GOLD Die Sieger und Siegerprodukte der 4. Kärntner Käse

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Wenn’s um Kärntner Tradition geht, ist nur eine Bank meine Bank. Die Käseherstellung nimmt viel Zeit und Zuwendung der Käser in Anspruch. Das Erfolgsrezept ist das Wissen um den Reifeprozess, und der richtige Partner bei der Finanzierung. www.raiffeisen.at/ktn © Foto: Rita Newman
Mit Käse fängt man Mäuse . . . und Auszeichnungen Mit Stolz präsentieren wir Ihnen anbei die Siegerprodukte und Siegerbetriebe der 4. Kärntner Käse- und Joghurtverkostung. Die Qualitätsoffensive in der bäuerlichen Direktvermarktung zeigt bei dieser Aktion deutlich ihre Spuren. Einerseits nimmt die Vielfalt an Milchprodukten aus bäuerlicher Erzeugung immer mehr zu und andererseits steigt das Qualitätsbewusstsein der Produzenten. So können wir bei der heurigen Prämierung einen Einreicherekord von 72 Käse- und Joghurtprodukten verzeichnen. Viele Betriebe davon halten sich an strenge Qualitätsrichtlinien wie „Gutes vom Bauernhof“ oder „Bio“ und unterwerfen sich laufenden Kontrollen. Vor allem im Milchbereich sind diese Auflagen durch die erhöhte Risikostufe des Urprodukts sehr hoch und deshalb möchte ich die Besonderheit dieser Prämierung umso mehr hervorheben. Weiters freut es mich, dass wir im Rahmen dieser Käseprämierung auch die Finalisten für die GenussKrone 2010/2011 nominieren. Jene Betriebe vertreten Kärnten im nächsten Jahr bei der höchsten Prämierung von regionalen Spezialitäten. Als Obmann der Kärntner Direktvermarkter gratuliere ich den vielen Produzenten recht herzlich zu ihrer hervorragenden Leistung. Allen Liebhabern von regionalen Spezialitäten wünsche ich, dass sie viel Freude mit den ausgezeichneten Käse- und Joghurtprodukten aus bäuerlicher Produktion haben und bei jedem Bissen Genuss aus Kärnten schmecken und auch wertschätzen. KR ÖR Anton Heritzer Obmann Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Kärnten
Seite 1: 4. Kärntner Käse- und Joghurtprä
Seite 5 und 6: Schaf- und Ziegenkäse, Joghurt nat
Seite 7 und 8: Erlacher Susanne, Praktikerin Kopei
Seite 9 und 10: Die Sieger und Siegerprodukte der 4
Seite 11 und 12: 10 11 Familie Josef und Margit Nuar
Seite 13 und 14: 14 10 Tschinder Stefan Albern 1, 95
Seite 15 und 16: 4. Kärntner Käse- und Joghurtprä
Seite 17 und 18: 10 25 26 Familie Josef und Margit N
Seite 19 und 20: Jetzt mitmachen bei der Prämierung

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