Backbuch
Die Kinder - Weihnachtsbackstube Wenn ihr Interesse an schönem und traditionellem Weihnachtgebäck habt. Hier mal ein kurzer Ausschnitt aus der "Kinder- Weihnachtsbackstube". „Kinderleicht“ wird beschrieben, wie das köstlichste Gebäck durch Kinderhände entstehen kann. Das sind z.B.: Stutenkerle Schneebälle Mürbeteigplätzchen Bethmännchen u.v.a. gute Sachen Wenn nun Weihnachten vor der Tür steht, könnt ihr mit Hilfe dieses Buches die schönsten Plätzchen selbst herstellen, denn ihr werdet Schritt für Schritt angeleitet. Stellt euch einmal den bunten Teller am Weihnachtsabend vor - und ihr ward die Weihnachsbäcker. Natürlich müsst ihr nicht alles allein machen. Auch eure Eltern werden Spass beim Helfen haben.
Die Kinder - Weihnachtsbackstube
Wenn ihr Interesse an schönem und traditionellem Weihnachtgebäck habt.
Hier mal ein kurzer Ausschnitt aus der "Kinder- Weihnachtsbackstube".
„Kinderleicht“ wird beschrieben, wie das köstlichste Gebäck durch Kinderhände entstehen kann. Das sind z.B.:
Stutenkerle
Schneebälle
Mürbeteigplätzchen
Bethmännchen u.v.a. gute Sachen
Wenn nun Weihnachten vor der Tür steht, könnt ihr mit Hilfe dieses Buches die schönsten Plätzchen selbst herstellen, denn ihr werdet Schritt für Schritt angeleitet.
Stellt euch einmal den bunten Teller am Weihnachtsabend vor - und ihr ward die Weihnachsbäcker.
Natürlich müsst ihr nicht alles allein machen. Auch eure Eltern werden Spass beim Helfen haben.
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Der Teig darf nicht mehr auseinanderbröseln, sondern muss schön geformt zusammenbleiben.<br />
Dies ist ziemlich anstrengend und ihr könnt auch gern den Mixer mit den Knethaken<br />
verwenden. Wie gesagt, dies ist eure Entscheidung.<br />
Egal wie, wenn der Teig nun fertig ist, streuen wir Mehl auf die Arbeitsfläche und auch auf<br />
den Teigroller, damit der Teig nirgends kleben bleibt.<br />
Da es einige Kekse werden schlage ich vor, nicht gleich den ganzen Teig auszurollen,<br />
sondern jeweils so viel Teig vom großen Kloß zu nehmen, dass es für ein Backblech ausreicht.<br />
Nun wird der Teig platt gemacht. Rollt ihn so lange aus, bis er ungefähr ½ cm dick ist. Wenn<br />
ihr euch nicht sicher seid, fragt eure Mutti oder Papa, die bestimmt dabei sind, oder aber<br />
heimlich schauen und sich über ihre fleißigen Kinder freuen.<br />
Ist der Teig so vorbereitet, kommen die Ausstechformen zum Einsatz. Drückt diese mit der<br />
Kante in den Teig und wackelt damit ein bisschen hin und her, dann erreicht ihr, dass die<br />
Form auch wirklich gut gelingt.<br />
Stück für Stück füllt sich nun das Backblech mit Sternen, Tannenbäumen, Engeln usw., bis ihr<br />
es in die Mittelschiene des Backofens schieben könnt. Bei einer Temperatur von 175 Grad<br />
bleiben die Teigplätzchen 20 bis 25 Minuten im Ofen.<br />
Wenn ihr nach dieser Zeit das Blech mit den herrlich duftenden Keksen aus dem Backofen<br />
holt, seid bitte sehr, sehr vorsichtig, damit ihr euch nicht verbrennt und nehmt auf jeden Fall<br />
Topfhandschuhe oder Topflappen zur Hilfe. Am sichersten jedoch wäre es, wenn ihr auch hier<br />
wieder eure Mutti oder Papa bitten würdet das Blech aus dem Ofen zu holen.<br />
Die fertig gebackenen Kekse nehmt ihr mit einem Pfannenwender vom Blech (weil auch die<br />
Kekse noch sehr heiß sind) und legt sie nebeneinander auf ein Stück Küchenkrepp<br />
(Haushaltsrolle).<br />
Dann kommt das nächste Blech dran, bis der ganze Teig verbacken ist.<br />
Was ihr dann vor euch seht, ist euer vollbrachtes Werk, das Hochachtung verdient. Ihr habt<br />
viele schöne Plätzchen gezaubert. Aber etwas Magie fehlt noch. Dafür nehmen wir nun den<br />
Puderzucker und die bunten Zuckerperlchen her.<br />
In die kleine Schüssel gebt ihr 4 gehäufte Esslöffel Puderzucker. Dazu kommen auch ungefähr<br />
4 Esslöffel kaltes Wasser, mit dem der Puderzucker verrührt und somit flüssig wird. Mit dem