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BERRNHARDS Magazin 1-2015

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IMPRESSUM Herausgeber: münz marketing GmbH & Co. KG Rudolf-Diesel-Straße 6 56410 Montabaur Telefon: +49 (0) 26 02 / 93 7443 Telefax: +49 (0) 26 02 / 93 74 70 E-Mail: info@muenz-marketing.de Sitz der Gesellschaft: Montabaur Geschäftsführerin: Karoline Münz Handelsregister: Amtsgericht Montabaur, HRA 20055; USt-IdNr DE245137239 Persönlich haftende Gesellschafterin: m2 Berufskleidung GmbH Geschäftsführerin: Karoline Münz Handelsregister: Amtsgericht Montabaur, HRB 7305 Anzeigen: Bernhard Münz Redaktion: Jörg Marheineke Texte & Interviews: Tom Neumann Technische und gestalterische Umsetzung: Rolf Ningel, Nora Herz Online Verantwortlicher: Christian Noll Druck: Hellendoorn, Bad Bentheim © Copyright 2015 münz marketing GmbH & Co. KG Infos & Kontakt: BERNHARDS Restaurant münz Gastro GmbH & Co. KG Rudolf-Diesel-Strasse 6 56410 Montabaur info@bernhards.restaurant Tel. 0 26 02 / 937 444 Dienstag-Sonntag ab 11:30 Uhr durchgehend geöffnet mittags Lunch von 11:45 Uhr bis 14:00 Uhr abends Dinner von 17:45 Uhr bis 22:00 Uhr Montags Ruhetag 4

INHALT Impressum 4 Herzlich Willkommen im Restaurant BERNHARDS 6 Kulinarischer Hochgenuss 10 BERNHARDS Frischeküche Waterloo Dispatch 14 Mit dem Segelboot von Zeebrügge nach Hamburg Gänse-Menü & Weihnachtszeit 18 im Restaurant BERNHARDS Silvester-Gala-Abend im Restaurant BERNHARDS 20 Feiern mit Niveau im Restaurant BERNHARDS 22 Interview mit Extremsportler Joey Kelly 24 „Habe mir Vieles hart erarbeiten müssen“ Mit dem Rennrad über die Alpen 26 münz transalp: Seit sieben Jahren eine Erfolgsgeschichte HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSEREM LIEBLINGSRESTAURANT! Es erwartet Sie ein Top Niveau, von der Küche über den Service bis hin zur Veranstaltungsplanung und Betreuung. Feiern Sie bei uns Anlässe wie Familienfeier, Geburtstag, Hochzeit oder Firmenfeier. Das Wohlfühl-Ambiente im Restaurant BERNHARDS, die Aussicht mit Blick über die Stadt und zum Schloss Montabaur, eignet sich bestens für Privat- und Firmenevents. Entdecken Sie auf den nächsten Seiten BERNHARDS- GENUSSWELT. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Entdecken Sie die Vielfalt der münz teamkleidung 30 Tagen im münz Kundencenter 32 Modehaus Blum – Qualität, Beratung, Beständigkeit 34 Das sagen unsere Gäste 36 Interview mit Sommelier-Weltmeister DelMonego 38 „Der Geschmack der Menschen ist individuell“ BERNHARDS Hausgemachtes 40 BERNHARDS Exklusivabfüllung 41 BERNHARDS Kollektion 42 BERNHARDS Kochjacke 44 münz Seminare 46 Interview mit Nicole und Dr. Detlef Schönherr 49 „Kraftquellen, Intuition und Selbsterkenntnis“ Karoline & Bernhard Münz 5