Gesunde Festtage!

naturverwöhnt
staudigl reformhaus & naturparfumerie | www.staudigl.at
GESUNDE
FESTTAGE!
Österreichische Post AG
Info.Mail Entgelt bezahlt
Winter 2015

Teegenuss ist das persönliche Geheimnis,
innerlich lächeln zu können.
Okakura Tenshin
-10 % * 1
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FREUDE FÜR ALLE
VEGETARIER, VEGANER, FLEXITARIER, ALLESESSER,
SENSIBLE GENIESSER, TREND-GOURMETS –
DAS CHRISTKIND WILL ALLE VERWÖHNEN.
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WE LOVE LØV
Die köstlichen Løv Bio-Tees verbinden mit schmuckem
Design die Natur mit der Moderne. Mehr als 20 Sorten
laden zum Probieren und Verschenken ein. Tee trinkt man
jetzt wie große Weine, begleitend zum Menü oder besinnlich
vorm Kamin. Servieren Sie Løv Ginger-Lemon zu Meeresfrüchten
und Salaten, Løv Wildbeeren-Früchtetee mit
Hagebutten und Preiselbeeren zu Wild oder Gans, Løvely
Night mit Lindenblüten, Kamille und Birne zum Käseteller
und Winter in Løv mit Mandeln, Zimt und Ingwer zur
Plauderstunde mit Freunden.
Metalldose
100 g lose | ab Euro 12,80
* Bis zum 23.12. gibt es auf alle Løv-Tees in
der Teedose zu 100 g 10 % Weihnachtsrabatt.
VEGANES PASTA-MENÜ
Serviert in der Weihnachtsmann-Keramik-Rührschüssel
schmeckt diese rein pflanzliche, cholesterinfreie Tut-gut-
Freude der ganzen Familie.
Bio Mandelöl von Fandler, La Selva Pesto, La Selva Penne, Schokoriegel,
Früchteriegel, iChoc Orangenschoko, Keramik-Schneestern
Euro 54,-
GLUTENFREIES GANZKÖRPERGLÜCK
Wenn Zöliakie selbst kleinste Glutenspuren übel nimmt,
für ungetrübte Festtagsfreude zum Genuss auch glutenfreie
Kosmetik schenken.
PPURA Nudeln, Schär Käsesnack, Ingwer-Bonbons, Früchtetee,
Agronauti Körpercreme (vegan und glutenfrei), Keramik-Elch,
im Geschenkkorb
Euro 53,-
HERRLICHE NOUGAT-WEIHNACHTEN!
Bei dieser Versuchung wird selbst der stärkste Mann ganz
schwach ...
Staudigl’s Punsch, Lebkuchen, Staudigl’s Nougatschokolade
„Kostbares zum Dahinschmelzen“
Euro 24,-
INGWER FÜR VERLIEBTE
Ingwer, das „göttliche Feuer“, wirkt aphrodisisch, öffnet
die Seele, wird als Gewürz der Liebenden bezeichnet und
mit gutem Grund der Venus zugordnet.
Gingerpeople Ingwer-Apfel-Bonbons, Gingerpeople feines
Ingwermus für den Tee oder zum Backen, kandierter Ingwer,
Kerze Weihnachtsmann
Euro 22,-
DAS PLAUDERSTÜNDCHEN
Das „Geschenkkörbchen Adventjause“ erfreut Besucher
und Gastgeber und versüßt die Zeit zu zweit.
Staudigl’s Adventtee, Staudigl’s Minipunsch, Staudigl’s
Himbeer-Cocos-Schokolade „Was das Herz erfreut“,
Mandellebkuchen, Kerze Weihnachtsmann
Euro 24,-
DIE DESIGNER-GESTE
Schicker als mit diesem To-go-Teller kann man
Weihnachtsstimmung kaum verschenken.
Etagere „Special Moments“ mit Staudigl’s Orangenpunsch,
Kirschlebkuchen, Kerze Tannenbaum
Euro 24,-
GUTE NACHBARSCHAFT
Ein liebes Dankeschön fürs Blumengießen, fürs Milchverleihen
und all die anderen vielen kleinen Nettigkeiten.
Gedichtbüchlein, Staudigl’s Schokolade (vegan)
mit Gojibeeren und Sesamnougat
Euro 7,50
Das Glück tritt gern in ein Haus ein,
wo gute Laune herrscht.
Japanisches Sprichwort
DIE
WEIHNACHTS-
GURKE
Vor einigen Jahren, die Kinder waren noch klein, hat mir eine
Freundin einen Christbaumschmuck in Form einer Gurke
geschenkt. Alle Jahre wieder versteckt sich diese Gurke nun
klein, grün und unscheinbar zwischen den Zweigen. Mit
gutem Grund, denn mit der Weihnachtsgurke ist ein schöner
Brauch verbunden.
KLING, GÜRKCHEN, KLINGELINGELING!
Wer die Gurke findet, bekommt ein zusätzliches Päckchen
und hat im folgenden Jahr viel Glück. Lustigerweise haben
unsere Kinder beim Gurkensuchen ebenso viel Spaß
wie unsere Urgroßmutter. Der Brauch geht auf eine Legende
zurück, die erzählt, dass ein bayrischer Soldat im amerikanischen
Bürgerkrieg am Heiligen Abend des Jahres 1864
schwer verletzt seinen Tod vor Augen hatte und einen letzten
Wunsch äußerte: Er wollte noch einmal ein Essiggurkerl
essen. Er aß es, überlebte wie durch ein Wunder und hängte
fortan aus Dankbarkeit eine Gurke an den Christbaum.
FÜR MICH HAT DIE WEIHNACHTSGURKE
ABER AUCH EINEN TIEFEREN SINN.
Die Weihnachtsgurke ist ein festliches Highlight, eine
Familienfreude, die über materiellen Dingen steht. Sie lenkt
unsere Achtsamkeit auf kleine Dinge, sie verbindet
Generationen, schenkt Erinnerungen und Heiterkeit. Sie
zeigt, dass das Licht des Festbaumes selbst etwas Einfaches,
Gewöhnliches und Unscheinbares mit Glanz und Zauber
erhellt, so wie alles, was man mit liebevollen Augen und
Wertschätzung betrachtet. Sie ist ein Symbol dafür,
dass Weihnachten nicht nur ein „äußeres“, sondern vor allem
ein „inneres“ Fest ist. Mehr braucht es im Grunde nicht,
damit es Weihnachten werden kann.
Deshalb habe ich auch auf den Weihnachtszweig am Titelblatt
dieser Hauszeitung eine Gurke gehängt. Sie soll auch Ihnen
ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Frohsinn verwandelt sich
immer in wohltuende Wärme und kaum etwas ist unserem
Innersten – unserer körperlichen, geistigen und seelischen
Gesundheit – zuträglicher als das sprudelnde Wohlgefühl, das
aus der Lebensfreude erwächst.
Ich wünsche Ihnen, dass die Festtage und das neue Jahr Ihr
Leben reichlich mit innerer und äußerer Freude erfüllt.
Ihre
Christina Wolff-Staudigl
Impressum: Herausgeber und Medieninhaber: Christina Wolff-Staudigl, Reformhaus Staudigl, 1010 Wien, Wollzeile 25 | Redaktion: Christa Staudigl, Christina Wolff-Staudigl, Beatrix Stepanek | Gestaltung: d.signwerk, 4030 Linz | Coverfoto: Gerhard Wasserbauer
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Willst du Gottes Wunder sehen,
musst du zu den Bienen gehen.
Alter Hausspruch
SIE SCHENKT UNS SÜSSE FREUDEN, SIE PFLEGT UNSERE HAUT,
SIE UNTERSTÜTZT UNSERE GESUNDHEIT UND LÄSST ZUM FEST DIE KERZEN
DUFTEN. FAST ALLES, WAS DIE BIENE TUT, DIENT AUCH DEM MENSCHEN.
Bienen sammeln Nektar und Honigtau, aus dem sie süßen Honig erzeugen. Gleichzeitig tragen sie ein
buntes Gemisch aus Blütenpollen zusammen, das viele wertvolle Nährstoffe enthält. Auf der
Grundlage von Pollen entsteht der königliche Futtersaft „Gelée royale“, welcher der Bienenkönigin zu
ihrer Größe und Fruchtbarkeit verhilft. Propolis, das komplex zusammengesetzte Kittharz der Bienen,
dichtet den Bienenstock ab, um ihn vor Krankheitserregern zu schützen. Das Wachs für ihre
sechseckigen Waben produzieren Bienen in ihren Wachsdrüsen. Und über all dem steht ihr Nutzen in
der Bestäubung der meisten Blütenpflanzen.
SUPER!
SUMM, SUMM,
DIE VIELEN GESCHENKE DER BIENE FÜR DEN MENSCHEN
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REZEPT N° 1
UROMAS
WINTER-HONIGWEIN
Ein kleines Likörgläschen vor dem
Essen sollte Erkältungen vorbeugen.
1 Liter kräftiger Rotwein
1 Prise Lebkuchengewürz
400 g bester Bienenhonig
Wein und Honig mit dem
Lebkuchengewürz gut vermischen
und in Flaschen füllen.
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IMKER SIMON TÖTSCHINGER, JOIS
Bienen-Design aus dem Burgenland! Hotspot ist der
Akazienblütenhonig, der sich – frei nach dem Motto „sweet
and hot“ – auch besonders gut im Kaffee machen soll.
In den Tee sollte Honig sowieso – vor allem im Winter und
bei Erkältungen.
Woran erkennt man Qualitätshonig? Abgesehen vom
Geschmack, unterscheiden sich unterschiedliche Honigsorten
auch in ihrer Wirkung? Lesen Sie das Etikett, bevor
Sie ein Glas Bienenhonig kaufen, um festzustellen, ob
Fruktosesirup oder Glukose zugesetzt wurde. Diese Zusatzstoffe
werden oft verwendet, um den Honig zu strecken und um die
Kristallisierung zu vermeiden.
Kristallisierung des Honigs: Alle Honigsorten sind flüssig,
mit der Zeit kristallisieren sie jedoch oder nehmen einen
„Zuckerzustand“ an. Wenn Sie Honig kaufen, der bereits
kristallisiert ist, handelt es sich um reinen Honig. Wenn
Sie flüssigen Honig kaufen, nehmen Sie mit einem Löffel
etwas Bienenhonig und drehen Sie den Löffel um. Wenn
der Honig einen hohen Wasseranteil hat, wird er schnell
tropfen. Qualitätshonig ist dickflüssiger und bleibt am
Löffel kleben oder fällt nur sehr langsam (bei einer Raum -
tempe ratur von 20 Grad durchführen).
LYLYS HONIG
von Kirschblüten, Akazienblüten oder Wildblüten
je 300 g | Euro 9,90
DR. PHARM. MED. SIEGFRIED SCHNEIDER, SINAPURA
Das bewährte Wissen um „Burgenländische Naturheilmittel“
zu erhalten und mit neuen Ideen zu ergänzen, diesem Ziel
hat sich das Unternehmen „Sinapura“ verschrieben.
Die Biene schenkt uns nicht nur Honig. Propolis,
Blütenpollen und Gelée Royale – was hilft wann und
worauf sollte man achten? Alle Bienenprodukte haben eine
Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe, denen unterschiedliche
Wirkungen zugeschrieben werden. Propolis z. B. besitzt unter
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anderem antibakterielle Eigenschaften und wirkt vorbeugend
gegen Erkältungen; Blütenpollen mit ihrem hohen Proteingehalt
sind ideal zur Nahrungsergänzung, Gelée Royale erhöht
die Widerstandskraft gegen körperliche und geistige
Belastung. Doch manche Menschen sind
allergisch gegen Propolis – hier ist auf die
Einnahme zu verzichten. Bei Beschwerden
ersetzt der Einsatz dieser wertvollen
Produkte aber keinesfalls einen Arztbesuch.
Das sollte auf alle Fälle beachtet werden.
SINAPURA PROPOLIS TROPFEN
30 ml | Euro 7,10
IMKERMEISTER ERICH WIESER,
BAD VÖSLAU
Neben Honig und einem breiten
Sortiment an Zusatzprodukten rund um
die Biene lassen vor allem die vielen kreativen
Honig-Zubereitungen den Gaumen frohlocken,
etwa Honig mit Mohn oder Zimt, mit Heidelbeeren
oder Haselnusscreme.
Ihr persönlicher Alltag, wie sehr ist er von Bienenprodukten
geprägt – in Bezug auf Genuss und Gesundheitsvorsorge?
Der Alltag meiner ganzen Familie ist
natürlich sehr von unseren Bienenprodukten geprägt. Das
beginnt schon am Morgen mit einem Honigbrot oder der
Beigabe von Blütenpollen und Honig in das Müsli. Besonders in
der kalten Jahreszeit verwenden wir auch Propolis und
Blütenpollen zur Stärkung des Immunsystems. Auch in der
Küche wird für Dressings, Marinaden, Soßen, zum Backen und
Einkochen anstelle von Zucker ausschließlich Honig verwendet.
Mir persönlich schmeckt der Honig am besten direkt aus
dem Bienenstock, da er durch die Stockwärme das beste Aroma
entfaltet.
AKAZIENBLÜTENHONIG
250 g | Euro 4,20 500 g | Euro 6,50
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REZEPT N° 2
HONIG-MARZIPAN
Schmeckt schon pur köstlich
und nicht zu süß, himmlisch als Konfekt, als
Dattel- oder Dörrzwetschken-Füllung …
200 g Mandeln mit Schale
ca. 3 EL Akazienhonig
½ – 1 EL Rosenwasser
3 Tropfen Bittermandelöl oder Tonka-Öl
Kakaopulver (gesiebt)
Mandeln in
kochendes Wasser geben,
kurz aufkochen, mit kaltem Wasser
abschrecken, die braune Haut abziehen und
ausgebreitet trocknen lassen. Die Mandeln
im Mixglas oder einem Blitzhacker sehr
fein mahlen. Rosenwasser, Bittermandel- oder
Tonka-Öl und so viel Honig dazukneten,
bis die Masse geschmeidig ist. Kugeln formen,
in eine flache Schale legen, hauchdünn Kakao
darüber sieben und in der Schale schwenken,
bis die Marzipankartoffeln fein
bestäubt sind.
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Sinnlichkeit ist die Eintrittskarte
in den Garten der Gefühle.
Ernst Ferstl
Zimt Orange*
Orangenzauber*
Tonka Extrakt*
SINNLICH
KOCHEN
MIT ÄTHERISCHEN ÖLEN
WOHLRIECHENDE NATURESSENZEN
VEREDELN SPEISEN AUF WOHLTUENDE WEISE.
Dass Düfte Emotionen wecken, Stimmungen beeinflussen und
Erinnerungen wachrufen können, ist ein bekanntes Phänomen.
Was viele nicht wissen ist, dass Duft- und Schmeckstoffe auch
in der Ernährung physiologische Bedeutung haben. Denken Sie
an den Geruch von Kaffee, Glühwein oder frisch gebackenem
Kuchen. Allein ihr Duft lässt jedem das Wasser im Mund
zusammenlaufen. Es sind Gerüche, die den Speichelfluss und
damit die Verdauung aktiveren.
Riechen ist Schmecken!
Die Nase schmeckt mehr als die Zunge, die bloß salzig, sauer,
süß, bitter und umami kennt. Die Feinarbeit beim Schmecken
übernehmen die Millionen Riechzellen der Nase. Aroma-
Moleküle dringen über die Mundhöhle in die Nase und lösen
dort Impulse aus, die an das Gehirn weitergeleitet werden –
wir riechen den Geschmack. Zudem, so die moderne
Genussforschung, stärkt jede positive Sinneswahrnehmung
auch unser Immunsystem. Darum sind natürlich-reine Würzöle
eine raffinierte Hilfe für jede Feinschmeckerküche, besonders
PRIMAVERA Gewürzöle
5 ml | ab Euro 3,89
im Winter, wenn frische Kräuter knapp sind. Zum besonderen
Highlight werden sie in der Weihnachtsbackstube, in der
Mehlspeisküche und in Likören. Sehr gut lassen sich ätherische
Würzöle in Glasuren, Überzüge und Cremen einbauen.
Probieren Sie doch mal einen Zuckerguss mit 2 Tropfen
Orangen- oder Zimtöl oder Schokoladeglasur mit 3 Tropfen
Tonka-Extrakt. Ätherische Öle aromatisieren aber auch Essig,
Öl und Salz auf faszinierende Weise. Da es sich um hochkonzentrierte
Essenzen aus der Pflanze handelt, gilt: Weniger ist
mehr. 1 bis 3 Tropfen genügen, um dem Gericht eine sinnliche
Nuance zu verleihen. Ein Zuviel würde die Speise verderben.
PRIMAVERA Bio-Würzessenzen sind in vielen Sorten er -
hältlich, z. B. Orange, Zitrone, Bergamotte, Limette,
Mandarine, Grapefruit, Zimt, Pfefferminze, Lavendel, Euro -
Asia, Pfeffer grün, Dill & Co., Lemongrass, Vanille, Tonka ...
Unser Tipp:
PRIMAVERA Würzessenz Tonka-Extrakt* bio
Das „mandelige“ Öl erinnert an süßlich-warme Vanilleund
Karamellnuancen. Es verbreitet eine goldige, heitervenusische
Stimmung. Es passt wunderbar zu Desserts
und Weihnachtsbäckereien, zu Kaffee und Tee, zu Eis,
Soja-, Hafer- und Reisgetränken. Im Volksglauben gilt die
Tonka bohne als „Wunschbohne“: Sie soll Liebe, Geld
und Glück bringen.
EUROPA-PREMIERE
ALS 1. ÖLMÜHLE EUROPAS PRESST DIE STEIRISCHE
ÖLMÜHLE FANDLER BIO-CHIAÖL IN LEBENSMITTELQUALITÄT.
Chia-Samenöl gilt als eine der reichsten veganen Quellen für Omega-3-Fettsäuren (62 %)
und ist damit die beste rein pflanzliche Alternative zu Fischölkapseln.
100 % VEGAN – 100 % NATÜRLICH: DER TÄGLICHE TEELÖFFEL GESUNDHEIT
Alles, was sich gesundheitsbewusste Genießer merken müssen – ein einziger Teelöffel FANDLER
Bio-Chiaöl pro Tag genügt, um den Körper optimal mit schützenden Omega-3-Fettsäuren zu versorgen.
DIE GENUSSVOLLE NAHRUNGSERGÄNZUNG
Das feinnussige, hochwertige Chiaöl schmeckt pur, in frischen Smoothies, fruchtig-kernigen Müslis,
zu knackiger Rohkost, es krönt Suppen und verfeinert Aufstriche. Auch über Gemüse, Fisch
und Fleisch kann man es träufeln, allerdings erst am Teller. Denn erhitzt sollte Chiaöl nicht werden,
damit seine kostbaren Inhaltsstoffe auch vollends erhalten bleiben.
SCHAFJOGURTMOUSSE
MIT CHIAÖL MARMORIERT, DAZU
GEWÜRZORANGEN
MOUSSE:
2 Blatt Gelatine
300 g Schafjogurt
1 EL Rohrzucker
1 Msp. Bourbonvanille
200 g Schlagobers
4 cl Orangenlikör
3 EL Fandler Chiaöl
Zitronenzeste
1 Terrinenform 3x3x30 cm
FANDLER Chiaöl, 100 ml | Euro 11,90
REZEPT
TIPP
GEWÜRZORANGEN:
1/2 l Orangensaft, etwas
Zitronensaft
6 Orangen
3-4 EL Zucker
3 Kardamomsamen
2 Nelken
1 Sternanis
1 Zimtstange
1 EL Fandler Chiaöl
ZUBEREITUNG MOUSSE:
Gelatine in Wasser einweichen. Schafjogurt mit Zucker, Vanille und
Zitronenzeste vermischen. Schlagobers schlagen, Gelatine
ausdrücken und in Orangenlikör vorsichtig erwärmen und auflösen.
Unter ständigem Rühren mit dem Jogurt vermengen. Schlagobers
unterheben. Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und die
Masse einfüllen. Das Chiaöl auf der Oberfläche der Mousse verteilen
und mit einer Stricknadel oder einem Holzspieß durch die Masse
ziehen. 1 Tag kalt stellen. Stürzen, Folie entfernen und aufschneiden.
Mit Gewürzorangen servieren.
ZUBEREITUNG GEWÜRZORANGEN:
Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen.
Orangen filetieren. Die Filets mit Kardamomsamen, Nelken, Zimtstange
und Sternanis in den Saft geben. Ca. 10 Minuten köcheln
lassen und kalt stellen. Nach 1 Stunde die Gewürze entfernen und
mit Chiaöl und Zitronensaft abschmecken.
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Glücklich sind die Menschen,
wenn sie haben, was gut für sie ist.
Platon
UNSER TIPP: LEBEPUR DETOX
Je grüner, desto besser, denn
Blattgemüse reinigt und entschlackt!
100 % fein gemahlener Detox-Mix aus
Bio-Weizengras (30 %), Bio-Gerstengras (30 %),
Bio-Spinat (20 %), Bio-Spitzwegerich (10 %),
Bio-Brennnessel (10 %)
1-2 Teelöffel zusammen mit 200 ml Wasser
und süßem Obst einer Mango (oder einer
Banane) und etwas frischer Minze 1 Minute
im elektrischen Mixer oder mit dem
Pürierstab pürieren. Fertig.
DAS TUT
DEM
MAGEN
GUT!
Zum Fest der Liebe geht uns
nicht nur die Liebe durch den
Magen; auch Gänsebraten,
Punsch und Einkaufsstress ...
Tipps für ein gutes Bauchgefühl
von Dr. phil. Doris Steiner-Ehrenberger.
Wenn dein Mund isst,
lass ihn sich mit deinem Magen beraten.
Aus China
LEBEPUR-to-go
Wenn man auf Reisen ist, es einfach
schnell gehen muss oder einfach mal
kein Standmixer oder Pürierstab
zur Hand ist, gibt es auch eine schnelle
Alternative. Einfach 200 ml Fruchtsaft,
Nektar, Jogurt oder Milch zusammen
mit 2 TL Lebepur nach Wahl in einen
Shaker geben. Ein paar Sekunden
kräftig schütteln und genießen.
ÜBERALL, IMMERGRÜN UND JEDERZEIT
SMOOTHIGE
WEIHNACHTEN
Mit den bunten und grünen Smoothies von Lebepur macht gesunde Ernährung unglaublich
viel Spaß, auch in stressigen Zeiten. Die Mixgetränke aus Früchten, grünem Blattgemüse und
Wasser sind in nur 1 Minute trinkfertig, liefern uns saisonunabhängig hochkonzentrierte Vitalund
Nährstoffe in ihrer natürlichsten Form, schmecken fruchtig und herzhaft, gefällig und
aufregend zugleich. Ein weiterer Pluspunkt für Smoothies ist, dass die gesunden Stoffe flüssig,
also superfein getrunken werden. Das entlastet auch die Verdauung. Wichtig dabei ist nur,
dass sie Schluck für Schluck genüsslich eingespeichelt werden. Im Speichel befindet sich ein
Enzym, die Amylase. Mit ihr werden die Kohlenhydrate bereits im Mund aufgespalten, sodass
sie der Körper verwerten kann. „Gut gekaut ist halb verdaut“, das gilt auch für Smoothies.
LEBEPUR Smoothie-Pulver
100 % fein gemahlenes Obst und Gemüse gefriergetrocknet, ohne Zusatzstoffe, reich an
sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen, kalorienarm und ballaststoffreich, für die vegane
Ernährung geeignet und aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Sortenvielfalt bringt
Abwechslung und gesteigerte Genuss-Qualität: Hagebutte, Hibiskus, Spitzwegerich, Aroniabeere,
Brokkoli, Spinat, Hanfprotein, Chia, Antioxidantien, grüner Kaffee, Rote Banane, Brennnessel,
Gerstengras, Weizengras, Himbeere, Minze, grüner Tee, Goji, Grünkohl, Rote Bete, Detox.
eine Packung ergibt ca. 10 Smoothies
100 g | ab Euro 7,29
LÄSTIGES AUFSTOSSEN, SOD-
BRENNEN, BLÄHUNGEN, VÖLLE-
UND DRUCK GEFÜHL, ÜBELKEIT –
WER EINEN SENSIBLEN MAGEN HAT,
IST NICHT ZU BENEIDEN. DAS
EINFACHSTE MAGENFREUNDLICHE
HAUSMITTEL IST TEE AUS KÄSE-
PAPPEL (FOLIUM MALVAE) ODER
RINGELBLUME.
STRESS UND SCHWACHE NERVEN?
Ist die Magenempfindlichkeit psychisch
bedingt, ist der Vitamin-B-Komplex – am
besten in natürlicher Form aus Quinoa –
eine gute Grundlage für psychisches
Wohlbefinden und Energie. Auch Jiaogulan,
das Kraut der Unsterblichkeit,
als Tee oder Nahrungsergänzung,
entspannt die Nerven, ohne müde zu
machen, und sorgt für mehr Gelassenheit.
Wenn Ängste und depressive
Stimmung überwiegen, kann man sich
mit einer Mischung aus Rhodiola rosea
(Rosenwurz), Cordyceps (tibetischer
Heilpilz) und Jiaogulan helfen, die auch
die Stimmung hebt.
ZU VIEL ODER ZU WENIG
MAGENSÄURE?
Klassisch spricht man bei Magenbeschwerden
von Symptomen, die durch
„zu viel Magensäure“ ausgelöst werden.
Schulmedizinisch behandelt man dieses
Problem mit Säureblockern, naturheilkundlich
oft mit Basenpulvern, die
Mineralstoffe in Form von Carbonaten
enthalten. Doch auch zu viel Neutralisation
der Magensäure schadet! Zur
Versorgung mit basischen Mineralstoffen
wie Kalzium oder Magnesium sollten
daher statt Carbonaten eher Citrate
verwendet werden, da sie die Magensäure
nicht neutralisieren und besser
aufnehmbar sind (etwa Micro Base mit
Aronia). Ebenso wie die Anwendung
von Heilerde oder Vulkanmineral
(eine Messerspitze in Wasser) den übersäuerten
Magen beruhigt, ohne zu
neutralisierend zu wirken.
Magensäure ist notwendig, um die
Nahrung aufzubereiten, Krankheitserreger
abzutöten und Kalzium zu akti -
vieren, damit es für den Körper
überhaupt verwertet werden kann.
Zu wenig Magensäure schadet der
Verdauung, erhöht das Infektionsrisiko,
verschlackt und verschlechtert die
Kalziumverwertung. Es ist wenig
bekannt, dass Magensäuremangel bei
Über-50-Jährigen generell sehr häufig
ist und genau dieselben Symptome
auslöst wie Magensäureüberschuss.
Säureblocker sind dann natürlich völlig
fehl am Platz und auch die genannten
carbonathältigen Basenmittel schaden
mehr, als sie nützen. Bei einer Unterversorgung
helfen Bitterstoffe, wie etwa
das Tausendguldenkraut oder die
Buntnessel, die auch gleich die Bildung
von Verdauungsenzymen verbessert.
UNVERTRÄGLICHKEITEN,
GASTRITIS?
Können bestimmte Lebensmittel nicht
vertragen werden, stärkt der Reishi-
Heilpilz das Wohlbefinden. Er unterbricht
allergische Reaktionen, indem
er die Histaminausschüttung blockiert.
Außerdem hemmt er Entzündungen
und wirkt der durch den Helicobacterpylori-Erreger
ausgelösten Gastritis vom
Typ B entgegen. Magenbeschwerden
können auch durch eine geschwächte
Magenschleimhaut entstehen.
Unterstützen kann hier die Schwefelverbindung
MSM, die Schwefel als
„Baustoff“ der Magenschleimhaut zur
Verfügung stellt und für einen Schutzfilm
sorgt, wodurch die Magensäure
nicht mehr so aggressiv wirken kann.
VITAMIN-C-MANGEL
DURCH ÜBERSÄUERUNG
Was viele nicht wissen: Ohne
Magnesium bleibt auch Vitamin C
wirkungslos. Nehmen wir zur
Abwehr von Infektionen Vitamin C,
bleiben wir möglicherweise so
lange infektanfällig, bis wir auch
an Magnesium denken.
Wir brauchen Magnesium, um
Vitamin C zu aktivieren, das
Immunsystem zu stärken und freie
Radikale bekämpfen zu können.
Magnesiummangel kann also den
ganzen Organismus schwächen.
Darum sollte man Citrate
bevorzugen, z. B. Micro Base mit
Aronia-Acerola-Kirsche-Extrakt.
Neben basenbildenden Mineralien
wird damit das gute Bauchgefühl
auch mit Akazienfasern
und Lactobazillen unterstützt.
Der beste Einnahmezeitpunkt für
basische Mineralien ist übrigens
vor 10 Uhr sowie nach 14 Uhr bis
spätestens 22 Uhr.
BEI PROBLEMEN FRAGEN SIE ZUERST IHREN
ARZT ODER APOTHEKER, DENN NAHRUNGS-
ERGÄNZUNGSMITTEL KÖNNEN EINE
MEDIZINISCHE THERAPIE NUR ERGÄNZEN,
NICHT ERSETZEN.
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Das Wunderbarste an den Wundern ist,
dass sie manchmal wirklich geschehen.
Gilbert Keith Chesterton
IN LOVE WITH
SIE GEHÖREN SEIT URZEITEN
INS NIKOLOSACKERL –
DOCH WIE GESUND SIND SIE
WIRKLICH, DIE WALNUSS UND
DER MANDELKERN?
NIKOLOS
WERTVOLLE SNACKS
Apfel, Nuss und Mandelkern
essen fromme Kinder gern …
Theodor Storm
COCO
Die Hawaiianer nennen sie poetisch
„noelani“ – Frische des Himmels.
Wir lieben sie wegen des herrlich exotischen
Geschmacks. Doch die Kokosnuss
kann mehr als bislang angenommen.
Denn die braune Frucht aus den Tropen ist
wirklich gesund. Seit bekannt ist, dass die
mittelkettigen Fettsäuren der Kokosnuss
den Stoffwechsel und die geistige Leistungsfähigkeit
aktivieren, nicht als Körperfett
eingelagert, sondern in der Leber in Energie
umgewandelt werden, den Cholesterinspiegel
in Frieden lassen, zudem antimykotisch,
antibakteriell und antiviral wirken,
ist Kokos in aller Vielfalt in aller Munde. Als
Öl, Mus, Milch, Raspel und Wasser.
DIE KOPF- UND ANTI-AGING-NUSS
Die Form der Walnuss sagt schon alles: Sie gleicht dem
menschlichen Gehirn und wirkt auch hauptsächlich dort.
Ihre mehrfach gesättigten Fettsäuren, Vitamin E und
B-Vitamine fördern die Konzentration und Lernfähigkeit.
Sie stärkt das Gedächtnis und die Nervenfunktionen, ist
Energiespender für Körper und Seele und wertvoller
Genuss gegen Stress. Zudem sollen 5 Walnüsse täglich
auch die Herzgesundheit fördern und sie sind die Nummer
eins, wenn es um Antioxidantien und Zellschutz geht.
Nach einem alten Hausrezept soll die Nusswirkung durch
saftige Birnen erhöht werden. Gemeinsam verzehrt,
bringen sie Gehirn und die Leistungsfähigkeit so richtig
in Schwung.
DIE HERZ-, DARM- UND GLÜCKSNUSS
Mandeln sind nicht nur basisch, sie wirken auf den
Darm ähnlich wie Präbiotika, vor allem ungeschält.
Sie nähren die nützlichen Darm bakterien
und fördern so die Gesundheit des Immunsystems.
Die energiereichen Früchte sättigen lange
und enthalten – wie andere Nüsse auch – neben
wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen viele
essenzielle Fettsäuren. Medizinische Studien
belegen, dass der regelmäßige Verzehr von
Mandeln die Herzgesundheit fördert; außerdem
gilt die cholesterinsenkende Wirkung als gesichert.
Die Mandel enthält auch mehr Kalzium,
Magnesium und Kalium als andere Nüsse. Neben
ihrer gesundheitlichen und vor allem kulinarischen
Bedeutung hat die Mandel seit jeher auch einen
hohen symbolischen Wert. Sie steht für Kindersegen,
Glück, Liebe, Gesundheit und Reichtum.
TIPP:
Auf extrafrische Nüsse achten!
Länger gelagerte Walnüsse kann man
beleben, indem man sie bis zu 10 Stunden mit Wasser
bedeckt und so den Keimprozess einleitet, der die Wirkstoffe
verstärkt und die Nüsse frischer schmecken lässt.
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ZAGLER MÜSLIBÄR Nussmüsli
Die Nuss hat jetzt auch im Müsli Saison, bildet sie doch eine
wundervolle Genuss-Harmonie mit allen Winter- und
Trockenfrüchten. Österreichische Qualität wird traditionell
von Hand gemischt, damit die Getreideflocken ganz bleiben
und sich keine Cluster bilden. Zart geröstet mit der
angenehmen Süße von österreichischem Bienenhonig.
500 g | Euro 5,70
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STAUDIGL’S Nussmix
Ein Teller voller Nüsse gehört zur Weihnachtszeit
wie der Tannenbaum und die Geschenke.
Sie sind Symbole des Lebens und wertvolle
winterliche Energiespender. Jede Nuss hat ihre
Vorteile, auf dem Gabenteller bilden sie
ein unschlagbares Team aus Geschmack und
gesunder Kernkraft.
400 g | Euro 9,50
STAUDIGL’S Nussschnaps
Vor dem Johannistag am 24. Juni heißt es:
Nüsse pflücken! Für den Ansatzlikör braucht
es Exemplare, die fast reif, aber noch nicht
verholzt sind. Dazu Kräuter, Gewürze, Sonne,
Geduld und ein bisschen Oma-Wissen.
Sie nannte ihn den „guten Geist“ im Haus.
Ein halbes Likörglas nach zu viel gutem Essen
beruhigt den Magen und hebt die
Lebensfreude. Auf ein besonderes Wohl!
200 ml | Euro 6,50 350 ml | Euro 11,-
KLEINE WORTE, GROSSE WIRKUNG
Gute Worte sind Labsal für die Seele.
Und das Eichhörnchen soll helfen,
jede noch so harte Nuss zu knacken.
Eine liebevolle Ergänzung –
nicht nur zum Nussgeschenk.
COPPENRATH
Kalender „Einfach gute Wünsche“
Euro 8,95
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DR. GOERG BIO-KOKOSÖL
kaltgepresst in Premium-Qualität
Zum Braten, Backen, als Salatöl und auch
zur Haut- und Haarpflege.
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DR. GOERG BIO-KOKOSMUS
Zum Naschen, als Brotaufstrich, für Suppen,
Currys, Reis, Smoothies und Müsli.
200 ml | Euro 7,29 500 ml | Euro 15,59
1
NEU: STAUDIGL’S Beerenstarker Superfoodmix
Maulbeeren, Goldbeeren, Preiselbeeren, Gojibeeren
und Berberitzen zählen zu den nährstoffreichsten
Früchten der Welt. Jede für sich ist schon ein Superfood,
gemeinsam sind sie unschlagbar. Sie schützen
die Schönheit, spenden Energie, stärken das Immunsystem
und verzaubern mit einem süß-säuerlichen
Gaumenspiel. Aromatisches Extra: Kokos-Chips!
Da staunt selbst der Nikolo …
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NIKOLO
TIPP
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WELLNUSS-WEIHNACHTEN
Wundersam, märchenhaft, gesund
und gut: Schon in der Antike
galt die Nuss als Fruchtbarkeitssymbol
und lebenskräftiger Glücksbringer.
STAUDIGL’S Nussmischung,
STAUDIGL’S Nussschnaps,
weihnachtliches Gedichtbüchlein
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6
10 11

Das Wesentliche
ist für die Augen unsichtbar.
Antoine de Saint-Exupéry
IM FOKUS DER KOSMETIK:
BAKTERIEN ALS BEAUTY-HELFERCHEN
EIN HOCH AUF
DIE HAUTFLORA
Unsere Haut ist ein Mikrokosmos. Millionenfach wird
sie von verschiedensten Bakterienarten besiedelt.
Im Idealfall dominieren solche mit nützlicher
Wirkung. Sie bilden das mikrobielle Schutzschild der
Haut – auch Hautflora genannt. Sie sind unsere
vorderste Verteidigungslinie. Gerät dieses Abwehr-
System aus dem Gleich gewicht, werden Aussehen
und Gesundheit der Haut beeinträchtigt. Sie reagiert
irritiert und wird als „empfindlich“ wahrgenommen.
NEU: LEBENDIGE HAUTPFLEGE
Trevor Steyn, einer der führenden Biochemiker Südafrikas
und ESSE Gründer, verändert mit Bakterien den Blickwinkel
auf die Bedürfnisse schöner, gesunder Haut. Mit Probiotic
Serum schenkt uns ESSE die weltweit erste „lebende“ Pflege,
mit einer Billion lebender probiotischer Mikroben pro
Milliliter – ein Glücksfall für alle nützlichen Bakterienhelfer
auf der Haut, die damit unter optimalen Bedingungen für
eine ausgewogene, abwehrstarke Hautflora sorgen können,
um Irritationen und Umweltalterung zu vermeiden.
Wann und wie oft sollte man das probiotische
Serum verwenden?
Morgens und abends nach der Toneranwendung und vor
der hauttypgerechten Pflege. Für alle, die den Anti-Aging-Effekt
maximieren möchten, ist das Probiotic Serum ein Must-have.
Besonders bewährt hat es sich aber auch bei Aknehaut.
Ist das Produkt auch für trockene und sehr trockene
Haut geeignet? Brauchen Bakterien nicht eher
ein feuchtes Hautklima, um sich zu entwickeln?
Die probiotischen Bakterien werden bei der Applikation durch
die Feuchtigkeit auf der Haut aktiviert. Einmal aktiv, stärken sie
die Hautbarriere und wirken ausgleichend.
ANNEMARIE BÖRLIND
ZZ SENSITIVE
Diese neue Pflegelinie für empfindliche
und regenerationsbedürftige Haut enthält
einen prä- und probiotischen Wirkkomplex,
der den Eigenschutz der Haut
reguliert und die Hautflora wieder ins
Gleichgewicht bringt.
Regenerierende Tagescreme
50 ml | Euro 33,90
Lebende Bakterien in einer Pflege, wie kann man
sich das vorstellen, wie ein Actimel für die Schönheit?
Es ist vergleichbar, trotzdem werden beim Probiotic Serum
spezielle Arten verwendet, die nur auf die Gesichtshaut
abgestimmt sind.
Siedeln sich die Bakterien auf der Haut langfristig an oder
schützt das Serum nur für die Dauer der Anwendung?
Momentan führen wir diesbezüglich wissenschaftliche Experimente
durch. Klar ist, dass sich die Probiotika für längere Zeit
halten. Die Haut peelt sich ja
immer und es braucht
eine gewisse Zeit, bis
sich die Bakterien auf
der Haut angesiedelt
haben.
ESSE
Probiotic Serum
30 ml | Euro 124,-
BIOEMSAN: DER PIONIER SEIT 2004!
Schon seit 2004 spezialisiert sich Bioemsan auf
die Verarbeitung von Effektiven Mikroorganismen, die
diese Produkte nicht nur einzigartig, sondern außergewöhnlich
machen. Bei den Effektiven Mikroorganismen
von Bioemsan handelt es sich um 80 nützliche
Mikroorganismen (Milchsäure- und Hefebakterien), die
nach langjähriger Forschung in Japan entdeckt wurden.
Sie wirken regenerativ und antioxidativ. Somit bauen
sie den natürlichen Schutzmantel der Haut wieder auf,
verfeinern die Poren und wirken dem Alterungsprozess
entgegen. Zudem verstärken die Mikroorganismen die
Wirkung der Kräuter und Wildblüten aus kontrolliert
biologischem Anbau.
Bei BIOEMSAN werden Effektive Mikroorganismen
zur Wohltat für den ganzen Körper: Gesicht, Körper,
Haare und Zähne!
EIN HOCH AUF DIE MUNDFLORA!
Die N°1 Zahncreme mit Effektiven Mikroorganismen
(EM) fördert die Zahngesundheit, eine gesunde,
abwehrstarke Mundflora, stärkt das Zahnfleisch und
erfrischt den Atem. Mit EM-fermentierten Kräutern,
feinstvermahlenem Calciumcarbonat,
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Mit basischem pH-Wert
und frei von zugesetzten
Fluoriden.
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DIE NACHTKERZE –
LEUCHTKRAFT
FÜR REIFE HAUT
Wenn alle Pflanzen ruhen, erwacht die
Nachtkerze zu voller Schönheit. Je tiefer
die Sonne sinkt, desto kräftiger erleuchtet sie
ihre Umgebung. Schon die Ureinwohner
Nordamerikas erkannten die erstaunlichen
Fähigkeiten der Nachtkerze und nutzten das
Öl ihrer Samen für die reparierende, festigende
Hautpflege.
AUCH WELEDA NUTZT DIE
NACHTKERZE ALS LEITPFLANZE FÜR
ANSPRUCHSVOLLE HAUT
Nachtkerzensamen enthalten in hoher Konzen -
tration Linolsäure und Gamma-Linolensäure,
die im Fettstoffwechsel der obersten Hautschicht
des Menschen eine wesentliche Rolle
spielen. Sie sind unverzichtbar für die Bildung
der Hautbarriere, die mit zunehmendem
Alter fragiler wird. Die Folge ist eine trockenere
Haut im reifen Alter.
Wertvolles Nachtkerzenöl
festigt und stärkt die
Hautbarriere und gibt ihr
reaktivierende Impulse,
für mehr Wohlgefühl,
mehr Geschmeidigkeit
und wiedergewonnene
Ausstrahlung.
WELEDA Nachtkerze
Festigendes Aufbaukonzentrat
für reife Haut
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Die Natur ist ein Brief Gottes
an die Menschheit.
Platon
12 13

Es gibt kein schöneres Vergnügen,
als einen Menschen dadurch zu überraschen,
dass man ihm mehr gibt, als er erwartet hat.
Charles Baudelaire
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die natürliche Feuchtigkeitsversorgung der Haut
und baut ihre Wasserreserven wieder auf. Die gestärkte
Haut fühlt sich wieder weich und geschmeidig an.
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Augen schließen, träumen und genießen.
Das Herz der Weingärten im Sommer, eine
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die weißen Moschus,
Neroli, Ingwerlikör,
Orangenblüten und
Jasmintee in sich
vereint.
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Erleben Sie den Duft von Mai-Rosen im Morgentau,
vereint mit dem herben Aroma des Rhabarbers.
Mit den beiden Geschenken kann man jetzt von Kopf
bis Fuß in diese zauberhafte Welt eintauchen.
Schließlich hat ja jede Pore das Recht auf Duft!
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Strahlen wie ein Engel – 3-mal maximale
Feuchtigkeit und ein getönter Lippenbalsam.
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Weihnachten – Hand in Hand dem Glück entgegengehen.
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Geh jetzt schlafen,
damit du morgen schön bist ...
Jean Anouilh, Antigone
DER TAG SCHLÄFT EIN.
DIE HAUT ERWACHT.
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UTE LEUBE, Mitbegründerin von Primavera und Amala
Das Erstaunen ist der Beginn
der Naturwissenschaft.
Aristoteles
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Die tägliche Basis-Nachtpflege für eine Haut, von der Sie
schon immer geträumt haben.
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Abends nach der Reinigung und Stärkung der Haut
dünn auf Gesicht, Hals und gegebenenfalls Dekolleté
auftragen.
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(z. B. tägliche Computerarbeit, Allergien)
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Ein Behältnis durch Abdrehen des Flügels öffnen.
Ein Wattepad mit dem Inhalt gut durchtränken.
Das Wattepad (Ober- und Unterseite) auseinander -
ziehen, auf die geschlossenen Augen legen und
ca. zehn Minuten einwirken lassen.
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Man denkt unwillkürlich an Paracelsus und sein
Bestreben, den Menschen immer ganzheitlich
und in Beziehung zur Natur zu sehen, wenn man
sich mit Ute Leubes Lebenswerk befasst.
„Amala“ – höchste Reinheit (Sanskrit), so hat die
Aroma therapie-Pionierin und Mit begründerin
von Primavera ihre bemerkenswerte Naturkosmetikmarke
genannt. Produkte, die helfen
sollen, einen gesunden Körper, gesunden Geist
und die sinnliche Wahrnehmung zu pflegen.
„Höchste Reinheit“ – ist es nicht schwierig,
in unserer von Umweltbelastungen geplagten
Welt noch ausreichend Pflanzen zu finden,
die in unberührter Natur wachsen dürfen?
Unberührte Natur gibt es noch nicht mal mehr
an Nord- und Südpol, aber inzwischen arbeiten
immer mehr Landwirte nach den Kriterien
von zertifiziert biologischem Anbau und produzieren
gesunde, wirksame Pflanzen.
Die Vielfalt der Pflanzenwelt unserer Erde
ist schier unendlich. Warum haben Sie Jasmin,
Kakaobohnen, Blauen Lotus, Kaktusfeige
und Myrte als jeweils ideales Kosmetikum für
besondere Hautbedürfnisse ausgewählt?
Wir haben für unsere Pflegeserien nach Leitpflanzen
gesucht, die seit Jahrhunderten und
-tausenden in ihren angestammten Lebensräumen
für kosmetischen Zwecke verwendet
werden. Das heißt, sie sind bis heute Bestandteil
uralter Schönheitsrituale und haben sich
als Wirkstoffe bewährt.
Es fällt auf, dass der Pflanzenursprung eher
nicht in Europa liegt – warum?
Die besonderen Eigenschaften von Pflanzen
haben entscheidend etwas mit ihrem Umfeld
zu tun. In der Wüste schützen sie sich gegen
Austrocknung durch Hitze und Wind, also
finden wir starke Schutzfunktionen in Wüstenpflanzen.
Im Regenwald bilden Pflanzen starke
regenerative Wirkstoffe aus, die wir uns für
die reife Haut zunutze machen können. Im warmen Mittelmeer klima
gedeihen Pflanzen, die Feuchtigkeit speichern können usw.
Wie ist es möglich, so wunderbare Texturen ohne synthetische
Emulgatoren zu erreichen?
Das ist das Ergebnis von jahrelanger Erfahrung mit nativen pflanzlichen
Rohstoffen. Manchmal macht schon die Reihenfolge beim Mischen
der Zutaten einen Unterschied. Unsere Entwickler sind in meinen Augen
REJUVENATE
Anti-Aging-Gesichtspflege mit
Kakaobohne aus Peru
HYDRATE
Feuchtigkeitsspendende Gesichtspflege
mit Jasmin aus Ägypten
PURIFY
Ausgleichende Gesichtspflege
mit Blauem Lotus aus Indien
SOOTHE
Beruhigende Gesichtspflege
für empfindliche Haut
mit Kaktusfeige aus Marokko
DETOXIFY
Entschlackende Körper pflegeserie
mit Myrte aus der Türkei
Alchemisten, die mit hochwirksamem „lebendigem“ Material arbeiten,
das sie sehr gut kennen müssen. Erschwerend kommt noch hinzu,
dass sich die Zusammensetzung der jeweiligen Inhaltsstoffe von Jahr
zu Jahr entsprechend der klimatischen Verhältnisse ändern kann. Eine
große Herausforderung im Vergleich zur Arbeit mit standardisierten,
entfärbten, desodorierten oder sogar
synthetischen Rohstoffen, die aber mit extrem
hautwirksamen Ergebnissen belohnt wird.
Die heilsame Wirkung von ätherischen
Ölen ist unumstritten. Inwieweit ist Amala eine
kosmetische Form der Aromatherapie?
Inzwischen sind ätherische Öle ein Liebkind der
Forschung und das überlieferte Heilwissen ist
größtenteils wissenschaftlich erwiesen. Amala ist
deshalb eine Form der Aromatherapie, weil wir
die ätherischen Öle ganzheitlich verwenden.
Wir arbeiten mit dem Öl, wie es aus der Pflanze
kommt – mit allen 200-600 Bestandteilen,
die für die Wirkung entscheidend sind. Wenn es
uns nur um den Duft ginge, würden isolierte
Fraktionen aus den Ölen oder bakteriell hergestellte
Düfte ausreichen.
Sie wollen über die sichtbaren und unsichtbaren
Kräfte der Pflanzen die Menschen
wieder mehr mit der Natur verbinden.
Ist das nicht auch ein spiritueller Ansatz?
Ja, vielleicht. Aber in erster Linie geht es mir
darum, die Weisheit der Natur zu nutzen,
die alles hat, was wir brauchen. Wir sind ein Teil
der Natur und unsere Haut kann natürliche
Wirk- und Nährstoffe erkennen, sie verstoffwechseln
und heilsam für sich einsetzen. Wir alle
haben uns mehr oder weniger weit von natürlichen
Rhythmen und Ressourcen entfernt, aber
in uns schlummert eine tiefe Sehnsucht nach
Natur, nach diesem „höheren Wissen“.
Verraten Sie uns Ihre persönlichen Lieblingsprodukte
von Amala?
Altersgemäß finde ich meine Lieblinge in der
Rejuvenate Serie, wobei der Advanced Firming
Complex ganz klar die Nummer 1 ist.
So kurz vor dem Weihnachtsfest –
was wünschen Sie den Menschen und unserer Welt?
Ich wünsche der Welt Frieden und aktives Mitgefühl mit all denen,
die unsere Hilfe brauchen.
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keinen Nachwuchs mehr. Ohne Nachschub altert die Haut.
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Gewebeschwäche und Faltenbildung. ORIGINS Three Part
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und Japanischer Knöterich vitalisieren die Zellen, damit sie
all ihre Funktionen optimal ausführen können.
Vitamin C, Sigesbeckia, Sheabutter, Süßholzextrakt und
Fingertang unterstützen den hauteigenen Reparaturprozess,
machen die Haut widerstandsfähiger. Sie stärken die
Feuchtigkeitsbarriere und lassen die Haut elastischer und
fester wirken. Fältchen werden minimiert.
Frische Zitrus- und Rosennoten harmonisieren mit subtilem
Jasmin und verwöhnen die Sinne.
Möchtest Du schöne Haare haben,
dann lass ein kleines Kind
sie mindestens einmal am Tag streicheln.
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Männlichkeit pur! Ein lang anhaltender Duft, der die warme
Aura des Sandelholzes mit der subtilen Süße von
Vanille-Extrakten kombiniert, moosig-holzig-frisch pointiert
mit Bergamotte, Kardamom, Veilchen und Vetiver.
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Souping bezeichnet den Trend zur Suppenküche,
der in den USA bereits den Smoothie-
Hype ablöst. Eine cremige Gemüsesuppe ist
ein bekömmlicher Balsam, der das Immunsystem
stärkt und den Magen gleichermaßen
wie die Seele besänftigt. Vorteilhaft ist, dass
Suppen kaum Fruchtzucker enthalten, der
in Smoothies oft viel zu reichlich vorkommt.
Und sie liefern Proteine und gute Fette, die
notwendig sind, um fettlösliche Vitamine
für den Körper nutzbar zu machen. Zudem
antworten Suppen mit Gewürzen, Heilkräutern
und anderen Zutaten variantenreich
auf zahlreiche Ernährungsbedürfnisse.
Suppen sind Lebenselixiere – das ist kein
neuer Trend, eher ein Comeback.
Welche Suppen stärken das Immunsystem?
Rotes, orangefarbenes und gelbes Gemüse,
das reichlich Beta-Carotin (die Vorstufe von
Vitamin A) enthält. Etwa Karotten, Kürbis
oder Rote Rübe. Vitamin A ist nicht nur
für die Sehkraft wichtig, es wirkt positiv auf
die Schleimhäute und die Bildung von
Leuko zyten. Beides ist wichtig für eine gute
Abwehrkraft. Auch grünes Gemüse, Kohl
oder Brokkoli sowie Zwiebeln, Knoblauch
und Lauch kurbeln das Immunsystem an.
Gesunde Extras sind zum Beispiel Kokosöl,
weil es antimikrobiell, antiviral und antimykotisch
wirkt. Ingwer und Zimt, weil
sie den Nachschub an Abwehrzellen sichern,
indem sie das Immunsystem anregen.
Und frisch geriebene Muskatnuss: Ihre
äthe rischen Öle bauen Giftstoffe ab, die das
Immunsystem schwächen könnten. Gute
Abwehr-Gewürze sind noch Chili, Cayenne-
Pfeffer, Fenchel, Anis, Gewürz nelken,
Kardamom, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kresse
und Paprikapulver. Mit jedem Löffel
Suppe nehmen wir zudem Flüssigkeit zu uns.
Das ist gerade in der kalten Jahreszeit
wichtig, wo wir oft aufs Trinken vergessen.
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21

HEFEZELLEN
SCHÜTZEN KÖRPERZELLEN
Das Leben kommt auf alle Fälle
aus einer Zelle.
Heinz Erhardt
IN DER HEFEZELLE LAUFEN BIOLOGISCHE PROZESSE ÄHNLICH AB WIE IN DER MENSCHLICHEN
ZELLE. WIE DIESE ERKENNTNIS DIE KÖRPEREIGENEN ZELLEN AUF DREIFACHE WEISE
UNTERSTÜTZEN UND GESUND ERHALTEN KANN, ERKLÄRT DR. MED. DIPL.-ING. GEORG WOLZ.
Bei Hefe denkt man als Laie eigentlich
ans Backen. Wie ist Ihr Vater auf die
Idee gekommen, Hefezellen mit Körperzellen
zu vergleichen?
Mein Vater hat im Labor von Professor Feodor
Lynen gearbeitet, der an der Hefezelle geforscht
und für seine Hefezellforschung später
den Nobelpreis für Medizin bekommen hat.
Die Hefezelle ist der menschlichen Zelle sehr
ähnlich – wir sind quasi mit ihr „verwandt“ –,
deshalb wird sie als Modellorganismus vor allem
in der Krebsforschung genutzt. Die Hefe wird
wegen des Vitalstoffreichtums, ihrer antibiotischen
Wirkung und ihrer vielen Enzyme
seit der Antike als Heilmittel genutzt. Hefe ist
im Grunde der kleinste Heilpilz der Welt!
Der Begriff „Enzym“ stammt übrigens aus dem
Griechischen und bedeutet so viel wie „aus der
Hefe“. Die Hefe und ihr großer Nutzen für
die menschliche Gesundheit haben meinen Vater
so fasziniert, dass er weiter an der Hefe forschte
und schließlich die Enzym-Hefezellen entwickelte,
die heute von zahlreichen Anwendern
in über 30 Ländern geschätzt werden.
Wie kommen all diese Vitalstoffe in
die Hefezelle und wie bleibt diese
auf dem Weg zur Körperzelle bioaktiv,
also lebendig?
Möglich wird dies durch die von meinem Vater
entwickelte Sauerstoff-Enzym-Fermentation.
Dabei wird die Hefe als lebender Organismus
mit einer Vielzahl von Vitalstoffen – von
Vitaminen und Mineralstoffen über Spurenelemente
bis hin zu sekundären Pflanzen -
stoffen – „gefüttert“. Dabei wird Sauerstoff
zugesetzt, und die Temperatur bleibt konstant
unterhalb der Körpertemperatur – es werden
also keine wertvollen Stoffe zerstört. Am Ende
dieses mehrtägigen Verfahrens stehen die
Enzym-Hefezellen: lebensaktive Hefezellen,
die randvoll sind mit Vitalstoffen, Enzymen,
Beta-Glucanen, Aminosäuren und vielen
weiteren wertvollen Substanzen. Alle diese
Substanzen sind in der Enzym-Hefezelle
bio aktiv – das heißt, sie sind nicht tot bzw.
künstlich – und stimulieren direkt Stoffwechsel
prozesse auf der Zellebene. Die Enzym-
Hefezellen erreichen den Darm unbeschadet
und geben dort ihre wertvollen Inhaltsstoffe
an den Körper ab. Wichtig: Die Hefe vermehrt
sich im Körper nicht weiter!
Leben Körperzellen mit dieser
Unterstützung länger bzw. wie profitiert
der ganze Organismus davon?
Die Enzym-Hefezellen setzen direkt an der
Basis unserer Gesundheit an, den vielen
Billionen Körperzellen. Hier wird insbeson dere
die Zellatmung unterstützt, zum einen
durch Atmungsenzyme wie NADH,
zum anderen durch Entgiftungsenzyme
wie Superoxiddismutase,
die vor allem die „Kraftwerke“
der Zellen, die Mitochondrien,
schützt, indem sie freie
Sauerstoffradikale neutra lisiert.
Denn diese tragen wie bekannt
zur Entstehung von Alterung und
Krankheiten bei.
Macht es Sinn, den Körper
täglich mit Enzym-Hefezellen Dr. Wolz ®
zu unterstützen? Kann die körpereigene
Abwehrkraft durch ein Zuviel an Unterstützung
träge werden bzw. von
dieser Unterstützung abhängig werden?
Wir haben unterschiedliche Präparate mit
Enzym-Hefezellen. Für das Immunsystem bietet
sich Zell Oxygen ® Immunkomplex an:
Es enthält zusätzlich ein hohen Anteil an Beta-
Glucanen, Zink und sekundären Pflanzenstoffen.
Anwender bestätigen uns immer wieder die
starke Wirkung.
DR. MED. DIPL.-ING.
GEORG WOLZ
Hier empfehlen wir eine kurweise Anwendung
oder die Einnahme während Krankheitsphasen
und nach einer Strahlen- und Chemotherapie.
Für den Dauergebrauch, gerade bei Menschen,
die viel Stress ausgesetzt sind, chronisch
müde sind oder sich einseitig ernähren, ist Zell
Oxygen ® plus sinnvoll.
Sie vereinen die wundervolle
Hefe auch mit Gelée Royale,
dem kostbaren Futtersaft
der Bienenköniginnen.
Wem würden Sie
Zell Oxygen Gelée Royale
empfehlen und warum?
Zell Oxygen ® Gelée Royale ist ein
Kraftpaket mit zwei Power-
Substanzen, die sich optimal
ergänzen: Enzym-Hefezellen und
Gelée Royale. Gelée Royale, der Futtersaft der
Bienenkönigin, wird schon seit der Antike
genutzt (zu den gesundheitlichen Vorteilen
empfehle ich das Buch „Gelée Royale“
von Dr. Mathias Oldhaver). Gelée Royale gilt
in Kombination mit Enzym-Hefezellen wegen
der Fülle an Vitalstoffen seit 40 Jahren
als wertvolles Aufbaupräparat. Hier verbindet
sich die Kraft der Pflanzen mit der Kraft
der Hefepilze zu einem höchst wirkungsvollen
Aufbau- und Kräftigungsmittel, das
Abwehrkräfte stärkt und Wohlbefinden sowie
Leistungsfähigkeit gerade von Kranken
oder Älteren sowie seelisch und körperlich
stark beanspruchten Menschen
(z. B. Burnout) deutlich verbessert.
DR. WOLZ
Zell Oxygen + Gelée Royale
Ampullenkur
14 Stück | Euro 35,90
„DAS, WORAUF ES
ANKOMMT,
KÖNNEN WIR NICHT
VORAUSBERECHNEN …“
Vor einigen Wochen musste ich ins Krankenhaus, weil eine
Virusinfektion mein Herz zum Rasen brachte und dort versucht
wurde, es zu beruhigen. Diese Lektion zwang mich zur
absoluten Ruhe, zum Loslassen und dazu, mich einzig und
allein auf mich zu konzentrieren.
Mir gegenüber im Krankenbett liegt eine Frau mittleren Alters
und schläft. Ihr zierliches, hübsches Gesicht ist eingerahmt
von langen, pechschwarzen Locken. Als sie die Augen aufschlägt,
winke ich ihr zu und es entsteht ein Gespräch, in dessen Verlauf
ich eine gewisse Vertrautheit spüre – zumal sie mich gleich
per „du“ anspricht. Sie ist jünger als ich, geborene Vietnamesin
und lebt schon über 30 Jahre in Österreich. Als ich sie einige
Tage später frage, wie sie denn in unser Land gekommen
ist, beginnt sie mir langsam, mit einer leisen Erregtheit in der
Stimme, ihre Geschichte zu erzählen.
Damals, im Vietnamkrieg, mussten alle Chinesen, die in Vietnam
lebten, das Land verlassen. Sie war mit einem Chinesen jung
verheiratet und die beiden hatten ein zwei Monate altes Baby.
Für sie war klar, dass sie mit ihrem Mann gemeinsam ihre
Heimat verlassen würde, um anderswo ein neues Leben aufzubauen.
So packten sie Hab und Gut zusammen. Vor allem
Lebensmittel wie Kekse, Wasser weniger, denn das war zu schwer
zu tragen. Im Gepäck hatten sie selbst genähte Fahnen, eine
davon mit einem Roten Kreuz drauf. So stiegen sie mit weiteren
57 Personen in ein Boot, um nach Macau zu kommen.
Bald verließ sie die Kraft und sie konnten ihr Boot nicht mehr
rudern. Damit es aber leichter wurde, warfen sie immer wieder
„Ballast“ ab. Kaum noch Wasservorräte an Bord, lagen sie
erschöpft danieder. Die Flut trieb das Boot an und die Ebbe holte
es wieder zurück. In ihrer Verzweiflung erinnerten sie sich an
ihre Fahnen. Vielleicht würde sie dann ein vorbeikommendes
Schiff sehen und ihnen beistehen. Sie begannen mit letzter
Anstrengung die Fahnen zu suchen, waren aber nicht sicher, ob
sie die Tasche, in der sie sich befanden, nicht weggeworfen
hatten. Doch sie hatten Glück, fanden die Fahne mit dem roten
Kreuz und wurden bald von einem Fischerboot aufgelesen.
Das Boot schleppte sie zu einem Hafen. Die Fischer des Bootes
verlangten als Fuhrlohn ihren Schmuck und alte Erinnerungsstücke.
Dann schnitten sie das Seil durch und ihr Boot trieb in
den Hafen. Über die UNO kamen sie damals nach Österreich.
Hier schufen sie sich – weit weg von zu Hause – ihre neue
Heimat. Sie wurden ein Teil unseres Landes, ein Teil unserer
Gesellschaft und leisteten ihren Beitrag. Ihre Kinder studierten
und arbeiten hier.
Vietnam ist viele Jahre her. Unverhofft traf ich diese Frau zu
einer Zeit, in der Tausende Menschen auf der Flucht unterwegs
nach Europa sind. Sie alle hoffen auf eine bessere, von Frieden
erfüllte Zukunft. Sie sind unterwegs mit ihrer eigenen Geschichte,
mit ihren Bildern im Herzen und am Handy und dem Schicksal,
das das Leben für sie bereithält.
Für mich war die Begegnung mit dieser sehr weisen, sehr viel
Ruhe und Geduld ausstrahlenden Frau in dem Moment, in dem
ich mein eigenes Leben und die Zeit, in der wir leben, überdachte,
ein Lichtblick. Ich werde sie und ihre besondere Familie,
deren Respekt und liebevoller Umgang miteinander mein Herz
berührte, in meiner Erinnerung bewahren.
Weihnachten steht vor der Tür. Vor zweitausend Jahren waren
zwei Menschen unterwegs, um einen Platz in der Herberge
zu finden. Es war ein Stall, der ihnen Unterkunft gewährte. Das
Kind, welches dort geboren wurde, hat uns einen Weg vorgegeben.
Den Weg der Nächstenliebe, der Toleranz und der
Herzensweisheit.
Ich wünsche Ihnen ein friedvolles und schönes Weihnachtsfest
im Kreise Ihrer Lieben. Für das Jahr 2016 wünsche ich Ihnen
Gesundheit und viele freudvolle Momente.
Antoine de Saint-Exupéry sagte:
„Das, worauf es ankommt, können wir nicht voraus berechnen.
Die schönste Freude erlebt man immer da, wo man sie am
wenigsten erwartet.“
Ihre Christa Staudigl
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Die Geschichte
der Weihnachtsgurke
können Sie
auf Seite 3 lesen.
Für das neue Jahr 2016
wünschen wir Ihnen Offenheit
für das Neue, Sensibilität für das Leise,
das manchmal nicht wichtig erscheint
und doch das wirklich Große ist.
Wir wünschen Ihnen ZEIT für viele
schöne Begegnungen und
Augenblicke. ZEIT für sich selbst!
Ihre Familie Staudigl
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