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179 

Das Standortmagazin 

der Region Stuttgart 

Ausgabe 1/2012 

Geschmackvoll 

Die Region Stuttgart ist 

ein Eldorado des Genusses 

Giga und Terra war gestern 

Aus Ökostrom wird Erdgas 

Kultur des Willkommens

Mannschaftsspieler 

Die Grünen Damen in der Klinik am Eichert in Göppingen stehen den Patienten in vielerlei Hinsicht 

ehrenamtlich zur Seite: Sie nehmen die Patienten bei der Ankunft unter ihre Obhut, besuchen sie 

am Krankenbett, organisieren den Wartebereich beim Ultraschall und unterstützen die Arbeit in den 

einzelnen Klinikbereichen. Das von Patienten wie von Klinikmitarbeitern sehr geschätzte Angebot 

nahm 1984 mit sieben Helferinnen seinen Anfang. Heute sind insgesamt 27 Frauen und regelmäßig 

auch Schülerpraktikantinnen im Einsatz.

aumzeit3 | Judith Schenten 

Matthias Hangst 

Editorial Inhalt 

Innovationsfreude und Lebensfreude 

Die Region Stuttgart ist international bekannt für ihre 

Technologiestärke und Innovationskraft. Fahrzeuge und 

Maschinen hiesiger Firmen gelten überall in der Welt als 

Nonplusultra in Sachen Technik, Design und Wertigkeit. 

Doch die Region Stuttgart steht nicht nur für höchste 

Ingenieurskunst, sondern auch für höchste Lebensqualität. 

Eine herrlich vielseitige Landschaft paart sich mit einem 

exquisiten Kulturangebot, die Lebendigkeit einer europäischen 

Metropolregion mit der Entschleunigung ländlichen 

Lebens. Wenn ich aus meinem Bürofenster im Herzen 

der Landeshauptstadt schaue, blicke ich auf Weinberge. 

Welche andere Großstadt kann das bieten? 

Unsere Region ist heute die Heimat einer ausgeprägten 

Genusskultur, die ihre ganz eigenen Facetten entwickelt 

hat. Sie verbindet Experimentierfreude mit Bewährtem, 

Weltläufigkeit mit regionaler Verwurzelung – und ist 

immer kompromisslos hinsichtlich der Qualität. „Was der 

Schwabe anfängt, das macht er recht – und wenn’s geht, 

noch ein bissle besser“, schreibt die Winzergemeinschaft 

Junges Schwaben treffend auf ihrer Website. Das haben 

die Gastronomen und Lebensmittelproduzenten mit der 

regionalen Hightech-Industrie gemein: Wertigkeit steht als 

Maxime über allem. Wir können schlichtweg nicht anders. 

Innovationsfreude, Qualität – und Verantwortung: Auch 

sie ist ein verbindendes Element unserer von Familienunternehmen 

geprägten Wirtschaft. Viele der regionalen 

Firmen orientieren sich mit großer Selbstverständlichkeit 

zum Teil seit Jahrzehnten an Prinzipien der nachhaltigen 

Entwicklung – oftmals ohne es an die große Glocke 

zu hängen. Gerade beim Genuss wird das für immer mehr 

Menschen zu einem wichtigen Kriterium. Nirgendwo ist 

es leichter, als verantwortungsbewusster Käufer und 

Gast in vollen Zügen und mit gutem Gewissen zu genießen, 

als in der Region Stuttgart. Auch deshalb leben die 

Menschen gerne hier, Menschen, die mit ihren Ideen 

und ihrer Tatkraft die Region weiter voranbringen. 

Dr. Walter Rogg 

Geschäftsführer 

Wirtschaftsförderung Region Stuttgart GmbH (WRS) 

willkommen 

Aktuell 4 

Neuigkeiten aus der Region Stuttgart / 

Wussten Sie schon, …? 

Neu in der Region 5 


Branchenfokus 6 

Von Autolack bis Schokoguss / Ob dick oder 

dünn – auf alle Fälle fest verbunden / Wie 

klingt eine Firma? 

Titelthema: Genuss 8 –15 

Geschmackvoll 8 

Die Region Stuttgart ist ein Eldorado 

des Genusses 

Im Gespräch: Friedemann Schmoll 10 

Buon appetito! 14 

Michael Ohnewald porträtiert den 

Unternehmer Michele Di Gennaro 

Wissenschaft 16 

Forschen nach der Monte-Carlo-Methode / 

Warum gibt es in Deutschland so wenige 

Ingenieurinnen? / Leibniz-Preis 

Innovation 17 

Aus Ökostrom wird Erdgas / Wer hat‘s 

erfunden?! 

Existenzgründung 18 

Knigge, Kompass und Korangebete 

Fachkräfte 20 

Kultur des Willkommens / Heiler Software 

lebt Vielfalt 

Freizeit 21 

Alles Simulanten / Kalender / Tipps 

Wirtschaftsförderung Region Stuttgart 22 

Aktuell 

Ganz großes Kino / Termine / Meldungen 

Impressum / nächste Ausgabe 23 

179 Kommunen – ein Standort. 

Böblingen 

Ludwigsburg 

Stuttgart 

Esslingen 

Rems-Murr 

Göppingen 

179 Das Standortmagazin der Region Stuttgart 1/2012 

3

Aktuell 

kompakt 

wussten Sie schon, ... 

4 

Schwäbische Solarzellen 

Mit der Schweizer SolarCell SpA siedelt 

sich erstmals ein Solarzellenhersteller in 

der Region Stuttgart an. Das Unternehmen 

will auf dem Bauknecht-Gelände 

in Schorndorf 70 Millionen Euro investieren 

und ab Ende 2012 Bauteile für die 

eigenen Fotovoltaikanlagen fertigen. Mit 

der Ansiedlung ist die Zukunft des Bauknecht-Geländes 

als Produktions- und 

Entwicklungsstandort gesichert. 

„Wir wollen auf hohem Niveau produzieren 

und sind überzeugt, dass das Attribut 

Qualität in Zukunft im Bereich der Solarmodule 

immer wichtiger werden wird“, 

sagt Jürgen Tschofen, Verwaltungsrat von 

SolarCell. Das hohe Qualitätsniveau, auf 

dem die hiesigen Automobilhersteller 

produzieren, sei ein gutes Umfeld, hinzu 

komme die Nähe zu den Forschungseinrichtungen 

der Fraunhofer-Gesellschaft. 

Auch das hohe Bildungs- und Ausbildungsniveau 

der 300 Bauknecht-Beschäftigten 

nennt er als Grund. 240 sollen nach der 

Teilnahme an maßgeschneiderten Umschulungs- 

und Fortbildungsmaßnahmen 

weiterbeschäftigt werden. 

si-solutions.eu 

… dass die 

Hohensteiner Textilforschungsinstitute 

speziell geschulte 

Schweißtester 

beschäftigen? 

Die Forscher untersuchen 

unter anderem mit Testreihen, wie sich 

der unangenehme Geruch in Textilien 

am besten reduzieren oder gar eliminieren 

lässt. Rund 500 Mitarbeiter prüfen 

und zertifizieren in Bönnigheim Textilien 

und entwickeln neue Produkte und 

Verfahren. Das Familienunternehmen 

gehört zu den weltweit bedeutendsten 

Textilforschungsinstituten mit zahlreichen 

Auftraggebern aus Industrie 

und Handel. 


Taratorki/Fotolia.com 

DC Comics 

Batman und Superman 

retten die Welt 

ab Stuttgart 

Der Stuttgarter Panini-Verlag hat die 

kompletten Deutschlandrechte des USamerikanischen 

Verlags DC Comics für 

Superman, Batman & Co. erworben. 

Bestandteil des Abkommens ist auch das 

MAD-Magazin. Die deutschen Ausgaben 

der Hefte werden bis mindestens Ende 

2017 in Stuttgart verlegt. „Das ist eine 

außergewöhnlich lange Vertragsdauer, 

entsprechend groß ist die Freude bei uns“, 

sagte Frank Zomerdijk, Geschäftsführer 

der Panini Verlags GmbH. Durch den Abschluss 

mit dem Begründer des Superhelden-Genre 

in den 1930er-Jahren festigt 

Panini seine Position als Deutschlands 

größter Comicverlag. 

paninicomics.de 

So viele Gäste wie 

noch nie 

Noch nie haben so viele Touristen die 

Region Stuttgart besucht wie im vergangenen 

Jahr. Über 6,9 Millionen Übernachtungen 

entsprechen einer Steigerung 

um 9,4 Prozent. Auffällig stark stiegen 

die Gästezahlen im Landkreis Esslingen, 

wo mehrere Hotels in der Nähe der Messe 

Stuttgart neu entstanden sind. 

70 Prozent der Übernachtungsgäste kommen 

aus Deutschland. Bei den ausländischen 

Gästen liegen die US-Amerikaner 

vorne, gefolgt von Schweizern, Franzosen 

und Italienern. Besonders stark zugenommen 

hat die Anzahl der Gäste aus Indien 

und China, das heute auf Platz acht steht. 

Im nächsten Jahr will die Regio Stuttgart 

Marketing- und Tourismus GmbH die 

Sieben-Millionen-Hürde überspringen. 

stuttgart-tourist.de 

HdM Projektteam 

Wandern mit Bus 

und Bahn 

Ein neues Wanderbuch, das der Verkehrs- 

und Tarifverbund Stuttgart (VVS) herausgibt,beschreibt 

36 Wanderungen und 

Spaziergänge, die auf das öffentliche Verkehrsnetz 

abgestimmt sind. Mit Bus und 

Bahn geht es in den wildromantischen 

Schwäbischen Wald, in die Täler der Rems 

und des Neckars, zu den Höhenzügen 

der Schwäbischen Alb oder in den waldreichen 

Schönbuch. 

Zahlreiche Ziele lassen sich mit öffentlichen 

Verkehrsmitteln erreichen, zudem sind 

Wanderlustige nicht auf eine Rundwanderung 

zum Parkplatz angewiesen. Das Buch 

enthält Touren unterschiedlicher Länge 

von einfach bis schwierig und berücksichtigt 

auch die besonderen Interessen von 

Kindern. Der Titel „VVS-Wanderziele in 

der Region Stuttgart“ ist im Silberburg- 

Verlag erschienen und kostet 14,90 Euro. 

Autor ist Dieter Buck, der bereits zahlreiche 

Wander-, Radwander- und Reiseführer 

veröffentlicht hat. 

vvs.de 

Virtuelle Zeitreise in 


Studenten der Stuttgarter Hochschule 

der Medien haben die App „Zeitfenster“ 

entwickelt, die eine Reise in die Vergangenheit 

der Landeshauptstadt ermöglicht. 

Ein Smartphone reicht aus, um virtuelle 

Blicke auf Orte, Gebäude und das Stadtbild 

längst vergangener Zeiten zu werfen. 

Möglich wird dies durch Augmented 

Reality, eine Technologie, die mit Hilfe 

von GPS echte und virtuelle Realität 

kombiniert. Wenn man durch die Smartphone-Kamera 

schaut, wandern Fotos 

vom Ende des 19. Jahrhunderts bis zum 

Jahr 2004 am Auge des Betrachters 

vorbei und ergänzen die Ansicht der 

Gegenwart. Kurze Infotexte bieten Zusatzwissen. 

Geht es nach den Machern, 

soll die Zeitfenster-App kein Studienprojekt 

bleiben, sondern zum Beispiel 

für Touristen-Touren genutzt werden. 

zeitfenster-app.de

Uni Stuttgart 



Neu in der Region 

An der Universität Stuttgart steht der schnellste von Industriefirmen nutzbare Rechner der Welt 

Ein Petaflop ist eine Größenordnung, mit der sich Otto- 

Normal-PC-Nutzer nicht beschäftigen muss. Man versteht 

darunter eine Leistung von einer Billiarde Rechenoperationen 

pro Sekunde. Eine Billiarde, das sind 1.000 Billionen 

oder eine Million Millionen. Mit dieser stolzen Zahl glänzt 

der schnellste Rechner Deutschlands, den das Höchstleistungsrechenzentrum 

(HLRS) der Universität Stuttgart seit 

Februar beherbergt. Hermit, so heißt die Hochgeschwindigkeitsmaschine, 

kann sich noch mit weiteren Superlativen 

schmücken: schnellster ziviler Rechner Europas und gar 

schnellster industriell genutzter Computer der Welt. 

Gerade der letzten Eigenschaft messen die Betreiber besondere 

Bedeutung zu: „Bei der Konfiguration von Hermit 

hatten wir stets im Fokus, dass die enorme Rechenleistung 

auch tatsächlich für die Wissenschaft und Wirtschaft nutzbar 

gemacht werden kann“, erklärt Professor Michael M. 

Resch, Direktor des HLRS. Denn um eine hohe Effizienz zu 

erreichen, müssen derart große Rechensysteme sorgfältig 

auf die geplante Nutzung abgestimmt werden – gerade 

für die zentralen Problemstellungen der Gegenwart: Energie, 

Umwelt, Mobilität, Gesundheit. 

Für die Universität Stuttgart ist Hermit ein weiterer wichtiger 

Baustein, um sich im Zusammenspiel mit dem Visualisierungsinstitut 

Visus und dem Exzellenzcluster SimTech 

als führendes Wissenschaftszentrum für Simulations- 

technologien weiter zu etablieren. Große Rechen- 

ressourcen verbessern zum einen die Möglichkeiten 

der universitären Spitzenforschung. Zum anderen sind 

sie auch für die Industrie zum wichtigen Instrument 

einer beschleunigten Produktentwicklung und zur 

Kosteneinsparung geworden. Mit dem Stuttgarter 

Supercomputer haben die technologiestarken Unternehmen 

der Region einen raschen und einfachen 

Zugang zu weltweit einmaligen Rechenkapazitäten. 

Die Hardware für den Hochgeschwindigkeitsrechner 

hat fürs Erste 22,5 Millionen Euro gekostet und wird 

vom Bundesforschungsministerium und vom Wissenschaftsministerium 

Baden-Württemberg mitfinanziert. 

In einem weiteren Ausbauschritt, voraussichtlich im 

Jahr 2013, soll die Rechengeschwindigkeit vervier- 

oder gar verfünffacht werden. Hermit ist Bestandteil 

des nationalen Rechnerverbunds „Gauss Centre 

for Supercomputing“ mit weiteren Standorten in 

Garching bei München und am Forschungszentrum 

Jülich. Gemeinsam stellen diese Zentren die weitaus 

leistungsfähigste Plattform für computergestützte 

Wissenschaften und Industrieforschung in Europa. 

Helmuth Haag 

rasant 

5

Sata 

Branchenfokus 

6 

Von Autolack bis Schokoguss 

Sata aus Kornwestheim ist Weltmarktführer für Hightech-Lackierpistolen 

Was haben der feuerrote Lack eines Formel-1-Rennwagens 

und ein samtigbrauner Schokoladenguss auf belgischen 

Pralinen gemeinsam? Beide werden mit Lackierpistolen 

von Sata aus Kornwestheim aufgebracht. Das 

1907 gegründete Unternehmen hat sich auf die Herstellung 

von leistungsstarken, ergonomischen Hightech- 

Lackierpistolen für Handwerk und Industrie spezialisiert. 

Im Bereich der Nasslackiertechnologien und der Fahrzeugreparaturlackierung 

sind die Kornwestheimer heute 

weltweit führend. „Unser Pistolensortiment ist für nahezu 

alle Anwendungen geeignet“, versichert Geschäftsführer 

Albrecht Kruse. „Lackierer, Maler und Schreiner 

benutzen unsere Produkte ebenso wie die Industrie. Sie 

tragen damit Füller, Basis- und Klarlacke, aber auch Trennmittel, 

Klebstoffe und eben auch Schokoladenguss auf.“ 

Inklusive Filtertechnik, Atemschutzsystemen und Zubehör 

bietet Sata über 3.000 exakt auf die Kundenbedürfnisse 

zugeschnittene Produkte an. Zu den Geheimnissen des Erfolgs 

gehört die fortwährende enge Zusammenarbeit mit 

Lackierern aus Handwerk und Industrie, besonders mit 

den Entwicklungsabteilungen der Lackindustrie. 

Angefangen hat das vor 105 Jahren von Arthur Haeberle 

und August Drehmann in Stuttgart-Feuerbach gegründete 

Unternehmen mit der Herstellung und dem Vertrieb 

von chirurgischen Instrumenten. Dass die Firma im Laufe 

der Jahre eine ganz andere Richtung einschlug, ist einer 

zufälligen Begegnung während einer Bahnfahrt zu 

verdanken. 


Laut Erzählungen sollen zwei Vorstandsmitglieder 

der Firmen Sanitaria und der Farben- und Lackfabrik 

Lechler im Abteil aufeinandergetroffen sein. Lechler 

hatte zuvor die neuen spritzfähigen Nitro-Lacke aus 

Amerika kennengelernt und war auf der Suche nach 

einem deutschen Hersteller für die dazu notwendigen 

Spritzpistolen. Also konstruierte Sanitaria das gewünschte 

Werkzeug, das rasch als „Lechler“-Pistole 

bekannt wurde. Der Einstieg in die Spritzpistolenfertigung 

war die fundamental wichtigste Entscheidung 

für die Zukunft der Sanitaria. 

Noch 1926 wurde das erste Patent eingetragen. 

Fünf Jahre später begann die Vermarktung der Spritzpistolenreihen 

unter dem Warenzeichen Sata. 1981 

gelang mit einer neuen Lackierpistole der Durchbruch 

in der Kfz-Reparaturlackierung. Eine Weltneuheit 

brachte das Unternehmen 2001 auf den Markt: Mit 

Hilfe einer in den Pistolengriff integrierten Druckmesseinrichtung 

mit digitaler Anzeige kann der Lackierer 

den gewünschten Farbton exakt treffen. Diese elektronische 

Druckmessung gibt es zwischenzeitlich auch 

zum Nachrüsten für herkömmliche Lackierpistolen. 

Das Familienunternehmen beschäftigt heute 250 

Mitarbeiter und hat eine Exportquote von 70 Prozent. 

Produziert wird ausschließlich in Kornwestheim. „Wir 

legen höchsten Wert auf Qualität, Zuverlässigkeit, 

Robustheit und Ergonomie unserer Produkte, außerdem 

bieten wir unseren Kunden nicht nur Ersatzteile, sondern 

auch einen professionellen Reparaturservice für 

ältere Pistolen an“, sagt Albrecht Kruse. „Mit einem 

Umsatzanteil von über 60 Prozent sind Lackierpistolen 

unser wichtigstes Standbein.“ Das Unternehmen 

setzt jährlich 69 Millionen Euro um und exportiert 

in 99 Länder der Erde. Sonja Madeja 

Sata GmbH & Co. KG 

Sitz: Kornwestheim 

Gründung: 1907 

Mitarbeiter: 250 

Umsatz: 69 Mio. Euro 

sata.com 

Produktionstechnik

Widos 

Ob dick oder dünn – auf alle Fälle fest verbunden 

Kreativwirtschaft 

Die Kunststoffschweißmaschinen von Widos aus Ditzingen schweißen Rohre jeden Durchmessers 

Armin und Dieter Dommer haben den 

richtigen Riecher bewiesen, als sie im Jahr 

1967 die erste Stumpfschweißmaschine 

für den relativ jungen Werkstoff Polyethylen 

entwickelt haben. Davon profitiert 

die Firma Widos – Wilhelm Dommer 

Söhne GmbH bis heute. Denn PE-Rohre 

sind mittlerweile als Gas- oder Wasserfernleitung 

allgegenwärtig. 

Wie klingt eine Firma? 

Erkennbarkeit durch Logo, Unternehmensfarben 

und weitere optische Elemente sind 

in der Marketingwelt längst selbstverständlich. 

Beim Klang steckt dieses Prinzip noch 

in den Kinderschuhen. Aber auch mit 

Sounddesign können Firmen Markenwahrnehmbarkeit 

gestalten. „Das Bewusstsein 

für ein umfassendes Sounddesign ist noch 

wenig ausgeprägt und bedeutet auch 

für Musiker und Komponisten noch viel 

Terra incognita”, sagt Florian Käppler vom 

Stuttgarter Unternehmen Klangerfinder, 

das sich in diesem Segment eine besondere 

Position erarbeitet hat. Im Auftrag 

der Audi AG, die dem Klang einen ungewöhnlich 

hohen Stellenwert einräumt, 

arbeitet Klangerfinder an einem allumfassenden 

Klangbild. 

„Zuerst fragten wir uns, wo und wie das 

Unternehmen hörbar auftritt”, erzählt 

Käppler und wurde in vielen Bereichen 

fündig: die Telefonwarteschleife, die Musik 

anlässlich einer Fahrzeugenthüllung, 

Musik und Klänge in sozialen Netzwerken, 

Werbefilme, Sounds für den Messeauftritt. 

Die anfänglichen Rohrdurchmesser von 

wenigen Zentimetern erscheinen winzig, 

wenn man bedenkt, dass Widos im vergangenen 

Jahr die weltweit erste Stumpfschweißmaschine 

für Kunststoffrohre bis 

2,4 Meter Durchmesser vorgestellt hat. 

Das Prinzip des Stumpfschweißens ist 

einfach: Die Rohrenden werden auf eine 

Heizplatte gedrückt, wodurch sich das 

Material erhitzt und weich wird. Nach 

einer bestimmten Zeit werden die beiden 

Stücke aufeinandergepresst. Sobald 

das Polyethylen wieder ausgekühlt ist, 

sind beide Teile zu einem verschmolzen. 

Und zwar so fest, dass die Schweißverbindung 

besser hält als das Rohr selbst. 

Wie groß die Maschinen in Zukunft sein 

werden, hängt maßgeblich vom Durchmesser 

der Rohre ab, die verbunden 

werden müssen. Dass Widos beim Zu- 

Jeder kochte sein eigenes Süppchen – hier 

eine Werbeagentur, dort ein Messeproductioner. 

Das Unternehmen musizierte 

mit vielen Stimmen, die keinen harmonischen 

Gleichklang ergaben. 

Käppler suchte zuerst einen Grundsound, 

der den Markenslogan „Vorsprung durch 

Technik“ in Klang übersetzte. Das Rennen 

machte unter anderem das Pizzicato einer 

Viola, das durch Zupfen der Saiten klare 

und rhythmische Linien hervorbringt. 

Zusätzlich wurden sämtliche Töne und 

Geräusche aufgenommen, die ein Auto 

von sich gibt: Schalter, Türen oder Cabrioverdeck. 

Hinzu kamen die Motorengeräusche. 

Sämtliche komponierten Sounds wie 

auch die Originalgeräusche der verschiedenen 

Modelle sind nun als Klangreservoir 

in einer Datenbank gespeichert. Weltweit 

steht es den Mitarbeitern frei, daraus 

neue Klänge und Melodien zu entwerfen, 

um unter Wahrung des grundsätzlichen 

Markensounds länderspezifischen Hörgewohnheiten 

Rechnung zu tragen. 

sammenschweißen wieder ganz vorn mit 

dabei sein wird, steht für die Firma außer 

Frage. Der Grund: „Viele Rohrleitungsbauer 

fragen heute nicht nach einer 

Stumpfschweißmaschine, sondern nach 

einer Widos“, sagt Produktmanager 

Bernd Klemm. 

Erst 2008 hat das Familienunternehmen 

den Stammsitz in Ditzingen-Heimerdingen 

als Zentrale für die weltweiten Tochtergesellschaften 

neu gebaut. Hier arbeiten 

80 Mitarbeiter, weltweit hat die Firma 

120 Angestellte. Aufgrund der Exportquote 

von etwa 70 Prozent reisen die meisten 

Maschinen viele Tausend Kilometer weit – 

beispielsweise nach Südamerika oder 

Asien – und die Mitarbeiter aus Heimerdingen 

mit ihnen, um sie vor Ort in 

Betrieb zu nehmen. (vem) 

widos.de 

Klangerfinder aus Stuttgart sind Vorreiter beim Sounddesign 

Wenn die bekannten Audiotechnologien 

an ihre Grenzen kommen, generiert Klangerfinder 

auch neue Anwendungen. Aus 

der noch jungen Entwicklungsabteilung 

stammt beispielsweise die Audiosteuerung 

der interaktiven Kugel im vielgelobten 

deutschen Pavillon auf der Expo 2010 in 

Shanghai. „Diese Innovationen sichern uns 

einen großen Vorsprung zur Konkurrenz“, 

ist Käppler überzeugt. (asm) 

klangerfinder.de 


Branchenfokus 

Maschinenbau 

7 

Klangerfinder

Die landschaftsprägenden und ökologisch wertvollen Streuobstwiesen der Region Stuttgart 

bergen eine durch jahrhundertelange Zucht entstandene Sortenvielfalt. Angesichts des hohen 

Pflegeaufwands sind die Wiesen zunehmend bedroht. Ihr Erhalt ist nicht nur eine Frage der 

Landschaftspflege, sondern dient auch der Sicherung eines kulinarischen Schatzes.

Rainer Sturm/pixelio.de 

Die Region Stuttgart ist ein Eldorado des Genusses 

Geschmackvoll 

Vom Produzenten regionaler Spezialitäten bis zum europaweiten Anbieter mediterraner Feinkost reicht das 

Angebot der Region Stuttgart. Wertigkeit und Qualität stehen wie auch bei den anderen regionalen Branchen 

im Mittelpunkt. Vom hohen Niveau der Gaumenfreuden zeugen zudem jede Menge Auszeichnungen in 

Restaurantführern. Aber die Region Stuttgart wäre nicht die Region Stuttgart, wenn hier für qualitätsvollen 

Genuss nicht auch geforscht und Technik vom Feinsten entwickelt würde. 

„Der Schwabe liebt eine gute Küche. Zum Gourmet 

bringt er es selten. Vielleicht steht ihm dazu auch der 

pietistische Ahn im Weg, der seine Genussfähigkeit beschränkt.“ 

Ein halbes Jahrhundert nachdem Thaddäus 

Troll dieses wenig schmeichelhafte Bild zeichnete, 

leuchten 15 Michelin-Sterne über der Region Stuttgart, 

unzählige Varta-Diamanten und Gault-Millau-Hauben 

krönen die Gasthäuser. Spitzenweine aus dem Remstal, 

edle Brände aus heimischem Streuobst, handgerüttelter 

Schampus vom Neckar, Weinbergschnecken von der 

Alb: Beschränkte Genussfähigkeit sieht wahrlich anders 

aus. „Die schwäbische Tugend des Verzichts beim 

Essen ist historisch geworden“, sagt der Kulturforscher 

Friedemann Schmoll (Interview S. 10). 

So ist der Südwesten heute bekannt als Deutschlands 

Feinschmeckerparadies. Davon überzeugen können sich 

Besucher schon gleich nach der Ankunft in Stuttgart: 

Das Restaurant Top Air ist das einzige sterngekrönte 

Restaurant auf einem deutschen Flughafen. Mit Blick auf 

die Landebahn und die grandiose Silhouette der Schwäbischen 

Alb fährt Küchenchef Claudio Urru – gebürtiger 

Esslinger mit italienischen Wurzeln – Filets vom edlen 

japanischen Wagyu-Rind auf. Zugleich sorgen Produkte 

wie geschmorter Spitzkohl dafür, dass die Speisekarte 

die Bodenhaftung nicht verliert. 

Gleich nebenan auf dem Messegelände strömen jedes 

Jahr Tausende Genießer zum „Markt des guten Geschmacks“, 

der Leitmesse von Slow Food. Ein zentrales 

Anliegen der in den 1980er-Jahren im Piemont entstandenen 

Bewegung ist die Bewahrung regionaler Lebensmittel, 

Nutztierarten und Kulturpflanzen, die durch 

die zunehmend industrielle Lebensmittelproduktion 

vom Verschwinden bedroht sind. Viele Passagiere der 

„Arche des Geschmacks“, wie Slow Food seine Liste 

bedrohter Arten nennt, kommen aus dem Südwesten. 

Alte Birnensorten wie das Stuttgarter Gaishirtle oder 

die Champagner-Bratbirne gehören ebenso dazu wie 

das Filderspitzkraut (Titelfoto), eine gleich neben dem 

Messegelände angebaute Variante des Weißkohls, 

die für ihre besonders zarten Blätter und den milden 

Geschmack geschätzt wird. 

Ob rund oder spitz: Auf den Tisch kommt der Weißkohl 

meist als Sauerkraut, das deutsche Nationalgericht 

schlechthin. Auch in den USA ist „Bavarian Style Sauerkraut“ 

ein Renner. Gleichwohl sitzt der Sauerkraut- 

Marktführer keineswegs in Bayern, sondern im Herzen 

des Schwabenlandes: Seit 1876 beweist Hengstenberg 

aus Esslingen, dass kompromisslose Qualität und Innovationsfreude 

nicht nur dem regionalen Maschinenbau 

zum Erfolg verhelfen. Mit seinem „Reinheitsgebot für 

Essig“ etwa setzte Firmengründer Richard Alfried Hengstenberg 

schon im 19. Jahrhundert ein deutliches Zeichen 

zur Einhaltung von Qualitätsversprechen. Sein Enkel 

Richard brachte 1932 das weltweit erste pasteurisierte 

Sauerkraut auf den Markt. Und schon 1967, Pizza und 

Pasta waren noch Exoten auf deutschen Tischen, entwickelte 

die Esslinger Firma die Marke „Oro di Parma“ 

für mediterrane Tomatenprodukte. 

Titelthema: Genuss 


Hengstenberg 

titelthema 

9


Friedemann Schmoll 

im gespräch 

ExQuisine/fotolia.com 

10 

179: Herr Schmoll, Gaisburger Marsch 

oder Bœuf bourguignon? 

Schmoll: Gaisburger Marsch. Nichts 

gegen Bœuf bourguignon, aber der Gaisburger 

Marsch ist Kindheit – und die 

Erinnerung an die Geschmäcker der Kindheit 

hat eine ganz eigene Macht. Gaisburger 

Marsch ist übrigens ein schönes 

Beispiel für ein Arme-Leute-Essen, das mit 

der Industrialisierung fast verschwunden 

war und jetzt in Luxusrestaurants zurückgekehrt 

ist. 

Wie erklären Sie sich das? 

Die Rückbesinnung auf die Vielfalt regionaler 

Speisen, Sorten, Produkte ist eine 

Antwort auf die Nivellierung der Küchen 

durch die Globalisierung. Heute werden 

70 Prozent der in Europa verzehrten Äpfel 

von drei relativ geschmacksarmen Sorten 

gestellt. Doch das Essen ermöglicht eine 

unmittelbare Erfahrung von Vielfalt, von 

Geschmäckern, die es nur hier gibt. Den 

Geschmack einer Gewürzluike wird man 

nirgendwo sonst auf der Welt finden. 

Gründerzeit mit mediterranen Leckereien 

Damit steht das Esslinger Familienunternehmen auch für 

die Weltoffenheit der Region: Zuwanderer aus 170 Nationen 

hat sie im letzten halben Jahrhundert angezogen. 

Mit ihren Ideen und großem Engagement stärken sie nicht 

nur die regionale Industrie, sondern auch die Lebensmittelbranche. 

Gerade die Einwanderungswellen der 1960er- 

und 1970er-Jahre sorgten für eine regelrechte Gründerzeit. 

So legten 1971 die apulischen Di Gennaro-Brüder in 

Stuttgart das Fundament für ihr Feinkostimperium (Porträt 

S. 14). Eine wahrhaft multikulturelle Geschichte schreibt 

seit 1974 Eduardo García in Stuttgart: Der Sohn einer 


Die Schwaben gelten als Qualitätsfanatiker. 

Gilt das auch bei der 

Herstellung von Lebensmitteln? 

Die Solidität der Schwaben gilt sicher für 

den Maschinenbau wie für den Ernährungssektor. 

Das gilt auch fürs verantwortungsvolle 

Wirtschaften: In der Region 

gibt es ja auch dafür viele Vorbilder, denken 

Sie nur an Robert Bosch. Auch in der 

Lebensmittelwirtschaft gibt es im Land 

dafür viele schöne Erfolgsgeschichten, 

etwa die Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hällisches 

Landschwein, die sich 

mit Qualität, Solidität, Verantwortungsbewusstsein 

durchgesetzt hat. Das sind 

oft so typisch schwäbische Querköpfe, 

die sich dem Mainstream entziehen und 

hartnäckig auf Qualität setzen und zäh 

an ihre Projekte glauben – oft genug mit 

Erfolg. 

Es wird ja gerne gesagt, die Deutschen 

sparten beim Essen während der Franzose 

lieber mit einem rostigen Auto 

unterwegs sei, als auf das Fünf-Gänge- 

Menü zu verzichten. Gilt das noch 

heute? 

Wir haben es mit zwei Grundtendenzen 

zu tun: Zum einen wird immer weniger 

gekocht und immer billiger eingekauft. 

Als Gegenreaktion gibt es eine Bewegung 

wie Slow Food, die sich an Genuss, 

Qualität und Herkunft von Lebensmitteln 

orientiert. Das sind verschiedene soziale 

Gruppen. Die Wahlfreiheit bei niedrigen 

Einkommen ist einfach nicht so hoch. 

Gerade die Schwaben mit ihren 

pietistischen Wurzeln galten lang als 

eher lustfeindlich. Gilt das denn heute 

noch? 

Die abstinenten Schwaben gegen die 

sinnfreudigeren Badener: Diese historischen 

Beschreibungsmuster hatten schon 

eine gewisse Plausibilität. Das hat sich 

aber in den letzten Jahrzehnten sehr 

verändert. Die schwäbischen Tugenden 

des Verzichts und der Sparsamkeit sind 

beim Essen fehl am Platz und inzwischen 

historisch geworden. 

Deutschen und eines Spaniers baute Gazi auf, Europas 

größten Vermarkter von türkischen Milchprodukten. 

Von Oliven, Kapern oder Weinblättern der 1962 gegründeten 

Firma Krini aus Weinstadt über Itikat aus Altbach, 

die nach muslimischen Glaubensregeln erzeugte Produkte 

europaweit vertreibt, bis zur Herrenberger Mix-Markt- 

Gruppe, einem der führenden Großhändler für osteuropäische 

Spezialitäten: Die Liste der Erfolgsgeschichten 

ließe sich lange fortsetzen. 

Sie erzählen auch von gelungener Integration. Die heute 

in jeder Hinsicht internationale Region hat nicht nur 

Einwanderer aufgenommen, sondern exportiert auch 

ihre eigenen Klassiker, etwa Maultaschen: Das Leibgericht 

der Schwaben ist heute weit über die Grenzen des Landes 

bekannt. Einen entscheidenden Beitrag dazu hat ein weiteres 

regionales Familienunternehmen geleistet: Bürger 

aus Ditzingen. An die 500 Millionen Bürger-Maultaschen 

finden pro Jahr ihren Weg in hungrige Mäuler – bis nach 

Japan. „Zum überwältigenden Erfolg der Maultaschen 

bundesweit und im Ausland hat die Bürger GmbH ganz 

sicher entscheidend beigetragen“, ist Juniorchef Martin 

Bihlmaier überzeugt. Rund 600 Mitarbeiter beschäftigt 

das Traditionsunternehmen, das in dritter Generation 

familiengeführt wird. 

Fest in Familienhand: Auch das ist eines der Erfolgsgeheimnisse 

der regionalen Wirtschaft. Gerade in der hart 

umkämpften Lebensmittelbranche ist unternehmerische 

Schmoll 

titelthema

Unabhängigkeit heute alles andere als selbstverständlich. 

Umso erstaunlicher erscheint da der Coup von Wolfgang 

Dinkelacker aus dem Jahr 2007: Der Urenkel des Firmengründers 

kaufte die Stuttgarter Brauerei Dinkelacker- 

Schwaben Bräu aus dem weltgrößten Braukonzern Inbev 

zurück. Seitdem ist die Brauerei wieder ein eigenständiges 

Unternehmen in Familienbesitz. 

Nachhaltigkeit als Genussprinzip 

Woher kommt dieser Wandel? 

Innovationsfreude, Qualität und verantwortungsvolles 

Wirtschaften in einem familiengeführten Unternehmen: 

Ein Paradebeispiel für diese Säulen des Erfolgs ist Ritter 

Sport aus Waldenbuch. „Nachhaltigkeit klingt für viele 

nach erhobenem Zeigefinger“, sagen die Inhaber Alfred T. 

Ritter und Marli Hoppe-Ritter. „In unserem Unternehmen 

steht nachhaltiges Wirtschaften vor allem für Genuss, 

Innovation und Zukunftsfähigkeit.“ Das beginnt schon 

beim Rohstoffeinkauf: Bereits 1990 begann Ritter in Nicaragua 

die Aufforstung des Regenwaldes durch natürliche 

Anbauformen sowie die gerechte Bezahlung der Kakaobauern 

zu forcieren. Inzwischen unterstützt die Schokofirma 

dort mehr als 20 Kooperativen. Hinzu kommen vor 

Ort in Waldenbuch viele weitere Bausteine: Neben einer 

umweltverträglichen Produktion – ein Blockheizkraftwerk 

erzeugt 30 Prozent des Stroms und 70 Prozent des 

Wärmebedarfs – werden auch Unternehmenskultur und 

Mitarbeiterorientierung großgeschrieben. 

Die Region hat sich geöffnet gegenüber 

Einflüssen von außen, etwa von den Einwanderern 

aus den Mittelmeerländern. 

Das betrifft auch andere Formen der 

Lebensgestaltung, etwa dass der öffentliche 

Raum zum Essen und Genießen 

genutzt wird. Sich am helllichten Tag 

in ein Straßencafé zu setzen, das wäre 

früher nicht gegangen. Die Zeiten sind 

gottlob! vorbei. 

In der Region sitzt ja auch eine Hand- 

voll sehr erfolgreicher Anbieter internationaler 

Spezialitäten, gegründet 

von Einwanderern … 

Diese Beispiele zeigen schön die Zusammenhänge 

von Globalisierung und Regionalisierung: 

Die Globalisierung sorgt für 

Vielfalt vor Ort, die Produkte werden aber 

für den deutschen Markt angepasst. Die 

Menschen hier fremdeln nicht mehr mit 

der Fremde. Auch viele heute als typisch 

schwäbisch geltende Produkte kamen als 

Fremde von außen: Der Trollinger ist ein 

Tirolinger, die Kartoffel für den wunderbaren 

schwäbischen Kartoffelsalat kommt 

aus den Anden. 

Das Interview führte Tobias Schiller 

Ein Vorzeigebetrieb für partnerschaftliche Geschäftsbeziehungen 

und verantwortungsvollen Genuss ist auch 

ein weiterer Markenklassiker aus der Region: Hochland 

Kaffee in Stuttgart. Schon in den 1960er-Jahren bereiste 

der Gründersohn Jürgen Hunzelmann Costa Rica, um 

Kooperativen den Rohkaffee ohne den Umweg über die 

internationalen Kaffeebörsen abzukaufen. „Die seit über 

50 Jahren bestehenden Partnerschaften zu ausgewählten 

Kaffeefarmen kommen den Erzeugern ebenso 

zugute wie der Qualität“, sagt die heutige Firmenchefin 

Martina Hunzelmann. „Denn Spitzenqualität kann man 

nicht tonnenweise an den Kaffeebörsen erspekulieren.“ 

Für beste Qualität setzt Hochland zudem auf handwerkliche 

Röstverfahren. Pro Woche werden in der Kaffeemanufaktur 

nur rund 20 Tonnen Kaffee in kleinen 

Chargen verarbeitet – bei anderen Röstereien sind es 

zum Teil über 10.000 Tonnen. 

Spitzenweine und Kanzler-Sekt 

Auf Qualität statt auf Quantität setzt heute auch der 

Weinbau in der Region Stuttgart, der vielleicht eine der 

bekanntesten Zutaten der regionalen Genusskultur ist. 

Wurden bis in die 1970er für maximale Ausbeute im 

wahrsten Sinne Berge versetzt, entstehen mit gezielt reduzierten 

Erträgen heute jede Menge Spitzenweine. 

Etliche Weingüter haben es mit dieser Philosophie in die 

erste Liga geschafft, etwa Aldinger oder Schnaitmann 


Prof. Dr. Friedemann Schmoll 

Kulturwissenschaftler 

Friedemann Schmoll, geboren 1962 in 

Esslingen, studierte an der Universität Tübingen 

Neuere deutsche Literaturwissenschaft 

und Empirische Kulturwissenschaft. In seiner 

Promotion untersuchte er das Spannungsverhältnis 

von württembergischer und natio- 

naler Identität im 19. und frühen 20. Jahrhundert, 

seine Habilitation widmete sich der 

Geschichte des Naturschutzes im Deutschen 

Kaiserreich. Nach Gastprofessuren in Marburg 

und Hamburg hat Friedemann Schmoll 

derzeit eine Vertretungsprofessur an der Uni- 

versität Augsburg. Einer seiner Forschungsschwerpunkte 

ist die Nahrungsethnologie. 

Neben seiner Beratungstätigkeit für Aus- 

stellungen und Museen sowie der Autoren- 

schaft zahlreicher Bände über den deutschen 

Südwesten ist Schmoll Mitherausgeber der 

„Kleinen Landesbibliothek“ des Tübinger 

Verlags Klöpfer & Meyer. Das von ihm heraus- 

gegebene Lesebuch „Reingeschmeckt: Essen 

und Trinken in Baden und Württemberg“ 

versammelt „mal bekömmliche, mal schwer 

verdauliche kulinarische Texte“ von Friedrich 

Schiller über Thaddäus Troll und Joachim 

Ringelnatz bis Vincent Klink. 


11 

Mardre/fotolia.com


Naturgenuss im Streuobstparadies 

Mit zwei Millionen Obstbäumen auf 

34.000 Hektar Fläche sind die Streuobstwiesen 

zwischen Alb, Neckar und Rems 

eine der größten zusammenhängenden 

Streuobstflächen in Europa. Das Ziel der 

Erhaltung und Vermarktung dieser einzigartigen 

Kulturlandschaft mit ihrem hohen 

Erholungswert verfolgt die neue Initiative 

„Schwäbisches Streuobstparadies“ der 

Landkreise Böblingen, Esslingen, Göppingen, 

Reutlingen, Tübingen und Zollernalb 

sowie des Landes Baden-Württemberg. 

Gemeinsam mit vielen Partnern – von 

Gütlebesitzern bis zu Saftkeltereien – sol- 

12 

aus Fellbach, die der Gault-Millau zur deutschen Spitze 

zählt und sich in seinen Bewertungen mit Attributen wie 

„spektakuläres Meisterstück“ geradezu überschlägt. Auch 

die genossenschaftliche Produktion erzielt heute Spitzenergebnisse: 

Die Weinmanufaktur Untertürkheim lobte 

der einflussreiche Weinführer schon mehrfach als „beste 

Genossenschaft Deutschlands“. 

Dass geschmackvolle Qualität im Kleinen oft besonders 

gut gedeiht, gilt auch für die prickelnde Variante des 

Weins: Während viele Mitbewerber Schaumwein in großen 

Tanks ausbauen, produziert die Sektkellerei Kessler 

mitten in der Esslinger Altstadt ausschließlich in der 

Königsdisziplin Flaschengärung. Ein Teil wird nach wie 

vor von Hand gerüttelt, dem klassischen Verfahren, das 

Firmengründer Georg Christian von Kessler bei Veuve 

Clicquot-Fourneaux et Cie. in der Champagne gelernt hat. 

Neugier auf Neues, um Gutes noch besser zu machen, 

das ist in der Region guter Brauch. „Wir arbeiten mit Liebe 

zum Produkt und zum Detail“, erklärt Sprecher Eberhard 

Kaiser, „so entsteht ein Schaumwein mit Identität und 

historischer Erdung, der bewusste Genießer hier in der 

Region überzeugt – und darüber hinaus.“ Der Erfolg hat 

Tradition: Kessler Hochgewächs etwa, ein Blanc de Blancs 

aus reinen Chardonnay-Weinen, avancierte nach einem 

Kellereibesuch von Konrad Adenauer 1956 zum „Kanzler- 

Sekt“ für offizielle Empfänge der Bundesregierung. 

Repräsentativer Schnaps kommt heute von der Schwäbischen 

Alb: Die Gansloser Destillerie der Familie Frey 

aus Bad Ditzenbach stellt seit über 100 Jahren edelste 

Obstbrände her – und neben internationalen Sternerestaurants 

gehört auch der Deutsche Bundestag zu den 

Kunden. „Wir verwenden nur ausgesuchte Früchte aus 

ökologischem und kontrolliertem Anbau“, berichtet 

Brennmeister Holger Frey. „Nur so lassen sich die komplexen 

Fruchtaromen befreien und gekonnt wieder 

einfangen.“ Mit diesem Qualitätsanspruch an seine hochkarätigen 

Destillate steht Frey beileibe nicht allein: Gerade 

in den Streuobstgebieten am Fuß der Schwäbischen 

Alb (Kasten) reihen sich die Brennereien wie Perlen an 

einer Kette, mehr als 1.000 sollen es sein. 


len etwa Streuobst-Erlebnisrouten eingerichtet 

und die Vermarktung von Streuobstprodukten 

weiterentwickelt werden. 

Die regionale Landschaft schmeck- und 

erlebbar machen soll auch das neue 

Naturgenusszentrum Bad Ditzenbach. Bis 

Herbst 2012 soll dafür angrenzend an die 

Obere Mühle Gosbach ein Schaufenster 

für regionale Produkte errichtet werden. 

Das Naturgenusszentrum lässt sich für 

Dauer- und Sonderausstellungen, Seminare 

und einen touristischen Infopoint 

nutzen. In Kooperation mit der örtlichen 

Gastronomie sollen Speisen unter Verwendung 

regionaler Produkte angeboten 

werden. Der Verband Region Stuttgart 

fördert das Vorhaben mit 70.000 Euro. 

Der kulinarische Schatz der für die Region so typischen 

Streuobstwiesen wird zunehmend wiederentdeckt und 

in genussreiche Produkte verarbeitet. „Die alten Streuobstsorten 

entlang des Albtraufs bieten einen wertvollen, 

unvergleichlichen Bestand an geschmackvollen Äpfeln 

und Birnen“, heißt es etwa bei der Boller Fruchtsäfte Stolz 

OHG, die die süßen Früchte unter anderem zu sortenreinen 

Gourmet-Säften presst und in tafelfeine Bordeauxflaschen 

abfüllt. Wie ein Katalog alter Obstsorten liest 

sich das Programm der Manufaktur Jörg Geiger nur wenige 

Kilometer weiter in Schlat: Weine aus den Apfelsorten 

Gewürzluike oder Bittenfelder finden sich da, sortenreine 

Brände aus der Palmischbirne oder dem Stuttgarter 

Gaishirtle. Richtiggehend berühmt ist Geigers Schaumwein 

aus der selten gewordenen Champagner-Bratbirne. 

Whisky aus den schwäbischen Highlands 

Doch nicht nur Obst wird in der Region zu Edlem destilliert. 

Der neueste Renner ist „schwäbischer Whisky“: 

Mehr als zehn Brennereien produzieren schottisches 

Lebenswasser schwäbischer Provenienz, drei allein im 

kleinen Städtchen Owen, idyllisch am Fuß der Burg Teck 

gelegen. So nachgefragt sind die Destillate, dass die 

Regio Stuttgart Marketing- und Tourismus GmbH schon 

eigens Tastings für den Whisky aus den schwäbischen 

Highlands organisiert. 

Kessler 

emer/fotolia.com

Höhepunkte gerne mit einem guten 

Whisky zu beschließen, das wäre nicht die schlechteste 

Wesensverwandtschaft, die Schotten und Schwaben 

nachgesagt wird. Technikaffinität ist eine weitere. So ist 

die Region Stuttgart nicht nur ein Eldorado für Genießer, 

hier entstehen auch jede Menge feiner Gerätschaften 

für Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung, für Tisch 

und Küche. 1936 hat der Schlosser Robert Kull aus Bad 

Cannstatt das schwäbischste aller Geräte zum Patent 

angemeldet: die Spätzlespresse. Bis heute ist das von ihm 

gegründete Unternehmen Marktführer. Küchenprofis 

weltweit schätzen die Wetzstähle und Messer der traditionsreichen 

Firma Dick aus Deizisau. Mit den Firmen 

Johannes Giesser und Alfred Giesser sitzen in Winnenden 

gleich zwei führende Hersteller von Qualitätsmessern. Die 

Maschinenfabrik Seydelmann aus Stuttgart ist der Weltmarktführer 

für Kutter, Mischer und Zerkleinerer für die 

Wurstherstellung, die Wiesheu GmbH in Affalterbach für 

titelthemaGeschmackvolle 

Laden-Backöfen und Kombi-Dämpfer. Auch die Brauereianlagen 

der Ludwigsburger Ziemann-Gruppe finden sich 

in aller Welt, ebenso wie die Hightech-Räuchereianlagen 

der Fessmann GmbH aus Winnenden. 

Am bekanntesten ist aber wahrscheinlich die Württembergische 

Metallwarenfabrik aus Geislingen an der Steige, 

kurz: WMF. Seit 1853 stellt WMF vielerlei Produkte für 

genussvolles Kochen, Essen und Trinken her. Mit anderen 

Herstellern in der Region eint WMF der bedingungslose 

Qualitätsanspruch und die Innovationsfreude. So brachte 

WMF 1927 mit dem „Siko“ den ersten modernen Schnellkochtopf 

auf den Markt, unter dem Markennamen 

„Cromargan“ das erste Besteck aus rostfreiem Edelstahl 

und jüngst mit der WMF1 die kleinste Kaffeepadmaschine 

der Welt. Wie viele andere WMF-Produkte wurde diese 

Innovation mit internationalen Designpreisen überhäuft. 

Auch die Verpackungstechnik, eine besonders starke 

Branche der Region, spielt in der Lebensmittelwirtschaft 

erfolgreich mit, zum Beispiel die Komet Maschinenfabrik 

aus Plochingen. Ihre Spezialität sind Vakuumverpackungsmaschinen 

für Metzgereien und Gastronomie. 

Ein neues Erfolgsprodukt des 1950 gegründeten Familienunternehmens 

sind sogenannte Thermalisierer für die 

noch relativ junge Küchentechnik des „Sous-vide“-Garens: 

Bei dem von vielen Gourmetköchen geschätzten Verfahren 

werden Fleisch, Fisch oder Gemüse in einen Vakuumbeutel 

eingeschweißt und bei geringer Wassertemperatur 

WMF 

gegart – manchmal länger als 24 Stunden. Durch das 

Verpacken treten weder Geschmackstoffe noch Flüssigkeit 

aus dem Gargut aus, die geringe Hitze schont 

Vitamine, Nährstoffe und Farbe. 

Forschen mit Genuss 


Mit der Verarbeitung und Herstellung von Lebensmitteln 

befassen sich auch viele Forscher in der Region, vom 

Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik 

IGB mit Projekten beispielsweise zu sterilen Oberflächen 

bis zur Hochschule für Wirtschaft und Umwelt 

(HfWU) Nürtingen-Geislingen. Ein Projekt des HfWU- 

Professors Roman Lenz, der zudem Vorsitzender von Slow 

Food Stuttgart ist, befasste sich mit besonders langsamem 

Essen: Albschnecken. Insbesondere im 19. Jahrhundert 

wurden die „schwäbischen Austern“ in speziellen Gärten 

auf der Schwäbischen Alb gezüchtet und bis nach Paris 

und Budapest vermarktet. Auch dank der Arbeiten von 

Lenz gibt es heute wieder erste Schneckengärten, die diese 

Delikatesse frisch, in Dosen oder tiefgefroren anbieten. 

Ein Zentrum der Lebensmittelforschung ist nicht zuletzt 

die Universität Hohenheim: Die Hochschule im Süden 

Stuttgarts gehört insbesondere in den Agrar- und Lebensmittelwissenschaften 

zur deutschen Forschungselite. Ausgedehnte 

Versuchsflächen für den Pflanzenbau, diverse 

Versuchs- und Lehreinrichtungen von einer Forschungsmolkerei 

bis zur eigenen Brennerei ermöglichen anwendungsnahe 

Spitzenleistungen in Forschung und Lehre. 

Manches Forschungsergebnis landet in letzter Instanz 

möglicherweise direkt auf dem Unigelände lecker zubereitet 

auf dem Tisch. Denn die Region Stuttgart hat nicht 

nur Deutschlands einziges Sternerestaurant auf einem 

Flughafen: Mit Frank Oehlers Speisemeisterei ist Hohenheim 

sicher auch die einzige Universität mit einem sterngekrönten 

Feinschmeckerrestaurant auf dem Campus. 

Tobias Schiller 

Region Stuttgart: verführerisch 

Wer sich tiefer in die Genusskultur der Region 

Stuttgart einlesen möchte, wird auf der Website der 

Regio Stuttgart Marketing- und Tourismus GmbH 

fündig. Unter dem Punkt „verführerisch“ findet sich 

ein Online-Magazin vollgepackt mit Ideen, Tipps 

und Hintergrundinformationen zu genussreichen 

Angeboten: von Konzerten bis Kulinarik, von Wein 

bis Weihnachten. 

stuttgart-tourist.de 


Swetlana Wal/fotolia.com 

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14 

Buon appetito! 

In den 1960er-Jahren ist Michele Di Gennaro mit seinem Bruder Antonio als Maurergehilfe 

nach Stuttgart gekommen. Aus den Gastarbeitern wurden Unternehmer. Heute sind die 

Di Gennaros Marktführer für italienische Premiumfeinkost in Deutschland. Von Michael Ohnewald 

Manchmal zwickt sich der Patrone in den Arm, um sich 

zu vergewissern, dass er nicht träumt. 72 Jahre alt ist er 

jetzt und ein gemachter Mann, dessen Name vom Aroma 

Italiens umweht wird. Von Trüffeln aus Perugia. Kapern 

aus der Bucht von Pollara. Schinken aus Parma. Pecorino 

aus der Toscana. Aceto Balsamico aus Reggio Emilia. 

Das war nicht immer so. Als er damals in Stuttgart aus 

dem Zug stieg, hätte keiner einen Pfifferling auf ihn 

gesetzt. Niemand hätte es für möglich gehalten, dass 

er einmal die Genüsse Italiens verkörpern und ein Unternehmen 

mit 120 Mitarbeitern führen würde, dessen 

Jahresumsatz von mehr als 22 Millionen Euro darauf 

beruht, dass seinen Kunden der Geruch von Salsiccia al 

Peperoncino in die Nasen weht, wenn sie nur an ihn 

denken. Als er damals ankam in diesem Land der unbegrenzten 

Möglichkeiten, roch es nach Speis ganz 

anderer Art: nach dem Mörtel, mit dem die Deutschen 

ihr vom Krieg gezeichnetes Land aufbauten. Und 

Michele Di Gennaro baute mit. 

„Was willst du in Deutschland? Geh lieber 

in die Schule.” 

50 Jahre später sitzt ein feiner Herr mit aschgrauem 

Haar und gütigen Augen in einem Feinkosttempel auf 

dem Schlachthofgelände und erzählt von dem Mann, der 

er einmal war. Serviert wird die Geschichte mit einem 

Cappuccino aus der hauseigenen Bar, dessen Crema über 

die Tasse ragt wie der Monte Baldo über den Gardasee. 

So schmeckt das Leben, so schmeckt Italien. 

In den frühen 1960er-Jahren schmeckte es nach Armut. 

Michele Di Gennaro arbeitete auf den Äckern der Familie 

in San Nicandro Garganico, einer fruchtbaren Gegend in 

der Provinz Foggia, wo der Wind von der Küste über die 

Olivenhaine bläst und die Grillen im Sommer wahrhaft 

grandiose Konzerte geben. Sie hatten den Vorteil, kostenlos 

zu sein, denn am meisten fehlte es den Di Gennaros 

an Geld. Die Deutschen hatten welches und warben um 

Gastarbeiter. Schweren Herzens schickte Vater Sebastiano 

Matteo seine beiden Söhne in die Fremde. Michele 

war 20, sein jüngerer Bruder Antonio noch nicht einmal 

16. Zum Gesundheitscheck reisten beide nach Verona, 

wo der Arzt verdutzt auf Antonio starrte: „Was willst du 

in Deutschland? Geh lieber in die Schule.“ 


Am 5. Mai 1961 saßen sie im Zug nach Deutschland. 

„Seid mutig“, sagte der Vater zum Abschied, „ihr schafft 

es in Deutschland.“ Stuttgart hieß die Stadt, in der sie 

ausstiegen. Ein schwäbischer Bauunternehmer hielt ein 

Schild mit ihren Namen in die Höhe. Es war ein heißer 

Tag und sie hatten trockene Zungen. „Wollt ihr was 

trinken?“, fragte der neue Chef die beiden Hilfsmaurer. 

Sie verstanden kein Wort und schüttelten den Kopf. 

Die ersten Monate verbrachten die Di Gennaros nach 

Feierabend in ihrem kleinen Bauwagen auf dem Fasanenhof. 

Eine Mark und 93 Pfennig bekamen sie pro 

Stunde. Das meiste, was sie verdienten, schickten sie 

nach Hause zu den Eltern und den beiden Schwestern. 

Einmal kam ein Päckchen aus San Nicandro zurück. Sie 

machten es gierig auf, in der Hoffnung auf einen guten 

Käse, auf Spaghetti oder etwas Süßes. „Stattdessen 

hat der Vater uns ein Wörterbuch geschickt“, erzählt 

Michele Di Gennaro. In ihrer kulinarischen Not manschten 

sie deutsche Nudeln mit Tomatenmark zusammen. 

„Das schmeckte scheußlich, aber es gab damals weder 

italienische Pasta noch passierte Tomaten.“ 

Das Glück ist seltsam. Es kann versteckt sein und kalt. 

Sie suchten es trotzdem, mauerten und gipsten und 

schufteten in der Fabrik. Das Glück ließ auf sich warten. 

Im Herbst 1968 zeigte es sich nach der Olivenernte. 

Michele und Antonio nahmen Urlaub in Deutschland, 

um in Apulien zu helfen. Zurück fuhren sie in einem alten 

Fiat millecinquecento, dessen Kofferraum voll war mit 

dem eigenen Olivenöl. Zu ihrem Erstaunen waren ihre 

Landsleute auf den deutschen Baustellen ganz scharf auf 

die Mitbringsel. Im Handumdrehen war alles verkauft. 

Dies war der Anfang des Feinkosthauses Di Gennaro 

und der Beginn einer Geschichte con cuore, mit Herz. 

Immer öfter reisten die Brüder jetzt nach Italien, um 

neben ihrem Job als Gastarbeiter mit importierten Gaumenfreuden 

zu handeln. Zupass kamen ihnen die Zeiten, 

die sich langsam änderten. Mit dem Wirtschaftsaufschwung 

nahm die bilaterale Völkerwanderung ihren 

Lauf. Die Tedeschi entdeckten Ende der 1950er-Jahre 

Vino, Spaghetti vongole und Riemchensandalen. Als die 

ersten mit ihren Volkswagen gen Süden aufbrachen, 

war Konrad Adenauer Kanzler, Elvis Presley diente als 

Soldat, und die SPD erklärte sich zur Volkspartei.

Damals galt der Gardasee als Synonym für Fernweh, 

nicht Neuseeland oder Tansania. Die Leute zahlten in Lire 

und an den Rezeptionen der Hotels und Campingplätze 

bekamen deutsche Gartenzwerge ihren festen Platz. 

Die Brüder aus San Nicandro nutzten das für sich und 

eröffneten in der Region Stuttgart ihre ersten Läden, in 

die bald auch Deutsche pilgerten. Die Firmengründer 

versuchten der Zeit voraus zu sein, indem sie die Trüffel 

unter den Spezialitäten ihres Landes ausfindig machten. 

Das zahlte sich aus. Heute sind sie in Deutschland Marktführer 

für italienische Premiumfeinkost mit Filialen in 

Frankfurt am Main, Düsseldorf, Nürnberg und München. 

Von ihrer Zentrale im Stuttgarter Osten beliefern die einstigen 

Gastarbeiter 2.500 Kunden quer durch die Republik, 

verstärkt auch mit Leckereien der Eigenmarke Di Gennaro, 

die mittlerweile 350 Produkte umfasst. 

Im Jackett des Patrone klingelt das Handy. „Pronto. 

Ciao Roberto. Eine Momente bitte.“ Das Geschäft ruft. 

Die Brüder verkaufen nicht nur Prosciutto und Panettone, 

sondern liefern auch die passenden Anekdoten dazu. 

Das ist ihr Rezept auf dem umkämpften Food-Markt. 

Michele Di Gennaro mischt dabei noch immer jeden Tag 

mit, probiert die neue Soße ai frutti di mare, organisiert 

und verhandelt. Dabei ist sein Sohn längst im Unternehmen 

und auch die Kinder seines Bruders arbeiten mit. 

Die zweite Generation steht für das Morgen, ohne das 

Gestern zu vergessen. „Man muss mit den Füßen auf 

dem Boden bleiben“, sagt Michele Di Gennaro. Es 

klingt wie das Vermächtnis von einem, der um das 

Menü eines erfüllten Lebens weiß. Obwohl er sich jetzt 

Luxus leisten kann, hat er am liebsten noch immer 

die schlichten Spaghetti al pomodoro auf dem Mittagstisch. 

„Die könnte ich jeden Tag essen.“ 

Vergangenheit entsteht erst dadurch, dass man sich 

auf sie bezieht. Kaum ein Tag vergeht, an dem er nicht 

an den Vater denkt, der seine beiden Söhne aus Not 

fortschickte und darauf hoffte, dass sie es schaffen. 

„Leider hat er es nicht mehr erlebt“, sagt der Patrone 

und kneift seine Augen zu wie der traurige Robert 

Redford in „Der Pferdeflüsterer“. Gerne hätte er seinem 

Vater den Orden gezeigt, den ihm die Regierung in 

Rom vermacht hat für seine Verdienste um die italienische 

Kultur in Deutschland. Cavaliere darf er sich jetzt 

nennen. Michele Di Gennaro, der kleine Maurer aus 

Apulien, der mit nichts anfing und die Deutschen auf 

den italienischen Geschmack brachte. 

Michael Ohnewald 



porträt 

Für seine Reportagen und Porträts ist Michael Ohnewald 

mit den renommiertesten Preisen ausgezeichnet worden, 

die im deutschen Journalismus vergeben werden. Für 179 

porträtiert der Ludwigsburger Autor herausragende 

Persönlichkeiten aus der Region. 

15

Wissenschaft 

erforschen 

16 

Ein bisschen Spielcasino 

Forscher der Universität Stuttgart haben 

eine spezielle Software entwickelt, die 

es ermöglicht, hochkomplexe biochemi- 

sche Vorgänge in einer einzelnen Zelle 

zu simulieren. Im Exzellenzcluster SimTech 

setzen die Wissenschaftler die sogenannte 

Monte-Carlo-Methode ein, die 

im Bereich der Wahrscheinlichkeitsrechnung 

entwickelt wurde. Sie arbeitet 

mit Zufallsexperimenten, die in hoher 

Zahl hintereinander ausgeführt werden. 

Je mehr Experimente, umso höher ist 

die Wahrscheinlichkeit, der Realität in 

der Zelle auf die Spur zu kommen. Auf 

diese Weise lassen sich beispielsweise 

unterschiedliche Transportprozesse von 

Signalen in den Zellen nachahmen. 

Warum gibt es in Deutschland so wenig Ingenieurinnen? 

In Deutschland ist der Frauenanteil in den 

MINT-Berufen (Mathematik, Informatik, 

Naturwissenschaft, Technik) weit niedriger 

als in anderen Ländern Europas. Warum 

das so ist, soll ein Forschungsprojekt an 

der Universität Hohenheim klären. 


Reicher/fotolia.com 

Bundesweit beträgt der Frauenanteil bei 

den entsprechenden Jobs weniger als 20 

Prozent. Um diesem Phänomen auf den 

Grund zu gehen, wertet Eva Schlenker 

vom Lehrstuhl für Statistik und Ökono- 

metrie riesige Datensätze aus. Am Ende 

der Forschungen soll ein Modell stehen, 

das die triste Wirklichkeit nicht nur beschreibt, 

sondern auch erklärt. 

So hat die Wissenschaftlerin festgestellt, 

dass in Deutschland das geschlechtsspezifische 

Rollenverhalten offenbar stärker 

ausgeprägt ist als anderswo in Europa. 

Frauen arbeiten nach der Geburt eines 

Kindes weniger, Männer dagegen mehr 

in ihrem Beruf. Im Haushalt ist es genau 

umgekehrt: „Die Geburt des ersten Kindes 

macht die Gleichstellung zunichte. Waschen, 

kochen und putzen sind dann zu 

Wichtigster Forschungspreis 

Professor Dr. Jörg Wrachtrup, Leiter des 

3. Physikalischen Instituts der Universität 

Stuttgart, hat den Gottfried-Wilhelm- 

Leibniz-Preis erhalten. Die mit 2,5 Millio- 

nen Euro dotierte Auszeichnung gilt als 

der bedeutendste Forschungspreis in 

Deutschland und wird auch als „deutscher 

Nobelpreis“ gehandelt. Wrachtrup erhält 

die Auszeichnung, weil er ein völlig neu- 

artiges Forschungsgebiet an der Schnittstelle 

zwischen Festkörperphysik und 

Quantenoptik erschlossen hat. Als Meilen- 

stein seiner Arbeit gilt vor allem das 

Herbert Käfer/pixelio.de 

Aufspüren einzelner paramagnetischer 

Stickstoff-Fehlstellen in Diamanten. 

Wrachtrup erkannte als erster Wissenschaftler 

die Bedeutung dieser Zentren 

für die Quanteninformationstechnologie 

und die Messtechnik. Er und seine Mitarbeiter 

verändern einzelne Atome im 

Inneren von Diamanten und schaffen 

damit die Grundlagen einer Informationstechnologie 

der Zukunft. 

Der Vorteil von Quantencomputern liegt 

darin, dass sowohl die Suche in extrem 

90 Prozent wieder Frauensache.“ Dies 

führt dann im konkreten Fall dazu, dass 

fast ein Viertel aller weiblichen Ingenieure 

nicht in ihrem Beruf arbeitet. Auffällig ist 

auch, dass Väter insbesondere dann in 

Elternzeit gehen, wenn sie einen Sohn 

bekommen haben. 

Die Auswertung der Daten, die seit einem 

Jahr läuft und planmäßig Mitte 2013 beendet 

wird, soll aber auch Hinweise darauf 

liefern, warum so wenige Frauen technische 

Berufe ergreifen und ob gezielte 

Angebote wie Mädchenaktionstage oder 

nach Geschlechtern getrennter Schulunter- 

richt dies ändern könnten. Das Bundesforschungsministerium 

fördert die Studie 

mit 176.000 Euro. (hel) 

uni-hohenheim.de 

Um die immense Datenflut anschließend 

auswerten zu können – die Datensätze 

erreichen Größen von mehreren Gigabyte 

–, werden die Ergebnisse nicht aufgeschrieben, 

sondern visualisiert. Das 

eigens entwickelte Visualisierungsprogramm 

CellVis erlaubt es, Vorgänge im 

Bereich von Nanosekunden zu simulieren, 

die in der Realität mehrere Minuten 

in Anspruch nehmen. So verbessert das 

Werkzeug die Effizienz der Forschung und 

erhöht gleichzeitig ihre Anschaulichkeit. 

Denn auch für Wissenschaftler gilt: Ein 

Bild sagt mehr als tausend Worte. 

(asm 

visus.uni-stuttgart.de 

Universität Stuttgart/Eppler 

großen Datenbanken als auch Verschlüsselungen 

und Rechenleistungen 

wesentlich schneller zu erbringen sind 

als mit klassischen Computern. (hel) 

uni-stuttgart.de/physik

Aus Ökostrom wird Erdgas 

SolarFuel aus Stuttgart hat ein neues Verfahren zur 

Stromspeicherung entwickelt 

Strom aus erneuerbaren Energien ist eine 

launische Diva: Weht kein Wind oder 

scheint die Sonne nicht, läuft die Produk- 

tion auf Sparflamme. Bei Segelwetter 

dagegen wird Strom im Überfluss erzeugt. 

Seit vielen Jahrzehnten suchen Wissenschaftler 

und Ingenieure deshalb nach 

Wegen, um einen Stromvorrat anzulegen. 

Denn in der mangelnden Speicherfähigkeit 

von elektrischem Strom liegt ein großes 

Hindernis für eine rasche Energiewende. 

Das Stuttgarter Unternehmen SolarFuel 

hat gemeinsam mit dem Zentrum für Sonnenenergie- 

und Wasserstoff-Forschung 

Baden-Württemberg (ZSW) und dem 

Fraunhofer-Institut für Windenergie und 

Energiesystemtechnik eine ebenso einfache 

wie praktische Lösung entwickelt, 

um Strom haltbar zu machen. 

Bei dem Power-to-Gas genannten Ver- 

fahren wird Ökostrom in zwei Stufen in 

Erdgas umgewandelt. Es entsteht ein 

marktfähiger und handelbarer Energieträger 

in Normqualität. Das künstlich 

produzierte Methan lässt sich in bestehenden 

Tanksystemen speichern und 

problemlos direkt in das bestehende 

Erdgasnetz einspeisen. 

Wer hat‘s erfunden?! 

Die Infrastruktur ist schon da 

Entsteht zu Hochzeiten überschüssiger 

Strom, wird er dazu genutzt, in einem 

ersten Schritt per Elektrolyse Wasser in 

Wasserstoff und Sauerstoff zu zerlegen. 

Im zweiten Schritt wird der hochflüchtige 

Wasserstoff mit Kohlendioxid in problemlos 

speicherfähiges Methan verwandelt. 

Dem Vermarktungspotenzial des grünen 

Erdgases wird eine große Zukunft vorausgesagt. 

2011 hatten erneuerbare Energien 

erstmals einen Anteil von 20 Prozent an 

der deutschen Stromversorgung. Bis 2050 

soll dieser Anteil auf mindestens 80 Prozent 

steigen, so sieht es die Energiewende 

vor, die die Bundesregierung im vergangenen 

Jahr beschlossen hat. Auf diesem 

Weg müssen Zeiten von Windflaute und 

geringer Sonneneinstrahlung überbrückt 

werden. Als Speicher stehen bisher vor 

allem Pumpspeicherkraftwerke zur Verfügung, 

die nur einzelne Lastspitzen glätten 

können und lediglich über ein begrenztes 

Ausbaupotenzial verfügen. Das Erdgas- 

netz hingegen kann auch als saisonaler 

Speicher dienen. 

Rückverwandlung in Strom 

Das aus Strom gewonnene Erdgas lässt 

sich darüber hinaus ganz klassisch für 

Heizungen in Blockheiz- oder Gaskraftwerken 

verwenden. Bei Bedarf kann es 

Der Repetitionskreis 

Lange war er vergessen. Aus Anlass sei- 

nes 250. Todestages erinnert sich die Welt 

wieder an ihn: Der 1723 in Marbach geborene 

und in Esslingen aufgewachsene 

Tobias Mayer war einer der größten Naturwissenschaftler 

der Neuzeit, auf einer 

Stufe mit Isaac Newton, Blaise Pascal 

und Carl Friedrich Gauss. Letzterer nannte 

ihn „Mayer immortalis“ – den unsterblichen 

Mayer. Ein Mondkrater trägt 

seinen Namen. 

Die Seefahrt des 18. Jahrhunderts war 

ihm zu großem Dank verpflichtet, denn 

Mayer konstruierte ein neues astronomisches 

Messinstrument, das es ermög- 

lichte, die eigene Postion auf hoher See 

mit einer bis dahin unbekannten Präzision 

zu bestimmen. Zuvor waren Abweichun- 

gen von 150 Seemeilen an der Tagesordnung 

gewesen. Das neuartige Instrument, 

Repetitionskreis genannt, bestand aus 

zwei gegeneinander drehbaren und einzeln 

feststellbaren Visiereinrichtungen mit 

Fernrohr. 

Dieser Meilenstein in der Geschichte der 

Navigation war nur deshalb möglich, weil 

Mayer zuvor in den Mond geschaut hatte: 

Er bestimmte die Position des Erdtrabanten 

im Verhältnis zu den Längengraden der 

Erde und schuf so erstmals Mondtafeln, die 

dessen elliptische Bahn um die Erde sehr 

präzise beschrieben. 

wieder in Strom zurückverwandelt werden. 

Wenn die dabei entstehende Wärme 

genutzt wird, ergibt sich bei der Rückwand- 

lung von Ökostrom in Gas ein Energienutzungsgrad 

von rund 75 Prozent – ein 

ausgezeichneter Wert. 

Auch der nachhaltigen Mobilität könnte 

die zusätzliche Erdgasausbeute neuen Auftrieb 

geben. Standen bislang beinahe ausschließlich 

Elektrofahrzeuge im Blickpunkt, 

so könnten mit diesem Verfahren auch 

Erdgasautos einen höheren Marktanteil 

erreichen. Damit Autos künftig mit Erdgas 

aus erneuerbaren Energien klimaneutral 

über die Straßen rollen können, beteiligt 

sich das Stuttgarter Unternehmen an einer 

Pilotanlage, die den umweltfreundlichen 

Kraftstoff demnächst erstmals im großtechnischen 

Maßstab erzeugt. (asm) 


Innovation 

entwickeln 

Auch auf dem Erdboden war Mayer zu 

Hause: Von ihm stammt der erste Stadtplan 

Esslingens und die genaueste Deutschlandkarte 

seiner Zeit. (hel) 

17 

Tobias-Mayer-Verein

Existenzgründung 

gründen Stuttgart 

18 

Habiburrahman Dastageeri aus Stuttgart hat eine App für Smartphones entwickelt, 

die Pilger religiös und geografisch unterstützt 

Knigge, Kompass und 

Korangebete 

und Mekka trennen 4.000 Kilometer Luftlinie, 

eine mehrtägige Autoreise oder mit Umsteigen ein siebenstündiger 

Flug. Auch für viele andere Muslime aus der 

ganzen Welt ist der Weg in ihre heiligste Stadt weit, 

gleichwohl pilgern jährlich etwa sechs Millionen Gläubige 

in den Wallfahrtsort nach Saudi-Arabien. Um ihnen die 

Reise so einfach wie möglich zu machen, hat Habiburrahman 

Dastageeri aus Stuttgart die sogenannte Amir- 

App entwickelt, die den Weg nach Mekka weist. 

Amir steht im Arabischen für Führer oder Leiter – das ist 

nicht nur örtlich zu verstehen: „Es sollte ein Navigationsgerät 

werden, das sowohl religiöse als auch geografische 

Hilfestellung leistet“, erzählt der gebürtige Mainzer, 

der seit seiner Kindheit in Stuttgart lebt. Dass dafür Bedarf 

besteht, entdeckte der heute 32-Jährige im Jahr 2006, 

als er mit seiner aus Afghanistan stammenden Familie 

zur Pilgerfahrt nach Mekka, der sogenannten Umrah, 

aufbrach. Mit Büchern und Gesprächen glaubte er, sich 

gut auf diese Reise vorbereitet zu haben, wurde aber 


vor Ort schnell eines Besseren belehrt: Bei Temperaturen 

um 50 Grad im Schatten und emotionalem Stress in der 

fremden Umgebung entfällt etlichen Reisenden vorab 

Gelesenes. „Die Rituale bei der Pilgerfahrt müssen auf 

Anhieb sitzen – es gibt schlichtweg keine Gelegenheit zu 

üben“, erinnert sich Dastageeri. „Da ist mir bewusst geworden, 

wie wenig man weiß, und wie viel man wissen 

sollte, damit nichts schiefgeht.“ 

Dies beschäftigte Dastageeri so sehr, dass aus der Idee 

während seines Informatik-Studiums an der Hochschule 

für Technik in Stuttgart das Thema seiner Master-Thesis 

wurde. Wie lange ihn diese tatsächlich vereinnahmen 

sollte, ahnte er damals noch nicht: „Anfangs rechnete ich 

mit einer Entwicklungszeit von drei bis sechs Monaten, 

hauptsächlich aufgrund der technischen Umsetzung“, 

erinnert sich der Software-Manager. Tatsächlich vergingen 

bis zur Fertigstellung zweieinhalb Jahre. Der Grund: 

die aufwändige Recherche. „Wir mussten selbst Experten 

werden, trotzdem sollte das Programm in der Handhabung 

einfacher sein als ein Buch“, erklärt der Entwickler.

Der App-Benutzer muss seine relevanten Daten wie etwa 

Geschlecht, Alter und Ablauf der Pilgerreise eingeben. 

Auf dieser Grundlage lotst ihn das Programm Schritt für 

Schritt durch die Vorbereitungen zu Hause und vor Ort in 

Mekka. Dastageeris Tipps sind deshalb so wertvoll, weil 

sie in keinem handelsüblichen Reiseführer so komprimiert 

auftauchen: Hinweise für die passende Kleidung, ein Kompass, 

Grundrisse von Pilgerstätten, Sehenswürdigkeiten 

oder Treffpunkten sowie Audiodateien der wichtigsten 

Gebete – diese Inhalte sind das Herzstück der App. Da 

im exakt vorgeschriebenen Ablauf der Reise viele Stolperfallen 

lauern, hilft das Programm, sie zu umgehen. 

Passiert etwas Unvorhergesehenes, sind die wichtigsten 

Telefonnummern von Polizei, Feuerwehr und Notarzt 

eingespeichert. 

„Die Rituale bei der Pilgerfahrt müssen auf 

Anhieb sitzen – es gibt schlichtweg keine 

Gelegenheit zu üben.“ 

Aus dem Studenten wurde nach dem Examen rasch ein 

Unternehmer, der die Amir-App über die Dastageeri GmbH 

vertreibt. Während der gesamten Entwicklungszeit wurde 

er von einem Experten-Team der Hochschule unterstützt: 

Dazu zählten sein betreuender Dozent Professor Volker 

Coors, zwei Programmierer, eine Designerin, ein Anwalt 

und ein Unternehmensberater vom Gründernetzwerk 

bwcon. Inzwischen kann das Programm im App-Store 

heruntergeladen werden, wo es in den Sprachen 

Deutsch, Englisch und Türkisch zur Verfügung steht. 

Doch das ist erst der Anfang: Derzeit tüftelt Dastageeri 

in seinem Büro in Stuttgart an den Übersetzungen ins 

Arabische und Malaiische, an einer Markteinführungsstrategie 

für andere Länder und an der Portierung für 

das Betriebssystem Android. 

Jüngst konnte Dastageeri den baden-württembergischen 

Wirtschaftsminister Nils Schmid für seine außergewöhnliche 

Geschäftsidee begeistern, als er ihn auf einer 

Delegationsreise nach Saudi-Arabien begleitete. Was 

der junge Programmierer als Nächstes entwickelt, verrät 

er nicht. Fest steht für ihn aber: „Die Ideen gehen mir 

nicht aus, allein die technische Umsetzung braucht 

noch ein bisschen Zeit.“ Verena Mönch 


Existenzgründung 

Dastageeri GmbH 

Dastageeri GmbH 

Gründungsjahr: 2010 

Sitz: Stuttgart 

Mitarbeiter: Ein fester, 

mehrere freie Mitarbeiter 

Entwicklungszeit der App: 2,5 Jahre 

dastageeri.de 

19

Fachkräfte 

arbeiten 

20 

Kultur des Willkommens 

Berenice Gommel, Geschäftsführerin des Entwicklungsdienstleisters Gotech in Weissach, 

hat fünf ihrer 30 Mitarbeiter im Ausland rekrutiert 

179: Frau Gommel, was hat Sie dazu 

motiviert, fünf ausländische Ingenieure 

einzustellen? 

Gommel: Als Entwicklungsdienstleister 

stehen wir in einem sehr harten Wettbewerb 

und konkurrieren unter anderem 

auch mit unseren eigenen Kunden um 

die besten Köpfe. Zunehmend müssen 

wir uns mit aggressiven Abwerbeaktionen 

auseinandersetzen, die unsere besten 

Kräfte im Visier haben. Deshalb haben 

wir nach neuen Möglichkeiten gesucht, 

um zusätzliche Fachkräfte zu gewinnen, 

und entschieden, künftig auch gezielt 

im Ausland zu rekrutieren. 

Heiler Software lebt Vielfalt 

Die Stuttgarter Heiler Software AG ist ein 

weltweit führender Hersteller von Product 

Information Management (PIM) Software. 

Am Hauptsitz in Stuttgart und an den 

Standorten in den USA und Australien 

sind insgesamt 140 hochqualifizierte 

Spezialisten beschäftigt, die beispielsweise 

aus Bosnien, China, Russland, Griechenland, 

Kamerun und Indien kommen. 

Firmengründer Rolf J. Heiler ist davon 

überzeugt, dass sein Unternehmen auf 

mehreren Ebenen von der internationalen 

Zusammensetzung seiner Belegschaft 

profitiert. Begeistert berichtet er beispielsweise 

vom besonderen mathematischen 

Verständnis der sehr gut ausgebildeten 

russischen und chinesischen Informatiker. 

Eine weltoffene Grundhaltung müsse 

immer von der Führungsebene vorgelebt 

werden, ist seine Empfehlung. Sprachbarrieren 

lässt er nicht gelten: „Wir inte- 

ressieren uns für Hochqualifizierte, die 


Gotech 

Ihr Unternehmen hat sich im Dezember 

2011 an einem WRS-Pilotprojekt zur 

Anwerbung spanischer Ingenieure 

beteiligt und anschließend zwei Bewerber 

eingestellt. Wie haben Sie Ihre 

übrigen ausländischen Arbeitskräfte 

angeworben? 

Unseren kanadischen Mitarbeiter haben 

wir über unsere Tochterfirma in Detroit 

kennengelernt. Der erste spanische Kollege 

meldete sich auf eine Anzeige bei der 

zentralen Auslands- und Fachvermittlung 

(ZAV) der Arbeitsagentur. Wegen seiner 

deutschen Lebensgefährtin konnte er von 

Anfang an relativ gut Deutsch. Mit seiner 

Hilfe haben wir dann eine weitere Stelle 

direkt an den spanischen Hochschulen 

ausgeschrieben. 

Welche praktischen Erfahrungen haben 

Sie bei der Integration in Ihr Team 

gemacht? 

Bei uns läuft das sehr persönlich ab und 

beginnt damit, dass ich die neuen Mitarbeiter 

am Flughafen abhole und in die 

von uns angemietete und ausgestattete 

in der Regel alle Englisch sprechen und 

aufgrund ihres Intellekts in der Lage 

sind, auch jede andere Sprache schnell 

zu lernen.“ 

Die Fachkräfte aus dem Ausland willkommen 

zu heißen, ist Teil der Unternehmens- 

kultur. Die Firma unterstützt die Neuankömmlinge 

mit Sprachkursen und einem 

umfassenden Serviceangebot, beispielsweise 

bei der Suche nach Wohnungen 

und Kinderbetreuungsmöglichkeiten oder 

der Erledigung von Formalitäten. „Entscheidend 

ist aber vor allem die echte 

warmherzige Freude, die das Team ausstrahlt, 

wenn die ausländischen Kollegen 

anfangen“, weiß der Firmenchef. 

Als hemmend bewertet er die deutsche 

Bürokratie. Während man in den USA 

beispielweise nur einen Online-Antrag 

ausfüllt und innerhalb einer Stunde einen 

zentralen Ansprechpartner genannt 

Wohnung bringe. Anschließend haben 

sich bisher vor allem meine erwachsenen 

Kinder sehr intensiv darum gekümmert, 

die neuen Arbeitskräfte in den Kollegenkreis 

und das soziale und kulturelle Leben 

in Deutschland einzuführen. 

Welche Rolle spielen Fachkenntnisse 

und die Beherrschung der deutschen 

Sprache? 

Da wir als Dienstleister überwiegend für 

deutsche Automobilfirmen entwickeln, 

sind zumindest grundlegende Deutschkenntnisse 

notwendig. Ein anderer Aspekt 

sind die fachlichen Voraussetzungen. Hier 

wissen wir inzwischen, dass zum Beispiel 

die spanischen Absolventen hinsichtlich 

ihrer praktischen Kenntnisse nicht mit 

deutschen Abgängern vergleichbar sind. 

Erfahrungsgemäß müssen wir noch in 

die Ausbildung der ausländischen Fachkräfte 

investieren, bevor wir sie vollwertig 

einsetzen können. 

Die Fragen stellte Monika Nill 

gotech-cad.de 

bekommt, müssen hier mehrseitige Papiere 

und zahlreiche Behördengänge bewältigt 

werden. „Im Wettbewerb ziehen wir 

deshalb nach wie vor oft den Kürzeren“, 

betont Heiler und appelliert an die Politik, 

den Prozess weiter zu vereinfachen und 

eine zentrale Ansprechstation zu schaffen. 

(nil) 

heiler.com 

Heiler Software

Alles Simulanten 

Die meisten schaffen es nur bis zum Bade- 

wannenkapitän. Wer höher hinaus will, 

begibt sich nach Filderstadt-Bernhausen 

und bleibt dennoch am Boden. Hier 

lässt sich im Simulator der Traum vom 

Flugkapitän verwirklichen. Nur wenige 

Hundert Meter weiter starten die echten 

Maschinen. 

In einer großen Halle steht ein detailgetreu 

nachgebautes Cockpit vom Typ 

Boeing 737. Farbige Markierungen auf 

dem Boden weisen den Weg in die 

Flugzeugattrappe. Auf einem Monitor 

sind Zielflughafen und Abflugzeit 

angeschrieben und über eine Rampe 

gelangt der Besucher samt Bordkarte 

in die sonst verschlossene Welt hinter 

der Cockpittür. Ein Kids Club sowie die 

Cockpits eines Learjets und eines Hubschraubers 

sind geplant. 

Flugkapitänssimulanten gibt es zuhauf. 

Statt am heimischen Rechner steuern sie 

über den 270-Grad-Bildschirm in Filderstadt 

weltweit 25.000 Destinationen an. 

Nur die Bewegung der Kabine fehlt. Das 

wäre extrem teuer. Das Flugpanorama 

und die Geräusche von Trieb- oder Fahr- 

13. bis 21. April 2012 

Klassik in Bewegung 

Das Podium-Musikfestival in Esslingen 

lotet die Grenzen der klassischen Musik 

aus: frei, vielfältig, wegweisend und unkonventionell 

– inklusive Nachtkonzert, 

Dichtung und E-Klängen. 

podiumfestival.de 

4. bis 5. Mai 2012 

Rausch der Nacht 

Eine etwas andere Führung im Ludwigsburger 

Schloss: im Rausch der Nacht – 

auf den frivolen Spuren der Geschichte. 

ludwigsburg.de 

11. Mai 2012 

Matinee im Marmorsaal 

Einmal im Monat spielen die Stuttgarter 

Saloniker im eindrucksvollen Marmorsaal 

des Weißenburgparks. Auf dem Programm: 

leichte Klassik, Straußwalzer und 

Early Jazz im Wechsel der Jahreszeiten – 

Sekt und Häppchen inklusive. 

saloniker.de 

In Filderstadt können Laien mit dem Flugsimulator abheben 

werk reichen jedoch völlig aus, um die 

Realität vorzutäuschen. Wer es anspruchs- 

voller mag, darf Hagelschauer, böigen 

Wind oder schwierige Landungen bewältigen. 

Firmen, Privatleute und selbst 

Piloten buchen das Flugerlebnis. 

Wer am Steuerknüppel sitzt, konzentriert 

sich ohnehin schnell auf die Instrumente 

wie den künstlichen Horizont, die Ge- 

8. bis 13. Mai 2012 

Tricksereien 

Das Internationale Trickfilm-Festival Stutt- 

gart wurde 1982 gegründet und ist eines 

der weltweit größten und wichtigsten 

Festivals für Animationsfilm. Es zieht rund 

75.000 Besucher an – Publikum ebenso 

wie Fachbesucher. 

itfs.de 

27. bis 28. Mai 2012 

Schiffsmodell-Cup 

Schaufahren mit naturgetreuen Schiffsmodellen, 

Segelregatta, Dampfbootrennen 

und Yachtparade an den Bürgerseen. 

kirchheim-teck.de 

bis 19. August 2012 

Graphik-Kabinett 

Seit zehn Jahren besteht das Städtische 

Graphik-Kabinett in Backnang. Aus den 

1.600 Blättern der Ernst-Riecker-Stiftung, 

einer hochkarätigen Sammlung euro- 

päischer Druckgrafik vom 15. bis zum 

19. Jahrhundert, werden von Bürgern 

ausgewählte Blätter gezeigt. 

backnang.de 

schwindigkeitsmessung oder die Schubleistung. 

Trotzdem ist es beeindruckend, 

nebenbei einen Blick aus dem „Fenster“ 

zu werfen, den Neckar oder die Schwäbische 

Alb zu identifizieren und dann geht‘s 

zum Landeanflug auf Stuttgart – ganz 

von Hand und mit weicher Landung. Na 

bitte, „wo geht‘s hier zur Umschulung“, 

fragt der stolze Laie. (asm) 

siminn.de 

tipps 


Freizeit 

erleben 

Landratsamt Rems-Murr-Kreis 

Bittere Orangen 

Er ist eine Oase in der Region. Wer den 

Pomeranzengarten in Leonberg betritt, 

fühlt sich in eine andere Welt versetzt. 

Schließlich gehört der Garten mit dem 

schönen Ausblick zu den wenigen noch 

erhaltenen höfischen Gärten der Renaissance 

in Deutschland. Die historische 

Anlage aus dem Jahr 1609 wurde in 

den 1970er-Jahren wiederentdeckt und 

daraufhin restauriert. Die im Sommer 

aufgestellten Bitterorangenbäumchen, 

besser bekannt als Pomeranzen, gaben 

dem Garten seinen Namen. 

leonberg.de 

Geschickte Hände 

Die kleine Gemeinde Wolfschlugen auf 

den Fildern war im ausgehenden 19. Jahrhundert 

für ihre einzigartigen Stickereien 

weithin bekannt. Sogar das englische 

Königshaus bestellte dort feinste und 

kostbarste Ware, die in wochen- und 

monatelanger Handarbeit hergestellt 

wurde. Produkte aus jener vergangenen 

Zeit sind im Rathaus ausgestellt und 

werden sonntags bei Führungen gezeigt. 

wolfschlugen.de 

21

Wirtschaftsförderung Region Stuttgart Aktuell 

service 

Christian Dosch / Film Commission 

22 

Ganz großes Kino 

Die Film Commission rückt die Region Stuttgart 

bei der Berlinale ins rechte Licht 

Wenn sich bei der Berlinale eine Woche 

lang die Filmwelt trifft, ist das für die Film 

Commission Region Stuttgart ein Muss. 

Da heißt es, den Berg von Einladungen 

zu Empfängen, Meet & Greets und Partys 

zu sichten, denn schon lange dreht sich 

nicht mehr alles nur um Filme, sondern 

auch um Aufmerksamkeit. Klingt entspannt, 

ist jedoch harte Arbeit: Networking, 

Kontaktbörse, Projektakquise. Zukünftige 

Filmprojekte ansprechen, immer 

im Hinterkopf: die Region Stuttgart als 

Produktions- und Drehstandort. 

Für die Head of Departments, Abteilungs- 

leiter in den Filmprojekten, ist die Berlinale 

der Zeitpunkt, um ihr Arbeitsjahr zu 

planen. Gut, wenn die Region mit den 

richtigen Bedingungen aufwarten kann. 

Die Vielzahl der präsenten Schwaben zeigt, 

wie stark die junge Filmregion Stuttgart 

mittlerweile auf der nationalen Landkarte 

verankert ist und den kreativen Austausch 

mit anderen Standorten sucht und braucht. 

Das Netzwerktreffen der elf deutschen 

Film Commissions hilft internationalen 

Produzenten, die föderale Struktur in 

Deutschland zu verstehen und hält gleichzeitig 

die Kosten der Film Commissions 

für die Festivalauftritte gering. Berlinale 

im Februar, Cannes im Mai und Location 

Trade Show in Los Angeles im Juni sind 


die jährlichen Reisestationen. Unter 

dem Label „Location Germany“ tritt man 

gemeinsam auf, wirbt für Dreharbeiten 

in Deutschland, ist Ansprechpartner für 

internationale Produzenten. Die haben 

vor allem Fragen zur Filmförderung, zu 

deutschen Koproduzenten, Locations, 

Filmstudios und Dienstleistern. 

Auch am Sonntagmorgen fängt der frühe 

Vogel die Projekte. Ab acht Uhr stehen 

die Stuttgarter und weitere Gastgeber 

beim Co-Production Market auf der Matte 

und treffen bei „Café & Croissants“ 

auf über 500 erfahrene internationale 

Produzenten, Finanziers, Verleiher sowie 

Förderinstitutionen, Weltvertriebe und 

Fernsehsender, die internationale Koproduktionen 

initiieren. Die Film-Commission-Vertreter 

erklären die Geografie 

Deutschlands und wo welche Motive zu 

finden sind: Schwarzwald, Schwäbische 

Alb, die Barockschlösser, der Stuttgarter 

Kessel und das Nebeneinander von Weinbau, 

Leben und Industrie stoßen bei den 

Produzenten auf Interesse. „Stuttgart, 

a region of contrasts“ wird spontan zum 

Gesprächseinstieg. 

Die Berlinale-Woche endet mit einem 

Produzententreffen, diesmal mit Boris 

Ausserer von Yellow Bird Pictures zum 

Projekt „Georg Elser“, bevor 400 Gäste 

zum Empfang der MFG Filmförderung in 

die Landesvertretung Baden-Württemberg 

strömen. Der begehrte Thomas-Strittmatter-Drehbuch-Preis 

geht an diesem 

Abend an Michael Baumann und Sabine 

Westermaier. Ein krönender Abschluss 

für die Region, denn das ausgezeichnete 

Projekt „Habib Rhapsody“ wird von 

der Stuttgarter IndiFilm produziert. Das 

Drehbuch erzählt die Geschichte von vier 

Stuttgartern rund um den Wilhelmsplatz, 

die mit kleinen und großen Lebenslügen 

zu kämpfen haben. Die Dreharbeiten 

beginnen voraussichtlich im Sommer. Für 

die Filmproduktion, die Film Commission 

und die beteiligten Ämter eine echte 

Herausforderung, denn der Platz und die 

angrenzenden Straßen müssen für die 

Dreharbeiten partiell und temporär gesperrt 

werden. Produzent Arek Gielnik hat 

keine Zweifel, dass alles klappt und lacht: 

„Das kriegen wir hin, oder? Jetzt kann 

Stuttgart beweisen, dass es Filmstadt ist.“ 

Kathrin Stärk 

termine 

der Wirtschaftsförderung 

Region Stuttgart 

20. April 2012 

Netzwerkgespräche Kommunale 

Wirtschaftsförderung – Web 2.0 

Kommunale Wirtschaftsförderer 

erhalten Informationen über Herausforderungen 

und Chancen des 

Web 2.0 und lernen erfolgreiche 

Praxisbeispiele kennen. 

Ort: Verband Region Stuttgart 

11. Mai 2012 

Raumwelten 

Bei der neuen Konferenz zum 

Thema „Kommunikation im Raum“ 

dreht sich alles um Messestände, 

Produktinszenierungen und öffentliche 

Auftritte von Unternehmen. 

Ort: Mercedes-Benz-Museum, 


raum-welten.com 

12. Mai 2012 

Werkstattgespräch 

Begleitend zum Internationalen 

Trickfilm-Festival bietet die Film 

Commission Besuche beim Ludwigsburger 

Media & Games Studio 

Zeitland und den Spieleentwicklern 

Chasing Carrots in Stuttgart an. 

Ort: Stuttgart, Ludwigsburg 

film.region-stuttgart.de 

15. bis 16. Mai 2012 

Open Forum Stuttgart 2012 

Die drei Fachtagungen A2A (Apps to 

Automotive), Embedded Eclipse und 

Open Change bilden eine offene Plattform 

zu Technologien und Prozessen 

für die Softwareentwicklung mit dem 

Schwerpunkt Automobilindustrie. 

Ort: Neckarforum Esslingen 

open-forum.net 

11. Juni 2012 

Erfindungen verwerten 

Die Veranstaltung zeigt verschiedene 

Wege, wie Innovationen in erfolg- 

reiche Produkte umgesetzt werden, 

etwa durch Lizenzvergabe oder durch 

die Gründung eines Unternehmens. 

Ort: VDI-Haus, Stuttgart 

inventio.region-stuttgart.de

service 

Innovationen und 

Firmengründungen 

Die WRS erweitert ihre Innovations- und 

Gründungsförderung um zwei neue Instrumente: 

HiTURS und Inventio. Die Initiative 

HiTURS vernetzt junge Technologieunternehmen 

mit unternehmerischen Kapital- 

gebern, branchenerfahrenen Unternehmens- 

partnern und kompetenten Mitgründern. 

Ziel des bundesweit einmaligen Umsetzungs- 

netzwerks Inventio ist es, Erfindungen mit 

Hilfe von erfahrenen Partnern zu marktfähigen 

Produkten zu machen. Das Netzwerk 

bringt Erfinder mit mittelständischen Ingenieurdienstleistern 

zusammen, die über 

technisches und kaufmännisches Knowhow 

und die erforderlichen Branchenkontakte 

verfügen. Gemeinsam gehen die 

Partner etwa den Themenkomplex Patente 

und Lizenzen an. 

hiturs.region-stuttgart.de 

inventio.region-stuttgart.de 

Vom Verlag zum 

Medienhaus 

Gemeinsam mit der Hochschule der Medien 

(HdM) in Stuttgart hat die WRS das Inno- 

vationslabor für Verlagsprodukte everlab 

ins Leben gerufen. Es soll die Verlage der 

Region mit Partnern aus der Medienwelt 

wie Agenturen, Designern und Softwareentwicklern 

vernetzen. Ziel ist es, den Strukturwandel, 

der durch neue Medientechnologien 

und ein verändertes Nutzerverhalten 

geprägt ist, zu gestalten. Mit mehr als 400 

Verlagen gehört die Region Stuttgart zu den 

wichtigsten deutschen Verlagsstandorten. 

everlab.de 

Industrielle Dienstleistungen: 

Erfolgsfaktor für die Maschinenbau- 

Veröffentlichungen aus den Kompetenzzentren 

der Region Stuttgart, Band 1 

Branche der Region Stuttgart Leitfaden für industri- 

Leitfaden zur Professionalisierung 

des Dienstleistungsportfolios 

elle Dienstleistungen 

Rainer Nägele, Alexandra Bading 

privat 

Neue Frau für Brüssel 

Die 34-jährige Politikwissenschaftlerin 

Dr. Claudia Conrads ist neue Leiterin des 

Europabüros der Region Stuttgart in Brüssel. 

Sie lebt seit acht Jahren in Brüssel und war 

dort zuletzt bei der EnBW Energie Baden- 

Württemberg AG als Projektleiterin für Eu- 

ropapolitik beschäftigt. Zuvor war sie bei 

verschiedenen Europaabgeordneten als 

Parlamentarische Beraterin tätig. Conrads 

bringt ihre Erfahrung in den Bereichen Energie, 

Verkehr und Wirtschaft ein. Gemeinsam 

mit den Europakoordinatorinnen von WRS 

und Verband Region Stuttgart will sie die 

„bewährte Europaarbeit der Region fortsetzen 

und mit eigenen Akzenten ausbauen“. 

WRS 

Gemeinsam mit dem Fraunhofer IAO und 

dem regionalen Kompetenzzentrum Packaging 

Excellence Center (PEC) hat die WRS 

einen Leitfaden zur Professionalisierung 

des Dienstleistungsangebots von Maschinenbaufirmen 

herausgegeben. Die Broschüre 

informiert über praxisgerechte Instrumente 

für den Weg vom Hersteller zum Lösungsanbieter. 

Komplexe Maschinen mit produktnahen 

Dienstleistungen zu kombinieren gilt 

in der wettbewerbsintensiven Maschinenbaubranche 

als ertragsstarker Wachstumsmarkt. 

eu.region-stuttgart.de 

So klingt 

ein Elektroauto 

Der Sounddesigner Mario Knapp hat den 

Wettbewerb Sounddesign E-Mobilität 

gewonnen, den die WRS gemeinsam mit 

dem Popbüro Region Stuttgart und mit 

Unterstützung des EU-Projekts Prosesc 

ausgeschrieben hat. Gesucht war eine 

Klangästhetik speziell für Elektrofahrzeuge, 

die eine möglichst geringe Lärmbelästigung 

mit den Warnfunktionen für andere 

Verkehrsteilnehmer und einem emotionalen 

Feedback für den Fahrer verbindet. Am 

Wettbewerb beteiligten sich 26 Klang- 

gestalter. Weitere 16 haben für den 

Sonderpreis „Urbane Klangkulisse der 

Zukunft“ eine stark befahrene Straße im 

Jahr 2030 akustisch simuliert. 

ecarsound.region-stuttgart.de/ 

gewinner 

Verzeichnis für Kreative 

Die WRS sammelt bis 8. Juni Inhalte für 

die dritte Ausgabe des „Verzeichnis der 

Kreativdienstleister in der Region Stuttgart“. 

Das Print-Nachschlagewerk präsentiert 

handlich und übersichtlich Kreativanbieter 

von Architektur bis Werbung. Im September 

erscheint der Katalog in einer Auflage 

von 10.000. Er richtet sich an Marketingverantwortliche 

von kleinen und mittleren 

Unternehmen in der Region. Die genauen 

Konditionen und Termine gibt es unter 

kd3@region-stuttgart.de. 

kreativ.region-stuttgart 

Wirtschaftsförderung Region Stuttgart Aktuell 

Grüne Logistik 

Automobil, Maschinenbau oder 

Elektrotechnik – die Region Stuttgart 

ist der industriestärkste Standort 

Deutschlands. Logistikunternehmen 

sorgen dafür, dass die produzierten 

Güter ihre Ziele auf der ganzen 

Welt via Land-, Luft- und Wasser- ausgabe 

weg sicher erreichen. Mit optimierten 

Verfahren und innovativen 

Dienstleistungen erschließt die 

Branche neue Geschäftsfelder und 

leistet einen wichtigen Beitrag zur 

Ressourcenschonung. 

Die nächste 179-Ausgabe nächste 

erscheint im Juni 2012. 

Herausgeber 

Wirtschaftsförderung 

Region Stuttgart GmbH (WRS) 

Friedrichstraße 10 

70174 Stuttgart 

Telefon 0711 2 28 35-0 

info@region-stuttgart.de 

wrs.region-stuttgart.de 

Geschäftsführer 

Dr. Walter Rogg 

Verantwortlich 

Helmuth Haag (hel) 

Redaktion 

Tobias Schiller (tos) 

tobias.schiller@region-stuttgart.de 

Autoren dieser Ausgabe 

Helmuth Haag (hel), Sonja Madeja (som), 

Verena Mönch (vem), Monika Nill (nil), 

Michael Ohnewald (moh), Tobias Schiller 

(tos), Astrid Schlupp-Melchinger (asm), 

Kathrin Stärk (kst) 

Gestaltung 

Projektgruppe Visuelle 

Kommunikation, Ludwigsburg 

Erscheinungsweise 

Quartalsweise 

Abonnement/Abbestellung 

179@region-stuttgart.de 

179.region-stuttgart.de 

Zur besseren Lesbarkeit wird teilweise 

auf die weibliche Form verzichtet. 

Die Wirtschaftsförderung Region Stuttgart 

GmbH ist eine Tochter des Verband Region 

Stuttgart. Das Infomagazin „Region Stuttgart 

aktuell” können Sie auf der Website des 

Verbandes einsehen und bestellen: 

region-stuttgart.org 

region-stuttgart.de 

impressum 

179 Das Standortmagazin der Region Stuttgart 1/2012 23

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