Hauptkatalog

gruningerfeinschmeckerservice

Treten Sie ein in die schönsten Seiten für mehr Genuss! Hier finden Sie unser komplettes Angebot für Ihr Event.

Ich lade gern mir Gäste ein…

Ein schönes Fest ist Ausdruck von Lebensfreude und Zuversicht,

von Dank für die Vergangenheit, Freude an der Gegenwart und

Vertrauen auf die Zukunft.

Unsere gute Küche fängt schon mit dem richtigen Einkauf an.

Hochwertiges Fleisch, natürliche Zutaten für die feine Soße,

frische Kräuter, handgeschnittenes Gemüse, feinste Kräuter,

hochwertiges Olivenöl.

Das sind die Grundlagen der Köstlichkeiten, die wir Ihnen mit

Liebe zubereiten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim schmökern in

unseren schönsten Seiten für Ihr Event!

Mit kulinarischen Grüßen

Heidrun, Bernhard und Mario Gruninger

Mahlberg, den 15.05.2022

Alle unsere Preise verstehen sich bereits inklusive der gesetzlichen MwSt

Trotz Verwendung feinster Produkte können in verschiedenen

Komponenten Zusatzstoffe enthalten sein, auf die wir keinen Einfluß haben.

Eine Auflistung aller Zusatzstoffe und

Allergene senden wir Ihnen gerne auf Wunsch nach der Auswahl Ihres Menüs zu.

Wir beraten Sie auch individuell bei Gluten/Lactose und sonstigen Unverträglichkeiten.

Bitte beachten Sie, dass wir bei Allergien und Unverträglichkeiten

spezielle Produkte kaufen müssen, die oft preislich teurer sind

und bei der Herstellung ein zusätzlicher Arbeitsaufwand entsteht.

Daher müssen wir pauschal 15 € netto zzgl. MwSt berechnen.

Wir bitten um Ihr Verständnis.

Unsere Speisenkarten werden mehrmals im Jahr überarbeitet.

Den aktuellen Hauptkatalog sowie weitere Themenkataloge finden Sie

im Internet unter www.gruninger-home.de.

– Sonntag geschlossen –


Die Planung Ihrer Feier

Ein Event ist so individuell wie Sie selbst. Für größere Feste oder wenn Sie sich zum

ersten Mal für uns entscheiden, empfehlen wir ein Beratungsgespräch in

unseren Geschäftsräumen.

Rufen Sie uns einfach unter der 07822/3250 an, um einen persönlichen Termin, welche

immer an einem Montag oder Mittwoch stattfinden, vereinbaren zu können.

Wenn Sie sich schon für ein Menü entschieden haben oder eine kleine Anfrage zusenden

möchten, können Sie uns gerne Ihre Wünsche über unser Onlineformular unter

www.gruninger-home.de/#Cateringanfrage

übermitteln. Bitte nehmen Sie sich einen Moment Zeit und füllen alle Felder aus.

Diese benötigen wir für Ihr individuelles Angebot, welches wir Ihnen per eMail

zusenden werden.

Kurz vor Ihrer Feier

Um Ihnen die bestmögliche Qualität bieten zu können, bitten wir Sie, uns die

genaue Personenzahl bis spätestens Samstag (mindestens 7 Tage) vor Ihrem Event

mitzuteilen. So können wir unseren Lieferanten früh genug Bescheid geben um die beste

Qualität zu erhalten.

Bei der Anlieferung

Bitte halten Sie Vorlegebesteck und Mehrfachstecker für Ihr warmes Buffet bereit,

da unsere Chafing Strom (je 220V/400W) benötigen.

Das Auge isst mit - ein Menü präsentiert sich immer schöner, wenn genügend Platz

vorhanden ist. Für Warmbuffets empfehlen wir 5-10 m Tische, für ein Kalt-Warmes Buffet

mindestens 8 m Tische. Je größer Ihr Buffet aufgebaut ist, desto schöner werden unsere

Leckereien präsentiert! Lassen Sie sich von uns beraten.

Nach Ihrer Feier

Halten Sie Tupper bereit, um nach dem Essen die restlichen Lebensmittel zu versorgen

und ohne Deckel im Kühlschrank erkalten zu lassen.

Das Buffetgeschirr wird in der Regel vom Kunden sauber zurückgebracht. Wir entsprechen

jedoch auch Ihren Wünschen, wenn wir die Rückholung und Reinigung übernehmen

sollen. Hierbei wird eine Aufwandspauschale berechnet.

Rufen Sie uns für einen Abholung einfach am Tag nach Ihrem Event an.

Die Rechnung erhalten Sie danach per eMail. Diese können Sie bequem überweisen.


Zum Empfang


Fingerfood

Häppchen - Dekorative Baguetteschnitten

Auswahl mit geräuchertem Lachs, Forelle,

italienische Salami und mediterrane Schinken,

französischer und deutscher Käse,

vegetarische Teile und weitere feine Spezialitäten

(Auswahl kann variieren)

Je Häppchen

2,40 €

Crostini - geröstetes Brot mit Kräutern und Olivenöl

verschieden belegt (wir beraten Sie gerne)

Mini Sandwich - in Olivenöl gebratenes Toast

verschieden gefüllt (wir beraten Sie gerne)

Dekorative Pumpernickel

verschieden belegt (wir beraten Sie gerne)

Knusperschale

verschieden belegt (wir beraten Sie gerne)

Verschieden belegte Bagel

Auswahl mit geräuchertem Lachs, würziger Salami,

gekochter Schinken, französischer und deutscher Käse

und gebratenem Gemüse (Auswahl nach Ihren Wünschen)

Saftige große Wrap gefüllt

mit Räucherlachs, Gurke, Ei und Honig-Senf-Dillsoße

mit Geräuchertem Truthahn, Gurke, Tomate und Frischkäse

mit würzigem Gemüse (Mexico) (Vegetarisch)

mit Schafskäse, Paprikarelish und Ruccola (Vegetarisch)

mit Kürbischutney, Käse, Ei und Ruccola (Vegetarisch)

(Auswahl nach Ihren Wünschen)

Je Crostini

2,40 €

Je Mini-Sandwich

2,00 €

Je Pumpernickel

2,20 €

Je Knusperschale

ab 2,20 €

Ab 20 Teile

Je Bagel

3,90 €

Ab 20 Teile

Als großer Wrap

4,50 €

Als Mini-Wrap

Je 2,20 €

Bitte beachten Sie,

dass wir bei Fingerfood eine Mindestmenge je Teil haben.

Wir beraten Sie gerne.

5


Unsere hausgemachten Dressings - Saisonal erhältlich

Hausgemachtes Joghurtdressing

mit kaltgepresstem Rapsöl und Sonnenblumenöl

Alles Lecker Kräuterdressing

mit Kürbiskernöl und Ursalz verfeinert

Feldsalat-/Endiviensalatdressing

mit aromatischem Walnussöl und Himbeeressig verfeinert

Wurstsalatdressing (für 500g Wurstsalat)

Je Flasche

3,90 € - (250 ml)

5,90 € - (500 ml)

Je Becher

1,90 € - (170 ml)

Gerne liefern wir Ihnen eine Salatdressingflasche

für Ihren eigenen Salat gleich mit!

Auch erhältlich in der Frischetheke im

Edeka Ettenheim, Mahlberg, Grafenhausen,

Kenzingen und Webers Öhlmühle

6


Vorspeisen - Salat

Blattsalate der Saison, schön dekoriert,

an unserem allseits beliebten hausgemachten Dressing

Im Winter

Knackiger Feldsalat mit Kracherle und Speck

an unserem Feldsalatdressing mit Walnussöl verfeinert

In der Schüssel

3,60 €

Als Salatteller

4,50 €

In der Schüssel

4,50 €

Als Salatteller

5,90 €

Endiviensalat mit mariniertem Schafskäse,

Croutons und Walnusskernen

an unserem allseits beliebten hausgemachten Dressing

Ob als schöne Platte oder dekorativem Vorspeisenteller

Ein knackiger Blattsalat ist der leichte Start für Ihr Menü

In der Schüssel

3,60 €

Als Salatteller

4,50 €


Der gemeinsame Beginn Ihres Menüs


Vorspeisenteller

Antipasti Teller «Italia»

Würzige Salami, Parmaschinken mit Melone, gefüllte Zucchini,

Aubergine, Cocktailtomate, Spitzpaprika und Champignon

und kleiner Blattsalat im Weckglas,

dazu reichen wir Ciabatta

Antipasti Teller (Vegetarisch)

Melonenschiffchen, gefüllte Zucchini, Aubergine,

Cocktailtomate und Champignon,

gefüllte Spitzpaprika mit Couscous,

marinierte Paprika und Oliven

an kleiner Blattsalat im Weckglas,

dazu reichen wir Ciabatta

Schwarzwaldteller

Würziger Schwarzwälder Schinken, Spinatrolle mit Lachs,

geräucherte Forelle und Lachsstremelchen mit Meerrettichdip,

Frischkäseschnitte mit gebratenen Champignons

und kleiner Blattsalat im Weckglas,

dazu reichen wir Landhausbrot

13,90 €

13,90 €

13,90 €

9


Suppen

Kürbiscremesuppe mit Croutons (Kürbissaison)

Cremiges Kräutersüppchen mit Croutons

Kartoffelsamtsüppchen mit Trüffelöl verfeinert

Badisches Nudelsüppchen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

oder Grießklößchen

oder Maultäschle

Festtagssuppe mit Grießklößchen, Eierstich, Fleischbällchen

und Maultäschle

Die besonderen Suppen

Karotten-Ingwersuppe mit Cocosmilch (Laktose- und Glutenfrei)

5,90 €

5,90 €

5,90 €

5,90 €

5,90 €

5,90 €

5,90 €

Suppen und Eintöpfe als Hauptgang

Kartoffelcremesuppe mit Creme fraiche verfeinert

und deftiger Fleischwursteinlage (450ml pro Person)

Würzige Gulaschsuppe

(400ml pro Person)

Minestrone - Feine italienische Gemüsesuppe - Veggie

(450ml pro Person)

9,40 €

mit Baguette 9,90 €

10,90 €

mit Baguette 11,40 €

9,40 €

mit Baguette 9,90 €

Hausgemachte Suppen sind ideal als Vorspeise,

Zwischengericht oder herzhafter Hauptgang.

Mit frischem Gemüse, feinen Kräutern und kräftigen Brühen

werden die feinsten Suppen und Eintöpfe zubereitet.

Köstlich schmecken Sie mit frischem, knusprigem Brot.

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Warmgrichte

Wählen Sie 2 Warmgerichte mit 2 Beilagen nach Ihrem Wunsch.

Weitere Gerichte oder Beilgen werden mit 1€ pro Person zusätzlich berechnet.

Klassiker

Jeder kennt es, mag es, isst es...das Schnitzel!

Panierte Schweine- oder Putenschnitzel, 2 Stück pro Person

dazu Rahm- oder Bratensoße und Kartoffelsalat oder Spätzle

Badischer Sauerbraten mit Preiselbeerbirnen,

dazu goldgelbe Bandnudeln und hausgemachte Semmelknödel

Rindertafelspitz an Meerrettichsoße und Bouillon Kartoffeln,

dazu Preiselbeeren und Rote Beete

12,90 €

ohne Beilagen 7,50 €

15,90 €

16,90 €

Aus der Region

Feine Schweinefiletspitzen an cremiger Steinpilzsoße

In Thymianöl gebratenes Filet vom Schwein an Morchelrahmsoße

Gefüllter Schweinebraten an Champignonsoße

Zarter Kalbsrahmbraten an Kalbsrahmbratensoße

Unsere besondere Spezialität

Butterzart geschmorte Rinderbacken an Rotweinsoße

Niedergegarte Hähnchenbrust in Rieslingsoße

Zarte Poulardenbrust an Morchelrahmsoße

Rosa gebratene Entenbrust à la orange an Entenjus

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Kräutern und

Sesamsalz verfeinert an Rieslingsoße

14,90 €

16,90 €

13,90 €

17,90 €

16,50 €

14,90 €

15,90 €

18,90 €

18,50 €

In der Wildsaison

Niedergegarter Hirschbraten mit Rotweinsoße,

dazu Preiselbeerbirnen (ab 20 Portionen)

Hirschragout „Hubertus“ mit Pfifferlingen und Preiselbeerbirnen

(ab 20 Portionen)

21,90 €

19,90 €

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Mediterrane Gerichte

Würziges Schweinefilet im getrüffelten Landschinkenmantel

an cremiger Steinpilzsoße

Saftiger Rinderbraten an Barolosoße

Zartes Rindergeschnetzeltes mit Pilzen an Steinpilzsoße

Lammrücken unter Kräuterkruste an Lammjus

Gebratenes Doradenfilet Royal an Limettensoße

Auf der Haut gebratenes Lachssteak an Marsalasoße

Seeteufel im Basilikum-Speckmantel an Safranschaumsoße

15,50 €

15,90 €

16,50 €

29,90 €

21,90 €

18,90 €

22,90 €

Aretiner Pfanne - Toskanische Küche pur - Pappardelle mit

Hähnchenbrust an Käse-Landschinkensoße

Das exklusive Nudelgericht aus Genua - Bavettepfännchen

mit Garnelen, Lachspolpette und Gemüse

Kartoffelpfanne aus Apulien - knusprig gefüllte Hähnchenschlegel

mit gebratenen Kartoffeln und Gemüse

Nudel- und Pfannengerichte

13,90 €

15,90 €

13,90 €

Exotische Gerichte

Feines Asia-Hähnchen-Gemüsepfännchen mit Currysoße

In Kokosmilch gegarte Hähnchenbrust mit Zitronengrassoße

Hierzu empfehlen wir leckeren Duftreis

14,90 €

14,90 €

Schmale Butternudeln - Fettuccine

Bandnudeln - Tagliatelle

Feine Spätzle

Hausgemachte Semmelknödel

Gebratene Kaiserstühler Kartoffeln

Kartoffelgratin mit Käse verfeinert

Goldgelb gebackene Kartoffeltimbal

Duftreis

Beilagen

Bis 10 Personen ist eine Beilage,

bis 100 Personen sind zwei

verschiedene Beilagen

im Preis inbegriffen.

Wir empfehlen zusätzlich unsere

Gemüsevariationen auf Seite 15.

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Vegetarische Gerichte

Gebackene Riesenpeperoni mit Gemüse und Couscous gefüllt

Tagliatelle mit köstlichen Kräutersaitlingen und Steinpilzsoße

Gefüllte Pastataschen an gerösteten Cocktailtomaten

Tomatiertes Bavettenudelpfännchen mit Gemüse

13,90 €

14,90 €

13,90 €

13,90 €

Vegetarische Gerichte richten wir gerne ab

mindestens 5 Portionen je Gericht.

Sollten Sie nur wenige vegetarische Gäste haben, empfehlen wir Ihnen

als Beilage zu Ihrem Hauptgang Semmelknödel oder Pastataschen,

dazu eine leckere Pilzsoße

und zusätzlich unsere Gemüsevariationen auf Seite 15.

So haben Sie ein perfektes vegetarische Gericht.

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Gemüse

Saisonale Gemüsevariation

Mediterranes Gemüse mit geröstetem Gemüse der Sonnenküche

Köstliches Apfelrotkraut

mit Rotwein und Himbeeressig verfeinert

3,90 €

3,90 €

3,20 €

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Dessertauswahl

Vanille Panna Cotta mit Passionsfruchtsoße/Erdbeersoße

Cassis-Joghurt Mousse mit Beerensoße

Granatapfelmousse mit karamellisierten Nüssen

Vanillepudding mit Kokos-Karamellsoße oder Zwetschgenröster

Zartschmelzende Mousse von feinster Schokolade

Typisch Italienisch – Tiramisu

Grießflammeri mit eingelegten Früchten

Exotische Mango-Joghurt-Mousse mit Kokos-Karamellsoße

Duett von Schokoladenmousse und Bananen-Limetten-Creme

Weißkäsmousse mit Pfirsich in elsässer Roséwein im Weckglas

Crema Catalan – gebackene Vanillecrème mit Zimt (Service benötigt)

Saisonale Früchteplatte

Obstsalat von saisonalen Früchten

Bei unseren Dessertbuffets sind erfrischende Früchte inklusive.

Im Frühjahr/Sommer empfehlen wir eine Früchteplatte,

im Herbst/Winter marinierten Obstsalat

Lassen Sie sich von uns beraten, welches Dessert zu Ihrem Wunschmenü passt.

Dessertbuffet

Dessertbuffet - 1 Dessert + Früchteplatte oder Obstsalat

Dessertbuffet - 2 verschiedene Dessert + Früchteplatte oder Obstsalat

Dessertbuffet - 3 verschiedene Dessert + Früchteplatte oder Obstsalat

4,90 €

5,40 €

5,90 €

Zum Abschluß Ihres Menüs - Käseplatte

Feine italienische und französische Käsespezialitäten,

dekoriert mit Obst und Leckereien,

dazu reichen wir eine schöne Brotauswahl

und Nussbrot

8,50 €

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Kleines Landhausbuffet

Unser deftiges kaltes Buffet für die kleine gemütliche Runde

Geräucherter Lachs und Pfeffermakrelen

Schwarzwälder Forellenfilet mit Meerrettich

Gefüllter Lachs nach unserem Hausrezept

Schwarzwälder Schinken, saftiger Bauernschinken

Würzige Salami, hausgemachte Bratenspezialitäten

Herzhafte Pfefferbeisser mit Essiggurken

Käse vom Markt mit Früchten dekoriert

Knusprig gegrillte Hähnchenschlegel und gebratene Frikadellen

Bibiliskäs, Butter, Senf, Ketchup und Aioli Dip

Wurstsalat mit Käse und Paprika

Wurstsalat mit Tomaten und Gurken

Bunter Blattsalat an unserem hausgemachten Dressing

Gurkensalat mit Joghurt

Knackiger Karottensalat

Brotspezialitäten aus der Landhausbäckerei

Buffetpreis

(ohne Dienstleistung)

24,90 €

Buffet inklusive

Komplettgeschirr

und

Buffetreinigung

29,90 €

Gerne liefern wir Ihnen unser kleines Landhausbuffet ab 15 Personen

Vesperplatte für die kleine Runde

Schwarzwälder Schinken, saftiger Bauernschinken

Würzige Salami, hausgemachte Bratenspezialitäten

Herzhafte Pfefferbeisser mit Essiggurken und Mixed Pickles

Käse vom Markt mit Früchten dekoriert

Knusprig gegrillte Hähnchenschlegel und gebratene Frikadellen

Bibiliskäs, Butter, Senf, Ketchup und Aioli Dip

Bunter Blattsalat und Brotspezialitäten aus der Landhausbäckerei

Buffetpreis

(ohne Dienstleistung)

19,90 €

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Unsere Vesperplatte eignet sich perfekt für die kleine Runde von 8 - 15 Personen


Regionales Vorspeisenbuffet

Vorspeisenbuffet

Zarter Räucherlachs an Meerrettichdip

Geräucherte Entenbrüstchen, saftige Schinkenspezialitäten

Schwarzwälder Forellenfilet, geräucherte Pfeffermakrelen

Elsässer Fleischpastetchen und Wildpastete mit Fruchtchutney

Gefüllter Zander nach unserem Hausrezept

Rindertafelspitz mit Gemüsevinaigrette mariniert

Geräuchertes Lachsstremelchen an Honig-Senf-Dill-Soße

Im Crepesmantel gebackene Hähnchenroulade

Lachs-Frischkäseroulade im Spinatmantel

Fruchtiger Krabbencocktail in Weckgläschen

Champignon gefüllt mit elsässer Winzerkäse und Kräutern

Angemachter Ziegenfrischkäse an Zwetschgenmus

Mini Knusperbrot mit Schmand und Speck gebacken

Vegetarisches Badisch-Elsässisches Salatbuffet

Brotspezialitäten aus der Landhausbäckerei

Vorspeisenbuffet

(ohne Dienstleistung)

16,90 €

Nur in Verbindung

mit Hauptgerichten

Ab 15 Personen.

Hierzu empfehlen wir unsere

regionalen Hauptgerichte

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Unsere Heimat


Badisch-Elsässisches Buffet

Vorspeisenbuffet

Zarter Räucherlachs an Meerrettichdip

Geräucherte Entenbrüstchen, saftige Schinkenspezialitäten

Schwarzwälder Forellenfilet, geräucherte Pfeffermakrelen

Elsässer Fleischpastetchen und Wildpastete mit Fruchtchutney

Gefüllter Zander nach unserem Hausrezept

Rindertafelspitz mit Gemüsevinaigrette mariniert

Geräuchertes Lachsstremelchen an Honig-Senf-Dill-Soße

Im Crepesmantel gebackene Hähnchenbrust

Fruchtiger Krabbencocktail in Weckgläschen

Champignon gefüllt mit elsässer Winzerkäse und Kräutern

Angemachter Ziegenfrischkäse an Zwetschgenmus

Mini Knusperbrot mit Schmand und Speck gebacken

Vegetarisches Badisch-Elsässisches Salatbuffet

Brotspezialitäten aus der Landhausbäckerei

Warmbuffet

Zarte geschmorte Rinderbäckle in Elsässer Rotweinsoße

Zanderfilet auf der Haut gebraten an badischer Rieslingsoße

Gebratene Serviettenknödel

Feine Butternudeln

Auf Wunsch zusätzlich

Saisonale Gemüsevariation

3,90 €

Dessert

Deutsche und französische Käsespezialitäten mit Obstdekoration

Zartschmelzende Schokoladenmousse

Saisonaler Salat von frischen Früchten

Vanillecreme mit Eierlikör verfeinert

Buffetpreis

(ohne Dienstleistung)

37,90 €

Buffet inklusive

Komplettgeschirr und

Buffetreinigung

43,90 €

Unsere Empfehlung

Nespresso

Menüpaket

3,50 €

(Info Seite 41)

Wir empfehlen

ab 50 Personen

Buffetservicekräfte

hinzuzubuchen.

Gerne bieten wir

Ihnen ein

individuelles

Angebot an.

Siehe Seite 42.

Lieferung

ab 30 Personen

Gerne passen wir

das Buffet an

Ihre Wünsche an.

Hierbei wird ein

Aufwandszuschlag

individuell berechnet.

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Antipasti Vorspeisenbuffet

Unser köstliches Antipasti Vorspeisenbuffet ergänzen Sie mit

leckeren mediterranen Hauptgängen oder Nudelgerichten

Parmaschinken mit Melone

Italienischer Landschinken

Südländische Salami und Chorizo

Pollo Tonnato von der Pute mit Thunfisch-Kapernsoße

Große Auswahl an hausgemachter Antipasti

(Kann sich saisonal ändern)

Spieß mit marinierten Pilzen und Tomaten

Balsamico glasierte Karotten

Feta und Oliven gefüllte Tomaten

In Olivenöl eingelegte Artischocken

Gerösteter Fenchel mit Sesamsalz

Gebackene Zucchini-Auberginen-Tomaten Tarte

In Kräutern eingelegter Schafskäse und marinierte Oliven

Babymozzarellaspieße

Eingelegte Peperoni

Gefüllte Paprikaecken an Gurken-Minzdip

Italienisches vegetarisches Salatbuffet

Ofenfrische Ciabattaauswahl

Vorspeisenbuffet

(ohne Dienstleistung)

14,90 €

Nur in Verbindung

mit Hauptgerichten

Beide Vorspeisenbuffet empfehlen sich,

wenn Sie sich Ihr eigenes mediterranes Buffet zusammenstellen möchten

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Ab 10 Personen.

Hierzu empfehlen wir feine Nudelgerichte oder

mediterrane Warmgerichte oder Wraps


Feinschmeckervorspeise rund ums Mittelmeer

Das Feinschmeckervorspeisenbuffet enthält

alle unsere Antipasti und mediterranen Schinken,

sowie Leckereien aus dem Mittelmeer

Feinste Garnelen in Olivenöl gebraten

Pollo Tonnato von der Pute mit Thunfisch-Kapernsoße

Parmaschinken mit Melone

Spanischer Serrano Schinken

italienischer Landschinken

Geräucherte Spezialitäten von Lachs

Würzige Makrele

Coppa di Parma, südländische Salami

und weitere Spezialitäten

Große Auswahl an hausgemachter Antipasti

(Kann sich saisonal ändern)

Spieß mit marinierten Pilzen und Tomaten

Balsamico glasierte Karotten

Feta und Oliven gefüllte Tomaten

In Olivenöl eingelegte Artischocken

Gerösteter Fenchel mit Sesamsalz

Gebackene Zucchini-Auberginen-Tomaten Tarte

In Kräutern eingelegter Schafskäse und marinierte Oliven

Babymozzarellaspieße

Eingelegte Peperoni

Gefüllte Paprikaecken an Gurken-Minzdip

Vegetarisches Salatbuffet „Mediterran“

Ofenfrische Ciabattaauswahl

Vorspeisenbuffet

(ohne Dienstleistung)

16,90 €

Nur in Verbindung

mit Hauptgerichten

Ab 15 Personen.

Hierzu empfehlen wir unsere

mediterranen Hauptgerichte

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Für kleine Feste


Reise durch die Toscana

Pollo Tonnato von der Pute mit Thunfisch-Kapernsoße

Saftige Melone mit Parmaschinken

Geräucherter Lachs und würzige Makrele

Würziger italienischer Landschinken, Coppa di Parma

Gefüllter Lachs nach unserem Hausrezept

Südländische Salami

Gefüllte Hähnchenpollofino an Tomatensugo

Schöne Auswahl an hausgemachter Antipasti

Spieß mit marinierten Pilzen und Tomaten

Balsamico glasierte Karotten

Feta und Oliven gefüllte Tomaten

In Olivenöl eingelegte Artischocken

Gerösteter Fenchel mit Sesamsalz

Gebackene Zucchini-Auberginen-Tomaten Tarte

In Kräutern eingelegter Schafskäse und marinierte Oliven

Babymozzarellaspieße

Gefüllte Paprikaecken

Vegetarisches Salatbuffet „Mediterran“

Ofenfrische Ciabattaauswahl

Buffetpreis

(ohne Dienstleistung)

26,90 €

Buffet inklusive

feinem Dessert

und saisonaler

Früchteplatte

(ohne Dienstleistung)

29,90 €

Buffet inklusive

Komplettgeschirr und

Buffetreinigung

31,90 €

Buffet inklusive

Dessert und Früchte,

Komplettgeschirr und

Buffetreinigung

35,90 €

Dieses Buffet eignet sich perfekt für die kleine Runde von 10 - 25 Personen

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Buffet für Feste in lockerer Atmosphäre


Gourmetbuffet

Unser kaltes Buffet für Gourmets mit kleinen Warmteilen -

Perfekt für Feste, bei denen Ihre Gäste sich immer wieder bedienen

können wie Brunch oder Sommerpartys bis spät in die Nacht

Buffetpreis

(ohne Dienstleistung)

30,90 €

Pollo Tonnato von der Pute mit Thunfisch-Kapernsoße

Spanischer Serrano Schinken, italienischer Landschinken

Spezialitäten von geräuchertem Lachs und Makrele

Coppa di Parma, würziger Butterschinken

Gefüllter Lachs nach unserem Hausrezept

Südländische Salami und Chorizo

Hähnchenbrustroulade und feine Pasteten

Rindertafelspitz mit Gemüsevinaigrette mariniert

Geräucherte Entenbrüstchen, saftige Schinkenspezialitäten

Große Auswahl an hausgemachter Antipasti

Spieß mit marinierten Pilzen und Tomaten

Balsamico glasierte Karotten, Feta und Oliven gefüllte Tomaten

In Olivenöl eingelegte Artischocken, Gerösteter Fenchel mit Sesamsalz

Gebackene Zucchini-Auberginen-Tomaten Tarte

In Kräutern eingelegter Schafskäse und marinierte Oliven

Babymozzarellaspieße

Gefüllte Paprikaecken

Vegetarisches Salatbuffet „Mediterran“

Feine italienische und spanische Käsespezialitäten mit Leckereien

Ofenfrische Ciabattaauswahl

Buffet inklusive

Komplettgeschirr und

Buffetreinigung

35,90 €

Unsere Empfehlung

Dazu ein

leckeres Dessert

(Info Seite 21)

Lieferung

ab 20 Personen

Kleine warme Teile

Gebratene Garnelenspieße

Zarte Hähnchenspieße mit orientalischen Gewürzen verfeinert

Tomatierte Bavettenudeln mit Gemüse

Gerne passen wir

das Buffet an

Ihre Wünsche an.

Hierbei wird ein

Aufwandszuschlag

individuell berechnet.

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Das exklusive Buffet


Genussreise rund ums Mittelmeer

Vorspeisenbuffet

Feinste Garnelen in Olivenöl gebraten

Pollo Tonnato von der Pute, Parmaschinken mit Melone

Spanischer Serrano Schinken, italienischer Landschinken

Geräucherte Spezialitäten von Lachs und Makrelen

Coppa di Parma, südländische Salami und weitere Spezialitäten

Große Auswahl an hausgemachter Antipasti

Spieß mit marinierten Pilzen und Tomaten, Oliven

Balsamico glasierte Karotten, Feta und Oliven gefüllte Tomaten

In Olivenöl eingelegte Artischocken, gerösteter Fenchel

Gebackene Zucchini-Auberginen-Tomaten Tarte, Schafskäse

Babymozzarellaspieße, gefüllte Paprikaecken

Vegetarisches Salatbuffet „Mediterran“

Ofenfrische Ciabattaauswahl

Warmgerichte

Rinderbraten Barolo mit Walnüssen an Barolosoße

Auf der Haut gebratene Hähnchenbrust

mit Salbei und Kräutern gefüllt an Marsalasoße

Kartoffelgratintörtchen mit Käse überbacken

Fettuccine - feine Butternudeln

Auf Wunsch zusätzlich

Mediterrane Gemüsevariation

3,90 €

Nachspeise

Früchteplatte aus dem Mittelmeerraum

Panna Cotta mit feiner Fruchtsoße

Mango-Joghurtmousse mit Cocos-Karamellsoße

Feine italienische und französische Käsespezialitäten

Buffetpreis

(ohne Dienstleistung)

37,90 €

Buffet inklusive

Komplettgeschirr und

Buffetreinigung

43,90 €

Unsere Empfehlung

Nespresso

Menüpaket

3,50 €

(Info Seite 41)

Wir empfehlen

ab 50 Personen

Buffetservicekräfte

hinzuzubuchen.

Gerne bieten wir

Ihnen ein

individuelles

Angebot an.

Siehe Seite 42.

Lieferung

ab 30 Personen

Sie würden gerne

Ihr Buffet selbst

zusammen stellen?

Diese Vorspeise gibt es

Separat auf Seite 31,

Hauptgänge ab Seite 26.

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Nach dem Menü


Perfekt zum Abschluss Ihres Menüs oder am Nachmittag zum Kuchen

Nespresso - mit jeder Tasse ein perfekter Kaffeegenuss

Mit unserer professionellen Nespressomaschine können Sie

Ihre Gäste mit verschiedenen Kaffeearten

vom Espresso bis zum Cappuccino,

sowie aromatischen Teesorten und

Trinkschokolade verwöhnen

Inklusive verschiedenen Pads, Gschwendner Tee,

Trinkschokolade, Milch, Zucker und

Espresso-, Kaffee-, Cappuccinogeschirr

Nespresso

Am Abend

nach dem Menü

je Gast

3,50 €

Tagespaket bei

Ganztagsveranstaltungen

je Gast

4,50 €

Die verbrauchten Kapseln nehmen wir wieder zurück.

Diese werden über den

Gelben Sack recycled.

Weitere Infos zum Kapsel Recycling unter

https://www.nespresso.com/de/de/thepositivecup/recycling-and-aluminium

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Leihgeschirr, Dekoration und Reinigung

Das Buffetgeschirr wird in der Regel vom Kunden sauber

zurückgebracht. Wir entsprechen jedoch auch Ihren Wünschen,

wenn wir die Rückholung und Reinigung übernehmen sollen.

Wir stellen Ihnen ein individuelles Angebot zusammen.

Gerne liefern wir Ihnen Geschirr, Besteck, Gläser, Tischdecken und

Servietten, die Ihrem Fest den passenden Rahmen geben.

Wir organisieren auf Wunsch auch Tische, Stühle,

Blumendekoration und Zelte in verschiedenen Größen.

Lassen Sie sich beraten!

Service

Auf Wunsch stehen Ihnen selbstverständlich unsere

Servicemitarbeiter zur Essensausgabe zu Verfügung.

Servicepersonal zum Vorlegen der Speisen

Koch vor Ort

je Stunde 45,00 €

je Stunde 45,00 €

Lieferung ab einem Wert von 300 € innerhalb 5 km frei

Bei Liefer-/Abholwegen ab 5 km oder Kleinmengen können

anfallende Kosten separat berechnet werden

Fehlende und zerbrochene Teile müssen wir in Rechnung stellen.

Mit diesem Katalog verlieren unsere vorhergehenden Preise ihre Gültigkeit.

Änderungen vorbehalten

– Sonntag geschlossen –

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Gruninger

Feinschmecker Service GbR

Kronenstraße 3

77972 Mahlberg

Telefon 0 78 22/32 50

feinschmeckerservice@gruninger-home.de

Unser komplettes kulinarisches Angebot

finden Sie im Internet unter

www.gruninger-home.de

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