe hin, zu einem überraschungsgeladenen
Eventerlebnis entwickelt.
Auf über 6000m² Ausstellungsfläche
8 big-magazin.de Januar 2011
finden die Mess
e b e s u c h e r
nicht nur alles
für ihre Hochzeit
sondern auch
A n r e g u n g e n
und Ideen rund
um das Thema
Feste feiern.
Freuen Sie sich
auf eine Angebotsvielfalt
über
Braut- und Festmode,
Schmuck,
Hochzeitsreise,
Dekoration,
Locations, Styling
und vielem
mehr. An den
beiden Messetagen erwartet die Besucher
ein abwechslungsreiches
Rahmenprogramm in Form von Brautmodenschauen,
Live-Hairstyling, mu-
sikalischen Darbietungen, Tanzkursen
sowie Workshops rund um das Thema
Heiraten. Spannende Gewinnspiele
und Aktionen runden das Angebot ab
und machen den Messebesuch zu
einem echten Muss. Gewinnen Sie
zum Beispiel Traumreisen für Ihre Flitterwochen
oder Autos für ein ganzes
Wochenende. Ein besonderes Angebot
erwartet diesmal das weibliche Publikum.
Mit dem Ladies Ticket erhalten
Hochzeitsmesse Rhein-Main
15. – 16. Januar 2011
Öffnungszeiten: 10:00 – 18:00 Uhr
Eintritt: 9,50 € (Tageskarte)
Kinder bis einschließlich 15 Jahren freier Eintritt
Rheingoldhalle Mainz
Rheinstrasse 66
55116 Mainz
www.hochzeitsmesse.net
Bei Rückfragen:
Congress Centrum Mainz GmbH
Rheinstraße 66
55116 Mainz
Tel: 06131 / 242 114
Fax: 06131 / 242 150
drei Frauen beim gemeinsamen Eintritt
ein Gruppenticket für 25,-/Tag. Ein
Glas Sekt ist für die Ladies im Ticketpreis
natürlich auch enthalten! Zahlreiche
Möglichkeiten zur Entspannung
und Unterhaltung wird die „Family-
Lounge“ bieten. Dies und noch viele
weitere Überraschungen erwarten die
Besucher auf der Hochzeitsmesse
Rhein Main.
CCM/BIG AJ
Beachten Sie hierzu bitte auch unser Gewinnspiel
auf der Gewinnspielseite!

178 Jahre Fastnacht
am Rhein-Nahe Eck – 178 Jahre BKV!
Der Binger Karneval Verein ist trotz
seines Alters immer auch jung und
modern geblieben. Die Verbindung von
Tradition und Moderne, von politischliterarischer
Fastnacht und Kokolores
wird auch 2011 wieder die Narren
in Bingen begeistern. Sitzungspräsidentin
Manuela Beck, die mit ihrem
Elferrat die „Dunnersitzung“, die
Sitzung von Damen für Damen gestaltet,
und Sitzungspräsident Dr. Ralf Kohl,
der für die Herren- und Prunksitzung
verantwortlich zeichnet, werden dem
närrischen Publikum wieder viel
Abwechslung in der Bütt und auf der
Bühne bieten. Neben den bekannten
Rednern und Gruppen des BKV werden
2011 auch wieder Prominente aus der
Mainzer Fernsehfassenacht zu sehen
und hören sein, darunter Jürgen
Dietz („Der Bote des Deutschen
Bundestages“), Helmut Schlösser und
die Mainzer Hofsänger. Karten können
bei der Buchhandlung Schweikhard
(Schmittstraße 33-35, Bingen), oder
telefonisch über Ticket Regional (Tel:
0651-979070) oder via Internet über
www.bkv1833.de bestellt werden.
Super Stimmung beim BKV – im Saal und auf der Bühne
Fastnacht bei der
Schwarzen 11
in Bingen - immer ein Knüller.
big-magazin.de Januar 2011
9

Waldalgesheim – Es grüßt Helau die Märchenfee – 2011 beim KVW
Eröffnung der Session 2011
Ordensvorstellung und Ehrungen
im Mittelpunkt
Unter den Klängen des
Narrhallamarsches eröffnete der
Vorsitzende des „Karneval Verein
1905 Waldalgesheime.V.“ Jupp Eckes
vor über 350 Mitgliedern, Aktiven
und Helfern die närrische Session
des Knappendorfes, mit dem Motto:
„Es grüßt Helau die Märchenfee,
2011 beim KVW“. Unter stürmischem
Applaus hatte das Mini-Männerballett
unter der Leitung von Bärbel Reichert
und Elisabeth Schitthof seinen 1.
Auftritt und kam um eine Zugabe
nicht herum. Danach wurde der
Orden der Session 2011 vom 2.
Vorsitzenden Günter Piroth vorgestellt,
der mottogerecht als aufklappbares,
vergoldetes Märchenbuch gestaltet
ist. Piroth stellte dabei zufrieden fest,
10 big-magazin.de Januar 2011
dass alle Voraussetzungen für eine
erfolgreiche Kampagne erfüllt sind.
Alle 6 Sitzungsprogramme und die
Einsatzpläne für den Wirtschaftsbetrieb
stehen bereits. Bei den hierfür
unentbehrlichen Mitgliedern, Aktiven
und Helfern bedankt sich der KVW
alljährlich mit Auszeichnungen für
närrische Jubiläen. Über 31 Aktive
wurden durch den 1. Vorsitzenden für
11 Jahre Vereinszugehörigkeit geehrt.
Ihnen überreichten die Vorsitzenden
und Sitzungspräsident Clemens Jung
die 11-Jahresspange, Orden und ein
Präsent. Überrascht reagierten viele
Anwesende, dass Elisabeth Schitthof
bei dieser Ehrung dabei ist, steht sie
doch bereits seit 1970 beim KVW auf
der Bühne und seit 1976, bis heute
ununterbrochen, in der Bütt’ und ist
im Vorstand für die Jugendarbeit
zuständig. Seit 2004 ist sie außerdem
eine hervorragende
Sitzungspräsidentin
der Damensitzung,
aber sie trat erst
vor 11 Jahren, nach
einem Schwur, den
ihr Herbert Piroth
abnahm, offiziell
dem Verein bei. Für
ihre Verdienste um
den KVW erhielt sie
daher außerdem den
KVW-Ehrenorden in
Silber. Dieter Rohn
und Bernd Schwarz
sind 22 Jahre im
KVW.
Seit 4x11 Jahren
sind Walter Imort
und Jupp Eckes
M i t g e s t a l t e r
der närrischen
Spielvereinigung Dietersheim 1918 e.V.
Fastnacht - Session 2011
Fastnachts-Umzug 06.03.2011 14:11 Uhr Treffpunkt an der MVB
Altweiberfastnacht 03.03.2011 20:11 Uhr Sportheim
Kindersitzung 26.02.2011 15:11 Uhr Sportheim
Kappensitzung 19.02.2011 20:11 Uhr Sportheim
Kartenvorverkauf 09.01.2011 16:11 Uhr Sportheim
Umzugsweg: Zur Mühle, Gensinger Straße, Dammstraße, Bachweg, Augustinusstraße,
Lehrer-Mohr-Straße, Nahestraße, Sandstraße
Im Sportheim närrischer Abschluss, jeder ist herzlich eingeladen.
Veranstaltungen und des
Vereinsgeschehens. Äußeres
Zeichen des Dankes sind neben der
Jahresspange der KVW-Orden in Gold.
Jupp Eckes ist darüber hinaus seit
30 Jahren Mitglied des Vorstandes,
zunächst als Schatzmeister und
seit 2005 als 1. Vorsitzender. Auch
im Männerballett tanzte er mit
und war Gründungsmitglied der
„Pappelsänger“. Für diese Verdienste
um das närrische Brauchtum
überreichte ihm der Bezirksvorsitzende
der Interessengemeinschaft
Mittelrheinischer Karneval, Harald
Gebhard, den BDK-Verdienstorden in
Gold vom „Bund Deutscher Karneval“.
Mit einer großen Flasche Sekt nahm
ihm der 2. Vorsitzende Günter Piroth
das Versprechen ab, noch einige
Jährchen die Geschicke des KVW in
so hervorragender Weise zu lenken
und zu leiten. Nach dem offiziellen
Teil konnten alle ihre Kartenwünsche
abgeben, wobei nach neuesten
Informationen die Herren-, die HEDAund
die 2. Kostümsitzung bereits
ausverkauft sind. Danach lud der
KVW, als Stärkung für die kommende
Kampagne, alle Anwesenden zu einem
rustikalen Buffet ein. Musikalische
Unterhaltung durch „Mister Flott“
rundete den gemütlichen Teil ab.

ig-magazin.de Januar 2011
11

3.000 Veranstaltungen auf einem sommerlangen Fest
Die Bundesgartenschau Koblenz 2011
wird als sommerlanges Fest vom
15. April 2011 bis zum 16. Oktober
2011 mit rund 3.000 kleinen und
großen Veranstaltungen begeistern,
die im Eintrittspreis inbegriffen sind.
Besondere Höhepunkte sind etwa
die Eröffnungsfeier, die Rheinland-
Pfälzischen Literaturtage oder das
SWR4 Sommerfest. Als kleinen
Vorgeschmack auf die BUGA Koblenz
2011 findet vom 12. bis zum 20. Februar
2011 eine Azaleen-Schau im Foyer
des Koblenzer Schängel-Centers statt.
Bei der Eröffnungsveranstaltung am
15. April 2011 erwartet die Besucher
nach einem feierlichen Festakt ein
vielseitiges Begrüßungsprogramm mit
Musik, Theater und Walk-Acts. Am 6.
12 big-magazin.de Januar 2011
und 7. Mai 2011 findet die Eröffnung
des Kultursommers Rheinland-Pfalz
in Kooperation mit dem Kultursommer
Rheinland-Pfalz und der Koblenz-
Touristik als großes Kulturfest für die
ganze Familie statt. Auf dem Plateau
und in der illuminierten Festung
Ehrenbreitstein werden aufwendige
Straßentheater und Musikgruppen in
Szene gesetzt. Bei den Lichtströmen
vom 6. bis zum 15. Mai geht es
neben der Illuminierung von einzelnen
Standorten auch um die Entdeckung
neuer Blickwinkel und Perspektiven.
Internationale Lichtkünstler verwandeln
mittels Projektionen und interaktiven
Installationen die Gemäuer, Plätze und
Nischen der Festung Ehrenbreitstein.
Die traditionellen Rheinland-
Pfälzischen Literaturtage, die von
den Literaturverbänden des Landes
ausgerichtet werden, finden vom 13.
bis 15. Mai auf der BUGA Koblenz
2011 statt: Zwischen Rosen, Lavendel
und Immergrün wird ein breites
Spektrum literarischen Schaffens
geboten. Interaktive Lesungen für
Kinder, Lyrisches und Poetisches,
Tiefgründiges oder Kriminelles –
für jeden Geschmack und für alle
Die BUGA-Seilbahn wurde von der
Firma Doppelmayr aus Wolfurt in Österreich
gebaut und betrieben
Altersstufen ist etwas dabei. Auch eine
Episodenlesung in der BUGA-Seilbahn
ist geplant. BUGA/BIG AJ
„Der Salzkopf ruft“ - 2. Gaudirodel Rennen im Binger Wald
Am 1. Schnee Samstag im Neuen
Jahr 2011 lautet es wieder: „Der
Salzkopf ruft“ - Das Gaudirodel
Rennen im Binger Wald geht in die
zweite Runde. Jedes Jahr wird dieses
spektakuläre Familien-Event von der
Lauschhütte in Zusammenarbeit mit
dem Skiclub Bingen und Intersport
Brendler & Klingler veranstaltet -
selbstverständlich alles kostenfrei. In
unmittelbarer Nachbarschaft (500m)
zur Lauschhütte befindet sich auf über
600m NN eine der längsten (ca. 400m)
und schneesichersten Rodelbahnen
der Region. Im letzten Jahr haben
sich fast 60 Rodelbegeisterte auf
dem Salzkopf zusammen gefunden,
die in den verschiedenen Disziplinen:
Einzel- und Gruppenrodeln und
einem Familienwettbewerb
gegeneinander angetreten sind. Nach
der erfolgreichen Veranstaltung waren
sich das Lauschhütte-Team einig:
"Wir freuen uns schon jetzt auf den
nächsten Winter, wenn das zweite
Gaudirodel Rennen stattfindet und der
Salzkopf wieder ruft." Die Geschichte
der Lauschhütte geht bis weit ins
18. Jahrhundert zurück. Damals
war die Lauschhütte eine Unterkunft
und Aufenthaltsort für Waldarbeiter.
Die große Wiese davor diente als
„Rückeplatz“ für das gefällte Holz.
Immer wieder wurde die Lauschhütte
im letzten Jahrhundert an-, aus- und
umgebaut – als Forsthaus und als
Waldgaststätte. Genießen Sie die
regionalen Speisenangebote, tolle
Weine aus Rheinhessen, vom Rhein
und der Nahe, sowie die vielfältige
Getränkeauswahl. Erleben Sie die
einmalige Natur des Binger Waldes
mit den tollen Ausblicken in die
Umgebung und fragen Sie nach den
attraktiven Naturerlebnisangeboten
der Lauschhütte. Mehr Infos unter
www.lauschhuette.de BIG AJ
Erleben Sie die einmalige Natur des Binger Waldes mit den tollen Ausblicken
in die Umgebung

Semesterstart 2011
an der VHS Bingen
Neues Programm
ab sofort erhältlich
Das neu erschienene VHS-Programmheft
für das 1. Halbjahr 2011 liegt im Kulturzentrum
und den bekannten weiteren
Stellen in Bingen und Umgebung aus und
wird auf Wunsch auch zugeschickt.
Nach den Weihnachtsferien beginnen
die mehr als 500 Kursangebote aus den
Programmbereichen Gesellschaft, Kultur,
Gesundheit, Sprachen und EDV - und ab
sofort können sich Weiterbildungshungrige
für einen neuen Kurs anmelden:
im Internet (www.vhs-bingen.de), per
Mail (service@vhs-bingen.de), persönlich
in der Geschäftsstelle, per Telefon
(06721-12327 oder 991103) oder Fax
(06721-10308). Gutscheine für Kurse im
kommenden Jahr werden in der VHS-
Geschäftsstelle verkauft.
Gerd Kannegieser kommt mit seinem
neuen Programm „Was gäbts dann do
zu lache? Oder: Fritz, noch e Pils!“ zur
Semestereröffnung 1/2011 nach Bingen.
Der Mikrokosmos Dorf ist die Welt der
Bühnenfigur Kannegieser: Verschroben,
verstiegen in Kleinigkeiten des Alltages,
immer etwas hinter der Zeit aber auch
hinter der Zeit her. Und doch ist diese
Welt der Krämerseelen, der übertünchten
Unsicherheiten und kleinen Borniertheiten
nichts anderes als der Spiegel des
größeren Geschehens; das Brennglas der
Republik. Ein unterhaltsamer Abend mit so
An der VHS Bingen können auch Sprachprüfungen der Universität Cambridge absolviert
werden. Hier die Übergabe der Zertifikate an der Hildegardisschule Bingen.
Aus Grau wird bunt
Auftakttag der Malaktion in Gau-
Algesheim - Kinder beeindrucken
mit außerordentlicher Kreativität
Man findet sie an Straßenecken,
Plätzen und an Häusern. In Gau-
Algesheim sind sie zurzeit noch
mausgrau. In Kürze wird das anders
werden: Mit Pinsel und Farbe rücken
Kinder und Jugendliche Trafostationen
und Kabelverteilerschränken von RWE
Rheinland Westfalen Netz „zu Leibe“
und bemalen sie mit bunten Bildern.
Die Bildmotive, die hier entstehen sind
vielfältig und lebendig: „Es überrascht
mich, mit welchem handwerklichen
Geschick die Kinder die tristen Kästen
aus ihrem unscheinbaren Dasein
befreien. Die bemalten Verteilerkästen
sind eine Bereicherung für das
gesamte Stadtbild“, freut sich RWE-
Kommunalbetreuer Reinhardt.
Unter dem Motto „Energiegeladen
in die Zukunft“ hatten die Stadt
Gau-Algesheim und RWE zu dieser
ungewöhnlichen Malaktion aufgerufen.
Nach Abschluss der Aktion im Januar
werden die Gewinner bei einem
feierlichen Empfang auf Schloss
Ardeck bekannt gegeben. „Ich bin
beeindruckt von der großen Kreativität
der Kinder. Und heute können wir uns
vor Ort davon überzeugen, wie bunt
unsere Stadt in Zukunft aussehen
wird“, so Stadtbürgermeister Faust
beim Rundgang vor Ort.
RWE/BIG KK
manch spontaner Überraschung erwartet
Sie! In der Pause werden ein Imbiss und
Wein gereicht.
Fr, 28.01.2011, 19 Uhr, Binger Bühne
7,- € / Anmeldung erforderlich!
Die Highlights 2011
Wir haben das Schweigen verlernt
Lyrisch-musikalisches Portrait der Dichterin
Hedwig Lachmann – präsentiert von
der Schauspielerin Paula Quast und dem
Musiker Henry Altmann
Do, 20.01.2011, 19 Uhr,
11,00 € / Anmeldung erforderlich!
Anna Seghers Ein biografischer Essay
Lesung mit Wilhelm von Sternburg
Do, 03.02.2011, 19 Uhr,
4,00 € / Abendkasse
Das Leben ist ein Abenteuer oder gar
nichts – Spirituelle Frauengeschichten
Petra Urban stellt ihr erstes lebensphilosophisches
Buch vor
Mo, 14.02.2011, 19 Uhr, Kulturzentrum
4,00 € / Abendkasse
Lesung aus „Donna Leon“ mit Keike
Barth – dazu kulinarische Kostproben von
Esther Scholz-Zerres
Fr, 25.03.2011, 19 Uhr, 9,00 € inkl. Imbiss
und Wein / Anmeldung erforderlich!
big-magazin.de Januar 2011
www.vhs-bingen.de
Der Höhepunkt im Reiseprogramm ist:
Königsstädte in Marokko vom 05. bis
15.03.2011 - 11 Tage Flug-/Busreise unter
der Reiseleitung von Wilfried Knuth. Ein
ausführlicher Prospekt ist im Sekretariat
erhältlich.
Nach dem großen Erfolg des Stefan-
George-Abends im vergangen Semester
setzen Petra Urban und Walter Eichmann
ihre Reihe fort mit einem Abend zu
Gottfried Benn. Veranstaltungsort ist
wieder die Vinothek. Im Preis enthalten
sind drei Gänge „Fingerfood“ und drei
Gläser Wein.
Mo, 02.05.2011, 19 Uhr,
Vinothek Bingen, Rheinpromenade 25,- € /
Anmeldung erforderlich!
Und am 17. Juni 2011 ist es wieder soweit.
Das 14. Binger Literaturschiff wird mit
bekannten Autoren auf eine literarische
Reise zwischen Bingen und der Loreley
gehen. Es lesen Ruth Johanna Benrath,
Kristof Magnusson und Martin Bettinger
sowie die ersten drei Preisträger des
Kulturpreises im Kreis Mainz-Bingen, der
2011 im Bereich Literatur vergeben wird.
Fr, 17.06.2011, 18.15 Uhr, Ablegen
Rheinanlagen - Brücke 6, Kartenvorverkauf
19,- € / 14,- € (ermäßigt).
Beim Rundgang am Auftakttag der
Aktion: Die Ideengeber der Aktion
aus der SPD-Fraktion Gau-Algesheim
Dr. Rolf Meier und Günter Frey (1.v.l.
und 1.v.r.), Stadtbürgermeister Dieter
Faust (2.v.r), Stadtjugendpflegerin
Hannah Grohe (Mitte) und Friedrich
Reinhardt, Kommunalbetreuer RWE
(2.v.l.)
13

14
KASTELL-Massivhaus Modern und Innovativ
Gut, wenn man verlässliche Partner hat.
Architektur pur -
Treppen für Individualisten
Technisch anspruchsvoll, auf das
Wesentliche konzentriert und Stufe für
Stufe ein ästhetisches Meisterwerk. So
kann die neue Treppengeneration der
big-magazin.de Januar 2011
Treppenmeister Partnergemeinschaft
kurz und bündig beschrieben werden.
Es ist die klare Formensprache, das
Design und die Verarbeitungsqualität,
die hier vorherrschen. Holz, Glas und
Edelstahl ergänzen sich hervorragend
bei den Geländervarianten. Moderner
Treppenbau setzt ein hohes technisches
Know-how voraus. Auf der einen
Seite stehen die Verwirklichung
von Kundenvorstellungen im
Mittelpunkt, auf der anderen Seite die
Voraussetzungen für eine Zulassung
solcher extravaganten Konstruktionen.
Beides in Einklang zu bringen,
zeichnet die neuen Modelle der
Außerdem sind folgende Firmen
beteiligt:
Kastell-Massivhaus Bautrupp Jäger gutgelaunt bei der Arbeit
Herr und Frau Gülbey, Kastell-Massivhaus Bauberater Mäggy und Bernd Roth
sind sich einig: „Der Hausbau wird ein voller Erfolg, Daumen hoch“
Treppenmeister Partnergemeinschaft
aus. Individuelle Lösungen für
Hausbesitzer und doch, die Sicherheit
in punkto Baurecht gewährleistend.
Wichtige Voraussetzungen sind
die verschiedenen, untereinander
kombinierbaren Module. Ideen und
Wünsche von Kundenseite werden
in den über 100 Treppenstudios der
Partner konkretisiert und bis in kleinste
Detail durchdacht. Ausführliche
Informationen über Treppen,
zeitgemäßes Design und gute Qualität
mit vielen Detaillösungen sind im
neuen Ratgeber „Treppen-ABC“
enthalten, der kostenlos angefordert
werden kann über Leuchtenmüller
GmbH, Abteilung 7114, Benzstraße
8, 63897 Miltenberg. (www.
leuchtenmueller.com) AR/BIG KK

KASTELL-Massivhaus -
Zu jeder Jahreszeit, Perfektes Klima in allen Räumen
In Trierweiler (RLP) entsteht zurzeit
ein neues und hochwertiges
KASTELL-Massivhaus. Familie
Gülbey kam mit einem Entwurf
eines "Fremdarchitekten" zu
KASTELL-Massivhaus, um die für
sie überzeugende Kombination
aus Liapor, schnelle Montage und
Wohnraumklima umzusetzen.
Nach einem Ausführungsgespräch
mit KASTELL-Massivhaus wurde
kurzerhand die Garage neben dem
Haus in den nicht unterkellerten Bereich
„verschoben“ und dadurch Kosten
eingespart. Das große Traumhaus
von KASTELL-Massivhaus besteht
aus Keller-, Erd- und Dachgeschoss
und hat eine Wohnfläche von etwa
242 m². Im Kellergeschoss ist die
Doppelgarage mit Zugang zum Haus,
der Haustechnikraum und weitere
große Zimmer untergebracht. Hier
findet man auch die Wärmepumpe
und die Lüftungsanlage, die für ein
perfektes Klima in allen Räumen
sorgt. Über das Treppenhaus gelangt
man in das Erdgeschoss, welches
auf unterschiedlichen Ebenen
geplant ist. Das Treppenhaus ist mit
einem durchgehenden Lichtband
versehen. Die geräumige Küche geht
in das Esszimmer über, von dem
man zum drei Stufen tiefer liegenden
Wohnzimmer mit Kamin gelangt. Vor
dem giebelhohen Fensterelement öffnet
sich der Raum bis unter das Dach. Aus
dem Flur im Dachgeschoss, in dem
sich die Schlafzimmer und Bäder
befinden, kann in den Wohnbereich
geschaut werden. Markante Merkmale
des Hauses sind die Beschattung
des Wohnraumes, flachformatige
Fensterelemente im Dachgeschoss,
Flachdachziegel, und und und... Der
veredelte Rohbau dauerte ca. drei
Wochen, die Bauherren Gülbey sind
vor allem von der Freundlichkeit und
der Professionalität der Mitbarbeiter
von KASTELL-Massivhaus beeindruckt.
Die Erwartungen und Vorstellungen
von Familie Gülbey wurden also mehr
als nur erfüllt: „Wir sind sehr zufrieden
mit KASTELL-Massivhaus!“. KASTELL-
Massivhaus kann sich also eine weitere
glückliche Familie auf die Erfolgsliste
verschreiben.
big-magazin.de Januar 2011
15

Hausmesse bei KLUG in Langenlonsheim
Zur diesjährigen Hausmesse am
Sonntag, den 23. Januar 2011, ab
10 bis ca. 16 Uhr in die Versandhalle,
An den Nahewiesen 5, am Firmensitz
in Langenlonsheim lädt KLUG, Fachgroßhandel
für Kellereibedarf GmbH,
herzlich ein.
„Herkunft hat Zukunft“ - Agrartage in Nieder-Olm 2011
Die Agrartage Rheinhessen in Nieder-
Olm sind zu einem festen Bestandteil
im Jahreskalender, von Winzern und
Ausstellern geworden. Nun werden
zum 62. Mal die Pforten geöffnet. In
diesem Jahr steht alles ganz unter
dem Motto „Herkunft hat Zukunft“.
Rund 300 Aussteller, so viele wie nie
zuvor, werden in der Ludwig-Eckes-
In diesem Jahr bietet KLUG den Besuchern
einen informativen Rundgang
durch die vier Jahreszeiten im Bereich
Weinbau / Kellerei. Neben einer vergrößerten
Technikausstellung werden
interessante Live-Vorführungen
der KLUG-Lieferanten, besonders im
Bereich der Schraubverschlüsse zu
sehen sein.
Als absolute Innovation bei KLUG wird
an diesem Tag die neu eingeführte
Weinanalytik vorgestellt. Nutzen Sie
die Zeit für fachmännische Beratungsmöglichkeit
durch unsere Mitarbeiter
und Aussteller.
Halle präsent sein und die Messe
vielversprechend mitgestalten. Die
Kombination aus Fachvorträgen über
Obstbau, Landwirtschaft und Weinbau
und eine kompakte Ausstellungsfläche
werden auch in diesem Jahr die
Besuchermassen anlocken. Doch auch
die Maschinen- und Geräteausstellung
ist mittlerweile nicht mehr von den
Ein weiterer Höhepunkt an diesem Tag
wird der Fachvortrag von der parlamentarischen
Staatssekretärin Julia
Klöckner sein. Dieser wird um 11:30
Uhr beginnen.
Auf unsere kleinen Gäste wartet eine
Agrartagen wegzudenken. Der
Eröffnungstag gehört wie gewöhnlich
den Landfrauen. Die vier Tage bieten
Jedermann eine tolle Gelegenheit in
die Welt der Agrarwirtschaft hinein
zu schnuppern um Interessantes zu
erfahren. Weitere Infos erhalten Sie
unter: www.agrartage.de /
BIG AKH
aufregende Spielecke, sowie die Möglichkeit
sich schminken zu lassen.
Besuchen Sie uns und überzeugen
sich selbst von der Tiefe unseres Angebotes!
KLUG/BIG KK
Weitere Infos:
KLUG Fachgroßhandel für Kellereibedarf GmbH
An den Nahewiesen 5
D-55450 Langenlonsheim / Nahe
Telefon: +49 (0) 67 04 / 93 30-0
Telefax: +49 (0) 67 04 / 93 30-34
info@klug-gmbh.de
www.klug-gmbh.de
big-magazin.de Januar 2011
17

10.000 Euro Spendenscheckübergabe im Stadtteiltreff Elsa-Brandström-Straße
Die Mainzer Bankenvereinigung feiert ihr 100–jähriges Bestehen
Am 01. Januar 1910 startete die Mainzer
Banken-Vereinigung, die seit ihrer
Gründung zum Ziel hat, die Interessen
der Mainzer Banken zu wahren und zu
fördern. 19 Mitgliedsbanken hat die
Mainzer Banken-Vereinigung; Mitglied
kann jede Bank sein, welche in Mainz
ein Geschäft betreibt. Anlässlich ihres
100-jährigen Bestehens überreichte
der Vorsitzende der Mainzer
Banken-Vereinigung, Herr Uwe Abel
(Vorstandsvorsitzender der Mainzer
Volksbank eG) zusammen mit weiteren
Bankenvertretern dem Vorstand des
Stadtteiltreffs Elsa-Brandström-
Straße in Mainz-Gonsenheim einen
Spendenscheck in Höhe von 10.000
Euro zur Förderung und Unterstützung
der Kinder-und Jugendarbeit. Unter der
Überschrift „Kinder(t)räume – Lernen
ist immer und überall“ präsentierten
die Mitarbeiter der Einrichtung
im Rahmen der Veranstaltung,
welche Erlebnisräume Kindern und
Jugendlichen in der Einrichtung zur
Verfügung stehen. Kinder können
tanzen, im Chor singen, bekommen
Hilfe bei den Hausaufgaben, üben
Lesen, Rechnen, Schreiben, oder
lernen Geige, Trompete, Gitarre oder
Flöte spielen. In der Wundertüte wird
jede Woche ein Thema ausgepackt; es
entstehen Erlebnisräume, Kinder gehen
auf Traumreisen. MVB/BIG AJ
100 Jahre Mainzer Bankenvereinigung – 10.000 Euro für die Kinder- und Jugendorganisation „Kinder(t)räume – Lernen ist immer und überall“
big-magazin.de Januar 2011
19

Gastro
Bundespräsident Christian Wulff
genießt gute Tropfen aus Rheinland-Pfalz
„Rheinland-Pfalz ist ein sympathisches
Land, das nicht nur durch
Lebensfreude, Weingenuss und
gutes Essen gekennzeichnet ist. Ich
bin mir sicher, dass ich vom heutigen
Tag in Ihrem Land nur gute Eindrücke
mitnehmen werde“. Das sagte Bundespräsident
Christian Wulff beim
Empfang durch Ministerpräsident
Kurt Beck und das rheinland-pfälzische
Kabinett in der Staatskanzlei in
Mainz anlässlich seines Antrittsbesuches.
Ministerpräsident Beck stellte im Kreis des Ministerrates kurz das Land vor. Bevor’s im Regierungsviertel und später nach Speyer und Worms weiter ging,
trug sich der Bundespräsident noch ins Goldene Buch der Landesregierung ein – wahrlich ein Grund zum Anstoßen auf eine gute Zukunft. Im Bild haben wir (von
links) Kurt Beck, Christian Wulff sowie die (Innen-) und Weinbauminister beim fröhlichen Genießen festgehalten: „Das ist ein guter Tropfen aus Rheinland-Pfalz,
aus Rheinhessen, davon haben wir als größtes deutsches Weinland viel zu bieten“, strahlte der Landesvater und der erste Bürger unserer Nation schmunzelte
und ergänzte sinngemäß: “Ja, gut, schmeckt, kann man auch schon zu dieser Uhrzeit genießen…“. Staatskanzlei / BIG
„Das Projekt der Binger Vinothek
ist in dieser Kombination ein –
bisher seltenes – aber besonders
gelungenes Beispiel für ein perfektes
Zusammenspiel mit öffentlichen und
privaten Investitionen und enger
Zusammenarbeit mit der regionalen
Tourismusstelle.
20 big-magazin.de Januar 2011
„Die Vision geht auf Heinz Grünewald
zurück – der hatte als Erster diese Idee
und hat in vielen Gesprächen Mitstreiter
gesucht, der wollte etwa gemeinsames
für den Binger Wein, für die Winzer“,
so Heinz Einhaus im Gespräch mit der
BIG. Leider wurde diese seine Vision
erst nach seinem Tod Wirklichkeit,
Stefan Herzog zur Vinothek Bingen:
Das für kleine, mittelständische
Winzerbetriebe am Anfang nicht
unerhebliche Investitionsrisiko wurde
belohnt und durch besonderes
gastronomisches Engagement und
den „Probelauf“ auf der erfolgreichen
Landesgartenschau Bingen 2008
erfolgreich flankiert.
Nicht nur Skeptiker hätten erwartet,
dass sehr schnell und knapp 2 Jahre
nach der Landesgartenschau das
Projekt mit einer Erweiterung der
Vinothek gekrönt würde. Die Besondere
Erfolgsgeschichte Vinothek Bingen am Rhein
Binger Vinothek –
von der Vision schnell zum Erfolg
aber von einem sagenhaften und
rasend schnellen Erfolg gekrönt, so
dass man in der Tat heute verwundert
fragen könnte, warum das erst zur
Landesgartenschau Realität wurde.
Die BIG hat eine Reihe von Stimmen
zu dem Genießertreff am schönsten
Gestade Deutschlands eingefangen.
Moderne Vinotheken –
Aufbruchstimmung in der Weinszene
Monika Reule, die Geschäftsführerin
des Deutschen Weininstituts (DWI)
zu Vinotheken: „Moderne Vinotheken
mit einem breiten Weinangebot
bieten Touristen eine hervorragende
Möglichkeit, die Vielfalt unserer
Weine kennen zu lernen und unsere
Anbaugebiete mit ihren Besonderheiten
noch bekannter zu machen. Ihr
zeitgemäßes Ambiente spiegelt zudem
sehr schön die Aufbruchstimmung in
der Weinszene wider“.
Lage am Rhein und als Grenz- und
Mittelpunkt der vier Weinbauregionen
Rheinhessen, Nahe, Mittelrhein
und Rheingau unterstreichen die
weintouristische Bedeutung nicht nur
für Rheinhessen, sondern für ganz
Rheinland-Pfalz. Mit Fertigstellung der
Erweiterung gibt es auch Platz für ein
touristisches Informationsmodul für
die vier Regionen, was ganz sicher
weiter zum Erfolg beiträgt“.
Ingelheim, Stefan Herzog Geschäftsführer
Rheinhessen-Touristik GmbH
Hendrik Hering
Erfolgsstory
Vinothek Bingen
Der Weinbauminister (Bild oben ganz
rechts) exklusiv zur BIG über die
Erfolgsstory Vinothek: „Im Zuge der
Vorbereitungen zur Landesgartenschau
2008 habe ich eine Initiative der Binger
Winzer unterstützt, am Rheinufer eine
Vinothek zu installieren. Diese wurde
während der LGS sehr erfolgreich von
den vier in Bingen zusammentreffenden
Weinanbaugebieten Rheinhessen,
Nahe, Mittelrhein und dem Rheingau
genutzt, hervorragende Weine und
touristische Angebote zu präsentieren.
Ein ähnliches Projekt wird jetzt
mit einer Vinothek auf der Festung
Ehrenbreitstein in Koblenz zur BUGA
2011 realisiert, wo Weine aller
rheinland-pfälzischen Anbaugebiete
vorgestellt werden. Eingebettet ist die
Vinothek in eine interaktive Ausstellung
über die vielfältigen touristischen
Angebote des Landes“. Min. JW / BIG

Rheinhessische Gastronomie
Rheinhessen liegt in dem weiten Dreieck
am Rheinbogen zwischen Mainz,
Worms, Alzey und Bingen. Die Dynamik
und der Wandel in Rheinhessen sind
enorm. Eine neue Winzergeneration
ist am Ruder. Junge Leute mit Know
how, mit Selbstbewusstsein und
mit viel Gefühl für klasse Weine. Die
Leben für oder Leben in der Vinothek –
bei ihm kann man da nicht sicher sein.
Beim Besuch dort oder beim vorbei
Flanieren – Herbert Kastell ist (fast)
immer präsent; winkt, grüßt, bedient
auch mal, holt Nachschub oder bringt
Leergut weg, falls er nicht gerade
im weinigen Small-Talk mit einem
fachkundigen Besucher versunken
ist. Der erfahrene Winzermeister
betreibt mit seiner Gattin Stefanie,
Erfolgsgeschichte Vinothek Bingen am Rhein
Gastronomie hat so viele Gesichter wie
das Weinbaugebiet Rebstöcke. Rheinhessen
lebt eine sehr regionalbewusste
Küche mit einer großen Portion Lokalkolorit
auf den Tellern. So dürfen sich
selbst erfahrene Feinschmecker auf
kulinarische Aha-Erlebnisse freuen.
www.rheinhessen.de / BIG
Heribert Kastell - Leben für die Vinothek?
dem kompetenten und freundlichen
Serviceteam sowie dem Spitzenkoch
Christian Schlageter (s. u.) die Vinothek
am schönsten Ufer Deutschlands,
die sich vor Besuchern nicht retten
kann: „Bei uns gehört Essen und
Trinken zusammen. Das Ambiente
muss stimmen, die Speisen müssen
zu den Weinen passen, das Angebot
muss vielfältig und die Qualität hoch
sein. Ich selbst schätze aber auch
eine gute Straußwirtschaft, gehe auch
hin – es sollte eben stimmig sein!
Hier bei uns kann der Weinfreund,
der Gourmet sich Anregungen holen
und auch versuchen, wie die Weine
mit den Speien harmonieren, sich
bei unseren Winzern den Wein für zu
Hause mitnehmen und als begeisterter
Genießer sein Menue mit Wein selbst
kredenzen“, schwärmt er und ist schon
wieder weg, um eine neue Flasche
Binger Wein für einen durstigen Gast
aus der Schatzkammer zu holen…
Gastro
Touristinformation Bingen
Dieter Glaab, Amtsleiter
Touristinformation Bingen:
„Eine der nachhaltigsten und
erfreulichsten Folgeerscheinungen
der Landesgartenschau ist die
Vinothek am Rheinufer.
Der gelungene Mix aus Weinkultur
und Gastronomie erfreut das
Herz eines jeden Touristikers, aber
auch der Kunden, wie der Erfolg
zeigt. Die Binger Vinothek ist nachahmenswertes
Beispiel für jede
Weinregion.“
big-magazin.de Januar 2011
21

Küchenchef Christian Schlageter:
„Als Kind musste ich Butter
stampfen“
Mensch Christian!
Vom Kaiserstuhl stammt er und
strenge Tanten haben seine kindliche
Tätigkeit überwacht und ihm nach
jeweils „drei bis vier Stampfern eine
Kirsche zum Naschen“ genehmigt. Ich
bin ein einfacher Kerl, gelernter Koch,
22 big-magazin.de Januar 2011
Gastro
habe meine Ausbildung bei Familie
Heidensee (3 Sterne) gemacht“.
Aufgewachsen also in einer der
kulinarisch kreativsten Regionen
Deutschlands, im Badischen, bekennt
er: „Meine Stärke ist die klassische
französische Küche, aber auch die
italienische, aber jetzt ist hier
am Rhein meine Heimat.“
Erfolgsgeschichte Vinothek Bingen am Rhein
Christian Schlageter mit Theresa
Gallas und Stefanie Kastell
Felix Harth,
Zimmermeister
Vorstand der
Kreishandwerkerschaft MZ-BIN:
„Es ist richtig, wenn die Winzer sich
mit den Handwerkern der Region zusammenschlie0en,
damit ist der Erfolg
vorprogrammiert und das Konzept der
Vinothek Bingen am Rhein ´Nicht nur
guter Wein, sondern auch gute Gastronomie
im stimmungsvollen Ambiente´
geht auf“.

Küchenchef
Christian Schlageter...
Kompetenz – grenzenlos?
„Das gibt’s nicht! Aber hier am Rhein,
da möchte ich die regionaltypischen,
frischen, herrlich vielfältigen Angebote
an hochwertigen Früchten, Gemüsen
und Weinen, an verschiedenen
Fleisch- und Fischangeboten, alles mit
typischem Duft und tollem Geschmack;
das möchte ich zu unverwechselbaren
Genusserlebnissen unseren vielen
Gästen auf den Tisch zaubern!“
Verführung zur Leidenschaft
„Ich bin aufgewachsen am Kaiserstuhl,
da waren Speck, Wurst und Brot
Teil meiner Leidenschaft. Ich habe
auch heute noch den Duft von Omas
Wildhase in der Nase – aber ich kriege
ihn nicht hin!“, so dass er heute seine
Leidenschaft und seine Kochkünste
den zahlreichen Gourmets aus der
Region, aber auch von weither, die ein
Gourmeterlebnis suchen, voll und ganz
widmet.
Erfolgsgeschichte Vinothek Bingen am Rhein
Erwiterungsbau Vinothek Bingen läuft
Spurensuche
Nach mehreren Stationen in seiner
Heimat zog Christian Schlageter
nach Italien, wo er als Küchenchef
im Il Tentativo in Rom und im Del
Antico Frantoio des Grafen Erik Banti
in Montemerano/Toskana wirkte
und sich in dem mittelalterlichen Ort
mit seinem Restaurant Passa Parola
selbständig machte. Er gehörte zu der
in Italien entstandenen Slow-Food-
Bewegung im Zeichen der Schnecke.
Zurück in Deutschland begeisterte er
als Chef de Cuisine der Adlerwirtschaft
von Franz Keller in Hattenheim,
später verwöhnte er als Inhaber und
Küchenchef der alten Patrone in Mainz
seine Gäste einige Jahre mit frischer
und ausgefallener Kochkunst. Johann
Lafer’s Stromburg und das
24
Entenescht in
Gastro
big-magazin.de Januar 2011
23

BIG wünscht ein gutes neues Jahr
24 big-magazin.de Januar 2011
Gastro
Stimmungsvolles Ambiente am Rheinufer - Vinothek in Bingen
Quelle: FOTO FACTORY FEY
Erfolgsgeschichte Vinothek Bingen am Rhein
Küchenchef
Christian Schlageter...
Waldkirch-Kollnau waren
23
weitere Stationen des
umtriebigen Spitzenkochs.
Heinz Einhaus: „Vinothek am
Rheinufer wird erweitert“
„Anbau an die Vinothek – klar das
machen wir – das ist für Bingen
gut." Im April soll der Anbau eröffnet
werden, der dann als Anlaufstelle für
Besucher aus der Region und Touristen
weltweit neue Optionen der Wein-,
Genuss- und Eventpräsentationen für
die neun Gesellschafter der Vinothek
GbR (Wera & Heinz Einhaus, Felix
Harth, Michael Choquet sowie die
Binger Winzerbetriebe Bernhard
Grünewald, Hildegardishof, Rudi
Huber, Dreikönigshof, Heribert Kastell
und Herbert Bretz) eröffnen wird. „Wir
werden auch Kooperationspartner zum
Engagement bewegen, Ausstellungen,
Sonderveranstaltungen, alles rund um
den Wein und den Genuss – lassen Sie
sich überraschen! Eins sollte man nicht
vergessen: Die Vision zur Vinothek, die
eigentliche Idee, die stammt vom leider
schon verstorbenen Heinz Grünewald,
einer der schon immer visionär nach
vorne geschaut hat – seine Vision
ist Teil des Erfolgs der Vinothek in
Bingen!“
E. H., Vinotheksüchtiger
aus Bingen:
„Das Ambiente hier kann man mit
Geld nicht bezahlen. Ich war schon im
Rheingau, am Mittelrhein und an der
Ahr - hier in Bingen passt alles.“
Theresa:
„Wir haben den schönsten Arbeitsplatz.“
www.zwiesel-kristallglas.com
Veranstaltungen 2011 Weingut RADDECK
01. Mai 3-Türme Wanderung
08. Mai Jahrgangspräsentation
28. Mai *Spargel und Wein
11. und 12. Juni Präsentation am Roten Hang
27. August *Kulinarisches Weinvergnügen
17. September *Käse und Wein
08. Oktober *Wild und Wein
15. Oktober *Wild und Wein
(Die mit * gekennzeichneten Veranstaltungen sind nur mit Voranmeldung)
Nehmen Sie teil an einer unserer Veranstaltungen oder kommen Sie einfach
mal so vorbei und besuchen uns in unserer neuen Vinothek. Genießen Sie
den atemberaubenden Ausblick und probieren Sie in angenehmer, einladender
Atmosphäre unsere Weine. Wir sind Montag bis Freitag von 9 – 18 Uhr und
samstags von 9 – 16 Uhr für Sie da. Nutzen Sie die Gelegenheit und machen
Sie Ihren Weineinkauf zu einem Erlebnis! Sie sind herzlich willkommen!