Bio-Trends - Ein Herz für Bio
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<strong>Bio</strong>-trends<br />
<strong>Bio</strong> – eine Generationenfrage<br />
Wenn man einmal die Generationenbrille bei Betrachtung<br />
von <strong>Bio</strong>-Produkten aufsetzt, dann entdeckt man nicht nur<br />
Altbekanntes. Unbestritten ist, dass die Pionier-Generation<br />
<strong>für</strong> nachhaltiges Bewusstsein und <strong>Bio</strong>-Produkte heute in der<br />
Regel zwischen 50 und 70 Jahre alt ist. Unter ihnen viele vorausschauende<br />
und kluge Köpfe, aber eben auch mit einigen<br />
blinden Flecken versehen.<br />
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<strong>Bio</strong>-<strong>Trends</strong><br />
Wo es an Verständnis fehlt<br />
Gerade gegenüber der großen Bevölker ungsgruppe der aktiven<br />
Mitte fehlt es bei <strong>Bio</strong>-Produkten und <strong>Bio</strong>-Produzenten am<br />
rechten Verständnis: Betrachten wir einmal nur den Öl- und<br />
Fettgehalt vieler <strong>Bio</strong>-Produkte oder ihre Gesamtsüße. Wo<br />
Kalorienbewusstsein angesagt ist, ist es ziemlich egal, ob<br />
die Fett-Kalorien aus „guten“ frisch gepressten nativen Ölen<br />
stammen oder die Süße-Kalorien aus spurenelemente-reichem<br />
Honig und Rohrzucker.<br />
Auch <strong>Bio</strong>-Angebote sollten aktuellen<br />
Ernährungskonzepten entsprechen<br />
Man braucht nicht künstlich zu manipulieren, um auch <strong>Bio</strong>-<br />
Lebensmittel <strong>für</strong> Kalorienbewusste interessant zu machen.<br />
Aus <strong>Bio</strong>-Gemüse lassen sich<br />
viele schmackhafte, leichte<br />
und kalorienärmere<br />
Produkte herstellen. Bei Müsli,<br />
Fruchtaufstrichen, Schokolade,<br />
Kakao und Reiswaffeln sind<br />
viele Variationen im Blick<br />
auf Süße-Anteil und Kalorien<br />
denkbar. Das vereinfachte<br />
Marketing-Rezept „Mach´s süß<br />
und gib Schokolade dazu –<br />
dann essen es auf jeden Fall<br />
auch die Kinder“ ist keineswegs<br />
der Schlüssel <strong>für</strong> gute <strong>Bio</strong>-<br />
Generationen-Konzepte.
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