EISKALT ERFRISCHEN! - Bayer Gastronomie GmbH

6 Dinner & more 1.2011
Ch r i s t o p h g i e r
Der Joker
egal, ob er im Weinkeller
Kunden berät oder privat im
Stall Hühner hält: Christoph
Gier steht seinen mann.
K a r t e n s p i e l e r w i s s e n e s g e n a u : Wer
einen Joker auf der Hand hat, kann mit dem Ausspielen
dieser wertvollen Karte dem Spiel die
gewinnbringende richtung geben. oder Fußballtrainer:
Schon so mancher eingewechselte
Kicker sorgte in der „Joker-Funktion“ durch
einen Treffer für den Sieg seiner mannschaft.
Gut, wer solch einen Joker in seinen reihen hat.
Christoph Gier ist ein solcher. er spielt zwar keinen
Fußball, ist kein passionierter Kartenspieler,
dafür aber ein Trumpf im Ärmel des Weinkellers
der Bayer Gastronomie. Denn als wahrer „Alleskönner“
sorgt der 35-jährige in vielen Bereichen
für den reibungslosen Ablauf.
Wäre Gier indianer, hieße er wahrscheinlich
„Der alles kann“, denn: ob es darum geht, im
Lager für die richtige ordnung zu sorgen, die
Kunden bei der Auswahl des passenden Weins
zu beraten, den Warenein- und -ausgang im
Computersystem zu pflegen oder in direktem
„ Die abwechslungsreiche
arbeit ist für mich das salz in
der suppe“
Kontakt mit den Winzern zu stehen – in allen
Bereichen steht der Zwei-meter-Hüne seinen
mann und ist nicht nur dank seiner Statur eine
Größe im Weinkeller. Dass er sich bereits seit elf
Jahren traumwandlerisch sicher durch die bis
zu 120.000 Flaschen bewegt und bei einer Auswahl
von rund 1.000 verschiedenen Sorten auf
Anhieb die gewünschte Flasche aus dem Lager
oder Weinregal ziehen kann, hat er einem
zunächst eher unglücklichen Umstand zu „verdanken“.
Denn eigentlich ist der gebürtige Leverkusener
gelernter Tischler. „Auf Grund einer später aufgetretenen
Tropenholzallergie konnte ich diesen
Beruf nicht mehr ausüben“, sagt er heute. Über