Hausgemachtes Griebenschm

Hausgemachtes Griebenschmalz mit Paprikawürfeln, Bauernbrot 3,00 Vegetarische Kräuter - Gemüsecreme mit Bauernbrot 3,00 Kräuter - Knoblauchbaguette 4,00 - frisch aus dem Ofen - Gebratene Geflügelbruststreifen mit Wurzelgemüse und 14,50 Sahnesauce in der Folienkartoffel, kleiner Salat Buntes <strong>Gutsschänke</strong>n – Allerlei mit 15,50 Leberpastete, luftgetrockneter Schinken, Forellenmousse, Ziegenfrischkäse, Datteln gefüllt mit Feigensenf, Räucherlachsscheiben und Bauernbrot Hausgemachte Leberpastete mit Wildpreiselbeeren klein 8,50 11,50 an buntem Salat, Bauernbrot Gebratene Champignons 12,50 auf Tomaten-Ruccola-Salat in Orangen-Balsamicodressing mit frischem Parmesan und Croutons Bunter <strong>Gutsschänke</strong>nsalat als Beilage 3,00 klein 5,50 10,50 - mit Schafskäsewürfel klein 10,50 13,50 - mit überbackenem Tomaten-Ziegenmozarella-Brot klein 10,50 14,50 - mit gebratenen Streifen vom Angusrind klein 10,50 14,50 Matjesfilets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken 12,50 in Sahnesauce, dazu kleine Pellkartoffeln Geräucherte Lachsscheiben auf hausgemachten Reibekuchen klein 10,50 14,50 an buntem Salatbuquet, Sahnemeerrettich Zanderfilet im Schinkenmantel gebraten, 18,50 auf Rahmsauerkraut, umlegt mit Rosmarinkartoffeln

Gebratenes Lachssteak mit Garnelen, Tomaten und Lauchzwiebeln auf Pestospaghettis, kleiner Salat Filet vom Kabeljau unter der Mozarellakruste auf frischem Blattspinat mit Rollgerstenrisotto Mit geräucherter Blut- und Leberwurst gefüllte Semmelknödel auf dicken Bohnen in Kräutersahne , kleiner Salat Bandnudeln mit Basilikumpesto, mariniertem Schafskäse und Ratatouille Dinkelauflauf mit frischem Blattspinat, Tomaten, Champignons und Käse überbacken, kleiner Salat Winzersülze mit eingelegten Zwiebelwürfeln, Remouladensoße und Bratkartoffeln Marinierter Tafelspitz mit roten Zwiebeln in Kerbelvinaigrette, Bratkartoffeln Küferteller, gebratene Blut- und Leberwurst aus dem Rauch, Rostbratwürstchen und Kasslerrücken auf Sauerkraut, Bratkartoffeln Gebratene Scheiben von der hausgemachten Lammbratwurst auf Sahne – Lauchgemüse, Bratkartoffeln Schweinefilet im ganzen gebraten auf Waldpilzsauce, Brokkoliröschen und Kartoffeltorte Lammrücken unter der Ruccolakruste auf grünen Bohnen, Thymiansauce und Sahnekartroffeln Steak vom Argentinischen Rind mit Cognac - Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat 19,50 19,50 13,50 13,50 13,50 12,50 12,50 16,50 17,50 18,50 19,50 19,50