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Schwerpunkt: So wird es heiSSZurückzum gutenBockbiersenf darf in Einbeck natürlich nicht fehlen – ansonstenkonzentrieren sich die Senfhersteller jedoch aufwenige, ausgewählte Sorten.Nicht nur zum Grillen braucht man Senf: Mit Mut, Kreativität und Leidenschaft habendrei gestandene Unternehmer aus Einbeck aus einer spontanen Idee eine Erfolgsgeschichtegemacht. Ihr traditionell hergestellter Senf in bester Bioqualität hat sich inder Region und inzwischen auch weit darüber hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.Text: Anneke Fröhlich34 nobilis 6/2013
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