Download Bankettmappe - Steigenberger Hotels and Resorts
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fRanKfuRTeR gesChiChTen – Johann Wolfgang von goeThe buffeT.<br />
J.W. goeThes leibsPeisen<br />
flussz<strong>and</strong>erterrine mit Rote beete–apfelsalat<br />
geräuchertes makrelenfilet mit meerrettichspänen<br />
gefüllter hecht mit lauchmousse und lachsforellenrosen<br />
Tatarnocken von der Taunusforelle mit lindenblütenhonigsahne<br />
sachsenhäuser schweinskopfterrine mit schalotten–Kräutersud<br />
spanferkelpastete mit grieben–Kartoffelsalat<br />
frankfurter Rauchwürstchen und schinkenspezialitäten<br />
fRanKfuRTeR KüChe<br />
bürgermeisterstück „Tafelspitz“ mit frankfurter grüner sauce,<br />
salzkartoffeln und möhrengemüse<br />
„ebbelwoi–hinkelsche“ (geschmorte hähnchenkeule) in Weinsauce<br />
butterspätzle und marktgemüse<br />
geräucherte schweinerippchen mit fasssauerkraut und Kartoffelpüree<br />
hessische nudelpfanne mit Kräutern, Pastinaken, erbsen und möhren<br />
aus dem gemüsegaRTen<br />
leckere variation von blattsalaten und Rohkost<br />
marinierte salate von linsen, Kartoffeln und Kraut<br />
mit frankfurter Kräuterdressing, Weinessig–dressing und Traubenkernöl<br />
saChsenhäuseR süssigKeiTen<br />
frankfurter Pudding mit sauce bischoff<br />
„ebbelwoi“ strudel mit vanillesauce<br />
Williams Christ birnen in löffelbiskuitsahne<br />
frankfurter Kranz mit schattenmorellen<br />
200 JahRe – fRanKfuRTeR KäsesPeZialiTäTen<br />
hessisches schneegestöber (angemachter frischkäse)<br />
h<strong>and</strong>käs’ mit musik (sauermilchkäse mit Zwiebeln in essig und öl)<br />
apfel–griebenschmalz<br />
holzofenbrot und l<strong>and</strong>brot<br />
pro Person € 36,00<br />
seite 30 / st<strong>and</strong>: Juli 2011 zur hauptübersicht zurück zur buffetübersicht
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