Rahmenprogramm Salon der Genüsse

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Rahmenprogramm Salon der Genüsse

Herzlich willkommen imSalon der Genüsse!Bayern ist ein Land der starken Regionen.Davon kann man sich auf verschiedeneWeise ein Bild machen: Eine besonders angenehme Reisedurch die Regionen verheißt der Salon der Genüsse inBeilngries. Als Fortbewegungsmittel genügen Messer,Gabel und Löffel sowie eine Auswahl geeigneter Gläser –gemütlicher kann man unser schönes Land kaum kennenlernen!Nach dem erfolgreichen Start des Salons im vergangenenJahr lädt der Bayerische Hotel- und Gaststättenverbandauch heuer wieder dazu ein, feste und flüssigeSpezialitäten zu verkosten, traditionelle und neue Rezeptezu erkunden sowie Anregungen aufzunehmen. Einmalmehr wird deutlich, wie bunt die kulinarischeLandkarte des Freistaats ist und wie vielfältig das Angebotder bayerischen Landwirtschaft, der lebensmittelverarbeitendenBetriebe und der Gastronomie. Dabei istes schön zu sehen, dass man mit den Köstlichkeiten ausKüchen und Kellern auch einen nachhaltigen Beitrag zumErhalt unserer Kulturlandschaft und vor allem zu einergesunden Ernährung leisten kann. Ich freue mich besonders,dass der Salon der Genüsse sich in dieser Hinsichtgerade auch an die Jugend wendet.Wichtig ist mir die Botschaft, dass Bayern sich auf Qualitätaus Bayern verlassen kann. Zudem gilt: Im Sulzparkvon Beilngries betreten die Besucher einen Salon der gesundenGenüsse, der für unser Land wirbt!Allen Beteiligten danke ich von Herzen. Den Gästen wünscheich viel Vergnügen und guten Appetit!ÖffnungszeitenSamstag, 27. Juni 2009Sonntag, 28. Juni 2009Montag, 29. Juni 2009Dienstag, 30. Juni 2009VeranstaltungsortSulzpark92339 BeilngriesSponsoren11.00 bis 23.00 Uhr10.00 bis 23.00 Uhr9.00 bis 19.00 Uhr9.00 bis 18.00 UhrEintritt freiRahmenprogrammBHG-Event-ArenaSalon der Genüsse27. bis 30. Juni 2009Gaumenfreudenfür Groß und KleinSulzpark in BeilngriesGrußworteDie Bedeutung der bayerischen Küchehat in den letzen Jahren stark zugenommen.Immer mehr Wirte verstehen sichals Hüter regionaler Spezialitäten undtischen lang vergessene Genüsse auf.Die Renaissance der unglaublichenfacettenreichen weiß-blauen Kochkultur hat über denUmweg der gehobenen Gastronomie mittlerweile auchwieder den heimischen Kochtopf erreicht.Der Salon der Genüsse soll die kulinarische Vielfalt Bayernsvon der Hausmannskost bis zur Gourmetküche präsentieren.Ziel der Schlemmertage ist es, das Bewusstseinfür die hohe Qualität regionaler Produkte zu stärken.Gemäß dem Motto Gaumenfreuden für Groß und Kleinwerden ausgesuchte Spezialitäten, feine Zutaten, erleseneWeine, süße Delikatessen – alles ausschließlich heimischeKöstlichkeiten – für Besucher appetitanregendangerichtet. Staunen, probieren, informieren und mitmachenheißt die Devise. Verkosten Sie deftige undleichte Fleischspeisen, Fischgerichte, Käse- und Schinkenspezialitäten,frisch gebrautes Bier, hochprozentigGeistiges und vieles mehr. Nutzen Sie die Gelegenheit,Wissenswertes über die kulinarischen Schätze zu erfahren,die in unserem Freistaat gedeihen und die die Wirtshausküchebereit hält. Hier haben Sie die Möglichkeit,Bayerns Köchen über die Schulter zu schauen, wenn siebeim Schaukochen besondere Schmankerl für Sie zubereiten.Vor allem aber können Sie probieren und erleben,wie ihr Gaumen in Verzückung gerät.Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durchBayern im Ambiente des im Naturpark Altmühltal gelegenenSulzparks in Beilngries. Hier heißt es schlemmen,erleben, staunen und vor allem mitmachen.Horst SeehoferBayerischer MinisterpräsidentVeranstalter: Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband e.V. (BHG)Türkenstraße 7 · 80333 München · Fon +49 89 28760-0 · Fax +49 89 28760-111info@bhg-online.de · www.bhg-online.deStand 12. Juni 2009, Änderungen vorbehalten.Fotos: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und ForstenSiegfried GallusPräsident, Bayerischer Hotel und Gaststättenverband (BHG)


Samstag, 27. Juni 2009Sonntag, 28. Juni 2009Montag, 29. Juni 2009Dienstag, 30. Juni 2009Ihr heutiger Spitzenkoch: Joachim Kaiser,Meyer´s Keller, Nördlingen,mit den Miniköchen HersbruckIhr heutiger Sternekoch: Christian F. Grainer,Christians Restaurant im Gasthaus Grainer, Kirchdorf,mit den Miniköchen Bad WindsheimIhr heutiger 2-Sternekoch: Diethard Urbansky,Restaurant Dallmayr, München,mit den Miniköchen BeilngriesIhr heutiger Sternekoch: Erich Schwingshackl,Schwingshackl´s ESSKULTUR, Hotel Reblingerhof,Bernried, mit den Miniköchen Beilngries11.00 h Showkochen mit Altmühltaler Lamm12.00 h Entdecken Sie den Duft des WeinesDIVINO Nordheim13.00 h Showkochen mit Wild (Reh), BJV15.00 h Fühlen wie´s schmeckt, AOK15.30 h Showkochen17.00 h Festakt / Feierliche EröffnungSiegfried Gallus, Präsident des BayerischenHotel- und Gaststättenverbandes (BHG) undSiegfried Schneider, Staatsminister und Leiterder Bayerischen Staatskanzlei19.00 h Musikalische Umrahmungdurch verschiedene Blaskapellen im Sulzpark11.00 h Brauereiführung der15.00 h Schattenhofer Brauerei 110.00 h Feierlicher Feldgottesdienst mit Jagdhornbläsern(Hubertusmesse im „Alten Bahnhofspark“)Pfarrer Josef Funk11.00 h Showkochen mit Altmühltaler Lamm12.00 h Entdecken Sie den Duft des WeinesDIVINO Nordheim13.00 h Showkochen mit Wild (Wildschwein), BJV15.00 h Fühlen wie´s schmeckt, AOK15.30 h Showkochen16.30 h Jagdhornbläsertreffen der Gruppen Altmannstein,Beilngries, Berching, Gungolding, IngolstadtMusikalisches Rahmenprogramm im Sulzpark11.00 h Brauereiführung der15.00 h Schattenhofer Brauerei22.00 h Musikfeuerwerk im Sulzpark Nord119.00 h BHG-Bewerbertraining „Erfolgreich bewerben“10.00 h Vorstellung der Kampagne „Mehr Milch an BayernsSchulen – Aktionswoche Schulmilch“, AELF11.00 h BHG-Bewerbertraining „Erfolgreich bewerben“11.30 h Showkochen „Einfach schmackhaft und gesund mitregionalen Produkten“; Dr. Marcel Huber, Staatssekretärfür Unterricht und Kultus12.30 h Fühlen wie´s schmeckt, AOK13.00 h Showkochen mit Wild (Hirsch), BJV14.00 h Vortrag „ServiceQualität Deutschland – in Bayern“15.00 h Urkundenverleihung ServiceQualität Deutschland –in Bayern und Hotel-/G-Klassifizierung; Martin Zeil,Staatsminister für Wirtschaft, Infrastruktur, Verkehr undTechnologie und Siegfried Gallus, Präsident des BHG11.00 h Brauereiführung der15.00 h Schattenhofer Brauerei 119.00 h BHG-Bewerbertraining „Erfolgreich bewerben“10.00 h Vorstellung Schulmodellprojekt „Pro Tourismus“Tourismusverband München/Oberbayern & dwif11.00 h BHG-Bewerbertraining „Erfolgreich bewerben“11.30 h Showkochen mit Altmühltaler Lamm12.30 h Fühlen wie´s schmeckt, AOK13.00 h Showkochen mit Wild (Reh)Landesjagdverband Bayern e.V.14.00 h Vortrag „ServiceQualität Deutschland – in Bayern“16.00 h Preisverleihung des Wettbewerbs„Unser heimischer Garten“,Siegfried Gallus, Präsident des BHGBrigitte Frauenknecht, Bürgermeisterin Beilngries11.00 h Brauereiführung der15.00 h Schattenhofer Brauerei 1NFeierlicher Feldgottesdienstim Alten Bahnhofsparkam Sonntag,28.06.09 um 10 UhrNeumarkter Str.Bei derMittelmühleStadtgraben2Sulz3Innerer GGraben456789101112aMaria-Hilf-Str.Spielplatz12bSamstag, 27. Juni 2009Ab 18.00 h findet in der Stadt Beilngriesdie Sommernachtsmusik initiiert durchden Freundeskreis Orgel Beilngries statt.Sonntag, 28. Juni 200914.30 h FalknervorführungLandesjagdverband Bayern e.V.4Eichstätter Str.1WCHauptstr.1 Regionales Brauereidorf& E.ON Energie-Truck2 Ausstellungsbereich desStMELF & Altmühl-Jura3 EDEKA-Dorf4 Bayerische Jagd-Erlebniswelt5 RegionaleSchmankerl-Gasse6 Präsentationheimischer Fischvielfalt7 AOK – „Kräuter erleben“8 Wein- und Kaffeegarten9 Naturpark Altmühltal10 BHG-Information11 Tourismus in Bayern12a Bioland-Dorf12b Bioland – Lebende Insel13 BHG-Event-ArenaTeilnehmer amWettbewerb „Unserheimischer Garten“13 WCKelheimer Str.19.00 h findet im Innenhof von Schloss Hirschbergeine Sommerserenade des Symphonischen BlasorchestersParsberg zusammen mit dem Nachwuchschorder Regensburger Domspatzenn statt.(Eintritt 11 Euro)

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