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Art.-Nr Inhalt Ø mm Höhe mm Gewicht kg<br />
10093 50 l 395 532 12,5<br />
Zubehör für die Reinigung:<br />
10093/A Fass-Reinigungsbürste zum<br />
Aufsatz auf Bohrmaschine<br />
für Gasanschluss:<br />
10093/B Gas Set: Einschraub-Rückschlagventil mit<br />
Schlauch, Anschluss für IG und AG ¼“<br />
10093/C CO 2 Druckminderer (Arbeitsdruck bis 10 bar).<br />
10093/D CO 2 Gasflasche - gefüllt mit<br />
2 kg Kohlensäure (für 50 l)<br />
NATÜRLICH HALTBARMACHEN DURCH PASTEURISIEREN<br />
SAFTFASS MIT EDELSTAHLHAHN ist die ideale und sichere<br />
Lösung, um Obstsäfte über Monate haltbar zu machen. Sie können sich<br />
täglich Ihren Bedarf aus dem Saftfass abzapfen, ohne dass die Säfte zu<br />
gären beginnen oder bitter werden. So gelagerter Saft ist gesund, vitaminreich<br />
und für die ganze Familie eine wohlschmeckende Erfrischung – ohne Alkohol!<br />
So wird’s gemacht:<br />
Den frisch gepressten Saft (frei von Pressrückständen/Fruchtfleisch)<br />
mit einem Erwärmer im Saftfass bei öfteren Umrühren, auf mindestens<br />
78-83° C erhitzen. Den an der Oberfläche entstandenen Schaum abschöpfen,<br />
die Auslauftemperatur überprüfen, den sauberen Schwimmdeckel auf den heißen<br />
Saft legen und sofort den Zwischenraum (Öldeckelrand - Behälterinnenwand) mit<br />
reinem Vaselinöl füllen. Der Saftfass-Ölschwimmdeckel bildet mit dem Vaselinöl<br />
eine flexible Abdichtung und dadurch wird ein Luftzutritt verhindert.<br />
Eine ausführliche Pasteurisieranleitung ist dem Saftfass beigefügt.<br />
Saftfass mit Edelstahlhahn<br />
Saftfass mit Quetschhahn<br />
Art.-Nr. Inhalt Ø mm Höhe mm Art.-Nr. Inhalt<br />
10085 50 l 370 500 10085/A 50 l<br />
10086 75 l 370 750 10086/A 75 l<br />
10087 100 l 420 750 10087/A 100 l<br />
10088 150 l 515 750 10088/A 150 l<br />
10089 200 l 610 750 10089/A 200 l<br />
10090 300 l 610 1030 10090/A 300 l<br />
Bei der Saftfass-Bestellung – bitte Vaselinöl nicht vergessen zu bestellen.<br />
Besuchen Sie uns im Internet unter: www.rekru.de und www.vina-reinhefen.de Seite 49
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