19.03.2016 Lindauer Bürgerzeitung
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28 19. März<br />
2016 · BZ Nr. 11/16<br />
BZ-SPECIAL: LINDAU-INSEL<br />
Gäste lieben die Klassiker und Steaks<br />
Wissingers im Schlechterbräu hte Saftiges Fleisch vom Lavasteingrill und saisonale Gerichte<br />
Bereits im 8. Jahr betreibt Küchenmeister<br />
Meino Wissinger mit sei-<br />
ner Frau und seiner Schwägerin<br />
das Restaurant „Wissingers im<br />
Schlechterbräu“. Sobald sich der<br />
Frühling durchsetzt, öffnen sie<br />
neben dem gemütlichen Restaurant<br />
in guter alter Brauhaustradition<br />
auch wieder ihren<br />
wunderschönen Biergarten.<br />
Wissingers sind bekannt für<br />
ihre „Wissi Klassiker“, wie 48<br />
Stunden in Spätburgunder geschmorte<br />
Ochsenbäckle, den<br />
Bierkutscherbraten mit einer<br />
Soße aus Zwiebeln und Dunklem<br />
Kellerbier oder auch den<br />
Wissi Burger mit Rindfleisch,<br />
Bacon, Tomaten und Bergkäse.<br />
„Schmorgerichte mit viel Soße<br />
sind unheimlich beliebt bei<br />
unseren Gästen“, verrät Meino<br />
Wissinger. Die machen viel<br />
Arbeit und kaum jemand kann<br />
oder mag Lammrücken, Hasenkeule,<br />
Sauerbraten oder aber<br />
auch einen Karpfen heute noch<br />
selbst zubereiten. Muss man ja<br />
auch nicht, wenn man weiß, wo<br />
solche Spezialitäten in bester<br />
Qualität angeboten werden.<br />
Immer beliebter wird bei Wissingers<br />
im Abendgeschäft allerdings<br />
die spezielle Steakkarte.<br />
Rumpsteak, Rib Eye, Filetsteak,<br />
US Flap Meat und T-Bone Steaks<br />
werden auf einem originalen<br />
Lavasteingrill zubereitet und<br />
entfalten so ihr ganzes herrliches<br />
Fleischaroma. Serviert werden<br />
sie auf dem Holzbrett mit<br />
Kräuterbutter, Chimichurri (argentinische<br />
Sauce) und wahlweise<br />
Pommes oder gefüllter<br />
Ofenkartoffel.<br />
Zu Ostern werden neben Steaks<br />
und Klassikern ganz sicher Bärlauch<br />
und Lamm das Speisenangebot<br />
bereichern. HGF<br />
Wissingers im Schlechterbräu<br />
In der Grub 28<br />
88131 Lindau-Insel<br />
Tel.: 0 83 82/5 04 27 42<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich von 11.30 bis 14 Uhr<br />
und ab 17.30 Uhr<br />
Küche bis 21.30 Uhr<br />
Dienstag Ruhetag<br />
@ www.wissingers.de<br />
In der warmen Jahreszeit der Lieblingsplatz vieler Gäste: der wunderschöne, große und teilweise sogar<br />
überdachte Biergarten hinter dem gemütlichen Restaurant.<br />
BZ-Fotos: Wissinger<br />
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mehr als nur Fleisch...<br />
Neben der Speisekarte mit Klassikern und einer Karten mit wechselnden<br />
saisonalen Gerichten gibt‘s bei Wissingers abends eine eigene Steakkarte.<br />
<br />
Wir wünschen eine gute<br />
Saison mit vielen Gästen!<br />
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