Sie feiern bei uns im Haus oder Wir liefern - Gasthaus Heuer

gasthausheuer

Sie feiern bei uns im Haus oder Wir liefern - Gasthaus Heuer

Unter den Eichen 8 - 31234 Edemissen / Wehnsen

0 51 76 / 2 66

– Clubraum und Saal –

- geeignet für Veranstaltungen aller Art bis 150 Personen -

Menüvorschläge

&

Catering Angebot

Wir organisieren – Sie feiern bei uns im Haus

oder

Wir liefernSie feiern

Sie können sich alle Menüs und Buffets individuell nach Ihrem

Geschmack zusammenstellen.

Wir haben für Sie eine Mappe entworfen, die ihnen bei der Auswahl

helfen soll.

Gern stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

Wir würden uns freuen, Sie bald einmal in unserem Hause begrüßen

zu dürfen.

Kai und Silke Isensee


Serviettenangebot

Stoffservietten und Tischdecken bieten wir in weiß, creme, grün, blau, lachs,

rosa, altrosa, bordeaux und gold an.

Blumen und Kerzen können selbstverständlich auch mitgebracht werden, dann

bitte 1 Tag vor der Feier abgeben.

Partyservice / Catering aller Art

Wir liefern alle Menüs und Büffettes auch außer Haus.

Die dazu gehörigen Chavendish (Warmhaltegefäße) liefern wir auf Wunsch mit.

Bei allen Lieferfahrten behalten wir uns eine Ankunft von +/- 30 Minuten zum

vereinbarten Zeitpunkt aus personellen oder verkehrstechnischen Gründen vor.

Personal bei den Büffetts ist möglich.(Kosten 8,00 € pro Person und pro Stunde)

Ob Sommer oder Winter: Wir grillen für sie und können in der riesen Pfanne

einige Leckereien machen.

Im Verleih haben wir auch Geschirr und Besteck.

Unseren Saal mieten

Gerne vermieten wir auch unseren Saal für Ihre Feierlichkeiten

(incl. Geschirr und Gläser).

Als Saal miete muß das Essen von uns genommen werden.

Zusätzlich fallen an:

Heizkosten: 60,00 € bis 90,00 €

Reinigungskosten: 80,00 €

1 Personal muß vom Gasthaus Heuer sein (Kosten pro Stunde 8,00 €)

Getränkepauschale

Wir bieten ihnen eine Getränkepauschale an.

Die Getränkepauschale beträgt 30,00 € pro Person.

Kinder bis 15 Jahre eine Pauschale von 10,00 € pro Person.

Enthalten sind alle: alkoholfreien Getränke, Bier, alle Weine, Spirituosen,

Kaffee und andere heiß Getränke.

Abgerechnet wird die Gästezahl, die an diesem Tag anwesend ist.

Wenn sie über Mittag Feiern geträgt die Pauschale 22,00 € pro Person

www.gasthaus-heuer.de


Menüvorschläge

Kalte Vorspeisen

Geräuchertes Forellenfilet an Meerrettichsahne

mit Baguette 4,50 €

hausgebeizter Lachs an Dillschmand 4,50 €

Melone an luftgetrocknetem Schinken 4,00 €

Garnelencocktail mit Baguette 4,00 €

gebratene Entenbrust mit Cumberlandsauce

an Feldsalat 5,50 €

Mozzarellakugeln an Tomaten-Rucola-Salat 4,00 €

www.gasthaus-heuer.de


Suppen

Niedersachsensuppe 3,60 €

Klare Oxtail mit Chesterstange 3,80 €

Tomatensuppe mit Wodkasahne 3,60 €

Champignoncreme 3,60 €

Broccolicreme mit Röstmandeln 3,60 €

Möhrencreme 3,60 €

Kürbiscreme (nach Saison) 3,60 €

Schinkencreme 3,60 €

Spargelcreme (nach Saison) 3,60 €

Suppe in Terrinen 3,60 €

Suppe in Tassen 3,00 €

Tasse Niedersachsensuppe 3,00 €

www.gasthaus-heuer.de


Hauptgänge

Geflügel

Putengeschnetzeltes mit Champignons an Rahmsauce

Butterreis und Blumenkohl 12,00 €

Putenbrust an Rahmsauce mit Champignons

Blumenkohl, Broccoli und Rösti 13,00 €

Hähnchenbrustfilet mit Sahne-und Currysauce

dazu Butterreis und Mandelbroccoli 13,00 €

Flugentenbrust“ rosa gebraten“ an Preiselbeersauce

Apfelrotkohl, Romanesco und Schupfnudeln 17,50 €

Cordon bleu von der Hähnchenbrust

An Tomatensauce, frische Salate und Reis 14,00 €

Hühnerfricasse mit Spargel und Champignons,

Butterreis und grüner Salat 11,50 €

Nach Saison

½ Ente an eigener Sauce, Rosenkohl

und Rotkohl, dazu Serviettenklöße 16,50 €

Gänsebraten an eigener Sauce, Rosenkohl

und Rotkohl, dazu Serviettenklöße 19,00 €

www.gasthaus-heuer.de


Schwein, Rind und Kalb

Braten vom Schwein und Rind

mit Champignons an Rahmsauce,

frische Gemüse und Kroketten 12,00 €

Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit

Champignons und Zwiebeln, frische Gemüse

und Butterreis 12,50 €

Medaillons vom Schwein im Speckmantel

in Tomaten-Sahnesauce gebacken

frische Gemüse und Schupfnudeln 16,50 €

Cordon bleu vom Schweinerücken

mit Sauce Hollandaise

frische Salate und Kroketten 12,50 €

Schweinefilet im Ganzen gebraten auf Kräuterrahmsauce,

dazu Broccoli, Blumenkohl

und Rösti 16,50 €

Rindsröllchen mit Pfifferlingen

dazu frische Gemüse und Kroketten 17,00 €

Zungenragout mit Zießchen und Champignons,

Kartoffeln und

grüner Salat in Sahne 14,00 €

www.gasthaus-heuer.de


Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen, Speckbohnen

Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 14,00 €

Kalbsrücken im Ganzen gebraten mit Austernpilzen

in Rahm, frische Gemüse und Rösti Tagespreis

Weinrostbraten an Rahmsauce mit Champignons,

frische Gemüse und Kroketten 14,00 €

Tafelspitz

mit Apfel-Meerettichsauce

dazu Bouillonkartoffeln 12,50 €

zu allen Hauptgerichten servieren wir Ihnen Petersilienkartoffeln

www.gasthaus-heuer.de


Wildgerichte

Hirschbraten mit Pfifferlingen an Wacholderrahm

gefüllte Frucht, Apfel- Rotkohl, Broccoli

und Kroketten 19,00 €

Braten vom Damhirsch an Austernpilzrahm

gefüllte Frucht, Romanesco, Apfelrotkohl

und Kroketten 19,00 €

Wildschweinbraten an eigener Sauce, gefüllte Frucht,

Rosenkohl, Rotkohl und Kartoffelklöße 19,00 €

Braten aus der Rehkeule an eigener Sauce mit Pfifferlingen,

Rotkohl, Broccoli und Kroketten 20,50 €

Fisch

gebratenes Lachsfilet an Krebssauce

frische Salate und grüne Nudeln 16,00 €

Victoriaseebarsch mit Dill – Weißweinsauce

frische Salate und Butternudeln 12,00 €

gebratenes Zanderfilet an Krebssauce, frische Salate

und grüne Nudeln Tagerpreis

auf Anfrage auch andere Fischsorten möglich.

www.gasthaus-heuer.de


Die rustikale Seite

Krustenbraten aus dem Schweinerücken mit Sauerkraut

und Bratkartoffeln 10,50 €

Mini-Grillhaxen und Nürnberger Bratwürste mit Weinsauerkraut

und Bratkartoffeln 10,00 €

Ofenfrischer Leberkäs mit Bratkartoffeln 9,00 €

Ofenfrischer Leberkäs mit

hausgemachtem Kartoffelsalat 9,50 €

Sauerfleisch vom Nacken mit Remoulade,

Senf und Bratkartoffeln 11,00 €

Verschiedene Matjes

(original Matjes, Sherry Heringe, Frischkräuter Matjes, gebratene Heringsfilet)

mit Zwiebelringen, Hausfrauen Sauce / Dillschmand

und Bratkartoffeln 13,00 €

1 Liter Erbseneintopf mit Würstcheneinlage 6,50 €

1 Liter Gulaschsuppe mit Baguette 7,50 €

1 Liter Kartoffel-Lauchsuppe 6,00 €

1 Liter Lauch-Käse-Hackfleischsuppe 6,00 €

1 Liter Niedersachsensuppe 7,50 €

www.gasthaus-heuer.de


Aus der Riesenpfanne

ab 25 Personen

Filetspitzen vom Schwein

mit Baguette und Käse-Kräutersauce 13,50 €

Pfannengyros von der Pute

mit Rohkostsalaten und Sauerrahmdressing

oder Krautsalat und Baguette 9,50 €

Pfannengyros vom Schwein

mit Rohkostsalaten und Sauerrahmdressing

oder Krautsalat und Baguette 9,00 €

Ragout von Meeresfrüchten

mit Gemüsestreifen in Weißweinsauce

und Butterreis 13,50 €

Frisches Pfannengemüse mit Kräuterdip 7,00 €

www.gasthaus-heuer.de


Dessert

Rote Grütze wahlweise mit Vanillesauce

oder Vanilleeis 3,40 €

Schokoladencreme 3,40 €

Moccacreme 3,40 €

Zitronencreme 3,40 €

Erdbeercreme 3,40 €

Welfenspeise 3,40 €

Schwarzwälder Kirschcreme 3,40 €

Mousse au Chocolate 3,40 €

Vanilleeis mit heißen Kirschen

oder Himbeeren 3,40 €

Zimtparfait an Zwetschgenkompott 3,40 €

Erdbeerparfait an Vanillesauce 3,40 €

Frischer Obstsalat mit Eierlikörsahne 3,40 €

Panna Cotta an Erdbeersauce 3,40 €

(italienisches Sahnedessert)

Pralinenparfait an Fruchtsauce 3,40 €

Brombeerparfait an Vanillesauce 3,40 €

www.gasthaus-heuer.de


eichlich belegt mit wahlweise:

Schnittchen

- luftgetrockneter Kernschinken

- Bauernmettwurst

- Geflügelaufschnitt

- Kasseleraufschnitt

- geräucherte Forellenfilets und hausgebeizter Lachs

- verschiedene Käsesorten

- Roastbeef

- Matjes

- Matjes- oder Lachstatar

- Thunfischsalat

- Hähnchenbrust aus der Basilikummarinade

- gekochtem Ei

www.gasthaus-heuer.de

pro Person 10,00 €


Rustikales Buffet 1

Krustenbraten vom Schweinerücken an Rahmsauce

Minigrillhaxe und Nürnberger auf Sauerkraut

dazu Bratkartoffeln

hausgemachtes Sauerfleisch mit Remoulade

Matjesfilet mit Hausfrauensauce

Sherryheringsfilets mit Dillschmand

Hirtenrolle mit Frischkäse gefüllt

Mettbällchen in pikanter Sauce

kleine Schnitzel

Paprikaschiffchen gefüllt mit Philadelphiacreme

Schinkenplatte mit Melone

gefüllte Eier

Pfirsichwunder (1/2 Pfirsich mit pikanter

Philadelphiacreme und Orangengelee gefüllt)

2 Salate zur Wahl

Käsevariationen

verschiedene Brotsorten

Partybrötchen

zwei Desserts nach Wahl

pro Person 20,00 €

www.gasthaus-heuer.de


Kleines Buffet

Krustenbraten vom Schweinerücken an Rahmsauce

oder

Minigrillhaxe und Nürnberger

dazu Sauerkraut und Bratkartoffeln

hausgemachtes Sauerfleisch mit Remoulade

Matjesfilet mit Hausfrauensauce

Mettbällchen in pikanter Sauce

Schinkenplatte mit Melone

gefüllte Eier

Paprikaschiffchen gefüllt mit Philadelphiacreme

ein Salat zur Wahl

Käsevariationen

verschiedene Brotsorten

Partybrötchen

ein Dessert nach Wahl

pro Person 16,50 €

www.gasthaus-heuer.de


Rustikales Buffet 2

Kleine Schnitzel in Zwiebel-oder Kräutersauce gebacken

Putengeschnetzeltes mit Rahmsauce

Champignons und Zwiebeln

Butterreis und Bratkartoffeln

frische Gemüse

Matjes mit Hausfrauen Soße

Mettbällchen in pikanter Soße

kleine Schnitzel

Hirtenrolle mit Fetakäse gefüllt

Paprikaschiffchen mit Philadelphiacreme

pikante Hähnchenkeulen

Currymarinierte Hähnchenbrust

Schinkenplatte mit Melone

hausgebeizter Lachs

Forellenfilets mit Merettichschaum

gefüllte Eier

Pfirsichwunder (1/2 Pfirsich mit pikanter

Philadelphiacreme und Orangengelee gefüllt)

2 Salate zur Wahl

Käseauswahl

verschiedene Brotsorten

Partybrötchen

zwei Desserts nach Wahl

pro Person 21,50 €

www.gasthaus-heuer.de


Buffetvorschlag 1

Kasseler in Blätterteig

Hähnchenbrust in Sahnesauce gebacken

Kartoffelgratin und Bratkartoffeln

Wirsinggemüse oder frische Gemüse

hausgemachtes Sauerfleisch mit Remoulade

verschiedene Sorten Matjes mit Hausfrauensauce

Roastbeef „rosa gebraten“

kleine Schnitzel

Melone mit luftgetrocknetem Schinken

und Seranoschinken

Medaillons von „Schwein und Pute“ reich garniert

hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill Sauce

Forellenfilets

mit Merrettichsahne

Tomaten- Mozzarellaplatte mit Basilikum

Hähnchenbruststreifen mit Mandeln gebraten

dazu Apfel-Ananassalat

Eier pikant gefüllt

Pfirsichwunder (1/2 Pfirsich mit pikanter

Philadelphiacreme und Orangengelee gefüllt)

2 Salate zur Wahl

Käsevariation

verschiedene Brotsorten

Partybrötchen

zwei Desserts nach Wahl

pro Person 23,50 €

www.gasthaus-heuer.de


Buffetvorschlag 2

Lachsmedaillons auf Dillrahm

Hirschbraten an Rahmsauce mit Pfifferlingen

Mandelbroccoli und Apfelrotkohl

Schupfnudeln und grüne Bandnudeln

Heringshappen in Sahnesauce

Hähnchenbruststreifen mit Mandeln gebraten

an Apfel-Ananassalat

Schweinelendchen im Ganzen gebraten auf

Ananas-Porreesalat

Tomaten – Mozzarellaplatte mit Basilikum

gemischte Schinkenplatte mit Melone

Medaillons vom Wild mit Cumberlandsauce

rosa gebratene Entenbrust auf Orangensauce

Räucherfischplatte

hausgebeizter Lachs

Anti-Pasti ( Zucchini, Aubergine, gebratene Champignons)

Eier verschieden gefüllt

Pfirsichwunder (1/2 Pfirsich mit pikanter

Philadelphiacreme und Orangengelee gefüllt)

2 Salate zur Wahl

Käsevariation

verschiedene Brotsorten

Partybrötchen

zwei Desserts nach Wahl

pro Person 26,00 €

www.gasthaus-heuer.de


Italienisches Buffet 1

Nudeln mit Lachsweißweinsauce

Hähnchenbrust auf Gemüse und Tomatensauce

dazu Reis

ein Nudelsalat nach Wahl

( mit geröstetem Sesam, Thunfisch oder Gemüse)

Gebratenes Gemüse mit zweierlei Dips

Hähnchenbrust aus der Basilikummarinade mit Kräuterschmand

Tomaten – Mozzarellaplatte mit Basilikum

verschieden belegte Crostinis

Käsevariation

Baguette und verschiedene Brotsorten

Panna Cotta auf Erdbeersauce

pro Person 16,50 €

www.gasthaus-heuer.de


Italienisches Buffet 2

Lachslasagne mit Spinat

Hähnchenbrust mit Tomatensauce gebacken, dazu Reis

Toskanisches Wildschweinragout, dazu Broccoli und Gnocchis

Schweinemedaillons mit Tomate-Mozzarella überbacken,

dazu Reis oder Gnocchis

(wahlweise 2 Hauptgerichte )

Vitello tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)

Hähnchenbrust aus der Basilikummarinade mit Kräuterschmand

Verschieden belegte Crostinis

Tomaten mit Rucolacreme gefüllt

gebratenes Gemüse mit Dips

Tomaten- Mozzarellaplatte mit Basilikum

Antipasti (Auberginen und Zucchini,

gefüllte Champignons)

gebackener Fetakäse auf gebratenen Nudeln

Spinatpita mit Ajoli

gebackene Schweinelendchen in Balsamicosauce

und Gemüse umlegt

gefüllte Paprika mit Thunfisch und Ei

Käsevariation

Baguette und verschiedene Brotsorten

Panna Cotta auf Erdbeersauce

Tiramisu

pro Person 24,50 €

www.gasthaus-heuer.de


Nudelsalat mit Gemüse und Kräutern

Salatauswahl

Italienischer Nudelsalat mit Schinken und geröstetem Sesam, Balsamicoessig

Geflügelsalat mit Ananas oder Mandarinen

Wurstsalat mit Gurke, Paprika und Zwiebeln in Essig und Öl

Eiersalat mit Champignons

Apfel-Porreesalat

Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig und Oel

warmer Kartoffelspecksalat

Garnelensalat

Griechischer Hirtensalat (Gurke, Tomate, Paprika, Mais und Fetakäse)

Spargelsalat (nach Saison)

Gurkensalat in Schmand -Dillsauce oder Minzdressing

Eisbergsalat in Zitronensahne oder Mandarinensahne

Tomatensalat an Essig-Oelmarinade

www.gasthaus-heuer.de


Informationen an unsere Gäste

- Unser Bratenfett ist aus reinem Pflanzenfett mit Buttergeschmack

- das Gemüse wird mit Rapsöl abgewürzt

- Alle Fette und Öle die in unserer Küche benutzt werden, sind cholesterinfrei!

Allergiker auf Lebensmittel ( Mehl/Milch etc.) möchten sich bitte gleich

melden, damit dieses bei der Zubereitung berücksichtigt werden kann.

www.gasthaus-heuer.de


Unter den Eichen 8 - 31234 Edemissen/Wehnsen

– Clubraum und Saal –

- geeignet für Veranstaltungen aller Art bis 150 Personen -

Ansprechpartner: Silke Isensee

Kai Isensee

Öffnungszeiten: Donnerstag – Sonntag ab 17.00 Uhr

Samstag & Sonntag 11.00 – 14.00 Uhr

und ab 17.00 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Küche: ab 17.30 Uhr

Samstag und Sonntag 11.30 – 13.30 Uhr

Telefon: 0 51 76 / 2 66

Fax: 0 51 76 / 75 01

Ihre Familie Isensee

und Mitarbeiter

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Gültig ab 31.08.2012

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