Kalte Vorspeisen

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Kalte Vorspeisen

Das neue Menü des Restaurants Argante wird Sie

begeistern und Ihnen die Vielfalt der kroatischen Küche

näher bringen, denn wir haben aus allen Regionen das

Beste für Sie ausgewählt.

Alle unsere Gäste, mitunter auch Feinschmecker, werden

hier in punkto gastronomische Spezialitäten auf den

Geschmack kommen.

Die immer frischen, hochwertigen Zutaten, die ein

Bestandteil der kroatischen Küche sind, werden hier auf

eine neue Art und noch schmackhafter zubereitet.

Kombination aus traditionellen Rezepten und dem „modern

Lifestyle“ ist etwas, was die Gäste immer wieder ins

Restaurant Argante zieht.

Unser Menü bietet eine Vielfalt an kulinarischen Genüssen,

die einem noch lange in Erinnerung bleiben, denn der

Geschmack und Duft dieser Speisen sowie das Erlebnis fürs

Auge sind einfach unvergesslich...


Kalte Vorspeisen

Salat mit Sprossen, Wallnüssen und Fencheldressing 45,00 kn

Kalte Platte 60,00 kn

prosciutto, slawonische Gewürztsalami, slawonische Schinken,

Käse von der Insel Pag, Istrien Salat

Mozzarella-Tomaten-Salat

mit gegrillten Champignons 70,00 kn

und Rucola-Pesto in Parmesanschale

Kraken-Salat auf Insel Mljet art 70,00 kn

mit geröstetem Brot, frottiert mit Knoblauch und Rosmarin

Hausgemachter Räucherschinken mit Ziegenkäse 75,00 kn

Carpaccio „Konavle“ 80,00 kn

die dünne Rindscheiben mit Pinienkerne und der Granatapfel

Salat “Crikvenica“ 120,00 kn

marinierter Thunfisch auf Rucola mit Gemüse- und Kapernsoße

Entenbrust 125,00 kn

mit knusprigem Salat und Trüffel-Soße

Gänseleber auf Međimurje Art 145,00 kn

mit Brie, Maistoast und Preiselbeeren-Marmelade

Suppen

Hausgemachte Rindsuppe mit Nudeln 25,00 kn

Kalbsragout „Kaptol“ 30,00 kn

Drei verschiedene Crème-Suppen 35,00 kn

mit Karotten und Orangen, Sellerie-Knoblauch-Chilli, und Spinat

Tomaten- Crème-Suppe 40,00 kn

mit Ravioli mit Seeteufel- und Crevettenfüllung

Kraken- und Linsen-Ragout „Korčula“ 45,00 kn

Klare Fasanensuppe mit Wachteleiern 65,00 kn

auf Međimurje Art


Warme Vorspeisen

Hausgemachte überbackene „Strukli” 40,00 kn

Hausgemachte Nudeln 70,00 kn

mit Kalbsfleisch und Gemüse auf Dalmatinische Zagora Art

Hausgemachte Bandnudeln 75,00 kn

mit Kaninchen-Steinpilz-Ragout auf Zagorje Art

Žgvacet aus Istrien 110,00 kn

Rindgulasch mit Trüffeln

Crevetten-Risotto mit Drachenkopf 120,00 kn

in Safran-Cremesoße

Hausgemachte Gnochi in mediterraner Scampisoße 130,00 kn

Überbackenen Jacobsmuscheln auf drei Arten zubereitet 135,00 kn

mit Trüffelcreme, Räucherspeck und Rosmarinsoße

sowie Spinat-Pesto in Rotweinsoße

Hauptgerichte

Putenfilet mit Gemüse- und Mozzarella-Füllung 95,00 kn

Erbsenpüree in Weißweinsoße mit Akazien

Knuspriges Schweinefilet 115,00 kn

auf mediterrane Art

Lammcaree 110,00 kn

in Anchovissoße mit Maultaschen „Šestine“

Kalbsschnitzel “Argante” 125,00 kn

gefüllt mit Kalbshaschee in Pilzsoße

mit feinem Gemüse

Beefsteak “Maksimir” 135,00 kn

Rinderfilet in Champignon-Erbsen-Soße

mit hausgemachten Gnochi

Rinderfilet 145,00 kn

in Wermuthsoße und Kürbis-Gnochi

Fasan mit Maronifüllung 175,00 kn

auf Podravina Art


Fischgerichte

Lachsfilet 115,00 kn

mit Krenkruste in Senfsoße

Goldbrassefilet 120,00 kn

mit Olivenkruste auf Spinat, mit Zitronen-Mousse und Olivenöl

Seeteufelfilet 155,00 kn

mit panierten Artischocken in Soße aus getrockneten Tomaten

Speisen, die direkt an Ihrem Tisch

zubereitet werden

Steak Tartar 165,00 kn

Gegrillte Kalbsmedaillons Cipolla 155,00 kn

mit Polenta

Tournedos Vertigo 165,00 kn

Flambierte Pfannkuchen 70,00 kn

Salatauswahl

Salat der Saison 18,00 kn

Rucola 25,00 kn

mit Parmesan

Vogelsalat 28,00 kn

mit Cherry-Tomaten

Gurkensalat 20,00 kn

mit Jogurt-Fenchel-Dressing

Hausgemachter gebratener Paprika 28,00 kn

Bunter Salat 28,00 kn

mit Feta


Desserts

Torte “Varaždin” 28,00 kn

Drei kroatische Desserts 30,00 kn

Strudel auf Međimurje Art, Crème-Caramel und

Feigen gekocht in Rotwein

Sorbetto mit Zuckermelone 35,00 kn

Semifredo mit Nüssen 35,00 kn

in Chili-Schokoladen-Soße

Torte „Split“ 38,00 kn

mit Prošek

Schokoladen-Biskuit 45 ,00 kn

auf Vanillesoße mit Erdbeereis

auf Orangenkompott mit Vanille

Die Preise sind in Kuna ausgewiesen.

Die MwSt ist in die Preise mit einberechnet.

Das Beschwerdenbuch liegt in der Bar aus.

Der Verkauf von alkoholischen Getränken und Tabakwaren

an Jugendliche unter 18 Jahren ist nicht gestattet.

Ein Trinkgeld ist in die Preise nicht mit einberechnet und liegt im

Ermessen des Gastes.

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