EISKALT ERFRISCHEN! - Bayer Gastronomie GmbH

Gerichte
D A R A U CH T E N zur Abwechslung mal
nicht die Töpfe, sondern die Köpfe: Was
braucht eine „Mobile Küche“ unter allen
Umständen? Wie groß soll sie werden?
Welche Farben dominieren? Keine leichte
Aufgabe für Lorenz Smidt, Geschäftsführer
des Wohncenters Smidt und „Sponsor“
der „Mobilen Küche“, Pete Blameuser,
Küchenfachberater, und Thomas Bernhörster,
Leiter der Abteilung Kommunikation
der Bayer Gastronomie. Also musste
rasch ein Motto für die Arbeit her. Das
war schnell gefunden: „Alles ist möglich“
– damit lässt’s sich prima arbeiten. Dazu
noch eine gute Portion Ideenreichtum,
Grips und Kreativität, vermischt und in
einen Topf geworfen – und los ging’s. Und
von wegen „Viele Köche verderben den
Brei“: Im Team plante das Trio, was das
Zeug hielt und das Computerplanungsprogramm
hergab. Da wurden Ideen eingebracht
und wieder verworfen, Neuheiten
ausgedacht und am Bildschirm
umgesetzt, p� f� ge Elemente erdacht und
so manches Detailschmankerl wurde eingearbeitet.
Ein „Kreativworkshop“ mit
Zielgruppenorientierung. Heraus kam ein
(fast) fertiges Ergebnis mit allen „Bauteilen“
und entsprechenden Maßen. Frontfarbe
Bordeaux-Rot als schön warmer
Blickfang. Die Planungsmaße gehen an
die Firma Nolte, die die Küche anhand der
Vorgaben baut.
Und wenn sich dann alle Gehirnzellen
wieder abgekühlt haben und sich der Denkerrauch
verzogen hat, dann darf es auch
aus den Töpfen dampfen, wenn das erste
Event der „Mobilen Küche“ ansteht. Lassen
Sie sich überraschen.
K ONZENTRIER T: Ein Blick in die „Kreativwerkstatt“.
GEDANK ENAUSTAUSCH: Top-Lösungen gesucht –
und gefunden.
1.2011 DINNER & MORE 11