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Chemie der LebewesenChemie der Lebewesen• Wasser H 2 O (Anteil 20-95%)• Lipide– bestehen aus Alkohol, Fettsäure (Esterbindung, seltener Etherbindung oderSäureamide) u.a. Substanzen– Neutralfette fest oder flüssig Öl• Polymere - Makromoleküle– Nucleinsäuren (Erbinformation, Enzymfunktion)• Zucker + Base (N-haltig, N-glycosidisch gebunden) + Phosphatrest– Ribonuecleinsäuren RNS– Desoxyribonucleinsäuren DNS– Proteine• bestehen aus ein bis mehreren Aminosäureketten (Peptidbindung, Polypeptide)– Polysaccharide (Glykane)• Polymere aus einfachen Zuckern (O-Glykoside, Pentosen oder/und Hexosen)LST!J. Saukel309J. Saukel310LipideLST!Lipide /FettsäurederivateLST!HH C OHOHOCHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHCHHWachseGlycerolipideCholesterin-esterGallensäureH C OHH C OHHGlycerinH 2 OPalmitinsäure (gesättigte Fettsäure - keineDoppelbindung)SphingolipideJ. Saukel311J. Saukel312

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