ReKru Katalog 2016/2017

rekru.de

LITERATUR – FACHBÜCHER – ANMELDEFORMULARE

ANALYTIK

Amtliche Alkoholtafeln

Art.-Nr. Tabellen für alle allgemein üblichen Berechnungen von Alkohol-Wassermischungen

zum Herabsetzen der Destillate auf 12403

Trinkstärke.

Alkoholtafeln – zur direkten Ablesung der Temperatur-Korrekturwerte

Art.-Nr. Für Alkoholometer zur direkten Ablesung der Temperatur-Korrekturwerte

12605 (Messbereich 26 – 56,5 % Vol. Messtemperaturen zwischen 5 und 25° C).

Schnelleres und trotzdem genaueres Arbeiten; äußerst dauerhaft, da laminiert.

Einfach den mitgelieferten Winkel auf das Nomogramm legen und Korrekturwert

ablesen!

Kontraktionstabellen von Dr. L. Adam

Art.-Nr. Zur Ermittlung der benötigten Wassermenge und zur Einstellung

12427 von hochprozentigem Destillat auf einen niedrigen Alkoholgehalt.

Getränkeanalytik von H. Tanner und H. R. Brunner

Art.-Nr.

12405 Untersuchungsmethoden für die Labor- und Betriebsprozesse.

ANMELDEFORMULARE FÜR DIE ANMELDUNG VON DESTILLATIONEN

IN DER ABFINDUNGSBRENNEREI

Art.-Nr.

12450 Zollanmeldeformulare für nichtmehlige Stoffe (Nr. 1220)

12451 Zollanmeldeformulare für mehlige Stoffe (Nr. 1219)

12452 Zollanmeldeformulare für Stoffbesitzer (Nr. 1221)

12453 Zollanmeldeformulare für Feinbrand (Nr. 1223)

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 1


BRÄNDE

Obstbrennerei heute von H.Tanner und H. R. Brunner

Art.-Nr. Ein Leitfaden für den Kleinbrenner. Hier werden in verständlicher Art und

12401 Weise die Themen um Rohmaterial, Einmaischen und Gärung, Destillationstechnik,

Alterung und Fertigstellung von Destillaten dargelegt. Obstbrandfehler

und deren Vermeidung sind aufgeführt. Mit Korrekturtabellen zur Ermittlung

des Alkoholgehaltes. Ein Handbuch für den Praktiker.

Obst brennen von Dr. K. Hagmann und B. Essich

Art.-Nr. So werden es wirklich feine Tropfen! Wer sich einmal mit der Verarbeitung von

12411 Obstrohstoffen, der Destillation und der Sensorik von Obstbränden beschäftigt

hat, kommt nicht mehr davon los. Für alle, die Obstbrennerei richtig verstehen

möchten, vermittelt dieses Buch kompaktes, leicht verständliches Grundlagenwissen

über Obstsorten und Anbau sowie über die nötige Physik, Chemie und

Mikrobiologie. Es bietet Einsteigern einen leichten Anfang und erfahrenen

Obstbrennern stichhaltige Hintergrundinformationen zur Herstellung und

Beurteilung hochwertiger Obstbrände. Die Autoren verfügen über langjährige

Erfahrung aus Praxis, Lehrtätigkeit, Seminaren und Verkostungen.

Schnapsbrennen von J. Pischl

Art.-Nr. Ein bebildertes Praxisbuch zu grundlegenden Themen der Obstbrennerei und

12430 Kornbrandherstellung. Überarbeitete Auflage und durch neueste Erkenntnisse

ergänzt. Es soll Anfängern sowie Praktikern helfen, hochwertige Brände zu

produzieren.

Whisky selbstgebrannt von P. Jäger

Art.-Nr. Eine Einführung in die Technologie der Whisky-Herstellung für Praktiker, Liebhaber

und Einsteiger: Herstellung, Unterschiede und Besonderheiten der ein-

12439

zelnen Whiskysorten wie Malt, Grain, Bourbon und Rye werden ausführlich

geschildert. Schon jetzt gibt es heimische Schnapsbrenner, die hervorragenden

Whisky erzeugen.

LIKÖRE UND ANSATZSCHNÄPSE

Blitz-Liköre von Dr. K. Hagmann

Art.-Nr. Morgens gepflückt, abends geglückt! Stellen Sie Ihren eigenen Likör her! Der

12467 Autor verrät Ihnen in diesem Buch das Geheimnis fruchtiger und hochwertiger

Liköre. Mit einfachen Hilfsmitteln können Sie die verschiedensten Früchte und

Kräuter zu den leckersten Likören verarbeiten – und das innerhalb eines

Tages. Wertvolles Basiswissen und Hintergrundinformationen zur Likörbereitung

sind ebenso enthalten, wie Tipps für Selbstvermarkter und Profis. Die

zahlreichen Rezepte sind einfach nachzumachen. Sie bieten Ihnen viele neue

Anregungen und können nach eigenem Geschmack verändert werden.

Liköre – aromatisch, süß, verführerisch von C. Daiber und M. Haller

Art.-Nr. Wie Sie leckere Liköre selbst herstellen können, erfahren Sie in diesem

12408 Ratgeber. Viele praktische Tipps und Hinweise rund um Likör. Über 30

Likörrezepte zeigen Ihnen den Weg zur eigenen “Hausmarke”.

Ansatzschnäpse von W. Gaigg

Art.-Nr. Dieses Buch bringt (in einfacher Form und ergänzt durch informative Farbfotos)

12435 die Grundregeln für die Herstellung von Ansatzschnäpsen, Frucht-, Kräuterund

Schaumweinen, mit rund 80 zum Teil außergewöhnlichen Rezepten.

Seite 2

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


WEIN, MOST, SAFT UND HALTBARMACHEN

VINA Most- und Weinfibel

Art.-Nr. Die Most- und Weinfibel zeigt den Weg vom Saft zum Wein und vermittelt

12440 Grundlagenwissen zur „Selbstbereitung“ von Saft-Most-Wein-Sekt-Likör. Eine

Broschüre für den Hobby-Winzer.

Wein aus eigenem Keller von W. Vogel

Art.-Nr. Trauben-, Apfel- und Beerenweine: All jenen, die aus Liebhaberei Wein

12417 bereiten möchten, soll dieses Buch eine Hilfe sein bei den kleinen und

großen Problemen, die dieses Hobby mit sich führt. Für Anfänger und

erfahrene Praktiker.

Hobby-Winzer von G. Ulrich

Art.-Nr. Dieses Buch will Anleitung geben für die Erzeugung von Trauben und die

12414 Weinbereitung. Wie Klima und Standort beschaffen sein müssen, was beim

Pflanzen und bei der Erziehung zu beachten ist, welche Sorten und Unterlagen

in Frage kommen, welche Pflegemaßnahmen wichtig sind, wann die Trauben

reif sind und was man damit nach der Lese machen kann – auf alle Fragen

findet der Hobbywinzer eine Antwort.

Beeren-, Frucht- und Kräuterweine von G. Lehari

Art.-Nr. Bekömmliche und wohlschmeckende Weine können nicht nur aus Trauben,

12437 sondern auch aus vielen anderen Ausgangsstoffen wie Früchten, Beeren, Blüten

und Kräutern gekeltert werden. Dieses Buch gibt umfassend Auskunft, wie die

Weinbereitung auch im kleinen Umfang durchgeführt werden soll und welche

Gerätschaften und Rohmaterialien dazu benötigt werden.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 3


Der Most und Apfelwein - Gärmost & Süßmost Selbstgemacht von K. Stückler

Art.-Nr. Vorbei sind die Zeiten, in denen Most oder Apfelwein eher verächtlich als

12432 Haustrunk in der Landwirtschaft betrachtet wurden. Längst zeugen Mostprämierungen

davon, dass dieses Getränk am Gipfel der Genüsse angelangt ist.

Der Weg zu einem geschmacklich hervorragenden Most beginnt bei der Ernte

und Sortierung des Obstes. Schritt für Schritt geht es in der Folge um die Pressvorgänge,

die Saftbehandlung und die Gärung bis hin zur Abfüllung. Viele

Abbildungen, Skizzen und Tabellen sowie Ablaufgrafiken veranschaulichen die

Arbeitsschritte. Da aber auch Kinder Anteil am Genuss der gepressten Früchte

haben sollen, ist ein eigenes Kapitel der Süßmostbereitung (Apfel- und

Birnensaft) gewidmet.

MET – Honigweinbereitung – leicht gemacht von K. Stückler

Art.-Nr. Honigwein muss nicht süß sein. Dieses Buch beschreibt die einzelnen Arbeitsschritte

bis ins kleinste Detail und weist auf häufige Gär- und Verarbeitungs-

12441

fehler und deren Vermeidung hin. Auch für den Einsteiger leicht nachvollziehbar.

KONSERVIEREN – DÖRREN – KONFITÜRE – MARMELADE – GELEE - SIRUP – EINGELEGTES

Obstsäfte, Sirup, Nektar und Gelee von G. Innerhofer

Art.-Nr. Gesunde Genüsse in abwechslungsreicher Vielfalt: Frische Fruchtsäfte statt

12464 Industrieprodukte mit standardisiertem Geschmack! Schonend haltbar gemacht,

erfreuen selbst gemachte Obstsäfte auch in der kalten Jahreszeit und bringen

den Duft von Sommer und herbstlicher Ernte in den Winter. Schritt für Schritt

von Ernte oder Kauf bis zum Endprodukt: Dampfentsaften oder Kaltpressen,

naturtrübe und geklärte Säfte, Nektar mit oder ohne Fruchtfleisch, Sirup und

Fruchtgelee herstellen, richtiges Haltbarmachen und Lagern.

Früchte einkochen von G. Lehari

Art.-Nr. Mit diesen leckeren Rezepten kommen auch Anfänger klar. Wichtiges zur

12513 richtigen Konservierung von Früchten macht dieses nützliche Buch komplett.

Eingelegte Köstlichkeiten in Essig, Öl u. Alkohol von E. Aufreiter

Art.-Nr. Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zweck des Haltbarmachens

hat lange Tradition. Heute geht es aber weniger um das Konservieren

12422

selbst, als vielmehr um Augenfreude und Genuss, um die vielfältigen

Geschmacksvariationen, die sich durch Kombination mit Gewürzen und den

Konservierungsmitteln Essig, Öl, Alkohol, Salz und Zucker erreichen lassen.

160 Rezepte für eingelegte Köstlichkeiten!

Konfitüren & Gelees – fruchtig, lecker, raffiniert von G. Lehari

Art.-Nr. Einfach köstlich: selbst gemachte Brotaufstriche aus Beeren und Obst. Schritt

12424 für Schritt erklärt. Mit leckeren Rezepten für Konfitüren, Marmeladen und

Gelees. Backen und Kochen mit Konfitüre und Gelee. Extra-Kinderseite mit

tollen Ideen zum Selbermachen!

Dörren & Trocknen – Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze von Wolfgang Zemanek

Art.-Nr. Die Veredlung von Obst und Gemüse mittels Dörren und Trocknen wird in

12436 diesem Buch von Grund auf vorgestellt. Eine umfangreiche Rezeptesammlung

verrät, wie man köstlichen Lavendel-Blütenzucker erzeugt und wie sich auch im

Winter aus Tomatenpulver eine köstliche Suppe kochen lässt. Zudem verrät der

Autor wie man Arzneipflanzen, Wurzeln und Gewürzkräuter richtig trocknet.

Seite 4

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ESSIGBEREITUNG

Essig und Senf selbstgemacht von A. Fischerauer

Art.-Nr. Die Kenntnis der Essigbereitung ist so alt wie die Erfahrung, dass sich alkoholhaltige

Getränke beim offen Stehen lassen in Essig umwandeln. Wie dies aber

12455

gezielt erreicht und wie mit Essig ein hausgemachter Senf bereitet wird, finden

Sie in diesem Buch. Inhalt: Kleine Essigkunde – Grundlagen der Essigbereitung;

Gäressigbereitung (Verfahren – Klärung- Essigfehler); Rezepte für

Ansatzessige; Senfbereitung; Senfrezepte; Gesetzliche Bestimmungen.

Essig selbstbereiten von K. Hagmann und H. Graf

Art.-Nr. Lust auf Essig? In diesem Buch werden die wichtigsten Schritte vom Ausgangsprodukt

zum fertigen Essig beschrieben, nützliche Ratschläge

12445

zur Verfeinerung von Ansatzessigen, ebenso werden die wichtigsten Fragen,

auf die es bei der Herstellung von Essig ankommt, beantwortet.

Über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz

anderen Seiten zu betrachten. Ansetzen, Fermentieren, Filtrieren, Klären,

Abfüllen, Lagern, Essigfehler und wie man sie vermeidet. Wie man fertige

Essige durch Früchte, Blüten und Kräuter verfeinern kann.

ALBA-ÖL REZEPTBUCH

Alba-Öl Rezeptbuch

Art.-Nr. Rezepte für Alba-Öl HC und Alba-Öl Olive

20074

DIENSTLEISTUNGEN

Art.-Nr.

90012 Alkoholbestimmung in Likören, Wein, Most, Maischen

90015 Oechsle und Gesamtsäurebestimmung in Fruchtsäften und Mosten

mit Verbesserungsvorschlägen

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 5


LAGER- UND TRANSPORTBEHÄLTER

PE-LAGERBEHÄLTER - Domtank

Der unverwüstliche Kunststofftank für den universellen Einsatz

in der Landwirtschaft im Obst- und Gartenbau, Schwimmbadtechnik

sowie in vielen Bereichen der Industrie, für Pflanzenöle

und Regenwasser.

Geeignet als Gär- oder Lagerbehälter für Obstmaische, Most,

Lebensmittel und technische Produkte. Aus lebensmittelechtem

hochmolekularem Niederdruck-Polyethylen (HD-PE). Mit

großem Einfülldom NW 400 mm, Schraubdeckel mit Spannband,

Überwurfmutter mit 2“ Gewindeeinsatz, verzinkte Stahlbandagen,

eingeformter unterer Flansch, geschlossen (Lochkreis

155 mit 8 Gewinde M10. Hahnmontage bis 3“ möglich).

Art.-Nr. Inhalt L. cm B. cm H. cm Gew. kg

10010 1100 l 140 72 140 ca. 55

10011 1500 l 156 72 164 ca. 70

10012 2000 l 207 72 169 ca. 110

ZUBEHÖR

Art.-Nr

11047 Kunststoff-Flansch mit Gewinde IG R 2“

11048 Kunststoff-Flansch mit Gewinde IG R 3“

11049 Stahl-Flansch mit Gewinde IG R 2“

11050 Kunststoff-Blindflansch

11029 Gewindeeinschraubstutzen AG 2“ x AG NW 45 V2A

11010/A Kugelhahn AG 2“ x IG 2“

10010/C Einsatz zur Gärspundaufnahme für kleine Verschraubung

PALETTENBEHÄLTER 1000 LITER MIT AUSLAUFHAHN

Gär-, Lager- und Transportbehälter für Obstmaischen, Saft, Fruchtwein

usw. Aus naturweißem, lebensmittelechtem Kunststoff (HD-PE), UVstabilisiert.

Der Behälter hat einen Auslaufhahn DN 80 mit einem plombierfähigen

Schraubdeckel. Großer Einfülldom Ø 40 cm zur leichten Reinigung. Durch den

stabilen, verzinkten Stahlrohrrahmen ist eine 3fach- Stapelung bei Lagerung

sowie eine 2fach-Lagerung beim Transport möglich. Er ist auf einer stabilen

Kunststoffpalette befestigt.

Art.-Nr. Inhalt L cm B cm H cm

10002 1000 l 120 100 117

ANSCHLUSSADAPTER FÜR PALETTENBEHÄLTER

Diese praktischen Adapter mit kompatiblen Kupplungen, ermöglichen den Anschluss von Schläuchen

und Verteilern. Der Auslaufhahn-Adapter ermöglicht ein leichtes Dosieren von Flüssigkeiten aus dem

Tank.

Art.-Nr. Anschlussadapter für Art. Nr. 10001

11285/A GEKA – Kupplung

11285/B mit Auslaufhahn ¾” NW 18

Anschlussadapter/Gewindereduzierung S 60x6 IG für

Palettenbehälter auf Holzplatte (alte Ausführung)

Art.-Nr.

11280 Adapter PP S 60x6 IG x ¾“ AG

11280/A Adapter PP S 60x6 IG x 1” AG

11280/B Adapter PP S 60x6 IG x 1¼“ AG

11280/C Adapter PP S 60x6 IG x 1½ “AG

11280/D Adapter PP S 60x6 IG x 2“ AG

11282 Adapter PP S 60x6 IG x 2“ IG

11281/A Auslaufadapter mit GEKA-Kupplung

Seite 6

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


MAISCHEFASS-SPEIDEL

Aus lebensmittelechtem und UV-beständigem PE-Material (naturfarben

ohne Pigmente), besonders dickwandig für höchste Stabilität und Aromaerhaltung

der Maischen. Optimal für die Lagerung von Obst- und Kornmaischen.

Vorteile auf einen Blick:

Tauchrand und PE-Stülpdeckel

Zurückgesetzter Totalauslauf mit Edelstahlbuchse 1 ¼“ IG

Unterfahrbar mit Stapler durch PE-Sockel

Stapelbar im Leerzustand

Art.-Nr. Inhalt Ø mm Höhe mm Gewicht kg

10008 600 l 1115 1190 50

10009 1000 l 1330 1320 80

TRANSPORTFASS-SPEIDEL

Mit Totalentleerung. Optimal für den Transport und Lagerung von Most Wein Saft, Wasser,

Speiseöle uvm. Aus lebensmittelechtem und UV-beständigem PE-Material (naturfarben

ohne Pigmente), besonders dickwandig für höchste Stabilität.

Vorteile auf einen Blick:

Schraubdeckel D 380 mm mit Be- und Entlüftung

Einfache Reinigung durch große Öffnung

Befestigungstaschen für Transportsicherung mit Spannband

Zurückgesetzter Totalauslauf mit Edelstahlbuchse 1 ¼“ IG

Unterfahrbar mit Stapler durch PE-Sockel

Stapelbar im Leerzustand

Art.-Nr. Inhalt Ø mm Höhe mm Gewicht kg

10003 400 l 1055 850 35

10004 600 l 1055 1130 43

10005 1000 l 1255 1300 67

POLYESTER-REPARATURSET V-11

Glasfaserspachtel zur Reparatur von kleinen Rissen bei allen

Glasfaserprodukten, wie Maische- und Transportbehälter usw.

Art.-Nr. Inhalt

12203 400 g

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 7


EINSCHLAG-/MAISCHEFÄSSER

Einschlagfässer sind vielseitig einsetzbare Universal-behälter

zum Vergären und Aufbewahren von Kleinmengen an Maische

und Most. Die blauen, starkwandigen Fässer sind aus

hochwertigem lebensmittelechtem HD-PE, stapelbar,

chemikalien- und mineralölbeständig (UN-X-Zulassung gem.

GGVS/GGVE/ADR/RID). Sie haben einen schwarzen Deckel mit

Moosgummi-Dichtung und galvanisiertem Deckelspannring. Die

glatten Innen- und Außenflächen ohne Schmutzecken erleichtern

die Reinigung des Fasses sehr.

Auf Wunsch mit Deckelbohrung zur Aufnahme eines

Gäraufsatzes mit Stopfen.

Art.-Nr. Inhalt H. cm u. cm

10415 30 l 51 31

10416 60 l 64 40

10417 120 l 80 47

10418 220 l 98 60

HERBSTBÜTTEN - RECHTECKWANNEN

aus glasfaserverstärktem Kunststoff GFK sind die ideale Lösung überall dort, wo Transport- und

Lagerbehälter mit besonders hoher Stabilität, geringem Gewicht und extremer Beständigkeit gegen

Korrosion benötigt werden. Sie finden Verwendung als Lager-, Sortier-, Sammel- oder Transportbehälter

in Industrie, Handel und Gewerbe. Im Obst- und Weinbau dienen sie unter anderem als

Herbstbütten zur Aufnahme von Trauben und Obst oder als Zwischenlagerbehälter für Maischen.









aus GFK – robust, witterungsbeständig, hohe Festigkeit

und Stabilität, Farbe grün

vielseitig einsetzbar

flacher Boden, konische Ausführung oben offen mit nach

außen gewölbtem verstärkten Griffrand

innen und außen glatte Oberflächen, daher ist eine leichte

Reinigung möglich

UV beständig

ineinander stapelbar

Randbreite ca. 5 – 7 cm

vielseitige Transportvorrichtungen

Art.-Nr. Inhalt Außenmaße cm Innenmaße cm Gewicht ca. kg

oben L x B x H oben L X B X H

10601 100 l 88 x 58 x 29 80 x 50 x 28 5

10602 200 l flach 122 x 62 x 37 115 x 55 x 36 8

10602/A 200 l hoch 88 x 57 x 60 80 x 49 x 59 8

10603 300 l 118 x 70 x 53 110 x 62 x 53 14

10604 400 l 119 x 79 x 60 111 x 71 x 59 17

10605 550 l 132 x 97 x 63 118 x 83 x 62 19

10606 700 l 132 x 97 x 81 118 x 83 x 80 23

Seite 8

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


DECKEL ZU HERBSTBÜTTEN/RECHTECKWANNEN

Art.-Nr. Deckel zu

Herbstbütte

Außenmaße cm

L x B x H

Gewicht

ca. kg

10601/D 100 l 89 x 59 x 4 2

10602/D 200 l flach 123 x 64 x 4 2,5

10602/AD 200 l hoch 89 x 59 x 4 2

10603/D 300 l 120 x 72 x 4 3,5

10604/D 400 l 120 x 80 x 4 4

10605/D 550 l 134 x 98 x 6 5,5

10606/D 700 l 134 x 98 x 6 5,5

STAHLFUSSGESTELL FÜR RECHTECKWANNEN

verzinktes Stahlfußgestell für sicheren Stand.

Art.-Nr. für Behältergröße Gewicht

10601/S 100 l ca. 8 kg

10602/S 200 l flach ca. 12 kg

10602/AS 200 l hoch ca. 8 kg

10603/S 300 l ca. 12 kg

10604/S 400 l ca. 12 kg

10605/S 550 l ca. 16 kg

10606/S 700 l ca. 16 kg

LENKROLLENGESTELL MIT LENKROLLEN

verzinktes Lenkrollengestell für Rechteckwannen zum mobilen Einsatz.

LR=Lenkrollen; PP=Polyropylen; PA=Polyamid

Art.-Nr. für Behältergröße Gewicht

10601/L 100 l (LR Ø 100 mm) PP ca. 9 kg

10602/L 200 l flach (LR Ø 100 mm) PP ca. 14 kg

10602/AL 200 l hoch (LR Ø 100 mm) PP ca. 9 kg

10603/L 300 l (LR Ø 100 mm) PP ca. 14 kg

10604/L 400 l (LR Ø 100 mm) PP ca. 14 kg

10605/L 550 l (LR Ø 125 mm) PP ca. 18 kg

10606/L 700 l (LR Ø 125 mm) PP ca. 18 kg

OBST- UND TRAUBENBOX/WIMMSTEIGE STAPELBAR

roter Universal-Kunststoffbehälter – hervorragend als Sortieroder

Lagerbehälter geeignet.

Art.-Nr. Inhalt L x B x H

10623 40 l 56 x 35 x 31 cm

OBSTWASCHKORB STAPELBAR

grün, ideal zum Waschen von Obst.

Art.-Nr. Inhalt

10622 ca. 20 l

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 9


EDELSTAHL IMMERVOLL-WEINBEHÄLTER TYPE BO

Edelstahl 1.4301, Oberfläche außen und innen IIId.

Behälterboden als Flachboden. Literskala außen.

Behälter oben offen mit Verstärkungsrand.

Randbreite: bis 290 l Inh. = 17 mm

ab 650 l Inh. = 42 mm

Klarablauf:

bis Behälter 550 mm Innengewinde R ¾ “ mit Kunststoff-Blindstopfen.

ab Behälter 630 mm Außengewinde R 1 “ mit Kunststoff-Blindkappe

Behälter

Art.-Nr. Inhalt Ø mm H mm

10070 110 l 440 765

10078 220 l 550 999

10071 290 l 630 999

10079 650 l 820 1328

Schwimmdeckel-Set*

Stülpdeckel

Art.-Nr.

Art.-Nr.

10070/S 110 l 10070/G 110 l

10078/S 220 l 10078/G 220 l

10071/S 290 l 10071/G 290 l

10079/S 650 l 10079/G 650 l

mit Dichtschlauch, Luftschlauch, Luftpumpe und Manometer

Weitere Größen auf Anfrage!

EDELSTAHL IMMERVOLL-WEINBEHÄLTER TYPE FO1

Edelstahl 1.4301, Oberfläche IIId, außen marmoriert, gewölbter Behälterboden, Literskala außen.

Auf 3 Füßen stehend. Behälter oben offen mit Verstärkungsrand

Klarablauf: Innengewinde R ¾ “ mit Kunststoff-Blindstopfen

Totalauslauf: Restablaufbogen Innengewinde R ¾ “ mit Kunststoff-Blindstopfen

Art.-Nr. Inhalt Ø mm H mm

10074 220 l 550 1382

Klarablauf: Außengewinde R 1 “ mit Kunststoff-Blindkappe

Totalauslauf: Restablaufbogen Außengewinde R 1 “ mit Kunststoff-Blindkappe

Art.-Nr. Inhalt Ø mm H mm

10075 300 l 630 1384

Schwimmdeckel-Set*

Stülpdeckel

Art.-Nr.

Art.-Nr.

10074/S 220l 10074/G 220l

10075/S 300l 10075/G 300l

Weitere Größen auf Anfrage!

mit Dichtschlauch, Luftschlauch, Luftpumpe und Manometer

Seite 10

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


EDELSTAHL LAGERBEHÄLTER

EDELSTAHL LAGERBEHÄLTER TYPE BD

OHNE FÜSSE

Für drucklose Lagerung, Edelstahl 1.4301, Oberfläche IIId,

Behältermantel und Behälterdach außen marmoriert,

Behälterdach gewölbt, mit Einfülldom 220 mm LW,

Deckel mit Bohrung 38 mm Ø und abnehmbarer Kunststoff-

Blindkappe zur Aufnahme von Gärspund mit Stopfen,

Behälterboden flach.

Klarablauf:

bis 240 l Inh. Innengewinde R ¾“ mit Kunststoff-Blindstopfen

320 l Inh. Außengewinde R 1“ mit Kunststoff-Blindkappe

Art.-Nr Inhalt Ø mm Höhe mm Klarablauf mit Blindkappe

10031 100 l 440 759 R ¾“ IG

10032 240 l 550 1141 R ¾“ IG

10033 320 l 630 1153 R 1“ AG

EDELSTAHL LAGERBEHÄLTER TYPE FD MIT FÜSSEN

Für drucklose Lagerung, Edelstahl 1.4301, Oberfläche IIId,

außen marmoriert, Behälterdach und Behälterboden gewölbt,

im Behälterdach Einfülldom 220 mm LW, Deckel mit Bohrung Ø 38 mm

und abnehmbarer Kunststoff-Blindkappe zur Aufnahme von Gärspund

und Stopfen.

Auf 3 Füßen stehend.

Klarablauf:

bis 240 l Inh. Innengewinde R ¾” mit Kunststoff-Blindstopfen

ab 330 l Inh. Außengewinde R 1“ mit Kunststoff-Blindkappe

Totalauslauf:

bis 240 l Inh. Restablaufbogen Innengewinde R ¾”

mit Kunststoff-Blindstopfen

ab 330 l Inh. Restablaufboden Außengewinde R 1“

mit Kunststoff-Blindkappe

Art.-Nr. Inhalt Ø

mm

Höhe

mm

Klarablauf mit

Blindkappe

10036 100 l 440 1141 R ¾“ IG R ¾“ IG

10037 240 l 550 1524 R ¾“ IG R ¾“ IG

10038 330 l 630 1538 R 1“ AG R 1“ AG

Totalablauf mit

Blindkappe

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 11


ZUBEHÖR FÜR LAGERBEHÄLTER BD, FD UND BO/F01

Art.-Nr. Bezeichnung

11008 Kugelauslaufhahn V2A R ¾ “ AG mit Kontermutter für 100 und 240 l

11007 Kugelauslaufhahn V2A R 1 “ IG mit Überwurfmutter für 330 und 625 l

EDELSTAHL UNIVERSALFASS SPEIDEL

Das SPEIDEL-Universalfass ist vielseitig einsetzbar! Edelstahl 1.4301, Oberfläche IIId.

Es ist optimal geeignet als Mostfass oder zum Lagern, Mischen und Transportieren diverser Medien,

wie z. B. Weine, Säfte, Liköre, Sirup uvm. Oberfläche innen und außen IIId

Perfect Clean

Einfachste Reinigung durch hochwertige Oberflächen und perfekte Verarbeitung.

Serienmäßige Ausstattung

- Dichtschließender Spannring-Deckel mit EPDM-Dichtung

- Auslauf IG R ¾“ mit Kunststoff-Blindstopfen

- Kunststoffverschraubung mit Blindkappe für Gäraufsatz

Art.-Nr. Inhalt Ø mm Höhe mm

10170 45 l 350 550

10171 95 l 440 680

ZUBEHÖR FÜR UNIVERSALFASS

Art.-Nr. Bezeichnung

11008 Edelstahl-Ablasshahn mit Kontermutter

¾“ AG, Wst 1.4031

11805/A Gärspund mit Stopfen

Seite 12

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


EDELSTAHLKANNEN mit geschweißtem Boden

In nahtlos verschweißter Ausführung.

Die nahtlos verschweißten Kannen eignen sich hervorragend zur Lagerung und zum Transport von

Spirituosen, Speiseölen (Kernöl, Olivenöl), Likören, Weinen, Säften, Honig, Milch usw. ohne auf deren

Qualität Einfluss zu nehmen.

Unsere Kannen sind komplett aus Edelstahl hergestellt. Der Boden ist mit der Behälterwand ohne

Zusatzwerkstoff WIG-System verschweißt. Diese Verarbeitungsmethode gewährleistet maximale

Hygiene, da keine Ritze (Schmutzfuge) zwischen Behälterwand und Behälterboden ist.

Alle Kannen sind mit einer Hahnvorbereitung aus Edelstahl

(Muffe ½“ IG= Innengewinde), einer atoxischen Deckeldichtung und zwei

Tragegriffen ausgerüstet.

aus hochwertigem Edelstahl

mit abgerundeten Bodenkanten – keine Schmutzfugen

leicht zu reinigen

hygienisch – die Behälterwand ist mit dem Boden fix verschweißt

(nicht gebördelt)

innen und außen spiegelglatt

atoxische Deckeldichtung und Schutzkappe

mit eingeschweißter Hahnmuffe ½“

Art.-Nr. Inhalt Ø mm Höhe mm Verschluss

10177 5 l 230 200 SV inkl. Probierventil

10178/A 10 l 275 217 SV LIEFERUNG ERFOLGT

10179/A 15 l 275 290 SV OHNE KUGELAUSLAUFHAHN

10180/A 30 l 370 350 SV (siehe unter Zubehör für Edel-

10181/A 50 l 370 540 BJV stahlkannen)

10182/A 75 l 420 630 BJV

10183/A 100 l 420 820 BJV

Abkürzungen Verschluss: SV = Schraubverschluss, BJV = Bajonettverschluss

ZUBEHÖR FÜR EDELSTAHLKANNEN

Art.-Nr. Bezeichnung

11016 Kugelauslaufhahn ½“ V2A mit Kontermutter

Art.-Nr. Bezeichnung Inhalt Ø mm Höhe mm

10184 Dreifuß Untergestell lackiert 30/50 l 380 320

10185 Dreifuß Untergestell lackiert 75/100 l 430 320

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 13


ARMATUREN – KUGELHÄHNE – VERSCHRAUBUNGEN

KUGELHAHN-EDELSTAHL

Mit reduziertem Durchgang, mit arretierbarem Handhebel,

2 x Innengewinde, universell einsetzbar.

Art.-Nr. Zoll

11015/E ½”

11014/E ¾”

11013/E 1”

KUGELAUSLAUFHAHN EDELSTAHL

Hebel in Edelstahl mit Kunststoffüberzug, arretierbar.

Art.-Nr. Außengewinde Tülle

11017/E ½” 13 mm

11018/E ¾” 19 mm

11019/E 1” 25 mm

KUGELAUSLAUFHAHN EDELSTAHL MIT KONTERMUTTER

Art.-Nr. Außengewinde

11016/A 3/8“

11016 ½“

11008 ¾“

KUGELAUSLAUFHAHN EDELSTAHL MIT ÜBERWURFMUTTER

Art.-Nr. Innengewinde

11007 R 1“

DOPPELNIPPEL EDELSTAHL REDUZIER-DOPPELNIPPEL EDELSTAHL

Art.-Nr. Zoll AG x AG Art.-Nr. Zoll AG x AG

11061/E ½“ 11030/E ½“ x ¾“

11060/E ¾“ 11031/E ¾“ x 1“

11059/E 1“ 11032/E 1“ x 1 ¼“

REDUZIERNIPPEL MESSING

Art.-Nr. Zoll IG x AG

11035 ½“ x ¾“

BLINDSTOPFEN

Art.-Nr. Bezeichnung

11103 Blindstopfen Außengewinde ½” Edelstahl

11104 Blindstopfen Außengewinde ¾” Kunststoff

Seite 14

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


SCHLAUCHKEGELSTUTZEN MIT NUTMUTTER

2/3 VERSCHRAUBUNG

Art.Nr. DN

16415/E DN65 50 mm VA

16417/E63 DN65 63 mm VA

16417/E DN65 65 mm VA

DICHTUNGEN

DICHTUNG BLAU für Exzenterschneckenpumpe

Art.-Nr. DN Stärke Durchmesser ca. mm

ca. mm außen innen

16450 50 5 65 55

16452 65 5 80 70

16453 90 5 100 90

DICHTUNG FLACH

Art.-Nr. Größe Stärke Durchmesser ca. mm

ca. mm außen innen

11242 ½“ 3 32 19

11243 ¾“ 3 47 25

11244 1“ 3 57 36

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 15


GETRÄNKEFÄSSER,

KANISTER UND FLASCHEN AUS KUNSTSTOFF

Getränkefässer sind ideal als Gär-, Lager- und Transportbehälter für Wein, Most und sonstige

flüssige Lebensmittel. Das Ovalfass von SPEIDEL gehört zu den beliebtesten Mostfässern.

Wir verwenden für Oval- und Rundfässer nur ungefärbten, lebensmittelechten PE-Kunststoff.

Die besonders dicke Wandung bewahrt Aroma und Alkohol und hält den Most sehr lange frisch

und spritzig (im Gegensatz zu dünnwandigen Billigfässern). Der große Einfülldom ermöglicht eine

gründliche Reinigung von Hand bis in die äußersten Ecken.

SPEIDEL RUNDFASS ohne Gärspund, Stopfen und Auslaufhahn

Art.-Nr. Inhalt Fass

mm

Höhe

mm

10201 12 l 260 350

10203 20 l 310 418

10204 30 l 340 470

10206 60 l 400 610

10213 120 l 500 800

12-30 l kleine Deckelöffnung 60-120 l große Deckelöffnung

SPEIDEL OVALFASS ohne Gärspund, Stopfen und Auslaufhahn

Art.-Nr. Inhalt Länge

mm

Breite

mm

Höhe

mm

10110 60 l 510 350 520

10111 100 l 610 400 620

10112 200 l 800 490 770

10113 300 l 870 570 870

10116 500 l 1100 660 1040

Alle Fässer sind mit Tragegriffen ausgestattet (Tragfähigkeit je Griff 30 kg)

Seite 16

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ZUBEHÖR UND ERSATZTEILE FÜR SPEIDEL GETRÄNKEFÄSSER

Art.-Nr. Bezeichnung

21834 Gärspundstopfen rot 45/38x35 mit 17 mm-Bohrung

11805 Gärspund, Gäraufsatz Gr. 1, Schaft 17 mm (ohne Stopfen)

11315 Auslaufhahn Speidel mit Überwurfmutter NW 10, klein

11316 Auslaufhahn Speidel mit Überwurfmutter NW 15, groß

11314 Auslaufhahn Ms verchromt mit Kunststoff-Überwurfmutter

11318 Dichtung zum Auslaufhahn Speidel mit Überwurfmutter

11102 Verschlusskappe Speidel

11200 Schraubdeckel für GFR 12 l mit Dichtung

11201 Schraubdeckel komplett für GFR 20 – 30 l mit Dichtung

11202 Stülpdeckel für GFR 60 – 120 l mit Dichtung/Spannband

11100 Schraubdeckel komplett für GFO 60 – 500 l mit Dichtung

11213 Kunststoffspannband für GFR 60 – 120 l

11206 Deckeldichtung für GFR 12 l

11207 Deckeldichtung für GFR 20 – 30 l

11208 Deckeldichtung für GFR 60 – 120 l

11101 Deckeldichtung für GFO 60 – 500 l

10204/E Ersatzgriff für GFR/GFO

ZUBEHÖR FÜR GRAF-GETRÄNKEFÄSSER

Art.-Nr. Bezeichnung

11805 Gärspund, Gäraufsatz Gr. 1, Schaft 17 mm (ohne Stopfen)

11319 Auslaufhahn mit Überwurfmutter NW 10 klein

11320 Auslaufhahn mit Überwurfmutter NW 15 groß

11105 Verschlusskappe

11321 Dichtung für Auslaufhahn Graf NW 10 / NW 15 und für Verschlusskappen

11220 Deckelinnenteil mit Zapfen, ohne Dichtung 10 - 30 l 120 mm Ø

11221 Deckelinnenteil mit Zapfen, ohne Dichtung 60 - 500 l 200 mm Ø

11223 Deckelinnenteil mit Gewindestutzen o. Dichtung 10 - 30 l 120 mm Ø

11224 Deckelinnenteil mit Gewindestutzen o. Dichtung 60 - 500 l 200 mm Ø

11225 Schraubring 10 - 30 l 120 mm Ø

11226 Schraubring 60 - 500 l 200 mm Ø

11228 Deckeldichtung 10 - 30 l 120 mm Ø

11101 Deckeldichtung 60 - 500 l 200 mm Ø

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 17


RUNDBEHÄLTER mit Deckel und Tragegriffe

Der Behälter ist aus lebensmittelechtem Kunststoff. Er hat einen großen Deckel mit Dichtung sowie

Tragegriffen. Sehr stabile Ausführung. Temperaturbeständig bis 80C. Der ideale Behälter zum

Transport von Ablieferungsschnaps, Milch, Saft, Wasser u.v.m.

Art.-Nr Inhalt Bezeichnung

10300 50 l Rundbehälter (roter Deckel mit Dichtung)

ZUBEHÖR UND ERSATZTEILE FÜR RUNDBEHÄLTER

Art.-Nr Bezeichnung

11302 Auslaufhahn ¾“ AG NW 8 ( 8 mm Auslauf) mit Dichtung

11303 Auslaufhahn ¾" AG NW 18 (18 mm Auslauf) mit Dichtung

11304 Kontermutter für Auslaufhahn ¾“

11301 Dichtung zu Auslaufhahn ¾“, Maße:32x26x3 mm

11240/A Kontermutter ½“

11242 Dichtung zu Auslaufhahn ½“, Maße:31x19x3 mm

Auslaufhahn Art.-Nr. 11303

Kontermutter Art.-Nr. 11240/A

KANISTER AUS KUNSTSTOFF - stapelbar inkl. Verschluss

Der ideale Universalkanister für Industrie, Gewerbe und Labor. Der Kunststoffbehälter eignet sich

hervorragend zum Lagern, Abfüllen und für den Transport von Flüssigkeiten wie Essigen, Ölen,

Spirituosen usw. Aus hochwertigem HD-PE, naturfarben/transparent und stapelbar, Lebensmittelecht,

chemikalienbeständig, mineralienbeständig (UN-Zulassung). Mit Enghalsöffnung und rotem

Originalitäts-Verschluss (im Preis enthalten), mit Rastring und Dichtung.

Art.-Nr. Inhalt Maße mm Ø Einfüll- Gewinde

LxBxH öffnung mm VE außen mm

10309 2,5 l 153x115x208 ca. 34,5 25 45

10312 5 l 190x145x251 ca. 40,5 16 50

10313 10 l 230x290x310 ca. 40,5 10 50

10314 20 l 290x385x246 ca. 48,5 6 60

10315 25 l 290x450x246 ca. 48,5 6 60

10316 30 l 329x435x284 ca. 48,5 6 60

Seite 18

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ZUBEHÖR FÜR KANISTER AUS KUNSTSTOFF

Art.-Nr. Bezeichnung Auslauf mm Kanister

Ø außen Inhalt

11305 Auslaufhahn mit Überwurfmutter 14 2,5 l

11308 Auslaufhahn mit Luftventil 22 2,5 l

11309 Auslaufhahn mit Luftventil 22 5/10 l

11306 Auslaufhahn mit Luftventil 22 20/25/30 l

10309/A Verschlusskappe 2,5 l

10312/A Verschlusskappe 5/10 l

10314/A Verschlusskappe 20/25/30 l

REINIGER FÜR KUNSTSTOFFBEHÄLTER

Anwendung:

Je nach Verschmutzungsgrad Fässer und Behälter mit 0,5 bis

1 %iger Lösung (5 - 10 ml/Liter bzw. 50 – 100 ml/10 Liter) ausbürsten.

Bei starker Verschmutzung höhere Konzentration wählen und etwas

einwirken lassen. Gut mit Wasser ausspülen.

Art.-Nr. Inhalt

12200 1 kg

NATRONBLEICHLAUGE 13 %

Art.-Nr. Inhalt

12200/A 5,kg

12201 10 kg

ENGHALSFLASCHEN AUS KUNSTSTOFF HD-PE – mit Verschluss

Ideal für Flüssigkeiten. Natur, Lebensmittelecht.

Art.-Nr. Inhalt ml Maße HxBxT cm

20135 100 10,7x4,0x3,6

20136 250 14,3x5,5x4,4

20137 500 15,9x6,7x5,7

20138 1000 21,5x8,3x6,7

SPRITZFLASCHEN

Kunststoffflasche mit Spritzverschluss.

Ideal zum Befüllen kleiner Flaschen.

Art.-Nr. Inhalt ml

10338 250

10339 500

10340 1000

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 19


GLASBALLONE ZUR VERGÄRUNG,

LAGERUNG UND FÜR DEN OFFEN-VERKAUF

Der Glasballon ist besonders geeignet als Gärbehälter, Vorrats- /Lagerbehälter sowie als

Verkaufsbehälter für Destillate, Liköre und zahlreiche andere Flüssigkeiten.

Die Vorteile des Glases bestehen darin:

- dass keine Geschmacksstoffe an das Getränk abgegeben werden,

- dass durch die glatte Innenfläche eine Reinigung leicht durchzuführen ist,

- dass in Stapelgestellen aus Holz die Behälter im Baukastensystem raumsparend

und übersichtlich gelagert werden können.

- Mit dem Quetsch-/Druckhahn lassen sich kleine und große Portionen bequem,

sicher und schnell entnehmen.

Glasballone vor Gebrauch reinigen!

GLASBALLON 5 l - 54 l MIT KUNSTSTOFFKORB- als Gär- und Lagerbehälter

Der Glasballon ist mit einem stabilen Kunststoffkorb versehen, der einen idealen Schutz für den

Glasboden bietet. Zwei Tragegriffe erleichtern den Transport eines vollen Ballons. Wird der Glasballon

als Lagerbehälter verwendet, sollte er wegen Licht- und Wärmeeinwirkung dunkel und kühl gelagert

werden, um einen Produkt-Qualtitätsverlust zu vermeiden. Zum Verschließen des Glasballons

empfehlen wir einen geschmacksneutralen Silikonstopfen.

Art.-Nr. Inhalt Mündungs Korkgröße

Ø ca. mm mm

10500 5 l 28 32/28

10501 10 l 40 44/38

10502 15 l 40 44/38

10503 20 l 40 44/38

10504 25 l 40 44/38

10505 54 l 50 55/50

GLASBALLON 5 l - 54 l MIT BOHRUNG FÜR AUSLAUFHAHN UND

ABLASSGARNITUR

Glasballone zur Verwendung als Abfüll-/Vorratsbehälter. In Verkaufsräumen ist darauf zu achten, dass

diese wegen Licht- und Wärmeeinfluss nicht unmittelbar in der Nähe eines Schaufensters bzw. einer

Heizquelle aufgestellt werden um weitmöglichst einen Produkt-Qualitätsverlust zu vermeiden.

Art.-Nr. Inhalt Mündungs Korkgröße

Ø ca. mm mm

10517 5 l 28,5 32/28

10518 10 l 39,5 44/38

10519 15 l 39,5 44/38

10520 20 l 39,5 44/38

10521 25 l 40,5 44/38

10522 54 l 50,0 55/50

Seite 20

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


GLASBALLON 5 l – 54 l MIT ABLASS

INKL. SILIKONSCHLAUCH UND QUETSCHKLEMME

Ballonverschraubung: KU = Kunststoff, VA = Edelstahl

Art.-Nr. Inhalt Ballonver- Mündg.- Korkgröße

schraubung Ø ca. mm mm

10500/B 5 l KU 28 32/28

10500/C 5 l VA 28 32/28

10501/B 10 l KU 40 44/38

10501/C 10 l VA 40 44/38

10502/B 15 l KU 40 44/38

10502/C 15 l VA 40 44/38

10503/B 20 l KU 40 44/38

10503/C 20 l VA 40 44/38

10504/B 25 l KU 40 44/38

10504/C 25 l VA 40 44/38

10505/B 54 l KU 50 55/50

10505/C 54 l VA 50 55/50

GLASBALLON 5 l – 54 l INKL. DRUCKHAHN „COMFORT“ MIT

ARRETIERUNG UND KU-BALLON-VERSCHRAUBUNG

Art.-Nr. Inhalt Mündg. Korkgröße

Ø ca. mm mm

10500/D 5 l 28 32/28

10501/D 10 l 40 44/38

10502/D 15 l 40 44/38

10503/D 20 l 40 44/38

10504/D 25 l 40 44/38

10505/D 54 l 50 55/50

BÜGELGLAS ECKIG, 3 l MIT GLASDECKEL

INKL. DRUCKHAHN MIT ARRETIERUNG

Vorteile des 3 l Bügelglases für Hofläden und Ladengeschäfte bestehen darin:






kleinerer Vorrat, dadurch wird ein geringerer Waren- und Kapitaleinsatz

ermöglicht (wir bieten z. B. Liköre und Spirituosen auch in 2,5 l Gebinde an)

durch die kompakte Glasgröße wird ein geringerer Platzbedarf benötigt,

durch den optischen Reiz von Selbstgemachten, das die Vielfalt des

Sortimentangebotes widerspiegelt, wird das Erscheinungsbild gesteigert,

was letztendlich die Kaufkraft animiert

bei Glas werden keine Geschmacksstoffe an das Getränk abgegeben

durch die glatte Innenfläche und den großen Bügelverschluss ist eine

problemlose Reinigung durchzuführen, dadurch wird größte Sauberkeit

und Hygiene ermöglicht

Art.-Nr. Inhalt Höhe ohne Luftfilter Höhe mit

LxBxH

Luftfilter

20716/D 3 l mit KU-Druckhahn 145x145x245 mm 315 mm

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 21


BÜGELGLAS ECKIG, 3 l MIT GLASDECKEL UND ABLASS

INKL. SILIKONSCHLAUCH UND QUETSCHKLEMME

Ablasstyp: KU=Kunststoff, VA=Edelstahl

Art.-Nr. Inhalt Höhe ohne

Höhe mit

Luftfilter

Luftfilter LxBxH

20716/B 3 l mit KU Ablass 145x145x245 mm 315 mm

20716/C 3 l mit VA Ablass 145x145x245 mm 315 mm

HOLZGESTELL FÜR GLASBALLONS

Stapelbare Holzgestelle dienen zur Lagerung und/oder Präsentation

von Glasballonen. Diese sind raumsparend stapelbar.

Art.-Nr. für Glas- Maße

ballon HxBxL cm

21148 5 l 46x25x25

21149 10 l 51x31x31

21150 15 l 53x34x34

21153 20 l 55x37x37

21151 25 l 64x40x40

21152 54 l 82x50x50

BALLONHOLZGESTELL – für den Thekenausschank

Dekoratives Holzgestell für 5 l Glasballon inkl. Ballonhalterung

Art.-Nr. Maße

LxBxH

21145 25x25x45 Preis ohne Glasballon

ZUBEHÖR UND VERSCHLÜSSE FÜR GLASBALLONE

DRUCKHAHN MIT BLITZSTOPP-TECHNOLOGIE

Der neue Auslaufhahn „COMFORT“ besticht durch sein elegantes

Design, und ist zum problemlosen Abfüllen von Edelbränden, Spirituosen,

Likören und Ölen, geeignet.

BLITZSTOPP-Technologie

Verhindert lästiges Nachtropfen und ist einfach in der Bedienung.

Das Eindringen von Insekten und Fruchtfliegen gehört der

Vergangenheit an.

Materialien

Es werden ausschließlich lebensmittelechte und säurebeständige

Materialien verarbeitet.

Technische Daten

Die Auslaufhähne verfügen über einen ¼“ IG Anschluss.

Hinweis

* Bei Glasballon (54 l) mit Druckhahn kann kein Holzgestell verwendet werden.

Druckhahn Comfort

mit Arretierung

Art.Nr. 18023

Art.-Nr. Bezeichnung für

18026 Druckhahn „COMFORT“ mit Arretierung, kompl. mit Glasballone*

KU-Verschraubung

18023 Druckhahn „COMFORT“ mit Arretierung, kompl. mit

KU-Verschraubung

Gläser ohne Rundung

Seite 22

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ABLASSGARNITUR KOMPLETT

Mit diesem Quetschhahn lassen sich kleine und große Portionen bequem, sicher und schnell

entnehmen. Der Quetschhahn ist für die Einhandbedienung

konzipiert.

Ausführungen

- PVC-Nippel, Ballonverschraubung, Silikonschlauch mit Edelstahlklemme

- Edelstahl-Nippel, Ballonverschraubung, Silikonschlauch mit Edelstahlklemme

Art.-Nr. Bezeichnung

18020 PVC für Glasballon

18021 Edelstahl für Glasballon

HALTERUNG FÜR QUETSCHKLEMME

Verhindert das Nachtropfen auf elegante Art!

Art.-Nr. Bezeichnung

18028 Schlauchhalter

ERSATZTEILE FÜR ABLASSGARNITUREN

Art.-Nr. Bezeichnung

18021/A Edelstahlnippel

18020/A Kunststoffnippel

18020/B Silikondichtung

18020/C Gummidichtung für Nippel KU / VA

18020/D Hartscheibendichtung

18020/E Alu-Mutter

18224/B Silikonschlauch Ø 8 mm, 20 cm lang

18025 Edelstahlklemme

LUFTFILTER FÜR GLASBALLONE 5 l BIS 25 l

Durch das Aufsetzen des Luftfilters auf den Glasballon wird eine problemlose

Entnahme von Flüssigkeiten mittels Ablassgarnituren ermöglicht.

ReKrus Tipp: Sollte längere Zeit keine Abfüllung erfolgen ist es ratsam,

den Glasballon mit einem Stopfen (z. B. aus Silikon) zu verschließen.

Art.-Nr. Luftfilter

11806 für 5 l Glasballon

11806/A für Silikonstopfen

11807 für 10 l, 15 l, 20 l, 25 l Glasballon

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 23


SILIKONSTOPFEN NATUR

Silikonstopfen eignen sich hervorragend zum Verschließen von

Behältern mit Spirituosen und Likören, Essigen, Ölen und sonstigen

flüssigen Lebensmitteln. Sie sind absolut geschmacksneutral, lebensmittelecht

und temperaturbeständig. *für Gäraufsatz/Luftfilter

Art.-Nr. für 5 l Glasballon: Maße mm

21840/A mit 9 mm Bohrung* 31/25x34

21840 ohne Bohrung 31/25x34

Art.-Nr für 10-25 l Glasballon: Maße mm

21841/A mit 9 mm Bohrung* 47/36x50

21841 ohne Bohrung 47/36x50

21841/B mit 17 mm Bohrung* 47/36x50

Art.-Nr für 54 l Glasballon: Maße mm

21842/B mit 17 mm Bohrung* 55/47

21842 ohne Bohrung 55/47

GUMMISTOPFEN ROT

Lebensmittelqualität. *für Gäraufsatz/Luftfilter

Art.-Nr. für 5 l Glasballon: Maße mm

21825/A mit 9 mm Bohrung* 33/25 x 40

21825 ohne Bohrung 33/25 x 40

Art.-Nr für 10-25 l Glasballon: Maße mm

21827/A mit 9 mm Bohrung* 45/30x60

21827 ohne Bohrung 45/30x60

21827/B mit 17 mm Bohrung* 45/30x60

Art.-Nr. für 54 l Glasballon: Maße mm

21829/B mit 17 mm Bohrung* 60/35 x 80

21829 ohne Bohrung 60/35 x 80

21835 mit 2x9 mm Bohrung* 60/35 x 80

KUNSTSTOFFKÖRBE FÜR GLASBALLONE

Stabiler Kunststoffkorb mit 2 Tragegriffen. Zum idealen Transport geeignet.

Art.-Nr. für Glasballon

10500/K 5 l

10501/K 10 l

10502/K 15 l

10503/K 20 l

10504/K 25 l

10505/K 54 l

Seite 24

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


WEITHALS-GLASBALLON, DEMIJOHN, ESSIGBEHÄLTER

WEITHALS-GLASBALLON RONDELLA-BIRNENFORM

Weithals-Glasballone eignen sich hervorragend zum Ansetzen von Früchten in Alkohol, zur Herstellung

von Kräuter- und Fruchtauszügen oder zum Einlegen von Früchten, Gemüse, Pilze in Essig sowie Käse,

Fische, Gewürze in Öl u.v.m.

Durch die große Öffnung ist ein problemloses Befüllen und Entleeren mit Früchten usw. möglich sowie

eine leichte Reinigung. Der Weithalsballon ist nicht geeignet für das Befüllen von Wasser mit Edelsteine,

da durch Schwingungen der Ballon platzen kann.

Art.-Nr. Inhalt Mündungs- Ballon

Ø cm Ø cm

10550 5 l 11,5 20

10551 10 l 11,5 25

10554 15 l 11,5 25

10552 20 l 11,5 30

10555 25 l 11,5 35

10553 34 l 11,5 40

21629 Passender Ballonkorken 120/115x30

10550/A Kunststoffkappe für 5 l bis 34 l

DEMIJOHN

Demijohn ist die englische Bezeichnung für einen mit Weide umhüllter Glasballon, der besonders für

die Aufbewahrung und den Transport von Saft, Wein und Spirituosen geeignet ist. Durch die glatte

Innenfläche ist eine Reinigung leicht durchzuführen. Es werden auch keine Geschmacksstoffe an das

Getränk abgegeben.

Art.-Nr. Inhalt

10543 3 l

10544 5 l

10545 10 l

10546 15 l

ESSIG-GLASBEHÄLTER MIT GESTELL - inkl. Rezept zur Essigherstellung

Dieser Glasbehälter dient zur Herstellung und Lagerung von Essig. Bitte achten Sie bei der Herstellung

darauf, dass die Öffnung mit einem Baumwoll- oder Leinentuch abgedeckt wird. Der Klarablauf – mit

dem Kunststoffventil – ist ca. 5 cm über dem Boden, somit bleiben die Trubstoffe sowie die Essigmutter

im Glasbehälter zurück. Das Glasgefäß steht auf einem Metalluntergestell und ist mit einer Staubschutzkappe

versehen.

Art.-Nr. Inhalt

10530 5 l

10531 10 l

10532 15 l

10533 20 l

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 25


Lacto-Fermentation

Altbewährtes neu entdeckt

Genießen Sie…

… gesunde, traditionelle Kost voller Nährstoffe und reich an

„freundlichen Bakterien“

Lacto-Fermentation ist eine klassische Methode der Lebensmittelkonservierung,

die auf natürlich vorkommenden so genannten Laktobazillen beruht.

Vorteilhafte Aspekte:

Neben dem köstlichen Geschmack, liefert fermentiertes Gemüse außerdem lebendige

Bakterienkulturen.

Lacto-Fermentiertes Gemüse:







fördert das Wachstum einer positiven Darmflora

erleichtert das Aufspalten und die Aufnahme von Proteinen

ist eine milchfreie Quelle lebender, freundlicher Bakterien (Probiotika)

stärkt das Abwehrsystem des Körpers

verbessert den Verdauungsprozess

Antioxidant

Außer der Herstellung von Sauerkraut eignen sich auch Blumenkohl, Karotten, Kohlrabi, Paprika,

Peperoni, Sellerie, grüne Tomaten, weiße Rüben, Weißkohl, Zwiebeln zum Einsäuern.

Rezept - Zutaten für Sauerkraut (ergibt ca. 1,5 Liter) - Zubereitungszeit: 30 Minuten

1 mittleren Kohlkopf in dünne Streifen schneiden

2 Karotten raspeln oder in dünne Scheiben schneiden

2 EL Speisesalz

Rühren Sie die Mischung (ungefähr zehn Minuten lang), damit sich Saft (Lake) bildet. Schichten Sie

jetzt das Gemüse dicht in ein geeignetes Gefäß, z. B. unsere Bügelgläser (2 Liter Glas). Lassen Sie

2-3 cm Freiraum zwischen Kraut und Deckel.

Das Gefäß sollte für 14 bis 21 Tage, möglicherweise auch noch länger – das hängt von der

Lufttemperatur und Ihrem Geschmack ab – an einem Ort aufbewahrt werden, wo die Temperatur

zwischen 15 und 22° C beträgt. (Je länger das Gemüse fermentiert, desto intensiver wird Ihr

Geschmackserlebnis.)

REKRU’S FERMENTARE BÜGELGLAS

MIT 2 SILIKONSTOPFEN (mit und ohne Bohrung)

UND LUFTFILTER

Art.-Nr. Inhalt

20713/FE 0,75 l

20715/FE 2 l

20716/FE 3 l

20718/FE 5 l

21840 Silikonstopfen ohne Bohrung (Ersatz)

21840/A Silikonstopfen mit Bohrung (Ersatz)

inklusiv Herstellungsanleitung und Rezepte.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Internetshop unter www.rekru.de

Seite 26

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


GETRÄNKESCHÜTZER FÜR BEHÄLTER ALLER GRÖSSEN

Sie dienen als Gär-, Lager- und Kontrollspund.

Das Funktionsprinzip der Gäraufsätze ist eine Flüssigkeitssperre, die einerseits den Durchlass der

Gärungskohlensäure ins Freie ermöglicht, andererseits eine unerwünschte Zufuhr mit Sauerstoff

von außen blockiert. Ferner gewährleisten die Getränkeschützer mit

speziellen Sperrflüssigkeiten auch die Sterillagerung von Fruchtsäften.

Art.-Nr.

Schaft Ø

11800 Gr. 0 für kleine Behälter 9 mm

11801 Gr. I für kleine/mittl. Behälter 17 mm

11802 Gr. IA für mittl./große. Behälter 17 mm

11803 Gr. II für kleine/mittl. Behälter 25 mm

GÄRRÖHREN (U-RÖHRE) AUS KUNSTSTOFF

Art.-Nr. mit Schaft Ø mm

11816 2 Kugeln stehend 20

GÄRRÖHREN (U-RÖHRE) AUS GLAS

Art.-Nr. Schaft Ø

11809 2 Kugeln stehend 10 mm

11810 2 Kugeln stehend 18 mm

11811 4 Kugeln stehend 18 mm

11812 6 Kugeln stehend 18 mm

11813 2 Kugeln liegend 18 mm

11815 4 Kugeln schräg 18 mm

SPERRFLÜSSIGKEIT FÜR GÄRAUFSÄTZE

.

Art.-Nr. Bezeichnung

12281 Kombi-Salze

NASSKONSERVIERUNGSSCHUTZ SO2 - 6 %

Als Sperrflüssigkeit nach abgeschlossener Vergärung.

Art.-Nr. Inhalt

12282 1 Liter Nasskonservierungsschutz

SPEZIAL-LUFTFILTERWATTE

Art.-Nr. Inhalt

11822 10 Gramm

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 27


HOLZFÄSSER / DESTILLATFÄSSER / BARRIQUES

zur Reifung, Ausbau und Lagerung von Destillaten/Spirituosen, Whiskys, Weinen und Essigen.

Hervorragend geeignet für Apfel-, Zwetschgen-, Wein- und Tresterdestillat.

Die Fässer sind außen naturbelassen (unbehandelt) und innen getoastet. Durch die Toastung erhält

der Fassinhalt je nach Lagerdauer eine feine Fassnote (würzig süßliches Geruchs- u. Geschmacksaroma)

sowie eine mittlere bis intensive Farbgebung.

Bei der Erstbelegung (Befüllung) des Fasses ist besonders bei Destillaten darauf zu achten, dass nach

2-4 Wochen eine Prüfung des Fassinhaltes nach Farbton und Fassnote (Geschmacksaromen) erfolgt.

Bei einer weiteren neuen Belegung erfolgt eine Prüfung des Fassinhaltes innerhalb 3-4 Monaten.

Eine optimale Auslaugung von Farbinhaltsstoffen erfolgt, wenn der Fassinhalt einen Alkoholgehalt von

52 – 54 % Vol. aufweist. Bei ca. 70 % Vol. Destillat erfolgt eine schnellere Reifung und Aromabildung.

Bitte achten Sie darauf, bei einer anschließenden Filtration farbschonende Filterschichten zu

verwenden, z. B. Becco Select A.

AKAZIENHOLZ-DESTILLATFASS - LIGHT GETOASTET

Die Akazienfässer sind als Destillatfass außen roh, für die bessere Atmung und Reifung und innen

leicht getoastet, dadurch wird ein süßlich, würziges Geschmacksprofil erreicht. Die Fässer sind mit

galvanisierten Reifen ausgestattet. Die ungarischen Akazienfässer färben nicht so stark wie z. B.

Eichenfässer oder Fässer aus Maulbeerbaum. Sie geben kaum Cis-Lactone ab und eignen sich daher

sehr gut für den sortenreinen Ausbau wie auch eleganten Tresterbränden.

Ausführung: mit Hahn- und Spundloch, inkl. Hahn, Spund und Fasslager

Art.-Nr. Inhalt Länge Bauch Kopf

cm Ø cm Ø cm

10768 5 l 28 24 20

10770 10 l 34 26 23

10769 15 l 37 29 26

10771 20 l 42 33 30

EICHENHOLZ-DESTILLATFASS AUS FRANZ. LIMOUSINEICHE –

LIGHT GETOASTET

Die im französischen Landstrich Limousin gewachsenen Eichen sind besonders zur Reifung von

Cognac und Weinbrand geschätzt. Das Fass ist außen naturbelassen (unbehandelt) und innen

L (Light) getoastet. Durch die Toastung erhält das Destillat je nach Lagerdauer eine feine und intensive

Fassnote (würzig süßliches Geruchs- und Geschmacksaroma) sowie eine mittlere bis kräftige

Farbgebung.

Ausführung: mit Hahn- und Spundloch, inkl. Hahn, Spund und Fasslager.

Art.-Nr. Inhalt Länge cm Bauch Ø cm Kopf Ø cm

10802 3 l 25 16 15

10803 5 l 29 21 18

10804 10 l 34,5 26 29

10805 15 l 40 27 24

Ausführung: ohne Hahn, Spundloch mit Spund, bis 30 l mit Fasslager

10806 20 l 43 32,5 28

10807 30 l 50 38 29,5

10808 55 l 62 41 34

Seite 28

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


MAULBEERBAUMFASS

Maulbeerbaumholzfässer eignen sich hervorragend für den Ausbau von Zwetschgendestillaten oder

anderem Steinobst. Charakteristik ist eine tief goldgelbe Farb- und eine süßliche Aromaabgabe

während der Reifung. Auch für den Trester-, Grappa- und Essigausbau geeignet.

Ausführung: inkl. Spundloch und Spund. Mit feuerverzinkten

Reifen. Auf Wunsch liefern wir gegen Aufpreis die Fässer mit

Hahn und Fasslager.

Art.-Nr Inhalt Daubenlänge cm

10765 20 l 44

10766 30 l 46

10767 50 l 58

BEHANDLUNGSANLEITUNG FÜR ZIER- UND PARTYFÄSSER

Die Fässer sind innen mit einer lebensmittelechten und alkoholbeständigen Beschichtung ausgekleidet

und außen lackiert. Holzhahn in das Hahnloch vorsichtig reinschlagen. Das Fass mehrmals mit kaltem

Wasser und ohne Reinigungsmittel ausspülen. Um das Austrocknen des Korkes zu verhindern, ist es

ratsam vor Gebrauch etwas Wasser durchlaufen zu lassen. Hahn auf Dichtheit prüfen. Anschließend

entleeren Sie das Fass und befüllen dieses mit dem gewünschten Produkt (keinen hochprozentigen

Alkohol, max. 45 % Vol.). Zur Reinigung des Fasses nur kaltes Wasser verwenden – keine chemischen

Zusätze oder Reinigungsmittel.

Nach Gebrauch das leere Fass mit kaltem Wasser ausspülen. Austrocknen lassen, danach mit Spund

verschließen. Leeres Fass nicht in beheizten Räumen lagern!

BEHANDLUNGSANLEITUNG FÜR HOLZFÄSSER

1. Füllen Sie bitte dazu das Fass mit ca. 5 – 25 Liter Wasser (ca. 30 – 40º C) je nach Fassgröße.

2. Das Fass kräftig schwenken, rollen und für einige Stunden aufrecht stehen lassen.

3. Anschließend das Fass umdrehen auf den anderen Fassboden und nochmals einige Stunden

stehen lassen.

4. Am nächsten Tag prüfen, ob das Fass dicht ist. Wenn das Fass nicht dicht ist, Schritt 2 und 3

wiederholen. Ist das Fass dicht, mit kaltem oder lauwarmen Wasser vollständig auffüllen. Das Fass

muss solange befüllt bleiben, bis das Äußere des Fasses vollständig abgetrocknet ist. Dies kann

unter Umständen mehrere Tage dauern, da das Holz mit einer sehr geringen Restfeuchtigkeit

verarbeitet wurde. Anschließend entleeren Sie das Fass und befüllen dieses mit dem gewünschten

Produkt.

FRANZÖSISCHE EICHENHOLZPRODUKTE

von Arôbois Sarl in Gagnac sur Cère, Frankreich

Diese Eichenholzchips werden aus frischem, hochwertigem Küferholz von Trauben- und Stieleichen

französischer Herkunft hergestellt. Ausgesuchte Holzqualtitäten werden mit perfekter Zerkleinerungs-,

Trocknungs- und Toastungstechnologie verarbeitet. Schwach getoastetes Holz gibt dem Wein und den

Spirituosen einen dezenten Holzton und stärkt die Farb- und Tanninstruktur sowie die Fruchtigkeit. Die

Behandlung mit stark getoastetem Holz führt zu einem von Röst- und Vanillearomen geprägten

Geschmacksbild, hinter das der Holzcharakter zurücktritt.

Anwendung/Dosierung:

Wer sich die Möglichkeit eines Rückverschnittes offenhalten möchte, sollte zunächst nur eine Teilmenge

des Getränkes behandeln. Holzprodukte aus Eiche können dem Getränk direkt oder in einer

Extraktionshilfe (Baumwollfilterbeutel) in Dosierungen bei Destillaten 30 – 50 g/10 l und Weinen

200 – 400 g/100 l zugesetzt werden. Die übliche Extraktionsdauer ist größenabhängig und beträgt

für Chips XS drei Tage, für Chips etwa drei Wochen und für Würfel und Blöcke bis zu zwei Monaten.

FRANZÖSISCHE EICHENHOLZCHIPS (1x0,7x0,3 cm 3 ).

Art.-Nr. Holzchips Toastung Inhalt

22553 Eiche ohne 1 kg

22550 Eiche leicht 1 kg

22551 Eiche mittel 1 kg

22552 Eiche stark 1 kg

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 29


Nachdem inzwischen „Eichenholzstücke“ weinrechtlich auch zur „Gärung von frischen Weintrauben

und Traubenmost“ zulässig sind, sind sie eine günstige Ergänzung oder Alternative zu

Tanninen gleich zu Beginn der Weinbereitung und damit ein preiswertes Instrument des Gerbstoffmanagements.

Sie sorgen von Anfang an für reduktive Verhältnisse, Aromaschutz und

Farbstabilisierung.

OAKYVIN – die neuen Eichenholzchips

Herkunft der OakyVIN-Chips

Die OakyVIN-Chips sind aus amerikanischer, französischer oder deutscher Eiche hergestellt.

Entscheidend für die Verwendbarkeit ist die Wachstumsgeschwindigkeit der Eiche, also das Klima

des Standortes. Langsam gewachsene Eichen von kühlen Standorten werden bevorzugt.

OakyVIN-Chips, gewonnen aus amerikanischer Eiche, werden im Wein meist als aromatisch/

fruchtig und mit deutlicher Vanille-Aromatik beschrieben. Sie führen in der Regel zu einer schnelleren

Reifung des Weines.

OakyVIN-Chips aus deutscher Eiche liegen in ihrer Aromatik oft zwischen amerikanischer und

französischer Eiche und wirken ebenfalls sehr gut strukturierend.

OakyVIN-Chips aus französischer Eiche sind anfangs etwas schwerfälliger und benötigen eine

längere Reifezeit bei höherem Sauerstoffeinfluss. Die sensorische Beurteilung geht meist in den

würzigen Bereich.

Art.-Nr. Holzchips Ursprung Toastung Inhalt

22536 OakyVIN AH Amerikanische Eiche (Quercus alba) stark 0,5 kg

22536/A OakyVIN AH Amerikanische Eiche (Quercus alba) stark 2,5 kg

22534 OakyVIN AM Amerikanische Eiche (Quercus alba) mittel 0,5 kg

22534/A OakyVIN AM Amerikanische Eiche (Quercus alba) mittel 2,5 kg

22538 OakyVIN DM Deutsche Eiche (Quercus robur/petraea) mittel 0,5 kg

22538/A OakyVIN DM Deutsche Eiche (Quercus robur/petraea) mittel 2,5 kg

22532 OakyVIN FH Französische Eiche (Quercus robur) stark 0,5 kg

22532/A OakyVIN FH Französische Eiche (Quercus robur) stark 2,5 kg

22530 OakyVIN FM Französische Eiche (Quercus robur) mittel 0,5 kg

22530/A OakyVIN FM Französische Eiche (Quercus robur) mittel 2,5 kg

Weitere Größen auf Anfrage!

LIMOUSIN EICHENHOLZSPÄNE

geschnitten / ungetoastet – zur Farbgebung / Fasslagerungseffekt

Dosierung und Anwendung: ca. 1 kg auf 25 l 40 % iges Destillat direkt oder abgepackt in einem

Baumwollsack dem Destillat zugeben. Es ist darauf zu achten, dass eine 2-3 malige wöchentliche

Prüfung des Destillates nach Fassnote (feiner Vanille-Holzaroma) und Farbton erfolgt.

Art.-Nr. Inhalt

22504 1 kg

BAUMWOLLBEUTEL

zur Befüllung mit Holzchips und anschließendem einfachen Einhängen in

Tanks, Fässer und Barriques. Einfacher Kontakt von Holzchips mit Wein und

Destillaten und ebenfalls wieder sehr einfache Entfernung der Holzchips aus

den Behältnissen. Die Bags können auch zur Filtration kleiner Trubmengen

und als Hefesäckchen verwendet werden.

Art.-Nr. Größe

17392 für max. 1 kg Chips

17391 für max. 7 kg Chips

Seite 30

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


HOLZFASSZUBEHÖR

FASSHAHN AUS AKAZIENHOLZ LACKIERT

mit Korkeinlage und Knebelgriff

Art.-Nr. Größe Hahnlänge Fassloch Ø

11709 ca. 09 cm ca. 10 mm

11710 ca. 15 cm ca. 20 mm

11706 1 ca. 19 cm ca. 21 mm

11705 2 ca. 21 cm ca. 23 mm

11704 3 ca. 23 cm ca. 25 mm

11703 4 ca. 30 cm ca. 40 mm

NADI-FASSHAHN mit auswechselbarem Kork

und Nachdichtvorrichtung

Art.-Nr. Größe Hahnlänge Fassloch Ø

11721 2 ca. 22,5 cm ca. 25 mm

ERSATZKORK FÜR FASSHAHN AUS AKAZIENHOLZ

Art.-Nr.

11714 für Größe 1 bis 3

ERSATZKORK FÜR NADI-FASSHAHN

Art.-Nr.

11727 für Größe 1 und 2 B:24xH:40 mm

SOWA UNIVERSALREINIGER CHLORFREI

Ein pulverförmiges, leicht lösliches, mildalkalisch eingestelltes Reinigungskonzentrat,

für die manuelle Reinigung in der Nahrungsmittelindustrie. Es entfernt die organischen

Verschmutzungen sowie Fett- und Eiweißbeläge. Für stark verschmutzte Blasen und

Helme (z. B. nach Hefebrand) hervorragend geeignet.

Zusammensetzung: Natriumcarbonat

Anwendung: 5 – 20 g pro l lauwarmes bis heißes Wasser auflösen und manuell mittels

Bürste oder Lappen verarbeiten, Einwirkzeit 10 – 30 min.

Art.-Nr. Inhalt

12216 1 kg

FASSDICHTE

erstklassige Qualität, höchste Dichtkraft.

Rasches Abdichten schweißender Stellen, selbst bei nasser Holzoberfläche.

Art.-Nr. Inhalt

11735 100 g

11736 250 g

11737 500 g

HOLZFASS-AUSSENIMPRÄGNIERUNG – Schutzfilm für die Oberflächen von

Holzfässern gegen Schimmel, Graubelag und Verrottung im Keller.

Anwendung: Unverdünnt auf saubere, trockene Fässer mittels Lappen oder Schwamm auftragen.

Art.-Nr. Inhalt

12254 1000 ml

HOLZSCHUTZLACK klar - lebensmittelecht

Art.-Nr. Inhalt Dose

12264 375 ml

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 31


FASSKONSERVIERUNG mit schwefliger Säure.

Fässer konserviert man am besten nass. Dadurch wird gleichzeitig das Austrocknen des Holzes

vermieden. Bei Nassfüllung wird dem Wasser pro hl zugesetzt:

entweder 0,7 l 6 %ige schweflige Säure, oder 2,0 l 2 %ige schweflige Säure

Nach Zugabe der schwefligen Säure muss der Inhalt gründlich durchgemischt werden, damit sich

die spezifisch schwerere Säure im Wasser gut verteilt. Die Fässer sind möglichst spundvoll zu halten

durch regelmäßiges Nachfüllen von Wasser und gelegentlich auch von schwefliger Säure.

Vor der Wiederverwendung sind die Fässer nach dem Ablassen des schweflig-säurehaltigen Wassers

zweimal über jeweils 2 - 3 Tage mit Wasser zu füllen und anschließend gut zu spülen.

Art.-Nr.

12281 Kombi-Salze 2 %ige Lösung

12282 Nasskonservierungsschutz 1 l 6 %ige Lösung

SCHWEFELSCHNITTEN

(nicht tropfend) zum Abbrennen nur in Holzfässer.

Art.-Nr. Inhalt

11742 500 g Pack tropfend

11743 500 g Pack nicht tropfend

REINIGUNG – PFLEGE - DESINFEKTION

Fassbürsten

Stielfassbürste

FASS-, BALLON- UND FLASCHENBÜRSTEN

Art.-Nr.

12004 Fassbürste, Polyester weiß – innen 5-/ außen 7 reihig Größe 21x7 cm mit

doppelbart (längerer Borstenschnitt in der Außenreihe, sorgt für bessere

Reinigung in schwer zugänglichen Bereich). Harte Borsten, hitzebeständig bis

134° C, entspricht der Vorschrift HAACP, PHP-genehmigt.

12001 Fassbürste, beste Qualität (Nylon) 6-reihig hitzebeständig

12003 Stielfassbürste, beste Qualität (Nylon) 5-reihig 62 cm

Seite 32

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Ballonreinigungsbürste Stechhahnbürste Flaschenbürste

Art.-Nr.

12009 Ballonreinigungsbürste 5 – 25 l gebogen

12008 Ballonreinigungsbürste 5 – 60 l gerade

12019 Stechhahn-/Schlauchbürste 30 cm lang reine Borsten

12020 Stechhahn-/Schlauchbürste 50 cm lang reine Borsten

12021 Stechhahn-/Schlauchbürste 100 cm lang reine Borsten

12015 Flaschenbürste 0,5 l – 1 l mit Zopf Nylon

85500 Flaschenbürste Mit Kurbel - Drehgriff

12018 Flaschenbürste 1 l Rosshaar

REINIGUNGSGERÄTE FÜR BRENNEREIEN

zur manuellen Innenreinigung von Brennblasen

Art.-Nr.

12005 Handreinigungsgerät für die Innenreinigung der Brennblase

Brennblasenschrubber Nylon mit Metallstiel 65 cm, hitzebeständig

12005/C Brennblasenschrubber Nylon ohne Stiel

Art.-Nr.

12301 Handreinigungsgerät komplett ohne Stiel sowie mit hitzebeständigem,

auswechselbarem Schwamm. Zur Innenreinigung

von Brenngeräten. Es kann dafür ein handelsüblicher

Besenstiel verwendet werden

12302 Ersatzschwamm-Pad 12 x 25 cm braun, grob

TRITAL- P3

Pulverförmiger, hochalkalischer Spezial-Brennblasenreiniger zur Erhaltung bzw. Wiederherstellung

der katalytischen Aktivität der Kupferflächen, die nur im blanken Zustand die Gewinnung

sensorisch einwandfreier Destillate gewährleisten.

Dosierung: Packungsinhalt 2 kg reicht für eine einmalige Reinigung eines 150 l Brenngerätes.

Zur Neutralisierung werden noch zusätzlich 2 kg Zitronensäure benötigt.

Art.-Nr. Inhalt

12206/A P3-Reinigungsmittel 2 kg

14127/C Zitronensäure 1 kg

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 33


BRENNBLASENREINIGER SPEZIAL

Pulverförmiges Reinigungskonzentrat zur Entfernung von eingebrannten organischen

Verschmutzungen in Brennblasen und Erhitzeranlagen, wie sie in Wein-, Kartoffel-, Korn- und

Obstbrennereien vorkommen. Dieser Reiniger kann auch als Zweikomponentenprodukt in Verbindung

mit dem Reinigungsverstärker BO verwendet werden.

Reinigungsbrand: ca. 100 l in einer 2 bis 4 %igen Lösung (2 – 4 kg/100 l) durch das Schauglas in die

einzelnen Fraktionen (bis zum 2. Kochboden) einfüllen und aufkochen (75-80º C). Danach Wasser

hinzugeben, bis die Reinigungslösung aus der Vorlage fließt. Einwirkzeit: 15 – 60 min. Bei

carbonathaltigen Belägen empfehlen wir einen Nachspülvorgang mit Entkalker für Edelstahl

vorzunehmen. Nach der Anwendung ist zur Entfernung von Rückständen mit Trinkwasser

nachzuspülen.

Art.-Nr. Inhalt

12384 Brennblasenreiniger Pulver 2 kg

12381 Brennblasenreiniger Pulver 6 kg

12382 Brennblasenreiniger Pulver 12 kg

SOWA – UNIVERSALREINIGER CHLORFREI

Ein pulverförmiges, leicht lösliches, mildalkalisch eingestelltes Reinigungskonzentrat,

für die manuelle Reinigung in der Nahrungsmittelindustrie. Es

entfernt die organischen Verschmutzungen sowie Fett- und Eiweißbeläge.

Für stark verschmutzte Blasen und Helme (z. B. nach Hefebrand) hervorragend

geeignet.

Zusammensetzung: Natriumcarbonat

Anwendung: 5 – 20 g pro l lauwarmes bis heißes Wasser auflösen und

manuell mittels Bürste oder Lappen verarbeiten, Einwirkzeit 10 – 30 min.

Art.-Nr. Inhalt

12216 Dose 1 kg

PITT – REINIGUNGSMITTEL auf Natronlaugenbasis

Zum Reinigen von Holz- und Kunststoff-Fässern, Behälter, Ballone

und Flaschen aus Glas, aus Edelstahl oder Keramik.

Hervorragend geeignet auch für schimmelige und stichige Fässer.

Dosierung:

Fass- /Behälterreinigung: ca. 15 g auf 10 Ltr. Wasser

Ballon-/Flaschenreinigung: 7 - 10 g auf 10 Ltr. Wasser

schimmelige/stichige Fässer: ca. 20 g auf 10 Ltr. Wasser

Anwendung:

Die vorgeschriebene Menge Pitt in jeweils 10 Liter kaltem Wasser auflösen.

Art.-Nr. Inhalt

12252 1.250 g Pitt-Reinigungsmittel

12252/A 150 g Pitt-Reinigungsmittel

REINIGER FÜR KUNSTSTOFFBEHÄLTER

Anwendung:

Je nach Verschmutzungsgrad Fässer und Behälter mit 0,5 bis

1 %iger Lösung (5 - 10 ml/Liter bzw. 50 – 100 ml/10 Liter) ausbürsten.

Bei starker Verschmutzung höhere Konzentration wählen und etwas

einwirken lassen. Gut mit Wasser ausspülen.

Art.-Nr. Inhalt

12200 1000 g

Seite 34

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


NATRONBLEICHLAUGE 13 %

Art.-Nr. Inhalt

12200/A 5,0 kg

12201 10,0 kg

UNIVERSAL-SYSTEMINNENREINIGER CL

Hochwirksames Reinigungskonzentrat mit Desinfektionskomponente speziell

zur Reinigung von Innensystemen und Desinfektion wie Filter, Seperatoren,

Tanks, Leitungssysteme. Durch die Chlorkomponente wird eine nachhaltige

Bekämpfung von Essigbakterien, Hefen und Schimmelbakterien erreicht.

Anwendung beim Auslegeverfahren: 5-6 kg je 1000 l, Einwirkzeit: 2 - 4 Tage.

Manuelle Reinigung: Tanks mit 0,5 %igen Lösungen (500 g/100 l) ausbürsten.

Es kann auch das CIP-Verfahren angewendet werden.

Art.-Nr. Kanister

12365 6 kg

SEPERATORENREINIGER ZPA

Flüssig, für Pasteurspiralen und Seperatoren, entfernt besonders alle

organischen

Verschmutzungen. Aktivchlorhaltig bei hoher Gesamthärte. Der enthaltene

Chloranteil

ist gebunden und sorgt aufgrund der sorgfältigen Abstimmung mit den enthaltenen

Komponenten für eine Reinigungsverstärkung und gleichzeitige

Desinfektion

in einem Arbeitsgang. Der Reiniger arbeitet schaumfrei und lässt sich nach der

Reinigung mühelos und belagsfrei ausspülen.

Anwendung: 15,0 – 25,0 g/l (1,5 – 2,5 %); Einwirkzeit: 20 – 30 min.

Art.-Nr. Inhalt

12348 Flasche 1 kg

SEPERATORENREINIGER SP

Flüssiges Reinigungs- und Desinfektionsmittel für Seperatoren.

Anwendung: 10 – 20 g/l. Temperatur kalt bis 80º C.

Einwirkzeit 20 – 30 min.

Art.-Nr. Kanister

12349 6 kg

WEINSTEINLÖSER F

Flüssiges. schaumreguliertes, alkalisches Reinigungskonzentrat. Es entfernt in

einem Arbeitsgang hartnäckige Schimmelablagerungen, Schönungsrückstände,

Gelatine und Hefen. Dieser Reiniger wird speziell in Lebensmitteltanks

aus Edelstahl, alkalibeständigem Kunststoff sowie Tanks mit Glasplattenoder

Zementauskleidung eingesetzt.

Anwendung beim Auslegeverfahren: Je 1000 l Wasser ca. 10 kg

(0,1 % Lösung), bei stärkerem Belag doppelte Dosierung.

Einwirkzeit 2 – 4 Tage. Es kann auch das CIP-Verfahren angewendet werden.

Art.-Nr. Kanister

12374 6 kg

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 35


WEIN- UND OBSTPRESSENREINIGER PM

Hochwirksames Reinigungskonzentrat mit Desinfektionskomponente.

Pressen aus Edelstahl, Holz, Kunststoff werden in kürzester Zeit mit

geringstem Arbeitsaufwand wie neu. Die Schlitze im Siebmantel,

Gummischläuche und Nylongewebe von Schlauch- und Tankpressen werden

wieder vollkommen offen, auch hartnäckiger Weinstein, Pektine und Schleimkristalle

werden entfernt. Dadurch optimale Saftausbeute.

Anwendung: Mittels Sprühgerät, Gießkanne oder Bürste auf die langsam

rotierende Presse auftragen. Je nach Verschmutzung unverdünnt oder

5 – 20 %ige (50,0 – 100,0 g/10 l) Lösungen mit kalten Wasser ansetzen.

Einwirkzeit 5 – 10 min. Bei Schlauch- oder Tankpressen ca. 5 – 6 %ige

(50,0 – 60,0 g/10 l) kalte Lösungen ca. 1 Stunde lang umpumpen.

Gründlich mit Wasser nachspülen.

Art.-Nr. Kanister

12350 6 kg

ENTKALKER FÜR EDELSTAHL UND KUPFER

Flüssiges stark saures Entkalkungskonzentrat zur Entfernung von

anorganischen steinartigen Ablagerungen auf allen Edelstahloberflächen

sowie in allen Edelstahl- und Kupferleitungssystemen.

Die zu reinigenden Medien werden nicht angegriffen.

Anwendung: In kalten Lösungen 50 – 100 ml/l (5 bis 10%ig) einsetzen.

Bei hartnäckigen Verschmutzungen bis zu 30 %ig (300 ml/l).

Anschließend mit klarem Wasser abspülen.

Art.-Nr. Inhalt

12370 Flasche 1 kg

12368 Kanister 6 kg

AMEISENSÄURE 85 % zur Entkalkung

Beim alljährlichen Zerlegen der Brennapparate sind Haupt- und

Dephlegmationskühler auf Kalkablagerungen zu prüfen und nötigenfalls

mit 10 %iger Ameisensäure zu entfernen.

Anwendung: In ca. 8,5 l kaltes Wasser 1 Liter Ameisensäure dazugeben.

Vorsichtig: Stark ätzend! Unbedingt Schutzbrille und Gummihandschuhe

tragen! Warnhinweise auf der Verpackung beachten!

Art.-Nr. Inhalt

12210 Flasche 1 l

EDELSTAHL-AUSSENREINIGER

Reinigungskonzentrat zur Entfernung von Kalkbelägen, Flugrost und

Allgemeinverschmutzungen auf Edelstahl. Eignet sich ebenfalls zur

Entfernung von Kalkablagerungen, die durch die Tankberieselung auf

den Edelstahloberflächen angelagert sind. Aufgrund der mit der Reinigung

verbundenen Beizreaktion entstehen saubere, gleichmäßig

glänzende, Edelstahloberflächen. Selbst dicke Kalkablagerungen und

Verkrustungen werden schichtweise abgelöst.

Anwendung: In kalten Lösungen 20 – 50 ml/l (2 – 50 %) einsetzen.

Max. 10 min. einwirken lassen. Anschließend mit kaltem Wasser

abspülen.

Art.-Nr Inhalt

12376 Flasche 1 l

Seite 36

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


KUPFERCLEANERPASTE

Konzentrierte Paste zur Entfernung von Oxidschichten auf Kupferoberflächen.

Die enthaltenen Säuren bewirken eine mühelose

Entfernung der schwarzen Oxidschicht, wodurch die helle Kupferoberfläche

wieder sichtbar wird.

Anwendung: Die Paste gleichmäßig ca. 5 mm dick auftragen und

1 – 3 min. einwirken lassen. Gründlich mit Wasser nachspülen.

Art.-Nr. Inhalt

12373 2 kg Paste

METALLPOLITUR PASTE

Reinigt und schützt alle blanken Metalle. Besonders ausgewählte

Komponenten erzeugen einen wasserabweisenden Schutzfilm, der

die Oberfläche vor Rost und Korrosion schützt.

Anwendung: Paste mit Polierwatte oder weichem Tuch gleichmäßig

verreiben. Auch auf nassen Flächen anwendbar. Danach mit Polierwatte

auf Hochglanz polieren.

Art.-Nr. Inhalt

12246 Tube 100 ml

MESSING- UND KUPFERCLEANER

Reinigungskonzentrat zur Entfernung von Oxidschichten auf Buntmetallen.

Die enthaltenen Korrosionsschutzmittel inhibieren das zu

reinigende Metall, sodass der Materialangriff in verträglichem Maße

bleibt. Gleichzeitig erzeugen die eingearbeiteten Inhibitoren einen

gleichmäßigen Schutzfilm, der ein erneutes Anlaufen des Materials

mittelfristig verhindert.

Anwendung: 2 – 10 %ig (20 – 100 ml/l) kalt im Einlegeverfahren

je nach Verschmutzung zwischen 5 und 10 min. Danach gut mit

Wasser spülen.

Art.-Nr. Inhalt

12371 Flasche 1 l

DESINFEKTION

RIMASAN

Flüssiges Desinfektionsmittel für die Getränkeindustrie.

Anwendung: Im Einlege-, Stand- und Sprühverfahren, CIP-Eignung.

200 – 500 ml auf 10 l Wasser. Nach der Einwirkzeit mit Wasser

gründlich nachspülen. (Ersatz für Dimaquart)

Art.-Nr. Inhalt

12211 Flasche 1 l

SIHA STERILSPRAY

Zur Sprühdesinfektion von Korkmaschinen, Füllventilen und –rohren,

Auslaufarmaturen und allen sonstigen zugänglichen Teilen an

Kellereimaschinen. Keine Korrosionswirkung. Sofort wirksam gegen

Schimmelpilze, Hefen und Bakterien.

Anwendung: Sprayer auf Sprayflasche fest aufschrauben. Zu desinfizierende

Teile aus einer Entfernung von 20 – 30 cm einsprühen,

sodass ein gleichmäßiger Film entsteht.

Art.-Nr. Inhalt

12213 Flasche 1 l

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 37


SIHA SPRAYER

Ist ein korrosionsfestes Präzisionsgerät zur Sprühnebeldesinfektion

in Verbindung mit SIHA Sterilspray.

Art.-Nr.

12215 Sprayer 1 St

FLASCHENREINIGUNG

FLASCHENREINIGUNGSMITTEL SFM flüssig

Ist abgestimmt auf die manuelle Reinigung von Flaschen in Bottichen.

Anwendung: Je nach Verschmutzungsgrad der Flaschen und der

Härte des Wassers zwischen 0,2 und 0,6 %ig (200 – 600 g/100 l).

Die Einweichzeit richtet sich nach dem Grad der Verschmutzung.

Anschließend werden die Flaschen ausgebürstet.

Art.-Nr. Inhalt

12356 Flasche 1 l

12357 Kanister 5 l

FLASCHENREINIGUNGSMITTEL METRIPON A EXTRA

Für die gründliche und schnelle Entfernung von fest haftenden laugenbeständigen

Etiketten (Eisleim-Etiketten) sowie allen hartnäckigen

Verschmutzungen.

Anwendung: Je nach Verschmutzungsgrad der Flaschen und der

Härte des Wassers zwischen 0,6 und 1,0 %ige (600 – 1000 g/100 l).

Die Einweichzeit richtet sich nach dem Grad der Verschmutzung.

Anschließend werden die Flaschen ausgebürstet.

Art.-Nr. Kanister

12359 5 kg

SCHWAMMGUMMIBÄLLE

Zur Reinigung von Schlauchleitungen

Art.-Nr. Ball Ø für Schlauch Art.-Nr. Ball Ø für Schlauch

innen Ø

innen Ø

12272 19 mm 13 mm

12273 25 mm 19 mm 12277 65 mm 50 mm

12274 35 mm 25 mm

12275 40 mm 32 mm

ARBEITSSCHUTZ

KELLEREISCHURZ – leichte Qualität

Robuste, leichte, beidseitig mit PVC beschichtete Schürze mit

Gewebeeinlage sowie mit reißfesten Nacken- und Seitenbändern

aus Baumwolle. Abwaschbar, wasserdicht, beständig gegen Benzin,

Fette, Öle und viele Säuren und Laugen. Für die Getränkeindustrie,

Brennerei, Kellerei, Mosterei, im Werkstattbetrieb sowie für die

chemische und technische Industrie.

Art.-Nr. Größe

12101 75 x 100 cm

12102 90 x 110 cm

12105 90 x 120 cm

Seite 38

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


HANDSCHUHE COMBI – Naturlatex beige

Diese Gummihandschuhe zeichnen sich aus durch sehr gute mechanische

Belastbarkeit, gute Griffigkeit bei nassenTeilen, sehr hohe Elastizität, sehr

hohe Kälteflexibilität, gute Stichfähigkeit, weite Stulpen für schnelles An- und

Ausziehen. Besonders geeignet für spezielle Aufgaben in der Brennerei,

Kellerei und Mosterei bei Umgang mit Säuren und Laugen, bei Reinigungsarbeiten

und Tätigkeiten mit hoher mechanischer Belastung.

Art.-Nr. 400 mm lang Art.-Nr 600 mm lang

12120 Größe 9 12123 Größe 9

12121 Größe 10 12124 Größe 10

12122 Größe 11 12125 Größe 11

HANDSCHUHE – Naturlatex blau

Mit Griffmuster und mit Baumwolle gefüttert. Für rutschfestes Festhalten

von Flaschen bei der Heißabfüllung. Diese Gummihandschuhe zeichnen

sich durch hohe Griffigkeit bei feuchten Teilen, durch hohe Elastizität und

ermüdungsfreies Arbeiten aus. Besonders geeignet für spezielle Arbeiten

in der Mosterei, Großküchen, Lebensmittel- und Getränkeindustrie und für

Erntetätigkeiten.

Art.-Nr.

12115 Größe 8

12116 Größe 9

12117 Größe 10

ABBEERMASCHINEN

FÜR TRAUBEN, HOLUNDER-, JOHANNIS- UND VOGELBEEREN

Mit Hilfe der Abbeermaschinen werden Trauben in einem Arbeitsgang von ihren Kämmen (Stengel)

befreit und gequetscht. Als Zubehör ist ein 15 mm Lochblech lieferbar für die Verarbeitung von

Holunder-, Johannis- und Vogelbeeren.

Durch das herausnehmbare Lochblech ist die Abbeermaschine auch als Quetschmühle zu

verwenden. Die Maschinen sind leicht zu handhaben und zu reinigen.

TRAUBEN-ABBEERMASCHINE

FÜR HANDBETRIEB

Abbeermaschine mit Abbeersieb aus Edelstahl, Alu-

Quetschwalzen und Kunststoff-Zahnräder (geräuscharm).

Edelstahl-Gehäuse lackiert. Leichte Reinigung!

Mit herausziehbarem Lochblech.

Mit Lochblech Ø 15 mm auch für Holunder-, Johannis- und

Vogelbeeren verwendbar.

Maße: Fülltrichter 45 x 89 cm, Länge ca. 112 cm,

Breite ca. 62 cm, Höhe ca. 50 cm

Gewicht: ca. 39 kg

Leistung: ca. 300 - 600 kg/h je nach Traubensorte

Art.-Nr.

13030 TAH mit Alu-Walzen

13030/A TAHE Edelstahl mit VA-Walzen

13030/B Lochblech VA 15 mm für Beeren und kleine Früchte

13030/U Untergestell lackiert für Abbeermaschine (mit und ohne Motor)

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 39


ABBEERMASCHINE MIT MOTORANTRIEB

T1500

Motorangetriebene Abbeermaschine mit Zubringerschnecke

im Einfülltrichter sowie sternförmige

Quetschwalzen aus lebensmittelechtem Vollgummi

zur schonenden Quetschung der Trauben.

Das herausziehbare Edelstahl-Abbeerlochblech

ermöglicht es, diese Maschine als Abbeermaschine mit

Quetschung oder nur als Quetschmühle zu verwenden.

Leichte Reinigung!

Mit Lochblech Ø 15 mm auch für Holunder-, Johannisund

Vogelbeeren verwendbar.

Maße:

Fülltrichter 42 x 89 cm, Länge 112 cm,

Breite 60 cm, Höhe 59 cm

Gewicht: 63 kg

Elektromotor: 230 oder 380 V, 1 PS (0,75 kW)

Leistung: 1500 kg/h je nach Traubensorte

Gehäuse und Zubringerschnecke lackiert,

Lochblech in Edelstahl.

Art.-Nr.

13033 T1500 Lichtstrom 230 V

13033/A T1500 Kraftstrom 380 V

13030/B Lochblech VA 15 mm für Beeren und kleine Früchte

13030/U Untergestell lackiert für Abbeermaschine (mit und ohne Motor)

MUSER – MÜHLEN – SCHNEIDERÜHRWERKE

MUSER

Der optimale, mechanische Aufschluss der Früchte garantiert eine schnelle und vollständige Vergärung

der Früchte sowie hohe Alkoholausbeuten. Ideal zum Zerkleinern von Mostobst und zur Herstellung

von Maischen. Die Edelstahlausführung gewährleistet eine lange Lebensdauer.

Art.-Nr.

13000 Muserkrucki

MUSERKRUCKI

Der fahrbare Allesmuser in Edelstahlausführung für Kernobst.

Ein großer Einfülltrichter sorgt für eine problemlose Obstzuführung selbst

bei großen Früchten. Optimale Zerkleinerung durch ein Edelstahl-

Messerwerk mit Vorzerkleinerer garantieren eine sehr gute Ausbeute und

Pressbarkeit. Der ideale Muser für die kleine Brennerei und Hobbymoster.

Technische Daten:

Leistung/Antrieb: 1,5 PS/1,1 kW, 220 V

Nennleistung: bis 1000 kg/h je nach Obstart

Material: Edelstahl

Messersystem: Edelstahlmesser mit Vorzerkleinerer

Gesamthöhe: 140 cm

Auswurfhöhe: 36 cm

Gewicht: 27 kg

Seite 40

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Das Bild kann zurzeit nicht angezeigt werden.

ALLES-MUSER PROFI M550

Ein leistungsstarker Edelstahlmuser für Kernobst (auch Quitten)

- für den Dauerbetrieb konzipiert. Stufenlos einstellbarer Zerkleinerungsgrad.

Leichte Reinigung, da solide Edelstahlausführung.

Technische Daten:

Leistung/Antrieb: 5,5 kW, 400 V, 1500 U/min

Nennleistung: 4000-5000 kg/h

Material: Edelstahl

Gesamthöhe: 1360 mm

Auswurfhöhe: 580 mm

Gewicht: 45 kg

Art.-Nr.

13004 Alles-Muser Profi M550

KERNOBST-SCHNEIDEMÜHLE

Die optimale Schneidemühle von Speidel zerschneidet das Kernobst

pressgerecht in kleine Stücke. Dadurch wird die höchste Saftausbeute beim Pressen mit wenig

Trubanteilen erreicht und für den Brenner ist die maischegerechte Zerkleinerung die Grundlage für eine

rasche Vergärung nach dem Einmaischen. Auch für die Verarbeitung von Quitten bestens geeignet.

Der große Fülltrichter erleichtert das Einfüllen direkt aus der Kiste. Mit nachschleifbaren Wendemesser

und Motorschutzschalter. Der Trichter ist abnehmbar und ermöglicht dadurch eine leichte Reinigung

mit dem Wasserschlauch. Alle Teile sind lebensmittelecht und rostfrei auf Lebenszeit. In Kombination

mit Hydropressen ideal zur Saftherstellung – der erste Schritt zur eigenen Kelterei.

Technische Daten:

Leistung/Antrieb: 2,2 kW, 230 V, 50 Hz Schukostecker, 2800 U/min.

Ein/Aus: Schalter mit Einschaltsicherung

Nennleistung: bis zu 1000 kg/h

Trichter: aus orange eingefärbtem unverwüstlichem

PE-Kunststoff (recyclebar)

Unterteil: aus schwarz eingefärbtem unverwüstlichem

PE-Kunststoff (recyclebar)

Schneidwerk: aus Edelstahl, nachschleifbare Wendemesser

aus Edelstahl gehärtet

Gesamthöhe/Breite: 1328 mm / 586 mm

Auslaufhöhe: 380 mm

Gewicht: 25 kg

Art.-Nr.

13007 Kernobst-Schneidemühle

SCHABERMÜHLE SM

Mit stufenloser verstellbarer Mahleinheit (Abstand Schnittplatte-

Edelstahlmesserwalze).

Für Äpfel, Birnen, Quitten, Beeren, Steinobst und Gemüse.

Vorzügliches Mahlgut bei Kernobst. Das Mahlsystem für alle

Obstarten (Äpfel, Birnen, Quitten, Beeren und Steinobst).

Zum Einmaischen von Steinobst (ca. 3.000 kg/h) bestens bewährt.

Leistung bei Äpfeln ca. 750 kg/h.

Alle Metallteile Edelstahl 1.4301, Trichter aus stabilem

PE-Kunststoff, leichte Reinigung. Gewicht 30 kg,

Maße: 65 cm lang, 40 cm breit, 55 cm hoch.

Art.-Nr.

13008 kpl. mit 380 V Motor (0,75 KW, 1400 U/min.)

13009 kpl. mit 220 V Motor (0,75 KW, 1400 U/min.)

13013 Maischewanne 80 l- Maße: LxBxH 70x50x32 cm

13008/G Gestell für Mühle u. Maischewanne rot lackiert

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 41


SCHNEIDE-RÜHRWERKE

Schneide-Rührwerke eignen sich zum Einmaischen von Beeren und Steinobst in kleineren Mengen

von 200 – 300 l je nach Typ und Größe des Gerätes. Sie dienen zum Zerkleinern und Rühren in einem

Arbeitsgang, ohne Zerstörung der Fruchtsteine. Der optimale erste Schritt zu blausäurearmen,

ethylcarbamatfreien Steinobstbränden. Das Schneide-Rührwerk dient auch zum Umrühren von

bereits gemustem Kernobst, um Säure, Enzyme, Hefen gleichmäßig einzurühren. Gärende Maischen

dürfen während der ersten Gärtage nur kurz durchgerührt werden (Einmischen des Tresterhutes).

SCHNEIDE-RÜHRWERK EDELSTAHL

Komplett aus Edelstahl zum Zerkleinern und Rühren in einem Arbeitsgang.

Beeren und Steinobst (Kirschen, Mirabellen, Zwetschgen)

können im Gärbehälter bis etwa 200 l Inhalt sofort zerkleinert werden

ohne Zerstörung der Fruchtsteine. Als Antrieb dient eine einfache

Bohrmaschine ab 1000 W mit regelbarer Drehzahl. Der Behälter wird

durch einen Schutzbügel vor den laufenden Schneidemessern

geschützt. Beim Einmaischen von Beeren und Steinobst wird der

Gärbehälter zunächst 1/3 gefüllt und die Früchte solange zerkleinert,

bis keine ganzen Früchte mehr zu sehen sind. Anschließend weiteres

Obst zwei- oder dreimal zugeben und genauso rühren.

Art.-Nr.

16710 Schneide-Rührwerk 175 mm Standard,

Wellenlänge 690 mm, Bohrfutter 10

16713 Schneide-Rührwerk 210 mm SR 1000 plus,

Wellenlänge 1070 mm, Bohrfutter 13

MÜHLEN FÜR KERNOBST, TRAUBEN UND BEEREN

Alle Mühlen mit Edelstahltrichter.

Die Mühlen finden vielseitige Verwendung zum Mahlen von

Obst, Beeren, Trauben und ähnlichen Früchten.

Die in erstklassiger Ausführung gehaltenen Geräte mahlen

und quetschen in einem Arbeitsgang. Sie sind sehr stabil und

erbringen eine vorzügliche Leistung (z. B. Äpfel:

120 kg pro Stunde mit der Mühle 10 l). Die Mühlen haben

verstellbare Walzen, wodurch das Maß der Quetschung

eingestellt werden kann. Sämtliche mit Saft in Berührung

kommenden Teile sind rostfrei. Die Mahlwalzen sind aus

säurebeständigem Alu-Guss. Die Lager und Antriebsräder

sind aus Kunststoff.

Mühle komplett mit Schwungrad für Handbetrieb

Art.-Nr. Trichtergröße

13015 40x40 cm 10 l mit Quetschwalzen, nur für Trauben und Beeren

13016 40x40 cm 10 l mit Hakenwalzen für Kernobst, Trauben und Beeren

Seite 42

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


OBST- UND BEERENMÜHLEN OM

Beeren, Trauben und Kernobst werden in einem Arbeitsgang

schnell und mühelos gemahlen. Das Resultat ist eine optimale

Maische für eine hohe Ausbeute beim Pressen.

Die beiden im Ungleichlauf arbeitenden Mahlwalzen, mit einer

zweckmäßigen Zahnung und Riffelung, erfassen rasch das

Mahlgut. So lassen sich z. B. mit der „OM 10“ ca. 10 kg

Kernobst in 4 Minuten mahlen. Die Teile, die mit dem Mahlgut

in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Material

(Kunststofftrichter, Mahlwalzen aus säurebeständigem Alu-

Guss, Lager und Antriebsräder aus Kunststoff, Grundrahmen

aus Hartholz). Die Mühle lässt sich schnell und einfach

reinigen.

Für Beeren und Trauben ist die Obstmühle „OM 6“ bestens

geeignet. Für Äpfel und Birnen hat sich die „OM 10“ aufgrund

ihres größeren Mahlwerks besser bewährt.

Art.-Nr. Modell Trichterinhalt Schwungrad Gewicht

13026 OM 10 große Mühle ca. 10 l 400 Ø mm 11 kg

MÜHLENHALTER

Zum sicheren, stabilen Stand auf der Presse OP 10 / OP 20 / OP 40

empfehlen wir Halterungen. Bei der OM 10 mit Motor sind die Halterungen

Vorschrift der Berufsgenossenschaft. Bei Bestellungen

bitte angeben, für welche Presse die Halterungen benötigt werden.

Art.-Nr.

13192/A 1 Paar Mühlenhalter für OM 10 auf OP 10 und OP 20

13194/A 1 Paar Mühlenhalter für OM 10 auf OP 40

OBST- UND BEERENPRESSEN

PRESSEN FÜR KERNOBST, TRAUBEN UND BEEREN

Mit mechanischem Druckwerk. Saftablauf aus Stahl lackiert, Korb aus

Hartholz zum Öffnen. Saftausbeute ca. 50 %.

Art.-Nr. ca. Inhalt Presskorb ca. Gewicht ca.

13100 6 Liter Ø 15 x H 25 cm 15 kg

13101 11 Liter Ø 20 x H 35 cm 20 kg

13102 20 Liter Ø 25 x H 40 cm 30 kg

13103 30 Liter Ø 30 x H 45 cm 40 kg

13104 48 Liter Ø 35 x H 50 cm 65 kg

13105 70 Liter Ø 40 x H 55 cm 77 kg

13106 95 Liter Ø 45 x H 60 cm 125 kg

13107 130 Liter Ø 50 x H 65 cm 135 kg

SCHLAUCH-PRESSTUCH

Art.-Nr. Inhalt Ø cm Maße BxH Art.-Nr. Inhalt Ø cm Maße BxH

13130 6 l 15 25x48 cm 13134 50 l 35 57x80 cm

13131 11 l 20 34x53 cm 13135 70 l 40 63x88 cm

13132 20 l 25 40x61 cm 13136 100 l 45 72x102 cm

13133 30 l 30 50x70 cm 13137 130 l 50 81x124 cm

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 43


OBST- UND BEERENPRESSEN MODELL OP

Spielend leicht und ohne großen Kraftaufwand wird durch

die hohe Übersetzung des verschleißfreien Druckwerkes der

erwünschte Pressdruck von 4 – 5 bar erreicht. Der hohe Druck

bewirkt eine optimale Ausbeute des Pressgutes bis 70 % und

einen schnellen Pressvorgang, z. B. „OP 10“ ca. 25 Liter Saft

pro Stunde.

Die Hebelbewegung beim Pressvorgang erfolgt stets von oben

nach unten und nicht wie bei üblichen Pressen von der Seite.

Die Presse behält immer einen festen Stand und ist einfach zu

bedienen. Die Maische und der gepresste Saft kommen nicht

mit Metall in Berührung. Pressbiet und Korb sind aus langjährig

abgelagertem Buchenholz gefertigt. Der Rahmen der Presse

ist schwenkbar, um das Einfüllen des Mahlgutes in den Presskorb

zu erleichtern. Die Mühle lässt sich auch direkt auf den

Presskorb aufsetzen. Hervorragend ist die Reinigungsmöglichkeit

in kürzester Zeit.

Mühle ohne Presssack – bitte Presssack gleich mitbestellen.

Art.-Nr. Modell Inhalt Korbhöhe Korb Gewicht Presssack 1A Qualität

außen Ø

Art.-Nr.

13195

13192 OP 10 10 l 265 mm 260 mm 34 kg 13196

13193 OP 20 20 l 320 mm 330 mm 41 kg 13197

13194 OP 40 40 l 400 mm 420 mm 63 kg 13198

HYDRO-WASSERDRUCKPRESSEN

Hydropressen sind ein energiesparendes Presssystem mit Wasserdruck. Die Hydropresse

ermöglicht schnelles und leichtes Auspressen von zerkleinertem Obst, Trauben, Beeren und anderen

Früchten. Durch den Wasserdruck von max. 4 bar (je nach Pressentyp) wird das Pressgut mittels einer

eingebauten elastischen Gummimembrane gleichförmig an den, mit einem Presstuch versehenen,

perforierten Edelstahlkorb gedrückt. Durch die schonende Pressung kann eine hohe Saftausbeute bis

zu 70 % (je nach Obstsorte und Wasserdruck) erreicht werden, auch dann, wenn die Presse nur zum

Teil gefüllt ist. Pressdruck und Pressdauer lassen sich durch Auf- oder Zudrehen des Wasserhahns

regulieren.

Empfohlene Zerkleinerungsgeräte: Kernobstschneidemühle (Art.-Nr. 13007), Muserkrucki (Art.-Nr.

13000), Schabermühle SM (Art.-Nr. 13008/09) Handmühle 10 l (Art.-Nr. 13016/17).

HYDROPRESSE SPEIDEL

Robust gebaut. Der normale Leitungsdruck von 2,5 bis 3 bar erzeugt beim

Pressen z. B. im 40-Liter-Presskorb rund 20 Tonnen Pressdruck. Diese enorme

Leistung erfordert höchste Qualität in Material und Verarbeitung. Der Presskorb

besteht aus rostfreiem Edelstahl, die superelastische Gummimembrane aus

hochwertigem Naturkautschuk. Ein Überdruckventil schützt vor Überlastung.

180-Liter-Korb auf Schwenkwagen. Für größere Mengen Trauben und Obst.

Mit Schwenkwagen, damit das Gerät bequemer zu transportieren und der Trester

im Einlegesack leichter zu entleeren ist.

Art.-Nr. 13172 13173 13174 13175

Größe/Korbinhalt Liter 20 40 90 180

Höhe mm 820 900 1070 1315

Länge x Breite mm 410 Ø 480 Ø 590 Ø 722 x 945

Unterstellhöhe mm 300 300 300 350

Gewicht kg 13 18 28 72

Zuleitung/Anschluss GEKA-Schnellkupplung R ¾”

Ablasskugelhahn Außengewinde R ¾” mit Schlauchtülle

Max. Wasserdruck bar 3 3 3 3

Lieferumfang: Presse, Presssack, Spritzschutz

Seite 44

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ZUBEHÖR/ERSATZTEILE FÜR SPEIDEL HYDROPRESSEN

Feinfiltersatz für Hefe und

Saft-/Maischeauffangwanne Edelstahl

Entschleimungstrub (auch für Kernobst-Schneidemühle)

Art.-Nr. für Hydropresse Art.-Nr. Ø mm H mm

13174/D 90 l 13007/W 550 265

13175/D 180 l

Press-Gummimembrane Einlegesack

Art.-Nr. für Hydropresse Art.-Nr. für Hydropresse

13172/B 20 l 13172/C 20 l

13173/B 40 l 13173/C 40 l

13174/B 90 l 13174/C 90 l

13175/B 180 l 13175/C 180 l

Spritzschutzhaube

Art.-Nr. für Hydropresse

13172/A 20 l

13173/A 40 l

13174/A 90 l

13175/A 180 l

HYDRAULISCHE KORBPRESSEN

Hydraulische Korbpressen zeichnen sich durch eine größere Ausbeute und Zeitersparnis gegenüber

herkömmlichen Korbpressen sowie durch eine leichtere Befüllbarkeit und Reinigung gegenüber

Packpressen aus. Bei Pneumatikantrieb ist ein Luftkompressor (250 l/min) erforderlich.

HYDR. TISCHKORBPRESSEN inkl. 1 Presstuch

Art.-Nr. 13119 13117 13118 13116

Hydr. Tisch-Korbpresse TP 10 TP 25 TP 40 TP 70

mit Handhydraulik

Füllmenge 10 kg 25 kg 40 kg 70 kg

Saftmenge* 6 – 7 l 12 – 15 l 20 – 25 l 40 l

Stundenleistung* 30 – 40 l 60 – 80 l 80 – 100 l bis 170 l

Pressdruck 10 t 10 t 15 t 20 t

Maße: HxBxT cm 58x47x35 69x54x42 77x63x50 90x82x60

Presssack 1 1 1 1

Gewicht ca. kg 32 45 59 82

Art.-Nr. 13118/PN 13116/PN

Hydr. Tisch-Korbpresse nein nein ja ja

mit Pneumatikantrieb

Pressdruck 12 t 20 t

Art.-Nr. 13190

Fahrgestell (optional) nein nein nein ja

*Stundenleistung kann nur mit saftigem, frischem Obst und feinem Mahlgut (elektr. Mühle)

erreicht werden. Handobstmühlen mahlen grundsätzlich gröber als Mühlen mit Motor.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 45


MOBILE HAUSMOSTEREI MIT KORBPRESSE

Einfache Bedienung, direkt in den Korb mahlen, bequeme Arbeitshöhe, alles kompakt auf Fahrgestell,

hydr. Korbpresse 25 l Inhalt mit Handobstmühle (Standard) oder Obstmühle SM (Super), mit

Motorantrieb.

Art.-Nr. 13122 13121 13120

Presse TP 25 Standard TP 25 Super TP 25 Super

Mühle Handobstmühle Obstmühle SM 380 V Obstmühle SM 230 V

Gestell fahrbar ja ja ja

Leistung Std./L ca. 30 – 40 l ca. 60 l ca. 60 l

Gewicht komplett 70 kg 90 kg 90 kg

Abmessung cm

70 L x 62 B x 150 H

PRESSSACK FÜR KORBPRESSE TP

Art.-Nr.

13144 für TP 10

13145 für TP 25

13146 für TP 40

13147 für TP 70

HYDRAULISCHE PACKPRESSEN

Mit hydraulischen Packpressen erreichen Sie die höchste Saftausbeute

aller Press-Systeme. Die Pressleistung ist ebenfalls hoch,

weil der Saft schnell ablaufen kann. Das Befüllen erfolgt Schicht für

Schicht mit Hilfe eines Füllrahmens. Saftausbeute 75 bis 80 %.

TISCH-KLEINPACKPRESSE Viel Saft mit wenig Kraft!

Eine Tischausführung der bewährten Packpresse. Einfach und bequem zu bedienen. Pressgut wird mit

Hilfe eines Füllrahmens schichtenweise in feinmaschige Trevira-Presstücher „eingepackt“ und anschließend

mit hohem Druck abgepresst. Kein Festschrauben erforderlich. Saftwanne aus Edelstahl

1.4301, Pressroste aus PE-Kunststoff. Saftausbeute bis 80 %, je nach Obstart und Mahlqualität.

Art.-Nr. 13177 13178 13179 13176

Hydr. Tisch-Packpresse TP 10 TP 20 TP 40 TP 70

mit Handhydraulik

Füllmenge 10 kg 25 kg 40 kg 70 kg

Saftmenge* 6 – 8 l 12 – 16 l 25 – 32 l 50 l

Stundenleistung* 30 – 40 l 60 – 80 l 90 – 110 l bis 200 l

Pressdruck 10 t 10 t 15 t 20 t

Maße: HxBxT cm 58x47x35 69x54x42 77x63x50 90x82x60

Lagen/Tücher 3 4 6 6

Gewicht ca. kg 32 45 59 82

Art.-Nr. 13179/PN 13176/PN

Hydr. Tisch-Packpresse nein nein ja ja

mit Pneumatikantrieb

Pressdruck 12 t 20 t

Art.-Nr. 13190

Fahrgestell (optional) nein nein nein ja

Art.-Nr. 13190/H

Halter für Obstmühle** nein nein nein ja

Art.-Nr.

Dosierkasten für Direkt-

Befüllung**

13176/DO

nein nein nein ja

*Stundenleistung kann nur mit saftigem, frischem Obst und feinem Mahlgut (elektr. Mühle)

erreicht werden. Handobstmühlen mahlen grundsätzlich gröber als Mühlen mit Motor.

**Halter für Obstmühle (Schabermühle SM ) und Dosierkasten werden nur benötigt, wenn die Hydr.

Tisch-Packpresse TP 70 in Verbindung mit dem Fahrgestell und Schabermühle verwendet wird.

Seite 46

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


PRESS-ROSTE aus Kunststoff PRESS-TÜCHER aus PP Polypropylen

Art.-Nr. Größe Art.-Nr. Größe

13199 für TP 10 30x30 cm 13255 55x55 cm

13210 für TP 20 36x36 cm 13256 60x60 cm

13211 für TP 40 41x41 cm 13257 65x65 cm

13301 für TP 70 50x50 cm 13259 80x80 cm

PRESSTÜCHER – PRESSROSTE - AKAZIENLEISTEN

PRESSTÜCHER BEEREN/KERNOBST aus PP Polypropylen

Art.-Nr. Gr. cm für Pressrost cm

13217 80x80 50x50

13218 100x100 58x58/60x60

13226 110x110 65x65

13219 120x120 70x70

13220 130x130 75x75 80x80

13221 140x140 83x83/90x90

PRESSROSTE AUS AKAZIENHOLZ

Art.-Nr. Größe cm

13203 70x70

13204 75x75

13205 80x80

13206 83x83

13207 90x90

ALUNIETEN

Art.-Nr. VE 1.00 Stück

13270 Zur Reparatur von Akazienrosten

AKAZIENLEISTEN FÜR PRESSROST

Art.-Nr. Länge

13260 75cm

13262 90 cm

HANDPRESSBEUTEL

Ideal zum Auspressen kleinerer Mengen Fruchtmaische,

zum Abtrennen von angesetzten Kräutern oder in

Alkohol angesetzten Früchten.

Art.-Nr.

60100 Handpressbeutel

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 47


PRESSTÜCHER AUS PP POLYPROPYLEN

Art.-Nr. Größe für Presscm

rost cm

13255 55x55 30x30 TP 10

13256 60x60 36x36 TP 20

13257 65x65 41x41 TP 40

PRESSROSTE AUS PE KUNSTSTOFF

Natur, spezial, hygienischer, leichter zu reinigen. Reinigungsaufwand für Tücher wesentlich geringer.

Kunststoff-Platten mit Rillen.

Art.-Nr. Größe cm

13199 30x30 für TP 10

13210 36x36 für TP 20

13211 41x41 für TP 40

13301 50x50 für TP70

13302 58x58

13303 80x80

HALTBARE FRUCHTSÄFTE OHNE CHEMISCHE ZUSÄTZE

GETRÄNKE-DRUCKFASS Spritziger Saft oder Süßmost aus dem Druckfass.

Edelstahl-Druckfass für die Herstellung und Lagerung von Getränken. Bequemes Zapfen.

Mit diesem vielseitigen Fass können Sie Ihre eigenen Getränke herstellen, monatelang frisch halten

und täglich bequem zapfen – ohne Erhitzen, ohne Zusatz chemischer Konservierungsmittel.

Süßmost bzw. Most mit beliebig hohem Alkoholgehalt

aus Äpfeln, Birnen, Beeren oder

Weintrauben. Den Alkoholgehalt können Sie selbst

bestimmen: Je kürzer das Fass nach dem Befüllen

offen bleibt, desto weniger Gärung, desto niederer

der Alkoholgehalt. Max. 10 bar durch Gärung.

Alkoholarmer Süßmost aus Äpfeln, Birnen, Beeren

oder Weintrauben. Nahezu alkoholfrei durch Zugabe

von Kohlensäure: geringe Nachgärung,

monatelange Frische. Max. 10 bar.

Vergorene Getränke (Wein, Most, Bier) frisch

zapfen wie im Gasthaus: nur 0,5 bis 1 bar

Kohlensäure halten das Getränk über Monate frisch

und geben den nötigen Druck beim Zapfen. Beim

Wein erspart Kohlensäure ein übermäßiges

Schwefeln.

Sodawasser bzw. milden Sprudel selbst herstellen

aus Trinkwasser unter Zugabe von Kohlensäure. Für

alle, die Erfrischungsgetränke mit wenig

Kohlensäure lieben – und eine Menge Geld sparen

wollen. Kein Kistenschleppen mehr; immer beste

Wasserqualität (in Deutschland z. T. besser als die

von Mineralwasser!). Und stets frisch gezapft.

EDELSTAHL-DRUCKFASS MOSTQUELL

Edelstahl-Druckfass, Edelstahl-Steigrohr mit Zapfsäule und Edelstahl-Kugelhahn mit Kunststoff-

Auslaufbogen, Verschraubung mit Manometer, Sicherheitsventil sowie Blindstopfen für Gasanschlussventil.

Seite 48

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Art.-Nr Inhalt Ø mm Höhe mm Gewicht kg

10093 50 l 395 532 12,5

Zubehör für die Reinigung:

10093/A Fass-Reinigungsbürste zum

Aufsatz auf Bohrmaschine

für Gasanschluss:

10093/B Gas Set: Einschraub-Rückschlagventil mit

Schlauch, Anschluss für IG und AG ¼“

10093/C CO 2 Druckminderer (Arbeitsdruck bis 10 bar).

10093/D CO 2 Gasflasche - gefüllt mit

2 kg Kohlensäure (für 50 l)

NATÜRLICH HALTBARMACHEN DURCH PASTEURISIEREN

SAFTFASS MIT EDELSTAHLHAHN ist die ideale und sichere

Lösung, um Obstsäfte über Monate haltbar zu machen. Sie können sich

täglich Ihren Bedarf aus dem Saftfass abzapfen, ohne dass die Säfte zu

gären beginnen oder bitter werden. So gelagerter Saft ist gesund, vitaminreich

und für die ganze Familie eine wohlschmeckende Erfrischung – ohne Alkohol!

So wird’s gemacht:

Den frisch gepressten Saft (frei von Pressrückständen/Fruchtfleisch)

mit einem Erwärmer im Saftfass bei öfteren Umrühren, auf mindestens

78-83° C erhitzen. Den an der Oberfläche entstandenen Schaum abschöpfen,

die Auslauftemperatur überprüfen, den sauberen Schwimmdeckel auf den heißen

Saft legen und sofort den Zwischenraum (Öldeckelrand - Behälterinnenwand) mit

reinem Vaselinöl füllen. Der Saftfass-Ölschwimmdeckel bildet mit dem Vaselinöl

eine flexible Abdichtung und dadurch wird ein Luftzutritt verhindert.

Eine ausführliche Pasteurisieranleitung ist dem Saftfass beigefügt.

Saftfass mit Edelstahlhahn

Saftfass mit Quetschhahn

Art.-Nr. Inhalt Ø mm Höhe mm Art.-Nr. Inhalt

10085 50 l 370 500 10085/A 50 l

10086 75 l 370 750 10086/A 75 l

10087 100 l 420 750 10087/A 100 l

10088 150 l 515 750 10088/A 150 l

10089 200 l 610 750 10089/A 200 l

10090 300 l 610 1030 10090/A 300 l

Bei der Saftfass-Bestellung – bitte Vaselinöl nicht vergessen zu bestellen.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 49


SAFTFASS SPEIDEL

Art.-Nr. Inhalt Ø mm Höhe Gewicht

mm ca. kg

10120 65 l 350 765 8,0

10121 110 l 440 765 10,0

10122 170 l 550 765 15,0

Edelstahlfass mit Flachboden, oben offen mit Verstärkungsrand (ca. 20 mm breit), Anschweiß-

Gewindestutzen R ¾“ als Klarablauf unten, PE-Zapfhahn ¾“, NW 10, Edelstahl-Schwimmdeckel mit

Kugelknopf, Edelstahl-Stülpdeckel mit Kugelknopf und Belüftung, 1 Liter Vaselinöl.

ZUBEHÖR

Art.-Nr.

10184 Dreifuß-Untergestell Ø mm 380

10185 Dreifuß-Untergestell Ø mm 430

10186 Dreifuß-Untergestell Ø mm 520

16720 16715

ELEKTRO-FLÄCHENTAUCHSIEDER/SAFTPASTEUR AUS VA

Art.-Nr.

16720 230 V, 3,2 kW mit Thermometer, Höhe 74 cm

16715 220 V, 2,5 kW mit Thermostat, Höhe 90 cm

Zeitbedarf für die Erhitzung: je nach Fassgröße und Heizleistung,

ca. Angaben bei 10° C Saft- und 15° C Raumtemperatur und Wärmeisolierung

(z. B. Isomatte - mit Spanngurt am Fass befestigen).

Inhalt/kW bei 2,2 kW bei 3,6 kW bei 6,8 kW

50 l 1,8/h 1,2/h

75 l 2,7/h 1,8/h

100 l 3,8/h 2,4/h 1,2/h

150 l 5,5/h 3,7/h 1,8/h

200 l 7,3/h 4,9/h 2,4/h

300 l 11,1/h 7,4/h 3,7/h

Seite 50

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


VASELINÖL – GESCHMACKSNEUTRAL

Art.-Nr. Inhalt

12207 1 l

Vaselinöl-Bedarf:

für ein 50 - 75 l Fass 0,75 l Vaselinöl

für ein 150 – 200 l Fass 1,75 l Vaselinöl

für ein 100 l Fass 1,0 l Vaselinöl

für ein 300 l Fass 2,0 l Vaselinöl

ENTSAFTER 7,7 LITER EDELSTAHL

Dampfentsafter Modell „Frutty“ zum schonenden Entsaften von Beeren,

Obst und Gemüse. Für 3 bis 4 kg Früchte, aus rostfreiem Edelstahl mit

stoßfestem Glasdeckel, Spülmaschinenfest, Ø 26 cm, für alle Herdarten,

auch Induktion, geeignet.

Art.-Nr.

49600 Inhalt 7,7 Liter

SAFTPRESSE Modell „Frutty“

Für schmackhafte, naturbelassene Obst- und Gemüsesäfte. Die langsam

drehende Schnecke (65 U/Min.) presst behutsam und schonend. Die

wertvollen Nährstoffe, Vitamine und Enzyme bleiben erhalten.

Leistung 150W, Gewicht 6,5kg, Abmessungen 16x25xH39

Art.-Nr.

49610 Saftpresse Frutty Soft Press - silber

Multigrill Modell „Frutty“

Zum Braten von Kastanien, Folienkartoffeln, Grillen von Fisch, Fleisch,

Omeletts, Pfannkuchen… Multifunktionsgerät für das ganze Jahr, zu

Vielen Gelegenheiten einsetzbar.

800 W – 220-240V 50 Hz - Kapazität 500g

Art.-Nr.

49611 Multigrill Frutty

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 51


EINKOCH- UND PASTEURISIERTOPF „UNIVERSAL“

Mit Thermostat 30º C – 100º C und Auslaufhahn (1/4“).

Die ideale Lösung für den Haushalt: Der frischgepresste

Saft wird im Pasteurisiertopf auf 78° C erhitzt, anschl. in Flaschen

oder in Bag in Box Beutel abgefüllt.

Besonders geeignet für den Ausschank von Glühwein oder Glühmost

sowie als Sudkessel zur Bierherstellung, in dem die Maische

und Würze erhitzt werden. Ø 36 cm, Höhe 42 cm

Art.-Nr.

13067 Universal, Inhalt 27 Liter, emailliert

13065 Universal, Inhalt 27 Liter

Edelstahlausführung mit Kunststoffhahn

13068 Drahteinsatz

15167 Thermometer im Schutzhalter -10 bis +110° C.

ENTSAFTERAUFSATZ

Das Kombiset ist eine hervorragende Ergänzung zum Einkoch- /Pasteurisiertopf

„UNIVERSAL“ bestehend aus:

Fruchtkorb

Saftauffanggefäß

Passring

Ablaufschlauchgarnitur

Art.-Nr.

13067/A Entsafteraufsatz

ENTSAFTER “UNIVERSAL” mit Elektroanschluss

Saftgewinnen aus Früchten und Gemüse ist eine verbreitete, beliebte

Art der Bevorratung von naturreinen, vitaminreichen Natursäften.

Entsafter kompl. bestehend aus:

Fruchtbehälter

Wasserbehälter

Auffanggefäß

Ablaufröhrchen

220/230 V, 1500 W

Art.-Nr.

13064

MOSTSPIRALE

Die Edelstahlspirale wird in einen für die Erhitzung des Wassers geeigneten Behälter

eingestellt. Aus dem Vorratsbehälter (Höhendifferenz ca. 1 m), fließt der Obstsaft durch

die Rohrleitung und wird mit dem Regulierhahn so dosiert, dass die Auslauftemperatur

am Digitalthermometer des Füllstückes mindestens 78° C beträgt. Leistung 30-40 l/h

abhängig von der Energiequelle.

Das System besteht aus: Edelstahlspirale, Regulierhahn

mit Silikonschlauch, Abfüllhahn mit Digitalthermometer,

Auslaufbogen und Isolierschlauch.

Zusätzlich erforderlich sind: Vorratsbehälter mit Auslauf sowie eine geeignete

Heizquelle (z. B. Waschkessel). Die Leistung ist abhängig von der Energiequelle.

Höhe Spirale: 27 cm, Ø Spirale: 25 cm, Gesamthöhe: 68 cm

Art.-Nr.

13072 Mostspirale ohne Flasche

Seite 52

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


BAG IN BOX - SYSTEM - Beutel inkl. Zapfhahn im Karton

Das ideale Lager-, Transport- und Verkaufsbehältnis für Fruchtsäfte, Weine, Süßreserve, Sirupe und

Liköre (bis 20 % Vol.), Milch, Saucen, Essige, Speiseöle.

Nicht geeignet für kohlensäurehaltige Getränke.

Das Bag in Box-System ist ideal dafür ausgelegt, die Haltbarkeit flüssiger Lebensmittel und industrieller

Produkte (Flüssigseife, Reinigungsmittel, Chemikalien, Shampoo) zu verlängern.

Es setzt sich zusammen aus mehreren Folienlagen bestehenden lebensmittelechtem Beutel mit einem

verplombten VITOP-Verschluss und einem Umkarton aus Wellpappe. Die Entnahme des Getränkes

(und sonstigen Flüssigkeiten) erfolgt über ein Entnahmeventil, das kinderleicht mit einer Hand

betätigt werden kann und auch nach mehrmaligem Gebrauch tropffrei und dicht schließt.

Die Bag in Box-Wellkartonschachtel bietet dem BIB-Beutel besten Schutz vor Licht und gegen

mechanische Beschädigung auf dem Transport und während der Lagerung. Bag in Box überzeugt

auch beim Handling, lässt er sich doch platzsparend stapeln und lagern. Der Wellpappkarton kann

selbstverständlich mehrfach verwendet werden.

Anwendung bei der heißen Saftabfüllung:

Vorteile gegenüber Glas-Flaschen:

- luftdichte PE-Beutel, die bei der Entnahme schrumpfen

- längere Haltbarkeit des Getränkes im Anbruch

(pasteurisierter Saft: verschlossen ca.1 Jahr,

angezapft mindestens 2 Monate)

- kein Luftzutritt

- hohe Sicherheit, hygienisch einwandfrei

- Flaschenreinigung und Vorwärmung entfällt

- einfache und kostengünstige Abfüllung

- Schutz vor schädlichem Lichteinfall

- weniger Platzbedarf, weniger Gewicht,

platzsparende Leergutlagerung

- dadurch Optimierung von Transport- und Lagerkosten

- größere Kennzeichnungs- und Werbefläche auf dem

Umkarton

- Beutel waagrecht legen, Verschluss abnehmen und 3, 5, 10, 20 l (je nach Beutelgröße) Saft mit

max. 78 - 80° C einfüllen (genaue Literangabe einhalten, sonst passt der Beutel nicht in die Box)

- vor dem Verschließen die Luftblasen so gut wie möglich vorsichtig herausdrücken

- den Hahn sofort wieder in die Öffnung stecken und ganz eindrücken

- der Beutel muss so gelagert werden, dass das Ventil mindestens 20 Minuten Kontakt mit dem Saft

hat, um es keimfrei zu machen

- Beutel abkühlen lassen, in die Box stellen und verschließen

- eine Zweitnutzung ist nicht möglich

Zur Abfüllung der BIB-Beutel, die für den Verkauf bestimmt sind, ist eine amtlich geeichte Waage

zwingend vorgeschrieben (EU-Richtlinie 90/384/EWG-Herstellung von Fertigpackungen).

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 53


BIB BEUTEL

Art.-Nr.

Inhalt

49731 3 l Beutel 5 Stück/Pack

49750 5 l Beutel 5 Stück/Pack

49850 10 l Beutel 5 Stück/Pack

49855 20 l Beutel 5 Stück/Pack

Art.-Nr.

Mindestmenge ab 100 Stück

49310 3 l Beutel

49311 5 l Beutel

49312 10 l Beutel

49313 20 l Beutel

BIB KARTON

Natur, braun

bordeaux

Motiv Apfel-Glas

Art.-Nr.

Inhalt / Motiv

49320 3 l Motiv Apfel-Glas (Offset-Hochglanzdruck)

49321 5 l Motiv Apfel-Glas (Offset-Hochglanzdruck)

49322 10 l Motiv Apfel-Glas (Offset-Hochglanzdruck)

49325 3 l Natur, braun

49326 5 l Natur, braun

49327 10 l Natur, braun

49328 20 l Natur, braun

49330 3 l Bordeaux

49331 5 l Bordeaux

49332 10 l Bordeaux

BIB ZUBEHÖR

AUSSCHANK-STÄNDER FÜR BAG IN BOX 5/10 l

Art.-Nr.

10342 Edelstahl

10345 Edelstahl-Drahtgestell

10343 Holz

10344 Karton

Seite 54

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


BEHÄLTER-PASTEUR

Drei Funktionen in einem Gerät: Lagertank – Erhitzer – Abfüller. Stundenleistung ca. 150 l bzw. 300 l

mit 2 Pasteure a 13,5 kW. Der Saft wird in einem wärmeisolierten 150 l Edelstahltank mit einem

13,5 kW/400 V Edelstahl-Spezialerwärmer direkt erhitzt. Die Erwärmeroberfläche wird max. 5 Grad

wärmer als der Saft, dadurch absolut schonendes Erwärmen durch die große Heizfläche 0,4 m 2 (im

Gegensatz zu Tauchsiedern = kleine Heizfläche mit hoher Oberflächentemperatur bis 140° C) Die

Aufheizzeit beträgt ca. 40 min. Ein Thermostat schaltet die Heizung nach Erreichen der gewünschten

Temperatur ab. Dann kann sofort am Auslaufhahn direkt in die Bag in Box oder Flaschen abgefüllt

werden. Eine sichere Bedienung ist gewährleistet, Temperaturschwankungen sind nicht möglich.

Der Behälter-Pasteur besteht aus einem wärmeisolierten Edelstahlbehälter (150), einem

Safterwärmer 13,5 kW 400 V mit automatischer Temperaturabschaltung, mit einstelligem Bag in

Box-Abfüller inkl. Beutelhalter und Behälter-Untergestell. Gesamthöhe 105 cm, Ø 56 cm.

Art.-Nr. Bezeichnung

18330 Behälter Pasteur 13,5 kW kompl. ohne

Waage

Weiteres Zubehör:

18098 Digital-Tischwaage 0 – 30 kg

18098/B Auflageplatte, Multiplex für Tischwaage

18048/A Halter für Bag in Box

18330/A Flaschenabfüllvorrichtung 2-stellig

PASTEURISIERANLAGE MIT GASTHERME/ÖLHEIZUNG

Pasteurisieranlage mit Gastherme/Ölheizung und Rohr in Rohr Wärmetauscher

für die schonende Pasteurisierung von Frucht- und Gemüsesäften

- sehr niedriger Energiebedarf

- sehr geringe Temperaturdifferenz zwischen Saft- und

Heizkreislauf - weniger als 2° C

- Gastherme/Ölheizung mit automatischer Temperaturregelung

- manuelle Steuerung der Safttemperatur

- Anzeige für Saft- und Heizwassertemperatur

- Rohr in Rohr Wärmetauscher AISI304

- hoher Wirkungsgrad durch Gegenstromprinzip

- sehr bedienerfreundlich

- bestens geeignet für naturtrübe Säfte

- auf stabilem Stahlrahmen montiert

Modell P 250G P 350D P 450D

Technische Daten

Stundenleistung 250/300 l bei 80° C 300/350 l bei 80° C 400/450 l bei 80° C

Tauscherfläche 1,3 m 2 1,3 m 2 1,7 m 2

Tauscher KOAX in AISI304 KOAX in AISI304 KOAX in AISI304

Brenner Gas Diesel Diesel

Verbrauch ca. 1 kg/h GPL ca. 3,5 kg/h ca. 4,5 kg/h

Brennerleistung 27,9 kW/24000 kcal/h 34,8 kW/29900 kcal/h 44,3 kW/38098 kcal/h

Elektr. Anschluss 225 V/50 Hz, 200 W 220 V/50 monofase 220 V/50 monofase

Saft- und Wasserzulauf ½“ ½“ ½“

Abmessungen LxBxH 1200x800x1400 mm 1200x1000x1400 mm 1200x1000x1400 mm

Art.-Nr. 18045 18046 18047

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 55


DIGITAL –WAAGE mit Eichzulassung - nach der EU-Richtlinie 90/384/EWG müssen

Waagen amtlich geeicht sein, wenn sie z. B. wie folgt verwendet werden:

Bei der Herstellung von Fertigpackungen (z. B. Abfüllung in BIB-Beutel)

sowie zur Herstellung sonstiger Fertigpackungen.

Industriequalität: durch die stabile Konstruktion und robuste

Ausführung ideal geeignet für den dauerhaften Einsatz auch

im industriellen Umfeld




Tischfuß inkl. Wandhalterung für das Auswertegerät

Libelle und Fußschrauben zum exakten Nivellieren der Waage

dadurch genaueste Wägeergebnisse

Summieren von Gewichtswerten und Zählteilen

Technische Daten

Großes hinterleuchtetes LCD-Display, Ziffernhöhe 52 mm, Ablesbarkeit d: 2 g; 5 g,

Wägebereich: 6/15 kg (Zweibereichswaage), Mindestlast: 40 g, Abmessung Wägeplatte: BxTxH

400x300x128 mm, Kabellänge Auswertgerät: 2,5 m

Eichung erfolgt im Werk. Dafür wird die PLZ des Aufstellungsortes benötigt.

Art.-Nr.

18402/E Digital-Plattformwaage geeicht

Art.-Nr.

18099/A Auflageplatte mit Halter VA

18098/B Auflageplatte ohne Halter 590x420 mm

Auflageplatte mit Halter VA

HALTER ZUR BEUTELABFÜLLUNG aus Edelstahl

Art.-Nr.

18048/A Halter zur Beutelabfüllung

ABFÜLLPISTOLE - für BIB-Beutel, lebensmittelecht und hitzebeständig

bis 85° C, ¾“ Anschlusstülle Ø 19 mm, Auslauftülle Ø 18 mm

Art.-Nr.

18180 Abfüllpistole

BAG IN BOX (BIB) Abfüller EF 800 1- und 2-stellig

Einzel- oder Doppelabfüller komplett aus Edelstahl,

mit höhenverstellbarer Beutelhalterung.

Abfüllleistung bis 350 l/h pro Station.

Zur Mengendosierung ist eine eichfähige oder geeichte

Digitalwaage notwendig. Manuelles Schließen der Füllstation

mittels Kugelhahn bei Erreichen des Abfüllgewichtes. Eine

einfache und kostengünstige Einstiegsvariante.

Art.-Nr.

18048 Abfüller 2-stellig

18098 Digitalwaage: 0-30 kg (nicht eichfähig)

18098/B Auflageplatte für Tischwaage

2-stellig

Seite 56

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


DIVERSE OBSTVERARBEITUNGSGERÄTE

DÖRREN

Früchte, Gemüse, Pilze, Kräuter aus eigener Produktion können durch das Dörren auf schonende und

gesunde Art haltbar gemacht werden und sind somit das ganze Jahr verfügbar.

Das Dörrgut behält seinen hohen Nährwert und ist daher nicht nur geschmackvoll, sondern auch sehr

gesund. Gedörrte Früchte stellen eine praktische Reserve an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien

dar, die problemlos überall mitgeführt werden können.

STÖCKLI DÖRRGERÄT

Mit Temperaturregler von 0 – 70° C (230 V / 600 W).

Das Gerät kann mit bis zu 10 Dörrsieben betrieben werden.

Dörrkapazität pro Sieb ca. 500 g.

Maße: 28 cm hoch, Ø 33,5 cm

Art.-Nr. Dörrgeräte ohne Zeitschaltuhr

13069 Dörrgerät, mit 3 Sieben aus Kunststoff – Dörrgut pro Sieb ca. 500 – 600 g

Art.-Nr. Dörrgerät mit Zeitschaltuhr von 1 bis 12 Stunden

13071 Dörrgerät, mit 3 Sieben aus Kunststoff – Dörrgut pro Sieb ca. 500 – 600 g

13070 Ersatzsieb für Stöckli (bis insgesamt 10 Siebe)

13070/E Ersatzsieb für Stöckli aus Edelstahl

BIOSEC TROCKENTUNNEL PROFI – mit horizontaler Lufttrocknung

Dadurch entfällt das Umstellen der Siebe. Das Dörrgut

aller Siebeinsätze wird gleichmäßig getrocknet. Der

Trockentunnel besteht aus:

Edelstahl V2A

Einschubleisten horizontal

Siebeinsätze 240x360x40 mm aus lebensmittelechtem

ABS-Kunststoff – spülmaschinenfest,

Dörrmenge pro Sieb ca. 500 g



elektrischem Lüfterrad 15 W – 220 V Trockentunnel

zuschaltbarem Heizwiderstand mit Thermostat 480 W

zur Temperaturregulierung

Art.-Nr.

13061 Biosec Profi Edelstahl – 270x270x820 mm kpl. mit 10 Siebeinsätzen

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 57


APFELSCHÄLGERÄT - sehr stabile Ausführung.

Schälen, entkernen und schneiden – in Spiralscheiben (ca. 4 mm)

– in einem Arbeitsgang. Alle Arbeitsfunktionen können auch einzeln

durchgeführt werden. Geeignet zur Vorbereitung von

Apfelscheiben zum Dörren sowie zum Kartoffelschälen.

Das Apfelschälgerät ist aus Gusseisen lackiert, mit einer Edelstahlspinne

sowie Schäl- und Kernhausmesser versehen. Das Gerät

kann mit einem Saugnapf auf glatten Oberflächen befestigt werden.

Art.-Nr.

13059

APFEL- UND BIRNENTEILER

Das robuste Original aus Aluminium für den Vielnutzer.

Zehn gleiche Stücke und Entfernen des Kerngehäuses

in einem Arbeitsgang.

Abmessungen: 110x170x40 mm

Material: Aluminium, Messer aus Edelstahl, punktgeschweißt

Art.-Nr.

13058

APFELAUSSTECHER „KERNFIX“






Art.-Nr.

13421

elegant und effektiv

schnelles, sauberes Ausstechen des Kerngehäuses

durch die Zangenform wird die Herausnahme des

Kerngehäuses besonders einfach

Abmessungen: 195x25x25 mm

Material: Edelstahl

KIRSCHENTKERNER „KIRSCHOMAT“

sehr zu empfehlen, wenn man größere Mengen von Früchten

verarbeiten will

sehr robuster Entkerner mit hoher Entkernleistung (bis 15 kg/h)

große, schön schräg gestellte Schütte, so können Kirschen gut

nachrutschen

die Kernkassette ist großzügig bemessen

optimaler Spritzschutz

Abmessungen: 350x255x100 mm

Material: Entkerneinheit samt Stößel Aluminium beschichtet,

Kernkassette und Schütte SAN

Art.-Nr.

13350 Kirsch-Entkerner

Seite 58

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


DOPPELENTKERNER & PFLAUMENENTSTEINER „STEINOMAT“







hier rutschen immer gleich zwei Kirschen in die doppelten

Entkerneinheiten

so lassen sich bis zu 20 kg/h Früchte verarbeiten

die Kernkassette ist umsteckbar je nachdem, ob man

gerade Kirschen oder Pflaumen bearbeitet

Entkernstößel für Kirschen aus beschichtetem Aluminium,

Messer für Pflaumen aus Edelstahl

Abmessungen: 310x300x100 mm

Material: Sockel und Entkernstößel Aluminium beschichtet,

Messer Edelstahl, Gehäuse und Drücker POM, SAN

Art.-Nr.

13352 Doppelentkerner-Pflaumenentsteiner

MARMELADE- UND FRUCHTAUFSTRICHHERSTELLUNG

MARMELADE-KOCHKESSEL MIT THERMOSTAT

UND SPEZIAL-AUSLAUFHAHN

Einkochen und Abfüllen in einem Arbeitsgang.

Durch den großen Auslaufhahn wird die Zubereitung von Marmeladen,

Gelees und Fruchtaufstrichen erheblich erleichtert. Durch Abschrauben

der vorderen Hahnspitze können auch größere Fruchtstücke mühelos in

Gläser abgefüllt werden. Inhalt: 27 Liter, Thermostat 30 – 100° C

Ø 36 cm, Höhe 42 cm

Art.-Nr.

13063 Marmelade-Kochkessel Edelstahl

mit Spezial-Auslaufhahn für Marmelade

PEKTIN- Pulverförmiges Apfelpektin für die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees

(standardisiert mit Dextrose und Calciumcitrat, zulässig auch für die Verwendung in Bio-Produkten).

Anwendung von Pektin:

Die Verwendung unseres Pektins ermöglicht die Herstellung herkömmlicher Produkte, aber auch

kalorienreduzierter sowie alternativ gesüßter (z. B. mit Ahornsirup, Honig) Erzeugnisse. Darin

besteht der Unterschied zum Gelierzucker, der eine fertige Mischung aus Haushaltszucker und Pektin,

evtl. noch Zitronensäure und Konservierungsstoffen, ist.

Rezepturbeispiel:

Nach dem Prinzip 2 Teile Frucht, 1 Teil Zucker, können Obst, Saft oder Wein nach folgendem Rezept

verarbeitet werden:

ca. 40 g Pektin mit ca. 100 g Zucker mischen. Mischung in 2 kg pürierte Früchte, Saft oder Wein

einrühren und aufkochen

ca. 900 g Zucker einrühren und mindestens 3 Minuten weiterkochen lassen

ggf. mit Zitronensäure oder –saft auf pH 3 ansäuern

Gläser randvoll einfüllen, verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen

Art.-Nr. Inhalt

14059 Pektin 100 g Dose

14059/A Pektin 1 kg

MARMELADE-/EINMACHTRICHTER

erleichtert das Ein- und Umfüllen von einer Vielzahl von flüssigen und festen

Lebensmittel wie Konfitüren, Zucker, Reis usw.

Passend auf alle handelsüblichen Gläser mit einer Einfüllöffnung von

mindestens Ø 41/42 mm.

Art.-Nr. aus Ø oben innen Ø unten außen

18123 Kunststoff 120 mm 40 mm

18122 Edelstahl 125 mm 40 mm

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 59


MAISCHE- UND FLÜSSIGKEITSPUMPEN,

RÜHRWERKE UND ZUBEHÖR

EXZENTERSCHNECKENPUMPEN Diese selbstansaugenden Verdrängungspumpen eignen

sich durch äußerst schonende Förderung von Flüssigkeiten, wie Most, Wein, Fruchtsaft sowie für

Maische. Kerne und Steine werden je nach Bauart und Pumpengröße nicht zerstört. Auch ganze

Steinobstfrüchte können damit gefördert (eingemaischt) werden.

EXZENTERSCHNECKENPUMPEN- KIESEL

Typ M

Typ B

Die Vorteile:

Die Vorteile:

- Bestens geeignet zur Abfüllung und Filtration - Äußerst schonende Förderung

- Äußerst schonende, pulsationsfreie Förderung - Keine Zerstörung der Kerne oder Steine

- Keine Zerstörung der Kerne oder Steine - Großes Selbstansaugevermögen bis 6 mWS

- Großes Selbstansaugevermögen bis 6 mWS - Förderung von ganzen Steinobstfrüchten möglich

- Förderung von ganzen Steinobstfrüchten - Kompakte fahrbare Bauform

- Kompakte fahrbare Bauform

- Schwingungsfreier Betrieb durch Spezialhohlrohr

- Schwingungsfreier Betrieb durch Spezialhohlrohr - Alle Pumpenteile aus Edelstahl rostfrei

- Alle Pumpenteile aus Edelstahl rostfrei 1.4301 1.4301 poliert

poliert

- Pumpen arbeiten völlig tropffrei durch eingebaute

mechanische Wellengleitringdichtung

- Alle Pumpen mit Polwende-Motorschutzschalter

Typ Kiesel SP 4 M SP 5 B

Antrieb

Zweistufiger Polumschalt-

Drehstrommotor 400 V

Zweistufiger Polumschalt-Drehstrommotor

mit zwei Drehrichtungen 400 V

Statordurchmesser 60 mm 75 mm

Fördermedien Dünnflüssige Maischen, Weinfiltration

(regelbar durch Bypass)

Kernobst- und Kirschmaischen,

Kornmaischen, Hefe

Förderleistung (l/h):

Wasser max. 1250 / 2500 l max. 5000 / 10000 l

Maische max. 1080 / 2090 l max. 4020 / 8160 l

Drehzahl (U/min) 700 / 1400

Leistung (kW) 0,7 / 1,1 1,1 / 1,9

Saughöhe: Wasser max. 6 mWS max. 5 mWS

Druckhöhe: Wasser

max. 4 bar (40 mWS)

Standardanschluss AG DN 32 x DN 32

andere Anschlüsse auf Wunsch

DN 65x65 oder MG 90 / DN 65

Zubehör gegen

Aufpreis

Bypass Früchtetrichter MG 90

Gewicht ca. kg 35 57

Art.-Nr. 16010 16011 Anschl. 65x65

ohne Trichter

16011/A Anschl. 90x65

Seite 60

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


EXZENTERSCHNECKEN-BRENNMAISCHEPUMPEN – KIESEL

Typ Kiesel SP 6 B SP 10 B

Antrieb

Zweistufiger Polumschalt-Drehstrommotor mit zwei Drehrichtungen 400 V

Statordurchmesser 95 mm 112 mm

Fördermedien

Obstmaische, ganze Steinobstfrüchte, Kornmaische, Hefe

Förderleistung (l/h):

Wasser max. 10000 / 20000 l max. 15000 / 30000 l

Maische max. 9960 / 19380 l max. 12780 / 25440 l

Drehzahl (U/min) 700 / 1400 450 / 900

Leistung (kW) 2,4 / 3,5 3,7 / 4,4

Saughöhe: Wasser max. 6 mWS max. 5 mWS

Druckhöhe: Wasser

max. 6 bar (60 mWS)

Standardanschluss DN 65x65 oder MG 90 / DN 65 DN 80

Zubehör gegen Früchtetrichter MG 90

Aufpreis

Gewicht ca. kg 90 110

Art.-Nr. 16012 Anschl.65x65 16018 Anschl. 65x65

ohne Trichter 16012/A Anschl.90x65

FRÜCHTETRICHTER

Für SP 5 und SP 6, komplett aus Edelstahl mit Schutzgitter

und Zuführschnecke. Der Früchtetrichter wird direkt mit der

Exzenterschneckenpumpe (Verschr. MG 90 Messing) verbunden,

wodurch ein direktes Einmaischen oder der Weitertransport von

zerkleinertem Material aus dem Muser gewährleistet ist.

Maße: LxBxH 550 x 460 x 470 mm

Art.-Nr.

16291 komplett, Anschluss 90er

ERSATZSTATOREN FÜR KIESELPUMPEN Farbe blau.

Art.-Nr. Länge mm Ø mm

16305 SP 4 115 60

16306 SP 5 165 75

16307 SP 6 215 95

16308 SP 10 275 100

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 61


IMPELLERPUMPEN – GETRÄNKEPUMPEN

KIESEL Impellerpumpen sind trocken- und selbstansaugende Rotationspumpen. Sie vereinen in sich

alle Eigenschaften von Kreisel- und Verdrängerpumpen. Das Arbeitsprinzip ist ganz einfach: Das Herz

der Pumpe ist ein elastisches Neoprene-Flügelrad, dessen Flügel durch die Drehbewegungen an einer

Exzenterplatte umgebogen werden. Auf der Saugseite gehen die Flügel durch Eigenspannung

auseinander. Der Saugraum vergrößert sich. Es entsteht ein Vakuum, wodurch die Pumpe

selbstständig trocken ansaugt. Auf der Druckseite werden die Flügel durch die Exzenterplatte

zusammengedrückt. Die Zwischenräume werden kleiner und entleeren sich. Sämtliche Pumpenteile

bestehen aus rostfreiem Edelstahl und eignen sich durch schonende, nahezu pulsationsfreie

Förderung und leichte Reinigung besonders für Flüssigkeiten mit Kernen, Beerenresten und Stielen.

Nicht geeignet zur Förderung heißer Medien.

Typ Kiesel IP 1 IP 1 IP 2 IP 2

Bypass

nein

Förderleistung

Wasser l/h

max. 1000 max. 2500

Pumpengehäuse Edelstahl 1.4031

Tragegriff mit Füßen

ja

Wechselstrom- Drehstrom- Wechselstrom- Drehstrom-

Antrieb

Motor 230 V Motor 400 V Motor 230 V Motor 400 V

mit Wendeschalter mit Wendeschalter mit Wendeschalter mit Wendeschalter

(Rechts-/Linkslauf) (Rechts-/Linkslauf) (Rechts-/Linkslauf) (Rechts-/Linkslauf)

Antriebsleistung 0,37 kW 0,55 kW

Drehzahl U/min 1400

Saughöhe selbstansaugend

bis

max. 3 mWS

Druckhöhe

max. 2,5 bar (25 mWS)

Anschlüsse AG R ½“ / AG R ½“ IG R 1“ x IG R 1“

Gewicht ca. kg 8 12

Art.-Nr. 16000 16000/A 16001 16001/A

Seite 62

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Typ Kiesel IP 3 IP 3 IP 3 IP 3

Bypass nein ja nein ja

Förderleistung

Wasser l/h

max. 5000

Pumpengehäuse Edelstahl 1.4301

Tragegriff mit Füßen

Antrieb

Wechselstrommotor 230 V

mit Wendeschalter

(Rechts-/Linkslauf)

ja

Drehstrommotor 400 V

mit Wendeschalter

(Rechts-/Linkslauf)

max. 3 mWS

Antriebsleistung kW 0,75 0,75 0,75 0,75

Drehzahl U/min 1.400

Saughöhe selbstansaugend

bis max.

Druckhöhe max.

max. 2,5 bar (25 mWS)

Anschlüsse IG R 1“ x IG R 1“

Gewicht ca. kg 14

Art.-Nr. 16002 16002/A 16003 16003/A

ERSATZIMPELLER FÜR TYP IP - KIESEL

Art.-Nr. H. mm Ø mm

16315 IP 01 22,5 57

16316 IP 02 31,5 56

16317 IP 03 50 64

16318 IP 10 64 92

16319 IP 15 94,5 92

KREISELPUMPE - TELLARINI

Selbstansaugende Edelstahl-Kreiselpumpe, hitzebeständig bis 100º C, bestens geeignet im Lebensmittelbereich

(z. B. pasteurisierte Säfte) oder Bronze-Kreiselpumpe für flüssige Kornmaischen und

pasteurisierte Säfte. Unsere Pumpen, zur Förderung von heißen Flüssigkeiten sind mit einer

Viton-Gleitringdichtung ausgestattet.

Typ TK 40

2400/220

TK 90

5400/220

Bypass nein nein

Förderleistung

Wasser l/min

max. 40 max. 90

Antrieb

Wechselstrommotor 230 V mit Wendeschalter (Rechts-/Linkslauf)

Leistung kW 0,44 1,5

Drehzahl U/min 1400 2800

Saughöhe

max. 6 mWS

Druckhöhe max. 1,2 bar / 12 mWS 4 bar / 40 mWS

Anschlüsse AG 2 x 1“ AG 2 x 1“

Pumpenkörper

Edelstahl

Gewicht ca. kg 8,8 13

Art.-Nr. 16039 16040

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 63


KREISELPUMPE - ROVER

16039

Selbstansaugende Kreiselpumpe mit sternförmigen Laufrädern,

Rechts- und

Linkslauf, Achse aus Edelstahl, Tragegriff und Schuko-Stecker. Nicht für heiße Medien geeignet

(max. bis 35º C).

Typ Rover BE-M20

30/220

BE-M20

30/220

M20

30/220

BE-M25

45/220

M30

85/220

Bypass ja ja ja

Förderleistung

Wasser l/min

30 30 30 45 85 85

Antrieb

Wechselstrommotor 230 V mit Wendeschalter (Rechts-/Linkslauf)

Leistung kW 0,37 0,42 0,80

Drehzahl U/pm 2850 1400

Saughöhe

max. 6 mWS

Druckhöhe 2,5 bar/25mWS 1,2 bar/12mWS

Anschlüsse/Tülle ¾“, 19 mm 1“, 25 mm 1 ¼“, 30 mm

Pumpenkörper Bronze Bronze Novax Bronze Novax

Gewicht ca. kg 4,5 6,6 10

Art.-Nr. 16027 16026 16025 16031 16029

KREISELPUMPE FÜR BOHRMASCHINE

Typ BD 20

Förderleistung

Wasser l/min

150 - 30

Antrieb

Bohrmaschine

Saughöhe

2 - 6 m

Druckhöhe max. 0,9–2,5 bar / 9–25 mWS

Anschlüsse/Tülle AG ¾“ x AG ¾“, 19 mm

Pumpenkörper

Bronze

Gewicht ca. kg 1,2

Art.-Nr. 16020

Seite 64

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ELEKTRISCHE STABPUMPEN - ideal zum Um- und Abfüllen dünnflüssiger Medien

(Wasser, Saft, Most usw.), Chemikalien, Laugen, Säuren oder anderen gefährlichen Flüssigkeiten.

Die Vorteile der neuen Pumpengeneration Lutz B2 Vario:







Der stufenlose Drehzahlsteller mit integriertem

Ein-/Ausschalter ermöglicht das kontrollierte und

komfortable Um- und Abfüllen kleinerer und

größerer Mengen.

Leicht und sicher zu bedienen durch integrierte

Griffmulden und Zapfventil.

Geringe Geräuschentwicklung, hohe Lebensdauer.

Unterschiedliche Eintauchtiefen von 700 und

1000 mm für den Einsatz in Kleingebinden bis hin

zum 200 l Fass.

Schmierstofffreies Pumpwerk, dadurch keine

Verunreinigung der Flüssigkeit.

Großes Einsatzspektrum durch dichtungslose

Bauart.

Servicefreundlich und leicht demontierbar.


Lieferbar in Polypropylen und Edelstahl (1.4571).

Das Pumpenset besteht aus:

Pumpe, 1,5 m PVC-Gewebeschlauch ¾“, Zapfventil und Aufhängvorrichtung.

Typ Lutz B2 Vario Lutz B2 Vario

Fördermenge

Wasser l/min.

75 (ohne Zapfpistole)

22 (mit Zapfpistole)

68 (ohne Zapfpistole)

22 (mit Zapfpistole)

Motor 200 W / 220 V / 50 Hz 200 W / 220 V / 50 Hz

Pumpwerk Polypropylen (PP) Edelstahl 1.4571

Förderhöhe max. 7 mWS max. 6,5 mWS

Anschlüsse G1“ / Schlauchtülle DN 19 G1“ / Schlauchtülle DN 19

Dichte max. 1,3 kg/dm³ max. 1,3 kg/dm³

Viskosität max. 300 mPas max. 300 mPas

Gewicht ca. kg 2,2 3,5

Art.-Nr. Modell Tauchtiefe

16051 Pumpe Lutz B2 Vario Polypropylen 700 mm

16051/A Pumpenset Lutz B2 Vario Polypropylen 700 mm

16054 Pumpe Lutz B2 Vario Edelstahl 700 mm

16054/A Pumpenset Lutz B2 Vario Edelstahl 700 mm

16052 Pumpe Lutz B2 Vario Polypropylen 1000 mm

16052/A Pumpenset Lutz B2 Vario Polypropylen 1000 mm

16055 Pumpe Lutz B2 Vario Edelstahl 1000 mm

16055/A Pumpenset Lutz B2 Vario Edelstahl 1000 mm

Lutz Stabpumpen aus Edelstahl sind auch für explosionsgefährliche Flüssigkeiten lieferbar!

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 65


RÜHRGERÄTE

Rührgeräte dienen zur gleichmäßigen Verteilung von Hefe, Enzymen, Säuren und anderen Zusätzen in

unvergorenen, dünnflüssigen Maischen (z. B. Williamsmaischen). Die Verarbeitung mehliger Rohstoffe,

wie z. B. das klumpenfreie Einrühren von Getreideschrot in Wasser, wird mit Rührgeräten erreicht.

Gärende Maischen dürfen während der ersten Gärtage nur kurz durchgerührt werden (Einmischen des

Tresterhutes). Vergorene Obstmaischen sollten vor dem Brennen gut durchgerührt werden. Für die

Herstellung von Zuckerlösungen und Mischungen, gleich welcher Art, finden Rührgeräte ihren Einsatz.

RÜHRWERK TYP RW 300 – leichtes und leistungsstarkes

Handrührwerk. Für Behälterinhalt bis 300 Liter, geeignet zum Mischen

von Flüssigkeiten, für unvergorene Williams- und Kornmaischen oder

angegorene Steinobstmaischen. Das Fruchtfleisch wird schonend von

den Steinen gelöst, ohne diese zu beschädigen.

Technische Daten:

Motor: 1,6 kW

Anschluss: 230 V

stufenlose Drehzahlregulierung: 180 – 460/300 - 700 U/min

Aufnahme: M 14

Edelstahl-Rührflügel mit Welle 800 mm lang / Rührflügel Ø 200 mm

Gewicht: ca. 7 kg

Art.-Nr.

16712 Handrührwerk komplett mit Rührflügel

RÜHRWERKE für Behälter ab 500 L auf Anfrage

Seite 66

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


BRENNMAISCHEZUSÄTZE FÜR DEN OBSTBRENNER

Für optimale Aromafreisetzung und Alkoholausbeute.

Für die Herstellung von Qualitätsdestillaten ist eine saubere und reintönige Vergärung der Maische

eine wichtige Voraussetzung. Dies erfordert ein sorgfältiges Einmaischen sowie die Verwendung

von pektinabbauenden Enzympräparaten, Reinzuchthefen und Säurekombinationen, um

eine optimale Aromafreisetzung, Alkoholausbeute und leicht zu destillierende Maischen zu erreichen.

ENZYME dienen zur Lockerung und Auflösung des Fruchtzellverbundes bei gleichzeitig

raschem Abbau aller Pektinstoffe. Dadurch ergibt sich eine durchlässige Maische. Dies hat

folgende Vorteile:

leichteres Angären sowie verbessertes Durchgären der Maische

verminderte Deckenbildung

Freilegung wertvoller Inhaltstoffe der Früchte sowie verstärkte Freisetzung von Fruchtaromen

höhere Alkoholausbeute

verbesserte Pumpfähigkeit bei Maische und Schlempe

besserer Wärmeübergang beim Brennen, dadurch weniger Energieverbrauch und kürzere

rennzeiten

ENZYM-PRÄPARAT X1

für schnellen, sicheren Abbau von Pektin und somit Verflüssigung von Kern- und Steinobstmaischen,

aber auch Beeren. Eine Abbauzeit von 1-2 Stunden erzielt man bei einem Temperaturbereich zwischen

40 und 50°C. Einsatz ab 12°C bei etwas längerer Einwirkzeit ohne Erhöhung der Dosage:

8-10 ml bei Apfelmaische, 5-6 ml bei Birnenmaische, 10-12 ml bei Quittenmaische, 2-4 ml bei

Kirschenmaische, 10-15 ml bei Johannisbeeren.

Art.-Nr. Inhalt

14056 1000 ml

ULTRA-FRUIT - Spezial-Brennereienzym zur vollständigen Verflüssigung von

Kern- und Steinobstmaischen. Es enthält neben Pektinasen weitere hochwirksame

Enzymaktivitäten. ULTRA-„Fruit“ besitzt einen optimalen Temperaturbereich von

15 - 30º C. ULTRA-„Fruit“ eignet sich besonders zur Verflüssigung von hartfleischigen

Früchten wie Quitten, Äpfeln, eingetrocknete Zwetschgen, Vogelbeeren usw.

Vorteil dieses Präparates ist die hohe Wirksamkeit bei pH 3.0 – 4.0, wodurch eine

Vergärung unter Säureschutz direkt nach Zugabe von Ultra-„Fruit“ möglich ist.

Dosage pro 100 l Maische bei einer Temperatur von 15 - 20° C:

6 ml bei Apfelmaische, 4 ml Birnenmaische, 2 ml bei Kirschen-/Zwetschgenmaische

8 ml bei Quittenmaische, 10 ml Vogelbeermaische. Wenn die Maischetemperatur

unter 15º C liegt, sollte die Dosagemenge um 50 % gesteigert werden.

Art.-Nr. Inhalt

14070 100 ml

14069 1000 ml

RE-PECT - Spezial-Enzym für Obstbrennmaischen

Flüssiges, hochkonzentriertes pektolytisches Enzympräparat für den optimalen Aufschluss

(Pektinabbau) in Fruchtmaischen. Hohe Aktivität im sauren pH-Bereich. RE-PECT baut alle

Pektinstoffe rasch ab, was zu einer schnellen Maischeverflüssigung führt.

Dosage pro 100 l Maische bei einer Temperatur von 18 - 20° C:

8 ml bei Apfelmaische, 5 ml bei Birnenmaische, 3 ml bei Kirschen-/

Zwetschgenmaische, 10 ml bei Quittenmaische, 10 - 20 ml bei Topinambur.

Wenn die Maischetemperatur unter 15º C liegt, sollte die Dosagemenge

um 50 % gesteigert werden.

Art.-Nr. Inhalt

14065 500 ml

14066 1000 ml

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 67


DISTIZYM® FM TOP - Spezial-Brennereienzym für hartfleischige Früchte.

Flüssiges, hochkonzentriertes pektolytisches Spezial-Enzympräparat mit

verstärkter mazerierender Wirkung für den optimalen Aufschluss von Brennmaischen

aus hartfleischigen Früchten, wie z. B. Quitten, Topinambur.

Dosage pro 100 l Maische bei einer Temperatur von 15 - 20° C:

5 – 8 ml bei Apfel-/Birnenmaische, 3 ml bei Kirschen-/Zwetschgenmaische,

10 – 25 ml bei Quitte/Topinambur. Wenn die Maischetemperatur unter 15º C

liegt, sollte die Dosagemenge um 50 % gesteigert werden.

Art.-Nr. Inhalt

14074 100 ml

14075 1 kg

SIHAZYM SUPRA MASH GRANULIERT

Hochaktives Pektinasepräparat zur maximalen Verflüssigung von Edelobstmaischen

bei optimaler Aromafreisetzung. Der wirksamste Temperaturbereich für die Enzymanwendung

liegt bei 15 – 40º C.

Dosage pro 100 l Maische 3 – 5 g. Wenn die Maischetemperatur unter 15º C liegt,

sollte die Dosagemenge um 50 % gesteigert werden.

Art.-Nr. Inhalt

14064 100 g Dose

14064/A 500 g Dose

TRENOLIN® FRIO DF- ist ein flüssiges, hochaktives Spezialenzym für einen schnellen,

effektiven Pektinabbau in Maische und Most bei Kaltmazeration und Kaltklärung bereits ab 5° C.

Ausgewählte neuartige Pektinaserohstoffe mit hoher Umsetzungsrate auch bei extrem niedrigen

Temperaturen sorgen in der Maische für eine verbesserte Pressenleistung bzw. fördern bei der

Mostbehandlung das Klärverhalten der Moste.

Dosage pro 100 l Maische:

- 5 – 10 ml bei einer Temperatur von 5° C, Reaktionszeit 4 – 6 Std.

- 3 – 6 ml bei einer Temperatur von 8° C, Reaktionszeit 2 – 3 Std.

- 2 – 4 ml bei einer Temperatur von 10° C, Reaktionszeit 1 – 2 Std.

Dosage pro 100 l Most:

- 5 – 8 ml bei einer Temperatur von 5° C, Reaktionszeit 4 Std.

- 3 – 6 ml bei einer Temperatur von 8° C, Reaktionszeit 3 Std.

- 1 – 3 ml bei einer Temperatur von 10° C, Reaktionszeit 2 Std.

Art.-Nr. Inhalt

14403 100 ml

14403/A 1 Liter

AMYLASEN - sind Enzympräparate und dienen zum Abbau von Stärke in Kern- und einzelnen

Steinobstmaischen. Unreifes Kernobst (besonders Streuobstsorten) und auch einige Steinfrüchte

(Pflaumen, Pfirsiche) beinhalten häufig bis zu 3 % Stärke. Nachweisen lässt sich diese Stärke einfach,

zuverlässig und direkt unterm Baum mit Hilfe des „Jod-Stärke-Tests“. Die Stärke übersteht

Maischebereitung und Vergärung unverändert. Erst bei der Destillation quillt und verkleistert sie

aufgrund der Hitzeeinwirkung. Es bildet sich ein zäher Kleister, der zusammen mit anderen Maischebestandteilen

auf der Blaseninnenwand anhaftet und anbrennt. Daraus resultieren ein schlechterer

Wärmeübergang, eine längere Destillationsdauer, eine ungleichmäßige Erhitzung der Maische, eine

schlechtere Fraktionierbarkeit des Destillats und bei direkt befeuerten Kesseln ein brenzliger

Geschmack des Destillats. In besonders schweren Fällen muss die Destillation abgebrochen werden.

RE-AMYLO LT 300 L - zum Abbau von Stärke aus unreifem Kernobst im

Verlauf der Maischegärung. Verhindert das Anbrennen von Stärkeresten bei vergorenen

Obstmaischen in der Brennblase. Dosage pro 100 l: 20 ml oder 10 ml

beim Einmaischen.

Art.-Nr. Inhalt

14073 1 Liter

14073/B 0,5 Liter

Seite 68

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


REINZUCHTHEFEN FÜR DEN OBSTBRENNER

Destillate von hoher sensorischer Qualität sind das Ziel des qualitätsbewussten Brenners.

Um dies zu erreichen, ist es wichtig, speziell selektierte Reinzuchthefen einzusetzen, die die Vergärung

des fruchteigenen Zuckers in Alkohol bewerkstelligen.

Diese Hefen zeichnen sich aus durch

hohe Zuckertoleranz

rasche Angärung

gute Alkoholverträglichkeit

aromafördernde Eigenschaften

Optimale Gärtemperatur 15 – 20° C

Dosage: 10 - 20 g/hl Maische (abhängig von der Maische-/Gärungstemperatur).

Bitte beachten Sie die jeweilige Dosierungsanleitung auf der Verpackung!

Hefe-Reaktivierung: Die Trockenhefe wird in etwa einer 10fachen, auf ca. 35°C(handwarm)

temperierten Wasser-Maische-Mischung (Verhältnis 1:1) oder Wasser-Most-Mischung ca. 25 Min.

rehydriert, d. h. angerührt und ca. 25 Min. (leichte Schaumbildung) quellen lassen. Den sorgfältig

zubereiteten Hefeansatz gibt man nun zur Maische und rührt diese anschließend gründlich um. Bei

großen Temperaturunterschieden zwischen Hefeansatz und Maische sollte durch eine gestaffelte

weitere Zugabe von Maische der Ansatz schrittweise auf Anstelltemperatur gebracht werden. So kann

ein Temperaturschock und ein Absterben der Hefe vermieden werden. Bei Maischetemperaturen über

20º C kann übermäßige Maischeerwärmung eintreten. Ist eine höhere Maischetemperatur vorauszusehen,

sollte die Hefedosierung reduziert werden. Bei Zugabe in den Gärbehälter den Ansatz gut

einmischen!

RB TROCKENREINZUCHTHEFE - speziell selektierte Trockenreinhefe

(Saccharomyces cerevisiae), die sich durch eine rasche Angärung,

Durchgärung und aromafördernde Eigenschaft hervorhebt.

Art.-Nr. Inhalt

14002 500 g für ca. 2500 - 5000 l Maische

SPRINGER-OENOLOGIE GWS 111

gärkräftige Trockenhefe, Kaltgäreigenschaften ab 8°C

Stamm Saccharomyces cerevisiae. Für Brennmaischen sowie Weissweine,

Apfel- und Birnenweine

Anwendung:

Vor dem Einsatz in 10-facher Menge Wein- oder Wassergemisch 20 Minuten rehydrieren.

Dosage: 10 – 30 g je 100 Liter Saft / kg Maische

Art.-Nr.

Inhalt

14004/B 20 g GWS 111

14004/A 100 g GWS 111

14004 500 g GWS 111

SPRINGER-OENOLOGIE GWS 103

gärkräftige Trockenhefe, rasches Einsetzen der Zweitgärung, Kaltgäreigenschaften ab 10°C

Gute Eigenschaften auch bei Umgärung und beim Vergären steckengebliebener Weine.Hohe

Zuckertoleranz und gute Gärkraft. Gutes Abrütteln der Hefe.

Anwendung:

Vor dem Einsatz in 10-facher Menge Wein- oder Wassergemisch 20 Minuten rehydrieren.

Dosage: 10 – 30 g/ 100 Liter

Art.-Nr.

Inhalt

14005/B 20 g GWS 103

14005/A 100 g GWS 103

14005 500 g GWS 103

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 69


REINHEFEN

VINA REINZUCHTHEFEN FLÜSSIG

Hervorragende Gäreigenschaft und Aromabildung.

Aus dem Stamm Saccaromyces cerevisiae. Zugabe ohne Vorbehandlung. Kontrollierter Gärprozess,

Vergärung mit geringer Schaumbildung, da Gärprozess langsamer abläuft, dadurch Erhalt wertvoller

Bukettstoffe. Vollständige Durchgärung.

Gärtemperatur 10°C bis 20°C.

Flasche vor dem Öffnen nicht schütteln, da sie unter Kohlensäuredruck steht! Die sichtbare Angärphase

mit Schaumbildung und Kohlensäureentwicklung liegt zwischen 3 bis 5 Tagen.

Art.-Nr.

Bezeichnung

60050/G Brennmaische bis 50 l

60051/G Brennmaische bis 100 l

60052/G Brennmaische bis 300 l

60053/G Brennmaische bis 600 l

60054/G Brennmaische bis 1200 l

60055/G Brennmaische bis 2500 l

60056/G Brennmaische bis 5000 l

Kaltgärhefen für Gärtemperaturen ab 5° C

Art.-Nr.

Bezeichnung

60050/F Kaltgärhefe bis 50 l

60051/F Kaltgärhefe bis 100 l

60052/F Kaltgärhefe bis 300 l

60053/F Kaltgärhefe bis 600 l

60054/F Kaltgärhefe bis 1200 l

60055/F Kaltgärhefe bis 2500 l

60056/F Kaltgärhefe bis 5000 l

Seite 70

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


AROMA-PLUS TROCKENREINZUCHTHEFE - ist eine bewährte und

aktive Hefe vom Stamm Saccharomyces cerevisiae für die schonende Vergärung

von Maischen aus empfindlichen Obstsorten (Williams-Christ-Birnen, sortenreine

Äpfel, sämtliche Steinobstarten), unter Bildung von Aroma und Bukettstoffen und

sorgt für eine restzuckerfreie Durchgärung.

Art.-Nr. Inhalt

14028 500 g für ca. 2500 l Maische

14028/A 100 g für ca. 500 l Maische

KALTGÄRHEFEN

Besonders aktive Trockenreinzuchthefen, die sich durch hohe Gärleistung auch bei niedrigen

Temperaturen (ab 8º C) eine vollständige Endvergärung kalter, verflüssigter Maischen von allen

Obstsorten gewährleistet.

Dosage: ca. 10 – 25 g/hl Maische (abhängig von der Maische-/Gärungstemperatur).

Bitte beachten sie die jeweilige Dosieranleitung auf der Verpackung!

LT 8 PLUS - Kaltgärhefe zur vollständigen Vergärung aller Obststoffe. Der

speziell selektierte Stamm (Saccharomyces cerevisiae ohne weitere Zusätze)

zeichnet sich durch hohe Gärleistungen, auch bei niedrigen Temperaturen aus.

LT 8 plus gewährt die vollständige Endvergärung sowie die Ausprägung sortentypischer

Aroma- und Bukettstoffe. LT 8 plus ist besonders zur Vergärung aller

Obstsorten geeignet, die im Spätherbst bei niedrigen Temperaturen geerntet und

eingemaischt werden. Darüber hinaus kann mit LT 8 plus im Kühlhaus

gelagertes Obst direkt, ohne vorherige Erwärmung verarbeitet werden.

Art.-Nr. Inhalt

14027 500 g für ca. 2500 l Maische

14026 100 g für ca. 500 l Maische

TROCKENHEFEN FÜR BESONDERE EINSATZZWECKE

ANCHOR HEFE VIN 13 - bei Gärstockung. Gärkräftige Hefe für

Brennmaischen und Weine. Durch die Robustheit und ihre Anspruchslosigkeit

wird VIN 13 zur Behebung von Gärstockungen eingesetzt. Besondere Eignung

für die Herstellung aromatisch fruchtiger Destillate. Auch für die Sekt- und

Apfelweinbereitung geeignet.

Art.-Nr. Inhalt

14516 1 kg für ca. 5000 l Maische

14516/A 100 g für ca. 500 l Maische

HEFENÄHRSTOFFE fördern die Vermehrung der Hefe. Sie sichern damit einen raschen

Gärbeginn und verringern das Risiko von Fehlgärungen und Gärstockungen.

Phosphor- und Stickstoffverbindungen, wichtig in der Angärphase, unerlässlich bei verdünnten

Ansätzen. Sie stehen für Durchgärung und hohe Alkoholendwerte.

Dosage: 20 bis 40g auf 100 Liter Saft / Maische

Art.-Nr.

Inhalt

60065 5 x 2g-Beutel

60066 10 x 10g-Beutel

60068 1 kg Packung

60069 5 kg Packung

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 71


SÄUREN - MAISCHESCHUTZ

Das Ansäuern von Fruchtmaischen beim Einmaischen beeinträchtigt die

Vermehrung und Stoffwechseltätigkeit unerwünschter Bakterien während der Gärung.

Durch die pH-Absenkung auf pH 2,8 – 3,0 erhält die Maische einen Infektionsschutz vor Essig- Milchund

Buttersäurebakterien. Somit wird einer Fehlgärung in Verbindung mit Alkoholverlusten vorgebeugt.

Eine Beeinträchtigung der Hefeaktivität ist bei diesen pH-Werten nicht gegeben. Durch die Ansäuerung

wird eine reintönige Gärtätigkeit der Reinzuchthefen sowie die Entfaltung des fruchteigenen Aromaund

Bukettstoffes gefördert. In jedem Fall ist bei der Ansäuerung mit einem pH-Indikatorstreifen oder

einer pH-Elektrode immer wieder der pH-Wert zu kontrollieren, um eine Übersäuerung der Maische zu

verhindern.

COMBISÄURE "GRANULAT" - zur reintönigen Vergärung von Obstmaischen.

Fördert die Aromabildung. Unterdrückt unerwünschte Mirkroorganismen wie Essig-,

Milch- und Buttersäurebakterien. Dosage: 150 - 300 g pro 100 l Maische in der

10fachen Wassermenge auflösen und kontinuierlich beim Einmaischen mit dazu

geben - auf gute Verteilung in der Maische achten und pH-Wert überprüfen.

Art.-Nr. Inhalt

14098 1 kg für ca. 500 l Maische

14099 25 kg für ca. 12.500 l Maische

SÄURE - KOMBINATION CS/MS - zur Verhinderung von Infektionen

durch Bakterien! Unbeschränkt lagerfähig, günstiger Einfluss auf die Aromabildung,

unproblematische Anwendung. Dosage: 1 - 2 l pro 100 kg Maische, auf gute

Verteilung achten und pH-Wert überprüfen.

Art.-Nr. Inhalt

14101 10 l

14104 30 l

14103 120 l Poly-Fass

SCHWEFELSÄURE 96 % - zur Verhinderung von Infektionen durch

Bakterien. Dosage: Kernobst 60 – 70 ml, Steinobst 80 – 100 ml pro 100 l

Maische. In 10facher kalter Wassermenge auflösen.

Vorsicht: Ä T Z E N D ! Stets Säure in Wasser, nie Wasser in Säure gießen!

Schutzkleidung tragen! Kein Postversand!

Art.-Nr. Inhalt

14106 1 l Schwefelsäure

14107 5 l im Polyethylen-Kanister

INDIKATORSTÄBCHEN - zur pH-Wert-Ermittlung und pH-Wert-Kontrolle.

Art.-Nr. Inhalt: 100 Stäbchen

15148 für pH-Wert 2,5 – 4,5 für Obst- und Brennmaischen 100 Stück

MAISCHEKONSERVIERUNG

GLUKOSEOXIDASE - Enzym zum Schutz für vollständig durchgegorene

Obstmaischen, die länger als zwei Wochen gelagert werden sollen, gegen Essigstich,

Kahmhefen und Ausbeuteverluste. Dosage: In Abhängigkeit

von der zu erwartenden Lagerdauer und dem Behältermaterial mit 0,5 – 1,5 g/hl

Maische.Die abgewogene Menge Glukoseoxidasepulver ist in etwas Wasser gelöst

behutsam, aber gründlich in die vergorene Obstmaische einzurühren.

Art.-Nr. Inhalt

14124/A 20 g

Seite 72

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


AROMAGEWINNUNG MIT SPEZIALENZYMEN

NACH DER VERGÄRUNG

TRENOLIN® BUKETT DF - Spezialpektinase für die Aromaintensivierung von

Obstbrennmaischen. Auch bei einigen Obstbrennmaischen kann der Einsatz von

Trenolin® Bukett DF zu einer deutlichen Verbesserung des Aromas beitragen. Dort wo

blumig-fruchtige Komponenten das Aroma bilden (Zwetschgen, Äpfel, Birnen,

Quitten, Trauben u. ä.) ist eher ein Erfolg zu verzeichnen, als bei Früchten, die

durch einzelne, charakteristische “Impact-Aromen” geprägt werden (z. B. Himbeere,

Pfirsich, Williams). Dosage: 4 – 10 ml/100 l Maische 12 – 24 Stunden vor dem

Brennen gut in der Maische verteilen.

Art.-Nr. Inhalt

14077 100 g

WEITERE PRODUKTE FÜR DEN BRENNER

Silikonentschäumer

Der Einsatz von Entschäumern bietet folgende Vorteile:

Beseitigung und Verhinderung von Schaum während der Gärung und Destillation;

verbesserte Ausnutzung der Gärgefäße durch verringertes Steigraumvolumen;

störungsfreie Betriebsabläufe;

geruchs- und geschmacksneutral;

keine Beeinflussung auf Gärung und Qualität der Destillate;

RE-ANTISCHAUM - zur Schaumbeseitigung während der Gärung und Destillation.

Dosage: 2 - 5 g/hl Maische

Art.-Nr. Inhalt

14296 500 g

14297 1 kg

14298 5 kg

FÜR DEN KORN-/KARTOFFELBRENNER

ENZYMPRÄPARATE zur Verflüssigung und Verzuckerung stärkehaltiger Rohstoffe.

Sie verhindern das Ankleben von Maischen in der Brennblase und sorgen für optimale Alkoholausbeuten

durch vollständigen Aufschluss des Rohmaterials.

ENZYMPRÄPARAT -VF-

Ein neuartiges Enzympräparat zur enzymatischen Verflüssigung von Getreidestärke.

Es enthält bakterielle -Amylase (Endoamylase), welche 1,4- -glucosidische Bindungen

in Amylase und Amylopektin spaltet. Durch die rasche Verflüssigung der Getreidestärke

nimmt die Maischeviskosität sofort nach Zugabe ab. -VF- hat einen optimalen

Temperaturbereich von 70 – 75º C und ein pH-

Dosage: 20 ml/100 kg Getreide – mit einer 10fachen Wassermenge verdünnen.

Art.-Nr. Inhalt

14089 100 ml

14091 1000 ml

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 73


ENZYMPRÄPARAT VF-KARTOFFEL -

Ein Enzympräparat zur enzymatischen Verflüssigung von Kartoffelstärke.

Es enthält eine hitzestabile bakterielle -Amylase (Endoamylase), welche

1,4- -glucosidische Bindungen in Amylase und Amylopektin spaltet. Durch die

rasche Verflüssigung der Kartoffelstärke nimmt die Maischeviskosität sofort

nach Zugabe ab. -VF- „Kartoffel“ hat einen optimalen

Temperaturbereich von 85 – 95º C. Sein pH-Optimum liegt zwischen 5,4 und 5,8.

Das Enzympräparat bedarf keiner ergänzenden Kalziumzugabe zur Maische.

Hitzestabile bakterielle -Amylase zur Verflüssigung von Kartoffelmaischen.

Dosage: ca. 5 – 7 ml pro 100 kg Kartoffeln bei pH 5,5 – 6

ca. 10 ml pro 100 kg Kartoffeln bei pH 5 – 5,4

Die erforderliche Enzymmenge wird in der ca. 10fachen Menge Leitungswassers

vorverdünnt und mit den Kartoffeln in die Maische eingerührt. Nach

vollständiger Zugabe von Kartoffeln und Enzym muss eine 30-minütige

Verflüssigungsrast eingehalten werden.

Art.-Nr. Inhalt

14085 100 ml Polyflasche

ENZYMPRÄPARAT -VZ-

Ein neuartiges Enzympräparat zur enzymatischen Verflüssigung von Getreideund

Kartoffelstärke. Es enthält -Amylasen und Amyloglucosidasen zur raschen

Bereitstellung vergärbarer Zucker. Proteollytische Nebenaktivitäten spalten für

Schaumbildung verantwortliche Proteine in Peptide bzw. Aminosäuren.

-VZ- kann alleine oder in Verbindung mit Darrmalz als Verzuckerungsmittel

eingesetzt werden. VZ erhöht die Betriebssicherheit und

ergänzt die enzymatischen Aktivitäten. -VZ- besitzt einen

optimalen Temperaturbereich von 55 - 58º C und ein pH-Optimum von 4,5 – 5,5.

Dosage: 50 – 60 ml pro 100 kg Getreide

180 ml pro 1 t Kartoffeln

Die erforderliche Enzymmenge wird nach Verdünnung mit 10facher Menge

Leitungswasser in die verflüssigte Maische sorgfältig eingerührt. Nach Enzymzugabe

muss eine 30-minütige Verzuckerungsrast eingehalten werden.

Dosage: 20 ml/100 kg Getreide – mit einer 10fachen Wassermenge verdünnen.

Art.-Nr. Inhalt

14088 250 ml

14087 1000 ml

BRENNMALZ - das Weizendiastasemalz dient aufgrund seiner hohen Enzymaktivität vornehmlich

der Verflüssigung und Verzuckerung von Maischen aus unvermälztem Getreide (Rohfrucht).

Brennmalz wird bei der Verarbeitung von Getreide in der Abfindungsbrennerei mit einem Anteil

von 15 % am eingemaischten Rohstoff einerseits als Enzymquelle verwendet. Zum anderen, weil

der daraus gewonnene Alkohol nicht der Besteuerung unterliegt.

WEIZENDIASTASEMALZ („Brennmalz 1A) –

enzymreiches Darrmalz für Kornbrände, fein geschrotet

Art.-Nr. Inhalt

14291 25 kg Sack

Seite 74

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


KORNBRAND PREMIUM

Eine speziell für die Kornbrennerei entwickelte Trockenreinzuchthefe.

Kornbrand „PREMIUM“ ist eine besonders aktive Trockenhefe vom Stamm

Saccharomyces cerevisiae. Geeignet zur Vergärung von Maischen aus Weizen,

Gerste, Roggen, Triticale, Mais. Die Alkoholtoleranz bis 18 % Vol. und

Temperaturbeständigkeit bis 40° C sichern eine zügige Fermentation.

Dosage: 10 – 20 g/100 l Maische. Hefe in 10facher Wassermenge bei

25 – 30° C anrühren, 15 Minuten zur Rehydration stehen lassen und

gleichmäßig der Maische zugeben. Bei Verwendung von Kornbrand

„PREMIUM“ ist die Kohlensäurebildung meist erst nach 8 – 12 Stunden zu

erkennen. Dies liegt an der natürlichen, bei Gärbeginn im Vergleich zu frischer

Backhefe langsameren Stoffwechseltätigkeit.

Art.-Nr. Inhalt

14029 500 g

EX-PROTIN

ist ein mikrobielles Enzympräparat zur Spaltung von Eiweißen (Proteinen) in Brennmaischen aus

stärkehaltigen Rohstoffen. Hohe Proteingehalte in Maischen vor allem aus kleberreichem

Weizen und eiweißreichen Kartoffeln führen oftmals bereits bei der Vergärung zu auffälliger

Schaumbildung. Der enzymatische Abbau pflanzlicher Eiweiße noch vor Beginn der Gärung beugt

den genannten Risiken vor und trägt darüber hinaus maßgeblich zur Ernährung der gärenden

Hefe bei.

EX-Protin besitzt einen optimalen Temperaturbereich von

30 – 50° C und ein pH-Optimum von 4,5 – 5,0.

Dosage: 15 ml pro 100 kg Getreide,

12 ml pro 100 kg Kartoffeln

Die erforderliche Enzymmenge wird nach Verdünnung mit 10facher Menge Leitungswasser

in die verflüssigte Maische gleichzeitig mit dem Brennmalz bzw. dem Enzympräparat

-VZ- sorgfältig eingerührt. Nach der Enzymzugabe muss eine

30-minütige Verzuckerungsrast eingehalten werden.

Art.-Nr. Inhalt

14072 100 ml Polyflasche

EX-TOSAN

Pentosansepräparat zum Abbau von Schleimstoffen in Roggen-, Gersten- und

Hafermaischen. Ex-Tosan besitzt einen optimalen Temperaturbereich von 50 – 60° C

und ein pH-Optimum von 5 – 6. Dosage: 15 – 20 ml pro 100 kg Getreide.

Art.-Nr. Inhalt

14082 100 ml

INDIKATORSTÄBCHEN - zur pH-Wert Bestimmung in Kornmaischen.

Art.-Nr. Inhalt: 100 Stäbchen

15149 für pH-Wert 4,0 - 7,0 für Kornmaischen

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 75


FÜR DEN TOPINAMBUR-BRENNER

Maischeverflüssigung bei der Topinamburverarbeitung:

TOPIZYM - ist ein neuartiges Zweikomponenten-Enzympräparat zur Verflüssigung und

Verzuckerung von Topinamburmaischen. Es enthält hochwirksame Pektinasen und Nebenaktivitäten

zum Abbau des Zellmaterials und zur Freisetzung des knolleneigenen Inulins. Inulinolytische Enzymaktivitäten

spalten gleichzeitig das Inulin und setzen Fruktose frei. Das breite pH-Optimum und die

hohe Wirksamkeit bei pH 3,0 – 4,0 ermöglichen die Ansäuerung von Topinamburmaischen auf pH 3,0

direkt nach Zugabe von TOPIZYM (Vergärung unter „Säureschutz“). TOPIZYM besitzt einen

optimalen Temperaturbereich von 20 – 40º C und ist damit genau auf die Einmaischbedingungen in

Kleinbrennereien abgestimmt.

Dosage: 20 – 30 ml/100 kg Maische.

Optimaler Temperaturbereich: 20 – 40° C

Art.-Nr. Inhalt

14092 100 ml Polyflasche

TOPIFERM - ist eine besonders gäraktive Trockenreinzuchthefe vom

Stamm Saccharomyces cerevisiae. Ihre schnelle Angärung und die zügige, vollständige Fermentation

sind vorteilhaft bei der Verarbeitung von Topinambur und garantieren sichere Ergebnisse und hohe

Alkoholausbeuten. Dosage: 15 - 25 g/100 kg Maische.

Anstelltemperatur: 25 – 30º C.

Art.-Nr. Inhalt

14023 100 g

MOSTBEHANDLUNG – WEISS- UND/ ROTWEINE

BENTONIT „eisenarm“ - ist ein granulierter Calcium-Bentonit (E 558) mit

einerseits hohem Bindungsvermögen für Eiweiße, Kolloide, Gerbstoffe, Schwermetalle,

Spritzmittelrückstände, sowie biogene Amine und andererseits günstigen Sedimentationseigenschaften

(rasches Absetzen eines kompakten Trubes). Die spätere

Selbstklärung des Jungweines wird begünstigt

Dosage und Anwendung:

Fruchtsaft: 30 - 150 g/hl, Traubenmost: max. 200 g/hl,

beim Mitvergären: 100 - 150 g/hl, beim Wein: 100 - 200 g/hl.

Die o.g. Dosierungen sind Richtwerte mit lediglich orientierendem Charakter.

Vorversuche werden empfohlen.

In etwas Wasser angerührt wird Bentonit „eisenarm“ direkt dem Most zugesetzt.

Er kann während der Gärung im Wein verbleiben und wird erst mit dem ersten

Abstich entfernt. Für die Schönung von Saft, Wein oder Essig empfiehlt sich die

Vorquellung durch Einrühren der benötigten Bentonitmenge in die 10-15fache Wassermenge. Über

Nacht stehen lassen. Anschließend zieht man den Überstand ab, verwirft ihn und rührt

den abgesetzten Brei portionsweise in das Getränk. Im Laufe mehrerer Stunden zweimal

durchmischten, dann stehen lassen und abziehen.

Art.-Nr. Inhalt

60076 40 g Beutel

14364 1 kg Beutel

14364/B 25 kg Sack

Seite 76

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


AKTIV-KOHLE-GRANULAT ist ein Kohlenstoff-Granulat pflanzlichen Ursprung zur Beseitigung

von Gärungsnebenprodukten aus Spirituosen wie Fuselöle oder Esterverbindungen. Entfernen

unerwünschter Aromastoffen. Zur Behandlung von leichten bis mittleren Weinfehlern wie

Bittergeschmack, Böcksergeschmack, Kahmkrankheit, Mäuselgeschmack, Milchsäurestich,

Schimmelgeschmack durch Adsorption. Adsorption ist die Anlagerung flüssiger oder gasförmiger

Substanzen zu einem Feststoff – in diesem Fall Aktiv-Kohle.

Dosage: Je nach Weinfehler 10 bis 40 g/hl

50 bis 100 g/hl bei schweren Geschmacksfehlern (Faulgeschmack)

10 bis 30 g/hl bei Farbfehlern

200 bis 500 g/hl bei Destillaten

Vorversuche werden empfohlen.

Art.-Nr.

Inhalt

14255 Aktiv-Kohle-Granulat 100 g

14254 Aktiv-Kohle-Granulat 1 kg

OENOFERM® BIO - Hefestamm „Saccharomyces cerevisiae isolat Klingelberg“, für Weine

aus integriertem, biologischem und biodynamischem Anbau. Der eingesetzte Hefestamm unterstreicht

die typischen Merkmale der Traubensorte, der Weinbergslage und der Bodenbeschaffenheit,

ohne selbst den Weintyp zu prägen.

Dosage:

Einsatz bei

Dosage g pro 100 l

Traubenmost

normal schwierige Gärbedingungen

Traubenmost weiß, rosé, rot 20 25 - 30 Angärtemperatur unter 15º C, bei Botrytis

Maische rot 20 25 – 30 geschädigtem Lesegut und bei hochgradigen Mosten.

Die für den Gärverlauf günstige Temperatur liegt zwischen 16 und 22º C bei Weiß- und Roséweinen,

bei Rotweinen zwischen 20 und 26º C.

Art.-Nr. Inhalt

14035 500 g

VITAMIN B1- ist ein reines hochdosiertes Thiamin und dient zur Verbesserung des Hefestoffwechsels

bei der alkoholischen Gärung. Der Zusatz von Vitamin B1 ist besonders bei Mosten und

Weinen zu empfehlen, die Gärschwierigkeiten erwarten lassen. Dies sind zum Beispiel Moste aus

Trauben mit gärhemmenden Stoffen, Moste aus faulem, botrytisbefallenem Lesegut oder Moste, die

mit Bentonit behandelt wurden.

Die spezifischen Vorzüge von Vitamin B 1 sind:

- Bessere Hefevermehrung (höhere Zellenanzahl)

- Unterdrückt weitgehend die Bildung störender

höherer Alkohole

- Senkung des Gehaltes an Brenztraubensäure

(Pyruvat), geringerer SO2 Bedarf

- Bessere Endvergärung bei schwer vergärbarem

Traubenmost

- Reduktivere Gärung für

frischere und reintönigere

Weine

- Günstiger Einfluss auf die

Bekömmlichkeit

des Weines

Dosage und Anwendung: Die Einsatzmenge ist durch die Deutsche Weinverordnung und die EG-VO

Nr. 337/79 auf 0,06 g /hl begrenzt.

Art.-Nr. Inhalt

60088 6g-Beutel (davon 0,6g Thiamin B 1)

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 77


WEINENTSÄUERUNGSKALK - gefälltes, chemisch reines Calciumkarbonat

– zur Reduzierung der Weinsäure bei Most, Jungwein und Wein.

Dosage und Anwendung: Zur Ausfällung von 1 ‰ bzw. 1 g/l Weinsäure werden pro 100 l zu

entsäuernden Mediums 67 g Weinentsäuerungskalk benötigt. Weinentsäuerungskalk wird nach

Anteigen im Wasser dem Getränk langsam unter Rühren zugegeben. Dabei kommt es zu einer

stürmischen CO 2-Entwicklung. Bei hohem Entsäuerungsumfang, bei ungünstigem

Weinsäure/Äpfelsäureverhältnis sowie generell bei geringem Weinsäureanteil muss die

Doppelsalzentsäuerung mit Neoanticid oder die erweiterte Doppelsalzentsäuerung mit Neoanticid und

Malicid durchgeführt werden.

Art.-Nr. Inhalt

60089 Weinentsäuerungskalk, 500 g

KALINAT - Kaliumhydrogencarbonat - zur Feinentsäuerung von Most, Jungwein und Wein,

insbesondere im Hinblick auf schnelle Kristallabtrennung und damit schnelles Füll-Fertigmachen

des Weines. Durch die Entsäuerung mit Kalinat wird Weinstein ausgefällt. Im Gegensatz zur

Kalziumtartrat-Ausfällung bei der Normalentsäuerung, kann die Kaliumhydrogentartrat-Ausfällung bei

der Entsäuerung mit Kalinat durch Kühlung oder mit Hilfe des Kontaktverfahrens (4 g/l Kali-Contact in

gekühlten Wein bei -4° C bis 4° C unter intensivem Mischen zudosieren) beschleunigt werden.

Dosage und Anwendung: Zur Entsäuerung um 1 g/l sind 67 g/100 l Wein erforderlich. Kalinat bei

intensivem Rühren dem Gesamtgebinde direkt zugeben oder zunächst in Flüssigkeit etwas anteigen.

Auf ausreichenden Steigraum im Entsäuerungsbehälter achten, da während der Entsäuerung CO 2

freigesetzt wird.

Art.-Nr. Inhalt

14214 1 kg

Klärung/Eiweißadsorption

Ein wichtiger Schritt für die Reintönigkeit, Vermeidung von Weinfehlern und Stabilität der Weine ist eine

möglichst frühe Klärung nach Gärungsende. Die anschließende Filtration wird wesentlich verbessert

und deren Kosten gesenkt. Gleichzeitig ergeben bestimmte Kombinationen von

Behandlungsprodukten bereits bei der Klärung eine gewisse sensorische Abrundung.

NACALIT®PORE-TEC - spezielles, granuliertes Natrium-Calcium-Bentonit.

Gezielt porös-schwammartige

Oberflächenstruktur

- Intensivere und selektivere Adsorption von

Eiweiß und Kolloiden

- Starke Klärwirkung, auch bei Problemfällen

und hohen pH-Werten

Gezielt mineralselektiert

- getränkeschonender und filtrationsfreundlicher

- Gründlichere Feinflockung

- Geringes Trubvolumen

- Farbschonend und extrem eisenarm

Dosage und Anwendung : 50-150 g/100 l. Bei Bedarf mehr. Vor Verwendung die Suspension auf

einwandfreien Geruch prüfen. NaCalit® PORE-TEC in die 3-5fache Wassermenge langsam unter

Rühren einstreuen, mindestens 4-6, optimal 12 Stunden quellen und absetzen lassen. Evtl. überstehendes

Wasser abgießen und verbleibenden NaCalit® PORE-TEC-Brei vor Zugabe und Rührvorgang

mit dem Getränk selbst verflüssigen.

Art.-Nr. Inhalt

14356 1 kg

14357 5 kg

Seite 78

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Gelatine - für die Weinbehandlung wird positiv geladene, meist

mittelbloomige, sauer aufgeschlossene Getränkegelatine für die

Klärung, Trubausflockung, Gerbstoffminderung und

Stabilitätsverbesserung verwendet.

GELATINE - Schönungsmittel

Positiv geladenes Schönungsmittel zur Beseitigung von Trübungen in

Säften und Weinen, sowie Geschmacksbeeinträchtigungen bei

gerbstoffreichen Säften und Weinen wie Schlehen, Quitten,

Birnen, Rotweinen. Bei gerbstoffarmen Säften oder Weißweinen muß der fehlende Gerbstoff in Form

von Tannin oder Kieselsol vorher zugegeben werden. Die Einmischungen müssen getrennt erfolgen.

Vorversuche sind zu empfehlen.

Dosage:

Schwache Trübung

5 - 10 g Gelatine je 100 L

Starke Trübung

bis 20 g Gelatine je 100 L

Bei hohem Gerbstoffgehalt (z.B. Schlehen) bis 50 g Gelatine je 100 L

Anwendung:

Je 10 g Gelatine werden in 1 Liter Wein/Most bei 30 bis 40°C aufgelöst und dann in die Gesamtmenge

eingerührt.

Art.-Nr. Inhalt

60074 10 g

14228/C 500 g

14228/A 5 kg

KIESELSOL – zur Klärschönung

das negativ geladene Kieselsol (Siliciumdioxyd) sorgt für die

vollständige Gelatineausflockung. Zur Klärschönung von Weinen,

Süßreserven, Saft und anderen Getränken, Verwendung jeweils in

Kombination mit Gelatine.

Ausnahme: Bei Honigwein (Met) genügt meistens nur Gelatine.

Dosage:

15% ig = 5 – 30 ml je 10 Liter

30% ig = 25 – 150 ml je 100 Liter

Art.-Nr. Inhalt

60071 10 ml 15%

60072 100 ml 15%

14239 1000 ml 30%

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 79


ZITRONENSÄURE zur Ansäuerung

Ausgleich des Säuremangels besonders bei Birnen, Süßkirschen, Mirabellen, Tafeläpfeln. Ansäuern

von Fruchtsäften, Obst, Tafelwasser.

Herstellung von Zitronensaft zur Verfeinerung von Obstsalaten, Braten, Fisch, Tee und Dressings.

Verschiebung eds PH-Wertes und somit Verbesserung der Gelierwirkung bei Gelees und Marmeladen.

Farberhaltung und Geschmacksverfeinerung von Fruchtsäften, Fruchtweinen, Likören.

Entkalken von Kaffeemaschinen, Wasserkesseln, Perlatoren, Blumentöpfen.

Herstellung schwefliger Säurelösung unter Zusatz von Kaliumpyrosulfit für Gäraufsätze und zum

Nasskonservieren.

Neutralisierung von Laugen bei der Brennblasenreinigung. Ansäuern von Rebschutzbrühe

Art.-Nr. Inhalt

60084 10 g Beutel

14127/A 50 g Beutel

14127/B 500 g Beutel

14127/C 1 kg Dose

14127/D 5 kg Beutel

14127 25 kg Sack

MOST-MILCHSÄURE 80 % - zur Ansäuerung von Säften und Maischen.

Dosage und Anwendung: 125 g auf 100 Liter/Kg zur Erhöhung von 1g Säure.

Für Säureschutz 200 – 400 g auf 100 Liter Maische.

Art.-Nr. Inhalt

60083 125 g

14109 1 kg

Seite 80

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


OXIDATIONSSCHUTZ

ASCORBINSÄURE - reines Vitamin C-Präparat zum Einsatz als Oxidationsschutz und

Aromastabilisator. Darüber hinaus erhält und intensiviert Ascorbinsäure typische Geschmacks- und

Bukettstoffe des Weines. Folgende Effekte werden bei einer Ascorbinbehandlung erzielt:

- Behandelte Weine entwickeln im Allgemeinen, mit kurzer Verzögerung, nach der Füllung das für den

Wein erst wertvoll machende Bukett.

- Lang lagernde Qualitätsweine und Sekte lassen sich deshalb rassiger, frischer und

fruchtiger ver kosten. Besonders vorteilhaft wirkt sich die Ascorbin-Behandlung bei

säurearmen Weinen aus (je nach Traubensorte kann die Wirkung jedoch zeitlich

unterschiedlich eintreten).

- UTA-Vorbeugung: Die als Welkeschutz in die Beere eingelagerte Indolessigsäure

(IES) wird vor dem Zerfall durch die Ascorbinsäure dauerhaft geschützt.

Zu berücksichtigen ist, dass die Bestimmung der Freien SO 2 bei Anwesenheit

von Ascorbinsäure zu erhöhten Werten führt.

Dosage und Anwendung: ca. 10 g/100 l als Oxidationsschutz und zur Aromaerhaltung;

10 – 15 g/100 l zur UTA-Vorbeugung. Der maximale Gehalt an Ascorbinsäure im Wein darf gesetzlich

nicht über 250 mg/l

(= 25 g/100 l) liegen. Die ermittelte Ascorbin -Menge muss dem Gesamtgebinde in bereits aufgelöster

Form zugegeben werden. Hierzu wird Ascorbinsäurein der mindestens 20fachen Weinmenge aufgelöst.

Es entwickelt seine Eigenschaften als hochgradiges Oxidationsschutzmittel erst dann, wenn

ausreichend freie SO 2 im Wein enthalten ist. Ein stabiler freier SO 2-Gehalt von mindestens 30 mg/l

sollte deshalb im Wein eingehalten werden.

Art.-Nr. Inhalt

60086 10 g Beutel

14118 250 g Dose

14119 1 kg Dose

KALIUMPYROSULFIT- Schwefelpulver (K2S2O5)

Präparat zur Schwefelung von Maischen, Most und Weinen. Die Zugabe von Kaliumpyrosulfit fördert

den gesunden und geschmacklichen Ausbau des Weines und weinähnlicher Getränke. Es schützt

wirksam vor schädlichen biologischen Mikroorganismen (Essigstich) und vor chemischen Reaktionen

(Oxidation oder Braunfärbung). Kaliumpyrosulfit ist das im Wasser und Wein leicht lösliche Salz der

schwefligen Säure. Es enthält ca. 50% wirksame Substanz (SO 2). 10g ergeben in 100 Liter Wein enen

Schwefelgehalt von ca. 50 mg SO 2 je Liter.

Anwendung: In Saft, Wein oder Maische einstreuen und durchmischen.

Dosierung: Bei gesunden Maischen oder Most 10g auf 100 Liter/kg

Bei säurearmen oder zuckerreichen Mosten und fehlerhaften Lesegut 15-20 g auf 100 Liter/kg

Art.-Nr.

Inhalt

60085 10 x 1g-Beutel

60085/A 10 x 10g-Beutel

14284/A 20 x 50g-Beutel

14286 1 kg Packung

14285 5 kg Packung

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 81


KALIUMSORBAT - (Sorbinsäure)

zur Verhinderung von Nachgärungen bei kaltsteriler Abfüllung. Hemmwirkung gegenüber Hefe und

Schimmel.

Dosage und Anwendung:

Weine glanzklar vor der Flaschenabfüllung:

Fruchtsäfte bis spez. Gewicht von 1,33:

Essiggemüse zum unmittelbaren Verzehr:

Marmeladen-Oberflächenkonservierung:

25g / 100 Liter

2.0 bis 2,7 g / Liter

1,5 bis 2,2 g / Liter

3 g für 100 ml Wasser

Art.-Nr.

Inhalt

60087 10 g Kaliumsorbat

14259 1 kg Kaliumsorbat

KOHLENSÄURE - PERLER FÜR WEIN

Die Frische eines Weines ist in der Hauptsache von der Anwesenheit der Kohlensäure (CO 2) abhängig.

Der CO 2-Gehalt ist nämlich für den anregenden Geschmack des Weines bestimmender als man

gewöhnlich annimmt. Da durch die Kellerbehandlung der Wein oftmals zuviel von seiner ursprünglichen

Kohlensäure verliert, ist es notwendig und möglich, ihm diese auf eine einfache Art wieder zuzuführen.

Der Kohlensäure-Perler mit genau abgestimmter Durchlässigkeit ermöglicht dies durch die

Vernebelung der zugeführten Kohlensäure im Wein ohne Aufwallen oder Schäumen des Weines.

Der Kohlensäure-Perler ist ein feinporiger Tonzylinder (250 x 30 mm) mit PVC-Armatur 35 mm Ø und

kombiniertem Stutzen für den wahlweisen Anschluss von Schläuchen mit 4 und 9 mm

Innendurchmesser.

Art.-Nr.

Art.-Nr.

14632 Perler 14632/A Verbingungsschlauch rot

14632/B Reduzierventil für Anschl.

4x12 mm, Preis pro Meter

von Schläuchen mit 4 mm Ø

Seite 82

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


SEKT HERSTELLUNG - VERSEKTUNG

Die Veredelung von Wein und Sekt stellt besondere Anforderungen an die Technik und

insbesondere an die Trockenreinzuchthefen. Trotz vergleichsweise geringen

Nährstoffmengen und bereits vorliegenden hohen Alkoholmengen müssen die Hefen die

zweite Gärung bewältigen.

SPRINGER-OENOLOGIE GWS 103 - gärkräftige Trockenhefe, rasches

Einsetzen der Zweitgärung, Kaltgäreigenschaften ab 10°C

Gute Eigenschaften auch bei Umgärung und beim Vergären steckengebliebener Weine.Hohe

Zuckertoleranz und gute Gärkraft. Gutes Abrütteln der Hefe.

Anwendung:

Vor dem Einsatz in 10-facher Menge Wein- oder Wassergemisch 20 Minuten rehydrieren.

Dosage: 20 – 30 g/ 100 Liter

Art.-Nr.

Inhalt

14005/B 20 g GWS 103

14005/A 100 g GWS 103

14005 500 g GWS 103

ANCHOR N 96 - gärkräftige Hefe für neutrale (Sektgrund) Weine – kaum Aromabildung.

Saccharomyces cerevisiae (bayanus),

Universität Stellenbosch, Südafrika; GMO-frei.

ANWENDUNG: N 96 lässt aufgrund ihrer neutralen

Aromatik im Wein den Charakter der Rebsorte dominieren.

Deshalb eignet sie sich hervorragend für die

die Erzeugung von Sektgrundweinen. Ihre hohe

Zuckertoleranz und Gärkräftigkeit begründet

die außergewöhnliche Eignung zur Bereitung von

Eisweinen und zur Behebung von Gärstockungen

GÄRVERLAUF:

• Zügige Zuckervergärung – es empfiehlt sich, die

Gärtemperatur zu kontrollieren

• Alkoholausbeute 1 0,58 – 0,63

TECHNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN

• Optimaler Temperaturbereich: 12 – 28º C,

Temperatur sollte 30 °C nicht übersteigen

• Kältetoleranz: 11° C

• Osmotoleranz 2 : 110 ºOe,

• Alkoholtoleranz 3 bei 15° C: 17 % Vol.

• Resistenz gegenüber freiem SO 2: 50 mg/l

• Neigung zur Schaumgärung: gering

PHYSIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN

• Bildung von Glyzerin: 5-7 g/l

• Bildung von flüchtiger Säure:


HAUSWEIN- UND MOSTBEREITUNG

Für den Kleinbetrieb und Hobby-Winzer

Grundregeln zur Erzielung eines gesunden Obst- und Beerenweines







Oberstes Gebot bei der Getränkebereitung ist die Sauberkeit bei allen Arbeiten, in allen Räumen,

bei allen verwendeten Gerätschaften.

Nur gesunde und reife Früchte verarbeiten, faule Früchte aussortieren, bei größeren Früchten

Faulstellen herausschneiden.

Berührung des Saftes oder der Maische mit löslichen Metallen vermeiden

Nach dem Mahlen oder Zerkleinern bei Saftgärung sofort abpressen, die groben Trubstoffe

abtrennen.

Mostgewicht und Säurewert feststellen und gegebenfalls auf die empfohlenen Mittelwerte

einstellen.

Den frisch gepressten Saft sofort in den Gärbehälter einfüllen, die Maischen nach einer

entsprechenden Einwirkzeit des Antigeliermittels.

Für Säfte einen Freiraum für die Schaumbildung von 8 bis 15 % lassen, bei Maischen bis zu 30 %

oder 40 %.

Den Saft leicht einschwefeln mit 0,5 bis 1 g Kaliumpyrosulfit je 10 Liter Maischen mit 1,0 bis 1,5 g.











Reinzuchthefe, Antigeliermittel und Hefenährsalze zugeben und einmischen.

Gärgefäß mit einem Gäraufsatz verschließen. Während der Gärung genügt als Sperrflüssigkeit

Wasser, zu erneuern alle 14 Tage.

Bei Maischen nach 5 bis 10 Tagen abpressen und den Saft wieder in den Gärbehälter füllen.

Nach Ende der Gärung den Jungwein vom Trub und der Hefe abziehen und dabei eine

Schwefelung mit 0,5 bis 1 g Kaliumprosulfit je 10 Liter vornehmen.

Lagerbehälter möglichst spundvoll auffüllen. Den Gärspund als Kontrollspund weiterverwenden,

jedoch jetzt mit einer keimtötenden Sperrflüssigkeit befüllen.

Nach weiterer Klärung gegebenenfalls den zweiten Abstich vornehmn, verbunden mit einer

weiteren Schwefelung von 0,5 bis 1 g Kaliumpyrosulfit je 10 Liter Wein.

Weine, die nicht von selbst klären, werden nun nach Vorschrift geschönt.

Gerbstoffreiche Weine werden mit 2 bis 5 g Gelatine nach besonderer Vorschrift behandelt.

Den geklärten und ausgebauten Wein in Flaschen oder spundvoll gehaltene Gebinde abfüllen und

kühl lagern.

Wein im Anbruch möglichst in kleineren Gebinden halten. Gärspund mit Sperrflüssigkeit

verwenden.

Wichtig: Verwenden Sie unbedingt immer einen Gärspund. Niemals den Ansatz oben heraus gären

lassen. Dies ist der sicherste Weg, ein krankes und fehlerhaftes Getränk zu erzielen.

Ausführliche Informationen finden Sie in der

Most- und Weinfibel

Art.-Nr.

12440 VINA Most- und Weinfibel

Seite 84

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ENZYME – ANTIGELIERMITTEL

Der Einsatz von Antigeliermittel führt zu einer natürlichen, schonenden, biologischen

Früchteverflüssigung. Das Abpressen wird leichter und die Saftausbeute erheblich höher. Es

werden Geschmacks- u. Aromastoffe auf natürliche Weise rasch und vollkommen freigelegt, die

Gärung geht zügiger voran, die Weine werden aromatischer und später klarer.

Wichtig für die Likörherstellung: Fruchtsäfte/Maischen die zur Herstellung von Likören verwendet

werden, müssen vor der Alkoholzugabe vollständig pektinfrei sein. Unbedingt vor dem Abpressen die

Fruchtmaische, jedoch spätestens den abgepressten Fruchtsaft, mit Antigeliermittel/Enzym behandeln.

Dabei muss eine mind. 10 – 20stündige Einwirkzeit (je nach Temperatur) eingehalten werden, damit

das Fruchtpektin restlos abgebaut wird. Bei Nichteinhalten dieser Punkte kommt es unweigerlich zum

Gelieren, sobald der Alkohol zugegeben wird. Dieser Zustand kann nicht mehr behoben werden.

VINA Antigeliermittel - natürliches Enzym zur Früchteverflüssigung.

Dosage pro 1 kg Maische: Kirschen, Trauben weiß ........................................................... 1,0 – 1,5 g

Heidelbeeren, Rote Johannisbeeren........................................ 1,5 – 2,0 g

Brom-, Erd- und Himbeeren, Trauben rot, Schlehen ................ 2,0 – 2,5 g

Schw. Johannis- u. Stachelbeeren, Pflaumen, Zwetschgen ..... 2,5 – 3,0 g

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

60060 50 ml 60061 1 L

HEFEN – ZUR VERGÄRUNG UND

AROMABILDUNG

Die qualitativ hochwertigen

- Reinzuchthefen flüssig

werden mit natürlicher Kohlensäure in Glasflaschen abgefüllt um die Frische und Aktivität der

Hefezellen auch nach der Herstellung zu gewährleisten.

Mit den unterschiedlichen Heferassen der Gattung Saccharomyces Cerevisiae und deren

Leistungsfähigkeit, wird bei guter Gärführung eine optimale Vergärung, eine positive Beeinflussung des

Fruchtaromas und Entfaltung des Buketts erreicht.

Die Umwandlung des Fruchtsaftes in Wein ist auf die Tätigkeit von Kleinlebewesen aus der

Gruppe der Pilze zurückzuführen. Den die Gärung hervorrufenden Pilz nennt man kurz die Hefe.

Genau wie bei höheren Panzen gibt es eine große Anzahl unterschiedlicher Arten und Rassen.

Sie unterscheiden sich in ihrem Gärverhalten, der Leistungsfähigkeit und dem Stoffwechsel.

Es kann also keinesfalls gleichgültig sein, welche Heferasse den Fruchtsaft in Wein verwandelt.

Die ganze Kellerbehandlung der Weine zielt darauf, die schädlichen Organismen zu unterdrücken

und die guten Hefen in ihrer Tätigkeit und Entwicklung zu fördern.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 85


Empfohlene Heferasse für Weine aus den aufgeführten Früchten:

Frucht Heferasse Frucht Heferasse

Ananas Portwein Honigwein-Met Portwein, Sherry, Malaga, Burgund

Äpfel Kaltgärhefe, Steinberg Johannisbeeren Steinberg, Burgund, Bordeaux, Portwein

Aprikosen Malaga, Portwein Kiwi Portwein, Sherry

Bananen Portwein Melonen Portwein

Birnen Kaltgärhefe, Steinberg Mirabellen Malaga, Portwein

Brombeeren Steinberg, Burgund, Bordeaux Pfirsich Portwein

Datteln Malaga, Portwein Pflaumen Burgund, Portwein

Erdbeeren Malaga, Portwein Quitten Steinberg, Burgund, Portwein, Champagner

Feigen Malaga, Portwein Rhabarber Steinberg, Portwein

Grapefruit Steinberg, Portwein Sanddorn Portwein

Hagebutten Malaga, Portwein, Sherry Kirschen Burgund, Bordeaux, Malaga, Portwein

Heidelbeeren Steinberg, Burgund, Bordeaux Schlehen Burgund, Bordeaux, Portwein

Himbeeren Malaga, Portwein, Tokay Stachelbeeren Steinberg, Portwein, Sherry

Holunder Burgund, Portwein Weintrauben Alle Rassen geeignet, entsprechend dem

Anbaugebiet oder der Rebsorte

VINA REINZUCHTHEFEN FLÜSSIG

Hervorragende Gäreigenschaft und Aromabildung.

Flasche vor dem Öffnen nicht schütteln, da sie unter Kohlensäuredruck steht! Die sichtbare Angärphase

mit Schaumbildung und Kohlensäureentwicklung liegt zwischen 3 bis 5 Tagen.

Optimale Gärtemperatur ab ca. +18° C bis +25° C

Kaltgärhefen für Gärtemperaturen ab 5° C

Art.-Nr. Bezeichnung Art.-Nr. Bezeichnung

60050/F Kaltgärhefe bis 50 l 60050/G Brennmaische bis 50 l

60051/F Kaltgärhefe bis 100 l 60051/G Brennmaische bis 100 l

60052/F Kaltgärhefe bis 300 l 60052/G Brennmaische bis 300 l

60053/F Kaltgärhefe bis 600 l 60053/G Brennmaische bis 600 l

60054/F Kaltgärhefe bis 1200 l 60054/G Brennmaische bis 1200 l

60055/F Kaltgärhefe bis 2500 l 60055/G Brennmaische bis 2500 l

60056/F Kaltgärhefe bis 5000 l 60056/G Brennmaische bis 5000 l

Art.-Nr. Bezeichnung Art.-Nr. Bezeichnung

60050/E Steinberg bis 50 l 60050/H Burgund bis 50 l

60051/E Steinberg bis 100 l 60051/H Burgund bis 100 l

60052/E Steinberg bis 300 l 60052/H Burgund bis 300 l

60053/E Steinberg bis 600 l 60053/H Burgund bis 600 l

60050/A Bordeaux bis 50 l 60050/B Champagner bis 50 l

60051/A Bordeaux bis 100 l 60051/B Champagner bis 100 l

60052/A Bordeaux bis 300 l 60052/B Champagner bis 300 l

60053/A Bordeaux bis 600 l 60053/B Champagner bis 600 l

60050/D Portwein bis 50 l 60050/J Sherry bis 50 l

60051/D Portwein bis 100 l 60051/J Sherry bis 100 l

60052/D Portwein bis 300 l 60052/J Sherry bis 300 l

60053/D Portwein bis 600 l 60053/J Sherry bis 600 l

60050/M Malaga bis 50 l 60050/K Tokay bis 50 l

60051/M Malaga bis 100 l 60051/K Tokay bis 100 l

60052/M Malaga bis 300 l 60052/K Tokay bis 300 l

60053/M Malaga bis 600 l 60053/K Tokay bis 600 l

60050/L Assmannshausen bis 50 l 60050/P Weinsberg bis 50 l

60051/L Assmannshausen bis 100 l 60051/P Weinsberg bis 100 l

60050/M Bernkastel bis 50 l 60050/O Rüdesheim bis 50 l

60051/M Bernkastel bis 100 l 60051/O Rüdesheim bis 100 l

60050/P Weinsberg bis 50 l 60051/P Weinsberg bis 100 l

Seite 86

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


VINA HEFENÄHRSALZ (GÄRSALZ) - ausreichende Nährstoffzufuhr fördert das Wachstum

und den Stoffwechsel der Hefezellen. Sie sind dadurch in der Lage, Zuckerzusätze besser zu

verarbeiten, höhere Alkoholendwerte zu erzielen und eine gute und zügige Durchgärung zu

gewährleisten. Hefenährsalz enthält die für die Hefezellen zur Vermehrung und zur Vergärung

unentbehrlichen Stickstoff- und Phosphornährstoffe. Unerlässlich bei verdünnten Ansätzen.

Dosage: 2 bis 4g je 10kg Maische / 10 Liter Saft. Zugabe: vor der Vergärung, bzw. während der

Angärphase.

Art.-Nr.

Inhalt

60065 Hefenährsalz 5 x 2 g

60066 Hefenährsalz 10 x 10 g

60068 Hefenährsalz 1 kg

VITAMIN B1(THIAMIN) - weingesetzlich zugelassenes Vitaminpräparat, das von den Hefen

zu schnelleren Vermehrung (Sprossung) und somit zum früheren Beginn der Angärung benötigt wird.

Besonders wichtig ist die Verwendung bei faulen oder edelfaulen Trauben zur Vermeidung von Angärschwierigkeiten,

da das im Saft vorhandene Vitamin B 1 durch Mikroorganismen schnell verbraucht wird.

Nach Einsetzen der stürmischen Gärung wird von den Hefen selbst weiteres Vitamin B 1 produziert, was

den gärenden Most in dieser Phase für den menschlichen Genuss (Blutreinigung u.a.) so wertvoll

macht.

Dosage: je 100 Liter Saft werden bis 60 mg reines Vitamin B 1

zugesetzt. Der Beutelinhalt ist ausreichend für 1000 Liter Saft.

Art.-Nr. Inhalt

60088 6 g Beutel

WEINENTSÄUERUNG

WEINENTSÄUERUNGSKALK – CALCIUMCARBONAT (CaCO3)

Zum Ausfällen von Weinsäure bei Säurewerten über 9 g/Liter. Für den Abbau von 1 g

Säure je Liter Most- oder Wein benötigt man 0,67 g Kalk. Bei mehr als 4 g Säure/Liter

wird eine Doppelsalz-Entsäuerung empfohlen. Anwendung: Das mehlige Pulver

(Calciumcarbonat CaCo 3) wird in den Saft oder Wein eingerührt. Dabei wird unter

stärkerem Schäumen Kohlendioxid (CO 2) freigesetzt. Nach

1 bis 2 Tagen wird vom Trub abgezogen.

Art.-Nr. Inhalt

60089 Weinentsäuerungskalk, 500 g

KLÄRSCHÖNUNG

Unter Schönung versteht man den Versuch, Wein “schön” (klar) zu machen; dazu verwendet man

spezielle Schönungsmittel. In der Regel haben die Trubstoffe der verschiedenen Weine, die sich nicht

selbst klären eine ganz spezifische Ladung. Deshalb kann man nicht bei allen Weinen mit den

gleichen Schönungsmitteln und Mengen zurechtkommen. Besteht die Trübung aus elektrisch negativ

geladenen Trubteilen, so wird ein im Wein positiv geladenes Schönungsmittel angewendet. Eine positiv

geladene Trübung wird folglich durch negativ geladene Schönungsmittel bekämpft.

Negativ geladene Trübung

Positiv geladene Schönungsmittel

Gerbstofftrübung durch Maischegärung Gelatine flüssig; Topklar

Positiv geladene Trübung

Negativ geladene Schönungsmittel

Eiweißtrübung

Bentonit; Kieselsol; Agar-Agar; Tannin

Vollständige Sicherheit über die Wahl des richtigen Schönungsmittels erreicht man erst durch einen

Vorversuch.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 87


Empfohlene Schönungsmittel für Weine/Durchschnittsmenge für je 10 Liter

Weinart

Antigel

ml

15 %iges

Kieselsol

ml

Gelatine

g

Agar-Agar

g

Ananaswein 5 5 0,5

Apfelwein (10) 1

Bananenwein 20 10 0,5

Birnenwein 10 0,5

Brombeerwein

Erdbeerwein 5 0,5

Hagebuttenwein 20 1 – 2

Heidelbeerwein

Himbeerwein

Holunderbeerwein 10 0,5

Holunderblütenwein 5

Johannisbeerwein rot 10 0,5 – 1

Johannisbeerwein schwarz

Kirschwein (sauer)

Kirschwein (süß) 15 10 1

Löwenzahnwein 6 0,5

Melonen(Honig-)wein 10

Met(Honig-)wein 10 – 50

Mirabellenwein 20 15 1

Orangenwein 5 6 – 10 0,5 – 1

Pfirsichwein 15 30 0,5 – 1

Pflaumenwein 20 15 1

Quittenwein 10 1 – 2

Reiswein 5 – 10

Rhabarberwein 15 10 – 25 0,5 – 1

Rosinenwein 8 0,5

Schlehenwein 20 (15) 2 – 6

Stachelbeerwein 10 1 – 2

Traubenwein* 5 6 – 10 0,5 – 1

Zwetschgenwein 20 15 1

*) Traubenweine enthalten - im Gegensatz zu den Fruchtweinen - von Natur

aus Eiweiß, das nicht stabil ist und mit dem Spezialklärmittel Bentonit

vorbeugend behandelt und ausgefällt werden muss.

Menge des

Schönungsmittels.

Um eine Überschönung

zu vermeiden, raten wir,

einen Vorversuch durchzuführen.

Dazu wird eine

0,1 %ige Lösung hergestellt,

d. h. 1 g Gelatine

oder Tannin werden in

1000 ml Wasser gelöst.

Dann befüllt man

mehrere Standzylinder

mit jeweils 100 ml Wein,

da-nach gibt man abgestufte

Mengen der

Lösung in die einzelnen

Standzylinder z. B. 5-10-

15-20 ml, oder aber

auch beliebige andere

Teilmengen. Man

schüttelt das Gefäß

durch, deckt es ab und

lässt es einige Stunden

bis zu einem Tag

stehen. Danach prüft

man auf Geschmack

und Klärwirkung. Die

jeweils zugegebene

Menge der Lösung gibt

dann an, wieviel Gramm

(5-10-15-20) des Schönungsmittel

je 100 Liter

Wein zugemischt

werden müssen, um den

gewünschten Effekt zu

erzielen.

KIESELSOL - saures Spezialkieselsol 15 % zur Klärschönung.

Effektive Klärung durch Kieselsol Anwendung in Verbindung mit einem eiweißhaltigen Behandlungsmittel

von Wein, Saft und anderen Getränken. Bedingt durch die intensive Klärung wird die

Filtrationsfähigkeit erleichtert, der Zeitaufwand zur Filtration und die Kosten für Filterhilfsmittel werden

erheblich gesenkt.

Dosage: Wie bei allen anderen Schönungen ist sie vom Trübungsgrad abhängig. Im Allgemeinen

genügen 30 – 100 ml Kieselsol pro 100 l Wein oder Saft. Nur bei sehr schleimigen oder besonders

trüben Weinen ist mit einer größeren Menge zu rechnen.

Art.-Nr Inhalt

60071 10 ml

60072 100 ml

Seite 88

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


GELATINE GEKÖRNT - findet als Klär- und Schönungsmittel bei Säften, Mosten und

Weinen Anwendung. Daneben lassen sich auch Geschmacksverbesserungen, z.B. bei

gerbstoffreichen Birnenmosten, roten Traubenweinen, Quittenweinen und vor allem Schlehenweinen,

erzielen. In Kombination mit Kieselsol (60 ml Kieselsol / 6 g Gelatine getrennt dem Saft/Most zugeben)

sind in der Regel hervorragende Ergebnisse zu erzielen.

Dosage und Anwendung: 5-10 g / 100 l Gelantine wirkt nur, wenn sie gelöst ist. Dazu muss sie

zunächst in etwa der 20fachen Wassermenge (10 g in 200 ml) 2 – 3 Stunden quellen. Anschließend

wird mit der gleichen Menge des zu klärenden Getränks verdünnt auf 38 – 40° C (mit Thermometer

messen) erwärmt und dabei ständig gerührt. In diesem warmen Zustand wird unter kräftigem

Durchmischen diese Lösung dem Getränk beigemischt.

Art.-Nr.

Inhalt

60074 10 g Beutel

14229 500 g Beutel

BENTONIT „eisenarm“ - ein granulierter Calcium-Bentonit (E 558) mit

einerseits hohem Bindungsvermögen für Eiweiße, Kolloide, Gerbstoffe, Schwermetalle,

Spritzmittelrückstände, sowie biogene Amine und andererseits günstigen Sedimentationseigenschaften

(rasches Absetzen eines kompakten Trubes). Die spätere

Selbstklärung des Jungweines wird begünstigt

Dosage und Anwendung: Fruchtsaft: 30 - 150 g/hl, Traubenmost: max. 200

g/hl,

beim Mitvergären: 100 - 150 g/hl, beim Wein: 100 - 200 g/hl.

Die o.g. Dosierungen sind Richtwerte mit lediglich orientierendem Charakter.

Vorversuche werden empfohlen.

In etwas Wasser angerührt wird Bentonit „eisenarm“ direkt dem Most zugesetzt.

Er kann während der Gärung im Wein verbleiben und wird erst mit dem ersten

Abstich

entfernt. Für die Schönung von Saft, Wein oder Essig empfiehlt sich die Vorquellung

durch Einrühren der benötigten Bentonitmenge in die 10-15fache Wassermenge. Über

Nacht stehen lassen. Anschließend zieht man den Überstand ab, verwirft ihn und rührt

den abgesetzten Brei portionsweise in das Getränk. Im Laufe mehrerer Stunden zweimal

durchmischten, dann stehen lassen und abziehen.

Art.-Nr. Inhalt

60076 40 g Beutel

14364 1 kg Beutel

14364/B 25 kg Sack

AGAR-AGAR – Ein negatives Schönungsmittel, hergestellt aus Meeresalgen, zur Beseitigung

bestimmter Trübungen in Fruchtweinen. Speziell Hagebutten- und Stachelbeerweine werden mit

Agar-Agar behandelt. Dosage: je nach Trübung zwischen 0,5 – 2 g auf 10 Liter. Es empfiehlt sich,

einen Vorversuch durchzuführen.

Art.-Nr. Inhalt

60078 10 g Beutel

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 89


TANNIN - GERBSÄURE - zum Klären von gerbstoffarmen Apfel- und Traubenweinen in

Verbindung mit Gelatine. Bei gerbstoffarmen Weinen stößt man auf Trubstoffe, die weder positiv noch

negativ geladen sind, die also auch nicht durch ein entgegengesetzt geladenes Schönungsmittel

beseitig werden können. Hier hat sich die kombinierte Tannin/Gelatine bewährt, denn der Wein wird

zunächst durch Zugabe von Tannin (negativ) aufgeladen und dann mit Gelatine (positiv) geschönt.

Beim Absinken werden dann auch die nicht geladenen Trubteilchen mit zu Boden genommen.

Dosage: An Tannin benötigt man die Hälfte der vorgesehenen Gelatinemenge, normalerweise

2 – 5 g/100 l. Tannin in einer kleinen Menge angewärmten Wein auflösen und in die Gesamtmenge

einrühren. Am nächsten oder übernächsten Tag soll die Gelatineschönung erfolgen.

Art.-Nr. Inhalt

60079 10 g Beutel

STABILISIERUNG, OXIDATIONSSCHUTZ

UND KONSERVIERUNG

MILCHSÄURE 80 % zur Aufsäuerung von säurearmen Fruchtsäften, Apfel-Birnenweinen

(Most) sowie Obst- und Frucht-Dessertweinen auf die erforderlichen Anfangssäurewerte.

Dies setzt voraus, dass der vorhandene Säuregehalt in den Getränken bekannt ist. Deshalb soll die

Säure vor der Gärung mit dem VINA Acidometer bestimmt werden. Milchsäure ist gegen biologischen

Abbau stabil, d. h. der Säureschutz im Getränk wird während der Gärung und Lagerzeit nicht abgebaut.

Zugabe von 3,75 g/l für den Gewerbebetrieb begrenzt.

Dosage und Anwendung: Für 1 g Säureerhöhung pro 1 l werden 1,25 g Mostmilchsäure benötigt.

Einfach gründlich in das Gärgut einrühren.

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

60083 125 g 14109 1 kg

ZITRONENSÄURE - zur Ansäuerung – Farberhaltung und Geschmacksverfeinerung von

Fruchtsäften und Weinen. Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet. Durch

Obst verfärbte Hände werden durch Einreiben mit Zitronensäure wieder sauber.

Dosage: Zur Säureerhöhung um 1 g/l benötigt man 10 g/10 l Saft.

Herkunftsland: Deutschland

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

60084 10 g 14127/A 50 g

14127/B 500 g 14127/C 1 kg

14127/D 5 kg 14127 25 kg

KALIUMPYROSULFIT - zur Schwefelung von Maische, Most, Wein und Fruchtwein. Die

Schwefelung ist ein Schutz vor Oxidation (Braunwerden von Säften, Weinen etc.). Das Wachstum

schädlicher Mikroorganismen wird verhindert. Die Sperrflüssigkeit im Gärspund besteht aus einer

Lösung von Kaliumpyrosulfit (K 2S 2O 5) und Zitronensäure

(20 g Kaliumdisulfit und 10 g Zitronensäure in 0,5 l Wasser auflösen).

Dosage und Anwendung: 10 g/100 l Most oder Saft; 5 – 15 g/100 l Maische; 10 – 15 g/100 l bei

ungeschwefeltem, aus gesundem Lesegut, gewonnenem Jungwein. Für weitgehende Durchmischung

ist nach der Arausan-Zugabe zu sorgen, um Überkonzentrationen zu vermeiden. Arausan-Kristalle

können direkt der Maische, dem Most, Wein oder Fruchtwein zugesetzt werden. Kaliumpyrosulfit

zerfällt in diesen Medien und entwickelt dabei ca. 50 % der eingesetzten Gewichtsmenge als SO 2.

10 g Kadifit/100 kg (l) Maische, Most oder Wein setzen demnach 50 mg/l SO 2 frei.

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

60085 10 x 1 g Beutel 60085/A 10 x 10 g Beutel

14286 1 kg Packung

Seite 90

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


VITAMIN C – ASCORBINSÄURE reines Vitamin C, wasserlöslich.

Wird als Oxidationsschutz bei Nahrungs- und Genussmitteln eingesetzt, z. B. bei Weinen, Säften,

Marmeladen und Konserven. Dadurch werden die natürlichen Farb- und Aromastoffe besser erhalten.

Dosage und Anwendung: Weingesetzlich für den gewerblichen Winzer zugelassen bis zu einer

Konzentration von 150 mg/l Wein, bei Privatgebrauch kann ohne Bedenken höher bis zu 1 g/l dosiert

werden. Vitamin C wird dem fertigen Wein kurz vor der Flaschenfüllung

zugesetzt.

Art.-Nr. Inhalt

60086 10 g

14118 250 g

14119 1 kg

KALIUMSORBAT - ein lebensmittelrechtlich zugelassenes Konservierungsmittel (E202),

zum Schutz vor Nachgärungen bei Frucht- und Traubenweinen, zur Haltbarmachung von Nahrungsund

Genussmitteln, schützt vor Oberflächenschimmel bei Konfitüren/Marmeladen sowie vor

Kahmhefebildung bei Sauerkonserven. Dosage und Anwendung: max. 2,7 g/10 l Wein. Weine

müssen vor dem Zusatz glanzklar und geschwefelt sein sowie nach dem Zusatz unmittelbar auf

Flaschen abgefüllt werden und dürfen danach nicht im Anbruch liegen bleiben.

Art.-Nr. Inhalt

60087 10 g Btl. für ca. 40 l

14259 1 kg

SÜMO – Konservierungsstoff zur

Haltbarmachung von Fruchtmuttersäften, die zur

Weiterverarbeitung (z. B. zu Frucht-sirup, alkoholfreien Erfrischungsgetränken, Likören usw.) bestimmt

sind; für Sauerkonserven aller Art; gekochtes Obst - auch Rhabarber und Kürbis - in nicht luftdicht

verschlossenen Behältnissen.

Sümo enthält die Konservierungsstoffe Kaliumsorbat (E202) und Natriumbenzonat (E211).

Dosage und Anwendung:

1,7 ml pro kg Frucht – Fruchtmuttersäfte (keine Fruchtdicksäfte), direkt nach dem Pressen

hinzufügen und gründlich durchmischen. Zur Farberhaltung sollte dem Muttersaft 1g/10 l

Schwefelpulver zugeführt werden.

3,4 ml für Sauerkonserven aller Art (Gurken und Gemüse in Essig sowie milchsauer vergorene

Gurken).

Art.-Nr. Inhalt

60090 50 ml

60091 100 ml

60092 200 ml

60093 500 ml

60094 1000 ml

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 91


MOSTVEREDELUNGSMITTEL

VINA-GETRÄNKEGRUNDSTOFF – zur geschmacklichen Abrundung von Mosten und

Weinen. Der zur Nachsüßung enthaltene Süßstoff ist auch für Diabetikergetränke geeignet. Fruchtmus

aus Tamarinden verstärken den fruchtigen Geschmack. Die Zudosierung ab 1 ml Getränkegrundstoff je

Liter Saft oder Wein richtet sich nach dem persönlichen Geschmacksempfinden von leicht bis lieblich.

Gewerbsmäßige Verwendung nur für künstliche Kaltgetränke.

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

22696 50 ml 22698 250 ml

22697 125 ml 22699 1000 ml

SÜSSGOLD – flüssig zum Süßen ohne Kalorien und Kohlenhydrate von

Limonaden, Fruchtsäften, Obst- und Beerenweinen – ohne Nachgärung –

zum Kochen und Einkochen.

5 ml entsprechen der Süßkraft von 500g Zucker

Art.-Nr. Inhalt

60096 50 ml = 5 kg Zucker

KRÄUTER-, SPIRITUOSEN- UND LIKÖRAROMEN,

GRUNDSTOFFE, NEUTRALALKOHOL

Kräuterspirituosen – selbst hergestellte Kräuterspirituosen sind viel gefragte Spezialitäten.

Gerade in der Kleinbrennerei lassen sich solche Produkte sehr gut unter Verwendung von Korn und

Obstbränden oder zum Mitbrennen in der Maische herstellen. Voraussetzung ist eine einwandfreie

Beschaffenheit des verwendeten Brandes bzw. der Maische. Empfehlenswert zur Herstellung sind

komplette Kräutermischungen oder die einfachere Verwendung von fertigen Kräuterdestillaten speziell

für Kräuterspirituosen.

KRÄUTERMISCHUNGEN - Kräutermischung zum Mitdestillieren ist eine Komposition von

getrockneten Früchten, Samen, Schalen, Rinden, Blättern und Wurzeln von nahezu 40 verschiedenen

Pflanzen. Die bekanntesten Bestandteile sind u. a. Anis, Kardamom, Koriander, Enzian, Fenchel,

Holunder, Ingwer, Krauseminze, Kümmel, Nelke, Pomeranze, Süßholz, Thymian, Wacholder, Wermut

und Zimt.

KRESSBRONNER MISCHUNG

Vielfach prämiert – intensive Kräuternote.

ORIGINAL KENEL'S “MYTHEN”

„Mythen“ – leichte Anisnote.

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

22500 1 kg Kräutermischung 22503 1 kg Kräutermischung

SCHWEIZER ALPENKRÄUTER

40 verschiedene Kräuter.

Art.-Nr. Inhalt

22501 1 kg

Auf Wunsch erhalten Sie von uns

individuell zusammen gestellte

Kräutermischungen!

Seite 92

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


GETROCKNETE KRÄUTER + FRÜCHTE - zum Ansetzen oder Mitbrennen,

1A-Qualität

Art.-Nr Bezeichnung Anwendung Inhalt

22513 Anis, ganz

(Sternanis)

für Anisspirituosen 1-2 kg/100 l Kernobstmaische

ca. 1 Woche ziehen lassen, danach abdestillieren 1 kg

22514 Blutwurzel

geschnitten

für Ansatzschnaps 1 kg/20-25 l 40 % Alkohol

ca. 3 Wochen ziehen lassen, filtrieren, leicht süßen 1 kg

22527 Enzian

geschnitten

für Ansatzschnaps 1 kg/20-25 l 40% Alkohol

ca. 2 Wochen ziehen lassen, filtrieren, leicht süßen 1 kg

22522 Glühwein/

Mostgewürz

ca. 10 – 20 g/l

1 kg

22521 Hopfenblüten

ganz

für Ansatzschnäpse 1-2 kg/20 l 40 % Alkohol

ca. 3 Wochen ziehen lassen, filtrieren

1 kg

22512 Kümmel

ganz

für Kümmelspirituosen 1 kg/100 l Kernobstmaische/-

wein ca. 1 Woche ziehen lassen, danach abdestillieren 1 kg

22505 Pfefferminze-

Krüll

Zugaben zu Kräutermischung, um eine frische Note

zu erreichen

1 kg

22520 Schlehen

ganze Früchte

für Ansatzschnaps 1 kg/15 l 40 % Alkohol

ca. 3 Wochen ziehen lassen, filtrieren, leicht süßen 1 kg

22511 Wachholderbeeren,

ganz gesiebt

für Wachholderspirituosen 1 – 2 kg/100 l Maische

ca. 1 Woche ziehen lassen, danach abdestillieren 1 kg

22515 Weißdornblätter

mit Blüten, gesch.

für Ansatzschnaps 1 kg/10 l 40 % Alkohol

ca. 4 – 5 Wochen ziehen lassen, filtrieren

1 kg

AROMEN ZUR GLÜHWEINHERSTELLUNG

Art.-Nr. Bezeichnung AK Vol. Inhalt Dosage

A2931211 Glühwein-Aroma C 60 %. 1 l 0,45:100

A2502705 Glühwein-Extrakt C 60 % 1 l 0,1-0,3:100

Tipps zur Herstellung von Kräuterspirituosen aus Kräutermischungen

Als Maischezusatz: ca. 1 kg Kräuter pro 100 kg vergorene Maische.

Die Kräutermischung wird 2 Tage vor dem Brennen in der einwandfreien Maische eingeweicht.

Brennen Sie langsam ab und auch hier sollte Vor- und Nachlauf sorgfältig abgetrennt werden.

Erfahrungsgemäß sind Destillate, die direkt, aus mit Kräutermischungen versetzten

Obstmaischen/ Obstweine gewonnen werden, von etwas weniger ansprechender Qualität.

Als Destillatzusatz: ca. 1 kg Kräuter pro 15 l ca. 60 % Vol. Alkohol (10 l 80 % Vol. Alkohol).

Die Kräutermischung wird je nach gewünschter Aromaintensität (der fertigen Kräuterspirituose)

zwischen 1 – 3 Wochen im Alkohol eingeweicht. Anschließend auf ca. 40 % Vol. herabgesetzt und

gebrannt. Brennen Sie langsam ab und auch hier sollte Vor- und Nachlauf sorgfältig abgetrennt

werden. Wenn Sie den Kräuteransatz nicht abdestillieren sondern nur filtrieren, erhalten Sie ein

Destillat mit Farbton.

Bitte beachten Sie Folgendes: Verwenden Sie beim Ansetzen der Kräuter nur einwandfreie Destillate.

Werden Kräuter in 60 %igem Alkohol angesetzt, werden überwiegend ätherische Komponenten, bei

einem 40 %igem Ansatz überwiegend Bitterstoffe freigesetzt. Je länger die Einweichzeit der Kräuter

umso intensiver ist das Endprodukt. Zur Abrundung der Kräuterspirituosen kann Invertzuckersirup

verwendet werden.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 93


AROMEN – HINWEISE ZUR DEKLARATION

Ein Aroma ist ein Erzeugnis, dass aus nachfolgend aufgeführten Kategorien hergestellt wurde oder

besteht. Aromastoffe, Aromaextrakte, thermisch gewonnene Reaktionsaromen, Raucharomen,

Aromavorstufen, sonstige Aromen oder deren Mischungen.

natürliches Kirschkern-Destillat

Der aromatisierende Bestandteil muss ausschließlich oder mindestens zu 95 Gew. % aus dem in

Bezug genommenen Ausgangsstoff gewonnen werden. Die restlichen 5 % können aus anderen

natürlichen Quellen stammen und zwecks Abrundung oder Verleichung z. B. einer grüneren Note

eingesetzt werden.

natürliches Kirscharoma Sauerkirsche (WONF)

Der aromatisierende Bestandteil muss zum Teil (


Art.-Nr. Bezeichnung AK Vol. Inhalt Dosage

A2501332 Blutwurz-Extrakt B 60 %. 1 l 3:100

A2505002 Enzian-Bitter Extrakt C 60 % 1 l 2:100

A2502619 Hopfen-Aroma C 57 % 1 l 4:100

A2502207 Kräuter-Anis-Destillat C 65 % 1 l 1-2:100

A2504557 Kräuter-Destillat, ausgew. Note C 60 % 1 l 1-2:100

A2504474 Kräuter Schweizer Art Destillat C 72 % 1 l 5:100

A2504221 Kümmel-Destillat A 60 % 1 l 1:100

A2502191 Schwedenbitter-Aroma C 36 % 1 l 4-7:100

A2501371 Wacholder-Destillat A 70 % 1 l 0,5-1:100

A2502595 Rama (Typ Ramazotti) C 38 % 1 l 5:100

AK=Aromakennung siehe Katalogseite 210

AROMEN - zur Geschmacksharmonisierung und Herstellung von

Spirituosen und Likören

Spirituosen mit Obstgeschmack, die unter Verwendung von Aromen hergestellt werden, dürfen z. B.

nicht mehr als Obstbrand, Kirschwasser, Zwetschgenbrand usw. bezeichnet werden. Bei Obstspirituosen

ist die Abbildung von Früchten nicht erlaubt. Obstbrände wie Kirsch-, Zwetschgen-, Williamsbrand

usw. dürfen nicht mit Aromen versetzt werden. Als Nachschlagewerk empfehlen wir Ihnen das

Buch „Alkohol-ABC und Recht“ von Eggert –

Art.-Nr. Bezeichnung AK Vol. Inhalt Dosage

22685 Apfel/Birne A ca. 50 %. 1 l 1-2:100

22687 Aprikosen-Aroma-Destillat A ca. 50 % 1 l 1-2:100

22686 Himbeere A ca. 50 % 1 l 1-2:100

22689 Kirsche A ca. 30 % 1 l 1-2:100

A2504134 Limousin Eichen-Extrakt A ca. 60 %. 1 l 1:100

22694 Mirabelle A ca. 50 % 1 l 1-2:100

22692 Pflaume A ca. 38 % 1 l 1-2:100

22691 Williamsbirne A ca. 35 % 1 l 1-2:100

22693 Zwetschge A ca. 38 % 1 l 1-2:100

A2502004 Apfel D ca. 40 % 1 l 1:100

A2501146 Apfel/Birne D ca. 45 % 1 l 1:100

A2920110 Aprikose D ca. 50 % 1 l 1:100

A2501094 Brombeer D ca. 50 % 1 l 1:100

A2505013 Himbeer D ca. 50 % 1 l 1:100

A2504348 Kirsche D ca. 50 % 1 l 1:100

A2502135 Marille B ca. 50 % 1 l 1:100

A2504820 Mirabelle D ca. 60 % 1 l 1:100

A2920329 Quitte D ca. 50 % 1 l 1:100

A2502453 Williams Birne D ca. 50 % 1 l 1:100

A2502256 Zwetschge D ca. 50 % 1 l 1:100

ABRUNDUNGSAROMA - weiß-klares Karamell-Aroma zur geschmacklichen Abrundung von

Spirituosen. Dosage: 0,2-5/100 l

Art.-Nr. Inhalt AK Vol.

A2504555 1 l C 8 %

AK=Aromakennung siehe Katalogseite 209

ALTERUNGSAROMA - zur Abrundung und zum Weichmachen von Spirituosen und Likören.

Dosage: 0,05-0,1/100 l

Art.-Nr. Inhalt AK Vol.

A2505358 1 l C 20 %

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 95


Zuckerung von Destillaten

(Auszug aus dem Fachbuch „Von der Frucht zum Destillat“ von Wilm Bartels – 2. Auflage, Seite 116)

Zur Geschmacksabrundung dürfen in Deutschland Obstbrände und Obstgeiste ohne Gebietsbezeichnung

mit bis zu 10 g Zucker/l (berechnet als Invertzucker) abgerundet werden. Auf dem

Flaschenetikett braucht dafür bisher kein Hinweis zu stehen. Auch für Trester, Weinhefe und

Topinambur ist ein Zuckerzusatz von 10 g/l möglich. Dagegen besteht für Obstbrände, Obstgeiste

und Enzian mit Gebietskennzeichnung weiterhin das Zuckerungsverbot.

Als Abrundungsmittel sind u. a. folgende Zuckerarten erlaubt:

- Raffinierter Weißzucker (Haushaltszucker) und Raffinade (Saccharose)

- Flüssigzucker (wässrige Lösung von Saccharose)

- Invertzuckersirup flüssig 72,7 %, ist leicht zu dosieren (1 kg/1 l oder 10 g Zucker sind genau

10 ml Invertzuckersirup) und löst sich besonders schnell in Alkohol auf.

Beim Spindeln zeigen mit 10 g/l gezuckerte Brände fälschlicherweise ca. 2,6-2,8 % Vol.

Alkohol zu wenig an.

Bukettharmonisierung bei Destillaten und Spirituosen

DISTI PUR - die neue effektive Bukettharmonisierung

Destillate besitzen nach dem Brennen einen rauen, unharmonischen Geschmackseindruck, der zu

einer Überdeckung der obsteigenen Aromastoffe beiträgt. Mangelnde Rohstoffqualität, Probleme bei

der Gärung oder leicht unexakte Destillationsweisen können ferner dazu führen, dass bei der ersten

Verkostung nach Herabsetzung auf Trinkstärke ein enttäuschter Gesichtsausdruck entsteht.

DistiPur adsorbiert aromakaschierende Stoffe selektiv und effizient. Diese werden mit Abtrennung

von DistiPur nach Anwendung mit entfernt. Somit steigern Sie das Aromapotential Ihrer Spirituosen und

Destillate. Ferner beseitigt DistiPur Substanzen, die für raue, spritzige Noten mancher

Spirituosen verantwortlich sind. Auch Fehltöne können damit sicher behandelt werden.

Schwerwiegende Produktfehler werden abgemildert.

Dosage und Anwendung: 20 – 70 g/hl in das auf Trinkstärke herabgesetzte Destillat einrühren

(15 – 20º C Behandlungstemperatur) und nach 1 – 3 Tagen entfernen. Direkt nach der Zugabe und

kurzem Aufrühren setzt sich DistiPur innerhalb weniger Sekunden ab, feinere Partikel benötigen etwas

länger. DistiPur zerfällt nicht und flockt nicht aus. Es ist vollkommen unlöslich. Der Bodensatz besteht

aus den festen Granulatpartikeln, der Überstand bleibt blank. Diese Eigenschaften erleichtern die

Abtrennung nach gewünschter Kontaktzeit erheblich. Das behandelte Getränk wird dekantiert oder über

einen Filter filtriert. Sollte das behandelte Destillat nochmals umgebrannt werden, so ist DistiPur vorher

abzutrennen.

Art.-Nr. Inhalt

14260 250 g

Seite 96

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


AROMEN - zur Herstellung von Likören

Art.-Nr. Bezeichnung AK Vol. Inhalt Dosage

A2504597 Amaretto-Aroma D 50 % 1 l 1:100

A2504443 Apfel-Aroma D 44 % 1 l 0,5-1:100

A2505270 Aprikosen-Aroma B 35 % 1 l 2:100

A2502453 Birnen-Williams-Aroma D 50 % 1 l 1:100

A2504055 Blutorangen-Aroma C 74 % 1 l 1:100

A4941228 Brombeer-Aroma C ------ 1 l 1:100

A2940794 Cappuccino-Aroma, für Sahne-Likör D 35 % 1 l 2-3:100

A2504454 Cassis-Aroma C 22 % 1 l 0,7-1:100

A2930702 Cocos-Aroma D 50 % 1 l 1-2:100

A2502332 Ebereschen-Aroma D 50 % 1 l 1:100

A2502209 Erdbeer-Aroma C 20 % 1 l 1:100

A2920439 Feige mit Wodka-Aroma D 50 % 1 l 1:100

A2950430 Heidelbeer-Aroma C 15 % 1 l 2:100

A2020177 Himbeer-Aroma B 45 % 1 l 1-2:100

A2502245 Holunder-Aroma B 54 % 1 l 0,5-1:100

A2501725 Johannisbeer-Aroma, rot C 36 % 1 l 0,2-0,4:100

A2501125 Kaiserbirnen-Aroma „Kruskovac“ C 50 % 1 l 1:100

A2500261 Kakao mit Nuss-Aroma D 45 % 1 l 1:100

A2502173 Kakiquitte D 37 % 1 l 3:100

A2505189 Kirsche Fruchsaft-Aroma C 15 % 1 l 20:100

A2931166 Kiwi-Aroma C 38 % 1 l 0,7:100

A2504074 Maracuja-Aroma A 17 % 1 l 15:100

A2502135 Marillen-Aroma, österr. Aprik. B 35 % 1 l 2:100

A2500148 Pfefferminz-Aroma A 60 % 1 l 1:100

A2502183 Pfirsich-Aroma D 50 % 1 l 1:100

A2920216 Pfirsich-Aroma, Roter Weinberg A 40 % 1 l 2:100

A2502331 Pflaumen-Aroma B 47 % 1 l 1:100

A2502595 Rama-Kräuter-Aroma C 38 % 1 l 5:100

A2960760 Sahnelikör-Traubenkaffee D 16 % 1 l 3-5:100

A2504132 Sauerkirsch-Aroma B 50 % 1 l 1:100

A2502624 Schlehen-Aroma D 40 % 1 l 1:100

A2502442 Schlehen-Fruchtsaftaroma mit Rum D 15 % 1 l 8:100

A2501103 Trauben-Aroma, weiß D 44 % 1 l 2-3:100

A2501662 Trauben-Aroma, rot D 36 % 1 l 3:100

A2140127 Walnuss-Aroma D 40 % 1 l 1:100

AK=Aromakennung

AROMEN UND EXTRAKTE - zur Herstellung von Kräuterlikören

Art.-Nr. Bezeichnung AK Vol. Inhalt Dosage

A2500108 Anisette-Aroma C 78 % 1 l 0,5-1:100

A2501332 Blutwurzel-Extrakt B 60 % 1 l 3:100

A2502066 Boonekamp Magenbitter-Aroma C 50 % 1 l 4-5:100

A2502065 ital.Bitter-Aroma „Fernet” C 60 % 1 l 3:100

A2504595 Jagdtropfenlikör-Aroma C 60 % 1 l 3:100

A2504575 Kloster-Aroma C 60% 1 l 2:100

A2504648 Kräuter-Likör-Aroma C 60 % 1 l 2:100

A2502191 Schwedenbitter-Extrakt C 36 % 1 l 4-7:100

A2502595 Kräuter-Aroma Rama C 38 % 1 l 5:100

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 97


FRUCHTSAFT-KONZENTRATE (65 Brix) - zur Herstellung von Likören

entpektiniert, blank filtr. 1 kg = 5 – 7 l Fruchtsaft.

Art.-Nr. Bezeichnung Inhalt Dosage

A4501167 Apfel-Konzentrat 1 kg 5:100

A4501238 Birnensaft-Konzentrat 1 kg 5:100

A4501241 Brombeer-Konzentrat 1 kg 5:100

A4501153 Heidelbeer-Konzentrat 1 kg 5:100

A4501392 Himbeer-Konzentrat 1 kg 5:100

A4502697 Johannisbeer, schwarz-Konzentrat 1 kg 5:100

A4501270 Orangen-Konzentrat, blank, filtriert 1 kg 5:100

A4501164 Sauerkirsch-Konzentrat 1 kg 5-7:100

A4504199 Trauben-Konzentrat, weiß 1 kg 5:100

A4930780 Trauben-Konzentrat, rot 1 kg 5:100

FRUCHTSAFT-KONZENTRATE, aromatisiert - zur Herstellung von Likören

filtriert 1 kg = 5,5 – 7 l Fruchtsaft.

Art.-Nr. Bezeichnung AK Inhalt Dosage

A4501429 Ebereschen-Konzentrat C 1 kg 5:100

A4500098 Erdbeer-Konzentrat C 1 kg 5:100

A4504565 Feigen-Konzentrat C 1 kg 5:100

A4502185 Kakiquitte-Konzentrat C 1 kg 5:100

A4501124 Pfirsich Fruchtsaftaroma weiß D 1 kg 5:100

A4920217 Pfirsich-Konzentrat, Roter Weinberg C 1 kg 5:100

A4502443 Pflaumen-Konzentrat C 1 kg 5:100

A4502547 Schlehen-Konzentrat C 1 kg 5-6:100

Rezepturunterlagen werden auf Wunsch mitgeliefert. Weitere Fruchtaromen auf Anfrage.

SAHNELIKÖR-BASE 12 % Vol., 20 % Zucker, 12 % Fettgehalt

zur Zubereitung von erstklassigen Sahnelikören. Bei der Verarbeitung ist folgendes zu beachten:

- verwenden Sie ein langsam laufendes Rührwerk und geben Sie alle Zutaten in der in unseren

Rezepten vorgeschriebenen Reihenfolge zu.

- Achten Sie unbedingt darauf, dass Sie keine säurehaltigen Zutaten (Fruchtsäfte, Wein usw.)

zugeben.

- Füllen Sie Ihr Erzeugnis in weiße Glasflaschen, so sollten diese lichtgeschützt gelagert werden.

- Falls Karamelsirup verwendet wird, sollte dieser vor der Einarbeitung mit der in unserem Rezept

angegebenen Wassermenge vermischt werden.

Die Sahnelikör-Base kann bis zu 3 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden.

Art.-Nr.

A2960115/A

A2960115

Inhalt

10 l Kanister

25 l Kanister

Seite 98

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Alkohol

Bei der Likör-/Spirituosenherstellung ist die Beachtung folgender Punkte wichtig:

Selbsterzeuger Alkohol (Brände) aus Korn, Obst usw. sind oftmals in sehr unterschiedlichen

Qualitäten vorhanden und nicht immer zur Herstellung von Likören und Spirituosen geeignet.

Alkohol mit hohem Fuselölgehalt (Vor- und Nachlauf) ist nicht geeignet, auch dann nicht, wenn der

noch hochprozentige Alkohol gekühlt und filtriert wird, da in niederprozentigen Likören wiederum eine

Trübung auftreten kann. Trübungen in fertigen Likören lassen sich nur sehr schwer filtrieren, außerdem

überlagert der Fuselgeschmack den Geschmack der Spirituose.

Die Alkoholstärke des zur Verarbeitung kommenden Alkohols sollte nicht weniger als 60 % Vol.

betragen. Bei der Verarbeitung von Alkohol mit beispielsweise nur 40 % Vol. kann bei Likören mit

hohem Zuckergehalt u. U. der gewünschte Alkoholgehalt nicht eingehalten werden.

Beachten sollte man, dass ein mit Korn- oder Obstbrand hergestellter Likör oder Spirituose

nicht das gleiche Geschmacksbild ergibt wie bei der Verwendung von Neutralalkohol

(Primasprit, Weingeist). Mit Neutralalkohol lassen sich fast in allen Fällen bessere Produkte

erzielen. Zur Herstellung von Eierlikör ist nicht nur Neutralalkohol zugelassen, sondern dürfen

künftig auch Brände und Destillate verwendet werden.

NEUTRALALKOHOL – WEINGEIST (PRIMASPRIT) 96 % Vol.

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

00399/A 1,0 l 00399/C 10,0 l

00399/B 5,0 l 00399/D 50,0 l

CARAMELSIRUP - gebrannter Zucker zur Abrundung und Einfärbung von Spirituosen und

Likören, deklarationsfrei. Dosage: 0,1-2/100 l

Art.-Nr.

A4120180

Inhalt

1 l

ZUCKERSIRUP-INVERTZUCKERSIRUP 72,7 % - wohlschmeckendes und qualitativ

hochwertiges Süßungsmittel für Liköre und Spirituosen. Invertzucker ist eine farblose Lösung

von teilweise invertiertem Rübenzucker, dadurch lässt sich eine leichtere Dosierung sowie Löslichkeit

in Spirituosen erreichen. 1 l Invertzucker entspricht genau 1 kg Zucker.

Art.-Nr. Inhalt

22671 10 l

TROCKENGLUKOSE - Pulver - sprühgetrockneter Glukosesirup zur Erreichung einer sämigen,

dickflüssigeren Konsistenz bei Likören. Ohne die Süße wesentlich zu beeinflussen, wird das

Geschmacksbild verbessert. Gegenüber dem zähflüssigen Glukosesirup ist die leicht lösliche

Trockenglukose (Pulver) einfacher zu verarbeiten. Entspricht 1/3 Süßkraft von Zucker bzw. Invertzucker.

Flüssiger Glukosesirup kann in Rezepten einfach ausgetauscht werden: für 1 l Glukosesirup

nimmt man 1 kg Trockenglukose + 0,33 l Wasser. Trockenglukose kann einfach in den Likör

(


GLUKOSESIRUP (79 % mas) zähflüssig - zur Erreichung einer sämigen, dickflüssigeren

Konsistenz bei Likören ohne dabei die Süße wesentlich zu beeinflussen. Entspricht 1/3 Süßkraft von

Zucker bzw. Invertzucker. Es wird ein Anteil von ca.10-20 % Glukosesirup von der Gesamtzuckerzugabe

empfohlen. Zur Verarbeitung von Glukosesirup, muss dieser zuerst im Wasserbad erwärmt

werden.

Art.-Nr. Inhalt

22673 12,5 kg Eimer

ZITRONENSÄURE-LÖSUNG 1:1 - wird zur Säuerung von Fruchtsaft- und Fruchtaromalikören

verwendet. Dosage: 0,1-1 l Zitronensäure-Lösung auf 100 l Erzeugnis.

Art.-Nr. Inhalt

A4501671 1 l

LEBENSMITTELFARBSTOFFE - flüssig.

Art.-Nr. Bezeichnung AK Inhalt Dosage

A3940254 Kiwi grün E 102, 131,150 1 l 1:100

A3951286 Mandarine E 123, 124, 102 1 l 1:100

A3500044 Orange (Blutorange) E 123, 110 1 l 0,6:100

A3500031 Pfefferminzgrün E 102, 131 1 l 1:100

A3500072 Rot für italienischen Bitter E 150, 123, 124 1 l 0,3:100

Weitere Lebensmittelfarben auf Anfrage! Wir verweisen auf die gültigen Bestimmungen.

Bitte fordern Sie unseren umfangreichen Aromenkatalog an!

LIKÖRREZEPTE

Möchten Sie Liköre mit Ihrem selbst erzeugten Alkohol herstellen, so ist es sinnvoll, zuvor Versuche

durchzuführen, da der von Ihnen erzeugte Alkohol einen nicht unerheblichen Anteil am Geschmack des

späteren Endproduktes hat.

Unser Service:

Sie erhalten auf Wunsch individuelle Likörrezepte inkl. Geschmacksmuster. Senden Sie uns bitte

dafür 0,5 - 1 l Ihres Alkohols mit mind. 60 % Vol. zu, und teilen uns Ihre gewünschte Geschmacksrichtung

mit.

Wir erstellen aus Ihrem Alkohol eine Trinkprobe und übersenden diese mit dazugehörender Verarbeitungsanleitung.

Aus beiliegender Rezeptur ersehen Sie, was Sie für die Herstellung Ihres Liköres

benötigen.

Die erforderlichen Zutaten wie Neutralalkohol, Aromen, Fruchtsaftkonzentrate, Sahnelikör-Base,

Zuckersirup, Karamellsirup sowie Trockenglukose erhalten Sie bei uns. Die für Sie speziell erstellte

Rezeptur sollten Sie sorgfältig aufbewahren, da diese bei uns später nicht gespeichert wird.

Alkoholbestimmungen im Likör können wegen des Zucker- und Extraktgehaltes nur mittels

einer Probedestillation erfolgen. Anschl. kann der Alkoholgehalt aus dem gewonnenen Destillat

mit Hilfe eines Alkoholmeters bestimmt werden.

Beim Inverkehrbringen von Likören, Spirituosen, Obstbränden, -geisten darf der auf dem Etikett

angegebene Alkoholgehalt eine Toleranzgrenze von ±0,3 % Vol. nicht über- oder unterschreiten.

Bitte fordern Sie unsere kostenlose Broschüre „Tipps & Rezepte“

zur Herstellung von Likören und Spirituosen an.

Seite 100

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Aprikosen-Likör 25 % Vol. 100 l Himbeer-Likör 25 % Vol. 100 l

Aprikosen-Aroma A2505270 2,00 l Himbeer-Aroma A2020177 1,50 l

Alkohol 60 % Vol. 40,50 l Alkohol 60 % Vol. 40,60 l

Wasser 34,10 l Wasser 31,60 l

Invertzuckersirup 72,7 % 20,00 l Invertzuckersirup 72,7 % 20,00 l

Karamellsirup dünnflüssig A4501421 0,10 l Zitronensäurelösung 1:1 0,50 l

Trockenglukose 5,00 kg Trockenglukose 3,00 kg

Himbeer-Konzentrat A4501392 5,00 kg

Edelkirsch-Likör 25 % Vol. 100 l Sauerkirsch-Likör 22 % Vol. 100 l

Kirsch-Aroma A2505189 20,00 kg Sauerkirsch-Aroma A2504132 1,00 l

Alkohol 60 % Vol. 37,10 l Alkohol 60 % Vol. 35,90 l

Wasser 21,00 l Wasser 34,20 l

Invertzuckersirup 72,7 % 20,00 l Invertzuckersirup 72,7 % 20,00 l

Trockenglukose 5,00 kg Zitronensäurelösung 1:1 0,20 l

Trockenglukose

5,00 kg

Kirschsaft-Konzentrat A4501164 7,00 kg

Sahne-Likör Traubenkaffee 17 % Vol. 100 l Sahne Likör Whisky 17 % Vol. 100 l

Sahne-Aroma Traubenkaffee A2960760 5,00 l Sahne-Aroma Whisky A2504500 2,00 l

Alkohol 60 % Vol. 17,00 l Alkohol 60 % Vol. 17,00 l

Wasser 17,00 l Wasser 20,00 l

Invertzuckersirup 72,7 % 10,00 l Invertzuckersirup 72,7 % 10,00 l

Karamellsirup säurefrei A4010679 1,00 l Karamellsirup säurefrei A4010679 1,00 l

Sahnelikör-Base 50,00 l Sahnelikör-Base 50,00 l

Zutaten-Reihenfolge:

1. Alkohol, 2. Aroma, 3. Wasser, 4. Trockenglukose, 5. andere Zutaten, z. B. Fruchtsaftkonzentrate,

Zuckersirup, Zitronensäure usw.

Achtung: Auf alle mit diesem Stern gekennzeichneten nachfolgenden Produkte auf den

nächsten Seiten erhalten Sie bei einer sortierten Abnahme (Liköre, Essige, Öle etc.) von

mind. 50 l einen Mengenrabatt von 5 %.

LIKÖRE

Wahrscheinlich wurde die Likörherstellung im Mittelalter in italienischen Klöstern erfunden. Damals

waren Liköre flüssige Medikamente: Alkoholische Auszüge aus heilwirksamen Pflanzenteilen wie

Kräutern, Wurzeln, Samen oder Früchten wurden mit Honig oder Rohrzucker schmackhafter gemacht.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 101


Obwohl ein Gläschen guten Likörs manchmal sicher wahre Wunder wirkt, überwiegt doch heutzutage der

Genuss vor dem gesundheitlichen Aspekt.

Liköre sind leckere Multitalente:

Sie schmecken pur, über Eiswürfeln und in Longdrinks oder Mixgetränken einfach super gut.

Auch zaubern Sie aus jedem Dessert eine ganz besondere Kreation. Und wenn Sie Fruchtliköre mit

Prosecco, Champagner, Sekt oder Mineralwasser auffüllen, erhalten Sie einen ganz besonderen Aperitif!

Wir stellen den größten Teil der hier aufgeführten Liköre in unserer Likörmanufaktur selbst her – mit dem

Wissen, dass wir nur mit außerordentlich guten Qualitäten überzeugen können. Deshalb kreieren wir

unsere Liköre nur nach eigenen Rezepten mit sehr guten Zutaten. Überzeugen Sie sich selbst und Sie

werden feststellen, dass mit diesen Spitzen-Qualitäten aus Ihren Kunden sehr schnell gute Stammkunden

werden!


Alt-Wiener-Winterpflaumen-Likör 16 % Vol.

Art.-Nr. Kanister/L

00064 5

Nach einem alten überlieferten Rezept, aus der Wiener „guten alten“ Zeit, stellen wir diesen aromatischen

Likör aus saftigen Pflaumen her. Genießen Sie ihn pur – evtl. über Eiswürfeln, aber auch im

Pflaumenkompott und zu Eis-Desserts schmeckt er sehr gut.

00001 5

Amarena-Likör 15 % Vol.

Herrlich vollmundig und fruchtig präsentiert sich dieser samten-rubinrote Kirsch-Likör in dem sich

feine Noten von Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen und Schokolade bemerkbar machen.

Herrlich zu Panna Cotta, Vanillepudding, Grießflammerie, Fruchtsalaten und in Kirschkompott.

00050 5

Apfel-Zimt-Likör – Schwäbischer Bratapfel- 18 % Vol.

Ein absolut köstlicher Likör aus sonnengereiften Äpfeln und fein-würzigem Zimt. Wärmt garantiert

die Gemüter: den Bratapfel-Likör leicht erhitzen, mit Sahnehäubchen und Zimt garnieren.

00004 5

Brombeer-Likör 25 % Vol.

Ein wunderbar fruchtiger und vollaromatischer Fruchtlikör. Super auch in Prosecco.

00018 5

Cassis-Likör 20 % Vol.

Fein und fruchtig, aus vollreifen, schwarzen Johannisbeeren. Cassis-Likör schmeckt pur über

Eiswürfeln ebenso wie zu allen Dessert-Variationen. Super auch für Kir Royal (mit Champagner) oder

Kir (mit trockenem Weißwein).

00041 5

Eierlikör 20 % Vol.

Mit goldgelber Farbe sowie einem Hauch von Vanille präsentiert sich dieser Likör seinen Liebhabern.

00045 5

Eierlikör mit Orange 20 % Vol.

Hergestellt aus hochwertigem Eigelb präsentiert sich dieser leckere Eierlikör in seiner kräftigen,

gelben Farbe! Seinen erfrischenden Geschmack verdankt er dem natürlichen Orangenaroma.

00014 5

Erdbeer-Likör 21 % Vol.

Ein fruchtiger Likör aus aromatischen, kleinen Erdbeeren. Er verfeinert jedes Dessert gibt der

Erdbeertorte das „gewisse Etwas“ und lässt sich in vielen Cocktails verarbeiten.

00057 5

Erdbeer-Rhabarber-Likör 17 % Vol.

Das köstliche Aroma vollreifer Erdbeeren sowie fruchtig-saurem Rhabarber geben diesem Likör eine

besonders frische und fruchtige Note. Auf Eis oder leicht gekühlt serviert ist er immer ein Genuss.

00037 5

Heidelbeer-Likör 20 % Vol.

Der feinfruchtige, milde Likör aus vollreifen Heidelbeeren ist schon pur getrunken ein Genuss - aber

probieren Sie ihn doch einmal auf Vanilleeis mit frischen Heidelbeeren!

00016 5

Himbeer-Likör 20 % Vol.

Ein herrlich fruchtiger, mild-aromatischer Likör aus sonnengereiften Himbeeren. Himbeer-Likör pur, mit

Sekt aufgefüllt, in roter Grütze, zu Fruchtsalaten, zu Vanilleeis mit heißen Himbeeren!

Seite 102

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Holunder-Likör – Winterholler-Likör 20 % Vol.

Art.-Nr. Kanister/L

00002 5

Tiefrote Farbe, volles Aroma: Genießen Sie diesen Likör pur, „on the rocks“ oder mit Prosecco aufgefüllt.

In der kalten Jahreszeit schmeckt unser „Winterholler“ sehr gut, leicht erhitzt (mit Sahnehäubchen),

im heißen Tee und im Punsch.

00056 5

Holunderblüten-Likör 18 % Vol. sehr aromaintensiv

Duftende Holunderblüten geben diesem hellgelben Likör die besondere Note.

Unser Tipp: Als Aperitif mit Prosecco, Sekt oder Mineralwasser aufgefüllt.

00029 5

Italienischer Kräuter-Likör (Ramazotti-Art) 30 % Vol.

Unser italienischer Kräuter-Likör wird aus ausgesuchten, aromatischen Kräutern und

Pflanzen hergestellt. Er wird als Digestif oder auch Magenbitter getrunken.

00003 5

Kirsch-Bananen-Likör 20 % Vol.

Eine außergewöhnliche Likör-Kreation mit dem wunderbaren Geschmack sonnenverwöhnter

Amarenakirschen sowie reifer Bananen – verbunden mit einem Hauch von Mandeln.

Kräuter-Likör 30 % Vol. 00044 5

Beste Kräuterauszüge aus über 40 verschiedenen Kräutern sind in diesem aromatischen Likör vereint.

Ein wunderbarer Aperitif, den Sie pur, auf Eis oder mit Mineralwasser genießen können.

00062 5

Limoncello-Zitronen-Likör 30 % Vol.

Eine erfrischende Spezialität aus Italien, die Sie am besten eisgekühlt servieren. Limonenlikör

schmeckt herrlich pur, über Eis, mit Prosecco, in Mixgetränken und in Fruchtsalaten.

00012 5

Marillen-Likör 25 % Vol.

Ein fruchtiger, leicht säuerlicher Likör aus vollreifen, aromatischen Marillen (Aprikosen).


Pfirsich-Likör 18 % Vol.

00025 5

Schon seit Jahren unser „Renner“! Goldgelb in der Farbe, vielversprechend im Duft und überzeugend

im Geschmack.

00034 5

Roter Weinbergpfirsich-Likör 18 % Vol.

Rot-goldene Farbe, aromastark und vollfruchtig im Bukett: ein Multitalent von einem Likör.

00027 5

Pflaume-Apricot-Likör 25 % Vol.

Die leichte Säure der Aprikosen, vereint mit den milden Fruchtauszügen der Pflaumen ergeben bei

diesem Fruchtsaft-Likör eine herrlich fruchtige und aromatische Komposition.

00026 5

Pflaumen-Likör 21 % Vol.

Ein milder Likör, hergestellt aus vollreifen, saftigen Pflaumen. Sehr lecker zu Desserts oder mit Sekt

etc. Ein Tipp: Leicht erwärmt, mit einem Sahnehäubchen und etwas Zimt darüber!

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 103


Pistazie-Armaretto-Likör 25 % Vol.

Art.-Nr. Kanister/L

00066 5

Ein herrlich aromatischer Likör mit feinem Pistazien-Mandelton. Schmeckt super pur, zu Desserts,

in Cocktails und Milch-Mixgetränken sowie in Kaffee und Kakao (heiß und kalt)!

00028 5

Quitten-Likör 20 % Vol.

Großer Beliebtheit erfreut sich dieser aromatische, fein säuerlich schmeckende Likör.

00017 5

Rosen-Likör 18 % Vol. – mit Farbstoff -

Eine feinduftige Spezialität mit zarter Süße. Nicht nur für Rosenliebhaber etwas ganz Besonderes!

Ein Aperitif für Verliebte: Rosenlikör mit Sekt auffüllen und mit einem frischen Rosenblatt dekorieren.

00032 5

Sauerkirsch-Likör 25% Vol.

Der Klassiker! Ein überaus fruchtiger, geschmacksintensiver Likör mit einer ausgewogenen, feinen

Säure.

00033 5

Schlehe mit Rum-Likör 25 % Vol.

Köstliche Schlehen und echter Jamaika Rum: Zum Genießen - pur, im Punsch oder im Tee sowie in

Cocktails.

00052 5

Trauben-Likör rêve d´or 18 % Vol.

Edle Likörkreation – hergestellt aus hochprozentigem Marc de Champagne, mit dem

feinen Aroma der Champagner-Trauben. Eine edle Spezialität!

00035 5

Walnuss-Likör 25 % Vol.

Eine Spezialität mit wunderbar aromatischem Bukett und dem typischen, leicht herben Geschmack der

Walnüsse.

00059 5

Wildbeeren-Likör rot 20 % Vol.

Ein Fruchtvergnügen der besonderen Art ist diese Likörspezialität. Rote Wildbeeren geben das

volle Aroma, welches pur oder im Prosecco am Besten mundet.

00036 5

Wildfrucht-Likör 20 % Vol.

Dieser tiefrote Likör zeichnet sich durch sein volles Bukett und dem aromatischen Geschmack

verschiedener, frisch gepresster Beeren aus. Ein außergewöhnliches Allroundtalent!

00038 5

Williams-Birnen-Likör Premium 25 % Vol.

Ein Williams-Birnen-Likör der Spitzenklasse, der sich mit einem herrlichen Duft sowie dem vollen Bukett

der sonnengereiften, pflückfrischen, aromatischen Williams-Christ-Birnen präsentiert.

00040 5

Wintertraum-Likör 20 % Vol.

Eine gelungene Kombination feiner Fruchtsaft-Liköre und duftender Lebkuchengewürze. Der dunkelrote

Wintertraum-Likör schmeckt wunderbar pur, leicht erwärmt mit Sahnehäubchen und Zimt, im Punsch,

im heißen Tee etc......

00015 5

Wodka-Feige-Likör 20 % Vol.

Dieser milde, aromatische Likör aus dem Saft sonnenverwöhnter Feigen vereint das fruchtige Aroma

der Feige mit der milden Kraft eines sorgfältig gebrannten Wodkas. Ob pur, auf Eis oder im Longdrink:

gut gekühlt ist er immer ein Erlebnis.

Seite 104

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


SAHNE-LIKÖRE

Die zartschmelzende Konsistenz edler Sahne in

Symbiose mit weiteren Zutaten: Ob es nun sonnenverwöhnte

Früchte sind oder duftender Kaffee – mit

diesen „Sahne-Küsschen“ überzeugen Sie nicht

nur Leckermäulchen!


Cappuccino-Likör 17 % Vol.

Art.-Nr. Kanister/L

00023 5

Mit diesem feinen Sahne-Likör genießen Sie italienische Lebensart pur! Cappuccino-Likör schmeckt

nicht nur solo, sondern auch super zu Desserts, in Cocktails oder im Kaffee.

00067 5

Caramel-Trüffel-Creme-Likör 15 % Vol.

Dieser aromatische Sahne-Likör schmeckt sehr fein pur über Eiswürfeln, zu Desserts sowie in

Cocktails und Milch-Mix-Getränken.

00039 5

Chili-Choko-Likör 15 % Vol.

Zarte Schokolade und scharfe Chili’s – zwei Dinge, die das Leben einfach schöner machen!

Die ausgewogene Balance gibt diesem köstlichen Likör seinen aromatischen Geschmack.

Irish Whisky Cream Likör – Whisky Sahne-Likör 00065 5

17 %Vol.

Kräftiger Whisky in Sahne – eine gelungene Komposition!

Karibik-Traum-Likör 16 % Vol.

00048 5

Karibische Träume im Glas: sorgfältig gebrannter, milder Jamaika-Rum, feine, aromatische Bourbon-

Vanille und zart-schmelzende Sahne.

00049 5

Marzipan-Likör 15 % Vol.

Fein duftend und cremig, mit herrlichem Mandelaroma. Eine wahrhaft gelungene Komposition aus

aromatischen Mandeln, Rosenwasser und feiner Sahne.

Mousse au Chocolate-Likör - Schoko-Sahne-Likör 00007 5

15 % Vol.

Köstlich frische Sahne, das feine Aroma zarter Schokolade und die ausgewogene Balance der

erstklassigen Zutaten lässt die Herzen der Schoko-Fan’s höher schlagen.

Nuss-Sahne-Likör 17 % Vol.

00008 5

Mild und cremig, mit feinem Nussgeschmack. Schmeckt super in Cocktails, Milch-Mixgetränken, über

Nuss-Eis, zum Krokant-Becher und zu Desserts.

Schwarzw. Kirschwasser-Sahne-Vanille-Likör 00069 5

15 % Vol.

Das berühmte Schwarzwälder Kirschwasser verfeinert mit hochwertiger Sahne und einem Hauch

von Bourbon-Vanille! Dieser vanillegelbe Likör ist zu jeder Jahreszeit ein Genuss!

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 105


Tiramisu-Likör 17 % Vol.

Art.-Nr. Kanister/L

00030 5

Eine verführerische Komposition edler Zutaten ist dieser feine Sahnelikör. Für Cocktails, Mixgetränke,

Desserts, in Eiskaffee und Eis-Schokolade sowie in heißen Kaffee oder Espresso. Dolce Italia!

00031 5

Trüffel-Likör 18 % Vol.

Dieser köstliche Sahne-Likör schmeckt nicht nur pur – evtl. „on the rocks“, er verfeinert auch Desserts

wie Mousse au Chocolate, Eisvariationen und frische Früchte auf eine gar exquisite Art und Weise!

00006 5

Vanille-Sahne-Likör 15 % Vol.

Hochwertige Sahne und aromatische Vanille. Leicht gekühlt ein Genuss! Wunderbar auch zu Eiscreme,

Desserts (Schoko-Pudding), Rote Grütze, Apfelstrudel …

LIMES – Genuss pur

Unsere Limes-Sorten werden aus frischen Früchten oder Fruchtsaft und sorgfältig gebranntem Wodka

hergestellt, ohne Zusatz von Aromen und Farbstoffen. Und so schmecken sie auch: wunderbar fruchtig

und natürlich...... EINFACH GUT! Aus Geschmacksgründen enthalten unsere Limes relativ wenig

Alkohol. Deshalb sollte Limes unbedingt kühl aufbewahrt werden.

Hergestellt aus FRUCHTSAFT: Art.-Nr. Kanister/L

Erdbeer-Fruchtsaft-Limes 16 % Vol. 00073 5

Sonnenverwöhnte, aromatische Erdbeeren liefern den Saft zu diesem köstlichen Limes!

Marillen-Fruchtsaft-Limes 16 % Vol. 00074 5

Ein fruchtiger Limes aus dem Saft vollreifer Marillen (Aprikosen)!

Tropic-Fruchtsaft-Limes 16 % Vol. 00075 5

Ein leckerer Mix aus dem Saft tropischer Früchte!

APERITIFE - klassisch und außergewöhnlich

Art.-Nr.

Kanister/L

Spanischer Likörwein „Amontillado Medium“ 17 % Vol. 00236 5

Feine, sehr dezente Süße mit aromatischem Bukett und leicht nussigem Geschmack.

Spanischer Likörwein „Cream“ 17 % Vol. 00235 5

Mild und gehaltvoll, dunkel in der Farbe, süß und lieblich.

Seite 106

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


SCHWARZWÄLDER EDELBRÄNDE

Art.-Nr. Kanister/L

Schwarzwälder Kirschwasser 40 % Vol. 00260

5

10

Das berühmte Schwarzwälder Kirschwasser - wer kennt es nicht? Sorgfältig gebrannt, mit fruchtigem

Duft und einem abgerundeten Aroma, in dem ein feiner Hauch von Mandeln zu spüren ist.

Schwarzwälder Mirabellenbrand 40 % Vol. 00261

5

10

Aus vollreifen, sonnenverwöhnten Mirabellen wird dieser bukettstarke Brand sorgfältig gebrannt. Eine

Spezialität mit wunderbar mildem Aroma und fein-fruchtigem Duft.

Schwarzwälder Sauerkirschbrand 40 % Vol. 51635

5

10

Ein milder Brand mit einem wundervollen, fruchtigen Kirscharoma, in dem man einen leichten Hauch

von Mandeln spürt.

Schwarzwälder Waldhimbeergeist 40 % Vol. 00262

5

10

Handgepflückte, vollaromatische Waldhimbeeren werden in reinen Alkohol eingelegt. Nach einer

Extraktionsdauer von 24 - 36 Stunden wird dieser Ansatz in einem schonenden Verfahren sorgfältig

gebrannt. So entsteht ein herrlich duftender Brand, voll im Aroma und weich im Geschmack.

Schwarzwälder Zibartenbrand (Wildpflaume) 40 % Vol. 51640

5

10

Aus seltenen Wildpflaumen gebrannt, mit einem feinen Pflaumenaroma und einem abgerundeten,

weichen Geschmack. Eine Spezialität für den Kenner!

5

Schwarzwälder Zwetschgenbrand 40 % Vol. 00265

10

Ein milder Brand mit einem feinen, fruchtigen Aroma sowie einem ausgewogenem vollen Bukett.

ELSÄSSER EDELBRÄNDE

Art.-Nr.

Kanister/L

Elsässer Mirabelle - Eau de Vie Mirabelle 43 % Vol. 00283 5

Volles Aroma, abgerundetes, fruchtiges Bukett. Eine „Kostbarkeit“ für Genießer!

Elsässer Williams - Eau de Vie Poire Williams 43 % Vol. 00284 5

Feingliedrig im Duft, mit zarter Frucht in der Nase sowie einem weichen und sehr fruchtigen

Geschmack.

EDELBRÄNDE VOM SONNENVERWÖHNTEN BODENSEE

Art.-Nr. Kanister/L

Bodensee Golden Delicious Apfelbrand 40 % Vol. 00269

5

10

Ein duftender, weicher Brand, sorgfältig destilliert aus den aromatischen Delicious-Äpfeln vom

Bodensee.

Bodensee Obstbrand 38 % Vol. 00263

5

10

Aus ausgewählten, sonnenverwöhnten Äpfel und Birnen vom Bodensee wird diese schwäbische

Spezialität hergestellt. Für seinen fein-fruchtigen Duft und wunderbar milden Geschmack wurde dieser

Brand mehrmals mit Gold ausgezeichnet.

Bodensee Quittenbrand 40 % Vol. 00264 5

Etwas ganz Besonderes ist dieser feine, aromatische Brand mit seiner intensiven Geschmacksnote.

Bodensee Traditions-Apfelbrand 41 % Vol. -holzfassgereift- 00270 5

Sonnenverwöhnte Hochstamm-Äpfel vom Bodensee – zweimal gebrannt und mindestens ein Jahr

im Holzfass ausgereift – verleihen dieser aromatischen Spezialität den abgerundeten Geschmack.

Bodensee Williams-Christ-Birnenbrand 40 % Vol. 00286

5

10

Ein edler „Willi“, feingliedrig im Duft, mit zarter Frucht und einem weichen, abgerundeten Aroma.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 107


GEISTREICHES

Art.-Nr. Kanister/L

Ebereschengeist 40 % Vol. 00256

5

10

Eine wertvolle Rarität, sorgfältig gebrannt aus den wildwachsenden Ebereschen (auch Vogelbeeren

genannt), mit einem feinen und außergewöhnlichen Geschmack.

Haselnuss-Spirituose 40 % Vol. 00291 5

Diese klare, ausgewogene Haselnuss-Spirituose überzeugt durch das herrlich nussige Aroma und den

intensiven Geschmack nach gerösteten Haselnüssen. Sehr mild im Abgang! Die Haselnuss-Spirituose

ist ein wunderbarer Begleiter zu Espresso, Latte Macchiatto oder Cappuccino.

Aber auch zu Schokolade- und Nuss-Desserts sehr zu empfehlen.

5

„Honig Willi”- Williamsbirnen-Spirituose mit Honig 34 % Vol. 00267

10

Eine geglückte Komposition aus feinstem Williams-Christ-Birnenbrand und ausgesuchtem, echtem

Lindenblütenhonig! Der edle Honig verleiht dem 2fach destillierten Williamsbrand mit seiner intensiven

Fruchtnote einen leicht süßen, milden Geschmack. Eine ausgesuchte Spezialität!

EDELOBSTSPIRITUOSEN IM HOLZFASS GEREIFT

Ausgesuchte Edelobstbrände mit Fruchtauszügen im

Holzfass gereift geben diesen

Obstspirituosen die typische Fruchtigkeit mit dezenter

Süße und besonders weicher

Holznote. Ein Fruchterlebnis der besonderen Art!

Art.-Nr. Kanister/L

Prem. Fass KIRSCHE mit Fruchtauszug 41 % Vol. 00294 5

Manchmal darf es einfach ein bisschen mehr sein: mehr Geschmack, mehr Frucht, mehr Volumen!

Prem. Fass MARILLE mit Fruchtauszug 41 % Vol. 00295 5

Betörend, sommerlich, mediterran – ein Genuss! Ein wahres Feuerwerk für die Sinne!

Prem. Fass MIRABELLE mit Fruchtauszug 41 % Vol. 00296 5

Der Geist der Mirabelle: fruchtig-leicht mit vollem Aroma. Elegant, sinnlich, wunderbar!

Prem. Fass WALDHIMBEERE mit Fruchtauszug 41 % Vol. 00299 5

Frisch, leicht und süßlich entfaltet sich die Himbeere. Voll exquisiter Fruchtaromen!

Prem. Fass WILLIAMS mit Fruchtauszug 41 % Vol. 00297 5

Goldgelb, voll und sensibel – ein kostbares Geschmackserlebnis! Der Klassiker unter

den Obstbränden!

Prem. Fass ZWETSCHGE mit Fruchtauszug 41 % Vol. 00298 5

Ein kraftvoll intensiver und aromatischer Brand. Ursprünglich, mit milder Süße!

Seite 108

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


EDEL-GRAPPA

Art.-Nr. Kanister/L

5

Grappa di Amarone, Venetien 40 % Vol. 00205

10

Aus den gepressten Trauben der Sorte „Recioto Amarone“ wird dieser außerordentlich aromatische

Grappa nach der „Bagnomaria-Methode“ hergestellt. Bei dieser Methode werden die Trauben nach

einer 6-monatigen Lagerung abgepresst und indirekt (im Wasserbad) erhitzt.

Nach einer Reifezeit von 3 Jahren in Barrique-Fässern präsentiert sich unser Grappa di Amarone

mit einer dunkel-goldenen Farbe, einem wunderbar vollen, wein-würzigen Duft, einem voluminösen

Geschmack mit markanten Aromen, ausgewogenen Tanninen sowie einem weichen, milden Abgang.

5

Grappa di Chianti Classico, Toskana 40 % Vol. 51340

10

Sorgfältig gebrannter Grappa mit komplexem, intensivem Aroma, rund, fruchtig und weich, mit

harmonischer Struktur und einem lange nachklingenden Abgang.

Grappa di Frederico, 12-jährige Holzfasslagerung 40 % Vol. 00204

Im Piemont wird dieser edle Grappa aus der Traube Barbera del Albese hergestellt und 12 Jahre in

Barrique-Fässern aus Troncais d’Allier ausgereift.

Ein Edeldestillat der Spitzenklasse mit einer wunderbar goldenen Farbe, reifen Fruchtnoten im Bukett

sowie einem phantastischen Geschmack: elegant, voller Finesse, mit sehr harmonischen Holznoten,

am Gaumen sanft und weich!

Grappa Invecchiata di Toscana,

1-jährige Holzfasslagerung 42 % Vol.

5

51350

10

Ein sehr weicher, samtiger Brand mit komplexem Duft und intensivem Aroma, mit dunkel-goldener

Farbe und ausgewogener Holznote.

5

Grappa Moscato Invecchiata, Piemont 41 % Vol. 51393

10

Ein ausgereifter, intensiv würziger und aromatischer Grappa aus der Moscato-Traube (weißer

Muskateller), der seine Weichheit und Milde während einer Reifezeit von 4 Jahren in slowenischen

Eichenfässern erhält.

5

10

Grappa genießen kann man natürlich schon zum Frühstück, wie es den Italienern nachgesagt wird –

unseren Beobachtungen zufolge handelt es sich hierbei jedoch um ein Gerücht.

Wohl auch in Italien, jedenfalls aber in unseren Breiten, stellt Grappa einen perfekten Digestif dar, eine

harmonische Abrundung eines Essens - vor allem, wenn es von Wein begleitet wurde.

Sollte es sich um italienische Küche und italienischen Wein gehandelt haben – um so besser.

Und ist auch noch der Grappa am Wein orientiert, wird beispielsweise die gleiche Rebsorte gewählt,

kann man schon von Perfektion in Sachen Genuss sprechen.

Dazu gehört allerdings auch die richtige Trinktemperatur:

Für jungen und lieblichen Grappa sollte sie zwischen 8 und 10° C liegen.

Ein alter, im Fass ausgereifter Grappa bietet bei 16 bis 18° C den höchsten Trinkgenuss!

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 109


SPEZIALITÄTEN AUS UNSEREN NACHBARLÄNDERN

Art.-Nr. Kanister/L

Armagnac, 4 Jahre alt 40 % Vol. 00224

5

10

Ein sorgfältig gebrannter Armagnac, der 4 Jahre in Eichefässern ausreifen durfte. Er zeigt sich mit einer

dunkel-goldenen Farbe sowie einem wunderbar weichen und trockenen Geschmack.

Brandy, Spanischer 40 % Vol. 00306

5

Durch eine mindestens 6-monatige Reifezeit in amerikanischen Eichenfässern erhält dieser Brandy

sein mildes, abgerundetes Aroma und sein ausgereiftes, volles Bukett.

5

Calvados Réserve, 4 Jahre alt 40 % Vol. 51320

10

Aus kleinen, aromareichen Äpfeln der Normandie sorgfältig gebrannt, 4 Jahre in Eichenfässern

gelagert, mit kostbarem Bukett und mildem Geschmack.

5

Calvados XO, 18 Jahre alt 40 % Vol. 51330

10

Aromatisch und weich, mit dem typischen, feinen Apfelaroma sowie einer ausgewogenen Holznote -

eine wahre Gaumenfreude.

5

Cognac Petite Champagne XXX, 4 Jahre alt 40 % Vol. 51300

10

Zweimaliges, sorgfältiges Brennen und eine 4-jährige Reifezeit in Eichenholzfässern verleihen diesem

Cognac seine dunkle Farbe und sein einzigartiges Aroma.

5

Cognac Petite Champagne X.O. 12 Jahre alt 40 % Vol. 51310

10

Ein weicher, aromatischer Cognac, der zweimal gebrannt wurde und 12 Jahre in Eichefässern

ausreifte.

Rum - Jamaica Rum blended 38 % Vol. 00305 5

Abgerundet, aromatisch und sehr fein in Duft und Geschmack - sehr beliebt im heißen Tee,

zu Punsch und Grog.

WHISKY

Art.-Nr. Kanister/L

Bourbon Whiskey 40 % Vol. - Heart of Kentucky, 2 Jahre 00227 5

Dieser Bourbon wird aus Getreide gebrannt, mit über 60 % Maisanteil. Seine 2-jährige Reifung in

neuen getoasteten Eichenholzfässern verleihen diesem harmonischen Whisky einen korngelben

Farbton sowie ein dezentes Vanillearoma. Der Geschmack erinnert an Getreide mit torfigen Nuancen

und gibt diesem Whisky seinen unverwechselbaren Bourbon-Charakter.

Scotch Highland Single Malt Whisky J.G. Kinsey, 40 % Vol.

3 Jahre 00228 5

Ein idealer Malt für den Einsteiger ist dieser Whisky mit seinem leicht wahrnehmbaren Duft nach Honig

und Vanille, mit einer leicht rauchigen Fassnote. Die Lagerung in Eichenholz und gebrauchten, ausgedienten

Sherryfässern geben diesem 3 Jahre alten Malt eine Geschmacksnote, die an gebackene Äpfel

mit leichter Honigsüße erinnert sowie einen mittleren Bernstein-Farbton.

Irish Pure Malt Whiskey, 40 % Vol. 00229 5

Ein strohgelber Malt-Whiskey, der sich mit einem weichen, runden Geschmack und vollem Aroma zeigt.

Der Whiskey für den Kenner!

Scotch Highland Single Malt Whisky, 43 % Vol. 00230 5

Nach 8-jähriger Reifung in verschiedenen Holzfässern entfacht dieser Scotch einen zart blumigen,

fruchtigen, appetitanregenden Duft und besticht mit einem strohgoldenen Farbton seinen Liebhaber.

Geschmacksnuancen von Honig, Vanille und Schoko verleihen ihm einen schönen Nachklang.

Scotch Highland Single Malt Whisky, 43 % Vol. 15 Jahre 00231 5

Das fruchtig frische Aroma, mit einer zart aufkommenden Waldnote zeichnen diese Scotch Highland

Single Malt-Rarität aus. Whisky-Kenner lieben diesen Malt mit seiner gold-angehauchten Farbe,

dessen Geschmack durch eine sanfte Würze mit leicht karamellartigem Ton besticht.

Seite 110

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Art.-Nr. Kanister/L

Scotch Highland Single Malt Whisky, 43 % Vol. 21 Jahre 00232 5

Ein komplexer und geschmackvoller Single Malt, der seine Charakteristika durch seine lange Reifezeit

erhält. Der dadurch entstandene goldene Bernstein-Farbton wird von einem Potpourri von fruchtigen,

leicht blumigen Geruchsnuancen mit einem Hauch nach Vanille und Honig sowie einer leichten Waldnote

begleitet. Der Körper ist geschmeidig und die Geschmacksfülle ergibt sich aus einer Mischung von

zarter Honigsüße, Apfel, Vanille und einem feinen Ton von dunkler Schokolade mit Nuss.

Scotch Highland Single Malt Whisky, 43 % Vol. 28 Jahre 00233 5

Ein Single für Liebhaber und Profis. Durch seine 28-jährige Reifezeit in verschiedenen Holzfässern

erreicht dieser Single Malt einen geschmacklichen Höhepunkt. Ein Bouquet aus feinem Honig- und

Apfelduft in Kombination mit einer leichten Torf- und Eichennote. Dieses Geruchserlebnis ist eingebettet

in einem bernsteinfarbenen Geschmackscocktail aus Honig, Sherry Oloroso, Kakao- und

Zitrusnuancen, im Beisein einer sanften Süße mit Spuren von Torf und einer Waldnote.

SAISONALE ANGEBOTE

Traubenmost aus Italien

Art.-Nr.

Kanister/L

rot PREIS AUF ANFRAGE! 02306-10 10

weiß PREIS AUF ANFRAGE! 02305-10 10

Der süffige und erfrischendeTraubenmost ist wirklich unentbehrlich im Spätsommer!

Glühwein 10 % Vol.

rot PREIS AUF ANFRAGE! 02301-10 10

Dieser qualitativ sehr hochwertige Glühwein stammt aus Österreich. Er zeigt sich mit einer wunderbaren,

tiefroten Farbe, einem vollen Duft sowie einem würzigen und sehr fruchtigen Geschmack.

Jagertee

14,5 % Vol. PREIS AUF ANFRAGE! 02302-10 10

40 % Vol. - besonders ergiebig (Mischbar im Verhältnis 1:4) 02303-10 10

Eine österreichische Spezialitäten-Komposition aus Wein, Rum, Obstbrand, Fruchtsaft und

Schwarztee!

ESSIGE

Kennen Sie schon „Essigaperitif“? Einen milden Essig in ein

Sektglas füllen, mit Prosecco oder Champagner auffüllen.

EINFACH KÖSTLICH!

Art.-Nr. Kanister/L

Aceto Balsamico di Modena, Riserva Verde, 6 %Säure 54500 5

Ein aromatischer, etwa 3-jähriger Aceto, der Ihre Salate und Speisen wunderbar würzt. Zutaten:

Weinessig, Traubenmost, Zuckercouleur, Konservierungs-/Antioxydationsmittel E 224.

Aceto Balsamico di Modena, Riserva Extra, 6 % Säure 54510 5

Etwa 7 Jahre lang in Holzfässern ausgereift. Dickflüssig, mit konzentrierten Aromen, einem markanten

Holzton, feiner Säure und einem weinigen Aroma. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Zuckercouleur,

Konservierungs-/Antioxydationsmittel E 224.

Aceto Balsamico di Modena Maestro Pinna Vecchia Extra, 54610 1

ca. 20 Jahre alt, 6 % Säure

Ein Aceto mit der Würde eines großen Weines. Traditionell hergestellt, dickflüssig, balsamisch und

konzentriert, mit intensivem Duft, verbunden mit einem angenehmen Holzton. Eine ganz besondere

Rarität, die ca. 20 Jahre in Holzfässern reifte.

Apfelessig, kontrolliert biologischer Anbau, naturtrüb, 00116 10

5 % Säure

Äpfel aus kontrolliert biologischem Anbau werden für diesen naturtrüben, herrlich milden Essig

verwendet. Ideal für Salatdressings und Rohkostgerichte. Super für die Essigkur.

Apfel-Balsamessig, 5 % Säure 00150 5

Aus sonnenverwöhnten Hochstammäpfeln hergestellt und in Holzfässern ausgereift: Dieser milde,

fruchtige Balsamessig mit seinem herrlichen Aroma ist eine sehr vielseitige Spezialität!

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 111


Art.-Nr. Kanister/L

Apfel-Bio-Balsamico, Ökolog. Anbau, Italien, 5 % Säure 00153 5

Säuerliche Äpfel aus kontrolliert ökologischem Anbau sind der Ausgangsrohstoff für diesen naturtrüben,

herrlich milden Essig, der über mehrere Jahre gelagert wurde. Ein wundervoller Balsamico!

Zutaten: Apfeldicksaft und Apfelessig aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Apfel-Orangen-Balsamessig, 5 % Säure 00151 5

Aus köstlichen Äpfeln und sonnenverwöhnten Orangen wird dieser milde Essig hergestellt und in

Holzfässern ausgereift. Eine wunderbar fruchtige, aromatische Spezialität!

Zutaten: Aus aromareichen Hochstammäpfeln mit Bio-Orangen aromatisiert.

Bärlauch-Ansatzessig, 5 % Säure 00106 5

Frischer Bärlauch in feinem Branntweinessig – ein würziger Essig für dunkles Fleisch, kräftige Saucen,

für Gemüse und zu Salaten. Schmeckt super zu Kürbiskernöl. Zutaten: Branntweinessig,

Weißweinessig, frischer Bärlauch.

Basilikum-Orangen-Zitronen-Ansatzessig, 5 % Säure 00140 5

Dieser Essig mit dem Aroma von sonnenverwöhnten Früchten und würzigem Basilikum verleiht Ihren

Salaten einen wunderbaren, mediterranen Touch! Zutaten: Apfelessig, Branntweinessig, frische

Orangen und Zitronen, frisches Basilikum, Konservierungs-/Antioxydationsmittel E 224.

« Champagneressig » - siehe unter Vinaigre de Vin Blanc de la Champagne

Condimente Balsamico Bianco, “Weißer Balsamico” 00105 5

5,4 % Säure

Dieses Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost ist mit seinem sehr milden Aroma ein absolutes

Allround-Talent und hat sich seinen Platz in den besten Küchen erobert. Zutaten: Weißweinessig,

weißer Traubenmost, Konservierungs-/Antioxydationsmittel E 224.

Cranberry Frucht-Balsamessig, 5 % Säure 00159 5

Dieser leckere Fruchtansatzessig wurde hier kombiniert mit fruchtigem Cranberrygeschmack. Er eignet

sich hervorragend zu Tomaten- und Thunfischsalat. Ein paar Tropfen auf Vanilleeis mit Erdbeeren

geben eine besondere Note. Zutaten: Obstessig, Zuckersirup, Cranberryaroma, E224 (Sulfite).

Feigen-Aperitif-Essig, 5 % Säure 00109 5

Sonnenverwöhnte Feigen verleihen dieser Essig-Spezialität das exotische Aroma. In der asiatischen

Wok-Küche und für Reisgerichte, zum Beträufeln von blanchiertem Gemüse sowie zu rohem Fisch

und Carpaccio findet dieser Essig vielseitige Verwendung.

Zutaten: Obstessig, Glukose- und Karmelsirup, Feigenaroma, E220 (Sulfite).

„Rotweinessig“ Vinaigre de Vin Vieux, 7 % Säure 54000 10

Ein geschmackvoller, würziger Essig mit schöner Farbe, der sehr vielseitig einsetzbar ist.

Zutaten: Franz. Rotweinessig, Konservierungs-/Antioxidationsmittel E 224 (Sulfite).

„Weißweinessig“ Vinaigre de Vin Blanc, 6 % Säure 54010 10

Aus ausgesuchten französischen Weißweinen wird dieser milde, sehr vielseitige Essig hergestellt.

Zutaten: Konservierungs-/Antioxidationsmittel E 222 (Sulfite).

Vinaigre de Vin Blanc de la Champagne, 7 % Säure

54070 10

Essig aus Weißweinen aus der Region Champagne

Das beliebte Allroundtalent: Für leichte Salatdressings, Vinaigrettes, helle Saucen, Mayonnaisen,

Sülzen etc: Zutaten: Weißweinessig, Konservierungs-/Antioxidationsmittel E 224 (Sulfite).

Himbeer-Balsamessig, 5 % Säure 00137 5

Ein Balsamessig mit rubinroter Farbe, vollem Duft und einem wunderbar aromatischen, vollen

Geschmack. Sonnenverwöhnte Himbeeren in der Flasche. Kräftig, fruchtig – einfach super gut!

Zutaten: Himbeeressig, Karamel- und Glukosesirup, Himbeeraroma, Antioxydationsmittel

E220 (Sulfite).

Himbeer Aperitif 00168 5

Himbeeressig kombiniert mit Himbeersaft und abgeschmeckt mit Karamellsirup - der ideale Begleiter

von Vorspeisen, in Cocktails, als alkoholfreier Aperitif im Mineralwasser und über Obstsalaten!

Zutaten: Himbeeressig, Himbeersaft, Karamellsirup - ohne Konservierungsstoffe.

Seite 112

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Art.-Nr. Kanister/L

Honig-Walnuss-Essig, 5 % Säure 00130 5

Dieser Essig mit seinem mild-nussigen Aroma, ist besonders geeignet für raffinierte Marinaden, helle

Saucen, zum Abschmecken von Obstsalaten und zum Einlegen von Obst. Zutaten: Obstessig,

Glukosesirup, Walnussaroma, Honigaroma, E220 (Sulfite).

Johannisbeer Aperitif 00171 5

Schwarzer Johannisbeeressig, verfeinert mit Johannisbeersaft und abgeschmeckt mit Karamellsirup

bilden die Grundlage für diesen herrlichen Aperitif. Erfrischend als alkoholfreier Aperitif mit Mineralwasser.

Zutaten: Johannisbeeressig, Johannisbeersaft, Karamellsirup - ohne Konservierungsstoffe.

Kirsch-Balsamessig, 5 % Säure 00154 5

Saftige Süß- und Sauerkirschen liefern den Saft für diesen außergewöhnlichen Balsamessig,

der schonend eingeköchelt wird und im Eichenfass reift. Eine Spezialität, perfekt für exquisite Salate,

zum Abschmecken feiner Saucen, über frische Früchte und Käse sowie zu Crepés.

Zutaten: Sauer- und Süßkirschaft, Glukosesirup.

Kräuter-Balsamessig, 5 % Säure 00120 5

Verschiedene Kräuter und Gewürze wurden bei dieser Essigspezialität in hochwertigem Weißweinessig

sowie in Traubenmost angesetzt, abfiltriert und mehrere Monate in Holzfässern ausgereift.

Zutaten: Weißweinessig, 25 verschiedene Gewürze und frische Kräuter, Karamellsirup, E220 (Sulfite).

Mango-Aperitif-Balsam, 5 % Säure 00107 5

Bester Fruchtessig mit feinem Mango-Aroma! Erfrischende Mangos verleihen dieser Essigspezialität

den südlichen Touch! Zutaten: Obstessig, Karamell- und Glukosesirup, Mangoaroma, E224 (Sulfite).

Pfirsich-Balsamessig, 5 % Säure 00126 5

Fruchtiger Pfirsich-Balsamessig auf traditionelle Weise in Holzfässern ausgereift. Dieser Balsamessig

eignet sich ideal als Digestif oder Aperitif, in Obstsalate, über Speiseeis, in Dressings.

Zutaten: Apfelessig, Pfirsichessig, eingedickter Traubensaft, Pfirsicharoma, E224 (Sulfite).

ESSIG-GLASBEHÄLTER MIT GESTELL inkl. Rezept zur Essigherstellung

Dieser Glasbehälter dient zur Herstellung und Lagerung von Essig. Bitte achten Sie bei der Herstellung

darauf, dass die Öffnung mit einem Baumwoll- oder Leinentuch abgedeckt wird. Der Klarablauf – mit

dem Kunststoffventil – ist ca. 5 cm über dem Boden, somit bleiben die Trubstoffe sowie die Essigmutter

im Glasbehälter zurück. Das Glasgefäß steht auf einem Metalluntergestell und ist mit einer Staubschutzkappe

versehen.

Zur Essigherstellung können auch Weithals-

Glasballone ohne Ablauf verwendet werden –

Art.-Nr. Inhalt Liter

10530 5

10531 10

10532 15

10533 20

ESSIGMUTTER–KULTUR ZUR ESSIGBEREITUNG

Zur Beimpfung von 0,5 – 1 l Wein/Most, für die Essigherstellung im

Oberflächenverfahren. Nach ca. 14 Tagen bildet sich eine dünne

Haut (Kahmhaut) und ein klebstoffartiger Geruch strömt aus.

Ausführliche Anleitung ist der Essigmutter-Kultur beigefügt.

Art.-Nr. Inhalt

22769 100ml

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 113


ESSIGFLIEGENKILLER – sicheres und natürliches System

zur umfassenden Essigfliegenvernichtung. Hohe Abtötungsrate

auch gegen resistente Fliegen. Wirkt als Fraßgift, daher keine

Belastung der Luft. Die lange Wirksamkeit von 6 – 8 Wochen lässt

sich durch den laufenden Wasserzusatz aktiv halten. Ökonomischer

Einsatz durch Austausch der Wirkstoffplatte.

Insektizider Wirkstoff: 2 % Azametiphos.

Ideales System bei der Essigherstellung und Obstverarbeitung.

Art.-Nr.

12204 Essigfliegen Killerset

ÖLE / AROMATISIERTE ÖLE

Nachstehend finden Sie ausgesuchte Ölspezialitäten:

keine Massenprodukte, sondern möglichst natürliche, auf

schonende Weise gewonnene Öle. Jedes dieser Naturrodukte

hat seinen speziellen Charakter, seine eigene Farbe und

Geruch und natürlich seine typischen Inhaltsstoffe.

Diese Naturprodukte werden u. a. beeinflusst vom Klima, der

Bodenbeschaffenheit, dem Erntezeitpunkt und der Verarbeitung.

Dadurch können die Qualitätsmerkmale von Ernte zu Ernte

unterschiedlich sein.

Da die pflanzlichen Ölspezialitäten sehr lichtempfindlich sind,

sollten sie möglichst in dunklen Flaschen oder Gefäßen aufbewahrt

werden.

Die ideale Lagertemperatur beträgt ca. 17° C.

Bei sehr niedrigen Temperaturen (z.B. im Kühlschrank) sowie beim

Transport im Winter kann das Öl sehr dickflüssig und trüb werden.

Bei Zimmertemperatur „taut“ das Öl wieder auf – Qualitätseinbußen

müssen Sie hierbei jedoch nicht befürchten

Art.-Nr. Kanister/L

Bärlauchöl – Rapsöl aromatisiert 00457 5

Dieses hoch aromatische Bärlauchöl eignet sich hervorragend zu Blattsalaten, Frischkäse, Pizzen

und Carpaccio. Zutaten: Rapsöl mit natürlichem Bärlaucharoma.

Basilikumöl – Olivenöl aromatisiert 00451 5

Mit diesem geschmackvollen Öl verleihen Sie Salaten, gegrilltem oder mariniertem Gemüse sowie

Fleischgerichten den beliebten mediterranen Touch. Zutaten: Maiskeimöl, Olivenöl extra nativ,

natürliche Basilikumauszüge.

Haselnussöl Premium, Frankreich 56915 5

Erlesenste Haselnüsse werden in einer Steinmühle gemahlen und das Öl danach aus dem Nussbrei

gepresst. Der intensiv nussige Geschmack eignet sich zur Zubereitung von grünem Salat, Vollwertkost,

Desserts, Linsen, Erbsen und zum Backen von Kuchen.

Knoblauch-Öl 00469 5

Ein vielseitiges Öl mit einem unaufdringlichen, appetitanregenden Duft nach Knoblauch.

Zutaten: Rapsöl, natürliches Knoblaucharoma.

Seite 114

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


DAS TIEFGRÜNE, KALTGEPRESSTE

KÜRBISKERNÖL AUS DER STEIERMARK,

SCHMECKT WUNDERBAR AROMATISCH

UND UNVERGLEICHLICH GUT.

Art.-Nr. Kanister/L /Liter

Kürbiskernöl, Steiermark 00453 5

Das tiefgrüne, kaltgepresste Öl schmeckt leicht nussig und sehr aromatisch. Es würzt Saucen,

Mayonnaisen, Kartoffel-, Wurst-, Käse- und Fleischsalate unvergleichlich gut.

Traubenkernöl 00468 5

Das helle, milde Traubenkernöl ist sehr hoch erhitzbar und eignet sich deshalb ideal zum Kochen,

Braten und Backen. Es kann jedoch auch bestens für Salate und Rohkostgerichte verwendet werden.

Ein sehr beliebtes Öl!

Trüffelöl 00470 5

Mit diesem feinen Öl verleihen Sie Ihren Gerichten das angenehme, würzige Aroma der begehrten

Trüffel. Es schmeckt wunderbar zu Vorspeisen, zum Abrunden von Saucen, zu Eiern, Fleischgerichten

und über Pasta und Risotto. Zutaten: Olivenöl extra nativ, natürliches und naturidentisches

Trüffelaroma.

Walnussöl 00462 5

Das wohlschmeckende Walnussöl mit seiner hellen Farbe ist eine Delikatesse und wird sehr gerne in

der feinen Küche für Salate, Speisen und Desserts verwendet.

Walnussöl Premium, Frankreich 56916 5

Dieses kaltgepresste, seltene und köstliche Walnussöl Premium wird in einer Steinmühle in Frankreich

gemahlen. In der Feinschmeckerküche ist dieses gelbliche bis grünliche, dünnflüssige Walnussöl ein

sehr beliebtes Speiseöl.

OLIVENÖL - Das grüne Gold des Mittelmeers

Beim Olivenöl ist es wie beim Wein: Jedes Öl hat seinen eigenen Charakter. Je nach Boden, Klima,

Olivensorte und Erntezeitpunkt schmeckt das Olivenöl erdig oder fruchtig, würzig oder mild, rassig oder

fein. Die Farbe kann von Zartgelb über Goldgelb bis zu kräftigem Olivgrün reichen.

Sie finden bei uns ausgewählte, kaltgepresste Olivenöle aus verschiedenen Ländern und Regionen –

also für jeden Geschmack das richtige Öl!

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 115


Art.-Nr. Kanister/L

Olivenöl extra nativ kbA 00454 5

Dieses biologische Olivenöl wird ausschließlich im mechanischen Verfahren durch Kaltextraktion im

geschlossenen Kreislauf hergestellt. Innerhalb dieses Systems kommt das Öl mit Luft nicht in

Berührung. Dadurch entsteht ein extra natives Olivenöl, erster Güteklasse aus kontrolliert biologischem

Anbau (kbA). Es zeichnet sich mit einer satten Farbe und einem kräftigen, fruchtig-würzigen

Olivengeschmack aus.

Olivenöl extra nativ – aus Italien 00455 5

Das zart duftende, grünlich-goldgelbe Öl wird in einem kleinen Familienunternehmen am Gardasee aus

den Olivensorten Favarolo, Nostrano, Grignano und Frantoio hergestellt. Die unbehandelten Oliven

werden von Hand zur richtigen Reifezeit gepflückt und in der familieneigenen Olivenpresse kalt

gepresst. Es zeichnet sich aus durch einen abgerundeten, sehr milden Olivengeschmack

mit zarter Süße und einem leichten Nachklang von Mandeln.

ALKOHOLOMETER

Alkoholometer (Dichtemessgerät) eignen sich zur Bestimmung des Alkoholgehaltes

in reinen, zucker- und extraktfreien Alkohol-Wasser-Mischungen. Alkoholmischungen

mit Zucker- und Extraktstoffen verändern die Dichte, sodass der angezeigte

% Vol. Wert nicht stimmt. Bei gezuckerten oder extrakthaltigen Spirituosen,

fassgelagerten Bränden (auch mit Holzchips behandelte Brände), Liköre, Weine,

Moste und Maischen müssen zuerst der Extraktgehalt durch eine Probedestillation

(siehe Katalogseite 246 und 247) abgetrennt werden um anschließend den

Alkoholgehalt mittels Alkoholometer bestimmen zu können.

Der Alkoholgehalt muss bei Bränden, Spirituosen, Likören in Prozent-Volumen

(% Vol.) mit einem Toleranzwert von ± 0,3 auf dem Etikett angegeben werden.

Dafür sind eichfähige oder geeichte Alkoholometer der EU Klasse II oder III

mit 0,1 % Vol. erforderlich. Der abgelesene Messwert muss auf die Bezugstemperatur

von 20° C mit Hilfe der Amtl. Alkoholtafeln Katalogseite 10/245

korrigiert werden.

Ein amtlich geeichtes Alkoholometer muss in dem % Vol.- Bereich vorliegen, wie

die Trinkstärke auf dem Etikett ausgewiesen ist. Bei allen anderen Alkoholbestimmungen

können Alkoholometer mit oder ohne Temperaturkorrekturskala zur ungefähren

% Vol. Bestimmung verwendet werden.

Seite 116

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


VORLAGE-ALKOHOLOMETER OHNE THERMOMETER

Art.-Nr. Messbereich Tlg. Länge ca. mm Ø mm

15003 0 - 25 % Vol. : 0,5 % 300 20

15001 0 - 100 % Vol. : 1,0 % 260 15

ALKOHOLOMETER MIT THERMOMETER UND KORREKTURSKALA*

*um den abgelesenen Prozent-Volumenwert auf die Bezugstemperatur (20° C) abzugleichen.*

Dieser Alkoholometer ist nicht zur genauen Einstellung auf Trinkstärke geeignet (siehe geeichte oder

eichfähige Alkoholometer).

Art.-Nr. Messbereich Tlg. Länge ca. mm Ø mm

15006 0 - 100 % Vol. : 1,0 % 300 16

15010 30 - 85 % Vol. : 0,5 % 300 20

ALKOHOLOMETER FÜR 100 ml DESTILLAT mit Quecksilberthermometer

Amtl. Alkoholtafeln werden dazu benötigt, um den abgelesenen % Vol.-Wert auf die Bezugstemperatur

von 20° C zu korrigieren.

Art.-Nr.

Art.-Nr

eichfähig Messbereich Tlg. Länge ca. mm amtlich geeicht

15040 0 - 10 % Vol. : 0,2 % 240 15040/G

15041 0 - 25 % Vol. : 0,5 % 240 15041/G

15042 20 - 45 % Vol. : 0,5 % 240 15042/G

15043 40 - 70 % Vol. : 0,5 % 240 15043/G

15020 0 - 7 % Vol. : 0,1 % 240

15021 5 - 12 % Vol. : 0,1 % 240

15022 10 - 17 % Vol. : 0,1 % 240

ALKOHOLOMETER MIT THERMOMETER EU-KLASSE II Genauigkeit 0,1 %

mit Quecksilberthermometer zur genauen Messung und Einstellung von Spirituosen auf Trinkstärke.

Passender Spindelzylinder 460 x 60 (500 ml-Probe) – Art.-Nr. 15607

Amtl. Alkoholtafeln werden dazu benötigt, um den abgelesenen % Vol.-Wert auf die Bezugstemperatur

von 20° C zu korrigieren.

Art.-Nr.

Art.-Nr.

eichfähig Messbereich Tgl. Länge ca. mm amtlich geeicht

15221 5 - 15 % Vol. : 0,1 % 440

15222 15 - 25 % Vol. : 0,1 % 440

15223 25 - 35 % Vol. : 0,1 % 440

15224 35 - 45 % Vol. : 0,1 % 440 15224/G

15225 40 - 50 % Vol. : 0,1 % 440 15225/G

15226 50 - 60 % Vol. : 0,1 % 440 15226/G

15227 60 - 70 % Vol. : 0,1 % 440 15227/G

15228 70 - 80 % Vol. : 0,1 % 440 15228/G

15229 80 - 90 % Vol. : 0,1 % 440 15229/G

15230 90 -100 % Vol. : 0,1 % 440 15230/G

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 117


ALKOHOLOMETER MIT THERMOMETER EU-KLASSE III Genauigkeit 0,1 %

mit Quecksilberthermometer zur genauen Messung und Einstellung von Spirituosen auf Trinkstärke.

Passender Spindelzylinder 360 x 46 (400 ml-Probe) – Art.-Nr. 15604

Amtl. Alkoholtafeln werden dazu benötigt, um den abgelesenen % Vol.-Wert auf die Bezugstemperatur

von 20° C zu korrigieren.

Art.-Nr.

Art.-Nr.

eichfähig Messbereich Tgl. Länge ca. mm amtlich geeicht

15200 0 - 5 % Vol. : 0,1 % 340

15201 5 - 10 % Vol. : 0,1 % 340

15202 10 - 15 % Vol. : 0,1 % 340

15203 15 - 20 % Vol. : 0,1 % 340

15204 20 - 25 % Vol. : 0,1 % 340

15205 25 - 30 % Vol. : 0,1 % 340 15205/G

15206 30 - 35 % Vol. : 0,1 % 340 15206/G

15207 35 - 40 % Vol. : 0,1 % 340 15207/G

15208 40 - 45 % Vol. : 0,1 % 340 15208/G

15209 45 - 50 % Vol. : 0,1 % 340 15209/G

15210 50 - 55 % Vol. : 0,1 % 340

15211 55 - 60 % Vol. : 0,1 % 340

15212 60 - 65 % Vol. : 0,1 % 340

15213 65 - 70 % Vol. : 0,1 % 340

15214 70 - 75 % Vol. : 0,1 % 340

15215 75 - 80 % Vol. : 0,1 % 340

15216 80 - 85 % Vol. : 0,1 % 340

15217 85 - 90 % Vol. : 0,1 % 340

Handhabung: Vor der Messung müssen Alkoholometer und Spindelzylinder fettfrei sein. Das Alkoholometer

darf nur oben an der Stengelkuppe angefasst werden und langsam in die Flüssigkeit eingetaucht

werden, bis es frei und senkrecht im Spindelzylinder schwimmt. Die Ablesung des Aräometers erfolgt

unten, wenn sich keine andere Angabe auf den Aräometer befindet (waagrechte Blickrichtung, am

besten mit Lupe). Der Alkoholgehalt und die Temperatur werden notiert und der genaue Alkoholgehalt

in den Amtlichen Alkoholtafeln ermittelt.

AMTLICHE ALKOHOLTAFELN Tabellen für sämtliche Berechnungen von Alkohol-Wassermischungen

– notwendig für das Herabsetzen der Destillate auf Trinkstärke mit Alkoholometer mit

Temperaturanzeige (Euro Klasse II und III).

Art.-Nr.

12403

ALKOHOLTAFELN - zur direkten Ablesung der Temperatur-Korrekturwerte für

Messtemperaturen zwischen 5 und 25° C.

Aräometer messen nur bei einer Messtemperatur von exakt 20° C richtig. Wird bei einer anderen

Temperatur gemessen, müssen die Messergebnisse temperaturkorrigiert werden. Schnelles und

genaues Arbeiten. DIN A 4 Format – laminiert. Inkl. Ablesewinkel und Gebrauchsanleitung.

Art.-Nr. Messbereich

12604 0,0 - 30,0 % Vol. für Liköre

12605 30,0 - 56,5 % Vol.

Seite 118

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


PROBEDESTILLIERGERÄT VINOQUANT 3 (ALKOHOLDEST)

Analysensystem zur einfachen, schnellen Alkoholbestimmung

in der Maische, im Most, Likör, Wein, Schaumwein sowie Extraktbestimmung

im Wein. Diese Destille kann auf dem Küchenherd beheizt

werden.

- Destillationsdauer: Alkohol in ca. 15 – 20 Minuten je nach Herd

(mit spezieller Heizplatte ca. 13 min.).

- Kein (Halte-)Stativ erforderlich, deshalb so praktisch.

- Glasteile der Destille sind durch einen einzigen Präzisionsschliff

miteinander verbunden. Dadurch wird das ansonsten

häufige, sehr unangenehme Anbacken der Teile und der während

der Destillation unbemerkbare Verlust von Alkohol verhindert.

- Eine ausführliche Bedienungsanleitung ist dem Gerät beigefügt.

Der Alkoholgehalt wird anschließend mit einem Alkoholometer – der Euro-Klasse III = 5er Schritte,

z. B. 15 – 20 % Vol.) in einem Standglas festgestellt.

Art.-Nr.

15125 VINOQUANT 3 Grundausstattung

15125/H Heizplatte elektrisch, (230 V, 600 W), rund, Ø 14 cm, nicht regelbar,

optimal für den Destillierkolben, Destillationszeit ca. 13 Minuten

Zubehör (optional) für Vinoquant 3 – zur Bestimmung von Alkohol in

dickflüssigen Likören (z. B. Eierlikör)

Art.-Nr.

15125/A Messkolben (Glas) 150 ml, mit Kunststoffstopfen

15125/D Ersatz Destillierkolben

15125/K Antiback - verhindert das Anbrennen im Destillierkolben

15647 Vollpipette 50 ml

Um ein Anbrennen der Probe beim Destillieren zu verhindern, wird bei dickflüssigem Likör Wasser

zugegeben (50 ml Likör und ca. 50 ml Wasser). Folglich müssen „weniger“ anzeigende Alkoholometer

gewählt und das damit erzielte Messergebnis verdoppelt werden. Für Alkoholbestimmungen im dickflüssigen

Likör werden beim Probedestilliergerät VINOQUANT 3 folgende Alkoholometer benötigt:

Alkoholgehalt des zu untersuchenden

dickflüssigen Likörs

erf. Messbereich des Alkoholometers

(Euro-Klasse III)

0 - 10 % Vol. A 0 - 5 % Vol. A

10 - 20 % Vol. A 5 - 10 % Vol. A

20 - 30 % Vol. A 10 - 15 % Vol. A

30 - 40 % Vol. A 15 - 20 % Vol. A

Dünnflüssiger Likör wird

unverdünnt destilliert. Es

wird ein Alkoholometer

entsprechend dem

geschätzten Alkoholgehalt

des Likörs genommen.

in Maischen

Art.-Nr.

15688 Messbecher aus Kunststoff 100 ml

15125/K Antiback - verhindert das Anbrennen von Maischen im Destillierkolben

Alkoholometer im geeigneten Messbereich

im Wein und Sekt

Art.-Nr.

15647 Vollpipette 50 ml (bei Sekt und Schaumwein)

15125/B Messkolben 100 ml mit Stopfen

15125/L Kalziumhydroxid 50 ml (WN 60)

Alkoholometer im geeigneten Messbereich

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 119


PROBEDESTILLIERGERÄT DESTI 1

Zur exakten Alkoholbestimmung in Likören, gezuckerten Bränden, extrakthaltigen Spirituosen, Wein,

Most und Maischen. Der Alkoholgehalt in o. g. Flüssigkeiten kann nicht direkt aräometrisch mit

Alkoholometern (Spindeln) ermittelt werden. Die in diesen Flüssigkeiten enthaltenen Extraktstoffe

(Zucker, Proteine, Gerbstoffe etc.) verfälschen das Messergebnis. Dabei muss die Deklaration der

Alkoholgehalte von Likören mit einer Toleranz von ± 0,3 % Vol. A, beim Wein mit einer Toleranz von

± 0,5 % Vol. A erfolgen. Die vom Gesetzgeber geforderte Genauigkeit

kann mit einer sorgfältig durchgeführten Probedestillation und nachfolgender

aräometrischen Alkoholmessung mit geeigneten EU-Alkoholometern

der Euro-Klasse III = 5er-Schritte (z. B. 15 – 20 % Vol.) durchaus

erreicht werden.

Bei Alkoholbestimmungen in Likören werden beim Probe-

Destilliergerät DESTI 1 der Messwert des Destillates (% Vol. A) bei

20º C mit dem Faktor 2,5 multipliziert. Dies ergibt den Alkoholgehalt.

Folglich müssen „weniger“ anzeigende Alkoholometer gewählt werden.

Da die Alkoholometer der Euro-Klasse III nur einen Messbereich von

5 % Vol. abdecken, sind für die Messung von Likören und extrakthaltigen

Spirituosen folgende Alkoholometer erforderlich:

Alkoholgehalt des Likörs erf. Messbereich des

Alkoholometers (Euro-Klasse III)

14,0 – 25,0 % Vol. A 5 – 10 % Vol. A

25,0 – 37,5 % Vol. A 10 – 15 % Vol. A

37,5 – 50,0 % Vol. A 15 – 20 % Vol. A

Art.-Nr

15120 Apparatur komplett ohne Heizquelle und ohne Alkoholmeter

15120/A Stativ-Elektroheizplatte SH 85

15120/B Erdgasbrenner mit Klemmhalter

15120/C Propangasbrenner mit Klemmhalter

ALKOHOLBESTIMMUNG - wir führen für Sie Alkoholbestimmungen in Likören, Weinen,

Mosten, Maischen durch unser Partner-Labor durch. Dafür wird eine Probemenge von mind.

200 ml benötigt.

Art.-Nr.

90012 Probedestillation

Seite 120

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ALKOHOLBESTIMMUNG in extrakthaltigen Flüssigkeiten

Die Messung des Alkoholgehaltes in Weinen oder weinähnlichen

Getränken erfolgt auf einfache Art mit einem Vinometer. Die Messung

erfolgt nach dem Adhäsionsprinzip.

Abweichungen bis 0,5 Volumen sind möglich.

Nicht geeignet für stark Zuckerhaltige Mischungen wie Liköre

VINOMETER - zur ungefähren Alkoholbestimmung im Wein / Most.

Art.-Nr.

15106 Vinometer 0-25 % Vol.

ARÄOMETER ZUR ZUCKER- ODER EXTRAKTBESTIMMUNG

Aus dem Zuckergehalt eines unvergorenen Saftes können Rückschlüsse auf die zu erwartende

Alkoholausbeute gezogen werden. Alle in einem Saft gelösten Substanzen werden als Extrakt

bezeichnet. Das Prinzip der Extraktbestimmung beruht auf der unterschiedlichen Dichte von Zucker-

Wasserlösungen. Dichtemessungen werden mit Spindeln (Oechsle-Mostwaagen, Saccharimeter oder

mit einem Refraktometer) vorgenommen.

OECHSLEWAAGE – mit Thermometer und Korrekturskala

Gibt den Extraktgehalt (Mostgewicht) in Grad Oechsle ºOe bei einer Bezugstemperatur von 20º C an.

Das Mostgewicht ist die Zahl die angibt, um wie viel Gramm ein Liter Most schwerer

ist als ein Liter Wasser bei 20º C. 1º Oe entspricht etwa 0,1 % mas Alkohol. So

kann man als Beispiel bei einem süßen Saft mit 70º Oe mit etwa 7 % mas Alkohol

im vergorenen Most rechnen.

OECHSLEWAAGE – mit Thermometer und Korrekturskala

Art.-Nr. Messbereich/Tlg. Länge

15095 0 - 130 : 1/1 Oechsle ca. 30 cm siehe Bild

15096 0 - 230 : 1/1 Oechsle ca. 33 cm

OECHSLEWAAGE – ohne Thermometer

Art.-Nr. Messbereich/Tlg. Länge

15103 0 - 130 : 1/1 Oechsle ca. 31 cm

SACCHARIMETER - zeigt den Zuckergehalt in Gewichtsprozenten (g/100 g) bei 20º C an.

1 % mas Zucker (1 Gewichtsprozent/Masseprozent) entspricht etwa 0,5 % mas Alkohol.

Art.-Nr. Messbereich/Tlg. Länge

15086 0 - 25:0,2 % mit Thermometer ca. 32 cm

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 121


HANDREFRAKTOMETER 0 – 32 % mas SACCHAROSE (BRIX) / 0 – 140º OECHSLE /

0 – 27º KMW für Brenner, Fruchtsaftbetriebe, österreichische, schweizer und italienische Winzer

Zur Bestimmung des Zucker-/Extraktgehaltes in Früchten, unvergorenen Säften und Maischen.

Bereits ein Tropfen der untersuchenden Flüssigkeit genügt! Optisches Messsystem über Lichtbrechungsindex*,

mit automatischer Temperatur-Kompensation A.T.C. und 3fach-Skala mit drei

Messbereichen – siehe oben.

Art.-Nr. Typ

15077 Standard mit A.C.T. und 3fach Skala

* scharfe Trennlinie – große Lichtstärke – blau-weiß Kontrast

REFRAKTOMETER - für Marmelade 45 – 82 % BRIX, 0,5 % Tlg.

Art.-Nr.

15074 mit automatischer Temperatur-Kompensation ATC

REFRAKTOMETER- für Honig 58 – 90 % SACCHAROSE (BRIX) 0,5 % Tlg. + 12–27 %

Wasser

Art.-Nr. Typ

15076 mit automatischer Temperatur-Kompensation ATC

SPINDEL-/STANDZYLINDER

Spindelzylinder aus dickwandigem Glas eignen sich aus hygienischen Gründen optimal für Alkohol

Säfte, Moste, Wein. Sie werden von diesen Medien nicht eingetrübt, wie es oft bei Messgefäßen

aus Kunststoff vorkommen kann und dadurch Messungen nur schlecht durchgeführt werden können.

Der Durchmesser des Spindelzylinders sollte wesentlich größer sein als der Durchmesser des

Aräometer-Schwimmkörpers, damit das Instrument genügend Spielraum nach allen Seiten hat und

Adhäsionskräfte vermieden werden.

SPINDELZYLINDER - aus Glas mit Poly-Fuß ohne Skala

Art.-Nr.

15606 235 x 29 mm 100 ml

15602 320 x 40 mm 250 ml

15604 370 x 53 mm 500 ml

15607 460 x 65 mm 1000 ml

KARDANISCHES STATIV MIT DEN VIELEN

VORTEILEN!

Auf unebenen Standflächen bereitet die Aräometrie unter Verwendung von

einfachen Spindel- oder

Messzylindern Schwierigkeiten. Die Aräometer legen sich an der schräg

zulaufenden Behälter-innenfläche an und zeigen falsche Messwerte. Um

sicher zu gehen, empfiehlt es sich kardanisch aufgehängte Spindelzylinder zu verwenden. Mit Hilfe des

Kardanischen Gelenks stehen der Spindel- zylinder und das Aräometer, unabhängig von der

Standfläche, immer im Lot. Das Ablesen exakter Messwerte ist somit gewährleistet.

KARD. STATIV KOMPLETT MIT GELENKKLEMMHALTER

UND SPINDELZYLINDER

Seite 122

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Art.-Nr.

15626 komplett mit 1 Zylinder 360 x 36 mm, mit Gummiring Profiset für

Alkoholometer der EU-Klasse III (5 %Vol. Schritte)

15627 komplett mit 1 Zylinder 460 x 46 mm, mit Gummiring Profiset

für Alkoholometer der EU-Klasse II (10 % Vol. Schritte)

15626/B Kard. Gelenk für Glasspindelzylinder 36 - 38 mm

15627/B Kard. Gelenk für Glasspindelzylinder 46 - 48 mm

Für die kardanische Aufhängung wird der Spindelzylinder mit Rundboden und umgelegtem Rand

verwendet. Die Auflage am Gelenk erfolgt entweder direkt am umgelegten Rand oder am im Lieferumfang

enthaltenen Gummiring (Ring NW 32 bei Zylinder mit Ø 36 mm, Ring mit NW 40 bei Zylindern

mit Ø 46 mm).

Art.-Nr. für Alkoholometer der EU-Klasse III (5 % Vol. Schritte)

15600/A Spindelzylinder 360 x 36 mm mit Gummiring für Kard. Stativ

15601/A Spindelzylinder 360 x 46 mm mit Gummiring für Kard. Stativ

für Alkoholometer der EU-Klasse II (10 % Vol. Schritte)

15605/A Spindelzylinder 460 x 46 mm für Kard. Stativ mit Gummiring

TESTSETS UND MESSGERÄTE

MEDITEST – Schnelltest zur Prüfung des Glukosegehaltes

vergorener Obst-/Getreidemaischen. Der MEDI-Test „Glukose“

ist ein schneller, einfach durchzuführender Test zur Kontrolle des

Glukosegehaltes (vergärbarer Zucker) in hellfarbenen Obst- und

Getreidemaischen als Maß für den Endvergärungsgrad.

Art.-Nr. Inhalt

15194 50 Teststreifen

CLINITEST® - Schnelltest zur Prüfung des Zuckergehaltes in

vergorenen Maischen und Getränken. CLINITEST® ermöglicht den

Endvergärungsgrad von dunkelfarbigen* Obstmaischen, wenn angezeigte

Aräometerwerte keine eindeutige Beurteilung zulassen. Mit dem

CLINITEST® lässt sich schnell einschätzen, ob die Maische oder der zur Abfüllung vorgesehene Wein

vollständig vergoren sind. CLINITEST® gibt den raschen Überblick, ob der „für Diabetiker geeignete“

Wein den Anforderungen bzw. ein als „trocken“ bezeichneter Wein der Deklaration entspricht.

Durchführung:

Die Reaktionstablette wird in die im Messzylinder vorgelegte Probe eingebracht.

*(Bei dunkelfarbiger Flüssigkeit muss die Probe (ca. 10 ml) Saft/Wein vorher mit einem

gehäuften Messlöffel granulierter Kohle versetzt, umgeschwenkt und filtriert werden). Nach der

Reaktion kann anhand einer Farbskala der Zuckergehalt in Obstmaischen oder Wein festgestellt

werden (bis 5 g/l).

Art.-Nr.

15189 kompl. für 100 Bestimmungen

15188 Nachfüllpack 100 Tabletten

OECHSLE - SÄURE - TEST – für Most und Säfte.

Zur Ermittlung der Oechslegrade von Mosten und zur

Bestimmung der Gesamtsäure von Mosten und Weinen.

Der Oechsle-Säure-Test-Zylinder dient:

a) als Oechsle-Test-Zylinder zur Ermittlung der Oechsle (der

Süße) von Mosten und Säften mit Hilfe der Oechsle-Waage.

Die Oechsle-Waage hat eine Skala von 0 – 130º Oe. Sie ist

in 1º Oe unterteilt;

b) als Säure-Test-Zylinder zur Feststellung der Gesamtsäure

von Mosten, Säften und Weine mit Hilfe der Säure-Test-

Lösung. Die Säure-Test-Skala umfasst den Bereich 0 – 30 g/l

Gesamtsäure;

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 123


c) als Messzylinder für Zusätze (z. B. von Mostmilchsäure zu säurearmen Mosten und Weinen).

Die Messzylinder-Skala reicht von 0 – 100 ml, sie ist in 1 ml unterteilt.

Art.-Nr.

15105 Inhalt Testpackung: Oechsle-Säure-Testzylinder, Oechsle-Waage 0 - 130°Oe

mit Schutzzylinder, Lackmuspapier, Poly Pipette, Säuretestlösung

15400 Säuretestlösung 100ml

TITROVINGERÄT – zur einfachenBestimmung von

Gesamtsäure, freier SO 2 und Gesamt-SO 2. Messergebnisse

sofort ablesbar. Praktische Kunststoff-Flaschen für tropfenweise

Dosierung, lange Haltbarkeit der eingesetzten Reagenzien,

übersichtlich durch dreifarbigen Skalen- und Etikettendruck.

Art.-Nr.

15179 Titrovingerät mit Polyfuß, Stopfen und Pipette

15180 komplett mit Transportkorb und je 250 ml der Lösungen 1 - 5

15181 komplett mit Transportkorb und je 500 ml der Lösungen 1 - 5

15183 Titrovin Transportkorb 5/250 ml für 250 ml Flaschen

15184 Titrovin Transportkorb 5/500 ml für 500 ml Flaschen

15185 Poly-Pipette

Reagenzien zur Bestimmung von:

15405 1. Titrovin-Blaulauge 250 ml Gesamtsäure

15407 1000 ml -dto-

15408 2. Titrovin- Jodid-Jodat 250 ml freie SO 2, Gesamt SO 2

15410 1000 ml -dto-

15411 3. Titrovin- Säure 250 ml Gesamt SO 2

15413 1000 ml -dto-

15414 4. Titrovinlauge 250 ml Gesamt SO 2

15416 1000 ml -dto-

15417 5. Stärke-Säure-Lösung 250 ml freie SO 2

15419 1000 ml -dto-

SO2-TESTSET - zur Bestimmung der freien schwefligen Säure in Säften und Weinen.

Testset-Inhalt: 1 Glaszylinder mit Spezialgraduierung zur Bestimmung der freien schwefligen Säure in

Säften und Weinen sowie zur Gesamtsäurebestimmung* im Wein, Most, Saft und Maischen,

1 Flasche Spezial-Jodlösung und eine ausführliche Gebrauchsanleitung.

*Zur Bestimmung der Gesamtsäure werden zusätzlich

1 Flasche Blaulauge 100 ml (Art.-Nr. 15460),

und 1 Heftchen Lackmuspapier neutral (Art.-Nr. 15139) benötigt.

Art.-Nr.

15197 SO 2-Testset, komplett

15421 Jodlösung

Seite 124

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ACIDOMETER VINA – Säuretest für die Bestimmung der

Gesamtsäure im Wein/Saft, Most, Maischen.

Inhalt: 1 Säuremesszylinder (Acidometer), Blaulauge 250 ml,

Lackmuspapier, Tropfverschluss. Anwendung: Der zu prüfende Saft oder

Wein muss frei von Kohlensäure sein (Schütteln). Zunächst wird der

Prüfzylinder einmal damit ausgespült, danach wird der Saft oder Wein bis

zur 0-Markierung des Säuremesszylinders (Titrationszylinder) gefüllt. Die

Blaulauge wird nun tropfenweise zugesetzt und durch Kippen des mit dem

Daumen verschlossenen Zylinders vermischt. Die Lauge neutralisiert die

Säure. Die Farbe verändert sich bei Erreichen des Neutralwertes auf

dunkelgrün und dann blau. Bei dunkelgrün lesen Sie in Augenhöhe am

Schnittpunkt den Säuregehalt in Gramm je Liter (Promille) ab.

Skaleneinteilung 0 - 15 Gramm.

Art.-Nr. Art.-Nr. Inhalt

15186 Acidometer-Setz 15404 Blaulauge 100 ml

15186/A Ersatzzylinder 15405 Blaulauge 250 ml

15139 Lackmuspapier neutral 15407 Blaulauge 1 Liter

GESAMTSÄUREBESTIMMUNG – Essigsäure in Wein- und Obstessig

Nach dem Weingesetz wird Weinessig durch Essigsäuregärung

aus Wein hergestellt. Der Gesamtsäuregehalt muss mindestens

60 g/l bzw. 6 g in 100 ml (6 %), berechnet als Essigsäure,

betragen. Der Gesamtsäuregehalt für Obstessige beträgt in 100 ml

mindestens 5 g (5 %).

Beim Submersverfahren ist eine ständige Kontrolle notwendig

um einen, bei Alkoholmangel bedingten, Abbau

der bereits gebildeten Essigsäure zu vermeiden.

Messprinzip: Die gebildete Essigsäure wird bei einer repräsentativen

Durchschnittsprobe des zu untersuchenden Essigs

mittels Titration durch eine Neutralisationsreaktion bis zu einem

pH-Wert von 8,4 mit Natronlauge bestimmt. Die Erkennung des

Titrationsendproduktes erfolgt über den Farbumschlag von farblos

auf rosa oder mit einem pH-Meter. Aus der verbrauchten

Menge der Natronlauge errechnet sich der Säuregehalt des

Essigs.

Komplettset bestehend aus Automatikus-Bürette TTS 50 ml

mit Stativ und Halter, Erlenmeyer Kolben Enghals 200 ml,

je 1 Vollpipette 5/50 ml, Natronlauge 0,1n 1000 ml, Phenolphtaleinlösung

100 ml, Destilliertes Wasser 1 l und eine ausführliche

Anleitung.

Art.-Nr.

15196

VORLAUFABTRENNUNGSTEST NACH

PROF. DR. PIEPER

zur Bestimmung des Gehaltes an Vorlaufbestandteilen

in Obstbränden.

Der Vorlaufabtrennugstest ist ein Schnelltest auf

Acetaldehyd in alkoholischen Destillaten aus vergorenen

Obstmaischen. Acetaldehyd ist die

Leitsubstanz des Vorlaufs, d.h. der Spitze des auf

einem Brenngerät gewonnenen Destillats. Der Test

ermöglicht dem Brenner die korrekte Fraktionierung des Destillats. Trennt er zu wenig des Destillats als

Vorlauf ab, so gelangen unerwünschte Vorlaufkomponenten in den Mittellauf und vermindern dessen

Qualität bzw. verschlechtern die Beschaffenheit des daraus hergestellten Brandes. Trennt er zu viel

Vorlauf ab, so verliert der Mittellauf an Aroma und Volumen.

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 125


Art.-Nr.

15130 Vorlaufabtrennungstest inkl. Arbeitsmittel

15134 Arbeitsmittel ohne Reagenzien ( Farbtafel, Pipette, Becher)

15137 Reagenzien für 10 Untersuchungen

CYANID-TEST“ Schnelltest zur Prüfung des Gehaltes an

freier Blausäure (Cyanid) in frisch gebrannten

Steinobstdestillaten und zur Messung des Gehaltes an

Gesamtcyanid in gelagerten oder zugekauften Destillaten und

fertigen Bränden.

Messbereich 0-30 mg/l. Der preiswerte CYANID-Test ermöglicht

die Abschätzung des Risikos der Bildung von Ethylcarbamat, eine

schnelle Überprüfung der Cyanid-Abtrennung beim CYANUREX®

- Verfahren, die Ermittlung der nötigen CYANUREX-Dosierung

sowie die schnelle Prüfung der Funktion von Brennerei-Kupfer-

Katalysatoren.

Die Messung der Blausäure in Destillaten erfolgt in wenigen Minuten ohne zusätzlichen Apparateaufwand.

Nur die Untersuchung von Maischen erfordert eine vorausgehende Probedestillation.

Art.-Nr.

15136 Tests 100 Teststäbchen, Farbskala, Messgefäß, 3 Reagenzien

CYANUREX® - Brennerei-Hilfsstoff zur Verhinderung der Ethylcarbamatbildung durch

Bindung von Blausäure in Steinobstmaischen und Rohbränden.

CYANUREX®ist ein spezielles Kupfersalz mit hoher katalytischer

Aktivität. Durch Zusatz von CYANUREX®zur Maische oder zum

Rohbrand direkt vor der Destillation wird die meist zu geringe

Kupferaktivität der Brennblase verstärkt. CYANUREX®bindet die bei der

Destillation freigesetzte Blausäure in Form schwerlöslicher, nichtflüchtiger

Stoffe, die nicht in das Destillat übergehen, sondern in der Schlempe

verbleiben.Durch Verhinderung des Überganges von Blausäure in das

Destillat wird dort die Bildung von Ethylcarbamat (EC) selbst bei Lagerung

unter Lichteinwirkung ausgeschlossen. Destillate von Maischen, die mit

CYANUREX® gebrannt wurden, sind frei von Blausäure und dementsprechend

fruchttypisch. Bittermandel- oder Steinton sind ausgeschlossen, weitere unerwünschte

Aromastoffe wie z. B. schwefelhaltige Verbindungen werden ebenfalls eliminiert.

Dosage: 20 g CYANUREX® /hl Maische in die befüllte Brennblase geben und destillieren. Der

Cyanidgehalt des Mittellaufes kann mit Teststäbchen überprüft und die notwendige CYANUREX®-

Dosis beim nächsten Brand gegebenenfalls erhöht werden.

Art.-Nr.

15135/E 500 g

JOD-TEST (JOD-STÄRKE-REAKTION)

(Auszug aus dem Fachbuch „Von der Frucht zum Destillat“ von Wilm Bartels – 3. Auflage, Seite 190).

Früh geerntetes Kernobst und manche Apfelsorten, wie z.B. Cox, Birnen und Quitten enthalten oft

kleine Mengen an Stärke, die ausreichen um bei der Destillation das gefürchtete Ankleben an der

Blasenwand hervorzurufen. Die Prüfung auf Stärkeanteile in Äpfel oder auf einen ausreichenden

Stärkeabbau, d. h. eine vollständige Verzuckerung von vergorenen Getreidemaischen oder Schlempen,

kann einfach und schnell mit verdünnter Jodlösung durchgeführt werden.

Jod-Stärke-Test bei Kernobst:

1. Frucht durchschneiden

2. 2 Tropfen Jodlösung auf eine Schnittfläche aufbringen

3. Färbung beurteilen (intensive Violett- bis Schwarzfärbung zeigt Stärke an.) Durch Zusatz von 20-30

ml Amylase/100 kg Maische kann das Problem gelöst werden

Wenn in vergorenen Getreidemaischen oder Getreideschlempen dieser Test positiv ausfällt, ist der

enzymatische Stärkeabbau unvollständig verlaufen. Schlechte Malzqualität, falsche Einmaischtemperatur

oder fehlerhafter pH-Wert.

Seite 126

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Jod-Stärke-Test bei vergorenen Getreidemaischen:

1. 1 – 2 ml kaltes Maische-Filtrat in ein Reagenzglas geben.

2. 1 – 2 Tropfen Jodlösung zufügen und Färbung beurteilen. Tiefblaue bis violette Anfärbung = Stärke

vorhanden; rötliche bis braune Anfärbung = Dextrine (Abbauprodukte von Stärke) vorhanden, keine

gräuliche oder gelbliche Anfärbung = weder Stärke noch Dextrine vorhanden

Art.-Nr.

15158 Jod-Testlösung

pH-INDIKATORSTÄBCHEN - MERCK - zur pH-Wert Ermittlung und Kontrolle

pH-Wert 2,5 - 4,5 für Brennmaischen, pH-Wert 4,5 - 7,0 für Kornmaischen

Art.-Nr. (je 100 St./Pack) Art.-Nr. (je 100 St./Pack)

15145 für pH-Wert 0,0-14,0 15148 für pH-Wert 2,5- 4,5

15146 für pH-Wert 2,0- 9,0 15149 für pH-Wert 4,0- 7,0

LACKMUSPAPIER

Art.-Nr.

15156 blau zum Säurennachweis Rolle

pH-METER MAURITIUS - mit automatischer Kalibrierung.

Das batteriebetriebene pH-Meter passt in jede Tasche und eignet sich somit

ideal für schnelle Outdoor-Messungen.

Leistungsstark: Simultananzeige von pH-Wert und Temperatur, Messgenauigkeit

von ± 0,05, pH-Stabilitätsindikator für sichere Messungen, Integrierte Temperatursonde

Praktisch: Wasserdichtes Gehäuse, inklusive leicht ausbaubarer Elektrode, Batterie-Ladeanzeige

Einfach: Kalibrierung automatisch mit pH-Pufferlösung (pH 4 und pH 7), Automatische Temperaturkompensation

Art.-Nr.

15143 pH-Meter Mauritius mit automatischer Kalibrierung

Wie bewahre ich meine Elektrode auf?

Bewahren Sie Ihre Elektrode niemals in destilliertem Wasser auf. Bei Einsatz von pH-Elektroden in

wässrigen Medien bildet sich auf dem Sensor ein für das Auge nicht sichtbarer Film. Deshalb ist es

erforderlich, vor Einsatz des pH Meters eine Kalibrierung mit Pufferlösungen, pH 4 bzw. pH 7,

durchzuführen, die dem Messwert möglichst nahe kommen.

• Kurzfristige Lagerung: in Leitungswasser oder Aufbewahrungslösung

• Mittelfristige Lagerung (mehrere Tage): in Aufbewahrungslösung

• Langfristige Lagerung (mehrere Wochen oder Monate):

Trockenlagerung: Die Elektrode „altert“ langsamer, vor ihrem Einsatz muss sie jedoch mehrere

Stunden in Aufbewahrungslösung oder Pufferlösung pH 4 bzw. pH 7 „gewässert“ werden.

Feuchtlagerung: In einer Lösung mit denselben Charakteristika wie der in der Elektrode befindliche

Elektrolyt. Hier kann die Elektrode sofort eingesetzt werden.

Elektrode bzw. die Elektrodenkappe weisen eine weiße Ablagerung auf. Bei den Ablagerungen

handelt es sich um Salzablagerungen, die durch das Verdampfen der salzhaltigen Aufbewahrungslösung

entstehen.

• Elektrode mit warmem Wasser abspülen.

• Elektrode 2-3 Stunden in Aufbewahrungslösung oder Pufferlösung pH 4 bzw. pH 7 „wässern“.

AUFBEWAHRUNGSLÖSUNG FÜR ELEKTRODEN

Art.-Nr.

15143/B Aufbewahrungslösung für Elektroden 500 ml

PUFFERLÖSUNG – Kalibrierlösung für pH-Meter

Art.-Nr. Inhalt

15157 Pufferlösung je

20 ml Btl.

pH 4,01+ pH 7,01

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 127


THERMOMETER

Die Einhaltung geeigneter Temperaturen ist bei zahlreichen Verfahrensschritten in Weinkellereien,

Fruchsaftkeltereien und Brennereien von maßgeblicher Bedeutung für die Prozessführung sowie die

Ausbeute und die Qualität des Endprodukts. Die richtige Temperatur optimiert physikalische,

chemische, enzymatische und mikrobiologische Vorgänge. Beispiele hierfür sind:

die Extraktion der Beerenschalen bei der Maischegärung roter Trauben

die enzymatische Verflüssigung von Obstmaischen

die thermische Verkleisterung von Getreidestärke in Brennmaischen

die alkoholische Gärung der Hefe

der biologische Säureabbau durch Milchsäurebakterien

die Kühllagerung vor der Spirituosenfiltration

die Pasteurisierung von Fruchtsäften, Obst- und Gemüsekonserven

PRÄZISIONS-/LABORTHERMOMETER – mit Quecksilberkapillaren,

eichfähig

Art.-Nr.

15160 Th 1 -11 bis + 106° C, ca. 30 cm lang ø 9 mm

FLASCHENTHERMOMETER

Art.-Nr.

15159 Th 4 - -1 bis +110° C, ca. 30 cm lang, Ø 6 mm

MAISCHE-/SAFTTHERMOMETER

Art.-Nr.

15167 im Schutzhalter ca. 27 cm lang - 10 bis +110° C

DIGITAL-THERMOMETER - hohe Messgenauigkeit, schnelle Ansprechzeit, handlich.

Art.-Nr.

15171 Digital-Thermometer mit VA-Einstichfühler

und 1 m Kabel - 50 bis + 150°C.

15172 Digital-Thermometer mit festem VA-Einstichfühler.

Länge 105 mm.

MESSKOLBEN / MESSZYLINDER-MESSBECHER

MESSPIPETTEN UND MESSEIMER

MESSKOLBEN konformitätsbescheinigt - für die Füllmengenkontrolle.

Zur Bestimmung der genauen Flaschenfüllmenge, Bezugstemperatur 20° C. Wer Getränke

abfüllt und an Endverbraucher verkauft, muss einen entsprechenden Messkolben

(konformitätsbescheinigt/amtl. geeicht) verwenden.

Art.-Nr. Volumen Art.-Nr. Volumen

15635 100 ml 15639 500 ml

15636 200 ml 15640 700 ml

15637 250 ml 15641 750 ml

15638 350 ml 15642 1000 ml

Seite 128

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


MESSZYLINDER AUS GLAS - eignen sich aus hygienischen Gründen optimal für Alkohol,

Säfte, Moste, Wein. Sie werden von diesen Medien nicht eingetrübt, wie es oft bei Messgefäßen aus

Kunststoff vorkommen kann und dadurch Messungen nur schlecht durchgeführt werden können. Auch

als Spindelzylinder verwendbar.

GLAS-MESSZYLINDER - mit Poly-Fuß, Skala und

Ausgießer. Bezugstemperatur 20° C

Art.-Nr. Volumen/Tlg. Tol. ± ml H Ø innen

15610 100 : 1 ml 1,0 260 x 26 mm

15611 250 : 2 ml 2,0 330 x 35 mm

15612 500 : 5 ml 5,0 390 x 48 mm

15613 1000 : 10 ml 10,0 465 x 60 mm

MESSBECHER – aus lebensmittelechtem milchig-durchsichtigem Kunststoff (PP), mit blau/weißer Skala,

Ausgießer und Haltegriff. Zum präzisen Abmessen und Dosieren von Flüssigkeiten, Pulver, Granulaten usw.

Art.-Nr. Volumen/Tlg. Höhe Ø oben Ø unten

15688 100 : 2 ml 80 mm 55 mm 45 mm

15689 250 : 10 ml 120 mm 73 mm 56 mm

15690 500 : 10 ml 140 mm 93 mm 73 mm

15691 1000 : 10 ml 165 mm 120 mm 106 mm

15692 2000 : 50 ml 205 mm 155 mm 123 mm

15693 3000 : 50 ml 235 mm 175 mm 140 mm

15694 5000 : 50 ml 270 mm 205 mm 175 mm

PIPETTEN – aus Glas zum Dosieren von Flüssigkeiten.

Messpipetten haben eine Volumen-Skala und sind für unterschiedliche Flüssigkeitsmengen geeignet.

Vollpipetten haben nur eine einzige Markierung für ein definiertes Volumen. Bezugstemperatur 20° C.

Art.-Nr. Typ Klasse A Volumen Art.-Nr. Typ Volumen

15645 Ausblasvollpipette 10 ml 15648 Messpipette 1 ml

15659 Ausblasvollpipette 20 ml 15649 Messpipette 5 ml

15646 Ausblasvollpipette 25 ml 15651 Messpipette 10 ml

15647 Ausblasvollpipette 50 ml 15658 Messpipette 12 ml

15652 Messpipette 20 ml

15660 Pipetierhilfe bis 10 ml Pipetten 15653 Messpipette 25 ml

15185 Polypipette zum Dosieren 15654 Messpipette 50 ml

MESSEIMER AUS KUNSTSTOFF - mit geprägter Innenskala

und Schnabelausguss, natur lebensmittelbeständig für Brennerei,

Labor, Industrie. Zum Abmessen von Flüssigkeiten oder zum Sammeln

des Destillats beim Brennvorgang.

Art.-Nr.

Inhalt

15670 stabile Ausführung 12 l

15672 stabile Ausführung 17 l

15673 wärmebeständig bis +115° C 17 l

15671 wärmebeständig bis +115° C 10,5 l

Pipetierhilfe

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 129


MESSEIMER AUS EDELSTAHL - mit geprägter, literweise

graduierten Innenskala, ohne Ausguss sowie mit Henkelgriff

für Brennerei, Labor, Industrie. Zum Abmessen von Flüssigkeiten, zum Sammeln

des Destillats beim Brennvorgang oder auch als Mischbehälter verwendbar.

Art.-Nr. Ausführung Ø Höhe Volumen

15675 konisch ohne Ausguss 300 mm 265 mm 10 l

15676 konisch ohne Ausguss 310 mm 285 mm 12 l

15677 konisch ohne Ausguss 325 mm 325 mm 15 l

15675/A Deckel für 10 l

15676/A Deckel für 12 l

15677/A Deckel für 15 l

SCHAPFEN

Art.-Nr.

Volumen

15703 Kunststoffschapfe ohne Stiel ca. 4 l

STECHHEBER – zur Probeentnahme von Flüssigkeiten. Dazu taucht man

den Stechheber in eine Flüssigkeit und verschließt mit dem Finger die obere Öffnung

und hebt den Stechheber wieder aus der Flüssigkeit.

Stechheber „Barrique“ hat ein abgewinkeltes Glasrohr mit

ausgezogenem Auslauf und Mundstück aus Kunststoff.

Art.-Nr. Volumen ml Länge cm

18018 Stechheber aus Plexiglas 100 50

18018/A Stechheber aus Glas 100 50

WEINHEBER – 4- und 8-teilig

Weinheber 4-teilig: zur Probeentnahme und Abzapfen aus Behältern und

Gefäßen ohne Bodenauslauf (Glasballon). Mit verstellbarem Ansaugrohr bis

Saughöhe ca. 65 cm. Falldruckbetrieb. Auslauf mit Klemme und zusätzlichem

Absperrhahn.

Weinheber 8-teilig: weiteres Zubehör zu 4-teiligem Weinheber: Filterwatte,

Gäraufsatz Gr. 0, Gummizapfen 13/9 mm, Universalstopfen 65/30 mm,

Bohrung 9 mm.

Art.-Nr. Bezeichnung

18017 Weinheber 4-teilig

18016 Weinheber 8-teilig

WEINHEBER – zur Probeentnahme von Flüssigkeiten. Unsere

Weinheber werden aus Labor-glas hergestellt und in handwerklicher Tradition

in Holzformen geblasen. Der Weinheber wird in den Wein getaucht, mit dem

Mund angesaugt und mit dem Finger die obere Öffnung des Weinhebers

verschlossen um anschließend die Probe in ein Glas fließen zu lassen.

Art.-Nr. Motiv Volumen ml Ventil Länge cm

18304 Traube 250 nein 50

Seite 130

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


WASSERAUFBEREITUNG - ENTKALKER

Beim Herabsetzen hochprozentiger Destillate auf Trinkstärke treten bei Verwendung kalkhaltigen

Wassers weißfarbene, flockige Trübungen auf. Die Ursache hierfür ist die wesentlich geringere

Löslichkeit von Kalzium- und Magnesiumsalzen in Alkohol-Wasser-Mischungen.

Zur Vermeidung derartiger Destillattrübungen ist die Verwendung von enthärtetem Verschnittwasser

erforderlich. Verschnittwasser sollte unter 3° dH liegen.

CADUREX - WASSERENTHÄRTER - verhindert Spirituosentrübung.

Der CADUREX Wasserenthärter besteht aus korrosionsfestem Kunststoff (Höhe ca. 650 mm,

Ø 110 mm) und ist mit Kunstharzgranulat LEWATIT® befüllt. Leistung: 1-2 Liter/min.

Während des Durchlaufs entzieht das Granulat dem Wasser Kalzium- und Magnesiumionen und gibt im

Austausch Natriumionen an das Wasser ab. Natriumsalze bilden in Alkohol-Wasser-Mischungen keine

Niederschläge. Folgende Wassermengen können mit dem CADUREX ohne Regenerierung enthärtet

werden:

800 Liter bei 15° dH, 600 Liter bei 20° dH, 400 Liter bei 30° dH,

300 Liter bei 40° dH.

Ist das Granulat erschöpft, kann es mit reiner Regeneriersalzlösung

(Regeneriersalz, Art.-Nr. 17509) regeneriert werden.

Art.-Nr.

17503 Cadurex befüllt mit 3 l Kunstharzgranulat LEWATIT®

inkl. Messbecher, Regeneriersalz und Anleitung

17504 Regeneriereimer für Kochsalzlösung

Wasserhärtetests siehe Katalogseite 261

AQUA Compact – WASSERENTHÄRTER

Der AQUA Compact Wasserenthärter ist aus Edelstahl. (Höhe

ca. 600 mm). Die Füllung besteht aus 9 Litern LEWATIT®.

Leistung: 5-7 Liter/min.. Das Gerät kann entweder drucklos mit

Schlauchanschlüssen betrieben oder auch fest in das Leitungswasseroder

Kühlwassersystem eingebaut werden. Die Funktionsweise ist wie

bei Cadurex. Während des Durchlaufs entzieht das Granulat dem Wasser

Kalzium- und Magnesiumionen und gibt im Austausch Natriumionen an

das Wasser ab. Natriumsalze bilden in Alkohol-Wasser-Mischungen

keine Niederschläge.

Lieferumfang:

Das Gerät wird mit 3x2 kg Regeneriersalz, 2x1,50m Schlauch mit Schnellkupplungen

und 1x½“ Wasserhahnanschluss, Salzeinfülltrichter und

einem DUROVAL-Schnelltest zur Bestimmung der Wasserhärte ausgeliefert.

Zur Einstellung der Wasserdurchflussrate wird ein 5-Liter-Polymessbecher

mitgeliefert.

Hinweis: Zum Festeinbau befinden sich unter den Schnellkupplungen 3/8“-Außengewinde.

Art.-Nr.

17502 AQUA Compact inkl. Zubehör – siehe Lieferumfang und Anleitung

esondere Hinweise:

1. Der CADUREX/AQUA Compact Wasserenthärter muss stets frostfrei gelagert werden, um

Schäden am Kunstharzgranulat bzw. dem Gerät zu vermeiden.

2. Das Granulat ist stets feucht zu halten. Deshalb muss der CADUREX/AQUA Compact

Wasserenthärter immer mit Wasser gefüllt sein. Um dabei dem Verderb des Wassers im nicht

benutzten Gerät vorzubeugen, sollte man einmal im Monat einige Liter einwandfreien Trinkwassers

durchströmen lassen.

3. Für die Regenerierung empfiehlt sich die Verwendung von reinem Regeneriersalz (Natriumchlorid).

Handelsübliches Kochsalz enthält neben Natriumchlorid andere Salze als Rieselhilfsmittel, die

nicht nur die Regenerierleistung des LEWATIT®- Granulats verringern, sondern auch seine

Lebensdauer verringern.

4. Nicht mehr regenerierbares LEWATIT® kann selbst ersetzt werden (3 Liter-Beutel, Art-Nr. 17508/A).

Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 131


LEWATIT® - Kunstharzgranulat (Ersatzfüllung) für Cadurex und

handelsübliche Kationenaustauscher (Aqua Compact).

Art.-Nr.

17508 1 l Beutel

17508/A 3 l Beutel für eine Cadurex-Füllung

17509 Regeneriersalz für Wasserenthärtungsanlagen

2 kg Beutel

GESAMTHÄRTETEST KIT - zur Wasser-Gesamthärtebestimmung.

Anwendung: Titriergefäß mehrmals mit dem zu untersuchenden Probenwasser spülen und bis zur 5 ml

(10 ml) Marke füllen. Unter vorsichtigem umschwenken, tropfenweise Reagenz zugeben, bis ein

Farbumschlag von rot nach grün eintritt. Titriergefäß nach Gebrauch mit klarem Wasser spülen.

Achtung: Tropfflasche senkrecht halten. Ein Tropfen Reagenz entspricht 1° dH bei 5 ml

Probenvolumen, 0,5° dH bei 10 ml Probenvolumen.

Art.-Nr.

17505 für ca. 25 Tests

DUROVAL SCHNELLTEST – zur Wasserhärtebestimmung (Gesamthärte im Wasser).

Dazu wird in dem beigefügten Messzylinder 5 ml des zu untersuchenden Wassers gegeben. Danach

wird 1 Tropfen der Indikatorlösung dazu gegeben. Färbt sich das Wasser rosa/rot wird die Titrationslösung

tropfenweise mittels Pipettierspritze in die Flüssigkeit gegeben bis eine Grünfärbung erfolgt.

Der Härtegrad kann an der Skala der Spritze abgelesen werden.

Art.-Nr.

17507 Schnelltest inkl. Messzylinder, Indikator, Titrationslösung und Pipettierspritze

17507/A Duroval-Indikator flüssig

17507/B Duroval-Titrationslösung

DOSIERSCHLEUSE Polyphosphatschleuse

Die Polyphosphatschleuse dient nur der Behandlung des Kühlwassers zur

Vermeidung von Kalkablagerungen und damit verschlechtertem Wärmeaustausch

im Kühler. Enorme Heizkosten- und Zeiteinsparung. Zum Einbau

in Zulaufleitungen für Brauchwasser mit genauer einfacher Einbauanleitung.

Das Leitungswasser wird durch einen Zylinder mit Polyphosphatfüllung

geleitet, wodurch ein Austausch der Härtebildner Magnesium und Kalzium

mit Natrium erfolgt. Nicht zur Wasseraufbereitung für Trinkwasser geeignet.

Komplettes Gerät inkl. Erstbefüllung Mikrophos-Nachfüllpack.

Art.-Nr.

17520 Gerät, Messing, komplett mit Substanzfüllung

17522 Nachfüllpackung Mikrophos Substanzfüllung 1,5 kg

CILLIT DOSIERWIRKSTOFF - Phosphat-Wirkstoff für Cillit-Immuno.

Gegen Kalk und Korrosion im Wassernetz von 6° - 15° d. Härtebereich

2 und 3. Zugelassen nach der Trinkwasserverordnung (D) und dem Lebensmittelgesetz

(A). Bis 5 mg/l zur Trinkwasserbehandlung zugelassen.

Art.-Nr.

17533 Cillit 55 hart, 350 g Nachfüllpackung

Art.-Nr.

17512 Demineralisiertes Wasser 20 l (zum Herabsetzen

der Destillate auf Trinkstärke

ReKru Tipp: Destillate sollten in drei Schritten in mehrtägigem Abstand auf Trinkstärke verdünnt

werden (z. B. alle drei Tage um 10 %). Das auf Trinkstärke eingestellte Destillat sollte vor der Filtration

mind. 10 Tage ruhen. Die Lagertemperatur sollte mindestens 5 – 10° C unter der nach der Filtration

späteren Aufbewahrungstemperatur des Brandes liegen.

Seite 132 Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


FILTRATION – AROMAERHALTUNG – TRICHTER

Beim Herabsetzen hochprozentiger Destillate auf Trinkstärke treten fast immer Trübungen auf. Es

handelt sich dabei hauptsächlich um Öl artige, meist unerwünschte Nachlaufbestandteile. Daneben

können sich bei Verwendung nicht erhärteten Verschnittwassers auch mineralische Niederschläge

bilden. Die Geschwindigkeit der Trubbildung und das Trubvolumen sind abhängig von der Zeit, der

Temperatur und dem Alkoholgehalt:

Grundregeln der Trubbildung und -entfernung:

Je niedriger der Alkoholgehalt des verdünnten Destillats und je kühler die Temperatur während

seiner Lagerung, desto schneller bildet sich der Trub. Je länger die Standzeit des verdünnten

Destillats, desto mehr Trub bildet sich.

Wird das Destillat statt in einem Schritt in mehreren Schritten (z. B. alle drei Tage um 10 % Vol.)

verdünnt, bilden sich größere Trubpartikel und Trubtröpfchen, die leichter durch Filtration

entfernbar sind.

Viele bereits sichtbare Trübungen lösen sich bei Erwärmung wieder, so dass sie durch eine

anschließende Filtration nicht restlos entfernt werden können. Eine dauerhafte Entfernung der

vorhandenen Trubbildner ist demnach nur möglich, wenn das auf Trinkstärke verdünnte Destillat






mindestens 10 – 14 Tage gestanden hat,

bei einer Temperatur von ca. -5º C – 0º C bei Kaltfiltration mit Schichtenfiltern gefiltert wurde,

höchstens 15º C Temperatur bei Warmfiltration mit speziellen Filterkerzen/-Platten hatte,

direkt vor oder bei der Filtration nicht warm geworden ist,

nach der Filtration nicht kühler als vor der Filtration gelagert wird.

Die Nichteinhaltung einer oder mehrerer dieser Bedingungen steigert das Risiko, dass

Nachtrübungen auftreten. Für die Warmfiltration von Bränden, die später bei Raumtemperatur gelagert

werden sollen, genügt eine Lagerung des verdünnten Destillats vor der Filtration bei Raumtemperatur für

mindestens zwei Wochen.

RUNDSCHICHTEN - FILTER AUS EDELSTAHL „KRISTALL 14 UND 22”

für tropffreie Filtration von Destillaten, Spirituosen, Liköre, Weine und Most.

Der hochwertige elektrische Edelstahl-Rundfilter mit Bronzeoder

Edelstahlpumpe können je 2 oder 4 Filterschichten mit

einem Durchmesser von 14 oder 22 cm, je nach Gerätetyp,

aufnehmen. Die selbstansaugende Bronze- oder

Edelstahlpumpe (230 V/ 1000l/h mit regelbarem Zulauf) sorgt

für kontinuierliche Leistung und gleichbleibenden Durchfluss.

Die Kreiselpumpe ist ohne Umbau auch als Flüssigkeitspumpe

verwendbar. Der Filter wird komplett betriebsfertig mit Pumpe,

Schläuchen, Kabel und Stecker geliefert.

Filterschichten bitte extra bestellen siehe Katalogseite 267

Art.-Nr.

17000 Kristall 14 mit Bronzepumpe, ca. 60 l/h (Destillat) danach Filterwechsel

mit Rundschichten Ø14 cm

17002 Kristall 22 mit Edelstahlpumpe (bestens zum Filtrieren von Essig geeignet)

ca. 100-120 l/h (Destillat) danach Filterwechsel mit Rundschichten Ø 22 cm

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 133


RUNDFILTER KUNSTSTOFF 22 - zur Filtration von kleinen

Mengen Spirituosen und Wein mit leichten Trübungen. Eine Schönung

des Weines (mittels Kieselsol- und Gelatinelösung) sowie eine

Selbstklärung wird keinesfalls durch diesen Filter ersetzt. Gerätebeschreibung:

Filtergehäuse und Filterplatten komplett aus Kunststoff

mit Edelstahl-Verschlussschrauben; geschmacksneutral. Da der Filter

nicht tropffrei ist, empfehlen wir, den Filter in eine kleine Kunststoffwanne

zu stellen. Die Filtrationsleistung des Filters beträgt ca. 10 - 15 l/h

durch Falldruck (z. B. Anschluss an einen Glasballon oder Kunststoffbehälter).

Art.-Nr.

17020 Kunststoff-Filter zur Aufnahme von 2 Filterschichten Ø 22 cm

SCHICHTENFILTER - für Filterschichten 20x20 / 40x40

Diese Plattenfilter eignen sich zur Filtration größerer Produktmengen. Es besteht jedoch jederzeit die

Möglichkeit, durch Hinzufügen oder Weglassen von Filterplatten, die Filterkapazität problemlos der

jeweiligen Produktmenge anzupassen. Durch die Auswahl verschiedener Klärschärfen der Tiefenfilterschichten

eignen sich diese Filter für fast alle Flüssigkeiten, wie z. B. für Destillate, Spirituosen Liköre,

Wein, Most, Essig* (*bei Verwendung einer Edelstahlpumpe). Die Filterschichtenkapazität ist

abhängig von der Wahl der Filterschichten, Menge der Trubstoffe sowie von dem Zuckergehalt in

den zu filtrierenden Medien.

SCHICHTENFILTER KRUCKI K 6/10 20x20

Gestell, Endplatten und Abtropfwanne mit Epoxidharz

beschichtet, mit Bronze-Kreiselpumpe, Manometer, Stecker

und Kabel - sehr kompakt, leicht zu reinigen.

Art.-Nr.

ca. l/h

17034 K 6 mit 7 Platten ( 6 Schichten) 150 l

17035 K10 mit 11 Platten (10 Schichten) 300 l

SCHICHTENFILTER KRUCKI KE 10 20x20

Gestell, Endplatten und Abtropfwanne aus Edelstahl,

mit Edelstahl-Kreiselpumpe, Manometer, Stecker und Kabel – sehr

kompakt,leicht zu reinigen.

Art.-Nr.

ca. l/h

17032 KE 10 mit 11 Platten (10 Schichten) 300 l

Seite 134

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


FILTERSCHICHTEN - PALL SEITZ / BECO - 25 St.Packung

Für Obstbrände Spirituosen und Liköre.

Art.-Nr. Bezeichnung cm Art.-Nr. Bezeichnung cm

17307 K 100 14 17375 Steril 60 22

17300 KD 10* 14 17309 K 100 22

17301 K 200 14 17310 KD 10* 22

17303 K 700 14 17311 K 200 22

17306 CP 02S 14 17312 KD 5* 22

17313 K 700 22

17315 K 900 22

17316 CP 02S 22

ohne Loch

mit 2 Löcher

Art.-Nr. Bezeichnung Größe cm Art.-Nr. Bezeichnung Größe cm

17350 EK 1 20 x 20 17337 Steril 60 20 x 20

17351 EK 20 x 20 17371 KDS 12/K100 20 x 20

17353 K 100 20 x 20 17330 KD 10 20 x 20

17320 KD 10* 20 x 20 17331 KD 7/K 200 20 x 20

17321 K 200 20 x 20 17332 KD 5/K 250 20 x 20

17322 KD 5* 20 x 20 17333 KD 3/K 700 20 x 20

17323 K 700 20 x 20 17335 KD 1/K 900 20 x 20

17325 K 900 20 x 20 17336 T 2100 20 x 20

17326 CP 05 20 x 20

Art.-Nr. Bezeichnung Größe cm

17361 EK 1 40 x 40

17362 EK 40 x 40

17349 K 100 40 x 40

17340 K 150 40 x 40

17341 K 200 40 x 40

17342 K 250 40 x 40

17343 K 700 40 x 40

17345 K 900 40 x 40

*Seitz Filterschichten K 150 / K 250 / T 2001

in den Größen Ø 14 u. 22 sowie 20x20

mit und ohne Löcher nicht mehr lieferbar!

Dafür empfehlen wir KD Schichten von Begerow

BECO SELECT A - die neue Tiefenfilterschichtengeneration für die schonende und

wirtschaftliche Filtration hochwertiger Spirituosen. Niedrige Gehalte an Kalzium- und Magnesiumionen.

Hohe Aufnahmekapazität für Fuselöle und ätherische Öle. Erhaltung wertgebender Inhaltstoffe durch

selektive Filtration. Hohe Trubaufnahmekapazität für die Abtrennung kristalliner Ausscheidungen.

Farbschonende Filtration. 25 St. Packung. Filtergrößen Ø 14/22 cm und 20 x 20 cm.

Filtrationstemperatur 0 - +6° C. Einsatzempfehlung siehe Katalogseite 268

BECO SELECT A 20 Feinfiltration - zur Erzielung eines hohen Klärgrades für trübungsfreie

Füllungen. Farbschonend, hält Feinpartikel und höhere Fettsäuren zurück.

Art.-Nr. Größe Art.-Nr. Größe cm

17450 Ø 14 17470 Ø 22

17460 20 x 20

BECO SELECT A 40 Klärfiltration - für die Klärfiltration und die Abtrennung mittlerer

Trübungen. Diese Filterschicht verfügt über eine hohe Trubaufnahmekapazität.

Art.-Nr. Größe cm Art.-Nr. Größe cm

17451 Ø 14 17471 Ø 22

17461 20 x 20

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 135


FILTRATIONSHINWEISE FÜR SPIRITUOSEN

Besonders vorteilhaft bei der Filtration sind tiefgekühlte Spirituosen. Durch Lagerung bei Temperaturen

zwischen -1° C (ca. 2 Wochen) und -10° C (ca. 48 Std.) werden die in den Spirituosen enthaltenen

Trübungsbilder weitgehend ausgeschieden und durch anschließende Filtration abgetrennt.

Einsatzempfehlung

Empfohlene

Filterschichten

Weinbrand, Whisky Seitz K 200 K 100

Obstbrand, Kirschwasser, Beco KD 10* K 100

Steinobstbrände

(Zwetschgen, Mirabellen)

Obstgeist, Himbeeren, Williams Seitz K 200 KD 10* (Beco)

Kornbrand, Wodka, Aquavit, Seitz K 300 KD 10* (Beco)

Steinhäger

Bittere, Boonekamp Seitz K 900 K 800

Liköre Grob- bis Feinklärung Seitz K 900 K 700 K 200

Grob- und Vorklärung, Stützfilter, Seitz T 2100/ Beco CP 02 S

selbstangesetzte und trubhaltige

Liköre

Filtrationstemperatur

Wichtig ist, dass die Filtration

bei der Kühllagertemperatur

-1° C erfolgt; bei Erwärmung

über 0° C können ausgeschiedene

Stoffe wieder in Lösung

gehen. Nachtrübungen sind

nicht zu befürchten, sofern die

Brände später nicht bei noch

tieferen Temperaturen

gelagert werden.

Einsatzempfehlung

Beco Select

Tiefenfilterschicht

Filtrationstemperatur

Williams Christ-Birne SELECT A 20 4 – 6° C

Apfel, Birne SELECT A 40 SELECT A 20 3 – 6° C

Quitte SELECT A 40 SELECT A 20 3 – 6° C

Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, SELECT A 40 SELECT A 20 5 – 8° C

Vogelbeeren SELECT A 40 SELECT A 20 3 – 6° C

Schlehen SELECT A 40 SELECT A 20 3 – 6° C

Holunderbeeren SELECT A 40 SELECT A 20 2 – 6° C

Tresterbrand SELECT A 40 SELECT A 20 0 – 3° C

FILTRATIONSHINWEISE FÜR WEIN

Einsatzbereich

Filterschicht

zur Grobklärung erste Filtration nach der Gärung (1. Abstich) SEITZ K 700

zur Feinklärung nach der Schönung - nach dem Separator nach grober SEITZ K 200

Kieselgurfiltration

zur Feinfiltration für die keimarme Jungweineinlagerung für die optimale SEITZ K 100

Füll-Vorfiltration nach der Kieselgurfiltration

zur Entkeimung scharfe Füll-Vorfiltration bakterienbelastender Weine mit SEITZ KS 80

höherem pH-Wert bei Warmfüllung - bei Sektfüllung

zur sterilen

Abfüllung

sichere Abtrennung von Hefen und Bakterien

wirtschaftlicher Tiefenfilter vor der Membrane

SEITZ EK

(Steril)

der Schutzschirm

für Ihre Membrane

Leistungsverbesserung der Membrane auch bei stark

kolloidhaltigen Weine zur Filtration stark Bakterien

gefährdeter und belasteter Weine mit hohem pH-Wert.

(u. a. Rotweine)

SEITZ EK 1

(Steril S)

Seite 136

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


CALIDUS-KERZENFILTER – zur leistungsfähigen Filtration von

Bränden, Likören, Weinen, Essigen und Ölen

Mit diesem elektrisch betriebenen Filtrationsgerät lassen sich Spirituosen und Weine besonders

aromaschonend filtrieren. Patentierte Filterkerzen ermöglichen die Filtration von Obst-, Korn- und Hefebränden

sowie von Geisten ohne vorherige Kühlung. Es genügt das auf Trinkstärke eingestellte Destillat

vor der Filtration für etwa 10 Tage bei wenigen °C unter seiner Aufbewahrungstemperatur zu lagern.

Der CALIDUS-Kerzenfilter saugt mit einer selbstansaugenden Drehschieberpumpe die trübe Spirituose

(Unfiltrat) an und drückt sie von außen nach innen durch eine Filterkerze. Diese hält die im Unfiltrat

vorhandenen Partikel und Flocken, aber auch trubverursachende

Öltröpfchen zurück. Die Filterkerze sitzt dabei im Filtergehäuse.

Mit derselben Kerze sollten aufgrund der Aromaverschleppung nicht

nacheinander Brände aus unterschiedlichen Obstarten filtriert werden.

Lieferumfang: CALIDUS-Kerzenfilter Drehschieberpumpe

230 V / 245 W; kleines Schraubglas; 1,5 m Zulaufschlauch mit

Ansauglanze aus Edelstahl, 1,5 m Ablaufschlauch,

Schlauchschnellkupplungen, Schraubglasschlüssel.

Art.-Nr

17004 CALIDUS-Kerzenfilter mit großem Kartuschenbehälter und Pumpe

FILTERKERZEN FÜR CALIDUS-KERZENFILTER

Bei Edelbränden und Likören lassen sich hervorragende Filtrationsergebnisse bei geringstem Verlust an

Aroma unter Verwendung der dunklen Filterkerze AK erzielen. Für die Filtration von Hefebränden

eignet sich dagegen die äußerlich weiße, mit Aktivkohle gefüllte Kerze CBC.Leistung der

Filterkerzen: Abhängig von Trubmenge und -beschaffenheit haben kurze Kerzen eine Kapazität von

etwa 350 Litern, lange Kerzen eine Kapazität von etwa 700 Litern. Bei Williamsbränden, die einen

besonders öligen Trub bilden, ist mit Filtrationskapazitäten von etwa 200 bzw. 400 Litern pro Kerze zu

rechnen.Bereits gebrauchte, aber noch nicht erschöpfte Filterkerzen können in sauberem Alkohol

gelagert und später bis zur vollständigen Erschöpfung weiterverwendet werden. Erschöpfte Kerzen

können nicht gereinigt werden und sind deshalb zu verwerfen.

Art.-Nr.

17432 CALIDUS Filterkerze AK schwarz, 123 mm lang für ca. 300 - 400 l (Obstbrände)

17433 CALIDUS Filterkerze AK schwarz, 245 mm lang für ca. 600 - 800 l (Obstbrände)

SEITZ-FIBRO KLAR - Filtermaterial für die Anschwemmfiltration.

Dosage: 3 – 5 g/l Destillat mit einem Teil des zu filtrierenden Destillats zu einem Brei verrühren, ca. 30

Min. quellen lassen.

Den Ansatz in ca. 8 – 10 l Destillat geben und solange anschwemmen, bis das

Filtrat blank abläuft.

Art.-Nr.

17411 Type L 2-5 g/l Likör 1 kg

17410 Type K 2-5 g/l Branntwein 1 kg, für Clarus

TANDEM KERZENFILTER

Der Tandem-Vakuum-Kerzenfilter wurde ausschließlich in Verbindung mit dem

Enolmatic-Abfüllgerät entwickelt siehe Katalogseite 277.

- Filtrieren und Abfüllen ist in einem Arbeitsgang möglich;

- Tandemfilter ist einfach in der Anwendung und zuverlässig in der Filtration;

- Filterkerzen sind in vier Filterschärfen lieferbar

- lange rückspülbar

Art.-Nr.

17022 Filtergehäuse Tandem (ohne Kerze)

17285 Tandem Filterkerze Vorfiltration für Wein 5 My

17286 Tandem Filterkerze Feinfiltration für Wein 1 My

17287 Tandem Filterkerze Extra-Fein für Edelbrände 0,5 My

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 137


17288 Tandem Filterkerze Ultra-Fein für Wein 0,25 My

17289 Tandem Filterkerze Inox 50 My

17290 Tandem Filterkerze Inox 10 My

17291 Tandem Filterkerze Inox 5 My

Art.-Nr.

17405 Enolsan-Reinigungsmittel für Kerzenfilter 250 g

POLY - FIX - FILTER - aus Kunststoff. Zur Filtration von Spirituosen, Weinen,

Säften, Mosten und Likören. Seitliche Längsrillen verbessern den Saftablauf und ein

herausnehmbarer Stegbogen schützt die Spitzen der Faltenfilter.

Art.-Nr.

17028 50 cm Fassungsvermögen ca. 3 l für Faltenfilter

17029 Perlonfiltertuch, für grobe Klärung

FALTENFILTER

Nr. 1 (fein) 50 cm ø Nr. 2 (mittel) 50 cm ø Nr. 3 (grob) 50 cm ø

für Obstbrände für Weine, Moste + Liköre für Liköre + Fruchtsäfte

Art.-Nr. Art.-Nr. Art.-Nr.

17413 5 St./Paket 17415 5 St./Paket 17417 5 St./Paket

FILTRIERPULVER - zum Anschwemmen im Faltenfilter, erhöht die Filtrationsschärfe.

Dosage: einen gehäuften Esslöffel Filtrierpulver mit ca. 4 - 5 l der zu filtrierenden Flüssigkeit gründlich

verrühren und in einem Zug in den Filter mit dem Faltenfilter gegossen, damit sich das Filtermaterial

gleichmäßig am Faltenfilter niederschlagen kann. Gegebenfalls ist das Filtrat in den Filter zurückzugeben,

bis es blitzblank abfließt.

Art.-Nr.

Art.-Nr.

17419 150 g Beutel 17420 1000 g Beutel

FILTERSIEB 500 µ - aus Kunststoff Ø 19 x 15 cm, zum Filtrieren

frischer Presssäfte z. B. Apfel- oder Traubensaft. Ideal zum Einhängen

in Speidel/Graf-Oval-Getränkefässer ab 60 l

Art.-Nr.

17031 Gittersieb

FILTERKORB FÜR GROBTRUB - aus Kunststoff Ø 12 x 13,5 cm

zum Einhängen in Speidel/Graf-Rundfässer 20 u. 30 l.

Art.-Nr.

17030 Filterkorb

TRICHTER AUS EDELSTAHL MIT HENKEL - zum leichteren und praktischen

Befüllen von Behältern, Flaschen usw. ohne etwas dabei zu verschütten.

Der Trichterauslauf ist mit einer Kerbe versehen, damit die Luft aus dem

zu befüllenden Gefäß entweichen kann. Leichte Reinigung.

Art.-Nr. oberer Ø Auslauf Ø Grobsieb

18134 12 cm 1,5 cm ja

18132 20 cm 1,5 cm ja

18133 25 cm 2,0 cm nein

FLASCHENTRICHTER-EDELSTAHL - mit herausnehmbarem Stiel

- der lange Einfüllstutzen bietet guten Halt

- herzförmige Einbuchtung des Stutzens dient als Luftröhrchen für

leichtes Einfüllen

Art.-Nr. oberer Ø Auslauf Ø

18125 Edelstahl 12 cm 1,5 cm

Seite 138

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


TRICHTER – weiß, aus lebensmittelechtem Kunststoff - wärmebeständig bis +115° C

Art.-Nr. oberer Ø Auslauf Ø Sieb Ø

18106 6 cm 0,9 cm nein

18105 8 cm 1,2 cm nein

18104 10 cm 1,3 cm nein

18103 12 cm 1,3 cm nein

18112 15 cm 1,3 cm ja

18111 21 cm 2,3 cm ja

18107 25 cm 3 cm ja

18108 30 cm 3 cm ja

FASSTRICHTER AUS KUNSTSTOFF

Art.-Nr. oberer Ø Auslauf Ø

18116 45 cm 7 cm

MARMELADEN – EINFÜLLTRICHTER - damit nichts daneben geht, sind diese Trichter

praktische Hilfen zum Einfüllen von selbst gemachten Fruchtaufstrichen/Marmeladen, Konfitüren, Gelees

usw. Passend auf alle haushaltsüblichen Gläser mit einem Einfüll-Durchmesser von mindestens 4,2 cm.

Art.-Nr. oberer Ø Auslauf Ø

18122 Edelstahl 12,5 cm 4,0 cm

18123 Kunststoff 12,0 cm 4,0 cm

FLASCHENREINIGUNGS-, SPÜL- UND STERILISATIONS-

GERÄTE – SCHWEFLER

FLASCHENSPÜLVENTIL – Spülvorrichtung für Flaschen.

Die Flasche wird auf das Ventil gedrückt und gespült.

Art.-Nr.

21213 Flaschen-Spülventil aus Kunststoff für Direktanschluss

an den Wasserhahn (¾“)

FLASCHENREINIGUNGS/-SPÜLGERÄT MIT WASSERDRUCK-ANTRIEB –

Tischmodell. Das Flaschenspülgerät wird an die Wasserleitung angeschlossen. Durch den Wasserdruck

wird die auswechselbare Reinigungsbüste angetrieben. Stark verschmutzte

Flaschen vorher mit dem Flaschenreinigungsmittel SFM oder Metripon A extra im

Wasserbad vorreinigen.

Art.-Nr.

21200 bewährte Ausführung, Zulauf 1/2”, Abfluss 1”

21201 Ersatzbürste Edelstahl 1 l

21202 Ersatzbürste Edelstahl 2 l

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 139


FLASCHENREINIGUNGS/-SPÜLMASCHINE MAXI WASH

die wassersparende und bedienerfreundliche Flaschenspülmaschine für die

gründliche Innen- und Außenreinigung in einem Arbeitsgang. Durch eine rotierende

Edelstahlbürste für die Flaschen-Innenreinigung mit Wasserzulauf und durch das Drehen

der Flasche an der Außenbürste wird ein optimales Reinigungsergebnis erreicht. Durch

das Niederdrücken des Fußpedals kann die Reinigungsbürste in die Flasche geschoben

bzw. die Flasche nach der Reinigung entnommen werden. Ein gefahrloses Arbeiten ist

durch die 24 V Spannung mittels Transformators 220 V/24 V gewährleistet.

Wasseranschluss: Zulauf ½“, Abfluss ¾”. Gerätehöhe 800 mm.

Art.-Nr.

21205 Flaschenspülmaschine FS 2000

21201 Ersatzbürste Edelstahl 1 l

21202 Ersatzbürste Edelstahl 2 l

FLASCHENSCHWEFLER UND -SPÜLER - ideales Gerät

zum Spülen mit Wasser oder zum Ausschwefeln von Flaschen mittels

2 %iger schwefliger Säure vor dem Abfüllen. Durch Andruck der Flasche

auf Sprühpumpe wird diese innen gleichmäßig mittels Rundstrahldüse

besprüht.

Art.-Nr.

21211 Schwefler

FLASCHENREINIGUNGSMITTEL SFM - flüssig, schwach alkalisch,

waschaktiv. Besonders wirksam gegen allgemein verschmutzte Flaschen und

Weinreste, gute Etikettenabtragung, hervorragender Flaschenglanz.

Art.-Nr. Inhalt Art.-Nr. Inhalt

12356 1 l 12357 5 l

FLASCHENREINIGUNGSMITTEL METRIPON A EXTRA

Pulver alkalisch, schwach schäumend. Besonders wirksam gegen extrem

verschmutzte Flaschen mit Problemetiketten.

Art.-Nr. Inhalt

12359 5 kg

FLASCHENABTROPFGESTELL - Abtropfgestell für Flaschen

nach dem Reinigen oder Schwefeln. Sehr kippsicher und raumsparend.

Flaschen trocknen optimal aus.

Art.-Nr.

21210 80 Flaschen nicht drehbar

Seite 140

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ABFÜLLGERÄTE UND ABLASSGARNITUREN

ENOLMATIC das kleine Abfüllwunder

Der Enolmatic mit professionellen Eigenschaften ist der

ideale elektrische Abfüller, der alle Ihre Abfüllprobleme

schnell und sauber löst. Die Luft wird aus der Flasche

gesaugt; das dadurch entstehende Vakuum ermöglicht

den Füllvorgang - die Flüssigkeit kommt mit keinerlei

mechanischen Teilen in Berührung.

Der Füller mit einstellbarer Füllhöhe und automatischer

Abschaltung ist für 0,2 – 1,0 l Flaschen geeignet,

Stundenleistung ca. 120 1-Liter Flaschen (Spirituosen).

Durch Erweiterungssets können Portions-, Sonderflaschen,

Einmachgläser abgefüllt und Glasballone umgefüllt werden

Art.-Nr.

18010 Enolmatic Grundgerät für Flaschen ab 18er Mdg.

18010/D Zusatzabfüllset Kristall für Flaschen mit langem Hals z. B. Opera, Platin

18010/B Zusatzabfüllset Mignon für Portions-Miniflaschen

18010/C Zusatzabfüllset Oil für Likör- und Ölabfüllung

18010/J Zusatzabfüllset Demi-John für Ballonabfüllung

18010/E Zusatzabfüllset Frutta für heiße Flüssigkeiten bis max. 80° C mit Silikonschlauch

18010/F Zusatzabfüllset Milk für Weithalsflaschen mit Mündungs Ø 45 - 65 mm

18010/G Zusatzabfüllset Jar zum Einfüllen in Einmachgläser von Saucen/Cremen

18010/H Zusatzabfüllset Tomato zum Abfüllen von Tomatensauce mit Filter für das

Zurückhalten der Kerne

ENOLMATIC UND TANDEM – FILTER

Das unerlässliche Paar für Filtration und Abfüllung in Einem.

Tandem Vakuum Kerzenfilter wurde ausschließlich für das

Enolmatic Abfüllgerät entwickelt. Siehe Katalogseite 272

- Filtrieren und Abfüllen ist in einem Arbeitsgang möglich;

- Tandemfilter ist einfach in der Anwendung und zuverlässig in der Filtration;

ENOLMASTER

4-stellig mit Pyrex-Behälter + VA-Füllventilen.

Mehrstellige, universell einsetzbare Vakuumfüllmaschine,

schonende Abfüllung, da das Medium weder mit mechanischen

Teilen noch mit Luft in Berührung kommt. Gehäuse Edelstahl,

Leistung 155 W, Kap. max. 700 Flaschen/h.

Maße 450x650x470 mm, Gewicht ca. 22 kg

Art.-Nr.

18004

18004/M Umrüstsatz für Miniflaschen

TANDEM PROFESSIONAL mit Pyrex-Behältern.

Filter zur Bestückung mit 3 Filterkerzen zur Verwendung mit

dem Enolmaster Vakuumfüller, zum Füllen und Filtrieren in

einem Arbeitsgang. Filterkerzen mehrfach verwendbar.

Art.-Nr.

17023

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 141


FALLDRUCK-REIHENABFÜLLER – EDELSTAHL Reihenfüller komplett aus Edelstahl

AISI304 mit Eigendruck für verschiedene Flüssigkeiten (bis 60° C):

• große Wanne aus Edelstahl

• Füllstandsanzeige am Vorratsbehälter

• bewegliche Füllventile zum bequemen Einführen in den

Flaschenhals

• totale Entleerung der Wanne

• Füll- und Flaschenhöhe leicht einstellbar

• Leistung pro Hahn ca. 120 l/h

• Flaschengröße von 0,5 bis 2,0 l

• dampfsterilisierbar

• ¾“ Kugelhahn am Eingang und am Totalauslauf

Der Abfüllvorgang beginnt selbständig beim Einschieben der

Flasche unter das Ventil und stoppt automatisch bei voller Flasche.

Art.-Nr. 18091 18092

Technische Daten K 400 K 600

Füllventile 4 6

Abfüll-Leistung max. l/h 240 720

Flaschenvolumen 0,5 – 2 l

Behältervolumen l 40 60

Maße (LxBxH) mm 500 x 600 x 920 900 x 500 x 920

Gewicht in kg 29 50

ABLASSGARNITUR UND DRUCKHÄHNE FÜR GLAS-

UND KUNSTSTOFFBEHÄLTER

DRUCKHAHN MIT BLITZSTOPP-TECHNOLOGIE

Die neuen Auslaufhähne „COMFORT“ bestechen durch ihr

elegantes Design, und sind zum problemlosen Abfüllen von

Edelbränden, Spirituosen, Likören und Ölen, geeignet.

Hinweis

*Bei Glasballon (54 l) mit Druckhahn kann kein Holzgestell

verwendet werden.

Art.-Nr. Bezeichnung für

18026 Druckhahn „COMFORT“

mit Arretierung,

Glasballone*

kompl. mit KU-Verschraubung

18023 Druckhahn „COMFORT“

mit Arretierung,

kompl. mit KU-Verschraubung

Gläser ohne

Rundung

Art.-Nr.

18023

Druckhahn Comfort mit

Arretierung Art.-Nr. 18026

Seite 142

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ABLASSGARNITUREN

Bestehend aus Nippel, Dichtungen, Unterlegscheibe, Mutter, Silikonschlauch,

Edelstahlquetschhahn.

Art.-Nr.

18020 Ablassgarnitur B2 mit PVC Nippel

18021 Ablassgarnitur C2 mit Edelstahl-Nippel

18028 Schlauchhalter aus Edelstahl, verhindert d. Nachtropfen

ERSATZTEILE FÜR ABLASSGARNITUREN

Art.-Nr.

18021/A Edelstahlnippel

18020/A Kunststoffnippel

18020/B Silikondichtung

18020/C Gummidichtung

18020/D Hartscheibendichtung

18020/E Alu-Mutter

18224/B Silikonschlauch Ø 8 mm, 20 cm lang

18025 Edelstahlklemme

ABFÜLLHEBER - SIMPLEX P14 SILIKON

der selbständige Flüssigkeitsablauf erfolgt durch die Hebewirkung nach

anfänglichem Pumpen mittels Handgebläse. Der Patentquetschhahn für

Einhandbedienung ermöglicht die rasche Unterbrechung des Abfüllvorganges.

Der Behälter wird erhöht aufgestellt.

Die Steigrohrhöhe beträgt ca. 70 cm.

Art.-Nr.

18011 Abfüllheber - Simplex P 14 Silikon - Polyethylen-Rohr

14 mm Ø, Silikon-Schlauch mit SIMPLEX-Quetschhahn

aus Edelstahl, Handgebläse mit PVC-Ventil

18011/B Ersatzwinkel mit Druckball

18011/C Manschette für Behälteröffnungen von 55-70 cm

18011/D Ersatzwinkel

18011/E Ersatzwinkel mit Schlauch

18011/F PVC-Stopfen Gr. 1 mit Bohrung 7 + 13 mm

QUETSCHHAHN SIMPLEX aus EDELSTAHL – mit Ring für

selbsttätige Offenhaltung,

der millionenfach bewährte, ideale Quetschhahn für flexible Gummi- und

Silikonschläuche.

Art.-Nr.

18025 Größe 1 für Schläuche 8 x 2 mm ( 8/12) bis 10 x 2 mm (10/14)

WEINHEBER – zum Probeentnehmen und Abzapfen. Einfache Reinigung: mit Wasser bis 75°C

Spülen. Inhalt 4-teilig: Steigrohr gebogen, Verlängerungsstück, Ablaufschlauch, Klemme. Inhalt 8-teilig:

zusätzlich Gäraufsatz, Universalstopfen mit 2 Bohrungen, Verschlusszapfen, Luftfilterwatte.

Art.-Nr.

18016 Weinheber 8-teilig

18017 Weinheber 4-teilig

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 143


SCHLÄUCHE

GETRÄNKESCHLAUCH MIT GEWEBE - transparenter Druckschlauch (PVC) zum Durchleiten

von flüssigen Lebensmittel, Wein, Most, Fruchtsaft, Maische und alkoholische Flüssigkeiten/-

Getränke, die bis ± 25 % Vol. Alkoholgehalt enthalten. Temperaturbeständigkeit: -10° C bis +60° C.

Art.-Nr.

Abmessungen mm

Zoll Druck Rolleninnen

Ø außen Ø Wandstärke innen Ø bar länge

18200 10 16 3 20 50 m

18201 13 20 3,5 ½” 15 50 m

18202 19 27 4 ¾” 10 50 m

18203 25 34 4,5 1” 7 50 m

18204 32 42 5 1 ¼” 7 25 m

MAISCHE-GETRÄNKE-SPIRALSCHLAUCH - transparent, mit eingearbeiteter weißer

Kunststoffspirale. Zum Saugen und Durchleiten von Maische, flüssigen Lebensmittel, Wein, Most,

Fruchtsaft, Mineralwasser und alkoholische Flüssigkeiten/Getränke, die bis ± 25 % Vol. Alkoholgehalt

enthalten. Temperaturbeständigkeit: -10° C bis +60° C.

Art.-Nr.

Abmessungen mm

Zoll Druck Rolleninnen

Ø außen Ø Wandstärke innen Ø bar länge

18218 50 56 3 2” 5,5 50 m

18220 63 69 3 2 ½” 5 25 m

GUMMI-LEBENSMITTELSCHLAUCH (Trix–Multi Food) – dämpfbar bis 160° C.

Für Erhitzungsanlagen, zur Förderung von flüssigen Lebensmittel, Fruchtsäfte, pflanzliche Öle

Fette, Senf usw. Absolut geruchs- und geschmackneutral. Druckschlauch: 10 bar BD, Berstdruck

60 bar. Temperaturbereich: -20° C bis +90° C Lebensmittel und Heißwasser, +164° C. Sattdampf

6 bar. Auch als Dampf, Heiß- und Kaltwasserschlauch einsetzbar. Innenseele NBR, weiß, innen und

außen glatt. Decke NBR blau. Normzulassung: FDA-konform.

Abmessungen mm Zoll Druck

Art.-Nr. Innen Ø Außen Ø Wandstärke Innen Ø bar

18240 19 31 6 ¾” 10

18241 25 39 7 1” 7

DRAHTSPIRALSCHLAUCH - transparenter Spiralschlauch mit eingebauter Stahlspirale.

Lebensmittelbeständig, geeignet für Trinkwasser, Fruchtsäfte und alkoholische Getränke, die bis

± 25 % Vol. Alkoholgehalt enthalten. Temperaturbeständigkeit: -10° C bis +85° C. Vakuum 0,9 bar.

Abmessungen mm Zoll Druck

Art.-Nr. Innen Ø Außen Ø Wandstärke Innen Ø bar

18213 20 24 2 0

18214 25 32 3,5 1“ 0

18215 30 38 4 0

Seite 144

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


SILIKONSCHLAUCH - zum Abfüllen und Durchleiten von Weine, Spirituosen, Liköre u. v. m.

weichmacherfrei, physiologisch unbedenklich, geeignet für den medizinisch-technischen Bereich.

FDA/BfR konform. Shore Härte ca. 60°. Temperaturbeständigkeit: -60 °C bis +200 °C.

Art.-Nr.

Abmessungen mm

Zoll Druck

innen Ø außen Ø Wandstärke innen Ø bar

18224 8 12 2 5/16” 0

18225 10 14 2 0

18226 12 16 2 ½” 0

ERSATZSCHLAUCH FÜR ABLASSGARNITUR

Abmessungen mm

Zoll Druck

Art.-Nr.

innen Ø außen Ø Wandstärke innen Ø bar

18224/B 8 12 2 5/16 0 20 cm Länge

ABFÜLLSCHLAUCH - PVC klar, zum Abfüllen von Wein, Most, Fruchtsäfte usw.

Art.-Nr.

Abmessungen mm

Zoll Druck

innen Ø außen Ø Wandstärke innen Ø bar

18230 7 10 1,5 ¼” 0

18231 10 14 2 0

GUMMI-ABFÜLLSCHLAUCH - rot, für Wein usw.

Abmessungen mm Zoll Druck

Art.-Nr.

Innen Ø Außen Ø Wandstärke Innen Ø bar

18222 8 12 2 5/16” 0

SCHLAUCHBANDSCHELLE – mit Schneckengewinde aus Edelstahl 304

Art.-Nr.

Abmessungen mm

Abmessungen mm

Art.-Nr.

Spannbreite Bandbreite Spannbreite Bandbreite

18250/E 9,5 - 12 9 18259/E 40 - 60 12

18251/E 10 - 16 9 18260/E 50 - 70 12

18253/E 16 - 25 12 18261/E 60 - 80 12

18255/E 22 - 32 12

18256/E 25 - 40 12

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 145


SPIRITUOSEN-, WEIN-, SAFT- UND SEKTFLASCHEN

Kurzhalsflasche

Kirschwasserflasche

Bordeaux Futura

KURZHALSFLASCHE, rund, Farbe: weiß, Eis-Effekt

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20000 1000 SM 28 285 453 34

KIRSCHWASSERFLASCHE, eckig, Farbe: weiß, Relief

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 31,5

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20021 350 SM 31,5 245 483 33

20019 500 SM 31,5 270 602 25

20016 700 SM 31,5 295 470 23

Karton-

VE/St.

SCHLEGELFLASCHE ELSÄSSER, rund, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM9

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20028 500 SM 28 315 523 30

20027 700 SM 28 340 483 25

BORDEAUX FUTURA, rund, Farbe: weiß

Mündung: Oberbandmündung (OBM)

Verschluss: PE-Lamellenkork Ø 19,5; PE-Kugelkork Ø 19; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20408 1500 OBM 19 480 1266 1

Seite 146

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Geradhalsflasche Kropfhalsflasche Kressbronner Flasche Kenga

GERADHALSFLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Art.-Nr.

Inhalt

ml

Mündg.

Ø mm

Flaschenhöhe

mm

Gewicht

g

Karton-

VE/St.

20033 350 SM 28 240 218 48

20032 500 SM 28 260 316 30

20031 700 SM 28 300 384 40

20034 1000 SM 28 320 521 34

Kenga Flasche, rund, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung SM

Verschluss: GPI Schraubverschluss Alu

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20420 100 SM 22 210 269 41

20421 200 SM 28 247 439 38

20422 350 SM 28 306 535 35

20423 500 SM 28 312 652 28

Karton-

VE/St.

inkl. Bügelverschluss bei 40 ml

Karton-

VE/St.

KROPFHALSFLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 22 bei 100 ml

Schraubverschluss Ø PP 28 bei 200 ml

Inhalt Mündg. Flaschen-

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm höhe mm g

20248 40 BGV 138 94 120

20040 100 PP 22 170 167 48

20039 200 PP 28 180 217 50

KRESSBRONNER FLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 31,5

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20036 500 SM 31,5 283 351 28

20037 700 SM 31,5 295 444 40

20038 1000 SM 31,5 320 500 34

Karton-

VE/St.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 147


Barockflasche

Weinschlegelflasche

BAROCKFLASCHE, rund, Farbe: weiß, mit 2 Facetten

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20052 350 SM 28 240 424 28

20051 700 SM 28 286 479 25

Karton-

VE/St.

WEINSCHLEGELFLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM),

Verschluss:Schraubverschluss Ø PP 28

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20106 1000 SM 28 310 515 16

WEINSCHLEGELFLASCHE, rund, Farbe: 1,0 l grün, 0,75 l massongrün

Mündung: Schraubmündung (SM), Bandmündung (BM)

Verschluss: 1,0 l Schraubverschluss Ø PP 28

0,75 l und 1,0 l PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Naturkork gerade 24/32 oder 24/38 (nur für Verkorkmaschine)

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20103 1000 SM 28 310 526 16

20101 750 BM 19 310 430 Palettenabnahme

Die Flaschen sind in Kartons zu VE-Einheiten verpackt!

Seite 148

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Bordeauxflasche, grün Bordeauxflasche, weiß Sekt- Kronenkorkflasche

BORDEAUXFLASCHE, rund, Farbe: grün

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Naturkork gerade 23/23 oder 24/24 (nur für Verkorkmaschine)

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20115 750 BM 19 310 462 20

BORDEAUXFLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Naturkork gerade 23/23 oder 24/24 (nur für Verkorkmaschine)

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20116 750 BM 19 310 462 20

SEKT-KRONENKORKFLASCHE, rund, Farbe: grün, geeignet für Flaschengärung

Mündung: Kronenkork

Verschluss: Kronenkork für Sektflaschen

Sektstopfen

Sekthohlstopfen

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20127 750 17 300 900 12

Achtung: TOP-Aktionspreise bei Palettenabnahme!

– wir machen Ihnen gerne ein Angebot!

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 149


MILCH-, SAFT- UND SAUCENFLASCHEN

Milchflasche rund Fruchtsaftflasche Saucenflasche NRW-Saftflasche

MILCHFLASCHE, rund, Farbe: weiß, geeignet für Saftabfüllung

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20125 500 TO 48 208 282 25

20129 1000 TO 48 259 417 16

Karton-

VE/St.

FRUCHTSAFTFLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

g

Karton-

VE/St.

20126 1000 TO 53 253 400 12

SAUCENFLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

g

Karton-

VE/St.

20071 263 TO 43 147 215 24

NRW-SAFTFLASCHE, rund, Farbe: weiß, zur Heißabfüllung

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20007 500 SM 28 260 399 24

Seite 150

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


WECK® - EINKOCHGLÄSER MIT GLASDECKEL

Sturzform Tulpenform Ersatzglasdeckel Frischhaltedeckel

Sturzform

Mini-Sturzform

Tulpenform

Mini-Tulpenform

WECK® Ersatzglasdeckel

Art.-Nr.

für Mündg.

Ø mm

21544 60

21545 80

21546 100

WECK® Frischhaltedeckel ohne Glas

Art.-Nr.

für Mündg. Farbe

Ø mm

21540 60 weiß

21541 80 weiß

21542 100 weiß

WECK® Einkochringe

Art.-Nr.

für Mündg.

Ø mm

Ø mm

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Höhe Gewicht Kartonmm

g VE/St.

ml bzw. Liter Ø mm

20561 290 80 87 255 48

20564 580/0,5 l 100 107 438 24

20565 850/0,75 l 100 147 505 24

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Höhe Gewicht Kartonmm

g VE/St.

ml Ø mm

20569 140 60 69 148

20570 160 60 80 150 56

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Höhe Gewicht Kartonmm

g VE/St.

ml bzw.Liter Ø mm

20566 580/0,5 l 100 85 417

20567 1062/1 l 100 147 581 18

Inhalt Mündg. Höhe Gewicht Kartonmm

g VE/St.

Art.-Nr.

ml Ø mm

20571 220 60 80 170 60

Beutelinhalt/St.

21548 60 54x67 10

21549 80 74x85 10

21550 100 94x108 10

Klammern für WECK®-Gläser

Art.-Nr.

21547

Einkochringe

Klammern

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 151


KONSERVEN-/STURZ-/BÜGELGLAS

Konservenglas

rund

Konservenglas

4-eckig

Konservenglas

6-eckig

Konservenglas

oval

Sturzglas

Karton-

VE/St.

KONSERVENGLAS, rund, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO

Inhalt Mündg. Glas-

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm höhe mm g

20771 30 TO 43 43 50 90

20706 50 TO 43 51 50 100

20707 150 TO 48 98 107 70

20701 212 TO 66 78 130 60

20700 381 TO 66 115 189 40

20708 405 TO 82 98 214 48

20709 720 TO 82 133 312 24

KONSERVENGLAS, 4-eckig, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO

Inhalt Mündg. Glashöhe

mm

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

g

Karton-

VE/St.

20705 260 TO 58 56 104 48

Karton-

VE/St.

KONSERVENGLAS, 6-eckig, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO

Inhalt Mündg. Glas-

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm höhe mm g

20699 47 TO 43 49 61 90

20704 106 TO 53 56 96 84

20702 190 TO 58 87 179 56

20703 278 TO 63 102 201 40

KONSERVENGLAS, oval, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO

Inhalt Mündg. Glashöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20770 212 TO 58 85 140 69

STURZ-/WURSTGLAS, rund, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung, Verschluss: TO

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Glashöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20880 125 TO 66 58 100 84

20881 225 TO 82 63 162 54

20882 230 TO 82 67 131 48

20883 330 TO 82 97 207 48

20884 430 TO 82 114 231 32

Stück

Stück

Seite 152

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Bügelglas mit Glasdeckel

+ Bügelverschluss

Henkelflasche, blau

BÜGELGLAS inkl. Glasdeckel und BGV, rund, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Glasdeckel mit Bügelverschluss

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Glashöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20747 125 BG 54 75 214 40

20710 255 BG 71 89 388 24

20685 277 BG 71 135 286 24

20717 4000 BG 84 281 1565 6

20718 5000 BG 84 288 1548 6

Karton-

VE/St.

BÜGELGLAS inkl. Glasdeckel und BGV, eckig, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Glasdeckel mit Bügelverschluss

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Glashöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20711 500 BG 84 99 597 12

20713 750 BG 84 137 723 12

20714 1500 BG 84 217 1021 15

20715 2000 BG 85 215 1061 6

20716 3000 BG 84 241 1307 6

Karton-

VE/St.

HENKELFLASCHE ohne Verschluss, rund, Farbe: blau

Mündung: Schraubmündung (SM), 2 Liter Flasche = SM 31,5; 5 Liter Flasche = SM 35

Verschluss: Schraubverschluss

Art.-Nr.

Inhalt Flaschen Gewicht

ml höhe mm g

10548 2000 270 1340 6

10549 5000 345 1673 8

Karton-

VE/St.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 153


PORTIONS-/TASCHENFLASCHEN MIT

SCHRAUBMÜNDUNG

Portionsflasche rund Portionsflasche eckig Taschenflasche flach Taschenflasche flach

mit Trinkbecher

Karton-

VE/St.

PORTIONSFLASCHE, rund, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 18

Inhalt Mündg. Flaschen-

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm höhe mm g

20204 20 SM 18 105 50 238

20203 40 SM 18 125 74 119

Karton-

VE/St.

PORTIONSFLASCHE, eckig, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: 20 ml Schraubverschluss Ø PP 18

40 ml Schraubverschluss Ø PP 22

Inhalt Mündg. Flaschen-

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm höhe mm g

20206 20 SM 18 100 54 168

20209 40 SM 22 115 96 100

TASCHENFLASCHE, flach eckig, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20201 100 SM 28 135 142 30

20200 200 SM 28 160 225 40

Karton-

VE/St.

TASCHENFLASCHE inkl. Verschluss und Trinkbecher, flach eckig, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 22

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20208 100 SM 22 147 153 53

Seite 154

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


FLASCHEN MIT BÜGELVERSCHLUSS

Cubo Kugel Succo Syphon

CUBOFLASCHE inkl. Bügelverschluss, quadratisch, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20228 200 BG 130 346 20

Karton-

VE/St.

KUGELFLASCHE inkl. Bügelverschluss, rund, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20229 200 BG 140 279 20

Karton-

VE/St.

SUCCO-SAFTFLASCHE inkl. Bügelverschluss, 10-eckig, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20226 1000 BG 305 553 30

Karton-

VE/St.

SYPHONFLASCHE inkl. Bügelverschluss, rund, Farbe: weiß, mit Henkel

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20224 200 BG 161 254 25

20223 500 BG 218 524 18

Karton-

VE/St.

Achtung: TOP-Aktionspreise bei Palettenabnahme!

– wir machen Ihnen gerne ein Angebot!

Die Flaschen sind in Kartons zu VE-Einheiten verpackt!

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 155


Taschenflasche flach

Taschenflasche mit

Bodenrille

Taschenflasche rund

Tonkrug Calvados

TASCHENFLASCHE inkl. Bügelverschluss, flach eckig, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20214 100 BG 152 193 102

20213 200 BG 190 246 38

Karton-

VE/St.

TASCHENFLASCHE inkl. Bügelverschluss, flach mit Bodenrillen, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20212 200 BG 190 298 38

Karton-

VE/St.

TASCHENFLASCHE inkl. Bügelverschluss, rund, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20217 100 BG 136 147 106

20216 200 BG 178 222 44

20215 500 BG 267 450 20

Karton-

VE/St.

TONKRUG CALVADOS inkl. Bügelverschluss, rund, Farbe: braun

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Porzellan-Bügelverschluss groß

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20320 500 BG 207 719 15

Karton-

VE/St.

Achtung: TOP-Aktionspreise bei Palettenabnahme!

– wir machen Ihnen gerne ein Angebot!

Die Flaschen sind in Kartons zu VE-Einheiten verpackt!

Seite 156

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


MINIS MIT BÜGELVERSCHLUSS

Bellinzona Herz Lea Palazzo Kropfhals

Mini BGV Mini BGV Mini BGV Mini BGV Mini BGV

BELLINZONA MINI inkl. Bügelverschluss, rund, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20240 40 BG 195 110 140

HERZ MINI inkl. Bügelverschluss, flach, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20270 40 BG 121 153 28

Karton-

VE/St.

LEA MINI inkl. Bügelverschluss, rund, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20513 40 BG 155 125 112

PALAZZO MINI inkl. Bügelverschluss, dreieckig, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20250 40 BG 198 113 102

KROPFHALS MINI inkl. Bügelverschluss, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20248 40 BG 138 105 120

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 157


Tannenbaum Mini BGV Schuh Mini BGV Syphon Mini BGV Stern Mini BGV

TANNENBAUM MINI inkl. Bügelverschluss, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20256 40 BG 140 126 112

SCHUH MINI inkl. Bügelverschluss, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20255 40 BG 136 142 66

Karton-

VE/St.

SYPHONFLASCHE MINI inkl. Bügelverschluss, rund, Farbe: weiß, mit Henkel

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20225 40 BG 119 105 53

Karton-

VE/St.

STERNFLASCHE MINI inkl. Bügelverschluss, Farbe: weiß

Mündung: Bügelmündung (BG)

Verschluss: Kunststoff-Bügelverschluss klein

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20257 40 BG 130 141 40

Seite 158

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


PET-FLASCHEN

1 Liter-Flasche 1,5-Liter-Flasche Flaschen zur Heißabfüllung

PET-FLASCHE inkl. Schraubverschluss, rund, Farbe: weiß

Ist eine leichte, bruchsichere Flasche. Hervorragend zur Abfüllung von Getränken wie Apfelsaft, Most,

Fruchtsäften etc. sowie zur Lagerung von Wein (nicht zur Heißabfüllung) geeignet.

VORTEILE: Weniger Platzbedarf, keine Flaschenreinigung.

Mündung: Schraubmündung (SM) Verschluss: Kunststoff-(PE)-Schraubverschluss Ø 28

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Lageml

Ø mm

20131 500 SM 28 211 30 230

20128 1500 SM 28 332 43 130

20130 1000 SM 28 281 42 154

PET-FLASCHE inkl. Schraubverschluss, rund, Farbe: weiß, zur Heißabfüllung

Mündung: Schraubmündung (SM) Verschluss: Kunststoff-(PE)-Schraubverschluss Ø 28

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Lageml

Ø mm

20131HF 500 SM 28 205 48 272

20161HF 700 SM 28 212 50 225

20130HF 1000 SM 28 255 52 176

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 159


ESSIG- UND ÖLFLASCHEN

Essig- und Essig- und Essigflasche Zerstäuber-Pumpe

Ölkaraffe Ölflasche Gourmet für Essigflasche

antik rund

Gourmet

ESSIG- UND ÖLKARAFFE, Farbe: weiß, mit Henkel

Mündung: Gießmündung (GM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; PE-Ministopfen 23/16 für 500 ml

Verschluss: PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 18; PE-Ministopfen 23/16 für 250 ml

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20666 250 GM 19 170 264 24

20665 500 GM 19 240 497 16

ESSIG- UND ÖLFLASCHE, Farbe: antik

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 31,5

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20638 100 SM 31,5 155 163 36

20633 250 SM 31,5 230 293 45

Karton-

VE/St.

ESSIGFLASCHE GOURMET, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20070 250 SM 28 226 218 45

Karton-

VE/St.

ZERSTÄUBER für Essigflasche Gourmet

Kunststoff schwarz für Schraubmündung (SM) 28

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

25899 SM 28 13 10

Seite 160

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Marasca, Essig-Öl

antikgrün und

weiß

Passend dazu:

Ausgießer

„Essig-Öl“

bei den

Verschlüssen

MARASCA, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø 31,5; Schraubverschluss mit Ausgießer Ø 31,5

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20663 250 SM 31,5 215 265 48

20664 500 SM 31,5 260 383 35

Karton-

VE/St.

MARASCA, Farbe: antikgrün

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø 31,5; Schraubverschluss mit Ausgießer Ø 31,5

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20672 100 SM 31,5 140 162 70

20660 250 SM 31,5 215 249 48

20661 500 SM 31,5 260 393 30

20667 750 SM 31,5 278 455 20

20681 1000 SM 31,5 305 581 20

Karton-

VE/St.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 161


Olivia Raffaela Tumbado Toskana YingYang

Essig-Öl-Karaffe

OLIVIA ESSIG/ÖL, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø 31,5; Schraubverschluss mit Ausgießer Ø 31,5

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20742 250 SM 31,5 215 277 34

OLIVIA ESSIG/ÖL, Farbe: antikgrün

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø 31,5; Schraubverschluss mit Ausgießer Ø 31,5

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20743 250 SM 31,5 215 277 36

20744 500 SM 31,5 272 470 15

RAFFAELA, Farbe: weiß

Mündung: Gießmündung (GM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 17; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20720 250 GM 18 214 249 31

TUMBADO, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20058 250 BM 18 206 393 20

20059 500 BM 19 250 556 14

Karton-

VE/St.

TOSKANA, Farbe: weiß, mit Henkel

Mündung: Gießmündung (GM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20669 100 GM 19 105 171 40

20670 250 GM 19 130 347 24

Karton-

VE/St.

YINGYANG, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20829 200 TR 19 105 349 18

Seite 162

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


EDELGLAS- MOTIVFLASCHEN

Adam Ambience Apotheka

rund

Apotheka

quarto

Arielle

ADAM, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: 0,2 l PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 16; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20639 200 RM 16 200 352 8

AMBIENCE, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20679 500 RM 19 197 748 15

APOTHEKA, rund, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20659 200 TR 19 118 254 23

20662 500 TR 19 163 510 15

Karton-

VE/St.

APOTHEKA, quatro - viereckig, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20658 500 TR 19 167 490 15

ARIELLE, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20613 200 TR 19 198 350 20

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 163


Bär Bajazzo Bellinzona Carmen

BÄR, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 16; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20628 350 RM 16 168 412 12

BAJAZZO, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20454 500 BM 19 372 681 25

BELLINZONA, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20433 200 BM 19 322 508 28

BORDEAUX ELITE, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20122 500 BM 19 334 512 20

CARMEN, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 15; PE-Kugelkork 15; PE-Ministopfen 17/14

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20365 200 TR 15 225 250 40

Seite 164

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Dorica Quadra Dorica Triangulare Erdbeere Esprit

DORICA QUADRA, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 17/14; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20336 100 RM 15 135 136 28

DORICA TRIANGULARE, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 17/14; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20335 100 RM 15 136 138 30

ERDBEERE, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 13; PE-Kugelkork 13; PE-Ministopfen 16/13

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20824 200 TR 12 125 249 19

ESPRIT, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20759 100 TR 19 130 252 23

20760 200 TR 19 164 344 30

20761 350 TR 19 178 508 25

Karton-

VE/St.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 165


Eva Fußball Fußball- Flaschen „Gaby“ Flaschen „Gaby“

schuh auf Metallständer auf Metallständer

„Balance“ „Colonna“

EVA, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: 0,2 l PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 17/14; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20647 200 RM 16 200 349 16

FUSSBALL, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20339 500 BM 19 149 496 8

FUSSBALLSCHUH, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss PP 28

Inhalt Mündg. Flaschenlänge

Art.-Nr.

ml Ø mm mm

Gewicht

g

20338 200 PP 28 190 297 8

Karton-

VE/St.

GABY, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20731 200 TR 19 105 345 12

METALLSTÄNDER „BALANCE“ für 2 Flaschen Gaby

Höhe mm Gewicht Karton-

Art.-Nr.

g VE/St.

20731/A 225 178 3

METALLSTÄNDER „COLONNA“ für 2 Flaschen Gaby

Höhe mm Gewicht Karton-

Art.-Nr.

g VE/St.

20731/B 320 360 3

Seite 166

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Ginger und

Ginger und

Fred 0,1l Fred 0,25 l Harley

GINGER UND FRED, 2er Set, Farbe: weiß

Mündung: 0,1 l Bandmündung (BM)

0,25 l Wellenrand (WR)

Verschluss: 0,1 l PE-Lamellenkork flach 17; Naturkork spitz 18/15

0,25 l PE-Lamellenkork flach 19; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20732 100 BM 17 144 342 20

20734 250 WR 19 180 751 15

HARLEY, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø 28

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

Art.-Nr.

ml Ø mm mm

Gewicht

g

20841 350 SM 28 238 504 15

Karton-

VE/St.

Hase Herz Herz Passione

HASE, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 16; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20458 200 RM 16 160 251 30

HERZ, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20680 200 RM 19 148 251 21

HERZ PASSIONE, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20620 200 RM 19 133 349 39

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de

Seite 1


Honigbär

Il Mondo

HONIGBÄR ohne Deckel, Farbe: weiß

Mündung: Twist-Off Schraubmündung

Verschluss: TO 58

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20769 285 TO 58 116 232 36

Karton-

VE/St.

HÜTCHEN zu Honigbär, Farbe: blau, gelb, rot

Art.-Nr.

Farbe

Gewicht g

21557/C blau passend auf TO 58 8

21557/G gelb passend auf TO 58 8

21557/R rot passend auf TO 58 8

IL MONDO – Globus inkl. Ständer, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20857 500 BM 19 200 535 12

Seite 168

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Iris Image Karaffe Jens Karaffe Luxor

IRIS IMAGE, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Naturkork gerade 23/23 oder 24/24 (nur für Verkorkmaschine)

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20403 350 BM 19 352 468 36

leicht

20402 500 BM 19 352 500 25

leicht

KARAFFE JENS inkl. Holzkugelstopfen, First Glas, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: Holzkugelstopfen Ø 24,5 mm

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20752 700 TR 24 234 1060 12

Karton-

VE/St.

KARAFFE LUXOR inkl. Holzkugelstopfen, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: Holzkugelstopfen Ø 24,5 mm

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20055 700 TR 24 220 744 12

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 169


Lea Nocturne Oldtimer Onda del Mare Onda del Mare Onda del Mare

0,1 l kurz 0,2 l kurz 0,1 l lang

LEA, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20510 200 RM 19 208 411 36

20512 500 RM 19 280 753 15

Karton-

VE/St.

NOCTURNE, Farbe: weiß

Mündung: Oberbandmündung (OBB)

Verschluss: 0,2 l PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 21/17

0,35 l und 0,5 l PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20282 200 OBB 18 145 285 28

20284 350 OBB 19 174 420 20

20286 500 OBB 19 195 615 15

Karton-

VE/St.

OLDTIMER inkl. Verschluss, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20832 200 SM 68 460 10

Karton-

VE/St.

ONDA DEL MARE Meereswelle, kurz, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20686 100 RM 19 120 241 20

20694 200 RM 19 210 402 40

ONDA DEL MARE Meereswelle, lang, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 16; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20750 100 RM 16 168 244 55

Seite 170

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Opera Opera Fenice Padua Palazzo

OPERA, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: 0,1 l inkl. PE-Ministopfen 13/10

0,2 l PE-Lamellenkork 14; PE-Kugelkork 14; PE-Ministopfen 16/13

0,35 l / 0,5 l / 0,7 l PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20551 100 RM 10 190 152 48

20556 200 RM 14 230 250 50

20452 350 RM 19 315 503 24

20451 500 RM 19 341 505 20

20553 700 RM 19 315 503 15

Karton-

VE/St.

OPERA FENICE, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20556/L 200 RM 19 252 244 40

PADUA, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20623 200 BM 19 239 300 45

20624 350 BM 19 275 400 28

Karton-

VE/St.

PALAZZO Dreikantform, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20462 200 BM 19 277 361 32

20460 350 BM 19 310 387 24

20461 500 BM 19 340 601 15

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 171


Pferd

Pila Stapelflaschen

PFERD, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 16; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20846 350 RM 16 275 504 4

PILA Stapelflasche Unterteil rund, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork flach 19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

20726 250 RM 19 122 370 30

Karton-

VE/St.

PILA Stapelflasche Oberteil rund, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20723 250 BM 19 159 405 30

PILA Stapelflasche eckig, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork flach 19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20725 250 BM 19 110 439 30

Seite 172

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


PLATIN, Farbe: weiß, Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: 0,1 l PE-Lamellenkork 11,5; PE-Ministopfen spitz 13/10

0,2 l PE-Lamellenkork 17; PE-Kugelkork 17; Naturkork spitz 21/17

0,35 l / 0,5 l / 0,7 l PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 17; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20368 100 RM 11 239 251 36

20369 200 RM 17 298 504 28

20370 350 RM 18 350 504 25

20371 500 RM 18 350 502 20

20377 700 RM 18 352 594 16

Karton-

VE/St.

PLATIN, Farbe: antik, Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: 0,2 l PE-Lamellenkork 17; PE-Kugelkork 17; Naturkork spitz 21/17

0,35 l PE-Lamellenkork 17; PE-Kugelkork 17; Naturkork spitz 21/17

0,5 l PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 17; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20378 200 RM 17 298 511 28

20375 350 RM 17 350 510 25

20376 500 RM 18 350 524 20

Karton-

VE/St.

PLATIN, Farbe: weiß, Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: 0,1 l Schraubverschluss PP 22

0,2 l / 0,35 l / 0,5 l / 0,7 l Schraubverschluss PP28

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20368/SV 100 SM 22 245 295 36

20369/SV 200 SM 22 310 496 28

20370/SV 350 SM 28 360 504 25

20371/SV 500 SM 28 360 499 20

20377/SV 700 SM 28 360 594 16

Karton-

VE/St.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 173


Renana Rustica Sabrina

Breganza

RENANA BREGANZA, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20391 500 BM 19 336 498 24

RUSTICA, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: 0,2 l PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 16; Naturkork spitz 18/15

0,5 l PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20473 200 TR 16 190 255 35

20472 500 TR 19 250 501 18

Karton-

VE/St.

SABRINA, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20748 200 RM 19 131 351 40

20749 500 RM 19 168 506 6

Karton-

VE/St.

Seite 174

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Santos Saxophon Schuh Segelboot Sonata

SANTOS, Farbe: weiß

Mündung: Schraubmündung (SM)

Verschluss: Schraubverschluss Ø PP 28

Inhalt Mündg. Flaschen-

Art.-Nr.

Gewicht

ml Ø mm höhe mm g

20388 350 SM 28 286 378 35

20367 500 SM 28 310 400 30

Karton-

VE/St.

SAXOPHON, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20486 500 BM 18 165 698 10

SCHUH, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20678 350 TR 19 210 609 8

SEGELBOOT, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20632 350 RM 19 226 493 12

SONATA, Farbe: weiß

Mündung: Tellerrandmündung (TR)

Verschluss: PE-Lamellenkork 15; PE-Kugelkork 15; PE-Ministopfen 17/14

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20604 100 TR 15 170 161 30

20605 200 TR 15 237 302 32

Karton-

VE/St.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 175


Adventskalender- Stern Sternflasche Tannenbaum Tannenbaum

flasche Comet Foresta

ADVENTSKALENDERFLASCHE mit Skala und Weihnachtsmann, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20875 350 BM 19 354 603 10

STERN, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss:

0,1 l und 0,2 l PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 16; Naturkork spitz 18/15

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20677 100 RM 16 128 251 23

20674 200 RM 16 156 426 14

STERNFLASCHE COMET, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 17/14; Naturkork spitz 18/15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20676 200 RM 16 217 412 25

TANNENBAUM, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: 0,2 l PE-Lamellenkork 16; PE-Kugelkork 17/14; Naturkork spitz 18/15

0,5 l PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20838 200 RM 16 205 353 20

20839 500 RM 19 290 700 12

Karton-

VE/St.

TANNENBAUM FORESTA, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 15

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20840 200 RM 175 683 12

Seite 176

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Stilo Swing Toskana

STILO, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20818 200 RM 19 320 495 42

20817 350 RM 19 340 602 24

Karton-

VE/St.

SWING, Farbe: weiß

Mündung: 0,1 l Tellerrandmündung (TR)

0,2 l und 035 l Bandmündung (BM)

Verschluss: 0,1 l PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

0,2 l und 0,35 l PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 21/17

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20361 100 TR 19 127 245 24

20362 200 BM 19 203 346 18

20363 350 BM 19 235 487 21

Karton-

VE/St.

TOSKANA, Farbe: weiß, mit Henkel

Mündung: Gießmündung (GM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19,5; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

ml Ø mm

20669 100 GM 19 105 171 40

20670 250 GM 19 130 347 24

Karton-

VE/St.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 177


Trompete Tulipano /

Tulipinchen

Venezia

ovale

Venezia

triangulare

Venezia

quatro

Verona

TROMPETE, Farbe: weiß

Mündung: Bandmündung (BM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20485 500 BM 18 337 755 8

TULIPANO TULIPINCHEN, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 19; Naturkork spitz 23/19

Art.-Nr.

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartonml

Ø mm

20464 200 RM 19 196 246 32

20463 500 RM 19 265 417 16

VENEZIA OVALE, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20520 200 RM 18 320 348 28

VENEZIA TRIANGULARE, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20523 200 RM 18 320 355 24

VENEZIA QUATRO, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 18; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 21/17

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20525 200 RM 18 320 348 28

VERONA SECHSKANT, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: PE-Lamellenkork 19; PE-Kugelkork 18; Naturkork spitz 23/19

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

ml Ø mm

20478 500 RM 19 314 504 16

Seite 178

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


MUNDGEBLASENE FLASCHEN – HOLZMOBILE

Sie geben dem Inhalt einen anspruchsvollen optischen Reiz:

Fahrrad

Geldschein-

Gutschein-

Flasche

FAHRRAD, befüllbar inkl. Verschluss, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: Glasverschluss mit Naturkork spitz

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

40710 200 RM 140 180 1

Karton-

VE/St.

GELDSCHEIN-FLASCHE mit Röhre innen für einen Geldschein, Gutschein,

Zigarre etc. inkl. Verschluss, Farbe: weiß

Mündung: Ringmündung (RM)

Verschluss: Naturkork spitz

Inhalt Mündg. Flaschenhöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

ml Ø mm

40430 500 RM 335 330 1

Karton-

VE/St.

Feuerwehrauto

in Holzbox

Motorrad

in Holzbox

FEUERWEHRAUTO mit Leiter, Tank und 2 Gläsern, Farbe: rot

Inhalt Maße mm Gewicht Karton-

Art.-Nr.

cl LxBxH g VE/St.

40702 500 300x125x160 740 1

MOTORRAD mit Beiwagen und Glastank, Farbe: braun

Inhalt Maße mm Gewicht Karton-

Art.-Nr.

cl LxBxH g VE/St.

40705 350 290x155x145 567 1

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 179


Art.-Nr. *** NEU ***

40709 Hochzeitsflasche mit Ringen und Gläsern 0,35l weiß

40707 Schnuller mit Ring und Schleife ca. 0,1l weiß

Art.-Nr. *** NEU *** in Präsentationsholzbox

40700 Citroen mit Glastank 0,35l weiß

40703 LKW aus Holz mit Glastank 0,1l weiß

40704 Oldtimer mit Tank 0,2l weiß

40706 Tischfussball mit Flasche 0,35l weiß

40708 Truck mit Glastank 0,5l weiß

40701 Segelboot mit Tank 0,35l weiß

Seite 180

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Grappa Florenz

Schnapskelch David

GRAPPA FLORENZ mit 2 cl Eichstrich

stilvolles Glas für Grappa und edle Spirituosen

Farbe: weiß

Inhalt Glashöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

cl

40940 2 165 107 12

SCHNAPSKELCH DAVID – der Elegante! Farbe: weiß

Inhalt Glashöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

cl

40941 2 160 74 24

Schnapskelch mit Schnapsspender Rabosello

kurzem Stiel

Swing-Glas

SCHNAPSKELCH mit kurzem Stiel – ideal auch als Probiergläschen,

Farbe: weiß, ohne Eichstrich

Inhalt Glashöhe

mm g VE/St.

Gewicht Karton-

Art.-Nr.

cl

40937 2 95 83 24

SCHNAPSSPENDER mit Kork – der edle Ausgießer,

passend auf Flaschen mit Ø 19 mm

Farbe: weiß

Art.-Nr.

Inhalt Glashöhe

mm g VE/St.

Gewicht Kartoncl

40138 2 90 x 55 25 12

40136 1 80 x 55 18 12

RABOSELLO Swing-Glas – mit abgerundetem Boden,

mit Eichstrich 100 ml, Farbe: weiß

Karton-

VE/St.

Inhalt Glashöhe

mm g

Gewicht

Art.-Nr.

cl

02441/G 270 86 216 6

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 181


VERSCHLÜSSE

aus Aluminium, Kunststoff (PE), Kork, Glas, Gummi

Schraubverschlüsse aus Aluminium oder Kunststoff - werden überwiegend zum

manuellen oder automatischen Verschließen von Glasflaschen im Spirituosen-, Wein-, Essig/Öl- und

Lebensmittelbereich sowie in der chemischen und pharmazeutischen Industrie verwendet. Ein Vorteil

der Schraubverschlüsse ist die Wiederverschließbarkeit.

HANDSCHRAUBVERSCHLÜSSE ALU - mit Gewinde

VE 1000 St VE 100 St VE 10 St.

HANDSCHRAUBVERSCHLÜSSE ALU - mit Gewinde und Sicherungsring

VE 1000 St VE 100 St VE 10 St.

HANDSCHRAUBVERSCHLUSS ALU - mit Gewinde, GD=GasDicht

Art.-Nr.

Größe Farbe Karton-

PP

Inhalt/St.

21000 18 gold 16000

21001 18 silber 16000

21002 22 gold 9000

21004 28 gold 4500

21005 28 silber 4500

21006 31,5 gold 3600

21007 31,5 silber 3600

Art.-Nr.

Größe Farbe Karton-

PP

Inhalt/St.

21070 28 gold 4500

21074 28 silber 4500

21115 28 weiß 4500

21117 28 rot 4500

21120 28 schwarz 4500

21071 31,5 gold 3600

21008 31,5 deep gold 2600

Größe Farbe Karton-

Art.-Nr.

PP

Inhalt/St.

21091 28 GD gold 6000

VE 1000 St VE 100 St VE 10 St.

HANDVERSCHLIESSER - für Handschraubverschlüsse PP 28 und PP 31,5 mit

Sicherungsring. Drückt den unteren Ring (Sicherung) fest an die Flasche.

Beim Öffnen der Flasche springt der Sicherungsring vom Verschluss ab.

Garantie für Originalabfüllung (gemäß Fertigverpackungsordnung).

Art.-Nr.

21241 Handverschließer

21242 Handverschließer PP 28

21243 Handverschließer PP 31,5 mit Distanzstück

21242 21241

Seite 182

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


HANDSCHRAUBVERSCHLÜSSE ALU - mit integriertem Ausgießer und

Sicherungsring. Für Spirituosen, Essig und Öl.

Art.-Nr.

Größe

PP

Farbe

Karton-

Inhalt/St.

21018 31,5 gold 3000

21016 31,5 grün 3000

21021 31,5 schwarz 3000

VE

1000 Stück

VE

100 Stück

VE

10 Stück

HANDSCHRAUBVERSCHLÜSSE – KUNSTSTOFF

Art.-Nr.

Größe

PP

Farbe

Karton-

Inhalt/St.

VE

1000 Stück

VE

100 Stück

VE

10 Stück

21010 28 weiß 4500

21011 28 rot 4500

21012 28 schwarz 4500

21161 35 schwarz Für Henkelflasche blau 5 l Art.-Nr. 10549

21160 31,5 schwarz Für Henkelflasche blau 2 l Art.-Nr. 10548

KRONENKORKEN - für Bier-, Saft- und Sektflaschen mit Kronenkorkmündung CC

Art.-Nr. Typ CC Farbe Stück Art.-Nr. Typ CC Farbe Stück

Mdg. Ø mm

Mdg. Ø mm

21072 Standard 26 gold 25 21073 Sekt 29 gold 25

21072/A Standard 26 gold 100 21073/A Sekt 29 gold 100

21072/C Standard 26 gold 1000 21073/C Sekt 29 gold 1000

BÜGELVERSCHLÜSSE

Art.-Nr. Bezeichnung VE/St. VE /St.

21097/A Kunststoff-Kopf, mini 250 10

21096 Porzellan-Kopf, groß 100 10

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 183


TWIST OFF (TO) VERSCHLÜSSE - zu Milch-, Saft-, Saucenflaschen

und Marmeladen- / Konserven-/ Weithalsgläser

Art.-Nr.

Mündg.

Ø mm

Farbe

VE/St.

VE/St.

Karton-

Art.-Nr.

Karton-

VE/St.

21559 TO 43 weiß 10 100 21559K 3300

21559/A TO 43 gold 10 100 21559/AK 3300

21558 TO 48 weiß 10 100 21558K 2400

21558/A TO 48 gold 10 100 21558/AK 2400

21554 TO 53 weiß 10 100 21554K 1900

21554/A TO 53 gold 10 100 21554/AK 1900

21557 TO 58 weiß 10 100 21557K 1600

21557/A TO 58 gold 10 100 21557/AK 1600

21557/B TO 58 Früchte* 10 100 21557/BK 1600

21555 TO 63 weiß 10 100 21555K 1400

21555/A TO 63 gold 10 100 21555/AK 1400

21555/B TO 63 Früchte* 10 100 21555/BK 1400

21556 TO 66 weiß 10 100 21556K 1250

21556/A TO 66 gold 10 100 21556/AK 1250

21556/B TO 66 Früchte* 10 100 21556/BK 1250

21556/C TO 66 grün 10 100 21556/CK 1250

21553 TO 82 weiß 10 100 21553K 750

21553/A TO 82 gold 10 100 21553/AK 750

21553/B TO 82 Früchte* 10 100 21553/BK 750

21553/C TO 82 gold/Klick 10 100 21553/CK 750

21553/O TO 82 Karo blau 10 100 21553/OK 750

21553/R TO 82 Karo rot 10 100 21553/RK 750

*nicht für fett- und ölhaltige Füllungen geeignet

Seite 184

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Merkblatt für den Einsatz von Griffkorken

Verehrte Kunden,

folgende Anhaltspunkte sollen Ihnen eine Hilfe bei der Auswahl und Handhabung von

Griffkorken sein:

Alle Flaschen, die mit Griffkorken verschlossen sind, sind ausnahmslos nur für stehende Lagerung

geeignet, da der Anpressdruck und damit verbundene Abdichtung des Stopfens natürlich nicht so stark

ist wie das Abdichtungsverhalten bei Weinflaschenverkorkung. Es handelt sich hier um zwei

unterschiedliche Verschließtechnologien.

*Aufgrund von Flaschenhalsmündungstoleranzen bis zu ±0,5 mm und größer wird bei

Griffkorken nicht immer eine gleichmäßige Abdichtung gewährleistet.*

Je nach Mündungsdurchmesser ist der Stopfen

ca. 1-1,5 mm stärker zu wählen als der Mündungsdurchmesser.

Bei allen verklebten Griffkorken handelt es sich um 2 Komponenten.

Daher ist beim Öffnen der Flasche darauf zu achten, dass der Griffkorken fachgerecht

mit einer gleichzeitigen Dreh- und Ziehbewegung entfernt wird. Wird hier fälschlicherweise

eine Hebelbewegung auf den Griff ausgeübt, besteht die akute Gefahr, dass dieser abbricht.

Wir bitten zu beachten, dass Kork zu 100 % ein Naturprodukt ist und in sich bei zu starker

Beanspruchung brechen kann. Auch sind Verfärbungen des Füllgutes nicht völlig auszuschließen.

Schon beim Abfüllen sollten Sie auf die richtige Füllhöhe achten, damit ein genügender

Ausgleichsraum zwischen Füllgut und Stopfen bestehen bleibt. Dies ist wichtig insbesondere wegen

des sich bildenden Innendruckes in der Flasche. Die durch Temperaturschwankungen hervorgerufene

Ausdehnung des Füllgutes bewirkt einen zu hohen Innendruck. Beim zwangsweisen Ausgleich des

Innendruckes über die Flaschenmündung (siehe auch * ) nimmt der Holzgriff die so mit beförderte

Feuchtigkeit auf. Sobald Holz Feuchtigkeit aufnimmt, dehnt es sich aus (natürlicher Vorgang) und der

verklebte Stopfen löst sich aus der Kappe. Holzgriffkorken sind generell nicht für Tiefkühllagerung

geeignet!

Geschäumte Kunststoffstopfen aus PE = Polyethylen

Extrusionsverfahren

Unser PE-Stopfen…

- entspricht der neuesten EU-Verordnung Nr. 10/2011 sowie der Bedarfsgegenständeverordnung

(bzw. Entsprechungen in den europäischen Kunststoffrichtlinien 2002/72/EG) sowie der

Verordnung (EU) Nr. 1935/2004 in ihrer jeweils gültigen Fassung

- enthält keine Erbgut verändernden Phatalsäureester (Weichmacher) noch andere

weichmachende Ester von Polycarbonsäuren

- besitzt eine gleich bleibende Qualität und ist bis 50 % alkoholbeständig (von Institut Fresenius

geprüft). Die Zusammensetzung der Stopfen würde eine chemische Beständigkeit sogar in

100 % Alkohol ermöglichen, denn es sind keine alkohollöslichen oder –quellbaren Komponenten

enthalten.

- ist stabil, voll recyclebar, nicht farblässig, geschmacksneutral

- ist in der Ausführung mit Kunststoffgriff durch einen Spezialkleber für Temperaturen bis -40° C

geeignet > ideal für eisgekühlte Spirituosen

Um einen Originalitätsverschluss laut Fertigpackungsverordnung zu erreichen, benötigen Sie

z. B. bei der Verwendung von Griff- und Spitz(PE)korken zusätzlich originalitätssichernde

Anschrumpfkappen, Banderolen, Siegeletiketten usw.

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 185


HOLZGRIFF- MODULA PE- STOPFEN - besonders geeignet für Brände, Spirituosen,

Liköre, Essige und Öle. Beständig bis zu einem Alkoholgehalt von 50 % Vol.

*Bitte beachten Sie, dass bei PE-Rillenstopfen der Durchmesser ca. 1 mm größer sein sollte als

die Flascheninnenmündung. Durch leichtes Anfeuchten des PE-Stopfen lässt sich dieser leichter

in die Flasche drücken.

HOLZGRIFF-PE-RILLENSTOPFEN – Holzgriff natur roh,

Art.-Nr. Stopfen

Ø mm*

Holzgriff

Farbe

Holzgriff

Ø mm

25194PE 11,5 natur 22

25195PE 12 natur 20

25196PE 13 natur 20

25197PE 14 natur 22

25198PE 15 natur 22

25199PE 16 natur 22

25201PE 17 natur 29

25202PE 18 natur 29

25203PE 19 natur 29

25206PE 19,5 natur 29

VE = 50 Stück/Beutel

VE 5 St.

HOLZGRIFF-PE-RILLENSTOPFEN – Holzgriff flach, natur roh

Stopfen Ø 17 für Flasche Ginger und Fred 100 ml, Stopfen Ø 19 für Flasche Pila

Art.-Nr. Stopfen Holzgriff Holzgriff

VE = 50 Stück/Beutel

Ø mm* Farbe Ø mm .

25211PE 17 natur 29

25212PE 19 natur 29

KUGELHOLZGRIFF-PE-RILLENSTOPFEN – Holzkugelgriff, natur roh

Art.-Nr. Stopfen

Ø mm*

Holzgriff

Farbe

Holzgriff

Ø mm

25130PE 12 natur 24

25131PE 13 natur 24

25132PE 14 natur 24

25133PE 15 natur 28

25134PE 16 natur 32

25135PE 17 natur 32

25136PE 18 natur 32

25137PE 19 natur 32

25138PE 19,5 natur 32

VE = 50 Stück/Beutel

VE 5 St.

VE 5 St.

KUGELHOLZGRIFF-PE-STOPFEN – Holzkugelgriff, natur roh

Art.-Nr. Stopfen

Ø mm

Holzgriff

Farbe

Kugel

Ø mm

25103PE 15/12 natur 24

25105PE 17/14 natur 28

25126PE 24,5 natur/lack. 45

VE = 50 Stück/Beutel

VE 5 St.

Seite 186

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


KUNSTSTOFFGRIFF-PE-RILLENSTOPFEN – Kunststoffgriff metallisiert,

Stopfen aus MODULA-PE

Art.-Nr. Stopfen

Ø mm*

Kst.-Griff

Farbe

Kst.-Griff

Ø mm

25176PE 19 gold, matt 29

25178PE 19 silber, matt 29

VE = 50 Stück/Beutel

VE 5 St.

PE-GRIFFSTOPFEN - aus MODULA-PE

Alkoholbeständigkeit bis 90 % Vol.

Art.-Nr. Stopfen

Ø mm

Kst.-Griff

Farbe

PE.-Griff

Ø mm

25157PE 18 natur 29

25158PE 19 natur 29

VE = 50 Stück/Beutel

VE 5 St.

COLOMBIN – VERBUNDKORKEN

Die Korken, die aus bestem Kork geformt werden!

Korken aus Granulat: Presskorken und Verbundkorken, wo liegt der (feine) Unterschied?

Beim Presskork wird das Granulat mit einem Leim vermischt und dieses Gemisch wird in einer

Strangpresse zu langen Stangen geformt. Diese Stangen werden in korklange Stücke geschnitten,

geschliffen und evtl. gerändelt. Sie ergeben einen preiswerten, brauchbaren Flaschenverschluss.

Bei dem Verbundkork wird der Granulatkörper mit Zentrifugalkraft hergestellt. Das Korkgranulat

lagert sich optimal aneinander, mit geringsten Zwischenräumen. Als Bindemittel wird ein absolut

geschmacksneutraler Kunststoff verwendet. Bei 200° C werden die Korken in Röhren erhitzt und

weiterverarbeitet.

Das Ergebnis ist

konstante Qualität und konstante Dichte,

höhere Elastizität in der Querrichtung als in der Längsrichtung,

höhere Dichtigkeit,

länger lagerfähig als Naturkorken,

optisch ansprechend, ob mit oder ohne Naturkorkscheiben,

Mit diesen Korken verschlossene Weine, auch hochwertige Weine, erlauben eine lange Lagerzeit.

Die Vorteile liegen eindeutig beim Verbundkorken.

COLOMBIN – VERBUNDKORKEN - ST11 zylindrisch - der Vollgranulat-Kork. Er bildet

auch das Mittelstück der optisch aufgewerteten Sorten mit den Naturkorkscheiben. Die helle Farbe, die

Struktur und die Formstabilität nach dem Entkorken, rücken ihn in die Nähe eines Naturkorkens.

Eindruckkosten ab 2000 St. 12 Euro/1000 St.

Art.-Nr. Größe VE 100 St. VE 10 St.

21300 38x23,5

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 187


NATURKORKEN – unsere Naturkorken können unbedenklich im Lebensmittelbereich

eingesetzt werden. Sie entsprechen den europäischen

und amerikanischen Anforderungen (FDA). Eine Gewährleistung korkbedingter

Qualitätsveränderungen des Füllgutes kann nicht übernommen werden!

WEINKORKEN - zylindrisch

Art.-Nr. Größe mm VE 100 St. VE 10 St.

Länge x Ø

21052 33 x 23

21053 38 x 24

DIE ECHTE ALTERNATIVE ZUM NATURKORK: PE-KUNSTSTOFFKORKEN





Kein „Korkgeschmack“ mehr.

Stets gleichbleibende Qualität der Korken.

Kaum optischer Unterschied zum Naturkorken.

Bereits vorhandene Füll- und Verschließanlagen können weiterverwendet werden.

WEINKORKEN – aus PE Kunststoff zylindrisch.

Verschließbar nur mit Ständerkorkmaschine.

Art.-Nr. Größe mm

VE 100 St.

Länge x Ø

21054 38 x 21,5

VE 10 St.

LAMELLENGRIFFSTOPFEN – aus Kunststoff

Art.-Nr. Größe Farbe VE 100 St. VE 10 St.

Ø mm

21020 19 für 1 Literfl. weiß

SILIKON-STOPFEN - transparent, geruchlos und geschmacksneutral. Der alkoholbeständige

Silikonstopfen ist der optimale Verschluss für Glasballone, die als Lagerbehälter sowie für

den Offenverkauf verwendet werden. Minimierung von Alkoholverlusten. Aber auch in Verbindung mit

einem Gäraufsatz ist es der ideale Verschluss gegenüber von Korken.

Art.-Nr. Größe Ø mm für Bohrung

oben / unten x Höhe Glasballon Ø mm

21840 31/25 x 30 5 l

21840/A 31/25 x 30 5 l 9

21841 47/36 x 50 10 – 34 l

21841/A 47/36 x 50 10 – 34 l 9

21841/B 47/36 x 50 10 – 34 l 17

21842 55/47 x 50 54 l

21842/B 55/47 x 50 54 l 17

Seite 188

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


NATUR-/PE KORKEN - Spitzkorken konisch

Art.-Nr. Größe Ø mm VE VE

oben/unten x Höhe

21650 8/ 5 x 16 100

21600 10/ 7 x 22 100

21601PE 12/ 9 x 20 100

21655PE 13/10 x 22 100

21602PE 14/11 x 22 100

21657PE 15/12 x 22 100

21603PE 16/13 x 22 100

21658PE 17/14 x 22 100

21604 18/15 x 22 100 10

21050 21/17 x 32 100 10

21051 23/19 x 32 100 10

21660PE 23/16 x 32 10

FASS- UND BALLONKORKEN

GUMMISTOPFEN - grau,

lebensmittelecht

lebensmittelecht

Art.-Nr. Größe Ø mm

oben/unten x Höhe

Art.-Nr. Größe Ø mm

oben/unten x Höhe

Bohrung

Ø mm

21606 26/ 22 x 27 21802 21/16 x 25 VE 2 St.

21607 28/ 24 x 27 21805 31/25 x 30

21608 30/ 26 x 27 21805/A 31/25 x 30 9

21609* 32/ 28 x 27 21806 34/28 x 30

21610 34/ 30 x 27 21806/A 34/28 x 30 9

21612 38/ 34 x 27 21807 38/31 x 35

21613 40/ 36 x 27 21807/A 38/31 x 35 9

21632** 44/ 38 x 27 21807/B 38/31 x 35 17

21614 45/ 40 x 27 21809 45/38 x 35

21615 50/ 45 x 30 21809/A 45/38 x 35 9

21616*** 55/ 50 x 30 21809/B 45/38 x 35 17

21617 60/ 55 x 30 21810 49/42 x 35

21618 65/ 60 x 30 21810/B 49/42 x 35 17

21619 70/ 65 x 30 21811 54/46 x 40

21620 75/ 70 x 30 21811/B 54/46 x 40 17

21621 80/ 75 x 30

21622 85/ 80 x 30

21623 90/ 85 x 30

21624 95/ 90 x 30

21625 100/ 95 x 30

21626 105/100 x 30

21627 110/105 x 30

21628 115/110 x 30

21629 120/115 x 30

21630 125/120 x 30

21631 130/125 x 30

für 5 l Glasballon*

10 l – 25 l Glasballon**

54 l Glasballon***

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 189


UNIVERSAL GUMMISTOPFEN

SEKTSTOPFEN - KUNSTSTOFF

lebensmittelecht

weiß

Art.-Nr. Größe Ø mm mit

Art.-Nr. Stopfen Griff VE = 100 St.

oben/unten Bohrung

Ø mm Ø mm

x Höhe Ø mm

21065 20 31

21825 33/25 x 40

21825/A 33/25 x 40 9

21825/B 33/25 x 40 17

21827 45/30 x 60 Art.-Nr. Stopfen Griff

21827/A 45/30 x 60 9 Ø mm Ø mm

21827/B 45/30 x 60 17

21829 60/35 x 80

21829/B 60/35 x 80 17 BIDULES - bei der Flaschengärung wird die

21830 70/50 x 70

Sekt-/Champagnerflasche mit einem Bidules und

21830/B 70/50 x 70 17

anschl. mit einem Kronenkorken verschlossen.

Art.-Nr.

VE = 100 St.

21059

UNIVERSAL GUMMISTOPFENmit

2 Bohrungen Ø 10 mm, geeignet für

einen Gäraufsatz und eine Abfüllgarnitur

Art.-Nr. Größe Ø mm Bohrung

oben/unten x Höhe Ø mm

mit Holzgriffkorken

21835 60/35 x 90 2 x 10 Art.-Nr. Farbe

Art.-Nr. Bezeichnung

21066 Drillgerät für Drahtbügel

KRONENKORKEN - für Sektflaschen

Art.-Nr. Typ CC Mdg. Farbe Stück

21073/A Sekt 29 Gold 100

21073/B Sekt 29 Gold 250

21073/C Sekt 29 Gold 1000

AGRAFFEN - Drahtbügel - zum Fixieren von

Sektkorken oder als Zierverschluss* bei Flaschen

21067 Silber

21068 Gold*

21069 Schwarz

Seite 190

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


SÜSSMOSTKAPPEN OHNE LOCH

Gr. 1 und 2 - VE 10 / 100 Stück

Art.-Nr. Größe Innen

Ø mm Ø mm

21126 1 24 für 3/8 - ½ l Flaschen

21127 2 28 für 3/4 – 1 l Flaschen

SÜSSMOSTKAPPEN OHNE LOCH

Art.-Nr. Größe Innen

Ø mm Ø mm

21128 3 36

21129 4 44

21130 4A 51

21131 5 59

GÄRKAPPEN MIT 9 MM BOHRUNG

Art.-Nr. Größe Innen

Ø mm Ø mm

21128/A 3 36

21129/A 4 44

21130/A 4A 51

21131/A 5 59

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 191


SCHRAUBVERSCHLIESSER – vollautomatisch

FLASCHEN-VERSCHLIESSMASCHINE PROFI

Mit der halbautomatischen Verschließmaschine können Flaschen mit

verschiedenen Gewinden verschlossen werden. Zahlreiche Verschließköpfe

stehen zur Auswahl. Die Flaschenhöhe ist beliebig mittels Handrad einstellbar.

Die Verschlusskappe wird von Hand auf die Flasche aufgesetzt und diese auf den

Flaschenteller gestellt. Durch Herunterfahren des Verschließkopfes wird der

Verschließvorgang gestartet: Der Verschluss wird angerollt und der Sicherungsring

festgedrückt. Die verschlossene Flasche wird entnommen. Die Verschließmaschine

wird in zwei Ausführungen angeboten. Bei Profi I wird der Verschließkopf von Hand

mittels eines Hebels auf die Flasche heruntergefahren. Bei Profi II geschieht dies

pneumatisch per Knopfdruck.

Art.-Nr.

21400 ” PROFI I“ mit Handbetätigung, ohne Verschließkopf

Leistung: ca. 400 Flaschen / h Anschluss: 400 V,

Anpressdruck: 80 kg

21401 ” PROFI II“ ohne Verschließkopf, mit Druckluftbetätigung,

Druckluftkompressor erforderlich; Leistung: ca. 900

Flaschen / h; Anschluss: 400 V, Anpressdruck: 120 kg

VERSCHLIESSKÖPFE für folgende Verschlüsse:

Art.-Nr. Bezeichnung

21410 PP 18 Standard mit Distanzstück

21411 PP 22 Standard mit Distanzstück

21412 PP 28 Standard

21416 PP 28 Vaco Vent

21417 PP 31,5 Loncap

21413 PP 31,5 deep

21414 PP 31,5 deep für Maschinenverschlüsse mit Kunststoffeinsatz

(Essig-/Ölausgießer)

HANDVERSCHLIESSER UND -VERKORKER

HANDVERSCHLIESSER - für Handschraubverschlüsse PP 28 und PP 31,5 mit

Sicherungsring. Drückt den unteren Ring (Sicherung) fest an die Flasche.

Beim Öffnen der Flasche springt der Sicherungsring vom Verschluss ab.

Garantie für Originalabfüllung (gemäß Fertigverpackungsordnung).

Art.-Nr.

21241 Handverschließer

21242 Handverschließer PP 28

21243 Handverschließer PP 31,5 mit Distanzstück

21242 21241

Seite 192

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


Art. Nr. 21216 Art. Nr. 21217 Art. Nr. 21219 Art. Nr. 21222 Art. Nr. 21223

Handverkorker Handverkorker Handverkorker für Handverkorker Handverkorker

aus Metall mit Gestell Kronenkorken für Kronenkorken für Kronenkorken

Art.-Nr.

21216 Handverkorker aus Metall mit zwei Hebeln für Naturkorken

21217 Handverkorkgerät mit Gestell für Naturkorken

21218 Verkorkmaschine Rapid für Naturkorken

21219 Handverkorker aus Kunststoff für Saftflaschen mit Kronenkorken geeignet

21222 Handverschließgerät für Kronenkorken mit Gestell, leichte Ausführung

mit Adapter für Saft- und Sektflaschen

21223 Handverkorkgerät für Kronenkorken massiv

geeignet für Sekt - und Saftflaschen

FLASCHENAUSSTATTUNG - ANSCHRUMPFKAPSELN

ELEKTRISCHES KAPSEL-ANSCHRUMPFGERÄTzum

schnellen Anschrumpfen von Schrumpfkapseln für Spirituosenund

Weinflaschen (Originalitätsverschluss).

Leistung ca. 800 Fl./h, 220 V 400 Watt.

Gerät komplett mit Stecker und Kabel.

Art.-Nr.

23100 Handgriff-Gerät, verchromt

HEISSLUFTGERÄT

Art.-Nr.

23102 Heißluftgerät, 1500 W, zum Anschrumpfen

von Schrumpfkapseln

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 193


ANSCHRUMPF-FLASCHENKAPSELN – farbig

– Kartonpreis auf Anfrage

30 x 40 mit Abriss für Aluverschlüsse PP 28 und Holzgriffkorken

Art.-Nr. Größe mm

Ø x Länge

Farbe

23105 30 x 40 gold Kopfprägung Krone und schw. Streifen

23106 30 x 40 rot Kopfprägung Krone und Goldstreifen

23109 30 x 40 weiß Kopfprägung Krone und Goldstreifen

23108 30 x 40 grün Kopfprägung Krone und Goldstreifen

VE 25 / 100 / 1000 ST

30 x 55 für Weinflaschen und Aluverschlüsse PP 28

Art.-Nr. Größe mm

Ø x Länge

Farbe

VE 25 / 100 / 1000 ST

23127 30 x 55 gold glanz Kopfprägung Traube

23124/A 30 x 55 weiß glanz Kopfprg. Traube und Goldstreifen

23123 30 x 55 schwarz matt tiefer Abriss für Holzgriffkorken

31 x 60 für Weinflaschen, Aluverschlüsse PP 28 und Holzgriffkorken

Art.-Nr. Größe mm

Ø x Länge

Farbe

23174 31 x 60 gelb glanz ohne

23178 31 x 60 kupfer metallisiert ohne

23177 31 x 60 bordeaux metallisiert ohne

23176 31 x 60 grün metallisiert ohne

23179 31 x 60 blau metallisiert ohne

VE 25 / 100 / 1000 ST

32,5 x 45/60 für Weinflaschen, Aluverschlüsse PP 31,5,

Kunststoffverschlüsse PP 28 und Holzgriffkorken

Art.-Nr. Größe mm

Ø x Länge

Farbe

VE 25 / 100 / 1000 ST

23113 32,5 x 45 gold Kopfprägung Krone und schw. Streifen

23118 32,5 x 60 gold Kopfprägung Krone und schw. Streifen

23119 32,5 x 60 rot Kopfprägung Krone und Goldstreifen

23122 32,5 x 60 weiß Kopfprägung Krone und Goldstreifen

23121 32,5 x 60 grün Kopfprägung Krone und Goldstreifen

23120 32,5 x 60 blau Kopfprägung Krone und Goldstreifen

35 x 70 für Flaschen mit Tellerrandmündung

Art.-Nr. Größe mm

Ø x Länge

Farbe

Kapselverzierung

Kapselverzierung

Kapselverzierung

Kapselverzierung

Kapselverzierung

VE 25 / 100 / 1000 ST

23115 35 x 70 schwarz Kopfprägung Traube

Seite 194

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ANSCHRUMPF-FLASCHENKAPSELN –

für Spitz- Kugel- und Holzgriffkorken, transparent

– Kartonpreis auf Anfrage

S= Senkrechter Abriss, W=Waagrechter Abriss

Art.-Nr. Größe mm Produktinformation

Ø x Länge

VE 25 / 100 / 1000 ST

23112 21 x 30 für Spitzkorken 16x13 / 18/15 mm und Holzgriffkorken

Griff Ø 20, Kapsel oben geschlossen, S-Abriss

23112/A 24 x 35 für Spitzkorken 20x17 und Holzgriffkorken

Griff Ø 22, Kapsel oben offen, S-Abriss

23103 32,5 x 55 für Kugelkorken Kugel 32 mm, für Schraub –

verschlüsse Alu PP 31,5, für Kunststoff-Schraubverschlüsse

PP 28, Kapsel oben offen, W-Abriss

23129 39,5 x 60 für Flaschen mit Tellerrandmündung (Esprit 0,35/0,5 l)

mit Kugelkork und PE–Griffstopfen,

Kapsel oben offen, S-Abriss

VISKOSERINGE - Kunststoff-Schrumpfschlauch für Alu-Verschlüsse PP 28/31,5.

Die feuchten Schlauchstücke werden über die Verschlusskappe gezogen. Durch

Lufttrocknung ziehen sie sich zusammen und geben der Flasche dadurch den

Originalitätsverschluss.

Art.-Nr. Größe mm Farbe

Ø x Länge

23146/A 30 x 45 transparent

23147/A 30 x 45 rot

23148/A 30 x 45 gelb

23149/A 30 x 45 grün

23150/A 30 x 45 blau

23151/A 30 x 45 weiß

23152/A 30 x 45 schwarz

1 Dose=1500 St.

PARAFILM - transparent, sehr dehnbar. Ideal zum Dichten bzw. Sichern

des Verschlusses bei Flaschen und Gläsern - zwischen Verschluss und

Flasche/Glas. Der Dichtfilm wird dazu eng um den verschlossenen Flaschenhals

und über den Verschluss gezogen.

Art.-Nr.

05062 1 Rolle = Breite 10 cm, Länge 38 m

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 195


FLASCHENAUSGIESSER

für Spirituosen, Essig und Öl

FLASCHENAUSGIESSER

Art.-Nr.

25905 Metall mit Kläppchen und PVC-Lamellenverschluss 22x18,

vernickelt

25902 Metall mit Kläppchen und Kork 21x17 mm, Edelstahl

25900 mit 28er Gewinde, Edelstahl

25901 mit 31,5er Gewinde, Edelstahl

FLASCHENAUSSTATTUNG - DEKORATION

FLASCHENSIEGELLACK 250g

Art.-Nr. Farbe

89500 Bordeaux

89502 Gold

89504 Schwarz

WACHSBLOCK 250 g-Spezialwachs zur Flaschenversiegelung, durchgefärbt!

Weitere Farben lieferbar, auch spezielle Mischungen nach Farbvorlagen (z. B. Etikett).

Art.-Nr. Farbe

Art.-Nr. Farbe

23200/33 karminrot 23200/68 tannengrün

23200/34 weinrot 23200/70 weiß

23200/79 schwarz

FLASCHENSEIDE - ungebleicht 37,5 x 50 cm

Art.-Nr.

23173 12,5 kg Pack ca. 2.900 Blatt

05008 4 kg Pack ca. 930 Blatt

STOFFSCHEIBEN / -deckchen quadratisch, kariert 120x120 mm,

für TO 58 und TO 66-Deckel , um Marmeladengläser zu verschönern.

Art.-Nr. Farbe/sortiert

23335 rot/weiß kariert

23336 blau/weiß kariert

23337 gelb/weiß kariert

23338 grün/weiß kariert

Seite 196

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


ETIKETTIERMASCHINEN

HANDETIKETTIERER Etiketten einfach durchziehen, mit herausnehmbarem Leimbehälter,

für hohe und breite Etiketten.

Art.-Nr.

23300 Handetikettierer

23301 Spender und Stapelschale für Serienetikettierung

23302 Ersatzwalze, oben (Stoffüberzug)

23302/A Ersatzwalze unten (Messing)

23303 Vidiglasbehälter

ETIKETTIERMASCHINE KOMPAKT 1 - halbautomatisch - für selbstklebende Etiketten.

Professionelles etikettieren von Flaschen, Gläser, Dosen, usw. ohne großen Aufwand.

Kompakt 1 ist eine manuell betriebene Etikettiermaschine zum Anbringen eines Etiketts auf zylindrische

Behältnisse. Etikettenrolle einlegen und ausrichten, anschließend die/den Flasche/ Behälter zwischen

beide Walzen legen und an dem weißen Handrad drehen.

Es wird jeweils nur ein Selbstklebeetikett gerade und immer in der

gleichen Höhe auf die Flasche geklebt und angedrückt!

für alle Behältergrößen zwischen 55 und 220 mm Durchmesser

die Etiketten sitzen gerade auf dem Behälter und immer auf der

gleichen Höhe

Etikettenposition verstellbar

maximale Etikettenhöhe 170 mm

kein Stromanschluss notwendig

Abmessungen: 510x460x300 mm

Gewicht: 16 kg

Art.-Nr.

23310 Etikettiermaschine KOMPAKT 1

TROCKENLEIM HTK – Mischen mit Wasser im Verhältnis 1:1

1 kg ergibt 2 kg hochwertigen Fertigleim.

Art.-Nr.

Art.-Nr.

23312 HTK 40 S 100 g Dose 23313 HTK 40 S 1 kg

ETIKETTENLEIM D 120 - gebrauchsfertiger Dispersionsleim, mit sehr guter Haftung,

geeignet für Handetikettierer. Für Glasflaschen, Metall- und Kunststoffgebinden, auch für

satinierte, beschichtete Flaschen mit rauer Oberfläche.

Art.-Nr.

23314 Flasche 1 kg

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 197


ETIKETTEN - mit Sortenangabe, % Vol, Literangabe und Losnummerneindruck zur

Selbstbeschriftung - /Pack. pro Sorte nicht bzw. selbstklebend!

Größen: klein 42 x 72 mm, mittel 56 x 111 mm, groß 70 x 140 mm

Art.-Nr. Sortenbezeichnung Größe

A15078S Apfelbrand, selbstklebend klein

A15077S Apfelbrand, selbstklebend mittel

A15076S Apfelbrand, selbstklebend groß

BI15056S Birnenbrand, selbstklebend mittel

BI15055S Birnenbrand, selbstklebend groß

B15057S Williams-Birnenbrand, selbstklebend klein

B15056S Williams-Birnenbrand, selbstklebend mittel

B15055S Williams-Birnenbrand, selbstklebend groß

K15054S Kirschwasser klein

K15053S Kirschwasser, selbstklebend mittel

K15052S Kirschwasser, selbstklebend groß

KR15075S Kräuter-Spirituose klein

KR15074S Kräuter-Spirituose, selbstklebend mittel

M15063S Mirabellenbrand, selbstklebend klein

M15062S Mirabellenbrand, selbstklebend mittel

M15061S Mirabellenbrand groß

O15066S Obstbrand, selbstklebend klein

O15065S Obstbrand, selbsklebend mittel

O15064S Obstbrand, selbstklebend groß

ZW15060S Zwetschgenbrand, selbstklebend klein

ZW15059S Zwetschgenbrand, selbstklebend mittel

ZW15058S Zwetschgenbrand, selbstklebend groß

Verpacken Sie Ihre Flaschen mit einem optisch ansprechenden Etikett und geben Ihren

Edelbränden zusätzlich die Note etwas "Besonderes" zu sein.

Denn durch das Erscheinungsbild Ihrer Spirituose wird die Kaufentscheidung des Konsumenten

sowie der Verkaufserfolg positiv beeinflusst.

Gestalten und bestellen Sie Ihre Standard-Selbstklebende Etiketten schnell und einfach mit

persönlichen Texten online unter www.rekru.de. Diese erhalten Sie bereits ab einer Stückzahl

von 100 Stück/Sorte.

Seite 198

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de


SELBSTKLEBENDE – ETIKETTEN - oval, zur Selbstbeschriftung

natur mit farbigem Deko-Rand, ideal für Weithals-/Konservengläser.

Maße: Klein 55 x 40 mm, Groß 80 x 60 mm

Art.-Nr. Größe Dekorandfarbe

A400-KL klein weinrot

A400-GR groß weinrot

A401-KL klein grün

A401-GR groß grün

A402-KL klein blau

A402-GR groß blau

ANHÄNGER – Motiv Brennerei - zum Selbstbeschriften.

chamois/marmoriert mit Loch, Format 80 x 40 in der Mitte gefaltet,

drei Seiten beschriftbar- mit Losnummern-Eindruck, /Pack.

Art. Nr. Bezeichnung

A8999

Anhänger Brennerei

ANHÄNGER-KÄRTCHEN – zum Selbstbeschriften,

natur mit Loch /Pack.

Art. Nr. Form Größe mm

A8980 Streifen 130 x 33

A8985 Herz 69 x 63

ANHÄNGERFADEN

Art.-Nr. Farbe Länge

23340 gold 10 m

23341 silber 10 m

ANHÄNGEKORDEL ELASTIC GOLD

Art.-Nr. mm Länge

23342 1,5 100 m

Besuchen Sie uns im Internet unter www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 199


GESCHENKKARTON - FLASCHENTASCHEN

Geschenkkarton

Platina glatt

Tragetaschen

mit Kordel

Tragetaschen

mit Sichtfenster

GESCHENKKARTON PLATINA – mit Sichtfenster

Art.-Nr. Größe Farbe matt Oberfläche Maße mm

LxBxH

23840 1 x 0,1 l schwarz glatt 50x50x265

23841 1 x 0,1 l bordeaux glatt 50x50x265

23840/2 2 x 0,1 l schwarz glatt 95x50x265

23841/2 2 x 0,1 l bordeaux glatt 95x50x265

23842 1 x 0,2 l schwarz glatt 60x60x335

23843 1 x 0,2 l bordeaux glatt 60x60x335

23842/2 2 x 0,2 l schwarz glatt 120x60x335

23843/2 2 x 0,2 l bordeaux glatt 120x60x335

23844 1 x 0,35 l schwarz glatt 60x60x385

23845 1 x 0,35 l bordeaux glatt 60x60x385

23844/2 2 x 0,35 l schwarz glatt 125x60x380

23845/2 2 x 0,35 l bordeaux glatt 125x60x380

23846 1 x 0,5 l schwarz Leinenstruktur 70x70x380

23847 1 x 0,5 l bordeaux Leinenstruktur 70x70x380

23846/2 2 x 0,5 l schwarz Leinenstruktur 150x70x380

23847/2 2 x 0,5 l bordeaux Leinenstruktur 150x70x380

VE

5 / 50 / 100 St

TRAGETASCHEN WELLE – mit Kordel, mit/ohne Folienfenster für Flaschen

Maße mm

Art.-Nr. Größe Farbe Fenster

LxBxH

23746 natur, Mini 170x70x70

23751 1er natur nein 100x80x360

23749 1er natur ja 100x80x360

23748 2er natur ja 170x85x360

23745 3er natur ja 270x85x360

23781 1er bordeaux nein 100x80x360

23784 1er bordeaux ja 100x80x360

23785 2er bordeaux ja 170x85x360

23782 1er blau nein 100x80x360

23783 1er grün nein 100x80x360

VE

5 / 50 / 100 St

Seite 200