Fastfood hausgemacht - Swissmilk
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Dazu passt<br />
• Gemischter Salat mit<br />
Gemüsestreifen.<br />
Varianten<br />
• Statt Mozzarella:<br />
Raclettekäse oder milder<br />
Tilsiter.<br />
• Statt Kapern: gehackte<br />
Kräuter, feine Salatblätter,<br />
Peperonistreifen oder<br />
Sprossen, z.B. von Rucola,<br />
Zwiebeln.<br />
15–20 Minuten<br />
8 Scheiben Toastbrot<br />
3–4 EL Kapern, gespült, gehackt<br />
150 g Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten<br />
1 Ei<br />
2 EL Milch<br />
Salz, Pfeffer<br />
Mehl zum Wenden<br />
Bratbutter oder Bratcrème<br />
1 Toastbrote mit Kapern bestreuen, mit<br />
Mozzarella belegen und pfeffern. Je 2 Scheiben<br />
aufeinander legen, fest zusammendrücken.<br />
2 Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.<br />
Die Brote zuerst in Mehl, dann in der Eiermilch<br />
wenden.<br />
3 Sofort in Bratbutter bei mittlerer Hitze 5 Minuten<br />
unter Wenden braten. Heiss servieren.<br />
Mozzarella in Carrozza<br />
<strong>Fastfood</strong> 7
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