Schwanen-Journal Juli 2013 - Hotel - Restaurant Schwanen

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Schwanen-Journal Juli 2013 - Hotel - Restaurant Schwanen

02 VeranstaltungeN 2. Halbjahr 2013Dinner Romantica mit incanto Pop meets ClassicLassen Sie sich von traumhaften Melodienund eindrucksvollen Stimmen verzaubern.incantos pop-klassische Musik entführtSie in die wundervolle Welt der Träume,Visionen, Gefühle und Sehnsüchte.Sinnlich anmutender Pop und klassischeOpernarien verschmelzen zu einem verführerischenund unverwechselbaren Klangbild.Entdecken Sie eine Musik, die nicht nurdie Seele und den Geist beflügelt, sondernVeranstaltungs kalender 2013 September–Oktober„Pfiff im Schwanen“Lust auf frische Pfifferlinge?Juli bis SeptemberEnte gut – alles gut!Traditionelle Alb-Ente frisch aus dem OfenOktober bis FebruarThai-WochenOriginal thailändische Küchein unserem RestaurantMittwoch, 2. bis Samstag, 12. OktoberThai-Kochkurs mit Patrick DomonDie richtige Mischungin der thailändischen KücheDienstag, 8. Oktoberincanto – Dinner romanticaEin Highlight für jedenRomantiker & GourmetFreitag, 11. Oktoberauch unter die Haut geht. Nehmen Sie sichdie Zeit zum entspannten Zurücklehnenund lauschen Sie einer melodischen Reiseder ganz besonderen Art.Die Musik von incanto erfreut sich großer internationalerBeliebtheit. Klassische elementewerden mit modernen Arrangements zeitgemäßkombiniert, sodass die drei imposantenStimmen auch über Grenzen hinweg einebreite Zuhörerschaft begeistern.Freitag, 11.10.2013Einlass und Getränkeservice 18 UhrProgrammbeginn19 UhrEintritt inkl. Menü 74,– €Reservierungen 07024 97250November–DezemberTraditionelle MartinsgansFrisch aus dem OfenFreitag, 8. bis Samstag, 16. NovemberLink Michel –die schwäbische SchwertgoschFreitag, 29. NovemberSamstag, 30. NovemberTopas – Magic DinnerMagisch-kulinarische MomenteFreitag, 6. DezemberMentalmagie mit Andy HäusslerDie Show der UnmöglichkeitenSamstag, 7. DezemberFür Ihre Weihnachtsfeier haben wirverschiedene Räumlichkeiten von 10 bis110 Personen. Gerne schicken wir Ihnenunsere weihnachtlichen Menü- undBuffetvorschläge zu.Helge & das Udo –der will nur spielen! Comedy GalaHelge und das Udo – das sind der langeKieler Helge Thun und der kurze SchwabeUdo Zepezauer. Beide spielen bereits seitüber zehn Jahren zusammen beim legendärenTübinger Improvisations-Dauerbrenner„Theatersport“ und moderiertendrei Jahre lang gemeinsam die „SWRWunderlandrevue“.Der eine kann dichten, rappen und Ihnenden Hamlet so um die Ohren hauen, dassIhnen dieselben glühen und der Kopfraucht. Der andere kann Ihnen den hyperaktivenZen-Buddhisten oder das phlegmatischeWunderkind so geben, dass Ihnen dazuauch noch der Bauch vor Tränen schmerzt.Spätestens wenn bei den improvisiertenSzenen das Publikum die Themen vorgibt,weiß auch der letzte, dass man die beidennicht allein für all den genialen Schwachsinnverantwortlich machen kann und dassdieser Abend im wahrsten Sinne des Wortesimmer wieder einmalig sein wird.Freuen Sie sich auf einen witzigen Abend –„bis sich die Balken biegen!“. Begleitendserviert Ihnen unser Schwanen-Team kulinarischeKöstlichkeiten in Form eines 4-Gänge-Menüs das Sie begeistern wird.Weitere Infos: www.helge-und-das-udo.de/der-will-nur-spielenSamstag, 12.10.2013Einlass und Getränkeservice 18 UhrProgrammbeginn19 UhrEintritt inkl. Menü 74,– €Reservierungen 07024 97250Helge und das Udo – Comedy GalaEr will nur spielen!Samstag, 12. OktoberBetriebsferien:23. Dezember 2013bis 6. Januar 2014Vorschau für 2014Klassik & Gourmetmit dem Ensemble GRINIOFreitag und Samstag, 21. und 22. FebruarCabaret & Gourmetmit Peter Förschler und Dieter AisenbreyFreitag und Samstag, 21. und 22. März


www.schwanen-koengen.de VERANSTALTUNGEN 03Link Michel – die schwäbische Schwertgosch „Unter Frauen – ein Insider packt aus“Er kennt ihre Rituale. Er weiß Bescheidwie sie ticken. Beschenkt mit Ehefrau unddrei Töchtern lebt er quasi ständig unterFrauen. Link Michel ist der absolute Insider– und jetzt packt er aus! Er beschreibtin seinen Alltagsgeschichten präzise undmesserscharf die Eigenarten der Frauenund deckt dabei indirekt auch die Eigenschaftender Männer auf.Schon in den letzten Jahren von Presseund Kritik für sein humoristisches Stakkatogefeiert, zielt Link Michel auch mit seinembrandneuen Programm schonungslos, mitungeheurer Pointendichte, auf die Lachmus-keln seiner Zuschauer. Zusammen mit demSchwanen-Team, das sie kulinarisch verwöhnt,beschert er den Gästen einen witzigen Abend,an dem kein Auge trocken bleibt!Weitere Infos: www.linkmichel.deFreitag, 29.11.2013Samstag, 30.11.2013Einlass und Getränkeservice 18 UhrProgrammbeginn19 UhrEintritt inkl. 4-Gang-Menü 68,– €Reservierungen 07024 97250Topas Kulinarische Magie mit TOPASBeste Unterhaltung unter der ÜberschriftMagic & Comedy. Spannend undverblüffend. Rasant und kurzweilig.Unser Anspruch: Staunen, Lachen undkulinarisch genießen!TOPAS ist der Comedian unter den internationalenZauberkünstlern, der seine Kunststets mit der entwaffnenden Nonchalanceeines Stand-up-Comedians präsentiert.Der sympathische Schwabe steht für einezeitgemäße, perfekt inszenierte Zauberei,ob gigantische, atemberaubende Illusionenoder fingerfertige Manipulation.TOPAS tritt seit 25 Jahren weltweit aufund hat in mehr als 50 Fernsehsendungenmitgewirkt. Er war der jüngste Zauber-Weltmeister und außerdem der einzige,der diesen Titel zweimal errungen hat.Er gehört zu den 10 besten Magiern derWelt und erhielt 2009 in Los Angelesden World Magic Award, den „Oscar“ derZauberkünstler. 2011 wurde er „Magierdes Jahres“ sowohl in den USA als auch inDeutschland.Freuen Sie sich auf einen Abend vollerSpannung und Spaß mit TOPAS und kulinarischemGenuss aus der Schwanen Küche!Freitag, 6.12.2013Einlass und Getränkeservice 18 UhrProgrammbeginn19 UhrEintritt inkl. Menü 75,– €Reservierungen 07024 97250Mentalmagie mit Andy Häussler Gedankenwelten – die Show der UnmöglichkeitenAndy Häussler, findet Sternzeichen seinerZuschauer durch Beobachtung heraus,er fühlt Farben mit den Händen und liestin den Gedanken fremder Menschen. Errechnet schneller als ein Computer, weißden Wochentag zu jedem Datum, erstelltblitzschnell Magische Quadrate oder löstSudoku-Rätsel im Kopf. Humorvoll undschlagfertig präsentiert er Phänomene derSuggestion, hält die Zeit an und kann auchseinen Herzschlag zum Stillstand bringen.Zwischen seinen unglaublichen Experimentenplaudert Andy Häussler über spannendePhänomene. Er erzählt von Zufällen, diekeine sind, geht der Zahlenmystik auf denGrund und philosophiert über das Geheimnisder Zeit.Andy Häussler ist zweifacher DeutscherMeister der Mentalmagie und Preisträgerbei den Weltmeisterschaften. Er war zu Gastin TV-Shows mit Harald Schmidt, Jürgen vonder Lippe und Thomas Gottschalk.Andy Häussler scheint ein drittes Auge oderdas zweite Gesicht zu besitzen. Er nutztseine fünf Sinne und erzielt die Wirkungeines sechsten Sinnes.Unglaublich und phänomental!Mehr Infos: www.enterbrainer.deSamstag, 7.12.2013Einlass und Getränkeservice 18 UhrProgrammbeginn19 UhrEintritt inkl. 4-Gang-Menü 72,– €Reservierungen 07024 97250


04 NEUES VOM SCHWANEN 2. Halbjahr 2013Neues vom Schwanen-Team Wir begrüßen ganz herzlich einen neuenKoch im Team. Ivan Daniel Russo.Nach jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie,unterstützt nun Ivan unser Küchenteam.Ivan Daniel RussoLarissa Eheim ist unsere neue Aushilfskraftim Service. Sie studiert im „richtigen Leben“Wirtschaftswissenschaften in Hohenheimund ihr Hobby ist die Gastronomie.Wir finden, sie ist bei uns genau richtig!Sebastian Schmidtist ebenso neu inunserem Aushilfen-Stamm. Er machteine Ausbildungzum Erzieher undunterstützt uns tatkräftigan der Bar.Herzlich willkommen alle miteinander im Team.Wir freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit.Auch eine neueAuszubildendehaben wir seitFebruar im Hause.Jessica Layer, vielErfolg bei derAusbildung zurHotelfachfrau.TeamSebastian SchmidtJessica LayerMöchten Sie auch gerne zuunserem Team gehören?Haben aber keine Erfahrung?Macht nichts, wo ein Wille ist, ist auchein Weg. Schreiben Sie uns, wir freuenuns auf Ihre Bewerbung.nicole.domon@schwanen-koengen.deMitarbeiter-Ausflugin die Poppelmühle Dieses Jahr am 5. Mai ging unser Mitarbeiterausflugin den Schwarzwald. NachEnzklösterle in die Poppelmühle. Die Mühleist über 300 Jahre alt.Nach 1 Stunde 30 mit dem Bus, trafen wirbei herrlichem Sonnenschein und superStimmung an der Mühle ein. Wir wurden miteinem traditionellen Most begrüßt und durftenerst einmal lernen wie man aus GetreideMehl macht und dann zu einem leckerenFlammkuchen verarbeitet. Am Nachmittaghaben sich alle bei der Bauernolympiadegut geschlagen. Ein typisches Buikler-Malin 3 Gängen wurde uns am Abend serviertund mit einer Lasershow und fetziger Musikwurde die Nacht eingeläutet!Hier einigeImpressionen!Larissa EheimJubiläum im Schwanen Auch dieses Jahr gab es wieder jede MengeJubilare. Im Rahmen unseres Betriebsausflugesin die Poppelmühle nach Enzkösterle,haben wir unsere Jubilare gefeiert.Unsere Svetlana Krupskaa, sorgt nun schonseit 5 Jahren für blitz-saubere Hotelzimmer.Damit sich alle unsere Gäste auch wohlfühlen.Eine weitere Perle in der Küche. UnsereNadja Delgas. Sie unterstützt die Köche woes nur geht. Bereitet Vorspeisen und Salatezu, wie auch Desserts. Sie ist der gute Geistin der Küche.Und noch eine Perle in der Geschirr-Spülküche.Unser Pah Alounlasy sorgt für blitz-sauberesGeschirr und eine glänzende Küche.Allen Jubilaren ein ganz herzliches Dankeschönfür 5 Jahre Treue, Fleiß und tolleMitarbeit in unserem Team.Auf die nächsten 5!IMPRESSUMHerausgeber:Hotel Schwanen OHGFamilien Benz & DomonSchwanenstraße 1, 73257 KöngenTelefon +49 (0)7024 97250Telefax +49 (0)7024 97256info@schwanen-koengen.dewww.schwanen-koengen.dev. l. n. r.: Nicole Domon, Svetlana Krupskaa, Pah Alounlasy und Nadja DelgasAusgabe:2. Halbjahr 2013Auflagenzahl: 66 000Gesamtherstellung:Bechtle Verlag&DruckZeppelinstraße 116, 73730 Esslingenwww.bechtle-online.dewww.diedruckvorstufe.de


www.schwanen-koengen.de NEUES VOM SCHWANEN 0524. Schwanen-Hocketse Freitag, 12. Juli – Samstag, 13. Juli – Sonntag, 14. Juli 2013Wir suchen MitarbeiterZum 24. Mal feiern wir nun unsere Schwanen-Hocketse hinter dem Hotel auf unserem Parkplatz.Nachdem wir bereits Sonne und angenehmeTemperaturen bestellt haben, die Vorbereitungenauf Hochtouren laufen und alle Musikerin den Startlöchern stehen, fehlen eigentlichnur noch Sie – liebe Gäste! Wir freuen uns aufIhren Besuch und versprechen ein tolles Fest mitleckerem Essen und guter Unterhaltung.Freitag, 12. Juli ab 18.00 Uhr• Musik mit Klaus Wäspy• Kulinarisches vom Grill und aus der Pfanne• Hüpfburg• Basteltisch für die KinderSamstag, 13. Juli ab 17.00 Uhr• Musik mit der Band XAtack• Kulinarisches vom Grill und aus der Pfanne• Hüpfburg• Basteltisch für die KinderSonntag, 14. Juli ab 11.00 Uhr• Jazz – Frühschoppen mit der Götz-HirschmannJazz and Swing-Group• Kulinarisches vom Grill und aus der Pfanne• Hüpfburg• Basteltisch für die Kinder• Kinderschminken• Am Nachmittag Kaffee und Kuchen• Ab 17.00 Uhr Alpenrock mit der Band BVSBin Teilzeit, Vollzeit und Aushilfenfür die Bereiche:Hotel, Bistro, Restaurant,Catering und für die Villa Benz• Servicekräfte• Koch/Köchin• Logistiker• Reinigungskräfte• für die SpülkücheUnsere beliebten Thai-Wochen &Thai-Kochkurs mit Patrick Domon Mittwoch, 2. bis Samstag, 12. Oktober 2013Für unsere1er Kandidaten Auf Grund dergroßen Nachfrageim Frühjahr, gibtes dieses Jahr imHerbst nochmalseine ThailändischeWoche in unseremRestaurant.Unser KüchenchefPatrick Domon wird Sie mit den Düften desZitronengras und des thailändischen Currysverzaubern. Patrick Domon hat viele Jahrein Asien, wie Bangkok, Singapur und Yokohamagelebt und gearbeitet.Dieses Jahr bieten wir Ihnen zum ersten Malin dieser Woche auch einen Thai-Kochkurs an.Kochkurs am Dienstag,den 8. Oktober 2013 um 19.00 UhrPro Person 89,00 Euro inkl. Menü und Weine.Anmeldungen ab sofort unterinfo@schwanen-koengen.deOhne Fleiß – kein PreisAuch dieses Jahr hat sich das Lernen wiedergelohnt. Wer in einer Fremdsprache dieNote 1 erzielt hat, darf sich bei uns kulinarischverwöhnen lassen. Wir laden Euch aufein Hauptgericht Eurer Wahl ein.Bitte eine Kopie des Zeugnisses mitbringen.Guten Appetit!Unser kulinarisches Gewinnspiel Wir verlosen unter allen richtigen Antworteneinen Gutschein für unserRestaurant im Wert von 50,– €*.Einsendeschluss ist der 30.11.2013.Der Gewinner wird im nächsten Schwanen-Journal mitgeteilt!A Was ist Dorsa?1) Ein Kreuzung von Weintrauben2) Ein Südsee-Fisch3) Ein indisches GewürzB Was ist ein Dash?1) Ein Tropfen von einer Flüssigkeit – ein Barmaß2) Waschpulver3) Thailändisches GewürzC Was ist ein Köhler?1) Ein Fisch aus der Familie der Dorsche2) Ein Leder-Schneider3) Eine Kaffeebohne*Es ist keine Auszahlung des Gutscheines möglich.GEWINNERAuflösung des letzten RätselsAntworten: A 2, B 2, C 2Ausgeloste Gewinnerindes letzten Spieles ist:Frau Ruider aus AichwaldWir gratulieren und freuenuns auf Ihren Besuch!ANTWORTENFrage A: Frage B: Frage C: Name: Adresse:E-Mail: Senden Sie uns Ihre Antwort per Post oder E-Mail an: Hotel Schwanen, Schwanenstraße 1, 73257 Köngen, info@schwanen-koengen.de


www.benz-catering.de Neues von Benz Catering 03Neue Partner-Location:Strassenbahnwelt Stuttgart Die Straßenbahnwelt Stuttgart bietetein einzigartiges Ambiente für Ihre Feierbis 150 Personen! Zwischen historischenStraßenbahnen inmitten eines stillgelegtenDepots wird Ihre Veranstaltung unvergesslich!Barrierefrei erreichen Sie jeden Raum.Ein Innenhof gehört zur Location dazu undkann für Veranstaltungen bis 150 Personengemietet werden. Das stillgelegte Straßen-bahndepot wurde 2009 zur StraßenbahnweltStuttgart – zum Museum der StuttgarterStraßenbahnen AG – umfunktioniert. DerCharme aus lang vergangener Zeiten spiegeltsich in den Ausstellungstücken, den nochvorhandenen Gleisen, den Fahrleitungen undnicht zuletzt im Oldtimerbetrieb wider.Mehr Infos auf: www.strassenbahnwelt.comTerminhinweiseMesse „Locations Region Stuttgart“11. Juli 2013im Neckar Forum in EsslingenVinophilium undBenz Catering präsentieren:Weinreise durch Europa18. Juli 2013In der Villa Benz, KirchheimHochzeitsmesse „Wir Heiraten“November 2013Neue Messe StuttgartBetriebsurlaub Hotel,Catering und Villa Benz23. Dezember 2013 bis 6. Januar 2014Hochzeit im Vintage-Stil Heiraten im Vintage-Stil, so durften wir fürNatalie und Daniel Ihre märchenhafte Traumhochzeitam 30. März 2013 im Römerkastellin Stuttgart-Bad Cannstatt planen und siemit ihren über 250 Gästen vor Ort kulinarischverwöhnen. Das Paar entschied sich bewusstfür eine „Vintage-Hochzeit”. Der Stil spiegeltesich in allen Elementen der Hochzeit wieder –in der Dekoration, in der Musik, in der Modedes Brautpaares und der Gäste, und natürlichauch im Catering. Romantisches Geschirr,stilvolles Besteck, die passende Speisenwahloder der „Sweet Candy Table” ließ dieHochzeit einzigartig werden!Herbst-/Winterangebot im Lieferservice Kalte Vorspeisen vom BuffetSalatbar mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten, Toppings und HausdressingGeflügellebermousse mit Malzbiergelee und HonigbrotForellentatar mit roten Zwiebeln und SchöpfrahmKaramellisierter Ziegenkäse mit Pfeffer-PflaumenBrot & Co.Ofenfrische Brotauswahl und hausgemachterKräuterfrischkäseWarme Speisen vom BuffetGeschmorte Schwarzbier-Bäckle vom HällischenLandschwein und SemmelschnittenGebratenes Zanderfilet in Rieslingsoße mitWintergemüse und kleinen KräuterkartoffelnDessert im GlasVanillemousse mit Kirschragout und MandelkrokantSchokoladen-Honigcreme mit eingelegten SafranbirnenSweet Candy Table von: sweet-candy-table.de;Foto von: diehochzeitsfotografen.deMehr Infos zu den beteiligten Unternehmenfinden Sie auf www.benz-catering.de/news.€ 24,–(zzgl. Transport und MwSt.)(Normalpreis € 28,–)Mindestbestellmenge:20 Personen,7 Tage VorausbuchungGültig: 10/2013 bis 02/2014Hochzeitsmesse „Trau Dich“Januar 2014Liederhalle StuttgartHerzlichWillkommen! Neue Mitarbeiter bei Benz & Co.Sascha Kögelübernimmt seit Juni2013 die Projektleitungunserer neuenLocation Villa Benz.Den gelerntenVeranstaltungskaufmannkennen wirbereits seit einigenSascha KögelJahren, als er nochProjektleiter für die Exometa RömerkastellGmbH tätig war. Wir freuen uns, ihn für unserneues Projekt gewonnen zu haben undwünschen ihm viel Spaß in unserem Team!Wir begrüßen HeikeKühne als unsereneue Service-Leiterin im Event-Catering. Wir lerntenHeike durch unserenService-DienstleisterTST kennen, durchden sie indirektschon seit Jahren auf Heike Kühneunseren Veranstaltungen tätig war. Schöndass sie nun unser Service-Team leitet, denPersonalbedarf unserer Veranstaltungenplant und unser ganzes Team bereichert!

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